正宗四川自贡啤酒鸭怎么做

主料：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。辅料：甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。步骤：1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。8、放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟。9、加入适量食盐，继续炖15分钟。10、最后开大火收汁即可。

正宗啤酒鸭的做法全程图解1. 准备食材和调料一只鸭子啤酒500ml生姜、大葱、蒜苗、青椒盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉食用油2. 处理鸭子将鸭子宰杀、烫毛、去脏器，然后用开水冲洗干净。切去脖子和脚，顺着背骨将鸭子切成4大块。3. 腌制鸭块加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，将鸭块腌制20分钟。4. 煎鸭块加入适量的食用油，烧热后将鸭块放入锅中煎至两面金黄。5. 焯水焯掉血水将焯好的鸭块放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫。6. 烧啤酒汁取一个小锅，加入啤酒、生姜片、大葱段、蒜苗、青椒段，加盖大火煮开后转小火煮制30分钟，待啤酒汁收浓后即可。7. 完成啤酒鸭将煮熟的鸭块捞出，放入啤酒汁中煮5分钟即可。8. 上盘装饰取一个盘子，将啤酒鸭摆放在盘中，用小葱或芹菜叶点缀即可。拿着这份图解教程，小清新已不是难题，赶快动手试一试吧~

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?啤酒鸭是什么菜系 美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。 啤酒鸭是哪里的菜 啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。 正宗啤酒鸭的做法 食材 鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 做法 1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。 2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。 3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。 4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 做啤酒鸭注意事项 1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。 2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。 3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。 4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

正宗啤酒鸭的做法步骤如下：原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。1、鸭肉切块，加姜片，加料酒焯水。2、锅内加鸭油炒出油，放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。3、放入鸭肉翻炒多炒会。加入酱油，加啤酒。4、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。5、加盐调味收汁，啤酒鸭出锅。

我认为应该用调料水腌制一下，这样鸭子就会变得非常好吃，还能有效去除鸭子的腥味。

1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。 2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。 3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

正宗的制作方法就是先将鸭子进行腌制，然后在烹饪的过程中倒入啤酒，用啤酒进行熬制，这样做出来的鸭子才是正宗的味道。

我觉得正宗的啤酒鸭你需要加一点啤酒，而且也要加一点蚝油来提提鲜味。

主料：鸭一只2500克啤酒2瓶辅料：酱油、麻油、醋、盐、白糖、鸡精、桂皮、八角、辣椒3--4个、姜、大蒜头10个、红枣5个1鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁 留用；2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒；3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。主料：鸭1/2只、啤酒350毫升调料：食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙1鸭子洗净切成小块2适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出3将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准4调入生抽、老抽、白糖、盐5搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀6开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可技巧1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美；4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味；5、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人

啤酒鸭是很多人都喜欢吃的一道菜，并且味儿非常美味，营养成分非常丰富多彩，因此针对许多 想天天吃啤酒鸭的盆友，想全方位了解一下独门啤酒鸭的做法全集，为你能尽早学好，就讨论一下下边详尽的详细介绍，期待根据下边的详细介绍，你也可以尽早的学好。独门啤酒鸭这家常小菜中啤酒鸭是最普遍的家常小炒之一，啤酒鸭的做法有很多种多样。其主要材料为家鸭、葡萄酒。啤酒鸭是一道口味与众不同的下酒美味，是将鹅肉与葡萄酒一同烧煮成菜，使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚，鹅肉不但通道鲜美，还含有一股葡萄酒芳香。是备受众多顾客钟爱的菜式。1、独门啤酒鸭的做法：1：提前准备原材料，平菇清洗后切条，姜切条，大蒜滚刀块，小香葱，蒜头切条，青红椒切成片2：鹅肉切片用冷水侵泡15分钟，锅内烧开水时添加鹅肉烫一分钟，焯去鲜血后捞出控干水份3：锅内倒进1勺食用油，以中受欢迎香八角，大蒜，姜片，八角茴香，小辣椒4：倒进鹅肉爆锅冒油份，添加平菇，加入味精，盐，白砂糖5：添加生抽酱油，酱油炒高于一切色6：添加葡萄酒，未过鹅肉，火灾烧开后改文火7：焖十分钟后添加小香葱，蒜头，辣椒煸炒匀称一样文火再次焖煮20分钟8：焖至料汁基本收湿就可以起锅2、独门啤酒鸭制做提醒：1：香辛料分量不适合多，目地仅仅提味，太多了会抢了主味2：葡萄酒能具有除腥的功效，不需要再加上料酒3：添加葡萄酒改成文火焖煮，控制于30分钟上下，长时间葡萄酒会挥发浓厚的香味4：酱油能让鹅肉具备浓厚的颜色，但口味较为咸，与生抽酱油一起加入以防口味太过干结5：鹅肉的皮油比较多，因此只需添加少量食用油进行爆香调料6：鹅肉焯去鲜血后能够连在进行爆香的调料加适当冷水一起入电压锅炖15分钟上下，再倒进锅中煸炒，那样能够降低焖煮的时间，另外鹅肉煸炒的情况下也更非常容易进味独门啤酒鸭的做法，坚信许多 盆友早已根据以上的详细介绍，了解了啤酒鸭的做法，因此在充足掌握啤酒鸭的做法之后，以便能制做出的啤酒鸭口感更正宗，一定要全方位掌握以上的制做的方式 和流程，详尽掌握后，就能尽早的让自身学好啤酒鸭的做法。啤酒鸭这家常小菜是针对家鸭的一种独特解决，由于鸭子肉的腥味儿是较为重的，这让很多人 也不喜欢吃鸭子肉，可是用葡萄酒的乙醇可以合理的去除家鸭的腥味儿，促使家鸭在我们的日常生活变成一些当之无愧的四大禽畜之一，啤酒鸭的做法十分多，最经典的还是啤酒鸭火锅，下边就讨论一下啤酒鸭火锅的做法大全吧。此火锅是四川近些年兴盛的种类，已流行全国性，它始于重庆市。传说故事当时是一位顾客吃火锅时不小心将一杯葡萄酒弄翻下锅，猛然川香四溢，其味诱惑，遂从而盛行用葡萄酒调配火锅。啤酒鸭是下饭菜下酒美味，意犹未尽，鲜美中辣，有点葡萄酒香气，口味与众不同，并兼具清热解毒、健脾开胃、利湿、去湿之作用。1. 将家鸭去除内脏器官、抓尖、嘴壳、去尽残毛，清洗，用沙布搌干水份，放进凉水锅中煮沸，开文火煮至八完善，捞起来劈成4公分厚为的块备用。毛肚冼净，片成约7公分宽的片。2. 猪小肚切吞下头，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改为宽5公分、长6公分上下的条。3. 午餐肉罐头和豆油皮各自切一片。蔬菜清洗，去黄叶，取叶子。藕、青笋削皮刮洗干净，各自切一片。以上各料除家鸭外，均各分为二份，对称性摆盘围在火锅周边。4. 另用炒菜锅置火上，下菜籽油烧开，下泡生姜片、泡竦椒节、郫县豆瓣酱末、生姜（拍破）炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜，引燃火，边吃边煮，各种各样荤荤菜随便烫食。鸭子肉的营养成分成分十分高，能够 促使大家在日常生活中针对家鸭的肉质地更为的钟爱，而家鸭做为一种美味的食物历经了乙醇的解决以后可以看起来更为的与众不同，可以更为吸引住顾客的专注力，因此 ，在家里依照啤酒鸭火锅的做法大全来制做是十分适合的。

材料：鸭肉，小土豆，干香菇，干海带，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香叶，干辣椒，以及调味料适量。做法：1.首先将鸭肉清洗干净以后切块，海带泡开后切成小块。2.将鸭肉放入到锅中，加入凉水、姜片、葱，当鸭肉变色以后即可关火捞出。3.在锅中加入适量的油，将控干水的鸭肉放入到锅中炒到变黄的时候即可。4.将准备好的丁香、八角、桂皮、香叶等放入到锅中。5.加入适量的啤酒以及老抽，用小火慢炖半个小时左右，加入糖调味再煮40分钟左右即可关火取出。鸭肉的营养价值1.鸭肉中含有大量的B族、E类维生素，对于脚气、神经炎以及皮肤老化方面具有非常好的治疗效果。2.鸭肉中含有大量的构成人体呢辅酶的烟酸，这是一种对心肌梗死等疾病治疗功效非常强的。鸭肉的功效1.鸭子的食物多是水生食物较多，因此相对于补血行水、养胃生津、止咳自惊等方面具有非常好的治疗功效。特别是身体虚弱、营养不良的情况治疗效果很好。2.公鸭肉属寒性食物，母鸡肉属于温性食物，在药用价值上与海参一起炖煮，滋补功效更加明显。3.有高血压以及心脏不好的人群可以用鸭子与海带一起炖，具有软化血管，降低血压的作用。

啤酒鸭不用抄水，首先将鸭子洗净，处理干净内脏后，切块备用，锅内放油下入葱姜蒜、花椒和辣椒炒香，再加入切好的鸭子，翻炒均匀后倒入一罐啤酒，依次加入生抽，老抽，黄酒，盐鸡精，盖盖子焖煮20分钟即可。

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?space啤酒鸭是什么菜系美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。啤酒鸭是哪里的菜啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。正宗啤酒鸭的做法食材鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。做法1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。做啤酒鸭注意事项1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。相关文章

主料：鸭一只2500克啤酒2瓶辅料：酱油、麻油、醋、盐、白糖、鸡精、桂皮、八角、辣椒3--4个、姜、大蒜头10个、红枣5个1鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁 留用；2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒；3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。主料：鸭1/2只、啤酒350毫升调料：食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙1鸭子洗净切成小块2适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出3将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准4调入生抽、老抽、白糖、盐5搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀6开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可技巧1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美；4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味；5、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人

需要焯水的哦。首先鸭肉洗净切块，冷水下锅。这时候就准备其他材料啦，土豆切好，香菇泡发。开中火锅里倒油，加入葱姜蒜，八角，辣椒爆出香味儿，再加入鸭肉翻炒变色，加入生抽老抽醋盐糖翻炒均匀。倒入啤酒，没过鸭肉，中小火焖15分钟左右加入土豆香菇，再焖10分钟，最后大火收汁，美味的啤酒鸭就做好了。

红烧啤酒鸭做法一，材料净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升做法1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2.捞出过冷水后沥干待用。3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。红烧啤酒鸭做法二，材料鸭肉我选择的鸭腿900克，葱三段，姜三片，蒜两瓣，冰糖，花椒，辣椒，八角，桂皮各种适量啤酒一瓶三个青辣椒，四朵香菇。做法1：先把鸭腿洗净斩成小块，不要太大了哟不然不容易入味。2：锅中放入水将鸭肉放入焯水去沫，沥干备用 。3：锅中放入少许油烧至六成热放入放入冰糖化开，放入鸭肉炒制上色，放入姜三片，蒜两瓣，冰糖，花椒，辣椒，八角，加一瓶啤酒，郫县豆瓣一茶勺翻炒，烧开后，加入老抽，生抽上色提鲜大火烧开换小伙焖一个小时后放入味精葱花出锅上桌了。红烧啤酒鸭做法三材料鸭子，姜，红糖，食油，啤酒1支，生抽，老抽，八角，挂皮，干辣子，料酒做法1.把鸭子洗净切块.2.先飞水(去血沫)3.锅里少放一点油炒香姜丝.4.放入鸭子.5.放所有配料(红糖.生抽，老抽.八角.挂皮.干辣子.料酒)6.倒入一支啤酒.7.开最小火慢慢焖到鸭子软收汁起锅.

