葡萄酒

这酒只是一款日常消费级的葡萄酒，入门级的法国酒，1985也不是真正年份，价位在49元左右一瓶。

拉菲精选系列：拉菲法莱干红、拉菲福格斯干红、拉菲福瑞可干红、拉菲圣卢西亚干红；神之水滴—勒庞庄园； 卡罗斯系列：卡罗斯凯洛红、卡罗斯莱威尔红、卡罗斯美乐红、卡罗斯杜拉斯红、卡罗斯波尔多红、卡罗斯优级波尔多红。 波尔多卫·卓家族庄园系列：布伦堡酒庄优级波尔多干红、布伦堡酒庄波尔多干红、方嘉堡红葡萄酒、嘉蒂庄园、浩特庄园、莫裴勒酒庄红；xo系列：奥古斯xo、艾德华xo； 德科斯酒庄黑酒系列：科斯桃红葡萄酒、田园圣母黑葡萄酒、拉朗德黑葡萄酒、卡奥尔经典黑葡萄酒； 纳达尔·爱诺庄园有机葡萄酒系列：卡昂干红葡萄酒、皮卢干红葡萄酒、拉古干红葡萄酒、天然甜白葡萄酒，亚历山大榭香干白、桃红葡萄酒； 克拉薇酒庄星座系列：织女星红、狮子座红、天狼星红、乐红；（属于罗纳河谷）教皇新堡葡萄酒：枫丹酒庄； 卡斯特庄园系列：卡梅拉美乐干红、克洛斯干白、威尔瑞干红、凯罗尔干红、康奈安杜拉斯干红、卡莱尔优级波尔多干红、凯玛上梅多克干红； 餐酒系列：康瑞尔干红、克里斯干红、达多尼干红； 新西兰涛浪湾庄园系列：涛浪湾黑皮诺干红、涛浪湾长相思白葡萄酒、涛浪湾莎当妮白葡萄酒； 西班牙佩雷斯·巴克罗酒庄系列：卡瑞龙红葡萄酒、科尔多瓦红葡萄酒、科尔多瓦白葡萄酒； 德国葡萄酒系类：尚德桃红起泡酒、诺伦·艾伯雷司令白、事百达草莓鸡尾酒、诺伦·艾伯桃红冰酒。 知名庄酒：拉菲古堡、玛歌庄园、白马庄园、奥松庄园、奥比昂酒庄、木桐酒庄、拉图酒庄、作品一号、龙船酒庄、金钟庄、雄狮庄、靓次伯、宝马庄。凯隆世家、飞卓庄、玫瑰山庄、爱士图尔堡等。

雄狮庄园，波尔多五级名庄，紧挨着拉图庄园。因为雄狮认知度高，所以价位较高。

问题一：怎么辨别红酒的好坏 一种简单的辨别红酒好坏的方法： 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。 怎样从香气分辨红酒。“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。 在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行： 第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。 第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻 香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内梗湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。 好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。 1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景――一条餐巾或一块亚麻桌布――并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同： 它的年龄。 不同葡萄品种有不同的颜色。 该酒在木桶陈内陈年。 2、摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做――用左手，右手，两只手指头…… 3、闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。 4、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么？注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉――甜、酸、苦和咸――不过你可以闻到200种以上不同的气味。 5、回味：当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否： 清淡，中度浓郁，或浓郁？ 单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？ 余味持续多久？ 最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？ 价钱值得吗？ 此处又衍......>> 问题二：怎样从外观辨别红酒好坏 国外的红酒，如果是1981就表示年份，国产的一般就是类似型号的那种，没什么太大的意义。你可以看一下后面的条形码，开头是400 ～ 440 就是德国，690~695 是中国大陆 问题三：怎么鉴别红酒的好坏？ 1.看酒 (最好在白色背景下) u30fb 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。 u30fb 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。 u30fb 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。 2。闻酒 u30fb 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。 u30fb 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。 u30fb 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。 3。品酒 u30fb 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。 u30fb 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何 首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。 其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。 [多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯，却不知道这是为什幺。事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。 轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它种种不同的香味。 经过这样步骤及简单的练习，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的？是否带有浓郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？当然，真正要能场出酒的好坏，还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法。 但毕竟品酒是非常私人的经验，一瓶酒的好坏，多多少少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，也常存在着歧见，不过，唯一不变的共识都是：学习及品酒的过程是充满乐趣和无穷的吸引力的！ 品红酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味 (一)颜色。 想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，......>> 问题四：怎样辨别干红葡萄酒的好坏？ 1. 观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。 2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。 3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。 1．Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太阀不适合饮用了。 红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色 2．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味： 强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强 质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感 特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味 问题五：如何看红酒好不好 葡萄酒的色调会告诉你是单品葡萄酒还是混合葡萄酒，并暗示你葡萄品种，葡萄酒的年龄以及葡萄酒的产区等信息。 把酒放在白色背景下，将酒杯倾斜45度角，观察葡萄酒的边缘颜色。红葡萄酒的颜色会随着时间的累积而变浅，年轻时边缘通常是紫色，大概1―3年后会变为宝石红，3―5年以后会变成石榴红，若出现褐色，则表示酒已经开始走下坡路。 白葡萄酒则随着时间的增长颜色逐渐变深，年轻时为浅柠檬黄色，窖藏一段时间后会变为金黄色，进一步陈放后会变为琥珀色，当它最终变为褐色时，则表明它的品叮已经下跌了。 回答来自 圣特酒业 问题六：怎么鉴别红酒好与坏？ 最简单的方法辨别红酒好与坏： 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。 专业的红酒辨别： 第一步，看酒瓶外观 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的颜色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有 *** 感。 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 问题七：怎么判断一瓶红酒的好坏 一般而言，鉴赏优良的葡萄酒分为三个步骤： 第一步：观色。即根据色泽判断酒的新鲜程度。首先，往透明的高脚杯中倒入半杯酒，从杯底向上望，若是新酒，其颜 *** 泽清晰鲜明，陈酒则颜色深沉。然后以拇指和食指握住杯脚，将酒置于灯光下，杯身向前倾斜，从杯侧看液面，观察酒的透明度及澄清程度。如果品质优异，液面会发亮而透明，如果品质粗劣，则酒色晦暗。随后将酒杯轻摇数下，观 察葡萄酒顺着杯体内壁下滑的状况，下滑越慢，酒越浓稠，证明酒精及糖分子含量较高。接着以白墙壁或白色桌面为背景，观察酒的色泽，干白葡萄酒一般呈浅柠檬黄、麦黄或水白色；干红葡萄酒色泽较为丰富，从淡红到深红、黑紫都有而有些冰酒则呈清澈的金黄色。 第二步：闻香。先将酒杯以45度角倾斜，在酒静止状态下闻香气。然后轻轻晃动酒杯，将杯口包住鼻子和口部，但不要接触，深吸气，闻其香。香气分三类：果香、发酵香、醇香。品种香气：花香、果香、松腊、蘑菇。发酵香气：发酵过程的副产物，如挥发性的高级醇、酯、醛和酸。陈酿香气：一二类香气向三类香气转化，分氧化醇香和还原醇香为主。 第三步也是最后一步：尝味。葡萄酒一半具有甜味、酸味、苦味、涩味。喝多少由自己的量而定，一般使口腔内都接触到即可，不要太多。入口后十秒钟会得到一些感觉，然后用舌头及面部肌肉搅动葡萄酒，同时注意感觉。优质葡萄酒可产生柔和、丰满、圆润、舒适、清爽等感觉。再进行一次酒入口内，捏着鼻子咽下一点，放开鼻子就会感到香的出现，这样做是便于香的再现与品尝准确。最后再喝一小口，将口张开吸气，当酒与空气接触，会出现更好的香气感觉。优质酒的余味，可延长在口内的时间达12～15分钟。 注意：白葡萄酒和桃红葡萄酒的品酒温度范围是12-14℃，约放置冰箱(不是冷冻室)1小时后的效果； 红葡萄酒的温度在16-18℃，约1小时冰箱时间； 起泡葡萄酒的温度在8-10℃； 利口酒和甜酒的温度在8-10℃。 问题八：怎么辨别红酒的好、差 红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 品酒的步骤： 　　1．Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。 　　红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色 　　2．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味： 　　强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强 　　质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感 　　特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味 红酒在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。 　　3．Taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。 问题九：红酒的知识，和如何品红酒的好坏 红酒是干红葡萄酒的俗称 干红葡萄酒是一种发酵类葡萄酒，它是用采摘的葡萄经过破皮、榨汁、发酵而酿制而成的。并且在酿造过程中不容许加入任何人工香精、色素等外来产品。含糖量是每升的含糖量低于四克。 品红酒是一系列的过程 拿到一瓶红酒，首先要看他绩标签，标签有正标和副标之分，通过两这个标签我们可以了解到这款酒的国别、产地、酿酒庄园、酒精度、特色等等信息。 了解之后就开始品酒之旅了 葡萄酒瓶是葡萄酒沉睡的摇篮，所以我们享用葡萄酒的时候先要让在瓶中沉睡的葡萄酒醒来，这就需要醒酒 如果是法国、意大利、西班牙等等旧世界葡萄酒酿酒国家，我们需要准备一个醒酒器，把瓶中的酒倒入醒酒器静置一段时间，让酒液与空气充分接触，以达到醒酒的目的 而象美国、澳大利亚等等的新世界葡萄酒生产国家酿造的酒，基本上就不太用醒酒器，因为酿造的工艺不一样，所以在杯中摇几下就能感觉到葡萄酒的魅力 把酒导入杯子中，记得不要倒的太满，因为要使酒液与空气充分接触，建议使用口小肚大的杯子，一般酒的液面在杯肚最宽处就可以了，这样与空气的接触面积最大，先把鼻子探入杯子里，感受一下葡萄酒最初的气息。然后顺时针摇杯，是酒液晃动，充分与空气接触，摇杯过后再把鼻子探入杯子嗅一下，就能感受到与刚才明显显现出来的香气与其他气息，譬如青草味、动物香、果酱香等等，这些香气因为酿酒葡萄品种的不同而不同。 接下来就喝吧 不要舍不得喝，第一口要大一些，让酒液能够铺满舌面，然后在口腔中转动，让舌头的各个部位充分与酒液接触，感受单宁的层次、有没有回甘，咽下去之后又没有余香等等，这就是品评一款酒的基本过程

