正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？

主料：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。辅料：甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。步骤：1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。8、放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟。9、加入适量食盐，继续炖15分钟。10、最后开大火收汁即可。

正宗啤酒鸭的做法全程图解1. 准备食材和调料一只鸭子啤酒500ml生姜、大葱、蒜苗、青椒盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉食用油2. 处理鸭子将鸭子宰杀、烫毛、去脏器，然后用开水冲洗干净。切去脖子和脚，顺着背骨将鸭子切成4大块。3. 腌制鸭块加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，将鸭块腌制20分钟。4. 煎鸭块加入适量的食用油，烧热后将鸭块放入锅中煎至两面金黄。5. 焯水焯掉血水将焯好的鸭块放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫。6. 烧啤酒汁取一个小锅，加入啤酒、生姜片、大葱段、蒜苗、青椒段，加盖大火煮开后转小火煮制30分钟，待啤酒汁收浓后即可。7. 完成啤酒鸭将煮熟的鸭块捞出，放入啤酒汁中煮5分钟即可。8. 上盘装饰取一个盘子，将啤酒鸭摆放在盘中，用小葱或芹菜叶点缀即可。拿着这份图解教程，小清新已不是难题，赶快动手试一试吧~

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?啤酒鸭是什么菜系 美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。 啤酒鸭是哪里的菜 啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。 正宗啤酒鸭的做法 食材 鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 做法 1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。 2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。 3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。 4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 做啤酒鸭注意事项 1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。 2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。 3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。 4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

正宗啤酒鸭的做法步骤如下：原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。1、鸭肉切块，加姜片，加料酒焯水。2、锅内加鸭油炒出油，放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。3、放入鸭肉翻炒多炒会。加入酱油，加啤酒。4、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。5、加盐调味收汁，啤酒鸭出锅。

我认为应该用调料水腌制一下，这样鸭子就会变得非常好吃，还能有效去除鸭子的腥味。

1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。 2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。 3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

正宗的制作方法就是先将鸭子进行腌制，然后在烹饪的过程中倒入啤酒，用啤酒进行熬制，这样做出来的鸭子才是正宗的味道。

我觉得正宗的啤酒鸭你需要加一点啤酒，而且也要加一点蚝油来提提鲜味。

主料：鸭一只2500克啤酒2瓶辅料：酱油、麻油、醋、盐、白糖、鸡精、桂皮、八角、辣椒3--4个、姜、大蒜头10个、红枣5个1鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁 留用；2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒；3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。主料：鸭1/2只、啤酒350毫升调料：食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙1鸭子洗净切成小块2适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出3将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准4调入生抽、老抽、白糖、盐5搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀6开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可技巧1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美；4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味；5、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人

啤酒鸭是很多人都喜欢吃的一道菜，并且味儿非常美味，营养成分非常丰富多彩，因此针对许多 想天天吃啤酒鸭的盆友，想全方位了解一下独门啤酒鸭的做法全集，为你能尽早学好，就讨论一下下边详尽的详细介绍，期待根据下边的详细介绍，你也可以尽早的学好。独门啤酒鸭这家常小菜中啤酒鸭是最普遍的家常小炒之一，啤酒鸭的做法有很多种多样。其主要材料为家鸭、葡萄酒。啤酒鸭是一道口味与众不同的下酒美味，是将鹅肉与葡萄酒一同烧煮成菜，使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚，鹅肉不但通道鲜美，还含有一股葡萄酒芳香。是备受众多顾客钟爱的菜式。1、独门啤酒鸭的做法：1：提前准备原材料，平菇清洗后切条，姜切条，大蒜滚刀块，小香葱，蒜头切条，青红椒切成片2：鹅肉切片用冷水侵泡15分钟，锅内烧开水时添加鹅肉烫一分钟，焯去鲜血后捞出控干水份3：锅内倒进1勺食用油，以中受欢迎香八角，大蒜，姜片，八角茴香，小辣椒4：倒进鹅肉爆锅冒油份，添加平菇，加入味精，盐，白砂糖5：添加生抽酱油，酱油炒高于一切色6：添加葡萄酒，未过鹅肉，火灾烧开后改文火7：焖十分钟后添加小香葱，蒜头，辣椒煸炒匀称一样文火再次焖煮20分钟8：焖至料汁基本收湿就可以起锅2、独门啤酒鸭制做提醒：1：香辛料分量不适合多，目地仅仅提味，太多了会抢了主味2：葡萄酒能具有除腥的功效，不需要再加上料酒3：添加葡萄酒改成文火焖煮，控制于30分钟上下，长时间葡萄酒会挥发浓厚的香味4：酱油能让鹅肉具备浓厚的颜色，但口味较为咸，与生抽酱油一起加入以防口味太过干结5：鹅肉的皮油比较多，因此只需添加少量食用油进行爆香调料6：鹅肉焯去鲜血后能够连在进行爆香的调料加适当冷水一起入电压锅炖15分钟上下，再倒进锅中煸炒，那样能够降低焖煮的时间，另外鹅肉煸炒的情况下也更非常容易进味独门啤酒鸭的做法，坚信许多 盆友早已根据以上的详细介绍，了解了啤酒鸭的做法，因此在充足掌握啤酒鸭的做法之后，以便能制做出的啤酒鸭口感更正宗，一定要全方位掌握以上的制做的方式 和流程，详尽掌握后，就能尽早的让自身学好啤酒鸭的做法。啤酒鸭这家常小菜是针对家鸭的一种独特解决，由于鸭子肉的腥味儿是较为重的，这让很多人 也不喜欢吃鸭子肉，可是用葡萄酒的乙醇可以合理的去除家鸭的腥味儿，促使家鸭在我们的日常生活变成一些当之无愧的四大禽畜之一，啤酒鸭的做法十分多，最经典的还是啤酒鸭火锅，下边就讨论一下啤酒鸭火锅的做法大全吧。此火锅是四川近些年兴盛的种类，已流行全国性，它始于重庆市。传说故事当时是一位顾客吃火锅时不小心将一杯葡萄酒弄翻下锅，猛然川香四溢，其味诱惑，遂从而盛行用葡萄酒调配火锅。啤酒鸭是下饭菜下酒美味，意犹未尽，鲜美中辣，有点葡萄酒香气，口味与众不同，并兼具清热解毒、健脾开胃、利湿、去湿之作用。1. 将家鸭去除内脏器官、抓尖、嘴壳、去尽残毛，清洗，用沙布搌干水份，放进凉水锅中煮沸，开文火煮至八完善，捞起来劈成4公分厚为的块备用。毛肚冼净，片成约7公分宽的片。2. 猪小肚切吞下头，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改为宽5公分、长6公分上下的条。3. 午餐肉罐头和豆油皮各自切一片。蔬菜清洗，去黄叶，取叶子。藕、青笋削皮刮洗干净，各自切一片。以上各料除家鸭外，均各分为二份，对称性摆盘围在火锅周边。4. 另用炒菜锅置火上，下菜籽油烧开，下泡生姜片、泡竦椒节、郫县豆瓣酱末、生姜（拍破）炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜，引燃火，边吃边煮，各种各样荤荤菜随便烫食。鸭子肉的营养成分成分十分高，能够 促使大家在日常生活中针对家鸭的肉质地更为的钟爱，而家鸭做为一种美味的食物历经了乙醇的解决以后可以看起来更为的与众不同，可以更为吸引住顾客的专注力，因此 ，在家里依照啤酒鸭火锅的做法大全来制做是十分适合的。

材料：鸭肉，小土豆，干香菇，干海带，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香叶，干辣椒，以及调味料适量。做法：1.首先将鸭肉清洗干净以后切块，海带泡开后切成小块。2.将鸭肉放入到锅中，加入凉水、姜片、葱，当鸭肉变色以后即可关火捞出。3.在锅中加入适量的油，将控干水的鸭肉放入到锅中炒到变黄的时候即可。4.将准备好的丁香、八角、桂皮、香叶等放入到锅中。5.加入适量的啤酒以及老抽，用小火慢炖半个小时左右，加入糖调味再煮40分钟左右即可关火取出。鸭肉的营养价值1.鸭肉中含有大量的B族、E类维生素，对于脚气、神经炎以及皮肤老化方面具有非常好的治疗效果。2.鸭肉中含有大量的构成人体呢辅酶的烟酸，这是一种对心肌梗死等疾病治疗功效非常强的。鸭肉的功效1.鸭子的食物多是水生食物较多，因此相对于补血行水、养胃生津、止咳自惊等方面具有非常好的治疗功效。特别是身体虚弱、营养不良的情况治疗效果很好。2.公鸭肉属寒性食物，母鸡肉属于温性食物，在药用价值上与海参一起炖煮，滋补功效更加明显。3.有高血压以及心脏不好的人群可以用鸭子与海带一起炖，具有软化血管，降低血压的作用。

啤酒鸭不用抄水，首先将鸭子洗净，处理干净内脏后，切块备用，锅内放油下入葱姜蒜、花椒和辣椒炒香，再加入切好的鸭子，翻炒均匀后倒入一罐啤酒，依次加入生抽，老抽，黄酒，盐鸡精，盖盖子焖煮20分钟即可。

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?space啤酒鸭是什么菜系美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。啤酒鸭是哪里的菜啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。正宗啤酒鸭的做法食材鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。做法1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。做啤酒鸭注意事项1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。相关文章

主料：鸭一只2500克啤酒2瓶辅料：酱油、麻油、醋、盐、白糖、鸡精、桂皮、八角、辣椒3--4个、姜、大蒜头10个、红枣5个1鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁 留用；2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒；3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。主料：鸭1/2只、啤酒350毫升调料：食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙1鸭子洗净切成小块2适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出3将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准4调入生抽、老抽、白糖、盐5搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀6开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可技巧1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美；4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味；5、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人

红烧啤酒鸭做法一，材料净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升做法1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2.捞出过冷水后沥干待用。3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。红烧啤酒鸭做法二，材料鸭肉我选择的鸭腿900克，葱三段，姜三片，蒜两瓣，冰糖，花椒，辣椒，八角，桂皮各种适量啤酒一瓶三个青辣椒，四朵香菇。做法1：先把鸭腿洗净斩成小块，不要太大了哟不然不容易入味。2：锅中放入水将鸭肉放入焯水去沫，沥干备用 。3：锅中放入少许油烧至六成热放入放入冰糖化开，放入鸭肉炒制上色，放入姜三片，蒜两瓣，冰糖，花椒，辣椒，八角，加一瓶啤酒，郫县豆瓣一茶勺翻炒，烧开后，加入老抽，生抽上色提鲜大火烧开换小伙焖一个小时后放入味精葱花出锅上桌了。红烧啤酒鸭做法三材料鸭子，姜，红糖，食油，啤酒1支，生抽，老抽，八角，挂皮，干辣子，料酒做法1.把鸭子洗净切块.2.先飞水(去血沫)3.锅里少放一点油炒香姜丝.4.放入鸭子.5.放所有配料(红糖.生抽，老抽.八角.挂皮.干辣子.料酒)6.倒入一支啤酒.7.开最小火慢慢焖到鸭子软收汁起锅.

配料：酸姜若干，酸红辣椒若干，草果两只，八角四瓣，豆瓣酱，老蒜若干（整个），蚝油，老抽，腐乳，精盐，味精，啤酒做法：油烧八成热，放入草果八角爆香，酸姜片，酸辣椒，老蒜和鸭子入锅炒，放少许盐，因为豆瓣酱和腐乳都有咸味。炒至鸭子外表变色，加入豆瓣酱一勺，老抽少许拌匀，然后加入啤酒三分之一瓶，闷八到十分钟，啤酒闷干后小火爆一下，最后加入味精，蚝油，腐乳，拌匀起锅。啤酒鸭的吃法火锅为妙，小小火一边热着一边吃，越吃到后面，鸭子爆得越香，如果有酸菜，在鸭子吃得差不多的时候放锅里爆着吃，非常下饭

当然需要焯水，经过潮水以后的鸭肉，再放入锅中翻炒出香味，加入适量的啤酒，还有各种调料，再炖制半个小时左右即可。

给活鸭子灌两口啤酒。再将杀好的鸭子过一遍葱姜水去腥。捞出放入锅中翻炒一下，再加入啤酒，没过鸭肉让它焖煮就可以了。

啤酒鸭想要做到香味浓郁，火候非常的重要，鸭在做之前用料酒，盐泡一会去除血沫。

啤酒鸭。 材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一只，会缩水的），大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，当然也可以待会用它来开啤酒）。 佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 步骤：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好，自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（别站那等着开！去把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），我喜欢多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，拖出去打！），换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。

食材准备攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶啤酒鸭原料八角(又称五香、大料)桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。制作步骤1、鸭子剁块，洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、三分钟后换大火，加入适当酱油(上色用)翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。注意事项1、土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够糯，长了就糊成一堆了，以绵软但不散块为佳。2、鸭肉膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮 鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