配料：酸姜若干，酸红辣椒若干，草果两只，八角四瓣，豆瓣酱，老蒜若干（整个），蚝油，老抽，腐乳，精盐，味精，啤酒做法：油烧八成热，放入草果八角爆香，酸姜片，酸辣椒，老蒜和鸭子入锅炒，放少许盐，因为豆瓣酱和腐乳都有咸味。炒至鸭子外表变色，加入豆瓣酱一勺，老抽少许拌匀，然后加入啤酒三分之一瓶，闷八到十分钟，啤酒闷干后小火爆一下，最后加入味精，蚝油，腐乳，拌匀起锅。啤酒鸭的吃法火锅为妙，小小火一边热着一边吃，越吃到后面，鸭子爆得越香，如果有酸菜，在鸭子吃得差不多的时候放锅里爆着吃，非常下饭

当然需要焯水，经过潮水以后的鸭肉，再放入锅中翻炒出香味，加入适量的啤酒，还有各种调料，再炖制半个小时左右即可。

给活鸭子灌两口啤酒。再将杀好的鸭子过一遍葱姜水去腥。捞出放入锅中翻炒一下，再加入啤酒，没过鸭肉让它焖煮就可以了。

啤酒鸭想要做到香味浓郁，火候非常的重要，鸭在做之前用料酒，盐泡一会去除血沫。

啤酒鸭。 材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一只，会缩水的），大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，当然也可以待会用它来开啤酒）。 佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 步骤：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好，自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（别站那等着开！去把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），我喜欢多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，拖出去打！），换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。

鸭子做法最正宗的做法 　　鸭子做法最正宗的做法，喜欢吃鸭子的朋友都知道，鸭子在我国大部分地区有饲养，而且鸭子的做法有很多种，因其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，深受广大朋友的喜爱，以下分享鸭子做法最正宗的做法。 　　鸭子做法最正宗的做法1 　　 啤酒鸭 　　原料：鸭肉半只 　　辅料：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒5个，盐1勺，生抽15毫升，糖5毫升，啤酒1罐 　　做法： 　　1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用； 　　2、葱姜切丝，大蒜切瓣； 　　3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜； 　　4、放入鸭肉，大火翻炒； 　　5、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐； 　　6、调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右； 　　7、盖上盖子，中小火焖25-30分钟； 　　8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。 　　 碎碎念： 　　1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油； 　　2、啤酒可去腥，不用放料酒； 　　鸭子做法最正宗的.做法2 　　 红烧鸭子 　　鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。 　　用温水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。 　　我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了。 　　葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的， 　　加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜。 　　图5的步骤翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。 　　大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。 　　香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、超爽。如果你不怕胖的话。哈哈。 　　 小贴士 　　收汁的时候可以加点鸡精。但一般我不太放。因为生抽已经有鲜味了。辣度根据个人喜好。有时孩子吃我也不放辣，也很好吃的。至于放盐的问题，一般会做饭的都能把握好咸度。实在把握不了，可以前面少放一点，等大火煮开后尝一下，淡了就再加点吧。 　　盐这个问题只能说是多做几次就能把握到度了。专业厨师写的方子里都会精确到盐多少克，但一般做饭不会真的拿称重机器来量，靠的都是平时做菜的经验。。有任何问题都可以私信我。我喜欢和爱吃的人一起探讨厨艺。 　　鸭子做法最正宗的做法3 　　 家庭焖鸭肉的做法 　　锅烧热，少量油(后鸭肉会出很多油，所以不用放太多油)，将大蒜和姜片炒至微黄 　　放入鸭肉翻炒，炒至4成熟 　　将八角，桂皮，香叶放入一起翻炒 　　鸭肉翻炒至开始微微出油，加入生抽 　　加入老抽 　　加入两块冰糖 　　加入啤酒 　　然后放入葱结和红萝卜(任何想吃的蔬菜都可以)，大火翻炒后转小火盖盖子焖煮至收汁 　　收汁好就可以上桌啦，超级下饭哦

材料：肥鸭半只切块（瘦鸭的效果就打折扣了，人少半只，人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉， 脖子上还有淋巴，如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴结扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要）佐料：郫县豆 瓣酱（不要买瓶装的，瓶装的太稀，味道太淡），辣椒、花椒大料少许，鸡粉少许。老姜一大块切片待用。啤酒一瓶。1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒。2同时把花椒大料姜片辣椒、全放进去。3直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。4盖上锅盖闷30分钟，再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。5如果口味重的话可以调上几滴酱油。6然后放几段青蒜，就可以大工告成装盘上桌。材料：肥鸭子一只、啤酒一瓶、辣椒、豆瓣酱、生抽、生姜、白糖、八角、桂皮、1鸭剁成块后洗干净，放在清水锅里煮，煮到水开。2把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，会抢味，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香 ）等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个15分钟。当然，也要看鸭子是不是嫩哟，如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。3把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净的盘子里。锅子里倒入油，油烧红后，将顿好的鸭子放入其中翻炒。大概2-3分钟后， 把拍好的生姜辣椒、放入，翻炒一会后放入三分之一的啤酒，再放豆瓣酱。盐不要忘记放了，如果你喜欢甜一点，可以放少量，很少量的糖。翻炒~一会，少许酱油上色，翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面，盖上锅盖，火打小一点，闷个十几分钟，因为顿过，所以不需要闷太长时间。闷十几分钟味道会浓一点。4闷好后，打开锅盖，把味精放入稍微翻炒后就可以起锅。原　料：瘦肉型白条鸭1000克，小土豆10个（重约500 克），兰花、香芹、青椒圈各5克。调　料：葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各 5 克，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣椒酱、酱油、湿淀粉各10克，八角、花椒各 3克，劲霸浓缩鸡汁5克，色拉油1000克，啤酒1220 克，老抽王5克。1鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。2锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火氽1分钟，边氽边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。3土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球。4锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油;锅内留色拉油25克、猪油，烧至七成热时放入葱段、姜片、花椒、八角、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟，放入鸭块中火煸炒2分钟，下入土豆、千张、啤酒、清水 200克小火烧开，放入小枣、酱油、老抽王、盐、白糖调味后出锅，倒入高压锅小火压6分钟，取出倒入 锅内，放红油、味精、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中,撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可。

啤酒鸭做法一，材料鸭子半只、魔芋，土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许做法1. 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；2. 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；3. 土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；4. 倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟；5. 放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。做法二，材料主料：鸭腿、山药、啤酒辅料：枸杞，大葱做法1. 鸭腿买好切块儿，用温水浸泡，泡出血水；2. 锅中放水烧开烧沸，抄水，去除血水后捞出备用；3. 山药去皮切滚刀块，把水烧开抄水捞出备用；4. 魔芋丝卷 水烧开抄水捞出备用。5. 将鸭腿入锅，翻炒，加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟；6. 然后放入啤酒烧开，小火慢炖大约二十分钟放入山药，魔芋丝卷；继续中火炖十分钟左右；7. 收汁，装盘，撒上枸杞、葱段即可。做法三，材料番鸭400克（1/4只），魔芋，新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）做法1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。6、最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。做法四，材料鸭子半只，魔芋，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽做法1.鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油（我喜欢用生抽，老抽颜色太浓，做出来的菜不美观）和料酒翻炒至鸭肉着色4.倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火烧开后转小火焖5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块6.翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用），装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可（也可以不放，我就没放）

重庆特色美食重庆特色美食有：重庆小面、酸辣粉、辣子鸡、抄手、灯影牛肉等等。一、重庆酸辣粉重庆的酸辣粉真的是无人不知无人不晓，远近闻名。重庆酸辣粉最主要的特点就是酸辣粉麻辣鲜香，里面加上各种配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，还想再吃一碗的节奏。二、重庆辣子鸡重庆辣子鸡在当地是非常有名的，也是属于传统的美食，有着非常悠久的历史。重庆辣子鸡所选用的鸡是草鸡，肉质鲜嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起来，真的是又辣又香，特别的好吃，是重庆很多当地人喜欢下酒的一道美食。三、重庆抄手重庆的抄手皮薄馅多，肉紧实，加上专门熬制的红油，吃上去特别的爽口、不管是重庆当地人，还是来重庆旅游的游客，都要吃上一碗独具特色的重庆抄手。四、重庆毛肚火锅重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圆白菜等。重庆毛肚火锅是重庆人最喜欢吃的传统菜，也是全国各地很多人都爱吃的美食。去重庆旅游的朋友，一定要去品尝当地正宗的重庆毛肚火锅。五、水煮鱼水煮鱼是重庆市的特色传统名菜。水煮鱼一般选择草鱼和豆芽作为原料，将草鱼处理洗净，鱼肉切成薄片，放入锅里煮熟装入汤盆里，撒上干辣椒，香葱，白芝麻，浇上热油即可。水煮鱼是一道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃的名菜。六、啤酒鸭啤酒鸭是重庆的特色名菜。啤酒鸭的将鸭肉洗净斩成小块焯水，锅里倒入食用油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入鸭肉块炒香，加入一瓶啤酒大火炖开，转小火炖煮50分种，加入调味料翻炒入味装盘即可。这个做法只是简单介绍一下，具体还是要看专业厨师做得好吃。啤酒鸭的口感：鸭肉香嫩可口，香味扑鼻，非常好吃。重庆十大美食本重庆人来报道啦！说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店，很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉。除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮、豆干、年糕、脆骨、韭菜、青椒等最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等重庆美食文化介绍重庆小暑的节气美食1、重庆小暑的节气美食:夏之凉虾它吃起来清新爽口润心,与冰粉、凉糕的不同的是有嚼感,当然你也可以一口吞。如果你身体的亿万细胞饿了,燥热了,这一个一个的细小的“虾”就像定位导弹,准确解决掉饥饿感和燥热感。2、重庆小暑的节气美食:夏之凉糕与冰粉、凉虾同为重庆街头的夏季消暑圣品。重庆小暑的节气美食3、重庆小暑的节气美食:夏之凉面无论是路边_丝小贩,还是高大上的馆子。有凉面就是“老子”。因为在夏天,无论是重庆人有胃口,还是没胃口,它都在那里,不离不弃。4、小暑节气吃什么水果火龙果:是5、6月份的时令水果,可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果,它不仅能清热去火,对防治便秘也非常有效。荔枝:果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。重庆小暑的节气美食杨梅:6-7月成熟。中医认为,杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为,杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美;另外杨梅含钾丰富,对夏天大量出汗者可起到补钾功效。小暑节气的介绍小暑,六月节。公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑,是干支历午月的结束以及未月的起始。暑,表示炎热,意指天气开始炎热,但还未到最热,全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑开始,江淮流域梅雨先后结束,盛夏开始,气温升高。我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季,降水明显增加,且雨量比较集中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气,进入伏旱期。而北太平洋上的热带气旋开始活动频繁,登陆我国南部沿海地区的热带气旋开始增多。小暑时节,各地时兴“尝新”。早先北方的小麦、南方的稻子,小暑时节都已收割完毕。伴随新粮食的收获,随之而来的是一系列祭祀仪式,包括祭天、祭地等,甚至还会祭祀“土地公公”。小暑养生三原则1、饮食清淡为主任何一种营养物质都要适量摄入,为了清淡不沾荤腥只能让人抗高温和疾病的能力下降。建议如果胃口不好,可以多吃点“苦”,苦瓜、芹菜等,具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管的作用。同时,饮食要有节制,应侧重健脾、消暑、化湿,菜肴要做得清淡爽口。重庆小暑的节气美食2、起居少动多静俗话说,“热在三伏”。按照中医理论,小暑是人体阳气旺盛的时候,春夏养阳,人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。专家提醒高温天气下,心脏排血量明显下降,各脏器的供氧力明显变弱,一定要注意养“心”。起居有常,适当运动,多静养。要保证充足的睡眠,并利用午睡弥补夜晚睡眠之不足。3、情绪心态平和如果失眠,可以在仰卧或侧卧时,放松全身肌肉,或者注意腹部呼吸的起伏,排除杂念后,心静了自然就可以安然入睡。进入高温炎热的天气后,要养成不抽烟、少喝酒、适当控制体重、优化饮食结构等生活习惯,保持平和、快乐的心态。

