茶

悟道茶是绿茶的。悟道茶由湖北省农业产业化省级龙头企业湖北绿茶第一方阵品牌企业，湖北悟道茶业有限公司生产的悟道牌系列茶产品产于孝感市大悟县。2012年5月5日湖北省农业厅授予孝感市大别山悟道茶为中华孝文化名茶称号。这是湖北省继采花毛尖湖北第一名茶，产自五峰县采花恩施玉露湖北第一历史名茶，产自恩施市芭蕉乡。武当道茶湖北第一文化名茶产自丹江口市武当山街办八仙观村后的又一知名茶叶品牌。企业文化得道级悟道茶采用传统技术和现代制作工艺相结合，历经数道精细工序制作而成，再现了千年历史名茶的独特风味。茶叶细嫩色泽油润，香气纯正汤色清绿明亮，滋味香醇爽口曾荣获全国绿茶评比金奖中茶杯特等奖，被授予湖北省十佳文化旅游名茶湖北省十大名牌农产品等称号。

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缺钾的人可以选择喝这几种茶，还有很高的钾，高钾茶“，营养丰富，常喝还显年轻！第一种：毛尖绿茶绿茶系列中，毛尖的品种繁多，其中以信阳毛尖（豫毛峰）、沩山毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖为精品。这种茶叶的外形呈纤细挺直状，色泽光滑翠绿，满披白毫，具有独特的绿茶香气。毛尖绿茶的工艺技术较高，且不经过发酵，主要有杀青、揉捻、搓团、干燥四大步骤，成品后的干茶是集”色、香、味、形、效“于一体的佳茗。经过检验，该系列茶中富含茶多酚、钾元素等养分，所以中老年可以适当冲饮，但是内虚体寒者要少喝，另外在冲泡时，水温注意不能过高，以免将茶叶烫熟，而失去了绿茶原有的清新爽口之感。第二种：石榴花茶众所周知，石榴中的微量元素尤为丰富，而以石榴花为主要原料所制成的干茶亦是如此。在秋冬季节提前采摘石榴花，搭配绿茶、蒲公英，将其混合加工之后密封保存，春季时可以经常冲饮，不过由于石榴花和多种食物有相克反应，饮用过多可能会出现恶心、难受等情况。石榴花入茶，里面含有的营养元素可起到清凉散热之用，帮助调整身心，使人神清气爽。冲泡时，可以取适量的干茶注入热水焖泡，等待汤色逐渐泛红之后即可饮用。另外，石榴花茶也可做冷饮，所以出汤后加入冰块或是冷藏，口感上也会更加鲜爽甘美。第三种：正山小种相信不少人都知道正山小种，这是红茶系列中的优质代表，又被称为拉普山小种，是迄今为止最早出现的红茶，堪称红茶鼻祖。研究表明，红茶含有的微量元素和芳香物质较多，所以中老年人每天喝一杯好处多多。冲饮正山小种时，水温是非常重要的。适宜的温度能够使小种茶充分散发香气，一般可选择90度的水冲泡；头泡茶出水要迅速，不宜超出10秒，前几泡时间不宜过长，以免汤汁过于醇浓；品饮时小口微吸，滋味醇而不腻。第四种：青驰菊茶诞生于河南开封的青驰菊，是一种以特种菊花为原料制成的花草茶饮品，在我国有着悠久历史。据记载，北宋年间，由于其外形硕大美观，花瓣紧密厚实，色泽金黄迷人，所以被列为贡品供皇帝使用，清朝以后，随着技术的精进，才得以在民众生活中盛行。青驰菊不同于普通的菊花，它内质营养精华非常丰富，有菊甙、类黄酮、水苏碱、钾、钙、磷等等，不止是中老年人的绝佳饮品，同时上班族、熬夜党也可饮用。冲泡时，茶量控制在1朵左右，并按照1：50的比例进行沏茶，可观察花瓣在杯中绽放的优美舞姿，等待汤色微微泛黄之后，即可饮用；入口滋味鲜醇顺滑，回甘持久。第五种：茉莉花茶是花茶中非常有名的一种再加工窨制茶，主要采用茶叶和新鲜的茉莉花为原料，经过特殊工艺制成。成品花茶有着浓郁的芳香，虽然茶中不见花，但茶味和花香的巧妙结合，被人们誉为“人间第一香”。品质优等的茉莉花茶中，含有充沛的钙、镁、钾等元素，是中老年群体的适宜茶饮，但长期便秘的人最好别喝。值得注意的是，茉莉花茶的冲泡非常讲究，茶与水的比例要控制在1:30左右，水温大约为85度，加盖焖泡约三分钟即可出汤；氤氲上升的香气直达鼻腔，小口轻饮，滋味鲜爽无比，齿间留香，沁人心脾。能够更好的帮助到你补充身体所缺少的钾物质。

你是指茶壶底部的那圈有点亮的区域吗？ 那个是反光。。地板反射的结果，这个是基本素描关系，没有什么问题。

清楚普洱熟茶在初级阶段的口感特点是什么，就可以判定自己买的普洱茶是新茶还是老茶了。普洱茶越陈越香，不同的阶段口感特色也有所不同。在市场上，生产压制成型后3-5年的普洱茶熟茶占有相当大的比例，这个阶段的熟茶口感正是绝佳。“香、甜、醇、厚、滑”作为普洱熟茶的五项指标，“醇”应该是排在第一位的。多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇”（也即纯净，杂味少甚至没有）非常关键。“甜”应该跟原料有关，“香”“厚”“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥的粘稠感觉，也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。从实际情况来看，渥堆完成后散堆1-2年再压制成型的茶似乎也能达到3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。勐海系熟茶以重发酵见长，即发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”“蔗糖香”“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。

软枝油茶是国家认定的第一个油茶良种，高产稳产，长江以南都可以种植。长林的等人继续补充

一、浇水。利用水的热容量较大特性，保持土壤温度，防止茶苗受冻。但浇水要注意宜早不宜晚，抢在晴天早晨或上午水温与地温基本一致时浇，并且一次浇水量不能过大，防止冷水刺激茶苗根系，反而将茶苗浇死。二、喷防寒剂。对已移栽成活的茶苗，可喷施新高脂膜。保温防冻，防治苗体水分蒸腾萎蔫，缩短缓苗期增强茶苗自身抗寒能力，进而起到一定的防寒作用。三、熏烟。熏烟主要是利用烟雾形成“温室效应”，防止茶园地面热量辐射与散失，同时烟雾本身也有一定的热量，能够起到一定的增温作用，此方法对预防霜冻特别有效。四、铺草。新茶园铺草，不仅可保温防冻，减轻冻土深度，促进茶树根系生长，还可起到显著的保墒防旱、抑制杂草生长的作用。（袋子）

上海作为一个现代化城市，各种美食和特色小吃琳琅满目，而果茶也是其中一道受到广大市民喜爱的饮品。那么，在上海，什么果茶最好喝呢？首推“喜茶”，这是一家来自台湾的品牌，近年来在上海迅速走红。他们家的芝士奶盖系列果茶真是美味到爆炸，尤其是他们家的芝士奶盖水果茶，水果的鲜美和芝士的口感相互碰撞，一口下去，感觉喉咙被滋润了一整天。其次就是“CoCo都可”。这家品牌是一家源自广州的茶饮连锁店，也是市面上比较受欢迎的一家品牌。他们家的芋香珍珠奶茶以及西瓜系列果茶颇受市民喜爱，尤其是在夏天，在外面走上一整天，来一杯西瓜如丝般顺滑的果汁，真是一种享受。最后推荐“清风手作果饮”。这家店是一家源自上海的本土品牌，他们家的果茶是经过独特的手工调制而成的，无论是水果的新鲜度还是味道口感方面，均有着很高的水准。尤其是他们家的椰汁系列果茶，口感十分清爽，甜度适中，让人感受到满满的热带风情。以上是笔者个人对上海的果茶品牌的推荐，当然，每个人的口味都不同，也许你会更加喜欢其他品牌的果茶，那么就不妨去尝试一下，发掘你的味蕾新世界吧！

