好啤酒

不是中奖标示

我们都知道，瓶装的啤酒放冰箱是会炸的，可是夏天想喝冰镇啤酒怎么办？啤酒怎么放冰箱不会炸？啤酒怎么保存？夏季啤酒怎么保存不会坏？啤酒怎么冰镇最好打开冰镇啤酒在冰镇过程中啤酒瓶可能会发生爆炸，而将啤酒打开之后用塑料容器装好，就能放在冰冻室中冰镇，但是需要注意的是啤酒在空气中暴漏太久味道会变淡，因此，可以在喝之前的半小时内进行急速冰镇。保鲜降温啤酒放在冰冻层中冰镇会炸开，但是在保鲜层中降温保鲜，温度不是很低，达不到啤酒的冰点，能起到降温效果，却不会使啤酒瓶爆裂，在饮用时也有清凉爽口的快感。啤酒怎么保存时间长冰箱保鲜啤酒变质的主要原因是高温和氧化，冰箱的低温保存能延缓啤酒的变质，将买回来啤酒放在冰箱的保鲜层，能延长啤酒的保质期。阴凉地保存若是家里啤酒的量很大，或者家里没有冰箱，也可将啤酒放在阴凉地静置，低温和避光能有效的延缓啤酒的变质。避光瓶保存啤酒中含有很多的碳酸，在光照和高温的环境中会产生很多的二氧化碳，除了可能引起爆炸外，也会加快啤酒的变质，因此，购买啤酒时选用深色玻璃瓶保存要远好于白色玻璃瓶。啤酒保存的注意事项1.啤酒不能直接放进冰箱冰冻层进行保存，尤其是热啤酒速冻，爆炸的几率极大。2.啤酒中含有较多的碳酸，在高温和阳光照射下会产生大量的二氧化碳，也有可能引起爆炸。

葡萄酒醒酒是为了让原料中的葡萄皮产生的单宁（酸涩来源）柔化，使葡萄酒更加柔顺香醇。而啤酒的主要原料是小麦等谷物和啤酒花，在装罐前已经发酵稳定，及时有在瓶内二次发酵的也都比较稳定了。所以不存在这个醒不醒酒。

啤酒是一种低度数的酒类，除了可以喝之外，很多人还会用啤酒来洗头发，可以令头发变得更加顺滑柔亮，那么用什么啤酒洗头最好呢？用什么啤酒洗头最好选择普通的小麦或者谷物发酵的啤酒就行，像一些菠萝啤酒等带有口味的不适合用来洗头。另外，本着节约的原则，建议选择一些价格比较便宜的啤酒，如果家里有过期的啤酒，要是还没有变味、变质，也可以用来洗头发。啤酒洗头可以生发吗不能生发。很多脱发严重的人，基本上毛囊已经坏死了，只能通过植发来改善。而如果毛囊还没有坏死，也要通过口服以及外用药物进行治疗，控制头皮出油，避免毛囊进一步坏死，才能够令毛囊中脱落的头发生长出来，用啤酒洗头发不能从根本上解决问题，不能起到生发的作用。用啤酒洗头发有什么好处1.令头发有光泽啤酒中含有蛇麻酮、苦酸等营养成分，能够令头发变得更加光泽亮丽。2.令头发柔顺啤酒是用小麦芽和大麦芽制成的，其中含有丰富的氨基酸、B族维生素等成分，用来洗头可以为头发补充氨基酸等营养物质，更头发变得更加顺滑、柔亮。3.令头皮出油变少另外，啤酒中含有低度数的酒精，具有一定的收敛头皮毛孔的作用，能够暂时减少头皮的出油，有一定的控油作用。啤酒洗头不兑水可以吗建议兑水。因为啤酒中的酒精浓度虽然低，但是对于一些皮肤敏感的人来说，用啤酒洗头时，其中的酒精可能会刺激头皮或者脸部的皮肤，引起皮肤不适，建议兑水稀释之后使用，更加安全放心。用啤酒洗头还用洗发水吗要用。正常人一般1-2天洗头一次，我们的头发由于出油，会比较容易沾上空气中的灰尘、油脂等脏东西，只用清水或者啤酒很难彻底清洗干净，所以一般要先用洗发水清洗一遍。啤酒洗头的正确方法材料：啤酒1瓶，洗发水，脸盆一个，温水适量。做法步骤：1.先用温水和适量洗发水将头发清洗一遍，洗掉头发表层和头皮上的污垢、油脂，然后清洗干净头发，擦干至不再滴水。2.将啤酒倒入盆中，加入两啤酒瓶的温水，稀释啤酒。3.将头发浸泡到兑水的啤酒中，没浸湿的头发可以用容器舀兑水啤酒淋在头发上浸湿，然后用手指腹不断的按摩头皮，按摩10-15分钟。4.再用容器舀兑水啤酒淋在头发，再按摩，反复2-3次。

主要是成本高了，竞争大，价钱高了没人喝。所以越来越淡 所标的麦度有很大的出入。

中国现在小牌儿的精酿就如雨后春笋，但厂子的规模都不大，因为规模大了也做不了精酿，因为在中国工业拉格和精酿是两个套路！目前国产精酿的品牌很多，熊猫、娃娃、蜂狂......等等多的数不过来！品质方面也不差，但在酒体方面太突出的不多，不过包装什么的弄的还是挺有个性的！雪花也有不错的精酿，具体哪款我就不一一去说了，但雪花的主战场一直在工业拉格这块，所以精酿这块儿它即使有能力做好大家的接受度也不会太高，因为按照先入为主的观念，大家对雪花啤水儿已经是印在心里！但雪花可以做精酿的子品牌，这是捷径，具体是收购现成的精酿小厂做还是在现有自身某个厂的规模上作增量那就不得而知了！要说雪花的酒怎么样，这个问题不是很好回答，因为华润在全中国一直收收收，各个啤酒厂的技术和实力有差异，但最关键的差异就是水，因此只能说品质参差不齐吧！但雪花现在在啤酒的配方上弄的挺让人无语的，别的地方不知道哈，反正我们这的“雪花干啤”里面开始加糖浆了，干啤里面加糖浆是啥情况呢？无非就是为了提高适口性，我也呵呵了！最后给大家普及个小知识，单从产品本身讲，工业拉格最大的成本来自于啤酒瓶！

要先学会喝啤酒,你才会很你的客户吹啊.要做就要做那些酒吧啊,量才大一点...

