茶文

茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

中国茶文化是源远流长的传统文化，蕴含着丰富的内涵。首先，中国茶文化强调“礼、乐、敬、和”的精神，体现了对人际关系、社会和谐的追求。其次，茶文化注重品质与品味，强调“品茶”的过程和仪式，以提升人们的审美享受和生活品质。第三，茶文化强调与自然的和谐共生，追求“天人合一”的境界，通过茶的精神寄托，体现人与自然的和谐关系。此外，茶文化还具有哲学思辨的内涵，体现在茶道的修身、涵养、宁静与平和的追求中。总体而言，中国茶文化以其深厚的历史底蕴和多元的内涵，传递着和谐、品味、自然与修身的精神价值。

中国茶文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中华民族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。如，饮茶待人而逐渐形成茶文化，用餐礼仪发展为食文化，玩玉赏玉而形成了玉文化，与区域习惯融合而形成各地民俗文化。所以茶文化是一种沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶长期以来不断完善的一种习惯，这种习惯慢慢变成大家一种认可到信仰而形成了一种在中国文化范畴之内的文化现象。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。

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　　民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。让我们一起走进 广东文化 详细了解凉茶文化吧。　　广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 　　凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 　　是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 　　淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 　　岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 　　葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 　　凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 　　凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 　　岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 　　猜你可能： 　　 浅析：中国茶宴礼仪禁忌 　　 茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？ 　　 最具代表性的客家菜都有哪些？ 　　 客家菜因何而得名，你知道吗

民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。让我们一起走进广东文化详细了解凉茶文化吧。 广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 猜你可能： 浅析：中国茶宴礼仪禁忌 茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？ 最具代表性的客家菜都有哪些？ 客家菜因何而得名，你知道吗

传统凉茶药性偏重,去火性质明显.属于药类,最早诞生于广东的体力劳动人群中,目前主要以凉茶铺的形式存在。现代凉茶是对传统凉茶的改良,既能保证凉茶的本质功效

　　王老吉凉茶大家都有和估计哦，那么你们知道王老吉凉茶 文化 的发展历史吗？下面是我精心为你整理的王老吉凉茶文化的历史，一起来看看。　　王老吉凉茶文化的历史 　　王泽邦于1883年辞世，后王家第三代分家，其中王恒裕迁往香港 定居，繁衍后代，而留在广东的王恒辉、 王瑞恒兄弟经营的王老吉远恒济。 　　1911年，广州王老吉远恒济以葫芦招牌为记在中华民国政府获准注册。 　　1935年广州王老吉远恒济王远珍，即王泽邦的第四代曾孙，以王老吉榄线葫芦图案在广东省进行商标注册。 　　1936年王远珍再注册了“王老吉公孙父子图”商标，而后至1956年社会主义改造公私合营王老吉商标注册证和特种药品营业执照注册人均为王远珍。经过几十年的发展，王老吉水碗凉茶点档又遍及广东城乡，凡卖油条煎饼咸香花生的地方，都有王老吉凉茶、凉茶粉出售，“王老吉”逐渐成为广东凉茶的代名词。 　　1956年公私合营，王老吉与知名度颇高的嘉宝栈、常炯堂等八家企业合组“王老吉联合制药厂”，继续生产正宗王老吉凉茶等产品。 　　1965年9月，药厂更名为“广州中药九厂”。 　　1982年11月，“广州中药九厂”更名为“羊城药厂”。并于1992年11月26日企业股份制转组完毕，“广州羊城药业股份有限公司”宣告成立。 　　1992年，羊城药业(广药集团王老吉药业公司前身)利用传承了一百多年的凉茶配方开创性地生产出盒装王老吉和罐装王老吉凉茶，可谓国内最早的凉茶植物饮料，在华南市场上广受追捧。 　　1995年之前的罐装王老吉一直由广药集团生产经营，1995年之后，广药集团授权鸿道集团在一定期限内生产经营红色罐装和红色瓶装王老吉，而广药集团则经营盒装王老吉，盒装王老吉已经成为利乐装饮料的第一品牌。 　　1996年，广药集团正式成立，王老吉商标等无形资产按有关规定划归广药集团持有。 　　2000年，广药集团授权许可鸿道集团在红色罐装凉茶饮料上使用注册证号为626155号的“王老吉”商标，期限从2000年5月至2010年5月共10年。 　　2004年更名为“广州王老吉药业2005年2月，广州药业与香港同兴药业共同合资成立“广州王老吉药业股份有限公司”，广州王老吉成为合资公司。 　　2012年，以王老吉为核心的“大健康产业”计划迎来了跨越式发展的新起点，王老吉开始在产能、药材、提取、罐装、包装、运输等方面全面布局。5月9日，广药集团依法收回了红罐红瓶王老吉生产经营权，公布了“王老吉凉茶136发展方略”，勾勒出红罐王老吉的发展蓝图。6月，红罐王老吉震撼亮相;6月底，王老吉大健康与统一、银鹭等全国多家顶级食品生产企业签订战略合作协议;8月，首个王老吉凉茶生产基地落户泰州国家级中国医药城;9月，全球最大、最标准的凉茶样板式生产基地暨王老吉大健康产业总部落户南沙国家级新区;12月，王老吉固体凉茶、低糖凉茶、无糖凉茶三款新品，以及凉茶行业首部直饮机联合上市。 　　2013年10月14日，王老吉首次触电大屏幕，微电影《倾世之恋》在优酷播出，王老吉微电影首播就获得了9万多的点击量，其中PC端的播放量也已达到60多万次。 　　2014年6月初，新的“广药版”红罐王老吉凉茶上市。 　　184年来，王老吉凉茶的产品形式经历了水碗凉茶——凉茶包——凉茶粉——凉茶饮料等载体变化，但其秘方和内涵却得到了王老吉人真正的传承。 　　王老吉凉茶文化的传承与发展 　　凉茶发源于岭南，以中草药配制成的应用于预防或改善热性症状或疾病的保健饮料。1828年，广东鹤山人王老吉发明王老吉凉茶，在广州十三行靖远街开设“王老吉”凉茶店。从此，王老吉凉茶开始在广州一带流行。新中国成立后，广药对王老吉的改进和创新，则让王老吉逐渐走出岭南，一路向北扩散，成为拥有1080亿品牌价值的民族骄傲。历经近两百年的历史沉淀，王老吉凉茶成为国内凉茶行业的“领军者”，甚至成为走 出国 门的一张特色名片。 　　作为凉茶行业领导者，王老吉在文化营销上不断创新，凉茶博物馆的建立，更让王老吉打开了文化营销的新思路，也让凉茶文化得到更好的传承与发扬。据悉，王老吉凉茶博物馆是全国规模最大、藏品最丰富、科技含量最高的凉茶博物馆，详实地记录了王老吉凉茶的传奇历史。 　　王老吉对其品牌文化用心，体现在博物馆里的每一个细节，在博物馆里“溯源篇”的展示区内，你可以看到巨碗和悬空的巨型茶壶中间喷涌出蒸汽通过投影悬空显示的文字;而在“兴起篇”展区，可供游客触屏操控多媒体放映机，能够点播观看王老吉微电影。在这座世界上绝无仅有的博物馆里，你能够看到一个民族品牌的成长的点点滴滴和辉煌成就，感受到王老吉凉茶文化的强大和魅力。 　　王老吉凉茶博物馆的发展历史 　　博物馆广场上摆放的一只高达2.9米的巨型铜葫芦，堪称世界之最。据历史记载，当年林则徐奉旨入粤查禁鸦片，因劳累奔波，感邪中暑，服用王老吉凉茶后次日即病除，于是相赠一葫芦状的大铜壶，上刻“王老吉”三个金字，寓意悬壶济世。如今，这只大铜壶被重新制作出来，让游客大饱眼福。 　　此外，该馆通过土灶、柴火、药茶煲

知道药草茶药草茶是以植物的根、茎、叶、花或皮为原料，经煎煮或冲泡而成的一种香味浓郁的草本饮料。在欧洲被称为Herbtea，流传了几百年。herbTea中Herb的词源来自拉丁语Herb，意思是绿草。人们习惯于将各种具有疗效的植物，如根、叶、花、果等，都包含在这个词义中。草药茶长期以来在西方民间药物的配方中发挥了重要作用。在过去的两三百年间，法国人逐渐将HerbTea发展成为一种休闲饮品，并流传到欧洲、美国、日本等地，再传到中国台湾省。早在18世纪中期，一些国家的专家就声称，过量饮用咖啡和茶会伤害神经，引起颤抖、麻痹和抑郁等疾病。不幸的是，很少有人相信这个建议。当人们意识到咖啡因和茶碱对人体可能的危害时，凉茶的健康配方突然兴起。凉茶的一个特点是完全来自植物，但不含合成元素。人们对凉茶的关注，源于人们对健康生活理念的理解和追求。凉茶开始在人们的健康生活中发挥越来越重要的作用。凉茶的成分丰富多彩，可以选择单一产品进行应用，也可以使用合理的组合来达到复方凉茶的丰富口感。复方凉茶可以丰富茶的口感和香气，使其对健康的有益作用更加明显。要品凉茶，可以喝的清清楚楚，也可以酌情加糖、蜂蜜、牛奶，或者加一些新鲜的水果片和香料来增强或软化药草茶的味道。除了用水冲泡凉茶，还可以选择牛奶或葡萄酒冲泡。因此，药草茶的世界有它自己丰富多彩的乐趣。在西方，药草茶是一种家庭饮料，通常在早上、睡前或饭后品尝。在中国，它被誉为“天然健康饮品”，是一种健康的生活方式，呈现一种优雅的休闲心情。想象一下，在一个夏日的午后，在家一边喝着凉茶，一边给几个朋友打电话，聊聊生活，是多么惬意的一件事啊！历史人们在药草茶中使用药草的历史可以追溯到古埃及人，他们使用药草熏香或治疗疾病。那时候，花草是生活必需品。古罗马人周游世界，一路上都带着药草去种植。当瘟疫或传染病流行时，他们烹调或饮用草药来防止流行病。在古希腊，西方医学之父希波克拉底通过科学观察分析花草，并开始将药草制成药物。公元1597年，英国的约翰杰罗姆将地中海的花卉和植物引入英国。他以亲身经历为基础，对花草的实用价值进行了引导和详述。《药草简史》的出版成为英国最早的草药书之一。随着近来科技的进步，人们逐渐依赖合成西药快速治疗症状，却忘记了古老而天然的花草秘方。凉茶中的养生，就是重新发现这些古老的天然成分，提供给人们日常生活中调理和平衡的使用。直到今天，花和植物的香味被认为对平静情绪、镇定神经和温和调节身心有很大的帮助，所以凉茶成为一种受欢迎的饮料。对于压力大又缺乏运动的现代人来说，凉茶的确是美味又天然的选择。事实上，凉茶的花卉原产区几乎遍布全球。而且花卉的生命力一般都很旺盛，不仅在原产区旺盛生长，还延伸到土壤和气候适宜的种植区，成为大量的经济作物。但由于不同地区的气候和环境不同，不仅出产的药材种类繁多，而且各地的特色也不尽相同。地中海海岸——这一带是许多常用花卉的故乡，“herb”一词是起源于这一带的古拉丁语“Herb”。由于当地阳光明媚，夏季雨水少，为了减少水分蒸发，生长的草本植物多为小叶类，如唇形科的薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。同时，为了适应干燥的气候，芳香精油存在于叶片中以保持水分，因此它不仅成为天然香精的原料，还具有更丰富的药效。此外，这种干燥温暖的地中海气候区自然是让花草自然干燥的绝佳环境。这些条件，加上农民的“有机耕作”，生产出品质优良的药草茶。欧洲——除了南部的地中海沿岸，欧洲中部和北部也是一个大产区。当地属于相对凉爽的大陆性气候。除了紫花、洋甘菊、莳萝等原有品种外，还致力于培育具有经济价值的外来草本植物。欧洲拥有强大的研发和经贸能力，成为凉茶商品最重要的集散地，也是推广和消费凉茶的主力军。热带亚洲——这一带的中国和印度都属于文明古国，有着悠久的利用植物入药或食用的历史，因此可以称得上是生活中最常使用花草的地区。由于这里气温高，气温高，生产出来的花卉种类往往香气扑鼻，质量好。由于幅员辽阔，食用花卉品种丰富，中国正逐渐成为凉茶的重要原料供应国。美洲——欧洲人发现新大陆后，将美洲印第安人对花卉的知识和应用引入欧洲，于是甜叶菊、报春花、柠檬马鞭草、茜草等越来越为外人所熟知。相比较而言，南美主要生产花草，直接应用；在北美，美国、加拿大和其他国家，在越来越多地感受到化学品的副作用后，热衷于开发基于天然草药的药物。非洲——越接近草药的原物种，其药理作用越强，而非洲仍有许多野生花卉和植物物种。这一带的花草为外人所知的比例有限，却被当地民族沿用了数百年。而这一带的花草缺少香味，所以较少用作凉茶的原料。凉茶的营养成分和功能成分分析：芳香油：又称挥发油或精油，就花草比例而言，含量虽不高，但价值极高。不同种类的花草有不同的芳香油成分，可以赋予各种凉茶独特的香味。单宁：又名单宁酸，是凉茶涩味和苦味的来源，具有收敛、止泻、抗感染的作用。维生素：花和植物含有大量的维生素，种类丰富。喝凉茶，吸收水溶性维生素A、维生素C等。不仅能促进消化和美容，还有助于从根本上提高身体素质。矿物质：花草含有多种矿物质，如镁、钙、铁等。是人体健康的基本营养素。类黄酮：这是一种色素，常与花草中的维生素C共存，影响花草的颜色。除了利尿、强化循环系统外，其抑癌的功能也越来越受到重视。卤水：给一些凉茶带来苦味，但也有促进消化的作用。凉茶通过煎煮或冲泡，具有天然的香气和特殊的味道，并且完全不含咖啡因和胆固醇。同时，花草营养丰富，能给人体补充营养，提高精力，调理身体，美容养颜，起到保健作用。花草中富含的单宁和苦味物质是对人体有益的健康元素，也是凉茶中苦味的主要原因。很多人初尝凉茶都会对这种苦味感到不适。这时候适当加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶或者柠檬片，既能软化凉茶的苦味，又能形成意想不到的独特风味。此外，一些功能性复方凉茶可能会因为不同花草的搭配而在口感上产生一些变化。试着加入一两枝干玫瑰。玫瑰的香气可以让整壶茶更加香醇可口，而且玫瑰是中性的，不用担心会和其他花草冲突。