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茶几是会客区中不可缺少的家具之一，茶几不同的形状、用料以及颜色，代表着不同的五行和寓意，构成了会客厅禁忌中一幕重要的风景线。茶几是用来摆放水杯及茶壶的家具，客来敬茶敬酒，那么茶几的摆放禁忌有哪些呢，茶几摆放要讲究什么呢，下面就来了解下吧。 茶几是会客区中不可缺少的家具之一，茶几不同的形状、用料以及颜色，代表着不同的五行和寓意，构成了会客厅禁忌中一幕重要的 风景线 。茶几是用来摆放水杯及茶壶的家具，客来敬茶敬酒，那么茶几的摆放禁忌有哪些呢，茶几摆放要讲究什么呢，下面就来了解下吧。 茶几的摆放禁忌： 1、在禁忌中，沙发是主宜巨大，茶几是宾宜低矮，若茶几面积过大，就是喧宾夺主了，并非佳兆。挑选茶几时应尽量防止茶几高于沙发，以免呈现家口不宁的现象。 茶几尺寸 比例与沙发应相配，宾主有情，既不会碍眼，又契合禁忌之道哦。 2、茶几形状以长方形、椭圆及圆形较佳，牢记不行运用带尖角的茶几。现在许多年青朋友喜爱造型共同的茶几，但从禁忌学视点来说，太过独特的造型其实并不太好，简单影响到家居运势。现在一些带有景象鱼、养鱼功用的茶几，往往会涣散交谈着的留意力，所以这类茶几不宜摆放。 3、茶几的原料，较好结合主人的命理所喜五行和职业的联系等进行挑选，这样才愈加利于主人运势。一般来说，较常用的茶几原料多为石材或木材，可作为一种穏重和权势的标志来开运。 4、茶几颜色应根据主人命理、生肖等进行合理挑选，才契合禁忌之道。命理喜木可选绿色系的茶几。命理喜火可选红色、紫色系的茶几。命理喜水的可选黑色、蓝色系的茶几。命理喜金的人，可选白色系茶几。而命理喜土的，则可选黄色、土黄色系列的茶几。 茶几摆放要讲究什么： 1、在客厅里，茶几通常摆放在沙发旁或前面。选用茶几，宜以低平为准则。如果人坐在沙发中，茶几高不过膝，那么就是较理想的茶几高度。此外，茶几摆放有必要与沙发坚持满足的空间间隔，若是沙发与茶几间隔太近，则有诸多不便。 2、在禁忌中，茶几不行坐落横梁之下，会使横梁自上而下的煞气悉数附着在茶几之上。茶几上堆满煞气，家人围坐在旁，一朝一夕，煞气便会侵入人体，使人体元气流失，导致家人猪心精神恍惚，身体遭受疾病，霉运连连。因而一定要防止茶几摆放在横梁之下。 3、大门是禁忌中的通气口，也是财运入气口。当财运进入时，如果室外气流经过大门进入客厅直面茶几，则阻挡了气流顺利运行，连续的气流进入是不详之兆，会使家庭运势下降，家人遭受病痛摧残，因而茶几摆放还要避开与大门相对的状况。 4、在禁忌中厕所是污秽之地，阴气重，而茶几是休闲文娱必备，需坚持纯真、洁净。假使茶几正对厕所，一朝一夕便会受污秽之气影响，堆积许多倒霉，若常围坐在茶几旁，对健康、运势就会大大晦气，尤其会影响男主人的工作运。所以茶几也要防止直冲厕所。 关于茶几的摆放禁忌以及茶几摆放要讲究什么的相关知识，我就为大家讲述这么多了。茶几一般摆放在沙发前面或两旁，与沙发的摆设互相呼应。茶几不仅可以用来摆放 茶具 ，还可摆设饰物或花卉，以美化环境。茶几不但是家用中客厅的摆设物品，更具有独特的禁忌作用，也影响着主人的运势。

粥旺庄(芳村店)地理位置比较偏僻，但是还有很多人不远万里来这里吃就一定有他的道理，菜式比较多样化，碟头算大，街坊价钱，大多数还都是回头客，这里的粥确实很好吃，今晚我们点的是鱼茸粥，味道鲜甜鲜甜的，再这样暑热的天气下，我一口气居然喝了五碗粥。真是名副其实的粥旺庄！推荐菜式：顺德灌汤鲮鱼球、鱼茸粥，明炉烧鹅地址： 芳村大道18号(近鹤洞立交）永盈茶餐厅位于东山电车总站旁边的永盈茶餐厅已开了很久了，是香港最早在广州开的第一间茶餐厅的分店，这里的环境干净整洁，舒适，坐下下也很舒服，还有卡座可以选择，食物出品新鲜美味，可选择的品种也比较多，服务员的态度也比较和蔼可亲，在农林下路附近这样的茶餐厅比较少有，所以生意也不错。特别提提的是这里出品的焖牛腩及焖牛杂，火候够，够淋滑，无牛的特有耗味，味道也很好。推荐菜式：香浓原味奶茶、自家制菠萝油、咖喱牛腩公仔面、秘制海南鸡饭、特制牛杂河粉、红豆冰、永盈猪扒包地址：农林下路3号(东山口电车总站)银座餐厅(昌岗中路店)广州的老字号餐厅，位于宝岗大道地铁A出口上盖！客人非常多啊！五点几就开始等位了！菜式选择多，符合我们老广口味！出品好，价格实惠！特别推荐招牌的怪味大肠！围围必点哦！推荐菜式：怪味大肠、红烧乳鸽、红葱头淋鸡、怪味猪肠、姜葱鸡地址： 昌岗中路125号B1楼(近地铁宝岗大道站)大哥餐厅大哥出名很久了，也去吃过一次，价格是香港的价格，小贵，食物可以的。非常港味的茶餐厅，服务员很热情，设有服务投诉箱，十分有性格的餐厅，没有wifi 饮料5走冰 可以带宠物，叉烧不错，比一般叉烧要绵软厚身，提供的叉烧酱感觉有点像北京烤鸭的蘸酱，叉烧下面还垫了青瓜解腻。牛腩金钱肚爽滑入味，还是可以的，清汤可以一喝。菠萝油很好吃。奶油西多士脆脆的，不会太油腻。推荐菜式：一开九西多士、大哥特色干炒牛河、冻奶茶、公主城堡地址：西丽南路90号(近华侨城)表哥香港茶餐厅主黄花岗大剧院一楼南翼的港式茶餐厅，香港演艺界大咖张庭坚投资主理，广州的茶餐厅数不胜数，表哥香港茶餐厅有正宗的港式奶茶和菠萝油。每次必点就是表哥多士，饭点这边很多人，种类很多，炒饭炒粉什么的，都挺大份，跟好友们聚聚的话可以来这家。推荐菜式：表哥招牌奶茶、混酱招牌表哥多士、招牌菠萝包、瑶柱白粥地址：先烈中路92号五号楼一层33档(黄花岗剧院旁)表妹香港靓点餐厅这家店主打茶点，装潢很高大上，充满老广情怀，店铺非常多人，很不容易找到位置，这里的点心都很用心，很有意思，椰汁糕麻将形状很可爱，东西很新鲜，服务也好，环境位置什么的都坐得很舒服。有分吸烟区和非吸烟区。推荐菜式：虾饺王、叉烧捞喜彩、红米肠地址：较场西路11号体宾商务港一楼(近海印体育宾馆)表少茶餐厅里面装修也是比较靠近香港旧式茶餐厅，有分吸烟区和非吸烟区，自带卫生间，但是必须要经过吸烟区才能到。卡座和小圆桌为主，吸烟区有电视直播足球比赛，一到恒大比赛日都会有好多球迷聚集。品种丰富，有免费白开水，算是挺地道的港式茶餐厅。可能餐厅比较大或者服务员不足，客人多的时候总是找不到服务员。炒牛河炒鸡大份，而且牛肉很多，牛肉嫩，有锅气，味道不错，就是油挺多的。通菜炒得中规中矩，咸了一些。汤泡饭也是炒鸡大份，而且真的好好吃，配料不错，可以两个人分着吃。另外还要了一份鹅头鹅脖，很便宜，但是皮香好好吃。推荐菜式：招牌奶茶、猪仔包、港式混酱肠、鹅头鹅脖地址：天河路351号外经贸大厦201单元自编219房钜盛茶餐厅街坊式的经营，很有人情味，属于广州早期开的茶餐厅，而且出品一直保持水准，积累了一大群熟客，环境一般，没区分吸烟和非吸烟区，原只鱿鱼筒炒饭也很有特色，可惜的是他家没有汤配！他家的小食也很有特色，值得一试。推荐菜式：原只鱿鱼筒炒饭、招牌猪扒包、芝士炸鸡翼地址：西华路324号(近第八十二中学)吴系茶餐厅店面从建成开始就生意好的不得了，为此，我特地百度了下这个店名，何为吴系，其实是三家连一起的店，包括了茶餐厅、打边炉和糖水铺。吴系茶餐厅可以在四张菜单中可以点所有的菜，店铺装修延续港式茶餐厅的风格，不过又添加了很多可爱新奇元素，包括墙壁贴满了稀奇古怪的壁画和名片，透明的玻璃柜里放着各色各样经典漫画、卡通玩具，很有意思。菜式的种类有很多，味道也都很不错。推荐菜式：冰镇港式奶茶、冰镇菠萝油、干炒牛河、粗粒西多士地址：天河东路75号汇坊B1楼103-107号(近太古汇)辉哥意粉屋辉哥意粉屋开了很多年了，在同福中路巷子里面，看到强记鸡粥旁边的巷子进去50米就看到了，通常晚上去车都停在路边，但是要小心被抄牌哈。一楼环境也还可以，不过也就7,8桌位子，招牌的可乐鸡翅20块4只，味道挺不错的，然后配个19滑蛋牛肉饭，就很饱很饱了，加5块还有有柠乐。推荐菜式：冰镇奶茶、招牌意大利肉酱伴意粉、可乐鸡翼、吞拿鱼_杯仔薯泥、单份德国大肠地址： 同福中路牛奶厂街蟠龙西10之1号首层(1-2楼)更多关于广州十大人气茶餐厅有哪些？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/c1c1c71615731520.html?zd查看更多内容

城头山土陶系列茶具是一种特色的茶具品牌，其特点是以城头山土陶材料制作而成，具有独特的手工艺美感和实用性。以下是城头山土陶系列茶具的一些常见品类。1、茶壶：城头山土陶茶壶通常采用优质的城头山土陶材料，经过精心制作而成。这些茶壶的造型多样，如平底壶、怀旧壶等，每一款都带有浓郁的传统文化氛围。2、茶杯：城头山土陶茶杯的制作同样采用城头山土陶材料，其特点是色调自然、纹理清晰。这些茶杯的造型简洁大方，手感舒适，适合品饮各类茶汤。3、茶托：城头山土陶茶托是茶具中不可或缺的一部分，可以保护桌面，同时也能起到装饰茶具的作用。这些茶托的设计灵感来源于中国传统文化，给人一种古朴典雅的感觉。4、茶匙：城头山土陶茶匙是用来取茶叶的工具，通常由城头山土陶材料制作而成。设计精巧、形状各异，既美观实用，又符合人体工学原理。

宝马2系和4系差两个档次。因为据相关研究显示，宝马4系比2系配置更加优质，操纵性更好，升两级差两个档次。

油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。　　油茶，（拉丁文名Camellia oleifera Abel.）别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

驾车路线：全程约4.0公里起点：五山1.从起点向正北方向出发，沿粤汉路行驶250米，调头进入粤汉路2.沿粤汉路行驶260米，朝五山路/广园快速方向，右转进入五山路3.沿五山路行驶1.4公里，右转进入天河北路4.沿天河北路行驶1.4公里，左转5.行驶300米，右前方转弯进入天河东路6.沿天河东路行驶360米，到达终点(在道路右侧)终点：吴系茶餐厅(天河东...

