乌龙茶

乌龙茶保质期在18-24个月。轻度及中度发酵的乌龙茶保质期为18个月，没有经过烘焙或发酵程度较轻的乌龙茶茶性接近绿茶，适宜密封后在无异味、干燥冰箱冷藏保存，保质期为18个月。经过烘培的乌龙茶则保质期为24个月，炭焙的乌龙茶茶性稳定，适宜密封后在干燥、低温的冰箱冷冻室保存。乌龙茶的保存方法：1、冷藏法用冰箱将乌龙茶冷藏，可以把茶叶保存的很好。但是，有两点需要注意：第一，防止冰箱内其他食物的气味（如鱼腥味）污染茶叶；其次，茶本身必须是干燥的。2、罐贮法罐藏法可减缓茶叶陈化变质的速度，买一个罐回来，保持罐内干燥，把乌龙茶放进去，在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，有很好的效果，然后密封，放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。

乌龙茶发酵程度比红茶轻，比绿茶重，看茶汤颜色没有红茶那麼深，也没有绿茶那麼淡，大多呈金黄色泽，乌龙茶的口感来说，香气比较清香，回甘比较强烈，喝起来没有红茶那麼的涩嘴。

　　1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。　　名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。　　绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。>02　　2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。　　名贵品种有：祁红、滇红、英红。　　红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。>03　　3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。　　黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。　　再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。>04　　4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。　　名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。　　青茶（乌龙茶）----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。>05　　5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；　　黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。>06　　6. 白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。　　名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。　　白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。>07药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。>08花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

乌龙茶具有美容减肥分解脂肪,防癌症、降血脂、抗衰老的功效和作用

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　项 目谱尼指标mg/kg 铅（Pb计） ≤5铜（以Cu计） ≤60六六六（BHC） ≤0.2滴滴涕（DDT） ≤0.2三氯杀螨醇（dicofol） ≤0.1氰戊菊酯（fenvalerate） ≤0.1联苯菊酯（biphenthrin） ≤5氯氰菊酯（cypermethrin） ≤0.5溴氰菊酯（deltamethrin） ≤5甲胺磷（methamidophos） ≤0.1乙酰甲胺磷（acephate） ≤0.1乐果（dimethoate） ≤1敌敌畏（dichlorovos） ≤0.1杀螟硫磷（fenltrothion） ≤0.5喹硫磷（quintozene） ≤0.2

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品质不同价格不同，铁观音是现在常见的一种，台湾的乌龙茶也是很有名气的，冻顶乌龙就是台湾乌龙的一种较为出名的品种，不同的品质茶叶，价格差距不小，建议先不要买太贵的，先买点一般的喝喝，等有所了解了再买好点的，买100元左右的台湾乌龙茶即可，100左右的铁观音没有台湾乌龙茶品质高

铁观音是乌龙茶中的一个品种，也分优劣，您可要多品尝一下，铁观音秋茶最好喝，我一般在淘宝网上购买，叫“翠峰好茶坊”，最近应该有活动的哦！品质不错，最重要的是老板人很好

日照青不是乌龙茶的。

冲泡方法如下乌龙茶的泡法和乌龙茶包的泡法是完全不同的，如果说你的乌龙茶是乌龙茶茶包的话，那么就无所谓，只要将杯子清空刷经之后，将乌龙茶的茶包直接投放到杯子中，再将烧开的开水直接注入杯子里面，之后将杯子盖盖上就可以了过不了一会儿，香气扑鼻的乌龙茶的茶汤，你就可以尝到其中滋味了

　　乌龙茶是我们经常喝的茶之一，那我们知道乌龙茶的茶艺过程是怎么样的吗?下面是我精心为你整理的乌龙茶的茶艺过程，一起来看看。　　乌龙茶的茶艺过程 　　备具候用： 　　01、茶道六君子： 　　茶针：用来疏通壶口，以便水流畅通。 　　茶漏：放在紫砂壶口，扩大壶口面积，以便我们更方便的投入茶叶。 　　茶则：用来量取干茶。 　　茶匙：用来拔取干茶。 　　茶夹：用来夹取闻香杯与品茗杯。 　　02、杯 托：用来放置闻香杯与品茗杯。 　　03、公道杯：用来均匀茶汤，鉴赏汤色。 　　04、紫砂壶：用来泡制乌龙茶。 　　05、茶 巾：用来点抹擦试外溢的积水。 　　06、过滤网：用来过滤茶渣。 　　07、闻香杯：用来闻取茶香。 　　08、品茗杯：用来品茶。 　　第一道：焚香静气、活煮甘泉 　　焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 　　第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾 　　孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，我们借助这道程序，向各位嘉宾介绍我们工艺精湛的功夫茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 　　第三道：大彬沐淋、乌龙入宫 　　大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温。我们把乌龙茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。 　　第四道：高山流水、春风拂面 　　冲泡乌龙茶讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶在茶壶内随水浪翻滚达到洗茶的目的。“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去冲水时所翻起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。 　　第五道：乌龙入海、重洗仙颜 　　品乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华”。头泡茶汤我们一般不喝，而是用来烫洗杯具，我们将剩余的茶汤注入茶海，因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。“重洗仙颜”是第二次冲泡。这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。 　　第六道：玉液回壶、再注甘露 　　把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露” 　　第七道：祥龙行雨、凤凰点头 　　将公道杯中的茶汤快速均匀地斟入闻香杯中，称为“祥龙行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”，以示向嘉宾行礼致敬。 　　第八道：龙凤呈祥、鲤鱼翻身 　　将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为龙凤呈祥。把紧扣的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身。 　　中国古代神话 传说 ：鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福大家家庭和睦，事业飞黄腾达! 　　第九道：捧杯献礼、敬奉香茗 　　这道程序是通过敬茶使大家心贴的更近，感情更亲近，气氛更融洽。 　　第十道：鉴赏汤色、喜闻高香 　　将闻香杯以轻旋的方式轻轻提起，双手拢杯闻香。喜闻高香是指闻头泡的茶香，看看这头泡茶汤是否香高新锐而无异味。鉴赏汤色是观赏品茗杯中的茶汤是否清亮、艳丽、呈淡黄色。 　　第十一道：三龙护鼎、初品奇茗 　　用拇指、食指夹杯、中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三指喻为三龙，茶杯喻为鼎，被称为三龙护鼎。女士可微翘兰花指，男士则收回龙尾。初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，让茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味来。初品奇茗主要是品这泡茶的火功，看看是否“老火”或“生青。 　　第十二道：再斟流霞、二探兰芷 　　再斟流霞是指为客人斟第二道茶。二探兰芷是第二次闻香。宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”兰花之香是世人公认的王者之香。客人可细细地对比看看那清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。 　　第十三道：二品云腴、喉底留甘 　　“二品云腴”即品第二道茶。二品主要是品茶汤的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、平滑，还是生涩、平和。 　　第十四道：三斟石乳、荡气回肠 　　三斟石乳是指斟第三道茶。“石乳”是元代的一种贡茶，后来用来比喻乌龙茶。荡气回肠是第三次闻香，这次闻香与前两次不同而是用口大口吸入茶香，然后像抽香烟一样，从鼻腔呼出，这样可以使茶香直灌脑门，全身心地感受茶香，因此形象地称之为“荡气回肠”。 　　第十五道：含英咀华、领悟茶韵 　　“含英咀华”即品第三道茶。这次品茶称之为咬茶。清代大才子袁枚在品茶时曾说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之”其中英和华都是花的意思，所以品茶时嘴里应像含着小花一样慢慢咀嚼，细细回味。 　　第十六道：君子之交、水清味美 　　“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似品完了三道浓茶之后，再来喝一杯白开水。将白开水含在嘴里不可急急咽下，而应当像含英咀华那样慢慢品味。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时你一定会感到满口生津、回味甘甜、无比舒畅。此是“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真。 　　第十七道：名茶探趣、游龙戏水 　　好的乌龙茶七泡有余香，九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是请 客人自己动手，看一看壶中的茶还能泡到第几道。游龙戏水是把泡后的茶叶放到清水杯中，让客人观赏经多次冲泡后充分舒展的茶叶叶片，在茶艺表演中，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在水中玩水，故名“游龙戏水”。 　　第十八道：以茶献福、尽杯谢茶 　　乌龙茶的保健功能 　　1.消除危害美容与健康的活性氧： 　　2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏： 　　3.饮用乌龙茶能瘦身 　　4.抗肿瘤、预防老化功效。 　　茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。 　　乌龙茶本身能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少有关糖类和脂肪类食物的吸收，促进脂肪的燃烧，从而达到瘦身的效果，特别是能够减少腹部脂肪的堆积。同时经常喝乌龙茶得人，还具有缓解精神疲劳、消食止痢、抑制肥胖、和美容养颜等功效。

绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法 　　春天不仅是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的.条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。下面详细介绍绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法。 　　绿茶，现泡现喝 一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。 　　黑茶，重点在洗茶 第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。 　　红茶，泡久些更健康 泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。 　　乌龙茶，茶叶要多放 乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5~6次，时间可由短到长，以2~5分钟为宜。 　　以上就是对绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法介绍，特别是对泡茶的水温以及次数量，这是我们在泡茶是应该注意的。 ;

冲泡乌龙茶需要哪些茶具 　　茶具相信大家都不陌生，茶具就是喝茶时使用的工具，茶具是茶道文化的一部分，那么大家对于茶具知识了解多少呢，今天我就给大家介绍下茶具的使用知识，告诉大家泡乌龙茶所需的茶具以及乌龙茶的泡法是什么，感兴趣的小伙伴一起看看吧。 　　一、茶具的使用 　　许多人对于茶具的概念就是茶杯、茶壶，其实不是的，今天我就以乌龙茶为例，告诉大家，除了茶壶，乌龙茶在冲泡茶的过程中仍用到其它名目繁多的辅茶具。 　　 二、茶船和茶盘 　　首先泡茶是需要茶船和茶盘的，茶船形状有盘形、碗形，茶壶置于其中，盛热水时供暖壶烫杯之用，又可用于养壶。茶盘则是托茶壶茶杯之用。现在常用的是两者合一的茶盘，即有孔隙的茶盘置于茶船之上。这种茶盘的产生，是因为乌龙茶的冲泡过程较复杂，从开始的烫杯热壶，以及后来每次冲泡均需热水淋壶，双层茶船，可使水流到下层，不致弄脏台面。茶盘的质地不一，常用的有紫砂和竹器。 　　茶海 　　形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。 　　茶荷 　　形状多为有引口的半球形，瓷质或竹质，用做盛干茶，供欣赏干茶并投入茶壶之用。好的瓷质茶荷本身就是工艺品。 　　闻香杯 　　闻香之用，细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。 　　茶匙 　　多为竹质，如今亦有黄杨木质，一端弯曲，用来投茶入壶和自壶内掏出茶渣。 　　此外还有茶盂、茶夹、茶则、茶漏等辅助茶具，品种繁多，泡茶时并非一定使用。 　　三、乌龙茶的泡法 　　乌龙茶的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。它的冲泡要领有四点。 　　其一是择器很讲究 　　要想领略乌龙茶的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。 　　其二是器温和水温要双高 　　这样才能使乌龙茶的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。 　　其三是冲泡用水要滚开 　　但却不可“过老”。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：“其沸如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸。”一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的"茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。 　　其四是品乌龙茶应“旋冲旋啜”，即要边冲泡，边品饮 　　浸泡的时间过长(俗称座杯)，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。 　 　四、乌龙茶的功效与作用 　　1、消除损伤美容、健康的活性氧 　　乌龙茶的多酚类有助于消除细胞中的活性氧分子，具有养颜、排毒、利便的功效。 　　2、改善过敏的皮肤 　　长期喝乌龙茶，有助于改善过敏的皮肤。 　　3、减肥瘦身 　　乌龙茶的成分单宁酸具有溶解脂肪的功效。而且乌龙茶比绿茶更能刺激胰脏脂肪分解素的活性，减少糖类、脂肪类食物吸收。 　　4、抗肿瘤、预防衰老 　　饮用乌龙茶能够让血中维生素C含量持高水平，减少维生素C的排出。因为维生素C具有抗氧化作用。乌龙茶能够增强人体抗衰老能力。 　　5、改善听力 　　中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。但不宜过多，每天1-2杯最佳。 　　6、防癌症 　　中国研究表明，乌龙茶叶中的成分能够抑制体内癌细胞。 　　7、降血脂 　　乌龙茶能够降低血液粘稠，防止红细胞集中，减轻血中脂质在主动脉粥样硬化，改善血液高凝状态。 　　上面就是我给大家介绍的泡乌龙茶所需的茶具，看了上面的介绍，大家对于茶具知识，是不是更加了解了呢，想要更好的喝茶，一定要了解相关的茶具知识哦，不同的茶叶有着不同的茶具以及冲泡方式，希望我的介绍对大家有所帮助。 ;

