乌龙茶

乌龙茶属于青茶，它的制作工艺分为采茶，晒青，浪青，炒茶与揉捻，烘干等步骤，要值得注意的是，茶叶的原料要好，厂房的机械设备要齐全，制作的技术也要正确。

乌龙茶也分为很多种呢，有台湾冻顶乌龙还有黄金桂等等，价钱也不一样，最便宜的差不多也得60-70一斤，贵的那就别说了，多少钱的都有。乌龙有减肥的作用，口味比铁观音重些，个人很喜欢。

乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，而是青茶。乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶包含很多小类。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程，其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。它是半发酵茶，是综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。乌龙茶主要产于福建、广东和台湾三省，其品种主要有凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶等乌龙茶一般用紫砂壶冲泡为宜，而且注意冲泡的时间不能太长，最好控制在2至3分钟左右即可。乌龙茶的种类：1、铁观音铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养成分。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。2、大红袍大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。大红袍最为突出的一点就是拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等，香高而持久。3、肉桂茶肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。4、水仙茶水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种，原产于闽北。水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽。

乌龙茶是属于青茶类，一种半发酵茶类，包括了铁观音，冻顶乌龙等许多的种类，含有的好处与营养也十分的丰富。 乌龙茶的作用主要有以下几种，首先是有助于降低我们的身体血压，尤其是高血压患者，可以帮助促进我们的身体代谢情况，并且还有燃烧脂肪的功效，有助于改善脂肪吸收的情况，并且在乌龙茶中含有丰富的茶素多酚物质，帮助抗衰老，防止老年痴呆症等情况。 基本工艺过程是晒青，晾青，摇青，杀青，揉捻，干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团，凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”，“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北，闽南及广东，台湾三个省。近年来四川，湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东，福建等省外，主要出口日本，东南亚和港澳地区。

油切黑乌龙茶是由福建龙忠堂贡品名茶生态园研究室研发销往日本的主打产品。所以为了适应日本的销售市场取名为：”油切黑乌龙茶“由于在日本销售的需要命名”油切“，“油切”意思是脂肪被切断，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是动词的名词化，指的是被切断，这个名词最早出现在日本健康食品，特别是产品中能减少脂肪吸收。乌龙茶是一种发酵茶，在发酵过程中，儿茶素聚合形成乌龙茶特有的茶多酚，乌龙茶茶多酚含得越多，茶素就会变得越深越黑，所以叫”油切黑乌龙茶“

乌龙茶属于半发酵茶，味道清香醇厚，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。 一提到乌龙茶，对于大多数人来说并不陌生，很多女生都很爱喝，因为乌龙茶有减肥的功效。那么乌龙茶属于什么茶呢？下面一起来看一下吧。 详细内容 01 属于青茶类，为半发酵茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。 02 乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。 03 乌龙茶具有保健的功效，长期饮用促进皮肤细胞再生，从而达到美容抗衰老的作用，是爱美人群的最佳选择之一，乌龙茶还能降低糖类以及脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，因此有减肥降压的作用。 04 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。 05 根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶。不同的乌龙茶，其发酵程度是不一致的，轻发酵乌龙茶摇青程度较轻，摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重，摇青次数较多。

1. 乌龙茶产地 乌龙茶产地 乌龙茶的产地 乌龙茶，又名青茶，是我国几大茶类中最具中国特色的茶，乌龙茶源于福建省，历史比较悠久，据说在宋代时期，武夷山岩茶就已成为当时最著名的茶叶，宋朝称之为北苑茶，北苑也就是现在的建建瓯凤凰山周围的地区。在唐末也开始大批量产此茶，宋太宗的时期叫龙凤茶，而到了宋真宗又改名为龙团凤饼。 乌龙茶种类繁多，主要品种有福建大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙这七种主要的茶，其每种茶都是来自不同的产地，都有其不同的特点和香味。 其中尤以武夷山大红袍、肉桂最为知名，在历届茗茶评比中，武夷山岩茶都名列世界十大名茶，这足以说明武夷山乌龙茶的荣誉，经得起历史的考研。武夷山以大红袍、肉桂、水仙为代表的青茶，这种品种的茶树由于生长在独特的丹霞地貌中，再加上长期的珍草异花环境的熏陶，让这些半发酵茶有了极为突出的岩骨花香，即使泡了很多次，都能够让饮者口齿生香。这种特点，也是造就武夷山岩茶美誉的关键。 另外产于福建安溪县，是中国十大名茶之一，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，茶香而持久，可谓“七泡有余香”。 扩展资料： 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。 乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。 产区分布 广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。 闽南：主要厂区是福建安溪县。 台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，属于青茶。乌龙茶是独具中国特色的茶叶品类，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶。因此，乌龙茶既不是红茶，也不是绿茶，而是青茶。乌龙茶是个茶叶大类，与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶合称为六大茶类。乌龙茶有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。1、轻发酵茶，是不经过发酵过程的茶，即所谓的绿茶。因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。2、半发酵茶，又称乌龙茶或者青茶，发酵程度是20%到70%，短时间的发酵，使得叶缘在酶的与氧化作用下发红，受到的损伤也较小， 叶子的颜色呈现出绿叶红边的效果，汤色是橙黄的。3、全发酵茶，是100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶。4、后发酵茶，我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）等。

这个我没亲自试过，不过乌龙茶分闽南乌龙，闽北乌龙，台湾乌龙，他们的发酵程度也不一样，乌龙茶发酵程度在10%-70%之间，现在大部分的乌龙茶都在20%左右，台湾的包种茶是10%，洞顶乌龙在25%，铁观音在50-60%之间，大红袍、白毫乌龙、凤凰单从是70%，希望以上信息供您参考，但有一点毋庸置疑，乌龙茶是去身体上的脂肪的，减肥选择喝乌龙茶再好不过了。

他们二者的生产周期不一样，制作的工艺不一样，市场价值不一样，生产所需的环境温度不一样，口感不一样；茶可以分为黑茶，白茶，绿茶，名茶，红茶，黄茶等。

乌龙茶属于青茶和半发酵茶，主要品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙茶、铁观音、凤凰水仙等。乌龙茶按照形态，可以分为条索形、半球形、团块形和束形，其中以半球形乌龙茶最为出名，茶叶香气持续，以匀整为好。 乌龙茶属于什么茶 1、青茶 乌龙茶属于青茶，是专业的茶匠师傅经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制作工序，制作而成品质优异的茶类，主要品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙茶、铁观音、凤凰水仙等。 2、半发酵茶 乌龙茶属于半发酵茶，但种类不同，发酵程度也有所不同，可以分为轻度发酵茶、中毒发酵茶和重度发酵茶。轻发酵乌龙茶在制作过程中的摇青次数较少，程度较轻，而重发酵乌龙茶摇青的次数想比较多，因此发酵程度较重。 3、形态分类 乌龙茶按照形态，可以分为条索形、半球形、团块形和束形，其中以半球形乌龙茶最为出名，代表茶品种有铁观音、冻顶乌龙。存放的干茶以茶叶香气持续，匀整为好。

乌龙茶，又名青茶，是我国几大茶类中最具中国特色的茶，乌龙茶源于福建省，历史比较悠久，据说在宋代时期，武夷山岩茶就已成为当时最著名的茶叶，宋朝称之为北苑茶，北苑也就是现在的建建瓯凤凰山周围的地区。在唐末也开始大批量产此茶，宋太宗的时期叫龙凤茶，而到了宋真宗又改名为龙团凤饼。乌龙茶种类繁多，主要品种有福建大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙这七种主要的茶，其每种茶都是来自不同的产地，都有其不同的特点和香味。其中尤以武夷山大红袍、肉桂最为知名，在历届茗茶评比中，武夷山岩茶都名列世界十大名茶，这足以说明武夷山乌龙茶的荣誉，经得起历史的考研。武夷山以大红袍、肉桂、水仙为代表的青茶，这种品种的茶树由于生长在独特的丹霞地貌中，再加上长期的珍草异花环境的熏陶，让这些半发酵茶有了极为突出的岩骨花香，即使泡了很多次，都能够让饮者口齿生香。这种特点，也是造就武夷山岩茶美誉的关键。另外产于福建安溪县，是中国十大名茶之一，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，茶香而持久，可谓“七泡有余香”。扩展资料:乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。产区分布广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。闽南：主要厂区是福建安溪县。台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。参考资料:百度百科-乌龙茶

乌龙茶本身就是六大茶类之一，而回答乌龙茶属于只是解释青茶的不同名叫法而已。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶属于中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。扩展资料：乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年清雍正年间前后。那个时候乌龙茶还被叫做青茶，在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证，同时也有关于乌龙茶的传说：据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”；一年春天，乌龙腰挂茶篓，山采青茶，采到中午，为了追赶一头山獐耽误时间，已将回来加工青茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“青茶”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当时用加工绿茶步骤把茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，后国境琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶，就是让青茶放那里半发酵而得。参考资料来源：百度百科-乌龙茶（茶叶品种）

乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。

水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种、铁观音

比如铁观音、大红袍、铁罗汉、肉桂、水仙、北斗、本山、冻顶乌龙、奇兰、罗汉沉香、武夷岩茶、黄旦等等。

乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

这似乎是一个合理的问题，我花了很多时间来回答这个问题(我想我可能已经在这里的另一个版本中回答了这个问题)。有些类别会有一些重叠，比如关于原产地、茶树类型、样式等等，所以请记住，这些答案类别不会是排他的，也无法解释所有的联系。中餐馆茶:比方说，你喝的是清淡的茶，颜色是浅棕色或深褐色，味道温和，在餐馆里没有什么特别之处;它是什么?我只是猜测，但通常是水仙，一种产自中国福建武夷山地区的烤制扭曲乌龙茶的植物型版本。更罕见的是，香港的餐馆可能会供应树普洱茶，这种茶是深褐色的，土质，在标准茶类中可能最接近咖啡;很容易看出区别。当然，没有什么能阻止餐馆供应其他东西，而且铁观音在中国要普遍得多。我将从解释这两种类型开始，跳过普洱茶，因为它超出了范围。铁观音:这是一种植物的名字，最常见的销售来源是中国的安溪地区，但我的印象是，这是两种主要的风格，在中国很多地方都喝，可能是在很多地方制造的。中国的茶饮因地区而异，所以从某种意义上说，不能说有一种或几种主要的风格是受欢迎的，但从某种程度上说，卷淡乌龙茶是一种主要的类型和风格。它通常尝起来有点花的味道，低质量的版本更偏向于植物，尝起来像新鲜的甜玉米或其他东西。对我来说，类似风格的台湾高山乌龙茶往往有更明显的矿物成分，安溪风格的淡色乌龙茶口感柔滑、中等(有点厚，但不是真的厚)、甜、令人愉悦，可以饮用。这就需要考虑变量。烤或者更氧化的铁观音:一个标准的说法是，老版本的TGY不是浅绿色的，而是更氧化和烤的。现在经常会遇到两个完全不同的版本。一种是重烤，但仍有轻微氧化，就像第一个浅绿色的版本，但煮成黑色，或接近黑色，有一点烧焦的味道。对我来说，这是一种奇怪的效果，一种清淡、甜味、带花的乌龙茶，煮到有一点木炭和太妃糖的味道，有点重矿物质的味道。我更喜欢一种更平衡、更氧化和中等烘焙的风格，我认为这更有理由证明它是一种更古老、更原始的风格，但这只是一种猜测。额外的氧化会改变口味，包括香料或可可，甚至是不同的果香。使用最初良好的叶子输入和正确的处理对于任何一种风格的平衡都是至关重要的，并且是非常积极的。台湾高山乌龙茶:类似于安溪乌龙茶，但通常基于不同的植物类型和制作不同，有不同的生长地区输入风味和特点。青馨或Chin Shin是主要的更原始的植物类型，我认为用第一个那些拼写更正确的音译从原始的汉字。这些产品按产地销售，通常有更窄的标识和背景条件说明，以获得更好的版本。这可能比我试过的任何一种安溪咖啡都要复杂，最多也就是在许多咖啡中都有微妙但明显的矿物质成分，并表现出一系列不同的特色风味。更浓的酒体和明显的余味真的可以脱颖而出。有些乌龙茶的氧化和烘烤程度稍高，东丁地区的乌龙茶就是典型(这是一种具有地区特色的乌龙茶，不同的品种和生产商可能会有差异)。一个缺点是，这些都是高需求(更好的版本)，所以你必须支付像样的质量样本。这让我们考虑另一个台湾的例子。台湾生产了一系列的杂交植物类型，也用来制作乌龙茶(其中很多，也许不是全部)。系列中的第12号是金旋乌龙茶，这种乌龙茶以奶油乌龙茶而闻名，有时甚至被称为“牛奶乌龙茶”。不要把它和人造牛奶味的产品混淆了;那完全是另一回事。

　　1. 大红袍 　　大红袍是乌龙茶最大的品种之一，它产于福建武夷山，在历史上非常悠久，稀少珍贵，是中国著名茶叶品种，具有提神醒脑，健胃消食，减肥健美的功效，而且颜色明亮清澈，是中国十大名茶之一。 　　2. 铁罗汉 　　铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品，其色泽明亮，红绿相间，有助于延缓衰老，利尿排毒，预防辐射等功效，是中国十大名茶之一。 　　3. 白鸡冠 　　白鸡冠是武夷山四大名从之一，在明朝时期，因为治疗了恶疾，从此名声大燥，是乌龙铲的名品种类之一，具有驱寒保暖的功效，非常适合糖尿病患者和高血压患者饮用，有利于排毒。 　　4. 水金龟 　　水金龟也是武夷山十大名从之一，是茶中的精品，其色泽的绿里透红，非常好看，味道含糊浓醇，含有很多人类身体里的维生素，是非常好的养生茶，是乌龙茶排名前十名。 　　5. 武夷水仙 　　武夷水仙茶历史悠久，始于光绪年间，是武夷山茶树的一个品种，其色泽清亮，香气浓郁，还具有兰花的清香，是乌龙茶十大品种之一。 　　6. 安溪铁观音 　　安溪铁观音来源于福建安溪，是乌龙茶的代表品种，是中国十大名茶之一。此茶不仅具有保健功能，还具有抗衰老。癌症的功效，对清热降火，提神醒酒也有一定的帮助，是乌龙茶最好的品种之一。 　　7. 黄金桂 　　黄金桂原产于福建，是乌龙茶中最早发芽的一种，是一种清明茶，香气怡人，金黄透亮，有未见其茶，先闻其香的感觉，是国家优良的茶树品种。 　　8. 冻顶乌龙 　　冻顶乌龙原产于台湾鹿谷乡，因冻顶山而命名，上山采茶坡度路滑，雾气浓烈，所以此茶非常稀少，极为昂贵，是台湾知名度很高的茶，是十大著名乌龙茶之一。 　　9. 东方美人 　　东方美人也是台湾独有的名贵茶，是茶中极品，在市场上非常难买到，其滋味口齿留香，非常淳厚，令人流连忘返，具有美白抗老养颜减肥的作用，适合女士饮用，是台湾乌龙茶十大排行之一。 　　10. 凤凰单枞 　　凤凰单枞产自广东潮州，是全国第一名茶，含有丰富的维生素，氨基酸，还具有很轻的防辐射功能，香气怡人，浓郁醇厚，是十大著名乌龙茶之一。