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根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对婺源绿茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对婺源绿茶实施地理标志产品保护。 （一）品种。上梅洲、鄣科1号、婺茶1号、2号、34号、43号、上溪早等。（二）立地条件。婺源绿茶产地海拔百米以上，pH值4.5至6.5之间，土层深度在0.3米以上，有机质含量在1.0%以上。（三）茶树栽培。1. 建园：茶园基地要求土层深厚，坡度35度以下，周围植被保护良好，土壤肥沃，茶园开垦深度50厘米以上。2. 育苗：选择规定品种为苗木，采用短穗扦插的方法培育无性系种苗。3. 移植：无性系茶苗以一年生的合格壮苗。移植时间：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。4. 种植密度：单条种植每667m2(亩)植≤2500株；双条种植每667m2(亩)植≤5000株。5. 耕作：婺源绿茶茶园耕作一般分为春锄春壅，夏锄夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。6. 施肥：根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等因素，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，同时防止茶园过量乱施肥。7. 茶树修剪：根据茶树的树龄、长势和树型要求分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。8. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。（四）鲜叶采摘。根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘一芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。（五）加工。鲜叶→摊青→杀青→散热→揉捻→炒二青（炒坯、理条）摊凉→炒三青(造型)→摊凉→烘(炒)足干→精选→包装（六）质量特色。“婺源绿茶”产品分为：茗眉、特级、一级、珍眉。1. 感官特色： 产品 外形 内质 茗眉 条索紧细芽头肥壮；色泽嫩绿油润 香气高浓持久；滋味鲜爽回味甘醇；汤色嫩绿清澈明亮；叶底嫩绿匀整明亮。 特级 条索紧结重实显锋苗，色泽绿润 香气嫩香鲜爽持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿清澈；叶底嫩匀肥厚明亮。 一级 条索紧结锋苗尚显，色泽翠绿润 香气清香；滋味鲜醇；汤色黄绿明亮；叶底黄绿明亮。 珍眉 条索紧细，色泽翠绿油润 香气嫩香；滋味鲜浓；汤色绿艳；叶底绿嫩明亮 2. 理化指标： 产品 水分(%) 总灰分(%) 粉末(%) 水浸出物(%) 出厂 销售 茗眉、特级、一级 ≤6.5 ≤7.0 ≤7.0 ≤1.0 ≥36.0 珍眉 ≤6.5 ≤7.5 ≤7.0 ≤1.5 ≥34.0 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

清汤牛腩、避风塘炒蟹、棉花鸡、虾饺皇、港式烧鸡、生滚粥、冰镇奶茶、西多士、奶茶、菠萝油、咸柠七、烧鹅、云吞面、叉烧、烧肉、牛杂、白灼猪肝、八宝饭、猪肝粥、干炒牛河、春卷

肘子

吴系茶餐厅是天河东路上的一家非常地道的港式茶餐厅，无论是店内的装修还是食物出品都带着浓浓的港式风味——墙壁上挂满了介绍香港历史文化的壁画和老相片，透明的玻璃柜里放着各色各样经典漫画，卡通玩具，“吴系水电工程”,“吴系士多”的特色设计和概念更是复古怀旧，完全打造出香港60年代的大排档feel；该店面的产品不仅品种丰富，而且都充满了浓郁的港式味道，招牌菠萝油和吴系奶茶你自然是不能错过，而其他的特色小炒和小食的味道都非常不错，还有不少的家常菜式亦令人满意；价格上走的是港式消费档次，但由于出品地道，因此每天都有不少香港的朋友特地前来捧场，服务还是很不错的，性价比适中，很适合附近上班的小资白领解决午餐或是来这里饮个休闲的下午茶。

不好学

什么是无性系良种茶园？与实生苗茶园有什么区别。茶树无性系茶苗是利用母本园茶树枝条扦插培育出来的一种无性繁育技术，也可称“植物克隆”。它具有遗传性稳定，能保持亲本优良性状具体特征的一致性。用茶籽种植培育出来的实生苗称有性繁殖。实生苗茶园是不能保证茶苗纯度。即使是从纯良种母本园中采摘的茶种籽进行繁育，也会有虫传花粉杂交的种籽，种植后也会出现分离、变异。

吴系茶餐厅是近年来很火的一家港式餐厅，主打港式美食和独特的香港小吃。今天我们来说说吴系茶餐厅的好吃之处。首先，吴系茶餐厅的招牌美食——吴氏豉油鸡是必尝之物。整只鸡先用豆豉酱腌制，再淋上油酱，入笼蒸熟，鲜嫩多汁。配上清蒸时蔬和配料，味道非常美妙。此外，还有芝士_海鲜饭、瑶柱蒸滑鳝等特色菜肴都别具一格，值得品尝。其次，吴系茶餐厅的香港小吃也很不错。比如叉烧包、蛋挞、煎饺等都是经典的港式小食，吴系茶餐厅做得非常地道。尤其是荷叶珍珠鸡，外面裹满了荷叶，里面嫩滑多汁，口感十分特别。最后，吴系茶餐厅的服务也非常周到。员工服务热情，用餐环境整洁，让顾客感受到温馨、舒适的就餐氛围，这也是吸引顾客的重要原因之一。总之，如果你想品尝正宗的港式美食，吴系茶餐厅是不错的选择。无论是用餐环境还是味道口感，都能满足你的口味诉求，绝对是一家值得再次光顾的好餐厅。

许冠杰—追求三部曲

　　1.湘林210:1998年通过湖南省品种审定。该品种树冠自然圆头形,树势旺盛,树形开张。叶片椭圆形、较细长,叶面光滑。花期适中,通常于10月底至12月下旬开花,花白色。果实成熟期10月下旬,果实球形或橘形,青黄色或青红色,果径3.3～4.8厘米,500克果重有果实15～30个,每个果实有心室2～4个,出籽率44.8%,干籽含油率36%～41%,每667平方米(1亩)栽110株,株行距为2米×3米,适宜在湘、赣、桂、浙等油茶主产区种植。 　　2.湘林1号:2006年通过国家品种审定。树势旺盛,树体紧凑,枝条分枝角度40°左右,树冠自然圆头形或塔形。叶椭圆形,绿色至墨绿色,叶面光滑。花期稍晚,通常于11月上旬至12月下旬开花,花白色。500克果重有果实15～30个,每个果实有心室2～4个,出籽率46.8%,干籽含油率35%,鲜籽含油率8.87%。丰产性能好,每667平方米栽110株,株行距为2米×3米,适宜在湘、赣、桂、浙等油茶主产区种植。 　　3.湘林27:1998年通过湖南省品种审定。树冠自然圆头形,叶片椭圆形、较细长,叶面光滑。花期适中,通常于10月下旬至12月下旬开花,花白色。果实成熟期10月下旬,果实球形或卵圆形、青红色,果径3.0～4.5厘米,500克果重有果实15～28个,每个果实有心室3～5个,壳薄,出籽率50%～56%,干籽含油率34%～37%,鲜籽含油率10.7%。每667平方米栽110株,株行距为2米×3米。 　　4.湘林34:1998年通过湖南省良种审定。树冠自然圆头形,叶片椭圆形,叶面光滑。通常于10月下旬至12月下旬开花,花白色。果实成熟期10月下旬,果实桃形、卵圆形或橄榄形,青红色或青黄色,果径3.0～3.5厘米,500克果重有果实25～45个,每个果实有心室3～4个,出籽率43.5%～52.0%,干籽含油率36%～41.5%,鲜籽含油率11.0%～12.0%。每667平方米栽110株,株行距为2米×3米。 　　5.湘林16:1998年通过湖南省林木良种审定。树冠自然圆头形,叶片椭圆形,叶面光滑。通常于10月下旬至12月下旬开花,花白色。果实成熟期10月下旬,果实球形或橘形,有棱,青黄色或青红色,果径3.2～5.0厘米,500克果重有果实15～28个,每个果实有心室3～5个,出籽率53.4%～54.5%,干籽含油率31%～36%,鲜籽含油率7.6%～8.3%。每667平方米栽110株,株行距为2米×3米。 　　6.湘林4号:1998年通过湖南省良种审定。树冠自然圆头开张形,叶片椭圆形,叶面光滑。花期稍早,通常于10月中旬至12月中旬开花,花白色。果实成熟期10月下旬,果实球形,青红色或青黄色,果径3.0~3.9厘米,每500克果重有果实15~30个,每个果实有心室1~4个,果壳较薄。鲜果出籽率43.9%,干果出籽率54.17%,干籽含油率35%~39%,鲜籽含油率10.71%。每667平方米种110株,株行距为2米×3米。(湖南 赵琦)(以上油茶苗木本刊读者服务部有售。)