中国现在小牌儿的精酿就如雨后春笋，但厂子的规模都不大，因为规模大了也做不了精酿，因为在中国工业拉格和精酿是两个套路！目前国产精酿的品牌很多，熊猫、娃娃、蜂狂......等等多的数不过来！品质方面也不差，但在酒体方面太突出的不多，不过包装什么的弄的还是挺有个性的！雪花也有不错的精酿，具体哪款我就不一一去说了，但雪花的主战场一直在工业拉格这块，所以精酿这块儿它即使有能力做好大家的接受度也不会太高，因为按照先入为主的观念，大家对雪花啤水儿已经是印在心里！但雪花可以做精酿的子品牌，这是捷径，具体是收购现成的精酿小厂做还是在现有自身某个厂的规模上作增量那就不得而知了！要说雪花的酒怎么样，这个问题不是很好回答，因为华润在全中国一直收收收，各个啤酒厂的技术和实力有差异，但最关键的差异就是水，因此只能说品质参差不齐吧！但雪花现在在啤酒的配方上弄的挺让人无语的，别的地方不知道哈，反正我们这的“雪花干啤”里面开始加糖浆了，干啤里面加糖浆是啥情况呢？无非就是为了提高适口性，我也呵呵了！最后给大家普及个小知识，单从产品本身讲，工业拉格最大的成本来自于啤酒瓶！

一杯好的啤酒能改变很多。喝适量的啤酒可以愉悦身心，排解抑郁，还可以促进睡眠，改善骨质密度。但是这些都建立在适量饮用和合理饮用的基础上。啤酒是很多人都喜欢喝的一种液体，特别是炎热的夏天喝一杯爽口的啤酒别提有多舒服了。啤酒的种类也有很多比如：黑啤、青啤、扎啤等等。啤酒在许多国家都很受欢迎，每个国家都有属于自自己的一款啤酒，啤酒不光可以饮用还有很多的用途，比如可以烹饪的时候使用，可以使食物的味道更加的鲜美。剩余喝不完的啤酒还可以用来擦拭花叶，可以使叶子的颜色更加的油亮。啤酒一般都是由麦芽制成的。先是把优质的麦芽磨碎，然后再加入各种的辅料和水后不断的加热，再把这种混合物进行过滤，把过滤好的麦汁加入啤酒花后进行煮沸。最后把液体放凉后加入专门发酵啤酒的酵母，发酵大约一周后，鲜嫩可口的啤酒就差不多出来了。有的制作商还会特质一些水果味的啤酒，像菠萝啤，荔枝味的啤酒都深得女性的喜欢。现在正是天气炎热的时候，很多人都食欲不振，这时候就可以饮用少量的啤酒。不仅可以解一下暑气，也可以开一下胃口。因为啤酒中有大量的维生素，适量饮用可以促进肠胃的蠕动，让人吃饭时更有食欲。适量的饮用啤酒也会有助于改善睡眠，因为啤酒中有一种蛇麻素能起到镇静的功能。特别是晚上有些睡眠不好的人，可以适量饮用，缓解一下。不过啤酒中的糖分和热量很多，不适合血糖高和减肥的人，一般人群饮用也要适量，毕竟喝多了也会损害身体。研究发现经常坚持喝适量啤酒的人，骨密度会比没有喝酒的人要硬。骨密度增加了就会减少骨折几率的发生，不过不要饮用过量，少量的饮用可以增加骨头的密度，但是过量饮用就会导致骨质疏松。

世好啤酒为什么没了姐姐带你见识见识美好的白人中锋队长硬地发生那足球稍稍偏出了马克先低下头吻了2比0的马克的资料太少了马克在球抛出太神奇了而将然去门将而

当然是饮料

很多～　自己看哈么：【啤酒原料】 啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。 大麦 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力犟，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9～12％)；淡黄色，有光泽；水分含量低于13％；发芽率在95％以上。 酿造用水 通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低(含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象)；不含亚硝酸盐。 酒花 又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。 酵母 酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格啤酒工厂的清洗灭菌工作。 玉米 玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1％。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。 大米 淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国用量最多的辅助原料。 糖类 大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20％。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。 小麦 德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。 【啤酒生产】 啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 。 麦芽制造 有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小筛分成一级、二级、三级。浸麦：在浸麦槽中用水浸泡2～3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分(浸麦度)达到42～48％。发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽，形成各种，使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除去根芽，焙燥后的麦芽水分为3～5％。贮存：焙燥后的麦芽，在除去麦根，精选，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。 啤酒酿造 有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45～52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62～70℃)(糖化休止)，以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。 啤酒灌装 灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO损失和减少封入容器内的空气含量。 桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50l。其中30l为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。 瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(碱液2～5％，40～70℃)浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。 罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。战后经一系列技术改造，需要量逐步上升。1966年，美国的瓶装与罐装之比已为52：46。罐体材料为铝或铜。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。 PET(聚对苯二甲酸乙二酯)塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。 啤酒生产新技术 主要有7种。浓醪发酵：1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵，然后再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。它可在不增加或少增加生产设备的条件下提高产量。原麦汁浓度一般为16°P左右。快速发酵：通过控制发酵条件，在保持原有风味的基础上，缩短发酵周期，提高设备利用率，增加产量。快速发酵法工艺控制条件为：在发酵过程某阶段提高温度；增加酵母接种量；进行搅拌。连续发酵：1906年已有啤酒连续发酵的方案，但直到1967年才得到工业化的应用。主要应用国家有新西兰、英国等。由于菌种易变异和杂菌的污染以及啤酒的风味等问题，使啤酒连续发酵工艺的推广受到限制。固定化酵母生产啤酒的研究：70年代开始研究，目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异、杂菌污染问题，而且是更为快速的连续发酵工艺。已取得的成果为：前发酵由传统法的5～10日缩短为1日，可连续稳定运行3个月。圆柱圆锥露天发酵罐：1966年起开始应用于生产。其主要优点为：可缩短发酵周期，节约投资，回收CO和酵母简便，有利于实现自动控制。目前单罐容积在600Kl的已很普遍，材质一般为不锈钢。纯生啤酒的开发：随著除菌过滤、无菌包装技术的成功，自70年代开始开发了不经巴氏杀菌而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好，很受消费者欢迎。目前有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50％。低醇、无醇啤酒的开发：为汽车司机、妇女、儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5～1％，泡沫丰富，口味淡爽，有较好的酒花香味，保持了啤酒的特色。