1、广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 2、凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 3、是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 4、淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 5、岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 6、葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 7、凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 8、凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 9、岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

　　广州的早茶 文化 在全国都是很出名的，你对于广州的早茶文化了解多少呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的浅谈广州早茶文化，希望能够对您有所帮助。　　广州早茶文化的介绍 　　广州人嗜好 饮茶 。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。 　　广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。 　　广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于乾隆下江南的 典故 。相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。 　　广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1~2时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。 　　不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个 乒乓球 大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。 　　此外，饮凉茶也是广州人的一个生活习惯。所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水作饮料喝，以清除夏季人体内的暑气。广州的凉茶历史悠久，如王老吉凉茶就形成于清嘉庆年间(1796~1820)，由于它清热解毒、消炎去暑的药用功效明显，历来为广州人所推崇。另外，还有如石岐凉茶、健康凉茶、金银花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等也都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。 　　80年代以来，为方便饮用，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊等，已成为许多家庭夏季的必备饮品。 　　广州早茶的意境 　　“早茶”一词，今天几乎已成广州人的别称。虽然，“早茶”并非只限于广州，但由于广州的“早茶”实在名声太大，其他的自然也就不在话下了。但广州茶楼的历史其实算不得很长，大概也就是在清道光年间才从当时的酒楼演变而来。真正与广州现今的“早茶”有点形式接近的茶馆，考证下来大约有点像清代咸丰同治年间的一种叫做"一厘馆"的馆子，其设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，门口挂一个木牌子，写着"茶话"两字，实际就是一个为客人提供歇脚叙谈、吃点东西的地方。发展到后来，这样的场所就逐渐地变得专业起来，内容越来越丰富，场面也越来越豪华，并最终促成了广州人的“早茶”习俗。到了今天，“喝早茶”已成为广州人生活中的一大内容，也已成为广州城市特色中最为浓墨重彩的一笔。 　　从“一厘馆”到现在的酒店茶楼，尽管广州人“喝早茶”的内容和形式已经发生了可谓是翻天覆地的变化，但在本质上其功能实际并没有特别的变化。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一幅 对联 ：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去;劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来”。说的无疑是一种感觉，而且准确并形象地描绘出了“喝早茶”的理念意境。事实上，情趣性、休闲性、交际性和经济性始终是广州人“喝早茶”的不变主题，也是其广为风靡的主要原因。 　　城市生活表面上丰富多彩，实际上却难免紧张、枯燥和乏味。“二点一线”或“三点一线”是大部分人的基本生活轨迹。如果工作性质再机械一点，工作环境再孤单一点，生活之索然寡味实在是可想而知的。而所谓城市生活的娱乐性和相关的设施，更大程度上是面向无家无室的年轻人的。究其实质，也不外乎是促成其多余能量的泄发而已，所以许多场合实在是“成人不宜”的。“早茶”尽管形式简单，但由于它几乎可以涉及吃喝玩乐闲的方方面面，且没有年龄与身份的限制，又有着一定的选择性和相对的自由度，所谓人生的情趣、生活的乐趣，自然也就有在其中了。 　　眼下“休闲”的概念正大行其道，但究竟怎样才谓之“休闲”，可能一下子还真有点说不太清。忙的人找空、找休息，是休闲，闲的人找事、找累，也同样是一种休闲;家里住久了开几天宾馆是休闲，住久了宾馆睡几天农舍也是休闲;坐惯了轿车的骑几天自行车是休闲，天天骑车的借辆轿车兜兜风也是休闲u2026u2026可见“休闲”的本身玄妙得很，似应归入精神的范畴，实际也就是一种感觉。不过推敲起来，这种感觉其实倒是可以分为两种类别的。一种是纯粹的自我感受，所谓自得其乐;另一种则带有一定的表现性，即所谓看得见的休闲，颇有点休闲者形象 广告 的意境。无论是自得其乐的休闲还是表现性的休闲，“早茶”时分，提供的其实都是一种最为适宜的氛围和环境。 　　在人与人的交流和沟通方面，城市生活最为烦恼的就是时间、对象、主题和环境的缺少，或者是过于突出和鲜明的目的性。“喝早茶”显然是解决这一烦恼的极好途径。两个人不算少，一群人不算多;有事说事，无事叙情;同事朋友之间、家人亲戚之间、业务关系社会交往之间，甚至是上下级之间、谈情说爱之间，都在可聚可谈之列。在今天的广州，没有“泡”茶楼的机会，就可能意味着少了许多发财的机会。不进茶楼，是不会融入广东的商业社会的。更为重要的是，即使把清闲、舒适的茶楼当成商业谈判的场所，表面上的功利性也淡化了许多。生意场上所谓的虚虚实实、真真假假，于是又多了一层遮掩。 　　有人说广州人的待客相对是比较轻松的，因为请请“早茶”终究算不得太大的负担。事实上“经济性”确实应该是广州“早茶”的一个不可忽视的特点。个人消费不算节俭，举家相聚不算破费，待客会友也不算寒酸;场面可以很大，内容可以很多，但不外乎是茶水与点心：红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶，叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，凤爪、牛肉、肚片加上各类干蒸的烧卖、酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼片粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞u2026u2026虽然现在也出现了所谓的“星级早茶”，但充其量也只是多了点豪华的形式，再说这终究不是也不会是广州早茶的主流。起源于“一厘馆”的广州早茶本身就是一种大众消费模式，如果失去了经济性，无异于就失去了根本。 　　“早茶”的这些特点，当然并非只为广州人所重视，天南海北的所有城市人其实也都是青睐有加的。外地人到广州拒绝早茶的好像很少有见，而且，到广州定居的外地人基本还都是从“喝早茶”开始适应并融入广州社会的。即使是一些短暂在广州居住过的年轻人，离开以后，也大都认为广州早茶时光的感觉是很有一番回味的。所以曾经有一段时间，包括北京在内的许多城市也纷纷开出了“早茶”，基本是学着广州的模样，甚至茶点也似乎很强调原汁原味，有的还专门高价从广州请来了厨师。只可惜好景不长，没等热起来十有八九便已经关门大吉了。为什么普遍喜欢的“早茶”出了广州就开不起来?究其原因，或许更能说明广州“早茶”的实质并不在单纯的吃点喝点，而在于一种环境，一种氛围，一种早茶时光的特定感觉。 　　与“广州早茶”最为异曲同工的大概要首推“英国下午茶”。格调优雅、内涵丰富的“英国下午茶”文化的形成并享誉天下，同样可以使我们对城市情趣的认识和创造有着特别重要的启示和借鉴意义。英国人历史上不曾种过一片茶叶，却用从中国进口的茶叶，创造了自己独特的生活方式。“英国下午茶”这一称谓始于19世纪40年代的一个贵夫人的创举。其风靡之快、影响之大，恰如一首英国民谣所唱：“当时钟敲响四时，世上的一切瞬间为茶而停。”到了今天，英国已经成为世界头号茶叶消费大国，每天英国人一共喝掉1亿3500万杯茶，每年共消费掉世界茶叶总产量的1/4。没有茶的日子，对英国人而言，已经绝对是不可想象的了。 　　曾经有观点认为，广州之所以风行“喝早茶”，是因为广州人有闲、有钱、有生意要谈，于今看来，这未免就偏颇了点。当然，要形成城市生活方式的某种感觉，绝非一时一日之功，肯定需要有许多的相关前提和条件。但城市生活方式决不是一成不变的，它同样需要有创造和培育的意识与激情。特别是在激发人们的生活激情、迎合人性的本质需求方面，更需要有倡导性的观念和举措。比如，双休制和长假制的实行，对人们生活内容的丰富性和生活感受的多样性无疑就形成了空前的影响。再比如，最近许多城市已经悄悄地改变了多少年一贯制的作息制度，实行了呼声已久的“朝九晚五”，不但有助于丰富城市的夜生活，也相对形成了工作生活的轻松感。有些城市已经开始提出并讨论学生上学是否也能“朝九晚五”的问题，而且据说赞同者绝对居多。事实是明放着的，学生的问题不解决，家长们又如何轻松得起来? 　　也许，我们真的很难见到广州“早茶”纯粹模仿的成功，但只要对其经营方式和理念有足够的认识，只要有对改善和丰富城市生活情趣有着孜孜以求的向往和追求，相信就可以在每个城市的许多“早茶”和不是“早茶”的场合，创造出“广州早茶”的相同的意境，并从方方面面捉摸到与之类似或同样的特定感觉。 　　广州早茶文化的学问 　　不能先倒自己的，必须从别人开始，最后一个才是自己。别人给自己倒茶时为了表示谢意，应该用手指头在桌子上敲几下(用左右手似乎不限)。这个简单的动作，来源于一个饶有趣味的 传说 。话说乾隆皇帝下江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒茶。随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当跪拜叩头谢之。但是这是在宫外，不能暴露乾隆的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今。还有就是不管别人的杯子里是否满了，都应该点滴几下以示尊重。 　　点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务小姐会主动把账记在记录卡上。这里要说明一下，所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三五块钱，超点就要十七八块了。小姐知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。 　　专门为了吃而来的茶客当然是上下其手，狮子大张嘴了;只是想聊天的茶客三五一堆，桌上一两碟小菜，悠闲地喝着茶，偶尔才下筷夹一口。两者各得其所，彼此是毫不相干的。 　　吃早茶就是吃时间的滋味，你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。 　　喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的!茶的标题裹不住佳肴的美味。

“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”，毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向，“饮茶”也从家庭走向市场，使广州的茶文化具有较浓的商品经济的特色。广州较早出现人们聚集饮茶的居所，如茶室、茶馆、茶寮、茶居、茶楼等，名目繁多．形式各异。至清代，广州的茶市渐趋兴旺，出现一批颇具特色的茶楼。民国时期，广州茶市的兴旺势头有增无减，经久不衰。 “饮早茶”是广州茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”；饮茶去处遍布城市乡镇，广州茶楼之多可为全国之最。广州人饮茶很是自由。饮茶没有时间限定，从晨曦降临之际的早茶、烈日炎炎下的午茶到夜幕笼罩中的夜茶，任君选择。饮茶没有什么理由，或兴致来了，或心情抑郁，或无所事事，都可以洒脱地一声高呼“饮茶去”。饮茶方式各异，既可以二人世界，边吃边聊；也可以亲朋戚友，逢节相聚；几十人聚在一起，包房包厅狂欢也可。 广州人饮茶，与其说是“品”，不如说是“饮”，是“叹”。菊普、菊花、水仙、茉莉花也好，乌龙、龙井、普洱、铁观音、碧螺春也罢，茶的选择虽然很多，但这不是重点。他们既不必像潮州人那样讲究茶道，也没有日本茶艺的繁文缛节，服务员斟茶时茶客以指轻扣桌面就代表了所有的礼节。 广州人饮茶不重茶，但对“食”倒很考究。“食在广州”之称绝对名副其实。茶楼的各式点心数不胜数，各式名堂多得让人眼晕！这些虽然没能吸引茶楼里老年人的目光，他们依旧在一碗粥一个包的“例牌”中，闲话家常、消磨时光，但是对于追求时尚的年轻人来说，则无疑使之“食指大动”（胃口大开的意思）。 饮早茶对于广州人来说，不仅仅是物质消费，还是一种精神享受。广州茶楼文化具有丰富的精神内涵，广州人饮茶之意不在茶，饮茶的过程同时也是心的自我调节过程。老年人三三两两地闲话家常，年轻人则一边“医肚”（即填报肚子之意）一边谈工作、生活上的是是非非。到茶楼“叹返一杯”成了广州人歇口气、伸伸腰、提提神、聊聊天、会会朋友的好机会。 除了饮食和娱乐消遣的功能外，广州茶楼的兴旺还有着商业交往的需要，茶楼渐渐成了“信息茶座”。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。没有“泡”茶楼的本事，发财的机会也少很多。在生意场上，不进茶楼，是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼，变成了商业谈判的地点。可以说，广州人在茶楼饮茶，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息。

打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，是“原子时代的饮料”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。 在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。中国人为什么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。 在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽 《茶经》中都明显得到体现。

世界茶文化发源地在中国。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。中国是茶的故乡，中国饮茶，始于神农时代，已有4700多年的历史。 世界茶文化发源地在中国。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。中国是茶的故乡，中国饮茶，始于神农时代，已有4700多年的历史。

成都茶馆是成都文化的象征，茶馆文化造就了成都舒适，宜生的一种生活状态 成都人活在茶馆。生意在茶馆谈，机遇从茶馆觅，朋友在茶馆交，对象在茶馆找，矛盾纠纷在茶馆解决，悲情愁绪在茶馆消除……茶馆，已经和成都人全部的现实生活紧密地联系在一起，成为他们生命中不可分割的部分。 成都印象中一幅最鲜明的就是在那林立的茶馆，“三花”茶与龙门阵和麻将声的有机融合。“三花”其实就是就是成都人最喜欢的茉莉花茶，盖碗一掀，茶香与花香融为一体的美妙滋味、茶汤中漂浮着的洁白茉莉花，给人以视觉和味觉的双重感受，故谓之“啖三花”，也成为成都民俗文化元素不可磨灭的经典元素。 成都人自己的段子里会说：泡三花，倒瓜子，都来把壳子冲起！~成都茶馆的消费不高， 便宜到让人不敢相信的平民茶馆多的是，比如到处都有的坝坝茶馆，5元钱买一碗花茶，你尽可以听那些有趣的成都人大摆龙门阵，直到把茶喝到淡得没有颜色。 今天在成都有不下五千家茶馆。或者说，是成都人为自己构建了五千个不大不小的精神家园。今天的成都人泡茶馆，一不为解渴，二不为提神，更不能简单地视之为什么休闲消遣。时光固然是在茶馆里消磨了，而情怀在茶馆抒发，见识从茶馆扩充，学问自茶馆增厚，“世事洞明，人情练达”皆从茶馆熟习而得之 资料来源中国普洱茶网http://www.puercn.com/