泡人参乌龙的方法：1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚，加入人参片。4、当水漫过茶叶和人参时，立即倒掉。5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，约2分钟后，人参乌龙茶的就泡好了。

冲泡乌龙茶时，需要将茶壶和茶杯用热水烫洗一遍，将茶叶放在烫好的茶壶中，往茶壶中倒入100度的沸水，并将其倒出，再次加入开水，冲泡一分钟后便可以饮用，乌龙茶较为耐泡，可以反复冲泡5～7次。 乌龙茶的标准冲泡步骤 准备材料： 乌龙茶叶、茶壶、茶杯、开水 1、将茶壶用热水烫洗一遍，并将水倒出，冲洗茶杯，温杯温壶。 2、将茶叶放入茶壶中，以100毫升水加3～4克茶为佳，能更好的品尝茶叶的香气。 3、在杯中倒入100度的沸水，并立即倒出，这一步骤叫做洗茶，能洗去茶叶上的尘土和苦涩味。 4、在茶壶中倒入第二道开水，注意同样需要倒入沸水，能激发出茶叶的香味。 5、泡1分钟左右便可以将茶水倒在杯子中饮用，乌龙茶可以冲泡5～7次。

白毫乌龙茶的泡法 　　白毫乌龙茶的泡法，白毫乌龙茶是比较多人喜欢的乌龙茶种类之一。在每天繁忙的工作时，特别适合喝白毫乌龙茶，因为它可以消除疲劳，促进新陈代谢。让你每天感觉精力百倍，精神更加饱满，以下是关于白毫乌龙茶的泡法。 　　白毫乌龙茶的泡法1 　　 白毫乌龙茶的泡法 　　 1、乌龙茶的家常泡法 　　平时自己在家中冲泡乌龙茶时没有必要，采用繁琐的冲泡工艺，最简单的方法就是取五克乌龙茶放在白瓷茶杯中冲入95度左右的开水，然后把茶杯的盖子盖好，二分钟以后打开浓郁的茶香就能飘散出来，等茶汤略微降温以后可以慢慢便宜，在茶汤也用一半的时候及时蓄水，二泡时间可以减短一些，一分钟左右就能出汤，可以继续饮用。 　　 2、乌龙茶的简单冷泡法 　　乌龙茶不单是和热饮还适合制成冷饮，它不单可以用开水冲泡，还可以用凉开水冲泡，最简单的做法就是把十克左右的茶叶放在茶具中，然后加入冷开水，加入冷开水以后要把茶具放入到冰箱中进行冷藏，茶叶在冰箱中用冷开水浸泡十个小时左右，茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用。 　　 3、乌龙茶的功夫泡法 　　生活中很多人都喜欢喝功夫茶，乌龙茶就是人们冲泡功夫茶的常用茶叶之一，它的冲泡方法比较复杂，最适合那些懂茶艺的人去操作，这种冲泡方法在茶楼中最为常见，如果品茶者特别喜欢，也可以自己购买一套功夫茶具，试着去冲泡，不过乌龙茶采用功夫茶泡法时，茶叶的用量是比较大的，应该占茶具的1/3左右，而且冲泡3到5次以后，茶汤的味道就会变得特别淡。 　　 白毫乌龙茶冲泡步骤 　　 1、白毫乌龙茶泡法第一步 　　冲泡白毫乌龙茶是第一步，要先进行温壶，这里所说的温壶也就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具进行冲淋，让它们的温度升高，这样在冲泡白毫乌龙茶时才能让它的营养成分全部析出到水中。 　　 2、白毫乌龙茶泡法第二步 　　冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶，也就是把准备好的茶叶投入到茶壶中。由于白毫乌龙茶的茶味十分浓郁，一次放入的茶叶数量不能太多，约占茶壶空间四分就可以。 　　 3、白毫乌龙茶泡法第三步 　　置茶以后就可以冲泡，这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步，冲泡白毫乌龙茶的水，要是80度到85度之间的开水水温不能过高，如果水温过高，就会破坏白毫乌龙茶的味道，而且会让她营养流失，冲泡时要让水流沿着杯壁慢慢注入，不能直接冲和到茶叶上。 　　 4、白毫乌龙茶泡法第四步 　　白毫乌龙茶注水以后，第一炮需要浸泡60秒，这时打开以后能闻到非常浓郁的蜜香，喝下去以后蜜果甜也特别明显。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时候时间要短一些，50秒就可以，它的尾韵特别棒，而且在第二泡时，人们的嘴里会出现明显回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强，可以反复冲泡七次左右。 　　白毫乌龙茶的泡法2 　　 乌龙茶功效 　　 1、预防蛀牙 　　饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。 　　乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。 　　 2、抗肿瘤、预防老化功效 　　乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的"高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。同时，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。 　　此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。 　　 3、双倍排毒功效 　　科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

问题一：奶茶店乌龙茶的泡法 材料准备：牛奶1瓶、乌龙茶茶包3包、适量糖 制作方法： 1、往锅里加入适量水，烧开，再把烧开的水倒进茶壶里面，再将茶包放到开水里泡； 2、将牛奶放进微波炉里煮45秒，注意，不要将牛奶煮开了； 3、再把糖融成糖水； 4、将茶包拿出来，倒入煮好的牛奶和糖水，搅拌均匀就可以饮用了。 问题二：样样好乌龙奶茶做法 食材用料： 乌龙茶 牛奶相克食物 淡奶油 葡萄干 糖相克食物 菜谱做法： 1.将牛奶倒入锅中用小火加热。 2.把泡好的乌龙茶过滤掉茶叶倒入锅中，不要煮太久，否则茶味会变苦。 3.根据个人口味添加淡奶油、糖、葡萄干等。 4.香甜的乌龙奶茶就大功告成啦！ 问题三：乌龙茶叶奶茶的家常做法大全怎么做好吃视 主料 乌龙茶 牛奶 炼乳 盐 糖 乌龙奶茶的做法步骤 先煮好乌龙茶放一点点盐再放牛奶煮开，少放点炼乳最后根据自己口味方糖即可 问题四：乌龙茶怎么搭配做奶茶好喝？ 一定要用熟香型的乌龙茶。 在茶叶煮好后加奶再次煮开就行了 问题五：乌龙奶茶怎么做 如果按一般的做方法,就是乌龙茶泡的奶茶,比例我在这里不说了,你自己调试两次, 问题六：乌龙仙草奶茶 怎么做 食材 主料 乌龙包 1个 仙草粉 25g 辅料 牛奶 适量 砂糖 适量 水 2碗 步骤 1.仙草粉25克。 2.加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。 3.2碗水烧开，边搅拌边倒入粉浆，小火煮开。 4.倒入容器放凉。 5.放凉就可以切块。 6.烧热水，放入茶包泡5分钟。 7.加入牛奶拌匀。 8.加入适量砂糖拌匀。 9.倒入装有仙草冻的杯子里。 10.美味仙草冻奶茶就做好了。 问题七：自己制作奶茶用什么茶？ 做奶茶其实对茶叶没有局限，一般用红茶做基底的最多，如：锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红等，绿茶也可以，比如说是茉香绿茶，乌龙茶也可以，比如说四季春、冻顶乌龙，哗等，就看你喜欢什么口味了，适合自己的就是最好的，没有什么规定或是要求！！还可以在做好的奶茶基础上，调配浓缩果汁，做出各种口味的茶，比如说蓝莓、芒果、草莓啊等等的！！有什么问题还可以提出哦，看我能帮你吧~~ 问题八：调制奶茶能用乌龙茶吗？ 乌龙茶用来泡奶茶不会有什么坏处 奶可以用炼乳、牛奶、奶粉都可以，看自己口味。 我通常用红茶+新鲜牛奶，白糖适量. 牛奶跟茶的比例大致上是5：1最好先泡茶再放牛奶，否则茶泡不开的。 奶茶做法 准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例 1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。 2.煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶 3.然后持续加热1~2分钟。轻弗摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让茶的浓度分布均匀。 4.加入100ml的牛奶。 5.轻摇单柄锅充分混合。 6.再度加热，待其开始沸腾立即熄火。 7.用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。 如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。 问题九：奶茶中红茶能否用乌龙茶替代 最好是不要用乌龙茶去代替,因为茶还是有区别的,味道也会不一样.我们不能破坏茶的味道. 问题十：奶茶店里的乌龙蜜桃怎么做 蜜桃乌龙茶 用料 蜜桃乌龙茶包 1只 黄桃罐头果肉 适量 蜜桃乌龙茶的做法 前一天晚上冷泡好的乌龙茶 加入果肉，倒一点罐头里的黄桃汁，加一点冰块就可以喝啦。好好喝