1、成立时间不同，茶颜悦色是湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月。茶颜观色由广州洛旗餐饮管理有限公司于2008年3月14日获得注册。2、经营模式不同，茶颜悦色采用直营模式，在长沙地区有100多家直营门店。茶颜观色是可以全国加盟的，在全国都有店。3、logo不同茶颜悦色人物饱满手持扇子。茶颜观色人物纤细手托茶具。【点击了解更多加盟项目】推荐您选择茶颜悦色，进行加盟。茶颜悦色奶茶的产品原料来自全球采购，旗下的奶茶产品，原料使用的是新鲜纯牛奶和益生菌酸奶成分。茶饮茶颜悦色奶茶系列有28大类，主要有原味红茶/绿茶、冰沙系列、养生系列茶、新鲜奶茶、茶颜悦色奶茶特色咖啡、果样特调、健康多多等。甜品茶颜悦色奶茶有港式特色的蛋糕配方、优化工艺、制定发酵烘焙标准、创新裱花艺术、所售有芝士蛋糕、水果巧克力蛋糕、穆斯等多类西点甜品。台式中餐茶颜悦色奶茶坚持中式的米饭套餐，秉承和发扬中华民族传统美食，开发香菇滑鸡、意式烩牛腩、台中回锅肉、酱爆牛肉，咖喱鸡腿肉饭配套多样台湾特色中餐。

茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化所包含的内容非常广泛，如茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类、茶具、饮茶习俗、茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面。茶文化体系包含物质文化、制度文化和精神文化三个层次：①茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞、饮茶技艺和茶艺表演等。②茶文化的精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等。③茶文化的制度文化层面包括茶政、茶法、礼规、习俗等内容。茶文化对个体的完善乃至整个社会的和谐发展都发挥着重要的作用。

我忘了，too

茶作为饮料是中国人的一项重大发现.20世纪80年代以来,随着茶产业的发展,茶文化迅速崛起,茶已被世人公认为最好的保健饮料.它不仅风味独特,而且具有营养价值和保健功效,含人体所需元素28种之多,是人体营养的补充源,具有开发智慧、兴奋解倦、消食去痰、解毒止渴、解酒杀菌、预防衰老、提高机体免疫力、抗辐射、抗癌、抗血栓、降血糖等保健功能.……作者单位：吴录萍（山西师范大学食品科学与工程系,临汾,041000）

茶颜悦色是一种以茶叶为主要成分的饮品，采用传统炒制工艺制作而成。茶颜悦色注重茶叶的质量和选料，精心挑选上等的茶叶，经过炒制、揉捻等工序，展现出茶叶的原生色彩和自然香气。它不添加任何色素或添加剂，保持了茶叶的本真风味和营养成分。茶颜悦色有着丰富的口感和深厚的文化内涵，通过品味茶叶的纯净和自然，让人感受到内心的平静和宁静。

与种子繁殖的茶树品种相比，无性系茶树良种具有以下优点：①高产：一般在同等环境条件和管理水平下，无性系茶树良种比一般品种增产10%以上。②优质：茶叶色、香、味、形的形成主要由茶树新梢的化学特性和外部形态特征反映，部分名优茶生产还要求特定的优良茶树品种，如高档乌龙茶铁观音必须用“铁观音”系茶原料加工。③低耗：无性系茶树良种的新梢生长旺盛而整齐，芽叶粗壮，密度大，采茶工效高并适合机械化作业，降低采摘和其他生产成本。

不可以大量的追肥，要采用少量多次的办法进行追肥，而且也要注意施肥的深度，要覆盖地膜，要提前进行规划。

无性系茶良种有无可比拟的巨大优势，主要如下：首先，所栽茶叶种苗在遗传上属“纯系”，其内在基因相同，外观性状高度整齐一致。高标准建设的无性系茶园，不仅叶芽整齐、产量高、纯度好、品质佳、便于采摘，而且采茶轮次明显，利于管理和病虫防治。而这些对提高鲜叶产量、品质，保证加工后干茶质量，降低农残污染，保障产品质量，都是至关重要的。其次，无性系茶种苗生长快，成园、开采早，茶农见收快。无性系茶园一般选择在立地条件好的水田建园，水肥充足、管护好的高标准无性系茶园，完全可实现3年基本成园并开采，比同等条件下的茶籽点播有性茶园要早一年。如果在立地条件较差的瘠薄坡地点播茶籽，则受干旱等灾害性气候影响，加之管护不到位，有的多年仍不能成园开采，有的甚至前建后荒。无性系茶园能够早成园、早开采、早见收，对调动茶农管护积极性，进而抓好茶园管理有重要意义。扩展：茶苗成活率无性系茶种苗虽性状优良，但一些种苗繁育基地为降低成本、提高出圃率，多采取高密度苗床扦插办法育苗。此法培育的茶苗，虽地上“看相”很好，但根系却不发达，根冠比小，起苗后根部带土少，且大把捆扎、远距离调运时，途中容易出现高温烧苗。很多农户在栽植茶苗时没有注意挑选，茶苗移栽后又不愿对地上部分及时进行修剪，结果使茶苗上大下小、头重脚轻，遇高温干旱则根系吸水量跟不上叶片蒸发量，茶苗水分供不应求，最终干枯死亡。如果茶苗运达后内部温度明显偏高，则栽植成活率更低。

记住中药禁忌

平常的生活，也不平常，去晒晒太阳，去吹吹风，去喝喝茶，哪怕一个人。茶味微涩，烟火一般，但我们应该把人间看遍，先好好活着，再好好生活。愿你，春煮清茶，夏来荷赏；秋着布衣，东来温雪。四季就是前路，生活即是江湖。来吃茶去。饮一杯清香茶，听一席可爱话。蓄满能量，有趣，有爱，有温度，最难能可贵。我亦可贪恋烟火，殷实人家，几间瓦房。四方小院，守着流年，幸福安康。在每一个行走的日子里，记录相遇的每一杯茶，记录旅途盛开的每一朵花，以及记录下每一道光线。茶不过两种姿态：浮、沉饮茶人不过两种姿势：拿起，放下。在这样的雨夜，好友闲坐，灯火可亲。食一碗人间烟火，饮几杯人生起落，治愈你，温暖我。

【答案】：D本题考查人文历史。A 项错误，岳西翠兰，安徽省岳西县特产，国家地理标志产品。岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。B 项错误，屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。C 项错误，霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。D 项正确，安徽的资源丰富，茶竹林特产丰富，全国十大名茶中，安徽占 4 个：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。

问：对于茶品鉴，你为什么总是强调有性繁殖的群体种茶？答：因为群体种茶赋予我的感知意象在最丰富。问：无性栽培的良种才是当下茶科学发展的主流，你这种执着是不是有点矫情？答：矫情是肯定的，茶品鉴需要矫情。上述问答是我跟一些喜欢思考的茶友们之间的对话场景。显然，这种极简的问答方式是不足以那些对“群体种茶”没有太多概念的茶友们理解的。所以，特落笔于此，希望可以更清晰地解释我执着于“群体种茶”品鉴的因缘所在。从茶树栽培学角度而言，茶树分两类，一类是有性系品种，一类是无性系品种。有性系品种又称“群体品种”。它是在一定的自然环境条件下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的，对当地自然条件具有广泛的适应能力，由种子来繁殖的当地的比较久远的品种。群体种的主要特征是自然两性杂交，生长出来的茶树都各自有自己专属的个性特点，茶叶的大小也不一样，比如云南的乔木茶树和安化的群体云台大叶茶；无性系品种是从“群体种”单个基因中提取出来的，采用扦插或压条方式繁育、个体间性状相对一致的茶树品种。其特点是产量大且茶叶特征高度一致，优良特点鲜明，商品化程度高，比如龙井43和福鼎大白。当下，由于市场主流的茶产品都是采用无性栽培的良种茶原料加工生产的，所以，基于商业逻辑的原则，茶商不会主动宣泄茶之“有性”与“无性”的概念的。但无性系良种茶的基因都是“群体种”基因提取的结果，所以，对“群体种茶”的品鉴是茶学专家和老茶友们最无法放下的执着了。其实，每一个茶类的茶叶加工，都有可能采用群体种原料。比如龙井种、都匀种，制成的叫龙井茶、都匀毛尖茶。又比如白茶，群体种当地叫菜茶，对应的成品茶称之为贡眉、寿眉；而非群体种的福鼎大白、福鼎大毫原料做成的茶，则叫白毫银针、白牡丹。也许大家会好奇，为什么群体种茶很难加工出非常好看的单芽头茶品？这跟茶树生长的生态环境有关。先讨论我们都很熟悉的无性系良品茶园茶的生态环境。这些精心培管下的茶园茶，不但有着整齐划一的人工裁剪，而且茶园的土壤和施肥都统一无二。于是乎，在它们的嫩叶生长期，不但所有新叶沐浴阳光的机会是高度一致的，而且，它们吸取土壤营养的条件也是高度一致的，再加上它们的基因也是经过人工选择后的高度一致，所以，它们生长过程中的形态表现也是高度一致的；于是乎，你需要单芽，茶园茶就会给予你几乎一模一样的单芽；你需要一芽一叶，它就会呈现出完美无缺的一芽一叶。实际操作过程中，只要培管者肯用心，这个过程就越精确。群体种茶树的生长情况就大相径庭了。为了可以延续群体种本来的生殖能力，即便是有人工培管参与的群体种茶园，培管者也会尽量规避过分的人工干涉，如整齐划一的裁剪以及土壤改造等，以此来确保其生长环境高度适应于茶区的自然生态。所以，一般而言，群体种茶的生长期一般比较长，且同一棵茶树上下左右日照的程度不一致，同一棵树的芽叶生长期及形态也不一致，经常会出现不同形状的芽与叶混长于一棵树不同枝干的情况。所以，做绿茶，群体种茶很难加工成如龙井43那样形态优美的单芽茶，做白茶，群体种茶很难加工出如福鼎大毫那样好看的单芽白毫银针与一芽一叶的白牡丹。当然，很难不代表不能，只是不具备应有的商业价值，自然也就没有厂家愿意去做了。了解完群体种与无性系良种茶的不同种植方式后，我们就可以进一步讨论二者的茶性内含与口感区别了。可惜，这个问题比较复杂，也很难明析。好在，关于群体种茶比无性系良品茶拥有更优秀的内质结构和口感表现的事实，早已沉淀在所有爱茶人对好茶品鉴的认知意识里。笔者在此只需稍作归纳，也就无需过于宣泄了。相比于无性系茶园茶，未经人工干涉的群体种茶树的品鉴特质有两点：第一，群体种有着更加生态、更加均衡的品质内含；第二，群体种茶有着更加平和饱满的口感韵味、更加通透幽长的体感表现。英国诗人约瑟夫·鲁说得好：一切精美的东西都有其深沉的内涵。这句话用来释怀我文首的矫情问答恰到好处。毕竟，只有精美的东西才值得品鉴。