　　绿茶是我国的一种主要茶类，在我国的生产范围极为广泛，是早已走进千家万户的健康饮品。 　　依据产区的不同，我国绿茶的种类也是灿若繁星，且百花齐放，各有不同。 　　那么我国绿茶的种类都有哪些呢？让 绿茶 文化来告诉你。 　　绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四种，而具体的种类真是多如繁星，难以计数，就让我们按制作方法的不同来列举几种代表茶叶。 　　西湖龙井 　　西湖龙井属于炒青绿茶，是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山中，已有1200多年历史。西湖龙井素有“国茶”之称。茶叶外形扁平挺秀，色泽绿翠略黄，呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映。西湖龙井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝着称于世，观之饮之，大有赏心悦目之享受。 　　黄山毛峰 　　黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽黄山。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。 　　滇青茶 　　滇青茶是云南有悠久历史的茶产品，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，以阳光晒干而成的优质晒青茶。由于日晒温度较低，时间较长，能够保留较多鲜叶中的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，风味独特。滇青茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。 　　恩施玉露 　　恩施玉露属于蒸青绿茶的一种，产于湖北恩施一带。恩施玉露茶香香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，故称“玉露”。 　　我国绿茶种植相当广泛，除去以上几种人所共知的名茶以外，还有洞庭碧螺春、信阳毛尖、安徽铁观音、六安瓜片、日照绿茶、武夷岩茶、峨眉雪芽、安吉白片；南京雨花茶等总计数十种绿茶种类，可谓是不胜枚举，难以尽述。 　　结束语：我国优越的自然条件孕育了多种多样的绿茶品种，它们外形品貌虽各有不同，但一大共同点就是营养丰富，天然养生，时常饮用对人体有益，是日常生活不可多得的健康佳饮。

　　绿茶是我国的一种主要茶类，在我国的生产范围极为广泛，是早已走进千家万户的健康饮品。 　　依据产区的不同，我国绿茶的种类也是灿若繁星，且百花齐放，各有不同。 　　那么我国绿茶的种类都有哪些呢？让 绿茶 文化来告诉你。 　　绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四种，而具体的种类真是多如繁星，难以计数，就让我们按制作方法的不同来列举几种代表茶叶。 　　西湖龙井 　　西湖龙井属于炒青绿茶，是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山中，已有1200多年历史。西湖龙井素有“国茶”之称。茶叶外形扁平挺秀，色泽绿翠略黄，呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映。西湖龙井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝着称于世，观之饮之，大有赏心悦目之享受。 　　黄山毛峰 　　黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽黄山。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。 　　滇青茶 　　滇青茶是云南有悠久历史的茶产品，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，以阳光晒干而成的优质晒青茶。由于日晒温度较低，时间较长，能够保留较多鲜叶中的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，风味独特。滇青茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。 　　恩施玉露 　　恩施玉露属于蒸青绿茶的一种，产于湖北恩施一带。恩施玉露茶香香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，故称“玉露”。 　　我国绿茶种植相当广泛，除去以上几种人所共知的名茶以外，还有洞庭碧螺春、信阳毛尖、安徽铁观音、六安瓜片、日照绿茶、武夷岩茶、峨眉雪芽、安吉白片；南京雨花茶等总计数十种绿茶种类，可谓是不胜枚举，难以尽述。 　　结束语：我国优越的自然条件孕育了多种多样的绿茶品种，它们外形品貌虽各有不同，但一大共同点就是营养丰富，天然养生，时常饮用对人体有益，是日常生活不可多得的健康佳饮。

四月的云南可以说节日众多，但最受欢迎的还是泼水节。今天，边肖想向您介绍即将到来的云南茶文化节。如果你是喜欢喝茶的朋友，那么，我们都来参加这个活动品茶吧！中国普洱景谷山茶文化节活动攻略活动时间：4月13日至16日，景谷将举办第二届中国普洱景谷山茶文化节。景谷茶文化及产品展销时间：4月13日至4月16日8:30-18:30。地点：县文化体育中心展览馆内容：1.名茶产品、民族茶文化历史文物、现代茶艺产品、特色茶具、玉兰化石等产品展示。2.景谷茶的历史文化、茶产业发展现状、茶产业未来前景、景谷大白茶历史展、景谷四大古茶山、广玉兰发现地旅游(自驾游)线路推荐。3.品味景谷茶品展。第二届中国普洱景谷山茶文化节开幕式时间：4月13日16:00-17:00地点：县文体中心报告厅晶斗茶大赛时间：4月14日8:30-11:30。地点：县文化体育中心展览馆内容：各茶企、合作社、种植场生产的年度景谷大白茶有芽尖茶、一芽一叶白茶、古树干绿茶三大类。每个茶叶品种设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个。京大白茶绿色发展高峰论坛时间：4月14日14:30-17:00。地点：县文体中心报告厅好了，以上是景谷茶文化节的活动信息。请快收起来！

四月的云南可以说是有着很多的节日了，但是最受欢迎的还是泼水节了，今天小编要给大家介绍的就是位于云南这里即将举办的茶文化节了，如果你一个喜欢喝茶的朋友，那么，大家就来这个活动品茶吧！中国普洱景谷山茶文化节活动攻略活动时间：4月13日—16日，景谷将举办第二届中国普洱景谷山茶文化节活动。景谷茶文化及产品展销时间：4月13日至4月16日8：30至18：30地点：县文体中心陈列馆内容：1.名优茶产品、民族茶文化历史文物、现代茶工艺产品、特色茶具、宽叶木兰化石等产品展示。2.景谷茶叶历史文化、茶产业发展现状、茶产业未来前景、景谷大白茶历史展示、景谷四大古茶山和宽叶木兰发现地旅游(自驾游)路线推荐。3.景谷茶产品展销品鉴。第二届中国普洱景谷山茶文化节开幕式时间：4日13日16：00至17：00地点：县文体中心报告厅景谷斗茶大赛时间：4日14日8：30至11：30地点：县文体中心陈列馆内容：由各茶企业、合作社、种植场生产的2019年景谷大白茶芽尖茶、一芽一叶白茶，古树晒青茶三类。每种茶品种设一定等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。景谷大白茶绿色发展高峰论坛时间：4月14日14：30至17：00地点：县文体中心报告厅好了，这些就是景谷茶文化节的活动信息，大家快点收好吧！

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不好意思,只有中文的,要不?翻译一下

茉莉实际上是一种绿茶，因为跟绿茶的特点是最像的，而且和绿茶一样都有去火的功能。

每每来到藏北高原，我总不忘到茶馆或是牧民家里喝上几十碗浓浓的、醇香的酥油茶，那滋味就像品香茗一样，越品越香。 图为藏北那曲镇托美朗加一家人在喝酥油茶、吃油炸果，其乐融融 唐召明1989年摄 在藏北草原上，走进任何一顶帐篷或是一间房屋，总会见到两样不可或缺的东西——一包包砖茶和一袋袋粮食。 茶叶对人们来说并不陌生，但在内地，饮茶并不是人人都喜好的。爱喝茶的人捏一小撮茶叶放在壶里或杯中，用开水泡之，然后边喝水边续水，慢慢品味。不爱饮茶者对茶一无兴趣，二不讲究。然而，藏族人尤其藏北人却完全不同。他们宁可一日无饭，也不能一日无茶，饮茶是生活中最不可缺少的生活元素。 藏北人饮用的茶叶大都来自四川、云南等地，用机器压制成砖型，故称“砖茶”，学名称作“茯茶”。茯茶一般都装在竹皮编的条形筐内，每条内装20块，携带、运输非常方便。 据藏族史料记载，西藏高原盛行饮茶之风，是从**干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。**干布统一西藏，史称“吐蕃”，迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝**公主后，吐蕃的商业贸易兴盛起来，而茶马贸易成为吐蕃与唐朝的主要贸易。 唐高宗时“缣马交易”、唐玄宗赤岭的“互市换马”开启了唐朝与吐蕃茶马市场之端，用良马和唐朝换茶。对此，唐朝专门成立了“茶马司”，负责与吐蕃之间的茶马贸易。公元743年，唐蕃会盟，立碑于“赤岭”（今青海湖东面的日月山），建立了“茶马互市”。 为了交换茶叶，吐蕃曾派专人经营藏、汉茶叶贸易。茶叶一经传入西藏，它所具有的助消化、解油腻的特殊功能，使之成为肉食乳饮的藏民族的饮食必需品，上至王公贵人，下至庶民百姓，纷纷竞相争求。于是，系于两地之间的茶马古道也应运而生。 宋朝时开辟了多条通往西藏的“边茶古道”，相继在雅州（今四川省雅安市）、黎州（今四川省汉源县）、碉门（今四川省天全县境内）等地设立“茶马互市”，从而开辟了由川西经甘孜、昌都至西藏的茶道。这条古茶道行程约有5000公里。 据记载，明初茶贵马贱，每匹马可换茶50多公斤；明末茶贱马贵，每匹马可换茶250多公斤。民国时期，通过川藏、滇藏贸易，输送到西藏的茶叶量更大。据1941年统计，每年从四川康定输送到西藏拉萨一带的茶叶就达20多万包；从云南输送到西藏的茶叶约2.6万多包。这种“茶马互市”不但繁荣了藏汉两地的经济，而且促进了西藏民间贸易的发展。 图为藏北双湖特别区（现改为双湖县）嘎措乡牧女正在夏季游牧帐篷里用大锅煮茶 唐召明2009年摄 内地与西藏之间的茶马贸易，对西藏茶文化的形成，起到了推波助澜的作用。久而久之，一种新型的、具有民族特色的酥油茶文化逐渐形成。 牧民煮茶，先是将一大块茶放入一个大锅中，加上一锅水，煮开后再熬半个小时左右。 图为藏北班戈县牧女正在使用传统的木桶打制酥油 唐召明1987年摄 打酥油茶时，先在一米之高、带有木制“活塞”的圆木筒内放些酥油，而后倒入滚烫的茶水，再将“活塞”上下用力提拉，几经搅合，水乳交融呈粉白色液体，倒回壶内稍加热后便可斟入茶杯中饮用了。牧民家自产酥油，放得多，又新鲜，茶味道更是醇香浓郁，十分好喝。 在藏北，茶具也十分考究，茶碗有瓷碗、银碗、玉碗、木碗等。一般使用最多的是木碗，这种木碗一般用桦木、杂木制作而成。用木碗喝酥油茶有不烫嘴、喝茶香、携带方便等特点。有些木制碗还镶嵌了银内套以示华贵。 藏北人喝茶最突出的特点就是要在茶内加入适量的食盐，使茶更可口，反之便是很大的憾事。每当外出，必不可少地要带茶和盐，一般用毛织或羊皮做的小袋装盛。 茶有清热、消食、解毒、利尿等多种功能。由于牧民群众饮食结构比起城市居民更离不开牛羊肉，也就更离不开酥油等奶制品，加之喜饮酒，新鲜蔬菜吃得很少，因此，茶在很大程度上能弥补人体所需要的各种微量元素。 图为藏北申扎县申扎镇牧民用电动搅拌机打制酥油茶 唐召明2009年摄 随着 社会 的进步、生活水平的提高和电力走入高原人家，不少人开始使用电动搅拌机打酥油茶，这一传统的饮食习俗被赋予了现代的操作方式。 酥油大都由牦牛奶制成，呈黄色，营养价值很高，能有效补充人体所需能量。在草原上，无论谁踏进主人家门，端出的一定是甚浓的酥油茶，先请客人喝一碗，然后才寒喧议事。 酥油茶有御寒、增氧、防止皮肤干燥的作用。初来西藏的内地人，往往容易口干舌燥，甚至嘴唇干裂。这时，喝碗热乎乎、散发着茶香与酥油醇香的酥油茶，不仅能滋润干裂的嘴唇，还能增加体内热量，增强抗缺氧能力。 图为藏北双湖办事处（现改为双湖县）嘎措乡老牧人达加一家正在喝酥油茶 唐召明1987年摄 一方水土一方情，藏族丰富的茶文化，悠久的饮茶 历史 ，与各民族一同构成了中华民族茶文化大观。（中国西藏网 文、图/唐召明）

江苏省宜兴阳羡茶文化博物馆有限公司是2010-09-21注册成立的有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于宜兴市西渚镇香林路东侧。江苏省宜兴阳羡茶文化博物馆有限公司的统一社会信用代码/注册号是9132028256184780XU，企业法人韦鹏，目前企业处于开业状态。江苏省宜兴阳羡茶文化博物馆有限公司的经营范围是：茶文化艺术品的展览、收藏；生态农业观光服务；户外运动的策划；预包装食品的零售；茶座。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。通过爱企查查看江苏省宜兴阳羡茶文化博物馆有限公司更多信息和资讯。

