做啤酒鸭时,别傻傻只会下锅焯水,多加哪一步,一只鸭根本不够吃呢？

主料：鸭子1只、啤酒3听、大葱40克、生姜10克、大蒜8克、八角1个、干辣椒3个、桂皮1小段、花椒少许。辅料：甜面酱20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食盐适量。步骤：1、鸭子洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。8、放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟。9、加入适量食盐，继续炖15分钟。10、最后开大火收汁即可。

正宗啤酒鸭的做法全程图解1. 准备食材和调料一只鸭子啤酒500ml生姜、大葱、蒜苗、青椒盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉食用油2. 处理鸭子将鸭子宰杀、烫毛、去脏器，然后用开水冲洗干净。切去脖子和脚，顺着背骨将鸭子切成4大块。3. 腌制鸭块加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，将鸭块腌制20分钟。4. 煎鸭块加入适量的食用油，烧热后将鸭块放入锅中煎至两面金黄。5. 焯水焯掉血水将焯好的鸭块放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫。6. 烧啤酒汁取一个小锅，加入啤酒、生姜片、大葱段、蒜苗、青椒段，加盖大火煮开后转小火煮制30分钟，待啤酒汁收浓后即可。7. 完成啤酒鸭将煮熟的鸭块捞出，放入啤酒汁中煮5分钟即可。8. 上盘装饰取一个盘子，将啤酒鸭摆放在盘中，用小葱或芹菜叶点缀即可。拿着这份图解教程，小清新已不是难题，赶快动手试一试吧~

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?啤酒鸭是什么菜系 美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。 啤酒鸭是哪里的菜 啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。 正宗啤酒鸭的做法 食材 鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 做法 1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。 2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。 3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。 4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 做啤酒鸭注意事项 1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。 2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。 3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。 4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

正宗啤酒鸭的做法步骤如下：原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐。1、鸭肉切块，加姜片，加料酒焯水。2、锅内加鸭油炒出油，放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。3、放入鸭肉翻炒多炒会。加入酱油，加啤酒。4、加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。5、加盐调味收汁，啤酒鸭出锅。

1、姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。 2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。 3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

正宗的制作方法就是先将鸭子进行腌制，然后在烹饪的过程中倒入啤酒，用啤酒进行熬制，这样做出来的鸭子才是正宗的味道。

我觉得正宗的啤酒鸭你需要加一点啤酒，而且也要加一点蚝油来提提鲜味。

主料：鸭一只2500克啤酒2瓶辅料：酱油、麻油、醋、盐、白糖、鸡精、桂皮、八角、辣椒3--4个、姜、大蒜头10个、红枣5个1鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁 留用；2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒；3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。主料：鸭1/2只、啤酒350毫升调料：食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙1鸭子洗净切成小块2适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出3将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准4调入生抽、老抽、白糖、盐5搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀6开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可技巧1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美；4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味；5、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人

啤酒鸭是很多人都喜欢吃的一道菜，并且味儿非常美味，营养成分非常丰富多彩，因此针对许多 想天天吃啤酒鸭的盆友，想全方位了解一下独门啤酒鸭的做法全集，为你能尽早学好，就讨论一下下边详尽的详细介绍，期待根据下边的详细介绍，你也可以尽早的学好。独门啤酒鸭这家常小菜中啤酒鸭是最普遍的家常小炒之一，啤酒鸭的做法有很多种多样。其主要材料为家鸭、葡萄酒。啤酒鸭是一道口味与众不同的下酒美味，是将鹅肉与葡萄酒一同烧煮成菜，使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚，鹅肉不但通道鲜美，还含有一股葡萄酒芳香。是备受众多顾客钟爱的菜式。1、独门啤酒鸭的做法：1：提前准备原材料，平菇清洗后切条，姜切条，大蒜滚刀块，小香葱，蒜头切条，青红椒切成片2：鹅肉切片用冷水侵泡15分钟，锅内烧开水时添加鹅肉烫一分钟，焯去鲜血后捞出控干水份3：锅内倒进1勺食用油，以中受欢迎香八角，大蒜，姜片，八角茴香，小辣椒4：倒进鹅肉爆锅冒油份，添加平菇，加入味精，盐，白砂糖5：添加生抽酱油，酱油炒高于一切色6：添加葡萄酒，未过鹅肉，火灾烧开后改文火7：焖十分钟后添加小香葱，蒜头，辣椒煸炒匀称一样文火再次焖煮20分钟8：焖至料汁基本收湿就可以起锅2、独门啤酒鸭制做提醒：1：香辛料分量不适合多，目地仅仅提味，太多了会抢了主味2：葡萄酒能具有除腥的功效，不需要再加上料酒3：添加葡萄酒改成文火焖煮，控制于30分钟上下，长时间葡萄酒会挥发浓厚的香味4：酱油能让鹅肉具备浓厚的颜色，但口味较为咸，与生抽酱油一起加入以防口味太过干结5：鹅肉的皮油比较多，因此只需添加少量食用油进行爆香调料6：鹅肉焯去鲜血后能够连在进行爆香的调料加适当冷水一起入电压锅炖15分钟上下，再倒进锅中煸炒，那样能够降低焖煮的时间，另外鹅肉煸炒的情况下也更非常容易进味独门啤酒鸭的做法，坚信许多 盆友早已根据以上的详细介绍，了解了啤酒鸭的做法，因此在充足掌握啤酒鸭的做法之后，以便能制做出的啤酒鸭口感更正宗，一定要全方位掌握以上的制做的方式 和流程，详尽掌握后，就能尽早的让自身学好啤酒鸭的做法。啤酒鸭这家常小菜是针对家鸭的一种独特解决，由于鸭子肉的腥味儿是较为重的，这让很多人 也不喜欢吃鸭子肉，可是用葡萄酒的乙醇可以合理的去除家鸭的腥味儿，促使家鸭在我们的日常生活变成一些当之无愧的四大禽畜之一，啤酒鸭的做法十分多，最经典的还是啤酒鸭火锅，下边就讨论一下啤酒鸭火锅的做法大全吧。此火锅是四川近些年兴盛的种类，已流行全国性，它始于重庆市。传说故事当时是一位顾客吃火锅时不小心将一杯葡萄酒弄翻下锅，猛然川香四溢，其味诱惑，遂从而盛行用葡萄酒调配火锅。啤酒鸭是下饭菜下酒美味，意犹未尽，鲜美中辣，有点葡萄酒香气，口味与众不同，并兼具清热解毒、健脾开胃、利湿、去湿之作用。1. 将家鸭去除内脏器官、抓尖、嘴壳、去尽残毛，清洗，用沙布搌干水份，放进凉水锅中煮沸，开文火煮至八完善，捞起来劈成4公分厚为的块备用。毛肚冼净，片成约7公分宽的片。2. 猪小肚切吞下头，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改为宽5公分、长6公分上下的条。3. 午餐肉罐头和豆油皮各自切一片。蔬菜清洗，去黄叶，取叶子。藕、青笋削皮刮洗干净，各自切一片。以上各料除家鸭外，均各分为二份，对称性摆盘围在火锅周边。4. 另用炒菜锅置火上，下菜籽油烧开，下泡生姜片、泡竦椒节、郫县豆瓣酱末、生姜（拍破）炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜，引燃火，边吃边煮，各种各样荤荤菜随便烫食。鸭子肉的营养成分成分十分高，能够 促使大家在日常生活中针对家鸭的肉质地更为的钟爱，而家鸭做为一种美味的食物历经了乙醇的解决以后可以看起来更为的与众不同，可以更为吸引住顾客的专注力，因此 ，在家里依照啤酒鸭火锅的做法大全来制做是十分适合的。

材料：鸭肉，小土豆，干香菇，干海带，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香叶，干辣椒，以及调味料适量。做法：1.首先将鸭肉清洗干净以后切块，海带泡开后切成小块。2.将鸭肉放入到锅中，加入凉水、姜片、葱，当鸭肉变色以后即可关火捞出。3.在锅中加入适量的油，将控干水的鸭肉放入到锅中炒到变黄的时候即可。4.将准备好的丁香、八角、桂皮、香叶等放入到锅中。5.加入适量的啤酒以及老抽，用小火慢炖半个小时左右，加入糖调味再煮40分钟左右即可关火取出。鸭肉的营养价值1.鸭肉中含有大量的B族、E类维生素，对于脚气、神经炎以及皮肤老化方面具有非常好的治疗效果。2.鸭肉中含有大量的构成人体呢辅酶的烟酸，这是一种对心肌梗死等疾病治疗功效非常强的。鸭肉的功效1.鸭子的食物多是水生食物较多，因此相对于补血行水、养胃生津、止咳自惊等方面具有非常好的治疗功效。特别是身体虚弱、营养不良的情况治疗效果很好。2.公鸭肉属寒性食物，母鸡肉属于温性食物，在药用价值上与海参一起炖煮，滋补功效更加明显。3.有高血压以及心脏不好的人群可以用鸭子与海带一起炖，具有软化血管，降低血压的作用。

啤酒鸭不用抄水，首先将鸭子洗净，处理干净内脏后，切块备用，锅内放油下入葱姜蒜、花椒和辣椒炒香，再加入切好的鸭子，翻炒均匀后倒入一罐啤酒，依次加入生抽，老抽，黄酒，盐鸡精，盖盖子焖煮20分钟即可。

啤酒鸭以其清香爽辣的口感征服了广大朋友，很多人想知道它原来是哪个地方菜，自己好在家学着做正宗的啤酒鸭。那么啤酒鸭是什么菜系?啤酒鸭是哪里的菜?space啤酒鸭是什么菜系美食专家介绍啤酒鸭是属于川菜系的，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。啤酒鸭是哪里的菜啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。正宗啤酒鸭的做法食材鸭子一只（冷冻的），土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。做法1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。做啤酒鸭注意事项1、再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。2、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。相关文章

主料：鸭一只2500克啤酒2瓶辅料：酱油、麻油、醋、盐、白糖、鸡精、桂皮、八角、辣椒3--4个、姜、大蒜头10个、红枣5个1鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。3倒入鸭块煸炒8分钟。4把鸭块倒入砂锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。5大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。6加入麻油，鸡精即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述1鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁 留用；2锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒；3大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。主料：鸭1/2只、啤酒350毫升调料：食盐1/4茶匙、姜2片、八角1个、桂皮1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香叶4片、细香葱1根、白糖1茶匙1鸭子洗净切成小块2适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出3将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准4调入生抽、老抽、白糖、盐5搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀6开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可技巧1、出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁，这最后收汁环节十分关键，直接影响了出锅时的色香味的效果；2、收汁时，在汤汁开始变稠时，要不停用铲子翻拌，直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜，汤汁不一定要全部收干，只要浓稠醇厚即可；3、鸭肉膻味较重，最好先用沸水焯过，可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美；4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味；5、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人

需要焯水的哦。首先鸭肉洗净切块，冷水下锅。这时候就准备其他材料啦，土豆切好，香菇泡发。开中火锅里倒油，加入葱姜蒜，八角，辣椒爆出香味儿，再加入鸭肉翻炒变色，加入生抽老抽醋盐糖翻炒均匀。倒入啤酒，没过鸭肉，中小火焖15分钟左右加入土豆香菇，再焖10分钟，最后大火收汁，美味的啤酒鸭就做好了。

红烧啤酒鸭做法一，材料净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升做法1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2.捞出过冷水后沥干待用。3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。红烧啤酒鸭做法二，材料鸭肉我选择的鸭腿900克，葱三段，姜三片，蒜两瓣，冰糖，花椒，辣椒，八角，桂皮各种适量啤酒一瓶三个青辣椒，四朵香菇。做法1：先把鸭腿洗净斩成小块，不要太大了哟不然不容易入味。2：锅中放入水将鸭肉放入焯水去沫，沥干备用 。3：锅中放入少许油烧至六成热放入放入冰糖化开，放入鸭肉炒制上色，放入姜三片，蒜两瓣，冰糖，花椒，辣椒，八角，加一瓶啤酒，郫县豆瓣一茶勺翻炒，烧开后，加入老抽，生抽上色提鲜大火烧开换小伙焖一个小时后放入味精葱花出锅上桌了。红烧啤酒鸭做法三材料鸭子，姜，红糖，食油，啤酒1支，生抽，老抽，八角，挂皮，干辣子，料酒做法1.把鸭子洗净切块.2.先飞水(去血沫)3.锅里少放一点油炒香姜丝.4.放入鸭子.5.放所有配料(红糖.生抽，老抽.八角.挂皮.干辣子.料酒)6.倒入一支啤酒.7.开最小火慢慢焖到鸭子软收汁起锅.

