葡萄酒

朋友说买的200多 我就喝了一口 全程不带碰的层次感太差拿货价嘛不超过40……

呵呵，国内国外的价格差异可大了，如果是真正的想喝酒尽量选择有质量保证的品牌红葡萄酒了。个人比较喜欢尼雅赤霞珠干红葡萄酒，由全程无污染的生态果实自然发酵而成，口感比较好，当地的尼雅体验馆里就有卖的。

糟糕的葡萄酒，喝不成啊！！！

大概70-80元吧 不会品酒的人品什么都觉得不好，葡萄酒不是用来喝，是用来品，慢慢的品才能体会其中的高雅尊贵，南山庄园的一部分酒是从澳洲进口的，这款也有一部分西拉在里面，

题主是否想询问“烟台南山庄园葡萄酒的市场规模怎么样”？市场规模大。根据查询烟台市场官网得知，南山庄园成立于1958年，截止2023年6月24日已经建成了占地面积达到3000亩的葡萄园，南山庄园企业在葡萄酒行业中有着一定的知名度和口碑，并且生产规模和产量很大。南山庄园一直在推动本土葡萄酒产业的发展，加大了与国际知名酒庄的合作，推动了中国葡萄酒行业的整体升级。

ekv是一款很不错的白葡萄酒。这款冰白葡萄酒是皮勒酒庄旗下的署名系列酒款，由自然风干的雷司令葡萄酿制而成。这款酒精致优雅，带有柠檬、烤苹果、杏子和蜂蜜的香气，伴有烤香料和白桃的气息，酸度适中，甜而不腻，余味持久又清新，适合冰镇后饮用

在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。 正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。

葡萄是水果，葡萄酒当然会有果味了，除非是假酒

1. 葡萄酒年份的定义葡萄酒年份指的是葡萄采收的年份，它可以在很大程度上影响葡萄酒的风味和质量，主要是因为葡萄树在生长季节会受到天气的影响。北半球（北美和欧洲）葡萄的生长季节在4月至8月，南半球（阿根廷、新西兰等）葡萄的生长季节则在10月至次年4月（葡萄酒年份定在次年）。而无年份葡萄酒是由多个年份的酒混酿而成的，一般以其稳定的品质著称。香槟（Champagne）就是常见的无年份葡萄酒，通常标有“N.V.”字样。2. 影响年份好坏的因素如果年份只反映一个产区该年的天气状况，那么是什么决定了该年份的好坏？本质上来说，决定一个年份好坏的关键因素在于日照。晴朗的天气可以使葡萄充分成熟，达到最佳成熟度。如果一个产区的雨天和阴天过多，葡萄就不能充分成熟，也更易于腐烂或者滋生疾病，葡萄的质量也会变差。反过来，如果一个产区过于炎热（大多数日子都超过33℃）和晴朗的话，葡萄在充分成熟之前就被晒成葡萄干，这会使酿成的葡萄酒口感过于厚重或单宁苦涩。通过了解一个年份的天气，你便可估计该年份的好坏：春天：春季霜冻在勃艮第（Burgundy）和纽约州（New York）等地十分常见，新芽可能在开花前就已被冻死，而冰雹又会摧毁嫩芽和花苞，最终使葡萄减产，有时甚至颗粒无收。不过这些因素并不一定会降低葡萄酒的质量，除非它们已经严重影响到葡萄生长期的长度。夏天：在弗吉利亚州（Virginia）和德国，夏天潮湿的天气会引起真菌性疾病，从而毁坏葡萄。相反地，在加利福尼亚州（California）和阿根廷，干旱和格外炎热的天气则会使葡萄树停止生长，直到天气回凉。这些因素都可能会降低葡萄的质量。秋天：采收季节的雨水会致使葡萄发胀，从而失去浓郁的风味或者腐烂。寒冷的气候会减缓葡萄的成熟。收获季节险恶的天气会严重降低该年份葡萄酒的质量。顺便说一下，不同品种的葡萄喜欢不同的气候。比如说，雷司令（Riesling）在拥有凉爽夜晚的晴朗区域长势极佳；而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟则需要干燥、炎热且晴朗的天气。3. 年份的重要性年份在气候多变的产区最为重要。有时，许多欧洲靠北的葡萄酒产区（法国、德国和意大利北部）的天气难以预估。下面这些地方的葡萄酒的年份特别需要注意：法国的波尔多（Bordeaux）、勃艮第和香槟；意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）、威尼托（Veneto）和伦巴第（Lombardy）等；西班牙北部的里奥哈（Rioja）和下海湾地区（Rias Baixas）；智利部分产区、德国、新西兰和奥地利。当葡萄酒收藏家买酒时，年份就显得尤为重要。好年份所产的葡萄成熟度佳，单宁和酸度适中（二者都可起到防腐作用）。来自波尔多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亚、加州和南美的好年份高端葡萄酒陈年以后会有更加不错的表现。同样地，对于勃艮第最好的白葡萄酒和德国顶级的雷司令而言，酒的年份与陈年潜力也是息息相关的。虽说年份对于某些产区和葡萄酒来说十分重要，但也有例外。某些产区的气候是可预测的，天气情况也比较稳定、晴朗，每一年的天气变化并不大。天气温暖的产区所产的葡萄酒每年风格一般都比较稳定（如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、加州和意大利南部），因此年份就显得没那么重要了。生产规模大的酿酒商一般会严格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、残留糖分等，以尽可能地将因年份所产生的影响降到最小。所以，一般来自规模较大的酿酒商的葡萄酒每年的品质都比较稳定，年份对葡萄酒的影响酒不那么显著了。4. 为什么要买好年份的酒？一款价格实惠、年份又好的葡萄酒是非常值得购买的。酿酒所用的葡萄质量越好，所需要用到的酿酒工艺就越少。2014年是意大利葡萄酒品质一流的年份，因此该年份产自西西里岛（Sicily）和撒丁岛（Sardinia）的葡萄酒极具价值。值得注意是，也许一个年份对于红葡萄酒来说不是一个好年份，但对于白葡萄酒而言可能是好年份，因为比其他年份更凉爽的气候赋予了葡萄酒更脆爽的酸度和更有活力的口感。

开普勒是一位出色的天文学家，他还是一个卓越的数学家。 因为家里很穷，开普勒当过家庭教师，教的就是数学。他对求圆的面积非常感兴趣。古代的数学家用分割的办法求圆的面积，不管分多少次，得到的都是近似值。为了想让结果精确一些，只有增加分割的次数。天啊，把圆分成了无穷多等分，会是什么样子呢? 开普勒有自己的想法。他模仿切西瓜的办法，把圆分成许多小的扇形。不同的是，以前的人总是把圆分成相似的六边形，开普勒一上来就把圆分成无穷多个扇形。经过计算，开普勒得到结果。S=π×r的平方 这就是我们十分熟悉的圆的面积公式。 看到这个结果，开普勒很高兴。他就用这种分割的办法，求出了许多图形的面积。验证结果都是正确的。他就把自己的这些成果写成了一本书。 给这本书起个什么名字好呢? 开普勒一直没有想到合适的名字。有一天，他到酒店去喝酒，发现奥地利的葡萄酒桶和他们家乡的酒桶形状很不一样。为什么要做成这个形状呢?高一点不行吗?矮一点也不行吗?扁一点好不好呢? 开普勒很感兴趣，就拿出纸和笔来画图计算。结果，他发现，奥地利酒桶的这个形状原来是有原因的。用同样的材料，做成这个形状，能够装最多的葡萄酒。 这个意外的发现，给了开普勒灵感。于是，他把自己的新书命名为《葡萄酒桶的立体几何》。 在这本书里面，开普勒除了介绍他求面积的新方法以外，还介绍了他求出了近一百个旋转体的体积。比如，他计算了圆弧绕着弦旋转一周所产生的各种旋转体的体积。这些旋转体的形状，有的像苹果，有的像柠檬，有的像葫芦。