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宋代点茶文化什么是点茶?将热水倒在细密的茶粉上，调成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶筅不断击打，直到出现厚厚的泡沫。这种加入热水的动作被称为“点”，“点茶”因此得名。“点茶”的兴起。宋朝究竟以“文治”治国，轻视武治。使国内社会逐渐稳定没有叛乱，人们的思想日渐成熟。油盐酱醋茶成为了宋朝人生活中的必需品。尤其文人墨客喜好以茶交友。茶文化也逐渐蓬勃发展起来，为“点茶”文化打下了牢固的基础。随着文人墨客交流更加密切，儒释道精神也渐渐与茶文化相结合，慢慢地形成了“点茶”、“斗茶”等茶道礼仪。在宋代，点茶往往伴随着“斗茶”。如何“点茶”?第一步:碾茶。先将茶饼“以净纸密裹槌碎”，之后将槌碎的茶饼放入碾槽之中将其碾成粉末。第二步:罗茶。将碾好的茶叶放入茶罗之中筛选，目的是为了确保点茶时用的粉末足够细，才能保证茶叶“入汤轻泛”。第三步:侯汤。点茶法中的侯汤主要分为两步--选水和烧水。选水标准很明确，点茶法所用水的标准:“水以清、轻、甘、洁为美”。关于烧水，最重要的便是把握水烧开的程度以及烧水时的火候，只有在点茶时掌握了足够好的适当火候，才能点出足够好的茶。第四步:盏。在进行调膏点茶之前，需要“盏”，也就是需要先用热水洗涤茶盏，有助于更直观地表现点茶的效果。第五步:点茶。将碾好的茶叶放入茶罗之中筛选，目的是为了确保点茶时用的粉末足够细，才能保证茶叶“入汤轻泛”。

南宋覆灭，其统治区域内的汉族被整体奴役，成为最低等的人群，被严格监控。由此，两宋高度发展的文明被野蛮打断和镇压，华夏文明的发展与传承出现了巨大的断层。 一旦国破家亡，哪有人还有心思整天沉迷茶道。 再加上宋朝点茶程序非常繁琐，耗时耗力，而且茶饼很贵。总体来说，点茶是一件金钱消耗极大的活动。所以，经过元朝时期的严格管制和奴役，宋朝茶文化与华夏传统文化一起，出现了严重断层，没能完整传承下去。

宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚。那么当时的文人雅士如何饮茶呢？宋代饮茶之法以点茶为主。宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，包括将团饼炙、碾、罗，以及侯汤、点茶等一整套规范的程序。宋代的点茶形式是将团饼经炙茶后将茶碾磨成粉末状，然后再用筛罗分筛出最细腻的茶粉投入茶盏中，即用沸水冲点，随即用茶筅快速击打，使茶与水充分交融并使茶盏中出现大量白色茶沫为止。宋代点茶时强调水沸的程度，谓之“候汤”。候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能冲点出茶的色、香、味。宋代点茶，煮水改用肚圆颈细高的汤瓶，因为很难用眼辨认煮水的程度，因此只能依靠水沸的声音来判断煮水。南宋罗大经在《茶瓶汤侯》中详细记载了煮水的要领：“近世瀹茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以侯视，则当以声辨一沸二沸三沸之节。”他认为：水初沸时，如砌虫声卿卿万蝉鸣；忽有千车?载而至，则是二沸；听得松风并涧水，即为三沸，此时，便应及时提起汤瓶，将开水注入已放有茶粉的茶盏中，随即用茶筅击打茶汤，直至水与茶充分交融，茶汤表面浮起一层白色茶沫为止。罗大经还认为：瀹茶之法，汤欲嫩而不宜老，汤嫩则茶味甘，老则过苦矣。“斗茶”是宋代茶事活动主要内容之一。当时流行于上流社会、文人雅士之中的斗茶形式，主要是猜测茶叶的产地、辨别茶叶的采摘时间、说出当下喝的是春茶还是秋茶，以及辨明点茶之水的来源和品质，流行于民间的主要斗茶形式，是以评出点茶技术和茶品的优劣为主，斗茶又称“茗战”，这种斗茶形式促进了当时茶叶品质和点汤技艺的提高。?1?阅

点茶文化包含的内容很多，需要了解传统的模式，还要了解茶文化的原则，这方面的文化是有专门的载体的。

种植茶叶技术越来越好，茶叶品质也越来越好，种类也越来越多啊，茶具也有新的改变，大街小巷增添了不少茶馆。

1、茶叶起源于我国的西南地区。 2、中国是最早发现和使用茶的国家，是世界茶文化的发祥地。茶树起源于中国的结论已被茶学者广泛接受。有关文字资料显示，我们的祖先早在3000年前就开始种植和使用茶叶。茶树学者和植物学家通过对历史记载、野生茶树分布、茶树演化、茶树分布规律及西南地区地质特征的分析，得出茶树起源于西南地区的结论。 3、古籍《史记 吴起传》、《说苑》等都有关于这三个苗族的记载。神农是三苗和九黎部落的首领。相关资料显示，早在秦汉以前，茶就已经在中国四川流行起来了。西汉时期(公元前206年-公元220年)，四川特产茶作为贡品被带到都城长安，这也是起源于中国西南地区的茶树的一个重要特征。 4、早在公元200年左右，中国文学作品《尔雅》中就有关于野生茶树的记载。到目前为止，在中国10个省和地区发现了野生茶树。仅在云南省，就有十几棵野生茶树，树干直径超过1米，其中一棵已有1700年左右的历史。野生茶树于1824年在印度被发现，一些外国学者对这种植物的起源提出了质疑。事实上，在印度发现的野生茶树最初也是从中国引进的，而中国茶树是中国茶树的变种。目前，茶学界对茶的起源时间有不同的看法。主要有四种观点，即神农时期、西周时期、秦汉时期和唐朝。 5、现在我们认为茶是一种饮料，但古人不这么认为。他们主要以三种方式使用茶：作为药物；第二，作为牺牲；第三，它被用作食物。据《史记》记载，茶在唐宋时期十分盛行。 6、从茶树在美国的分布来看，茶树主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。目前，世界上有50多个国家的气候和地质条件适合茶树的生长。其中，红茶的产量占世界茶叶总量的70%以上，品种最多。中国是世界上生产绿茶最多的国家，占世界绿茶产量的60%，是绿茶生产大国。在茶叶生产国中，只有中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚和土耳其拥有大规模的茶园。 7、中国有四大一级茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。包括四川、贵州、重庆、西藏和云南在内的西南茶区是中国最古老的茶区。盛产红茶、绿茶、沱茶、普洱茶，是大叶红碎茶的主要基地。例如：普洱茶。华南茶区是中国最适合种植茶叶的地区，包括广东、广西、福建、台湾和海南。华南产的茶适合普洱茶、红茶、六堡茶、大叶绿茶、乌龙茶等。如：铁观音、大红袍；江南茶区包括浙江、湖南、江西等省，以及安徽南部、江苏南部和湖北南部，约占全国茶叶产量的三分之二。主要生产乌龙茶、绿茶、花茶等。如：西湖龙井、洞庭碧螺春；江北茶区包括山东东南部、陕西东南部、甘肃南部、湖北北部、河南南部、安徽北部等。茶树为灌木状，小叶树种。如：信阳毛尖、六安瓜片。

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1、茶叶起源于我国的西南地区。 2、中国是最早发现和使用茶的国家，是世界茶文化的发祥地。茶树起源于中国的结论已被茶学者广泛接受。有关文字资料显示，我们的祖先早在3000年前就开始种植和使用茶叶。茶树学者和植物学家通过对历史记载、野生茶树分布、茶树演化、茶树分布规律及西南地区地质特征的分析，得出茶树起源于西南地区的结论。 3、古籍《史记 吴起传》、《说苑》等都有关于这三个苗族的记载。神农是三苗和九黎部落的首领。相关资料显示，早在秦汉以前，茶就已经在中国四川流行起来了。西汉时期(公元前206年-公元220年)，四川特产茶作为贡品被带到都城长安，这也是起源于中国西南地区的茶树的一个重要特征。 4、早在公元200年左右，中国文学作品《尔雅》中就有关于野生茶树的记载。到目前为止，在中国10个省和地区发现了野生茶树。仅在云南省，就有十几棵野生茶树，树干直径超过1米，其中一棵已有1700年左右的历史。野生茶树于1824年在印度被发现，一些外国学者对这种植物的起源提出了质疑。事实上，在印度发现的野生茶树最初也是从中国引进的，而中国茶树是中国茶树的变种。目前，茶学界对茶的起源时间有不同的看法。主要有四种观点，即神农时期、西周时期、秦汉时期和唐朝。 5、现在我们认为茶是一种饮料，但古人不这么认为。他们主要以三种方式使用茶：作为药物；第二，作为牺牲；第三，它被用作食物。据《史记》记载，茶在唐宋时期十分盛行。 6、从茶树在美国的分布来看，茶树主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。目前，世界上有50多个国家的气候和地质条件适合茶树的生长。其中，红茶的产量占世界茶叶总量的70%以上，品种最多。中国是世界上生产绿茶最多的国家，占世界绿茶产量的60%，是绿茶生产大国。在茶叶生产国中，只有中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚和土耳其拥有大规模的茶园。 7、中国有四大一级茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。包括四川、贵州、重庆、西藏和云南在内的西南茶区是中国最古老的茶区。盛产红茶、绿茶、沱茶、普洱茶，是大叶红碎茶的主要基地。例如：普洱茶。华南茶区是中国最适合种植茶叶的地区，包括广东、广西、福建、台湾和海南。华南产的茶适合普洱茶、红茶、六堡茶、大叶绿茶、乌龙茶等。如：铁观音、大红袍；江南茶区包括浙江、湖南、江西等省，以及安徽南部、江苏南部和湖北南部，约占全国茶叶产量的三分之二。主要生产乌龙茶、绿茶、花茶等。如：西湖龙井、洞庭碧螺春；江北茶区包括山东东南部、陕西东南部、甘肃南部、湖北北部、河南南部、安徽北部等。茶树为灌木状，小叶树种。如：信阳毛尖、六安瓜片。

茶的发源地为中国。茶为山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花瓣阔卵形；萼片阔卵形至圆形；花期10月至翌年2月。饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。

安溪地理位置优越，气温温和，雨量充沛，在安溪发现了许多野生茶树，安溪铁观音文化就慢慢兴起。铁观音属乌龙茶一类，有独特的观音韵味，味道清香雅韵。

茶文化|最早茶字的演变。“茶”在文字上有一个演变的过程，这种演变是伴随茶的饮用地位和文化地位不断凸显而发生的。人们通常认为“茶”字是由“茶”字演化来的，同时还有很多其他名称。辞书之祖《尔雅》在《释木》篇中说:“横，苦茶也。”解释茶，也用的是“茶”字。茶不同的称呼，茶出自《开元文字音义》，《茶经》之后，大行于世。荼出自《诗经》。荈出自《凡将篇》，古人常以此指代茶。槚出自《尔雅》，是对茶最早的文献记载。茗出自《晏子春秋》，如今则将“茗”作为茶的雅称。蔎出自扬雄的《方言》，四川人西南部人对茶的称呼。“荼”字的由来，出自《诗经》。《诗经》是中国古代一部诗歌总集，大约至春秋中叶的作品。在诗经中，有“荼”字的句子不少，为茶界引用的，大致有5处《诗·邶风·谷风》曰:“谁为荼苦，其甘如苏《诗·大雅·》曰:“周原，董荼如饴。《诗·豳风·七月》:“采荼薪樗，食我农夫。《诗·豳风·鸱鹗》:“予所捋荼。《诗·郑风·出其东门》:“出其圈圈，有女如茶非我思且。”“荈”字的由来，西汉司马相如(前179~前118)的《凡将篇》，是将茶列为药物的最早文献，其中谈及二十种药物，称茶为“舜诧”。三国魏时的《杂字》曰:“舜，茗之别名也。”晋代陈寿的《三国志》谈及吴王孙皓为韦曜密赐茶葬上“以当酒”，孙楚的《孙楚歌句》曰:“出歌，墓桂茶葬出巴蜀。杜育的《芳赋》及南朝宋山谦之的《吴兴记》也将茶称为“葬”。而《魏王花木志》还进一步谈及:“其老叶谓之葬，细叶谓之茗。”“槚”字的由来，《尔雅·释木》称，“梗，苦茶”。东汉许慎的《说文解字》和晋郭璞的《尔雅注》都作了专门的注释，历代史学家多认为，它是对茶的可靠记载。《尔雅》是中国的一部字书，陆羽在《茶经》注解中称其为周公所著，而《四库全书总目提要》说它并非周公所作、孔子增补，而是西汉毛亨以后的许多文人缀合旧文加以增补的一部作品。近年来，中国考古学家在湖南长沙马王堆一号墓(前160)和三号墓(前165),发现其随葬清册中有“植一筒”和“植筒”的竹简文和木牌文。经查证，“植”是横的异体字，“筒”是茶箱的意思。另一说，“植”指“橘”。“茗”字的由来，在《晏子春秋》中，说晏婴任齐景公国相时，吃糙米饭，三五样荤食及茗和蔬菜。《神农食经》曰:“茶茗久服，令人有力，悦志。”东汉许慎的《说文解字》曰:“茗，茶芽也。”《桐君录》曰:“西阳、武昌、晋陵皆出好茗，东巴别有真香茗，煎饮令人不眠。”如今人们把茗作为茶的雅称，常为文人学士所用。“蔎”字的由来，唐代陆羽《茶经》注解:“杨执戟云:蜀西南人谓茶曰茫。”是指汉代杨雄在《方言》中所说的。因杨雄曾任“执戟郎”，故称其为“杨执戟”。此外，茶还有水厄、瓜芦、诧、选、物罗、过罗等称谓。在中国茶的发展历史上，茶还有许多有趣的别称，如:不夜候:晋代张华的《博物志》称:“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也。”胡峤的《飞龙涧饮茶》诗:“破睡须封不夜候”，都称茶为“不夜侯”;清友:宋苏易简的《文房四谱》云:“叶嘉字清友，号玉川先生。清友谓茶也。”姚合的《品茗词》亦曰:“竹里延清友，迎风坐夕阳。”都将茶美称为清友;余甘氏:宋代李郭的《纬文锁语》载:“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子，因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”所以，“余甘氏”也是茶的别名。此外，还有将茶称为“酪奴”、“森伯”、“涤烦子”的。