　　春天不仅是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。下面详细介绍绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法。 　　绿茶，现泡现喝 一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。 　　黑茶，重点在洗茶 第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。 　　红茶，泡久些更健康 泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。 　　乌龙茶，茶叶要多放 乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5~6次，时间可由短到长，以2~5分钟为宜。 　　以上就是对绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶泡法介绍，特别是对泡茶的水温以及次数量，这是我们在泡茶是应该注意的。 　　【拓展】 　　绿茶：不能破坏它的“鲜” 　　绿茶，重在保持鲜美的.口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最怕的就是高温。维生素C和多酚类等物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。 　　用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润，让其自然舒展，内含物质缓慢释放。而不是用开水猛烈冲击，破坏它的鲜美。 　　如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯或者是玻璃杯。瓷杯冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。玻璃杯泡茶，观看茶叶在水中的沉与浮，又是别样的一种情趣。 　　红茶：小心闷出酸涩味儿 　　红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。 　　红茶最好用盖碗和紫砂，用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以我们在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好；有心情有情趣养壶就用紫砂。 　　红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得一杯清甜爽口的红茶。 　　使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。 　　置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。 　　出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。 　　黑茶：“醒茶”成功泡茶的一半 　　黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以安化黑茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。 　　紧压的黑茶，在饮用之前先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。 　　冲泡时第一泡润一下弃去不饮，让紧压茶充分展开，散去异气，第二泡更好喝。 　　但需注意醒茶温度不宜过高过久，以80℃为宜，快速出汤，避免丢失太多内含物质。 　　乌龙茶：讲究功夫茶的泡法 　　乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。 　　乌龙茶重在品其高香和悠长的韵味，功夫茶泡法正是为乌龙茶而生的。 　　小壶和小杯，是功夫茶的标配，冲泡前需要温杯烫壶。 　　冲泡的技巧讲究高冲低斟，最大限度保持茶香茶味。 　　至于冲泡的时间，一般根据茶叶的揉捻程度而定。一般单丛茶的冲泡要点是即冲即出，而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点，等茶叶舒展之后再加快出汤速度，而泡到五泡以后，都需要延长时间。 　　白茶：注意区分老嫩 　　白茶冲泡要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。 　　白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。 　　白毫银针和高级白牡丹要保持其鲜甜故不能用沸水，一般以90℃为宜，冲泡时间大约在30秒。 　　普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡，而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些。 　　寿眉，尤其是存放了3年以上的老寿眉，不仅可以冲泡，还可以煮饮，冲泡到5泡以后，便可放入煮茶壶，按个人口味调整煮茶时间。

小陈茶事介绍：乌龙茶是半发酵茶，常见品种有铁观音、大红袍、东方美人、凤凰单丛等。1、冲泡乌龙茶的茶具冲泡乌龙茶的茶具有较多的选择，常见的有白瓷盖碗和紫砂壶，其中白瓷盖碗最适合冲泡，因为不吸收香气和滋味，能够保证乌龙茶的香气和汤水，不影响品饮。2、冲泡乌龙茶的水温冲泡乌龙茶，一定要用100℃的沸水，非沸水不可激发乌龙茶中的滋味。尤其是像以大红袍为代表的武夷岩茶，在冲泡的时候更要用100℃的沸水冲泡。武夷岩茶在加工的过程中，可是经过高温的炭焙，不是用沸水，根本全面能释放乌龙茶中的物质。3、投茶量的选择乌龙茶的投茶量，通常比较大。比如武夷岩茶在冲泡的时候，用120ml的盖碗，投茶量为8g，若是在潮汕地区，投茶量可能要增加到10g。4、乌龙茶的浸泡时间在冲泡乌龙茶时候，对出水时间有所讲究，不可长时间浸泡在水中，若是以茶叶长时间浸泡在水中，不但会使茶叶变得不耐泡，还会让茶汤变得苦涩。在出水时，要讲究循序渐渐，前几泡出水时间快，后几泡出水时间慢，根据茶汤浓度适当调整时间。

1、乌龙茶冲泡的技术要点有。 2、冲泡乌龙茶的要领。 3、乌龙茶在冲泡的方面有哪些需要注意。 4、乌龙茶一般选用哪种手法进行冲泡。1.冲泡乌龙茶的三要素分别是茶叶分量、水温、冲泡时间。 2.正常情况下，乌龙茶叶和水的比例为1：22最佳，水温需要保持95℃～100℃，第一泡的时间在20～120秒之后便可饮用，第二泡则要在10～30秒之后饮用。

冷泡乌龙茶的泡法 　　天气这么热，来杯冷泡乌龙茶怎么样?在众多茶叶种类中，夏天比较适合饮用的就是乌龙茶，不仅可以补充从汗水中流失的微量元素，还能润燥生津。下面就为大家介绍几种乌龙茶泡法： 　　冷泡乌龙茶 　　来自台湾的.冻顶乌龙茶和轻发酵乌龙茶，可以采用冷泡法来冲泡。将乌龙茶先用温水清洗干净，然后倒入适量的冷开水，放进冰箱里冷藏一夜，就得到了一壶甘甜鲜爽的乌龙茶了。如果你的脾胃弱，就将冷泡茶放置到常温后再喝。 　　 盖碗乌龙茶泡法 　　用盖碗来冲泡乌龙茶，能够很好地发挥出乌龙茶高香的特质，而且还能灵活掌握出汤速度。在用盖碗冲泡乌龙茶时，要注意手指捏紧盖碗的边沿，食指摁住碗盖的盖钮，避免茶水烫到手。 　　 紫砂壶乌龙茶泡法 　　紫砂壶泡乌龙茶是最经典的搭配了，注意选择大肚小口的紫砂壶，因为乌龙茶的茶叶舒展后，体积会增加好几倍，如果紫砂壶的体积太小，乌龙茶叶就会挤在一起， 　　 奶盖乌龙茶 　　奶盖乌龙茶是奶茶店里最受欢迎的夏季饮料了。在乌龙茶的基础上，加上绵密香甜的奶盖，再撒上一小撮的海盐或抹茶粉，绝对让你欲罢不能。 ;

订阅导读：要品一道好茶，泡好一道茶是关键。茶因种类不同，冲泡要求、饮用方式也会有所不同。市面上常见的茶有六大类，包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。为满足品饮需要，人们遵循特定的冲泡方式，选用适合的茶器泡茶，控制好投茶的份量，进行茶叶冲泡活动，逐渐形成了煮饮法、瀹饮法等茶叶冲泡方法。这其中，乌龙茶的冲泡方法相对复杂。一、准备茶叶要泡好道地的乌龙茶，首选要准备茶叶。一般来说，用于品茶的茶叶，最好能先了解它的产地、品种、工艺、厂家等状况，甚至制茶师傅做茶的特点，也要考虑进去。选择一些品相相对好的茶叶，将投茶量控制在5至10克之间，是泡好一道乌龙茶的前提条件。二、准备水用于品茗的水固然有各种各样的讲究，但仍须遵循一定的原则。自来水是不适合品茗需要的。瓶装纯净水最好在保质期内使用。当然，如果条件允许的话，选择山泉水泡茶显然更好。新取来的山泉水，需放置一段时间，待其稍事沉淀，过滤掉水中杂质，方适宜泡茶。泡一道茶，用水量也有讲究。泡茶时，烫杯、洗茶具、水壶受热等都会消耗水份。一般来说，泡一道茶的用水容积，以3-5升为宜，因为一次冲泡大约需要准备1升水。三、准备茶具市面上乌龙茶具琳琅满目。一套茶具常包括茶盘、随手泡、紫砂壶、品茗杯、杯托等器具，大多时候，泡茶时还需准备一把剪刀，以便手撕泡袋失败时开封茶袋使用。此外，各种材质的茶具需注意大小搭配、品茗人数的变化、使用多少茶杯等因素。饮茶者喜喝浓茶，建议用小杯；口味淡些，建议用大杯。若是三五人品茶，可以使用紫砂壶泡茶。茶壶容量在120到150毫升之间，而一个茶杯则在20到30克间。一套茶具从实用的角度说，或繁或简，壶和杯是其中最重要的。四、注意事项作为乌龙茶品饮法的瀹饮法，讲究现烧现泡，泡出第三道茶后，要注意给水提温。尤其是冬天，还要注意投茶量与坐杯时间。铁观音、潮汕茶多半的投茶量以5到7克为宜，岩茶则以8至10克为好。头泡茶，一般要坐杯20秒，而后每一道茶坐杯时间在十秒以上，这样能较好地浸泡出茶的味道，品味出茶的优劣。岩茶有“头泡香、二泡水、三泡茶”的说法。三泡以后的茶也不要倒掉，还可以继续冲泡，用以解渴。

桂花乌龙茶的冲泡方法 　　春秋战国时期，已有用桂花酿酒。明代记载不仅可窨茶，且可作芳香油，糖果及食品的香料。桂花性温和，有暖胃、平肝、益肾、散寒之效用，可配合窨制乌龙茶、红茶和绿茶等，但以桂花乌龙最为驰名。下面就给大家介绍一下桂花乌龙茶的冲泡方法！ 　　乌龙茶的冲泡方法跟其他茶叶泡法差不多，具体种类不同，自身的特点也不同，大致冲泡流程如下： 　　1、备具、洗具： 　　准备好要用来冲泡乌龙茶的茶具，烧开一壶开水，然后先清洗下茶具，使茶具先温热一番。 　　2、置茶、洗茶： 　　用茶匙取出适量茶叶，倒入茶杯中，冲入开水，待几秒后倒去茶水，除去茶杂之物。此时洗茶时间不宜过长，以免使茶中营养物质流失。 　　3、注水、冲泡： 　　然后冲入开水，冲泡3到5分钟，待茶叶舒展开来，茶香四溢就差不多可以品饮了。 　　3、分茶、品饮： 　　将茶水倒入品茗杯中与客人一同饮用。饮用时可以先闻香，清爽的茶香让人心情舒畅。 　　安溪泡法 　　1.特色： 　　安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：一二三香气高，四五六甘渐增，七八九品茶纯。 　　2.冲泡步骤： 　　备具：茶壶的"要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。 　　温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。 　　烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。 　　置茶：置茶量依茶性而定。 　　冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。 　　倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。 　　闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右，闻香杯在右) 　　抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。 　　注：安溪产茶自古闻名，安溪式的泡法是用铁观音，武夷茶之类的轻火茶。 ;

乌龙茶冲泡八步骤 　　我们都知道，国茶的品种很多，其中，我们讲茶叶按照发酵程度的不同分为了黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶、黑茶六大类别，而乌龙茶因为其香醇的口感为广大茶友所喜爱。这里就来说说乌龙茶冲泡八步骤： 　　第一步备器: 　　最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏， 孟臣罐，若琛瓯。 　　第二步涤器： 　　用开水洗净茶壶、茶杯等，一是清洁茶具,二是提高壶和杯的温度，使茶香宜释放出来; 　　第三步置茶: 　　用茶匙拨取茶叶，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般为壶身的1/3至2/3v 　　第四步洗茶(温润泡)： 　　用沸水高冲入紫砂壶，直至水满溢出， 加盖后迅速将茶汤倒出。此茶汤不可饮用，可淋紫砂壶身，称养壶 　　第五步冲茶: 　　提沸水壶，将开水从较高位，按一定方向冲入壶中，使壶中茶叶按一定方向转动，直至开水溢出，并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的泡沫，使茶汤更为洁净。 　　第六步倒茶： 　　冲茶1分后，按循环法依次循环倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。这样做的`目的是使茶汤浓度均匀一致。 　　第七 步点茶: 　　倒茶后，将紫砂壶底最浓的少许 茶汤，一滴一滴地分别点到各个茶杯中，此乃茶之精华。 　　第八步奉茶: 　　点茶后，各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人，供其品用。 ;