绿茶。根据关山得水信息查询得知，关山得水这个牌子属于绿茶。茶是指利用茶树的叶子所加工制成的饮料，多烹成茶汤饮用，也可以加入食物中调味，也可入中药使用。

无性系茶是指 以茶树单株营养体的根、茎、叶为材料，采用无性繁殖的方法繁殖的品系。 现在都采用无性系茶进行换种改植建立新茶园，无性繁殖的方法有扦插、嫁接、压条、分株以及组织培养等。

如果是按照神话的话就是神农了啊~~~~

云雾茶基本是苦的，毕竟这种茶叶含有苦味元素，吃下去对身体很有好处。

东阳东白山茶灶生产的白茶品质较高，受到不少消费者的青睐。东阳市是著名的林茶之乡，是浙江省内优良绿茶名区，拥有悠久的制茶历史和丰富的茶文化底蕴。而东白山林茶园是茶灶所在地，气候适宜、土地肥沃，适合多种茶树品种的生长。东阳市是著名的林茶之乡，是浙江省内优良绿茶名区，拥有悠久的制茶历史和丰富的茶文化底蕴。而东白山林茶园是茶灶所在地，气候适宜、土地肥沃，适合多种茶树品种的生长。东阳东白山茶灶，是浙江省东阳市著名的传统手工茶艺，主要以东白山茶为原料，结合独特的制茶工艺，制成色泽翠绿、香气浓郁、味道清爽的优质绿茶。东阳东白山茶灶的历史可以追溯到明朝，至今已有几百年的历史，是东阳的重要特色文化。

因为茶叶炒制好时变色

宋代茶学与唐代茶学相比，在深度上多有建树。由于茶业的南移，贡茶以建安北苑为最，所以不少茶学研究者在研究重心上也倾向于建茶，特别是对北苑贡茶的研究，既深且精，在学术专题上形成了强烈的时代和地域色彩。这些研究以著作的形式流传下来后，为当今宋代茶史、茶文化的研究，提供了详实的资料。宋代贡茶自蔡襄任福建转运使后，通过精工改制后，在形式和品质上有了更进一步的发展，号称“小龙团饼茶”。欧阳修称这种茶“其价值金二两，然金可有，而茶不可得”，宋仁宗最推荐这种小龙团，珍惜备加，即使是宰相近臣，也不随便赐赠，只有每年在南郊大礼祭天地时，中枢密院各四位大臣才有幸共同分到一团，而这些大臣往往自己舍不得品饮，专门用来孝敬父母或转赠好友。这种茶在赐赠大臣前，先由宫女用金箔剪成龙凤、花草图案贴在上面，称为“绣茶”。

茶艺（一）从生煮羹饮到晒干收藏。茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。（二）从蒸青造形到龙团凤饼。初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。（三）从团饼茶到散叶茶。在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。这种改革出现在宋代。（四）从蒸青到炒青。相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。炒青绿茶自唐代已始而有之。

在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。

茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃凉拌茶习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀；茶作羹饮，有《晋书》记吴人采茶煮之，曰茗粥，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。三国时，魏朝已出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍。

茶在唐代就很盛行了

绿茶的茶艺表演步骤完全可以自已写不要写得太过于复杂急也没有用真正的茶艺师是可以自已写的，而且可以任由自己脱口而出。

茶叶是青色的，要经过炒这一工序。所以就叫炒青啦。 绿茶，属不发酵茶类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥。采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。 杀青的方式有两种，一是加热杀青，二是蒸气杀毒。以蒸汽杀青的绿茶称之为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶是我国历史上最悠久的古老品种，早在唐、宋时代就生产，如湖北恩施的“恩施玉露”。江苏宜兴的“阳羡茶”以及湖北当阳的“仙人掌茶”等。日本茶道所用的即是延用了我国唐宋时期的蒸青绿茶加工法。 用干燥方式加工绿茶的方式有三种，即炒干、烘干或晒干，又分别叫炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶又可细分为长炒青、圆炒青、细嫩妙青等，绿茶中最知名的西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片均属细嫩炒青。� 烘青绿茶，是将鲜叶经过杀青、揉捻，尔后烘干的绿茶，如太平猴魁、敬亭绿雪等。晒着绿茶，是鲜叶经过杀青、揉捻后，利用日光晒干的绿茶，代表性的品种有滇青、陕青等，晒青绿茶一部分以散茶形式销售外，多制成紧压茶，如沱茶、饼茶、青砖等，销往祖国边疆。

　　炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。

茶叶由神农尝百草发现至今，至少有五千年历史了。

榨茶就是一个干燥的工序，过程还十分复杂。我们简单说一下，就是先将蒸好的茶淋水冷却，榨去水分，然后再榨去油脂，直到茶芽干透为止。茶干燥好了就成，宋人何苦还要将茶磨成粉末呢?这是要作死膀大腰圆有力气的汉子啊!一边往茶里加水，一边研磨，这么努力的汉子一天也只能磨出一团茶的分量。俗话说人靠衣装，茶也得有漂亮的造型，才能拿出去炫。宋人深谙其道。方的、圆的、花的、龙形的，种类繁多，任君挑选。哎!制个茶跟取经一样，都挺不容易的。宋人制茶的最后一关是过黄干燥。

初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。 　唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆羽《茶经.之造》记述：晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。，即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。宋代，制茶技术发展很快。新品不断涌现。北宋年间，做成团片状的龙凤团茶盛行。宋代《宣和北苑贡茶录》记述宋太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此。 　龙凤团茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干。 　龙凤团茶的工序中，冷水快冲可保持绿色，提高了茶叶质量，而水浸和榨汁的做法，由于夺走真味，使茶香极大损失，且整个制作过程耗时费工，这些均促使了蒸青散茶的出现。

