葡萄酒

无论普通的葡萄酒，还是上好的葡萄酒，对于酒商、酒店、商场、消费者来讲，能不能在拿到酒时依然保持酒的美妙的风味，或者说能够更好的让酒在瓶内稳定地成长，保存葡萄酒的方法就显得非常重要。 葡萄酒储存的最佳温度 理想的存酒温度是10~15℃，温度高会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就变老了。如果室温达29℃，已经不可收拾了。温度每升高10℃，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5℃，如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。 葡萄酒对湿度的要求 湿度对酒也很重要，过湿，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒，酒自然就氧化了；太干，则使木塞收缩，也会导致进空气氧化。湿度最好保持在60%~70%左右，不能超过80%。 避光保存 光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。 避开有异味的物品 放葡萄酒的地方，最好不要放置其他有异味的东西。因为葡萄酒所用的软木塞，是有小孔可以进入微量空气的，如果在放葡萄酒的地方，放了樟脑、杀虫剂等异味物品，对葡萄酒都是不好的。 饮用时的最佳温度 白葡萄酒的饮用温度最好是在6~11℃，丰厚的白酒，酸度不太高，最好是采用白酒的最高温度，如丰厚的莎当妮白葡萄酒最好在10~12℃时饮用，普通的白葡萄酒在6~9℃度。多数玫瑰红酒，饮用温度为8~10℃。香槟和甜酒的饮用温度为5~8℃，这里包括结构轻的白酒，如麝香玫瑰葡萄酒。价格便宜的汽酒和白酒，愈凉愈好。而单宁较少，以果味为主的红葡萄酒要在12~16℃饮用。老葡萄酒一般在室温（即18~21℃）下饮用，不适合加冰。老酒从酒窖或者酒柜中拿出后，要在室温中放半小时才可开瓶，或放入18~20℃的水中15分钟。 如何冰酒？ 冰葡萄酒最快的方法是加冰水，如冰桶内放了冰块后加水，20分钟内能降低10℃，而家用的普通冰柜要将21℃的酒放在冷冻室内要45分钟才能降10℃，放在冷藏室则要两个小时。市面上也有专门冰葡萄酒的冰袋，一般用五至六分钟就可以冰到理想程度。家用冰柜的温度为4℃，湿度90%，可以用来短期（如在一周至两周内）冰白葡萄酒和并不昂贵的红葡萄酒。但是家用冰柜的温度、湿度、震动都不利于长期储存葡萄酒。 如何储存葡萄酒？ 最好用电子酒柜储藏葡萄酒。电子酒柜容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶，可根据自己的需求来定。电子酒柜是储存葡萄酒的专门设备，可以储存很多类别的葡萄酒。德国的一种120瓶装的酒柜：上层18℃放陈年红酒；第二层16℃放年轻和丰厚的红酒；第三层12℃放成熟的丰厚白酒和轻柔红酒；第四层10℃放细致和干性白酒，第五层8℃放玫瑰红酒和甜酒；第六层5~7℃放气泡酒和甜品酒。 一般消费者对于上500元以的葡萄酒最好是现买现喝。普通的葡萄酒最好是平放在阴暗、凉爽的地方，如果家里有沙子，可以在沙子上浇点水，再将葡萄酒平放在沙子上。 温度对葡萄酒风味的影响 温度越低，酒的香气越收敛，但倒入杯子后的十分钟内酒温会升几度。温度越高，酒的香气越散发，而使酒的酸度和单宁收敛；温度低，则突出了酒的酸度和单宁。不佳的酒，温度低时饮用可掩盖不好的地方；相反，酒质越丰满，香气复杂，可在高温时饮用，但不要超高20℃，否则一些复合物就会蒸发掉了。未成熟的红酒，温度高时饮用，会散发掉单宁的苦涩味。

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果香原料果实本身带来的特有香气。如桔子酒的桔子香、苹果酒的苹果香。葡萄酒不仅应具有葡萄的芳香，而且不同葡萄品种酿造的酒还具有本品种独特的品种香。如玫瑰香葡萄酒有麝香香气，珊瑚珠葡萄酒有清爽的香气。果香在果酒特别是葡萄酒中是重要的品质指标，是葡萄酒典型风格的重要组成部分。酒香在酿造过程中产生的酒香，不仅不同种果酒的酒香有区别外，即使同是葡萄酒，也因原料品种不同，酒香亦有差异。黄酒的香气：中国黄酒品种繁多，名黄酒都有悠久的历史和传统的固有香气。品种不同，香气要求也不同。

阴暗、凉爽地方，如冰箱冷藏室就可。

摘要：多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服；然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。本文将为您介绍一些葡萄酒与甜品之间的巧妙搭配——即以葡萄酒作为配料制作而成的葡萄酒巧克力和糖果。 多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服；然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。 一、香槟松露巧克力（Champagne Truffles）纽约市佐科拉蒂（Xocolatti）生产的香槟松露巧克力（Champagne Truffle） 香槟松露巧克力中含有一部分的香槟和香槟果渣酒（Marc de Champagne）。其中，香槟的味道非常微妙，和朗姆球甜点（Rum Ball）一样，正好为巧克力提供了一点“醉”人的活力。 著名的香槟松露巧克力制造商有：纽约市的雅克?托雷斯（Jacque Torres）和佐科拉蒂（Xocolatti）。雅克?托雷斯（Jacque Torres）创造了自己品牌的香槟松露巧克力，其形状和厚软木塞相似，由巧克力酱和泰亭哲天然香槟（Taittinger Brut）制作而成。另一位纽约市巧克力大亨佐科拉蒂（Xocolatti）制造的香槟松露巧克力则犹如流行摇滚乐刺激耳膜一样来刺激你的味觉感官系统。 二、波特酒和葡萄酒松露巧克力（Port and Wine-Filled Truffles）葡萄酒巧克力 葡萄酒松露巧克力与香槟松露巧克力的制造方式很相似：先将葡萄酒浓缩，再将其与巧克力酱融合在一起，最后把两者一起放入一个钢化巧克力模具中。由于红葡萄的特性在葡萄酒松露巧克力中体现得非常好，因此在制造葡萄酒巧克力时，普遍使用酒体丰满的红葡萄酒，比如波特酒（Port）、西拉红葡萄酒（Syrah）和赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。我们最爱的葡萄酒巧克力之一，是来自美国俄勒冈州波特兰（Portland）“皮克斯法式糕点店”（Pix Patisserie）的十二面体形状的波特迷迭香松露巧克力。除了“皮克斯法式糕点店”以外，著名的葡萄酒巧克力制造商还有位于得克萨斯州奥斯汀（Austin）的黛莉西娅巧克力店（Delysia Wine Collection Chocolates） 三、葡萄酒纸杯蛋糕（Wine Cupcakes）由“乐享纸杯蛋糕店”（Enjoy Cupcakes）掺入霞多丽葡萄酒和西拉葡萄酒制作而成的纸杯蛋糕 在纸杯蛋糕的配方中，作为一种配料的葡萄酒，和酸奶油（或酸奶酪）在烘焙时所起的作用很相似——为蛋糕增加酸度。在大多数配方中，使用约1-2杯葡萄酒，并且不会把葡萄酒进行浓缩，这样就使蛋糕中的“葡萄酒风味”非常微弱。在巧克力蛋糕配方中，一般会使用红葡萄酒；而在香草蛋糕中，则一般使用白葡萄酒。此外，使用口感、层次更为丰富的葡萄酒，比如仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）和麝香葡萄酒（Moscato）做成的蛋糕，会比使用香槟（Champagne）、西拉葡萄酒（Syrah）和霞多丽葡萄酒（Chardonnay）制作的蛋糕更具有别样的风味。最后，如果你想试着自己制作一个葡萄酒纸杯蛋糕的话，我们建议你选择一款酸度较高的葡萄酒或者在制作过程中溅上一点点醋。 著名的葡萄酒纸杯蛋糕制造商有：位于加利福尼亚州洛斯奥利沃斯（Los Olivios）的“乐享纸杯蛋糕店”（Enjoy Cupcakes）和位于华盛顿州西雅图（Seattle）的“黄叶纸杯蛋糕公司”（Yellow Leaf Cupcakes Co.） 四、波特酒硬糖（Port Wine Candy Pops）波特酒棒棒糖 为了提高葡萄酒中的含糖量，葡萄酒硬糖通常会使用浓缩的葡萄酒作为原料。虽然说葡萄酒硬糖的风格有无限种可能性，但是在制作过程中使用最普遍的葡萄酒还是波特酒。由于波特酒是硬糖中除糖以外最主要的成分，其风味在硬糖中体现得非常完美与独特。顺便说一下，我们真的非常喜欢“零星烘焙”（Sprinkles Baking）制造的棒棒糖（见上图），并且希望在将来能够看到更多的糖果制造商生产葡萄酒硬糖。 五、葡萄酒水果糖（Wine Pates de Fruit）葡萄酒水果糖（Wine Pates de Fruit） 这是一种法式水果糖，其典型的制造方法是用各种各样的水果和粘稠的琼脂（agar agar）、果胶混合在一起制作而成。像葡萄酒硬糖一样，葡萄酒水果糖中也带有清晰明显的葡萄酒风味。所以，如果你打算自己制作它们的话，在准备糖果之前，要记得先将葡萄酒浓缩哦。那么，在制作葡萄酒水果糖时一般使用什么样的葡萄酒好呢？

品尝冰酒需要三个步骤：

葡萄酒的储藏常识1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。 3．光度：贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。 4．通风：葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。 5．振动：一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的的品质，所以，葡萄酒的贮藏环境，最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。 6．摆置：葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化

