精酿啤酒

既然是尽量的说明里面的技术以及原材料都是非常好的，这也从而增加了这个啤酒的成本。

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒，这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。那么精酿啤酒的保质期有多久呢？ 精酿啤酒 1、根据家酿不同的酒，家酿啤酒的保质期一般为20天左右，家酿自酿啤酒就是为了喝到口感新鲜的鲜啤，自酿啤酒在1个月内口感最佳。 2、家酿啤酒的保质期主要取决于酒精度和清洗消毒是否做的彻底。酒精度越高，消毒越彻底，则啤酒保质期越长。 3、要想延长家酿啤酒的保质期，家酿啤酒应密封冷藏保存。 以上就是对于精酿啤酒的保质期有多久的相关内容。

较为严重的肾虚患者可以通过中医食疗调理，缓解肾虚。补肾食疗有山药枸杞汤，木瓜海带乌鸡汤以及海蛤墨鱼汤，都是非常有效的补肾食材。

我是做啤酒设备的，国内很多设备厂主要以出口为主，国内为辅，国外行情很好，老外在国内买到的设备质量又好，价格又比他们国家的便宜，国内精酿市场近两年来也很不错，各个国产品牌精酿的崛起，精酿酒吧，啤酒代工厂节节开花，所以带动设备厂的效益也越来越好，所以市场的效益才是最重要的

从精酿从业者的角度回答你：精酿啤酒非常好喝！在这里我不讨论大厂的酒（比如某岛的奥古特，的确做得不错），也不讨论鱼龙混杂的自酿啤酒屋（优秀的不少，但不是所有的自酿都能保证技术和品质）。我们只讨论具有创新意识、品质有保障的本土有知名度的精酿啤酒。浑浊IPA直白的说，IPA几乎成了精酿啤酒的代名词。美国的精酿革命也是从IPA开始。其实浑浊IPA原名叫New England IPA，是一种源自美国东部的新型IPA。新到什么程度？这个品类本身年龄大约也就两三年，也是最近刚被收入各大比赛类目中。浑浊IPA的增速之快，超过了很多人的预期，她几乎自成一派，要从IPA大类中独立出来了。为什么她要排第一个？有这么好喝吗？因为她真的如同橙汁一样，清爽可口，而且热带水果香四溢，会略带一点点苦味，到酿的恰到好处，这点苦味不会带来不悦。代表产品是来自上海的明日酿造的“朦胧的梦”。古斯酸啤什么？啤酒竟然可以酸的？正是因为海盐这一种东西，在啤酒里发生一些不可描述的反应，带来一点酸咸的口感。当然，酸味离不开乳酸菌的酸化，和啤酒酵母的正常发酵。只要喝过古斯酸啤，你的啤酒认知世界绝对打开了一扇新的大门，酸咸可口，清爽宜人。代表产品是来自北京牛啤堂的“帝都海盐”，和来自杭州的或不凡“对月”。中国名气最大的古斯酸啤，国际上获奖无数或不凡系列产品之一，古斯酸啤新秀，创新性加入了中国元素——桂花比利时小麦很多人以为好啤酒要来自德国，还会谈论德国的啤酒纯净法。事实上，德国啤酒偏传统，在小麦这个大品类上，比利时小麦绝对胜过德式小麦。比利时小麦会加入芫荽籽和甜橙皮，让啤酒风味上更加小清新。浓度酒精度偏中低，所以可以俘获绝大部分的入门体验的消费者的心。代表产品为北京的京A“阿白”。金色波特传统意义上，波特属于黑啤。即，英格兰码头（Porter）工人喝的浓度酒精度略低的黑啤。而波特啤酒可以是金黄色？那就是“金色波特”（有人叫“白世涛”）。金色波特不但规避了黑啤自身一些不好的风味（黑麦呀的酸涩味），但在酿造工艺上，通过麦芽搭配和添加可可豆等增味辅料，产生了黑啤特有的风味：巧克力味和焦糖味。色泽上，大家也会更偏爱啤酒原本的金黄色，而不是黑色。代表产品是来自气泡实验室的“Golden Porter”。气泡实验室 金色波特 海报菠萝果啤果啤是避不开的一种啤酒，这里可以延伸出很多种果啤，例如芒果果啤、黄瓜果啤、覆盆子果啤等。不管果汁是否参与发酵，很多人不认为果啤属于精酿啤酒。但消费者（尤其是妹子）喜欢，有什么办法呢？而事实上，果啤的受欢迎程度，一点也不亚于传统啤酒。可以说，在啤酒的色泽和口感上，果酒让啤酒本身，打开了一个全新的类目。这让我想到了奶茶的“变革”，传统的奶+茶的搭配，演变到了如今的“果茶”。一点点奶茶热度的消退，和喜茶、乐乐茶的大红大紫，也能看得出来，水果在各式传统饮品中，扮演着至关重要的变革角色。代表性的产品，是来自深圳的猫员外“菠萝古斯果啤”。同时，她也被归类到古斯酸啤，这取决于酿造和发酵工艺。

相对于普通啤酒而言，他的口味很独特，喝下去会有那种很清爽的感觉，而且它的度数并不高，喝多了会有一种微醉的感觉，但是如果不喜欢喝精酿啤酒的话，喝下去会发现它和普通啤酒没啥区别

夏天来啦！吹着晚风喝小麦果汁的绝美日子来啦！来说京城精酿我的私藏们吧！京A店都很敞亮，餐品有特色，上都系列简直酸啤天堂，我真的好爱一些酸酸水果的精酿！超级清爽推荐推荐！！！北平机器偏重工业装修，适合和三两好友来聚一聚，精酿都很好喝，他家煎饼也很好吃！！！甲龙潭中湖、南锣、方家胡同、百子湾等都有店悠航汉堡比精酿更有名，不止有精酿，特调也都是很清爽的款，有一款青苹果的精酿我真的很爱！灯市口、三里屯、麦子店等都有店！丨大跃鼎鼎有名的甫子和肉桂冰糖都很特别，限时供应的白云苍狗是我朋友的挚爱，外国人很多，工体、豆角胡同、亮马桥都有店！

重庆地区知名的品牌是[艺术精酿啤酒]，主要产品有琥珀艾尔和两江世涛啤酒，完全采用进口麦芽/酵母/啤酒花，不含任何添加剂。琥珀艾尔有进口精酿啤酒的爽口感，但是更温和，喝起来不是很苦，比较甜比较醇。还有一个优点是当天灌装，新鲜直送到客户手中。

