自酿啤酒

自做自喝咋就不安全？自己做的饭还得去俭验吗？

啤酒的种类很多，其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程。这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果。一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2～3天，让它们慢慢地“胖”起来，再把它转移到有一定温度和湿度的“房子”里，几天之后，它就慢慢地吐出绿色的麦芽。这时，麦芽上形成了大量的淀粉酶。这些淀粉酶悄悄地“爬进”麦粒里，把贮存在麦粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，从而形成了大量的麦芽糖。此外，还有一些蔗糖。接着，麦芽就被运去加温烘干。根据啤酒种类的不同要求，麦芽烘干有低温干燥（做浅色啤酒用），也有高温干煤（做黑啤酒用）。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。 其次，要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味，例如我国的青岛啤酒，捷克斯洛伐克的比尔森啤酒之所以品质优良，是和该地区的水质分不开的。除此之外，酿造啤酒还与啤酒花和对酵母的培养管理等因素有关。

您好，如果是零售外卖的话，需要办理食品经营许可证或者流通证，如果是自产内销的话不需要办证

精酿啤酒屋500升自酿啤酒设备

　　如果自己在家里酿造啤酒，只是家庭成员自己来喝，就没有犯法这个概念了，就像自己在家做饭一样。如果开个啤酒屋自己酿造啤酒在自营的场所进行销售，不流入市场对外直接销售，是不违反国家相关法律法规的。 　　所谓自酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，如果经营自酿啤酒，主要经营地一般出现在中高档酒店、酒吧、啤酒屋、自助餐厅和烧烤，或者在一些娱乐场所。个人投资经营自酿啤酒的，比较流行的经营啤酒屋的比较多，自酿啤酒的酿造原料为全麦芽，不添加任何防腐剂和添加剂，所以自酿啤酒的品质和口感相比普通啤酒要更胜一筹，所以很受大众消费者的喜爱和认可。

大连杰菲食品有限公司的自酿啤酒设备，自己可以酿造啤酒，操作很简单，不用电

不太清楚。

国内啤酒设备品牌首先考虑设备厂家的实力：设备制造、设备销售、和酿酒技术这些需要实地考察一下才能分辩，贸易公司一般都是从厂家拿货，不论从价格还是售后都确实有区别。建议实地考察，有问题可以@我

20平方太少了吧？摆几个桶子还差不多，

郑州麦德氏是自酿（精酿）啤酒机专业制造商，规格全、品种多，可以根据客户要求，设计制作各种自酿啤酒机，能够最大限度的满足不同层次顾客的要求。价位也便宜的几万贵到几十万，都是和啤酒设备的实际性质成正比的，店面的大小不同、客流量多少、啤酒的供应需求高低是选择设备型号的决定因素，型号又是价格的关键，因此，要让客户采购到满意的啤酒设备，必须造好完备的售前服务，协助选址、店面装修指导、技术培训指导等！

300升酿造啤酒设备价格约在10-13万之间500升酿造啤酒设备价格约在13-17万之间如何选择一套精酿啤酒设备，下面了解：1、设备材质一套精酿啤酒设备的整体使用材质很关键，啤酒设备的内胆和外包都是需要使用国标食品级SUS304不锈钢板材，如果一旦设备厂家不使用国标食品SUS304不锈钢而是用非国标的板材制作设备的情况，时间久了设备容易生锈，从而影响设备使用寿命和设备酿造出来的精酿鲜啤酒口味，承压也会承受不住，这样对啤酒设备的品质和酒的品质都是有影响的。2、精酿啤酒设备厂家后期售后服务购买设备后，客户都会担心设备厂家的售后服务问题。精酿啤酒屋如何运营与客户本身理念及设备厂家提供酿造工艺配方，设备操作流程，后期店面经营继续创新新产品、新思路，让双方相互合作，配合，安心经营，无后顾之忧。3、精酿啤酒设备价格多数客户在选择精酿啤酒设备时，价格因素考虑较多，从而忽视了设备质量和服务。啤酒设备的做工，材质，配件都对设备后期使用有影响。选择一套性价比较高的，价格合理的才是关键，价格不是唯一衡量的标准。