南京盐鸭

方法/步骤1、首先，是从市场买回鸭子，让市场帮忙杀好。捞出里面的内脏什么的，然后用刀砍成4厘米块状放着待用。2、把鸭子的肚切开，用手工削除皮下的那些油脂，否则会太腻，然后用清水洗净。3、鸭子洗净后，在锅中翻炒1次，大概3分钟，再盛起来，放入锅中开始煮起来。4、接下来，自己在家里冼净，把午餐肉，或者火腿肠，豆腐块拿出来切好一小片的，片成约一小段的片状，再改成宽2CM，长6CM左右的条状，如果觉得小，可以切成款4CM，长度3CM的方块，放着备用方便入口，备用着。5、把青菜冲洗干净，折成对半开放好，莲藕去皮刮洗干净，还是用刀切成片，然后备用放着。6、火锅中，放入泡姜片、泡椒、老姜，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的啤酒汤，煮10分钟。然后可以放入刚才那些配料什么的全部下锅，盖上盖子5分钟，可以开吃了，其他的青菜，莲藕可以边下锅，边吃

鸭子炖着吃比较好吃，这样才能够让鸭子的肉味更加鲜美。也能够让鸭肉的口感更好。

就叫啤酒鸭这个名字就挺好。正宗啤酒鸭火锅做法就这么简单，鲜香美味，大人小孩都爱吃大家有没有吃过啤酒鸭火锅，我之前就从来没有听说过这种火锅的名字，我一直以为火锅都是平常用各种菜和肉做成的那种，而且啤酒鸭明明就是一道菜名，没想到竟然还能做成一道火锅。我第一次品尝到这道美食的时候，是在一个舅舅家里。当天中午我留在了舅舅家做客，所以他就为我准备了一桌的火锅。

提到红烧这种做法，不少人会想到红烧肉、但是红烧鸭却很少有人做，其实还是因为这种做法来处理鸭肉，会让人感觉到十分油腻。作为一种较为肥腻的食材，鸭肉常见的做法是鸭肉汤和烤鸭，那么红烧鸭肉怎么制作不会感觉到腻呢？其实两个步骤不可忽视。【红烧鸭肉】食材：山楂、鸭肉配料：蒜、葱、姜、小米椒调味品：盐、花椒、料酒、生抽、红糖时间：30分钟【小猪烹饪教学】1、将配料准备好，将蒜、小米椒、生姜等全部处理完毕，之后将花椒洗干净，将鸭肉切成小块。2、在锅中放入适量的油，之后使用大火加热，此后加入葱姜蒜、小米椒和花椒，注意要将香味完全炒制出来。3、使用高压锅现将鸭肉进行焖制，时间保持在10分钟左右。这是去除腻味的第一个步骤，能够让鸭肉更快地溢出，更容易处理。4、将鸭肉放入进去进行煸炒，淡入适量的料酒、酱油，红糖不是必须的，如果家中没有的话，可以使用白砂糖或者是冰糖代替。5、将锅中放入半碗清水进行翻炒，之后将适量山楂放入，要将山楂的酸味在其中释放，这是第二个关键步骤。【小猪厨房必备诀窍】1、鸭肉选择时不必太刻意，经过适当处理后的鸭肉，能够达到肥而不腻，满嘴清香的效果。2、山楂的酸味没有柠檬那么出众，加上山楂还有消食的作用，最后不捞出也可调味，但如果不能够忍受太酸的味道，可以在制作完成后将其捞出。总结：其实从制作的过程中不难看到，处理鸭肉时想要将鸭肉做得肥而不腻，还是有着方法的，将两个关键步骤做好之后，就能够让鸭肉表现得更为出众。以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。

做法：1、将选好的鸭子，清洗干净。2、切块，放入盐、姜片和葱段，用手揉搓之后腌制一个多小时。PS：鸭子不能切的太小，不然会掉皮。3、将腌制好的鸭子，放上蒸锅，最好是用陶器蒸，先把4种内脏摆在蒸箅上，随后放鸭肉，鸭头最好一切为二，鸭肉带皮的部分朝上，这样做出来表皮金黄，更美观。摆好后上蒸笼，蒸一个半小时后，就可以开动啦！PS：1、鸭子最好选散养老鸭，蒸的时候不需要放任何香料。2、6斤重的鸭子最多200克滴露，之所以叫滴露，即像收集露珠一样珍贵，这种滴露才原汁原味。3、春夏容易上火可多食用鸭肉，像滴露鸭这种以低温烹调的菜，既保留了食材的原汁原味，美味营养，且做法简单，很多注重养生的市民可以自己在家尝试。鸭肉不温不热，清热去火。春夏是容易上火的季节，可多吃鸭肉，补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲缺乏、干咳痰稠等症。此外，鸭肉中胆固醇含量相对较低，体重偏胖的人和高血脂的人也可以适量食用。搜索食堂70个人大锅菜菜谱烧鸭培训速成班广东正宗焖鸭肉做法400人食堂大锅菜菜谱怎样炒鸭肉好吃广东潮汕卤鸭的做法

我最喜欢啤酒鸭，1.鸭肉洗净切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段2.锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油，放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。炖煮20分钟4.放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。

秦家平。根据查询玉溪百信集团官网得知，云南玉溪百信商贸集团有限公司，成立于1998年，位于云南省玉溪市，截止到2023年5月16日，由秦家平接手，执行董事兼总经理，大股东，实控人。玉溪市，碧玉清溪，因水得名，云南省辖地级市，位于云南省中部。

花菜、平菇、洋芋、豆芽、粉条、魔芋、藕片等。玉溪刺桐关的杂菜鸡，实际上就是麻辣的加入各种蔬菜炖出来的一盆鸡，配菜有花菜、平菇、洋芋、豆芽、粉条、魔芋、藕片等。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部，地理坐标介于东经101°16′―103°9′、北纬23°19′—24°53′之间。

潮州功夫茶茶水比应该是1：20，而龙井茶是1：50.这主要看喝茶者口味定的！

功夫茶的六个步骤冲法为：洁器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出汤。洁器：将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。置茶：用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。洗茶：将开水倒入茶壶充分泡一下茶叶，然后在三秒内把这些水直接倒掉，以洗去茶叶表面上不干净的东西。注水：不同茶叶要求不同的水温，水温过高时可以用茶海或公道杯提前降温。向盖碗注水时需高冲低斟，使茶叶滚动舒展。朝茶壶注水时，注意缓冲。注入沸水时，高温会使茶汤产生泡沫，需用盖子轻轻抹去。浸泡：用盖碗浸泡时，可用碗盖来回翻动茶叶，使茶叶更加散开。使用茶壶冲泡时，可再用热水淋壶，让茶味在内外热力的共同作用下被激发出来。出汤：茶汤可以先倒入茶海，再倒入茶杯。也可以把茶杯整齐排列，将茶汤以打圈式直接倒入杯中，这叫作关公巡城。出汤时，需要平均注满每个茶杯，即便是后来每滴倒下时也要平均滴下，以达到每杯茶色和茶味浓度近乎完全相等的效果，这叫作韩信点兵。倒出茶汤时，茶壶需自然垂低，手腕提高而手肘沉下，动作应自然舒适。若出茶不顺，可辅以茶通。

功夫茶的泡茶流程如下：材料准备：一套功夫茶茶具，适量干茶和一壶热水等。1、冲泡茶叶的第一步是温杯，泡茶之前的温杯工作非常重要，茶最离不开热水的激发。2、投茶亦称置茶，泡茶程序之一，将一定数量的茶叶投放到茶杯或茶壶内。3、冲水洗茶，将沸水冲入盖碗立刻清茶，这是为了洗去茶尘。4、刮沫淋盖，用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫，盖上盖子再用开水浇淋壶体，同时达到内外加温的目的。5、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。6、将公道杯中泡好的茶倒入客人杯中。7、闻香，茶最迷人的就是它的香气。8、这时就可以喝茶了。

2023年2月26日。玉溪市教育局下发的《2022-2023学年普通中小学校教学日历》显示，玉溪市小学的开学时间为2023年2月26日。玉溪市，碧玉清溪，因水得名，云南省辖地级市，位于云南省中部。

玉溪市酱丰圆食品有限公司。玉溪市酱丰圆食品有限公司是一家食品生产工厂，生产线要求严格，使用的原料均是经过质检消毒，使用的调味剂也是最新日期的，生产出的太和豆豉新鲜味道好，所以玉溪太和豆豉玉溪市酱丰圆食品有限公司好。玉溪市，碧玉清溪，因水得名，云南省辖地级市，位于云南省中部。

玉溪市公交出租车辆管理处。玉溪客运资格证是在公交出租车辆管理处进行培训的，其培训名单可以在玉溪市公交出租车辆管理处进行查询。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部，地理坐标介于东经101°16′―103°9′、北纬23°19′—24°53′之间。

戛洒镇去玉溪近。戛洒镇是全国重点镇,省级重点镇，云南省旅游小城镇,是玉溪市经济强镇。

8：00~11：30，14：30~18；00。玉溪市市场监督管理局上班时间是除节假日外，办公时间为8：00~11：30，14：30~18；00。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部。

最讲究的是泡茶的工具。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、火炭是必备的茶具，而且还应该要注意时间。