1、看：拿一瓶红酒，先不用打开，将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的。 2、用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。 3、打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。 4、判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。 5、用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是较好的葡萄汁酿造（新酒鲜艳，老酒暗淡），如果留下的是圈，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这款酒品质很差，有可能是假酒（色素、酒精、水、添加剂制作，对身体有害）。 6、闻。打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。 7、品。红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。不好的酒，过于算涩或平淡如水。

下面这几种方法可以让大家喝葡萄酒更有品味，更有格调哦！（1）不和碳酸饮料、糖混搭很多朋友喜欢往葡萄酒里加雪碧，汽水，糖，但其实这会影响葡萄酒的口感，在葡萄酒中有一项鉴定指标就是酒中的含糖量，葡萄酒不是果汁，带点苦味才更香醇。（2）选用好的酒器喝葡萄酒我们一般用高脚杯，有些名酒，比如波尔多酒庄生产的酒，还会选用手工制作的高脚杯，非常轻薄，配上葡萄酒，非常美丽。（3）注意醒酒拔开软木塞后，要让酒跟空气先接触15分钟左右，以达到氧化目的，葡萄酒风味将更佳。（4）注意拿杯子的手势正确举杯的手势应该是手指捏住杯子底部而不是杯腹或者杯口，因为手的温度会传递给酒，造成酒风味的改变，碰杯时，杯口应略低于对方，同时力度轻柔，切忌发出“砰”的声音。（5）注意倒酒的量喝葡萄酒并不崇尚完全倒满，仅需倒入杯子的四分之一满即可。（6）注意和菜品的搭配葡萄酒即可以搭配西餐，同时也可以搭配中餐。先说说西餐，遵循“白酒配白肉，红酒配红肉”的原则，西餐一般有前菜、主菜、主菜、甜品这四道，前菜用于开胃，适合配白葡萄酒，主菜则适合配红葡萄酒，甜品适合搭配冰酒。和中餐的搭配同样遵循“白酒配白肉，红酒配红肉”的原则，比较清淡的菜系比如粤菜、苏菜、闵菜、浙菜等比较适合搭配白葡萄酒；而重口浓郁的菜系比如川菜、湘菜、徽菜则比较适合搭配同样口感浓郁的红葡萄酒。

很多吧。

玫瑰山大师特酿干红葡萄酒/2016价格是1000元——2000元左右一瓶。

张裕92解百纳干红葡萄酒每瓶供货价是195元,出厂在120元左右 酒精度11.5％ 净含量750ml (解百纳干红葡萄酒) 九四年珍藏版;98张裕：解百纳96－－－容量750ML 售价：70元－90元，度数：12度，酒性：干性（年份较长的解百纳在150元－200元之间，高档的雷丁斯、卡斯特酒庄价格在400元以上）。 参考资料http://search.china.alibaba.com/selloffer/%E8%A7%A3%E7%99%BE%E7%BA%B3%E5%B9%B2%E7%BA%A2%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92.html 共找到 1 条 古井解百纳干红葡萄酒 供应信息） 提示：没有找到精确包含“古井解百纳干红葡萄酒”的搜索结果 http://search.china.alibaba.com/search/offer_search.htm?keywords=%B9%C5%BE%AE%BD%E2%B0%D9%C4%C9%B8%C9%BA%EC%C6%CF%CC%D1%BE%C6&seType=如果是92年的长城现在可以卖2000了,92年是最好年份,但市面90%是加的.我在市政府上班的时候听工商的人说的,基本都藏了吧.88不知道.解百那也不是好品种~~华夏长城92赤霞珠干红是298元．张裕92解百纳198元．我想华夏长城解百纳干红葡萄酒珍藏版1992 价格是328元． ~