　　工夫茶的泡法　　如果说潮州八景是代表潮州这个城市的话，那么，工夫茶就是代表着潮州的人民。　　不管是在什么地方，只要有潮州人的地方就有工夫茶；其他地方的人的眼理，潮州人最容易让人联想到的是做生意另外技术工夫茶了。　　潮州工夫茶不止只是一种饮料，它还是一门艺术，一门可以修身养性的艺术。工夫茶还是潮州人热情和好客的一种表现。　　在工夫茶的茶盘上和茶池的壁上见得最多的一句话是：“寒夜客来茶当酒”　　在北方，人们待客是用酒，在潮州，人们待客用的是茶，最有本土特色的工夫茶。　　在潮州，每家每户都有工夫茶，不管到哪都有工夫茶喝。　　潮州人，不管是对什么人，挂在嘴边的话永远是，有闲哩来恩内食茶。（潮州话，意思是：有空的话到我家喝茶。）　　潮州人，不管是在什么时候，只要有客人来，就一定会泡上一泡工夫茶。　　工夫茶，是潮州人生活中一件不可少的东西；平时没事三几个人坐在一起聊天，也是一泡工夫茶；做生意的有客户来还是它，工夫茶。　　工夫茶所用的工具基本上都是陶瓷。　　一盖碗、三茶杯、一茶盘、一茶池、一壶、一锅、一炉。　　盖碗，是用来冲泡茶叶的；三个小茶杯，是用来喝茶用的；茶盘和茶池，一个是用来放三个小茶杯的，一个是放在茶盘下面用来放洗杯的废水。　　壶，是用来存放泡茶所用的水；炉和锅，是烧水用的。　　工夫茶，说它是一门艺术并不为过，因为它的名字是用工夫，没有好的工夫就泡不出一泡好茶。而且，在泡茶的过程还可以看出泡茶和喝茶的人性格是稳重还是急燥。　　潮州的工夫茶是一门易学难懂的艺术，工夫茶的泡法一看就会，它冲泡的步骤就只有那几下很容易学的；但是，这些都只是表面功夫，如果没有人指点说清楚的话，那就只有会而不懂了。　　懂工夫茶的人，他能把茶叶的精华慢慢地泡出来，一泡茶喝到完的时候，茶叶中的精华也被发挥得淋漓尽致。　　潮州的工夫茶所用的茶叶首选是本地的凤凰茶，次之才是其他的茶叶。　　凤凰茶在其他地方并不是很出名，但是它在本地几乎是家家户户都用它。 烽火茶是工夫茶的首选用茶是因为它耐冲泡，一泡能泡很久。　　凤凰茶也跟其他的茶一样，分很多种；清香类是以黄枝香和白叶为主，浓香型是以蜜香的为主。茶也有新老之分，不过，这个新老并不是时间的问题而是茶在制作的过程。　　新茶是属于清香型的，冲泡出来满屋的茶香，入口纷香，喝过之后口里会有一股淡淡的清香。　　老茶是浓香型的，冲泡时有一股淡淡的香味透出，这香味并没有新茶那么香，但却另有一翻迷人之味。一杯入口，那浓郁的香味在口里久久不散。　　凤凰茶中，黄枝香是以春茶为好，茶叶细小有光泽，令人一见便起喜爱之心；白叶却是雪片见著，雪片 茶叶并没有黄枝香那么好看，叶大枝粗，色泽干涩。不过，它冲泡去来并不笔黄枝香差。　　在冲泡工夫茶时，也只有凤凰茶能够仍泡茶的人将其泡茶的技巧运用得淋漓尽致。　　潮州工夫茶冲泡时也很讲究，最重要的一个环节就是放茶叶，因为这是冲泡工夫茶的第一个环节。放入盖碗的茶叶要恰到好处，不能多也不能少。而且在放茶期间，茶叶也不能弄断，不然泡出来的茶就会有点苦涩。　　放茶的量也必须在注水之后，它胀起来时碗盖放下去茶叶不会露出来，而又刚刚和盖碗的容量一样，胀起来的茶也刚好顶的了碗盖的最顶端。　　在冲泡时应该注意的是注水，放好茶的第一次注水是决定一泡茶是否会变味的一个环节。　　很多人都喜欢在第一次注少直接往中间注入，其实这是错误的。因为如果这么做的话，冲泡出来的茶就带有苦涩的味道，茶也会不耐泡了。　　正确的注水方法是应该从碗边注下去，第一次著水可以把水注得满一点，这样那些泡泡就会浮起来，在刮掉的时候也方便一些。刮完沫后，冲泡出来的这第一杯茶是不能喝的；因为那些茶沫是在这一杯茶里面。而这些茶沫含有苦涩的味道，所以一般在冲怕工夫茶第一杯茶通常都是倒掉的。　　工夫茶真正的开始是从第二杯开始，这也是可以真正显示出泡茶技巧的时候了。　　工夫茶的泡法各有不同，茶在冲泡时也各有花样。　　第二次注水也是工夫茶中的第一种泡法。　　第一种泡法的名字是：关公巡城　　泡法：将水从碗边注入，大概注有八成满的时候便把碗盖盖上，再将水沿碗盖和盖碗相接的边缘巡一圈。　　第二种的名字是：韩信点兵　　泡法：第一步和上一种是一样的，先注入八成的水，然后一点一点的把水滴在碗中的茶叶上，最后是把碗盖盖上。　　第三种的名字叫：八宝追夫　　泡法：注水时沿着碗边注入，分八次注，每一次都必须在不同的点上注入，而这八次刚好是沿盖碗一周。　　第四到第九的泡法基本上是一样的，不过每一次注水的点不能在同一个点上，这样九次下来刚好是转了盖碗的一圈。而每一次在将水冲出时，必须是在注水点的相对的点上冲出。而且每一次都必须将碗中的水冲尽，不然的话留下的水在盖碗中浸泡会影响茶的味道，甚至会让茶变得苦涩。　　第十种泡法是：秦琼倒铜旗　　泡法：这个方法很简单，将水直接用中间注入便可。　　第十一至十三的泡法是水由里到外一圈一圈地往外旋出，这泡法的意思是表示团园的意思。　　（注：真正能将这十三种泡法运用得好人，十三次冲泡下来，每一次的茶色可以说都是一样的，而且茶叶倒转过来再泡十次，色泽虽然略淡，但茶味并没有什么影响。另外，这十三种泡法每一种都有一个名字。本人只将自己所知的名字写出来，其他九种的名字或许其他人知道。）　　工夫茶所用的工具一直就只有两种，一样是陶瓷所做的，另一样是紫砂。　　陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。　　炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊心的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅。最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经没有人用了，反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎，不过这种水壶煮水泡茶比其他的差。　　水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫在用的水以露水为最，必须没被阳光招射过的露水，而且在植物的叶上采的最好。　　其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我们现在离不开的自来水。　　不同的水泡出来的茶的口味都不一样，入口的口感和茶的香味都有所不同。　　而矿泉水，蒸馏水和纯净水这些科技的产品泡出来的茶也可以与山愿水相媲美。　　在品工夫茶时，应当注意的是风，泡出来的茶最好是不要吹到风，不然被吹了风的茶喝起来就会略带苦涩。　　所以，品工夫茶最好是在没有风的地方，家里当然是最好的。最后再放着古典音乐，那就另有一翻情景。　　==　　冲工夫茶的八个过程　　茶具大体齐全，好茶叶也已具备，这只是有了冲工夫茶的物质，还不算工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。　　水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。不 过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？　　《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。”这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别，这些都是属于讲究的范围的，不过这些讲究实际上也很难做到，像《红楼梦》中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此闲情逸致，我辈岂有如是工夫哉。　　煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上乘的燃料。还有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀，更是特别。　　茶叶、茶具、水、火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫，那也不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在烹茶、冲茶之法。大约有八个过程：　　第一、治器　　治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂排中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂批提起，淋罐淋怀，再将砂挑置炉上。这时就是第二件事开始了。　　第二、纳茶　　打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将茶叶放在上面，纳茶的工夫就完成了。所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶味容易发苦，同时也容易塞住满嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。　　纳茶，每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多，不但泡出的菜太浓，味带苦涩，而且好茶叶多是嫩芽紧卷，一泡以开水之后，舒展开来，变得很大，纳茶太多，进水 也冲不进去了。但太少也不行，没有味道。　　纳茶是冲工夫茶的第一步功夫。神明变幻，由此起矣。　　第三、债汤　　苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这样沸度的水冲茶最好了。《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。”《大观茶论》也说：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。”　　第四、冲茶　　当水二沸，就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶日，缘壶边冲入，切忌直冲壶心（如用盖瓯，只冲一角，然后再冲各角，可同样忌 直冲壶心）。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，由于茶精迅速挥发，单宁则来不及溶解，所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目的在于使滚水稍凉一点，以免破坏维他命C也。　　第五、刮沫　　冲水一定要满，茶壶是否“三山齐”，水平面如何，这时要见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过猛过多，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。　　第六、淋罐　　盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用：一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是冲去壶外茶沫。　　第七、烫杯　　潮州土话说是“烧盅热罐”，乃是冲工夫茶中的工夫要点。有一位吃茶专家，此老走遍东西南北，到处总结喝茶的经验，在他喝了工夫茶后说，工夫茶的特点就是一个“热”宇。从煮汤到冲茶、饮茶都离不开这一个字，这可谓得其三味矣。　　烫怀，在淋罐之后，用开水淋杯，淋杯时要注意，开水要直冲杯心。烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”。洗怀杯最富有艺术形态的动作，老手者可以同时两手洗两个怀，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙。有一位外国朋友，也是一位茶迷，久闻工夫茶之名，不远万里，千方百计，到了中国一定要喝一次工夫茶。在他看到洗茶杯的动作时，不禁赞叹再三，说是比杂技团的工夫还要高明呢。确实，不会洗杯的人，一碰到怀便会给烫得要命，不打破杯子已是幸事，更不必说到“姿态美妙”了。　　杯洗完了，把杯中、盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶外面的水份也刚刚好被蒸发完了，正是茶熟之时。老手于此，丝毫不差，便可洒茶敬客了。　　第八、洒茶　　几经数度工夫，最后一手就是酒茶。酒茶也有四字诀：低、快、匀、尽。　　“低”就是前面说过的，“高冲低斟”的“低”。酒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。　　“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。　　“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮流洒匀，不可洒了一杯才洒一怀，因为茶初出，色淡，后出，色浓。“匀”字是很重要的。　　“尽”就是不要让茶水留在壶中。第一冲还可以留一点，二、三冲切切不可。洒完以后，还要把茶壶倒过来，覆放在茶垫上，使壶里之水份完全滴出，这是因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。　　洒茶既毕，乘热而饮，林缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三味杯底。据说是“味云腴，餐秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。”神明变幻，工夫茶之三昧于此尽得矣。　　自然，话还得再说回来。如果有人看了我这篇“茶论”，因此对工夫茶敬而远之，这也大可不必。因为茶具和工夫虽然要那么多，但也不是绝对的规格。我说的是最高标准，爱茶诸君，尽可降低一格。而最方便的办法是找一位老于此道的潮州朋友，请他施展一下本领，不过半天工夫，什么也都 学得尽．尽可不必进喝茶的专门学校去求深造也。　　“尽信书不如无书”，还是古人说得对。所以我这篇“茶论”也只好就此结束。　　==　　“工夫茶”典故之：寒夜客来茶当酒　　在潮州很多工夫茶具，象茶船（盘）、茶壶、茶杯中，除了会画或刻着山水、花鸟等画，一般还会写上“寒夜客来茶当酒” 这句话。　　相传很久以前，乡下的穷秀才冬夜里来了位在京城做官的同窗好友。四壁潇然的穷秀才虽然没酒菜可请这远方的好友，但为了能冲出最好的工夫茶，让这位远道而来的好友好好品尝，穷秀才不惜冒着冬夜里冷凛的寒风，光着脚徒步几里路，来到韩江边打着冬天里清澈的韩江水，回家冲工夫茶款待这位好友。　　他们品茶当歌，京城的好友被穷秀才的真诚感动了！天亮时急着赶路的好友给他留下了“寒夜客来茶当酒” 的绝句。“寒夜客来茶当酒”的绝句世代相传下来。“寒夜客来茶当酒” 说明了潮州人好客和对客人的真诚，也说明了潮州人自古以来对工夫茶的讲究。　　记得小时候在冬日里最喜欢到隔壁的“老人间” （老人聚集的地方），听老人们讲故事。当时老人们冲工夫茶用的都是火（木）炭，早上去了，我会帮他们将火（木）炭敲碎，然后放于陶制炉里，再用火柴点燃旧报纸放到炭的下面，用鸡毛扇将火煽燃。老人们冲工夫茶很讲究冲茶用的水。那时没自来水（就算有他们可能也不会用的），家里附近哪口井的水能冲茶，哪口井的水不能冲茶他们都认得清清楚楚。冬日里井里打不出水的时候，我们只能到从韩江引出来的小溪边挑韩江水回家饮用。而这时的老人们最开心了！他们都会说用韩江水冲出来的工夫茶，茶味就是不同。　　长大了，有次和朋友到三洲田。我用矿泉水瓶装了几瓶山泉水回来冲工夫茶，果见冲出来的茶清醇甘甜。自此以后，有空我都会到三洲田去装那山泉水回来冲茶的。　　其实，潮州工夫茶讲究的还有很多、很多……