1. 关于玉溪的诗句 关于玉溪的诗句 1. 赞美玉溪的诗句 赞九龙池水造福玉溪去岁曾作玉溪行，清夜漫步玉溪城，星光灿烂，月华如水。 民众怡然散步玉溪河畔，波光灯影，笑语如歌。玉溪生态立市，引九龙池水润城郭，造福桑梓，可谓清流有祥瑞，有水便有灵。 欣然吟此数句以抒怀：曾闻奇黎有九龙[1]气蒸云霭呈祥瑞山为魂魄树为灵蛰伏深山待时飞智者有方引龙池清波润民城郭美出山净水为民生万户千家沐清溪我乘月光沿河行水声叮咚鸣环佩玉溪河畔万众乐波光水影人不寐月明星稀吟诗赋旧笛新韵诉心扉[1] 九龙池位于玉溪市州城西北10公里奇黎山下，又名奇黎溪。九龙池水汇入了造福于民的玉溪河。 《中国·玉溪九龙池》盛夏，《中国·玉溪九龙池》一书带着清新气息、厚重与广大读者见面了。作为碧玉清溪源的九龙池，清纯的泉水四季常涌，昼夜不息，喷珠吐玉，泽被桑梓，滋润着玉溪大地，哺育着玉溪精英。 正是九龙池的无私奉献，才带来了玉溪土地的丰饶和文化的丰硕。当有一本大书，记载描述九龙池的古今传奇、旖旎风光和润泽万物的奉献精神。 应当有一座丰碑，为玉溪水利史上最辉煌的功臣之一——九龙池歌功颂德，让它的世绩功勋万古流芳。于是，红塔区委、区政府为编著这一本大书开始了深远的构想和精心的策划。 《中国·玉溪九龙池》一书应运而生。《中国·玉溪九龙池》历经两年多精心搜集资料、编辑撰写，对九龙池及其引水入城，并形成“九龙四海”润泽玉溪，建设生态城市进行了全方位的描述和介绍，内容丰富、资料翔实，行文流畅，文体多样、图文并茂。 既是一本写史纪实、贯通古今、富有实证资料的好书，又是一本绘景抒怀、情辞并茂、生动感人的诗集；也是一本记录市委、市政府带领玉溪各族人民进行“生态立市”，又好又快发展经济和社会各项事业的史志文集。省社科院副院长、博士生导师杨福泉先生评介此书具有显著的“资政、存史、教化、科研”功能和作用。 如果说三百年前（康熙三十九年，公元1700年）开挖永润沟首引九龙池水灌田三千亩是一个壮举，五十三年前（1954年），飞井海水库竣工灌田1.3万亩是一个飞跃，则2007年春玉溪大河引来九龙池水而焕发碧玉清溪的景观，则是九龙池生命史上的一个高潮。“情动于中而行于言”。 三百年前玉溪诗人雷跃龙曾对九龙池发出“试问溪流几变迁”的深沉扣问，他当然想不到，现在九龙池溪流已流进玉溪城，且出现了人们早已盼望的“九龙吐玉入城来”、“玉溪河畔有清凉”（孔祥庚：《玉溪大河》、《玉溪大河晚景》）动人景象。浏览此书，可看出该书编辑了解历史、熟悉情况，对于编辑本书倍加积极。 他们回溯历史，多方调研，广征博采，搜集前贤诗文碑刻，了解九龙池自然地质生态的本源和变化，为九龙池梳理出一条清澈流畅的历史河道。在前人的启示、实践的明证和当代玉溪生态立市建设成就的鼓舞下，编著者确立了以对水文化反映、发掘和咏赞为主线，在内容和体例上，坚持史志和文学相结合，以事实为依据、发展变化为重点，做到情理并重、人事并重、诗文并重，以反映九龙池的悠久、充沛和优雅，展示生态城市的清新壮丽、蓬勃生机，创新发展的永恒魅力。 玉溪的老领导段毓华和玉溪市委书记孔祥庚亲自为此书作序；全国著名学者和诗人张文勋教授不顾年迈体弱，到玉溪视察，写出大气磅礴的《玉溪九龙池碑记》。并题联“群龙用九，济世利民求福祉；大道唯一，经天纬地致中和”。 古人雷跃龙，近人李鸿祥，当代孔祥庚、洪炎德、宋河等人的诗作，不仅情思悠长，而且作为珍贵文献式的记事抒情诗而让读者深受启发。明清地方官员和文士镌刻的碑石，更是稀有而重要的历史凭证，它们说明数百年来，玉溪官民和有识之士历来是如此深情地呵护九龙池，而又深刻地认识到九龙池清泉对利农、对百姓须臾不可或缺的重大意义。 全国著名诗人王亚平、张力夫等采风玉溪而挥翰留下的诗作，则显示出玉溪九龙池及玉溪大河建设巨大的魅力。如果要问这本《中国·玉溪九龙池》的最大特色是什么，我的回答是：丰赡，丰满而充足。 像九龙池水一样四季常涌，昼夜不息，深藏滋润着玉溪田畴的稼禾和今天美丽如长虹的玉溪大河。 2. 赞美玉溪的诗句 赞九龙池水造福玉溪 去岁曾作玉溪行， 清夜漫步玉溪城， 星光灿烂， 月华如水。 民众怡然散步玉溪河畔， 波光灯影， 笑语如歌。 玉溪生态立市， 引九龙池水润城郭，造福桑梓， 可谓清流有祥瑞， 有水便有灵。 欣然吟此数句以抒怀： 曾闻奇黎有九龙[1] 气蒸云霭呈祥瑞 山为魂魄树为灵 蛰伏深山待时飞 智者有方引龙池 清波润民城郭美 出山净水为民生 万户千家沐清溪 我乘月光沿河行 水声叮咚鸣环佩 玉溪河畔万众乐 波光水影人不寐 月明星稀吟诗赋 旧笛新韵诉心扉 [1] 九龙池位于玉溪市州城西北10公里奇黎山下，又名奇黎溪。 九龙池水汇入了造福于民的玉溪河。 《中国·玉溪九龙池》 盛夏，《中国·玉溪九龙池》一书带着清新气息、厚重与广大读者见面了。 作为碧玉清溪源的九龙池，清纯的泉水四季常涌，昼夜不息，喷珠吐玉，泽被桑梓，滋润着玉溪大地，哺育着玉溪精英。正是九龙池的无私奉献，才带来了玉溪土地的丰饶和文化的丰硕。当有一本大书，记载描述九龙池的古今传奇、旖旎风光和润泽万物的奉献精神。应当有一座丰碑，为玉溪水利史上最辉煌的功臣之一——九龙池歌功颂德，让它的世绩功勋万古流芳。 于是，红塔区委、区政府为编著这一本大书开始了深远的构想和精心的策划。《中国·玉溪九龙池》一书应运而生。 《中国·玉溪九龙池》历经两年多精心搜集资料、编辑撰写，对九龙池及其引水入城，并形成“九龙四海”润泽玉溪，建设生态城市进行了全方位的描述和介绍，内容丰富、资料翔实，行文流畅，文体多样、图文并茂。既是一本写史纪实、贯通古今、富有实证资料的好书，又是一本绘景抒怀、情辞并茂、生动感人的诗集；也是一本记录市委、市政府带领玉溪各族人民进行“生态立市”，又好又快发展经济和社会各项事业的史志文集。省社科院副院长、博士生导师杨福泉先生评介此书具有显著的“资政、存史、教化、科研”功能和作用。 如果说三百年前（康熙三十九年，公元1700年）开挖永润沟首引九龙池水灌田三千亩是一个壮举，五十三年前（1954年），飞井海水库竣工灌田1.3万亩是一个飞跃，则2007年春玉溪大河引来九龙池水而焕发碧玉清溪的景观，则是九龙池生命史上的一个高潮。“情动于中而行于言”。三百年前玉溪诗人雷跃龙曾对九龙池发出“试问溪流几变迁”的深沉扣问，他当然想不到，现在九龙池溪流已流进玉溪城，且出现了人们早已盼望的“九龙吐玉入城来”、“玉溪河畔有清凉”（孔祥庚：《玉溪大河》、《玉溪大河晚景》）动人景象。 浏览此书，可看出该书编辑了解历史、熟悉情况，对于编辑本书倍加积极。他们回溯历史，多方调研，广征博采，搜集前贤诗文碑刻，了解九龙池自然地质生态的本源和变化，为九龙池梳理出一条清澈流畅的历史河道。在前人的启示、实践的明证和当代玉溪生态立市建设成就的鼓舞下，编著者确立了以对水文化反映、发掘和咏赞为主线，在内容和体例上，坚持史志和文学相结合，以事实为依据、发展变化为重点，做到情理并重、人事并重、诗文并重，以反映九龙池的悠久、充沛和优雅，展示生态城市的清新壮丽、蓬勃生机，创新发展的永恒魅力。 玉溪的老领导段毓华和玉溪市委书记孔祥庚亲自为此书作序；全国著名学者和诗人张文勋教授不顾年迈体弱，到玉溪视察，写出大气磅礴的《玉溪九龙池碑记》。并题联“群龙用九，济世利民求福祉；大道唯一，经天纬地致中和”。古人雷跃龙，近人李鸿祥，当代孔祥庚、洪炎德、宋河等人的诗作，不仅情思悠长，而且作为珍贵文献式的记事抒情诗而让读者深受启发。明清地方官员和文士镌刻的碑石，更是稀有而重要的历史凭证，它们说明数百年来，玉溪官民和有识之士历来是如此深情地呵护九龙池，而又深刻地认识到九龙池清泉对利农、对百姓须臾不可或缺的重大意义。全国著名诗人王亚平、张力夫等采风玉溪而挥翰留下的诗作，则显示出玉溪九龙池及玉溪大河建设巨大的魅力。 如果要问这本《中国·玉溪九龙池》的最大特色是什么，我的回答是：丰赡，丰满而充足。像九龙池水一样四季常涌，昼夜不息，深藏滋润着玉溪田畴的稼禾和今天美丽如长虹的玉溪大河。 3. 有玉溪两个字的古语或者诗词成语 玉溪谣 作者：赵汝回 年代：宋 体裁： 类别： 雍滩束不水箭急，逆水滩滩壁立。 折篙断缆船不前，乘船人惧悄人泣。 柳风摇春花雨晴，飞帆忽过如飞星。 仙人坐机锦鲸与，邀我为赋银河清。 茫茫天路高无陛，予止坎兮曷为至。 闲将身事问仙人，仙人笑指滩船是。 长风引船水没滩，天地变化须臾间。 不生凌清逆紫骨，何用费火烧还丹。 五百童男东入海，水弱山遥无药采。 千层万级通天台，方士致神神不来。 君不见桃花满山不知处，刘阮迳入天台去。 另有“玉溪华年”意为：留不住的华年，忘不掉的过往，有如溪中倒影，似近似远。 附注：玉溪”是李商隐的号，世人习称唐代诗人李商隐为“玉溪生” 但愿能对你有所帮助 4. 好词好句好段摘抄大全,描写玉溪的小吃 1）描写人物外貌的词语 虎头虎脑 眉清目秀 面红耳赤 白净柔嫩 满面红光 满头银发 目光炯炯 双目如潭 火眼金睛 浓眉大眼 慈眉善目 气宇轩昂 高大魁梧 英姿飒爽 衣着得体 （2）描写人物表情的词语 眉开眼笑 破涕为笑 捧腹大笑 笑逐颜开 满面春风 洋洋得意 和颜悦色 悠然自得 容光焕发 神采飞扬 气势汹汹 神情沮丧 愁眉苦脸 没精打采 泪流满面 （3）描写人物心情的词语 心花怒放 满心欢喜 归心似箭 心旷神怡 心潮起伏 心悦诚服 心事重重 忧心忡忡 心如刀绞 悲痛欲绝 怒火中烧 心惊胆战 心慌意乱 心急如焚 心灰意冷 （4）描写人物的句子 她的脸上有一双带着稚气的、被长长的睫毛装饰起来的美丽的眼睛，就像两颗水晶葡萄。 这孩子黑虎头似的脸上，生着一对铜铃一般的大眼睛，十分精神。 他的眉毛时而紧紧地皱起，眉宇间形成一个问号；时而愉快地舒展，像个感叹号。 他那红嘟嘟地脸蛋闪着光亮，像九月里熟透地苹果一样。 他地耳朵白里透红，耳轮分明，外圈和里圈很匀称，像是一件雕刻出来地艺术品。 她那张小嘴巴蕴藏着丰富的表情：高兴时，撇撇嘴，扮个鬼脸；生气时，撅起的小嘴能挂住一把小油壶。从这张嘴巴说出的话，有时能让人气得火冒三丈，抽泣不止，有时却让人忍俊不禁，大笑不已。 李老师有一头漂亮得头发，乌黑油亮，又浓又密，她站在阳光下，轻轻地一摇头，那头发就会闪出五颜六色地光环。 我地同学萧红，梳着一条大辫子，黑亮黑亮的，浓浓的眉毛下嵌着一双乌黑发亮的大眼睛，看起来蛮漂亮的。 （1）描写学习态度的词语 勤奋 刻苦 认真 专注 钻研 踏实 勤恳 虚心好学 发奋苦读 脚踏实地 不耻下问 精益求精 刨根问底 废寝忘食 手不释卷 如饥似渴 持之以恒 一丝不苟 （2）专心学习的词语 聚精会神 全神贯注 屏息凝视 目不转睛 专心致志 津津有味 掩卷沉思 神情专注 （3）描写学习的佳句 小飞坐在座位上，埋头只顾写呀写呀，笔底下好像有源源不断的泉水涌流出来，用不到一节课的时间，一篇作文竟全写好了。 晓鸿恰好面对窗户坐着，午后的阳光射到她的圆脸上，使她的两颊更加红润；她拿笔的手托着腮，张大的眼眶里，晶亮的眸子缓慢游动着，丰满的下巴微微上翘——这是每当她想出更巧妙的方法来解决一道数学题时，为数学老师所熟悉、喜爱的神态。 每当我做作业时，笔尖沙沙响，好像小鸟在对我唱歌，又好像在鼓励我：“你要不怕困难，勇攀高峰。” 她站了起来，回答得那么准确，那么自然，那么流畅，似乎早有准备似的。 她抑扬顿挫地朗诵着，声调优美，娓娓动听，举座动容。 他这个调皮鬼，书念得太快了，劈劈啪啪，像是炒花生米一样。 娟娟用普通话朗读课文，声音脆生生，很是好听，连阳光也听得入了迷，偷偷地从窗口钻进了教室，落在她的书上，久久不愿离开。 我贪婪地读着书，如同一只饥饿的小羊闯进芳草嫩绿的草地。 她钻进浩如烟海的书籍里，如鱼儿进入了大海，忘记了时间的流逝。 他勉强打起精神，翻开书，开始就觉得一行行的字在上面活动起来，像要飞；后来觉得只是模模糊糊的一片，像一窝蚂蚁在纸上乱爬。 他又埋头写起作业来，屋里静悄悄的，只听到钢笔在纸上沙沙写字的声音。 同学们坐在教室里，聚精会神地听老师讲课，像几十株花儿在静悄悄地承受着辛勤园丁的浇灌。 琅琅的读书声从各个教室飞出来，像动人的童声大合唱，音符满天。 好句： 满天红云，满海金波，红日像一炉沸腾的钢水，喷薄而出，金光耀眼。 早晨，太阳像个刚出门的新媳妇，羞答答地露出半个脸来。 太阳落山了，它那分外的强光从树梢头喷射出来，将白云染成血色，将青山染成血色。 太阳慢慢地透过云霞，露出了早已胀得通红的脸庞，像一个害羞的小姑娘张望着大地。 灿烂的阳光穿过树叶间的空隙，透过早雾，一缕缕地洒满了校园。 太阳更低了，血一般的红，水面上一条耀人眼睛的广阔的光波，从海洋的边际直伸到小船边沿。 天空被夕阳染成了血红色，桃红色的云彩倒映在流水上，整个江面变成了紫色，天边仿佛燃起大火。 春天，那太阳暖洋洋的，它伸出漫暖的大手，摩挲得人浑身舒坦。 阵阵春风，吹散云雾，太阳欣然露出笑脸，把温暖和光辉洒满湖面。 炎炎的烈日高悬当空，红色的光如火箭般射到地面上，地面着了火，反射出油在沸煎时的火焰来。 没有敢抬头看一眼太阳，只觉得到处都耀眼，空中、屋顶、地上，都是白亮亮的一片，白里透着点红，由上到下整个像一面极大的火镜，每条都是火镜的焦点，仿佛一切东西就要燃烧起来。 晚秋了，太阳懒洋洋地挂在天上，像个老公公露着笑脸在打瞌睡。 深秋的太阳像被罩上橘红色灯罩，放射出柔和的光线，照得身上、脸上，暖烘烘的. 太阳一到秋天，就将它的光芒全撒向人间。 瞧，田野是金黄的，场地是金黄的，群山也是金黄的。 冬天的太阳像月亮一样苍白无力。 太阳正被薄云缠绕着，放出淡淡的耀眼的白光。 太阳一年操劳到头，忙到冬天，就筋疲力尽，几乎放不出热力来了 和煦的阳光，透过稠密的树叶洒落下来，成了点点金色的光斑。 远处巍峨的群山，在阳光照映下，披上了金黄色的外衣，显得格外美丽。 阳光被层层叠叠的树叶过滤，漏到他身上变成了淡淡的圆圆的轻轻。 5. 关于诗句 锦瑟无端五十弦 ，一弦一柱思华年。 庄生晓梦迷蝴蝶 ，望帝春心托杜鹃。 沧海月明珠有泪 ，蓝田日暖玉生烟。 此情可待成追忆 ，只是当时已惘然。 ——李商隐《锦瑟》 《锦瑟》是中国诗歌史上争议最大的诗作之一。 此诗以含意的隐晦、意境的朦胧而著称，也以其特有的朦胧美和丰富的暗示性，吸引历代诗评家和注家一次又一次地试图了开她神秘的面纱。 李商隐之诗大都不易解，而诸诗之中以《锦瑟》为首。 李商隐之诗之所以难解，典故的运用是主要的原因之一。因为李商隐之诗往往是逐句用典，而且用典时又“常常是暗用、借用或活用”乃至一典多用。 故诗句的意义往往已与原典故所表现的意义有所不同。《锦瑟》一诗所引用的典故更不只一个，而这些典故经诗人加以融合，“经过主观想象的创造，而具现一个全新的意象。 它已脱离原典的历史时空湖概念而存在，而独立为一种当下赶法的意象了。”本文将归纳分析历代诗论家对该诗的评析，并通过分析典故在该诗中的运用试图作出解读和赏析。 6. 古代诗词欣赏 锦瑟（唐·李商隐） 锦瑟无端五十弦， 一弦一柱思华年。 庄生晓梦迷蝴蝶， 望帝春心托杜鹃。 沧海月明珠有泪， 蓝田日暖玉生烟。 此情可待成追忆， 只是当时已惘然。 【注解】： 1、锦瑟：装饰华美的瑟。瑟：拨弦乐器，通常二十五弦。 2、无端：犹何故。怨怪之词。 3、五十弦：这里是托古之词。作者的原意，当也是说锦瑟本应是二十五弦。 4、庄生句：意谓旷达如庄生，尚为晓梦所迷。庄生：庄周。 5、望帝句：意谓自己的心事只能寄托在化魂的杜鹃上。望帝：相传蜀帝杜宇，号望帝，死后其魂化为子规，即杜鹃鸟。 6、珠有泪：传说南海外有鲛人，其泪能泣珠。 7、蓝田：山名，在今陕西，产美玉。 【韵译】： 锦瑟呀，你为何竟然有五十条弦？ 每弦每节，都令人怀思黄金华年。 我心象庄子，为蝴蝶晓梦而迷惘； 又象望帝化杜鹃，寄托春心哀怨 沧海明月高照，鲛人泣泪皆成珠 蓝田红日和暖，可看到良玉生烟。 悲欢离合之情，岂待今日来追忆， 只是当年却漫不经心，早已惘然。 【评析】： ue771ue771这首诗历来注释不一，莫衷一是。或以为是悼亡之作，或以为是爱国之篇或以为是自比文才之论，或以为是抒写思念待儿锦瑟。但以为是悼亡诗者为最多。有人认为，开首以瑟弦五十折半为二十五，隐指亡妇华年二十五岁。这话未免有嫌牵强。但是，首联哀悼早逝却是真实。颔联以庄子亡妻鼓盆而歌和期效望帝化成子规而啼血，间接地描写了人生的悲欢离合。颈联以鲛人泣珠和良玉生烟的典故，隐约地描摹了世间风情迷离恍惚，可望而不可置。最后抒写生前情爱漫不经心，死后追忆已经惘然的难以排遣的情绪。 李商隐（约812年或813年~约858年），汉族，字义山，号玉溪生，又号樊南生、樊南子，晚唐著名诗人。他祖籍怀州河内（今河南沁阳市），祖辈迁至荥阳（今河南郑州）。擅长骈文写作，诗作文学价值也很高，他和杜牧合称“小李杜”，与温庭筠合称为“温李”，因诗文与同时期的段成式、温庭筠风格相近，且三人都在家族里排行第十六，故并称为“三十六体”。其诗构思新奇，风格浓丽，尤其是一些爱情诗写得缠绵悱恻，为人传诵。但过于隐晦迷离，难于索解，至有“诗家总爱西昆好，独恨无人作郑笺”之说。因处于牛李党争的夹缝之中，一生很不得志。死后葬于家乡沁阳（今沁阳与博爱县交界之处）。据《新唐书》有《樊南甲集》二十卷，《樊南乙集》二十卷，《玉溪生诗》三卷，《赋》一卷，《文》一卷，部分作品已佚。 《锦瑟》这首诗全篇笼罩着一层浓重的哀伤低徊、凄迷朦胧的情调氛围，反映出一个衰颓没落的时代中正直而不免软弱的知识分子典型的悲剧心理；既不满于环境的压抑，又无力反抗黑暗社会；既有所追求向往，又时感空虚幻灭‘既为自己的悲剧命运而深沉哀伤，又对造成悲剧中的原因感到惘然。透过这种悲剧心理，我们也可以看出那个趋于没落的时代对才人志士的摧残，以及象李商隐这类封建知识分子的时代阶级的局限性和思想性格的软弱性。 7. 关于“桃花酒”的诗句有哪些 1、山有木兮木有枝，心悦君兮君不知。 ——佚名《越人歌》含义：山上有树木，而树上有树枝，（这人人都知道）， 可是我这么喜欢你啊，你却不知。2、人生若只如初见，何事秋风悲画扇。 ——纳兰性德《木兰词·拟古决绝词柬友》含义：与意中人相处应当总像刚刚相识的时候，是那样地甜蜜，那样地温馨，那样地深情和快乐。但你我本应当相亲相爱，却为何成了今日的相离相弃？3、十年生死两茫茫，不思量，自难忘。 ——苏轼《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》 含义：两人一生一死，隔绝十年，相互思念却很茫然，无法相见。不想让自己去思念，自己却难以忘怀。 4、曾经沧海难为水，除却巫山不是云。——元稹《离思五首·其四》 含义：曾经到临过沧海，别处的水就不足为顾；若除了巫山，别处的云便不称其为云。 5、玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。——温庭筠《南歌子词二首 / 新添声杨柳枝词》 含义：小巧精致的骰子上嵌入那意喻相思的红豆，相思入骨你是否知道？6、只愿君心似我心，定不负相思意。 ——李之仪《卜算子·我住长江头》 含义：只希望你的心思像我的意念一样， 就一定不会辜负这互相思念的心意。 7、愿得一心人，白头不相离。 ——卓文君《白头吟》 含义：满以为嫁了一个情意专心的称心郎，可以相爱到老永远幸福了。8、平生不会相思，才会相思，便害相思。 ——徐再思《折桂令·春情》 含义：生下来以后还不会相思，才刚刚懂了什么是相思，却深受着相思之苦。9、山无陵，江水为竭。 冬雷震震，夏雨雪。天地合，乃敢与君绝。 ——佚名《上邪》 含义：除非凛凛寒冬雷声翻滚，除非炎炎酷暑白雪纷飞，除非天地相交聚合连接，直到这样的事情全都发生时，我才敢将对你的情意抛弃决绝！10、入我相思门，知我相思苦。——李白《三五七言 / 秋风词》含义：走入相思之门，知道相思之苦。 11、两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。——秦观《鹊桥仙·纤云弄巧》 含义：只要两情至死不渝，又何必贪求卿卿我我的朝欢暮乐呢。 12、人生自是有情痴，此恨不关风与月。——欧阳修《玉楼春·尊前拟把归期说》 含义：啊，人生自是有情，情到深处痴绝，这凄凄别恨不关涉——楼头的清风，中天的明月。 13、问世间，情为何物，直教生死相许？——元好问《摸鱼儿·雁丘词 / 迈陂塘》 含义：天啊！请问世间的各位，爱情究竟是什么，竟会令这两只飞雁以生死来相对待？14、花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。 ——李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》 含义：花，自顾地飘零，水，自顾地漂流。一种离别的相思，牵动起两处的闲愁。 15、执子之手，与子偕老。——佚名《击鼓》含义：拉着你的手，和你一起老去。 以下是部分作者的简介：李商隐：李商隐（约813年-约858年），晚唐著名诗人，字义山，号玉溪（溪）生，又号樊南生，原籍怀州河内（今河南沁阳），祖辈迁荥阳（今河南荥阳市）。 唐文宗开成二年（837年），李商隐登进士第，曾任秘书省校书郎、弘农尉等职。 因卷入“牛李党争”的政治旋涡而备受排挤，一生困顿不得志。唐宣宗大中末年（约858年），李商隐在郑县病故，死后葬于祖籍怀州雍店（今沁阳山王庄镇）之东原的清化北山下。 李商隐是晚唐乃至整个唐代，为数不多的刻意追求诗美的诗人。他擅长诗歌写作，骈文文学价值也很高，和杜牧合称“小李杜”，与温庭筠合称为“温李”。 其诗构思新奇，风格秾丽，尤其是一些爱情诗和无题诗写得缠绵悱恻，优美动人，广为传诵。但部分诗歌过于隐晦迷离，难于索解，至有“诗家总爱西昆好，独恨无人作郑笺”之说。 李清照：李清照（1084年3月13日—1155年5月12日），号易安居士，汉族，齐州章丘（今山东章丘）人。宋代女词人，婉约词派代表，有“千古第一才女”之称。 李清照出生于书香门第，早期生活优裕，其父李格非藏书甚富，她小时候就在良好的家庭环境中打下文学基础。出嫁后与夫赵明诚共同致力于书画金石的搜集整理。 金兵入据中原时，流寓南方，境遇孤苦。所作词，前期多写其悠闲生活，后期多悲叹身世，情调感伤。 形式上善用白描手法，自辟途径，语言清丽。论词强调协律，崇尚典雅，提出词“别是一家”之说，反对以作诗文之法作词。 能诗，留存不多，部分篇章感时咏史，情辞慷慨，与其词风不同。 有《易安居士文集》《易安词》，已散佚。 后人有《漱玉词》辑本。今有《李清照集校注》。 8. 求带典故的古诗 杜鹃行 杜甫 古时杜宇称望帝，魂作杜鹃何微细。跳枝窜叶树木中， 抢佯瞥捩雌随雄。毛衣惨黑貌憔悴，众鸟安肯相尊崇。 隳形不敢栖华屋，短翮唯愿巢深丛。穿皮啄朽觜欲秃， 苦饥始得食一虫。谁言养雏不自哺，此语亦足为愚蒙。 声音咽咽如有谓，号啼略与婴儿同。口干垂血转迫促， 似欲上诉于苍穹。蜀人闻之皆起立，至今斅学效遗风， 乃知变化不可穷。岂知昔日居深宫，嫔嫱左右如花红。 瑞龙吟 刘辰翁 老人语。曾见昨日开炉，坠天花否。生年不合荒荒，枯根薄命，婵娟误汝。那知许。女乐如烟点点，江南处处。何时重到湖堧，淋漓载酒，依稀吊古。终待胭脂露掌，弄鸥招鹤，凭君画取。万柳漫堤，一丝一泪垂雨。蒙蒙絮里，又送金铜去。漫肠断、王孙望帝，呕心囊句。市隐今成趣。袖回地狭，天吴凤舞。莫是青州谱。怎不早，翩翩向青州住。回头蜃海，已沉花雾。 和中斋韵 文天祥 功业飘零五丈原，如今局促傍谁辕？ 俯眉北去明妃泪，啼血南飞望帝魂。 骨肉凋残唯我在，形容变尽只声存。 江流千古英雄恨，兰作行舟柳作樊。