大红袍，铁罗汉，白鸡冠，冻顶乌龙茶，乌龙茶属于青茶。茶的品质优异，有一股清香的味道，备受喜爱。

　　乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，乌龙茶的单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系。下面是我为你带来的乌龙茶的种类与功效，一起来看一看吧。 　　乌龙茶的种类与功效 　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。 　　广东乌龙茶 　　在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。 　　台湾乌龙茶 　　台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。 　　闽南乌龙茶 　　安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 　　乌龙茶的功效 　　1、呵护肌肤，抵抗衰老，乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量，而是对皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人，即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用。福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。 　　2、能改善皮肤过敏据， 每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏据说皮肤病患中以罹患过敏性皮肤炎的人占多数，到目前为止这种皮肤炎发生的原因还并不明确，然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。 　　3、阻止发生齿垢，预防蛀牙，饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是细菌侵入牙齿组织，而在组织内产生引起蛀牙的酵素，此一酵素和食物中所含有的糖分起作用，造成蛀牙的物质。这种蛀牙物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。 　　4、提高能量代谢，曰本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢呦! 　　当前茶树病虫防治存在的问题 　　从目前新形势下对茶树病虫防治的要求来看，存在如下几个方面的问题： 　　1 若干茶树主要病虫种类尚缺乏新的有效防治技术尽管茶园中的主要病虫种类已有行之有效的防治技术，使得病虫种群能基本获得控制，但由于我国在即将参加WTO的前夕，许多发达国家都纷纷制订新的茶叶中农药最大残留限量(MRL，下称)标准，这就使得多年来使用的部分技术受到限制。如目前茶叶生产中最重要的害虫种类--假眼小绿叶蝉长期以来采取以化学防治为主的技术，长期使用的乐果在许多地区效果日益下降，国外对其MRL又有逐渐严格化的趋势。氰戊菊酯是20世纪80年代起茶园中用以防治假眼小绿叶蝉的重要农药，从 1999年11月起已由农业部下令禁止在茶叶生产中应用。名优茶的推广，使采摘标准愈来愈嫩，这样就有更多的嫩梢茎部留在树上，与过去较老的采摘标准可以采下大量的叶蝉卵的方法比较，这实际上削弱了假眼小绿叶蝉农业防治的力度。黑刺粉虱是90年代以来在许多茶园中上升为优势地位的一种害虫，长期来推广应用的噻嗪酮(优乐得、扑虱灵)，由于欧盟的新标准中MRL订为0.02mg/kg，这种对黑刺粉虱防治非常有效的农药只能停止在茶园中使用，目前尚无一种农药能完全取代它。茶黑毒蛾在80年代以前只是局部零星发生，从总体上来讲为害性不大，但从90年代末发生面积越来越大，而且尚缺乏有效的防治措施。 　　除了茶树害虫外，茶树芽叶病害的防治，长明以来采取的是化学防治的方法，由于常用杀菌剂的MRL标准订得很严，因此需要尽快提出以减少化学农药用量的茶树芽叶病害的综合防冶措施。 　　2 茶叶中农药MRL的超标率很高，影响茶叶出口我国茶叶中的滴滴涕和六六六两种农药的残留问题曾经是20世纪60-70年代影响茶叶出口的严重问题。在各级政府的重视下，贯彻了安全合理使用农药和病虫综合治理技术昔施，因此从80年代中期起，茶叶中的农药残留问题已获根本解决，我国出口的茶叶和内销茶叶分别有98%以上和95%以上符合国际和国内的允许标准。但在我国即将参加WTO的前夕，一些发达国家，尤其是欧盟各国，都相继扩大了茶叶中农药MRL的检验范围，从过去只检验6种农药扩大至近100种农药，同时大幅度降低MRL值。例如氰戊菊酯在茶叶中的 MRL在2000年7月1日以前欧盟实施的是10 mg/kg，而2000年7月1日以后改为0.1 mg/ kg，许多农药实施的是0.02mg/kg的最低检出量标准。因而在2000年造成了茶叶中农药残留超标率较高的现象。必须说明的是，这个超标是按欧盟的新标准计算而得出的超标率，如果按我国颁布的标准来计算，则绝大部分茶叶仍然符合标准。从检测结果来看，超标率最高的是氰戊菊酯、甲氰菊酯和优乐得等3种农药。这种超标现象在各级政府的重视下，正在明显改善中。 　　3 缺乏适于无公害生产使用的技术和农药

1、含义。乌龙茶和铁观音的含义不同，乌龙茶又名青茶，是六大茶类之一，属于半发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的优异茶种，由于乌龙茶种类较多的原因，其制作工序也略有不同，铁观音就是乌龙茶的一种。 2、茶香。乌龙茶和铁观音的茶香不同，乌龙茶冲泡后能够闻到独特浓郁的花香芬芳，并且香型还比较丰富，令人无比痴迷。铁观音冲泡后拥有天然的兰花香，滋味醇浓，香气馥郁持久。 3、口感。乌龙茶和铁观音的口感不同，乌龙茶冲泡后滋味醇厚回甘，茶汤过喉徐徐生津，细细品味似嚼之有物。铁观音冲泡后滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，而后回味甘甜，越久香味越浓。

茶叶的种类 1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶

乌龙茶的种类有很多，其中最为人们熟知的就是铁观音、武夷岩茶，但究竟呢?下面一起和茶叶品牌网来了解下。 乌龙茶又名青茶，是世界名茶。闽南、闽北都有出产。乌龙茶介干红茶、绿茶之间，既有红茶之甘醇，又有绿茶之清香，喝上一碗，便觉喉下润滑，齿颊留芳，精神为之一爽。“安溪铁观音”、“武夷岩茶”为乌龙中的珍品。清朝梁茞林在《归田记》中，把乌龙茶总括为“活、甘、清、香”四个字，颇为实际。 “活”，是指制茶过程中摇青做青时要使叶子活起来，使茶品“活色生香”。“甘”，指品饮时甘香可口，舌根回甜，正如陆游《喜得建茶》诗中“舌本常留甘尽日”的境界。“清”，是指制茶时自始至终保持清洁，泡饮时色清不浊。“香”，是指做青时能发出鲜花之香，品饮时有鲜花和蕉糖香味，冲饮数次，尚能余芳犹存。 ?乌龙茶的品种有铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等。 以下是乌龙茶的名贵品种： 1、武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。 2、凤凰单枞茶：产于广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 3、台湾乌龙茶：条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。 4、铁观音茶：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 5、东方美仁：产自厦门。 通过以上的介绍后，大家都对都已了解了吧，乌龙茶不仅种类多，其功效也很丰富，其中减肥效果甚佳，因此当食物太油腻时，您可以喝一杯乌龙茶，不但有饱腹感还可以去除油腻。随着大家对茶叶的认识越来多，扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多，大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择。

五种名贵乌龙茶介绍 　　乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色，但是其实乌龙茶有很多的种类。下面，我就为大家介绍一下五种名贵的乌龙茶。 　　乌龙茶的名贵品种 　　铁观音茶 　　闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　武夷岩茶 　　武夷岩茶，我们可以从名字中看出，武夷岩茶产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。 　　台湾乌龙茶 　　台湾乌龙茶形状卷曲，整个茶身呈现铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。 　　凤凰单枞茶 　　凤凰单枞茶是乌龙茶的五大名贵品种之一，凤凰单枞茶产自于广东，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 　　东方美人 　　产自厦门。东方美仁茶又称碰枫茶，产于新竹县、苗栗县一带，天然有机肥，不喷农药，采一芽一叶，芒种节气后采收，一年的采摘时间只有15天，在温热天气中小绿叶蝉生长，吸食茶叶的养分，它也是分泌物质，咬食严重所产生的"芳香，质感更明显纯厚，拥有“嫩、鲜、甜”三大特色! 　　百年前为英国女王在品茗后赞赏命名东方美人，如今亦如艺术品一样珍贵，被誉为香槟乌龙!东方美仁茶具备三奇特色：第一生长奇特，要在背风面、潮湿、日光充足且无空气及农药污染的环境，再接受茶小绿叶蝉的附着吸吮，才能孕育而生。 　　拓展：十大名贵茶叶 　　1、西湖龙井： 　　杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。 　　2、黄山毛峰： 　　黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。 　　3、铁观音： 　　铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 　　4、洞庭碧螺春： 　　碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。 　　5、信阳毛尖： 　　信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)，因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一。 　　6、祁门功夫 　　：祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。 　　7、武夷岩茶： 　　武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 　　8、六安瓜片： 　　六安瓜片是国家级历史名茶，十大经典中国名茶之一。六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。 　　9、太平猴魁： 　　太平猴魁是具有相当长历史的中国名茶，创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销，新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为全国十大中国名茶之一。 　　10、君山银针： 　　君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。 ;

基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚 的滋味。 　　乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。 　　A、 武夷岩茶 所以深受人们赏识，在于它的品质优 异。 　　优良品质的产生，原因有三：一是有得天独厚的生态环境；二是有丰富的适制乌龙茶的品种资源；三是归功于独 特精湛的制作工艺。 武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，锐则浓长，清则幽远。滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈宝光。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称蛤蟆背。泡汤后叶底绿叶镶红边，呈三分红七分绿。大红袍 武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉,可谓是乌龙茶中的茶中之圣了。 　　大红袍的特异品质，使岩茶爱好者更增加了对它的好奇心，传说颇多。有人说，茶野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵山猴采之。还有的说：树高十丈，叶大如掌，生峭壁间，风吹叶堕，寺僧拾制为茶，能治百病；当地还传说大红袍为岩上之神所有，寺僧每于元旦日焚香礼拜，泡少许供佛前，茶可自顾，无需人管理 ，有偷窃者，立即腹痛，非弃不愈，因此系神所栽，凡人不舶先尝。 大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥沃土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。据行家评定，大红袍的品质很有特色，它与其它名丛对照，大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味--桂花香，而其它名丛经七次冲泡味已极淡。 　　武夷肉桂 奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛，何当更续 歌新谱，雨甲冰芽次第矿。清代蒋衡的《茶歌》中，早就对肉桂的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感。 岩茶品种的选育，以优异品质为先决条件，并依据生长环境、茶树形态、叶形叶色等特征确定花名。 肉桂就是以香型为特征冠以花名的。近代科学对肉 桂香气进行分析，确定属清花果香型。证明了前人对 肉桂香气的评价是准确的。 肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定， 肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲 泡四五次仍有余香，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香， 汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红镶边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。 　　B、 闽北水仙及其它 闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙茶质美而味厚(《建瓯县志》1929年)，果奇香为诸茶冠。 　　水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的称闽南水仙。 　　广东饶平、潮安用原产于潮安凤凰山的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单丛。 制茶过程，做青阶段与一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙茶注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。 　　近来闽北水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉进行，高温水焙和文火慢烤的技术又有相异之处。其制作工序是：萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、杀青、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火。 　　成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈蜻蜓头，青蛙腿状，香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即三红七青。C、铁观音铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。 　　鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶 话焉，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多的记 载。 　　18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家......之句。 　　随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以 铁观音制茶品质为最优。 铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾 ，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