配料：酸姜若干，酸红辣椒若干，草果两只，八角四瓣，豆瓣酱，老蒜若干（整个），蚝油，老抽，腐乳，精盐，味精，啤酒做法：油烧八成热，放入草果八角爆香，酸姜片，酸辣椒，老蒜和鸭子入锅炒，放少许盐，因为豆瓣酱和腐乳都有咸味。炒至鸭子外表变色，加入豆瓣酱一勺，老抽少许拌匀，然后加入啤酒三分之一瓶，闷八到十分钟，啤酒闷干后小火爆一下，最后加入味精，蚝油，腐乳，拌匀起锅。啤酒鸭的吃法火锅为妙，小小火一边热着一边吃，越吃到后面，鸭子爆得越香，如果有酸菜，在鸭子吃得差不多的时候放锅里爆着吃，非常下饭

当然需要焯水，经过潮水以后的鸭肉，再放入锅中翻炒出香味，加入适量的啤酒，还有各种调料，再炖制半个小时左右即可。

给活鸭子灌两口啤酒。再将杀好的鸭子过一遍葱姜水去腥。捞出放入锅中翻炒一下，再加入啤酒，没过鸭肉让它焖煮就可以了。

啤酒鸭想要做到香味浓郁，火候非常的重要，鸭在做之前用料酒，盐泡一会去除血沫。

啤酒鸭。 材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一只，会缩水的），大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，当然也可以待会用它来开啤酒）。 佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 步骤：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好，自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（别站那等着开！去把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），我喜欢多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，拖出去打！），换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。

食材准备攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶啤酒鸭原料八角(又称五香、大料)桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。制作步骤1、鸭子剁块，洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、三分钟后换大火，加入适当酱油(上色用)翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。注意事项1、土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够糯，长了就糊成一堆了，以绵软但不散块为佳。2、鸭肉膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮 鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

鸭子做法最正宗的做法 　　鸭子做法最正宗的做法，喜欢吃鸭子的朋友都知道，鸭子在我国大部分地区有饲养，而且鸭子的做法有很多种，因其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，深受广大朋友的喜爱，以下分享鸭子做法最正宗的做法。 　　鸭子做法最正宗的做法1 　　 啤酒鸭 　　原料：鸭肉半只 　　辅料：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒5个，盐1勺，生抽15毫升，糖5毫升，啤酒1罐 　　做法： 　　1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用； 　　2、葱姜切丝，大蒜切瓣； 　　3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜； 　　4、放入鸭肉，大火翻炒； 　　5、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐； 　　6、调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右； 　　7、盖上盖子，中小火焖25-30分钟； 　　8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。 　　 碎碎念： 　　1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油； 　　2、啤酒可去腥，不用放料酒； 　　鸭子做法最正宗的.做法2 　　 红烧鸭子 　　鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。 　　用温水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。 　　我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了。 　　葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的， 　　加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜。 　　图5的步骤翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。 　　大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。 　　香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、超爽。如果你不怕胖的话。哈哈。 　　 小贴士 　　收汁的时候可以加点鸡精。但一般我不太放。因为生抽已经有鲜味了。辣度根据个人喜好。有时孩子吃我也不放辣，也很好吃的。至于放盐的问题，一般会做饭的都能把握好咸度。实在把握不了，可以前面少放一点，等大火煮开后尝一下，淡了就再加点吧。 　　盐这个问题只能说是多做几次就能把握到度了。专业厨师写的方子里都会精确到盐多少克，但一般做饭不会真的拿称重机器来量，靠的都是平时做菜的经验。。有任何问题都可以私信我。我喜欢和爱吃的人一起探讨厨艺。 　　鸭子做法最正宗的做法3 　　 家庭焖鸭肉的做法 　　锅烧热，少量油(后鸭肉会出很多油，所以不用放太多油)，将大蒜和姜片炒至微黄 　　放入鸭肉翻炒，炒至4成熟 　　将八角，桂皮，香叶放入一起翻炒 　　鸭肉翻炒至开始微微出油，加入生抽 　　加入老抽 　　加入两块冰糖 　　加入啤酒 　　然后放入葱结和红萝卜(任何想吃的蔬菜都可以)，大火翻炒后转小火盖盖子焖煮至收汁 　　收汁好就可以上桌啦，超级下饭哦

材料：肥鸭半只切块（瘦鸭的效果就打折扣了，人少半只，人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉， 脖子上还有淋巴，如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴结扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要）佐料：郫县豆 瓣酱（不要买瓶装的，瓶装的太稀，味道太淡），辣椒、花椒大料少许，鸡粉少许。老姜一大块切片待用。啤酒一瓶。1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒。2同时把花椒大料姜片辣椒、全放进去。3直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。4盖上锅盖闷30分钟，再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。5如果口味重的话可以调上几滴酱油。6然后放几段青蒜，就可以大工告成装盘上桌。材料：肥鸭子一只、啤酒一瓶、辣椒、豆瓣酱、生抽、生姜、白糖、八角、桂皮、1鸭剁成块后洗干净，放在清水锅里煮，煮到水开。2把煮过的鸭子捞出来，放入高压锅，加水，放入少量的八角和桂皮（不能多放，会抢味，放很少许是去腥味也可以有点桂皮香 ）等高压锅上气后，把火关小一点，任其顿个15分钟。当然，也要看鸭子是不是嫩哟，如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。3把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净的盘子里。锅子里倒入油，油烧红后，将顿好的鸭子放入其中翻炒。大概2-3分钟后， 把拍好的生姜辣椒、放入，翻炒一会后放入三分之一的啤酒，再放豆瓣酱。盐不要忘记放了，如果你喜欢甜一点，可以放少量，很少量的糖。翻炒~一会，少许酱油上色，翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面，盖上锅盖，火打小一点，闷个十几分钟，因为顿过，所以不需要闷太长时间。闷十几分钟味道会浓一点。4闷好后，打开锅盖，把味精放入稍微翻炒后就可以起锅。原　料：瘦肉型白条鸭1000克，小土豆10个（重约500 克），兰花、香芹、青椒圈各5克。调　料：葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各 5 克，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣椒酱、酱油、湿淀粉各10克，八角、花椒各 3克，劲霸浓缩鸡汁5克，色拉油1000克，啤酒1220 克，老抽王5克。1鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。2锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火氽1分钟，边氽边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。3土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球。4锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油;锅内留色拉油25克、猪油，烧至七成热时放入葱段、姜片、花椒、八角、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟，放入鸭块中火煸炒2分钟，下入土豆、千张、啤酒、清水 200克小火烧开，放入小枣、酱油、老抽王、盐、白糖调味后出锅，倒入高压锅小火压6分钟，取出倒入 锅内，放红油、味精、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中,撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可。

啤酒鸭做法一，材料鸭子半只、魔芋，土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许做法1. 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；2. 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；3. 土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；4. 倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟；5. 放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。做法二，材料主料：鸭腿、山药、啤酒辅料：枸杞，大葱做法1. 鸭腿买好切块儿，用温水浸泡，泡出血水；2. 锅中放水烧开烧沸，抄水，去除血水后捞出备用；3. 山药去皮切滚刀块，把水烧开抄水捞出备用；4. 魔芋丝卷 水烧开抄水捞出备用。5. 将鸭腿入锅，翻炒，加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟；6. 然后放入啤酒烧开，小火慢炖大约二十分钟放入山药，魔芋丝卷；继续中火炖十分钟左右；7. 收汁，装盘，撒上枸杞、葱段即可。做法三，材料番鸭400克（1/4只），魔芋，新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）做法1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。6、最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。做法四，材料鸭子半只，魔芋，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽做法1.鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油（我喜欢用生抽，老抽颜色太浓，做出来的菜不美观）和料酒翻炒至鸭肉着色4.倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火烧开后转小火焖5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块6.翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用），装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可（也可以不放，我就没放）

重庆特色美食重庆特色美食有：重庆小面、酸辣粉、辣子鸡、抄手、灯影牛肉等等。一、重庆酸辣粉重庆的酸辣粉真的是无人不知无人不晓，远近闻名。重庆酸辣粉最主要的特点就是酸辣粉麻辣鲜香，里面加上各种配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，还想再吃一碗的节奏。二、重庆辣子鸡重庆辣子鸡在当地是非常有名的，也是属于传统的美食，有着非常悠久的历史。重庆辣子鸡所选用的鸡是草鸡，肉质鲜嫩，加入一些配料，尤其是干花椒，干花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起来，真的是又辣又香，特别的好吃，是重庆很多当地人喜欢下酒的一道美食。三、重庆抄手重庆的抄手皮薄馅多，肉紧实，加上专门熬制的红油，吃上去特别的爽口、不管是重庆当地人，还是来重庆旅游的游客，都要吃上一碗独具特色的重庆抄手。四、重庆毛肚火锅重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜。重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圆白菜等。重庆毛肚火锅是重庆人最喜欢吃的传统菜，也是全国各地很多人都爱吃的美食。去重庆旅游的朋友，一定要去品尝当地正宗的重庆毛肚火锅。五、水煮鱼水煮鱼是重庆市的特色传统名菜。水煮鱼一般选择草鱼和豆芽作为原料，将草鱼处理洗净，鱼肉切成薄片，放入锅里煮熟装入汤盆里，撒上干辣椒，香葱，白芝麻，浇上热油即可。水煮鱼是一道麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃的名菜。六、啤酒鸭啤酒鸭是重庆的特色名菜。啤酒鸭的将鸭肉洗净斩成小块焯水，锅里倒入食用油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香，加入鸭肉块炒香，加入一瓶啤酒大火炖开，转小火炖煮50分种，加入调味料翻炒入味装盘即可。这个做法只是简单介绍一下，具体还是要看专业厨师做得好吃。啤酒鸭的口感：鸭肉香嫩可口，香味扑鼻，非常好吃。重庆十大美食本重庆人来报道啦！说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店，很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉。除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮、豆干、年糕、脆骨、韭菜、青椒等最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等重庆美食文化介绍重庆小暑的节气美食1、重庆小暑的节气美食:夏之凉虾它吃起来清新爽口润心,与冰粉、凉糕的不同的是有嚼感,当然你也可以一口吞。如果你身体的亿万细胞饿了,燥热了,这一个一个的细小的“虾”就像定位导弹,准确解决掉饥饿感和燥热感。2、重庆小暑的节气美食:夏之凉糕与冰粉、凉虾同为重庆街头的夏季消暑圣品。重庆小暑的节气美食3、重庆小暑的节气美食:夏之凉面无论是路边_丝小贩,还是高大上的馆子。有凉面就是“老子”。因为在夏天,无论是重庆人有胃口,还是没胃口,它都在那里,不离不弃。4、小暑节气吃什么水果火龙果:是5、6月份的时令水果,可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果,它不仅能清热去火,对防治便秘也非常有效。荔枝:果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。重庆小暑的节气美食杨梅:6-7月成熟。中医认为,杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为,杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美;另外杨梅含钾丰富,对夏天大量出汗者可起到补钾功效。小暑节气的介绍小暑,六月节。公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑,是干支历午月的结束以及未月的起始。暑,表示炎热,意指天气开始炎热,但还未到最热,全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑开始,江淮流域梅雨先后结束,盛夏开始,气温升高。我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季,降水明显增加,且雨量比较集中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气,进入伏旱期。而北太平洋上的热带气旋开始活动频繁,登陆我国南部沿海地区的热带气旋开始增多。小暑时节,各地时兴“尝新”。早先北方的小麦、南方的稻子,小暑时节都已收割完毕。伴随新粮食的收获,随之而来的是一系列祭祀仪式,包括祭天、祭地等,甚至还会祭祀“土地公公”。小暑养生三原则1、饮食清淡为主任何一种营养物质都要适量摄入,为了清淡不沾荤腥只能让人抗高温和疾病的能力下降。建议如果胃口不好,可以多吃点“苦”,苦瓜、芹菜等,具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管的作用。同时,饮食要有节制,应侧重健脾、消暑、化湿,菜肴要做得清淡爽口。重庆小暑的节气美食2、起居少动多静俗话说,“热在三伏”。按照中医理论,小暑是人体阳气旺盛的时候,春夏养阳,人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。专家提醒高温天气下,心脏排血量明显下降,各脏器的供氧力明显变弱,一定要注意养“心”。起居有常,适当运动,多静养。要保证充足的睡眠,并利用午睡弥补夜晚睡眠之不足。3、情绪心态平和如果失眠,可以在仰卧或侧卧时,放松全身肌肉,或者注意腹部呼吸的起伏,排除杂念后,心静了自然就可以安然入睡。进入高温炎热的天气后,要养成不抽烟、少喝酒、适当控制体重、优化饮食结构等生活习惯,保持平和、快乐的心态。

南京盐鸭

方法/步骤1、首先，是从市场买回鸭子，让市场帮忙杀好。捞出里面的内脏什么的，然后用刀砍成4厘米块状放着待用。2、把鸭子的肚切开，用手工削除皮下的那些油脂，否则会太腻，然后用清水洗净。3、鸭子洗净后，在锅中翻炒1次，大概3分钟，再盛起来，放入锅中开始煮起来。4、接下来，自己在家里冼净，把午餐肉，或者火腿肠，豆腐块拿出来切好一小片的，片成约一小段的片状，再改成宽2CM，长6CM左右的条状，如果觉得小，可以切成款4CM，长度3CM的方块，放着备用方便入口，备用着。5、把青菜冲洗干净，折成对半开放好，莲藕去皮刮洗干净，还是用刀切成片，然后备用放着。6、火锅中，放入泡姜片、泡椒、老姜，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的啤酒汤，煮10分钟。然后可以放入刚才那些配料什么的全部下锅，盖上盖子5分钟，可以开吃了，其他的青菜，莲藕可以边下锅，边吃

鸭子炖着吃比较好吃，这样才能够让鸭子的肉味更加鲜美。也能够让鸭肉的口感更好。

就叫啤酒鸭这个名字就挺好。正宗啤酒鸭火锅做法就这么简单，鲜香美味，大人小孩都爱吃大家有没有吃过啤酒鸭火锅，我之前就从来没有听说过这种火锅的名字，我一直以为火锅都是平常用各种菜和肉做成的那种，而且啤酒鸭明明就是一道菜名，没想到竟然还能做成一道火锅。我第一次品尝到这道美食的时候，是在一个舅舅家里。当天中午我留在了舅舅家做客，所以他就为我准备了一桌的火锅。

提到红烧这种做法，不少人会想到红烧肉、但是红烧鸭却很少有人做，其实还是因为这种做法来处理鸭肉，会让人感觉到十分油腻。作为一种较为肥腻的食材，鸭肉常见的做法是鸭肉汤和烤鸭，那么红烧鸭肉怎么制作不会感觉到腻呢？其实两个步骤不可忽视。【红烧鸭肉】食材：山楂、鸭肉配料：蒜、葱、姜、小米椒调味品：盐、花椒、料酒、生抽、红糖时间：30分钟【小猪烹饪教学】1、将配料准备好，将蒜、小米椒、生姜等全部处理完毕，之后将花椒洗干净，将鸭肉切成小块。2、在锅中放入适量的油，之后使用大火加热，此后加入葱姜蒜、小米椒和花椒，注意要将香味完全炒制出来。3、使用高压锅现将鸭肉进行焖制，时间保持在10分钟左右。这是去除腻味的第一个步骤，能够让鸭肉更快地溢出，更容易处理。4、将鸭肉放入进去进行煸炒，淡入适量的料酒、酱油，红糖不是必须的，如果家中没有的话，可以使用白砂糖或者是冰糖代替。5、将锅中放入半碗清水进行翻炒，之后将适量山楂放入，要将山楂的酸味在其中释放，这是第二个关键步骤。【小猪厨房必备诀窍】1、鸭肉选择时不必太刻意，经过适当处理后的鸭肉，能够达到肥而不腻，满嘴清香的效果。2、山楂的酸味没有柠檬那么出众，加上山楂还有消食的作用，最后不捞出也可调味，但如果不能够忍受太酸的味道，可以在制作完成后将其捞出。总结：其实从制作的过程中不难看到，处理鸭肉时想要将鸭肉做得肥而不腻，还是有着方法的，将两个关键步骤做好之后，就能够让鸭肉表现得更为出众。以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。