葡萄酒本是非常驳杂的一类商品，人们在选择葡萄酒的时候，就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多消费者只要看到酒标上有Lafite，Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo，就会安全感大增，买之而后快。总体上，名牌酒可信度确实更高，但如果过分迷信，不加分析的话葡萄酒送礼送多少钱你还在这么选葡萄酒送礼?小心适得其反!，名牌同样会“撞你的腰”。在选购葡萄酒时很容易走入误区，只要保持冷静，辩证地看待它们，就能在选酒的时候妙手频出。一、切勿“以貌取酒”“人配衣裳，马配鞍”这句中国人的老话，如果不折不扣地用在葡萄酒上，难免会遇到“买椟还珠”的尴尬。 这里面有一些东西方文化差异的问题，在舶来物葡萄酒上的体现之一便是包装。传统葡萄酒国家，酒庄或酒厂在生产葡萄酒时多数没有复杂和奢华的包装。 酒瓶、酒塞、塑封、标签，多数情况下，这是你拿到一瓶葡萄酒时，可以获得的除即将享受的瓶中之酒以外的物件。 可以看出，如此包装仅是满足保存和提示等基本功能，一般没有与基本功能无任何关系的纯装饰性包装。 即便来到San Guido庄园，Nicolo Incisa della Rocchetta侯爵亲自送的有着意大利国酒之称的Sassicaia葡萄酒，也不过是多了一个再简洁普通不过的纸盒子。 当然，这更多也起到减震和防碰的作用。如此的葡萄酒来到讲究送礼、讲究面子上要好看的国内消费市场，即便是中气十足的，也会冷不丁儿的患上感冒。 每年一次的中秋节月饼大战葡萄酒送礼送多少钱，确切说是月饼包装大战，便可小知其由。 人多随俗，为了迎合消费者的宿求，适应国内气候，很多时候会看到葡萄酒穿上了档次不等的防寒“外衣”——集中表现在不同式样的包装盒上。 而国内常见的华丽“衣裳”多数是酒商为葡萄酒自行添置的。逢年过节，送礼请客，适当装饰功能的包装是需要的。 但要格外小心的是，一些利用人们这种消费心理，以及对葡萄酒还不够了解的现实，在包装上大做文章，进而迷惑误导消费者的行为。 豪华养眼、仿古仿皮的盒子里，装着两瓶极普通的葡萄酒，却标著“天价”兜售，这种现像不在少数。葡萄酒买来是喝的，送礼最终也是让人喝的;包装最后是垃圾和负担。 酒不好喝，如同月饼不好吃，没人会因为包装而说好。 再者，如因包装障眠，被人从钱包里忽悠出物非所值的银子，会更郁闷。 由此，年关选购葡萄酒时，尽量不要陷入“以貌取酒”的迷雾中。二、慎重“以名取酒”不同的国家、产地、酒庄，不同的品种、手法、年份，带来千姿百态的葡萄酒风格与特质，同时也定格了层次多样的葡萄酒品质与等级。 要在如此众多的线索中选择一二，对于不甚了解葡萄酒的人们来说，除最直观的“以貌取酒”之外，容易采取的还有“以名取酒”。在葡萄酒世界也会有“一人得道鸡犬升天”的局面。 某个产区出名了，整个产区的葡萄酒都会跟着沽光。 特别是当消费者个人选择认知能力有限时，个别已为大家熟知的有一定名声的概念，其肯定作用会被消费者放大，甚而被酒商泛化。 比如，法国葡萄酒、波尔多葡萄酒等名称。 在此不是否定法国和波尔多的葡萄酒，那里出产世界很多优秀出众的葡萄酒，毋庸置疑!但是这固有的名望，会让不少对葡萄酒知之甚少的人“一木障林”，简化地认为，带着法国和波尔多头街的葡萄酒就是高品质和高级别。其实，波尔多不过是法国的一个葡萄酒产区，也生产很多品质很一般以及低级别的葡萄酒。另外，酒标上的一些字眼，也会在有意无意中混淆人们的视线。 比如好酒(Grand Vin)、酒庄(Chateau)、珍藏(Reserve/Riserva)、超级(Superior)等等，这些名词在具体情况下才有特定意义，并非任何时候都是实打实的加分权重。 选购中，我们还要能抗住不少商、超促销人员张口闭口法国、波尔多、酒庄等概念的诱惑，避免他们借此让你就范，成为仅“以名取酒”的“山寨某某”的受众。三、小心“以价取酒”目前，国内进口葡萄酒的消费市场并非成熟，价格和定价体系也并非规范。 葡萄酒的价格、价值、品质以及名望之间的逻辑联系并非都是理性和合理的。 如果仅仅“以价取酒”，会陷入对于“一分价钱一分货”的不准确的选购迷茫。所谓定价不合理主要表现在一些酒商或是卖场葡萄酒送礼送多少钱，借着普通消费者不了解葡萄酒，对其价格和价值没有独立的判断能力和参照系统，从而虚高葡萄酒价格。 对于谙知葡萄酒的人来说，其从中谋取的利润空间是不合理，甚至是滑稽的。 曾在某省会城市一家当地高档商场的酒廊里，见到一个奥地利品牌的系列葡萄酒，其零售价格从498元到4999元，后在原厂站上查到其对应的零件价格分别是4.9到9.9欧元，这中间有10到50倍的反差。“明星效应”在葡葡酒世界里，会促成非定价理性。 近年，在新一轮葡萄酒热里，国人追捧法国名庄葡萄酒，其价格瞬间扶摇直上。 1982年拉菲酒的价格曾在不到半年里翻了—番。 虽说“随行就市，水涨船高”是简单的市场运作规律。 但如果水涨得比堤坝还高，估计船上的人也会弃船而走了。 对于注重葡萄酒本身带来的享受和情趣的个人消费者，无论自用，或是送家人送亲朋，可以考虑避免那些“明星效应”的葡萄酒。即便是肩负着重要送礼职能的葡萄酒，一瓶具有别样名望和品质的葡萄酒不会逊于名庄酒，而对于懂行的受礼人没淮还会有“他山之石可以攻玉”的效果。四、建议“以酒取酒”过年如何选购葡萄酒?最好从葡萄酒本身出发，“以酒取酒”更稳妥。 首先，明确一下选购葡萄酒的目的和功能。 是家人在家宴上享用，还是送给亲朋好友，或是给生意伙伴、领导上司的礼物。 不同的目的，选择会有很大的不同。 前者，可更多考虑选择性价比好，有趣味和别致的葡萄酒;越往后者，需要更多考虑选择有品质保证和名望等级的葡萄酒，以及适当的包装。 根据葡萄酒本身符合购酒目的的特质出发，寻觅胜任的饰演者。 其次，可以从葡萄酒的风味特色入手，根据个人喜好，选择适合自己，或是受礼人偏爱的葡萄酒。当然“以酒取酒”，需要选酒人对葡萄酒的认识和了解越多越好。 需要参考的因素涉及产地、品种、年份、等级、已有名望等，以及其之间的相互关系。 对于普通消费者会有一定的难度，这些需要时间积累的经验和知识也不是能即学即用的。 相对简洁稳妥的做法，可以考虑选择值得信赖和比较专业的代理商进口的葡萄酒，并到走量大、或经常有消费者购酒的商、超，或有信誉的酒廊购酒。 这两点起码会在“物有所值”上更踏实，让简单的 “以价取酒” 能更多贴近 “以酒取酒” 的诉求。商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装0元免费品鉴装邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg

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因为45度冰葡萄酒属于比较难制作成的酒，所以容易倒闭。冰酒属于葡萄酒中较为高贵的血统，主要是因为其苛刻的制作条件。45度冰葡萄酒，品牌名称来源于北纬45度冰酒最佳产区，受到自然条件影响，全世界仅有加拿大、德国、奥地利、中国东北适合制作冰酒。酒庄几乎是衡量一款酒好坏的绝对性标志，45度冰的酒庄位于兴凯湖蝴蝶谷，素有“东方夏威夷”之称。处于中俄边界，长白山山脉北延，由草甸、沼泽、湖泊和森林组成了一个完整复杂的湿地生态系统，春天万物生长、冬天冰雪封城的极端气候，为制作冰酒提供完美条件。

文|沈丽 若是把葡萄酒比作贵族，那么，甜葡萄酒大概可以称之为极品贵族。这些甜蜜的液体，并不是靠加入糖才达到那样香浓甜蜜的口感，而全部来自于葡萄本身。正是这样的甜，为它们戴上了璀璨的花冠，成为葡萄酒家族里最为矜贵的群体。同样，这个家族还非常长寿，有的甚至能超过一百年，依然在瓶中酝酿各种梦幻。 当你伸出你的舌头感受食物时，对甜的感应区集中在舌尖，因此你最先能感受到的味道就是甜，也就是说，你对甜味相当敏感。而甜度，往往也会掩盖掉葡萄酒中的单宁和酸涩，让你觉得顺滑好入喉。 葡萄酒为什么会甜？这个专题，将从甜葡萄酒的酿造原理分类，让你搞懂世界上最主要的甜葡萄酒是怎么回事。其实，简单点说，基本原理只有一个，那就是通过各种方式减少葡萄里面的水分，浓缩葡萄汁，提高糖分的比例，就能够酿造出甜的葡萄酒了。 贵腐霉菌 贵腐霉菌(Botrytis Cinerea)是一种天然的腐性寄生物，经常滋生于水果皮上。当贵腐菌附着在成熟的葡萄上，菌丝穿透葡萄皮，在葡萄皮上钻出无数黑色点状微小的孔，使葡萄逐渐失去水分，因而糖分转为浓稠，葡萄外皮渐渐萎缩干瘪，只留下浓稠的果糖蜜及成熟浓郁的香味。 贵腐霉菌的产生必须在温差大的河流交汇山谷，当午后阳光照射时，葡萄内部的水分透过数以万计由菌丝穿透的小孔蒸发出来，再加上阳光照射脱水浓缩，葡萄变瘪而糖分增加，酸度也同时提高，特殊浓郁芳香的贵腐葡萄成熟。而因为水分含量减少，这种甜酒酿造成本很高，甚至要几棵葡萄才能酿出一瓶酒。 传说中，法国苏玳地区和匈牙利的托卡伊地区，都是因为某次错过了葡萄采摘期，让霉菌在葡萄上生长，又不想浪费，才偶然发现了这样香甜浓郁的葡萄酒。 代表产区 法国苏玳地区 识别标签：Noble Rot 一提到甜酒，必然想到苏玳产区。这个位于波尔多南部的产区，因为靠着加龙河，大量的水汽成为夜雾，使得贵腐菌有了生长环境。而1855年波尔多分级中，Chateau d"Yquem列为超一级名庄，而让这个地区知名度极高。 ●推荐酒款 小华轩庄园(甜白) Chateau Petit Vedrines 产地：法国波尔多苏玳 代表产区 匈牙利托卡伊 识别标签：Aszu后面有几个P 托卡伊位于匈牙利首都布达佩斯东北部200公里的地方，靠近斯洛伐克和乌克兰。同样，它的生长环境里有山也有河，与苏玳地区的微环境相同，能够产生雾气，利于贵腐菌生长。 一般我们看到的托卡伊酒瓶上会标有Aszu，还会有3P、4P、5P、6P字样，这个P指的是“Puttonyos”，意思是箩，一箩大约25公斤，在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几箩Aszu浓汁的意思。一般三箩的要酿制五年，六箩的要酿制八年才能装瓶上市，而按含糖量来说，3P最少含有60克/升的残糖，6P最少含有150克/升的残糖。 ●推荐酒款 皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒（500ml） Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos 产地：匈牙利 晚收 把成熟的葡萄留在葡萄藤，通常会比正常采摘时间晚十天到半个月，葡萄因此得到了自然的风干，水分蒸发，其中的糖分更加浓缩。同时，晚收常常还会遭到贵腐霉菌的作用，使得葡萄的风味更加丰富。 代表产区 德国 识别标签： Spatlese、Auslese、Beerenauslese（缩写为BA） Trockenbeerenauslese（缩写为TBA） 这是一串德文字符，表示的是晚收葡萄的四个级别，翻译成英文，依次为late harvest、selected harvest、selected berries harvest和selected dried-berries harvest，也就是Spatlese（迟摘）、Auslese（逐串精选）、Beerenauslese（逐粒精选）、Trockenbeerenauslese（枯萄精选），而最后的两种往往是经过贵腐菌感染的，也通常是甜的，而前两种不一定是甜酒。 德国是晚收葡萄酒生产最主要的产区。但法国的阿尔萨斯等地也会出产类似的甜葡萄酒。 ●推荐酒款 普朗酒庄日冕园薏丝琳甜白（晚收型） Wehlener Sonnenuhr Spatlese Riesling 产地：德国莫索地区 客来贺酒庄7号莎当妮贵腐甜葡萄酒（375ml） Kracher Chardonnay TBA No.7 产地：奥地利布尔兰 冰酒 冰酒必须在寒冷的地区才能生产，葡萄被停留在葡萄藤上，而气温则降到零摄氏度以下，在这样的自然条件下，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。最理想状态是，在零下8摄氏度的温度下，采下葡萄直接压榨，结冰的水分被排除了，留下的糖分浓度非常高。冰酒同样不是每年都能够生产，但一瓶冰酒的成熟期可以持续几十年。 代表产区 加拿大 识别标签：Icewine 冰酒通常为375ml包装，足见可贵。通常约8公斤葡萄，才能酿造出1瓶375ml的冰酒。在加拿大冰酒的生产和酿造受VQA（Vintners Quality Alliance，酒商质量联盟）的管制，其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。 除了加拿大，德国、奥地利也出产冰酒。

冰酒的品质是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串结冰所需要的温度就越低，因此也就越难得。所以糖度越高的冰酒等级就越高。