鸭子做法最正宗的做法 　　鸭子做法最正宗的做法，喜欢吃鸭子的朋友都知道，鸭子在我国大部分地区有饲养，而且鸭子的做法有很多种，因其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，深受广大朋友的喜爱，以下分享鸭子做法最正宗的做法。 　　鸭子做法最正宗的做法1 　　 啤酒鸭 　　原料：鸭肉半只 　　辅料：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒5个，盐1勺，生抽15毫升，糖5毫升，啤酒1罐 　　做法： 　　1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用； 　　2、葱姜切丝，大蒜切瓣； 　　3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜； 　　4、放入鸭肉，大火翻炒； 　　5、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐； 　　6、调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右； 　　7、盖上盖子，中小火焖25-30分钟； 　　8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。 　　 碎碎念： 　　1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油； 　　2、啤酒可去腥，不用放料酒； 　　鸭子做法最正宗的.做法2 　　 红烧鸭子 　　鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。 　　用温水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。 　　我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了。 　　葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的， 　　加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜。 　　图5的步骤翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。 　　大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。 　　香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、超爽。如果你不怕胖的话。哈哈。 　　 小贴士 　　收汁的时候可以加点鸡精。但一般我不太放。因为生抽已经有鲜味了。辣度根据个人喜好。有时孩子吃我也不放辣，也很好吃的。至于放盐的问题，一般会做饭的都能把握好咸度。实在把握不了，可以前面少放一点，等大火煮开后尝一下，淡了就再加点吧。 　　盐这个问题只能说是多做几次就能把握到度了。专业厨师写的方子里都会精确到盐多少克，但一般做饭不会真的拿称重机器来量，靠的都是平时做菜的经验。。有任何问题都可以私信我。我喜欢和爱吃的人一起探讨厨艺。 　　鸭子做法最正宗的做法3 　　 家庭焖鸭肉的做法 　　锅烧热，少量油(后鸭肉会出很多油，所以不用放太多油)，将大蒜和姜片炒至微黄 　　放入鸭肉翻炒，炒至4成熟 　　将八角，桂皮，香叶放入一起翻炒 　　鸭肉翻炒至开始微微出油，加入生抽 　　加入老抽 　　加入两块冰糖 　　加入啤酒 　　然后放入葱结和红萝卜(任何想吃的蔬菜都可以)，大火翻炒后转小火盖盖子焖煮至收汁 　　收汁好就可以上桌啦，超级下饭哦

材料：肥鸭半只切块（瘦鸭的效果就打折扣了，人少半只，人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉， 脖子上还有淋巴，如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴结扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要）佐料：郫县豆 瓣酱（不要买瓶装的，瓶装的太稀，味道太淡），辣椒、花椒大料少许，鸡粉少许。老姜一大块切片待用。啤酒一瓶。1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒。2同时把花椒大料姜片辣椒、全放进去。3直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。4盖上锅盖闷30分钟，再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。5如果口味重的话可以调上几滴酱油。6然后放几段青蒜，就可以大工告成装盘上桌。材料：肥鸭子一只、啤酒一瓶、辣椒、豆瓣酱、生抽、生姜、白糖、八角、桂皮、1鸭剁成块后洗干净，放在清水锅里煮，煮到水开。2把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，会抢味，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香 ）等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个15分钟。当然，也要看鸭子是不是嫩哟，如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。3把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净的盘子里。锅子里倒入油，油烧红后，将顿好的鸭子放入其中翻炒。大概2-3分钟后， 把拍好的生姜辣椒、放入，翻炒一会后放入三分之一的啤酒，再放豆瓣酱。盐不要忘记放了，如果你喜欢甜一点，可以放少量，很少量的糖。翻炒~一会，少许酱油上色，翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面，盖上锅盖，火打小一点，闷个十几分钟，因为顿过，所以不需要闷太长时间。闷十几分钟味道会浓一点。4闷好后，打开锅盖，把味精放入稍微翻炒后就可以起锅。原　料：瘦肉型白条鸭1000克，小土豆10个（重约500 克），兰花、香芹、青椒圈各5克。调　料：葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各 5 克，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣椒酱、酱油、湿淀粉各10克，八角、花椒各 3克，劲霸浓缩鸡汁5克，色拉油1000克，啤酒1220 克，老抽王5克。1鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。2锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火氽1分钟，边氽边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。3土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球。4锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油;锅内留色拉油25克、猪油，烧至七成热时放入葱段、姜片、花椒、八角、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟，放入鸭块中火煸炒2分钟，下入土豆、千张、啤酒、清水 200克小火烧开，放入小枣、酱油、老抽王、盐、白糖调味后出锅，倒入高压锅小火压6分钟，取出倒入 锅内，放红油、味精、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中,撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可。

啤酒鸭做法一，材料鸭子半只、魔芋，土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许做法1. 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；2. 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；3. 土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；4. 倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟；5. 放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。做法二，材料主料：鸭腿、山药、啤酒辅料：枸杞，大葱做法1. 鸭腿买好切块儿，用温水浸泡，泡出血水；2. 锅中放水烧开烧沸，抄水，去除血水后捞出备用；3. 山药去皮切滚刀块，把水烧开抄水捞出备用；4. 魔芋丝卷 水烧开抄水捞出备用。5. 将鸭腿入锅，翻炒，加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟；6. 然后放入啤酒烧开，小火慢炖大约二十分钟放入山药，魔芋丝卷；继续中火炖十分钟左右；7. 收汁，装盘，撒上枸杞、葱段即可。做法三，材料番鸭400克（1/4只），魔芋，新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）做法1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。6、最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。做法四，材料鸭子半只，魔芋，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽做法1.鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油（我喜欢用生抽，老抽颜色太浓，做出来的菜不美观）和料酒翻炒至鸭肉着色4.倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火烧开后转小火焖5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块6.翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用），装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可（也可以不放，我就没放）

重庆特色美食重庆特色美食有：重庆小面、酸辣粉、辣子鸡、抄手、灯影牛肉等等。一、重庆酸辣粉重庆的酸辣粉真的是无人不知无人不晓，远近闻名。重庆酸辣粉最主要的特点就是酸辣粉麻辣鲜香，里面加上各种配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，还想再吃一碗的节奏。二、重庆辣子鸡重庆辣子鸡在当地是非常有名的，也是属于传统的美食，有着非常悠久的历史。重庆辣子鸡所选用的鸡是草鸡，肉质鲜嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起来，真的是又辣又香，特别的好吃，是重庆很多当地人喜欢下酒的一道美食。三、重庆抄手重庆的抄手皮薄馅多，肉紧实，加上专门熬制的红油，吃上去特别的爽口、不管是重庆当地人，还是来重庆旅游的游客，都要吃上一碗独具特色的重庆抄手。四、重庆毛肚火锅重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圆白菜等。重庆毛肚火锅是重庆人最喜欢吃的传统菜，也是全国各地很多人都爱吃的美食。去重庆旅游的朋友，一定要去品尝当地正宗的重庆毛肚火锅。五、水煮鱼水煮鱼是重庆市的特色传统名菜。水煮鱼一般选择草鱼和豆芽作为原料，将草鱼处理洗净，鱼肉切成薄片，放入锅里煮熟装入汤盆里，撒上干辣椒，香葱，白芝麻，浇上热油即可。水煮鱼是一道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃的名菜。六、啤酒鸭啤酒鸭是重庆的特色名菜。啤酒鸭的将鸭肉洗净斩成小块焯水，锅里倒入食用油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入鸭肉块炒香，加入一瓶啤酒大火炖开，转小火炖煮50分种，加入调味料翻炒入味装盘即可。这个做法只是简单介绍一下，具体还是要看专业厨师做得好吃。啤酒鸭的口感：鸭肉香嫩可口，香味扑鼻，非常好吃。重庆十大美食本重庆人来报道啦！说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店，很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉。除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮、豆干、年糕、脆骨、韭菜、青椒等最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等重庆美食文化介绍重庆小暑的节气美食1、重庆小暑的节气美食:夏之凉虾它吃起来清新爽口润心,与冰粉、凉糕的不同的是有嚼感,当然你也可以一口吞。如果你身体的亿万细胞饿了,燥热了,这一个一个的细小的“虾”就像定位导弹,准确解决掉饥饿感和燥热感。2、重庆小暑的节气美食:夏之凉糕与冰粉、凉虾同为重庆街头的夏季消暑圣品。重庆小暑的节气美食3、重庆小暑的节气美食:夏之凉面无论是路边_丝小贩,还是高大上的馆子。有凉面就是“老子”。因为在夏天,无论是重庆人有胃口,还是没胃口,它都在那里,不离不弃。4、小暑节气吃什么水果火龙果:是5、6月份的时令水果,可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果,它不仅能清热去火,对防治便秘也非常有效。荔枝:果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。重庆小暑的节气美食杨梅:6-7月成熟。中医认为,杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为,杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美;另外杨梅含钾丰富,对夏天大量出汗者可起到补钾功效。小暑节气的介绍小暑,六月节。公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑,是干支历午月的结束以及未月的起始。暑,表示炎热,意指天气开始炎热,但还未到最热,全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑开始,江淮流域梅雨先后结束,盛夏开始,气温升高。我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季,降水明显增加,且雨量比较集中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气,进入伏旱期。而北太平洋上的热带气旋开始活动频繁,登陆我国南部沿海地区的热带气旋开始增多。小暑时节,各地时兴“尝新”。早先北方的小麦、南方的稻子,小暑时节都已收割完毕。伴随新粮食的收获,随之而来的是一系列祭祀仪式,包括祭天、祭地等,甚至还会祭祀“土地公公”。小暑养生三原则1、饮食清淡为主任何一种营养物质都要适量摄入,为了清淡不沾荤腥只能让人抗高温和疾病的能力下降。建议如果胃口不好,可以多吃点“苦”,苦瓜、芹菜等,具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管的作用。同时,饮食要有节制,应侧重健脾、消暑、化湿,菜肴要做得清淡爽口。重庆小暑的节气美食2、起居少动多静俗话说,“热在三伏”。按照中医理论,小暑是人体阳气旺盛的时候,春夏养阳,人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。专家提醒高温天气下,心脏排血量明显下降,各脏器的供氧力明显变弱,一定要注意养“心”。起居有常,适当运动,多静养。要保证充足的睡眠,并利用午睡弥补夜晚睡眠之不足。3、情绪心态平和如果失眠,可以在仰卧或侧卧时,放松全身肌肉,或者注意腹部呼吸的起伏,排除杂念后,心静了自然就可以安然入睡。进入高温炎热的天气后,要养成不抽烟、少喝酒、适当控制体重、优化饮食结构等生活习惯,保持平和、快乐的心态。

南京盐鸭

方法/步骤1、首先，是从市场买回鸭子，让市场帮忙杀好。捞出里面的内脏什么的，然后用刀砍成4厘米块状放着待用。2、把鸭子的肚切开，用手工削除皮下的那些油脂，否则会太腻，然后用清水洗净。3、鸭子洗净后，在锅中翻炒1次，大概3分钟，再盛起来，放入锅中开始煮起来。4、接下来，自己在家里冼净，把午餐肉，或者火腿肠，豆腐块拿出来切好一小片的，片成约一小段的片状，再改成宽2CM，长6CM左右的条状，如果觉得小，可以切成款4CM，长度3CM的方块，放着备用方便入口，备用着。5、把青菜冲洗干净，折成对半开放好，莲藕去皮刮洗干净，还是用刀切成片，然后备用放着。6、火锅中，放入泡姜片、泡椒、老姜，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的啤酒汤，煮10分钟。然后可以放入刚才那些配料什么的全部下锅，盖上盖子5分钟，可以开吃了，其他的青菜，莲藕可以边下锅，边吃

鸭子炖着吃比较好吃，这样才能够让鸭子的肉味更加鲜美。也能够让鸭肉的口感更好。

就叫啤酒鸭这个名字就挺好。正宗啤酒鸭火锅做法就这么简单，鲜香美味，大人小孩都爱吃大家有没有吃过啤酒鸭火锅，我之前就从来没有听说过这种火锅的名字，我一直以为火锅都是平常用各种菜和肉做成的那种，而且啤酒鸭明明就是一道菜名，没想到竟然还能做成一道火锅。我第一次品尝到这道美食的时候，是在一个舅舅家里。当天中午我留在了舅舅家做客，所以他就为我准备了一桌的火锅。