茶文化热是近些年兴起的，茶文化学者的队伍也在蓬勃壮大。茶的诸多历史真相自然离不开各式各样、各种途径的考证。在悠悠五千年的历史长河中，茶文化的发展不断出新，诸多的出土文物给了茶界研究最有力的佐证。历数起来，目前发现与茶相关的文物有茶叶、茶籽和茶具。茶具是最重要，也是最多的部分。很多专家通过各个时期的不同茶具，探究、了解茶文化的发展与社会百相。自有饮茶，就有茶具。我们当今的茶文化研究成果自然离不开茶具文物的全面亮相与深入研究。 茶文化是中国传统文化之重要组成部分，茶具又是茶饮文化的重要组成部分。茶文化的发展带动了茶具的发展，不同时期的茶具被烙上了不同时代的印记，使得茶具呈现出不同的特点。茶具的材质、品种、造型和式样的演变，与时代特征、民族风俗以及审美情趣有着密切的关系。无论粗糙、精致，在某种程度上，茶具的功用不仅仅是盛茶，还蕴涵同时代的文化，提供审美对象，增进茶趣，以助茶兴。 茶道作为一门文化艺能，讲究精茶、真水和活火，还讲究妙器，正所谓名茶配妙器，珠联璧合，相得益彰。 茶具始于何时？西汉末年，王褒的《僮约》有“烹荼尽具”之说，是否有专用茶具不得其详。《广陵耆老传》内云 ：“晋元帝时，有老妪每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。”老妪所提器茗大概是食器兼用作茶具。左思《娇女》诗有“止为茶荈据，吹嘘对鼎 ”两句，“鼎 ”也是当时的食器而非茶器。晋代卢琳的《四王起事》记晋惠帝遇难逃亡，返回洛阳，有侍从“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳”。承茶之具是瓦盂，即盛饭菜的土碗。显然，唐代以前是茶具与食器混用的。 汉晋时期的茶具艺术发展无疑还是缓慢的，一直沿着土陶—硬陶—釉陶这么一条曲线前进。最早的茶具是与酒具、食具共用的，是一种小口大肚陶质的缶。 釉陶 近年，在浙江上虞出土的一批东汉时期的瓷器，内有碗、杯、壶等茶具，考古学家认为这是世界上最早的瓷茶具。这个时期的茶具有青瓷钵、陶炉、铜鍑、青瓷罐、陶臼等。青瓷钵用于饮茶，陶炉用于煮茶，铜鍑用于盛茶汤，青瓷罐用于贮藏茶叶，陶臼用于研茶。晋朝造瓷业进一步发展，主要烧制青瓷，瓷质茶具占主要份额。 主要茶具有青瓷鍑（盛茶汤的器具）、青瓷孔罐（烘焙茶叶的器具）和青瓷盖盒（贮存茶叶的盒子）。这个时期，饮茶方法大同小异，各地的饮茶器皿也相差无几。 汉朝时期，茶由巴蜀向中原广大地区传播，茶叶生产地区不断扩大，饮茶从上层社会逐渐向民间发展，饮茶较为普遍。从饮茶起始，就有了客来敬茶的礼节，到两晋南北朝时成了普遍的礼仪。而茶具作为茶文化的重要物质载体，在这一时期是其重要的孕育阶段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社会背景给茶具艺术的发展提供了丰富营养，使茶文化一开始就具有了器物文明和中华文化传承相统一的特点。 唐朝是我国历史上经济和文化最繁荣的时期，各民族和谐相处，社会安定，经济繁荣，茶饮之风也随之呈风起云涌之势。在这一社会大氛围的影响之下，中国茶具首次从食、酒器中分离出来而自成一个体系，为品茶文化的进一步发展打下了坚实的基础。 唐文化博大精深，社会各阶层的文化都得到了较为充分的发展，茶具在这一时期的发展也能体现出这一点。由于饮茶风俗遍及全国各地，饮茶器皿颇受重视，专门的饮茶器皿制造业也应运而生。除了文人士大夫阶层所使用的茶具外，宫廷茶具及民间茶具对中华茶文明发展的作用同样功不可没。宫廷饮茶，茶具奢侈豪华，选材极为考究，制作相当精良，每一件茶具都是当世难得一见的艺术珍品。 民间茶具与宫廷茶具的风格形成了鲜明的对比，质朴而实用。茶具作为身份地位的标志要大于作为器具的意义。 在唐代，茶具从食、酒器中分离而自成体系。茶具专用始于唐代，茶具的定型化和系列化，陆羽功不可没。陆羽在《茶经》中列出了包括煮茶、饮茶、灸茶的器具 28 种，内生火用具有风炉、灰承、筥、炭檛和火夹 5 种，煮茶用具有鍑（即“釜之大口者也”）和交床 2 种，制茶用具包括夹、纸囊、碾、拂末、罗合和则 6 种，水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夹和熟盂 5 种，盐具包括鹾簋和揭 2 种，饮茶用具包括碗和札 2 种，清洁用具包括涤方、滓方和巾 3 种，藏陈用具包括畚、具列和都篮 3 种。用现代人的观点来看，饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。 但在古代人的眼里，则是完成一定礼仪，是使饮茶更好、更精的必然过程。可见古人对饮茶的讲究，饮茶已不仅仅是一种物质享受，而是追求一种精神意境。说明人们不光是饮茶，亦在品茶，包括对茶具的评品。唐茶具丰富多彩，既有如冰似玉的越瓷，银如白雪的邢瓷，又有黄釉、黑釉、彩釉瓷，造型品种丰富多样。 唐代最典型、最有代表性的茶具无疑应是 1987年在陕西省扶风县城北 10 公里的法门镇法门寺，出土的一套规格极高、工艺精湛的皇家金银茶具。据考究，这套茶具制成于咸通九年到十二年，为僖宗御用的真品，保留得非常完整，是迄今世界上发现的最早、最完善、最精致的茶具文物。

随著现代社会的过度开发，各种环境污染导致文明病的出现，人们的健康遭受到前所未有的冲击。省思之馀，我们开始从老祖宗的智慧里寻求解决之道。养生，自古以来即倍受推崇，正所谓预防胜於治疗。清乾隆皇帝在朝为政60载，得年88岁，是中国历史上最长寿的皇帝。天子日理万机、劳心伤神，乾隆能享如此长寿比之常人更显难得。民间相传，乾隆皇帝事必躬亲，某次於通宵批奏之後，喝下朝臣所献之茶，顿觉神清气爽、疲惫全除，香味饶舌之际询问御膳房，得知此茶乃尤仙翁所秘制之祖传延年益寿养生茶。龙颜大喜下，随即册封此茶为御茶，差人年年上贡。历经岁月的变迁，世代祖传的秘方依旧不变，传承衣钵的尤仙子不断改良其制造工艺，使当年的乾隆御茶蜕变为现在的尤记养生茶，神效更胜从前。

　　茶叶是华厦民族的传统，现如今已经传承了上千年的历史文化。现如今无论是在中国还是其它地方的传统文化中都一定有着茶叶的踪影，不过中国的饮茶步骤也算是一种独特文化。 可能感兴趣》》 饮茶方式的演变 　　 1、温杯和净手 　　将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，这叫洁具提温。 　　 2、醒茶 　　将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。 　　 3、冲泡 　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满。这样做既是美观，也有向客人表示敬意之意。可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。 　　 4、春风拂面 　　水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 　　 5、封壶分杯 　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身。准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。 　　 6、闻茶 　　刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。这是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茗杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。 　　 7、饮茶 　　待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。现在终于可以喝茶了。客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下。

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　　茶叶是华厦民族的传统，现如今已经传承了上千年的历史文化。现如今无论是在中国还是其它地方的传统文化中都一定有着茶叶的踪影，不过中国的饮茶步骤也算是一种独特文化。 可能感兴趣》》 饮茶方式的演变 　　 1、温杯和净手 　　将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，这叫洁具提温。 　　 2、醒茶 　　将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。 　　 3、冲泡 　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满。这样做既是美观，也有向客人表示敬意之意。可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。 　　 4、春风拂面 　　水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 　　 5、封壶分杯 　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身。准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。 　　 6、闻茶 　　刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。这是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茗杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。 　　 7、饮茶 　　待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。现在终于可以喝茶了。客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下。

礼盒茶的价格主要在于茶叶的品质，铁盒并没有多少价值，好的茶叶装再好的礼盒中就更显出其价值，上千甚至上万都不少见。但是，差的三五十块钱的也多得很，关键是要看里面放什么茶！

碧螺春”色泽碧绿．形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。 碧螺春茶采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘，其中以雨前碧螺春为最佳。炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。 碧螺春茶因其娇嫩，冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡，。也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶；略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。 “碧螺春”系中国十大名茶之一，产地遍及江南，尤以太湖东山、西山最负盛名。2002年12月，国家质检总局批准吴中区东山、西山为洞庭（山）碧螺春茶原产保护地域。近年来，吴中区通过实施原产地域产品保护，着力做大做强碧螺春茶产业。目前，78家茶叶生产企业获得国家质检总局核准使用洞庭（山）碧螺春茶原产地域专用标志，玉品牌等3个洞庭（山）碧螺春茶品牌荣获省重点保护品牌和江苏省名牌产品，古尚锦牌等6个洞庭（山）碧螺春茶品牌荣获苏州市名牌产品。 2005年，吴中区碧螺春茶销售收入超过1亿元。在第六届“中茶杯”全国名茶评比活动中，吴中区荣获4个一等奖、2个优质奖。 洞庭（山）碧螺春茶文化旅游节，是吴中区发展茶产业，弘扬茶文化的重要载体。2002年以来，吴中区先后举办“碧螺春茶第一锅竞拍”、“炒茶能手擂台赛”、“碧螺春茶品牌赛”等系列活动，同时依托碧螺春的品牌优势，发展茶文化休闲旅游和乡村农家游。 目前，洞庭东山太湖沿岸每3至5公里就有一座休闲茶坊，洞庭西山农家乐已超过200家，“休闲太湖生态吴中”旅游品牌在长三角地区的旅游市场上崭露头角。茶文化旅游节期间还举办以“休闲太湖、碧螺春游”为主题的活动，让游客参与到采茶、拣茶、炒茶的农事乐趣中。 时间：每年3月下旬 地点：东山