只有品质好的葡萄酒才进过橡木桶这句话是对的，因为橡木桶本身价格不低，又能改善葡萄酒的质量，所以品质差的葡萄酒、价格低廉的葡萄酒是不过桶的。但要辩证看这个问题，不是说没有过桶的葡萄酒品质就差！比如：法国罗纳河谷产的葡萄酒基本都不过桶，因为，罗纳河谷人认为：他们的葡萄酒天生丽质，无需橡木桶“涂脂抹粉”。另外，值得一提的是：真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，有赤裸裸橡木味的葡萄酒往往是人为加了橡木素的勾兑灌装酒。 世界上橡木的种类有很多，约为250种。由于结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。综合世界各地的成功经验，对于葡萄酒行业来说，最为常用最为流行的树种主要有3个。即产于法国、奥地利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。

差异很多 要想都写下不太现实 这里简要说说旧世界酿酒有上千年的历史 所种葡萄通俗点说是纯天然的 不能人工灌溉 而需要人工采摘 所以年份比较重要 那年气候好葡萄就好 酒自然好新世界也就几百年的历史，种植葡萄采用科技化管理，人工灌溉 机械化采摘，所以每年的酒差别不会太大 旧世界酒口感是 大地香型突出新世界酒口感是 水果香型突出欧洲国家基本属于旧世界其它洲的属于新世界自然中国是新世界

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候，土壤条件，葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。我国国家标准（GB15037-2006）葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵制成的，含有一定酒精度的发酵酒。其所含酒精度不得低于7.0度。年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%。品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%。产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于就含量的80%。2.葡萄酒的分类葡萄酒的颜色分类：a. 白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。b. 红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。c. 桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。

葡萄的种植以及葡萄酒的酿造是怎样遍布全球的呢？ （一）教会僧侣途径 当时欧洲人十分信奉基督教，而基督教又把葡萄酒视为圣血。葡萄的种植和葡萄酒的酿造是当时基督教徒的一项重要工作之一，在教堂后院里一定会种植葡萄，收获的葡萄就会酿造成葡萄酒。那么在僧徒传教的过程中，葡萄酒就在欧洲国家不断地发展起来。到中世纪以后，葡萄酒文化就慢慢地成熟。在中世纪的一些宗教色彩的油画上，可以看到很多的场景都是畅饮葡萄酒的画面。也就是说，最早推动葡萄酒酿造技术完善的是教会和僧侣。（二）罗马帝国扩张途径随着希腊文化的衰退和罗马帝国的扩张，航海技术和商贸逐渐发展起来，产品和贸易活动空前活跃。葡萄园种植以及葡萄酒的酿造技术也随之扩展起来，慢慢地就形成了现在非常著名的葡萄酒产区。根据形成时间的先后分为“旧世界”葡萄酒产区和“新世界”葡萄酒产区。“旧世界”葡萄酒产区意大利、法国、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利等欧洲国家 “新世界”葡萄酒产区 美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、巴西、新西兰等国家 发展到目前，法国、意大利、西班牙已经成为当今世界葡萄酒的一个“琥珀”。同时，欧洲其他国家也成为人均消费葡萄酒最多的国家。

　　红葡萄品种主要有嘉本纳沙威CabernetSauvignon，是高贵的红酒葡萄品种之王，其酒体结构丰厚结实而酒力强劲，上佳者有如脱缰的烈马；穗乐仙Shiraz，是古典红酒用葡萄中的王子，口味柔滑而浓郁；贝露娃PinotNoir，是名贵的葡萄皇后，口味温柔雅致、果味充盈而复合；梅乐Merlot，是最受欢迎的红葡萄品种，美味柔滑，可与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。世界上最好的葡萄酒大多产自法国，尤其是波尔多、布艮地等地葡萄酒，可以用超凡脱俗来形容其质量之好口感之美。 　　而德国葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国葡萄酒早已声名远扬，尤以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。 　　此外，还有葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，也都有各自的特色。编辑：张晓敏

能啊

阿尔卑斯山谷中的水晶城市——因斯维也纳的后花园——布维也纳南部近郊拉辛堡奥地利的葡萄酒之都——多瑙河流域的瓦豪河谷地区

这个酒口感很好，比较超值。

葡萄酒有其生命周期，从浅龄期→发展期→成熟期→高峰期→退化期→垂老期(无法饮用)，循序而进，因此葡萄酒如过了高峰期，祗有打入冷宫之一途了。此外；不一样的葡萄酒其周期也不同，有些葡萄酒的周期或许祗有五年左右，有些酒之周期可能长达五十年，甚至更久。所以葡萄酒贮存时间之长短有赖于葡萄酒本身之特性（单宁酸之多寡是相当大的因素之一）。