百威想和青岛同分一杯羹？？？？好像资格不够、即使有客户愿意支持你也是短暂的。毕竟青岛被人们接受了这么多年。 建议 做销售，要么就做销得最快了产品。要么就做质量最好的产品、这是唯一的两个途径。作为业务的我们不这样做最后的结果就是脱离这个社会、

如果是做菜的话，啤酒可以提鲜和去腥，是做出来的菜更好吃，如果是饮用的话，好的啤酒味道也是甘醇，有一股香气。

晕了 好像你说的啤酒名字 我都没听说过

百威能和喜力比？笑尿了！去看看两者的酒精度和麦芽汁浓度就知道哪个好了！

u200eu200e雪花啤酒当然算了，u200e都多少年的u200e牌u200e子了，而且工厂在全国有几十个吧，u200e无论是从规模上、还u200e是从产品线上，u200e在国内也算得上u200e是一线品牌。u200e而且近两年雪花啤酒也在往高端发展，u200e推出的几个高端产品市场反响好，u200e就比如勇闯天涯 u200eSuper X吧，u200e真是看到太多场合的人们在喝了，u200e本来这个啤酒是为年轻人打造的，u200e外观也是炫酷的蓝色，u200e但现在可不管年轻年老，u200e只要喝的尽兴，撸u200e串儿吃得爽，那就来，u200e啤酒也好喝，u200e爽口，u200e喝着有感觉。

买啤酒时，肯定的看啤酒瓶子上面的字就能看出是不是好啤酒啊。一般你看牌子，就往几个比较出名的啤酒牌子买就可以了。

我不同意这种说法，因为现在有很多精酿啤酒也会添加这些东西。

gbt4927啤酒代表的是合格的啤酒，中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。gbt4927是合格啤酒，并不代表是好啤酒，因为目前啤酒行业并没有严格的原料限制，所以很多商家为了降低成本，滥用原料，需要注意区分。啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。选购啤酒技巧1、配料表有“糖浆”正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本，不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，是最低档的啤酒，也被人称为“水啤”，所以不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。2、配料表中有“玉米”或“大米”上面讲到，真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。虽然比用啤酒糖浆的好一点，但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒，大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡，喝起来也没有那么的好喝。所以，如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样，基本上都是稍微次一点的啤酒。3、看原麦汁浓度最后就是要看原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上，而原麦汁浓度越低，则说明无论这瓶啤酒的价格高低，都是品质不太好的啤酒了。

含大米、淀粉、糖浆这些配料的都不行，含有这些配方的啤酒，基本就是为了产量而大规模批量生产的工业水啤，自然算不上好啤酒。啤酒里面加了大米、淀粉、糖浆等等，肯定不算是好啤酒。只能算是用来解渴的，含有酒精的饮料。

毫无疑问是巴里特啤酒！这是比利时啤酒爱好者们的心头好！说得认真一点就是酿制的水好，麦芽原料好，自有麦芽房和干燥窖，还添加了香料和水果！说得直白一点就是入口浓醇，顺滑，清新怡人芳香浓郁！

看口感和自己喜欢 喜欢的就是好的

　　如何鉴别啤酒好坏　　啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等）为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种：　　色泽鉴别　　良质啤酒———浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。　　次质啤酒———色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。　　劣质啤酒———色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。　　泡沫鉴别　　良质啤酒———倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。　　次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。　　劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。　　香气鉴别　　良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。　　次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。　　劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。　　口味鉴别　　良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。　　次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。　　劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无　　本人的亲身经历告诉我，买啤酒最好买当天的，当天的啤酒一个味，三天的啤酒一个味，一周的啤酒又一个味，过了一周的啤酒对我来说真就是老百姓说的马尿味，真没啥喝头，我现在买不着三天以内的啤酒一般都不喝，你要是能买着当天的和一周的啤酒一比，你就知道大家喝了那么多年的啤酒都是些啥东西了，呵呵。

以麦芽为原料首先要看看配料表里，该啤酒所使用的原料是什么，如果啤酒是以麦芽为原料的，那么这种啤酒可以放心买了，这样的啤酒才是好啤酒。买啤酒时要记住，麦芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正应该拥有的啤酒原料。除此之外，大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等等，这些真的不应该出现在啤酒里面。

没有

啤酒品评是比较专业的问题，但做为一般的消费者，我认为知道好啤酒应有的口感，你在喝啤酒时去注意体会，也许不久你也会喜欢喝啤酒的。一般啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、特种啤酒。现在市面上的大部分啤酒都为淡色啤酒。好的淡色啤酒外观上应是清亮、透明度好，无明显的悬浮物。未摇动过的瓶啤酒，起盖后不应有酒液窜出。倒入杯中后，应有1/3以上的啤酒泡沫（不要用沿杯壁倒酒的方式倒酒）。闻之应有啤酒花的香气，喝酒应是连泡沫和酒液一起喝。入口后啤酒液应给你的感觉是爽口，就像喝气水的感觉。啤酒有它独特的口感，就是有点苦的，但很柔和，这个苦在你咽下后应很快消失。如咽后喉咙还有苦的感觉就不好，就是说此啤酒后苦。喝啤酒的最佳酒温度是15~18度，太凉的酒不利于啤酒风味物质的体现。