赶紧发个图片 我帮你看看 乱七八糟的华夏很多 我店里的普通华夏进价都是二十来块 木盒的金价五十来块

确切的说，解百纳是张裕的牌子，只不过现在很多酒厂喜欢傍名牌。所以说，基本上都是劣质酒.。不值钱的！

现在没有这么名称的葡萄酒了吧！如果不是张裕、长城、威龙和王朝的葡萄酒，基本上判断用不了几块钱！艾芙罗蒂葡萄酒

　　伴随着行业的强力增长，市场上的葡萄酒销售终端也逐渐出现了多样化的趋势。原则上，我们通常将葡萄酒的售卖终端分为即饮和零售，如果说前期的增长对于几乎所有的葡萄酒企业来讲都具有普遍利好消息的话，那么谁能够坚持得更久，走得更远，就取决于对于售卖渠道的把控上。　　行业竞争的升级，使得市场进一步细分，随之而来的一个现象就是渠道多样化，而且新型渠道所起的作用和为销售量所作出的贡献也在逐步发生着变化。这个时候，葡萄酒企业除了关注传统的大众渠道，即商超、酒店和夜场之外，还应该将更多的精力放到新型的小众渠道上来，其中就包括葡萄酒专卖店、社会上的俱乐部等等，例如烟台张裕与新西兰凯里凯利酒庄在北京推出全新联合品牌——新西兰张裕凯利酒庄，目标消费群即锁定为高尔夫俱乐部的高端消费者。　　行业经过将近20年的培育与开发，使得消费者逐渐对葡萄酒企业提出了更高的要求，其中包括产品质量、品牌形象、合理价格和适当渠道等等，而这一系列的营销任务也可以借助于小众化的营销渠道来解决。小众营销是按照年龄、性别、种族、派别、收入、教育水平、居住区域、兴趣爱好等因素划分为不同的受众群体，根据不同群体的特征提供其需要的信息， 而小众营销的“小众”指的是重度使用顾客。　　小众化渠道赋予葡萄酒企业的关键在于“精准营销传播”。我们知道葡萄酒企业已经将区域市场的售卖终端按照重要程度进行了ABC划分，相应也要求企业在营销资源的投放上有所侧重。而且营销资源的倾斜不仅仅是为了比较简单的买店、抢店，更为重要的是营销沟通的功能也要在这一过程中来进一步体现。　　那么，有针对性地开发小众渠道，就成为行业下一步的趋势和葡萄酒企业的选择。尤其是近几年来的行业增长很大程度上是由于国内市场的高端化进程，那么总是有一部分消费群体成为这一过程的重度使用群体，也可以说，他们将继续为行业利润的扩张以及为普通葡萄消费者“懂酒”进而“买酒”提供标杆性的引导和领导作用。这就要求葡萄酒企业在留住现有大众消费群体的同时，来进一步关注那些处于小众渠道的重度消费群体。　　葡萄酒营销，从大众向小众的过渡，其实为我们提出了新的营销挑战。

不管什么时候，来上一杯葡萄酒总是特别的有情调。即使只是夜间独酌，也是非常惬意的。而且葡萄酒本身对身体也有一定的好处，比如美容养颜，睡觉前喝一点点也能帮助安稳入睡。开封的葡萄酒一定要尽快喝，并且妥善保存。如果变味了，虽然不能再喝，但是在别的地方还是可以放心使用的。 变味的葡萄酒能干嘛 烹饪 尽管未加工的葡萄酒的味道不好，味道也很差，但它仍可用于烹饪，使菜肴更美味。 做饮料和甜点 用水果制作甜点时，您可以将剩余的酒倒入其中，并根据自己的喜好制作烤制甜点或冷冻甜点。它也可以与其他基础葡萄酒或苏打水混合制成美味的饮料。 洗水果和蔬菜 像小苏打一样，酒也可以用作天然的水果和蔬菜清洁剂。葡萄酒中的酒精可以溶解水果和蔬菜表面的杂质，葡萄酒的各种成分可以杀死大肠杆菌等食物中的许多病原体。 泡澡 葡萄酒具有美化和美化的功能，可用于沐浴或敷面膜。 给植物施肥 葡萄酒还可以使植物吸收肥料，从而可以刺激肥料中的有益细菌并促进植物的生长。但是为了防止肥料太湿，可以在堆肥箱中放一块纸板。 怎么保存葡萄酒才不会变色变味 冷藏 如果密封良好，妥善存放，将近满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保存相当长的时间，可以保存一周或更长时间。 但是您必须记住在饮用前让葡萄酒温度升至室温。 通常，红酒比白葡萄酒具有更长的存储时间。 换瓶 将酒倒入一个小瓶中，重新装满软木塞，然后放入冰箱。 由于空气很难渗透到整瓶葡萄酒中，因此可以更好地防止葡萄酒与氧气接触。 但是，应注意，小容量的葡萄酒瓶必须清洗以避免污染葡萄酒。 真空处理 用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。随着抽拉次数的增加，拉式活塞更紧，这可以有效地避免氧化。 葡萄酒开瓶后可以放几天 1.冷藏保存1周：如果打开瓶盖后没有完成葡萄酒，请将软木塞放回原处，将葡萄酒瓶直立放置，并在冰箱中保存1周。 可以在红酒瓶中添加一个塑料袋，以防止冰箱中的异味影响红酒的味道。 冰箱中的冷藏温度会影响红酒的味道。 2.室温保存1-3天：如果将低酒精度的红酒重新插入软木塞，则可以在室温下保存1天，而高酒精度的红酒只能延迟使用 3天。

喝了两三杯马尔贝克酒，谁没梦想过在小景点种点葡萄，自己勾兑酒？对于我们大多数人来说，这种白日做梦只是突发奇想。一旦我们考虑到实际问题，我们就不再梦想成为风度翩翩的酒厂老板。但是有一个更容易进入葡萄酒世界的入口，那就是阿根廷门多萨的葡萄藤。这个私人酿酒庄园是由于一个美国人和一个热情的阿根廷人的大胆想法。十多年前，迈克尔埃文斯正在寻找下一个行动目标。在此之前，他曾为总统竞选工作，并担任Rock the Vote的首席运营官。他对酿酒非常感兴趣，但他不想投入巨资购买葡萄园。埃文斯遇到了门多萨的第三代酿酒师Pablo Gimenez Riili Riili。里里还上过法学院，从事过房地产行业，但此时他已经把自己的家庭葡萄园从当地的餐酒制造商发展成了著名的出口商。20世纪80年代，阿根廷葡萄酒赢得了良好的声誉。李认为，门多萨葡萄园是唯一一个将北美人的精明头脑与阿根廷人的真挚情感结合在一起的葡萄园。与门多萨其他几个私人拥有的葡萄园不同，葡萄酒是门多萨葡萄园最重要的东西。埃文斯和赖利的想法是将著名的葡萄产区Uco Valley的土地小块(最小的面积只有一亩)出售给准酿酒师，然后让这些小块土地投资者与获奖的酿酒师和一流的农艺师对接，采用最先进的灌溉系统。葡萄园发展了130多个小地主，种植了28个品种的葡萄，生产了230种高品质的葡萄酒，从家庭日常饮用到供应给葡萄酒专卖店和餐厅的瓶装葡萄酒。就像奈杰尔库珀的葡萄酒品牌纳什维尔果壳一样，专门供应他当地的餐厅。但不知何故，在过去的十几年里，虽然有很多投资者积极参与种植，却没有找到切实可行的方法在这里停留更久，游客也无法亲身体验酿造过程。门萨葡萄园只有三间简陋的小屋供葡萄园主居住，没有一间像样的旅馆。投资者通常住在门多萨，距离英国山谷有90分钟的车程。他们会来葡萄园享用午餐和散步。在投资者的要求下，Vines Resort Spa于去年秋天开业，改变了这一局面。度假村和水疗中心也是吸引新的潜在投资者的营销工具，尽管宣传很谨慎。这个地方不仅是葡萄园投资者舒适的大本营，也方便他们考察自己的葡萄；它也对公众开放，成为英国山谷第一家真正的五星级酒店。这意味着葡萄园度假村非常适合想要在风景如画、连绵起伏的葡萄酒之乡放松身心的游客。这个地方靠近布宜诺斯艾利斯、巴塔哥尼亚等南美旅游胜地，本身也是一个吸引人的旅游目的地。这个度假村有22栋一室两厅的别墅。别墅装修独特，空间宽敞，配有设备齐全的厨房、真正的壁炉、spa般的浴室，室外泡澡池放在私人露台上，可以俯瞰池塘、葡萄园和雪峰。这个度假村还有一个美丽的游泳池，一个将于明年开放的水疗中心，以及一个我见过的视野最好的健身房(四个方向的美景)。葡萄园与当地的运动器材供应商建立了合作关系，这意味着游客可以很容易地参与到优秀的徒步旅行和骑马活动中。热情的高丘向导尼诺马西(Nino Masi)强烈推荐爬山看日出。如果早晨有乌云，你可以欣赏日落。虽然很少，但还是让我遇到了。)度假村的Siete Fuegos餐厅是阿根廷厨师Francis Mallmann的创意，他也是葡萄园主。实际上，这里有七个炉子。几乎所有美味的食物(除了早餐的鸡蛋和晚餐的面食)都是在炉子上做的。主厨迭戈伊雷拉(Diego Irrera)在门多萨担任马尔曼1884餐厅的主厨已经十年了。他不怕火，做的菜非常好吃，无论是在主餐厅，烹饪课，葡萄园里的私房菜，还是每周在七个炉子旁边的长桌上举行的家庭聚餐。毫无疑问，在各种各样、不拘一格的品种(所有的葡萄酒都产自阿根廷)的酒单上，有一些精品葡萄酒可以和美味的食物进行有趣的搭配。