1、按产地划分　　乌龙茶种类多种多样，但按照产地划分主要分为四大类。即广东乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶和台湾乌龙茶。广东乌龙茶比较具有代表性的是凤凰水仙，广东乌龙茶有独特的花香，香味比较持久。闽北乌龙茶色泽呈褐红色，耐冲泡，代表性的种类是大红袍。闽南乌龙茶中的极品是安溪铁观音，茶条卷曲，色泽金黄明亮。台湾乌龙茶中的代表是冻顶乌龙茶，颜色呈墨绿色，香气浓郁。　　2、名品乌龙茶　　其中比较有名的有安溪铁观音，铁观音是乌龙茶中比较顶尖的茶叶，香味浓厚，回味甘甜悠久。大红袍是武夷岩茶中的代表，其香气浓郁而持久，而且非常耐冲泡。凤凰水仙香气高而且有独特的花香。冻顶乌龙茶是台湾乌龙中的极品，茶汤呈橙黄色，香气带有桂花香。　　3、乌龙茶功效　　乌龙茶具有很高的营养保健价值，对于女性来说，坚持喝乌龙茶具有美容护肤和抗衰老的作用。乌龙茶除了有抗衰老的功效之外，还具有降血压、降血脂的功效。喝乌龙茶可以降低血液的粘稠程度，促进血液流通，具有预防高血压，降血脂的功效。此外乌龙茶还有排毒、通便、抗过敏、预防癌症。但要注意乌龙茶不能过多饮用，一天两倍左右即可。

　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种： 　　1. 武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。 　　2. 凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 　　3. 台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。 　　4. 铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　5.东方美仁：产自厦门 　　6.凤凰水仙： 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

它既非红茶也非绿茶，乌龙茶是六大茶类之一，乌龙茶又叫青茶，是茶叶中的重要种类，六个茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，根据产地不同，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。中国的茶叶以乌龙茶为代表，几乎人人都知道的一种茶，乌龙茶是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是它的特色，相信还有很多人对乌龙茶都不了解，今天就给大家介绍下乌龙茶是属于一种类型的茶。乌龙茶属于什么茶乌龙茶是一种绿茶，有时被称为乌龙茶。乌龙茶既不是红茶也不是绿茶。另外，乌龙茶是半发酵的茶叶，它本身就是茶叶，乌龙茶又被称为青茶，六种茶类中的一种。它的茶性温和，正常情况下乌龙茶都是凉性的，适用人群广泛。它以茶树鲜叶为原料，通过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干等工艺制作而成，其成品茶的品质特点是耐泡、味足、香气高。乌龙茶的分类1、闽北乌龙闽北乌龙主要分布于武夷山一带，又称武夷岩茶，以四大名树(半天夭、白鸡冠、铁罗汉、水金龟)，还有大红袍。而且最常见的品种莫过于肉桂和水仙花了，闽北乌龙在烘烤之后，会产生一种炭烤带来的“岩骨花香”，茶底滋味中富含矿物质，并伴有高扬的甜香。2、闽南乌龙闽南乌龙原产于泉州安溪，生产的主要品种是大名鼎鼎的铁观音，采用包揉手法，基本呈球形，花香十分浓郁。此外，还有毛蟹、本山、黄_（黄金桂）等品种。3、广东乌龙广东乌龙主要分布在潮汕地区，其中以潮安凤凰山最著名，最著名的是凤凰丛。广东人习惯以香型命名茶，以香型命名，以产量最高的当属黄枝香和蜜兰。除此之外，因为树种特别、香气多变，还有玉兰香、芝兰香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的姜母香、番薯香和鸭屎香等等。4、台湾乌龙台湾人与闽南乌龙有很深的渊源，早期福建移民到台湾，也带来了不少品种及工艺。超过百分之九十的台湾茶叶是乌龙茶。而在台湾，包揉派与条索派共存。前者代表的是冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山乌龙等高山乌龙，后者代表的是文山包种。乌龙茶功效是什么1、抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量保持较高水平，尿素维生素C排出量减少，因此可以增强人体抗衰老能力。2、改善听力：乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。3、减肥作用：适度地饮用乌龙茶有减肥的功效，更有意思的是，即使在睡眠期间，乌龙茶分解脂肪的功效仍在持续，真可谓边睡边减肥。

乌龙茶是半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,乌龙茶是闽台粤的特产. 福建的铁观音,武夷岩茶,大红袍,大田高山茶 广东的凤凰水仙 台湾的冻顶乌龙

宝顶雪芽还不错

台湾乌龙茶的常见种类　　1、冻顶乌龙茶　　最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。　　2、金萱茶　　台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。3、翠玉茶　　台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。　　阿里山高山茶：台湾高山茶的指标，海拔1100~1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。　　4、阿里山　　产地位於阿里山茶海拔1100-1700公尺的特选阿里山茶之露，茶之露，是茶中的精华，终年茶山云雾环绕，高海拔、多雾的环境最适合生长，采用人工反覆揉捏制成。气味充满花香，入口甘醇，质香醇韵美，因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成，最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。　　5、杉林溪　　杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。　　6、梨山高冷茶　　台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中；　　成长缓慢一年平均采收三次，且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳故所产之茶，其气味充满花香，入口甘醇，香馥韵美，茶汤香气持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不难喝到口齿留香，入喉即化、气贯天灵的极品7、蜜香茶(东方美人)　　外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能　　力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。　　8、古早味乌龙　　遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。　　9、炭培茶　　制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。

但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种： 　　1. 武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。 　　2. 凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 　　3. 台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。 　　4. 铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　5.东方美仁：产自厦门 　　6.凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

乌龙茶的种类有很多，我知道的有武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙茶、凤凰水仙、安溪铁观音。这些都是乌龙茶的种类，经常喝乌龙茶对身体是很有好处的，并且十分有营养。

像铁观音，都属乌龙茶。

乌龙茶十大品种如下：1.大红袍，大红袍是乌龙茶最大的品种之一，它产于福建武夷山，在历史上非常悠久，稀少珍贵，是中国著名茶叶品种。2. 铁罗汉，铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品。3. 白鸡冠，白鸡冠是武夷山四大名从之一，在明朝时期，因为治疗了恶疾，从此名声大燥，是乌龙铲的名品种类之一。4. 水金龟，水金龟也是武夷山十大名从之一，是茶中的精品，其色泽的绿里透红，非常好看，味道含糊浓醇。5. 武夷水仙，武夷水仙茶历史悠久，始于光绪年间，是武夷山茶树的一个品种，其色泽清亮，香气浓郁，还具有兰花的清香，是乌龙茶十大品种之一。6. 安溪铁观音，安溪铁观音来源于福建安溪，是乌龙茶的代表品种，是中国十大名茶之一。7. 黄金桂，黄金桂原产于福建，是乌龙茶中最早发芽的一种，是一种清明茶，香气怡人，金黄透亮，有未见其茶，先闻其香的感觉，是国家优良的茶树品种。8. 冻顶乌龙，冻顶乌龙原产于台湾鹿谷乡，因冻顶山而命名，上山采茶坡度路滑，雾气浓烈，所以此茶非常稀少，极为昂贵，是台湾知名度很高的茶，是十大著名乌龙茶之一。9. 东方美人，东方美人也是台湾独有的名贵茶，是茶中极品，在市场上非常难买到，其滋味口齿留香，非常淳厚，令人流连忘返。10. 凤凰单枞，凤凰单枞产自广东潮州，是全国第一名茶。

例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样！

铁观音、大红袍、肉桂、水仙、 漳平水仙、凤凰单丛、东方美人茶、冻顶乌龙、永春佛手、北斗、大红袍、水金龟、白芽奇兰、岭头单丛、文山包种等。乌龙茶的种类：1、闽南乌龙闽南乌龙以香见长，主要茶品有：铁观音、本山、黄金桂、永春佛手、梅占等。最具代表性的当属世界名茶铁观音，主要产区在福建安溪。铁观音具有独特“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香之美誉 ”。干茶外形卷曲似蝌蚪，色泽砂绿翠润，汤色金黄明亮，滋味鲜爽纯甘，香气馥郁持久。叶底肥厚软亮，对折完全对称，锯齿明显，并呈典型的“绿叶红镶边”状。2、闽北乌龙闽北乌龙则是以水醇为胜，有水中沉香的特点，与闽南乌龙合称为“南香北水”。主要茶品有：四大名枞（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）、肉桂、水仙等，尤以大红袍最为出名，被赞称 ”茶王之王“ 。岩茶是闽北乌龙的主流，也是乌龙茶中独具特色的代表，主要产自武夷山茶区。“岩骨花香”是其主要特点。干茶外形条紧结卷曲，匀称肥壮，色泽油润明亮，具有特殊的“岩韵”，香气浓郁醇厚持久，入口厚醇霸气回甘迅猛，叶底叶底肥厚柔软，优柔匀齐“三红七绿”呈“青蒂绿腹红镶边“状。3、广东乌龙比起闽南与闽北，广东乌龙虽另立门户确也独具特色。且相对铁观音来说，广东乌龙则简单许多。主要茶品有：凤凰单丛鸭屎香、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为人津津乐道。广东乌龙茶总体来说，条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。最突出的是广东乌龙的香气，独树一帜，而又芬芳馥郁。较为常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等。有独特的“山韵蜜味”。