好喝。稻威精酿啤酒酒体饱满呈金色，颜色晶莹透亮，泡沫适中细腻散发浓郁酒花香，香味浓郁而富有层次，淡爽柔和，口感清爽，口味柔和。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原材料，并且投入啤酒花及酵母，经过液态糊化和糖化，再经过两次液态发酵酿造而成的。酒精含量比较低，含丰富的泡沫、低分子糖、无机盐等各种酶，有"液态面包"之称。自酿啤酒啤酒的来源啤酒是人类最古老的酒精饮品，啤酒于十九世纪初传入我国，属于舶来品酒。公元前5000年前，居住在美索不达米地区的苏美尔人，他们刚开始用大麦酿造成原始啤酒，啤酒里并没有丰富的泡沫的。啤酒与小麦19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温的处理，就是被创造了啤酒冒出了泡沫。1900年，俄国酿酒师首次在我国哈尔滨开立了啤酒作坊，从此我国开始有部分人喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在我国建了英德啤酒厂，也就是青岛啤酒厂的前身。啤酒设备早期的啤酒也是纯手工制作而成的，那么现在我们也来家庭自制酿啤酒。自酿啤酒的工具设备1. 粉碎机 手动即可2. 电热烧水桶 48L带保温功能3. 冷却器4. 发酵桶 带排气阀和排水阀功能5. 过滤袋 选择120目的6. 温度计7. 原麦汁浓度表8. 压瓶器9. 啤酒瓶啤酒设备材料1. 浅色基础麦芽 2kg2. 焦香麦芽1.0kg3. 小麦芽0.2kg4. 啤酒花0.5kg5. 啤酒酵母10g6. 清水30L啤酒花制作步骤1. 将以上麦芽全部研磨碎，成小颗粒形状即可。2. 水温度达到70摄氏度时准备投料。3. 研碎的麦芽装入过滤袋中，投入到电热桶中进行糖化，糖化进行中要不断的搅拌过滤袋，让热水充分浸泡到麦芽。这个时候的麦芽需要在电热保温桶内浸泡一个小时，糖化一个小时期间要把保温桶的盖子盖上，糖化的温度保持在68摄氏度进行糖化。4. 经过一个小时糖化的麦汁，这时把啤酒花装入过滤袋中，投入麦汁中还要继续煮沸一个小时。5. 时间到，取出所以的过滤袋，现在麦汁需要快速的凉却，我们冷却器放入甜化桶内进行快速冷却，大约经过20分钟的冷却，已经达到室温24摄氏度。6. 将麦汁转移到发酵桶里，同时取麦汁测量下原麦汁浓度，比重不小于1.0即可。7. 在发酵桶内的麦汁，投入啤酒酵母，这时可以不用搅拌，肉眼就可以看到酵母在工作，冒小泡泡。盖好发酵桶盖子进行发酵，需要经过10天的发酵时间，发酵过程中发酵桶盖上有自动排出二氧化氮装置。8. 过一次发酵时间到，提前准备好消毒的啤酒瓶，直接在发酵桶阀上灌装到啤酒瓶内。9. 啤酒瓶灌装好后的啤酒，全部用压瓶器进行压盖。啤酒在啤酒瓶内进行第二次发酵，时间需要5至7天完成。啤酒 小麦 啤酒花此配方酿造的啤酒，麦芽及酒花香浓、麦香的味道纯正、酒体饱满、泡沫丰富晶莹剔透等特点。

精酿啤酒和普通工业啤酒区别还是比较多的，包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的，还有发展历史也是不一样的；1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。2、发酵工艺不同精酿啤酒和普通工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。如图所示：（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。请点击输入图片描述3、发酵时间不同精酿啤酒和普通工业啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。（1）精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。（2）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。4、保存时间不同精酿啤酒和普通工业啤酒在保存方式和时间上也不一样。（1）精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。（2）工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。5、风格和营养价值不同精酿啤酒和普通工业啤酒因为酿造工艺和原料的差异，在酿造出来的风格和营养价值也是有比较大的区别的。（1）精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。（2）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

精酿啤酒酿酒工艺以及精酿啤酒啤酒设备使用前都要清洗干净，如果说是前面的设备清洗干净，后面发酵过程7天后出现酸的可能性我个人感觉应该是罐体没有清洗干净或是发酵过程有污染物进去。

差别是有的，精酿啤酒的发酵天数一般在14-20天左右，否则在风味和口感方面会出现差异。

是的由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：1、小年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。2、自主权非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。3、传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。所以像是沃夫狼，拳击猫，酿酒狗，1644和白熊这种啤酒都算是精酿啤酒

生产。白熊啤酒酒很好喝,产于俄罗斯,是俄罗斯白啤中的一员,属于一款精酿啤酒。白熊啤酒在酿造过程中,为了使啤酒口味更加完整,均衡。只采用纯天然原料酿造,如:小麦、大麦、啤酒花、香料等等之类的。

国内精酿啤酒近三四年发展迅猛，势如破竹，但大多规模以微型和小型化为主，年产一万吨以上规模的不到百分之一。从去年开始陆续有几家年超一万吨的厂家建成投产。其中半岛产区的烟台吉斯波尔酿酒公司经过五年的不断扩建，己形成年产四万吨的生产能力，在国内屈指可数。

精酿啤酒有好种，酿酒放法酿啤酒，这样酿啤酒味道很好。

精酿啤酒是用麦芽、水、酒花、酵母这四种原材料经过糖化、过滤、煮沸、旋沉、发酵工艺最终得到澄清透亮的酒体。糖化过程和发酵过程是啤酒酿制中决定啤酒品质的关键因素，所以要特别注意，不可掉以轻心。

有的，味道区别大

以目前的技术水平，啤酒是不能用酒精，香精之类勾兑出来的，而酿造啤酒成本也很低，一斤麦子可以酿造十多斤普通啤酒，就算能用酒精勾兑出来，有必要吗？

南京汤山精酿啤酒有限公司是2014-04-14在江苏省南京市江宁区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于南京市江宁区汤山街道湖山社区汤湖路1号。南京汤山精酿啤酒有限公司的统一社会信用代码/注册号是9132011530250102XB，企业法人刘永康，目前企业处于开业状态。南京汤山精酿啤酒有限公司的经营范围是：食品生产、销售；啤酒设备生产、销售；啤酒酿造技术服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为421960万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共957家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看南京汤山精酿啤酒有限公司更多信息和资讯。