张裕的甜红葡萄酒吧，口味偏甜，不常喝酒的人也能接受。如果需要酒款推荐的话，可以下载个百瓶APP，上面很多大佬的酒评，还有教你怎么买葡萄酒，在哪买葡萄酒的干货。

葡萄酒和茶叶，咖啡一样，都属于单宁类饮料，也同样门类广博，种类多样。就像有的人喝咖啡喜欢双倍加奶加糖，有的人喜欢什么都不放一样，不同的人有着截然不同的偏好，没法单靠性别就简单的一刀切。同样，没有哪款品质优秀的酒天生适合一半的人，又绝不适合另一半人。而品质拙劣的酒…好吧，通常不适合任何有品味的人。考虑到目前国内大部分葡萄酒都是在聚会聚餐时几人一起分享的，“适合女生的酒”能成为一种概念，没准是因为当遇到糟糕的酒时，男士们会因为更顾虑“面子问题”而违心称赞，反而让同席的女士担心“难道是不合我口味吗？”好了，最后给想给女士送酒的男同胞们递上点选酒建议：如果你觉得你也符合以下某点，买给自己也无妨。a. 假如她喝咖啡都要加双倍奶和糖通常这表示她对苦，涩，酸这类风味的忍受度极低，而且不太在意热量的摄入。这种时候推荐那些香香甜甜的葡萄酒才是正道，放弃选择任何红葡萄酒是比较明智的做法。红葡萄酒都含有单宁酸，对于初学者来说，这带来的涩感在初期很难接受。例子：Asti气泡酒，麝香白葡萄酒（Muscat）或者琼瑶浆（Gewurztraminer）都是不错的选择，你只要注意别买的太贵就好。b. 假如她喜欢红茶或者黑咖啡这表示她喜欢精细风格的香气，而且对于酸度和单宁都有不错的鉴赏能力。这种时候就算是送甜酒也要考虑那些酸度高挑，能够支撑甜度的类型。我个人则更推荐一些花香为主的红葡萄酒或更为清爽的白葡萄酒。例子：优秀的黑皮诺（Pinot Noir）或者雷司令（Riesling）c. 假如她超喜欢自拍视觉上最好的选择需要搭配合适的器皿，我推荐你先购买两支足够漂亮的笛形香槟杯。注满粉红色气泡酒的笛形杯摆在美食面前拍出来的照片绝对让人满意。例子：桃（粉）红香槟或者更便宜的桃（粉）红气泡酒（比如Cava）d. 假如她最近老说睡前喝一杯最养颜这种情况下你送的葡萄酒开瓶后她可能要连喝个把星期，而日常餐酒基本上不超过三天就要香消玉殒。这种时候，找那些特别经放的酒才最好。例子：马德拉（Madeira）或者茶色波特（Tawny Port），或者考虑富含氨基酸的清酒

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红酒吧 ·· ~~~红色多喜庆

上次做了几道菜都是用红葡萄酒入味的，这次用更清爽的白葡萄酒来做，星期日在家舒舒服服吃一顿自己炮制的大餐吧。葡萄炖猪肉白葡萄炖猪肉材料：1)600g的猪肉(精猪肉或者五花肉都可以)2)一串白葡萄3)200g的洋葱4)盐和胡椒，橄榄油5)一瓶白葡萄酒做法：1)将猪肉切成块状，小块一点比较容易熟，也可切成5CM的中等大小，炖煮时间稍微长一点就好了。在炖锅里放入切碎的洋葱，猪肉一起大火翻炒几分钟。喜欢吃辛香味道的朋友可以加入一些肉椒粉，嫌味道太清淡的人可以加入一点浓汤宝，然后再倒入白葡萄酒(以刚好淹盖肉的高度为基准)。2)将洗干净的白葡萄倒入炖锅一起煮，如果觉得葡萄皮不干净的话，可以先剥掉葡萄皮。那么拨掉葡萄皮的葡萄最好是在出锅前十分钟再放入，不然都炖烂了，不成型。带葡萄皮的可以一开始就放进去一起煮或者出锅前10分钟再放入，主要看你想吃脆一点的口感还是软一点的口感。3)出锅后汤可以和面条或者米饭搭配，滋味不要太美。很多朋友担心用葡萄酒做的菜肴会有浓郁的酒精味道，实际上炖煮久了，酒精味真的没那么强。如果是家里有大孩子或者老人一起吃，那么加一半的酒和一半的水炖煮就可以了，白葡萄酒用少一点起到的作用就是调个味。这道菜地味道是咸甜口的，好这口的厨友们不妨收藏一下，让你做的菜瞬间逼格飙升。配这道菜用的白葡萄酒，就是做菜剩下的白葡萄酒。藏红花酱扇贝肉材料：1)12颗大的新鲜的扇贝肉2)两勺子藏红花粉3)两颗洋葱4)10cl的白葡萄酒5)20cl 做菜用的液体奶油(这个就必须到家乐富之类的超市买了)，调酱料用的6)盐，胡椒粉，葱做法：1)先切碎洋葱和小葱，在锅里简单翻炒一下。然后加入白葡萄酒和藏红花，喜欢酱料浓郁一点的就放入20cl的奶油。然后将洋葱炒软，与酱料充分融合后铲出备用。2)在锅里放入扇贝肉，两面各煎30秒。法国人喜欢吃中国是半熟的，如果要煎熟一点，两面至少每面要煎1分钟以上。3)在锅内放入之前做好的洋葱白酒藏红花酱，混合在一起继续烹饪一分钟就可以起锅了。这道菜在法国算是比较奢侈的了，因为扇贝肉和藏红花香料都属于名贵食材。藏红花白葡萄酒还有奶油加在一起的酱确实很浓稠，让人垂涎欲滴。饭后甜点：麝香白葡萄酒草莓材料：1)草莓(现在的都是反季草莓了)2)麝香白葡萄酒，最好是Muscat de Rivesaltes3)两个新鲜的橙子4)60g的白糖5)桂皮粉做法：1)将橙子的汁榨出来，然后加入麝香甜白葡萄酒，桂皮粉，白糖和一点橙皮一起小火煮5分钟。让味道充分的融合在一起。2)将草莓洗干净，切成四块，浸泡在温热的白葡萄酒调料里，放入冰箱一个小时以后享用。法国的甜点多半甜得发腻，这款甜点有点小清新，又很容易做，比较适合中国人的口味。有做了的厨友不妨晒晒照片呗！

买了一支干型的琼瑶浆葡萄酒白葡萄酒（Gewurztraminer），酒标上明晃晃地写着“Sec”（干型），销售人员也告诉我这酒是干型的。结果回去一尝，发现这酒喝起来比较甜美！我没记错，“干”代表着不甜，为什么这干型的葡萄酒尝起来却是甜的，难道我被坑了？　　什么是干型葡萄酒？　　葡萄酒是由葡萄汁发酵而来的，发酵需要酵母，酵母将葡萄汁中的糖分转化成酒精。当发酵完成后，葡萄酒中剩余的糖分（Residual Sugar，简称 RS）能给葡萄酒带来甜美的口感。所以葡萄酒是干型还是甜型，是根据葡萄酒中的剩余糖分来划分的。　　一般而言，根据剩余糖分的多少，我们可以将葡萄酒分为干型、半干、半甜和甜型 4 种类型，具体分类如下表所示：　　注意当总酸减去 RS <= 2g/L 时，RS <9g/L 的酒也是干型的　　由上表可知，干型葡萄酒的发酵是极为彻底的，剩余糖分很少。世界上大部分的餐酒都是干型的，一般只被酿为干型的葡萄酒包括赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛红葡萄酒（Merlot）、黑皮诺红葡萄酒（Pinot Noir）、西拉红葡萄酒（Syrah）、霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）、长相思白葡萄酒等（Suavignon Blanc）、灰皮诺白葡萄酒（Pinot Grigio）等。　　为什么有些干型葡萄酒尝起来有点甜？　　1、客观原因　　（1）酒精和甘油的影响　　葡萄酒的口感甜不甜，主要受到剩余糖分的影响，却也会受到酒精和甘油的影响。葡萄酒在发酵的过程中会产生酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质。百度“酒精”这一词条后你就会发现，酒精具有特殊香味，微甘，所以酒精尝起来是甜的。而甘油中含有胶质，尝起来也是甜的。比如说某款干型葡萄酒它的剩余糖分只有 2g/L，但是它的酒精度很高，喝起来就会觉得有些甜，很多干型的霞多丽白葡萄酒都会有这种感觉。　　（2）酸度的影响　　从味觉上来看，甜和酸是相互制衡的，此消彼长，如不加蜂蜜的柠檬水酸到倒牙，加了蜂蜜的柠檬水才好喝。产自冷凉产区的葡萄酒，酸度会特别高，这会影响到我们对甜度的感知。比如，一款产自武弗雷（Vouvary）地区的半干型白诗南葡萄酒（Chenin Blanc），酸度极高，虽然果香很新鲜浓郁，但你喝起来的时候还是会觉得它是干型的。反之，一些酸度不怎么高的葡萄酒，喝起来的时候甜味会比较明显，即使是干型的，口感也是稍甜的。　　（3）单宁的影响　　单宁是一种多酚类物质，广泛存在于植物叶子和橡木中。葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮、籽及梗，有苦味和收敛感（即涩感）。吃葡萄不吐葡萄皮的时候，你就能明显感觉到葡萄皮的苦涩味道。当葡萄酒中的单宁含量丰富且单宁成熟度不够的时候，苦涩感尤为明显，酒中的甜味就不容易被感知。相反地，当单宁含量非常少、果香很丰富的时候，甜味就更容易感知，比如薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau），喝起来的时候就会觉得它口感鲜甜、青春无敌。　　（4）氧化程度的影响　　氧化程度对葡萄酒口感的影响主要体现在酸度和口感上。当葡萄酒进行陈年后，酸度变柔和，单宁不再那么艰涩，那么，里面的甜味就更加突出了。　　2、主观原因　　（1）鼻子“欺骗”了我们　　在喝葡萄酒之前，我们都会习惯性地去闻香气，但是我们的鼻子可能会“欺骗”我们。比如说，你在闻琼瑶浆白葡萄酒的时候，甜美而浓郁的荔枝、玫瑰香气会扰乱你的感官判断，会让你下意识地觉得这款酒喝起来也是甜美的。再比如，麝香葡萄酒（Muscat）拥有非常浓郁集中的水蜜桃、鲜葡萄等甜果的风味，也会让你觉得这款酒就是甜美风格的。　　（2）舌头“欺骗”了我们　　不可否认的是，有些人天生对甜味很敏感，即使是少量糖分带来的轻微甜味也能轻易分辨出来。　　难道酒标上标示的甜度已经没有参考意义了吗？　　葡萄酒的口感甜不甜要受这么多因素的影响，难道酒标上标示的甜度对我们而言已经没什么意义了吗？当然不是，明明是干型，尝起来却是“甜型”的葡萄酒毕竟是少数。如果一瓶干型葡萄酒既没有浓郁而甜美的花果香气，也没有超高的酒精度、超低的酸度（很多葡萄酒如果酸度不够就难以支撑起葡萄酒的整个骨架，葡萄酒的结构松弛，那这瓶就是有缺陷的葡萄酒）或量特别少的单宁（特指红葡萄酒，因为白葡萄酒本身就没有多少单宁），那么它还是一瓶“中规中矩”的干型葡萄酒。　　以上是正常情况下的论断。当然也不排除有些酒商为掩盖葡萄酒的缺陷而特意增加甜度（毕竟酸度、单宁、酒体和甜度是相互影响的），曾经就喝过一款口感比较甜美的赤霞珠红葡萄酒。甜美风格的赤霞珠干红，我也是醉了！