做法：1、将选好的鸭子，清洗干净。2、切块，放入盐、姜片和葱段，用手揉搓之后腌制一个多小时。PS：鸭子不能切的太小，不然会掉皮。3、将腌制好的鸭子，放上蒸锅，最好是用陶器蒸，先把4种内脏摆在蒸箅上，随后放鸭肉，鸭头最好一切为二，鸭肉带皮的部分朝上，这样做出来表皮金黄，更美观。摆好后上蒸笼，蒸一个半小时后，就可以开动啦！PS：1、鸭子最好选散养老鸭，蒸的时候不需要放任何香料。2、6斤重的鸭子最多200克滴露，之所以叫滴露，即像收集露珠一样珍贵，这种滴露才原汁原味。3、春夏容易上火可多食用鸭肉，像滴露鸭这种以低温烹调的菜，既保留了食材的原汁原味，美味营养，且做法简单，很多注重养生的市民可以自己在家尝试。鸭肉不温不热，清热去火。春夏是容易上火的季节，可多吃鸭肉，补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲缺乏、干咳痰稠等症。此外，鸭肉中胆固醇含量相对较低，体重偏胖的人和高血脂的人也可以适量食用。搜索食堂70个人大锅菜菜谱烧鸭培训速成班广东正宗焖鸭肉做法400人食堂大锅菜菜谱怎样炒鸭肉好吃广东潮汕卤鸭的做法

我最喜欢啤酒鸭，1.鸭肉洗净切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段2.锅中放入适量清水，放入切好的鸭块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油，放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。炖煮20分钟4.放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒大火炒至水分稍干即可出锅。

驾车路线：全程约472.2公里起点：步行一街1.乐山市内驾车方案1) 从起点向正北方向出发，沿步行一街行驶230米，右转进入绥山西路2) 沿绥山西路行驶90米，右转进入金顶北路3) 沿金顶北路行驶290米，直行进入金顶南路4) 沿金顶南路行驶610米，undefined进入金顶南路5) 沿金顶南路行驶670米，朝九里方向，undefined进入金顶南路6) 沿金顶南路行驶2.3公里，直行进入峨九路7) 沿峨九路行驶990米，undefined进入峨九路8) 沿峨九路行驶240米，左转进入隆汉高速9) 沿隆汉高速行驶950米，undefined进入隆汉高速10) 沿隆汉高速行驶8.6公里，朝G93,乐山,宜宾,G0512方向，undefined进入冷山互通11) 沿冷山互通行驶680米，直行进入成渝环线高速12) 沿成渝环线高速行驶7.0公里，undefined进入成渝环线高速13) 沿成渝环线高速行驶3.6公里，朝G0512,眉山,成都,乐山大佛方向，undefined进入张徐坝立交桥14) 沿张徐坝立交桥行驶370米，朝乐山大佛,G93,自贡,宜宾方向，undefined进入张徐坝立交桥15) 沿张徐坝立交桥行驶320米，直行进入成渝环线高速16) 沿成渝环线高速行驶5.2公里，朝G93,犍为,宜宾方向，undefined进入成渝环线高速17) 沿成渝环线高速行驶12.4公里，朝犍为,宜宾方向，undefined进入成渝环线高速2.沿成渝环线高速行驶5.0公里，undefined进入成渝环线高速3.沿成渝环线高速行驶21.5公里，朝宜宾,重庆方向，undefined进入成渝环线高速4.沿成渝环线高速行驶8.1公里，朝宜宾,重庆方向，undefined进入成渝环线高速5.沿成渝环线高速行驶2.3公里，undefined进入成渝环线高速6.沿成渝环线高速行驶8.8公里，undefined进入成渝环线高速7.沿成渝环线高速行驶6.6公里，朝宜宾,重庆方向，undefined进入成渝环线高速8.沿成渝环线高速行驶19.2公里，朝宜宾,重庆方向，undefined进入成渝环线高速9.沿成渝环线高速行驶15.7公里，朝宜宾,重庆方向，undefined进入成渝环线高速10.沿成渝环线高速行驶3.6公里，undefined进入成渝环线高速11.沿成渝环线高速行驶8.8公里，朝S4,荣县,仁寿,简阳方向，undefined进入中峰寺枢纽12.沿中峰寺枢纽行驶1.4公里，朝S4,思坡,昭通方向，直行进入宜宾绕城高速13.沿宜宾绕城高速行驶3.6公里，undefined进入宜宾绕城高速14.沿宜宾绕城高速行驶10.3公里，undefined进入宜宾绕城高速15.沿宜宾绕城高速行驶9.1公里，朝G85,宜宾,水富方向，undefined上匝道16.沿匝道行驶140米，undefined上匝道17.沿匝道行驶6.5公里，朝水富,昭通,G85方向，undefined进入银昆高速18.沿银昆高速行驶1.1公里，朝冠英服务区方向，undefined进入银昆高速19.沿银昆高速行驶3.0公里，undefined进入银昆高速20.沿银昆高速行驶10.8公里，朝G85,昭通,昆明方向，undefined进入银昆高速21.沿银昆高速行驶5.5公里，朝昆明,G85方向，undefined进入银昆高速22.沿银昆高速行驶1.6公里，朝银昆高速,G85,水麻高速方向，undefined进入银昆高速23.沿银昆高速行驶9.8公里，undefined进入银昆高速24.沿银昆高速行驶29.8公里，朝凉风凹2号隧道,凉风凹3号隧道方向，undefined进入银昆高速25.沿银昆高速行驶6.8公里，朝昭通,昆明,G85方向，undefined进入银昆高速26.沿银昆高速行驶1.3公里，朝昆明,银昆高速,G85方向，undefined进入银昆高速27.沿银昆高速行驶10.7公里，朝昆明,G85方向，undefined进入银昆高速28.沿银昆高速行驶12.9公里，朝昆明,G85方向，undefined进入银昆高速29.沿银昆高速行驶1.3公里，朝上村隧道方向，undefined进入银昆高速30.沿银昆高速行驶12.7公里，undefined进入银昆高速31.沿银昆高速行驶8.8公里，朝昆明,G85方向，undefined进入银昆高速32.沿银昆高速行驶15.7公里，undefined进入银昆高速33.沿银昆高速行驶14.4公里，朝昆明,昭通方向，undefined进入银昆高速34.沿银昆高速行驶8.2公里，朝昭通火车站,昆明方向，undefined进入银昆高速35.沿银昆高速行驶11.1公里，朝昭通火车站,昆明方向，undefined进入银昆高速36.沿银昆高速行驶1.9公里，undefined进入银昆高速37.沿银昆高速行驶26.4公里，朝昭通火车站,昆明方向，undefined进入银昆高速38.沿银昆高速行驶3.8公里，undefined进入银昆高速39.昭通市内驾车方案1) 沿银昆高速行驶4.3公里，朝昭通火车站,昆明方向，undefined进入银昆高速2) 沿银昆高速行驶16.9公里，undefined进入银昆高速3) 沿银昆高速行驶2.2公里，朝昭通机场,昆明方向，undefined进入银昆高速4) 沿银昆高速行驶4.7公里，undefined进入银昆高速5) 沿银昆高速行驶9.1公里，在昭通机场,昭阳中心城区出口，undefined上匝道6) 沿匝道行驶1.6公里，调头上匝道7) 沿匝道行驶840米，右转进入G3568) 沿G356行驶870米，undefined进入G3569) 沿G356行驶640米，undefined进入G35610) 沿G356行驶1.1公里，undefined进入G35611) 沿G356行驶990米，undefined进入G35612) 沿G356行驶620米，undefined进入G35613) 沿G356行驶700米，undefined进入G35614) 沿G356行驶440米，undefined进入G35615) 沿G356行驶730米，朝新街,金阳方向，undefined进入G35616) 沿G356行驶8.0公里，直行进入牛街子1号桥17) 沿牛街子1号桥行驶140米，直行进入G35618) 沿G356行驶140米，直行进入牛街子2号桥19) 沿牛街子2号桥行驶510米，直行进入G35620) 沿G356行驶6.1公里，undefined进入G35621) 沿G356行驶1.9公里，直行进入罗马隧道22) 沿罗马隧道行驶770米，直行进入G35623) 沿G356行驶30米，直行进入顺山1号桥24) 沿顺山1号桥行驶380米，直行进入G35625) 沿G356行驶540米，直行进入顺山2号桥26) 沿顺山2号桥行驶210米，直行进入G35627) 沿G356行驶80米，直行进入顺山3号桥28) 沿顺山3号桥行驶180米，直行进入G35629) 沿G356行驶90米，直行进入顺山4号桥30) 沿顺山4号桥行驶190米，直行进入G35631) 沿G356行驶190米，直行进入阿鲁伯隧道32) 沿阿鲁伯隧道行驶3.1公里，直行进入G35633) 沿G356行驶1.2公里，undefined进入G35634) 沿G356行驶590米，直行进入横江大桥35) 沿横江大桥行驶130米，直行进入G35636) 沿G356行驶3.0公里，undefined进入G35637) 沿G356行驶4.8公里，undefined进入G35638) 沿G356行驶850米，undefined进入G35639) 沿G356行驶310米，左转40) 行驶500米，undefined进入昭大线41) 沿昭大线行驶880米，右转进入昭大线42) 沿昭大线行驶2.7公里，左前方转弯43) 行驶130米，左转进入昭大线44) 沿昭大线行驶5.2公里，右转进入昭大线45) 沿昭大线行驶700米，右转进入昭大线46) 沿昭大线行驶810米，undefined进入昭大线47) 沿昭大线行驶160米，undefined进入昭大线48) 沿昭大线行驶610米，左转进入昭大线49) 沿昭大线行驶290米，左转进入昭大线50) 沿昭大线行驶30米，右转进入昭大线51) 沿昭大线行驶1.6公里，右转进入昭大线52) 沿昭大线行驶2.2公里，右转进入昭大线53) 沿昭大线行驶1.1公里，左转进入昭大线54) 沿昭大线行驶3.4公里，undefined进入昭大线55) 沿昭大线行驶120米，左转56) 行驶10米，右转57) 行驶70米，到达终点(在道路左侧)终点：大山包黑颈鹤国家级...

驾车路线：全程约62.7公里起点：云台山1.从起点向西南方向出发，行驶170米，右转2.行驶690米，左转3.行驶210米，右前方转弯4.行驶1000米，右前方转弯5.行驶680米，右前方转弯6.行驶990米，左前方转弯7.行驶1.7公里，直行进入S2338.沿S233行驶10.0公里，右前方转弯进入S2339.沿S233行驶510米，左转进入S23310.沿S233行驶5.5公里，左前方转弯进入S23311.沿S233行驶3.1公里，右前方转弯进入S23312.沿S233行驶2.2公里，右前方转弯进入X73413.沿X734行驶4.2公里，直行进入箭山隧道14.沿箭山隧道行驶190米，直行进入X73415.沿X734行驶9.2公里，右前方转弯进入勤泉隧道16.沿勤泉隧道行驶330米，直行进入X73417.沿X734行驶4.6公里，左前方转弯进入礼夺线18.沿礼夺线行驶540米，右转进入X76019.沿X760行驶2.8公里，稍向右转进入礼夺线20.沿礼夺线行驶13.7公里，到达终点终点：丈河村