精酿啤酒的口感更好一些，度数也更高一些，但是对身体的伤害是非常低的，而且也会更好喝，相对来说对我们的身体保护更好一些。

市场上好买到的啤酒，一般都不是精酿。这两款是偏好喝一些的啤酒。也有精品装的。

1、5kg谷物对应1.5升（译者注：料水比为1:3）的投料水，其温度为70-72℃，这样可以达到预设的出糖温度。 2、加入投料水。在投料水的温度达到预设温度后，将其加入出糖桶中。确保出糖桶的阀门是关上的。 3、投料。将麦芽粉碎物缓慢的加入到盛有投料水的出糖桶中，确保麦芽粉碎物与投料水的混合均匀。避免麦芽粉碎物结团或者结块。这步被称为投料。 4、保温出糖。将醪液在65℃保温60分钟。确保65℃在60分钟内不变是很困难的，所以一定要避免不必要的热损耗。 5、头道麦汁回流。60分钟保温出糖结束后，将头道麦汁的前一部分回流到出糖桶中，提高过滤效果。“Vorlauf”是德语词汇，意为头道麦汁回流。可以使用短柄水勺收集头道麦汁的前端部分，然后倒回出糖桶中。同样的操作重复几次，直到麦汁清澈位置。 6、加入洗糟水。头道麦汁过滤完成后即加入投料水。保证麦糟层的完整性。如果稳定的麦糟层被破坏，建议针对洗糟麦汁重复第十一步操作。 7、熬煮。对于19升级19升以上的批次，建议使用功率更为强大的加热装置。 8、添加酒花。麦汁开始沸腾后，添加一次酒花（即熬煮90分钟）；第45分钟，添加一次酒花（即熬煮45分钟）；第60分钟再次添加酒花（即熬煮30分钟）。 9、冷却麦汁。将麦汁冷却到接种温度。所有早熬煮结束后与麦汁接触的器材都必须清洁和消毒。 10、酵母接种。消毒酵母包装带或者高泡酒容器。小心地将酵母接种到发酵桶中。 10、密封发酵罐。用干净和消毒的气闸密封发酵罐。气闸可以装有（无需冲洗）消毒液或医用酒精作为液封。 11、储存发酵罐。在接下来的1-2周中，酵母将可发酵糖转化为二氧化碳和酒精，称为发酵。选择酵母所对应的推荐温度范围，避光发酵。对于本次的帝国IPA配方，将发酵温度控制在19℃左右。强烈推荐可控温的发酵环境。 12、储存后熟罐。建议后熟的温度和主发酵相同，将后熟温度保持在19-21℃。 13、享用。当啤酒的碳酸化过程完成后，打开一瓶，享受你实验室的成果吧！

在大众化啤酒日益充斥市场，高端啤酒借机差异化推出。精酿啤酒，一般是一种噱头。所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得，产量较少，限量供应。

需要办理营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门banl.第九条　申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。第十条　申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。第十一条　申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）法律、法规规定的其他条件。第十二条　申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：（一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。第十三条　申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

一升精酿啤酒的成本约在2块钱左右包含水，电，麦芽，酵母，酒花费用，不含你的房屋成本，具体的还要看后期制作过程中你采购的原材料成本去核算。

精酿啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

和工业化啤酒相比，精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒和工业化啤酒相比，具有更浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高。

味道不一样，口感不一样，香味不一样，对身体的影响不一样，对身体的伤害也不一样，这就是精酿啤酒的特点。

首先我们知道，啤酒有着千种万种的分类，对于我们来说，每一个人喜欢的都可能完全不一样，所以不能一概而论哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒难喝，毕竟有你喜欢的，也有你不喜欢的，别人亦然。所以，你不必完全听信别人的看法，去尝试别人喜欢喝的啤酒，而应该完全遵照自己的口味，去找属于自己的那一瓶。下面，我的陈述基本上是按照我个人喝酒的习惯而来的，我比较看重啤酒厂背后的经历，以及每一款啤酒从最初被设计出来一直发展到现在被我们喝到这其中的故事，所以我有着我自己的风格，我想，你也有必要找到属于你自己的风格。看看什么，看啤酒的颜色、泡沫和气体在啤酒中的变化，一般啤酒入杯之后，如果倒法正确的话都会有一个两指宽的泡沫层，那么我们要看这个泡沫层是不是密集细腻，消失的速度如何，颜色是怎么样的，等等，最主要的还是要看，泡沫层是富有光泽的还是暗淡无光的，往往有着光泽外观泡沫的啤酒也都有着非常细腻浑厚的口感。闻第二步就是闻，让鼻子贴接啤酒，充分吸收啤酒散发的味道，将其中不同的味道按照自己的理解区分出来，因为每个人的味觉感受是不一样的，所以闻味道往往是我们看这瓶啤酒是不是适合自己的第一个主观因素。 说到区分味道，我简单介绍一下啤酒一般能够散发出来的几种主要的味道供大家参考，像麦芽的类似大米的甜味、啤酒花的类似甘草的苦味、酵母的类似水果的酸甜味道都是基本的，还有像焦糖的甜味、烤麦芽的糊味、坚果的香味、面包的酸味等等，也都是比较常见的，还有一些非主流的啤酒还会散发出各式各样的味道，比如水果、花卉、蔬菜（香菜、芹菜）、干果（陈皮）、药草等各式各样的味道，这些我们最好都能区分出来，如果不能也不要紧，说明你对气味并不十分敏感，那只要是不反感就行了。 如果我们能区分出来一些不同的味道，那么还可以尝试抓住它们的味道转化，像上发酵的啤酒一般各式各样的怪味会先被我们察觉，细细品味之后才能找到麦芽、啤酒花的味道，而一般下发酵的啤酒都是先由麦芽、啤酒花的味道开始，其它的味道是隐藏在后面的，这都是我们可以仔细品味的，一瓶好的啤酒，它在味道上的变化是很流畅的，细腻之中有着包容，很微妙，那么它喝起来基本也有着相似的地方。尝我们第一口啤酒一定要喝一大口，然后把它留在口腔内，去捕捉它在口腔里散发的味道，一般都是以酸甜苦的顺序逐一出现，然后当我们把每一种味道都体验过之后，再去体会，它在味道的表现上是不是平衡，是不是我喜欢的，有没有过甜、过酸或者是过苦？最后我们再去体会，这些味道在变化的时候产生的过渡环节是不是流畅，会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。当然，我们还可以看看酒在嘴里的味道是不是和我们之前闻的味道所表现出来的体验是相似的，不过这不是绝对的评判标准，因为有很多啤酒闻起来与喝起来都有着不同的甚至截然相反的体验。如果这样品尝下来，得到的感觉是刚刚好，酸甜苦的程度我都很喜欢，而且搭配的先后顺序和过渡都很合理，那这款酒至少我可以经常喝了。品尝完味道之后，我们就该品品这款酒了，它的沙口感怎么样，是太强呢还是太弱呢？然后让它在嘴里多运动运动，嚼一嚼看看它有没有比较浑厚的酒体，是像水一样单薄还是像加了淀粉的汤一样浓厚？最后咽下去的时候，滑过喉咙的一刹有没有很顺滑？这都是我们对酒本身质感的判断方式。然后我们再看喝完之后，嘴里留下的气味是什么样的，是酸是甜还是苦，是几个味道，还是一切味道随着酒一起消失殆尽？