冲泡白茶共有6种方法，分别为：杯泡法、壶泡法、盖碗法、大壶法、煮饮法、冷泡法。接下来，分别细说这6种方法该如何操作。1、杯泡法杯泡法，适合一人独饮。在周末的午后，你可以小憩一会儿，养足精神。而后便可用玻璃杯冲泡一杯香甜可口的白茶了。这样既能丰富下午的生活，又能提神醒脑，一举两得。用杯泡，具体方法如下。用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶。冲泡时间根据个人口感自由掌握。看白茶在玻璃杯中轻盈曼舞，心情也会好不少。2、壶泡法壶泡法适合三五人雅聚。大肚紫砂壶茶具最佳，取5g白茶投入其中，用开水洗茶温润闻香。出水后即可品饮，用壶泡法冲泡出来的白茶有个特点：毫香醇厚。不过，村姑陈不推荐茶友们使用紫砂壶冲泡新白茶，这样不能够完全感受到白茶的鲜香清爽之感，如果是用紫砂壶冲泡老白茶，倒可以尝试一二。3、盖碗法盖碗法，算是一种“万金油”，不管冲泡何种茶叶，都得心应手。且用盖碗冲泡白茶，是最好的。盖碗法适合二人对饮，取5g白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香。采用功夫茶泡法，第一泡快出水，以后每次递增几秒，这样能品到白茶的清新口感。尤其是在冲泡2017高山牡丹王，用盖碗冲泡最为合适。关于为什么盖碗是最适合冲泡白茶，村姑陈在之前的文章中已经详细分享过，在此就不重复表述。4、大壶法大壶法适合群体共饮和长时间饮用。取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水。白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。在福鼎当地，茶农在夏天都是泡一壶白茶，这样既能消暑解渴，还能够养生静心。这种方法适用于家庭喝白茶，简单实用。5、煮饮法煮饮法，同样适合多人饮用，在家庭饮用也同样适用。且煮饮白茶适合保健用途。清水煮沸后投茶，投入5g陈年老白茶即可，比如最近村姑陈常喝的2014白露饼。煮至3分钟即可出汤饮用。夏天就要到了，村姑陈给大家支个招。老白茶煮好后待凉70度左右就添加大块冰糖或蜂蜜，这种喝法常用于治疗嗓子发炎退烧、治疗水土不服等。6、冷泡法冷泡法，适用于夏天喝茶。但是体质敏感者不建议饮用，因为冷泡法均采用冷水泡茶，如果肠胃敏感是容易受凉的。冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。约2小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。冷泡茶叶尽量不要回冲。建议前一晚放入冰箱，茶量可以调整至100（水）∶1（茶），一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。茶友可以买一瓶矿泉水，将茶叶放入，浸泡数小时后，就可以享受冷泡茶了。《03》白茶常见的冲泡方法大致就这6种，每一种冲泡方法都各有好处。夏天饮用白茶，是一件养生趣事。但想要喝到一杯可口的白茶，学会冲泡是第一要义

如果说潮州八景是代表潮州这个城市的话，那么，工夫茶就是代表着潮州的人民。 不管是在什么地方，只要有潮州人的地方就有工夫茶；其他地方的人的眼理，潮州人最容易让人联想到的是做生意另外技术工夫茶了。 潮州工夫茶不止只是一种饮料，它还是一门艺术，一门可以修身养性的艺术。工夫茶还是潮州人热情和好客的一种表现。 在工夫茶的茶盘上和茶池的壁上见得最多的一句话是：“寒夜客来茶当酒” 在北方，人们待客是用酒，在潮州，人们待客用的是茶，最有本土特色的工夫茶。 在潮州，每家每户都有工夫茶，不管到哪都有工夫茶喝。 潮州人，不管是对什么人，挂在嘴边的话永远是，有闲哩来恩内食茶。（潮州话，意思是：有空的话到我家喝茶。） 潮州人，不管是在什么时候，只要有客人来，就一定会泡上一泡工夫茶。 工夫茶，是潮州人生活中一件不可少的东西；平时没事三几个人坐在一起聊天，也是一泡工夫茶；做生意的有客户来还是它，工夫茶。 工夫茶所用的工具基本上都是陶瓷。 一盖碗、三茶杯、一茶盘、一茶池、一壶、一锅、一炉。 盖碗，是用来冲泡茶叶的；三个小茶杯，是用来喝茶用的；茶盘和茶池，一个是用来放三个小茶杯的，一个是放在茶盘下面用来放洗杯的废水。 壶，是用来存放泡茶所用的水；炉和锅，是烧水用的。 工夫茶，说它是一门艺术并不为过，因为它的名字是用工夫，没有好的工夫就泡不出一泡好茶。而且，在泡茶的过程还可以看出泡茶和喝茶的人性格是稳重还是急燥。 潮州的工夫茶是一门易学难懂的艺术，工夫茶的泡法一看就会，它冲泡的步骤就只有那几下很容易学的；但是，这些都只是表面功夫，如果没有人指点说清楚的话，那就只有会而不懂了。 懂工夫茶的人，他能把茶叶的精华慢慢地泡出来，一泡茶喝到完的时候，茶叶中的精华也被发挥得淋漓尽致。 潮州的工夫茶所用的茶叶首选是本地的凤凰茶，次之才是其他的茶叶。 凤凰茶在其他地方并不是很出名，但是它在本地几乎是家家户户都用它。 烽火茶是工夫茶的首选用茶是因为它耐冲泡，一泡能泡很久。 凤凰茶也跟其他的茶一样，分很多种；清香类是以黄枝香和白叶为主，浓香型是以蜜香的为主。茶也有新老之分，不过，这个新老并不是时间的问题而是茶在制作的过程。 新茶是属于清香型的，冲泡出来满屋的茶香，入口纷香，喝过之后口里会有一股淡淡的清香。 老茶是浓香型的，冲泡时有一股淡淡的香味透出，这香味并没有新茶那么香，但却另有一翻迷人之味。一杯入口，那浓郁的香味在口里久久不散。 凤凰茶中，黄枝香是以春茶为好，茶叶细小有光泽，令人一见便起喜爱之心；白叶却是雪片见著，雪片 茶叶并没有黄枝香那么好看，叶大枝粗，色泽干涩。不过，它冲泡去来并不笔黄枝香差。 在冲泡工夫茶时，也只有凤凰茶能够仍泡茶的人将其泡茶的技巧运用得淋漓尽致。 潮州工夫茶冲泡时也很讲究，最重要的一个环节就是放茶叶，因为这是冲泡工夫茶的第一个环节。放入盖碗的茶叶要恰到好处，不能多也不能少。而且在放茶期间，茶叶也不能弄断，不然泡出来的茶就会有点苦涩。 放茶的量也必须在注水之后，它胀起来时碗盖放下去茶叶不会露出来，而又刚刚和盖碗的容量一样，胀起来的茶也刚好顶的了碗盖的最顶端。 在冲泡时应该注意的是注水，放好茶的第一次注水是决定一泡茶是否会变味的一个环节。 很多人都喜欢在第一次注少直接往中间注入，其实这是错误的。因为如果这么做的话，冲泡出来的茶就带有苦涩的味道，茶也会不耐泡了。 正确的注水方法是应该从碗边注下去，第一次著水可以把水注得满一点，这样那些泡泡就会浮起来，在刮掉的时候也方便一些。刮完沫后，冲泡出来的这第一杯茶是不能喝的；因为那些茶沫是在这一杯茶里面。而这些茶沫含有苦涩的味道，所以一般在冲怕工夫茶第一杯茶通常都是倒掉的。 工夫茶真正的开始是从第二杯开始，这也是可以真正显示出泡茶技巧的时候了。 工夫茶的泡法各有不同，茶在冲泡时也各有花样。 第二次注水也是工夫茶中的第一种泡法。 第一种泡法的名字是：关公巡城 泡法：将水从碗边注入，大概注有八成满的时候便把碗盖盖上，再将水沿碗盖和盖碗相接的边缘巡一圈。 第二种的名字是：韩信点兵 泡法：第一步和上一种是一样的，先注入八成的水，然后一点一点的把水滴在碗中的茶叶上，最后是把碗盖盖上。 第三种的名字叫：八宝追夫 泡法：注水时沿着碗边注入，分八次注，每一次都必须在不同的点上注入，而这八次刚好是沿盖碗一周。 第四到第九的泡法基本上是一样的，不过每一次注水的点不能在同一个点上，这样九次下来刚好是转了盖碗的一圈。而每一次在将水冲出时，必须是在注水点的相对的点上冲出。而且每一次都必须将碗中的水冲尽，不然的话留下的水在盖碗中浸泡会影响茶的味道，甚至会让茶变得苦涩。 第十种泡法是：秦琼倒铜旗 泡法：这个方法很简单，将水直接用中间注入便可。 第十一至十三的泡法是水由里到外一圈一圈地往外旋出，这泡法的意思是表示团园的意思。 （注：真正能将这十三种泡法运用得好人，十三次冲泡下来，每一次的茶色可以说都是一样的，而且茶叶倒转过来再泡十次，色泽虽然略淡，但茶味并没有什么影响。另外，这十三种泡法每一种都有一个名字。本人只将自己所知的名字写出来，其他九种的名字或许其他人知道。） 工夫茶所用的工具一直就只有两种，一样是陶瓷所做的，另一样是紫砂。 陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。 炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊心的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅。最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经没有人用了，反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎，不过这种水壶煮水泡茶比其他的差。 水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫在用的水以露水为最，必须没被阳光招射过的露水，而且在植物的叶上采的最好。 其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我们现在离不开的自来水。 不同的水泡出来的茶的口味都不一样，入口的口感和茶的香味都有所不同。 而矿泉水，蒸馏水和纯净水这些科技的产品泡出来的茶也可以与山愿水相媲美。 在品工夫茶时，应当注意的是风，泡出来的茶最好是不要吹到风，不然被吹了风的茶喝起来就会略带苦涩。 所以，品工夫茶最好是在没有风的地方，家里当然是最好的。一边放着古典音乐，一边品茶却另有一翻情景。