公共教学部是广东省轻工业技师学院十一个教学系部之一，主要承担全校公共基础课程的教学任务以及学生人文类学科竞赛的任务，下设文理教学科、品德教学科和艺体教学科三个教学科室，现有教师56人，其中具有副高职称的教师4名，讲师职称的教师18名，学历均为本科（含本科）以上。公共教学部自成立以来，全体教师爱岗敬业，锐意进取、大胆改革，全身心投入到技工教育事业当中，教师之间以老带新、相互扶持、相互学习，使得公共教学部的师资队伍建设得到扎实、高效的推进，取得了丰硕的成果。在历年的全国职工教育和职业培训协会优秀科研成果评比中有近20人次获得全国优秀成果二等奖或三等奖；在历年全国级及省级的教师教案比赛、课件比赛中有近10人次获得二等奖或三等奖；本部门参与了“世界银行广东职教改革项目”“世界银行广东农民工培训项目”“国家中职示范校建设项目”和人力资源与社会保障部课题，在已完成的“世界银行广东职教改革项目”中，公共教学部有一人获得世界银行颁发的“世界银行广东职教改革项目参与和贡献”称号。全体教师在教学工作中不断更新观念，重视理论学习与实践相结合，注重各专业发展与社会需求相结合，不断深化课程内容和教学方法的改革，实现从应试教育和单纯知识教育向素质能力教育的转变，摸索出了一条适合技工院校人文素养培育的新路子。根据广东省轻工业技师学院学生现实情况和需求，近3年来，公共教学部编制了所有品德课程和公共基础课程的课程标准；编撰并出版了《品德能力》、《语言应用》、《人际沟通与礼仪》等7套系列相校本教材和相关教学指导用书，着力培养学生综合能力。在今后的教育教学工作中，公共教学部全体教师决心秉承“知礼守信，善思力行”的校风精神，勤奋工作、努力拼搏、与时俱进、开拓创新，为把我部建设成为具有引领示范作用的应用型人才培养基地而努力奋斗。 机电工程系是学校历史悠久的品牌专业系，教学设备先进，师资力量雄厚。是“国家中等职业教育改革发展示范校”重点建设专业系之一，开设4个专业五个方向，分中技、高技和预备技师三个层次。目前本系学生1300多名，是学校最大的专业系之一。拥有钳工、机械维修、电工、电子、智能装备、液压与气动、PLC技术应用、电气新技术等26间理论与实践一体化的综合实训室。目前专业系与20多家企业建立了校企合作关系，教学内容紧贴企业岗位要求，为鼓励学生，企业设立了冠名奖学金，同时为学生提供了优质的实习、就业和发展平台。　　机电工程系拥有一支高职称、高技能，且教学经验丰富的“双师型”教师队伍。其中，具有中、高技职称及技师以上技术资格的教师占全系教师90%以上，100%为“双师型”教师，雄厚的师资力量、深厚的教学实力正推动者专业系不断发展。　　专业系实施“品德技能合一”的教学模式，培养的学生深受用人单位好评，毕业生历年就业率达98%。机电一体化（中技、高技、预备技师）　　培养目标：培养具备新知识、新技能，可完成机电设备、工业机器人及自动化设备的装配、调试、检测与维修的高技能人才，以及设备营销与管理的复合型人才。　　核心课程：机械制图与CAD、工程材料、液气压传动、传感器及应用技术、可编程序控制技术及其应用、电工与电力拖动实习、钳工实习、机电设备维修实习、工业机器人操作与维修实习等。　　就业方向：机电设备的生产、装配和维修保养；电工安装与维修等。工业机器人与自动化设备的装配、应用、调试和维修保养、售后服务和管理等。　　考取证书：机电设备维修（培养方向）：机修钳工或维修电工等级证（中级、高级）；工业机器人（培养方向）：维修电工中级证和PLC系统设计师三级。　　电气自动化设备安装与维修（中技、高技、预备技师）　　培养目标：培养具有电气自控设备、机电一体化设备的安装、运行调试、设备维修等品学兼优的高级技能人才。　　核心课程：电子技术（模拟、数字）、电机与变压器、自动控制原理、液压与气压传动、可编程控制与变频技术、组态控制、传感器与触摸屏监控技术等。　　就业方向：可从事电气设备，机电设备及相关控制线路的安装、设备维修等工作；从事PLC、变频器、单片机（机械手）的应用配置、编程与运行调试。　　考取证书：维修电工等级证（中级、高级证）。　　制冷设备运用与维修（中技）　　培养目标：培养具有中央空调与冷库设备安装维修、自动控制系统开发以及现场施工管理的中高级技能人才。　　核心课程：中央空调与空气调节、冷库设计、可编程控制技术（PLC）、制冷设备安装与管理、热工仪表与自控技术等。　　就业方向：可从事中央空调、冷库、电梯、恒压供水系统等安装、维修管理，制冷设备、自动化控制系统的工程设计、装调、维护等岗位工作。　　考取证书：制冷设备维修工等级证（中级）。　　电子技术应用（SMT方向）（高技）　　培养目标：培养现代电子生产开发企业高技能人才，掌握电子生产技术与电子表面组装技术、通信网络应用、设备维修等各项操作技能和理论知识，掌握电子线路设计制作的工艺与设备的操作技能，掌握移动通信设备的维修技能，掌握通信网路的组建及移动基站的简单维护。　　核心课程：PCB设计与CAD、SMT与BGA实训、电子设备装配与调试技能、SMT表面贴装技术与工艺、通信网络技术、BGA焊接技术、移动4G通信技术。　　就业方向：可从事电子、电气设备、电子线路板的生产、维修等技术工作，从事电路板的设计绘图工作。可从事通信设备、移动电话的维修、鉴定，电子设备的装配、维修、经营管理等岗位的工作。　　考取证书：电子（SMT）等级证、通信终端设备维修工等级证。 汽车工程系开设有汽车维修专业，分中技班和高技班2个层次。汽车维修专业是学校首批重点建设专业，学校实行“品德技能合一”教育教学改革的首批专业，同时汽车维修专业是学校与广东轻工职业技术学院对口进行三二分段试点专业（中技毕业学生成绩考核优秀可推荐至对应高职院校就读两年，获全日制（3A院校）大专毕业证）。目前汽车工程系有一体化实训场地近5500平方米，教学设备近700万，教学实训内容涵盖了汽车后市场各大领域。注重培养学生实操动手能力，在教学上实施一体化教学，实习课所占比例达50%以上，在重视基础技术学习的同时，把汽车新技术作为重点来教学。本系目前以汽车维修专业为基础，充分考虑就业市场的需求，对学生进行因材施教，在第二学期进行专业方向划分，目前有汽车机电、汽车商务、汽车制造三个专业方向，在第四个学期与汽车企业开展校企合作共同培养学生。就业前景汽车工程系汽车维修专业就业方向：在大型企业从事汽车制造、汽车检测与维修、汽车装饰与美容、整车销售及服务、二手车鉴定与销售、汽车保险理赔、汽车零配件制造与营销、汽车企业技术管理等工作，目前开发的校企合作单位有“广汽丰田汽车有限公司”、“东风日产汽车有限公司”、“长安标致雪铁龙汽车公司公司”等。其中与其中与广州市千百十汽车服务有限公司、广州福田纳路涂料有限公司、广州市有车以后信息科技有限公司、广汽菲亚特汽车有限公司组建稳定的专业合作定向班，与企业共同培养适合企业用人需求的专业人员，合作定向班的学员可直接进入企业顶岗实习 工业设计系开设了计算机广告制作（装潢与广告设计）、服装设计与制作、室内设计、工业设计4个涵盖中技、高技和技师层次的专业；拥有专业师资38人，中、高级讲师6人，高级技师4人，技师8人，其中有三位教师荣获“广东省技术能手”称号，一位教师为广东省首批36名工业设计师之一，并已获得国家级专利15项，目前在校学生1400多人，本系始终贯彻品德与技能相结合、以能力本位为中心、以项目教学为特色的培养模式，积极开拓校企合作，目前已与多家企业签订了校企合作协议，为学生创造了更多的实习与实践工作机会，致力于培养有品格、懂理论、会技能的复合型设计人才。计算机广告制作（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具备商业装潢与广告、包装设计、展示设计及制作、网络动画广告与影视广告片设计制作能力的高级技能人才核心课程：印刷工艺、广告文案、广告设计、CI设计及制作、书籍装帧、包装设计、商业网页设计、影视广告、广告摄影、商业插画就业方向：从事广告设计师、网络广告设计师、广告摄影师、包装画册设计策划师、宣传高级设计员等岗位工作考取证书：（相应层次）商业美工证、广告设计师证校企合作：广州瀚润印刷中心为计算机广告制作专业的校外实习基地，每年安排学生去企业学习设计与印刷工艺 服装设计系拥有专业师资38人，中、高级讲师6人，高级技师4人，技师8人，其中有三位教师荣获“广东省技术能手”称号，一位教师为广东省首批36名工业设计师之一，并已获得国家级专利15项，目前在校学生1400多人，本系始终贯彻品德与技能相结合、以能力本位为中心、以项目教学为特色的培养模式，积极开拓校企合作，目前已与多家企业签订了校企合作协议，为学生创造了更多的实习与实践工作机会，致力于培养有品格、懂理论、会技能的复合型设计人才。服装设计（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具备服装造型与色彩设计、服装板型设计、成衣制作、服装CAD软件操作、服装电脑设计、服装营销与陈列、服装采购与管理等的高级技能人才。核心课程：服装素描色彩、服装画、服装设计与图案、服装材料、服饰工艺品设计、服装制版、服装工艺、立体裁剪、服装市场营销、CorelDRAW、Photoshop、服装CAD 。就业方向：从事服装设计师、陈列师、服装制板师、服装CAD制板员、服装跟单、工艺员、样衣工、采购、销售等岗位工作。考取证书：（相应层次）服装制作工证。校企合作：家商城为服装设计与制作专业的校企合作单位，企业在校内建立校中厂，开展比基尼设计与制作项目。 现代服务管理系是我校规模最大的专业系之一，在校生规模近1000人，是我校顺应广东省大力发展现代服务业的要求，重点发展的专业系部。有会计、酒店服务、导游、商务文秘四个常设专业，涵盖高级技工和中级技工两个办学层次。本系实行人才培养、专业研究和经济社会、产业发展相结合的办学模式，大力拓展校企合作，在广东的酒店服务、会计、文秘等行业中具有良好的声誉，毕业生深受企业的青睐。现代服务管理系拥有一支充满活力，积极向上、经验丰富的师资队伍，其中研究生学历5人，职称结构合理，双师型教师达90%以上，近3年来，本系教师主编参编的各类教材10多本，有多项教研教改成果获得省级以上奖项。（一）酒店服务（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具有现代酒店与旅游服务知识，专业技能和良好的语言沟通能力、能够胜任旅行社、旅游景区、酒店、度假区等行业服务和管理工作的应用型高技能人才。核心课程：宴会策划与设计、茶艺服务、调酒服务、西餐服务、中餐服务、会议服务、酒店营销、全国导游基础知识、广东导游基础知识、导游业务、广东导游词。　　就业方向：　　旅游：导游、旅行社门市接待、计调、景点接待。　　酒店：酒店前厅接待、客房服务、楼层管理、餐饮服务与管理、会务接待等。　　考取证书：　　必考证书：（中、高级）餐厅服务员证；　　选考证书:全国导游人员资格证校企合作:与粤海(国际)酒店管理集团有限公司、清远碧桂园假日半岛酒店、广州鸣泉居度假村有限公司、白云国际会议中心、广之旅国际旅行社有限公司建立校企合作,组建工学结合班级。（二）导游 （高技）培养目标：培养具有旅游服务知识，专业技能和良好的语言沟通能力、能够胜任旅行社、旅游景点景区、博物馆等行业旅游服务和管理工作的应用型高技能人才。　　专业核心课程：全国导游基础知识、广东导游基础知识、导游业务、广东导游词、政策法规、旅游英语、旅游市场营销、旅游门市接待。　　专业技能课程：茶艺服务、调酒服务、礼仪服务、中餐服务、西餐服务、旅游门市接待、旅游线路设计。　　考取证书：　　必考证书：全国导游人员资格证、中级办公软件操作员证。　　选考证书: （中、高级）餐厅服务员证、高级办公软件操作员证。　　就业方向：　　导游、旅行社门市接待、计调、景点接待、景点讲解员、茶叶销售、博物馆讲解员、高星级酒店从业人员。校企合作：广州广之旅国际旅行社股份有限公司建立校企合作。（二）会计（培养层次：中技、高技）【中级会计专业】　　培养目标：培养具有良好的政治素质与道德修养、高度社会责任感和敬业精神，掌握收银与会计的基本理论和基本技能，具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力以及熟练的会计核算、电算操作以及财务管理等综合能力，毕业后能够较快地从事各种收银以及会计核算工作、直至担任主管会计的应用型专门人才。　　核心课程：基础会计、统计学、出纳基础、财务会计、税务会计、成本会计、经济法、会计综合实训、会计电算化、EXCEL在财务会计中的应用、会计基础（考证）、财经法规与会计职业道德（考证）、初级会计电算化（考证）、中级收银员　　就业方向：　　1.超市、酒店等：收银员、成本控制等　　2.工业、经贸企业、服务业等大、中企业：出纳、一般会计岗位、税务会计、会计主管等　　3.财税公司等中介机构：税务代理、业务助理、出纳、会计等　　4.事业单位、社会团体： 出纳、会计等　　考取证书：会计从业资格证、中级收银员、会计软件操作员证　　【高级会计专业】　　培养目标：培养具有良好的政治素质与道德修养、高度社会责任感和敬业精神，掌握会计的基本理论和基本技能，具备熟练的会计核算、电算操作以及财务管理等综合能力，并具有较强的涉税业务处理等能力，能在各类企事业单位、中介机构和社会团体从事各种财务会计实务以及涉税业务处理工作的高等技术应用型人才。　　核心课程：基础会计、统计学、出纳基础、财务会计、税务会计、成本会计、财务管理、经济法、会计综合实训、会计电算化、审计、EXCEL在财务会计中的应用、会计基础（考证）、财经法规与会计职业道德（考证）、初级会计电算化（考证）、助理会计师（考证）　　就业方向：　　1. 工业、经贸企业、服务业等大、中企业：出纳、一般会计岗位、税务会计、会计主管等　　2. 会计师事务所、税务师事务所、财税代理记账公司等中介机构：税务代理、业务助理、出纳、会计、审计等　　3. 事业单位、社会团体： 出纳、会计、审计等考取证书：会计从业资格证、助理会计师、会计软件操作员证（三）商务文秘（培养层次：中技）培养目标：培养学生应用办公自动化系统，具有社交接待、公关策划、谈判促销和公文写作、公文处理及档案管理能力，既懂商务知识又具备文案策划，办事、办文、办会能力。在现代化办公环境中能从事办公室日常事务处理、信息收集和处理、文书拟写与档案管理等工作的应用型文秘人才。　　核心课程：秘书学、文秘应用写作、办公设备操作、计算机录入与排版、茶艺、多媒体技术操作、会议组织与服务、办公室事务管理、文书的拟写与处理、秘书网络商务、高级办公软件、茶艺、人力资源管理。　　就业方向：从事企事业单位办公室文员、行政文员、秘书、前台接待员、档案资料管理员、经理助理、客户服务员、人力资源助理、外贸跟单员、茶艺师等工作。　　考取证书：　　必考：秘书初级证、计算机等级证、办公软件中、高级证。选考：秘书中级证、茶艺证，人力资源证。校企合作：服务系与粤海(国际)酒店管理集团、清远碧桂园假日半岛、广州鸣泉居度假村、白云国际会议中心、广之旅国际旅行社有限公司、佛山市南海区清心茶语茶业有限公司、广东中海粤会计师事务所、广东中兴华会计师事务所、广东杰辰财税公司、广州市知力税务师事务所有限公司、广州市粤中财务咨询有限公司、广东诚丰信会计师事务所有限公司、广州市华之星会计师事务所等企业建立了校企合作关系。 电子商务系现开设有电子商务、现代物流、会展服务与管理三大专业，在校生数1000人左右。电子商务系拥有一支结构合理、年富力强、技能水平高、综合素质好的优秀教师队伍，现有专任教师32人，95%的教师为“双师型”教师，还聘请了多名具有丰富教学经验的企业专家担任兼职教师。校内新实训楼校企合作共建的“家商城”电子商务实训中心包括学生实训区、企业员工区等，在该实训中心企业和学校共同承担对学生技能教学指导，使学生在真实职业情景中工作能力得到提升。我系还拥有电子商务创业实训室、淘宝实训室、现代物流实训室、淘宝摄影实训室等实训场所。各专业培养方式与时俱进，与多家知名企业建立了长期合作关系，校企合作和教学教改不断深化，学生考证通过率高，毕业生与市场接轨，许多企业直接上门要人，学生就业前景好。电子商务专业（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具备网络营销、网店运营和网络创业、网络美工、市场营销与策划、客户服务与管理以及开展外贸电子商务业务等能力的高技能人才。核心课程：电子商务概论、市场营销、网络营销、网店运营、网页设计与网站建设、网络推广、平面设计、市场调研与预测、电子商务模拟运作平台、外贸商务英语。就业方向：在企事业单位从事网络营销，网店运营，网络推广，网络美工，客户服务，市场策划推广，销售代表，外贸电子商务员，商务助理等工作。考取证书：电子商务员、助理电子商务师。选考：中、高级营销员证。校企合作：与深圳市贝希恩商贸有限公司共建“家商城”电子商务校内实训中心, 每年组建家商城班，培养淘宝创业和网络推广专业人才。与中国大地保险广州分公司每年组建冠名班，培养客服和推广人才。设立电商创业协会：举办多样化的活动，普及创业知识、培养创业意识，提高创业能力。现代物流专业（培养层次：中技、高技）培养目标：培养具有良好的职业道德，能够胜任物流仓储、采购配送、物流营销、物流客服、国际货运代理、报关报检、外贸跟单等工作的高技能人才。核心课程：国际货运代理实务、报关报检实务、外贸跟单、物流专业英语、现代物流基础、仓储与配送管理、物流采购、企业物流管理、运输作业实务、ERP、供应链管理。就业方向：在物流行业及各类工商企业从事仓储配送、采购、运输调度、外贸跟单、物流营销、物流客服、报检、报关等工作。考取证书：物流员、助理物流师。选考：中、高级仓库保管员证、办公软件高级证。校企合作：与广东省邮政速递物流有限公司广州航空邮件处理中心、广州卓志供应链服务集团有限公司建立物流专业校外实训基地。校企合作企业介绍1、广州卓志供应链服务集团有限公司荣获国家5A级物流企业资质，荣获“广州市重点现代物流企业”和“广州市重点现代物流项目”称号，专业提供通关、国际物流、融资、信保、结汇、退税以及包括市场采购出口和跨境贸易电子商务的供应链综合服务。2、广东省邮政速递物流有限公司广州航空邮件处理中心是全省进、出口速递邮件集散中心，完成航空总包邮件转运、国内速递邮件、国际（速递、普邮）邮件及航空物流处理，是中国邮政的航空枢纽。会展服务与管理（培养层次：高技）培养目标：培养具有扎实会展服务与管理知识操作技能和良好的语言表达能力，能熟练运用多媒体技术进行实际操作的高技能人才。核心课程：会展概论、会议服务、会展营销实务、会展现场服务与管理、会展实务英语、多媒体技术、会展布局与设计、会展展馆经营与管理、宴会设计。就业方向：在会展服务公司、展览公司、会展场馆、旅游公司、婚礼策划公司等相关行业从事会展电话营销、会展活动现场服务、活动策划、会展设计等工作。考取证书：高级营销员、助理营销师证。选考：电子商务员、助理电子商务师等。校企合作：与中国对外贸易中心（广交会）、广州晶石展览有限公司、广东双威展览集团、广州益武国际展览有限公司开展合作。 轻化食品系是我校品牌特色专业系，师资配备合理，实训教学设备先进，拥有基础分析、造纸检验、精化检验、食品检验、药剂检验、食品加工工艺、啤酒发酵工艺、精化工艺、制剂工艺、精密仪器和现代仪器等十一间配置完善的教学实训室。依靠严格的教学管理、优良的教学品质和良好的校企合作体系，与省内外多家大中型企业开展有效的校企合作。现开设有食品加工与检验、应用生物技术、药物制剂、精细化工（化妆品方向）和制浆造纸工艺等五个专业，其中食品加工与检验专业是国家中职示范校重点建设专业，近两年专业建设投入达440万元人民币；食品加工与检验和药物制剂专业是世界银行职教资助项目，四年累计投入100多万美元。现有在校生900多人，拥有食品检验工、分析工、造纸工等职业技能鉴定实训基地，目前已形成集技能鉴定（高级技师、技师、高级工、中级工）、函授、培训为一体的多层次、多形式的办学格局。毕业生主要面向广东省的轻工、食品和制药等行业企业，主要分布在焙烤食品、乳制品、饮料、啤酒、调味品、粮油制品、精细化学品、生产原材料、纸及纸制品、制药、保健品、化妆品、生物技术应用产品等领域，学生就业率达到100%，就业满意率高，企业高度认可，毕业生发展空间广阔。现已与东莞珠啤、广州双桥、广州雅纯、广州香雪制药和广州阳普医疗等五家企业共建冠名班。 信息工程系相关专业1999年开始陆续在我校开办，多年来为信息技术行业培养了大批合格的专业技术人才，同时也磨练出一支具有丰富教学经验和较高专业水平的师资队伍，结合学校多年不断的资源投入，该系形成了较强的教学和实训能力。该系目前拥有20余名具备中、高级职称和技师以上职业资格的专业师资，配备各类专业实训室22间，各类计算机及网络实训设备1000余台。目前该系与广州唯康通讯技术有限公司、蓝盾信息安全技术股份有限公司和神州数码网络有限公司建立了校企合作关系，还与中国联通、华三通讯、锐捷网络、中科曙光、广州互通等多家企业保持密切联系，为学生的实习和就业提供了广阔的前景。近年来该系取得的主要成绩和荣誉如下：获得全国技工院校技能大赛“计算机维修工”组别全国第一名、广州地区部省属技工学校计算机综合操作技能竞赛团体第一名、广东省综合布线管理员大赛全省第三名、广州地区部省属技工学校“计算机基础”微课大赛一等奖。计算机网络应用（培养层次：中技、高技）培养目标：培养掌握计算机及网络知识与技能，熟悉信息网络系统的设计、建设、配置、管理与安全防护，能从事网页设计和多媒体素材制作工作，具备良好职业素养的技能型人才。核心课程：计算机安装与维护、网络管理、网络互连、网络安全、网络工程、网络应用、程序设计、网页设计、数据库技术、多媒体技术就业方向：信息网络的设计、施工、配置、管理与维护；网页设计和多媒体的制作；信息产品的营销和售后服务等岗位。考取证书：计算机操作员、计算机网络管理员或信息安全员计算机应用与维修（培养层次：中技、高技）培养目标：培养熟悉计算机及网络系统的各类应用操作，能对计算机软、硬件系统进行维护和维修，并具备一定信息系统开发能力的高素质技能型人才。核心课程：计算机安装与维护、高级办公软件、程序设计、网页设计、平面设计、动画制作、网络技术、网络组建、多媒体技术、移动开发就业方向：计算机系统的安装、调试与运行维护；计算机系统各类应用操作；计算机与移动平台上的程序设计与调试；网页设计和多媒体的制作；信息产品的营销和售后服务等岗位。考取证书：计算机操作员、图形图像处理操作员或网页制作操作员 动漫工程系开设有影视动画、影视传媒、化妆造型设计专业，建立门类齐全的教学科目，教学资源丰富。十八大报告强调“扎实推进社会主义文化强国建设。”对于新兴文化产业，动漫游戏、影视传媒等多有鼓励政策，行业发展充满机遇。其中，广东省动漫产业产值位列全国第一。官方统计，每年企业对动漫人才需求量高达15万人。通过校企合作，使学生更了解公司运作模式。与珠江电影集团长期合作，在系部设有“动漫实训教学基地”，先后推出了《山川奇趣录》、《小豆丁》、《快乐岛》、《十二小福星》等动画电视剧。其中《快乐岛》动画片于2011年在美国众多电视媒体播放; 与南方电视台合作，建立了“影视与动漫教学实践基地”。与上德文化传播有限公司合作成立了“上德动画冠明班”; 与1+2影视广告公司合作建立了“影视·3D动画实训基地”让学生参与制作动画片和电视广告片。动漫工程系的教学方式以工作室模式与多家知名企业合作，进行项目教学，把企业项目带到工作室，让学生参与制作，让学生得到一线生产的训练。