至少二十八天及以上

精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间26-60天左右，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

原料不同：普通啤酒：水、麦芽、啤酒花、酵母（大米、淀粉）酿酒熊精酿啤酒：在四样原料基础上几乎什么都可以往里加，辣椒、花椒、樱桃、苹果、香菜等； 种类不同： 普通啤酒属于普通拉格，一种是皮尔森的衍生风格；酿酒熊精酿啤酒有超过一百种分类。 香气区别： 酿酒熊精酿啤酒：丰富的香气，从麦香到水果香到花香以及烟熏的香气。 普通啤酒：几乎没有香气。 味道区别： 酿酒熊精酿啤酒： 涵盖了酸甜苦辣各种风味，只有想不到的味道，没有做不出来的味道。 普通啤酒：淡淡苦味

我来回答这个问题，精酿啤酒保质期说的是28天，过了半个月还是不要喝的。

三文鱼。精酿啤酒可以配三文鱼、中式青梅酒配烤鸭、精酿啤酒配海鲜和牛肉，或者清爽芳香，或者雅致醇厚，或者口味丰富多元，都能让人获得难忘的美食体验。

精酿啤酒设备的价格是根据设备型号：300升、500升100升2000升5000升等来确定的设备价格的因素还有设备数量和具体的设备配置一般小型啤酒设备9-18万之间中型 20-45万间

有生啤也有熟啤。精酿啤酒是使用较好的原材料酿造的高质量高浓度的啤酒，其口感是甜是苦、是香是酸，这种啤酒在最大程度上满足了顾客的需求，也深受大众喜爱，而精酿啤酒不一定全部是生啤，也不一定全部是熟啤，它有生也有熟，具体根据啤酒的品质来决定。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

诱惑3号：青苹果诱惑7号：接骨木诱惑8号：车厘子诱惑9号：草莓

精酿啤酒设备原浆啤酒设备你想购买多大型号的设备，是精酿啤酒屋类型的500升精酿啤酒设备话价格约在19万左右，整套。

酒对女生来说就是是否养颜。如果只是啤酒问题，那就什么啤酒都可以，只要不是假酒。啤酒精酿不好说，因为都是酿。有的人觉得度数高是精酿，也就是觉得适合自己酒量的。总之酒喝多是不好适宜就好。

如果让我推荐的话，我建议你尝一下巴里熊青稞芽胚精酿鲜啤，它就很适合女孩饮用。女孩子喝酒可以，但是度数也不能太高，而它只有4.1度，易入口而且不上头。而且香味非常丰富，对于女孩子来说是非常适合的。白酒度数过高，水啤又太难喝，葡萄酒又太需要气氛，女孩子还是更适合喝精酿啤酒，如果你不喜欢喝度数过高的，就可以尝尝它。

林德曼系列的有很多口味，其中有樱桃，桃子，蓝莓，苹果，草莓，还有混合味道。

大大小小的精酿啤酒厂有很多和晟酿酒和晟酿酒设备提供精酿啤酒屋设备

现在的生活好了，我们的生活品质也提高了。包括从饮食到穿着。在惬意的时候喝上一杯精酿的啤酒，在和自己的老朋友谈谈过去的往事，我想这就是我想要的生活吧。大跃啤酒（鼓楼店）我猜北京的伙伴都知道这个啤酒吧！很有名的一个牌子。据说是北京第一家，也是为啥放在第一个推荐。大跃一直坚持用地道原料制成。这也是很多人喜欢它的原因。所以这个牌子在北京已经有三家分店，新源里分店则是主打正宗纽约客披萨。而豆角胡同这家100多平米的院子里，多了些京城市井的生活气息，心甘情愿地慢下来，享受夏天的星空和眼前人。箭厂啤酒屋这个是我本人心水的一家店。如果你在店里看到一位热情胖胖的大胡子先生，他就是老板啦！箭厂的酒名都特别有意思，很多都是和中国/北京文化有关的，比如关系、断片儿，我自己去的时候喝的他们的畅销款“关系”，味道很不错。啤酒花里带着柑橘、松树、核果清香，特别适合夏天畅饮！如果你来箭厂喝啤酒，它有最有名的德国香肠热狗，坐在啤酒屋里面吃，两全其美~Dirty Duck英国酒吧这个喜欢英式的很推荐这个，这个是原滋原味的英式味。也很有特点，他们家的啤酒。装修风格我也很喜欢。酒吧斜对角的胡同路边的烤串也相当给力，洋气和接地气的完美结合特别北京！！赶快和你的朋友一起去畅饮吧。