奥地利丝云妮贵腐酒，地道..《品鉴》甜而不腻

奥地利最好的葡萄酒自于东部三个省分:Ø 朗根洛伊斯。Ø 克雷姆斯。Ø 瓦豪。奥地利大部分红葡萄酒产自布尔根兰州 ，与匈牙利交界，气候比较温暖。这些酒酒体适中以至完满，有果味和适度的丹宁味。80%的奥地利葡萄酒是白葡萄酒。最受欢迎的品种酿自奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄。这种酒酒体盈满、口味清新，有药草甚至蔬菜的香气。缪勒瑟高和韦尔斯什雷司令—一种东欧国家常用来酿制普通佐餐酒的葡萄品种也有种植。前者在奥地利的葡萄品种中独领风骚，很有清淡、柔和、芳香的特色。在奥地利，西尔瓦纳、雷司令鲁兰德尔和格里斯比诺等品种的葡萄也有种植，葡萄酒风格近似德国酒，但它们很少能达到很高的水准，倒是奥地利甜酒风格的酒获得了国际上普遍好评，这种酒所用的葡萄采摘期晚，果实经过了精心挑选。这一国家的葡萄酒法令效仿了德国的模式。好一点的酒可分为“优质葡萄酒”和“头衔葡萄酒”两类:与德国惟一不同的是，奥地利葡萄酒的头衔起点是晚熟型葡萄酒。另外，奥地利葡萄酒每一层次要求的成熟度都高于德国的要求，在酒精含量上也要高许多。德国葡萄酒商标的标注原则同样适用于奥地利葡萄酒，包括要将葡萄品种名接在产地名后的方式。但也有些例外—比如，布尔根兰州的酒一般是将葡萄品种名放在产区名的前面。定义为葡萄种植区的联邦州有下奥地利州(Niederōsterreich，30000公顷)、布尔根兰洲(Burgenland，14560公顷)和施泰尔马克州(Steiermark，3290公顷)。此外还有16个葡萄种区：克雷姆斯谷KREMSTAL(2175公顷)数百年的葡萄酒文化，时尚的葡萄酒在克雷姆斯谷可找到正统的土壤：原始岩、粘土和黄土；这里主要生长香味丰富和果味突出的高贵白葡萄。凯普谷KAMPTAL(3868公顷)清凉的山谷，精美细致的葡萄酒凯普谷的土壤以粘土和黄土为主，原始岩也在这里留下了它的痕迹。绿斐特丽娜(Gtüner Veltliner)和雷司令(Riesling)是其传统的葡萄品种。瓦赫奥WACHAU(1390公顷)陡峭的梯地，名贵的葡萄品种，气度恢弘的葡萄酒美尔克(Melk)和克雷姆斯(Krems)之间狭窄的多瑙河谷是世界上最美丽的河流风景之一。在陡峭的原始岩梯地上生长成熟的主要品种有绿斐特丽娜(Grüner Veltliner)和雷司令(Riesling)。特雷森谷TRAISENTAL(682公顷)充满魅力和深度的葡萄酒特雷森谷沿着特雷森从圣普腾(St．Pōlten)延伸至多瑙河。以沙质黄土为主的土壤上生长着果味芳香的白葡萄。温泉区域THERMENREGION(2332公顷)拥有历史的葡萄酒，拥有未来的葡萄酒此历史疗养胜地位于火山断层沿线。温和的气候和厚重至多石的钙质土形成了这条“南道”的特点，此地生长充满力度的白葡萄和密实的红葡萄。西施泰尔马克WESTSTEIERMARK(432公顷)秀谐儿（Schilcher)蓝维特巴赫Blauer Wildbacher）的故乡生长于这片小小的葡萄种植区的葡萄欢快活跃，在片麻岩和原始页岩土壤中达到最佳质量。值得一游的有从利吉斯特(Ligist)到艾比斯森林(Eibiswald)的秀谐儿葡萄之路。南施泰尔马克 SüDSTEIERMARK(1741公顷)浪漫的丘陵地，鲜活的葡萄酒处于南欧气候影响范围中的陡峭的绿色丘陵上主要生长威尔许雷司令(Welschriesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和摩瑞龙(Morillon)。这里出产的葡萄以其果香和新鲜而闻名。东南施泰尔马克SüD-OSTSTEIERMARK(1119公顷)火山岩，香味浓郁的葡萄酒在干燥的气候和潮湿的地中海气候之间的过渡地带主要生长果味浓郁的白葡萄。南布尔根兰德SüDBURGENLAND(448公顷)田园风光，充满表现力的红葡萄酒这片奥地利最小的葡萄种植区凭借其天然的状态和精美的红葡萄酒显得格外诱人。多瑙河地带DONAULAND(2732公顷)来自瓦格拉姆（Wagram）山坡的浓郁葡萄酒沿多瑙河从克雷姆斯(Krems)东部到克洛斯特新堡(Klosterneuburg)的富含黄土和钙质的土壤中生长着味道浓郁的红白葡萄。葡萄区WEINVIERTEL(15892公顷)葡萄的圣地浪漫的酒窖胡同和传统的绿斐特丽娜(Grüne Veltliner)塑造出这位葡萄巨人的形象。延伸于西部的雷茨(Retz)和维也纳门前的沃克斯道夫(Wolkersdorf)之间的这片广阔地带出产充满个性的葡萄品种： 精美的威尔许雷司令(Welschriesling)、味道浓郁的白布恭得(WeiBburgunder)和鲜活的雷司令(Riesllng)。 波耶斯道夫(Poysdorf)周围也出产用于传统香槟酒生产的最佳葡萄。当地土壤以黄土和黑土为主。卡农图CARNUNTUM(891公顷)历史胜地，新型功能葡萄酒深受推崇的新品红葡萄酒来自格特勒斯布隆(Gōttlesbrunn)、霍夫兰(Hōflein)和普雷伦基希(Prellenkirchen)，还有浓烈的绿斐特丽娜(GrüneVeltliner)。诺伊齐德勒湖和多瑙河的气候影响极其有助于此地粘土、沙质土、碎石和黄土土壤上的葡萄培植。维也纳WIEN(678公顷)多瑙河边的维也纳是唯一—座拥有在农业经济上具重要性的葡萄种植业的世界级大城市。沿多瑙河的维也纳森林末端山坡的页岩、碎石、黄土和粘土土壤为新鲜和性格多样的白葡萄提供了最佳的生长条件。诺伊齐德勒湖NEUSIEDLERSEE(8326公顷)阳光湖岸边充满力度的葡萄酒诺伊齐德勒湖葡萄种植区质量出众的红白葡萄得益于此地显著的潘农气候。强烈的秋日阳光和葡萄孢菌成就了这里著名世界的特优葡萄酒。诺伊齐德勒湖—丘陵地NEUSIEDLERSEE—HüGELLAND(3911公顷)质量上乘的白、红和甜葡萄酒来自独立市鲁斯特(Rust)的鲁斯特高级甜葡萄酒是湖岸出产高质量特优葡萄酒的范例。雷塔山脉(Leithagebirge)的山坡地出产浓烈含矿物的红白葡萄。中部布尔根兰MITTELBURGENLAND(1877公顷)鲜活的红葡萄酒，个性多样的蓝法兰克（Blaufrankisch）在这片迷人的丘陵地带的厚重粘土土壤上生长有奥地利大部分最著名的红葡萄。

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奥地利葡萄酒法律的基础是欧洲葡萄酒法。其主要内容为产地监督、每公顷产量限制、质量级别和国家质量监督。奥地利对用于生产地方酒、优质酒和特优酒的葡萄普遍规定最高产量为每公顷9000公斤，产酒6750升。奥地利优质葡萄酒和特优葡萄酒须经双重国家检验。标签上的国家检验号和红—白—红色封条便表明了这一严密的监督和质量保证程序。葡萄酒通常分为佐餐酒、优质酒和特优酒。列入何种类别取决于葡萄果汁中的含糖量，相关单位用克洛斯特新堡比重计(Klosterneuburger Mostwaage，简称KMW)示。奥地利葡萄酒法的基本内容包括：1、监督葡萄酒产地，2、限制每公顷地的产量，3、成酒品质的严格分级，4、国家对成酒质量的双重检查。地理产地和质量：普通佐餐酒只标明产于奥地利。地区葡萄酒注明产地为以下四个葡萄种植产地之一：葡萄产区奥地利(Weinland ōsterreich，包括下奥地利州 Niederōsterreich和布尔根兰州Burgenland)、施泰尔兰 德 (Steirerland)、维也纳(Wien)或山地(Bergland)。优质和特优葡萄酒则需注明其葡萄种植产区。

奥地利的葡萄酒 产量是瑞士的3倍，和瑞士一样，奥地利生产的葡萄酒大都在当地消费:年人均消费大约10加仑。但这些葡萄酒都不是产自和德国、意大利或瑞士交界的地区。维也纳附近的巴登地区酿制的是清淡、果味风格显著的葡萄酒。名酒之国奥地利奥地利位于欧洲的正中位置，即被称为欧洲的心脏的音乐及美酒之都——奥地利是全球产葡萄酒最好的国土之一，它所出产的葡萄酒享誉国际。奥地利有着千姿百态的自然风光。奥地利经济、科学技术和工业在世界上均列前茅，环保技术也具有世界领先水平。尤其是环境工作起步早，政府抓得好，因此其水源、空气和生活环境是世界上最好的国家，多次受到联合国嘉奖。 奥地利是一个用音乐来表达生活的国家，是一个因多瑙河而充满无限诗意的国家，是一个以产葡萄酒闻名的国家。谈到葡萄酒，人们总会联想到法国，事实上同样位于欧洲的奥地利所出产的葡萄酒也享誉国际。奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称。一直以内销为主，海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。奥地利葡萄酒芳香馥郁，果味诱人，有时带有适中的酸性。奥地利人还赋予了葡萄酒很多人文情调。每年奥地利都要选出一名葡萄酒女皇，全奥地利16个葡萄酒产区各送选一名候选公主，候选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育；必须年满18岁，未婚，并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。