绿茶的冲泡方法和步骤如下：第一种冲泡方法：上投法，一次性向茶杯中注入热水至茶杯的七分满，等水温适宜时再放入茶叶，此泡法适用于明前细嫩的炒青绿茶，越嫩的茶叶水温要求越低，85度左右为最适宜水温，根据茶叶品种和鲜嫩程度可适当调整水温，越细嫩的绿茶对水温的要求越低，有些清明前的茶叶只需70度的水温，茶叶的清香味便释放得淋漓尽致。第二种冲泡方法：中投法，杯中先放入茶叶，然后往杯中注入1/3杯的热水，再将杯子稍微摇动几下，让茶叶吸足水分舒展开来然后再注入开水至茶杯的七分满，选用中投法冲泡比较好控制水温，可避免茶叶渗出苦涩味，不过茶汤的清香鲜醇滋味不及上投法。第三种冲泡方法：下投法，先将茶叶放入杯中，然后一次性向茶杯中注入热水至杯子七分满，此泡法适用于茶叶嫩度比较低的绿茶。下投法冲泡方法简单，对茶叶和茶具的要求都不高。对水温掌握不好的话容易把嫩茶泡老了，茶汤会闷泛黄，茶味缺少清香鲜爽，有熟汤之味。下投法最为常见，方便不分场合，一只杯子一撮茶叶一壶开水即可。绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤，泡茶前先准备一壶开水并将杯具充分烫洗一次，然后取6g绿茶投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁向杯中低冲注水，对于嫩度较高的茶叶注意降低温度，最后等待5分钟时间，待茶汤温度降低、适口即可细细品饮。

白梅花红玫魂花茶怎么泡？首先明确两者是否可以一起泡。玫瑰花性能味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。白梅花舒肝，和胃，化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。红玫瑰和白梅花作用相似，同用没有明显的副作用，可以同用。要想冲泡出出色的花草茶要注意五个要点：1. 选择器皿冲泡花草茶最佳的器皿是玻璃材质的，这样就可以在冲泡过程中看到形态各异﹑色彩缤纷的花草飘舞的姿态，在花草极具观赏性的浮沉﹑舒展中享受乐趣。如果使用的原料属于中药类型，应该选择保温杯而不是玻璃器皿。玻璃器皿保温性差的缺点不利于中药有效成分的溶出。需要注意的是，不要使用金属器皿冲泡花草茶，金属器皿容易与花草茶成分发生化学作用，影响花草茶的风味和功效。2. 冲泡用水诱发花草茶色香味的众多原因中，水质和水温都是非常重要的。冲泡花草茶最好的用水是洁净的天然泉水或者活井水，如果无法获得，可以选择纯正的矿泉水，煮沸后使用。最适合的水温在95℃左右，此温度下冲泡出的茶水色泽光鲜，晶莹剔透，味道纯正。使用自来水进行冲泡时，煮沸后需降温至85℃左右冲泡。这样可以防止水温过高而使茶汁变色﹑味道变苦。使用蒸馏水﹑纯净水冲泡出的茶，味道偏苦，这是因为缺乏矿物质或者煮沸太久的缘故。这类水不适合冲泡花草茶。冲泡花草茶时，水与花草茶原料的比例应为50：1—100：1。3. 冲泡方式冲泡方式主要有直接冲泡﹑半壶热水冲泡法﹑锅煮法和花草放入热水法四种。直接冲泡法最为简单，将花草茶原料放在茶壶内，再用90℃左右的热水直接冲泡。这样花草会迅速舒展开，立即散发出香气，适合此种泡法的花草包括玫瑰﹑薰衣草等香气族的花草。但这种泡法容易使花草粉碎，产生茶屑。半壶热水冲泡法是先在茶壶内放入半壶热水，再放入花草茶，最后注满热水。这种方法的优点是比较干净，但是花草的舒展速度会慢一些，茶色也会偏淡。锅煮法使用小锅把水煮开，再放入花草，调成小火煮1分钟后，再将茶倒入杯中，茶色变浓后即可饮用。优点是茶香最浓郁，但步骤复杂。花草茶放入热水法指的是壶内注满水后，再放入花草浸泡。这种方法不仅可以避免因浸泡过久而使花草茶原料失去颜色，也比较耐浸泡，适合口感稍带酸性的花草茶。4. 冲泡时间 花草茶的种类不同，会有不同的冲泡时间。容易释放香味的花﹑叶，浸泡时间在5—10分钟左右，不适宜时间过长。而质地坚韧的果实﹑树庆﹑根要浸泡15分钟以上。任何一种冲泡方法，都需要在冲泡后盖上壶盖，静置2—3分钟，让花草释放出香味。静置时间不宜超过5分钟，否则会产生涩味和苦味，茶色也会变得浑浊。通常情况下，花草都可以浸泡2次左右，第一次浸泡的时间稍久一些，第二次可以略微缩短一些时间。5. 调味品 花草茶的调味品主要包括鲜奶﹑柠檬﹑冰糖﹑蜂蜜﹑果粒等，用于调和花草茶口感，放入的比例按个人喜好决定。一般情况下，花草茶和调味品的比例掌握在3：2，投放的时间约在浸泡2—3分钟后，放入后静置2—3分钟再用汤勺进行搅拌。

很多种泡法，普洱熟茶里面加点菊花就是菊普洱；红茶，绿茶都可以加菊花和蜂蜜，这个个人喜欢就好，并不会有什么不好的功效，放心喝吧，你还可以自己尝试着做几种不同的喝法

五种方法泡白茶 　　导语：白茶是中国传统六大茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶，素为茶中珍品。下面就和我一起去看看泡白茶的五种方法吧！ 　　 1、杯泡法 　　用杯子泡白茶，可以选用一个约200ml的透明玻璃杯，先用90度开水洗茶，待温润闻到香后，就直接用开水进行冲泡，茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单又省时间。 　　 2、盖碗法 　　先把白茶放进盖碗，用90度开水洗茶后，用功夫茶泡法来泡，第一泡约30-45秒，再每次递减。有人比较喜欢这种泡法，虽然繁复了点，但是能品尝到白茶的清新口感。 　　 3、壶泡法 　　选用壶泡法的话，最好选用大肚紫砂茶壶，或者是大容量的飘逸杯也可。选取白茶5-6克，用90度开水洗茶温润闻香，45秒后就可品饮茶香。这种方法比较常见，常用来招待客人。 　　 4、大壶法 　　白茶耐泡，能长时间搁置，如果想一次性泡多点，能从早到晚喝的，可以选用大壶泡法。选用大瓶瓷壶，取10-15克白茶放进去，用90-100度开水直接冲泡即可。这个方法泡出来的"茶仍然有淡雅醇香的味道。 　　 5、煮饮法 　　煮饮法比较有保健功效，方法是这样的，取10克约3年以上的陈年老白茶，放入清水煮，约三分钟有浓汁滤出茶水后，放凉至70度，加入冰糖或蜂蜜，趁热饮用。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的，口感比较醇厚，又有点奇特。 ;

1、桂花与茶叶 我们平常做法就是将桂花和茶叶一起冲泡。先取晾干的桂花一克左右、绿茶叶两克，将它们一起放入茶杯中，再往茶杯中倒进90～100℃的白开水，盖上杯盖，在杯子里闷上个6分钟左右，然后就直接可以饮用了。每天早晚两次，有滋养肌肤、活血润喉的效果，这就是桂花茶怎么泡的一种平常做法。 2、桂花冰糖茶 还可以将晾干的桂花与冰糖放在一起冲泡，开始先把晾干的桂花用淡盐水冲洗个四、五次之后捞出，然后再把水分沥干。过几分钟后，把桂花和冰糖一起放到茶杯里，还是用白开水冲泡，盖上杯盖等上五分钟即可。经常喝它可以滋阴润燥、止咳化痰。 3、桂花陈皮茶 我们还可以把桂花和陈皮加在一起冲泡饮用，首先我们用温水把桂花、陈皮分开反复冲洗几遍，将表面杂质等其它东西冲洗干净，再把水分晾干，之后一起放入茶杯中用开水冲泡。也可以在里面加入适量的糖或者蜂蜜，这个可以根据个人口味进行选择。盖上杯盖，闷上大概九到十分钟等到水温降下来之后就可以直接喝了，可以有效地缓解咳嗽现象。

好的普洱茶具备有香气有茶味，前段时间在网上买的普洱茶喝着很不错，推给你网页链接~~~他本来想要仰仗姬阳的，但姬阳被三千仙灵牵制住了，无法脱身，让他自己打头阵，他根本伤不到天仙半圣。其他资源先不说。第2672章 联手团灭

普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温——滚水；2、茶叶浸泡时间水温：普洱茶的水温是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间：第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。具体步骤：1.将普洱茶叶置入滤杯中，5至10克（依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放）；2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶；3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水；4.重复2、3步骤，弃去第二道茶水；5.第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。