区别1：好啤酒贵 赖啤酒便宜2：好啤酒安全 卫生3：喝好啤酒自然是比赖啤酒健康些4：喝好啤酒放心5：好啤酒味道好

可以看啤酒的配料表，一瓶好的纯酿法酿造的啤酒是只由水，麦芽，酒花和酵母为原料酿造的，这样的啤酒品质是最好的。好的啤酒标准还有它的酒精度和麦汁浓度越高，品质越好。 好啤酒的标准 啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。 啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳，多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶。营养丰富，有液体面包之称。 啤酒的一般在5℃～25℃下运输和贮存，而且应贮存于阴凉，干燥，通风的库房中，不建议露天堆放。

　　导语：尽管和精酿啤酒不需要像葡萄酒那样正襟危坐，不过当你决定要接触精酿啤酒时。你还是应该要了解什么样的啤酒城市好的。精酿啤酒的细分种类比较多，要彻底了解它们，你需要花上一定功夫。我们这里先学习一下一些基本的评判标准，为你买入精酿啤酒世界打下基础。 　　如何挑选一款好啤酒 　　.气味. 　　精酿啤酒的香气有很多种，啤酒花香、水果香、麦芽香、香料气息等你都可以从啤酒中感受到。不同种类的啤酒在香气上的侧重不同，并没有说哪种香气更优质。不过，干净的香气是好啤酒的重要特征。如果你从啤酒中闻到如煮白菜、硫、铁锈、酸味(除了以酸为特征的啤酒)等气息时，你应该要远离这杯啤酒，因为这些被称为 Off Flavor 的气味都告诉你：这啤酒被污染了。 　　.酒液. 　　酒液的澄清度可以告诉你一些加工细节。如果它十分清澈，那它要么就是经过过滤，要么其使用的酵母陈酿性特别好。 　　.泡沫. 　　理论上来说，好的啤酒都会有持久细腻的泡沫。但你不能用泡沫的`多少来评判一款啤酒的好坏，因为并不是所有的啤酒都会有丰富的泡沫。那些在酒桶中进行二次发酵的啤酒以及酒精度相对高的啤酒，它们的泡沫会相对少。 　　.口感. 　　毕竟啤酒是用来喝的，它给你的味觉感受是最重要的。尽管每个人对味道有主观差异，但好的精酿啤酒往往是能给你一种饱满而平衡的感觉。所谓饱满就是你喝进去后，酒液不应该有过稀或过厚重的感觉。而平衡就是啤酒的甜和苦两种味道之间的融合，一般而言，任何一种味道过分突出都不是好啤酒的表现。此外，啤酒的二氧化碳气泡会对口腔有刺激作用，产生一种被称为“杀口感”的感觉。不同类型啤酒的“杀口感”不一样，例如一些小麦啤酒的“杀口感”就会比较明显。

1、以麦芽为原料首先要看看配料表里，该啤酒所使用的原料是什么，如果啤酒是以麦芽为原料的，那么这种啤酒可以放心买了，这样的啤酒才是好啤酒。买啤酒时要记住，麦芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正应该拥有的啤酒原料。除此之外，大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等等，这些真的不应该出现在啤酒里面。2、发酵后产生酒精我们知道，啤酒的度数是非常低的，而好啤酒都是精酿的，精酿啤酒是不会添加酒精的，不会进行勾兑，所以好的啤酒一般都是通过天然发酵以后自然产生的酒精，这样的啤酒酒精度数低，喝起来味道比较纯，口感更好。因此在买啤酒时也可以看看配料表里是否有标注清楚酿造方式，如果是发酵，那么可以买，如果是勾兑，就不要再买了。3、带有二氧化碳啤酒，它的官方定义实际上是一种由麦芽发酵以后产生的带有二氧化碳的酒精饮料，因此二氧化碳足的啤酒喝起来也更爽，实际上就与我们常喝的碳酸饮料一样，更过瘾一些，因此我们在购买啤酒的时候，看清楚是否标注有带有二氧化碳的字眼。

第1点就是糖浆，第2点就是口味，第3点就是啤酒花，第4点就是看它的浓度，第5点就是看他的酒精数。

好的啤酒泡沫丰富细腻 酒液挂杯

1.购买带有B标志的啤酒每个厂家生产的啤酒都有自己的风味，购买知名品牌的质量保证更好。谨防买到玻璃瓶上没有B标识的啤酒，容易发生爆瓶。啤酒瓶使用寿命过长，容易造成划痕、擦伤、材料老化，降低抗压能力，增加爆炸概率。2.啤酒也要看保质期。啤酒越新鲜，味道越好。瓶装生啤酒不能超过7天，熟啤酒最多不能超过6个月。夏天很多店会把往年的啤酒拿出来卖。看保质期很重要。另外，啤酒要买来喝，这样才能保证它的新鲜。3.颜色要鲜艳。鲜啤酒，无论是淡啤酒还是黄啤酒，都是清澈透明的，颜色不能暗淡，即使是黑啤也不能是深棕色或褐色。如果啤酒里有絮状物，说明啤酒已经过期了。4、泡沫不能少。泡沫是评价啤酒质量的重要指标。白色、细腻、持久的泡沫可以证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并具有一定的挂杯性。5.入口有沁人心脾的麦香。优质的啤酒开瓶后应该有明显的小麦和啤酒花的香气，入口清爽。质量差的啤酒不仅口感淡，苦味和涩味也比较多，甚至还会有一些酵母味，影响入口的口感。

　　如何鉴别啤酒好坏　　啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等）为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种：　　色泽鉴别　　良质啤酒———浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。　　次质啤酒———色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。　　劣质啤酒———色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。　　泡沫鉴别　　良质啤酒———倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。　　次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。　　劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。　　香气鉴别　　良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。　　次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。　　劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。　　口味鉴别　　良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。　　次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。　　劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无　　本人的亲身经历告诉我，买啤酒最好买当天的，当天的啤酒一个味，三天的啤酒一个味，一周的啤酒又一个味，过了一周的啤酒对我来说真就是老百姓说的马尿味，真没啥喝头，我现在买不着三天以内的啤酒一般都不喝，你要是能买着当天的和一周的啤酒一比，你就知道大家喝了那么多年的啤酒都是些啥东西了，呵呵。