质量级别详述：佐餐酒(Tafelwein)： 至少10，6度KMW。地方葡萄酒(Landwein)： 至少14度KMW。优质葡萄酒(Qualitatswein)： 至少15度KMW。高级优质葡萄酒(Kabinett)： 至少17度KMW。由此等级起(包括Kabinett)不允许提高KMW的含量(不可加糖或添加未经发酵的果汁)。特优葡萄酒(Pradikatsweine)：(包括晚摘酒、干果选粒酒(TBA)、冰葡萄酒和稻草酒)晚摘葡萄酒(Spatlese)：至少19度KMW。选串葡萄酒(Auslese)：至少21度KMW。由此等级起(包括Auslese)葡萄中过熟和贵腐的浆果含量相应增加。浆果特选酒(Beerenauslese，简称BA)：至少25度KMW。冰葡萄酒(Eiswein)：至少25度KMW；采收和压榨时葡萄必须结冰。稻草酒(Strohwein)：至少25度KMW；酿制用的葡萄须在稻草堆或芦苇上铺放或用绳挂起来风干至少三个月。高级甜葡萄酒(Ausbruch)：至少27度KMW。干果选粒酒(Trockenbeerenlese，简称TBA)：至少30度KMW。 口味(剩余含糖量，简称RZ)：干(trocken)：当总含酸量与剩余含糖量之差超过2 g/L时，剩余含糖量则不得高于9 g RZ/L。例如： 含糖8 g/L的葡萄酒含酸量至少须达到6 g/L，口味才能被定为“干”。半干(halbtrocken)： 剩余糖量最高为12 g/L。香甜(lieblich)： 剩余糖量最高为45 g/L。甜(süB)： 剩余糖量高于45 g/L。 奥地利在品质上把葡萄酒分为三级佐餐酒、优质酒和极品酒。在区分不同等级的分类标准中，葡萄汁的含糖量(因为含糖量与各种矿物质含量彼此成正比)起着决定性的作用。无论是佐餐酒，优质酒还是极品酒，在奥地利每公顷的葡萄产量不得超过9000公斤，生产的葡萄酒不得超过6750公斤，为了达到法律要求，酒农必须通过剪枝技术来控制每棵葡萄藤上所生长的葡萄串数，从而改善每串葡萄的成熟度和葡萄的糖分含量，使得葡萄果中的矿物质元素更加丰富，从而保证所生产的葡萄酒的质量不受盲目增产的因素影响。奥地利优质酒和极品酒受到国家的双重检查是指，每一种奥地利的优质酒和极品酒需要通过奥地利官方对酒的化学成分分析和国家葡萄酒品尝委员会的鉴定。葡萄酒通过双重检查之后将得到个国家鉴定号码该号码必须印在每一瓶葡萄酒的标签上。商标上同时还要写明葡萄采摘的年份、种植葡萄的庄园和产区、葡萄的种类、酒的口感、酒精度以及净含量。另外，瓶口贴上红－白－红的国旗色封条，且每一瓶的封条上都有属于它自己的编码。众多标识都记录了这一质量监督和品质保证的周密方法。