朗格多克-鲁西荣大区共拥有280,000公顷的葡萄园（欧洲共350万公顷），全世界面积最大的葡萄种植地区之一，同时也是世界上最古老的葡萄园之一。慷慨的大自然，多元的气候，肥沃与多样化的土地赋予了朗格多克-鲁西荣地区得天独厚的葡萄种植条件。古老传统的葡萄酒酿造工艺与现代科技的完美结合，使这片土地的葡萄酿造天复一天的更加欣欣向荣。 法国朗格多克-鲁西荣出产的葡萄酒不仅丰富多样，而且当地每年超过300天的阳光照射以及特殊的地理环境造就的此地葡萄酒不仅个性强烈，又不失细腻与轻盈。法国著名的大鼻子情圣杰拉尔德-帕尔迪约（Gérard Depardieu）也被此地的风土条件所吸引，着手酿造自己的葡萄酒。 朗格多克-鲁西荣大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪，希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙，占据了一整片广袤起伏的土地。伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。到19世纪后期，该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%，是名副其实的法国第一葡萄酒产区。· 古罗马时期，约公元前600年，马赛出现了葡萄种植，并出口到地中海一带。随着古罗马帝国的没落（约公元300年），葡萄种植也几乎覆灭。· 中世纪，僧侣们重新开始了葡萄种植，从而有了行业协会的概念。· 商业繁荣时期（约17世纪）：修建了赛特港和南运河。· 1789年法国大革命：摧毁了葡萄种植园。· 19世纪：随着兴修铁路，朗格多克-鲁西荣大区的葡萄种植东山再起。· 1864年：出现根瘤蚜病，75%的葡萄园受损被毁。· 1980年：通过减少种植面积提高质量的做法，实现法定原产地命名酒的分类。 大区拥有多种土质，为各种不同品种的葡萄种植提供了天然条件：· 在沿海地区，土壤以沙质，石灰质以及黏土土壤为主· 在峡谷与山坡上，土壤以板岩，泥灰岩，石阶地类型为主· 在鲁西荣地区，土壤以花岗岩沙砾为主 朗格多克-鲁西荣大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原，拥有独特的二元性气候，强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替，非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区，气候温和，天气温暖舒适。鲁西荣地区是典型的地中海气候，全年平均日照在2500小时，在葡萄生长的旺季，气候非常的干旱炎热，在冬季，气候温暖潮湿，葡萄能够免于受冻受伤，得天独厚的气候条件成就了鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。 世界上没有一个地区能够像朗格多克--鲁西荣大区一样，能够提供如此丰富全面的葡萄酒产品系列。红葡萄酒在倾注了葡萄种植者激情的葡萄园里，酝酿了色彩千变的红葡萄：装载了愉悦的果味葡萄酒，充满热情、果肉丰富的葡萄酒，真实、复杂的、崇高的而又神秘的珍藏级的葡萄酒…每一种红葡萄酒都表达了其阳光的性格、芳香的力量以及法国南部的特色。这些都是搭配法国美食的绝佳美酒。葡萄在采摘时非常饱满，带有丝滑、微妙感的鞣酸，带有野生浆果、石灰质土壤、新鲜皮革、甘草的气味、以及清淡的香料、莫利诺黑樱桃、茴香、迷迭香的香气，适合野餐或星光晚餐时饮用。 白葡萄酒“法国南部”的白葡萄酒透明度、反光度、光泽度极为和谐。有些甘醇喜人，带有沁人的花香和清爽的口感；有些圆润亲切，金灿灿充满果香。冷餐会上，无需刻意推荐，人们自然能欣赏其雅致。此外，它们与以生鱼或熟鱼、贝类、烧烤蔬菜、新鲜奶酪和诱人的甜品为主的现代菜肴相得益彰。在地中海地区，白葡萄酒适合全年饮用。桃红葡萄酒既可在眺望到泻湖的阶地上，又可在一棵南欧柏树或一棵油橄榄树细长的影子下，抑或是在快艇的后甲板上欣赏南运河的旖旎风光时品尝“法国南部”桃红葡萄酒，它是对其生长区域风景的一种诠释。这些桃红葡萄酒清新、带有果味、柔和、给人以春天的感觉，与此同时展示其本质和真诚，又是人们一天里各个时刻分享快乐、即发品酒乐趣的佳品。桃红葡萄酒与西班牙小食tapas、烤肉、冷餐以及以甜咸为主的东方或亚洲菜肴相配，不失为一种恰当的选择。起泡葡萄酒公元1531年，在法国南部朗格多克-鲁西荣大区的一个小村庄--利慕的土地上在一个叫做圣-希拉尔修道院里，修道士们第一次使用瓶内二次发酵的方法酿造出起泡酒，世界第一瓶起泡酒就诞生在利慕（Limoux），这比香槟之父唐--培里侬(Dom Pérignon)发明著名的香槟还要早一个世纪。 利慕产区的起泡酒采用“香槟法”的酿制工艺，混合葡萄品种经过一丝不苟的严格的筛选混合在一起而构成基酒(莫扎特，诗南，霞多丽)，在经过复杂的调配阶段，直至酒窖里漫长的陈酿，最终装瓶出厂。悠久的酿造历史与实践经验，加上利慕起泡酒酿造师们丰富的想象力造就了利慕起泡酒独特的气质，成为泡泡世界中一道光彩夺目的风景线。天然甜葡萄酒甜葡萄酒从古代起就深受人们喜爱，这种葡萄酒大多是由晚采摘的葡萄酒酿制而成。时任蒙彼利埃大学的教师阿诺·维尔纳夫(Arnaud de Vilanova) 于1285年发明了抑制发酵酿造法，这是法国南部天然甜葡萄酒酿造工艺的起源。除了麝香葡萄酒以及早熟的甜红葡萄酒适宜在其还年轻时饮用，其余的天然甜葡萄酒一般需培养1—20年，甚至更久才能得到其最佳香味。

如果想买醉，喝葡萄酒就有点浪费了，

用量: 通常是蛋白质含量的6倍，在葡萄汁中皂土的用量一般为300-1000mg/L，在葡萄酒中为100-800gm/L。有些蛋白质含量较高的葡萄酒，如麝香葡萄酒，使用量要加大。

甜度、酸度、单宁酸的多少及其水果特性，这些都有助于你确定这种酒适合搭配哪些食物。 干白的品种 莎当妮 莎当妮(Chardonnay)是全世界最著名的白葡萄之一。几个世纪来它一直是burgundy酿造白葡萄酒的唯一品种。它也是酿造香槟的主要品种之一。在香槟产区，莎当妮单品种酿成的香槟被称为BlancdeBlanc。 莎当妮葡萄为金黄色有光泽。莎当妮葡萄酒是最好的白葡萄酒之一，细腻优雅，传统的干型酒。如果来源纯正，莎当妮葡萄酒可以陈酿数年。 莎当妮在主要的葡萄酒生产国都有种植。她可以说是葡萄酒圈里的明星大腕。它的名字来源于梅肯地区(博艮第)的一个小村庄的名字。 香气：苹果、无花果、杏仁 白诗南 白诗南(Chenin Blanc)是安若(ANJOU)和图雷娜(TOURAINE)两个产区生产最好白葡萄酒的品种。它有与品诺家族的品种完全不同风格。 Chenin Blanc在卢瓦尔河谷成熟度非常好，其他地区不易完全成熟。 白诗南可酿甜酒和干酒。它可以遭受贵腐菌侵染，因此通常尽量迟摘，有时十一月才采摘。白诗南葡萄酒(比如沃莱白葡萄酒和索米尔白葡萄酒)适宜陈酿。 香气：苹果、肉桂、温柏 克莱雷 克莱雷(Clairette)是法国南部的一个品种。是古老的一个品种之一。在郎格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯、罗纳河谷等地它被用来和其他品种一块酿早白葡萄酒和桃红葡萄酒。 克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒。在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄酒，教皇新堡甚至把它加在红葡萄酒中。 克莱雷酒的酒精度很高。它老熟的速度很快，过去一直认为这是它的优点，现在来看这是它一个不太好的地方。 密斯恰德尔 密斯恰德尔(Muscadelle)是原产自波尔多地区的一个白葡萄品种。它被用来和长相思和赛美容共同酿造格拉夫葡萄酒和世界闻名的苏特恩葡萄酒。 密斯恰德尔成熟很快，浆果很快被贵腐菌侵染，因此风味独特。 密斯恰德尔不属于麝香葡萄家族。 典型香气：洋槐花 灰皮诺 灰皮诺(PinotGris)是一个阿尔萨斯品种，也叫阿尔萨斯葡萄。在当地灰皮诺用于酿造白葡萄烈酒。灰皮诺葡萄果穗小呈蓝色，是一个很出色的品种。它的风格决定于或好或坏的季节气候。它可以是清淡的、果香的或者浓重的。 香气：干果、木味、香料味 长相思 长相思(Sauvignon Blanc)是最好法国葡萄之一，波尔多著名品种。这也是它在多数产区被种植的原因。 长相思葡萄可用来酿造普依-富美葡萄酒和昆西葡萄酒，它是桑塞尔白葡萄酒的专用品种。在波尔多产区它和其他品种共同来酿造格拉夫葡萄酒和苏特恩白葡萄酒。法国西南部和普罗旺斯也用它酿酒。 长相思葡萄酒带香草气息，有矿物味和瓜味。在卢瓦尔河谷长相思酒非常有名，甚至直接用它命名成长相思葡萄酒。 香气：瓜、矿物味。 白玉霓 白玉霓(UgniBlanc)是一个被广泛种植的品种。在法国南部的各种土质条件下都能生长。科涅克白兰地主要用它酿造。白玉霓在朗格多克、普罗旺斯和科西嘉也被种植，种植者用它酿新鲜葡萄酒。事实上白玉霓是许多干白葡萄酒的基酒。白玉霓在大多数的意大利白葡萄酒中都能找到。 香气：香蕉。（蔡莉莉）