卖氏啤酒，源于比利时工艺酿造的啤酒，精选优质麦芽，苏州生产的，而且是PET瓶装的，就是大家俗称的塑料瓶装，比较安全哦，大力推荐

最有特色的8款欧洲啤酒 　　1、 Duvel督威 　　Duvel被啤酒大师Michael Jackson誉为举世5大顶尖啤酒之一。它首创瓶内第二次发酵，也是销售最佳的特殊比利时啤酒，可说是比利时啤酒艺术的极致呈现。 　　2、 Chimay智美 　　比利时经典啤酒品牌，销售量最大的Trappist，分为红标、白标与蓝标。红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；蓝标是Chimay的顶级之作，具有丰富的香味口感。 　　3、 Orval金谷 　　比利时的Orval修道院创立于1070年，它只生产一种啤酒，啤酒评论大师Michael Jackson认为是全世界最特别的啤酒，具有独特的麦芽香味、美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫。 　　4、 Flensburger德福 　　德国经典品牌，只采用水、麦芽、啤酒花和酵母酿制，包装采用独特的旋转瓶盖。 　　5、 Felle莱福 　　这款名闻遐迩的比利时啤酒是根据这个修道院的秘方酿制的。味道个性强，质感饱满，带有淡淡的 苹果香，颜色浅棕透明，口感发苦，40岁左右的人尤其喜欢。 　　6、Erdinger艾丁格 　　德国经典黑啤酒。泡沫丰富，比较容易上口，酒精度为5度，麦香重，营养丰富。瓶口设计特别，方便保存。 　　7、 Lindemans林德曼水果啤酒(山莓口味) 　　比利时经典水果啤酒，采用传统自然发酵的啤酒与山莓混合，拥有完美口感，玫瑰般的色泽，蕴藏山莓的酸甜口味，适合女性饮用。 　　8、 Westmalle伟马力三麦 　　比利时传统的修道院啤酒，口感厚重，略带 蜂蜜口感，酒色金黄，泡沫细致，酒精度9.5度。　世界上最好的啤酒产自欧洲，那里具有悠久的酿造历史和无与伦比的水土条件，因此酿制的啤酒不仅具有出色的品质，口感更是丰富多样。

英国酒吧的啤酒基本都是自制的，口味不同，他们考这个留住回头客。可以多试试找到自己喜欢的。

小七天。这种啤酒的酒精含量虽然不是很高，但却属于精品啤酒。因为它的制作过程比较复杂，而且也是纯粮食酿造而成的酒水，主要用到的食材就是小麦芽，矿泉水，喝啤酒花，是符合国家标准的优质啤酒。这种啤酒最大的闪光点就在于它的保鲜周期比较长，味道比较纯正，深受现在年轻人的喜爱。

嗯嗯是的，啤酒我比较喜欢喝雪花的，很好喝口感清淡酒香清淡爽口

是。根据查询相关信息显示，老吾星啤酒是颜色鲜艳的鲜啤酒，泡沫丰富细腻，口感柔和醇厚，是通过市场质检的合格啤酒。啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

乌苏啤酒这一款是来自新疆乌苏的啤酒，还有的是和老锋味白啤酒，白啤酒在日常中病毒那么惨券，让他可不是什么心情？总是从欧洲那边传承下来的

大米、玉米等淀粉类粮食麦芽的成本高，所以精酿啤酒也比较贵。啤酒厂为了减少成本，添加了大米、玉米等淀粉类辅料，减少麦芽的比例，成本就降下来了，然而却没有降价，还是原价卖，利润又提高了。很多大牌子的啤酒，价格贵，包装精美。

每个人评价的标准不一样，所以不知道怎么去评价这个啤酒的好坏。但是，瓦伦丁的啤酒确实是不同于我们平时喝的那种。

喝下红罐和蓝罐的，之后你就会发现喝的真的不是纯净水

1.一、啤酒原料含义：啤酒原料即酿造啤酒所使用的原料，主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米淀粉、啤酒花、酵母等。 2.啤酒原料介绍：水：在啤酒中水占百分之九十左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量和风味。 3.啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参和工艺反应，是啤酒的主要成分。 4.麦芽：麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。 5.酒花：学名蛇麻，又叫啤酒花。

这个不清楚，啤酒我只喝雪花的，大品牌有保障

纯酿法是完全只由水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿法是检验啤酒好坏的一个标准。可以看看配料表里，该啤酒所使用的原料是什么，如果是以麦芽为原料的，才算是较好的啤酒。好啤酒配料表的标准麦芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正应该拥有的啤酒原料。除此之外，加入大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等都是相对较差的啤酒。原料里加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众人的口味，这类啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次要比纯酿法的啤酒差些。啤酒的度数比较低，精酿啤酒是不会添加酒精的，不会进行勾兑，所以好的啤酒一般都是通过天然发酵以后自然产生的酒精，喝起来味道比较纯，口感更好。

好的啤酒原料:水、麦芽、酵母和啤酒花。纯酿法是以水、麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿也是检验啤酒质量的一个标准。比如德国的艾丁格啤酒和捷克的巴德福德啤酒(原百威)就是纯酿造法的典型代表，其背面标签原料一栏必须是上述原料。然后，国际品牌如百威、喜力、虎牌、嘉士伯等。在中国建立分厂，大量生产他们的啤酒。他们在背面标签上的原料会是这样的:水，大米，麦芽，啤酒花和酵母。都加米了，为什么还要加？因为大米的成本远低于麦芽，而且在原料中加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合普通大众的口味。这种啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次都比纯酿啤酒差。最后，我们中国人吃饭一般都喝雪花，青岛冰春，三得利(3-5元/瓶)。这些啤酒原料不仅包括大米，还有“淀粉”！这种啤酒的味道可见一斑。我只是想帮你从大类上区分啤酒的好坏。其实世界各地的啤酒有上千种，比如比利时啤酒(富家白、白熊)和现在流行的世界各地的精酿啤酒，都是非常好的啤酒。