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　　本文导读：相信大家对功夫茶并不陌生，但是对于其历史、好处喝泡法相信大家都不甚了解。下面我就来为您介绍一下。 　　功夫茶起源于宋朝，福建的铁观音、潮州的单枞茶和填完的东鼎乌龙都属于功夫茶。喝功夫茶的好处很多，下文会一一叙述。泡功夫茶也有很多讲究，下面一起来看看吧。 　　什么是功夫茶？ 　　功夫茶原名为工夫茶。工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。今天，海外潮汕华侨还以“工夫茶”作为认祖追宗的标志。 　　工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今广东省潮汕地区，潮州市汕头市揭阳市等）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。” 　　工夫茶操作起来需要一定的`工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。 　　功夫茶有什么功效？ 　　1、清利头目作用 。因其气味轻薄，易于上达头目，消散蒙上之热，故可用于头目昏花之症。 　　2、清热作用 。因其性凉，凉则可泻其热，故可用于发热、烦躁等热性疾病。 　　3、明目作用 。因其气轻盈，能循肝经达目，扬其障目之邪热，故能疗目疾。 　　4、利尿作用 。因其味苦，其气可下行膀胱，以助气化行水，故能利尿。 　　5、消暑作用 。因其气轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除暑湿，故可解暑。 　　功夫茶怎么泡？ 　　1、温茶器 　　泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。 　　2、置茶 　　用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。 　　3、洗茶 　　茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。 　　4、注水 　　注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海/公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。 　　5、浸泡 　　盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。 　　6、出茶 　　出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶（亦叫作关公巡城），令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时（亦叫韩信点兵）也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手（即茶壶要自然垂低，手腕提高而手肘沉下），动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶通。