1、冲泡乌龙茶时，需要将茶壶和茶杯用热水烫洗一遍，将茶叶放在烫好的茶壶中，往茶壶中倒入100度的沸水，并将其倒出了。 2、再次加入开水，冲泡一分钟后便可以饮用，乌龙茶较为耐泡，可以反复冲泡5～7次的。

茉莉乌龙茶是一种茉莉花茶和乌龙茶相互结合形成的一种茶，它既拥有茉莉花的花香和乌龙茶的茶香，所以在泡这种茶时除了像其他茶一样泡制也要最大的保留这两个优点。1.选择茶具文件的茶具有玻璃茶具和陶瓷茶具这两种茶具都各有优点，用玻璃做的茶具第一个就是它的安全度比较高，在玻璃制作时没有加入一些化学用品，其次就是它的透明度也很高，想要喝茶时又有很大的观赏度可以选择玻璃茶具。 陶瓷做的茶具在泡茶是最好选择那种正规厂家生产的茶具，市场上出现了陶瓷质量参差不齐，有些里面的幼彩用了一些化学用品和有害物质可能对人体有一定的影响。2.设定好泡水的温度和时间泡制茉莉乌龙茶80~90度是它最好的温度能够保证它的鲜爽和清香，水温度在80度时爽度高点，而在90度时它的茶香更浓郁，不过不可用100度的水冲泡茶。乌龙茶的第一泡时间为一分钟后就出汤，要泡一般为1分15秒到30秒，第三泡的时间为1仍40到50秒，冲泡的时间随着冲泡的次数不断增加。冲泡五六次即可了，次数过多它的茶香味就没有了。3.泡制的方法先将选好了茶具用沸水进行烫壶清洁干净并消毒，将准备好的茶叶进行清洗也就是洗茶，下茶叶上面会有附着的灰尘和杂质，而且洗茶也能去除茶叶的苦涩味。在茶具中放入茶叶然后注入沸水并盖上盖子。盖子5~10秒之后将泡出的水倒出。这些之后泡茶就可以正式开始，冲泡茶叶的量可以在5g左右，一壶茶可以多泡5~6次，前三次它的味道是最好的。

景福山乌龙茶怎么泡步骤如下1、烫杯，准备一壶热水，倒入泡茶器具中浸泡，5分钟后将水倒掉，放在一旁备用；2、置茶，先用茶匙拨取茶叶放入茶荷中，赏茶之后再从茶荷拨到茶杯中；3、冲水，一手高提水壶，让水流缓缓下落，使茶叶随之翻滚，最后加盖闷20秒左右。

1、备器：冲泡乌龙茶适合用白瓷盖碗或者紫砂壶，泡茶前准备好所需要的茶具，烧上一壶沸水。先用热水清洗茶具，提升茶具温度，有利于茶叶香气的析出。好茶配好水，泡乌龙茶最好选择山泉水、矿泉水等软水，不要用自来水。 2、投茶：准备好茶具和好水之后，往茶具中投茶3-5g乌龙茶，注入三分之一的沸水，三五秒后迅速倒掉茶水，起到温润茶叶的作用。然后高冲注水，根据茶叶品种决定出汤时间，比如单纵茶最快2-3秒，岩茶3-6秒，铁观音5-10秒。 3、冲饮：出汤后待水温合适即可品茶，品茶讲究分三口。轻啜一口茶汤，舌头搅动一转，让茶汤与口腔各处充分接触。接着轻轻吸气，感受汤香。咽下后，慢慢感受喉咙是否舒服回甘。饮完一杯后，及时续水，延续快乐。

白毫乌龙茶如何泡 　　白毫乌龙茶如何泡，白毫乌龙茶是乌龙茶中的精品，有着东方尤物茶之称，茶香诱人，只有掌握正确的冲泡方法才能泡出色香味俱全的白毫乌龙茶，下面分享白毫乌龙茶如何泡。 　　白毫乌龙茶如何泡1 　　 1、白毫乌龙茶泡法第一步 　　冲泡白毫乌龙茶是第一步，要先进行温壶，这里所说的温壶也就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具进行冲淋，让它们的温度升高，这样在冲泡白毫乌龙茶时才能让它的营养成分全部析出到水中。 　　 2、白毫乌龙茶泡法第二步 　　冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶，也就是把准备好的茶叶投入到茶壶中。由于白毫乌龙茶的茶味十分浓郁，一次放入的茶叶数量不能太多，约占茶壶空间四分就可以。 　　 3、白毫乌龙茶泡法第三步 　　置茶以后就可以冲泡，这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步，冲泡白毫乌龙茶的水，要是80度到85度之间的开水水温不能过高，如果水温过高，就会破坏白毫乌龙茶的味道，而且会让她营养流失，冲泡时要让水流沿着杯壁慢慢注入，不能直接冲和到茶叶上。 　　 4、白毫乌龙茶泡法第四步 　　白毫乌龙茶注水以后，第一炮需要浸泡60秒，这时打开以后能闻到非常浓郁的蜜香，喝下去以后蜜果甜也特别明显。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时候时间要短一些，50秒就可以，它的尾韵特别棒，而且在第二泡时，人们的嘴里会出现明显回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强，可以反复冲泡七次左右。 　　白毫乌龙茶如何泡2 　　 白毫乌龙茶泡法第一步 　　冲泡白毫乌龙茶是第一步，要先举行温壶，这里所说的温壶也就是指用滚水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具举行冲淋，让它们的温度升高，如许在冲泡白毫乌龙茶时才气让它的营养成分整个析出到水中。 　　 白毫乌龙茶泡法第二步 　　冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶，也便是把筹备好的茶叶投入到茶壶中。因为白毫乌龙茶的茶味非常浓烈，一次放入的茶叶数目不克不及太多，约占茶壶空间四分就可以。 　　 白毫乌龙茶泡法第三步 　　置茶之后就可以冲泡，这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步，冲泡白毫乌龙茶的水，要是80度到85度之间的开水水温不克不及过高，要是水温过高，就会损坏白毫乌龙茶的味道，并且会让她养分流失，冲泡时要让水流沿着杯壁逐步注入，不克不及直接冲以及到茶叶上。 　　 白毫乌龙茶泡法第四步 　　白毫乌龙茶注水之后，第一炮必要浸泡60秒，这时打开之后能闻到无比浓烈的蜜香，喝下去之后蜜果甜也尤其显着。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时间时间要短一些，50秒就可以，它的尾韵尤其棒，并且在第二泡时，人们的嘴里会涌现显着回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强，可以重复冲泡七次摆布。 　　白毫乌龙茶如何泡3 　　 白毫乌龙茶能美容护肤 　　白毫乌龙茶中含有多种自然的茶多酚，它是一种水溶性营养物质，可以消毒灭菌，也可以延缓皮肤老化，更能淘汰日光中紫外线对于皮肤的损害，平常时常饮用白毫乌龙茶，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑，能起到优良的美容作用。 　　 白毫乌龙茶能利尿解乏 　　白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，这种物资进入人体之后可以刺激肾脏，能增进人体内尿液快速排挤体外，可以进步人体肾脏的滤出率，淘汰有害物质在人体肾脏内的停留时间。此外，白毫乌龙茶中的咖啡碱还可以清除尿液中的过多乳酸，而乳酸又是诱发人体委顿的首要物资，因而平常饮用白毫乌龙茶能尽快解除委顿。 　　 白毫乌龙茶的副作用 　　影响就寝，是白毫乌龙茶的副作用之一，为白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，它能振奋精神，尤其是人们在睡前饮用白毫乌龙茶很容易让人们涌现失眠的症状。白毫乌龙茶还会影响人体对于铁的吸取，要是长期饮用会让人体涌现缺铁性血虚。 　　白毫乌龙茶如何泡4 　　 1、白毫乌龙茶能美容护肤 　　白毫乌龙茶中含有多种天然的茶多酚，它是一种水溶性营养物质，可以消毒灭菌，也可以延缓皮肤老化，更能减少日光中紫外线对皮肤的伤害，平时经常饮用白毫乌龙茶，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑，能起到良好的美容作用。 　　 2、白毫乌龙茶能利尿解乏 　　白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，这种物质进入人体以后可以刺激肾脏，能促进人体内尿液快速排出体外，可以提高人体肾脏的滤出率，减少有害物质在人体肾脏内的停留时间。另外，白毫乌龙茶中的咖啡碱还可以排除尿液中的过量乳酸，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，因此平时饮用白毫乌龙茶能尽快消除疲劳。 　　 白毫乌龙茶的副作用 　　影响睡眠，是白毫乌龙茶的副作用之一，为白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，它能振奋精神，特别是人们在睡前饮用白毫乌龙茶很容易让人们出现失眠的症状。白毫乌龙茶还会影响人体对铁的吸收，如果长时间饮用会让人体出现缺铁性贫血。 　　白毫乌龙茶如何泡5 　　 1、家庭泡法 　　日常生活我们可以在家冲泡白毫乌龙茶的"时候，可以采用比较简单的冲泡方法；做法很简单，就是取一个白色的瓷杯，然后取5克的白毫乌龙茶放入茶杯中，冲入95度左右的开水，把杯子盖好，等到个3分钟左右的时间，然后就可以闻到里面香飘飘的味道出来；并且可以让茶汤慢慢的降低适当温度后再饮用，这样的话可以避免过于汤口，而影响口感滋味哦。 　　 2、简单泡法 　　乌龙茶不仅仅适合热泡，还适合制作成冷饮，并且用凉开水去冲泡也是可以的哦；做法简单，就是吧10克的茶叶，放在茶具中，加入冷开水，再把茶具放入冰箱内冷藏，茶叶在冰箱用冷开水浸泡10个小时左右，茶汤就可以泡好，之后取出直接饮用即可。 　　 3、功夫茶泡法 　　白毫乌龙茶是一款乌龙茶，所以大家可以用功夫茶茶艺去冲泡它，这样的话对于喜欢功夫茶泡发的人来说是非常合适的；并且大家选择工夫茶具的话，那么可以采用一个容量比较大的，茶叶用量占据茶壶的1/3左右，并且可以冲泡3-5次左右，滋味非常的好，细细品尝，可以品尝到不同的茶滋味。

冷泡乌龙茶制作方法：1. 取乌龙茶3g,先用常温饮用水润洗一遍干茶。2. 新鲜荔枝去核撕块，放入杯中。3. 加入饮用水200ml。4. 密封放入冰箱冷藏室6~8小时。5. 倒出品饮一杯，清凉花果香迷人。林清玄就曾制造过数十种冷泡茶，他说“若要品评高下，以台湾的高山茶、杭州的明前龙井、江苏洞庭山的碧螺春、湖南的君山银针可并得第一，君山银针更是翘楚。”大家普遍认为，台湾“冷泡乌龙”是冷泡茶的开山鼻祖，台湾高山茶色泽翠绿鲜活，香气淡雅持久，水色蜜绿显黄，耐冲泡。茶汤温润厚实、冲泡时散发出天然的水仙花香，回韵中带点独特岩味，入口后回甘度十足，是属于轻发酵生茶，清香鲜绿的绿茶口感，是行家热衷的高山茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶、工艺简单的白茶和发酵指数较低的乌龙茶。所以通常来说，冷泡绿茶最清香，乌龙最清醇。