提到红烧这种做法，不少人会想到红烧肉、但是红烧鸭却很少有人做，其实还是因为这种做法来处理鸭肉，会让人感觉到十分油腻。作为一种较为肥腻的食材，鸭肉常见的做法是鸭肉汤和烤鸭，那么红烧鸭肉怎么制作不会感觉到腻呢？其实两个步骤不可忽视。【红烧鸭肉】食材：山楂、鸭肉配料：蒜、葱、姜、小米椒调味品：盐、花椒、料酒、生抽、红糖时间：30分钟【小猪烹饪教学】1、将配料准备好，将蒜、小米椒、生姜等全部处理完毕，之后将花椒洗干净，将鸭肉切成小块。2、在锅中放入适量的油，之后使用大火加热，此后加入葱姜蒜、小米椒和花椒，注意要将香味完全炒制出来。3、使用高压锅现将鸭肉进行焖制，时间保持在10分钟左右。这是去除腻味的第一个步骤，能够让鸭肉更快地溢出，更容易处理。4、将鸭肉放入进去进行煸炒，淡入适量的料酒、酱油，红糖不是必须的，如果家中没有的话，可以使用白砂糖或者是冰糖代替。5、将锅中放入半碗清水进行翻炒，之后将适量山楂放入，要将山楂的酸味在其中释放，这是第二个关键步骤。【小猪厨房必备诀窍】1、鸭肉选择时不必太刻意，经过适当处理后的鸭肉，能够达到肥而不腻，满嘴清香的效果。2、山楂的酸味没有柠檬那么出众，加上山楂还有消食的作用，最后不捞出也可调味，但如果不能够忍受太酸的味道，可以在制作完成后将其捞出。总结：其实从制作的过程中不难看到，处理鸭肉时想要将鸭肉做得肥而不腻，还是有着方法的，将两个关键步骤做好之后，就能够让鸭肉表现得更为出众。以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。

做法：1、将选好的鸭子，清洗干净。2、切块，放入盐、姜片和葱段，用手揉搓之后腌制一个多小时。PS：鸭子不能切的太小，不然会掉皮。3、将腌制好的鸭子，放上蒸锅，最好是用陶器蒸，先把4种内脏摆在蒸箅上，随后放鸭肉，鸭头最好一切为二，鸭肉带皮的部分朝上，这样做出来表皮金黄，更美观。摆好后上蒸笼，蒸一个半小时后，就可以开动啦！PS：1、鸭子最好选散养老鸭，蒸的时候不需要放任何香料。2、6斤重的鸭子最多200克滴露，之所以叫滴露，即像收集露珠一样珍贵，这种滴露才原汁原味。3、春夏容易上火可多食用鸭肉，像滴露鸭这种以低温烹调的菜，既保留了食材的原汁原味，美味营养，且做法简单，很多注重养生的市民可以自己在家尝试。鸭肉不温不热，清热去火。春夏是容易上火的季节，可多吃鸭肉，补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲缺乏、干咳痰稠等症。此外，鸭肉中胆固醇含量相对较低，体重偏胖的人和高血脂的人也可以适量食用。搜索食堂70个人大锅菜菜谱烧鸭培训速成班广东正宗焖鸭肉做法400人食堂大锅菜菜谱怎样炒鸭肉好吃广东潮汕卤鸭的做法

我最喜欢啤酒鸭，1.鸭肉洗净切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段2.锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油，放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。炖煮20分钟4.放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。

玉溪蜜浪食品有限公司。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部，玉溪蜜浪食品有限公司，成立于2016年，位于云南省玉溪市，卖巧克力，是一家以从事食品制造业为主的企业。

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富。玉溪市是五线城市，碧玉清溪，因水得名，云南省辖地级市，位于云南省中部，2022年玉溪市以GDP总量2520.57亿元排名全省第四，占全省GDP总量的8.71%，GDP增量168.27亿元，名义增速7.15%，是富的。

三家。玉溪市混凝土搅拌站有三家，分别是：玉溪业兴混凝土搅拌有限公司，玉溪富强混凝土搅拌有限公司，云南恒宇混凝土有限公司。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部，东北和北面接昆明，东南和南面通红河，西南和西面邻普洱，西北靠楚雄，西北高、东南低，山地、峡谷、高原、盆地交错分布。

换了。根据查询玉溪市官网信息可知，自2023年2月23日起，刘建坤任云南省玉溪第一中学校长。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部。

煎药 看你煎的是什么性质的药：解表的药（治感冒，发热，发疹子，）益武火水开 后用文火，短时煎熬； 补养药（补肾 补血 ）可以 文火慢慢等开后 计时煎熬 益长时。 先头用武火 一般多数人 怕等着开锅 麻烦，你如果 不怕可以用文火 做开后计时就行。 至于你那 药方里 有没有 提前先煎的（人参 珍珠母 等难煎药，营养药） 和后下药 （双钩 薄荷等轻浮益煎药）还有 冲服药 ，那你要根据你的 药方要求 服用了。

1. 求一篇文章,描写神仙,仙道逍遥的文章,要求文言文 抚仙游记 抚仙者，嵌于彩云之南，碧玉清溪之境也。其秀，其丽，其清，其湛，其梦，其幻，引以仙人慕名而致，故得名抚仙也。 余闲行于抚仙，得以视概之盛状。泛舟云于葫湖之中，无以尽言语绘之清静。登临山岚远目极眺，方觉其浩渺烟波之势。游于滇南秀之甲岛，亦称之蓬莱亦无可乎。 如春四季，环之以 *** 林浪，有莺啼鹊喜，隐现于层翠之间。朝暮霞起，笼之以彩云虹幻，有银鱼抗浪，遨游于乾坤之境。 青风抚岸，窈舟荡漾，甲岛之上，可观青鱼群阵，其之势，有如水师行战之危。虽无雷霆霹雳之况，却可与万马千军共披敌。海门临涛，舟舫轻摇，楼阁文轩，倚于仙岛之中。自古文人骚客，多游于此，观其画卷，品其繁盛，临湖吟诗，望楼摹文。每至雨霁初晴，烟弥虹越，以此形之蓬莱又有何过也？ 古有云：东来仙人，西至仙子，驾鹤鹭之滇行，忽现碧波镜湖，繁簇岛旖。甚悦，停鹤鹭游于抚仙之上焉。其之清，清如瑶台盛宴之甘醴。其之湛，湛于九霄重天之碧空。伴青羽之鹤同齐飞，以览其佳景，携欧丝之鹭共与游，以略其妙盛。调松琴，品香茗，醉抚仙之仙乐于楼阁之中。观宇宙，修仙道，吸天地之精华于孤岛之上。 或仙曰：盖蓬莱之同道孰够视此仙境乎？瑶池之诸家或可略此胜景乎？ 余游尽以畅朗，九州之内有胜于此者焉？与以竭尽心之力，耗损囊中财，游虚名浪景，不如置身与澄湖之上，何乐而不为？若自足以幸，与仙之人也同游共乐，此不美乎妙哉？ 2. 描写神仙的好句子和词语 1、服食求神仙——汉 汉无名氏 《古诗十九首》 2、凤楼十二神仙宅——宋 柳永 《玉楼春》 3、世人都晓神仙好——清 曹雪芹 《好了歌》 4、世人都晓神仙好——清 曹雪芹 《好了歌》 5、世人都晓神仙好——清 曹雪芹 《好了歌》 6、世人都晓神仙好——清 曹雪芹 《好了歌》 7、春深雨过西湖好百卉争妍蝶乱蜂喧晴日催花暖欲然兰桡画舸悠悠去疑是神仙返照波间水阔风高扬管弦——宋 欧阳修 《采桑子·春深雨过西湖好》 8、燕鸿过后莺归去细算浮生千万绪长于春梦几多时散似秋云无觅处闻琴解佩神仙侣挽断罗衣留不住劝君莫作独醒人烂醉花间应有数——宋 晏殊《玉楼春》 9、中堂舞神仙——唐 杜甫 《自京赴奉先县咏怀五百字》 10、凤楼十二神仙宅——宋 柳永 《玉楼春》 11、神仙一曲渔家傲——宋 晏殊 《渔家傲·画鼓声中昏又晓》 12、闻琴解佩神仙侣——宋 欧阳修 《玉楼春》 13、似与神仙——宋 李之仪 《蝶恋花·玉骨冰肌天所赋》 14、再送神仙须爱护——宋 李之仪 《蝶恋花·玉骨冰肌天所赋》 15、姚家别有神仙品——宋 张孝祥 《鹧鸪天·可意黄花人不知》 16、不肯作神仙——宋 朱敦儒 《临江仙·生长西都逢化日》 17、个中自是神仙住——宋 朱敦儒 《鹧鸪天·通处灵犀一点真》 18、神仙说——宋 李弥逊 《水调歌头·清夜月当午》 19、已闻水部神仙语——宋 曹勋 《鹧鸪天·雪后疏香一两枝》 20、更於何处觅神仙——宋 史浩 《浣溪沙》 3. 描写仙人的诗句 仙人_作者：李贺 （唐代）弹琴石壁上，翻翻一仙人。 手持白鸾尾，夜扫南山云。鹿饮寒涧下，鱼归清海滨。 当时汉武帝，书报桃花春。《饮中八仙歌》·杜甫知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。 汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。 宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。 李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。 焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。无题 李商隐重帏深下莫愁堂，卧后清宵细细长。 神女生涯原是梦，小姑居处本无郎。风波不信菱枝弱，月露谁教桂叶香？直道相思了无益，未妨惆怅是清狂。 【有所思】 李白我思仙人，乃在碧海之东隅。 海寒多天风，白波连山倒蓬壶。 长鲸喷涌不可涉，抚心茫茫泪如珠。 西来青鸟东飞去，愿寄一书谢麻姑。 【题元丹丘颍阳山居 】 李白 仙游渡颍水，访隐同元君。 忽遗苍生望，独与洪崖群。 卜地初晦迹，兴言且成文。 却顾北山断，前瞻南岭分。 遥通汝海月，不隔嵩丘云。 之子合逸趣，而我钦清芬。 举迹倚松石，谈笑迷朝曛。 益愿狎青鸟，拂衣栖江濆。 4. 求关于仙或者仙境的诗句或者描写 黄初三年，余朝京师，还济洛川。古人有言，斯水之神，名曰宓（fú）妃。感宋玉对楚王神女之事，遂作斯赋，其辞曰： 余从京域，言归东藩，背伊阙，越轘辕，经通谷，陵景山。日既西倾，车殆马烦。尔乃税驾乎蘅皋，秣驷乎芝田，容与乎阳林，流眄乎洛川。于是精移神骇，忽焉思散。俯则未察，仰以殊观。睹一丽人，于岩之畔。乃援御者而告之曰：“尔有觌于彼者乎？彼何人斯，若此之艳也！”御者对曰：“臣闻河洛之神，名曰宓妃。然则君王所见，无乃是乎？其状若何，臣愿闻之。” 余告之曰：其形也，翩若惊鸿，婉若游龙，荣曜秋菊，华茂春松。髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。远而望之，皎若太阳升朝霞。迫而察之，灼若芙蓉出渌波。秾纤得衷，修短合度。肩若削成，腰如约素。延颈秀项，皓质呈露，芳泽无加，铅华弗御。云髻峨峨，修眉联娟，丹唇外朗，皓齿内鲜。明眸善睐，靥辅承权，瑰姿艳逸，仪静体闲。柔情绰态，媚于语言。奇服旷世，骨象应图。披罗衣之璀粲兮，珥瑶碧之华琚。戴金翠之首饰，缀明珠以耀躯。践远游之文履，曳雾绡之轻裾。微幽兰之芳蔼兮，步踟蹰于山隅。于是忽焉纵体，以遨以嬉。左倚采旄，右荫桂旗。攘皓腕于神浒兮，采湍濑之玄芝。 余情悦其淑美兮，心振荡而不怡。无良媒以接欢兮，托微波而通辞。愿诚素之先达兮，解玉佩以要之。嗟佳人之信修兮，羌习礼而明诗。抗琼珶以和予兮，指潜渊而为期。执眷眷之款实兮，惧斯灵之我欺。感交甫之弃言兮，怅犹豫而狐疑。收和颜而静志兮，申礼防以自持。 于是洛灵感焉，徙倚彷徨。神光离合，乍阴乍阳。竦轻躯以鹤立，若将飞而未翔。践椒涂之郁烈，步蘅薄而流芳。超长吟以永慕兮，声哀厉而弥长。 尔乃众灵杂遝，命俦啸侣。或戏清流，或翔神渚。或采明珠，或拾翠羽。从南湘之二妃，携汉滨之游女。叹匏瓜之无匹兮，咏牵牛之独处。扬轻袿之猗靡兮，翳修袖以延伫。体迅飞凫，飘忽若神。凌波微步，罗袜生尘。动无常则，若危若安。进止难期，若往若还。转眄流精，光润玉颜。含辞未吐，气若幽兰。华容婀娜，令我忘餐。 于是屏翳收风，川后静波。冯夷鸣鼓，女娲清歌。腾文鱼以警乘，鸣玉鸾以偕逝。六龙俨其齐首，载云车之容裔。鲸鲵踊而夹毂，水禽翔而为卫。于是越北沚，过南冈，纡素领，回清阳，动朱唇以徐言，陈交接之大纲。恨人神之道殊兮，怨盛年之莫当。抗罗袂以掩涕兮，泪流襟之浪浪。悼良会之永绝兮，哀一逝而异乡。无微情以效爱兮，献江南之明珰。虽潜处于太阴，长寄心于君王。忽不悟其所舍，怅神宵而蔽光。 于是背下陵高，足往神留。遗情想像，顾望怀愁。冀灵体之复形，御轻舟而上溯。浮长川而忘反，思绵绵而增慕。夜耿耿而不寐，沾繁霜而至曙。命仆夫而就驾，吾将归乎东路。揽騑辔以抗策，怅盘桓而不能去。 曹植-洛神赋 5. 求描写仙境的诗句或文言文 梦游天姥吟留别（一作别东鲁诸公）李白 海客谈瀛洲，烟涛微茫信难求。 越人语天姥，云霓明灭或可睹。 天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城。 天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。 我欲因之梦吴越，一夜飞度镜湖月。 湖月照我影，送我至剡溪。 谢公宿处今尚在，渌水荡漾清猿啼。 脚著谢公屐，身登青云梯。 半壁见海日，空中闻天鸡。 千岩万转路不定，迷花倚石忽已暝。 熊咆龙吟殷岩泉，栗深林兮惊层巅。 云青青兮欲雨，水澹澹兮生烟。 列缺霹雳，丘峦崩摧。 洞天石扇，訇然中开。 青冥浩荡不见底，日月照耀金银台。 霓为衣兮风为马，云之君兮纷纷而来下。 虎鼓瑟兮鸾回车，仙之人兮列如麻。 忽魂悸以魄动，怳惊起而长嗟。 惟觉时之枕席，失向来之烟霞。 世间行乐亦如此，古来万事东流水。 别君去时何时还，且放白鹿青崖间，须行即骑访名山。 安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜。 郭蹼的：是最具有代表性的了..他的游仙诗给李白与李贺带来了巨大的影响！ 答贾九州愁诗三首 一 广莫戒寒。 玄英启谢。感彼时变。 悲此物化。独步闲朝。 哀叹静夜。屡空蓬舍。 轻服御冬。蓝褐当夏。 正未墨突。逝将命驾。 幸赖吾贤。少以慰藉。 顾瞻中宇。一朝分崩。 天网既紊。浮鲵横腾。 运首北眷。邈哉华恒。 虽欲凌翥。矫翮靡登。 俯惧潜机。仰虑飞罾。 惟其崄哀。难辛备曾。 庶睎河清。混焉未澄 三 自我徂迁。 周之阳月。乱离方焮。 忧虞匪歇。四极虽遥。 息驾靡脱。愿言齐衡。 庶几契阔。虽云暗投。 圭璋特达。绵驹之变。 何有胡越。子固乔楚。 我伊罗葛。无贵香明。 终自{氵截}渴。未若遗荣。 閟情丘壑。逍游永年。 抽簪收髪。 与王使君诗五首 一 道有亏盈。 运亦凌替。茫茫百六。 孰知其弊。蠢蠢中华。 遘此虐戾。遗黎其咨。 天未忘惠。云谁之眷。 在我命代。 二穆穆皇帝。 固灵所授。英英将军。 惟哲之秀。乃协神□。 馥如兰臭。化扬东夏。 勋格宇宙。岂伊来苏。 莫知其覆。 三 怀远以文。 济难以略。光赞岳谟。 折冲帷幙。凋华振彩。 坠景增灼。穆其德风。 休声有邈。方恢神邑。 天衢再廓。 期遭蒙之吝。 在我幽人。绝志云肆。 如彼涔鳞。灵荫谬垂。 跃我龙津。翘情明规。 怀德鉴神。虽赖蹔盼。 永愧其尘。 五 靡竭匪浚。 靡颓匪隆。持贵以降。 挹满以冲。迈德遗功。 于盛思终。愿林之蔼。 乐岱之崇。永观玉振。 长赖英风。 答王门子诗六首 一 芊芊玉英。 济美琼林。靡靡王生。 实迈俊心。藻艳三秀。 响谐韶音。映彩春兰。 擢蘂秋岑。 二 我虽同薄。 及尔异颖。翘不冠丛。 荣不熙町。因夷杖平。 藉澄任静。思乐逸惊。 翻飞云领 三 畴昔之乖。永言莫见。 之子于罹。再离沦湮。 苕不凋翠。柯不易蒨。 染霜滋芬。在陶弥练 四 诗亦有言。 兄弟无远。矧我暨尔。 姻媾缱绻。猗人其来。 青阳载婉。言归于好。 如彼琴管。 五 皇极委夷。 运有经纶。聊以傲咏。 不荣不遯。敢希寂放。 庶几无闷。匪熏匪猷。 安知藜荪。 六 遗物任性。 兀然自纵。倚荣雕蔼。 寓音雅弄。匪涉魏阙。 匪滞陋巷。永赖不才。 逍遥无用。 赠温峤诗五首 一 兰薄有茝。 玉泉产玫。亹亹含风。 灼灼猗人。如金之映。 如琼之津。擢翘秋阳。 凌波暴鳞。 擢翘伊何。 妙灵奇挺。暴鳞伊何。 披彩迈景。清规外标。 朗鉴内景。思乐云蔼。 言采其颖。 三 人亦有言。 松竹有林。及尔臭味。 异苕同岑。义结在昔。 分涉于今。我怀惟永。 载咏载吟。 四 子策骐骏。 我案骀辔。进不要声。 退不慠位。遗心隐显。 得意荣悴。尚想李严。 逍遥柱肆。 五 言以忘得。 交以淡成。同匪伊和。 惟我与生。尔神余契。 我怀子情。携手一壑。 安知尘冥。 游仙诗十九首 一 京华游侠窟。 山林隐遯栖。朱门何足荣。 未若托蓬莱。临源挹清波。 陵冈掇丹荑。灵溪可潜盘。 安事登云梯。漆园有傲吏。 莱氏有逸妻。进则保龙见。 退为触藩羝。高蹈风尘下。 长揖谢夷齐。 二 青溪千余仞。 中有一道士。云生梁栋间。 风出窻户里。借问此何谁。 云是鬼谷子。翘迹企颖阳。 临河思洗耳。阊阖西南来。 潜波涣鳞起。灵妃顾我笑。 粲然启玉齿。蹇修时不存。 要之将谁使。 三 翡翠戏兰苕。 容色更相鲜。绿萝结高林。 蒙笼盖一山。中有冥寂士。 静啸抚清弦。放情凌霄外。 嚼蘂挹飞泉。赤松临上游。 驾鸿乘紫烟。左挹浮丘袖。 右拍洪崖肩。借问蜉蝣辈。 宁知龟鹤年。 四 六龙安可顿。 运流有代谢。时变感人思。 已秋复愿夏。淮海变微禽。 吾生独不化。虽欲腾丹溪。 云螭非我驾。愧无鲁阳德。 回日向三舍。临川哀年迈。 抚心独悲咤。 五 逸翮思拂霄。 迅足羡远游。清源无增澜。 安得运吞舟。珪璋虽特达。 明月难暗投。潜颖怨清阳。 陵苕哀素秋。悲来恻丹心。 零泪缘缨流。 六 杂县寓鲁门。 风暖将为灾。吞舟涌海底。 高浪驾蓬莱。神仙排云出。 但见金银台。陵阳挹丹溜。 容成挥玉杯。姮娥扬妙音。 洪崖颔其颐。升降随长烟。 飘飖戏九垓。奇齢迈五龙。 千岁方婴孩。燕昭无灵气。 汉武非仙才。 七 晦朔如循环。 月盈已复魄。蓐收清西陆。 朱羲将由白。寒露拂陵苕。 女萝辞松柏。蕣荣不终朝。 蜉蝣岂见夕。圆丘有奇章。 钟山出灵液。王孙列八珍。 安期炼五石。长揖当途人。 去来山林客。 八 旸谷吐灵曜。 扶桑森千丈。朱霞升东山。 朝日何晃朗。回风流曲棂。 幽室发逸响。悠然。 6. 描写神仙一般的地方 仙山楼阁 【拼音】：xiān shān lóu gé 【解释】：指仙人所居住的仙境。 多用于形容奇异不凡或美妙空幻的境界或景象等。 【出处】：《史记·封禅书》：“自威（齐威王）、宣（齐宣王）、燕昭使人入海求蓬莱、方丈、瀛洲。 此三神山者，其傅在勃海中……盖尝有至者，诸仙人及不死之药皆在焉。其物禽兽尽白，而黄金银为宫阙。 未至，望之如云；及到，三神山反居水下。临之，风辄引去， 【示例】：忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间。 楼阁玲珑五云起，其中绰约多仙子。 唐白居易《长恨歌》 【近义词】：仙山琼阁 【反义词】： 【语法】：作宾语、定语；指美妙幻境 【成语故事】：传说古代齐威王、齐宣王、燕昭王等均派人到东海上的蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山去求长生不老的仙药，远远望去山上禽兽都是白色的，宫殿都是黄金白银砌成的。 远看如云，到面前则见神仙住在水下，到山上就隐去，他们还是没有办法得到。