1. 谪仙人李白 翻译 李白，字太白。……他的祖先于隋朝末年因罪被流放到西域。神龙（705—707）初年，他的父辈从西域逃回来，客居于巴西（在今四川江油）。 李白诞生的时候，他母亲梦见太白星，于是取其字为太白。十岁时就通读诗书。等到长大成人，隐居在岷山。当时所在州郡以有道科举荐他，他没有应举。苏颋（tǐng）为益州（今四川成都）长史时，见到李白，感到惊异，说：“这个青年天生俊才，聪慧出众，如果再稍微增加点学问，可以同汉代的司马相如相比。”然而李白喜欢纵横家的学说，喜欢击剑，想当个游侠之士，轻视财物，乐善好施。后来，李白又客居任城（今山东济宁），和孔巢父、韩准、裴政、张叔明、陶沔居于徂来山，成日酣饮沉醉，当时号称“竹溪六逸”。 天宝初年，……李白去拜见贺知章，贺知章见到他的诗文，感叹地说：“你就是个天上贬下人间来的仙人啊。”并报告给玄宗。玄宗在金銮殿召见李白，李白和玄宗谈论当代的大事，献上一篇赋颂。玄宗皇帝赐李白吃饭，并亲自为他调羹，下诏命他为翰林供奉，这时李白还和酒徒在街市中醉酒。玄宗皇帝坐在沉香子亭，忽然心中有所触动，想要得到李白写的歌词，召李白入宫，然而李白已经喝醉了。……酒醉稍醒，拿笔给他，他下笔成文，词章婉转华丽，精炼恰切，没有留下尚未写尽的意思。玄宗皇帝喜爱他的才华，多次召见宴请。李白曾经陪侍玄宗皇帝，醉了，让高力士脱鞋。高力士平常就十分显贵，以这件事为耻，于是摘录李白的诗句以激怒杨贵妃。玄宗皇帝想让李白当官，杨贵妃阻止了。李白自己知道不被玄宗的宠信的人所容纳，就更加桀骜不群，不约束自己的言行。……李白恳求引退山中，玄宗皇帝赐给他金帛，让他回去。李白漂泊四方，曾经乘船和崔宗之从采石矶至金陵（今江苏南京），身穿宫中的锦袍坐在船中，旁若无人。 安禄山起兵造反，……李白辗转于宿松（今属安徽）和匡庐（今江西庐山）之间。永王李璘征召他做幕府僚佐，等到李璘起兵造反，李白就逃回彭泽（今属江西）；李璘失败，李白论罪当斩。其初，李白游并州（今山西太原）曾见过郭子仪，认为郭子仪很不一般。郭子仪曾经犯法，李白替他免除处罚。这时郭子仪请求解除自己的官职来赎回李白的罪行，朝廷下诏，把他长期流放到夜郎。恰逢大赦，又回浔阳（今江西九江），因犯法下到狱中。当时宋若思率领吴地之兵三千人赴河南（今河南洛阳），取道浔阳，释放了李白并聘请他为参谋，没过多久，李白辞职。李阳冰做当涂（令属安徽）县令，李白投奔他。代宗即帝位后，用左拾遗之职召请李白，而李白已经去世了，终年六十余岁。 2. 求一篇文章,描写神仙,仙道逍遥的文章,要求文言文 抚仙游记 抚仙者，嵌于彩云之南，碧玉清溪之境也。其秀，其丽，其清，其湛，其梦，其幻，引以仙人慕名而致，故得名抚仙也。 余闲行于抚仙，得以视概之盛状。泛舟云于葫湖之中，无以尽言语绘之清静。登临山岚远目极眺，方觉其浩渺烟波之势。游于滇南秀之甲岛，亦称之蓬莱亦无可乎。 如春四季，环之以 *** 林浪，有莺啼鹊喜，隐现于层翠之间。朝暮霞起，笼之以彩云虹幻，有银鱼抗浪，遨游于乾坤之境。 青风抚岸，窈舟荡漾，甲岛之上，可观青鱼群阵，其之势，有如水师行战之危。虽无雷霆霹雳之况，却可与万马千军共披敌。海门临涛，舟舫轻摇，楼阁文轩，倚于仙岛之中。自古文人骚客，多游于此，观其画卷，品其繁盛，临湖吟诗，望楼摹文。每至雨霁初晴，烟弥虹越，以此形之蓬莱又有何过也？ 古有云：东来仙人，西至仙子，驾鹤鹭之滇行，忽现碧波镜湖，繁簇岛旖。甚悦，停鹤鹭游于抚仙之上焉。其之清，清如瑶台盛宴之甘醴。其之湛，湛于九霄重天之碧空。伴青羽之鹤同齐飞，以览其佳景，携欧丝之鹭共与游，以略其妙盛。调松琴，品香茗，醉抚仙之仙乐于楼阁之中。观宇宙，修仙道，吸天地之精华于孤岛之上。 或仙曰：盖蓬莱之同道孰够视此仙境乎？瑶池之诸家或可略此胜景乎？ 余游尽以畅朗，九州之内有胜于此者焉？与以竭尽心之力，耗损囊中财，游虚名浪景，不如置身与澄湖之上，何乐而不为？若自足以幸，与仙之人也同游共乐，此不美乎妙哉？ 3. 关于蓬莱仙境的优美古文 蓬莱仙境： 蓬莱是传说中的仙境，是仙人居住的地方。 蓬莱仙境的故事： 渤海的东部有一个非常大的深渊，人们将那里叫作归墟，各地江河湖海的水都往归墟流去，但无论流入多少总是保持在一个水平，说明归墟有多大有多深。有五座仙山坐落在归墟，名字分别叫作：岱舆、员峤、方壶、瀛渊、蓬莱。传说这五座仙山都是神仙住的地方，他们每天在这几座山里快乐逍遥的飞来飞去，自由自在无拘无束。虽然如此，但仙人们因为这几座山是在大海里漂浮着，随波逐流所以很不满意，于是他们请求玉帝想个办法解决一下。玉帝也觉得万一哪天神山漂走了那神仙们就没地方住了，于是他请北海海神禺强来解决这个问题。禺强调来十五只巨鳌，让它们各司其职这才把神山固定住。后来有一个大人国的人路过这里的时侯发现有鳌，于是钓走了六只巨鳌，这样一来岱舆、员峤这两座神山往北极漂流而去，最终在大海里沉没了。住在这两座神山的神仙们忙着赶紧搬家。“蓬莱仙境”这个成语就出自于这五座神山其中的一座。 4. 各路神仙,谁能给我找两篇短的古文呀 刻舟求剑 楚人有涉江者，其剑自舟中坠于水。遽契其舟，曰：“是吾剑之所从坠。”舟止，从其所契者入水求之。舟已行矣，而剑不行。求剑若此，不亦惑乎！ 叶公好龙 叶公好龙，室中雕文尽以为龙。于是天龙闻而下之，窥头于牖，拖尾于堂。叶公见之， 弃而还走，失其魂魄，五神无主。是叶公非好龙也，夫似龙而非龙也。 郑人买履 郑人有且置履者，先自度而置之其坐，至之市而忘操之，已得履，乃曰：「吾忘持度。」反归取之。及反，市罢，遂不得履。 人曰：「何不试之以足？」曰：「宁信度，无自信也。」 自 相 矛 盾 楚人有卖盾与矛者，誉之曰：“吾盾之坚，物莫能陷也。”又誉其矛曰：“吾矛之利，於物无不陷也。”或曰：“以子之矛，陷子之盾，何如？”其人弗能应也。夫不可陷之盾与无不陷之矛，不可同世而立。 守株待兔 宋人有耕者。田中有株。兔走触株，折颈而死。 因释其耒而守株，冀复得兔。兔不可得得，而身为宋国笑。 翻译 刻舟求剑 战国时，楚国有个人坐船渡江。船到江心，他一不小心。把随身携带的一把宝剑掉落江中。他马上掏出一把小刀，在船舷上刻上一个记号，说：“这是我宝剑落水的地方，所以我要刻上一个记号。” 船靠岸后，那楚人立即从船上刻记号的地方跳下水去捞取掉落的宝剑。捞了半天，仍不见宝剑的影子。其实他又怎么找得到宝剑呢？船继续行驶，而宝剑却不会再移动。像他这样去找剑，真是太愚蠢可笑了。 叶公好龙 从前有个叫叶公的人非常喜欢龙。在他的家里，墙上画着龙，柱子上雕着龙，穿的 盖的上面都绣着龙。天上的真龙听说叶公喜欢龙，就来到叶公家拜访他，长长的尾 巴伸在堂上，把头探进窗户里张望。叶公看到天上的真龙后，吓得魂飞胆破，脸色 都变色了，急忙躲起来。原来，叶公喜欢的不是真龙，而是那些画的、绣的、刻的假龙。 郑人买履 郑国有个人想去买双鞋，他先比量了一下自己的脚，然后把量好的尺码於在座位上。他匆忙去到集市上，忘了带那尺码。他已经拿到鞋子，却说：「我忘记带尺码来了。」又转回家去取。等到他赶回来，集市已散，他终於没有买到鞋。 有人问他说：「你为什麽不用自己的脚试一试鞋子的大小呢？」他回答说：「我宁可相信尺码，也不相信自己的脚！」 自相矛盾 楚国有个既卖盾又卖矛的人。（他）称赞他自己（的盾）说：“我这盾牌的坚固，没有东西能使它被刺穿。”（他）又称赞他的矛说：“我这矛的锋利，对于任何东西没有不能被它刺穿的。”有人说：“用你的矛，去刺你的盾牌，会怎么样？”这个卖东西的人不能够回应了。那不能被刺穿的盾牌和没有不能刺穿的矛，是不可能同时存在的。 守株待兔 宋国有个农夫种着几亩地，他的地头上有一棵大树。一天，他在地里干活，忽然看见一只兔子箭一般地飞奔过来，猛的撞在那棵大树上，一下子把脖子折断了，蹬蹬腿就死了。这个农夫飞快的跑过去，把兔子捡起来，高兴地说：“这真是一点劲没费，白捡了个大便宜，回去可以美美地吃上一顿了。”他拎着兔子一边往家走，一边得意地想：“我的运气真好，没准明天还会有兔子跑来，我可不能放过这样的便宜。” 第二天，他到地里，也不干活，只守着那棵大树，等着兔子撞过来。结果，等了一天什么也没等到。他却不甘心，从此，天天坐在那棵大树下等着兔子来撞死。他等呀等呀，直等到地里的野草长得比庄稼都高了，连个兔子影也没有再见到。 5. 文言文神仙酒译文 李八百，四川人，不知道他的本名是什么。 由于好几代人都见过他，当时的人推算他已经活了八百岁，所以叫他李八百。 此人时而隐居于山林之中，时而又出现在市井之中。 他听说陕南汉中有个叫唐公昉的人有志于修道，但苦于没有高明的老师点化他，就想把修行之术教授给他。李八百打算先试探一下唐公昉，就假装是外地人，到唐公昉家受雇当仆人，公昉当然没有看出来。 李八百对唐公昉总是能领会其用意，比别的仆人服侍得更加体贴周到，唐公昉因此特别喜欢他，对待他和别的仆人也不同。李八百有一次装病，看上去快要不久于人世，唐公昉非常忧虑，对他的担心之情溢于言表。 为他请医生看病买药，花费了几十万钱也不心疼。 李八百又让自己生了恶疮，全身都是，又化脓又流血，散发着恶臭，令人无法接近。 唐公昉哭着说：“你到我家来当仆人，这些年辛苦劳作，现在又得了这样重的病，我想尽办法给你治病，花多少钱我都舍得。 可你的病总也不好，这可怎么办呢？”李八百说：“要有人用舌头舔我的疮，病才能好。” 唐公昉就派三个丫鬟给李八百舔舐恶疮。 李八百又说：“丫鬟舔舐还是不行，如果你给我舔，我的疮即刻就能好了。” 公昉就用嘴给他舔疮。但李八百又说，唐公昉舔还是没用，要让他的夫人舔，公昉就让自己的妻子给八百舔疮。 李八百又说：“我的疮要想完全治好，必须用三十斛酒洗澡才可以。” 于是唐公昉就买了酒装在一个大桶里，李八百起床进入酒桶中洗澡，全身的疮果然立刻好了，皮肤白若凝脂，一点疤痕都看不见了。 这时李八百才告诉公昉说：“我是神仙，听说你有志于修炼神仙方术，所以才故意试探你，看来你确实诚心可教，现在我要传授给你成仙的秘诀。” 说完，就让唐公昉夫妻以及三个舔过疮的丫鬟都用他洗过澡的酒来沐浴，他们立刻都变得十分年轻，而且很漂亮。 然后李八百又传授给公昉一本炼丹的经书。唐公昉就进入云台山中炼制丹药，服用之后就成仙升天了。 原文： 李八百，蜀人也，莫知其名。历世见之，时人计其年八百岁，因以为号。 或隐山林，或出市廛。知汉中唐公昉有志，不遇明师，欲教授之。 乃先往试之，为作客佣赁者，公昉不知也。 八百驱使用意，异于他客，公昉爱异之。 八百乃伪病困，当欲死，公昉即为迎医合药，费数十万钱，不以为损，忧念之意，形于颜色。 八百又转作恶疮，周遍身体，脓血臭恶，不可忍近。 公昉为之流涕曰：“卿为吾家使者，勤苦历年，常得笃疾，吾取医欲令卿愈，无所吝惜。而犹不愈，当如卿何？” 八百曰：“吾疮不愈，须人舐之当可。” 公昉乃使三婢，三婢为舐之。八百又曰：“婢舐不愈，若得君为舐之，即当愈耳。” 公昉即舐。复言无益，欲公昉妇舐之最佳。 又复令妇舐之。八百又告曰：“吾疮乃欲差，当得三十斛美酒，浴身当愈。” 公昉即为具酒，着大器中。八百即起，入酒中浴，疮即愈，体如凝脂，亦无余痕。 乃告公昉曰：“吾是仙人也，子有志，故此相试。子真可教也，今当授子度世之诀。” 乃使公昉夫妻，并舐疮三婢，以其浴酒自浴，即皆更少，颜色美悦。 以丹经一卷授公昉。 公昉入云台山中作药，药成，服之仙去。 此文出自北宋李昉所著的《太平广记》 扩展资料写作背景： 是古代文言纪实小说的第一部总集。 为宋代人撰写的一部大书。全书500卷，目录10卷，取材于汉代至宋初的纪实故事及道经﹑释藏等为主的杂著，属于类书。 宋代李昉﹑扈蒙﹑李穆、徐铉、赵邻几、王克贞、宋白、吕文仲等14人奉宋太宗之命编纂。开始于太平兴国二年（977年），次年（978年）完成。 成书于宋太平兴国年间。 按主题分九十二大类，下面又分一百五十多小类，例如畜兽部下又分牛、马、骆驼、驴、犬、羊、豕等细目，查起来比较方便。 从内容上看，收得最多的是故事，实际上可以说是一部宋代之前的故事的总集。其中有不少书已经失传了，只能在本书里看到它的遗文。 许多唐代和唐代以前的故事，就靠《太平广记》而保存了下来。 唐代除了《法苑珠林》等所载的佛教界验证的一些纪实故事，道教也产生了不少优美动人的故事。 例如写方士上天入地寻找杨贵妃的《长恨歌传》就是一篇代表作。 唐代故事中的名篇如《柳毅传》、《无双传》、《虬髯客传》以及《杜子春》、《张老》、《裴航》等，也都和道教有关。 晚唐五代神仙家的思想更是弥漫一时，杜光庭就是一个神仙传记的大作家，《太平广记》里收了不少他的著作。 宋初的故事还保留着这种风气。 但是《太平广记》的分类标准并不统一，如讲精怪的《东阳夜怪录》、讲龙女的《灵应传》，都收在杂传记类，按类别在短时间内就不容易找到。 从这里可以了解到宋初人把一部分唐代传奇称作“杂传记”，还没有用“传奇”这一名称。 后汉乾佑（948年-950年）年间，李昉登进士第，授职秘书郎。经宰相冯道引荐，与吕端一同任直弘文馆，后改任右拾遗、集贤修撰。 后周显德二年（955年），李昉随宰相李谷出征淮南，担任记室。李昉掌管军中章奏，周世宗柴荣览奏后，喜爱其文才，等到看了他写的《相国寺文英院集》，更加喜欢李昉的诗，称赞他说：“朕知道这个人已经很久了。” 李昉因病请求先回朝。 6. 崂山道士古文的翻译 【原文】 邑[1]有王生，行[2]七，故家[3]子。 少慕道[4]，闻劳山多仙人，负笈[5]往游。登一顶，有观[6]宇，甚幽。 一道士坐蒲团[7]上，素发垂领，而神观爽迈[8]，叩[9]而与语，理甚玄妙[10]，请师之[11]，道士曰：“恐娇惰不能作苦[12]。”答言“能之。” 其门人甚众[13]，薄暮[14]毕集。王俱与稽[15]首，遂[16]留观中。 凌晨[17]，道士呼王去，授以斧[18]，使随众采樵。王谨受教[19]。 过月余，手足重茧[20]，不堪[21]其苦，阴有归志[22]。一夕[23]归，见二人与师共酌[24]。 日已暮，尚无灯烛。师乃剪纸如镜[25]，黏壁间。 俄顷，月明辉[26]室，光鉴毫芒[27]。诸[28]门人环听奔走[29]。 一客曰：“良宵胜乐，不可不同[30]。”乃于案上取壶酒，分赉[31]诸徒，且嘱尽醉。 王自思：七八人，壶酒何能遍给[32]？遂各觅盎盂[33]，竞饮先釂[34]，惟恐樽[35]尽；而往复挹注[36]，竟不少减。心奇之[37]。 俄一客曰：“蒙[38]赐月明之照，乃尔寂饮[39]。何不呼嫦娥来？”乃以箸[40]掷月中。 见一美人，自光中出，初不盈尺，至地，遂与人等。纤腰秀项，翩翩作“霓裳舞[41]”，已而[42]歌曰：“仙仙乎，而还乎，而幽我于广寒乎[43]！”其声清越，烈如箫管。 歌毕，盘旋而起，跃登几上，惊顾之间，已复为箸。三人大笑。 又一客曰：“今宵最乐，然不胜酒力矣。其饯我于月宫可乎[44]？”三人移席，渐入月中。 众视三人，坐月中饮，须眉毕见[45]，如影之在镜中。移时[46]，月渐暗；门人然烛[47]来，则道士独坐而客杳矣。 几上肴核尚存。壁上月，纸圆如镜而已。 道士问众：“饮足乎？”曰：“足矣。”“足宜早寝，勿误樵苏[48]。” 众诺[49]而退。王窃欣慕[50]，归念遂息。 又一月，苦不可忍，而道士并不传教一术。心不能待，辞曰：“弟子数百里受业仙师[51]，纵不能得长生术，或小有传习，亦可慰求教之心，今阅两三月，不过早樵而暮归。 弟子在家，未谙[52]此苦。”道士笑曰：“吾固谓[53]不能作苦，今果然，明早当遣汝行。” 王曰：“弟子操作多日，师略授小技，此来为不负也。”道士问：“何术之求[54]？”王曰：“每见师行处，墙壁所不能隔，但[55]得此法足矣。” 道士笑而允之。乃传以诀[56]，令自咒毕，呼曰：“入之。” 王面墙[57]，不敢入。又曰：“试入之。” 王果从容入，及墙而阻。道士曰：“俯首骤入[58]，勿逡巡[59]。” 王果去墙数步，奔而入；及墙，虚若无物[60]；回视果在墙外矣。大喜，入谢。 道士曰：“归宜洁持[61]，否则不验。”遂助资斧[62]，遣之归。 抵家，自诩[63]遇仙，坚壁所不能阻。妻不信。 王效其作为，去墙数尺，奔而入，头触硬壁，蓦然而踣[64]。妻扶视之，额上坟起[65]，如巨卵焉。 妻揶揄[66]之。王惭忿，骂老道士之无良[67]而已。 异史氏曰：“闻此事，未有不大笑者；而不知世之为王生者，正复不少。今有伧父，喜疢毒而畏药石，遂有舐痈吮痔者，进宣威逞暴之术，以迎其旨，诒之曰：‘执此术也以往，可以横行而无碍。 "初试未尝不少效，遂谓天下之大，举可以如是行矣，势不至触硬壁而颠蹶不止也。” 【译文】 县里有个王生，排行第七，是没落的贵族家庭子弟。 少年羡慕道法，听说崂山有许多仙人，就背着竹箱上路了。登上一座山顶，看见一座道观，非常清幽。 一个道士坐在蒲团上面，白发已经垂到了衣领，但是神情清爽高远，他搭讪后和他交谈，道士讲的理法很是深远妙致，于是请求拜他为师。道士说：“恐怕你娇嫩懒惰吃不了苦。” 他回答说：“我能的。”他门下的弟子有很多，快晚的时候都来了。 王生一一向他们行礼，于是就留在道观里面。侵晨，道士叫他过去，交给他斧头，让跟着大家一起砍柴。 王生恭敬的从命了。过了一个多月，手脚都长了厚厚的茧，他不能忍受这个苦楚，暗地里有想要回去的念头。 一天晚上回来，看见两个人跟师傅一起喝酒，天色已经晚了，还没有点上灯烛。师傅于是剪了一张圆镜子形状的纸，贴在墙壁上。 一会儿，纸做的月亮照耀墙壁，发出的光芒可以照见发丝。门下弟子都围在那里听后呼唤。 一位客人说：“这样好的晚上和欢乐，不可不同大家一起分享。”于是从桌上取了一壶酒，分别倒给这些弟子，并且嘱咐说要尽兴。 王生想道：七八个人，一壶酒怎么能全部都够？于是每人寻找器皿，争相倒酒喝，唯恐酒壶空了；但是多次倒酒，竟然一点都没减少。他心里感到奇异。 一会一位客人说：“承蒙你给了月光的照耀，但是这样喝酒很寂寞。何不呼唤嫦娥过来？”于是把筷子抛向墙壁上的月亮里面。 只见一个美人，从月光里面出来。开始还没满一尺，到了地上，就跟人一样了。 长着纤细的腰肢和秀美的脖颈，翩翩跳起“霓裳舞”来，完后又唱道：“仙人仙人，你回来吗，你为什么把我留在广寒宫里！”她的声音清丽飞越，激烈的像是洞箫发出。唱完，盘旋着起身，跳上几子上，大家惊讶的看着的时候，已经又变回筷子了。 三个人大笑起来。又一个客人说：“今天晚上很快乐，只是不能再喝了。 你可以在月宫里面为我们践行吗？”三个人搬着桌椅，慢慢进入月亮里面。大家看着这三个人，坐在月亮里面喝酒，胡子眉毛都能看见，就像影子在镜子里一样。 过了些时，月亮慢慢变暗；弟子点起蜡烛来，只见道。