人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，泡不开。由于其泡制手法独特，需要一定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。 人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。 　　人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。　　人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。　　香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。 头一二泡品尝人参的味道，随后便是享受乌龙茶的韵味。所以级数高的人参乌龙茶是比较耐泡的，不要只品尝一二泡便算。

　　乌龙茶是福建、广东、台湾地区主要生产的茶叶种类，因其三分像红茶七分像绿茶的特性，被广泛熟知，饮用乌龙茶的人群也不断扩大。对于如何冲泡乌龙茶，人们也在实践中不断总结，总结出适合于乌龙茶的冲泡方式。想知道是什么么？跟着我一起来看看吧！ 　　茶叶重量很特别 　　我们在冲泡绿茶或者红茶的时候，会很自然得选择3g或5g的重量。但是冲泡乌龙茶的时候，有的人会选择5g，有的人会选择7g，潮汕地区冲泡乌龙茶时甚至还会用到12g的重量。 　　那么，究竟多少的茶叶量比较合适呢？一般来说，7g或8g是一个相对合理的选择，根据我们所用盖碗的容量大小不同，选择7g或8g，可以获得相对可口的茶汤口感。主要原因是这样的茶叶重量，茶水比一般维持在1:22之间，既有浓度，又不容易过浓。 　　为何是100℃冲泡？ 　　我在《茶艺技师教你泡茶套路 解析泡茶三要素》一文中，曾经提到过，茶叶的冲泡水温和茶叶的发酵程度是呈正相关的一个关系。但在日常的饮茶过程中，细心的"茶友们会注意到，但凡冲泡乌龙茶，都是用的100℃的水温。 　　为什么是用100℃的水温呢？一个是坊间喝茶的人流行着“好茶不怕烫”的说法，所以为了检验某款茶是否优秀，会用高温冲泡它。当然了，乌龙茶之所以用沸水冲泡，主要原因是，乌龙茶经过做青的工序之后，香气丰富、层次变化，用100℃的高温水，可以尽可能挥发出茶叶中的芳香类物质。 　　注水方式很关键 　　乌龙茶的冲泡，强调注水方式，尤其是注水角度和力度。注水力度指的是，在冲泡乌龙茶时，一定尽可能用较强的力度，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表达。 　　注水的角度，指的是，沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水，而不是直接用水击打茶叶，这样容易导致苦涩感的溶出加快。因而，乌龙茶在冲泡过程中，特别强调注水的角度。 　　总结：通过对乌龙茶置茶量、冲泡水温和注水方式的解读，相信聪明的茶友们，在自己日常的生活里冲泡乌龙茶时，也能够得心应手的！专业无非是方法的累计加上不断的实践，方法我已经说了，那么实践就得靠茶友自己啦！记得把乌龙茶泡好了，请我也喝一杯啊！

1、泡前清洗。在饮用乌龙茶之前，首先需要先将乌龙茶、茶壶、茶杯都冲洗一遍，以除去其中所含的灰尘、杂质等，而且这样也能去除乌龙茶的苦涩味，使乌龙茶喝起来更好喝，所以第一泡水一般是不要的，这一步骤通常被称为洗茶。 2、开水冲泡。经过洗茶之后，就可以对乌龙茶进行冲泡了，在泡乌龙茶的时候，一般需要使用开水来进行冲泡，这样才能使茶叶更快地舒展开来，也会更有利于乌龙茶中有效成分的析出，用开水冲泡之后可以很快地观察到茶汤的颜色会变成黄色，此时将茶汤倒出，待冷却之后就可以饮用了，以免浸泡时间太长而导致茶汤苦涩。 3、反复冲泡。乌龙茶中所含的有效成分较多，所以是可以反复进行冲泡的，以免造成浪费，一般冲泡次数为7-8次，需要注意的是，在反复冲泡的时候，每冲泡一次，冲泡的时间都要相对增加15秒，直至泡出来的乌龙茶没有什么味道了就不需要再继续泡了。

关于乌龙茶的冲泡，正确的是（） A.冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器。 B.冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水 C.冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例 D.好的乌龙茶仅可冲泡三到四次 正确答案：AB

其泡饮技艺共有8道程序。一、山泉初沸、白鹤沐浴、乌龙入宫 （1）首先是烧开水，水温以“一沸水”，即刚滚开水为宜； （2）用开水把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温；（3)再把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量视茶壶大小而定：# 盖碗为5-10克；# 小茶壶约占茶壶容量的四五分；# 中茶壶约占三四分；# 大茶壶约占二三分。 这些动作包含着三道程序,即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。二、悬壶高冲、春风拂面（4）接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香； （5）开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。 这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面"。三、关公巡城、韩信点兵 （6）泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来；太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。 （7）斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。 这是第六、七道程序,叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。四、品啜(chuo)甘霖 （8）茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。 这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。 冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。

　　经常喝乌龙茶对身体有好处，不仅能够消脂减肥，更能美容养颜抗衰老、预防蛀牙、抗癌防癌等。下面是我为大家精心挑选的乌龙茶的泡法及功效，希望对大家有所帮助。 　　乌龙茶的泡法 　　诏安泡法 　　一、特色：用于冲泡陈茶，在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。 　　二、冲泡步骤： 　　备具：首先将布巾折叠整齐，放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。 　　整茶形：因泡茶所用的茶是陈年茶，碎渣较多，所以要整形，将茶置于纸方巾上，折合轻抖，粗细自然分开。整理完茶形，将茶叶置放桌上，请客人鉴赏。 　　烫壶：烫壶时，盖斜置壶口，连壶盖一起烫。 　　置茶：烫壶用的水倒掉后，盖放在杯上，等到壶身水气一干即可置茶，将细末倒在低处，粗形倒近流口，避免阻塞。 　　冲水：泡沫满溢壶口为止。 　　洗杯：诏安式所用茶杯为蛋壳杯，极薄极轻，洗杯时将杯排放小盘中央，每杯注水约三分之一，洗杯时双手迅速将前面两杯水倒入后两杯，中指托杯底，拇指拨动，食指控制平衡，在杯上洗杯，动作必须俐落灵巧、运用自如，泡茶的功夫高低从洗杯动作就可断定。 　　诏安式以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后，水溢杯后，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。 　　倒茶：持别注意要轻斟慢倒，不缓不急，以巡戈式倒法，第一杯留给自己，因为含渣机会可能比较大，茶流成滴即应停止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，皆不取。 　　安溪人的乌龙茶泡法 　　乌龙茶是中国的六大茶类之一，有着悠久的历史，大概有着1000多年的历史，而安溪有着上好的乌龙茶品种——铁观音。它品质优质，如果能用正确的泡法，那么一定会很好喝。那么安溪人是如何泡乌龙茶的呢? 下面我们来介绍一下安溪人的乌龙茶泡法。 　　安溪人的乌龙茶泡法特别讲究，每道程序都有一个别致的名称，引经据典，比喻贴切，形象生动，饶有情趣，在重大场合，特别是茶王赛，还常常进行精彩的茶艺表演，使人领略茶艺文化的真谛和妙趣。 　　主要程序依次为： 　　烹煮泉水：当山溪泉水煮到“虾目”转“鱼罗”的“一沸水”最为适宜。 　　沐霖瓯杯(孟臣沐霖、若深出浴)：烫洗茶壶盖瓯和茶杯(孟臣是明代紫砂壶制家，后人把名贵茶壶喻为孟臣;若深清初人，以善制茶杯出名，后人把名贵茶杯喻为若琢)。 　　观音进轿：用茶勺从茶罐中取出适量茶叶。 　　观音入宫(落泡)：把乌龙茶放人茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。 　　悬壶高冲(冲水)：把盛开水的烧水壶提高冲水，以使茶叶转动。 　　春风拂面：用茶壶盖或匝盖轻轻刮去飘浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。 　　瓯里催香：茶叶冲水后，盖上瓯盖，浸泡几分钟，以使茶叶香气溢出。 　　细闻幽香(也叫梦里寻芳);静嗅乌龙茶的香气。 三龙护鼎：用拇指、食指扶杯、中指顶杯，这样既稳妥又雅观。 　　行云流水：将茶瓯在茶盘边沿轻轻一抹，去掉附在瓯底的水滴。 　　关公巡城(出茶)：把茶水依次巡回注入并列紧靠的小茶杯。 　　韩信点兵：茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香醇一致。 　　鉴赏汤色：认真观看杯中茶水的颜色。 　　品啜甘霖：细致地品尝天真味道。 　　乌龙茶的功效 　　1.美容护肤 　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 　　2.醒脑提神 　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 　　3.利尿解乏 　　茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 　　4.降脂助消化 　　唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。 　　5.护齿明目;茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。 　　乌龙茶有哪些副作用 　　乌龙茶的副作用一、影响铁的吸收 　　尽管黑乌龙茶具有不错的养生功效和营养价值，但是长期过量的应用此茶就会影响呼吸道对于铁的吸收，而铁是造血过程当中不可缺少的一个因素，长期供铁不足，也就会很容易患上贫血疾病。所以黑乌龙茶不可以长期使用，以免影响自己的身体健康。 　　乌龙茶的副作用二、影响休息、睡眠 　　黑乌龙茶的功效非常强大，成人了现代人生活工作的必需用品，但是使用不当也会造成一些副作用的出现，比如还乌龙茶具有提神醒脑的功效，因此就不建议在睡前或者晚上使用，会让的大脑处于兴奋的状态，从而影响睡眠。 　　乌龙茶的副作用三、影响消化、容易腹泻

黑乌龙茶的泡法 　　黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果!现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。 　　黑乌龙茶的泡法 　　1、选具 　　要想领略黑乌龙茶的香韵，建议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或闻香杯。 　　2、洁具 　　冲泡黑乌龙茶前，需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶具的温度，有助于更好的析出黑乌龙茶的营养物质。 　　3、投茶 　　投茶时可根据人数量来决定，通常情况下，投茶量仅需2-3克。当然，也可以根据个人口味的浓淡来酌量增减，但茶侃君建议大家尽量少喝浓茶。 　　4、冲泡 　　冲泡黑乌龙茶，水温特别讲究，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度过低，难以泡出乌龙茶的茶香味;若温度过高，泡出的茶汤不够鲜爽，甚至略点苦涩。此外，冲泡乌龙茶，还需根据室温、客人口感及选用的"壶具来掌握好出汤的时间。 　　5、品饮 　　黑乌龙茶，最好一边冲泡一边品饮。不宜浸泡过长的时间，否则会导致茶汤滋味散失且苦涩;若冲泡时间不够，滋味则会浅淡无味。 　　温馨提示 　　冲泡黑乌龙茶，第一泡大约浸泡15秒钟即可，品饮后再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。一般情况下，第四泡开始，每次冲泡均比前一泡延时10秒左右。 乌龙茶相关文章： 1. 黑乌龙茶的最佳泡法 2. 中式乌龙茶茶艺 3. 选购乌龙茶需要注意这六点 4. 乌龙茶冲泡前为什么要洗茶 5. 冲泡乌龙茶需要哪些茶具 6. 黑乌龙茶能减肥吗 7. 乌龙茶冲泡方法 8. 黑乌龙茶的功效与作用 9. 乌龙茶哪个牌子好 ;