不知道大家是怎么看待喝酒的，或许很多人喜欢吧！最近北京这里更是准备要举办了一场啤酒节，这次啤酒节十分的盛大，届时会有很多种类的啤酒可以品尝，还有很多的酒厂来这里参加盛会。如果大家要来这里的话，那么今天小编整理的这个关于中国精酿啤酒节的信息就十分的对大家有帮助了，那么，我们接下来就来一起看看吧！中国精酿啤酒节门票+时间+地址时间：由中国精酿啤酒协会主办的第一届协会啤酒节(FirstCBACChinaCraftBeerFestival，将于年11月16日至18日在北京TRB铜举办。门票：本次啤酒节共有4个时长三小时的畅饮时段，各个时段酒厂们也会安排不同酒款(每时段37款酒，共148款酒参节。每时段票价150元，周末套票400元(可以周五、周六、周日每天各选一个时段，豪华周末套票500元(可参加所有畅饮时段的通票。本次精酿啤酒节电子票已经在247tickets.com网开售：https://www.247tickets.com/t/cbac-china-craft-beer-festival在每个时段里，参节者除了可以畅饮在场所有酒款以外，更能品尝由北京TRB铜餐厅的明星厨师团队精心准备的佐酒小食，还有本次啤酒节特别定制的150毫升杯子带回家。同时，为了更好保证每位参节者的体验，啤酒节所有时段都会限制入场人数(最多300人。整个啤酒节将被划分为四个畅饮时段(每个时段三小时。具体安排如下：时段一：11月16日周五18:00-21:00时段二：11月17日周六14:00-17:00时段三：11月17日周六18:00-21:00时段四：11月18日周日14:00-17:00关于活动场地：TRB铜(北京市东城区纳福胡同13号TRB铜餐厅的前身是一个废置的铜线缆厂，隐匿在北京二环内的胡同里，紧挨着故宫。经过TRB团队的精心改造，目前已经被打造成京城最酷最具有文化气息的活动场地之一。关于中国精酿协会：协会成立于2015年，其初衷是为了支持中国本土的独立精酿品牌，并为了中国精酿行业的蓬勃发展而提供一个信息聚集与交互的平台。本届啤酒节上所有参节酒厂均为中国精酿协会现在和未来的成员，不会夹带分销商、进口商或工业啤酒品牌。关于精酿啤酒厂的定义，协会参考了美国酿酒商协会(AmericanBrewersAssociation的定义，但同时也有一些中国风格：1不存在任何工业啤酒所有权;2年产量不超过五千万升;3酿造地在中国地区;4合法酿造、经营与销售并缴税。参节酒厂名单(持续更新这是中国精酿啤酒协会成立后向大家呈现的第一届中国精酿协会啤酒节。截止目前，已有37家来自全国各地的优秀精酿酒厂报名参加，每家酒厂都会带来4款他们引以为傲的佳酿，并且各家酿酒师也会悉数来到啤酒节现场，与参节酒友交流酒款的创造和品牌故事。艾比尔精酿Aibeer鲜啤吧Beersmith盛夏啤酒屋BloomBurst蓝枪鱼精酿BlueMarlinBrewingCo.保霖精酿BravoBrewingCo.气泡实验室BubbleLabBrewingCo.道酿DaoBrew迪鲁精酿DeerowBrewing换承精酿DevolutionBrewing帝妙精酿DMBrewery醉熊酿造DrunkBearBrewery胖胖啤酒马FatFatBeerHorse大跃啤酒GreatLeapBrewing京A精酿啤酒Jing-ABrewing锦鲤精酿KoiBrewing蓝堡精酿LBBrewery狮猫精酿啤酒LionCatCraftBeer龙精酿LoongBrew大九精酿MahaNineBrewing高大师啤酒MasterGaoBrewing水猴子啤酒MythMonkeyBeer微醇精酿啤酒NanyangMiacraftbeerCo.,Ltd牛啤堂NBeer九洲酿NineStatesBrewing拾捌精酿No.18BrewingCo.女神精酿NSBrewing莱宝啤酒RebergBrewing香格里拉啤酒ShangrilaBeer悠航鲜啤SlowBoatBrewery蒸汽犀牛精酿SteamrhinoBrewing云湃啤酒厂SteppeoBrewery强麦啤酒StrongAleWorks金色三麦SUNMAITripSmith优布劳精酿Urbrew美西啤酒WildWestBrewing云酿YUNBrewing虽然这些啤酒是可以畅饮的，但是还是要注意一些尺度，不要喝的太多，小酌就好，多喝无好处，对身体不好，这是一次盛会，重在品鉴！

不知道大家是怎么看待喝酒的，或许很多人喜欢吧！最近北京这里更是准备要举办了一场啤酒节，这次啤酒节十分的盛大，届时会有很多种类的啤酒可以品尝，还有很多的酒厂来这里参加盛会。如果大家要来这里的话，那么今天小编整理的这个关于中国精酿啤酒节的信息就十分的对大家有帮助了，那么，我们接下来就来一起看看吧！中国精酿啤酒节门票+时间+地址时间：由中国精酿啤酒协会主办的第一届协会啤酒节(FirstCBACChinaCraftBeerFestival，将于年11月16日至18日在北京TRB铜举办。门票：本次啤酒节共有4个时长三小时的畅饮时段，各个时段酒厂们也会安排不同酒款(每时段37款酒，共148款酒参节。每时段票价150元，周末套票400元(可以周五、周六、周日每天各选一个时段，豪华周末套票500元(可参加所有畅饮时段的通票。本次精酿啤酒节电子票已经在247tickets.com网开售：https://www.247tickets.com/t/cbac-china-craft-beer-festival在每个时段里，参节者除了可以畅饮在场所有酒款以外，更能品尝由北京TRB铜餐厅的明星厨师团队精心准备的佐酒小食，还有本次啤酒节特别定制的150毫升杯子带回家。同时，为了更好保证每位参节者的体验，啤酒节所有时段都会限制入场人数(最多300人。整个啤酒节将被划分为四个畅饮时段(每个时段三小时。具体安排如下：时段一：11月16日周五18:00-21:00时段二：11月17日周六14:00-17:00时段三：11月17日周六18:00-21:00时段四：11月18日周日14:00-17:00关于活动场地：TRB铜(北京市东城区纳福胡同13号TRB铜餐厅的前身是一个废置的铜线缆厂，隐匿在北京二环内的胡同里，紧挨着故宫。经过TRB团队的精心改造，目前已经被打造成京城最酷最具有文化气息的活动场地之一。关于中国精酿协会：协会成立于2015年，其初衷是为了支持中国本土的独立精酿品牌，并为了中国精酿行业的蓬勃发展而提供一个信息聚集与交互的平台。本届啤酒节上所有参节酒厂均为中国精酿协会现在和未来的成员，不会夹带分销商、进口商或工业啤酒品牌。关于精酿啤酒厂的定义，协会参考了美国酿酒商协会(AmericanBrewersAssociation的定义，但同时也有一些中国风格：1不存在任何工业啤酒所有权;2年产量不超过五千万升;3酿造地在中国地区;4合法酿造、经营与销售并缴税。参节酒厂名单(持续更新这是中国精酿啤酒协会成立后向大家呈现的第一届中国精酿协会啤酒节。截止目前，已有37家来自全国各地的优秀精酿酒厂报名参加，每家酒厂都会带来4款他们引以为傲的佳酿，并且各家酿酒师也会悉数来到啤酒节现场，与参节酒友交流酒款的创造和品牌故事。艾比尔精酿Aibeer鲜啤吧Beersmith盛夏啤酒屋BloomBurst蓝枪鱼精酿BlueMarlinBrewingCo.保霖精酿BravoBrewingCo.气泡实验室BubbleLabBrewingCo.道酿DaoBrew迪鲁精酿DeerowBrewing换承精酿DevolutionBrewing帝妙精酿DMBrewery醉熊酿造DrunkBearBrewery胖胖啤酒马FatFatBeerHorse大跃啤酒GreatLeapBrewing京A精酿啤酒Jing-ABrewing锦鲤精酿KoiBrewing蓝堡精酿LBBrewery狮猫精酿啤酒LionCatCraftBeer龙精酿LoongBrew大九精酿MahaNineBrewing高大师啤酒MasterGaoBrewing水猴子啤酒MythMonkeyBeer微醇精酿啤酒NanyangMiacraftbeerCo.,Ltd牛啤堂NBeer九洲酿NineStatesBrewing拾捌精酿No.18BrewingCo.女神精酿NSBrewing莱宝啤酒RebergBrewing香格里拉啤酒ShangrilaBeer悠航鲜啤SlowBoatBrewery蒸汽犀牛精酿SteamrhinoBrewing云湃啤酒厂SteppeoBrewery强麦啤酒StrongAleWorks金色三麦SUNMAITripSmith优布劳精酿Urbrew美西啤酒WildWestBrewing云酿YUNBrewing虽然这些啤酒是可以畅饮的，但是还是要注意一些尺度，不要喝的太多，小酌就好，多喝无好处，对身体不好，这是一次盛会，重在品鉴！