在阿里巴巴网上搜索公司名：中山市金丰行，也可以找到奔富系列的葡萄酒喔，还有其他种类或者牌子的葡萄酒，而且价格优惠，产品保证是从原产地酒庄原装原瓶进口，质量有保证喔！

苏州同力食品就有

我有15款新西兰葡萄酒 价位有：100多，200多,300多，500多,以及1000多RMB的 有参考图片如有需要请留下邮箱

法国意大利西班牙澳大利亚

我自己喝的红酒是在网上买的，给你推荐几个能买到好的葡萄酒的地方吧。现在比较靠谱的地方 还是线下的超市 会比较靠谱，无论是线上的X宝，X猫,X东，都是鱼龙混杂，而且因为没有实际的观感，很难判断，线下的烟酒专卖店等地又货源不清楚，不知道真假，相对来说 还是超市略微好些，但是也不是所有的超市，最好的还是自营葡萄酒业务的，例如麦德龙等超市，而不是那些 在超市里租专柜的地方！大众点评查“红酒”，找星星数量多的，多看两三家再买，可以提前对你感兴趣的问题在网上查一下专业答案，到店里随便问问店员看答不答得出来就知道是不是专业了。城市内的大型酒庄类店铺，现在进口红酒的销售一般都比较普遍了，及时在3线城市 ，也有很多人开一些红酒的酒庄，进行售卖红酒的工作，这个一般都是可以相信的，基本上来源没什么问题。国产资本超市，市内烟酒商店，也还不错，在购买是如果略微懂一些红酒知识，还是可以挑选出真货的！目前，国内专业的酒庄比较稀少，加之其高昂的附加价值，估计只有“土豪”级的好酒人士才会去吧。最后才是网上，其实无论是天猫还是淘宝，其实真假都差不多，只不过天猫一般支持比较大的品牌进入，但是红酒来源其实并不清晰，淘宝准入制度更低，所以品牌更复杂，需要消费者自己有火眼金睛才行！你可以去我说的这几个地方具体的看看，说不定能看到合适的。

当下社会葡萄酒消费已经从精英群体扩散到了普通消费者了所以专卖店装修时不能显得过于高贵，也不能太过随意，要表现出精致。一、店面内部布局结构店面内部布局应该以客户为导向，红酒专卖店装修的基本原则，一切以顾客为中心，方便顾客进入店内一眼就能看见红酒，方便顾客挑选红酒。二、店面的风格设计墙面划分与建筑物的体量、比例及立面尺度的关系较为适宜；商业装修、店面装饰的各种形式美因素的组合，应做到重点突出，主从明确，对比变化富有节奏和韵律感。三、灯光可以增强商品的色彩与质感适宜的光束可以增加陈列商品的背景的空间感。冷色调的色彩环境用荧光灯的效果更好，暖色调的色彩环境可以用白炽灯。要注意灯光色彩的使用。如果想提高顾客的兴奋度，不妨使用暖色调的色彩照明，如果要展示经营场所的安定，则可以使用冷色调的色彩照明。四、背景颜色和谐的背景颜色会对商品起到良好的衬托作用。

应该不行的吧

第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

红葡萄酒　　 红葡萄酒总体说来， 红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前， 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下： 　　第一，去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。 　　第二，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。 　　第三，榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒

　　葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。

半年

自制葡萄酒配方与制作方法1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。 4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。 5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。 注意： 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖) 葳ァ儑彘ゥ强 回答采纳率:38.6% 2008-08-31 16:03 检举葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一） 可以装10斤的水。 5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，} 5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。 （买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。 2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。 这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。 简单的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。

提子酒的酿制方法1. 提子洗净晾干2. 破皮捏碎 提子较硬真心不容易捏碎3. 加糖搅匀 我比较喜欢甜的以每斤加2两糖的标准加糖 大家酌情啊

自酿红酒在看到里面没有气泡再产生时就可以捞出皮渣了。加糖比例：葡萄总量的15-20%即可。自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。简单说，葡萄酿酒：1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜

2200元吧

挺难找的... 年份也一般 价格在13500到14000元左右

古苏里拉拉菲干红葡萄酒价格是1000元——2000元左右。

目前2002年的拉菲价格大约在5000元至10000元之间

有2016年的进口红酒薄弱莱新酒适合鲜酿现饮，一般不会做长久储存，这是因为薄弱莱新酒是经过二氧化碳酿制而成的。其含有的单宁比较少，不适合陈酿，经过陈酿后会失去薄弱莱葡萄酒原有的果香特色。现阶段正是薄弱莱新酒上市的时候，到买酒的地方去看看吧会有收获的！至于想要喝其他地方的葡萄酒，那最早的就只有2015年份的。因为葡萄酒在酿制之前都要经过一年的陈酿，这是法国酒法规定的。法国具有世界上最严格的酒法，生产假酒是要判刑的。市面上能够买到的假酒，大多数都是在国内出产的。再说说葡萄一般都是在8~9月份采收，在经过一个月的发酵装瓶，现在这个时间也是推算不到2016年份的葡萄酒上市。只有到明年3~4月份，才可以看到2016年份的葡萄酒销售。