300升酿造啤酒设备价格约在10-13万之间500升酿造啤酒设备价格约在13-17万之间

设备利润效益分析我们做500升啤酒使用原料消耗的成本≈700元（含原料.水电.人工等费用）做出来的自酿啤酒每升成本大致≈1.5元现在国内市场上自酿啤酒每升批发价为10-15元我们使用日产500升设备，每升啤酒批发价7元每日销售500升啤酒，每天利润=500升*7元=3500元现在国内市场上自酿啤酒每升零售价为10-15元/升我们使用日产500升设备，每升啤酒零售价15元每日批发500升啤酒，每天利润=500升*15元=7500元由上可知，购买日产500升小型自酿啤酒设备，总投资5-10万左右，1-2个月可回收投资！

多大的自酿啤酒设备？

这样一套500酒吧自酿啤酒设备一套下来价格约在16万左右

设备利润效益分析我们做500升啤酒使用原料消耗的成本≈700元（含原料.水电.人工等费用）做出来的自酿啤酒每升成本大致≈1.5元现在国内市场上自酿啤酒每升批发价为10-15元我们使用日产500升设备，每升啤酒批发价7元每日销售500升啤酒，每天利润=500升*7元=3500元现在国内市场上自酿啤酒每升零售价为10-15元/升我们使用日产500升设备，每升啤酒零售价15元每日批发500升啤酒，每天利润=500升*15元=7500元由上可知，购买日产500升小型自酿啤酒设备，总投资5-10万左右，1-2个月可回收投资！

麦汁悬沉完毕后进发酵罐通过酵母添加罐打进去。酒花在煮沸的过程中加酒花。

自酿啤酒屋我个人觉得是可以按在居民区的附近和居民区的，因为自酿啤酒罐体厂家设计，制作的时候都是有试压的。

很多的客户在向我了解自酿啤酒设备时，不是很明白一拖几自酿啤酒设备和分体式自酿啤酒设备的区别。后期通过实地参观考察过后，客户自己也发现，清楚了一拖几自酿啤酒设备和分体式自酿啤酒设备的区别。今天就让啤酒设备厂家啤酒设备带您一起来了解一下一拖几啤酒设备和分体机的区别在哪里，同时给准备买自酿啤酒设备的客户来一次彻彻底底的对自酿啤酒设备的一种全新了解。国内市场上生产自酿啤酒设备厂家很多，总结了一下大概有两种类型的啤酒设备设备生产厂家。一种是自酿啤酒设备一体机的生产厂家，设备在行业内俗称一体机，也叫一拖几（设备是按照发酵罐的数量决定是拖几，一般是一拖三，一拖四，一拖五，一拖六*常见）。啤酒设备一体机指的是整个糖化系统四个酿造工艺步骤用一个罐体来完成，分为上下两层：上糖化过滤，下煮沸旋沉。发酵都也是带单罐单控，每一个发酵罐配套一台小制冷机来完成整个发酵过程。麦汁糖化完成后进发酵罐后再进行冷却。整个麦汁糖化时间下来大概需要12-13个小时来完成，且无法进行洗糟，这里不是攻击这种设备，这种设备也有优点，制作成本比较便宜，设备占地面积小，发酵罐部分是罐体底部部分制冷，酒质不是很稳定，每个发酵罐一个压缩机且使用的是家用压缩机，功效比较低，故障率高。再就是客户投资那么多钱，钱打水漂良心也过意不去！毕竟设备是需要人操作的！另外一种就是传统的分体式的自酿啤酒设备的生产厂家，一般分为两锅三器，三锅三器，三锅四器等还可以根据客户不同需求进行自酿啤酒设备的个性化定制。举例两锅三器精酿啤酒设备，两锅三器也叫三器两锅，就是两个罐体，其中一个罐体就是糖化，煮沸，另外一个罐体上面部分是过滤，下面是旋沉槽，可以对酒糟进行洗糟（洗糟一次原料成本就减少一次，就好比是泡茶，一次茶叶可以泡三次四次茶水不影响茶水的口感质量）这两锅三器的设备可以根据产量需求配置三锅三器或者是三锅四器，发酵罐根据需要可以配四只发酵罐，六只发酵罐或是更多。具体的根据酿酒种类来确定发酵罐的数量。同时分体的自酿啤酒设备发酵部分是由单独的冰水系统来控制的（单独的冰水罐和工业制冷机组），制冷效果好，能耗底。控制系统采用数显控制系统或PLC自控系统来控制发酵温度的，控制温度精度，误差小。发酵罐整个罐体采用的是SUS304不锈钢制作，米勒版夹层，内壁抛光精度高，无死角。整个发酵过程温度控制精度高，压力自控安全性高，操作方便快捷。自酿啤酒设备厂家建议在精酿啤酒酿造过程中，为了保证售酒过程中啤酒畅销产品不脱销，一种酒使用两只发酵罐循环酿造和销售，可确保这一种酒循环生产不断酒，具体可咨询自酿啤酒设备厂家。分体式精酿啤酒设备一般糖化一批料的时间7-8个小时即可完成。精酿啤酒设备的常用型号有：100升，200升，300升和500升，其它型号可定制化生产。小型的自酿啤酒设备适用于酒吧，酒店，餐厅，啤酒屋，KTV等场所，经营模式多样化。大型自酿啤酒厂设备型号有：1000升，2000升，3000升以上，适合于投资中小型自酿啤酒厂，大排档，夜市啤酒配送等。