精酿是说按照德国纯净酿造法酿造的啤酒，但是真正的精酿啤酒的意思是背后要有文化。香格里拉精酿啤酒当然是！你见过松噶么？或者他家其他种类的酒，那个酒瓶上面画的唐卡就是一种文化的传承。非常精美！至于熟啤酒.....这个我真不知道。

不知道大家是怎么看待喝酒的，或许很多人喜欢吧！最近北京这里更是准备要举办了一场啤酒节，这次啤酒节十分的盛大，届时会有很多种类的啤酒可以品尝，还有很多的酒厂来这里参加盛会。如果大家要来这里的话，那么今天小编整理的这个关于中国精酿啤酒节的信息就十分的对大家有帮助了，那么，我们接下来就来一起看看吧！中国精酿啤酒节门票+时间+地址时间：由中国精酿啤酒协会主办的第一届协会啤酒节(FirstCBACChinaCraftBeerFestival)，将于2018年11月16日至18日在北京TRB铜举办。门票：本次啤酒节共有4个时长三小时的畅饮时段，各个时段酒厂们也会安排不同酒款(每时段37款酒，共148款酒参节)。每时段票价150元，周末套票400元(可以周五、周六、周日每天各选一个时段)，豪华周末套票500元(可参加所有畅饮时段的通票)。本次精酿啤酒节电子票已经在247tickets.com网开售：https://www.247tickets.com/t/cbac-china-craft-beer-festival在每个时段里，参节者除了可以畅饮在场所有酒款以外，更能品尝由北京TRB铜餐厅的明星厨师团队精心准备的佐酒小食，还有本次啤酒节特别定制的150毫升杯子带回家。同时，为了更好保证每位参节者的体验，啤酒节所有时段都会限制入场人数(最多300人)。整个啤酒节将被划分为四个畅饮时段(每个时段三小时)。 具体安排如下：时段一：11月16日周五18:00-21:00时段二：11月17日周六14:00-17:00时段三：11月17日周六18:00-21:00时段四：11月18日周日14:00-17:00关于活动场地：TRB铜(北京市东城区纳福胡同13号)TRB铜餐厅的前身是一个废置的铜线缆厂，隐匿在北京二环内的胡同里，紧挨着故宫。经过TRB团队的精心改造，目前已经被打造成京城最酷最具有文化气息的活动场地之一。关于中国精酿协会：协会成立于2015年，其初衷是为了支持中国本土的独立精酿品牌，并为了中国精酿行业的蓬勃发展而提供一个信息聚集与交互的平台。本届啤酒节上所有参节酒厂均为中国精酿协会现在和未来的成员，不会夹带分销商、进口商或工业啤酒品牌。关于精酿啤酒厂的定义，协会参考了美国酿酒商协会(AmericanBrewersAssociation)的定义，但同时也有一些中国风格：1)不存在任何工业啤酒所有权;2)年产量不超过五千万升;3)酿造地在中国地区;4)合法酿造、经营与销售并缴税。参节酒厂名单(持续更新)这是中国精酿啤酒协会成立后向大家呈现的第一届中国精酿协会啤酒节。截止目前，已有37家来自全国各地的优秀精酿酒厂报名参加，每家酒厂都会带来4款他们引以为傲的佳酿，并且各家酿酒师也会悉数来到啤酒节现场，与参节酒友交流酒款的创造和品牌故事。艾比尔精酿Aibeer鲜啤吧Beersmith盛夏啤酒屋BloomBurst蓝枪鱼精酿BlueMarlinBrewingCo.保霖精酿BravoBrewingCo.气泡实验室BubbleLabBrewingCo.道酿DaoBrew迪鲁精酿DeerowBrewing换承精酿DevolutionBrewing帝妙精酿DMBrewery醉熊酿造DrunkBearBrewery胖胖啤酒马FatFatBeerHorse大跃啤酒GreatLeapBrewing京A精酿啤酒Jing-ABrewing锦鲤精酿KoiBrewing蓝堡精酿LBBrewery狮猫精酿啤酒LionCatCraftBeer龙精酿LoongBrew大九精酿MahaNineBrewing高大师啤酒MasterGaoBrewing水猴子啤酒MythMonkeyBeer微醇精酿啤酒NanyangMiacraftbeerCo.,Ltd牛啤堂NBeer九洲酿NineStatesBrewing拾捌精酿No.18Brewing&Co.女神精酿NSBrewing莱宝啤酒RebergBrewing香格里拉啤酒ShangrilaBeer悠航鲜啤SlowBoatBrewery蒸汽犀牛精酿SteamrhinoBrewing云湃啤酒厂SteppeoBrewery强麦啤酒StrongAleWorks金色三麦SUNMAITripSmith优布劳精酿Urbrew美西啤酒WildWestBrewing云酿YUNBrewing虽然这些啤酒是可以畅饮的，但是还是要注意一些尺度，不要喝的太多，小酌就好，多喝无好处，对身体不好，这是一次盛会，重在品鉴！