乌龙茶，很多人秋冬季节喜欢喝，但是对于其名字的由来想必很多人都十分好奇。那么，乌龙茶种类有哪些？乌龙茶茶名是怎么来的？ 乌龙茶种类有哪些 乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。 例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样! 武夷岩茶产自福建的武夷山。 武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。 大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。铁罗汉：位居四大名枞之二。 白鸡冠：位居四大名枞之三。 水金龟：位居四大名枞之四。 武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。 武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。 武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。 文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。 冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。 台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。 木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。 白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。 东方美人 是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。 凤凰水仙 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。 闽北乌龙茶 产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。 　　闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。 闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。 白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。 安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。 永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。 安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。广东乌龙茶 广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。 凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。 岭头单枞：又称白叶单枞。 石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。 乌龙茶茶名是怎么来的 何以“乌龙”为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法：以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现“乌龙”与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶：“今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也”。《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗枪的绝品，但比不上壑源茶的优美。壑源系当时建州北苑一焙名。日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。我国地名以“乌龙”为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。 以茶树品种命名。武夷茶树群体品种历来称为“菜茶”，以茶树品种命名的茶树，如武夷乌龙，可能是很早以前古人所移栽。茶树引进后，经寺僧精心选育得到很多不同的单丛或名丛品种。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中有软枝乌龙由安溪人苏龙移植建瓯，当地茶农种植后认为其品种优良，故而繁殖栽培，以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。1942年《崇安县新志》说武夷乌龙茶树系从建瓯移植的，这就是乌龙茶(品种)来自安溪之说。 以成茶命名：施鸿保《闽杂记》(1857)“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已，名种最上，小种次之，花香又次之，近来则尚沙县所出的一种乌龙，谓在名种之上，若雀舌、莲心之类”。 乌龙茶可以减肥吗 乌龙茶内含的多酚类物质,能促进血液中脂肪的分解燃烧,提高热量的消耗,长期饮用可起到减肥瘦身的效果,同时还可起到抑制胆固醇上升的功效。

乌龙茶有4种，为闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙，台湾乌龙。乌龙茶是我国特种茶茶类之一，也叫青茶。

凯萨琳美颜茶坊按产茶省分为福建、台湾、广东三种。福建乌龙又分闽北乌龙和闽南乌龙。闽北乌龙以武夷岩茶最为著名；根据茶树品种命名，如武夷水仙、单枞奇种、大红袍等。闽北乌龙也按茶树品种分为闽北水仙和闽北乌龙。乌龙有三种意思，一是茶树品种，二是用乌龙茶树品种加工成的乌龙茶，三是制法相似的一个茶类名称。闽南乌龙也按茶树品种分为铁观音、乌铁和色种。色种是除了铁观音和乌龙以外其它品种加工成的乌龙茶的总称。台湾乌龙分冻顶乌龙、台湾乌龙和色种三个花色。冻顶品质特优。色种发酵程度最轻，作为窨制花茶的原料。广东乌龙分凤凰单枞和饶平水仙两种。

呢?下面就详细介绍 乌龙茶的种类。　　乌龙茶的种类　　乌龙茶属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。 乌龙茶的种类 因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。 乌龙茶的种类主要有： 　　A、 闽北水仙及其它 　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙茶质美而味厚(《建瓯县志》1929年)，果奇香为诸茶冠。 　　水仙品种，适制乌龙茶 。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。 　　B、武夷岩茶 　　武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，锐则浓长，清则幽远。滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈宝光。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称蛤蟆背。泡汤后叶底绿叶镶红边，呈三分红七分绿。数得上是乌龙茶的种类一大特点。 　　C、广东乌龙茶 　　在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。 　　D、台湾乌龙茶 　　台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。 　　E、 闽南乌龙茶 　　安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。铁观音既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作砂绿起霜。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　F、凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为凤凰水仙。 　　凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶的种类中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 　　以上就是对的介绍，希望对大家了解

可以的，人参和乌龙茶都有降血压的功效。 人参之所以治疗高血压，主要三个原因： 一是人参在血管内壁细胞分离出有益的物质降血压；二是人参中有可以收缩平滑肌的成分；三是人参可使血管收缩，输入活性物质，特别是人参皂甙成分，抑制血管中活性成分，有降压的作用。 乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。

人参乌龙茶在大陆龙忠堂贡品名茶生态园设有中国唯一的人参乌龙茶中国研究中心，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故也称为“兰贵人”，原产地为中国台湾省、福建省安溪县，安溪龙忠堂贡品名茶生态园设有（人参乌龙茶中国研究中心），今在海南省也可以见到。上好的龙忠堂人参乌龙茶，是用龙忠堂贡品名茶生态园上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。龙忠堂人参乌龙茶 ：1、具有祛风除湿、强筋骨、活血脉的功效。 2、对失眠多梦，神经衰弱、睡眠浅等有很好的功效。 3、调节内分泌功能紊乱，提高骨髓造血功能。 4、对高血压有很好的降压作用，清净血液降低胆固醇。 5、清热降火，防治目赤、牙龈肿痛，扁桃体发炎，支气管炎。 6、对于尿路感染、水肿利尿有非常好的效果。希望能够帮到你

你说的应该是“兰贵人”人参乌龙茶“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。

人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。　　人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。　　颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。　　香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。　　口感甘甜爽口，回味无穷。　　“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。　　兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。 据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功.　　人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品.　　乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑，如既脱青涩又兼稳熟之少妇，宽博隐忍，洞透世情而性情未改也。

没关系的，可以饮用，

沸腾的水冲下去都泡不开的话一定是有问题的，直接扔掉！

玫瑰乌龙茶功效与作用 　　玫瑰乌龙茶功效与作用，利用空闲时间可以用它补一补身体，但是药三分毒，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，中医学上这种药材可以活血益气，下面我带你了解它，玫瑰乌龙茶功效与作用。 　　玫瑰乌龙茶功效与作用1 　　 玫瑰乌龙茶功效与作用 　　 玫瑰乌龙茶功效 　　 1、养颜 　　玫瑰因花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分，因此玫瑰花具有甜美的香气，是食品、化妆品的主要添加剂，也是红茶窨花的主要原料。用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香，可提振身心、给人神清气爽的感觉，有“利肺脾、益肝胆……”的功效。此外，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。玫瑰窨制花茶，早在明代《茶谱》中就有详细的记载。 　　所以，玫瑰花茶可活血养颜，和胃养肝，可谓女人的茶。而乌龙茶对于美容方面也表现突出，人体皮肤的骨胶原在人的成长期和青壮年期逐年增加，到中老年期虽然继续增加，但富有弹力的可溶性骨胶原却逐渐减少，皮肤也就慢慢失去了柔软性和弹性。饮用乌龙茶可提高角质保持水分的能力。常喝乌龙茶的人一般都显得年轻，皮肤光滑！这两者完美结合之下，其功效可想而知！ 　　 2、有助于气血运行 　　玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状，都可以得到一定的缓解。 　　玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。 　　我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。 　　 3、减肥效果佳 　　 乌龙茶人称减肥瘦身茶，可见其减肥功效不一般！ 　　福建省中医药研究院进行了以下实验：以单纯性肥胖者为观察对象，连续饮用乌龙茶之后，针对抑制肥胖的效果与脂肪质代谢的调节功能进行临床观察。实验期间，停止一切可能有减肥效果的食物疗法和运动疗法，要求他们在6周的时间内正常饮食。 　　实验结果：单纯性肥胖症患者75例，体重下降，出现显著效果的占15%，出现有效效果的占52%，总有效率达到67%。 　　另外乌龙茶具有促进血液中脂肪酸燃烧的效果，加强体内的机能，提高热量的消耗。 　　 4、抗压 　　中国自古以来的各种文献都有记载“茶有解除压力的效果”，疲乏时或者想要放松休息时总离不开喝茶。乌龙茶可提高副交感神经的活动能力，具有抵抗精神压力的效果。 　　喝茶后之所以给人一种轻松的感觉，是因为副交感神经变得活跃，使身体放松，缓和了压力种度。紧张、抑郁、发怒、疲劳的情绪因饮用了乌龙茶而被抑制。 　　 乌龙茶的作用 　　 1、改善听力 　　乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。 　　 2、减肥功效 　　乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效： 　　 3、降血脂 　　乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。 　　 4、抗衰老 　　乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。 　　玫瑰乌龙茶功效与作用2 　　 乌龙茶和人参乌龙茶的区别 　　 1、乌龙茶和人参乌龙茶的`成分不同 　　乌龙茶是指纯天然的茶叶，经过发酵加工以后得到一种健康饮品，人参乌龙茶的不同，人参乌龙茶在制作时，它的主要原料有两种，一种是乌龙茶的茶叶，另一种则是西洋参的身份，他是把这两种材料经过加工以后得到了一种茶叶，在成分上与天然乌龙茶有很大的不同。 　　 2、乌龙茶和人参乌龙茶的味道不同 　　乌龙茶是天然的茶叶，它是采集新鲜茶叶以后经过晒干和发酵以后得到一种茶叶，这种茶叶的味道有浓郁的茶香，冲泡以后口感醇厚，回味悠长。人参乌龙茶是乌龙茶的一种加工型产品，它在加工时加入了西洋参的身份，制成以后的茶叶，甘甜，味道比较明显，而且入口清香扑鼻，引用以后舌底生津。 　　 3、乌龙茶和人参乌龙茶的功效不同 　　乌龙茶和人参乌龙茶是类似，但是不同的两种茶叶，乌龙茶的功效，人参乌龙茶都有，但是人参乌龙茶所有的功效乌龙茶并不全部具备，因为人参乌龙茶在加工时加入了适量的西洋参，西洋参是一种滋补性特别明显的中药，它含有大量天然多糖，能提高人体免疫力，也能延缓衰老，也能缓解身体虚弱，这也是它与乌龙茶的最大不同之处。