葡萄酒种类有以下几种，干红/干白葡萄酒，半干红/半干白葡萄酒，麝香/晚收/贵腐/冰酒甜型葡萄酒，香槟/气泡酒，干邑白兰地，利口酒，波特酒，钵酒，加烈葡萄酒和雪利酒以上这些酒原料都是葡萄，所以以上这些都可称之葡萄酒，

美食与美酒的基本原则葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。法国人每餐必须饮用葡萄酒，所以一提葡萄酒就能联想到法国。而然葡萄酒与美食的合理搭配，对人类来说是生活中一种美的享受。葡萄酒可以互相提携美味，可以衬托出菜肴的最佳风味，同时可以反衬出葡萄酒的香醇可口。当我们品味甜味的美食时，最好采用甜度相近或者更高的葡萄酒来搭配。美食越甜，就需要选更甜的葡萄酒进行搭配，这样葡萄酒与美食才能更美味。晚采收葡萄酒，特别是贵腐酒和麝香甜葡萄酒，是甜点等美食的最佳伴侣。当我们品味酸味的美食时，最好采用酸度相近或者更高的葡萄酒来搭配。美食越酸，就要选择酸度与葡萄酒相吻合的进行搭配。意大利葡萄酒的显著特点之一就是高酸，大多数意大利美食中的主料是西红柿和橄榄油，以及一些其他较酸的配料，如柠檬、酸橙和醋等。当我们品味鲜味的美食时，要搭配的葡萄酒不含单宁的葡萄酒，这类的葡萄酒一般是没有受橡木影响的白葡萄酒。当我们品味咸味的美食时，为了提高口感，就需要选择新西兰的长相思或者智利的梅洛。这类葡萄酒可以很好的搭配味重的食物。当我们品味油腻的美食时，搭配含有高单宁含量的葡萄酒可以提升美味的同时降低油腻感。清新的雷司令葡萄酒和巴贝拉葡萄酒能够很好的搭配油腻美食。这类葡萄酒可以与动物性蛋白质结合，可以柔化葡萄酒的涩感。

冰飞艳起泡葡萄酒Fresita皮欧阿斯蒂白葡萄酒PioCesareMoscatod"Asti波特嘉佩塔罗爱恋慕斯卡气泡葡萄酒桃红金樽瓶BOTTEGAMoscatoPink黎蓓莉麝香甜白葡萄酒LillypillyEstateMoscato爱德堡晚秋清甜葡萄酒AdelbergWeinkellerei-RieslingSpatlese

也想了解下呢

麝香（Muscat）既是一种葡萄品种名，也是葡萄酒名。实际上，麝香葡萄至少包括4个主要品种，这些品种色泽不一。在各种不同的麝香品种中，汉堡麝香（Muscat Hamburg）和亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）既可用于酿酒，也可做鲜食葡萄（Table Grape），其中汉堡麝香更适合做鲜食葡萄。小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是最古老和最细腻的麝香葡萄品种，它酿制出的葡萄酒具有极高的浓郁度。相比之下，奥托奈麝香（Muscat Ottonel）的颜色和口感等各方面都比较清淡。

一般都是干白葡萄酒

葡萄酒里只有干红葡萄酒，半干桃红葡萄酒，干白葡萄酒，半干白葡萄酒，甜红葡萄酒和甜白葡萄酒，你指的黄色葡萄酒属于白葡萄酒，至于是干，半干还是甜白就不得而知了，但是从以往白型葡萄酒看有以下两种情况会变黄，一，这个属于贵腐葡萄酒，麝香葡萄酒，冰酒和晚收葡萄酒，二，有一定年份的干白葡萄酒。

拉薇美乐LA VIE merlot Rouge 雷奥城堡干白Ch des Léotins – AOC Entre deux mers blanc

葡萄酒中的花香1、玫瑰花香 作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。 常见葡萄酒：琼瑶浆(Gewurztraminer)、佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)等。 葡萄酒中的花香2、天竺葵香 天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。 常见葡萄酒：麝香(Muscat)、琼瑶浆、特浓情(Torrontes)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot) 葡萄酒中的花香3、柑橘花香 柑橘花香复杂而迷人，经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。 常见葡萄酒：雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin Blanc)、维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)等。 葡萄酒中的花香4、白色花香 白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。 常见葡萄酒：灰皮诺(Pinot Gris)、白诗南、特浓情、白皮诺(Pinot Blanc)、密斯卡岱(Muscadet)、赛美蓉(Semillon)、菲亚诺(Fiano)等。 葡萄酒中的花香5、薰衣草香 薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现，类似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。 常见葡萄酒：歌海娜、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马尔贝克、味而多、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞等。 葡萄酒中的花香6、紫罗兰香 只有品质上乘的红葡萄酒才会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。 常见葡萄酒：梅洛(Merlot)、慕合怀特、国产多瑞加(Touriga Nacional)、味而多、小西拉(Petit

贵腐酒肯定是晚收甜白葡萄酒，但是晚收甜白葡萄酒不一定是贵腐酒。

这些食物和葡萄酒不能同时吃！每天一个葡萄酒小知识——做一名高质量酒徒！葡萄酒的杀手级”食物：1、油醋汁会把葡萄酒折腾得半死不活。2、一盘蔬菜沙拉会让葡萄酒头晕目眩，接近昏厥。3、蒜是掐死葡萄酒的元凶。朝鲜蓟、苦营、大葱、菠菜是连环杀手。[只有麝香葡萄酒能掌控这些食物]4、柚子是敢死队队员，会与葡萄酒同归于尽。5、用高单宁的红葡萄酒搭配鱼类或甲壳类食物。清雅柔顺的红葡萄酒[卢瓦尔河谷、勃良第、博若莱] 能够与海产品和平相处，但鱼肉会给高单宁的葡萄酒带来严重的金属味。6、用干白葡萄酒搭配甜点。这会使葡萄酒的味道变得更加干涩，破坏甜点的口感。

阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区阿尔萨斯地处法国东北部，靠近德国。阿尔萨斯因其天然的地理位置使其成为了德法两大帝国几百年的权力角逐之地。即便现在，你也能从其葡萄酒身上找出受德国历史的影子。有人说，阿尔萨斯是用法国的方法酿造了日耳曼风味的葡萄酒。以下四种白葡萄更是被称为阿尔萨斯的“贵族葡萄”。 (1)雷司令：有人说“阿尔萨斯雷司令，高于一切”，足见这个品种在 阿尔萨斯的重要性。雷司令是阿尔萨斯种植面积最广的葡萄品种，约占葡萄园总面积的20%。与德国酒体轻盈的半干型雷司令不同的是，传统阿尔萨斯雷司令通常 为干型，酒体丰满，酸度较高，带有明显的矿物质味。海鲜、白肉和大闸蟹都是搭配阿尔萨斯雷司令的理想食物。 (2)琼瑶浆：“Gewurz”来自德语，译为“辛香”。阿尔萨斯是最好的琼瑶浆葡萄酒产地，因此，琼瑶浆也成为了阿尔萨斯的代言人。用琼瑶浆酿制出的葡萄酒果香浓郁，带有玫瑰花瓣、葡萄柚和荔枝的香气，酒体丰满，酸度中等偏低，酒精度较高，通常达14%。琼瑶浆可与阿尔萨斯当地的典型美食搭配，最经典的搭配当属当 地风味浓郁的明斯特奶酪(Munster)。此外，用琼瑶浆搭配辛辣的中国菜肴也是非常不错的。(3)灰皮诺：旧称“Tokay d"Alsace”，上好的灰皮诺葡萄酒酒体丰满，酒精度高，但香气并不浓郁。 (4)麝香：尽管是贵族葡萄中的一种，但现今在阿尔萨斯的种植面积已经不过3%。麝香葡萄酒口感不甜，却纯净清透，是一款轻松的餐前酒。

原价328元一支,现价260元

这个还是要自己试过才知道的，每个人喜欢的口味都是不一样的，就算是同一款葡萄酒但是每个人喝出来的味道也是不一样的，所以喜欢的也是不一样。个人喜欢澳洲豹葡萄酒

麝香是一个分支很庞大的葡萄品种，最典型的是葡萄本身的香气，然后会根据不同种的麝香会出现橙花，香料等等香气

没有白麝香这种东西。 1。酒款是白葡萄酒 2。不是很清楚你所说的酒标是如何写的，麝香也有两种指代，一是真的存在麝香味道，二是酿酒所用品种是麝香葡萄（品种名） 不过，真正的动物麝香味多出现在红葡萄酒中并且只有陈年酒才会有，因此你说的酒款指的应是麝香葡萄这个品种。此品种的酒并无麝香味，但是味道很芳香，酿的多为微甜的中甜的酒，意大利地区的气泡酒Asti就有用麝香葡萄做的

阿尔萨斯麝香葡萄酒，由被称为麝香的葡萄品种酿造，其中最好的是用属于麝香的小白玫瑰品种酿造的，带有橙花、玫瑰和葡萄的浓郁芳香，麝香葡萄酒通常酒体轻到中等，酸度低到中等。