今天，边肖给我们带来了对“茶文化”的探索。感兴趣的读者可以关注边肖。现代社会，很多城市的白领都很喜欢喝“咖啡”。小巷里的咖啡店挤满了人，他们一边喝着咖啡一边聊天。当然，也有很多忙碌的商务人士需要咖啡来提神。但是，咖啡终究是“舶来品”，很久没有在中国出现了。我们自己喝的真的是“茶”！记得有一次上历史课的时候，老师说中国的茶文化历史悠久，存在了很久，但是真正的流行还是在宋朝。今天，我想谈谈宋代的茶文化。宋代茶文化的繁荣为什么宋代流行茶文化？因为在宋代之前，虽然有大量喜欢喝茶的文人，但都局限于上层社会。到了宋代，情况就不一样了。每个人，无论是王子还是贵族子弟，还是普通人，都非常喜欢喝茶，甚至把喝茶的行为发展成了一种时尚。有一本书《孟良录》，记录了宋代的城市风貌。上面写着：“造房子不能天天毁的，是柴米油盐酱醋茶”。也就是说，在宋代，茶被等同于人们的日常生活用品。茶的重要性主要体现在哪里？首先是接待客人。宋朝的人很有礼貌，尤其是家里有客人的时候。但是，要做好这一点并不难。记住“两个不忘”就好。首先，当客人到来时，他或她必须提供茶，并感到他或她已经走了很长的路。第二，客人离开时要带饮料，以防口渴尴尬。也就是说，“客人来了就端茶，客人要走就端汤。”每个人都会遵循这个惯例，无论是富人还是普通人。因为喝茶在宋代是如此重要，所以有许多关于茶的故事。宋代的“茶馆”文化宋代文人很多。除了聚在一起喝一杯，喝茶品茶是他们之间难得的优雅的事情。偶尔会三五成群的聚在一起，找个环境优雅舒适的地方。他们会坐在一起泡茶，品茶，互相打架。因为人们很喜欢喝茶，人多的地方就有商机，所以宋代有很多‘茶馆"，都各有特色。文人学者喜欢找一个自己喜欢的地方，有个约会。至于当时“茶馆”的数量，《东京花梦道》记载“南、东、西各两家，其余为居民或茶馆”。街头市场在晚上特别繁荣。“好像没有淡季。白天很热闹，晚上更热闹。当然，数多了就有高低之分。大家可以去一个普通的茶馆，在那里不仅可以喝茶聊天，还可以听一首小曲，看一场表演。所谓高端的“茶馆”，自然是有钱人家的地方。那里的表演更精致。还有一个“花茶室”，是男人玩耍的地方。因为宋人对茶是很讲究的，茶馆不能仅仅成为一个建筑或者一个店铺。茶馆老板还是把心思花在软装上。比如根据不同的季节，茶馆里会种上不同的花。既然喝茶是一件高雅的事情，名人字画的装饰自然是少不了的。一些古董，针叶树和其他植物将被放置，以增强气氛。总之，怎么优雅，怎么来。除此之外，需要提到的是，茶馆虽然有专门的“香茶屋”，但并不是“香茶屋”，也没有美女相伴。宋代“皇帝赐茶”的形式及典故有些“茶馆”专门请一些漂亮的姑娘来帮忙。有人进店，会马上端茶，这些女生会得到一些小费。如果客人不喜欢店里的歌手，还可以邀请其他茶馆的歌手来店里作伴。在很多宋代学者的笔记中，有很多生动的关于宋朝皇帝‘给大臣敬茶"的故事。另外“送茶”压力也很大。一个是在宴会上喝茶。在宋代，宴会上有两种茶。一个是“茶酒”提供的。例如，周觅在《南方轮渡仪式》中记录道，“这辆车很幸运能学会。说书人讲了故事，御药传下来宣布坐地喝茶。开车出去的人都会在怡和的茶酒厅分成两排，每排31人。”可见，皇帝外出视察观光，也会带几十种茶酒。另一种是皇帝自己“泡茶”。例如，在北宋后期，宋徽宗亲自为大臣和学者“煮茶”。蔡京曾写《燕府公瞿岩记》，其中记载：“宣和二年十二月，太子应邀等瞿岩傅公赴宴。我命令我的仆人去拿茶具，并用我的手吹我的手指来倒汤。过了一会儿，白色的牛奶浮在杯子的表面，像一轮瘦瘦的月亮和一颗瘦瘦的星星。顾说，“这是我的茶。喝完后，他们都开始互相感谢。"除了刚才皇上说的“宴茶”，第二个就是“宫茶”！是宋代中国古代文人发展的巅峰。科举考试是宋代官场上的一件大事。每当宫中举行科举考试时，皇帝或皇后都会给考官、秀才“送茶”，以示恩宠，代表皇室和朝廷对人才的重视。比如《宋哲宗赵旭》曾经给考官张顺民送过茶。后来张顺民在《画语录》记录了这段经历。他说：“要给元佑的宫廷考试下一个详细的定义，就是把一年分成三类，每个类别分三个面包。但是，如果一个人知道自己留下了什么，他几乎会被打败。”皇帝送茶的第三种情况是“吊唁送茶”！类似于上级领导下的基层。看到员工工作更努力，就送礼物表示同情和表扬。比如官员不在家，皇帝会送茶表示慰问。例如，王恭在故事书《随笔》中记载，皇帝为苏轼泡茶，说“中国的特使到了，秘诀是子瞻说：一个人离开京城，辞去政府职务，官员说：他向皇后辞职。出了慈禧太后的宫，一个人回到官署，带了一个人去内阁。从这个角落传来一个秘密消息，说：“给苏轼的是什么，不得而知。礼物是一公斤茶叶，所有头衔都用皇家钢笔题写。“此外，皇家庆典上还提供了茶。如《宋世利志》所述，“中兴至今还保持着这种制度：每一位宰相、枢机主教、统治者、使节、礼遇人物、外交使节、朝鲜来客，都会得到宴会厅或杜廷易，或茶酒，都是一样的。这个所谓“中兴仍在制”，是指南宋建立后，仍会沿用北宋旧的茶酒制度。通过以上典故，不难发现，这些宋皇帝饮茶的故事生动有趣。宋代皇帝给大臣送茶，既加深了君臣感情，又增进了文化情操。官员也很感激皇帝给的茶，这是值得现代职场领导者学习的。宋代的“制茶”文化说到茶的故事，再说说“泡茶”。宋人泡茶有仪式感。他们的茶文化比今天的日本茶道更精致。他们力求一切都精致得体。首先，宋朝的人是很讲究“煮茶”顺序的。首先，他们将茶叶分组细磨，然后将处理过的茶叶放在器皿底部，然后迅速加入开水和水，同时不要忘记用“茶水”快速搅拌茶汤，这样茶汤中就会出现许多气泡。这个过程叫做“点茶”。虽然点茶的顺序看似简单，但喜欢喝茶的人通常都非常注重茶粉的品质、水质和温度。甚至一套茶具的好坏都会影响他们喝茶的心情。这个精致吗？如果你的朋友觉得“点茶”一点都不酷，感觉很普通。下面是李副总裁的一个很酷的《茶经》。什么是茶叶配送？其实宋代茶叶的分布和现代人差不多。学这个技能的人通常很吃香。他们对茶沫和开水做了很多研究。他们可以掌握茶叶细碎的程度，开水的程度，茶叶清洗和拍打的速度。因此，他们能在碗中做出栩栩如生的图案，令人惊叹。也许你的朋友不知道。其实，众所周知，李清照是个茶商。宋代的“斗茶”文化宋代非常流行喝茶，这也是文人和官员最放松的朝代。因此，饮茶导致了这些文人生活中“斗茶”的时尚。所谓斗茶，就是人们聚在一起品茶，互相比拼茶艺的一种茶艺活动，这种活动是在唐代“煎茶饮茶”的基础上发展起来的，具有强烈的审美趣味。一旦产生，便成为文人雅士中较为高雅的社交活动。据文献记载，斗茶最早流行于唐代，当时在全国建立。比如《云仙杂记》记载“人说斗茶就是斗茶”。此后逐渐从立国之本流传到全国各地，从民间进入宫廷。北宋名臣蔡襄《茶经》记载：“建安之战，第一个有水印的输，最后一个赢。所以说，胜败相比，有一水之别，二水之别。斗茶的第一步是“三口”。也就是说，在茶斗之前，对茶叶进行“香、味、色”，观察茶叶的“色、香、味、形”。这些活动大多发生在凌晨，因为宋人认为人的嗅觉和味觉最灵敏。苏_在《我梦里的协合老慧茶》中说“陈星已经感觉到不止三次的嗅探”！宋代用来斗茶的茶叶自然质量上乘，斗茶用的水也很有讲究。宋的左邻右舍在他们的杂志《江邻居》上讲了一个斗茶的故事：“苏轼与蔡斗茶，蔡的茶用惠山泉；苏的茶不好，我们就用竹汁炒，就赢了。”不难看出水的重要性，所以“山泉水”通常被现代人用来泡茶。宋徽宗是斗茶高手。在宋代流行的斗茶活动中，涌现出许多著名的艺术家，其中最突出的是宋徽宗和许慧欣。宋徽宗不适合当皇帝，但他可以做任何事。他不仅诗词书画俱佳，茶艺也很高，还写了一本关于茶的书，也叫《大观茶论》，因为写于大观元年，也就是公元1107年。书中有20篇文章详细描述了北宋的风俗，如茶叶的起源、采集、烹饪、品质以及争茶习俗等。从0755年到79000年在武夷山，有一个关于宋徽宗打茶的故事。据说宋徽宗一生喜爱茶，每天都在宫中为茶而战。有一次，大胡子老头走进皇宫，和他一起喝茶。宋徽宗高兴得手舞足蹈，立即搬出皇宫里最有名的茶室去战斗。结果出乎意料。宋徽宗真的输了！一问才知道，那位长老曾与寺庙珍藏了三百年的“甘露草”竞争过。宋徽宗确信他已经输了。这个故事也说明，无论你的地位有多高，斗茶只能识别茶品，不能识别身份，茶品第一才是成功的关键。讲了这么多关于茶的故事，大家是不是都很激动？找个时间约3到5个朋友一起泡茶，聊聊生活。想起来就很惬意。当然，虽然把宋朝比作‘弱国宋朝"，但不得不说，宋朝的人民大概是所有朝代中最幸福的。到了宋代，社会环境相对宽松，娱乐产业已经发展起来，才空下来。我觉得如果想穿越到古代，回到宋朝可能是个不错的选择。

蒙顶山是世界茶文化的发源地、是世界茶人“寻根”和“朝圣”的神往地的地位

2021年的采茶文化旅游季期间将会开展许多活动，有茶园踏青、采制体验茶旅活动，还有茶商采购活动以及摄影、采风等众多活动，下面一起来了解一下本次旅游节的详细活动。成都青城道茶观光园采茶文化旅游季 2021年4月至10月采茶文化旅游季期间“月月有主题，周周有活动”还将逐月开展后续活动，具体活动安排如下：1.4月开展地方“非遗”农特旅游产品展销暨茶园踏青、采制体验茶旅活动;2.5月开展“青城道茶”春茶品鉴暨新品发布茶商采购活动;3.6月开展农旅融合、全域旅游、乡村振兴茶话活动暨茶乡摄影、采风创作活动;4.7月开展“青城杯”书画雅集、“道茶仙子”竞选暨“一带一路”大熊猫文化旅游论坛活动;5.8月开展青城太极、武术、瑜伽夏季训练营暨研学旅游节活动;6.9月--10月开展茶艺交流、比赛暨茶山帐篷露营节活动。景区介绍： 在这春暖花开的季节，市民可在万亩青城茶山漫步梯田茶园，体验采茶、品茶，观看茶艺表演，感受茶文化，体验乡村游。青城道茶观光园自2014年开园以来，园区日均接待游客达500余人次，带动周边农户年人均增收达1500元以上。并于2017年被国家农业部认定为“全国农业农村信息化示范基地”，所在上元社区已被授予“中国道茶第一村”。“青城三月三采茶节”在传承弘扬茶文化的同时，正成为都江堰市全面实施乡村振兴战略、发展文化旅游的民俗品牌活动。今年，活动围绕全市“两个率先”建设目标，升级都江堰市“山、水、道、茶、熊猫”一体多元的文化记忆和文创产品内涵。青城山简介 青城山自古素有“青城天下幽”的美誉，分前山和后山两部分，前山是青城山的主体，道教文化、文物古迹多集中这里，这里也是一般游客口中的“青城山”;后山以自然风光取胜，是度假休闲的好去处。青城山前山以常观、上清宫为核心，宫观相望。建祖师殿、朝阳洞等人文景观与金鞭岩、石笋峰、丈人山等自然风光交相辉映。景区主要有老君阁、月城湖、天师洞、观音阁、上清宫、天然图画、祖师殿等景点。青城山后山与卧龙自然保护区相邻，里面随处可见潭水瀑布，绿草如茵。景区主要有金壁天仓、泰安古镇、水晶溶洞、三潭雾泉、龙隐峡栈道、双泉水帘、百丈长桥、白云群洞、天桥奇景等景点。

2021年采茶文化旅游季期间会有很多活动，包括茶园郊游、采茶体验游、茶商采购活动、摄影、观光等众多活动。下面我们来看看本次旅游节的详细活动。成都青城道茶观光园采茶文化旅游季2021年4-10月采茶文化旅游季期间，“每月有主题，每周有活动”还将逐月开展后续活动。具体活动安排如下：1月和4月，开展当地“非遗”农业特色旅游产品展示及茶园郊游、采茶体验游活动；2、5月开展“青城道茶”春茶品鉴暨新品发布茶商采购活动；3、6月开展农旅融合、全域旅游、乡村振兴茶谈活动、茶乡摄影采风活动；4月、7月开展“青城杯”书画征集、“道茶仙子”活动、“一带一路”大熊猫文化旅游论坛；5月、8月将举办青城太极、武术、瑜伽暑期训练营及研学旅游节；6-10月将举办茶艺交流、比赛和茶山帐篷露营节活动。景区介绍：在这个春暖花开的季节，市民可以在万亩青城茶山的梯田茶园中漫步，体验采茶品茶，观看茶艺表演，感受茶文化，体验乡村游。青城路茶叶观光园自2014年开园以来，每天接待游客超过500人次，带动周边农民年人均收入达到1500元以上。年被农业部认定为“国家农业农村信息化示范基地”，其上元社区被授予“中国道茶第一村”。“三月三青城采茶节”在传承和弘扬茶文化的同时，正成为都江堰市全面实施乡村振兴战略、发展文化旅游的民俗品牌活动。今年，活动围绕全市“两个第一”建设目标，升级了都江堰“山、水、路、茶、熊猫”的文化记忆和文创产品内涵。青城山简介青城山自古就有“天下幽山”之称。分为前山和后山两部分。前山是青城山的主体部分，集中了道教文化、文物古迹，也被普通游客称为“青城山”。自然风景优美的后山是度假休闲的好地方。青城山前山以长管和上清宫为中心，宫殿相对。祠堂、朝阳洞等人文景观与金鞭岩、书案峰、张任等自然景观相得益彰。景点主要有老君阁、月城湖、石天洞、观音阁、上清宫、自然画卷、祖师堂等景点。青城山后山毗邻卧龙自然保护区，随处可见水池、瀑布，绿草如茵。景点主要有金碧天仓、泰安古镇、水晶洞、三潭五泉、龙隐峡栈道、双簧幕、百丈长桥、白云群洞、天桥奇观等景点。