公共教学部是广东省轻工业技师学院十一个教学系部之一，主要承担全校公共基础课程的教学任务以及学生人文类学科竞赛的任务，下设文理教学科、品德教学科和艺体教学科三个教学科室，现有教师56人，其中具有副高职称的教师4名，讲师职称的教师18名，学历均为本科（含本科）以上。公共教学部自成立以来，全体教师爱岗敬业，锐意进取、大胆改革，全身心投入到技工教育事业当中，教师之间以老带新、相互扶持、相互学习，使得公共教学部的师资队伍建设得到扎实、高效的推进，取得了丰硕的成果。在历年的全国职工教育和职业培训协会优秀科研成果评比中有近20人次获得全国优秀成果二等奖或三等奖；在历年全国级及省级的教师教案比赛、课件比赛中有近10人次获得二等奖或三等奖；本部门参与了“世界银行广东职教改革项目”“世界银行广东农民工培训项目”“国家中职示范校建设项目”和人力资源与社会保障部课题，在已完成的“世界银行广东职教改革项目”中，公共教学部有一人获得世界银行颁发的“世界银行广东职教改革项目参与和贡献”称号。全体教师在教学工作中不断更新观念，重视理论学习与实践相结合，注重各专业发展与社会需求相结合，不断深化课程内容和教学方法的改革，实现从应试教育和单纯知识教育向素质能力教育的转变，摸索出了一条适合技工院校人文素养培育的新路子。根据广东省轻工业技师学院学生现实情况和需求，近3年来，公共教学部编制了所有品德课程和公共基础课程的课程标准；编撰并出版了《品德能力》、《语言应用》、《人际沟通与礼仪》等7套系列相校本教材和相关教学指导用书，着力培养学生综合能力。在今后的教育教学工作中，公共教学部全体教师决心秉承“知礼守信，善思力行”的校风精神，勤奋工作、努力拼搏、与时俱进、开拓创新，为把我部建设成为具有引领示范作用的应用型人才培养基地而努力奋斗。 机电工程系是学校历史悠久的品牌专业系，教学设备先进，师资力量雄厚。是“国家中等职业教育改革发展示范校”重点建设专业系之一，开设4个专业五个方向，分中技、高技和预备技师三个层次。目前本系学生1300多名，是学校最大的专业系之一。拥有钳工、机械维修、电工、电子、智能装备、液压与气动、PLC技术应用、电气新技术等26间理论与实践一体化的综合实训室。目前专业系与20多家企业建立了校企合作关系，教学内容紧贴企业岗位要求，为鼓励学生，企业设立了冠名奖学金，同时为学生提供了优质的实习、就业和发展平台。　　机电工程系拥有一支高职称、高技能，且教学经验丰富的“双师型”教师队伍。其中，具有中、高技职称及技师以上技术资格的教师占全系教师90%以上，100%为“双师型”教师，雄厚的师资力量、深厚的教学实力正推动者专业系不断发展。　　专业系实施“品德技能合一”的教学模式，培养的学生深受用人单位好评，毕业生历年就业率达98%。机电一体化（中技、高技、预备技师）　　培养目标：培养具备新知识、新技能，可完成机电设备、工业机器人及自动化设备的装配、调试、检测与维修的高技能人才，以及设备营销与管理的复合型人才。　　核心课程：机械制图与CAD、工程材料、液气压传动、传感器及应用技术、可编程序控制技术及其应用、电工与电力拖动实习、钳工实习、机电设备维修实习、工业机器人操作与维修实习等。　　就业方向：机电设备的生产、装配和维修保养；电工安装与维修等。工业机器人与自动化设备的装配、应用、调试和维修保养、售后服务和管理等。　　考取证书：机电设备维修（培养方向）：机修钳工或维修电工等级证（中级、高级）；工业机器人（培养方向）：维修电工中级证和PLC系统设计师三级。　　电气自动化设备安装与维修（中技、高技、预备技师）　　培养目标：培养具有电气自控设备、机电一体化设备的安装、运行调试、设备维修等品学兼优的高级技能人才。　　核心课程：电子技术（模拟、数字）、电机与变压器、自动控制原理、液压与气压传动、可编程控制与变频技术、组态控制、传感器与触摸屏监控技术等。　　就业方向：可从事电气设备，机电设备及相关控制线路的安装、设备维修等工作；从事PLC、变频器、单片机（机械手）的应用配置、编程与运行调试。　　考取证书：维修电工等级证（中级、高级证）。　　制冷设备运用与维修（中技）　　培养目标：培养具有中央空调与冷库设备安装维修、自动控制系统开发以及现场施工管理的中高级技能人才。　　核心课程：中央空调与空气调节、冷库设计、可编程控制技术（PLC）、制冷设备安装与管理、热工仪表与自控技术等。　　就业方向：可从事中央空调、冷库、电梯、恒压供水系统等安装、维修管理，制冷设备、自动化控制系统的工程设计、装调、维护等岗位工作。　　考取证书：制冷设备维修工等级证（中级）。　　电子技术应用（SMT方向）（高技）　　培养目标：培养现代电子生产开发企业高技能人才，掌握电子生产技术与电子表面组装技术、通信网络应用、设备维修等各项操作技能和理论知识，掌握电子线路设计制作的工艺与设备的操作技能，掌握移动通信设备的维修技能，掌握通信网路的组建及移动基站的简单维护。　　核心课程：PCB设计与CAD、SMT与BGA实训、电子设备装配与调试技能、SMT表面贴装技术与工艺、通信网络技术、BGA焊接技术、移动4G通信技术。　　就业方向：可从事电子、电气设备、电子线路板的生产、维修等技术工作，从事电路板的设计绘图工作。可从事通信设备、移动电话的维修、鉴定，电子设备的装配、维修、经营管理等岗位的工作。　　考取证书：电子（SMT）等级证、通信终端设备维修工等级证。 汽车工程系开设有汽车维修专业，分中技班和高技班2个层次。汽车维修专业是学校首批重点建设专业，学校实行“品德技能合一”教育教学改革的首批专业，同时汽车维修专业是学校与广东轻工职业技术学院对口进行三二分段试点专业（中技毕业学生成绩考核优秀可推荐至对应高职院校就读两年，获全日制（3A院校）大专毕业证）。目前汽车工程系有一体化实训场地近5500平方米，教学设备近700万，教学实训内容涵盖了汽车后市场各大领域。注重培养学生实操动手能力，在教学上实施一体化教学，实习课所占比例达50%以上，在重视基础技术学习的同时，把汽车新技术作为重点来教学。本系目前以汽车维修专业为基础，充分考虑就业市场的需求，对学生进行因材施教，在第二学期进行专业方向划分，目前有汽车机电、汽车商务、汽车制造三个专业方向，在第四个学期与汽车企业开展校企合作共同培养学生。就业前景汽车工程系汽车维修专业就业方向：在大型企业从事汽车制造、汽车检测与维修、汽车装饰与美容、整车销售及服务、二手车鉴定与销售、汽车保险理赔、汽车零配件制造与营销、汽车企业技术管理等工作，目前开发的校企合作单位有“广汽丰田汽车有限公司”、“东风日产汽车有限公司”、“长安标致雪铁龙汽车公司公司”等。其中与其中与广州市千百十汽车服务有限公司、广州福田纳路涂料有限公司、广州市有车以后信息科技有限公司、广汽菲亚特汽车有限公司组建稳定的专业合作定向班，与企业共同培养适合企业用人需求的专业人员，合作定向班的学员可直接进入企业顶岗实习 工业设计系开设了计算机广告制作（装潢与广告设计）、服装设计与制作、室内设计、工业设计4个涵盖中技、高技和技师层次的专业；拥有专业师资38人，中、高级讲师6人，高级技师4人，技师8人，其中有三位教师荣获“广东省技术能手”称号，一位教师为广东省首批36名工业设计师之一，并已获得国家级专利15项，目前在校学生1400多人，本系始终贯彻品德与技能相结合、以能力本位为中心、以项目教学为特色的培养模式，积极开拓校企合作，目前已与多家企业签订了校企合作协议，为学生创造了更多的实习与实践工作机会，致力于培养有品格、懂理论、会技能的复合型设计人才。计算机广告制作（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具备商业装潢与广告、包装设计、展示设计及制作、网络动画广告与影视广告片设计制作能力的高级技能人才核心课程：印刷工艺、广告文案、广告设计、CI设计及制作、书籍装帧、包装设计、商业网页设计、影视广告、广告摄影、商业插画就业方向：从事广告设计师、网络广告设计师、广告摄影师、包装画册设计策划师、宣传高级设计员等岗位工作考取证书：（相应层次）商业美工证、广告设计师证校企合作：广州瀚润印刷中心为计算机广告制作专业的校外实习基地，每年安排学生去企业学习设计与印刷工艺 服装设计系拥有专业师资38人，中、高级讲师6人，高级技师4人，技师8人，其中有三位教师荣获“广东省技术能手”称号，一位教师为广东省首批36名工业设计师之一，并已获得国家级专利15项，目前在校学生1400多人，本系始终贯彻品德与技能相结合、以能力本位为中心、以项目教学为特色的培养模式，积极开拓校企合作，目前已与多家企业签订了校企合作协议，为学生创造了更多的实习与实践工作机会，致力于培养有品格、懂理论、会技能的复合型设计人才。服装设计（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具备服装造型与色彩设计、服装板型设计、成衣制作、服装CAD软件操作、服装电脑设计、服装营销与陈列、服装采购与管理等的高级技能人才。核心课程：服装素描色彩、服装画、服装设计与图案、服装材料、服饰工艺品设计、服装制版、服装工艺、立体裁剪、服装市场营销、CorelDRAW、Photoshop、服装CAD 。就业方向：从事服装设计师、陈列师、服装制板师、服装CAD制板员、服装跟单、工艺员、样衣工、采购、销售等岗位工作。考取证书：（相应层次）服装制作工证。校企合作：家商城为服装设计与制作专业的校企合作单位，企业在校内建立校中厂，开展比基尼设计与制作项目。 现代服务管理系是我校规模最大的专业系之一，在校生规模近1000人，是我校顺应广东省大力发展现代服务业的要求，重点发展的专业系部。有会计、酒店服务、导游、商务文秘四个常设专业，涵盖高级技工和中级技工两个办学层次。本系实行人才培养、专业研究和经济社会、产业发展相结合的办学模式，大力拓展校企合作，在广东的酒店服务、会计、文秘等行业中具有良好的声誉，毕业生深受企业的青睐。现代服务管理系拥有一支充满活力，积极向上、经验丰富的师资队伍，其中研究生学历5人，职称结构合理，双师型教师达90%以上，近3年来，本系教师主编参编的各类教材10多本，有多项教研教改成果获得省级以上奖项。（一）酒店服务（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具有现代酒店与旅游服务知识，专业技能和良好的语言沟通能力、能够胜任旅行社、旅游景区、酒店、度假区等行业服务和管理工作的应用型高技能人才。核心课程：宴会策划与设计、茶艺服务、调酒服务、西餐服务、中餐服务、会议服务、酒店营销、全国导游基础知识、广东导游基础知识、导游业务、广东导游词。　　就业方向：　　旅游：导游、旅行社门市接待、计调、景点接待。　　酒店：酒店前厅接待、客房服务、楼层管理、餐饮服务与管理、会务接待等。　　考取证书：　　必考证书：（中、高级）餐厅服务员证；　　选考证书:全国导游人员资格证校企合作:与粤海(国际)酒店管理集团有限公司、清远碧桂园假日半岛酒店、广州鸣泉居度假村有限公司、白云国际会议中心、广之旅国际旅行社有限公司建立校企合作,组建工学结合班级。（二）导游 （高技）培养目标：培养具有旅游服务知识，专业技能和良好的语言沟通能力、能够胜任旅行社、旅游景点景区、博物馆等行业旅游服务和管理工作的应用型高技能人才。　　专业核心课程：全国导游基础知识、广东导游基础知识、导游业务、广东导游词、政策法规、旅游英语、旅游市场营销、旅游门市接待。　　专业技能课程：茶艺服务、调酒服务、礼仪服务、中餐服务、西餐服务、旅游门市接待、旅游线路设计。　　考取证书：　　必考证书：全国导游人员资格证、中级办公软件操作员证。　　选考证书: （中、高级）餐厅服务员证、高级办公软件操作员证。　　就业方向：　　导游、旅行社门市接待、计调、景点接待、景点讲解员、茶叶销售、博物馆讲解员、高星级酒店从业人员。