从山脉的排列和走向，可归纳为五个大的体系： 1．三列东西走向的山脉 最北一列是天山 阴山一燕山山脉，是中国北方最长的东西走向的山系，主要分布在北纬40°～43°之间；中间的一列是昆仑山一秦岭一大别山山系，构成中部地区最长的东西走向山系，多分布在北纬23．5°～3 5°之间；南列是处于北纬24°～2 5．5°之间的南岭山系。 2．三列东北一西南走向的山脉 西列是位于内陆的大兴安岭一太行山一巫山一雪峰山，它们分别被阴山一燕山和秦岭一大别山地所分隔；中列由北起长白山，经东北的千山，山东丘陵到东南的武夷山；东列是位于海上的台湾山脉，它是亚洲东部岛屿山系中的一部分。 3．两列西北一东南走向的山脉 北列是地处西北部边境的阿尔泰山脉；还有绵亘在青藏高原东北边缘的祁连山脉，是由几条约呈西北一东南走向的平行山脉和谷地组成的。 4．南北走向的山脉 位于中部自北向南有贺兰山，六盘山和横断山脉等。 5．弧形山脉 主要为喜马拉雅山系以及台湾山脉等。 喜马拉雅山脉 喜马拉雅山脉是世界最高大的山系。位于西藏高原和印度次大陆之间的雄伟山系，分布在中国西藏自治区、巴基斯坦、印度、尼泊尔、锡金和不丹境内。东西长约2450千米，南北宽约200～350千米。有30多座海拔超过7300米的高峰，其中珠穆朗玛峰是世界最高峰，海拔8844．43米。山脉呈向南凸出的弧形，是构造复杂的年轻褶皱山脉。由北向南分为柴斯克山和拉达克山 、大喜马拉雅山、小喜马拉雅山、西瓦利 ……

10月份就是广交会，第110届广交会第一期：2011年10月15日－19日第二期：2011年10月23日－27日第三期：2011年10月31日－04日第十八届中国国际五金博览会 北京金益友联展览有限公司 2011-09-10 至 2011-09-12 琶洲展馆 2011广州食品工业博览会 广东博昌展览服务有限公司 2011-09-10 至 2011-09-12 琶洲展馆 第33届广州国际美容美发化妆用品进出口博览会 广东省美容美发化妆品行业协会、 广东博环美国际展览有限公司 2011-09-16 至 2011-09-18 琶洲展馆 </TBODY> 2011年琶洲展馆排期，2011年广州广交会展馆 ，广州琶洲展馆排期第三页： 展览名称 主办单位 时间 办展展馆 第十届广州木材、人造板、木门、木地板、装饰纸、木塑材料及机械展览会暨第四届广州竹藤产业博览会 广州市博展展览有限公司 2011-09-26 至 2011-09-28 琶洲展馆 第八届中国(广州)国际汽车展览会 中国对外贸易广州展览公司 2011-11-23 至 2011-11-29 琶洲展馆 2011中国（广州）茶业博览会 广州益武国际展览有限公司 2011-11-25 至 2011-11-28 琶洲展馆 第十五届中国国际涂料展，第二十三届中国国际表面处理展 中贸推广国际有限公司、新展星展览(深圳)有限公司 2011-12-01 至 2011-12-03 琶洲展馆 第十七届广州酒店用品展览会，第十七届广州清洁设备用品展览会，2011广州酒店食品及饮料展览会 广东佛兴展览服务有限公司 2011-12-08 至 2011-12-10 琶洲展馆

山字下面一个高字这个字是嵩读音:[sōng]部首:山释义:1.〔嵩山〕山名，在中国河南省。2.高。

10月份就是广交会，第110届广交会第一期：2011年10月15日－19日第二期：2011年10月23日－27日第三期：2011年10月31日－04日第十八届中国国际五金博览会 北京金益友联展览有限公司 2011-09-10 至 2011-09-12 琶洲展馆 2011广州食品工业博览会 广东博昌展览服务有限公司 2011-09-10 至 2011-09-12 琶洲展馆 第33届广州国际美容美发化妆用品进出口博览会 广东省美容美发化妆品行业协会、 广东博环美国际展览有限公司 2011-09-16 至 2011-09-18 琶洲展馆 </TBODY> 2011年琶洲展馆排期，2011年广州广交会展馆 ，广州琶洲展馆排期第三页： 展览名称 主办单位 时间 办展展馆 第十届广州木材、人造板、木门、木地板、装饰纸、木塑材料及机械展览会暨第四届广州竹藤产业博览会 广州市博展展览有限公司 2011-09-26 至 2011-09-28 琶洲展馆 第八届中国(广州)国际汽车展览会 中国对外贸易广州展览公司 2011-11-23 至 2011-11-29 琶洲展馆 2011中国（广州）茶业博览会 广州益武国际展览有限公司 2011-11-25 至 2011-11-28 琶洲展馆 第十五届中国国际涂料展，第二十三届中国国际表面处理展 中贸推广国际有限公司、新展星展览(深圳)有限公司 2011-12-01 至 2011-12-03 琶洲展馆 第十七届广州酒店用品展览会，第十七届广州清洁设备用品展览会，2011广州酒店食品及饮料展览会 广东佛兴展览服务有限公司 2011-12-08 至 2011-12-10 琶洲展馆