（一）葡萄酒的分类一、按葡萄分类1.山葡萄酒（野葡萄酒）　　以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。2.葡萄酒　　以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。二、按色泽分类1.白葡萄酒　　选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。2.红葡萄酒　　选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。3.桃红葡萄酒　　此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰红或淡红色。三、按含糖量分类1.干葡萄酒　　含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖最高为9.0 g/ L的葡萄酒。2.半干葡萄酒　　含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖最高为18.0 g/ L的葡萄酒。3.半甜葡萄酒　　含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。4.甜葡萄酒　　含糖大于45.0g/L的葡萄酒。四、按是否含二氧化碳分类1.静止葡萄酒　　在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa的葡萄酒。2.起泡葡萄酒　　在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。五、加香葡萄酒如在葡萄酒中添加芳香性开胃健脾的植物，谓之加香葡萄酒，如张裕味美思。味美思又叫开胃葡萄酒，是地中海国家一个古老的葡萄酒品种。六、白兰地白兰地也是以葡萄作为原料的，它是葡萄酒的蒸馏酒。（二）如何判断葡萄酒的好坏鉴赏葡萄酒是一门艺术。在这里，人的主观能动性发挥很大的作用，不管怎样，都还有一定技法可循。就葡萄酒而言，我总结和采用4S的品鉴方法。 　　S1：Sight or See　察颜观色 　　S2：Sniff，Swirl and Smell　旋美闻香 　　S3：Swallow or Spit　吞吐识味 　　S4：Sum up and Sharing　总结分享 　　Sight or See, 察颜观色 　　任何其他酒精饮料都没有葡萄酒如此缤纷靓丽的色彩。葡萄酒呈现的色泽是它诱惑我们的第一步。每次葡萄酒的品鉴活动都是一次视觉的盛宴。它愉悦着我们的眼睛，满足我们的视觉享受，使人心旌摇动。 　　有人主张，对葡萄酒颜色的鉴别要先将酒杯平放在桌上，眼睛从正上方往下观察。也有人认为，应将酒杯握在手中倾斜45度，观察酒液与杯壁交接的半月面，这儿才反映葡萄酒的真实色彩。我倾向于后者。不管怎样，酒杯的背景一定要是纯白的，最好在自然光的环境里。要比较几种葡萄酒的色泽，酒杯一定要一样，杯中的酒要一样多。下次你看到那种手拿着酒杯，朝着白炽灯或荧光灯看来看去的，告诉他或她别装腔作势。因为白炽灯光源比自然光要缺失一些单色光，荧光灯属原子发光，有自己的基本色彩，它们都不能反映葡萄酒的真实颜色。 　　观察葡萄酒，你要观察什么呢？它的色调、透明度、稠黏度、光亮度、色泽强度、气泡、沉淀物等。从这些因素的观察结果，你可以得到有关葡萄酒一些信息。如该酒的葡萄品种、类型、年龄、健康状况。如白葡萄酒中的霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)，它们的色调呈淡黄色，如果经过了橡木桶陈酿，它们的色调会加深为黄色。而雷司令(Riesling)、白比诺(Pinot Blanc)倾向于水白。又如红葡萄酒中的西哈(Syrah 或 Shiraz)新酒呈深紫红，赤霞珠(Sauvignon Cabernet)为紫红，而黑比诺(Pinot noir)颜色则淡的多，呈樱桃红。 　　随着年龄的增长，葡萄酒的颜色会发生很大变化。白葡萄酒随年龄增大，其色泽由浅到深：水白色、绿黄色、淡黄色、柠檬色、干草色、金色、暗金色、琥珀色、褐色。 　　而红葡萄酒则相反，其色泽由深到浅：黑红色、深红色(紫红)、浅紫红、红色、宝石红、石榴红、褐红色(红木色)、砖红、橙色、琥珀色、褐色。 　　桃红葡萄酒：浅红色、玫瑰色、橙红色(三文鱼)、粉红色、洋葱皮红、橙色。但桃红葡萄酒的颜色不一定反映该酒的年龄，更多地反映该酒的黑葡萄品种和酿造过程中浸渍时间长短。 　　观察葡萄酒，还可以鉴别该酒是否健康有问题。如果酒液表面有灰白色薄膜，可能是酒花病。如果出现混浊或沉淀，可能是微生物腐败或铁破败病。但有两种情况，你不能认为葡萄酒有病害问题。一是白葡萄酒可能出现像水晶一样的酒石，它是酒石酸氢钾结晶，对中国好酒招商网文章转自9998.TV人体无害。现代科技已使得你很难见到酒石，想见它，就像要中彩一样。二是红葡萄酒的沉淀。高品质红葡萄酒在储藏若干年后，一定会在瓶壁上产生黑色沉淀。这是丹宁和色素聚合的结果。这就是为什么葡萄酒爱好者一定要有个滗酒瓶的原因。 　　另一个有趣现象，中国人称之为挂杯，即酒液在晃动后在酒杯壁上形成的缓慢往下流动的情景。鬼佬管这叫酒泪或酒脚(wine tears or wine legs)。普遍文 章 来 源：winechina.com认为挂杯越厉害，酒就越好。果真如此？不见得。酒中的各种成分蒸发速率和表面张力不一样，酒精蒸发最快，所以酒杯中最上面那层酒液比下面的酒液水分多。酒的度数越高，酒液表面的水分越多。在摇杯后，酒表层里的各种成分都与杯壁接触产生表面张力，表面张力与向下的重力对抗时，就产生挂杯现象。而水的张力最大，挂杯的主要是水分。所以，酒度越高，挂杯越厉害。 　　Sniff，Swirl and Smell 旋美闻香 　　人类的嗅觉要比味觉敏感一万倍以上，据说在直立行走之前，还要厉害。葡萄酒正好迎合了我们的这一感官特征。葡萄酒较之其他酒精饮料的第二个优势是，葡萄酒的香气极其丰富和复杂。葡萄酒鉴赏最重要的步骤即闻香阶段。酒香告诉你的东西比色和味要多得多。 　　葡萄酒的香气有三类：第一类是果香，它来自于葡萄浆果，好的葡萄品种具有独特、愉悦、诱人的果香。第二类是酒香，它来自于葡萄汁的发酵过程和后期的加工过程。发酵过程包括酵母菌引起的酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，不同的酵母和乳酸菌会产生不同的酒香。还有一些酒香来自于发酵后的酿造过程，如橡木桶或橡木片的运用，带酒脚陈酿，香槟酒的酵母菌自溶，雪利酒的调配勾兑方式，马德拉酒的烘培。第三类是陈(醇)香，它来自于葡萄酒的陈酿过程，一般指葡萄酒在装瓶以后产生的酯化和还原作用的特殊香气，这是葡萄酒收藏的理由、目的之一。 　　不同的葡萄品种会产生一些独特的果香。如白葡萄酒带青草、芦笋味，很可能是长相思(Sauvignon Blanc)。如带有荔枝味，可能是琼瑶浆(Gewurztraminer)，而霞多丽则有热带水果味。赤霞珠具黑加仑或柿子椒味，黑比诺有悬钩子味，西哈带胡椒味等。每一种葡萄在酿造和陈酿过程中产生的酒香和醇香也都有所差异。可以想象葡萄酒香气是多么迷人的世界。 　　很多介绍品酒的文章都会一开始就让你如何优雅地摇动酒杯，然后深情地嗅着被挑逗了的葡萄酒。但我的建议是，在摇晃之前先嗅葡萄酒，这是因为葡萄酒中最具挥发性的气味不需要你摇动酒杯就能散发出来。之后才摇动着酒杯，使酒文章来源好酒招商网液充分和空气接触。再把你的鼻子伸进杯身里面，让酒液里的挥发性物质散发出来，进入你的鼻腔，然后仔细分辨各类香气。酒香越弱越需要摇晃你的酒杯。 　　摇杯的方法有两种，一是用拇指与食指和中指捏住杯挺，沿逆时针方向，让臂膀做在同一平面上的循环摇动，但手腕保持不动。熟练之后，你就可以只用手腕摇动了。想表现得更加做作一点，你可以用拇指在上、食指中指在下捏住杯坐做同一平面上的摇动。有些懂点葡萄酒的所谓葡萄酒行家，对绝大多数人在饮用葡萄酒时用手指或手掌握住杯身嗤之以鼻，可能没有太大必要。但这种握杯方式至少有两点不足，一是你容易把指纹或掌纹印在杯身上，真的不雅，特别是当你有双汗手时。二是这样握杯时间过长，会导致酒的温度上升，影响品质。 　　在好一些的餐厅里，侍者打开葡萄酒后，会先把瓶塞子给你，并在你的酒杯里倒上少许酒。千万别以为是让你尝尝，看你喜欢不喜欢。就是你再不喜欢，你也得买单——只要是酒没有什么病害的话。给你木塞子，是让你闻闻有没有木塞味。木塞味是葡萄酒最常见的不良气味，其成分是三氯苯甲醚(TCA，2，4，6-Trichloroanisole)，它来自于橡木塞加工过程。只需一滴，它就能污染一个奥运会标准游泳池的水，让你感觉到它的存在。你要是闻到了霉味、湿麻袋、湿报纸、湿狗毛、蘑菇等味道，就是它了，你可以叫侍者换瓶酒。据估计将近3%7%的葡萄酒会被这玩意儿污染，所以酿酒师越来越喜欢用金属螺旋盖。 　　葡萄酒其他的不良气味主要有：酸味(醋酸)、洗甲水或油漆味(乙酸乙酯)、臭鸡蛋味或洋葱味或蒜味或橡胶(17440,-270.00,-1.52%)味(硫化氢)、马厩味(酒香酵母)、黄油味(丁二酮)。有些气味可以通过摇杯消散，不影响饮用。

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28岁那一年，正是陈向东春风得意的时候，由于工作用心，在江苏省纺织工业厅财务物价处工作的他用了不到三年的时间被破格提拔为团委副书记。1993年， 陈向东出任转型后的江苏省纺织集团总账会计，随后他紧跟转型改革大潮，参与创建了畅销一时的《服饰导报》和引领江苏时尚服饰文化的江苏省华夏服饰文化发展 中心。2005年，陈向东离开了江苏省纺织集团，转战商海，先后成立南京紫霞云锦、南京引领影视文化等公司，小试牛刀，但都初战告捷。 随着市场竞争愈演愈烈，陈向东意识到在原有项目上原地踏步是远远不能追赶上趋势的，开始寻找新的项目突出重围。从无人飞机项目到白色金针菇项目等等，那时 陈向东不断寻找、不断调研、不断考察，又一次次否定，似乎每个项目都不错，但终究不是那么令人满意。这期间，为了寻求理论上的突破，陈向东考入南理工进行 了3年的工商管理研究生专业的学习并获得了工商管文章来源华夏酒报理硕士学位，完成了由懵懂的老总到老练的高级商务策划师、世界注册商务策划师的蜕变。 一杯红酒唤醒的梦想 陈向东记得很清楚，那是2008年的秋天，国内正流行着国产红酒+雪碧的“国标喝法“，做外贸的同事带回来一批法国原瓶进口葡萄酒分送给大家，没有语言可 以描述陈向东口中第一次喝不用加雪碧的法国原装葡萄酒的感受，只记得他在回忆这段往事时，口中喊道：怎么会有如何好喝的红酒。犹如一个从未吃过糖的孩子， 瞬间，陈向东被征服了。 提及陈向东试水进口葡萄酒，有一个故事不得不说。2008年-2009年，经过考察，公司瞄准了白酒市场，当时白酒市场火爆，越高端越好卖，近乎疯狂，所 有高管没有异议，完全赞同。就在近乎完备的准备，产品进入市场最后一刻，公司核心人员召开最后一次市场调研，陈向东出乎意料投了反对票，他的看法是：“全 民卖白酒不是好现象，市场极度疯狂，白酒已达到巅峰触及天花板，风险性非常大”。 “与其跟随大流赶末班车，不如站在前沿引领红酒潮流。”陈向东在这样的思维中开始了进口葡萄酒的创业。 从签约、商标注册、招商政策、商品采购、五年发展规划等等一切准备，陈向东仅用三个月全部完成，当年签约20多个经销商，朗斐葡萄酒销量达到几百万元。