校企合作：广州广之旅国际旅行社股份有限公司建立校企合作。（二）会计（培养层次：中技、高技）【中级会计专业】　　培养目标：培养具有良好的政治素质与道德修养、高度社会责任感和敬业精神，掌握收银与会计的基本理论和基本技能，具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力以及熟练的会计核算、电算操作以及财务管理等综合能力，毕业后能够较快地从事各种收银以及会计核算工作、直至担任主管会计的应用型专门人才。　　核心课程：基础会计、统计学、出纳基础、财务会计、税务会计、成本会计、经济法、会计综合实训、会计电算化、EXCEL在财务会计中的应用、会计基础（考证）、财经法规与会计职业道德（考证）、初级会计电算化（考证）、中级收银员　　就业方向：　　1.超市、酒店等：收银员、成本控制等　　2.工业、经贸企业、服务业等大、中企业：出纳、一般会计岗位、税务会计、会计主管等　　3.财税公司等中介机构：税务代理、业务助理、出纳、会计等　　4.事业单位、社会团体： 出纳、会计等　　考取证书：会计从业资格证、中级收银员、会计软件操作员证　　【高级会计专业】　　培养目标：培养具有良好的政治素质与道德修养、高度社会责任感和敬业精神，掌握会计的基本理论和基本技能，具备熟练的会计核算、电算操作以及财务管理等综合能力，并具有较强的涉税业务处理等能力，能在各类企事业单位、中介机构和社会团体从事各种财务会计实务以及涉税业务处理工作的高等技术应用型人才。　　核心课程：基础会计、统计学、出纳基础、财务会计、税务会计、成本会计、财务管理、经济法、会计综合实训、会计电算化、审计、EXCEL在财务会计中的应用、会计基础（考证）、财经法规与会计职业道德（考证）、初级会计电算化（考证）、助理会计师（考证）　　就业方向：　　1. 工业、经贸企业、服务业等大、中企业：出纳、一般会计岗位、税务会计、会计主管等　　2. 会计师事务所、税务师事务所、财税代理记账公司等中介机构：税务代理、业务助理、出纳、会计、审计等　　3. 事业单位、社会团体： 出纳、会计、审计等考取证书：会计从业资格证、助理会计师、会计软件操作员证（三）商务文秘（培养层次：中技）培养目标：培养学生应用办公自动化系统，具有社交接待、公关策划、谈判促销和公文写作、公文处理及档案管理能力，既懂商务知识又具备文案策划，办事、办文、办会能力。在现代化办公环境中能从事办公室日常事务处理、信息收集和处理、文书拟写与档案管理等工作的应用型文秘人才。　　核心课程：秘书学、文秘应用写作、办公设备操作、计算机录入与排版、茶艺、多媒体技术操作、会议组织与服务、办公室事务管理、文书的拟写与处理、秘书网络商务、高级办公软件、茶艺、人力资源管理。　　就业方向：从事企事业单位办公室文员、行政文员、秘书、前台接待员、档案资料管理员、经理助理、客户服务员、人力资源助理、外贸跟单员、茶艺师等工作。　　考取证书：　　必考：秘书初级证、计算机等级证、办公软件中、高级证。选考：秘书中级证、茶艺证，人力资源证。校企合作：服务系与粤海(国际)酒店管理集团、清远碧桂园假日半岛、广州鸣泉居度假村、白云国际会议中心、广之旅国际旅行社有限公司、佛山市南海区清心茶语茶业有限公司、广东中海粤会计师事务所、广东中兴华会计师事务所、广东杰辰财税公司、广州市知力税务师事务所有限公司、广州市粤中财务咨询有限公司、广东诚丰信会计师事务所有限公司、广州市华之星会计师事务所等企业建立了校企合作关系。 电子商务系现开设有电子商务、现代物流、会展服务与管理三大专业，在校生数1000人左右。电子商务系拥有一支结构合理、年富力强、技能水平高、综合素质好的优秀教师队伍，现有专任教师32人，95%的教师为“双师型”教师，还聘请了多名具有丰富教学经验的企业专家担任兼职教师。校内新实训楼校企合作共建的“家商城”电子商务实训中心包括学生实训区、企业员工区等，在该实训中心企业和学校共同承担对学生技能教学指导，使学生在真实职业情景中工作能力得到提升。我系还拥有电子商务创业实训室、淘宝实训室、现代物流实训室、淘宝摄影实训室等实训场所。各专业培养方式与时俱进，与多家知名企业建立了长期合作关系，校企合作和教学教改不断深化，学生考证通过率高，毕业生与市场接轨，许多企业直接上门要人，学生就业前景好。电子商务专业（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具备网络营销、网店运营和网络创业、网络美工、市场营销与策划、客户服务与管理以及开展外贸电子商务业务等能力的高技能人才。核心课程：电子商务概论、市场营销、网络营销、网店运营、网页设计与网站建设、网络推广、平面设计、市场调研与预测、电子商务模拟运作平台、外贸商务英语。就业方向：在企事业单位从事网络营销，网店运营，网络推广，网络美工，客户服务，市场策划推广，销售代表，外贸电子商务员，商务助理等工作。考取证书：电子商务员、助理电子商务师。选考：中、高级营销员证。校企合作：与深圳市贝希恩商贸有限公司共建“家商城”电子商务校内实训中心, 每年组建家商城班，培养淘宝创业和网络推广专业人才。与中国大地保险广州分公司每年组建冠名班，培养客服和推广人才。设立电商创业协会：举办多样化的活动，普及创业知识、培养创业意识，提高创业能力。现代物流专业（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具有良好的职业道德，能够胜任物流仓储、采购配送、物流营销、物流客服、国际货运代理、报关报检、外贸跟单等工作的高技能人才。核心课程：国际货运代理实务、报关报检实务、外贸跟单、物流专业英语、现代物流基础、仓储与配送管理、物流采购、企业物流管理、运输作业实务、ERP、供应链管理。就业方向：在物流行业及各类工商企业从事仓储配送、采购、运输调度、外贸跟单、物流营销、物流客服、报检、报关等工作。考取证书：物流员、助理物流师。选考：中、高级仓库保管员证、办公软件高级证。校企合作：与广东省邮政速递物流有限公司广州航空邮件处理中心、广州卓志供应链服务集团有限公司建立物流专业校外实训基地。校企合作企业介绍1、广州卓志供应链服务集团有限公司荣获国家5A级物流企业资质，荣获“广州市重点现代物流企业”和“广州市重点现代物流项目”称号，专业提供通关、国际物流、融资、信保、结汇、退税以及包括市场采购出口和跨境贸易电子商务的供应链综合服务。2、广东省邮政速递物流有限公司广州航空邮件处理中心是全省进、出口速递邮件集散中心，完成航空总包邮件转运、国内速递邮件、国际（速递、普邮）邮件及航空物流处理，是中国邮政的航空枢纽。会展服务与管理（培养层次：高技）培养目标：培养具有扎实会展服务与管理知识操作技能和良好的语言表达能力，能熟练运用多媒体技术进行实际操作的高技能人才。核心课程：会展概论、会议服务、会展营销实务、会展现场服务与管理、会展实务英语、多媒体技术、会展布局与设计、会展展馆经营与管理、宴会设计。就业方向：在会展服务公司、展览公司、会展场馆、旅游公司、婚礼策划公司等相关行业从事会展电话营销、会展活动现场服务、活动策划、会展设计等工作。考取证书：高级营销员、助理营销师证。选考：电子商务员、助理电子商务师等。校企合作：与中国对外贸易中心（广交会）、广州晶石展览有限公司、广东双威展览集团、广州益武国际展览有限公司开展合作。 轻化食品系是我校品牌特色专业系，师资配备合理，实训教学设备先进，拥有基础分析、造纸检验、精化检验、食品检验、药剂检验、食品加工工艺、啤酒发酵工艺、精化工艺、制剂工艺、精密仪器和现代仪器等十一间配置完善的教学实训室。依靠严格的教学管理、优良的教学品质和良好的校企合作体系，与省内外多家大中型企业开展有效的校企合作。现开设有食品加工与检验、应用生物技术、药物制剂、精细化工（化妆品方向）和制浆造纸工艺等五个专业，其中食品加工与检验专业是国家中职示范校重点建设专业，近两年专业建设投入达440万元人民币；食品加工与检验和药物制剂专业是世界银行职教资助项目，四年累计投入100多万美元。现有在校生900多人，拥有食品检验工、分析工、造纸工等职业技能鉴定实训基地，目前已形成集技能鉴定（高级技师、技师、高级工、中级工）、函授、培训为一体的多层次、多形式的办学格局。毕业生主要面向广东省的轻工、食品和制药等行业企业，主要分布在焙烤食品、乳制品、饮料、啤酒、调味品、粮油制品、精细化学品、生产原材料、纸及纸制品、制药、保健品、化妆品、生物技术应用产品等领域，学生就业率达到100%，就业满意率高，企业高度认可，毕业生发展空间广阔。现已与东莞珠啤、广州双桥、广州雅纯、广州香雪制药和广州阳普医疗等五家企业共建冠名班。 信息工程系相关专业1999年开始陆续在我校开办，多年来为信息技术行业培养了大批合格的专业技术人才，同时也磨练出一支具有丰富教学经验和较高专业水平的师资队伍，结合学校多年不断的资源投入，该系形成了较强的教学和实训能力。该系目前拥有20余名具备中、高级职称和技师以上职业资格的专业师资，配备各类专业实训室22间，各类计算机及网络实训设备1000余台。目前该系与广州唯康通讯技术有限公司、蓝盾信息安全技术股份有限公司和神州数码网络有限公司建立了校企合作关系，还与中国联通、华三通讯、锐捷网络、中科曙光、广州互通等多家企业保持密切联系，为学生的实习和就业提供了广阔的前景。近年来该系取得的主要成绩和荣誉如下：获得全国技工院校技能大赛“计算机维修工”组别全国第一名、广州地区部省属技工学校计算机综合操作技能竞赛团体第一名、广东省综合布线管理员大赛全省第三名、广州地区部省属技工学校“计算机基础”微课大赛一等奖。计算机网络应用（培养层次：中技、高技）培养目标：培养掌握计算机及网络知识与技能，熟悉信息网络系统的设计、建设、配置、管理与安全防护，能从事网页设计和多媒体素材制作工作，具备良好职业素养的技能型人才。核心课程：计算机安装与维护、网络管理、网络互连、网络安全、网络工程、网络应用、程序设计、网页设计、数据库技术、多媒体技术就业方向：信息网络的设计、施工、配置、管理与维护；网页设计和多媒体的制作；信息产品的营销和售后服务等岗位。考取证书：计算机操作员、计算机网络管理员或信息安全员计算机应用与维修（培养层次：中技、高技）培养目标：培养熟悉计算机及网络系统的各类应用操作，能对计算机软、硬件系统进行维护和维修，并具备一定信息系统开发能力的高素质技能型人才。核心课程：计算机安装与维护、高级办公软件、程序设计、网页设计、平面设计、动画制作、网络技术、网络组建、多媒体技术、移动开发就业方向：计算机系统的安装、调试与运行维护；计算机系统各类应用操作；计算机与移动平台上的程序设计与调试；网页设计和多媒体的制作；信息产品的营销和售后服务等岗位。考取证书：计算机操作员、图形图像处理操作员或网页制作操作员 动漫工程系开设有影视动画、影视传媒、化妆造型设计专业，建立门类齐全的教学科目，教学资源丰富。十八大报告强调“扎实推进社会主义文化强国建设。”对于新兴文化产业，动漫游戏、影视传媒等多有鼓励政策，行业发展充满机遇。其中，广东省动漫产业产值位列全国第一。官方统计，每年企业对动漫人才需求量高达15万人。通过校企合作，使学生更了解公司运作模式。与珠江电影集团长期合作，在系部设有“动漫实训教学基地”，先后推出了《山川奇趣录》、《小豆丁》、《快乐岛》、《十二小福星》等动画电视剧。其中《快乐岛》动画片于2011年在美国众多电视媒体播放; 与南方电视台合作，建立了“影视与动漫教学实践基地”。与上德文化传播有限公司合作成立了“上德动画冠明班”; 与1+2影视广告公司合作建立了“影视·3D动画实训基地”让学生参与制作动画片和电视广告片。动漫工程系的教学方式以工作室模式与多家知名企业合作，进行项目教学，把企业项目带到工作室，让学生参与制作，让学生得到一线生产的训练。