如果买精酿啤酒设备开一家精酿啤酒屋经营，利润还是挺可观的。一升精酿啤酒的直接成本大约在2元左右，直接成本：原料、水、电、人工。市场销售价20元/升。如果想经营好，一定要把销售量做上去，有了销量就有了利润。

自酿啤酒设备看你了解过的厂家有哪些，你是在徐州做这个项目啊

设备大概多少钱啊？

家庭自酿啤酒设备售卖自酿啤酒，需要办理营业执照，食品流通许可，

要问在国内德国自酿啤酒设备哪个品牌好？现在市场最热销的便是金汉森的德国技术自酿啤酒设备了，用过的客户都赞不绝口。 金汉森公司是一家专业从事德国自酿啤酒设备生产的供应商，技术力量雄厚，设备加工技术先进。该公司在消化吸收德国技术设备的基础上，汇集国内外啤酒设备之精华而研发的德国啤酒自酿设备，集设计、生产、销售、安装、调试、酿酒培训、原材料供应、售后服务为一体，产品以其优良的质量、良好的售后服务、合理的价格畅销国内并已远销国外，深得客户的喜爱与推崇。 金汉森公司企业的宗旨：诚信、团结、优质、创新。自酿啤酒设备的终端产品为纯鲜啤酒，采用德国古老啤酒坊原始的纯净啤酒酿造工艺，不添加任何防腐剂，酿制出的啤酒清爽、浓香，根据顾客的不同口味可分别调配黄啤、黑啤、小麦啤、果啤等品类的啤酒。顾客一边品尝鲜美的啤酒，一边目睹 整个啤酒酿制的生产过程，同时享受鲜香啤酒一步到 " 胃 " 的快感，让人领略到悠久的德国啤酒文化，感受着异域风情。

酒店，餐饮店，大排档，烧烤店，生态园，自酿啤酒屋。

自酿啤酒前一定要看看高岩写的书《喝自己酿的啤酒》当当，卓越，淘宝网上都有卖。新华书店里也有。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”