麦汁浓度11度P以上其实很多朋友购买啤酒时都不会看啤酒的配料表，即使是看了有什么符号都不知道是什么意思，其实这个p是帕拉图度是麦芽汁在啤酒中所占有的比例，如果啤酒中麦芽度比较高那就代表啤酒中的营养价值比较高，口感也格外的香醇一些，很多啤酒一般不会有这个指数，那也就代表麦芽含量比较少，所以大家以后购买啤酒时要多留意一些。酒精度大于等于百分之4vol其实真正的啤酒酒精度高于百分之四vol才是真正的啤酒，酒精含量比较高啤酒的香醇度也会比较浓郁，低于百分之四就相当于喝白开水一样，甚至连啤酒额口味我们都品尝不出来。啤酒中有糖浆其实很多啤酒中都含有糖浆的成分，其实这种啤酒不建议大家去购买，因为加入糖浆是让啤酒变得有甜度，一般我们在外边购买的啤酒添加了糖价格相对也会比较便宜，所以大家选购啤酒时看配料表是非常重要的与一个环节之一。啤酒中的含量其实大同小异，但是就是因为大同小异口感怎么偏差那么大？因为有的含量成分不够、食材不好所导致都是有可能的，一般啤酒中我们会加入大麦、小麦、啤酒花经过液态糊化与糖化，在经过发酵才制作而成，好的啤酒中含有氨基酸成分非常容易被我们人体所吸收，所以含有大麦与小麦的啤酒泡沫比较细腻。啤酒中都有啤酒花，其实啤酒花是一种植物，是酿造啤酒不可缺少的原料之一，很多啤酒配料表中啤酒花写着啤酒花浸膏，看起来一样但是两者有很大的区分，所以大家一定要看好在购买。

水，麦芽，啤酒花以及酵母这四种原料。原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上，而原麦汁浓度越低，则说明无论这瓶啤酒的价格高低，都是品质不太好的啤酒。                                    劣质啤酒配料表有什么正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本，不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，是最低档的啤酒。看原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上，而原麦汁浓度越低，则说明无论这瓶啤酒的价格高低，都是品质不太好的啤酒了。

好啤酒的配料表有：水，麦芽，啤酒花以及酵母。1、水一般排在第一位的，就是成分最多的。啤酒要想口感好，最重要的就是要有优质的水源。这也是为什么许多啤酒生产场地都选在水源好的地方，水质直接影响啤酒的口感。虽然每款啤酒的原料表第一位都是水，但水质好的啤酒口感更好，选购时可以了解一些啤酒所采用的水源地。2、麦芽有的啤酒采用大麦芽，有的采用的是小麦芽，这个影响并不大。但是有的啤酒为了降低成本，原料里没有麦芽，而是采用大米或玉米代替，这样酿制的啤酒喝起来完全没有麦芽香。为了提高它的香气，就会添加一些糖浆，这种啤酒完全不能和全麦啤酒相提并论。全麦啤酒里是不会出现大米、玉米或糖浆的，选购的时候如果在原料表里看见这三个词就说明它不是用麦芽酿制的，可以不用考虑了。3、啤酒花啤酒花就是一种植物，把成熟的啤酒花果穗干燥压碎以后密封保存，在酿制啤酒的时候添加啤酒花不仅可以过滤麦汁，增加啤酒的香气，是啤酒看起来更加清澈透亮，还能起到防腐的作用。4、酵母发酵，是啤酒酿制最重要的一个环节。酵母对于啤酒的酿制是非常重要的，它直接影响了啤酒的风味和类型。虽然每款啤酒都有酵母，但不同的发酵度，口感也会不同。发酵度低的啤酒保质期短，口感甜腻；发酵度高的啤酒口感更为醇厚。劣质啤酒配料表里有3样1、糖浆正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本。2、玉米或大米真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。3、看原麦汁浓度原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上。