麝香（Muscat）既是一种葡萄品种名，也是葡萄酒名。实际上，麝香葡萄至少包括4个主要品种，这些品种色泽不一。在各种不同的麝香品种中，汉堡麝香(Muscat Hamburg)和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)既可用于酿酒，也可做鲜食葡萄(Table Grape)，其中汉堡麝香更适合做鲜食葡萄。 麝香葡萄品种当中并没有小粒黑麝香的说法，只有小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)，小粒白麝香是最古老和最细腻的麝香葡萄品种，它酿制出的葡萄酒具有极高的浓郁度。麝香（Muscat）可以是麝鹿身上特有的香料，也可以指代一类我们熟悉的葡萄。从用于鲜食的到用于酿酒，从白色、黄色到粉色和黑色，这个家族有着200多号成员，再加上我们时常遇到的密斯卡岱（Muscadelle，另一葡萄品种）、慕斯卡德（Muscadet，法国产区）、莫斯卡托（Moscato，麝香家族的一员）等拼写相近的葡萄酒词汇一通掺和，麝香便成了十分令人头疼的词语。千年的历史 关于麝香的起源众说纷纭，有人说它来自公元前3000-1000年的古埃及和波斯，也有人认为它诞生于古典时期（Classical Antiquity）的希腊和罗马，但这些说法都尚未被证实。我们唯一确定的是，“Muscat”作为一种葡萄首次出现在文字记载中是在1230 年左右，不论从哪个角度看，麝香都是世界上最古老的葡萄品种之一。 麝香=飞虫？ 至于麝香葡萄为什么叫麝香，就是另一个没有答案的问题了。波斯语中的“Muchk”、希腊语中的“Moskos”、拉丁语中的“Muscus”和法语中的“Musc”都可以表示麝香香料，也是人们假设的麝香葡萄的语源。不过，最有意思的说法是，“Muscat”或许是从意大利语的苍蝇“Mosca”演变而来的，因为麝香葡萄的浓郁香气和高糖度容易吸引果蝇、蜜蜂等昆虫，故而得名。 麝香，有多香？ 虽然麝香家族的成员已超过200个，不同品种间的亲缘关系极其复杂，但它们酿成的葡萄酒仍有一定的共同点，例如香气浓烈，以及带有葡萄和麝香香料的气味。这两种香气在其他葡萄酒中几乎不存在——就像二锅头没有高粱的味道，葡萄酿成酒后，原有的“葡萄味”也会消失，而麝香葡萄酒带有葡萄香气是因为酒中恰好有散发出这种香气的萜类物质产生。 主要成员 1. 少女杀手——小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）小粒白麝香确实果粒较小，但并不算白，而是呈浅黄色。它在不同地区有不同的名字，最著名的是意大利的白莫斯卡托（Moscato Bianco），这个叫法比“小粒白麝香”更流行，新世界国家用该品种酿造的麝香葡萄酒几乎都叫“莫斯卡托”。大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型的，优质的酒款香气非常浓郁，轻摇酒杯便能感受到摄人心魄的玫瑰、甜瓜和蜂蜜的气息，少女杀手的称号并非浪得虚名。 意大利的甜型起泡酒阿斯蒂（Asti）就是用小粒白麝香酿造的，它没有香槟（Champagne）那样的陈年潜力和复杂度，追求的是新鲜、清爽的体验，喝起来轻松愉悦。法国阿尔萨斯（Alsace）产区用小粒白麝香酿造晚收甜酒（Vendange Tardive）和粒选贵腐酒（SGN），但数量稀少。在其他国家，如南非、西班牙、匈牙利和奥地利，小粒白麝香酿造的甜白葡萄酒也普遍有着精致的果香和清爽的酸度。 2. “老”甜甜——亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）亚历山大麝香是这个家族第二流行的品种，成熟晚，喜温热，既可鲜食，也可酿酒，葡萄酒品质稍次于小粒白麝香。虽然人们喜欢笼统地把麝香葡萄酒叫做“小甜水”，但这个称呼对亚历山大麝香来说并不算很合适。小粒白麝香也是酿造天然甜酒（Vins Doux Naturels）和麝香加强酒的常用品种，但同时也可酿成酒体轻盈、果味清爽的葡萄酒，而亚历山大麝香几乎只用于酿造前一种葡萄酒，这类葡萄酒的典型特征是颜色深浓，酒精度高（可高达20%以上），酒体饱满，带有明显的氧化特征（焦糖、杏仁）。相比于人畜无害的“小甜水”，爱上复杂而强劲的亚历山大麝香似乎需要更多的理由。 如果想要尝试，不妨在法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、澳大利亚路斯格兰（Rutherglen）和西班牙安达路西亚（Andalusian）等产区探索一番。 3. “平平淡淡才是真”——奥托奈麝香（Muscat Ottonel）奥托奈麝香诞生于1852年，属于家族中的晚辈，也是麝香葡萄中最“平淡”的一种，这里的平淡既指果皮颜色，也适用于风味浓郁度。奥托奈麝香虽也香气充沛，但不如小粒白麝香那般生动、迷人，酿成的葡萄酒容易缺乏酸度，因此葡萄需要在完全成熟之前采摘。 即便如此，奥托奈麝香在著名的麝香产区——阿尔萨斯的种植面积远大于比小粒白麝香，因为它耐寒性佳，比后者更抗病，并且产量稳定。凭借着这些特性，奥托奈麝香在其他麝香不易成熟的较高纬度的国家，如捷克、罗马尼亚、俄罗斯等获得了一定的地位。 4. “别说你不认识我”——汉堡麝香（Muscat Hamburg）麝香家族的成员大多是红品种，可用于酿酒的几乎都是白品种，但身为红品种的汉堡麝香是个例外。汉堡麝香是亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）和司棋亚娃（Schiava）杂交产生的后代，果皮颜色深浓，但酿造的葡萄酒却如桃红般颜色浅淡，酸度和单宁较低，麝香葡萄的显著特征——“香”在它身上并不突出。 作为鲜食葡萄时，汉堡麝香的优点就非常明显了，各国人们都十分喜爱这种口感丰满、香气特殊的水果，包括中国。你可能没有听说过汉堡麝香，但或许曾在超市水果摊上与玫瑰香葡萄邂逅，它们正是同一个品种。 5. 其他成员 黄莫斯卡托（Moscato Giallo）2000年在意大利的种植面积为360公顷，主要分布在意大利北部各产区，高品质的黄莫斯卡托葡萄酒能够展现出葡萄柚、芒果、荔枝、橙花、肉桂和白胡椒等复杂的香气和风味。 小粒桃红麝香（Muscat Rose a Petits Grains）来自希腊，是酿制阿尔萨斯麝香葡萄酒（Muscat d"Alsace）的三个品种之一，其他两种是小粒白麝香和奥托奈麝香。 除以上成员，其他种类的麝香葡萄在世界上的主要产区就难觅踪影了，各具特色的它们在许多不知名的地方酿出了小众的美酒，仍等待着我们发掘。

一 甜白葡萄酒一直深受女性朋友们的喜欢。 比如 雷司令白葡萄酒 ，水蜜桃、蜂蜜味迷人，拥有荔枝般香水气息的琼瑶浆白葡萄酒，都是姑娘女孩们的心头之物。 这里讲的是一种甜白葡萄酒，比上述甜白葡萄酒更受女性们的欢迎。 这种白 葡萄酒酒标 上，有“Muscat/Muscato”字样，如下图。 “Muscat”是它的英文名，“Muscato”是意大利名，在中国叫做麝香，又叫莫斯卡托，是种 酿酒葡萄 ，经常用来酿造各种甜味的白葡萄酒。 麝香葡萄 ，种类繁多，在全世界都有种植，可以酿造成多种类型的葡萄酒，比如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加强葡萄酒、甜起泡酒。 据说麝香葡萄还是历史最悠久的葡萄品种，当然对于这个真实性，郑先生我也无从考证。 但是我知道麝香葡萄可以生吃，它又叫做玫瑰香葡萄，我吃过，很香甜。 二 麝香葡萄一般酿成各种甜白葡萄酒。 打开后，花香、水果香味弥漫，仿佛置身于花海，浓郁迷人，类似油桃、柑橘、甜橙、哈密瓜、杏花、金银花、玫瑰的香味。 入口有丝丝酸度，清爽宜人，甜美可口，口感轻盈，酒精度也不高，而且，甜白葡萄酒没有 红酒单宁 ，也就不存在涩感。 麝香葡萄酒，有各种甜度的，有甜滋滋的半干、半甜类型，也有甜腻如蜂蜜般的全甜类型，可选择范围非常大。 其中，有一种叫阿斯蒂甜起泡酒，酒标上“Moscato d"Asti”字样的，如上图，出产自意大利，在全世界一直备受姑娘们的追捧。 阿斯蒂甜起泡酒，有上面讲到的浓郁甜美香气，倒在 葡萄酒杯 里，又会冒出一串串小气泡，（这是普通麝香葡萄酒没有的），这种能“制造浪漫”的甜白葡萄酒，能深深打动女孩子的心。 而且，酒精度又非常低，在5~8%之间，又“圈粉”了很多酒量差或者不会喝酒的女孩。 三 麝香葡萄酒适合各种吃饭场合，无论是 商务宴请 ，还是朋友 聚会活动 。 我听到很多女性朋友说，喝不惯带有涩味的红酒，那么，对这些女性，甜美腻人的麝香葡萄酒是最佳选择之一。 而且，跟任何地方的菜系，麝香葡萄酒都能很好的搭配。 连充满辛辣味的川菜、湘菜，它都轻松“降服”，还有什么菜不好搭配呢？ 姑娘们喜欢闺蜜聚会，三五个人凑在一起聊聊开心事，倾诉下生活中的不满。 聊天的同时，可以弄些蛋糕、甜点、水果，在开上一瓶麝香葡萄酒，搭配在一起，喝个自制的“下午茶”。 满足味蕾的同时，更让自己充满动力有精神，哪怕眼前有些波折事，甜食甜酒都能抚慰姑娘心中疲惫。 四 麝香葡萄酒，在全世界各个产地都有，当中有名气的麝香产酒国，也就只有那么几个，大家遇到时，可以对照以下葡萄酒酒标上的英文字样，进行选购和饮用： 法国 France 西班牙 Spain 意大利 Italia 澳大利亚 Australia 智利 Chile 南非 South Africa 美国的加利福尼亚 California 这些国家中，又有几款著名的麝香葡萄酒，选酒时认准以下这些产地的英文名字，就可以了。 法国葡萄酒产区阿尔萨斯 Alsace ，出产的麝香葡萄酒，在全世界相当有名气。 法国南部出产的，威尼斯-彭德-麝香 Muscat de Beaumes de Venise 、里韦萨尔特麝香 Muscat de Rivesaltes 。 意大利葡萄酒产区皮埃蒙特 Piemonte ，酿制的阿斯蒂微甜起泡酒 Moscato d"Asti ，是起泡酒界的“清新小甜心”，姑娘们的最爱。 澳大利亚葡萄酒产区路斯格兰 Rutherglen ，出产的麝香加强型葡萄酒，特点是极甜，经过橡木桶长期熟化陈年，有氧化香气。 当然，如果带酒赴宴的话，我大多会选择法国阿尔萨斯的麝香葡萄酒，法国老牌麝香葡萄酒产区，品质有保障。 有时候送姑娘礼物，文艺女青年类型的，就选意大利的阿斯蒂甜起泡酒，这种麝香葡萄酒酒标图案有很多种，可以选择少女风、卡通或者卡哇伊的。 姑娘们收到后，会爱不释手，有些喝完后，还会把酒瓶放在房间里当摆设，当个插花瓶之类的。 五 在一些场合，会听到有些朋友说，“葡萄酒不好喝”。 当然，这些朋友常常说的是指红酒（红葡萄酒），因为很多人不喜欢红酒的涩味。 但是，这不代表其他的葡萄酒不好喝，起码得喝过一些白葡萄酒、桃红葡萄酒、加强葡萄酒、气泡酒，再下这个结论。 因此，我有时会送他们几种麝香葡萄酒，让他们喝喝看，感觉好不好喝。 然后，大部分人又会改变他们的原先看法。 “说葡萄酒不好喝，是你没有喝过好喝的！” 这是我后来常常回给他们的话。