今天校易搜小编给大家带来一篇关于中国茶文化的文章。欢迎阅读~中国的茶文化源远流长，茶被赋予了“清、静、淡、和、真”等精神内涵。起初，它只被视为食物。然而神农尝百草。可惜遇到七十二毒，就靠茶来解了。然后它被用在医学上，然后它变成了一种饮料。既是“柴米油盐酱醋茶”的茶，也是“棋书画诗酒茶”的茶。中国的茶叶复杂多样，大致可分为六大类，即红茶、绿茶、绿茶、黄茶、红茶、白茶。每一种茶都象征着不同时代人们的人生历程。首先看“绿茶”，它是由茶树上刚采摘下来的新叶或嫩芽，经过高温杀青、抑制发酵、揉捻、烘干等步骤制成的。它保留了茶的自然形状和颜色，就像一个年轻的男孩，纯净但充满活力。泡在锅里，见汤青叶绿；喝一杯，你会情不自禁地感到神清气爽。这种绿茶讲究“鲜”。越新鲜，香气越怡人，味道越清新，功效越显著。经常饮用不仅能生津止渴、清心明目，还能有效降低血压、消除血管痉挛，甚至抗癌。绿茶给人们的生活增添了活力和希望，就像一个朝气蓬勃的少年，潜力无限。其次，黄茶虽然类似绿茶，但属于轻度发酵茶。其制作工艺与绿茶差别不大，只是在干燥过程中加入了“闷黄”，即茶叶经杀青、揉捻后用纸包裹或堆砌并用湿布覆盖，然后等待数分钟甚至数小时，促进茶坯在水热作用下的非酶氧化。它可以通过闷黄来改变茶叶的色泽和口感，最后冲泡形成“黄叶唐璜”。与绿茶相比，黄茶的口感、色泽、形态更清新、更成熟，这种变化就像一个历经波折的少年变成了一个成熟稳重的成年人。所以黄茶有点类似于人的成年阶段。再者就是绿茶，属于半发酵茶。也许人们更愿意称之为“乌龙茶”，这与一个名叫“乌龙”的茶农有关。据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》记载，乌龙原名苏龙，清朝雍正年间福建安溪人。他不仅是茶农，还是凶猛的猎人。因为外表黝黑，村里人都叫他乌龙。有一年春天，乌龙带着猎枪上山采茶。采摘，突然一只山鹿从他身边滑过。他立即举枪射击，但受伤的山鹿还是逃进了山林。在追逐了一个乌龙球后，他终于得到了他的猎物。当他兴高采烈地把猎物和茶带回家时，已经是黄昏时分了。他和家人匆匆宰杀猎物，品尝野味，竟忘了泡茶。直到第二天早上，家人才想起昨天采摘的茶叶。正准备泡茶，没想到茶叶有红边，闻起来很香。茶叶泡好了，香气特别浓郁，冲泡时没有苦味。后来经过乌龙家族的不断推敲和研究，终于通过摇青和适度发酵的工艺，生产出了一种茶新产品——乌龙茶，回味甘甜清新。可见乌龙茶是有传奇色彩的，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，可谓五彩缤纷。就像中年人，阅历丰富，回味无穷。然后是黑茶，属于后发酵茶，以普洱茶、湖南安化黑茶为代表。其特点是原料选择和堆积发酵。这两点比后者更重要。原料一般都比较粗老，但这不影响品类。而堆发酵直接导致了茶叶的后发酵和色泽。堆积发酵是将初揉后的茶坯堆积起来，不用打散，用湿布覆盖。堆放环境相当苛刻，需要在后窗和干净的地面，避免阳光直射，但室内温度必须保持在25以上，甚至湿度也要达到85%左右。在堆发酵过程中，还会有一次翻堆，使堆均匀。24小时后，茶坯表面出现水滴，叶片颜色由深绿色变为黄褐色。红茶的堆酵工艺复杂，制作周期冗长，光晒就要49天，但香气沉郁绵长。正所谓“回首沧桑几番，感慨无尽无意义”。这和中老年人的心情差不多。然后是红茶，属于全发酵茶，有萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复烘五道工序。其中最重要的是发酵，发酵在酶的促进下促进茶多酚的氧化，导致茶多酚减少90%以上，产生茶红素、茶黄素等新物质。这种化学反应所呈现的最直观的变化，就是由绿变红、由苦变甜、由淡变浓的变化，不禁给人一种煎熬、煎熬、包容的感觉。像一个六十多岁的老人，各种经历都有，能听出不同的声音。最后，白茶属于微发酵茶，是中国特有的。它的独特之处在于它最自然的制造工艺。不杀青，不揉捻，直接晒干或文火烘干而成。它的外表完整且布满毛发，颜色如雪般银白，汤色黄绿清澈，味道清新淡雅舒适，都是放下尘世，回归自然，随心所欲的象征。这与晚年生活有相似之处，那就是一生勤奋，但最终只归于尘土。茶如人生，每个品种都象征着人的不同年龄阶段。每个年龄阶段都有不同的特点和感受。无论是生机勃勃的绿茶，成熟的黄茶，回味无穷的绿茶，感慨万千的红茶，还是苦尽甘来的红茶，生而为死的白茶，都是人生的必然轨迹。只有品味它，我们才能享受成长。

　　有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品;西汉初期(公元前53年)，蒙顶山甘露寺普慧禅师(俗名吴理真)便开始人工种植茶树。公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。　　在我国的唐朝时期，疆域广阔，注重对外交往。长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。　　宋朝茶文化则进一步向上向下拓展。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。　　元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化;二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。

十分喜欢。我本人就是一个特别爱喝茶的人，如果有一个茶文化历史优厚的地方我肯定喜欢。

“扬子江心水，蒙顶山上茶。”这是中国最有名的一对茶联，代表着中国茶的最好品质和最高境界，是茶中珍品。“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”。封建时代，最好的东西总是进贡给皇室。作为茶中珍品的蒙顶茶，从唐代玄宗天宝元年（公元742年）起，就开始了一千多年的贡茶史。唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”宋代《宣和北苑贡茶录》 ，当年蒙顶山进贡的两种名茶“万春银叶”和“玉叶长春”就榜上有名。清代《陇蜀余闻》记载：“每茶时，叶生，智矩寺僧辄报有司往视，籍记其叶之多少，采制才得数钱许。明时贡京师仅一钱有奇。”蒙顶贡茶从唐至清，一千多年里岁岁入宫，年年进贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。这种专用茶采自茶祖吴理真种下的七株仙茶。到清代时，蒙顶五峰被辟为禁地，七株仙茶被石栏围起来，辟为“皇茶园”，至今留存。

　　茶叶是物质的，茶文化是精神的。中国作为一个文明古国，茶文化有着悠久的历史。湖北也是中国历史上主要产茶区，曾经是全国茶叶出口三大口岸之一，宜红工夫茶和羊楼洞的“砖茶”都是国内外享誉盛名的茶品，现在我们就从茶来了解湖北文化吧。 　　茶叶原产地是中国，茶文化原创地也是中国。谈茶就要特别讲讲湖北，先说湖北的几个人：一是茶神炎帝神农，尝百草，第一个发现野茶。他出生在距今五千多年的母系社会，只知其母，不知其父，神农架、随州有他的多处传说性遗址在。他生在湖北，丧葬在湖南，为了永远的纪念，湖南置有茶陵县。二是茶祖诸葛亮，魏、蜀、吴三国鼎立时，他将湖北的茶种带到了云、贵、川等地，现在逢年过节，少数民族兄弟还拜“孔明茶树”。与他同时代的东汉蜀人吴理真也是茶祖，他将七棵野茶树移栽到蒙顶山，培育成家茶，然后在民间推广，故有“扬子江中水，蒙顶山上茶”一说。 　　有人说，古往今来，入门、出门的都是干大事的，古代如诸葛亮、李白、杜甫、苏轼等；现代的如邓**、朱*、刘伯承、陈毅、罗瑞卿、郭沫若、巴金等。三是茶圣陆羽，孤儿出身，八世纪唐朝竟陵（天门）人，靠一和尚哺养长大，24岁后去全国游方，后在浙江湖州著成了全世界首部《茶经》。神和圣是不一样的，神近天，圣近地，神农是神，陆羽是祖；李白浪漫，称诗仙，杜甫现实，称诗圣。同样，郭沫若浪漫，巴金现实。四是茶使，一有王昭君，二有李道宗。 　　王昭君（王嫱），西汉湖北兴山县人，古代四大美女之一，皇上令其和蕃，她将茶带到了北方少数民族。兴山有条香溪河，昭君就生长在香溪河边，河的源头在神农架，源头一眼泉，陆羽称作天下第十四泉，难怪香溪至今那么香。李道宗，唐太宗李世民的堂弟，晚年封湖北“江夏王”，曾任过刑部、礼部尚书（宰相）。41岁时，钦令其送文成公主入吐蕃，与松赞干布婚配，他（她）们带去了茶。和蕃有什么不对，隋朝唐朝许多皇帝的母亲就是少数民族。 　　江夏楚天名山龙泉山，有李道宗一副长联，上联是：深山窈窕，流水花发泄天机，未许野人问渡；下联是：远山苍凉，云起鹤翔含妙理，惟偕骚客搜奇。比全国楹联界公认的最早的五代后蜀王孟昶的春联“新年纳余庆，佳节号长春”还要早300多年。外国从来没有对联，惟中华民族独创。还有我们的数不清的对联、书法、绘画、诗词歌赋与茶有关。 　　说到湖北茶文化，不得不提的就是陆羽。陆羽，出生于湖北天门，生活在唐朝时期，他撰写的《茶经》，对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结，是世界上第一部茶叶专著。《茶经》成书后，对我国茶文化的发展影响极大，陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。 　　湖北天门是茶圣故里，至今还有不少与陆羽有关的遗迹。相传，陆羽出生不久就被遗弃，被一群大雁所庇护，后来被一位名叫智积的和尚收养。智积喜欢喝茶，陆羽经常为他煮茶。经过长期的煮茶、品茶实践，陆羽终于煮出了好茶，以至于非陆羽所煮茶智积不喝。现天门市保存有一座“古雁桥”，传说是当年大雁庇护陆羽的地方。 　　镇北门有一座“三眼井”，曾是陆羽煮茶取水处。井台旁边有一块后人立的石碑“唐处士陆鸿渐小像碑”，碑上刻着陆羽坐着品茶的情景，颇有韵味。陆羽亭建于清朝，后毁于兵燹。解放后重建为双层木质结构，呈六角形，精巧典雅。置身其间，抚亭浥泉，品茗饮茶，十分令人流连陶醉。位于竞陵西湖之滨的陆羽纪念馆，包括陆羽故居、纪念陆羽的古迹、陆羽茶事活动等建筑群，游览该馆，可以获得陆羽事迹和传说的许多信息。

蒙顶山是世界茶文化的发源地，中国茶文化圣山。据记载，两千年多前的西汉时期，吴理真就在蒙顶山种下了七株茶树，开创了世界上人工种茶的先河。蒙顶山以夏禹治水踪迹所至而名列经史，因蒙顶仙茶自唐入贡而久负盛名，“扬子江心水，蒙顶山上茶”在民间广为传颂。蒙顶山风景名胜旅游区是四川省首批风景名胜旅游区、国家AAA级旅游区，自古便与青城山、峨眉山并称蜀中三大名山。专家们认为，作为世界茶文化的发祥地、中国茶的种植中心，蒙顶山风景区内如果能建一座世界一流的茶博物馆将更好地展示和推广“千秋蒙顶，茶香天下”这一千年茶文化内涵。专家们致认为，在蒙顶山建造世界茶文化博物馆拥有得天独厚的条件，巴蜀是茶文化的摇篮，创造了人类与茶相关的多项第一，蒙顶山有受原产地保护的绵延1600亩的茶园，这些都将是建造世界茶文化博物馆的基础。2005年3月至5月，世界茶文化博物馆进入建筑及室内装修设计，2005年5月至8月工程施工，于2005年8月29日开馆。

自己封的吧，根本没听说过。就象现在所有广告都宣称自己是“领导品牌”一样。

中国的茶文化，是一种享受，是让你的心绪归于平静远离喧嚣。众所周知的成都文化是一个悠闲的城市，生活节奏不急不躁，安逸的。也许就是这样的城市文化，才能使得饮茶的习俗源于这里，是了解体味巴蜀风土人情的最后途径。 巴蜀饮茶习俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要内容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶盖、茶船子的“三年头”茶具，形成了一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化。茶馆、茶肆在蜀中更是历史悠久，遍布巴蜀城乡和街巷，极富特色，或隐于闹市，或立于郊野，置身于其中，不但可以品茗养性，还可以听评书、看围鼓，充分体味巴蜀的风土人情。 中国茶道从创始以来，就与佛教有着千丝万缕的联系。“‘禅茶一味"这四个字足以形象地说明禅与茶的关系，坐禅和品茶是一个道理，都可以静心修身。”四川省茶文化协会副秘书长、巴蜀茶文化研究中心主任何长明说。四川的禅茶有着悠久的历史，据考证蜀中禅茶与日本的茶道有着极深的渊源。 “禅茶一味”是在宋代由郫县人、成都昭觉寺住持圆悟克勤禅师提出的，日本茶道的开山鼻祖村田珠光正是在圆悟克勤的影响下，悟出“茶禅一味”的真谛，成为日本茶道精神。村田珠光因茶而悟道之后，他的老师一休禅师将圆悟克勤禅师手书的“禅茶一味”遗墨传付与他。 日本茶道中的“茶礼”，普遍的说法是来源于成都大慈寺的“无相禅茶之法”。当年，昭觉寺圆悟克勤禅师的师父、绵竹人五祖法演曾在成都大慈寺学习佛教经论及佛门礼仪，对大慈寺历代相传的茶礼也十分熟悉。他离开大慈寺到湖北省黄梅县五祖山讲禅，向同门师弟刘元甫谈及大慈寺的茶礼，刘元甫以此写了一本《茶道清规》，提出了“和、敬、清、寂”的饮茶理论。 与禅茶相比，道茶偏重于长生保命、益寿延年之功果。陆羽在《茶经》中说：“茶生蜀山青城山丈人峰，为茶中上品。”相传南朝着名的炼丹家陶弘景曾到青城山修过道，他在《杂录》中说：“苦茶，轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”在《神农本草经》中又说：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解。”以此推断，茶的饮用和药用功效，青城道士们很早就已经掌握并运用。 蒙顶山又称作蒙山，是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期，从唐玄宗时期被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代。因此，蒙顶山有着世界茶文化圣山之称。 蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，主要品种有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等，它们是贯穿我国茶史的名牌茶。据何长明介绍，甘露、黄芽、石花这三种茶，在蒙顶之外又有着其他的名字，分别是碧螺春、竹叶青和龙井。

　　蒙顶山茶文化，泛指四川蒙顶山与茶有关的各种文化现象和文化活动。 　　蒙顶山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”。 　　蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。蒙山地处四川盆地西缘山地，为青藏高原到川西平原的过渡地带，号称“天漏”雅安与名山两地。 　　蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的概叹。 　　宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。 　　茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期， 茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。

就20分 谁给你翻啊!