大星啤酒这几年成好啤酒名气，它产于西班牙，在星级酒店售卖，现在几年在酒吧售卖，开始成为好啤酒

新春将至，年味愈浓，置办年货永远是“忙年”的重头戏。春节不管是送年礼，或是招待亲朋好友，酒水都占据着重要角色。除了白酒、红酒，还有很多人一年四季都钟情于喝啤酒，如今啤酒的种类及口味五花八门，面对超市满满一货架的啤酒，很多朋友都看花了眼，其实选择一瓶好啤酒，不用价格高低评判，不用看进口还是国产，需要先认清以下两个指标。 原麦汁浓度，又被称为麦芽汁浓度，堪称分辨啤酒好坏最重要的指标之一。通常饮料酒瓶上标注的度数，表示的是酒精含量，简称“酒度”，而啤酒的“度”表示的则是麦芽汁浓度，具体指的是“发酵之前，可发酵糖分的重量比（用 P表示）或麦汁浸出物的浓度”。 原麦汁浓度越高，营养价值就越高，口感醇厚柔和、泡沫细腻持久，这是啤酒的硬性指标之一。 低浓度啤酒 原麦汁浓度：6 P-8 P，酒精含量最低，通常是2%，一般作为清凉饮料饮用，并且稳定性较差，不宜长时间存放。 中浓度啤酒 原麦汁浓度：8 P-12 P，以10 P为例，酒精含量是3.5%左右，我国的中高端工业啤酒生产的主要品种通常是10 P左右。 高浓度啤酒 原麦汁浓度：12 P-20 P，酒精含量5%左右，国际公认原麦汁浓度超过12 P的啤酒是高级啤酒，营养价值高，酒香十足，入口醇厚，泡沫细腻，保质期相对较长，口感最佳。 原麦汁浓度酒精度 很多朋友误将原麦汁浓度当成酒精度，或是将二者混为一谈。其实酒精度指经过酵母发酵的麦芽汁，将糖生化成酒精、二氧化碳以及其它酯醇类的营养物质，由此产生“酒精度”的叫法，通俗讲就是酒精占整瓶啤酒的百分比，和白酒的酒精度一样，通常使用体积百分比进行标注，例如2.8%vol，指的是这瓶啤酒中，每100ml的啤酒含有2.8ml的纯酒精。 传统的啤酒原料简单，包含 麦芽、酵母、啤酒花和水 ，现在依旧使用传统原料酿造的啤酒被称为“精酿啤酒”，不同的酿造工艺造就了成千上万种风味独特的“精酿啤酒”，不论是从口感，还是酒香味等方面看，这种“精酿啤酒”都会略胜一筹。 日常生活中，大家在大排档或饭店等地方常喝的啤酒，被称为“工业拉格”， 除了上述的4种配料，还使用到淀粉、玉米、糖浆、大米等原料，更低端的甚至会用上糖浆、香料、色素等， 主要目的是为了降低啤酒的酿造成本，减少酿造用时，或是调整啤酒的味道。 了解完啤酒的2个重要指标，接下来分享8种物美价廉，口感顺畅的好啤酒，临近春节不妨买上几箱，新年和家人朋友一起畅饮，其乐无穷。 1、青岛啤酒——白啤 青岛白啤可以说是当之无愧的“国货之光”，原麦汁浓度为11.0 P，配料表中只能看到麦芽、啤酒花、酵母和水，材料可以说是非常扎实了，因酵母留存在酒液之中，所以酒体看起来有些浑浊，属浑浊型小麦啤酒，白啤香气丰富，泡沫细腻，麦芽香味和果香比较协调，酒体清爽易饮，喝起来畅爽舒服，十分推荐。 小贴士： 倒这款青岛全麦白啤有一定的技巧，首先提前冰镇一下，倒的时候45度斜倒，最后摇一摇，将精华酵母全部倒出，这样可以激活整杯啤酒的风味。 2、雪花啤酒——勇闯天涯 华润雪花啤酒旗下产品众多，整体的酿造工艺较好，口感备受大家欢迎，销量较高，但要说哪款物美价廉，勇闯天涯系列首当其冲，这款勇闯天涯的原料是水、麦芽、啤酒花，同时添加啤酒用糖浆调和整体味道，原麦汁浓度为8.0 P，酒精度不高，为2.5%vol，多喝几瓶也不用担心会醉，酒体晶莹剔透，口感清爽甘美，加上“雪花啤酒，勇闯天涯”的广告语，备受年轻朋友的喜欢，新春佳节，朋友齐聚，不妨买上几箱，一起谈天说地、畅饮开怀。 3、燕京啤酒——原浆白啤 燕京的原浆白啤是国产啤酒中的“佼佼者”，原麦汁浓度为12.0 P，原料是矿泉水、麦芽、小麦芽、啤酒花和酵母，严格遵循了纯净法酿造工艺，没有淀粉等辅料的添加，使得麦香浓郁十足，别具一格，入口清爽，杀口感较为明显，酒精气息混合丁香的味道，不莽撞不突兀，轻松易饮，是一款踏踏实实酿造的好啤酒。 4、崂特啤酒——纯酿金啤 青岛啤酒、崂山啤酒口感好、知名度高不可否认，但青岛当地还有一款物美价廉的好啤酒鲜为人知，那就是崂特啤酒。崂特啤酒的原麦汁浓度为10.0 P，原料是崂山泉水、麦芽、啤酒花、大米，其中闻名遐迩、清醇甘冽的崂山泉水为酿造优质的崂特啤酒提供了得天独厚的条件，正所谓“水是啤酒的血液”。这款啤酒采用玻璃瓶包装，拉环式开瓶设计，十分方便，入口柔顺甘甜，价格不高，唯一的缺点是缺乏营销与推广，导致这款好啤酒的知名度不高，若是碰到的朋友可别错过，买上几箱回家慢慢喝。 5、海底捞啤酒——德式小麦啤酒 很多人都不知道，海底捞这个“不务正业”的集团，总是喜欢跨界做产品，除了火锅，海底捞的啤酒也是可圈可点。海底捞啤酒主要有德式小麦、经典大麦以及深色拉格啤酒三种，其中德式小麦最为突出，传统的啤酒配料，原麦汁浓度达到13度，难怪海底捞称之为“精酿啤酒”，且麦香、香蕉、丁香的味道都可以闻到，入口香蕉味十足，口感顺畅，整体而言，算得上非常标准的德式小麦啤酒。 6、喜力啤酒 喜力啤酒可以说是工业拉格啤酒中的良心之作，坚持使用全麦芽配方，原麦汁浓度11.4 P，酒精度5.0%vol，入口醇香十足，泡沫丰富且细腻，口感清爽，又有恰到好处的苦度，七八块钱的价格绝对是工业拉格啤酒的首选，新年伊始，亲朋齐聚，来瓶喜力，开星见喜。 7、白熊啤酒 白熊啤酒产自比利时，原麦汁浓度11.6 P，酒精度4.7%vol，是酒吧中较为常见的啤酒，深受年轻朋友的喜爱。这款啤酒的生产工艺较为特别，装桶后会进行二次发酵，且装瓶时没有进行过滤，能最大程度地保留天然物质，除正常的原料外，白熊啤酒还添加了一些香料，口感独特又香醇，拥有淡淡的苦味和迷人的回甘，使人心旷神怡。 8、新疆啤酒——乌苏啤酒 乌苏啤酒，江湖人称“夺命大乌苏”，虽不如哈啤、燕京、青岛啤酒知名，但也有30多年的 历史 ，最近几年，乌苏从“无人知晓”的新疆啤酒一跃成为风靡全国的“网红啤酒”。乌苏备受欢迎，主要原因有两点： 1、酒精度数偏高，一般的啤酒只有2.5%vol，而乌苏的酒精度数达到4%vol，酒精较大、醒酒较慢，喝过之后有种“上头”的感觉，虽是乌苏的卖点之一，但饱受争议。 2、原麦汁浓度为9 P，乌苏的口感中规中矩，比较醇厚、不涩不苦，关键是容量大，比较实惠，还没喝过的朋友可以尝试一下。 啤酒属于每一个人，一瓶啤酒好不好喝，应该由喝酒的人评价和判定，毕竟众口难调，以上8种啤酒是老井精心挑选出的好工业啤酒，面对种类繁杂的啤酒不知如何下手的朋友，可以借鉴一下，选择一款自己喜欢的啤酒。新春佳节，亲朋齐聚，举杯欢庆，敞开心扉，畅所欲言，但要注意好酒莫贪杯，微醺胜买醉。