一：摆茶席清洗冲泡茶所需要的茶器（红泥小壶、壶承、品茗杯、杯承、纳茶纸、茶仓、砂铫、红泥小火炉、建水）列席（可根据需求来摆放，原则是顺手，易操作，整洁）三只杯子摆成品字状工夫茶茶席 一壶三杯在茶席中心二：冲泡一般来说冲泡工夫茶需要高温，砂铫里的水烧开了之后，先温壶、烫杯，滚杯（其中滚杯最为考验茶人的工夫了，大指抵住杯沿，中指抵住杯底其他手指乃至整个胳膊放轻松，掌心是空虚的状态，感觉可以握一个鸡蛋，然后大指轻轻往上捻）。使茶器保持热量，有助于下一步茶叶的发香。纳茶：用左手取茶仓，右手掀盖。再用左手将正方形的小纸片置于掌心，纸片长度不能尽量不要超过指尖，大指尖扣住纸片外沿。这时右手就可以倒干茶了，为了把握量的精准度可以分为两次以上倒茶，然后置茶入壶。提铫注水，为了防止水洒到外面，先下注水，后提拉向上，有点像弹琴哦，按弦时，不直接按弦，有个滑弦的过程，、水快住满时，再渐渐把水流收回来，这样才是一个完整的圆，盖上壶盖，再淋壶身。注意冲泡工夫茶是没有公道杯的，小壶里的茶汤直接均匀快速的倒在品茗杯中，这个出汤的过程称之为“关公巡城，韩信点兵”。冲完茶后向旁边的客人示意点头，用手做个请的动作。客人喝完，把杯子收集回原位，再用开水再淋壶、烫杯、滚杯、泡茶、品茶……72阅读