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。法国议会2009年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L"ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L"ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)，Vin De Table(日常餐酒)以及L"ANIVIT中的"T"都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France)。09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。 等级是:VDF,IGP,VDQS,AOC1、日常餐酒 (Vin de France)可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。2、地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Chateau Reverdi）的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

此酒的价格应该在100左右。这个是法国南部奥克产区的IGP（地区餐酒级别），属于朗格多克鲁西荣大产区。葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），就是国内人比较熟知的常叫做解百纳的葡萄。2012年采摘的葡萄，LA GUYENNOISE是灌装厂商，酒精度13度。 A 33540-GIRONDE-FRANCE是生产地址，CONTAINS SULPHITES是说含有硫化物（硫化物是生产葡萄酒中必添加的物质，没什么危害，不用在意）酒的品牌不用太在意，因为品牌众多。这个酒应该是比较日常的酒，果味浓郁，不会太过复杂，容易入口。

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这是我找到的：享颜SERRING阿胶干红葡萄酒SERRING享颜全世界首个把红酒和阿胶完美融合在一起的产品，从口感到健康将带给您一种全新的体验。增强机能，预防疾病SERRING享颜干红能够增加身体抵抗力对感冒病毒有很好的防御功效。对心脑血管疾病、肾结石、视网膜变形都有很好的防治作用，并且能够预防多种癌症，对于乳腺癌效果尤为明显。美容瘦身，延缓衰老SERRING享颜能够调节结肠，并且减缓肠道对脂肪的吸收，从而达到瘦身效果。能够使皮肤白里透红，肤质光滑。SERRING里含有的白藜芦醇(Resveratrol)，是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老。改善睡眠SERRING享颜含有的阿胶有治疗头晕，失眠，心悸，面色苍白，失眠，维护神经功能等功效。具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，起到安神功效。补血滋阴，调节身心SERRING享颜通过将阿胶与红酒相结合，使人体能够更加充分的吸收阿胶。从而将阿胶补血滋阴、改善钙平衡、促进淋巴细胞转化等功效更好的发挥出来。长期饮用能够多方面改善人体机能，增强体质，舒缓身心。

人类绝对是热爱发酵的葡萄的，从公元前6000年开始我们就懂得酿造和饮用葡萄酒，如果回到2000年前的罗马，这里的每一条街道上甚至都有酒吧。在2014年，美国人大约消费了89300万加仑的葡萄酒。这可真是一场豪饮啊。但是对葡萄酒的崇拜是否是一件好事呢?当有人说适量饮用葡萄酒对健康有益的时候，我们欢欣鼓舞，但是当有人说饮用葡萄酒会威胁身体健康的时候，我们却置若罔闻。下面是所有有关葡萄酒对人类健康影响的科学研究结果，有好的，也有坏的。不过首先，我们必须先明白什么是适量饮酒(moderate consumption)?一个标准单位的饮酒量相当于摄入14g(相当于0.6盎司)纯酒精，通常略等同于5盎司的葡萄酒，1.5盎司的烈酒或12盎司的啤酒。适量饮酒指的是，女性每天最多摄入一个标准单位，男性最多摄入两个标准单位。下面这些调查结果大部分都是基于定量分析的。　　增强抗氧化性葡萄酒的抗氧化性(antioxidants)一直都是科学研究的热门主题。具有抗氧化性的多酚类物质(polyphenols)，尤其是类黄酮( flavonoids)和白藜芦醇(resveratrol)，被认为具有保护细胞和组织不受伤害从而避免各种各样的疾病如癌症和心脏疾病等的发生，它们在红葡萄酒中的含量丰富。　　限制动脉硬化有些研究表明，红葡萄酒中的多酚类化合物对预防和阻止动脉硬化(atherosclerosis)具有积极的作用。　　增加好的胆固醇每天喝一到两杯葡萄酒，能够使人体增加12%的高密度胆固醇(HDL)，这些好的胆固醇能帮助清除体内那些不好的低密度胆固醇(LDL)。　　降低冠心病的发病率每天喝两个单位的葡萄酒，能使将冠心病的发病率降低20%。　　减少心脏病发作的风险研究发现，每天喝1~2个标准单位，每礼拜喝3~4个单位的葡萄酒能将心脏病发作的风险降低32%。　　降低中风的风险轻度到适度的饮酒能降低20%的缺血性中风的风险，还能帮助预防中风。　　降低胆结石的发病率研究发现，适当饮酒的人比不喝酒的人换胆结石(gallstones)的机率更低。　　降低糖尿病的发病风险适当饮酒的人群的Ⅱ型糖尿病(type 2 diabetes)发病率比不喝酒的人要低30%。但是，与药物作用引发危险酒精与一些药物作用可能会引发危险，包括一些抗抑郁药、止痛药和镇静剂等等。　　阻碍叶酸的吸收酒精会阻碍人体对叶酸(folate)的吸收，同时还能降低血液和人体组织中叶酸的活性，从而增加患癌症的机率。　　可能增加乳腺癌的风险当饮酒过量时，各种糟糕的事情都有可能发生。大量的研究表明，过量饮酒容易引起心血管障碍、高血压和心律失常等等各种疾病。但是研究发现，即使是适量的饮酒也有可能增加患乳腺癌(breast cancer)的风险，患乳腺癌的机率与酒精摄入量成正比。每天的酒精摄入量每增加10g(还不到一个标准单位的饮酒量)，患乳腺癌的风险就会增加7%。　　减少其他癌症的风险很多研究表明，饮酒能降低肾癌和非霍奇金氏淋巴瘤的患病风险。喝还是不喝?美国疾病控制与预防中心(the Centers for Disease Control andPrevention)表示，不提倡大家为了身体健康而去饮酒，因为适当饮酒同时也会增加患乳腺癌、暴力、溺水、坠楼和摩托车事故受伤等的风险。适量很关键喝酒就是一把双刃剑，好与坏关键看摄入量。过量饮酒是很多疾病的主要诱因，因此千万不要酗酒，保持适量饮酒的状态最好。

1.黑豆葡萄酒 选绿心黑豆250克洗净炒熟，放凉后加入1000毫升葡萄酒，密封后避光，浸制3-5天后即可饮用，每次喝20毫升(早晚各一次)并捞出黑豆20粒一起送酒吃。该酒主要作用是补肾，改善老年人的记忆和睡眠状况。　　　　　　2.洋葱葡萄酒 选紫皮洋葱1-2个(约150-300克)洗净，切成细丝，加入1000毫升葡萄酒，于阴凉处放置1周即可饮用。每天1-2次，每次30-40毫升。该酒对防治前列腺诸病有其特殊功效，还可以防癌、防血栓的形成和有益糖尿病的治疗。　　　　　　3.红醋葡萄酒 红醋(米醋的一种)25毫升，加入葡萄酒50毫升混合和匀，可1次或分2次饮用，每天1-2次。该酒能有效防治高血脂、脑血栓和老人痴呆等疾病的发生。葡萄酒，香气浓郁、口味醇厚悠长，深受钟爱葡萄酒人士的喜爱，不仅是因为它能“解馋”，更因为它那不可多得的保健功效。1、美容养颜有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，所以，人们一直将红葡萄酒作为美容养颜的佳品。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。2、延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。3、预防心脑血管病红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。4、减肥瘦身葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。5、预防乳腺癌最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊u25aa威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。6、防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无此习惯的人低36％。7、提高记忆力科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。8、防治感冒至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒、各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