1.购买带有B标志的啤酒每个厂家生产的啤酒都有自己的风味，购买知名品牌的质量保证更好。谨防买到玻璃瓶上没有B标识的啤酒，容易发生爆瓶。啤酒瓶使用寿命过长，容易造成划痕、擦伤、材料老化，降低抗压能力，增加爆炸概率。2.啤酒也要看保质期。啤酒越新鲜，味道越好。瓶装生啤酒不能超过7天，熟啤酒最多不能超过6个月。夏天很多店会把往年的啤酒拿出来卖。看保质期很重要。另外，啤酒要买来喝，这样才能保证它的新鲜。3.颜色要鲜艳。鲜啤酒，无论是淡啤酒还是黄啤酒，都是清澈透明的，颜色不能暗淡，即使是黑啤也不能是深棕色或褐色。如果啤酒里有絮状物，说明啤酒已经过期了。4、泡沫不能少。泡沫是评价啤酒质量的重要指标。白色、细腻、持久的泡沫可以证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并具有一定的挂杯性。5.入口有沁人心脾的麦香。优质的啤酒开瓶后应该有明显的小麦和啤酒花的香气，入口清爽。质量差的啤酒不仅口感淡，苦味和涩味也比较多，甚至还会有一些酵母味，影响入口的口感。

可以看啤酒的配料表，一瓶好的纯酿法酿造的啤酒是只由水，麦芽，酒花和酵母为原料酿造的，这样的啤酒品质是最好的。好的啤酒标准还有它的酒精度和麦汁浓度越高，品质越好。好啤酒的标准啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳，多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶。营养丰富，有液体面包之称。啤酒的一般在5℃～25℃下运输和贮存，而且应贮存于阴凉，干燥，通风的库房中，不建议露天堆放。

纯，正，清爽，喝下去爽的啤酒就是好啤酒，啤酒牌子很多，但真正醇厚纯正的啤酒却不多，别的牌子我不知道，我喝的是品牌啤酒，美国的银子弹啤酒呵呵，开玩笑的，银子弹啤酒给我的感觉就是纯正，爽的感觉，喝下去打起嗝来的感觉真是舒服。

好啤酒配料表的标准：麦芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正应该拥有的啤酒原料。除此之外，加入大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等都是相对较差的啤酒。原料里加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众人的口味，这类啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次要比纯酿法的啤酒差些。啤酒的度数比较低，精酿啤酒是不会添加酒精的，不会进行勾兑，所以好的啤酒一般都是通过天然发酵以后自然产生的酒精，喝起来味道比较纯，口感更好。真正好的酿造啤酒，原料只有麦芽、啤酒花和水，很多厂家为了降低成本，从而赚取更多利润，在原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料，降低啤酒里的麦芽比例和浓度。常见啤酒的分类：1、纯生啤酒：纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。2、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。3、全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，麦芽香味突出。4、头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。5、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。

啤酒的主要原料是大麦芽、酒花和水，并经过酵母发酵酿制而成，所以好的啤酒，它的配料表上一般只有大麦芽、啤酒花、水和酵母这四种，有些甚至只写大麦芽和啤酒花。工业啤酒相对于好啤酒来说，其等级就差一些，它也是酿造，但原料有所不同。工业啤酒的原料中将大麦芽变成了小麦芽，并且多了大米和糖。大米的成分相对麦芽低很多，大米可以掩盖啤酒花的苦味，比较适合大众的口味。配置啤酒的配料表还有一种比工业啤酒档次更差的啤酒，那就是配制啤酒，这类啤酒一般是用化学品和酒精配制而成的，这种啤酒不仅口感非常差，价格也比较低廉，不建议饮用。啤酒按工艺分类1、纯生啤酒：纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。2、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。3、全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，麦芽香味突出。4、头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。5、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。6、冰啤酒：将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。7、果味啤酒：发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。8、小麦啤酒：以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。9、黑色啤酒：色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。10、熟啤酒：经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。

纯酿法是完全只由水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿法是检验啤酒好坏的一个标准。可以看看配料表里，该啤酒所使用的原料是什么，如果是以麦芽为原料的，才算是较好的啤酒。 好啤酒配料表的标准 麦芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正应该拥有的啤酒原料。除此之外，加入大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等都是相对较差的啤酒。 原料里加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众人的口味，这类啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次要比纯酿法的啤酒差些。 啤酒的度数比较低，精酿啤酒是不会添加酒精的，不会进行勾兑，所以好的啤酒一般都是通过天然发酵以后自然产生的酒精，喝起来味道比较纯，口感更好。

好的啤酒原料:水、麦芽、酵母和啤酒花。纯酿法是以水、麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿也是检验啤酒质量的一个标准。比如德国的艾丁格啤酒和捷克的巴德福德啤酒(原百威)就是纯酿造法的典型代表，其背面标签原料一栏必须是上述原料。然后，国际品牌如百威、喜力、虎牌、嘉士伯等。在中国建立分厂，大量生产他们的啤酒。他们在背面标签上的原料会是这样的:水，大米，麦芽，啤酒花和酵母。都加米了，为什么还要加？因为大米的成本远低于麦芽，而且在原料中加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合普通大众的口味。这种啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次都比纯酿啤酒差。最后，我们中国人吃饭一般都喝雪花，青岛冰春，三得利(3-5元/瓶)。这些啤酒原料不仅包括大米，还有“淀粉”！这种啤酒的味道可见一斑。我只是想帮你从大类上区分啤酒的好坏。其实世界各地的啤酒有上千种，比如比利时啤酒(富家白、白熊)和现在流行的世界各地的精酿啤酒，都是非常好的啤酒。

啤酒: 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。

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