麝香，常见英文名为Muscat，酿酒葡萄品种之一，属白葡萄品种该品种经常会用于酿造甜酒，其酒香气浓郁，具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。Muscat由棕色Muscat/Frontignac葡萄酿制而成，醇厚，似糖浆，含有葡萄干、糖蜜、椰枣和胡桃的风味，显示出典型冷茶、干果、坚果和奶油硬糖的特点。扩展资料1、推荐年份红葡萄酒为1998年、2002年、2003年、2004年，白葡萄酒为2002年。2、葡萄酒特点Rutherglen出产独一无二，香气袭人，甘甜美味的Muscat和Topaque加烈酒。较晚的收获期带来的天然高甜度，强化其酒精含量，度数高至18%，再放入橡木桶中熟成数年以增加其复杂度。Rutherglen产区也出产由标志性的红葡萄品种Durif酿制的酒体丰满的餐酒。这些酒浓郁稠密，充满着香料味，蕴藏着李子风味，单宁紧致。起泡Shiraz是当地另一款拿手好酒。其他的葡萄酒还包括Riesling、Marsanne、Chardonnay、Sangiovese和Gamay。参考资料来源：百度百科-路斯格兰

麝香葡萄酒税号：1、2204.21.0000：美国的麝香葡萄酒税号。2、2204.21.00：欧盟的麝香葡萄酒税号。3、2204.21.9000：加拿大的麝香葡萄酒税号。4、2204.21.00.00：中国的麝香葡萄酒税号。

加州麝香白葡萄酒2011年挺好的，具有独特风味和口感。加州麝香白葡萄酒具有以下特点：1、酸度：由于相对较凉爽的天气，葡萄可能没有完全成熟，因此酸度可能相对较高。2、口感：2011年的麝香白葡萄酒可能具有较浓厚的口感，同时可能带有一定的新鲜水果和花香味道。3、潜力：尽管2011年的加州麝香白葡萄酒可能不如某些优秀年份的表现出色，但也有一些优质的酒庄和酿酒师能够生产出出色的葡萄酒，具备极佳的潜力。加州麝香白葡萄酒是一种具有独特风味和口感的白葡萄酒。

赛图巴尔麝香加强甜葡萄酒(Moscatel de Setubal)是浓郁的蜂蜜味加强型餐后甜酒，是葡萄牙最著名的麝香葡萄酒，主要是用葡萄牙南部塞图巴尔半岛上生长的亚历山大麝香(Muscatu2002ofu2002Alexandria)和少量的罗索麝香(Moscatel Roxo)酿造而成。塞图巴尔麝香葡萄酒是一款品质极其卓越，而且历史沉淀深厚的葡萄酒，优质的塞图巴尔麝香葡萄酒会加入葡萄蒸馏酒精强化酒精度再陈酿。塞图巴尔麝香葡萄酒能与绵羊乳干酪之类的软糯夹心葡萄牙芝士相得益彰，或者可以用它来搭配淋有焦糖的任何甜点。顶级塞图巴尔麝香葡萄酒：陈化五年以上的麝香葡萄酒往往更加浓郁甜香，伴有较多的果干与坚果风味，有时还会带有“20年”“30年”“40年”的标记，表明混酿酒的最短陈化时间。塞图巴尔麝香葡萄酒：陈化不满五年的麝香葡萄酒往往花香更浓，散发更多的柑橘与新鲜葡萄的香气。罗索麝香葡萄酒：一种多半或仅用罗索麝香葡萄酿造的稀有风味葡萄酒。典型香气：蜜橘、葡萄、杏干、蜂蜜、焦糖等。侍酒指南：u2022 适合餐后甜酒酒杯u2022 窖藏13~16℃饮用最佳u2022 无需醒酒u2022 产地价格约为13美元u2022 窖藏1~5年近似口感的葡萄酒推荐：茶色波特葡萄酒，圣酒，亚历山大玫瑰葡萄酒，里韦萨特葡萄酒，萨摩斯麝香葡萄酒（希腊）。——————— END ———————

拉菲传奇是波尔多的一款酒商酒，只是这个酒商比较有名。这个酒商就是拥有拉菲酒庄的罗斯柴尔德家族，当然，一本《货币战争》更是让这个家族为国人熟知。拉菲传奇本身与拉菲酒庄除了属于同一个老板，同属于波尔多产区外，其实没什么关系。这个酒只是罗斯柴尔德家族下面的一款商业酒，只是他们家族的拉菲酒庄太有名了，所以国人更愿意把这款酒翻译成拉菲传奇，算是和拉菲攀点亲戚，提高点知名度。拉菲传奇系列下面一共4款酒，分别是1.拉菲传奇波尔多干红葡萄酒（BaronsdeRothschildCollection(Lafite)LegendeRouge,Bordeaux）等级AOC-BORDEAUX2.　拉菲传奇梅多克干红葡萄酒（BaronsdeRothschildCollection(Lafite)Legende,Medoc）等级A0C-MEDOC3.拉菲传奇波雅克干红葡萄酒（BaronsdeRothschildCollection(Lafite)Legende,Pauillac）等级AOC-PAUILLAC4.拉菲传奇波尔多干白葡萄酒（BaronsdeRothschildCollection(Lafite)LegendeBlanc,Bordeaux）等级AOC-BORDEAUX

拉菲埃尔威斯名庄干红葡萄酒据我所知道:第一、“拉菲”是指世界顶级酒庄拉菲古堡（Chateau Lafite99年份拉菲红酒Rothschild）。第二、“拉菲”是指拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒（也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲珍宝干红葡萄酒（也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）。第三、“拉菲”是其酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR（Lafite）——Domaines Barons de Rothschild(Lafite)的简称，这个集团属于赫赫有名的罗斯柴尔德家族。因此，只有拉菲古堡所酿制的大、小拉菲才是真正意义上的拉菲葡萄酒，而拉菲罗斯柴尔德集团其它酒庄旗下的酒款只属于也只是拉菲罗斯柴尔德集团的其它酒业品牌，这款酒也是属于拉菲集团生产的系列红酒埃尔威斯还算好在中国很难买到真的大拉小拉，这款就最起码产地是法国杜拉斯法定产区，比其他拉菲旗下的好很多

AOC即Appellation d`Origine Controlee，指原产地法定区域管制餐酒（中文简称为法定产区餐酒），是法国葡萄酒的最高级别。AOC即Appellation d`Origine Controlee，指原产地法定区域管制餐酒（中文简称为法定产区餐酒），是法国葡萄酒的最高级别。AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制，绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑.以保证酒的质量和地区风格。在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒.酒瓶标签上会标识“Appellation+产区名+Controlee”的字样。AOC标示生产地名的范围越小，等级越高 。my5y美酒天地网

法定产区AOC 优良地区 VDQS 地区餐酒 VDP 日常餐酒 VDT四种

AOP红酒是法国红酒新版等级中最高等级别的红酒。AOP法国红酒相当于法国旧版的分级中的AOC级别的红酒，两者现在都可以使用。法国葡萄酒总共分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。挑选红酒的方法：1、观察颜色在良好的光线下，若酒液整体清澈度较高，杯中无沉淀，说明品质不错。摇晃酒杯后，残留在杯壁上的酒泪越突出就一般不建议选购了。2、闻香对葡萄酒品鉴的初学者来说，根据中文背标上所描述的葡萄品种、香气特点进行想象，也是不错的感受。这些或天然或发酵或橡木桶酿造而成的香气，可以闻出它的纯度。3、品尝喝入一小口酒，用舌头对酒充分地搅动，如果微微吸进空气可让酒的香味和特征更加明显，然后将酒咽下。质量上乘的红酒一般回味悠长甘甜，口感丰富。

红酒分4个等级，即日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。1、日常餐酒。日常餐酒为最低等级的餐酒，日常餐酒又分三级：只混合法国产的葡萄的为高级日常餐酒，混合其他国家地区葡萄的为中级日常餐酒，法国国内酿造的葡萄产地不明确的为低级日常餐酒；2、地区餐酒。它是日常餐酒的升级，酿造用的葡萄为品酒委员会认可品种，产地与所加标签一致，被品酒委员会核准；3、优良地区餐酒。等级处于地区葡萄酒与法定葡萄酒之间，要求较严格，其生产酿造受到法国原产地名称管理委员会的严格管理控制；4、法定地区葡萄酒。最高等级法国葡萄酒，其葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等收到最严格的控制。通过官方分析化验的法定产区葡萄酒才能获得此等级称号，这保证了其始终如一的高贵品质。

判断一瓶红酒的好坏，不能只看外观，最靠谱的还是学会如何正确的评判它。如果你还是个红酒小白，就认真往下看吧！用四个维度（颜色和外观、香气、风味、陈年潜力）来评判一款红酒：一、观：酒的颜色首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。从左往右，越来越老通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前判断年份最有效的办法。比如说一款3年以上的红酒，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越暗，黄色调越突出。从左往右，越来越老另外，把酒滴在纸巾上，通过观察色素扩散来判断真假酒的办法，以后别再用了。除了暴露你红酒小白的身份之外，真的没什么卵用，反而让别人更加淡定的坑你！你想想，这么容易就能判断真假的话，就不会有这么多假酒了！二、闻：酒的香气红酒的香气要求纯正、芬芳、持久。这个模块，帕克设定的满分是15分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了。盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。纯正，只是对香气的基本要求，芬芳（香气浓郁怡人）、持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的。对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难。那要如何判断呢？其实可将其简单化，只要记住无论这款红酒是呈哪种香气，至少要让你有去闻它的欲望，而味道难闻、刺鼻的酒不是品质低劣，就是已经坏了。用来描述红酒香气的食物三、品：风味和余味看过、闻过之后，接下来就是喝了，毕竟酒是用来喝的嘛，帕克给这个模块设定的满分是20分。从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价。平衡度指的是酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起，仔细的品尝，你能喝到酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某种味道特别突出，从而达到味觉上的平衡。复杂度指的是红酒的口感丰富，融合了多种风味。特别是经过橡木桶陈年的红酒，会演变出香草、雪茄、烟熏、咖啡、皮革等味道。层次感是一款好酒必须具备的，一款用来干杯的新酒可以没有层次感，但上好的陈年佳酿必须拥有丰富的层次感。那么什么是层次感呢？比如你打开一瓶拉菲，刚开始它给你的感觉是丰富的浆果味道，随着时间的推移，烟草和雪松的味道慢慢呈现，最后味道逐渐成熟，奶油和咖啡味扑鼻而来。就好比是一个洋葱，剥开一层又一层，这就是红酒的层次感！四、陈年潜力俗话说，酒越陈越香。红酒也不例外，别看它酒精度只有十来度，二三十年以上的老年份红酒比比皆是。只有经过陈年的红酒，味道才会丰富而醇厚。对于陈年潜力这个模块，帕克设定的满分是10分。所谓陈年潜力，不仅仅是说红酒放多久而不会坏，而是让红酒达到最佳状态的时间。比如说，某款红酒陈年10-15年时达到最佳适饮期，过了这个时间，酒的品质就会下降，那么这款酒的陈年潜力就是10-15年。市面上大部分红酒都谈不上陈年潜力，这是高端红酒的专利。大部分百元价位的红酒，陈年潜力这一模块只能得到2-4分。将红酒的品质，通过分数使之量化。原本挺玄乎的品酒，变得没那么虚了。对于初学者来说，准确的评估出一款红酒的得分确实有点难，但你至少掌握了一种如何评价它的方法。对于红酒爱好者及相关人士，这确实是一种有效的方法，至少让你能够系统地去评判一款红酒！