　　沸水温壶泡功夫茶讲究细节，稍有不慎茶的味道就会不如意，因此第一道工序就是烫壶。将纯净水(或山泉水更好)烧至沸腾，徐徐倒入紫砂壶中，注意冬天时要用温水先冲泡紫砂壶，避免温差过大引起的壶裂。烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫一次。 　　加入茶饼对于普洱茶来说，熟茶是经过发酵而成，口感浓厚香醇，对于肠胃有很好的养护作用。将普洱茶饼用茶刀分成均匀的小块，取2-3块加入烫好的茶壶，注意不要放太多，否则会出现泡不开或者太浓不适饮用的问题出现。 　　头茶洗茶泡功夫茶的第一道茶水是不能饮用的，比如普洱，陈年普洱中会有一些灰尘、纸屑等杂质，因此需要进行洗茶。将已加入茶饼的紫砂壶注入沸水，盖好壶盖，端起慢慢顺时针摇晃，10-15秒后由茶漏过滤倒入公道杯。 　　养护茶宠喜爱喝功夫茶的朋友都会选择几只美观的茶宠来增添喝茶的情趣，将公道杯中洗茶的茶水缓缓淋在紫砂壶和茶宠身上，喂养茶宠，温和茶壶。 　　首道闻香功夫茶的妙处就在于茶香，闻香这道工序能够增添品茶者的乐趣，打开嗅觉，起到舒缓心情的作用。将首道茶水倒入闻香杯，捧杯闻香。普洱茶的茶香味会让你完全放松，如临仙境。这时可以播放一些清雅的音乐旋律，让闻香更添几分乐趣。 　　泡茶品茶以上五道工序都完成后，就可以开始品茶了。将沸水倒入紫砂壶，加盖泡制20秒，倒出后即可品尝第一道普洱茶。此时的茶汤颜色亮红，气味芳香，味道醇厚，喝起来有一种口舌生津的快感。第一道喝完后，以后每道逐渐加长泡制的时间，一般饮用8-9次后换茶饼继续泡制。

周大福金店。玉溪市周大福金店的黄金按克卖，价格为355元1克，地址在玉溪市红塔大道与东风中路交汇处美佳华商业广场1层。玉溪市，碧玉清溪，因水得名。云南省辖地级市，位于云南省中部。