创业的概念 创业，是创建一个经济组织，是实现个人发展目标；是一种经济功能和个人特质。是一种管理方法；是一种思考，推理，和行动的方法。是创建公司将其出售获取资本收益。　　 创业让一个人实现从“职业”到“事业”的转型，这样的诱惑常常让大多人的天平最终向创业倾斜。多数人都想创业，都想有一个属于自己的事业，哪怕它很小很小。一个小公司的老板与一个大公司的总经理聊天，小公司经理说：“我们没办法与你们相比，你们是航空母舰，而我们是小舢板。小舢板在大海里随时可能遇到风浪，可是，为了捕鱼，还要冒险前进。”大公司经理说：“我们虽然是航空母舰，但打上来的鱼都是老板的，我们跟着喝点鱼汤，而一旦老板认为你不行了，马上踹到海里，我们也成了鱼食。”　　 投资是人们最普通、最直接的创业方式，就创业项目来说，在职创业人群由于其边打工边创业的特性，在项目的选择上也具有一定的偏向性，在职创业比较偏向于投资较小、占用时间不多、能够委托他人打理、充分发挥自身优势等几个特性。　　 创业的准备　　 创业光有热情还不行，没有资金，没有方向，没有经验，就是时机和条件尚未成熟。如果条件不成熟就盲目创业，会导致投入大、产出小；项目不准，资金套牢；经营不利，血本无归等后果。　　 创业的三步曲是：　　 第一步曲：　　 具备创业素质，才能投资：　　 1、识人能力、管理技能、想象力、口才、毅力、奉献精神、积极的人生观。　　 2、独立作业的能力，追求利润的方法。　　 3、具备行业专业知识。　　 第二步曲：　　 评估一下自己是否适合做老板，具有以下个性特征的人，极不适合当老板：　　 1、想到自己当老板要独立管理许多雇员，就会感到紧张和胆怯。　　 2、与其花费巨大的人力、物力和心血去创业，宁愿保持现状，一切顺其自然。　　 3、总认为自己是个很稳重的人，如果对某种生意没有十分的把握，是绝对不会去尝试干一下的。　　 4、除非事先有一个周密的计划，否则不会贸然去做一件事。　　 5、工作热情来得快，去得也快，因此做起事来没有恒心，或者常常凭自己的兴趣去工作。　　 第三步曲：　　 对创业计划做出可行性评估：　　 1、你真正了解自己所从事的行业吗？你需要调查管理费用、行业标准、竞争优势等等因素。　　 2、你的方法被证实过吗？有经验的企业家中流行这样一句名言：还没有被实施的好主意往往可能实施不了。　　 3、你的想法经得起时间的考验吗？过了一个星期、一个月之后，你的创意还那么令人兴奋吗？或已经有了完全不同的另外一个想法来代替它？　　 4、你有没有一个好的网络？开始办企业的过程，实际上就是一个组织诸如供应商、承包商、咨询专家、雇员的过程。为了找到合适的人选，你应该有一个服务于你的个人关系网。　　 5、潜在的回报是什么？创业，最主要的目的就是赚钱，但其中隐含的决不仅仅是金钱。你还要考虑成就感、爱、价值感等潜在回报。如果没有意识到这一点，那就必须重新考虑你的计划。　　企业创业成功需要哪些策略　　 三、 创业的方向　　 万事开头难，良好的开始是成功的一半，因此，所有这些问题的核心，便是如何迈好开始的第一步。创业难，发掘创业机会更难。有一些人将创业点子的产生，归因于机缘凑巧，所谓“无心插柳柳成荫”。不过，研究创意的专家以为，创意只是冰山上的一角，没有平日的用心耕耘，机缘也不会如此的凑巧。所谓的机缘凑巧或第六感的直觉，主要还是因为创业者在平日培养出侦测环境变化的敏锐观察力，因此，能够先知先觉形成创意构想。 创业最好选择自己熟悉的专业，这样成功概率较高。一来创业初期业务开展阻力较小；二来能提升专业能力，比较容易在激烈的竞争中脱颖而出。　　 (一) 发掘创业机会，大致可归纳为以下七种方式：　　 1. 经由分析特殊事件来发掘创业机会。　　 2. 经由分析矛盾现象来发掘创业机会。　　 3. 经由分析作业程序来发掘创业机会。　　 4. 经由分析产业与市场结构变迁的趋势来发掘创业机会。　　 5. 经由分析人口统计资料的变化趋势来发掘创业机会。　　 6. 经由价值观与认知的变化来发掘创业机会。　　 7. 经由新知识的产生来发掘创业机会。　　 (二) 创业方向主要有以下四种：　　 1. 网上创业　　 由于网络的便捷、高效、方便管理，不少在职创业者都把选择的方向定在了网上创业。网上创业的形式主要有两种：一是网上开店，如在淘宝、易趣上开家自己的网店，或者建立一个专门的电子商务网站。二是善用信息的不对等来进行获利，例如有人在某家知名商务网上注册，专门为供求双方有偿提供信息，而这些信息则全部来自免费的网络。 2. 做代理商　　 做某个商品的代理，不需要占用全职的时间，而且正职的工作还能积累较多的人脉，方便代理商品的销售。　　 3. 咨询业　　 这是最常见到的一种在职创业类型。通常是在职者利用自己的头脑智慧、丰富的从业经验或专业技术，进行创业。　　 4. 委托投资　　 适合那些拥有一定资金，但个人缺少精力或时间的创业者。 对于委托投资来说，一是要选择一个好的项目，这个项目应该满足市场需求、市场优势、市场差异、美誉度这四个方面；二是一个好的合伙人，合伙人的品性是第一位的，一个诚信的合伙人是保证合作成功的根本，当然合伙人是否具有管理素质等也是非常重要的。　　 (三) 女生创业的参考　　 1. 创意服务类：以创意、执行为主要工作内容的职业，适合需要自由不受拘束的创意工作者，由于在工作地点上非常具有弹性，因此也适合想兼顾家庭的SOHO族，包括企划、公关、多媒体设计制作、翻译编辑、服装造型设计、文字工作、广告、音乐创作、摄影、口译等。　　 2. 专业咨询类：以提供专业意见，并以口才、沟通能力取胜的行业，由于工作内容与场所都富有高度弹性，因此跑单帮游走各家企业或成立工作室的可行性也极高，包括企业经营管理顾问、旅游资讯服务、心理咨询、专业讲师、美容咨询顾问等。　　 3. 科技服务类：在网络及电脑科技如此发达的情况下，拥有相关专长创业机会相当多，包括软件设计、网页设计、网站规划、网络营销、科技文件翻译、科技公关等。　　 4. 家教照顾类：提供儿童教养与老人看护的服务，包括才艺班、幼儿园、居家护理、家事服务等。　　 5. 生活服务类：主要以店面经营方式，可分为独立开店与加盟两种。较适合之业种包括西点面包店、咖啡店、中西餐饮速食店、服饰店、金饰珠宝店、鞋店、居家用品店、体育用品店、书籍文具租售店、视听娱乐产品租售店、美容护肤店、花店、宠物店、便利商店等。　　 虽然大量的创业机会可以经由有系统的研究来发掘，不过，最好的点子还是来自创业者长期观察与生活体验。　　　　 四、 创业的风险　　 创业风险与其他事件的风险相比，其特点是创业风险发生的链条长。从项目选择、资金筹措、团队组建、产品生产，市场开拓以及事业发展壮大等等，战线长，变数大，任何一个环节都有可能存在风险。而成功的创业者是有计划地冒风险。精明的创业者让其他团队人员一起共同分担风险。这就要求创业人才，在创业的过程中要学会规避风险、转移风险、补偿风险、抑制风险、评价风险、预测风险和管理风险的能力。　　 (一) 需要注意的问题　　 大学生在进行创业之前，面临的首要的问题是对于某一领域行业知识的缺乏。 因此，大学生们应该注意以下几点：　　 1. 创业要以适度创新为原则。　　 在大学区域形成优势技术，或者产业集群 。以江浙一带的板块经济为模板，最好专注于产业链的一部分。　　 2. 充分利用原生态技术成果和技术交易市场。 一些发明狂人只是因为发明而发明，缺乏市场的知识，性格也比较孤僻，但是其发明具有重大市场价值，因此值得关注和引进。另外技术交易市场中关于产品的发现。　　 3. 在专利与KNOW-HOW之间的取舍。KNOW-HOW指的是技术诀窍。　　 4. 产品的系列专利注册和保护防御。比如，DELL的主要产品是电脑，但是他有可能在其他不擅长的领域也注册同样的商标，因此，我们可以选择买进其商标使用权。　　 5. 挖掘失败专利的金矿或者说到期的专利，到专利局咨询。　　 6. 注意不要与原工作单位进行竞争中出现损害原单位的行为和不符合劳动法规定的有关事宜。　　 (二) 创业需要注意的细节问题是：　　 1。 积极利用现有资源。 不少在职人员都选择了与工作密切相关的领域创业，工作中积累的经验和资源是最大的创业财富，要善于利用这些资源，以便近水楼台先得月。对能帮你生存的项目，要优先进行考虑。不要在只能改善形象或者带来更大方便的项目上乱花费用。　　 切不可误用资源，在职老板不能将个人生意与单位生意混淆，更不能吃里扒外，唯利是图，否则不仅要冒道德上的风险，而且很可能会受到法律的制裁。在你的地盘，时间、金钱和才能任由你使用。但是，如果乱搞一气，你的生意就会逆转而下。 2。投资要谨慎 有些上班族有投资资金或有一定的业务渠道，但苦于分身无术，因此会选择合作经营的创业方式。如果你需要合伙人的钱来开办或维持企业，或者这个合伙人帮助你设计了这个企业的构思，或者他有你需要的技巧，或者你需要他为你呜鼓吹号，那么就请他加入你的公司。这虽能让兼职老板轻松上阵，但要慎重选择合作伙伴，在请帮手和自己亲自处理上，要有一个平衡点。首先要志同道合，其次要互相信任。不要聘用那些适合工作，却与你合不来的人员，也不要聘用那些没有心理准备面对新办企业压力的人。　　 此外，和合作伙伴之间的责、权、利一定要分清楚，最好形成书面文字，有合作双方和见证人的签字，以免起纠纷时空口无凭。　　 3。 细致准备必不可少。 创业是一项庞大的工程，涉及融资、选项、选址、营销等诸多方面，因此在职人员创业前，一定要进行细致的准备。　　 通过各种渠道增强这方面的基础知识；根据自己的实际情况选择合适的创业项目，为创业开一个好头；撰写一份详细的商业策划书，包括市场机会评估、赢利模式分析、开业危机应对等，并摸清市场情况，知己知彼，打有准备之仗。　　 不要对未经试验的创意随手扔在一边。如果用这种创意来做生意，也得留心其中可能的陷讲。自问一下：你是否得花大力气来宣传你的产品或者服务？你具有足够的财经资源、技能、人手和业务关系吗？找错潜在销售客户--你没有必要在那些没有决策能力的人身上浪费你的时间。　　 4。 尽量用足相关政策。 政府部门有很多鼓励创业的政策，是对大学生创业的鼓励和支持，创业时一定要注意“用足”这些政策，如免税优惠、在某地注册企业可享受比其他地区更优惠的税率等。这些政策可大大减少创业初期的成本，使创业风险大为降低。　　 5. 经商之道，以计为首。 所有商业经营活动，如果从表面上来看，好像是一种仅仅同物质打交道的经营活动，但是，透过现象看本质，在今天的"食脑时代"里，商业经营活动实质上已经变成了是一种人与人之间的智力角逐，是一场"斗智斗勇"的"智力游戏"，是人与人之间的谋略大比试。因此，正如古代军事家所说的"用兵之道，以计为首"一样，经商之道也应该以计为首。面对空前惨烈的市场竞争，你想要找准自己的立足点和切入点、站稳脚跟、生存下来、谋取利益、发展壮大，那么，就必须首先考虑如何运用自己的商业智慧制定全面系统的、可执行的、可操作的和切实有效的经营策略和实施方案，以便确保每战必捷，战无不胜。 6. 决策失误时， 不要对失误过于敏感，你的失误会带来直接后果，如发错货可能致使一个客户立刻与你断绝关系。作为企业家，冒风险时，要谨而慎之。如果出现失误，不要过于敏感。接受事实，从中吸取教训。　　 7. 不要被胜利冲昏头脑： 你第一步的成功全靠你的创意好、时机合适、运气不错和良好的业务关系。不过，这一切随时都可能离你而去。因此，不要太过自信，投入过量的资金，使自己陷入泥沼之中。　　 五、 创业的团队　　 (一) 团队的作用　　 创业过程中，有一个好的人才团队，是不可缺少的因素。创业如同拔河比赛，人心齐，泰山移；创业如同赛龙舟，步调一致，不偏不移，才能独占鳌头。“宁要一流的人才和二流的项目，也不要一流的项目和二流的人才”是创业投资家的箴言。　　 (二) 创业者与人才引进　　 在个人创业的起步阶段，创业者要么是一个人单枪匹马开创自己的创业之路，要么联合几位朋友集体合作，一起来形成团队，共同发展。但是，在个人创业高达85％的失败案例中，单枪匹马上阵的创业很容易因为势单力薄而中枪落马，而集体合作的创业团队往往又因为内部矛盾摩擦及利益分配的不均而导致解体。 在创业者的人员合作问题上，如何来避免内部矛盾摩擦及利益分配的不均而导致解体问题的发生呢？　　 1. 确立新世纪人才的新理念：确立了人才是第一资源的理念、人才“社会化。”的理念、人才配置市场化的理念、人才有“价”的理念、人才资源开发应加大投入的理念、人才机制竞争的理念等等。把人放在第一位：“以人为本，尊重人才，重视人才。”　　 2. 从创业人才的知识结构方面看，创业人才不但要具有主打产品、拳头项目的专业知识，还要有企业经营管理以及法律等方面的知识。随着创业重点的转移，必须进行知识更新和及时、科学的调整。否则，极易发展成为创业过程的瓶颈。　　 3. 从创业人才的能力结构方面看，创业人才不但要具有经营管理企业的能力，联系社会、沟通用户的交往能力，研究、创新、学习的能力，还要有分析理解世界或国家经济发展走势的能力。　　 (三) 老板与员工　　 在个人创业的初始阶段，一定要具有群做群分的意识，这里所指的群做群分，就是指创业主导者来寻找一些志同道合的合作人一起来合作起步发展，并且，还要做到清晰且无争议的利益分配。 作为老板，最重要的责任就是鼓舞士气、任人唯贤、知人善任，斤斤计较的老板老是算死草，把员工贬到一钱不值的地步才聘用他们，以为这样的员工因为自卑才不会离开。须知，一钱不值的员工又怎么可能突然变成飞天的员工呢！所以，在聘用员工方面，在日常管理中，我们的老板不妨对员工大方一点，因为老板的作用在于鼓舞士气，增强员工的自信心。有了高工资自然有高士气和好的信心，至于如何去工作，员工自然有办法，也不用老板多管了。而且要注意对内部员工讲诚信，如果对内部员工承诺不兑现，很容易挫伤员工的积极性。让每一位员工全身心地投入到工作中来，这是管理者最主要的工作内容；让每个人都发挥作用并且让他们明显感觉到自己发挥的重要作用，这就是管理与领导的秘诀！　　 “小河有水大河满，大河无水小河干。”这是相辅相成的关系，从自然规律来说，大河的水来自于小河，小河都没水了，大河不可能有水；如果小河不为大河提供水源，都依靠大河供水，大河早晚会干掉。在一个企业中，企业就好比大河，员工就好比小河，如果每个员工都能成为一条涌流不息的小河，那么企业这条大河是永远不会干枯的。　　 六、 创业的成功　　 一个人要成功的话，一定要找到自己最想做的事，当然这也是他最能干的事，这样他就能够每天都很有劲地去工作，也容易成功。成功的关键是机会：小成功靠努力，大成功靠机遇； 一个企业家要能够成功，所必备的主要条件有四： 一是要有冒险的精神， 二是要有锲而不舍的尽头， 三是要有一点运气， 四是关于如何处理好难以搞定的客户和如何与政府打交道的问题。同样必不可少，而且有时会起到事半功倍的效果。　　 一般来讲，成功的企业都是集中于某一领域、某一产品，采用专业化的策略，走又专又精的路线，生产的产品也很有特色。这就要求企业首先做到客观分析市场需求，针对某一类型的产品市场需求呈现的差异性特点，企业对这种不同层面的需求要进行细分，然后根据自身的特点，选择进入哪一档次产品的生产，同时注意围绕客户的需求，做好自己的产品，包括产品的性能、包装的品味等等。　　 一般成功企业都具有规模小、经营灵活、创新性强等特点，因此控制规模、规避风险，发挥企业小灵活的特点灵活经营自己的产品是自己的成功之道。而在市场条件下，保持技术和组织结构即经营组织形式等方面的创新也非常重要。　　 一般成功企业具有很强的诚信度，因此诚信策略也是创业成功的重要环节。这不仅包括要对客户、供应商、代理商等对外部人员讲诚信，做生意最重信誉，声誉好就能揽住生意，牌子硬客户会主动上门。　　 还有与合作伙伴的共赢，有一次，李嘉诚应邀到中山大学演讲，大学生们请教他有关经商的秘诀。李嘉诚说，他经商其实并没有掌握什么秘诀，如果非说有什么秘诀的话，那就是“我与人合作，如果赚10％是正常的，赚11％也是应该的，那我只取9％，所以我的合作伙伴就越来越多，遍布全世界”。与此相反呢？我们的经营队伍中有些“吃独食”的老板，而这样的老板必将导致合作伙伴的流失。作为特许经营队伍中的一份子，我们必须明白，只有共赢才是赢，只有互惠互利的关系才会长久，我们只有在“情感”和“利益”上实现自我超越，能够将更多的利益与人分享，我们才有可能成就更伟大的“专卖连锁事业”。　　 北京宏威管理咨询有限公司总经理兼首席职业顾问郭策先生友情提示：　　 创业需要良好的心态：一味的秉承或者固守而不能把握新的机遇和机会，也不见得真的就是亘古真理。每一个职场曾经迷途的羔羊，充分发挥自身的主观能动性，抓住商场机会，为自己挣一个美好的明天。　　 创业初期，心态尤其要好，种子播种下去，要耐心等待它发芽、出土、长叶，这个等待是痛苦的，需要耐心，种子还没发芽，总想扒出来看看，不等到成长期，就想收获，一看这个不行再改干那个，结果，一无所获。做企业与做人一样，当我们遇到困难的时候，当我们饱受等待的折磨时，告诉自己：不用怕，只要用心就会好起来！如果心态好，创建的事业就会沿着发展轨迹走下去。　　愿每个创业者都能在机遇与风险并存的海洋里奋力拼搏、自由遨游！