功效相似，但葡萄酒功效更好一些。葡萄中对身体最具有保健价值的物质是：单宁、原花青素、有机酸、维生素、矿物质及风味物质。葡萄中的单宁、原花青素具有很好的抗氧化、清理血管、分解脂质、降低胆固醇、延年益寿的功效。但单宁和原花青素只存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”，才能吃到单宁和原花青素。葡萄中的有机酸、维生素、矿物质及风味物质，具有很好的消渴、利尿、滋补肌体的作用，这些成分存在于葡萄果肉和葡萄皮中。吃葡萄与喝葡萄酒功效相似，但红酒更好。原因如下：1.首先我们来了解一下酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别：酿造葡萄酒需要使用专门种植的酿酒葡萄品种，酿酒葡萄的果实极为浓缩，其果皮颜色很深、很厚，果肉甜度和酸度含量也比鲜食葡萄高，风味物质及各种物质的含量比鲜食葡萄要高。红酒在酿造时，将葡萄皮渣与酒液充分混合，让丰富的单宁和原花青素溶解在酒液中，所以红酒具有浓重的颜色和明显的涩味。(涩味是单宁的味道)从这一点上来讲，红酒所含有单宁和原花青素比吃鲜食葡萄含量高。另外，酿酒葡萄多生长在干旱贫瘠的土地上，病虫害比较少，农残的问题不用担心。但鲜食葡萄的农残和保鲜问题让我们不敢吃葡萄皮。2.葡萄果实的糖分较高，而干型的葡萄酒中没有糖。葡萄果实中的糖分是葡萄糖，极为被人体吸收，对于减肥的人士的来说，吃葡萄不会减肥，吃多了反而发胖。干型的葡萄酒在发酵过程中将所有的糖分转变成了酒精，避免了糖分的过量摄入。而葡萄酒中的单宁有分解脂质，可以起到减肥的作用。3.葡萄酒中含有酒精。现代医学认为:：少量饮酒能增加唾液、胃液的分泌，促进胃肠的消化与吸收，增进血液循环。使血管扩张、脑血流增、令人精神兴奋、食欲增加、还能强心提神，促进睡眠，消除疲劳。过量饮酒则有害于身体健康。所以少量饮用葡萄酒中的酒精也有益身体健康。世界卫生组织建议：女性每天最佳葡萄酒饮用量为150-250ml，男性每天最佳葡萄酒饮用量为300-400mL。所以，吃葡萄与和葡萄酒都具有抗氧化、滋补肌体的功效，前提是吃葡萄不吐葡萄皮。但喝葡萄酒的功效会更好。

第一：你肯定比别人年轻葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。小编注曰：长期饮用葡萄酒只会在一定程度上延缓衰老，并有助于保持体魄年轻，但是葡萄酒不是长生不老药哦，毕竟还是抵挡不了岁月的侵袭。第二：你大脑肯定比别人好使葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。小编注曰：喝了葡萄酒你就会知道，光喝葡萄酒无法变得更聪明，因为还需要勤思考，勤练习。第三：你身体肯定不会发福你之所以胖，是因为你喝的葡萄酒不够多(窃以为，可能还有懒得锻炼的原因哦)。葡萄酒含有酚类物质，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，这些物质具有抗氧化作用，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外，葡萄酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。小编注曰：保持苗条身材，需要健康合理饮食，同时科学锻炼，加上长期规律性饮用葡萄酒。第四：一口气，上五楼，不费劲每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。美国塔夫斯大学的研究发现，适量喝点葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。因此，再选择盖中盖牌高钙片的同时(偷笑)，可以考虑每天喝点红酒，一口气，上五楼，不费劲。小编注曰：骨骼强健，当然需要补充钙质，牛奶、肉类、禽蛋类、豆类食品等等当然必不可少，同时多晒晒太阳，还要多运动，多喝葡萄酒，少吃盖中盖。第五：你肯定没蛀牙最近的一项研究表明，葡萄酒能够减缓细菌的生长，从而能有效地防止蛀牙和牙齿脱落。来自西班牙马德里食品科学研究所和瑞士苏黎世大学的科学团队发现葡萄酒和葡萄籽萃取物能够有效祛除导致蛀牙和牙齿脱落的细菌。小编注曰：想要拥有健康的牙齿，需要勤刷牙，常漱口，多喝葡萄酒，还要天天牙齿晒太阳。第六：你不需要太担心乳腺癌乳腺癌已经成为女性的一大杀手，研究发现，葡萄酒中含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。因此，每天喝点葡萄酒的女性可以预防乳腺癌。小编注曰：为了您身边最深爱的女性的健康，推荐她们爱上喝红酒吧!第七：你肯定不会老年痴呆老年痴呆症已经成为一种世界性的老年性疾病，因此在世界范围内都倍受关注。葡萄酒则可以降低阿尔兹海默病类型的大脑记忆功能区的淀粉类沉积，从而改善大脑的认知功能和记忆功能。因此不要担心老年痴呆问题。小编注曰：葡萄酒为什么能防止老年痴呆，因为它能让你保持年轻，了解了吧，多喝葡萄酒吧。第八：你不需要担心“三高”问题红葡萄酒中是富含有白藜芦醇，这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用，也有利于体内血液循环的通畅。适当的饮用红葡萄酒有助于预防“三高”问题。小编注曰：你当然需要担心“三高”问题，除非你不超重，合理膳食，坚持锻炼，而且喝葡萄酒。第九：你可以像一位瑜伽学员一样保持平衡和灵活红酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹兹堡大学(University in Pittsburgh)的科学家发现，红酒中的白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性。小编注曰：“红酒可以提高老年人的平衡感”说的是老年人哦，想要像瑜伽学员一样保持平衡和灵活(高难度动作中尤为困难)可是需要锻炼的，不要难为老伙计们吧，多喝红酒，走路不倒就可以啦。第十：你的抗病毒能力比较强一份英国研究显示，每天饮用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，那么每天饮用半杯红酒也能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。

葡萄酒的功效现在有很多人都会很喜欢喝葡萄酒，是因为葡萄酒的口感还是很不错的，其实现在人们不了解的是，实际上，葡萄酒的功效也是非常多的，可能人们对葡萄酒具体有哪些功效并不是很了解，实际上葡萄酒自身的功效和作用还是非常多的。葡萄酒的功效在针对葡萄酒了解的时候，就会看到，葡萄酒可以具备了美容养颜的功效，对很多的女性朋友而言，其中含有很多的抗氧化剂，因此能帮助消除肌肤中的自由基，从而能减少皱纹的出现，而且还能抑制身体内部脂肪的增生，因此能直接帮助众多的女性进行减肥瘦身。不仅如此，因为葡萄酒中含有一种植物的抗毒素，因此能直接抑制血小板的聚集，这样对预防脑血栓，以及增加人体的血液循环还是有帮助的。不仅如此，经过研究证明，葡萄酒还能帮助人们提高自身的记忆力，因此现在葡萄酒的功效还是非常多的。正是因为这样，所以说人们在生活中可以适当饮用葡萄酒，对自己的身体是有好处的，但是要注意不要过量饮酒，如果是过量饮酒，对身体就会带来很大的伤害，无法发挥葡萄酒的作用。

葡萄酒与酵素的区别如下：1、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。酵素，指将水果发酵后的产物。商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。2、葡萄酒的酿制和酵素类似，但放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。酵素需要发酵6个月以上，发酵时间越长越好。3、葡萄酒依靠葡萄皮上的白霜存在的酵母发酵，酵素是将植物浆果、蔗糖以1：3的比例放入粗陶缸内（切忌放在塑料缸内，不要加水），并添加酵母菌进行发酵。4、葡萄酒制作过程不需要搅拌，放气，酵素制作前期要多搅拌，放气，后期一直密闭。如果酵素没发酵完全，里面存在的杂菌会对身体有害。葡萄酒与酵素的区别如下：材料不一样，葡萄酒材料只有葡萄，酵素至少两种以上材料配合使用。葡萄酒新鲜葡萄白糖比例10:1.5-2，酵素红糖新鲜干净的果皮菜叶水比例1:3:10葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，营养丰富，保健作用明显。酵素，指将水果发酵后的产物，酵素具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的饮品。酵素是红葡萄带皮浸渍发酵而成。自制葡萄酒怎么保存自制葡萄酒怎么保存：葡萄酒保存一定要注意它的空气流通，光线的强度以及温度，放在阳光照射的地方，很快就会让它变质，葡萄酒是怕热的，所以应该放在恒温底下保存，如果太热就会过早成熟，还需要注意不要有太大的震荡，会让它里面的分子结构发生改变而影响到香味，除了需要注意避光，空气要保持流通，室内应该是没有异味的，避免气味进入到葡萄酒当中，还需要平放保存，这样可以让瓶塞保持湿润，不会让空气进入到酒当中。晚上睡觉前喝葡萄酒好吗晚上睡觉前喝葡萄酒好吗：睡前喝葡萄酒是否有好处要因人而异，有些人的体质耐酒性较差，建议最好不要在睡前饮用葡萄酒，这样第二天起来会头疼或者会感觉到身体的沉重感而影响了一天的工作效率。而且中医认为晚上的睡眠时间是身体各器官修生养息的时段，特别是适合养肝，喝了葡萄酒，酒精进入人体内，肝还要继续为了代谢酒精排毒继续工作反而得到不到休息。所以一般不建议睡前喝葡萄酒。