58.96万人。红塔区辖两乡九街道，国土面积1004平方公里，中心城区建成区面积46平方公里，常住人口总数58.96万人，城镇化水平达73.58%。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部，地理坐标介于东经101°16′―103°9′、北纬23°19′—24°53′之间。

云南省玉溪市澄江市龙街街道办。玉溪市，碧玉清溪，因水得名，云南省辖地级市，位于云南省中部，东北和北面接昆明，东南和南面通红河，西南和西面邻普洱，西北靠楚雄，栽花的红土去云南省玉溪市澄江市龙街街道办挖。云南苒益商贸有限公司主营产品有苗木、花卉、腐质土、红土的销售等。

史前时期份心就；新时期旧石器时代

许家湾路。根据查询百度地图显示，云南省玉溪市许家湾路，玉溪市花鸟市场是玉溪市最大的综合性市场，也是最大狗市。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部。

起名规则：武-Wu-首字最好不用零声字母或拼音是y.w开头的字。首字最好不用上声字，双字名应避免全用an韵母或上声字。-注意名的意义与"武"字的"武力"的含义相连不要产生不佳的歧义。据1998年最新统计，您的姓氏是第95大姓。您的姓氏笔画为8画。我的意见：希望能够提供一些基本信息，比如你的起名要求，孩子的长相和个性等等！现在给几个参考的名字：武斌武林武琦武林风武达翩武三思武文斌武文双武盛伟武金城武镇宇武松武厘头武诗竹武月天武腾郎武全武文帆武僚泽武彤贤武韦卓武程翀武护键武旺武叙佑武修保武冷夷武里杭武利策武鹄东武会克武劝夜武皆名武道力武汝泳武之汉武行童武凉翼武戚禧武栋昆武鲜珑武修全武赣修武江冠武可文武来义武冉伯武效霏武志承武菁雄武量儒武宾梦武义庚武葛琢武征聚武琅升武少善武民佑武弄胤武灵上武冬旭武庚志武材宁武搏贤武言邦武登昆武滨武规畅武鸿铿武灼达武蓝伍武通章武明汐武迈翔武宙国武僚敏武玻蔚武冠隆武里洪武图锵武勋庚武钢明武振登武钱磊武好军武茁匡武镇穗武翰宾武爽顺武自鸣武慈堂武靖鸣武玄名武杰乐武琪霏武汐煌武荔依武嘉文武善保武怀轮武禄备武征科武竟革武西颂武先伊武段武涪魁武秉纯武言丘武盎德武新飞武雄功武熙骋武劲世武羿闰武奋赋武仲佟武篱霆武锡贤武书祥武亮益武勇旭武珑莘武讯珑武贡策武宜烈武英相武弘帅武烨武介东武冬帅武寒显武男宁武变承武顾尉武向涪武鼎轮武牡子武驳慈武行绍武驹菘武凡睦武懂牛武元武武堂诞武祖湃武艺豪武志雨武贤松武延秋武昱吉武光根武鸿聪武朴埂武枝武克超武等尚武其昌武夜菲武皆泰武隐皓武学蓝武尧伍武环科武础彪武甫仲