陈政奕陈义远陈中利陈铠阑陈翔轩陈秀皓陈德聿陈大铭陈正广陈嘉林陈世文陈心霆陈晓禧陈茈泽陈荣棋陈春红陈予华陈元维陈伟豪陈彦勇陈洪钊陈量大陈正杰陈建桦陈万文陈洪杰陈仕宇陈榆清陈宇民陈启远陈佩平陈希欣陈祺纤陈俊立陈国繁陈萌兵陈皓达陈茂丁陈可民陈黄坤陈生文陈昊洋陈宗正陈益武陈国淳陈飞栋陈纳纬陈绎林陈志昶陈家福陈伟容陈秉奥陈龙裕陈家昭陈良华陈彦阳陈思雨陈子文陈滋俊陈春林陈小东陈广宝陈小盼陈嘉翀陈祥龙陈雪卫陈明化陈嘉忆陈建勰陈筱真陈曦智陈育华陈逢博陈翼凯陈沁奇陈朝刚陈承炯陈圣洋陈世隐陈子杰陈钰栋陈幼佳陈东祥陈问廷陈佑波陈景洋陈驿宇陈沐凯陈曾泰陈雨庆陈畅意陈禹序陈玉纹陈文宇陈子胜陈采杰陈树林

武则天

药锅用时间长了容易开裂，药熬好后不要把锅放在水泥地、瓷砖、硬地、或温差大的地方，遇冷容易碎。没有特殊说明的药，一般都是武火烧开，文火慢煎

不好

梦想花儿有个梦想，冲破土壤，把饰彩的智慧书页曝着阳光慢慢绽绣。小溪有个梦想，穿透寒冷的冰面，向着东方，哗哗流去。我有一个梦想，当一名尽职医生，为祖国做贡献，为人民救死扶伤。写的不太好不要介意

驾车路线：全程约96.5公里起点：太阳山1.吴忠市内驾车方案1) 从起点向正东方向出发，行驶410米，左转进入惠新公路2) 沿惠新公路行驶1.9公里，直行进入湖滨西路3) 沿湖滨西路行驶1.5公里，左转进入育英路4) 沿育英路行驶650米，左转进入顺通街5) 沿顺通街行驶890米，右转6) 行驶1.9公里，左前方转弯7) 行驶11.1公里，左转进入G2118) 沿G211行驶4.9公里，直行进入银西高速公路2.沿银西高速公路行驶50米，直行进入银西高速公路3.沿银西高速公路行驶51.3公里，过汉渠中桥，朝宁东/青铜峡/S12方向，稍向右转进入金银滩分离式立交桥4.沿金银滩分离式立交桥行驶650米，过金银滩分离式立交桥约370米后，直行进入古青高速公路5.银川市内驾车方案1) 沿古青高速公路行驶12.8公里，过东塔立交桥，在G211/灵武东出口，稍向右转上匝道2) 沿匝道行驶1.4公里，直行进入黄河路3) 沿黄河路行驶1.5公里，右转4) 行驶2.0公里，直行进入东盛路5) 沿东盛路行驶1.7公里，过右侧的花畔里便民商店约310米后，左转进入灵州大道6) 沿灵州大道行驶890米，右转7) 行驶100米，左转8) 行驶50米，到达终点(在道路右侧)终点：灵武市

“汀州”之由来，“汀江”曰鄞江，在府东南，一名正溪，发源宁化县，历湘洪峡，至东庄潭分为二派，一自惠政桥入，一自太平桥入，至高滩角复合为一，南流至杭，达潮以入于海。宋蒋之奇有“鄞江一丈水，清可照人心”之句。按天下水皆东，惟汀独南。南，丁位也，郡名汀州取此。长汀是福建新石器文化发祥地之一，全县有200多处新石器遗址。 282年（西晋太康三年）为新罗县境。“新罗城”，一云在龙岩。《漳志》云在汀州境。《一统志》云，开元末于新罗故城东，置长汀为汀州府治。《寰宇记》：开元末，新罗令孙奉先，昼假寐于厅事，见神曰：“吾新罗山之神，从府主，求一牛食。”按此则新罗乃山名，当在长汀之西，晋唐因之以名县，非今之龙岩城。即古之新罗城也。（摘自《清·汀州府志》）736年（唐开元二十四年），福建经略使开福、抚二州山洞置汀州，于九龙水源长汀村置长汀县，属汀州。742年（天宝元年），改汀州为临汀郡，758年（乾元元年），复名汀州，时县治已附于州郭，后随州治迁至东方口（宋名县基岭）县治仍附州郭。769年（大历四年）。又随州治迁白石村，即今县治所在。 893年（景福二年），王潮克福州，称留后，长汀县属王潮。909年（后梁开平三年），潮弟审之为闽王，933年（后唐长兴四年），闽王王延钧称帝，改元龙启，长汀县仍属闽。943年（闽永隆五年），闽富沙王王延政于建州称帝，国号殷，改元天德，944年（天德二年），长汀县属殷，945年（天德三年），殷亡，长汀县属南唐。975年（宋开宝八年），南唐亡。县入宋版图。985年（雍熙二年），长汀县属福建路。 1278年（元至元十五年），改汀州为汀州路，长汀县属福建行中书省。1281年（元至元十八年），为囊加真公主赐地。1282年（元至元十九年），福建、江西二行中书省合并，置福建宣慰使司，长汀县属福建宣慰使司。1368年（明洪武元年），改汀州路为汀州府，1369年（明洪武二年），置福建行中书省，长汀县属福建行中书省。1376年（明洪武九年），改行中书省为承宣布政使司，长汀县属福建承宣布政使司。清代沿用明代制度。长汀县始终为汀州、郡、路、府属县。1913年（民国二年），废府建置，长汀县属汀漳道，隶福建省。1919年八年（民国八年），闽军与护法军协议，长汀县属护法区。公元1925年（民国十四年），复隶福建省。1929年3月，红军入长汀，建长汀县革命委员会，为闽西、赣南第一个红色县级政权，苏维埃政府于涂坊，属闽西苏维埃政府。1931年10月，建立汀州市苏维埃政府于城关。12月，以南阳、才溪、通贤、畲心、涂坊、中屋村、水口、三洲、濯田等区建新汀县，县治设于濯田。以河田、四都、古城、长汀附城、汀东、童坊、张地等地为长汀县，县治设于河田。市、县均属西苏维埃政府。1932年3月，建立福建省苏维埃政府于汀州市；与此同时，撤销新汀县。才溪、通贤划归上杭县，南阳划归新泉县，其余各区并长汀县。10月，分长汀县东北部分地建立汀东县于馆前；1933年9月，分长汀县近汀州市部分地区建立兆征县，县治设省苏维埃政府内，均属福建省苏维埃政府。1934年（民国二十三年）11月，红军作战略转移，撤离中央苏区。长汀复由国民政府统辖，改用民国纪年，仍合称长汀县，隶福建省第八区行政督察专员公署，专员驻汀。翌年改隶省第七区解放军接管长汀县。18日，成立长汀县人民政府，隶福建省第八区行政督察专员公署。1951年至1997年，隶龙岩地区专员公署。 1997年5月后，隶属地级龙岩市。 建置时，县境东接沙县，西接江西省于都县，东南接龙岩县，西北接江西省虔化县，东北接宁化县，西南接广东省海阳、程乡二县；包有现今长汀、武平、上杭、连城四县及清流西南部分地。东西南北相距皆四、五百里。北宋淳化五年（994），划南境地益上杭场、西南境地益武平场分别置上杭、武平二县。元符元年（1098），又划东北境地。宁化的麻仓团里置清流县。南宋绍兴三年（1133），划莲城堡、古田乡六团里置莲城县（今名连城）。县境东西距145里，南北距235里。东至宁化县150里，以杉木堠（今名恩坊）80里为界；西至江西省瑞金县80里，以新路岭（又名隘岭）60里为界；南至上杭县240里，以桑溪岭（今名张屋铺）140里为界；北至江西省瑞金县80里，以黄竹岭50里为界；东南至连城县140里；以野狐垅130里为界。西南至武平县255里，以黄公岭（今名黄温岭）105里为界；西北至江西省瑞金 县80里，以石脑岭（今名溜凸）60里为界。西北至江西省石城县，以铁长乡鸡公过峰凹为界，距汀于53里。历经元、明、清均无变动。民国二十八年（1939）划出县东南飞地贴长乡纵19公里，横32公里属上杭县。随即土地编查，测定全县东西距60公里，南北距86公里，周320公里。面积3934.9公里。面积居全省第一。建国后，1951年4月，划四堡区及罗坊属连城县，计面积144.6平方公里。1956年3月，划宣和区属连城县，计面积100.42平方公里。1958年1月，划三平区分属上杭、连城县，计东西宽15公里，南北距47.5公里。现县境东部童坊乡白沙岭、南山乡松毛岭、马当山、观音石与连城县交界；西部四都乡梅子岭与江西省瑞金县交界；南部宣成乡龙山顶与上杭县交界；北部庵杰乡大悲山与宁化县交界；东南部涂坊乡大欧与上杭县交界；西南部红山乡石水牛与江西省瑞金县交界，赤土村大乾凹与江西省会昌县交界；东北部馆前吊子岩与宁化县交界；西北部古城乡与江西省瑞金石城县交界。全县东西宽66里，南北长80公里，面积3099平方公里，为全省第五大县。