1、增进食欲。 2、适当饮用有滋补作用。 3、助消化，防便秘。 4、减肥，每升干葡萄酒含525卡，在4小时内可全部消耗。 5、利尿，防水肿。 6、可预防乳腺癌。 7、预防心脑血管疾病。 8、延缓衰老。 9、美容养颜。

我觉得干红

干红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。其实大多数葡萄酒是干型的，相对来说，酿造非干型葡萄酒要比干型的成本要高。而你这边说的普通葡萄酒，我想应该也是干型的，其实根本没有普通葡萄酒的概念。干红葡萄酒的制作：在家庭中制作干红葡萄酒时，首先要选择新鲜的红葡萄，洗净晾干，去掉梗，捻破皮，放入一个带盖的容器中。容器较好选用大一点的缸或者玻璃瓶，预先刷洗干净。葡萄放入容器内要留有一定的发酵空间，大约半个月的时间，滤去残渣，保留酒液就可以饮用了。如果加入冰糖、白糖，葡萄酒味道会更甜美。

自制葡萄酒一般15天左右就可以过滤，因为15天左右发酵结束了，可以把果皮过滤出来。可以看什么时候完全没有气泡产生时，就说明发酵完全结束了。这时候酒已经形成了，可以过滤装瓶了。

把葡萄洗净，放罐子里捏碎，10天后过滤

一、异响与发动机转速的关系发动机的大多数常见异响的存在取决于发动机的转速状态。1、异响仅在怠速或低速运转时存在。发响的原因有：活塞与气缸壁间隙过大；活塞销装配过紧或连杆轴承装配过紧；挺杆与其导孔间隙过大；配气凸轮轮廓磨损；有时，起动抓松动而使皮带轮发响（在转速改变时明显）。2、维持在某转速时声响紊乱，急减速时相继发出短暂声响。发响的原因有：凸轮轴正时齿轮破裂或其固定螺母松动；曲轴折断；活塞销衬套松旷；凸轮轴轴向间隙过大或其衬套松旷。3、异响在发动机急加速时出现，维持高速运转时声响仍存在。发响的原因有：连杆轴承松旷、轴瓦烧熔或尺寸不符而转动；曲轴轴承松旷或轴瓦烧容；活塞销折断；曲轴折断。二、异响与负荷的关系　　发动机上不少异响与其负荷有明显的关系，诊断时可采取逐缸解除负荷的方法进行试验，通常采用单缸或双缸断火法解除一或两缸的负荷，以鉴别异响与负荷的关系。1、某缸断火，异响顿无或减轻。发响的原因有：活塞敲缸；连杆轴承松旷；活塞环漏气；活塞销折断。2、某缸断火，则声响加重，或原来无响，此时反而出现声响。发响的原因有：活塞销铜套松旷；活塞裙部锥度过大；活塞销窜出；连杆轴承盖固定螺栓松动过甚或连杆轴瓦合金烧熔脱净；飞轮固定螺栓松动过甚。3、相邻两缸断火异响减轻或消失。发响的原因有：曲轴轴承松旷。三、异响与温度的关系1、低温发响，温度升高后声响减轻，甚至消失。发响的原因有：活塞与缸壁间隙过大；活塞因主轴承油槽深度和宽度失准；机油压力低而润滑不良。2、温度升高后有声响，温度降低后声响减轻或消失。发响的原因有：过热引起的早燃；活塞裙部椭圆的长、短轴方向相反；活塞椭圆度小、活塞与缸壁的间隙过小；活塞变形；活塞环各间隙过小。四、异响与发动机工作循环的关系发动机的异响故障往往与发动机的工作循环有明显的关系，尤其是曲柄连杆机构和配气机构的异响都与工作循环有关。就四行程发动机而言，凡由曲柄连杆机构引起的声响均为发动机作功一次发响两次；凡由配气机构引起的声响均为发动机作功一次发响一次。1、由曲柄连杆机构引起的异响其原因有：活塞敲击缸壁；活塞销发出的敲击声；活塞顶缸盖；连杆轴承松旷过甚；活塞环漏气。2、由配气机构引起的异响其原因有：气门间隙过大；挺杆与其导孔间隙过大；凸轮轮廓靡损；气门杆与其导管间隙过大；气门弹簧折断；凸轮轴正时齿轮径向破裂；气门座圈松脱；气门卡滞不能关闭。3、若异响与工作循环无关，则应注意其发响区域。通常，由与工作循环无关的间隙引起的发响多为发动机附件有故障；若是与工作循环无关的机件发出的连续金属摩擦声，则可考虑是某些旋转件有故障。五、异响与发动机部位的关系发动机发生异响时，必然会产生一定程度的振动，根据振动的特点和部位可以辅助诊断发生异响的原因。

主要具备以下特点:1、恒温性高:葡萄酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的;2、湿度调节:为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;3、避振:振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的;4、避光:为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;5、通风:防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。葡萄酒柜使用注意事项：1、每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。2、每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。3、应定期对葡萄酒柜进行清洁(每半年至少1-2次)。清洁葡萄酒柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。4、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。5、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电器零件表面应用干布擦拭。6、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。7、葡萄酒柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，并打开门通风,待箱内充分干燥后，将箱门关好。8、新购酒柜或搬动酒柜后，需静置至少几个小时以上(有的酒柜需要静置48小时)，方可插电使用。

　　通常都是采用防紫外线玻璃，这样就没问题了。而且还有展示的功能，看起来一目了然。选择好了开门就拿，减少开门时间也能有效减少就柜内温度的波动，据说温度波动对红酒的破坏最严重。其实我也不懂，都是瞎猜的。还有酒被谁偷喝了也能及时发现，最后这条更是我瞎说的。　　我都觉得自己说的有道理，连我自己都信了。

网上有很多。可以查找 一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。 二、选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤2元左右，据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。 三、清洗葡萄：如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消。为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗：现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。 四、破碎装瓶，首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。 东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 五、渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。 六、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。　 七、储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。

葡萄酒1、准备一个大口的玻璃，洗干净，历尽水；2、葡萄洗干净，控水；3、10斤葡萄3斤白糖（我试过红糖、冰糖、白糖还是白糖好）；4、捣碎捣烂葡萄，加入白糖；放入大口瓶里要留三分之一的空间；5、封住瓶口要用东西压住，因为几天后它会发酵；像现在的天气要一个半月能看到发酵好的酒；6、葡萄渣浮在上面，下面就是葡萄酒了。再把渣捞出，酒就可以喝了。

洗净。加冰糖，放在密封容器中，放置一段时间

1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。2.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。3.最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。4.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。5.全部做好。6.封住，防止小虫子进入。7.然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。8.第三天的样子。开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。9.第四天。10.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。11.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。12.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。