【招教】美术史类比记忆知识点归类教师招考 2017-09-22外国美术史部分 1 史前两个洞窟壁画 1.西班牙：阿尔塔米拉洞窟《受伤的野牛》，被称为史前西斯廷。 2.法国：拉斯科洞窟 《大牦牛》，被称为史前卢浮宫。 【记忆法】1.国家名和洞窟名长的对长的，短的对短的。 【记忆法】2.两西，斗啊，伤牛；卢浮宫前的法拉利很大很牛。 2 两个面具 美术史中可能考到的唯一两个面具。 1.古埃及新王国时期：图坦卡蒙黄金面具。 2.古希腊前奏迈锡尼美术：阿伽门农黄金面具。 3 两个《拉奥孔》 一个题材在不同时期不同艺术形式的作品 1.古希腊希腊化时期雕塑：《拉奥孔》 2.文艺复兴西班牙格列柯绘画作品《拉奥孔》 4 两个骑马像 1.古罗马雕塑：《马尔克·奥利略骑马像》 2.文艺复兴时期意大利早期多纳泰罗：《加塔梅拉塔骑马像》 5 三个“农民画家” 1.老彼得·勃鲁盖尔：16世纪文艺复兴时期，尼德兰画家。 称号：第一个表现农民题材的画家，欧洲最早的风景画家。 代表作品：农民风俗画——《农民婚礼》，《农民舞蹈》；田园风景组画——《雪中猎人》、《收割干草》 【记忆法】密密麻麻都是人的作品，一般是彼得·勃鲁盖尔的作品 2.路易·勒南：17世纪法国画家 代表作品：《农民一家》、《农民用餐》 【记忆法】一家子的场景是路·易勒南 3.米勒：19世纪现实主义巴比松画派画家。 称号：泥土里的英雄 代表作品：《播种者》、《晚钟》、《拾穗者》、《牧羊女》 【记忆法】农民在干活的场景，是米勒。 很多小伙伴傻傻分不清米勒和丢勒，很简单啊，有米的就是农民，自然是指我们可爱的米勒君。 6 两个版画家 文艺复兴时期德国的丢勒：欧洲历史上真正意义上的版画家； 17世纪荷兰的伦勃朗：把铜版画艺术推向新高度。 7 那些“父”们 16世纪 意大利 乔托：欧洲绘画之父； 16世纪尼德兰杨凡·艾克兄弟：西方油画之父； 17世纪 法国普桑：法国绘画之父； 18世纪英国的威廉·贺家斯：英国绘画之父； 19世纪后印象主义法国的塞尚：现代绘画之父、现代艺术之父； 19世纪 表现主义 康定斯基：抽象主义之父； 20世纪达达主义的杜尚：后现代主义艺术之父。 【提示】这些“父”们的记忆最好结合原因来进行记忆。 8 四个大卫 1.青铜雕像《大卫》——文艺复兴意大利早期多纳泰罗青铜雕塑，是第一件复兴了古代裸体雕像传统的作品。 2.大理石雕塑《大卫》——文艺复兴意大利盛期米开朗基罗大理石雕塑，是其为家乡佛罗伦萨雕刻的，体现了人的信心。 3.绘画作品《手提歌莉娅头的大卫》—17世纪意大利卡拉瓦乔的绘画作品； 4.大卫——19世纪新古典主义画家，又译为达维特。 9 那些与“现实主义”扯上关系的主 1.乔托——文艺复兴时期，佛罗伦萨画派的创始人，乔托的艺术是中世界与文艺复兴的分水岭，不仅表现出卓越的绘画技巧，同时也奠定了文艺复兴时期艺术的现实主义基础。 2.马萨乔——意大利文艺复兴时期，佛罗伦萨画派画家，发展了乔托的艺术传统，以科学的探究精神讲解剖学和透视学知识运用于绘画中，应该说他是那个时代现实主义艺术的奠基者。 3.卡拉瓦乔——意大利现实主义大师，推开17世纪大门，把现实主义推向一个新高度的大师。 4.伦勃朗——17世纪荷兰现实主义绘画大师。 5.现实主义——19世纪现实主义作为一场艺术运动，是与法国1848年革命同时出现的。画家库尔贝和理论家尚弗勒里是其精神领袖。现实主义坚决如是的表现画家所处时代的风格、思想和面貌，其中至关重要的是真诚。“现实主义”（realism)在西方语言中也可指艺术写实的手法。因此，“现实主义”也可称为“写实主义”。 6.现实主义旗手——19世纪法国画家库尔贝。 10 那些“第一”和“最们” 1.《尼多斯的阿芙洛狄忒》——古希腊普拉克西特列斯作品，是古希腊雕刻中第一件全裸女性雕刻作品。 2.《大卫》——文艺复兴时期多纳泰罗青铜雕塑，是第一件复兴了古代裸体雕像传统的作品。 3.《埃赫纳顿肖像》——古埃及历史上第一尊并不俊美的王者像。 11 那些让画家出名的画作 1.《画室》、《奥尔南的葬礼》——库尔贝 2.《日出·印象》——莫奈 3.《奥林匹亚》、《草地上的午餐》——马奈 4.《泉》——杜尚 【提示】看到这，你得知道这些作品，产生的影响是啥，比如：《日出·印象》的展出，就引出了印象派，这样记忆才会有根有源泉。 中国美术史记忆口诀 史前石器分新旧，高峰龙山黑彩陶。 仰韶三鱼纹彩盆，鹳鱼石斧人面鱼。 四种分类马假窑，半山马厂石岭下。 舞蹈纹彩有陶盆，泥塑女神在红山。 先秦礼乐兵工车，夏青铜器质饰薄。 商殷司母戊凝重，西周典雅铭文长。 春秋失蜡王子午，战国编钟日用器。 帛画人物御龙凤，仪态肃穆线挺拔。 威武雄壮兵马俑，深沉雄大汉石刻。 西汉壁画烧沟墓，东汉内蒙林各尔。 西汉马王堆旌幡，东汉画像石砖盛。 武梁祠刻多故事，两汉陶俑富情趣。 马踏匈奴霍去病，马踏飞燕变奇葩。 三国卫协曹不兴，东晋戴逵善雕塑。 东晋画家顾恺之，传神写照重眼神。 论画画云台山记，女史洛神列女传。 秀骨清像陆探微，疏体一二张僧徭。 曹衣出水曹仲达，曲尽奇妙杨子华。 谢赫画品出六法，山水画论有两篇。 宗炳山水序神思，王微叙画归情致。 北魏敦煌石窟鹿，龙门伊阕四洞窟。 隋朝山水展子虔，青绿山水游春图。 初唐画人阎立本，历代帝王步辇图。 盛唐画圣吴道子，吴带当风莼菜条。 仕女张萱与周肪，画马曹霸和韩干。 花鸟薛稷并边鸾，山水二李墨王唯。 韩幌五牛笔朴厚，历代名画张彦远。 绘画史资作传评，四大石窟画造像。 雄浑刚健唐陵墓，华丽精巧唐三彩。 五代南唐周文矩，顾闳中绘韩熙载。 荆浩关仝重峦北，董源巨然秀江南。 黄家富贵珍禽图，徐熙野逸不拘泥。 宋代风俗苏汉臣，清明上河张择端。 白描五马李公麟，写意减笔人梁楷。 林泉高致论郭熙，米氏山水两父子。 千里江山王希孟，小景惠崇赵令穰。 早期山水一文武，秀气李成范宽老。 南宋李唐刘松年，马远夏圭称四家。 马夏山水大剪裁，半边一角融诗情。 花鸟崔白与赵佶，宗教高益武宗元。 湖州竹派文同创，墨梅绝俗扬补之。 水仙秀稚赵孟坚，墨兰忠国郑思肖。 法常写意花鸟画，用笔肆意兼形神。 元代前期士大夫，秋郊饮马赵孟孵。 富春山居黄公望，吴镇喜作渔父图。 倪瓒孤寂容膝斋，夏日山居是王蒙。 四家山水有根据，黄浑倪幽风貌异。 道释壁画永乐宫，堆金沥粉朝元图。 明清美术画派多，明前林良与吕纪。 院体戴进浙吴伟，明中吴派取院浙。 沈周兴成文征明，还有唐寅和仇英。 吴门四家诗书画，风格典雅蕴风流。 明后陈淳与徐渭，徐渭花鸟大变异。 南陈北崔波臣派，人物宁拙勿巧媚。 明末华亭董其昌，南北宗论尚率真。 清初四王王时敏，个性鲜明清四僧。 扬州八怪文人画，郑燮金农和黄慎。 明派徽派版画兴，清代蚀版芥子园。 年画崛起三中心，天津杨柳青雅丽。 苏州桃花坞写实，山东杨家埠质朴。 近代海派早中晚，三熊三任吴昌硕。 名家虚谷赵之谦，岭南折中东西方。 居巢居廉二高陈，宗教彩塑市俗化。 小型雕塑泥人张，石印画报月份牌。 以美代宗教说蔡，早期西画李叔同。摘自于→教师招考

生命起源地、云烟之乡、花灯之乡、聂耳故乡、高原水乡。是玉溪最亮丽的名片。玉溪，碧玉清溪，因水得名。玉溪河即《水经注》所记之桥水，明代文献中已称玉溪，取其清流如玉之意。素有生命起源地、聂耳故乡、云烟之乡、花灯之乡、高原水乡“一地四乡”的美誉。玉溪市位于云南省中部，西北高、东南低，山地、峡谷、高原、盆地交错分布，最大横距172千米，最大纵距163.5千米，介于东经101°16′～103°9′、北纬23°19′～24°53′之间。东北和北面接昆明，东南和南面通红河，西南和西面邻普洱，西北靠楚雄。文化2021年，玉溪市共有文化馆10个，公共图书馆10个，乡镇综合文化站75个；国家级文物保护单位6项，省级23项，市级53项，县级176项；被列入国家级“非遗”名录项目6个，省级40个，市级166个，县级324个。全市有文化经营单位1287家，其中娱乐场所495家，网吧354家，出版物经营单位312家，印刷企业126家，684个农村文化活动室、714个农家书屋、1000余个文化活动广场，打造“图书馆+”“群苑周末小舞台”等品牌项目。