1.关于山的诗句1个 诗中山 1.千山鸟飞绝，万径人踪灭。 （柳宗元：《江雪》） 2.白日依山尽，黄河入海流。 （王之涣：《登鹳雀楼》） 3.会当凌绝顶，一览众山小。 （杜甫：《望岳》） 4.国破山河在，城春草木深。 （杜甫：《春望》） 5.空山不见人，但闻人语响。 （王维：《鹿柴》） 6.明月出天山，苍茫云海间。 （李白：《关山月》） 7.相看两不厌，只有敬亭山。 （李白《独坐敬亭山》） 8.种豆南山下，草盛豆苗稀。 （陶渊明：《归园田居》） 9.西北望长安，可怜无数山。青山遮不住，毕竟东流去。 （辛弃疾：《菩萨蛮·书江西造口壁》） 10.不识庐山真面目，只缘身在此山中。 （苏轼：《题西林壁》） 11.山光悦鸟性，潭影空人心。 （常建：（题破山寺后禅院）） 12.晚风拂柳笛声残，夕阳山外山。 （李叔同：《送别》） 13.无限山河泪，谁言天地宽。 （夏完淳：《别云间》） 14. 客路青山外，行舟绿水前。 （王湾《次北故山下》） 15.飞来山上千寻塔，闻说鸡鸣见日升。 （王安石《登飞来峰》） 16.山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 （陆游：《游山西村》） 17.七八个星天外，两三点雨山前。 （辛弃疾〈西江月·夜行黄沙道中〉） 18.山回路转不见君，雪上空留马行处。 （岑参《白雪歌送武判官归京》） 19.两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。 （李白《早发白帝城》） 20.但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。 （王昌龄《出塞》） 21.黄河远上白云间，一片孤城万仞山。 （王之涣《凉州词》） 22.采菊东篱下，悠然见南山。 （陶渊明：《饮酒》） 23.遥望洞庭山水色，白银盘里一青螺。 （刘禹锡：《望洞庭》） 24.青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关。 （王昌龄《从军行》） 2.关于山的诗句古诗大全 绿树村边合，青山郭外斜《过故人庄》 一水护田将绿绕，两山排闼送青来《书湖阴先生》 山重水复疑无路，柳暗花明又一村《游山西村》 水何澹澹，山岛竦峙《观沧海》 客路青山外，行舟绿水前《次北固山下》 岱宗夫如何？齐鲁青未了《望岳》 会当凌绝顶，一览众山小《望岳》 千嶂里，长烟落日孤城闭《渔家傲》 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山《行路难·其一》 江流天地外，山色有无中《汉江临眺》 山光悦鸟性，潭影空人心《题破山寺后禅院》 山不厌高，海不厌深《短歌行》 蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽《入若耶溪》 两岸青山相对出，孤帆一片日边来《望天门山》 水是眼波横，山是眉峰聚《卜算子》 正入万山圈子里，一山放过一山拦《过松源晨》 峰峦如聚，波涛如怒，山河表里潼关路《山坡羊》 蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看《无题》 飞来山上千寻塔，闻说鸡鸣见日升《登飞来峰》 巴山楚水凄凉地，二十三年弃置身《酬乐天扬州》 3.关于“一山一水一圣人”的三个诗句 一水一圣人 “一山一水一圣人”这句话是在清朝乾隆年间，出自东平籍进士刘公瓘之口，刘公瓘从小家里很穷，他发奋苦读后来成了大学问家，他年轻时曾经在东平湖畔率众讲学，后来刘公瓘到南方做官，他的不少名联佳做在那里有不小的轰动，据说他刚到南方的时候，当地的许多学者都想考一考难为难为他，给他出对联对对联，当地有些才子和他对对联，其中有个才子说道：“江南多山多水多才子”。刘公瓘对到：“山东一山一水一圣人”。 “一山一水一圣人”，是山东的一个旅游口号。“山”即泰山，“水”指黄河。 有这样一个故事：乾隆年间江南科考，因应试的举子都是当地名士，一连换了几个主考官，都被举子一个个顶了回来。乾隆又命王尔烈到江南主考。举子听说主考官是个北方人，想奚落他，居然在王尔烈的馆驿门上贴出一个上联：“江南千山千水千才子”。王尔烈提笔续写下联：“塞北一天一地一圣人。” 这下把众才子们惊呆了：多少才子也顶不上一个圣人哪！ 这圣人，就是山东的另一个旅游招牌：孔夫子。 现在是是山东的一个旅游口号 山是泰山，水是黄河，圣人是孔子。 4.描写山的诗句 1.千山鸟飞绝，万径人踪灭。 （柳宗元：《江雪》） 2.白日依山尽，黄河入海流。（王之涣：《登鹳雀楼》） 3.会当凌绝顶，一览众山小。 （杜甫：《望岳》） 4.国破山河在，城春草木深。（杜甫：《春望》） 5.空山不见人，但闻人语响。 （王维：《鹿柴》） 6.明月出天山，苍茫云海间。（李白：《关山月》） 7.相看两不厌，只有敬亭山。 （李白：《独坐敬亭山》） 8.种豆南山下，草盛豆苗稀。（陶渊明：《归园田居》） 9.青山遮不住，毕竟东流去。 （辛弃疾：《菩萨蛮书江西造口壁》） 10.不识庐山真面目，只缘身在此山中。（苏轼：《题西林壁》） 大道如青天，我独不得出。 李白《行路难三首》之二 大风起兮云飞扬，威加海内兮归四方。 刘邦《大风歌》 大江东去，浪淘尽，千古风流人物。 苏轼《念奴娇.赤壁怀古》 大漠孤烟直，长河落日圆。 王维《使至塞上》 大漠沙如雪，燕山月似钩。 李贺《马诗二十三首》之五 飞流直下三千尺，疑是银河落九天。 李白《望庐山瀑布》 三十功名尘与土，八千里路云和月。 岳飞《满江红》 山河破碎风飘絮，身世沉浮雨打萍。 文天祥《过零丁洋》 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 陆游《游山西村》 十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。 杜牧《遗怀》 上邪下难正，众枉不可矫。 何承天《上邪篇》 生当做人杰，死亦为鬼雄。 李清照《绝句》 大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私雨。 二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。 杜牧《寄扬州韩绰判官》 太平本是将军定，不许将军见太平。 《水浒传》 嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。 白居易《琵琶行》 与天地兮比寿，与日月兮同光。 屈原《楚辞.九章.涉江》 一身报国有万死，双鬓向人无再青。 陆游《夜泊水村》 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 杜牧《过华清宫绝句》 一片飞花减却春，风飘万点正愁人。 杜甫《曲江》之一 一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。 白居易《暮江吟》 心事浩茫连广宇，于无声处听惊雷。 鲁迅 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓落上头。 杨万里《小池》 先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。 范仲淹 《岳阳楼记》 夕阳无限好，只是近黄昏。 李商隐《乐游原》 无边落水萧萧下，不尽长江滚滚来。 杜甫 我以我血荐轩辕 鲁迅 瓦罐不离井上破，将军难免阵中亡。 《水浒传》 万里赴戎机，关山度若飞。 《木兰诗二首》之一 为人性僻耽佳句，语不惊人死不休。 杜甫《江上值水如海势聊短述》 我劝天公重抖擞，不拘一格降人才。 龚自珍《己亥杂诗》之一 天生我材必有用，千金散尽还复来。 李白《将进酒》 天涯何处无芳草。 苏轼《蝶恋花》 同是天涯沦落人，相逢何必曾相识！ 白居易《琵琶行》 粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间。 于谦《石灰吟》 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。 柳宗元《江雪》 关关雎鸠，在河之洲。 窈窕淑女，君子好逑。 《诗经》 忽如一夜春风来，千树万树梨花开。 岑参《白雪歇送武判官归京》 几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。 白居易《钱塘湖春行》 江山代有人才出，各领风骚数百年。 赵翼《论诗》 近水楼台先得月，向阳花木易为春。 俞文豹《清夜录》 九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。 刘禹锡《浪淘沙九首》之一 九州生气恃春雷，万马齐喑究可衰。 君子成人之美，不成人之恶。 《论语·颜渊》 君子坦荡荡，小人长戚戚。》 《论语·述而 牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。 毛泽东 老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。 曹操 露从今夜白，月是故乡明。 杜甫《月夜忆舍弟》 路漫漫，其修远兮，吾将上下而求索。 屈原《离骚》 落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色 王勃《滕王阁序》 南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。 杜牧《江南春绝句》 男儿有泪不轻弹，只因未到伤心处。 李开先《宝剑记》 宁为鸡口，无为牛后。 《史记·苏秦列传》 暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。 林升《题临安邸》 奇文共欣赏，疑义相与析。 陶渊明《移居》 三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。 杜甫《蜀相》 三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 《论语·子罕》 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。 苏轼《水调歌头》 天若有情天亦老，人间正道是沧桑。 毛泽东 千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。 白居易《琵琶行》 千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。 白居易《琵琶行》 人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。 冯梦龙《古今小说》 人皆养子望聪明，我被聪明误一生。 苏轼《洗儿》 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。人生自古谁无死，留取丹心照汗青。 文天详《过零丁洋》 儿童相见不相识，笑问客从何处来。 唐·贺知章《回乡偶书》 此地一为别，孤蓬万里征。 唐·李白《送友人》 黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低。 唐·杜甫《江畔独步寻花》 细雨鱼儿出，微风燕子斜。 唐·杜甫《水槛遣心》 若待上林花似锦，出门俱是看花人。 唐·杨巨源《城东早春》 草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻。 唐·王维《观猎》。 5.关于有山的诗句 1、《题西林壁》 宋·苏轼 横看成岭侧成峰，远近高低各不同。 不识庐山真面目，只缘身在此山中。 2、《望岳》 唐·杜甫 岱宗夫如何？齐鲁青未了。 造化钟神秀，阴阳割昏晓。 荡胸生曾云，决眦入归鸟。 会当凌绝顶，一览众山小。 3、《游钟山》 宋·王安石 终日看山不厌山，买山终待老山间。 山花落尽山长在，山水空流山自闲。 4、《望天门山》 唐·李白 天门中断楚江开，碧水东流自此回。 两岸青山相对出，孤帆一片日边来。 5、《晓行望云山》 宋·杨万里 霁天欲晓未明间，满目奇峰总可观。 却有一峰忽然长，方知不动是真山。 6、《题天柱峰》 唐·白居易 太微星斗拱琼台，圣祖琳宫镇九垓。 天柱一峰擎日月，洞门千仞锁云雷。 玉光白橘相争秀，金翠佳莲蕊斗开。 时访左慈高隐处，紫清仙鹤认巢来。 7、《江上望皖公山》 唐·李白 奇峰出奇云。 秀木含秀气。 清晏皖公山。 口绝称人意。 独游沧江上。 终日淡无味。 但爱兹岭高。 何由讨灵异。 默然遥相许。 欲往心莫遂。 待吾还丹成。 投迹归此地。 8、《咏江郎山》 宋·辛弃疾 三峰一一青如削，卓立千仞不可干。 正直相扶无依傍，撑持天地与人看。 9、《钱塘湖春行》 唐·白居易 孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。 几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。 乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。 最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。 10、《无题》 唐·李商隐 相见时难别亦难，东风无力百花残。 春蚕到死丝方尽，腊炬成灰泪始干。 晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒。 蓬莱此去无多路，青鸟殷勤为探看。 11、《次北固山下》 唐·王湾 客路青山下，行舟绿水前。 潮平两岸阔，风正一帆悬。 海日生残夜，江春入旧年。 乡书何处达，归雁洛阳边。 12、《夜雨寄北》 唐·李商隐 君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。 何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。 13、《饮酒》 东晋·陶渊明 结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔？心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。 14、《过故人庄》 唐·孟浩然 故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山郭外斜。 开轩面场圃，把酒话桑麻。 待到重阳日，还来就菊花。 15、《观沧海》 三国·曹操 东临碣石，以观沧海。 水何澹澹，山岛竦峙。 树木丛生，百草丰茂。 秋风萧瑟，洪波涌起。 日月之行，若出其中。 星汉灿烂，若出其里。 幸甚至哉，歌以咏志。 16、《登飞来峰》 宋·王安石 飞来山上千寻塔，闻说鸡鸣见日升。 不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。 17、《登峨眉山》 唐·李白 蜀国多仙山，峨眉邈难匹。 周流试登览，绝怪安可悉？ 青冥倚天开，彩错疑画出。 泠然紫霞赏，果得锦囊术。 云间吟琼箫，石上弄宝瑟。 平生有微尚，欢笑自此毕。 烟容如在颜，尘累忽相失。 倘逢骑羊子，携手凌白日。 18、《行路难》 唐·李白 金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。 闲来垂钓坐溪上，忽复乘舟梦日边。 行路难，行路难，多歧路，今安在。 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 1、《九月九日忆山东兄弟》 唐·王维 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。 2、《十五夜望月》 唐·王建 中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。 今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。 3、《秋思》 唐·张籍 洛阳城里见秋风，欲作家书意万重。 复恐匆匆说不尽，行人临发又开封。 4、《秋风引》 唐·刘禹锡 何处秋风至？萧萧送雁群。 朝来入庭树，孤客最先闻。 5、《长相思》 满·纳兰性德 山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。 风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。 6、《春夜洛城闻笛》 唐·李白 谁家玉笛暗飞声，散人春风满洛城。 此夜曲中闻折柳，何人不起故国情。 7、《人日思归》 隋·薛道衡 入春才七日，离家已二年。 人归落雁后，思发在花前。 8、《月夜忆舍弟》 唐·杜甫 戍鼓断人行，边秋一雁声。 露从今夜白，月是故乡明。 有弟皆分散，无家问死生。 寄书长不达，况乃未休兵。 9、《泊船瓜州》 宋·王安石 京口瓜州一水间，钟山只隔数重山。 春风又绿江南岸，明月何时照我还。 10、《渡汉江》 唐·宋之问 岭外音书断，经冬夏历春。 近乡情更怯，不敢问来人。 11、《静夜思》 唐·李白 床前明月光，疑是地上霜。 举头望明月，低头思故乡。 12、《次北固山下》 唐·王湾 客路青山外，行舟绿水前。 潮平两岸阔，风正一帆悬。 海日生残夜，江春入旧年。 乡书何处达，归雁洛阳边。 13、《远望》 唐·元稹 满眼伤心冬景和，一山红树寺边多。 仲宣无限思乡泪，漳水东流碧玉波。 14、《碛中作》 唐·岑参 走马西来欲到天，辞家见月两回圆。 今夜不知何处宿？平沙万里绝人烟。 15、《闻官军收河南河北》 唐·杜甫 剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。 却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。 白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 即从巴峡穿巫峡，便下。 6.一山一水一圣人的古诗词及名言 “一山一水一圣人”的古诗词： 1. 《贺圣朝·留别》 宋代：叶清臣 满斟绿醑留君住。莫匆匆归去。三分春色二分愁，更一分风雨。 花开花谢、都来几许。且高歌休诉。不知来岁牡丹时，再相逢何处。 2.《圣泉宴》 唐代：王勃 披襟乘石磴，列籍俯春泉。 兰气熏山酌，松声韵野弦。 影飘垂叶外，香度落花前。 兴洽林塘晚，重岩起夕烟。 3. 《奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之作应制》 唐代：王维 渭水自萦秦塞曲，黄山旧绕汉宫斜。 銮舆迥出千门柳，阁道回看上苑花。 云里帝城双凤阙，雨中春树万人家。 为乘阳气行时令，不是宸游玩物华。 4. 《开圣寺》 唐代：温庭筠 路分蹊石夹烟丛，十里萧萧古树风。 出寺马嘶秋色里，向陵鸦乱夕阳中。 竹间泉落山厨静，塔下僧归影殿空。 犹有南朝旧碑在，耻将兴废问休公。 5. 《奉和圣制重阳旦日百寮曲江宴示怀》 唐代：崔元翰 偶圣睹昌期，受恩惭弱质。幸逢良宴会，况是清秋日。 远岫对壶觞，澄澜映簪绂。炮羔备丰膳，集凤调鸣律。 薄劣厕英豪，欢娱忘衰疾。平皋行雁下，曲渚双凫出。 沙岸菊开花，霜枝果垂实。天文见成象，帝念资勤恤。 探道得玄珠，斋心居特室。岂如横汾唱，其事徒骄逸。 7.关于山的诗句古诗重要诗句 1.绿树村边合，青山郭外斜.―――――孟浩然《过故人庄》 2.万里赴戎机，关山度若飞.――――《木兰诗》 3.孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低.――――白居易《钱塘湖春行》 4.山回路转不见君，雪上空留马行处.――――岑参《白雪歌送武判官归京》 5.两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山.―――李白《早发白帝城》 6.但使龙城飞将在，不教胡马度阴山.―――王昌龄《出塞》 7.白日依山尽，黄河入海流.――――王之涣《登鹳雀楼》 8.黄河远上白云间，一片孤城万仞山.――――王之涣《凉州词》 9.山重水复疑无路，柳暗花明又一村.―――陆游《游山西村》 10.会当凌绝顶，一览众山小.―――――杜甫《望岳》 11.采菊东篱下，悠然见南山.―――――陶渊明《饮酒》 12.蓬山此去无多路，青鸟殷勤未探看.————李商隐《无题》 13.山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休！ 14.长安回望绣成堆，山顶千门次第开. 15.空山不见人，但闻人语响.

【答案】：正确。解析：在酿酒葡萄品种中，染色品种有烟73、烟74等。山葡萄等野生葡萄品种中有公酿1号、公酿2号、左山1号、左山2号、双庆、双优、双红、双丰、广西毛葡萄、湖南及江西刺葡萄等。故答案正确。

煎药看你煎的是什么性质的药：解表的药（治感冒，发热，发疹子，）益武火水开后用文火，短时煎熬；补养药（补肾补血）可以文火慢慢等开后计时煎熬益长时。先头用武火一般多数人怕等着开锅麻烦，你如果不怕可以用文火做开后计时就行。至于你那药方里有没有提前先煎的（人参珍珠母等难煎药，营养药）和后下药（双钩薄荷等轻浮益煎药）还有冲服药，那你要根据你的药方要求服用了。