　　怎样泡乌龙茶可以将其功效发挥得更好，喝起来更香?看看下面乌龙茶的科学冲泡方法吧。 　　 一、泡乌龙茶器具 　　名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉阪中翠涛起”;梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江西宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”)、钢质茶盘(或塑料茶盘)，“白瓷盖碗”(钟形，高5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。 　　 二、泡乌龙茶用水 　　自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。“鱼得水活跃，茶靠水冲泡”。名贵的茶，没有甘美的水来冲泡，就难以发挥独特的香、味，所以宋代王安石有“水甘茶串香”之句，李中也有“泉美茶香异”之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等，各种水质不同，泡出来的茶就不一样。《茶经》论水，称“山水上，江水中，井水下”颇有道理。一般说，山泉水、雨雪水为“软水”，河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想。其次，没有污染的`井水、自来水也可以。总之，泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。 　　 三、泡饮乌龙茶技艺 　　乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着三道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。 　　泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来;太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序，叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。

　　乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，那么乌龙茶该怎么冲泡呢，下面我为大家介绍关于乌龙茶的`冲泡方法，欢迎大家阅读。 　　乌龙茶该怎么冲泡 　　烹煮泉水： 　　当山溪泉水煮到“虾目”转“鱼罗”的“一沸水”最为适宜。 　　沐霖瓯杯(孟臣沐霖、若深出浴)： 　　烫洗茶壶盖瓯和茶杯(孟臣是明代紫砂壶制家，后人把名贵茶壶喻为孟臣;若深清初人，以善制茶杯出名，后人把名贵茶杯喻为若琢)。 　　观音进轿： 　　用茶勺从茶罐中取出适量茶叶。 　　观音入宫(落泡)： 　　把乌龙茶放人茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。 　　悬壶高冲(冲水)： 　　把盛开水的烧水壶提高冲水，以使茶叶转动。 　　春风拂面： 　　用茶壶盖或匝盖轻轻刮去飘浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。 　　瓯里催香： 　　茶叶冲水后，盖上瓯盖，浸泡几分钟，以使茶叶香气溢出。 　　三龙护鼎： 　　用拇指、食指扶杯、中指顶杯，这样既稳妥又雅观。 　　行云流水： 　　将茶瓯在茶盘边沿轻轻一抹，去掉附在瓯底的水滴。 　　关公巡城(出茶)： 　　把茶水依次巡回注入并列紧靠的小茶杯。 　　韩信点兵： 　　茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香醇一致。 　　鉴赏汤色： 　　认真观看杯中茶水的颜色。 　　品啜甘霖： 　　细致地品尝天真味道。

乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次，那里的茶汤已经没有什么香味，可以取出残渣，直接倒掉。 乌龙茶冲泡技巧 茶的比例。对乌龙茶的评价，往往称其有独特的韵味。而想要展现其独特韵味。投茶量忌过少。以150ml的泡茶器具为例，想要保证一个安全口感，比例最好为1：30，投茶量不低于6.5克。 茶汤，是茶与水互动产生的作品。再优质的干茶，也需要以水为载体表现其色香味。泡茶不推荐管道水，纯净水，建议用矿泉水。注意矿泉水不是矿物质水。另外，用各地的水泡出的茶汤滋味会出现不同。 水温一定要是百度沸水。原因有二：其一凡是乌龙茶必焙火。其二凡是乌龙茶必扬香。想要激发茶叶香气与滋味，就必须用沸水。

最喜欢饮人参乌龙了，特别喜欢那种回味生津的感觉，这么好的茶不能糟蹋，最好用山泉水（怎么也不能用自来水）泡，洗一次后就可以冲了，根据我的经验，茶只要占杯的1/5，水4/5，而且水温90~95度，冲出来是最好的，当一粒粒的茶80%都打开了，就不能再冲了与乌龙茶的冲泡方法相同。 人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。 人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。

1、原料准备：水蜜桃2个（去皮、去核后320克），黄冰糖260克，水50克。 2、制作方法：清洗水蜜桃。 3、去皮、去核，切成丁。 4、加冰糖。 5、中火加热至沸腾后略调小火力继续加热，煮至桃丁软烂、冰糖融化。 6、玻璃盒高温消毒、控干水份备用。 7、煮好的蜜桃糖浆趁热装进玻璃盒，晾凉，冷藏。 8、取一包乌龙茶包，开水冲泡五分钟左右，晾凉，冷藏。 9、用干净无油无水的勺子取适量蜜桃糖浆至乌龙茶杯内，搅拌。 10、饮用。

冲泡乌龙茶的十二个步骤 　　导语：茶叶的种类有许多，不同的茶有着不同的功效和冲泡方法，乌龙茶因为其具有很好的减肥功效，而被人们熟知，下面就和我一起去看看冲泡乌龙茶的十二个步骤吧！ 　　 冲泡乌龙茶1备具 　　想要冲泡乌龙茶，我们需要准备好相应的茶道用具，我们需要双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。 　　 冲泡乌龙茶2布具 　　在冲泡乌龙茶前，我们需要将相应的茶具按照一定的顺序摆放在茶桌上。 　　 冲泡乌龙茶3温壶 　　冲泡乌龙茶的第三个步骤就是温壶，首先我们需要开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，最好用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具，二是温具，以提高茶的冲泡水温。 　　 冲泡乌龙茶4置茶 　　冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水，一般为壶的.1/2。 　　 冲泡乌龙茶5洗茶 　　用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。 　　 冲泡乌龙茶6冲泡 　　用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。 　　 冲泡乌龙茶7刮沫 　　用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100度沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。 　　 冲泡乌龙茶8分茶 　　将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。 　　 冲泡乌龙茶9点茶 　　最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。 　　 冲泡乌龙茶10奉茶 　　点茶后，各个茶杯的茶汤达到七八成满后，则有礼貌地双手奉杯，敬给宾客品饮。 　　 冲泡乌龙茶11品茶 　　先端起杯子慢慢由远及近闻香数次，后观色，再小口品尝，让茶汤寻舌而转，充分领略茶味后再咽下。 　　 冲泡乌龙茶12收具 　　将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。 ;

乌龙茶冲泡的茶具尽量用品质好的紫砂壶，水温用100摄氏度，因为乌龙茶一般比较紧实，所以需要选择高温的水、和保温性好的茶具

1、温壶：用干净的水壶烧一壶水，水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。2、投茶：用茶匙取适量茶叶放进茶壶里。3、洗茶：投茶后冲入开水等待几秒钟将茶水倒掉，沥干。4、正式泡茶：洗茶后就进入正式泡茶的环节了。将95度左右沸水倒入紫砂壶里静置一分钟左右时间。5、品茶：用公道杯分别倒入品茗杯中，即可可以品尝乌龙茶。

准备材料：牛奶200克、乌龙茶15克、水300克、白糖适量一、材料准备好。二、牛奶加入豆浆机里。三、然后乌龙茶准备好。四、把茶叶过滤篮清洗干净把乌龙茶叶加入进去。五、加入好的把篮子挂在豆浆机上面。六、然后加入开水。七、再加入白糖。八、豆浆机盖上盖子，开泡。九、泡10分钟后装杯即可食用。

1、准备茶叶 要泡好道地的乌龙茶，首选要准备茶叶。一般来说，用于品茶的茶叶，最好能先了解它的产地、品种、工艺、厂家等状况，甚至制茶师傅做茶的特点，也要考虑进去。选择一些品相相对好的茶叶，将投茶量控制在5至10克之间，是泡好一道乌龙茶的前提条件。 2、准备水 用于品茗的水固然有各种各样的讲究，但仍须遵循一定的原则。自来水是不适合品茗需要的。瓶装纯净水最好在保质期内使用。当然，如果条件允许的话，选择山泉水泡茶显然更好。新取来的山泉水，需放置一段时间，待其稍事沉淀，过滤掉水中杂质，方适宜泡茶。 泡一道茶，用水量也有讲究。泡茶时，烫杯、洗茶具、水壶受热等都会消耗水份。一般来说，泡一道茶的用水容积，以3-5升为宜，因为一次冲泡大约需要准备1升水。 3、准备茶具 市面上乌龙茶具琳琅满目。一套茶具常包括茶盘、随手泡、紫砂壶、品茗杯、杯托等器具，大多时候，泡茶时还需准备一把剪刀，以便手撕泡袋失败时开封茶袋使用。 此外，各种材质的茶具需注意大小搭配、品茗人数的变化、使用多少茶杯等因素。饮茶者喜喝浓茶，建议用小杯；口味淡些，建议用大杯。若是三五人品茶，可以使用紫砂壶泡茶。茶壶容量在120到150毫升之间，而一个茶杯则在20到30克间。一套茶具从实用的角度说，或繁或简，壶和杯是其中最重要的。

泡乌龙茶的正确步骤如下：材料准备：乌龙茶叶、茶具一套等。1、准备备好茶具、茶叶、沸水等，茶水比例为1:15左右。2、温杯泡乌龙茶茶前，先用开水认真地将盖碗以及茶具烫洗一遍，提高盖碗的本身温度。尤其是在冬季温度就非常必要，温杯之后快速倒掉水。3、投茶用剪刀将茶叶泡袋剪开，乌龙茶的投茶量一般8g足矣，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以投茶量一般为8g（110ml容量盖碗的前提下）。4、冲泡在冲泡时，手法选择环绕注水，这样可以让水沿碗壁旋转起来。环绕注水是成全一杯好乌龙茶的利器。水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。5、出汤一般情况下，第一冲15～20秒足矣，第二冲20～25秒即可。之后每冲再累加5秒左右时间。当品鉴乌龙茶时，主要是其香气，汤水的厚度，如岩茶有岩骨花香，铁观音有观音韵，单丛则有独特的花香。茶汤在喉间，韵味、框架都应该能很明显地感受到。

乌龙茶的冲泡方法如下：工具：乌龙茶、烧水壶、水、茶具。1、泡乌龙茶茶前，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度。2、乌龙茶的投茶量一般8g足矣，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以投茶量一般为8g（110ml容量盖碗的前提下）。3、在冲泡时，我们的手法选择环绕注水，这样可以让水沿碗壁旋转起来。环绕注水是成全一杯好乌龙茶茶的利器。水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。4、一般情况下，第一冲15~20秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加5秒左右时间。5、当我们品鉴乌龙茶时，主要是其香气，汤水的厚度，茶汤在喉间，韵味、框架都应该能很明显的感受到。