看到老秦了 我也来占个座

家庭实验手工啤酒设备有糖化煮沸一体锅组成，带有制冷系统，制冷机，冰水罐，冰水管路，冰水保温层，发酵系统发酵罐个数有客户需求进行设备定制型生产，避免客户前期不必要的消费和投资。传统工艺制作的手工酿造设备

费用是9800，10天的课程，包括系统的酿酒工艺和知识，和实操。主要是每天上午1小时左右的练习品鉴啤酒找工艺缺陷。你打电话咨询一下就行

常温保存自酿啤酒是不可以的，需要设定温度在零度左右的数值，常温下放置自酿啤酒是会坏掉的。

因为有的人酒量大。

山东济南的我有。

自酿啤酒设备罐体压力不到0.1MPA，不属于压力容器，不需要办理压力容器证。

开精酿啤酒屋相对做其他项目的创业成功率更高，因此精酿啤酒的利润还是相当可观的。现在一二线城市精酿啤酒的销售价格在20元/升，但一升酒的成本只有2元左右（酒的直接成本）。和晟啤酒设备生产各种啤酒设备和啤酒酿造技术 。只要保证销量利润还是很可观的。这就是为什么现在买精酿啤酒设备创业的这么多。

应该可以。

没有二氧化碳

可以的

进行二次发酵吧发酵分为两个部分有氧发酵和无氧发酵密封的太死，有氧发酵没有完成，酵母菌死亡，所以糖分没有分解，会很甜。

区别在于酿造方式不同。1、传统的自酿啤酒模式是厂家进行原材料采取，酿造等多种工艺后，还要进行加工等工序，再送至顾客手里。2、前店后厂模式是后边酿着酒，前边就随时可以卖，保持了啤酒的原味香气，制作速度较快，大大提高了工作效率。

属于

每天测糖度，当糖度降到2-3度时封罐。

自酿啤酒过程中如糖度不够，低于自己理想值你可以选择添加麦芽糖，淀粉，糖浆等来增加糖度值。

不要放在低温的地方，不然不然泡沫容易消失，建议存放在十五摄氏度以下的室内，但也不能长时间放置在低温环境下

夜市的自酿啤酒是科技产品。因为夜市中的自酿啤酒品质高低不一，小作坊工艺不过关，杂醇油、甲醛超标，不建议饮用。从食品安全角度讲大厂的水啤更安全。

1、酵母接入量太少2、酵母死亡率太高3、温度太低4、有杂菌污染

很有可能，水封里的水细菌太多了。请多观察和品尝。

100L自酿啤酒设备一天能够酿造一锅，再多了人就累了

自酿啤酒销售肯定是允许，看如何经营：1、如开小型啤酒屋，店内销售，就简单多了，办理营业执照和食品流通许可证就可以；2、如果开小型啤酒厂，酿造的自酿啤酒对外销售，就要办理营业执照和SC生产许可证，食品流通许可证等；想了解详细内容，可到当地食药局去咨询一下，每个地区的要求都有所差别。

精酿啤酒的一大特色在于味道上的个性。然而，这种个性的表现方式不一定在于特殊风味材料的添加，更多是在于各种酵母，麦芽以及啤酒花的三者巧妙运用。啤酒是一种矜持的饮料，那些怪怪的东西可不是你想加就能加的。当我们谈论啤酒和葡萄酒的配餐时，我们谈到的配餐原则大概会有味道的相似性和互补性两种原则。同样的，当我们设计增味啤酒时，也会从这两个方向来考虑。相似味道的增味依这种原则设计的增味啤酒最常见的一个例子是比利时风格的小麦啤酒。我们知道，在比利时小麦啤酒中经常会添加芫荽籽和橙皮。芫荽籽会为啤酒带来辛辣感，橙皮则会为啤酒带来清爽的水果香气。事实上，香料的辛辣感和水果的香气都是比利时风格的啤酒酵母会表现出的。通过芫荽籽和橙皮的添加使这两种风味得到放大，最终使比利时小麦啤酒成为了我们所喝到的这种清香爽口适合畅饮的啤酒。