疯书将精酿啤酒，潍坊最好的味道了

之前仅仅针对少数消费者的冷门产品精酿啤酒，近两年在消费升级环境下成为啤酒圈中的热门消费品类。然而，北京商报记者调查发现，精酿啤酒消费圈快速扩大的背后是国内消费者认知度较低、价格乱象、质量难保等问题。作为啤酒行业风口的精酿，如何赢得公众认可、实现长远发展，仍有待市场检验。商家单向定价近几年，精酿啤酒顺应消费升级大环境，逐渐成为消费新宠。北京商报记者调查5家在精酿圈里小有名气的啤酒馆后发现，国产精酿啤酒顶着高端啤酒的头衔，除产品价格远高于普通工业啤酒外，商家自由定价致使精酿啤酒价格参差不齐。北京商报记者调查发现，5家酒馆中最少的精酿产品数量在10种左右，最多的产品数量则超过40种，产品价格虽然有相同之处，但定价的产品却没有共性。精酿啤酒的价格整体在20-80元/杯的高价格区间，由商家自由发挥，整体呈现出“多、杂、乱”的特点。值得一提的是，5家酒馆中近一半的精酿啤酒产品名称中都没有对酿造原料或啤酒种类做出适当标示，没有可供消费者参考的产品信息。“帝国玫瑰”、“左岸”、“旋转野马”等词汇代替精酿啤酒品类。同时，当北京商报记者任选一款精酿啤酒，询问酒馆工作人员该产品酿造成分时，普遍得到“不是很清楚”的回应。精酿啤酒是否样样货真价实，具有疑问。酒类营销专家蔡学飞表示，近两年，传统啤酒萎缩、行业消费升级，精酿啤酒因此成为热门消费品类，吸引大量对精酿啤酒一知半解的商家涉足。且精酿啤酒属于新兴市场，比较明显的特点就是暴利，大部分商家只考虑利润最大化，进行单向定价，价格乱象在所难免。长期价格混乱，会对整个精酿行业的健康发展形成阻碍。混淆高端概念据了解，精酿啤酒作为舶来品，在中国消费市场并没有明确的产品定义，消费者对精酿啤酒的认知度也并不高。受访的5家精酿啤酒馆中，有4家酒馆工作人员均对记者表示，精酿啤酒目前在发展中主要面临的问题就是消费者没有真正认识精酿啤酒这个品类，部分消费人群选择精酿啤酒是凭借个人口感爱好，但更多人消费精酿啤酒是对高端啤酒概念的追求。北京自酿啤酒协会会长李威指出，目前中国消费市场对精酿啤酒没有明确定义，国内精酿啤酒仍参考美国精酿啤酒厂定义标准：首先，精酿啤酒厂必须持有75%以上的股权，保证企业独立性；其次，每家精酿啤酒厂年产量不能超过600万桶，规模不能很大；然后，精酿啤酒厂需要坚持传统酿造工艺。啤酒专家方刚对此表示，美国对精酿啤酒厂的定义标准不完全适合中国精酿啤酒，国产精酿啤酒有自己的特点。相比美国精酿啤酒产业，国产精酿啤酒规模小，消费者认知度低，整个发展仍处于萌芽状态。北京商报记者同时随机采访几位消费者后普遍得到，“对精酿啤酒没有很深了解，只是觉得口感不错”、“精酿啤酒或许是酿造的原料用量比较多，粮食含量多”、“好像精酿啤酒里面有活性酵母，对人体有益”等模糊的回答。消费者对精酿啤酒认知度低，部分不良商家也因此有了以次充好、以假乱真的机会。据了解，工业啤酒和精酿啤酒均有生、熟之分。鲜啤酒一般使用酒桶盛放，熟啤酒则经过杀菌程序，以瓶装、罐装的形式出售。未经过杀菌的精酿啤酒虽然与工业生啤盛放方式相同，但产品成分中多含有活性酵母。有些商家会打着精酿啤酒的名义，向消费者出售桶装的工业鲜啤，以假乱真。此外，瓶装、罐装的精酿啤酒里没有活性酵母，部分精酿啤酒商家在销售时也不会明确告知消费者，存有混淆、误导消费之嫌。产品质量堪忧国内很多精酿啤酒商家最初都采用前店后厂的模式，在一定规模内，商家使用自有酿酒设备在店内进行酿造和出售，属于合法行为。随着市场需求的不断扩大，自产自销的商家不受管控如雨后春笋般出现，整个精酿啤酒产业处于野蛮增长的阶段。产品质量良莠不齐成为精酿啤酒行业普遍现象。李威指出，精酿鲜啤酒的保质期一般在一周左右，而经过杀菌的精酿啤酒保质期一般为一年。但瓶装精酿啤酒经过杀菌后，活性风味缺失，口感会大打折扣。据调查结果得知，北京市场中的精酿啤酒馆，旺季补货周期大概在半个月到一个月，远超于精酿啤酒七天保质期，啤酒质量难以保障。同时经北京商报记者随机送检精酿啤酒后发现，一款标示为帝国精酿茯茶啤酒(双龙啤酒)355ml的美国进口精酿啤酒中，竟然含有细菌成分，质量堪忧。方刚对此表示，目前消费者对精酿啤酒没有概念，国家针对精酿啤酒没有政策，产品质量难以保障，整个产业“小而杂、杂而乱”的特点逐渐凸显。精酿啤酒市场需求大，短期内将保持快速增长。因为大规模啤酒企业无法对接这种碎片化、个性化精酿消费市场。目前精酿啤酒份额非常小，之后消费者认知度提高，产品质量得以管控，精酿啤酒或将扩大在啤酒产业中的占比，未来也有产生主导精酿品牌的可能性。

精酿啤酒屋的名字可以根据你的名字或是当地名称，个人的想法去取名也是可以的，名字就是方便让大众记住，好记不绕口，某某精酿啤酒屋等

我喝过吉斯波尔的精酿啤酒，火爆了19年烟台的夏天。以前夏天喝啤酒吃烧烤除了怕拉肚子，更怕第二天醒来那个头痛的滋味，今年夏天喝吉斯波尔精酿啤酒都敢喝到下半夜，早上起来没事人一样，这就是吉斯波尔精酿啤酒。

精酿啤酒，对比品尝，我觉得还是吉斯波尔精酿啤酒好！大公司，品类全，味道好，关键价格还不贵。

　　国产精酿啤酒优秀的品牌部分列举如下： 　　1、崂山啤酒：青啤公司最早参照青岛啤酒生产技术标准进行生产的第二品牌，其原料控制标准、过程生产工艺标准、成品标准，均按照青岛啤酒“质量一致性”的技术标准统一制定。崂山啤酒采用国际优良的大麦基地所产麦芽。 　　2、青岛啤酒：产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净