我是专业做海南兰贵人茶叶的。。。兰贵人是乌龙茶的一种，不过不同的产地的口感是不一样的。价格都是不等到的。都是有低中高三个价位的。先要确认下。你以前喝的是什么样的兰贵人茶叶。。

怎样鉴别乌龙茶品质 　　怎样鉴别乌龙茶品质，人参乌龙茶是近来几年最热销的保健茶品，它是以西洋参以及乌龙茶为重要质料加工而成的，然而市场上出售的人参乌龙茶质量参次不齐，那么怎样鉴别乌龙茶品质？ 　　怎样鉴别乌龙茶品质1 　　 1、看外观 　　鉴别乌龙茶时可以看它的外观，质量好的乌龙茶芽大粗壮，白毫明显，而且红、黄、绿三色相同，色彩鲜艳，形状略短，条索坚结，而那些质量差的乌龙茶，则是条索粗大无白毫，茶叶多为深绿色。 　　 2、尝口感 　　鉴别乌龙茶时可以尝口感 ，如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩，让人感觉圆润爽口，回甘深厚，那就说明它是质量好的真正乌龙茶，如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡，则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶。 　　 3、看茶汤 　　鉴别乌龙茶时可以看茶汤，它在冲泡以后得到的茶汤明艳，能呈现出琥珀般的橙黄色，就说明它是质量好的乌龙茶，如果汤色不鲜艳，是黑褐色或者深金黄色的样子，就说明这种乌龙茶的质量并不好。 　　 4、闻茶香 　　鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法，质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄，有时会伴有其他异味。 　　 外形特征 　　 条索 　　闽北乌龙茶外形条索的共同特征为条形状，按品种不同分为紧结、壮结、肥壮、紧实。闽南乌龙茶外形条索的共同特征为卷曲形，按品种不同分为紧卷、圆结、卷曲、细结。 　　两地乌龙茶外形均以沉重、重实的为优，粗松、松扁、轻飘、断碎的为次。 　　 色泽 　　闽北乌龙茶的外形色泽按品种、地域、工艺不同分为绿褐油润、灰褐油润、青褐带砂绿、铁青带褐油润等。闽南乌龙茶的外形色泽同样可以分为砂绿油润、翠绿油润、黄绿润、砂绿蜜黄等。 　　两地乌龙茶以外形色泽来看，以油润有光泽为优；以红点、红边的颜色来看，朱红色、鲜红色的为优，暗绿、灰绿、灰暗、枯红、枯黄、褐红色的为次。 　　 匀整度 　　南、北两地乌龙茶外形应该以完整、均匀的为优，断碎、不均匀的为次。 　　 内质特征 　　 香气 　　香气是鉴别乌龙茶品质的主要方面。福建乌龙茶的香气一般可以分为清香、辛香、蜜香、乳香、花香、果香以及特殊香型，但大多数为花香、果香及特殊香型。 　　香气以馥郁、浓郁、清高锐长、清幽的为上品，以低、短、粗、浊、飘、沉的为次。鉴别的时候还应注意品种香和地域香。 　　 滋味 　　滋味也是鉴别乌龙茶品质的主要方面。福建乌龙茶的滋味一般可分为清醇、醇厚、醇浓、醇和、回甘、鲜爽。 　　鉴别时应注意品种味、地域味、季节味、岩韵。滋味苦、涩、杂、陈、淡的为次。 　　 汤色 　　闽北乌龙茶毛茶的汤色为金黄色和橙黄色，成品茶（精制产品）的汤色视火候程度的轻重分为橙黄色和橙红色。 　　闽南乌龙茶毛茶的汤色为金黄色和浅金黄色，成品茶的汤色视火候程度分为橙红色和橙黄色。两地乌龙茶的汤色均以清澈、明亮的为优，浑浊、青浊、暗浊的为次。 　　 叶底 　　叶底主要看叶张的形态、红边程度、品种纯度，还要用手捏一捏叶张，看其鲜叶的老嫩程度。叶张硬挺、粗大、无弹性、叶张不展开（泡不开）的为次品。 　　红边程度主要看是否均匀，是朱红色还是鲜红色。一般朱红色和鲜红色的"为佳，暗红、褐红色的为次。 　　 其他特征 　　 韵味 　　福建乌龙茶中武夷岩茶和安溪铁观音特别讲究韵味，韵味是指茶树品种栽培种植的地域环境所造就的品种香、味特征。 　　武夷岩茶具有独特的岩韵，岩韵是武夷岩茶各茶树品种种植在特定生态环境条件下所形成的本底物质，经加工所形成的香和味。 　　它是岩茶特有的地域味，俗称“岩骨花香”。一般正岩的岩韵明显，半岩和偏岩的岩韵较明显，洲茶没有岩韵。 　　安溪铁观音具有音韵，音韵是安溪铁观音茶树品种固有的本底物质经加工所形成的香和味，是其特有的品种香和滋味的综合体现。 　　 火候程度 　　茶叶在焙火工艺中吃火的程度，专业上称火候程度。一般高级茶火候较轻，低级茶火候较重。乌龙茶的火候程度与各品种香、地域香是融为一体的。 　　不能把火香当成是岩韵或音韵，在品质鉴定时应区分开来。如出现热火味、焦味、老火味、硬火味，均为焙火工艺掌握不当所致，这会影响乌龙茶的品质。 　　怎样鉴别乌龙茶品质2 　　 人参乌龙茶怎么鉴别 　　 人参乌龙茶鉴别看味道 　　人参乌龙茶的优劣起首要从味道上去辨别，要是人参乌龙茶的味道有很强的涩味，那末就不要购置，阐明这种人参乌龙茶的质量欠好，质量好的人参乌龙茶应该先涩后甘，有很可以回味感。 　　 人参乌龙茶看茶汤 　　平常辨别人参乌龙茶的优劣时，可以看它的茶汤是否有浊感，质量好的人参乌龙茶是没有浊感的，并且杯底的残渣会尤其少，险些没沉淀物存在，要是泡制之后发明茶汤浑浊，并且杯底有残渣，那末就阐明这种人参乌龙茶的质量欠好。 　　 人参乌龙茶看茶型颗粒 　　人们购置人参乌龙茶时茶型颗粒也是果断人参乌龙茶质量的一个首要尺度，质量好的人参乌龙茶，颗粒略大，并且紧结，挂粉的茶粒不会涌现失粉，不挂粉的茶粒则会尤其丰满，并且干香诱人，有人参的味道，火味较足，味道香醇，达不到这些在请求，便是质量对比差的人参乌龙茶。