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李瑞明 尹淮新（新疆煤田地质局156队 乌鲁木齐 830009）作者简介：李瑞明，高级工程师，煤田地质专业，新疆煤田地质局156队总工程师，联系地址：新疆乌鲁木齐市西山路71号新疆煤田地质局156队，邮政编码830009.电子信箱：lrm950@126.com。摘要 乌鲁木齐河东、河西矿区是我国重要的煤产地之一，煤层层数多，厚度大，具有煤层气资源丰度大的特点，煤层属低阶煤，其含气量较好，渗透性高，具有良好的勘探开发前景。关键词 准南煤田 储层条件 煤层气资源 勘探开发前景Resource Assessment of CBM in Hedong and Hexi Coalmines of Urumuqi，South Zhungar Coal FieldLi Ruiming，Yin Huaixin（Team No.156 of Xinjiang Bureau of Coal Geology，Urumuqi 830009）Abstract：Hedong and Hexi coalmines of Urumuqi are important coal production areas in China.There are a number of thick coal seams with high CBM concentration and low coal rank and high permeability in these areas.Therefore，the CBM exploration and development prospects are interesting.Keywords：South Zhungar coalfield；reservoir condition；CBM resources；exploration and development prospects前言研究区位于北天山博格多山北麓，行政区划属阜康市、米泉市、乌鲁木齐县、昌吉市管辖，本次研究以乌鲁木齐河为界分为东、西两区。作为我国重要的煤产地之一，乌鲁木齐河东、河西矿区煤层气资源丰富，多为低山丘陵黄土地形，交通条件便利，都乌输气管道从区内通过，距乌鲁木齐市不足10km，煤层赋存条件好，具有良好的煤层气勘探开发条件。1 地质背景1.1 大地构造大地构造位于天山-兴蒙褶皱系一级构造单元下的二级构造单元天山褶皱带北部中央部位。该褶皱带北以准噶尔坳陷接壤，南以博罗科努-阿其库都克超岩石圈断裂为界，呈近东西向展布，南北宽约200km，这是自早古生代开始，历经华力西、印支、燕山及喜马拉雅构造运动，形成了一系列北西西向，近东西向及北东东向的断裂、褶皱及山间盆地。其断裂主要为压性，褶皱均以复背斜形式展现，东部构造形迹呈波浪起伏。1.2 地层地层主要有上古生界石炭系、二叠系、中生界三叠系、侏罗系、白垩系及新生界第三系和第四系。侏罗系西山窑组和八道湾组为主要含煤地层。1.3 构造1.3.1 断裂构造整个研究区断层较为发育，现对区域性断裂由西至东简述如下：（1）F1推覆断裂（阜康逆掩断裂）。分布于研究区北部，为一区域性控煤构造，控制煤系地层的北部边界，区内长度 70km，断面南倾，具犁式构造特征。地表倾角较大，约45°～55°，深部渐缓，约18°～40°，走向近于东西，具波状起伏该断层对乌鲁木齐河东区煤系地层有较大的破坏作用。（2）F4推覆断裂（妖魔山逆掩断裂）。分布于研究区南部，为一区域性控煤构造，控制煤系地层的南部边界，区内长度70km，走向近于东西，断面南倾，倾角较大，约65°，断距由西向东逐渐增大。上盘为二叠系地层，下盘为三叠系、侏罗系地层及第四系砾石层。（3）F2逆掩断裂（碗窑沟逆掩断裂）。是本区较大的断裂之一，区内长度68km，发育在七道湾背斜北翼并切割北翼西山窑组地层，对43、45号煤层破坏较严重。断层走向50°～70°，断层东起69线，西延至乌鲁木齐河西头屯河勘探区北部，断层北倾，倾角一般72°～85°，西部断距大，最大垂直断距达500m，9 线以东主要切割43、45号煤层，9线以西切割西山窑组大部分煤层。1.3.2 褶皱（1）头屯河向斜。位于乌鲁木齐河西区头屯河勘探区北部，区内长度26km，轴向北东东，轴面北倾，轴部地层为白垩系、第三系地层，两翼地层为侏罗系地层，北翼陡，南翼缓。（2）小渠子—桌子山背斜。位于乌鲁木齐河西区南部，区内长度 22km，轴向北东东，轴面北倾，轴部地层为侏罗系三工河地层，两翼地层为侏罗系地层，北翼25°～45°，南翼20°～35°。（3）七道湾背斜。位于乌鲁木齐河东区，分布于七道湾以东，向东延至69线，区内长度33km，轴向北东东，轴面南倾，倾角76°～88°，向西倾伏，背斜北翼被 F2断层切割，断层北盘（即上盘）由西山窑组、头屯河组地层构成单斜构造（北单斜），地层倾角70°～80°，局部直立甚至倒转。（4）八道湾向斜。位于七道湾背斜以南，区内长度41km，轴向北东东60°，轴面南倾，两翼地层由西向东分别为西山窑组、八道湾组构成，南翼地层陡（55°～80°），北翼缓（30°～65°）。1.4 地质发展史华力西构造运动时期，北天山带产生了大型的地槽沉降，接受了泥盆系（D）、石炭系（C）和二叠系（P）的地层沉积，准噶尔坳陷基底已成形。印支构造运动爆发，北天山一带回返隆起成陆，但各地升降不一。奇台、乌鲁木齐至乌苏一带处于准噶尔地块南缘，受其向南俯冲影响，产生了大规模的沉降运动，接受了地层沉积，此时地壳沉降幅度较大，气候炎热，沉积以河流相及湖泊相为主，岩性为黄绿色、灰-灰白色、红色的砂砾岩、泥岩及砂质泥岩。早-中侏罗世时，受燕山运动的作用，本区地壳进一步沉降。此时气候温湿，蕨类、新芦木类等大型乔木茂密生长，沉积环境以河流相及泥岩及泥岩沼泽相为主，地壳沉降幅度与泥岩的形成与保存基本适应，便形成了大面积的含煤建造，待侏罗纪晚期，气候开始变得干燥炎热，沉积由还原环境向氧化环境转变，形成了一套砖红色，灰色的泥岩、砂砾岩及砂岩。整套地层与下伏三叠系地层整合接触。燕山运动晚期即白垩纪（K），地壳继续下沉，沉积环境以氧化为主，形成一套棕红、棕褐色、灰白色的泥岩、砂岩及砾岩，晚期地壳略有抬起，导致地层倾斜，遭受风化剥蚀。与下伏的侏罗系地层呈假整合接触。第三纪时，随着喜山运动的进一步发展，博格多复背斜由南向北运移，对本区产生西偏北向挤压力，北部有准噶尔地块向南俯冲，该区地层随即产生了一系列北偏东向褶皱，如M3、M7。这和区域性构造极为相似。地层处于准噶尔深断裂的一盘，断盘上致使中新生代地层出露于地表，遭受风化剥蚀。2 煤层特征2.1 煤层特征2.1.1 西山窑组煤层主要分布于头屯河勘探区、西山-老君庙勘探区、乌鲁木齐-白杨河勘探区、白杨河-水磨河勘探区。分别叙述如下：（1）头屯河勘探区。西山窑组是本区主要含煤地层。含煤 3～18层。煤层总厚8.36～49.14m。煤层平均总厚为32.19m。含煤系数为8%。其中可采煤层2～4层，总厚6.97～45.24m，平均总厚为29.68m。全区主要可采煤层（组）有2、4～5、7和9～15号煤层，其中9～15号煤层在33勘探线以西分为9～10、14～15号两个可采煤层。（2）西山-老君庙勘探区、乌鲁木齐-白杨河勘探区。西山窑组煤层分布于八道湾向斜南翼、北翼及北单斜。其分布特征、空间变化简述如下：区内含煤32个层（组），煤层（组）总厚338.65～414.01m，总有益厚135.60～147.43m，含煤系数16%，可采煤层（组）有2～3、4～6、6～9、13、14、15～17、18～19、20～22、25、26、27、28、31、32、33、34～36、37～39、41、42～43、45号等，计 12～20个层（组），总厚317.49～372.64m，可采总厚102.26～127.80m。2.1.2 八道湾组煤层乌鲁木齐河西区、河东区均有分布，现分述如下：（1）乌鲁木齐河西区。大浦沟勘探区含煤 15层，煤层总厚平均47.27m，可采总厚平均21.87m，可采煤层有1、2、3、7、8、9、11、12，计8层，其中 A8 煤层最稳定，相当于河东区八道湾组14～15号煤层，稳定厚度6～7m，向东变厚并分叉。整个煤层沿走向由西向东具有变厚的趋势，沿倾向由浅向深变薄。含煤地层分布范围小，煤层厚度变化大，受构造破坏严重。（2）乌鲁木齐河东区。分布于八道湾向斜南翼、北翼、七道湾背斜北翼，区内含煤33个层（组），煤层（组）总厚31.04～42.5m，总有益厚18.21～29.77m，含煤系数10.53%，可采煤层（组）有1、2、3～5、7～9、10～13、14～15、19～21、33等，计8个层（组），可采总厚14.89～22.83m。煤层沿走向由西向东，层数增多，厚度增大。41 线以西为薄煤层及煤线，以东煤层逐渐变厚，在53～64线为富煤带。沿倾向煤层逐渐变厚。2.2 煤岩、煤质特征研究区煤层较多，面积较大，平面分为乌鲁木齐河东、西两区，煤层分属于西山窑组、八道湾组，现将煤岩、煤质特征总结如下：2.2.1 煤岩宏观煤岩组分：西山窑组上部煤层和八道湾组煤层，以亮煤为主，镜煤、丝炭、暗煤次之，而西山窑组下部煤层丝炭含量相对较高，煤层中的丝炭层透镜状分布，局部厚度达10mm左右。宏观煤岩类型：八道湾组煤层半亮煤占52.82%～55.23%，光亮煤占 13.94%～42.66%，半暗煤占4.51%～30.84%，暗淡煤含量甚微。均以半亮煤为主。西山窑组下部主力煤层半亮煤占10.20%～63.35%，半暗煤占11.15%～61.22%，暗淡煤占8.10%～28.57%，光亮煤占0%～17.40%，故以半亮煤和半暗煤为主，西山窑组上部煤层平均光泽较亮。2.2.2 煤体结构河东碱沟煤矿为原生结构，六道湾煤矿为碎裂结构-糜棱结构，米泉为碎裂结构煤层；河西头屯河为原生结构，大浦沟为碎裂结构煤层。2.2.3 煤质特征八道湾组原煤灰分西区平均值一般为10.09%～22.46%，属低-中灰煤，东区原煤分一般平均值为12.23%～20.18%，属低-中灰煤，而 16～21号煤层为 27.94%～28.10%，富灰煤。煤的发热量（Qb，daf）均大于33MJ/kg，均属高发热的煤。总之八道湾组煤层，在横向上西区煤的灰分产率，硫磷含量比东区相对略低，纵向上下部煤层的灰分产率，硫磷含量比上部煤层略低。西山窑组原煤灰分，东区一般平均值为11.65%～21.84%，属低-中灰煤，西区的老君-西山，一般平均值为8.00%～26.37%，属特低灰-中灰煤，头屯河一般平均值为9.01%～28.59%，属低-富灰煤。总之西山窑组各煤层的灰分产率，硫、磷含量的变化，在横向上整体看，相对东区高，西区略低，从某个区内分析，东区为由丁向东逐渐变高，而西区则由东向西逐渐变高，在纵向上上部煤层相对高，下部煤层低。2.3 煤变质特征煤的变质是煤在湿度、压力作用下以及随着作用时间的增长，煤发生质的变化，煤变质的实质是煤在热的作用下，煤分子发生裂解和聚合，芳香族稠环层在聚合作用下不断堆彻增大，在压力作用下煤分子从无序向有序化排列聚合和有序化使煤变质增高，使煤的反射率增高，该区煤变质指标如下：2.3.1 碳元素研究区煤的碳含量平均值一般为77.40%～85.02%，横向上东区由东向西递增，而西区则由西向东递增，纵向上下部煤层碳含量相对较高，上部煤层碳含量略低，如东区西山窑组煤层，45号煤层碳（Cdaf）为82.74%，而2～3号煤层碳（Cdaf）为78.31%。2.3.2 煤类的分布研究区的煤，根据煤质化验指标，对照中国煤炭分类国家标准（GB5751-86），属低变质烟煤，煤类分别为长焰煤、弱粘煤、气煤，西山窑组各煤层，在横向上，由东向西依次为东区为长焰煤-弱粘煤，西区的老君庙-西山为弱粘煤-气煤，而西端头屯河为不粘煤-长焰煤，故有中部气煤-弱粘煤，向东西两侧为弱粘煤-长焰煤展布。纵向上东区：下部煤层为弱粘煤，上部煤层为长焰煤，西区：老君庙-西山，下部煤层为弱粘煤-气煤，上部煤层为气煤-长焰煤，故煤类有下高上低之趋势，八道湾组各煤层东西区均为气煤。2.3.3 煤的反射率八道湾组煤层镜煤反射率：东区平均值为 0.601%～0.620%，煤变质阶段属（Ⅰ-Ⅱ），西区平均值为0.68%，煤变质阶段属（Ⅱ）。西山窑组煤层镜质组反射率：东区平均值为 0.527%～0.655%，六道湾煤矿为0.68%，煤质变阶段属（Ⅰ-Ⅱ），西区头屯河平均值为0.413%～0.569%，煤变质阶段属（0～Ⅰ），故研究区煤的反射率在横向上中部高，东西两侧低，在纵向上下部八道湾组煤层相对较高，上部西山窑组煤层较低。根据研究区煤层的上述分析指标，说明研究区的煤，煤变质的热源主要来源于煤系之下的深部，且与现今的埋深无关，加之八道湾组煤层与西山窑组煤层接受热源有差异，煤变质程度亦有所不同，故研究区煤的变质基本符合希尔特深成变质之规律。3 煤储层特征3.1 煤层气含量新疆煤田地质局156队施工一口煤层气参数井获得含气量为：41号煤为 7～9m3/t，一般不超过10m3/t；43号煤为10～12m3/t，一般不超过15m3/t；45号煤为6～8m3/t，一般不超过10m3/t。3.2 煤的吸附性由测试得知，本区煤的平衡水分4.30%～8.71%，VL为12.36～26.51m3/g，PL为2.82～5.76MPa，可见煤的吸附性能与煤级密切相关，煤级高则兰格缨尔体积大，头屯河矿煤层变质程度最低，兰格缨尔体积最小。3.3 煤的渗透性新疆煤田地质局156 队施工一口煤层气参数井获得渗透率为：41号煤为13.51mD；43号煤为2.7mD；45号煤为2.8mD。3.4 煤储层压力一般用压力梯度去衡量储层压力的大小，为了在储层评价中统一方法和原则，将储层压力划分为三种类型。正常储层压力应等于9.5～10.0kPa/m，即基本上等于静水压力梯度；大于10.0kPa/m为高压储层，小于9.5kPa/m为低压储层。新疆煤田地质局156队施工一口煤层气参数井获得压力梯度：41号煤为0.85MPa/100m；43号煤为0.84MPa/100m；45号煤为0.90MPa/100m。4 水文地条件区内水文地质研究说明，研究区煤层裂隙发育，属于富水性极弱的承压含水层，直接出露于地表的煤层，接受大气降水和河流的补给，在煤层的一定深度内形成迳流水。季节性形成的迳流水位不同，引起煤储层压力变化，煤层气解吸-扩散-运移-水溶气-迳流的逸散模式，对煤层气开发稍嫌不利。5 煤层气资源量预测研究区煤层气总资源量是1309.754524×108m3。其储量可成为一个大型气田，潜在的资源量有85.015556×108m3，远景资源量有1224.738968×108m3。不同深度煤层气资源量风化带～600m 最小，1000m～1500m 最大。研究区内煤层气资源丰度为 0.88×108m3/km2～17.94×108m3/km2，向斜南翼最大。其中 3个区块的资源丰度大于13×108m3/km2，这样的资源丰度在国内是极少见的，说明本区煤层气赋存条件比较好。资源丰度明显比我国东部和南部煤层气田大，这与煤层厚度大有关。6 结论研究区煤层气总资源量、煤层气含量、煤层气资源丰度、煤储层条件、煤储层压力、煤层气保存条件、水文地条件在全国属中上水平，在低阶地区属最好的，潜在的资源量有85.01×108m3，远景资源量有1224.73×108m3。为煤层气开发赢得有利条件，可以用较少的投资，获得较大的回报。通过综合地质评价，确定向斜北翼为煤层气资源勘探开发的有利区；北单斜、向斜南翼、大浦沟井田为较有利区。乌鲁木齐河东河西矿区邻进乌鲁木齐市区，交通便利，施工、开采条件优越，开发成功后，利用成本会相应降低，直接应用于城市入民生活、城市工业建设，非常便捷。参考文献[1]吴传荣，张慧，李远虑等.1995.西北早-中侏罗世煤岩煤质与煤变质研究.北京：煤炭工业出版杜[2]李瑞明.2000.准南煤田白杨河-四工河普查区下侏罗系统八道湾组上部地层沉积特征及聚煤规律，第四届天山地质矿产资源学术讨论会论文集[3]徐进，敬益武.2001.准南煤田白杨河-四工河普查区构造特征分析，中国煤田地质，第4期[4]王俊民，张桂云.2002.新疆煤层气资源赋存特征及开发潜力分析，新疆地质，第20卷[5]陈忠民.2002.准噶尔盆地煤层气勘探前景分析，第四届青年学术年会论文[6]张新民，钟玲文，朱兆英等.1988.新疆乌鲁木齐矿区煤层甲烷赋存条件及资源评价[7]李瑞明等.2002.新疆乌鲁木齐河东、河西矿区煤层气资源评价

玉溪河即《水经注》所记之桥水。一、玉溪河玉溪，是碧玉清溪之地，它因水而得名，玉溪河即《水经注》所记之“桥水”，明代文献中已称玉溪，它横贯玉溪坝子，“形似玉带，溪水清澈如碧玉”。境内江川、澄江、元江、通海，地名也都与“水”相关。二、水经注三国时期有人写了《水经》，但是内容简略，全书只有八千二百多字。公元6世纪北魏时郦道元系统地对《水经》进行注释，就是《水经注》。《水经注》全书共40卷，全面而系统地介绍了水道所流经地区的自然地理和经济地理等诸方面内容，还记录了不少碑刻墨迹和渔歌民谣，是中国古代较完整的一部以记载河道水系为主的综合性地理著作。三、郦道元郦道元，字善长，北魏著名地理学家、文学家，我国游记文学的开创者。出生于官宦世家，其父郦范为青州刺史。终其一生，四处游历，命途多舛，仕途坎坷。一部水经注，留存千百年，为官忠正直，命终丧黄泉。这位在地理、文学上带给后世巨大影响的北魏忠良贤臣，四句二十字，便概括了他的一生。