这是因为我们文化断层，历史传统习俗断层，再加上快节奏的生活。不管是家庭，社会还是政府都没有很好的宣传茶道精神，致使我国传统茶道技艺在青年中少年中就没有任何概念。

　　对中西方茶文化的比较既是对茶的发展历史的记载和对茶文化的补充，也是中西方文化比较中的一个组成部分，丰富了中西方文化比较的内容。下面是我为你整理的，希望对您有用 　　 　　中英两国之间的茶具 　　茶叶达到英国的同时，饮茶器具如瓷器茶壶、茶杯、茶叶罐子也随茶叶的船只来到英国。这些外观美丽且存在异国情趣的器具，很快就吸引了贵族人士的眼光，他们从茶叶贸易商和瓷器商人那里把这些东西买回家，但是却是当做装潢品来用。而其后英国也出现了本人烧制的陶瓷制品的茶壶，茶杯。有的用金线描制，茶壶，茶杯上绘有英国特点的图案，显得异样的高贵华美。用这种特制的茶壶泡上一杯茶，显得再文雅不外了。 　　而在同时期，我国的茶具多用紫砂制成的本质茶壶，是一种用朱泥货紫泥烧制而成，也有一种釉烧的陶器，呈褐色或黑褐色，状态各异，外形设计异常可人。同时在中国的皇宫贵族也有一些颜色亮丽的陶瓷茶壶，上面有花鸟禽兽以及人物等精美形象。而现在这些茶壶仍旧可以在各大博物馆，尤其是一些陶瓷博物馆内见到。每一件都异常精巧。 　　在现代的中英两国，茶具并不太多的变更，英式的茶具大多以陶瓷为主，依然都显得无比优美。而在中国既有陶瓷的茶具，同时也有玻璃，紫砂，等各式茶具。 　　茶叶的冲泡和口味 　　中国的茶叶品种繁多。绿茶，红茶，白茶，黑茶，花茶等等，如若要分类，又有毛尖，铁观音，普洱等各种口味的茶叶。自古代茶叶的冲泡方法，由原叶水煮泡茶，到茶叶中加各种调料，到当初干茶叶开水冲泡。中国人最后的偏好却是品味茶叶的原汁滋味，即不在茶汤里面加牛奶，糖，肉桂等调料在里面。而英国的茶叶固然最闻名的是英式红茶，然而英国却爱在泡的茶汤中加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黄油、鸡蛋，以及所有他们想参加的货色，为所欲为的发明了很多口味。用佛手柑油调制的格雷伯爵茶、阿萨姆红茶等少数种类，成为经典而奇特的民族茶产品，享誉世界。 　　此外，英国人对茶叶自身也进行了改革。袋装的茶叶末取代了片片茶叶，称为速溶茶。连袋一起放进热水杯里，一小袋只泡一杯茶。家用茶壶还有过滤杯，用开水冲下，过滤而出。这与中国人将整片茶叶放在开水里，在氤氲的热气中观赏盛开的茶叶花，已是天壤之别。 　　英国的茶叶冲泡无非就是一种方式，开水冲泡。而在中国，有一种茶叫功夫茶。等于为了品到最好的茶汤，用繁琐的步骤，特定的茶具，开水的温度，冲茶的技能。中国人喝茶不仅须要好茶，也要好的泡茶工夫，与英国简略的喝茶方式完整不同，但正由于如斯，培养了中国与英国的茶文化如此的不同，各有魅力。 　　英式下午茶，广东早茶 　　茶经由多年发展，在英国有英式下午茶。中国由于地广人多，出现以各种饮茶文化为代表的景象，那么以广东早茶文化为代表，因茶带给两国茶文化的相同与不同之处。 　　广东早茶的起源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为"一厘馆"的馆子，门口挂著写有"茶话"二字的木牌，供给茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，范围渐大，变成茶楼，尔后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精细多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消散的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的景致线。 　　既名为"早茶"，茶水便天然是广东早茶中不可缺乏的一区域性。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶，有的人也爱好喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓烈的茶点正是绝佳配，广东早茶的长盛不衰，与广东自古以来贸易昌盛，经济发展敏捷是分不开的。在广东，早茶时候可以倾谈生意、交流资讯，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。 　　而英式下昼茶则是在英国维多利亚时期，英国有一位伯爵夫人，天天到下战书时刻就百无聊赖，心想此时间隔衣着正式，礼仪繁复的晚餐还有段时光，有感到肚子饿了，就请女仆筹备几片烤面包、奶油跟茶。后来这位夫人就邀请多少位知心挚友跟着茶与精巧的点心，同时轻松享受惬意的午后时间，没想到一时之间，就在当时贵族社交圈内蔚为风气。成为无数名媛趋之若鹜，这就是所谓的"维多利亚下午茶"的由来。始终到今天，已经俨然构成一种优雅自由的下午茶文明，也成为正统的"英国红茶文化"。 　　来源有所不同，饮茶方式有所不同，点心不同，却在必定水平上表示了雷同之处。早茶文化与下午茶文化，却都是中英两国人们一种放松方式，享受空闲时光，也是人们的一种社交方式，已经融入到人们真逼真切的生涯之中。茶文化从实质上来说就是茶的发展历史，沿着茶的发展脉络，看到了茶的从前，与对茶文化将来的发展。 　　中英茶文化内涵 　　中西茶文化既有共通之处，也有迥异之处。从茶名的起源到茶的多维意义分析，再到茶的多重词义分析，可以充分感知中国茶文化的深厚底蕴和文化内涵。中国茶文化始于神农，到唐宋时期达到鼎盛，一直延续至今。茶已经从最初单纯的饮品逐渐发展成为一种文化范畴。中国茶文化与儒家、道家和佛家相融合，形成了以哲学为基础的文化理念。中国人喜欢饮茶，清茶一杯，舒缓压力，释放情感。 　　中国人饮茶更强调茶性，即从饮茶中体味茶之深刻意境和思想内涵，以获得精神的升华与审美的体验。西方人喜欢喝红茶，饮茶习惯也十分讲究，分为上午茶、下午茶等，饮茶时配以茶点，不仅可以休闲娱乐，而且也形成了一定的礼仪规范。西方人更追求茶的实用价值，注重茶的物质特性，以满足人们的多种需求。可以说，中国的茶文化蕴含着中国传统文化的思想内涵与精神意义，更追求一种茶文化的意境与韵味，这也是东方文化所特有的形态。西方的茶文化反映了西方文化中的礼仪与用途，更强调一种具体的实质特性，这也是西方文化所特有的系统性和结构性特点的体现。

　　茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。下面是我精心为你整理的有关于茶文化的知识，一起来看看。　　有关于茶文化的知识：茶文化的艺术鉴赏 　　茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。 　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。 　　有关于茶文化的知识：喝茶的好处 　　有助于延缓衰老 　　茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 　　有助于抑制心血管疾病 　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 　　有助于预防和抗癌 　　茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。 　　预防和治疗辐射伤害 　　茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。 　　抑制和抵抗病毒菌 　　茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。 　　有助于美容护肤 　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收茶与养生 　　敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 　　有助于醒脑提神 　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 　　有助于利尿解乏 　　茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 　　有助于降脂助消化 　　唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。 　　有助于护齿明目 　　茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。 　　绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 　　绿茶为中国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是中国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，中国绿茶占国际贸易量的70%以上，销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。

2007年5月8日上午，黔南州体育中心首届“都匀毛尖茶节”在都匀毛尖茶之乡都匀市隆重举行。由中共黔南州委、州政府主办，中共都匀市委、市政府承办，首届“都匀毛尖茶节”开幕式上还宣读了中国茶叶流通协会授予都匀为“中国毛尖茶都”称号的来函。 2008年4月28日，贵州省有两大茶事活动同时举行，分别是都匀市举办的第二届都匀毛尖茶节和余庆县举办的中国西部茶海·遵义·茶文化节暨余庆首届旅游节。 细细毛尖挂金钩． 　　　都匀毛尖传九洲， 　　　世人只知毛尖好， 　　　毛尖虽好茶农愁。 　　　这是布依族世代相传的一首民谣，它道出了都匀毛尖茶形如金钩，清香淡雅．被人称赞，同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶，原产地在都匀市与贵定县交界的。云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带．每年“清明""前三五日采摘第一批为上品。此茶叶尖誊曲，白毫显露，色泽鲜绿。汤清味醇。据说还有醒脑、润肺、治痢等功能。《都匀府志》记载：明初为上贡茶。在巴拿马国际博览会上获奖。解放后又远销日本、新加坡、港、澳等地：都匀毛尖茶誉满全球，名不虚传。关于她的来历，民间还有一个动人的故事。 　　　很古的时候，都匀蛮王有九个儿子和九十个姑娘，蛮王老了，突然得了伤寒，病倒在床，他对儿女们说：“谁能找到药治好我的病，谁就管天下。”九个儿子找来九样药，都没治好。九十九个姑娘去找来的全是一样药——茶叶，却医好了病。蛮王问：“从何处找来?是谁给的?”姑娘们异口同声回答：“从云雾山上采来，是绿仙雀给的。”，蛮王连服三次，眼明神爽，高兴地说：“真比仙丹灵验!现在我让位给你们了，但我有个希望，你们再去找点茶种来栽，今后谁生病，都能治好，岂不更好?""。姑娘们第二天去到云雾山，不见绿仙雀了，也不知道茶叶怎么栽种。她们在一株高大的茶树王树下求拜三天三夜，感动了天神，于是天神派一只绿仙雀和一群百鸟从云中飞来，不停地叫：“毛尖…茶，毛尖…茶。""姑娘们说明来意，绿仙雀立马(方言,立刻的意思)变成一位美貌而聪明的茶姐一边采茶一边说：“姊妹们．要找茶种好办，但首先要做三条：一是要有一双剪刀似的手，平时可以采药，坏人来偷茶时，就夹断他的爪爪(方言,手的意思)；二是要能变成我这样的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害虫；三是要能用它医治人间疾苦．让百姓健康长寿。”姑娘们说：“保证做到这三条．请茶姐多多指点。”茶姐拉着这群姑娘的手．叽叽咕咕．指指划划，面授密决，姑娘们一阵欢笑．高兴得边唱边跳《仙女采茶舞》。 　　　绿茶啊!绿茶． 　　　毛尖一绿茶。 　　　生在云雾山． 　　　种在布依家。 　　　姑娘们终于得到了茶种，她们回到都匀后头一年种在蟒山顶，被冰雹打枯了；第二年种在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了；第三年姑娘们种在蟒山脚下。由于前两次的失败，这次他们更加精心栽培，细心管理，茶苗长势越来越好，而变成一片茂盛的茶园，人们就叫这地方为茶农。为了不忘记绿仙雀的指点，后来这茶就取名叫“都匀毛尖茶”。都匀蛮王有了这茶园，国泰民康。但不知过了多少代，传说到了明洪武调北征南的时候，有一支官兵驻扎在都匀薛家堡。由于水土不服，很多士兵都病倒了，上吐下泻．喊爹叫娘。当地一位布依老人晓得这病情后．就主动带上一把盐、茶、米、豆，煮汤给官兵喝，一连三碗，终于把病治好了。后来，有一位将领打听主要是茶叶的妙用后，就在市场上悄悄买得一包都匀毛尖茶，带回京城禀功。皇帝品尝后，觉得很开胃，又是一付良药，连连点头说：“太好了，太好了!此后每年派专人来都匀要上贡茶一都匀毛尖茶。有一年，京城一帮官兵来收贡茶，却一两也收不到。他们气急了，亲自跑到蟒山下的茶农一看，只见十来个采茶的姑娘马上变成一群绿仙雀，飞来啄这伙狗腿子的眼睛，官兵们在茶农无立脚之地。他们听说都匀牛场还有一片茶园，又赶忙跑到牛场来，但牛场的茶园又被几十头牛马拉屎拉尿淋茶树了。官兵们得不到贡茶，怕回到京城交不了差。正在为难时，都匀蛮王的一位长官说：“我们也没有办法呀，这样吧，你们回京城后，就说都匀一带的毛尖茶，统统被有毒的绿尖嘴雀啄过，又淋上牛屎马尿．根本不能吃了．做药也不灵验了。”皇帝听了这番话后．信以为真．从此减免了贡茶。但好景不长，事隔两三年，京城又来了一伙官兵。他们来到都匀后，巧立名目．敲诈勒索，贡茶年年猛增，弄得茶农倾家荡产，茶园也变成一片荒丘。

百度别茶看看

中国的传统文化就是，饮茶文化，泡茶文化，冲茶文化，茶叶文化，茶具文化。首先应该从茶具的使用开始学习。

是。根据查询微信公众号官网得知，微信公众号可以向用户推广茶叶产品，发布有关茶文化、茶叶知识等相关话题，提高用户对产品的信任度和兴趣，所以在公众号发布茶文化知识是广告。微信公众号，给个人、企业和组织提供业务服务与用户管理能力的全新服务平台。

《中国茶文化》读后感《中国茶文化》内容概要：全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想……《中国茶文化》读后感，来自亚马逊卓越网的网友：《中国茶文化图典》，写的是茶文化发展的大脉络;在茶文化形成过程中与禅、艺术、民俗的种种联系;因茶派生出的雅事趣事。不论惯喝茶或是不惯喝茶的人，从历史角度来讲，这本书的价值都十分高。即使不喜欢读历史，书中也有许多有关茶的民间小故事，可以聊供消磨时光。热爱旅行的人，也能从这本书中获知各民族亦或地域的吃茶传统。少年时，家中养了一株白茶花。特意种植在大花盆中，摆放到院子西侧。院子东侧，一半是花卉，一半是蔬菜。花卉多以红黄紫为主，蔬菜大抵皆是绿色。东西院对比，东院锦簇招展，西院洁净清幽。祖父习惯喝茶。同事或是亲友知晓他的爱好，时常送他好茶，但他都不喜欢，只喝市场买来的袋装茉莉茶。把茶叶放在杯子中，再采三两朵白茶花丢进茶杯，用滚烫的开水一冲，茶香与新鲜花香便四溢开来。水波平稳后，细细碎碎的白茶花会飘浮到最上面，衬着一杯茶色，让人单是看已心旷神怡。记得一句话，应该是汪曾祺书中写过的，但忘记最初是谁写来：记得旧时好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙。最是人生颠沛流离处，回忆少年时分，会觉得别有滋味在心头。茶花、花盆、院子，应该都被另一户陌生人家铲除了。关于这些的印象，也在脑海中逐渐模糊。唯一记得清楚的，是祖父摘花沏茶时的动作。用大拇指与食指的指甲一掐，放在嘴边吹去上面尘土，再放进杯子。现在说来是简单的，可是当年，对于尚年幼的我来讲，其实极具诱惑性。就是因为这个原因，到现在我也喝茉莉花茶。虽然再没有新鲜白茶花堪佐之，但总算可以慰籍一分思旧之情。古往今来，茶的名字都很好听。