细菌太多

因为有不好的气味，必须煮开一个小时

常温自酿是厂家吹牛比。我做啤酒这么多年，不知道啤酒能常温发酵。在德国古代酿啤酒还是需要冬天储冰块给冰窖降温呢。低温酿造才是正规工艺。

手工精酿，装瓶二发，只要卫生做好，瓶中发酵糖适量，(多会炸瓶，少了CO2不足)放在阴凉常温下，(不用冷藏)储酒时间越长越好喝。起码1-2年没问题。再长没试过不好说，但估计也没问题。因只要配料合适，瓶中留的可发酵残糖合适，酒花，CO2，酒精，产生的抑制作用，就会使啤酒阴凉常温下长期储酒不坏而且好喝。这里抑制作用无法细说。知道就可以了。

自酿啤酒成本包括几大块：原料成本，人工成本、包装成本、运输成本、经营成本等。通常所说的自酿啤酒成本都是只算原料成本和人工成本，以500L自酿啤酒设备酿造麦芽糖度11度的自酿啤酒为例，如果只算这两项，成本大约在1.5-2元左右，一般不会超过2元。为什么是范围取值呢？这个与你做的啤酒品种有关，黑啤酒、白啤、黄啤的成本是有所区别的。想了解更多内容可关注：和晟啤酒设备

自制饮品不包括自酿啤酒。

法律分析：首先应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人，其次应当取得食品经营许可证。法律依据：《中华人民共和国公司登记管理条例》第九条 公司的登记事项包括：（一）名称；（二）住所；（三）法定代表人姓名；（四）注册资本；（五）公司类型；（六）经营范围；（七）营业期限；（八）有限责任公司股东或者股份有限公司发起人的姓名或者名称。第二十五条 依法设立的公司，由公司登记机关发给《企业法人营业执照》。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司凭公司登记机关核发的《企业法人营业执照》刻制印章，开立银行账户，申请纳税登记。

可以向当地的食品安全监督管理部门咨询详情。

自酿啤酒不犯法，怎么突然会有这个想法呢？自酿啤酒就好比是酒店自已炒饭做饭一个道理。但国内对于自酿啤酒销售就有一定的要求了，如果你是自己开小啤酒屋，酿造啤酒在店内销售就没有什么要求；如果是想酿造了啤酒对店外销售或开小啤酒厂对外销售就要办理SC生产许可证了。想了解更多知识，可关注：和晟啤酒设备。网站上有相关内容介绍。

过低口感淡薄，二氧化碳达不到预定压力。过高，口感发甜。降糖不完全

　　自酿啤酒最好用纯净水。通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为液体面包，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。

自酿啤酒的酒精度一般在4.5度左右。

　　家庭自酿啤酒的原理与工业酿制啤酒的基本原理一致。 其主要过程为：大麦，或者其他的谷物，发芽后产生大量的酶，这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵，产生酒精和二氧化碳气体，形成啤酒。 　　1、粉碎：研磨麦芽颗粒； 　　2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁； 　　3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离； 　　4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道； 　　5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵； 　　6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟； 　　7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳； 　　8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟，根据啤酒种类的不同，储存时间为1至6个月，至此，啤酒的酿制完全结束，只需继续等待7到10天，让瓶内产生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，就可以开动了。

3天。自酿啤酒冒泡三天正常，因为三天后发酵不是那么剧烈了，还和发酵桶的密闭程度有关系。

自酿啤酒比超市里卖的好喝原因是：自酿的是新鲜啤酒，含有活性酵母，在一段时间内可以越来越美味，无论是独享亦或是与家人朋友分享都令人愉快惬意，经验丰富的家酿啤酒爱好者完全可以酿出媲美欧洲小镇啤酒罐的啤酒。还有自酿啤酒还可以自己试配配方酿酒，比较有意思。