乌龙茶如何泡好喝 　　乌龙茶如何泡好喝，乌龙茶是大家都比较熟悉的一种茶，乌龙茶的功效很大，长期坚持适当饮用的话可以预防蛀牙、抗肿瘤、预防老化、排毒等功效，那么乌龙茶如何泡好喝？ 　　乌龙茶如何泡好喝1 　　 乌龙茶如何泡好喝 　　 1、水温 　　想让冲泡出的乌龙茶好喝，水温的控制是一个重要条件，虽然很多人说乌龙茶冲泡时用80度的开水就可以，但这样很难品尝的乌龙茶的真正滋味，平时冲泡乌龙茶时，最好要让水温保持在95度左右，不但是第一泡，每一泡的用水都应该是九十五度的开水，这样才能让泡出的乌龙茶特别好喝。 　　 2、忌用自来水 　　平时想泡出好喝的乌龙茶，一定不能使用家中的自来水，因为家中的自来水都经过了净化处理，它有浓重的漂白粉气味，如果用这样的水冲泡乌龙茶，会影响乌龙茶茶汤的口感和味道。 　　平时在家中冲泡乌龙茶，最好选择桶装矿泉水，也可以使用纯净水，这样泡出的茶汤滋味甘醇特别好喝。 　　 乌龙茶冲泡方法 　　1、平时冲泡乌龙茶时，一定要提前准备好茶具和茶叶，茶具，可以选择紫砂茶具或者白瓷茶具，茶叶可以根据茶具的大小具体选择，多数时候准备5到10克茶叶就可以。在准备好茶具以后，还要用热水把茶具全部冲洗一遍。 　　2、茶具温热以后要用茶匙把准备好的乌龙茶直接放入到茶具中，再冲入准备好的开水，第一次冲水的数量不能过多，约占茶具容积的.一半就可以，冲水以后静置十秒，然后把茶具中的水倒掉不要。这样能温润茶叶也能洗掉它表面的脏东西。 　　3、洗茶以后再次冲水，这次水的数量可以达到茶具容积的百分之九十，冲水以后盖好茶具的盖，记它焖泡九十秒，这时里面的茶叶就能完全伸展，泡出的茶汤也可以取出饮用，取出茶汤的三分之二以后就要及时续水。 　　乌龙茶如何泡好喝2 　　 1、预防蛀牙 　　饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织， 　　而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。 　　乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。 　　科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。 　　 2、抗肿瘤、预防老化功效 　　乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。 　　国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。 　　此外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。 　　同时，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。 　　此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。 　　 3、双倍排毒功效 　　科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。 　　所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。 　　黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

乌龙茶可以使用下面的冲泡方法比较好喝。泡法步骤有很多，但是大同小异。如果是家庭里边冲泡，肯定没有那么多讲究，如果是重要的客人、茶馆或者是茶叶店冲泡的话，还是需要讲究以下的技巧比较好，这样泡出来的茶比较好喝。乌龙茶的跑法主要讲究一气呵成，在泡茶过程中不能说话，尽量避免干扰，使精、气、神，三者达到统一的境界。1.备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大腿上擦杯白巾，桌面上放两张方巾。2.温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。3.干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打，擦干水滴后轻轻甩壶，甩干为止。4.置茶：以手抓茶，视干燥程度，定烘茶时间长短。5.烘茶：置茶入壶后，若感觉到为受潮，不烘也可以；如果受潮，则多烘几次。6.洗杯：烘茶时，将茶盅内的水倒入杯中，并逐一清洗。7.冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包裹并摇动，使壶内外温度配合均匀。8.摇壶：冲水满后，迅速提起，置于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇动，使茶叶浸出物变得均匀。9.倒茶：按住气孔摇晃，随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖动，使湿度均匀。10.分杯：泡三泡为止，三泡茶汤必须一致，三泡完成后才可如释重负分杯品茗。

选对才是真的

乌龙茶冲泡方法　　1、备具　　先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗，以免等会泡茶时参杂之前的气味，也为了保持洁净。　　2、整形　　将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上，轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子，亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中，如此就可免去置茶此步骤。　　3、置茶　　先将细末置入壶中，再置入粗茶，最后将完整茶型置于最顶，此处用意是为了避免细末堵塞，阻碍茶汤流出。　　4、冲茶　　冲茶时，水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中，促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动，形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶，所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话，则此时温度最好为80-90度。5、洗茶　　这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种，一种称之为刮沫：利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶：充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样，那就是要去掉茶叶表面的尘污，我们是比较建议利用洗茶这方法，是属于较为正统的做法。　　6、洗盏　　洗完茶后再次冲茶，然后盖上壶盖再于其上淋上沸水，并顺便冲洗将等会要使用的茶杯，提升茶杯的温度，如此可以使茶汤维持在高温，保持香气。　　7、斟茶　　此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶，偏向熟茶，因此通常静置40-60秒即可斟茶，过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒，例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。　　8、品茶　　通常我们会用拇指及食指夹住杯缘，中指抵于杯底，若是平时没有喝茶之人，可以免用中指，避免被烫伤。提起茶杯，先观其色，再闻其香，而后啜饮，如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。乌龙茶的冲泡技巧　　1、茶具　　俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”为佳。　　2、壶型与茶叶投放量　　根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。　　3、水温要求　　由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。　　4、开汤时间　　泡茶的时间也很重要，泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。　　5、冲泡次数　　绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

1、备具。双层茶船、茶壶、品茗杯、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合、茶巾、开水壶、随手泡、托盘。 2、布具。冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上 3、温壶。开启茶盖，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，最好用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。 4、置茶。冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。 5、洗茶。用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。 6、冲泡。用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。 7、刮沫。用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100C沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。 8、分茶。将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。 9、点茶。最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。 10、奉茶。点茶后，各个茶杯的茶汤达到七八成满后，则有礼貌地双手奉杯，敬给宾客品饮。 11、品茶。先端起杯子慢慢由远及近闻香数次，后观色，再小口品尝，让茶汤寻舌而转，充分领略茶味后再咽下。 12、收具。将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。 13、以上就是茶艺师冲泡乌龙茶方法。

如何冲泡乌龙茶茶知识如何冲泡乌龙茶乌龙茶冲泡要点:扬长避短!扬长:展现乌龙茶的香型，高冲激发香气，高温低料减少香气挥发。避短:避免苦涩，不要对着茶叶注水，要沿着器壁注水。[冲泡用水]乌龙茶选择中性或者弱碱性的矿泉水，矿泉水含有一定的矿物质，会使茶汤变软，茶味变浓， 减少收敛性。[冲泡水温]由于乌龙茶中含有某些特殊芳香的物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以，需要100度的沸水。[备茶]茶量: 7~9克茶，120mI的盖碗，根据个人口感，去调整茶量。茶具的选用[盖碗]冲泡乌龙茶首选边缘稍微宽一点的白瓷盖碗，好拿不烫手，还可以很好的观察茶汤颜色。[公道杯]尽量选用白瓷杯，杯身要高些，因为乌龙茶的香气是比较高的，可以更好的保持杯底香气。[品茗杯]白瓷杯身比较高的最佳，留香的时间也会更久。[壶承]高一些的可以接水的，润茶时会倒掉一些茶水。冲泡手法[高冲手法]2点钟定点拉高中水柱，收水在高处。适合条索比较匀齐，细短的单丛。[悬壶高冲]4点钟方向低冲旋转圈再拉高，收水在空中。适合所有状态条索不一的条索。[拉高注水]7点钟方向拉高注水。适合大条索。出汤时间[闽南和台湾的鸟龙茶]第一泡，从注水、浸泡到出汤的时间，一般45秒左右出汤，第二泡60秒左右，往后每泡冲泡时间可延长10秒。[闽北和潮州的乌龙茶]出汤要快一些，第泡，从注水、浸泡到出汤的时间，15秒左右就可以了，往后每泡延长5秒。

　　众所周知，茶叶都有一定的减肥效果，而其中乌龙茶和普洱茶的减肥效果比较明显。它们作为中国的名茶，想必大家都不会陌生，想具体了解，可以看看下面我对乌龙茶和普洱茶区别的详细介绍。 　　 　　乌龙茶和普洱茶的区别 篇1 　　1、乌龙茶和普洱茶所属茶叶品种不同 　　乌龙茶也叫青茶，它属于半发酵茶类，它是中国几大茶类中特色最鲜明的茶叶品种之一。它是由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来的一种传统茶叶品种。而普洱茶则属于黑茶，因为它出产于云南的普洱地区而得名，它是把新鲜的茶叶经过发酵以后得到了散茶或紧压茶。 　　2、乌龙茶和普洱茶的口感不同 　　乌龙茶的口感比较醇厚，而且回味甘鲜，以当年的.新茶味道最好，而普洱茶则不同，普洱茶被人们称为可以喝入口的古董，它保存时间越长，口感越浓郁具有越陈越香的特点，而且保存时间越长的普洱茶在市场上的售价也就越高。 　　3、乌龙茶和普洱茶的功效不同 　　乌龙茶和普洱茶在功效上也有很大的不同，乌龙茶有良好的减肥瘦身作用，它能分解人体内的脂肪，也能加快脂肪的燃烧与代谢，是沿用减肥作用十分明显，但是它对人类肠胃的刺激也比较明显，不适合肠胃虚弱的人群饮用。而普洱茶则不同，而茶的减肥功效没有乌龙茶那么出色，但是它对人类的肠胃却有良好的滋养作用，可以修复受损的胃粘膜，能缓解和预防多种胃部疾病的发生。 　　 　　乌龙茶和普洱茶的区别 篇2 　　1、乌龙茶的家常泡法 　　平时自己在家中冲泡乌龙茶时没有必要，采用繁琐的冲泡工艺，最简单的方法就是取五克乌龙茶放在白瓷茶杯中冲入95度左右的开水，然后把茶杯的盖子盖好，二分钟以后打开浓郁的茶香就能飘散出来，等茶汤略微降温以后可以慢慢便宜，在茶汤也用一半的时候及时蓄水，二泡时间可以减短一些，一分钟左右就能出汤，可以继续饮用。 　　2、乌龙茶的简单冷泡法 　　乌龙茶不单是和热饮还适合制成冷饮，它不单可以用开水冲泡，还可以用凉开水冲泡，最简单的做法就是把十克左右的茶叶放在茶具中，然后加入冷开水，加入冷开水以后要把茶具放入到冰箱中进行冷藏，茶叶在冰箱中用冷开水浸泡十个小时左右，茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用。 　　3、乌龙茶的功夫泡法 　　生活中很多人都喜欢喝功夫茶，乌龙茶就是人们冲泡功夫茶的常用茶叶之一，它的冲泡方法比较复杂，最适合那些懂茶艺的人去操作，这种冲泡方法在茶楼中最为常见，如果品茶者特别喜欢，也可以自己购买一套功夫茶具，试着去冲泡，不过乌龙茶采用功夫茶泡法时，茶叶的用量是比较大的，应该占茶具的1/3左右，而且冲泡3到5次以后，茶汤的味道就会变得特别淡。 　　乌龙茶和普洱茶的区别 篇3 　　先了解下什么是乌龙茶 　　乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶。乌龙茶创制于1725年左右，主要产于福建泉州安溪以及广东和台湾这三个省，是中国独特的茶类，现如今乌龙茶远销海外，世界闻名。优质的乌龙茶干茶卷曲，肥壮匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄，有浓郁的兰花香，滋味醇厚，回甘持久，俗称“观音韵”，有“七泡有余香”的美称。 　　再来说说普洱茶 　　普洱茶属于黑茶中的一种，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶的饮用方法丰富，可清饮也可混饮，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，滋味浓醇且耐泡。 　　普洱茶分为生茶和熟茶，生茶通过自然发酵制作而成，而熟茶则是人工催熟。普洱茶最重要的特征是越陈越香，新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。 　　乌龙茶制作工艺 　　主要的制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。前三道工序是大部分茶叶制作的基础，是决定后期茶叶品质好坏的前提。揉捻是个技术活，有“老叶热揉，嫩叶冷揉”的说法，使茶叶初步做形，让叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度。最后的烘焙很重要，能降低茶叶含水量，防止茶叶贮存期品质劣变，还能去除茶叶青臭味及其它异味，激发茶叶散发茶香。 　　普洱茶制作工艺 　　普洱茶的制作工艺就比较复杂了，需要经过鲜叶的采摘，萎凋，杀青，揉捻，解块，毛茶干燥，毛茶分级，渥堆，灭菌，拼配，蒸压与干燥或者压制成饼等过程。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