1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。 2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。 3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。 4、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。 5、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。 6、葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

葡萄酒最大的好处就是美容

美容、抗氧化、保护心脏

1、葡萄酒是由葡萄酿造的酒，味道香醇，具有较高的营养价值。葡萄酒中富含抗氧化成分，可以有效清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。 2、除此之外，喝少量的葡萄酒可以起到保护心脏的作用，并能有效预防心血管疾病。葡萄酒还是一种碱性饮品，可以降低人体中的胆固醇含量，促进消化，适合三高人群饮用。葡萄中还含有一种特殊的醇类，通过喝葡萄酒可以吸收这种醇类，有效预防癌症发生。

葡萄酒，香气浓郁、口味醇厚悠长，深受钟爱葡萄酒人士的喜爱，不仅是因为它能“解馋”，更因为它那不可多得的保健功效。1、美容养颜有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，所以，人们一直将红葡萄酒作为美容养颜的佳品。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。2、延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。3、预防心脑血管病红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。4、减肥瘦身葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。5、预防乳腺癌最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊u25aa威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。6、防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。

葡萄酒的功效与作用：1、葡萄酒具有预防心血管病的功效，适量饮用葡萄酒可以为人体补充铁元素，可以预防贫血。葡萄酒中酒精具有活血化瘀的功效，可以很好得改善血液循环的作用。有胆固醇或者冠状动脉粥样硬化的人群可以经常喝葡萄酒，不但可以扩充血容量，还可以通过酒里面的钾离子和无机盐的成分来维持心脏跳动。在葡萄酒中含有镁离子，镁离子可以避免动脉粥样硬化的发生。2、葡萄酒具有抗氧化和抗衰老的功效，葡萄酒里面含有的大量花青素成分，是国际公认的人体内最有效的天然抗氧化剂，是其他维生素的好几十倍，而且这种成分可以很好的为人体所利用。尤其是葡萄籽具有非常好的抗氧化和抗衰老的效果。因此适量饮用葡萄酒具有抗衰老的作用。3、葡萄酒具有减肥的功效，葡萄酒可以将肠道对脂肪的吸收变得缓慢，从而达到抑制脂肪形成的功效。因此爱美的人士可以每天饮用一杯葡萄酒，具有一定的减肥瘦身功效。

调情==。

喝葡萄酒有哪些好处 　　喝葡萄酒有哪些好处，葡萄酒在人们眼中是一种健康饮品，有些注重养生的人，更是在每天晚上都要适量喝一些葡萄酒是非常好的，但葡萄酒也存在两面性要适量，看看喝葡萄酒有哪些好处。 　　喝葡萄酒有哪些好处1 　　 1、对心血管有益 　　红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化，这个氧化过程被认为是心脏病之祖，氧化的LDL胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞，让人中风或心肌梗塞，研究人员发现红酒的确会防止这种动脉硬块的形成，而白酒的这种能力却低得多，只有红酒的1/5，绿茶也有相似的保健功效。每周浅酌2~4杯约200cc红酒，能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度。 　　 2、预防胃溃疡 　　英国研究人员发现：适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。研究人员对4902名成年男女进行了长期调查，结果发现，那些每天饮红酒3~6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。 　　 3、提升免疫力 　　至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，包括H1N1在内，对大多数药物都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以直接被人体吸收。对于长期处于空调房内、缺乏运动的白领，经常饮用适量红酒对提高免疫力大有帮助。 　　 4、有益骨骼健康 　　葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。 　　 5、治疗气管炎、慢性支气管炎和肺气肿 　　红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗气管炎、慢性支气管炎和肺气肿。葡萄籽中还含有抗癌物质，因此葡萄酒也是抗癌食物。 　　 6、降低老年性痴呆患病风险 　　葡萄酒尤其是红酒中含丰富的白藜芦醇，此种物质化学名称为芪三酚，具有很好的抗氧化功效。研究表明，如果老年人的脑细胞内β淀粉状蛋白过量或失衡，脑细胞则容易受到损伤，从而引发老年性痴呆的发生。而葡萄酒中的白藜芦醇可以有效降低脑细胞中的β淀粉状蛋白聚集，从而很好地保护老年人的脑细胞，降低老年性痴呆的患病风险。 　　 7、预防血栓 　　人体内的血小板如果凝集，则会导致血栓病的发生，而葡萄酒中的白藜芦醇和水杨酸等物质，具有抑制体内血小板凝集的功效。所以，中老年人在保持心情愉悦、适当运动的生活状态下，经常适量饮用优质的.葡萄酒，可以很好地预防血栓病的发生。 　　 有哪些人是不宜喝葡萄酒的呢 　　动脉硬化者：虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。 　　胃病患者：虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。 　　肝病患者：一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。 　　 葡萄酒极佳饮用量 　　营养学会建议成年正常男性酒精的适宜摄入量为最多25g，女性15g，相当于红酒男：250ml，女：150ml，作为保健功效每天100ml已经足够，无需太多。 　　酒不是坏东西，无论是红酒、白酒，还是啤酒，酒本身并没有错，是有些人没把他用好，让自己变成了酒的奴隶，过量饮酒不仅仅是损害身体，也会有失道德，影响家庭的幸福，所以请限量饮酒，身体是自己的，要记住健康最重要。 　　喝葡萄酒有哪些好处2 　　 女人喝葡萄酒好吗 　　葡萄酒除了可以促进消化外，还有很多其他神奇的功效，如预防心血管病、养颜美容、滋补等等。 　　正如好酒如女人一样，葡萄酒本身就是为女人准备的，所以在饮用葡萄酒后，对身体的益处女人也是高于男人的。葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分。葡萄酒适量喝对人体好处多多，尤其是女性。 　　 促进消化 　　在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。 　　甜白葡萄酒中还含有山梨酸甲，这有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。 　　 滋补 　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。 　　特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中？生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 　　 养颜益寿 　　红葡萄唯一的碱性饮品，可平衡体内酸碱值，纠正酸性体质，很强的抗氧化能力，能帮助减压、延缓甚至逆转对老化的大脑的某些损害、改善记忆力和协调功能。常饮红葡萄可清除老年人体内的核废料——“自由基”氧化，延缓衰老。葡萄含有各种维生素达六七种之多，其中维生素B12能促进红血细胞成熟，有一定的补血作用。另外，葡萄美容效果及佳，坚持早晚用涂抹皮肤，可以使粗糙的皮肤变得光洁而富有弹性。 　　 预防感冒 　　人们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯的疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。 　　科学家认为，这是因为葡萄含有“笨酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。 　　 减肥作用 　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 　　 葡萄酒应该怎么喝 　　1、倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。 　　2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。 　　3、深深吸气，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。 　　4、喝一大口，同时吸入一些空气，品尝酒味。葡萄酒的酒精味不宜太浓，否则就失去其典雅的特质，而沦为可以“牛饮”的白酒了。 　　5、如果你饮的是红酒，酒杯上会留下一道淡红色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙带，走了还恋恋不舍、缠绵悱恻。酒痕越长，说明酒的品质越好。

葡萄酒有什么功效，首先葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅，下面为葡萄酒的作用：1、滋补的作用。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，常常饮用葡萄酒可以预防衰老、延年益寿。2、助消化。葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，这种物质可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也有一定的疗效。3、杀菌作用。葡萄酒中含有抑菌、杀菌的物质，可以有效地抗击流感。4、利尿。葡萄酒中含有硫酸钾、氧化钾，这些都具有利尿的作用，可以有效的防止水肿和维持体内酸碱平衡。5、葡萄酒还可以延缓衰老。研究表明葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，像酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素锌、锰等，对抗氧自由基，具有抗衰老、防衰老的作用。6、葡萄酒可以防治脑血栓，有效的降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。7、葡萄酒可以预防癌症，尤其是葡萄皮中含有的白藜芦醇。这种物质可以对抗癌症，可以防止正常细胞的癌变，并能抑制癌细胞的扩散，所以葡萄酒也是预防癌症的佳品。

如今喝葡萄酒已经是养生方面的流行方式了，葡萄酒对我们的身体有很多的好处，可以抗氧化，抗癌抗老，尤其是对于女性朋友而言更是美容养颜的好东西。下面就来看看喝葡萄酒的功效与作用。喝葡萄酒的功效与作用一、喝葡萄酒防老的功效与作用葡萄有很高的花青素成分，我们都知道葡萄中的花青素含量很高，但是事实上喝葡萄酒中的花青素含量占了普通葡萄总含量的大部分，这种花青素能够抵御自由基，自由基是人体衰老的最基本的原因。二、喝葡萄酒降脂的功效与作用葡萄酒中的氨基丁酸还可以清血脂降血压，人体中的胆固醇会逐渐随着喝茶时间的变长而渐渐降低，喝葡萄酒的血脂或者甘油三酯含量会慢慢恢复正常。葡萄酒内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。三、喝葡萄酒美容的功效与作用很久以前人们就懂得通过吃葡萄酒来滋补身体，美容肌肤。葡萄酒能够补血行气，对于女性来说是上佳的滋补品。再有葡萄酒中铁成分能够加强血液活性和再生能力，改善贫血问题。

葡萄酒有什么功效，首先葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅，下面为葡萄酒的作用：1、滋补的作用。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，常常饮用葡萄酒可以预防衰老、延年益寿。2、助消化。葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，这种物质可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也有一定的疗效。3、杀菌作用。葡萄酒中含有抑菌、杀菌的物质，可以有效地抗击流感。4、利尿。葡萄酒中含有硫酸钾、氧化钾，这些都具有利尿的作用，可以有效的防止水肿和维持体内酸碱平衡。5、葡萄酒还可以延缓衰老。研究表明葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，像酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素锌、锰等，对抗氧自由基，具有抗衰老、防衰老的作用。6、葡萄酒可以防治脑血栓，有效的降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。7、葡萄酒可以预防癌症，尤其是葡萄皮中含有的白藜芦醇。这种物质可以对抗癌症，可以防止正常细胞的癌变，并能抑制癌细胞的扩散，所以葡萄酒也是预防癌症的佳品。

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