这很正常。最近我发现好多人都会问到这样的问题。其实质应该在胃上面。就是所谓的胃源性腹泻。基本上很多肠道上的疾病都和胃有关，而胃出现问题之后，特别是在喝酒的时候，因为酒精主要是在通过胃在吸收，所以，胃上有问题，很容易在第二天出现腹泻。如果你现在拉肚子很厉害，可以去药店买一些抗生素的药品使用，比如氟派酸之类的进行治疗。然后对胃加以治疗，使用一些养胃的药物，等好转之后腹泻状况会有所好转。另外，在喝酒时需要采取一些策略，比如在饮酒时加入一些冰块，（比如啤酒、洋酒或红酒，而白酒喝完后可以喝一些冰冻的饮料）受到冰的刺激，胃的蠕动会加快，可以使得酒精更快的通过，降低对胃的刺激。补充：你可能是怕寒体质的人，啤酒是麦芽酿成，为寒凉之物，少量喝有健脾和胃的作用，但你可能长期大量饮用，导致你的脾胃出现虚弱，所以你喝啤酒后引发肠移动增加，就会出现稀便或腹泻了，你最好不要吃寒凉，生冷的食物，饮酒时最好不要饮啤酒为好

经常有人被打到的。将大拇指按住塞子顶部，慢慢转动瓶身，使酒塞慢慢出来即可。

起泡葡萄酒，不是红酒（红葡萄酒）；是葡萄酒的一种。而马天尼起泡葡萄酒和香槟统称为起泡酒；但由于产地命名的问题，只有法国香槟区的起泡酒才能叫香槟，而其他地区的，只能叫起泡酒。简单一句：起泡酒不一定是香槟，而香槟一定是起泡酒。

马天尼：马天尼是一种酒的名称（英文是Martini)在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马天尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华，创制出绝对纯天然的美酒，这就是马天尼。

问题一：红酒甜吗？ 红酒当然不会是甜的了，越好的红酒就更不会有甜的感觉，因为在红酒酿造的过程中是脱糖是一个很重要的环节，如果觉得口感不好就加一点雪碧喝吧，虽然这不是正确的喝法但大家都这么喝。还可以买冰葡萄酒喝，不但甜一点，而且口感非常的好！ 问题二：葡萄酒干型和甜型的区别...哪种好?喝葡萄酒的好处是什么 葡萄酒干形的就是不甜,而甜形的就是糖份比较高的,所以除了甜白,如果喝红的就是干形的比较好,所以选葡萄酒最好选干红的,白葡萄酒可以选甜的也可以不甜,但这要看你配什么菜来选了女性每天喝200---300ML干红葡萄酒.男性每天喝350---450ML干红葡萄酒葡萄酒虽保健，但是否饮用、饮用多少要依据个人体质而定。(正常每天应该喝一小杯)不宜饮酒者、没有饮酒习惯者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心脏病、糖尿病患者。 呵呵,好像说得有点不复杂,看不明白在问哈 问题三：葡萄酒为什么甜 文|沈丽 若是把葡萄酒比作贵族，那么，甜葡萄酒大概可以称之为极品贵族。这些甜蜜的液体，并不是靠加入糖才达到那样香浓甜蜜的口感，而全部来自于葡萄本身。正是这样的甜，为它们戴上了璀璨的花冠，成为葡萄酒家族里最为矜贵的群体。同样，这个家族还非常长寿，有的甚至能超过一百年，依然在瓶中酝酿各种梦幻。 当你伸出你的舌头感受食物时，对甜的感应区集中在舌尖，因此你最先能感受到的味道就是甜，也就是说，你对甜味相当敏感。而甜度，往往也会掩盖掉葡萄酒中的单宁和酸涩，让你觉得顺滑好入喉。 葡萄酒为什么会甜？这个专题，将从甜葡萄酒的酿造原理分类，让你搞懂世界上最主要的甜葡萄酒是怎么回事。其实，简单点说，基本原理只有一个，那就是通过各种方式减少葡萄里面的水分，浓缩葡萄汁，提高糖分的比例，就能够酿造出甜的葡萄酒了。 贵腐霉菌 贵腐霉菌(Botrytis Cinerea)是一种天然的腐性寄生物，经常滋生于水果皮上。当贵腐菌附着在成熟的葡萄上，菌丝穿透葡萄皮，在葡萄皮上钻出无数黑色点状微小的孔，使葡萄逐渐失去水分，因而糖分转为浓稠，葡萄外皮渐渐萎缩干瘪，只留下浓稠的果糖蜜及成熟浓郁的香味。 贵腐霉菌的产生必须在温差大的河流交汇山谷，当午后阳光照射时，葡萄内部的水分透过数以万计由菌丝穿透的小孔蒸发出来，再加上阳光照射脱水浓缩，葡萄变瘪而糖分增加，酸度也同时提高，特殊浓郁芳香的贵腐葡萄成熟。而因为水分含量减少，这种甜酒酿造成本很高，甚至要几棵葡萄才能酿出一瓶酒。 传说中，法国苏玳地区和匈牙利的托卡伊地区，都是因为某次错过了葡萄采摘期，让霉菌在葡萄上生长，又不想浪费，才偶然发现了这样香甜浓郁的葡萄酒。 代表产区 法国苏玳地区 识别标签：Noble Rot 一提到甜酒，必然想到苏玳产区。这个位于波尔多南部的产区，因为靠着加龙河，大量的水汽成为夜雾，使得贵腐菌有了生长环境。而1855年波尔多分级中，Chateau d"Yquem列为超一级名庄，而让这个地区知名度极高。 ●推荐酒款 小华轩庄园(甜白) Chateau Petit Vedrines 产地：法国波尔多苏玳 代表产区 匈牙利托卡伊 识别标签：Aszu后面有几个P 托卡伊位于匈牙利首都布达佩斯东北部200公里的地方，靠近斯洛伐克和乌克兰。同样，它的生长环境里有山也有河，与苏玳地区的微环境相同，能够产生雾气，利于贵腐菌生长。 一般我们看到的托卡伊酒瓶上会标有Aszu，还会有3P、4P、5P、6P字样，这个P指的是“Puttonyos”，意思是箩，一箩大约25公斤，在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几箩Aszu浓汁的意思。一般三箩的要酿制五年，六箩的要酿制八年才能装瓶上市，而按含糖量来说，3P最少含有60克/升的残糖，6P最少含有150克/升的残糖。 ●推荐酒款 皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒（500ml） Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos 产地：匈牙利 晚收 把成熟的葡萄留在葡萄藤，通常会比正常采摘时间晚十天到半个月，葡萄因此得到了自然的风干，水分蒸发，其中的糖分更加浓缩。同时，晚收常常还会遭到贵腐霉菌的作用，使得葡萄的风味更加丰富。 代表产区 德国 识别标签： Spatlese、Auslese、Beerenauslese（缩写为BA） Trockenbeerenauslese（缩写为TBA） 这是一串德文字符，表示的是晚收葡萄的四个级别，翻译成英文，依次为late harvest、selected harvest、selected berries h......>> 问题四：什么葡萄酒甜？ 张裕的冰酒,高端酒，张裕全汁葡萄酒很多系列都甜，还有麟球甜葡萄酒，价位不高。武汉有一种红酒叫张裕利口红，零售价15元每瓶。 问题五：那种很甜的葡萄酒是什么类型的？ 楼下有个说的好！小时候我们喝的那“甜”葡萄酒，都是勾兑的，现在国家已经不允许生产那种“三精一水”葡萄酒了。 正宗的葡萄酒也有甜酒的，是葡萄中自带的糖分甜度。 问题六：进口葡萄酒如何区分是甜的还是不甜的？ 葡萄酒是甜还是不甜是按葡萄酒中的残糖量来区分的： 残余糖份（Residual Sugar，简称RS），是指葡萄汁经过发酵后，葡萄酒中剩余的糖份含量。 根据残糖量不同，可分为以下几种：干型、半干型、半甜型和甜型 1.干型葡萄酒：残糖量小于4克/升，口中察觉不到甜味，只有酸味爽口的感觉。 2.半干型葡萄酒：残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。 3.半甜型葡萄酒：残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。 4.甜型葡萄酒：残糖量超过45克/升，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。 问题七：什么样的红酒是甜的 最甜的葡萄酒是餐后酒dessert wine以及冰酒ice wine。 它们都是以晚摘的白葡萄为主料，辅以其它增加甜味的酿造工序或添加物。 其中以法国贵腐酒最出名最贵，冰酒则是加拿大的最好。 如果你是单指红葡萄酒的话，mascato和rose这两种算是偏甜的酒种了。 问题八：在买葡萄酒时 怎样知道葡萄酒是不是甜的？ 葡萄酒按含糖量分可以分为干型葡萄酒（干红，干白），半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。一般半甜型的葡萄酒就喝起来甜甜的啦。你自己去买的时候看酒标上有没有标明是哪种型的葡萄酒，很多的甜型葡萄酒都是375ML装的。细细长长的瓶，一般我们比较常见就是冰酒。买 问题九：葡萄酒甜的好,还是酸的好 葡萄酒甜酸的问题，因人而异，有的喜欢酸的，有人也喜欢甜好，酸味物质只要不是后期添加的，那就是葡萄品种问题，一般不会增加酸味；甜味大多是后期补加的，因为发酵过程的终止发酵并不是很容易。 问题十：为什么干红葡萄酒不甜 你之前没喝过干红的话，以上来肯定适应不了它的味道。干红干红当然是干的难道是甜的吗？一般说的干红是酒体残糖在4g/L以下的的这么低的含糖量当然不会甜了。除此之外红葡萄酒按糖度还分为半干，半甜，甜。再者，葡萄酒中还含有柠檬酸酸，乳酸，苹果酸和酒石酸等有机酸所以口感酸一些，单宁会跟人带来涩口的感觉。苹果酸含量高的话会使酒体的酸味加重影响口感。你工的48元解百纳估计会比较涩口，可能还会有点儿苦味。你可以让就在空气中醒一会儿再喝口感会好些，希望能帮到你~记得采纳哟

葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，红葡萄酒是用红葡萄或者紫葡萄酿制而成的，颜色是红色的。那么，红葡萄酒哪个牌子好？红葡萄酒好喝吗？ 红葡萄酒哪个牌子好 首选利口酒红葡萄甜型女士酒。 收到酒之后，看外部邮寄包装很严实，内部酒瓶为深色磨砂玻璃，我觉得既然是利口酒，又是玫瑰蜜的口味，包装显得有点沉重。 外包装打得很认真，也很严实，没有什么空隙，取出酒还费了不少劲。包裹酒瓶的还有一层真空包装，包装的很完善。说实话，这款酒的瓶部包装，我不喜欢。没有体现酒的特色，既然是利口酒、玫瑰蜜的，包装是否应该看起来就能表达出酒的清爽、甜美。商标首先印入眼的是“东风”两个字，我一下想起一个更有名的“东风”，就是汽车。利口红葡萄酒好喝吗 酒开启后，可以闻到带有一丝玫瑰的酒味，不甚浓厚，但有淡淡的一缕，已经足够。 酒色很清淡，纯亮。口味是甜的，对于不喜欢喝干红的人，又不喜欢喝红糖水的人来说，这个甜度还算适中，对于不胜酒力的人来说，淡淡的酒味也满足口味的冲动。利口红葡萄酒怎么样 优点：适合在风和日丽的日子，述话小酌。包装好得没话说。如此好的服务。已经让酒有了一半的打分。刚又看了下。这个酒庄在云南还是很出名的。 缺点：酒瓶颜色过深，商标设计没特色。感觉酒的味道应该会还可以的。毕竟云南有不少好的酒庄。

是的！是张裕甜红葡萄酒系列的一个品种。张裕公司生产的产品正面商标下面都标有：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，我们是张裕10多年的经销商@

法国维也斯枫叶干红葡萄酒。产品名称：维也斯枫叶干红葡萄酒净含量：750ML酒精度：14%VOL产地：法国葡萄酒是灵性的酒，清新的酸，圆润的甜，典雅的苦，贴切的辣，精致的咸，葡萄的香，橡木的味，都蕴藏在酒中，完美地融和。当自然藤本植物精华与生命发生共鸣，撩动味蕾，时而尖锐，时而清脆，时而婉转，时而浑厚，时而高扬，灵魂变得柔软。

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你这个问题提的太大太笼统了，法国大的产区就有10个，而且每个产区个性鲜明，所产的葡萄酒囊括了所有的种类，品牌型号也是很多，价格则大多看市场情况和代理商的利润空间了，好的年份、著名的酒庄价格自然很贵。法国葡萄酒以波尔多、勃艮第和香槟为三大代表。例如：红葡萄酒：波尔多左岸的五大名庄（拉菲，拉图，木桐，奥比安，玛歌），右 的白马，欧颂，帕图斯庄园，这些都是著名的酒庄，价格自然不菲，其正牌价格在大陆地区价格都是四五千以上，副牌酒相对便宜一些。勃艮第地区的罗曼尼-康蒂则有世界最贵酒之称，罗曼尼家族（DRC）旗下的6款酒没有一个是便宜的，好年份的正牌酒一般都在十多万一支。其它像博若来的新酒，普罗旺斯的桃红酒，罗纳河谷的西拉等等，品牌繁多白葡萄酒：木桐、奥比安都生产少量的白葡萄酒，价格也不低，而且数目很少，在国内比较少见；比较出名的如波尔多苏玳产区的甜白和贵腐酒，如生产超一级贵腐甜白的伊甘庄园，价格很昂贵；还有勃艮第的霞多丽白，阿尔萨斯的雷司令白等等。起泡酒：当然要数北部香槟区产的香槟最为有名了（其他地方或国家产的均不能称作香槟），如库克，路易王妃，LV旗下的香槟等等，有年份香槟和非年份香槟之称，其价格也是相差比较大的，出名的香槟价格一般都不会便宜了。希望对你有帮助，给分吧~~ 补充： xo是指白兰地中的专用术语法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。 补充： 人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。 人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代长短不同可分成几种，其中储存时间最短的“上等陈酿”也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的“路易十三”则被视为“人头马”中的极品。

你可以把酒标图片贴上来，方便别人回答。另外，如果是法国葡萄酒，你可以在酒标上找到一些信息：一般酒标最上面是酒庄的名字，接着是酒庄的标志（就像你描述的国王头像举着杯子）下面是酒的产区，一般越好的葡萄酒产区越详细，详细到产区下面的村。希望对你有帮助

　　目前世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有：威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling），以及琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、梅乐（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奥特加（Ortega）、白比诺（Pinot Blanc）、灰比诺（Pinot Gris）等，其中最广泛的是雷司令（Riesling）、威代尔（Vidal）。　　国内的品牌有五女山、张裕、莫高、王城、维格那、桓龙湖等。