2015年 星座品牌十亿美元收购BALLAST POINT酒厂1996年，Ballast Point酒厂建于圣地亚哥。星座公司以精酿史上最高的价格将其收购，这充分体现出精酿啤酒所具有的潜在价值。天价收购的背后，体现出短短四五年的时间，一个酒厂的价值翻了至少20倍。这让人疯狂，也让人恐惧2015年  LAGUNITAS酒厂被卖掉一半谈到精酿酒厂被收购时，通常来自星座，百威，米勒的收购案更受关注，但喜力购买Lagunitas啤酒厂50%股份的新闻却引起了极大的关注。事实证明，没有精酿酒厂会不受啤酒公司投资的影响。2016年 百威收购了南非米勒百威的收购对精酿行业的影响太过巨大，更重要的是，该公司还签署了一项协议，如果未经司法部批准，百威将不会再购买另一家啤酒厂，那些渴望被百威收购的酒厂可以安静下来了。此协议不包括已经被收购的11家精酿啤酒厂。在这之后，大型集团对精酿啤酒行业的影响将变成全球化的，而不只局限于美国本土。2016年 米勒打赢了蓝月亮啤酒为精酿啤酒的官司2015年，一个精酿爱好者起诉米勒公司以其精酿啤酒的方式销售蓝月亮啤酒，即使他并不是。在这张情况下，米勒公司赢了且蓝月亮被允许继续以京娘的名义进行营销。以后回顾这个行业，这一事件会变成整个行业的分水岭，因为它可能正在重新定义精酿啤酒2016年 美国精酿啤酒厂的数量首次超过5000家所以我认为题主所说的2015年是精酿啤酒历史性的一年并不精准，2015——2016都是精酿啤酒具有历史性的节点

目前精酿啤酒设备分为一体机和两锅三器。有些朋友会纠结选择哪种精酿啤酒设备。一体机也就是人们常说的一拖几，优势在于占地小、操作简单、节省成本。两锅三器优势在于洗糟、回旋效果好，但是占地面积大、不易安装、增加成本。选择精酿啤酒设备，要注意这几个点：材质必须是304食品级不锈钢；内胆壁必须是镜面级技术，这样不会留下残留物，方便清理；精酿啤酒设备整体设计一定要合理，这样操作会很方便。

与自酿相比较，吉斯波尔的规模与实力，保障了好的产品品质；与传统啤酒相比，吉斯波尔专注、专心做精酿啤酒；与价格高高在上国外精酿啤酒相比，吉斯波尔很受欢迎。吉斯波尔黄啤，淡黄色啤酒，色泽浅，口味淡爽，酒花香味浓郁。黄啤泡沫细腻，麦芽香味浓郁，口感柔滑，醇厚，回味干爽、清淡、有着不一样柔和的甘甜味。

我是习惯给新入坑的人推荐白啤的，不会给他们太大的压力∞口感也相对温和，之前关注过的一个叫Pit Caribou的厂家做的比利时白啤我就挺喜欢的

这个精酿啤酒的话，我还是比较推荐王老吉哔嗨啤的，它整体的口感都特别的棒，酿造选用的都是高品质的麦芽

啤酒还是喝青岛啤酒。青岛啤酒好喝。比较正宗。

看包装上的原料有哪些，一般啤酒原料为麦芽，啤酒花制品，酵母等，没有食品添加剂，也没有香精。

酿酒不能用双氧水，会中毒！现在市面上的啤酒种类繁多，很多的进口啤酒也在我们的市场上也很常见，随着啤酒爱好者的增多，大家也开始研究起啤酒的配料来了。怎么从啤酒的配料表里知道啤酒的好坏一，啤酒的酿造原料啤酒是很古老的酒精饮料，以前的啤酒酿造也是“百花齐放”，只有到了1596年德国出台了一部【啤酒纯净法】，规定啤酒只能用水、酵母、麦芽、啤酒花来酿造。这个被德国啤酒的拥趸奉为真理，认为好的啤酒只能有这几种原料。其实现在很多畅销的啤酒，以及人们公认的好喝的啤酒，里面都不局限于这四种原料。比如号称世界销量第一的科罗娜，里面就有玉米和大米。比利时的很多优质啤酒，里面也添加了不少香料，精酿啤酒的领军者，美国啤酒的制造商里面也会添加一些其它物质。所以现在评价啤酒好坏，配料表里四个基本的不能少，但是光看这些是不够的。二，啤酒的麦芽浓度、酒精度啤酒不论是何种酿造方法，以及添加了什么配料，如果麦芽浓度低于10°，那么都不能算作好啤酒。啤酒的酒精度我看见很多廉价的啤酒，一般只有2.5%左右，想一想做为含酒精的饮料，这个酒精度数是不是跟水差不多?所以我觉得酒精度只有大于4.5%以上才能称为啤酒，市场上售卖的啤酒，凡是酒精度数高的，售价都高就是这个道理。把配料表的酒精度数和麦芽浓度结合起来，酒精度在4.5%以上，麦芽浓度在10°以上的，自然都属于不错的啤酒。而且麦芽浓度越高的，酒精度数高的啤酒，售价都不便宜。并且一般都属于不错的啤酒。三，配料表里的大米和酒花浸膏啤酒因为是麦芽糊化发酵后制成的，加上啤酒花本身就有苦味的，两者结合不见得会符合大众的口味。那么大米发酵后颜色清澈要优于麦芽，并且口感会更加清爽一些，而且也降低了啤酒的酿造成本。本身古老的啤酒在【啤酒纯净法】诞生以前，就没有那么多的讲究，即使是现在也只有德国才会遵守，其实这部法律羁绊了德国啤酒的发展，现在好喝的啤酒并不在德国!比利时、西班牙、捷克的啤酒，口碑都不次于德国甚至要超过德国。因为他们的啤酒并不局限于四种原料，所以口感和味道才会多变。啤酒花是酿啤酒不可缺少的原料，现在世界上啤酒花产量最高的是美国，其次是德国。中国好像新疆种植的量比较大，现在不知道如何。我们的市场啤酒消费量巨大，估计啤酒花也会供不应求，但是种植的少，只能靠提炼啤酒花制品——酒花浸膏了!就是不知道啤酒里面到底含有多少啤酒花，这个好像没有一种啤酒标注过，只是标注啤酒花、酒花浸膏、啤酒花制品。酒花浸膏到底是啤酒花的酒花浸膏还是什么，这个真不明白。所以我觉得酒花浸膏可能还不如啤酒花制品来的实在。啤酒主要还是喝入口的杀口的感觉，加上那丰富细腻的泡沫，以及微微的麦芽香味。如果单纯从配料表来看，我觉得选酒精度4.5%以上的，麦芽浓度在12°以上的，标注啤酒花的，就应该是不错的啤酒。

口感独特，而且啤酒泡沫比较细腻。爱士堡小麦白啤酒口感独特，而且啤酒泡沫比较细腻，泡沫馥郁雪白，入口顺滑柔和，麦香浓浓，清爽的味道中包含丝丝苦涩，非常适合饮用。爱士堡啤酒拥有330年酿造历史的酿酒厂，外加一流酿造工艺酿造，品质有保障。爱士堡精选优质新鲜啤酒花、小麦酿造，真材实料看得见。原麦汁发酵充分，让这款酒口感更润滑，好喝不头疼。