乌龙茶能和柠檬一起泡吗 　　乌龙茶能和柠檬一起泡吗？柠檬直接吃是非常酸的，但是做成饮品，那就不一样了，比如说柠檬和乌龙茶的搭配，就非常不错，如果你喜欢，那么以下为你分享乌龙茶能和柠檬一起泡吗？ 　　乌龙茶能和柠檬一起泡吗1 　　乌龙茶是一款介于红茶和绿茶之间的青茶，坚持饮用对人体有非常多的好处。柠檬是一种营养非常丰富的水果，能充分补充人体所需维生素。乌龙茶和柠檬两者都对女性有很多好处，那乌龙茶能和柠檬一起搭配吗？ 　　 1、建议不搭配 　　柠檬和乌龙茶建议不要一起搭配，其主要原因是乌龙茶和柠檬两者都具有减肥功效，而茶叶具有削弱其他食物功效的作用，导致柠檬的营养无法充分发挥出来。此外，柠檬茶属于酸性食物，而乌龙茶等茶类食物属于碱性食物，两者一起搭配会有中和作用，使得两者功效都会减弱。 　　 2、柠檬的搭配 　　新鲜的柠檬可以直接放入杯中泡水，具有生津止渴、补充身体所需维生素等功效。新鲜柠檬也可以用来做果酱。柠檬还可以用来给食物提鲜去腥，例如在做鱼类食物的时候可以在起锅前放入柠檬片或者柠檬汁，具有去腥解腻的作用。可以将新鲜的柠檬汁放在洗脸水中，长期坚持具有美白淡斑的功效。 　　 3、乌龙茶饮食 　　乌龙茶对人体有众多好处，而且制作方法多样。乌龙茶除了平时当做茶饮，还可以用来制作奶茶、食物等。乌龙茶属于一款半发酵茶叶，香味浓厚持久，而且味道甘醇可口，具有健胃消食的作用。乌龙茶经常和油腻的荤菜搭配，不仅能给菜肴带来茶香，使菜肴香味独特，而且还具有解油腻添食欲、减少脂肪堆积的作用。 　　 4、饮茶要注意 　　 （1）柠檬水温度 　　新鲜的柠檬不适合用温度较高的水进行冲泡，否则会导致柠檬苦碱散发出来，水中泛苦，泡柠檬的水温最好不要超过40度。 　　 （2）泡茶温度 　　人参乌龙茶冲泡的时候一般冲泡的时候对水的温度要求比较高，大约95度以上。在冲泡时，第一遍用来清洗茶叶上的杂质，第二遍可冲泡两分钟作用饮用。人参乌龙茶耐冲泡，一般可以连续冲泡7次左右。 　　 （3）适量饮用 　　喝乌龙茶时要注意适量饮用。过量饮用乌龙茶会影响身体对钙和铁的吸收，容易导致身体缺钙和患上缺铁性贫血症。每天要适量喝乌龙茶，一到两杯为宜。 　　 （4）喝茶时间 　　喝乌龙茶的时间也要注意，不能在空腹和饭前喝茶，也不要在饭后立即喝茶，应在饭后一个小时喝效果最好。 　　乌龙茶能和柠檬一起泡吗2 　　乌龙茶不建议和柠檬一起泡着喝。柠檬和乌龙茶都具有生津止渴和提神的效果，两种茶只需要喝一种即可，乌龙茶中含有鞣酸，所以不建议和柠檬一起喝。 　　柠檬不建议和海味一起吃。海味食品中，比如虾、海参、海蜇等产品中含有非常丰富的蛋白质和钙类，柠檬中含有的果酸比较多。如果柠檬和海味食品一起吃，柠檬中的果酸会让蛋白质凝固，同时还会和钙产生让人不容易消化的.物质，不仅会降低食物的营养，还可能会导致肠胃不适。 　　柠檬不适合和牛奶一起吃。牛奶中富含的蛋白质和钙质，两种食物一起吃会影响彼此的营养。 　　柠檬不建议和胡萝卜一起吃。胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。 　　乌龙茶也是我们平常经常喝的一种茶类，这种茶对人体有益，但是还是需要注意，乌龙茶空腹不能喝，否则会感受到饥肠辘辘，头晕欲吐。 　　乌龙茶在睡前不适合喝，因为在睡前喝乌龙茶难以入睡。 　　乌龙茶也不适合冷着喝，因为乌龙茶冷后性寒，对肠胃不是很有利。 　　乌龙茶能和柠檬一起泡吗3 　　乌龙茶是一款介干红茶和绿茶之间的青茶，坚持饮用对人体有非常多的好处。柠檬是一种营养非常丰富的水果，能充分补充人体所需维生毒，乌龙茶和柠檬两者都对女性有很多好处，那乌龙茶能和柠檬一起搭配吗? 　　 建议不搭配 　　柠檬和乌龙茶建议不要一起搭配，其主要原因是乌龙茶和柠檬两者都具有减肥功效，而茶叶早有削弱其他食物功效的作 　　用，导致柠檬的营养无法充分发挥出来。此外，柠檬茶属干酸性食物，而乌龙茶等茶类食物属干碱性食物，两者一起搭配会有中和作用，使得两者功效都会弱， 　　 柠檬的搭配 　　新鲜的柠檬可以直接放入杯中泡水，具有生津止渴，补充身体所需维生素等功效。新鲜柠檬也可以用来做果酱。柠檬还可以用来给食物提鲜去腥，例如在做鱼类食物的时候可以在起锅前放入柠檬片或者柠檬汁，具有去腥解腻的作用。可以将新鲜的柠檬汁放在洗脸水中，长期坚持具有美白淡斑的功效。 　　 乌龙茶饮食 　　乌龙茶对人体有众多好外，而且制作方法多样。乌龙茶除了平时当做茶饮，还可以用来制作奶茶，食物等。乌龙茶属一一款半发酵茶叶，香味浓厚持久，而目味道甘醇可口，具有健胃消食的作用。乌龙茶经常和油腻的荤菜搭配，不仅能给菜着带来茶香，使菜着香味独特，而且还具有解油腻添食欲，减少脂肪堆积的作用。 　　 乌龙茶搭配什么喝最好 　　乌龙茶搭配人参，人参乌龙茶，又称为“兰贵人”。上好的人参乌龙，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。茶具有养颜驻容，生津止渴，使人神清气爽之功效，既能吸收西洋参之滋养，又有乌龙茶的优雅清香，目香气持久，实乃现代茶饮之佳品。 　　乌龙茶配蜂蜜柚子茶，乌龙茶3克左右加1勺蜂蜜柚子茶，乌龙茶的茶香加上柚子的清香，还有，蜂蜜的微微甜，口感很好。可以清热解火，有甜甜的味道，给人以清爽感。 　　马龙杀做奶茶，写龙杀要熟香型的，茶叶老好后可以加入奶再次者开，生奶最好放浓一点的，如果喜欢比较甜一点的话，加点糖也是可以的就做成奶茶了，香气四溢，很好喝，大家不妨试一试。 　　乌龙茶应该搭配瓜子，橄榄。花生之类的喝，比较好，乌龙茶本来的味道就是比较醇正的，所以说如果喜欢品茶的话最好不要添加任何东西，这样才能品出茶本身独具的口感。 　　 喝乌龙茶的三大禁忌 　　1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“茶醉”。 　　2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。 　　3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。 　　这三忌对初饮乌龙茶的美眉尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。

康 中医 男人 女人 母婴 两性 心理人参乌龙茶的功效有哪些呢№记得〓要忘记问2015-12-20 18:28:53我姥爷特别喜欢和村里的几个大爷坐在一起品茶，他最喜欢喝的就是人参乌龙茶。我不知道那个茶有啥好的，可是每次问他时他就只顾着迷恋茶的味道了，那么人参乌龙茶的功效有哪些呢？人参青茶好处王喜萍人参乌龙茶的功效有很多，不仅色味清香，使人感觉美感十足。而且还对自身的身体健康起着非常重要的作用。上人参乌龙茶是用乌龙茶与西洋参一起加工而成的极品茶，即有着乌龙醇厚的茶味，又加入了西洋参的补性和甘甜，喝到口里就感觉清香扑鼻，感觉喝了还想喝，怎么喝都不觉得够了。一般差都有养颜和防止口渴的功效，人参乌龙茶也是如此，并且还有着使人神清气爽的效果，让人每天都有好心情。不仅如此，它还有很好的保健作用，是能够延年益寿的佳品。

丢了吧~~不怕告诉你~~低档的都是陈茶翻新的~~~~

人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。　　人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。　　颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。　　香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。　　口感甘甜爽口，回味无穷。　　“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。　　兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。 据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功.　　人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品.　　乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑，如既脱青涩又兼稳熟之少妇，宽博隐忍，洞透世情而性情未改也。

补气

“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。 兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。 据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功.人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。 人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。 香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜爽口，回味无穷。 人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品. 乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑，如既脱青涩又兼稳熟之少妇，宽博隐忍，洞透世情而性情未改也。