在市场上乌龙茶的泡法主要是采用盖碗，首先用开水烫盖碗以及茶杯，并且在使用器具的时候也会要求一定的温度这样可以起到清洁杀菌的功效，然后再将茶叶放入到盖碗之中。在加入开水浸没茶叶，然后倒出茶汤，再次用开水烫盖碗，之后再加入开水，然后只需15秒的时间在倒出茶，这样就会闻到茶香，并且放在茶盘上敬给客人。这就是乌龙茶的泡法，所以在我们的生活中对于喜欢喝茶的人群来说，一定会对乌龙茶的泡法有更加深入的研究。以上就是关于乌龙茶的泡法。所以在我们的生活中，我们建议大家在喝茶的时候一定要细细品味茶香，并且在工作之余，可以喝一些茶，这样有助于放松心情缓解压力，还可以缓解疲劳感。而且我们要减少对碳酸饮料的依赖多喝一些茶这样对身体具有一定的滋补功效，还可以改善身体的酸碱平衡。尤其是对于特别爱吃肉的人群来说，一定要多喝茶，这样可以缓解身体出现的一些疾病。

品饮乌龙茶时，用右手拇指、食指捏住杯沿，中指托住茶杯底部，雅称“三龙护鼎”，手心朝内，手背向外，缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是三口见底。饮毕，再闻杯底余香。品饮乌龙茶强调热饮，用小壶高温冲泡，品杯则小如胡桃。每壶泡好的茶汤，刚好够3个茶友一人一杯，要继续品饮，需继续冲泡及品饮，这样，每一杯茶汤在品饮时都是烫口的。品饮乌龙茶因杯小、香浓、汤热，故饮后杯中仍有余香，这是一种更深沉、更浓烈的“香韵”。品饮台湾乌龙茶时，略有不同。泡好的茶汤首先先倒入闻香杯，品饮时，要先将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅闻杯中的热香，再端杯观汤色，接着即可小口啜饮，三口饮毕，再持闻香杯探寻杯底冷香，留香越久，则表明这种乌龙茶的品质越佳。品饮乌龙茶时，很讲究舌品，通常是啜入一口茶水后，用口吸气，让茶汤在舌的两端来回滚动而发出声音，让舌的各个部位充分感受茶汤的滋味，而后徐徐咽下，慢慢体味颊齿留香的感觉。

品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但有三忌：一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；二是睡前不饮，否则难以入睡；三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。

泡乌龙茶水温：95℃~100℃。乌龙茶为半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用100℃左右的沸水，且投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖，泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。泡2~5分钟为宜。扩展资料：其他茶叶冲泡水温1、绿茶。80℃~85℃，冲泡时间以2~3分钟为好。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃水温为宜，且泡后需立即饮用。2、红茶。85℃~90℃，3~5分钟。红茶是全发酵茶，温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉，泡茶的水温以85℃~90℃为宜。3、黑茶。需用沸水，先洗茶，再冲泡。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也用100℃的沸水。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。参考资料来源：人民网-绿茶乌龙茶红茶白茶黑茶应该怎么泡

乌龙茶是糖尿病患者的养生佳品，具有降压降脂的作用，也是美容养颜的好茶，本身的的蜜香、花香也很受大家喜欢，但乌龙茶要怎么泡呢?只把茶叶放下去，冲上开水，这是没办法冲泡出乌龙茶的风味的，泡乌龙茶的方法：泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。约2—3分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。

在泡茶的时候基本上都是用90-100度的水来冲泡的，那有没有什么茶是可以用来冷泡的呢？乌龙茶的正确泡法是什么？ 乌龙茶能冷泡吗 乌龙茶中的营养元素还是比较多的，有些营养元素要在比较高的水温下才能泡出来，在低温下只是起到的是一个溶解的作用。乌龙茶怎么泡才正确 1、备器将一个可容一升水的白瓷茶壶洗净备用。 2、投茶 冰茶一般用于消暑，茶宜淡一些，一升容量的壶投茶10克至15克既可。 正确的乌龙茶冷泡法！ 3、冲水 先冲人少量温开水烫洗茶叶后把温水倒掉，马上冲人准备好的冷开水，水温应低于20℃。 4、冷藏 将充满冷开水的茶壶放人冰箱的冷藏室中存放，4个小时后即可倒出饮用。冰茶倒净后可再冲进冷开水，一般可泡至三次。泡过三次的茶叶因其中只能溶于高温的芬香族物质尚未流失，用开水冲泡后，可得到另一种别有风味香爽口的茶汤。 品饮冰乌龙茶可口净心，沁人肺腑。冰乌龙茶的香味素雅悠长。这类香是“暗香浮动月傍晚”的暗香，它悄悄的渗入你的心底，可使你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人苍老”。这类香是“红藕芬芳到槛频”式的芳香，纯而又纯，由不得你不动心。这类香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，如果饮过，你便永志难以忘怀。乌龙茶泡多久 乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次，那里的茶汤已经没有什么香味，可以取出残渣，直接倒掉。乌龙茶泡出来的水是什么颜色的 1、干茶呈绿色，砂绿或墨绿色，茶汤为淡黄色、黄色。 2、干茶呈金色；茶汤为金黄色。 3、干茶呈褐色或红褐色，有的乌润，茶汤为橙红色。

1、备器：冲泡乌龙茶适合用白瓷盖碗或者紫砂壶，泡茶前准备好所需要的茶具，烧上一壶沸水。先用热水清洗茶具，提升茶具温度，有利于茶叶香气的析出。好茶配好水，泡乌龙茶最好选择山泉水、矿泉水等软水，不要用自来水。 2、投茶：准备好茶具和好水之后，往茶具中投茶3-5g乌龙茶，注入三分之一的沸水，三五秒后迅速倒掉茶水，起到温润茶叶的作用。然后高冲注水，根据茶叶品种决定出汤时间，比如单纵茶最快2-3秒，岩茶3-6秒，铁观音5-10秒。 3、冲饮：出汤后待水温合适即可品茶，品茶讲究分三口。轻啜一口茶汤，舌头搅动一转，让茶汤与口腔各处充分接触。接着轻轻吸气，感受汤香。咽下后，慢慢感受喉咙是否舒服回甘。饮完一杯后，及时续水，延续快乐。

怎么泡乌龙茶好呢 　　怎么泡乌龙茶好呢？乌龙茶品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。但乌龙茶的茶叶不宜反复冲泡，那么怎么泡乌龙茶好呢？ 　　怎么泡乌龙茶好呢1 　　水的选择很重要，应该选择山泉水、井水亦或纯净水。 　　开启茶壶盖，用沸水回旋注入茶壶中，冲水量约三分之二水，并让沸水在壶中晃动，使整把茶壶均匀受热。然后用手提起茶壶，将茶壶中的水倒入品茗杯中，进行烫杯。最好用茶夹子进行洗品茗杯，并做到里外皆洗。一是清洁茶具;二是温具，以提高茶的冲泡水温。 　　取茶叶罐，用茶匙取茶叶，粗的放在茶壶水孔一边，细碎茶放在壶把一边，上面再铺一层粗的茶。目的：防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量1克茶一般冲泡20毫升水，茶叶为壶的1/2为适宜。 　　用煮沸的水从壶边冲入。接着用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用沸水在壶外面冲淋，再将茶水倒入品茗杯，目的：使茶叶湿润，洗去茶叶上的浮尘，使乌龙茶的香味能更好的发挥。 　　用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。 　　将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中。 　　泡茶之后，如果想要给别人喝，或者自己喝的时候，最好在茶杯当中有七八成就可以了，不要完全冲泡到满了，喝的时候不要一饮而尽，应该要慢慢的品茶，一小口一小口的抿，等到把茶味都吸进去之后，再把茶水都喝下去吧。 　　怎么泡乌龙茶好呢2 　　 一、1:22的茶水比 　　1:22的茶水比，根据我们冲泡乌龙茶所用盖碗的容量，一般可以选择投放七八克乌龙茶，这样冲泡的乌龙茶总体上来说浓淡正相宜。 　　 二、100度沸水冲泡 　　乌龙茶在生产制作的过程中有着做青的工序，做青使得乌龙茶香气丰富、富有层次感，而使用100度的沸水冲泡，可以让乌龙茶中的芳香类物质尽可能的挥发出来。 　　 三、定点强注水 　　1、在注水的时候，沿着盖碗或者紫砂壶的一个点进行注水，注意不要用水直接冲在茶叶上，避免苦涩物质快速析出影响茶汤口感。 　　2、在冲泡乌龙茶注水的时候，要尽可能的提高注水强度，让乌龙茶在容器中有一个激荡的过程，这样有利于茶叶内含物质的发挥表现，提高茶汤的口感滋味。 　　 乌龙茶的冲泡步骤推荐： 　　备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。 　　温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。 　　烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。 　　置茶：置茶量依茶性而定。 　　冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。 　　倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。 　　闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右) 　　抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。 　　怎么泡乌龙茶好呢3 　　 乌龙茶泡几泡好？ 　　乌龙茶也叫青茶，是为一种半发酵的茶，功效表现于减肥等方面，泡出来的乌龙茶香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘。那么要喝到上好的乌龙茶，乌龙茶可以泡几遍呢? 　　无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。 　　一般的茶冲泡以3次为宜，但乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。 　　就乌龙茶中的代表茶铁观音来说，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。由此看来，一般乌龙茶可以多冲泡几回，五六次是比较正常的。 　　 乌龙茶的冲泡方法 　　 1、冲泡器皿要讲究 　　既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的.“得慧壶”。 　　 2、器温和水温都要高 　　泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。 　　 3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃ 　　唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤”。“天得一以清，地得一以宁”。 　　 4、乌龙茶应“旋冲旋啜” 　　要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩。冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由20秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。 　　 乌龙茶泡饮技艺 　　乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。 　　首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着兰道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。 　　接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香；开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。 　　泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来；太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序，叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。 　　茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。 　　冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。