人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，泡不开。由于其泡制手法独特，需要一定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑，如既脱青涩又兼稳熟之少妇，宽博隐忍，洞透世情而性情未改也。人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的滋味是会令大家喜欢的。人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜爽口，回味无穷。

人参乌龙是茶叶行业研制的新型拼配茶，中国历代宫廷供茶。品尝后唇齿留香，回味无穷。上海东汉阳路二百七拾一号詹记是茶农唯一直销点正宗官方认证人参乌龙的药理功效突出表现在保健益寿、溶脂减肥等方面，适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。

人参 乌龙茶 含糖吗 乌龙茶不仅口感独特,清香爽口,还具有良好的保健功效,乌龙茶有降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。 2、乌龙人参茶的作用 具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇,加以人参的滋养功效,常饮此茶既可品到茶的清香,又?可达到保健益寿的作用。 3、人参乌龙茶如何泡饮 人参乌龙茶的冲泡方法可分为简单泡法和传统的泡法。 3.1、人参乌龙茶的简单泡法 烫壶:把煮沸的开水倒入壶中,直至溢满。 倒水:把壶内的水倒出至茶船中。 置茶:把茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶放入茶壶。 注水:把煮沸的开水倒入茶壶中,直到泡沫溢出茶壶口。 3.2、人参乌龙茶的传统泡法 泡茶前先用煮沸的开水把茶具清洗一遍,泡饮过程中还要不断清洗,使茶具始终保持热度。 分茶入壶,先把人参乌龙茶的碎末放进茶壶底部,盖以粗条,最后把中小叶放在最上面,以免茶末堵塞茶壶口。 茶洗,当水满过茶叶时,立刻把水倒掉。 第二次加水至茶壶九成满即可,盖上盖子,用沸水淋壶身,大约2-3分钟后,乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。 人参乌龙茶的副作用有哪些 1、降低药性和胃疼 如果你正在服用某些药物,那么有研究表明,在人参乌龙茶的副作用里面有一点是可以让药性降低的。当然具体服用哪种药物并没有什么确切的说明,不过我们大家还是谨慎小心一些比较好。有些人的胃比较虚弱,或者说消化功能本来就不怎么好,那么这个时候人参乌龙茶的副作用就可能会表现为让人胃疼。 2、流产和损害肾脏 人参乌龙茶还被科学证明是可以损害胎儿发育的一种茶饮。所以说人参乌龙茶的副作用有一点就是可以导致流产,尤其是经常喝的人。所以孕妇还是最好不要喝这种茶。此外,人参乌龙茶里面有一种有机酸,它可以造成对人体肾脏的损害,所以说本身肾功能不怎么好的人还是不要喝这种茶才好。 人参乌龙茶的选购方法 1、人参乌龙茶鉴别看味道 人参乌龙茶的好坏首先要从味道上去鉴别,如果人参乌龙茶的味道有很强的涩味,那么就不要购买,说明这种人参乌龙茶的质量不好,质量好的人参乌龙茶应该先涩后甘,有很可以回味感。 2、人参乌龙茶看茶汤 平时鉴别人参乌龙茶的好坏时,可以看它的茶汤是否有浊感,质量好的人参乌龙茶是没有浊感的,而且杯底的残渣会特别少,几乎没沉淀物存在,如果泡制以后发现茶汤混浊,而且杯底有残渣,那么就说明这种人参乌龙茶的质量不好。 3、人参乌龙茶看茶型颗粒 人们购买人参乌龙茶时茶型颗粒也是判断人参乌龙茶质量的一个重要标准,质量好的人参乌龙茶,颗粒略大,而且紧结,挂粉的茶粒不会出现掉粉,不挂粉的茶粒则会特别饱满,而且干香诱人,有人参的味道,火味较足,味道香醇,达不到这些在要求,就是质量比较差的人参乌龙茶。

人参乌龙茶，应该是在乌龙茶的制作过程中加了西洋参。不喜欢喝茶的人可能觉得比较好喝，个人更喜欢直接喝茶。

鉴别 人参乌龙茶 好坏有一个简便的方法 2009年国内多流行喝乌龙茶，人参乌龙茶、冻顶乌龙茶在茶市里热得烫手。其实，乌龙茶的“板眼”还是蛮多的，把乌龙茶喝“到位”也是不容易的事。 从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入 茶叶 中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。 鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的方法———即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心。 乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下： 一、好茶好水好茶具 俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。 二、壶型与茶叶投放量 根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。 三、水温要求 由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。 四、开汤时间 闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。 五、冲泡次数 绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。 市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。 闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹；闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等；广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称；台湾乌龙茶主产于台湾，因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。冻顶乌龙、青心乌龙以及文山包种名气很盛，但近年来金萱、翠玉等台茶也开始流行。 乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘；叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。 人参乌龙茶 鉴别 人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故也称为“兰贵人”，原产地为中国台湾省，今在海南省也可以见到。 上好的人参乌龙，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。 茶具有养颜驻容，生津止渴，使人神清气爽之功效，既能吸收西洋参之滋养，又有乌龙茶的优雅清香，且香气持久，实乃现代茶饮之佳品。 加工工艺:晒青——摇青——凉青——杀青——初揉——复烘——烘干 1注意有无很强的涩味,人参乌龙的原料一般是低档的色种,至于颗粒的大小和色泽不应作为质量评判的标准；倒要注意是参味还是甘草味； 2高质量的人参茶汤色无浊感，杯底残渣教少，无沉淀物； 3茶型 颗粒稍大，紧结，挂粉的应不太掉粉，不挂粉的颗粒圆满。干香 有参味，火味较足，火香醇，茶汤 偏红，一二冲兑饮，香气不尖锐为好。回甘自然/ 冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心。满意请采纳

人参茶以台湾高山乌龙茶，配以西洋参叶粉调制而成，外形墨绿紧结，呈颗粒状；颗粒均匀,入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。茶香袅绕飘飘，茶汤金莹剔透，味甘爽甜，饮之参味在先，茶韵其后，回味 甘醇。生津提神，排体毒，助消化，养身怡神，平气护腑。

人参乌龙茶是一种特殊的乌龙茶，它是在传统的乌龙茶基础上添加人参而制成的。乌龙茶属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间，具有独特的口感和香气。人参乌龙茶融合了乌龙茶的清新和人参的草药味道，具有提神醒脑、补充体力和促进健康的功效。

与乌龙茶的冲泡方法相同。 　　泡法　　【一】传统泡法　　一、特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。　　二．冲泡步骤:　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。　　注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。　　倒茶：　　1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。　　2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。　　3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。　　分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。　　奉茶：自由取饮，或由专人奉上。　　去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。　　以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。　　【二】安溪泡法　　1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：　　一二三香气高。　　四五六甘渐增。　　七八九品茶纯。　　2．冲泡步骤：　　备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。　　温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。　　烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。　　置茶：置茶量依茶性而定。　　冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。　　倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。　　闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)　　抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。 　　注：安溪产茶自古闻名，安溪式的泡法是用铁观音，武夷茶之类的轻火茶。　　【三】潮州泡法　　1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用) 　　2．冲泡步骤：　　备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。　　温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。　　干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。　　置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。　　烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)　　洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。　　冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。　　摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。　　倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。　　分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。 【四】宜兴泡法　　1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。　　2．冲泡步骤：　　赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。　　温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。　　置茶：将茶荷的茶叶拨入壶中。　　温润泡：注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)　　温杯烫盏：将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。　　第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡茶叶的品质而定。　　干壶：执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。　　倒茶：将茶汤倒入公道杯中。　　分茶：将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。　　洗壶、去渣：先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。　　倒水：将茶池中的水倒掉。清洗乌龙茶的功效如下:1、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。2、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。我们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果产生活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。而乌龙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外，因此，随时饮用乌龙茶既可以美白又可以确保补充维他命C。3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。在国外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后，在经过一个月后，其中78个（占64%）的病人的症状出现明显的改善。4、饮用乌龙茶能瘦身：我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢？人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。有专家曾以单纯性的成年人肥胖者共102人进行实验饮用乌龙茶，分上午、下午两次饮用300cc的乌龙茶，一天计600cc，持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。结果没有发现体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势，而这种功效正是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。5、抗肿瘤、预防老化功效：乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。对于乌龙茶如此多的惊人功效，专家指出：能够产生功效的份量是每天大约饮用1公升的乌龙茶，如果无法达到1公升这个份量时，应该冲泡较浓的乌龙茶饮用，才能摄取足够的多酚类。另外，还要注意，一天一次性的饮用大量的乌龙茶是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用乌龙茶，这样才可能是乌龙茶内的多酚类被人体充分吸收。还有，应该养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯。 一切用具，以备再用。