定制红酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。从定制内容而言，有侧重于酒类包装的定制，有侧重于酒质的定制，或兼而有之。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒质客户可尊享独特酒配方、制定年份等个性化服务。个性化定制红酒个性定制指的的针对不同的客户、根据其对红酒酒品及酒标、外包装不同的个性化要求提供“一对一”服务，由消费者自己挑选或定制企业代购其喜欢的品牌，然后根据消费者的消费需求提供专案设计，为客户量身打造、镌刻个人/企业的专属烙印，将文化艺术、生活品味与实用性、纪念性、珍藏性完美融合到一起，一支经过个性定制的红酒蕴含了用户的思想，情感、价值观、审美艺术等，并满足了每一位现代人对消费品独特性、专属性和尊贵性等心理需求。在红酒定制的过程中，客户还可以亲自参与到设计过程中，亲身体验创造和定制的独特魅力。如今选择红酒定制的人群越来越庞大，一些高端定制品牌也崭露头角。红酒定制流程非常简单，消费者只要将自己的想法告诉定制服务商，就能做出专属自己的红酒，创意无穷。而且由于红酒特有的收藏价值，经过定制的红酒无论自己用还是作为礼品送人，都兼具收藏纪念价值，意义非凡。定制红酒用途与分类个性化定制的红酒，主要是针对结婚，生日，企业，节日定制，也就是在酒的标签上做文章。结婚用酒就是把结婚新人的照片设计到酒标上，（婚宴上饮用、结婚纪念）；生日用酒就是把生日照片设计在酒标上，（纪念用、生日宴会上饮用、生日礼品赠送），可以针对儿童、老人、朋友、亲人等；企业用酒是把企业的企业文化、企业理念、老总赠言、销售政策、广告宣传通过完美的设计印在酒的商标上，（企业送给客户的礼品酒，公司产品销售的赠品，节日发放员工的福利等等）；节日用酒是在情人节、圣诞节、春节等节日定制红酒，可以在特殊场合留下一段特殊的回忆，另外结婚一周年，孩子的百天、生日纪念等等都可以定制.分类：商务系列：企业周年庆典、商务接待、商务馈赠、节日福利、营销助力、客户答谢……婚庆系列：周年纪念、亲友回礼、典藏、好友新婚贺礼、新婚接待……节日系列：春节、端午、中秋、情人节、父亲节、母亲节、国庆节、教师节、圣诞节……个人系列：爱的表白、寿辰生日、添丁弥月、送好友祝福、升职乔迁、家族姓氏、星座物语……校园系列：校庆接待、毕业留念、对外交流特制、主题活动特制、十周年再聚首聚餐特制……军政系列：政务接待、招商引资接待、机关专供、嘉奖庆功、节日福利……

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　一般来说葡萄酒都标注的10年，你保存得当，存了六年是完全可以喝的。赶酒会招商网收集葡萄酒保质期问题，你可以看看。　　葡萄酒中文背标上标明：保质期为 10 年。因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为 10 年。不过 2008 年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量 10% 以上（含 10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。这就意味着酒精度 10% 以上的进口葡萄酒可以不标保质期，默认为长久保存。但有些进口商为了在报关时避免不必要的麻烦，还是会标注保质期为 10 年。所以市面上您看到保质期为 10 年或没有保质期的进口葡萄酒，这 2 种都属于正常现象。搜索50元左右红酒推荐过期10年红酒能喝吗如何鉴别红酒的档次拉菲红酒多少钱一瓶正宗拉菲红酒价格红酒档次一览表

可以喝。葡萄酒也是越放越香，不会变质过期。葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。法国艾杰斯郎基城堡干红葡萄酒现火爆招商中，法国艾杰斯郎基城堡干红葡萄酒由河南堡隆酒业有限公司运营，属葡萄酒类系列产品，其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。

这个是法国波尔多大区的葡萄酒，目前为止还在招商中，所以价格不是清楚，只能给你一个参考大约在300以内

金丝雀干红葡萄酒价格，金丝雀干红葡萄酒多少钱，金丝雀干红葡萄酒怎么样？酒体呈现出优雅的玫瑰红色， 拥有成熟的黑色浆果的香气. 口感顺滑、酒体平衡、单宁柔和，极易入口，符合消费者的口味，让人一试难忘。它独特的 葡萄酒风味使其非常适于佐餐。下面火爆好酒招商网给大家介绍下金丝雀干红葡萄酒：西班牙进口红酒 金丝雀干红葡萄酒（RAMA DE ORO）精品松木盒六瓶装 750ML*6价格：268.00元类型 红葡萄酒 干红品牌中英文 其他葡萄品种 丹魄(Tempranillo)年份 2014产地 西班牙(Spain) 卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castile-La Mancha)子产地 拉曼查(La Mancha)级别 西班牙地区餐酒VDLT酒精度 13.00%容量 750ml香味分类 樱桃，蓝莓色泽 深红色酒体 中高口感分类 饱满建议醒酒时间 即开即饮适宜品尝温度 16℃搭配菜肴 肉类丹魄（Tempranillo）丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。“醉”出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉 爽的大西洋气候与温暖的地中 海气候。从丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改 进，丹魄的度越来越高， 几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前 卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新 兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低， 每年约生产35亿升葡萄酒，是第三大葡萄酒产国。

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葡萄酒瓶口上的封套，其功能在防止害虫侵噬软木塞；有时在瓶口之封套上可发现一些小洞孔，其用意是让葡萄酒能有机会与空气接触，通常浅龄酒较为常见。由于许多葡萄酒瓶口封套之材质为锡箔，若切割封套时只切割在瓶嘴下方（约0.4cm），当斟酒时有可能将切割处残留的锡箔屑一起倒入酒杯里。所以当您在切割瓶口封套时，应以瓶口下方处凸缘下方（约1.5公分）做为切割处，如此可避免误吞「金属物」。 葡萄酒里瓶品封套的主要目的，是为了防止酒液渗漏以及害虫侵噬软木塞，若葡萄酒有渗漏的迹象或橡木桶遭虫子破坏，酒的质量就岌岌可危。 金属封套除了实用功效之外还有美化酒瓶的用途，所以有些酿酒厂刻意美化封套，除了印有华丽的图腾外，瓶口上层还以类似钢印的做法，打上图案或酒庄的外观作为封口装饰。 封套在欧洲还有另一种功能，它同时被当做葡萄酒的出口凭证。在法国出口的葡萄酒封套上，都能见到这种当地称为“CapsuleConge”的海关金属封套许可证。有些葡萄酒瓶口的封套上可发现一些小洞孔，可能两个、三个或四个孔洞，其用意是让葡萄酒在被完全密封的封套下，能在机会与空气接触，通常浅龄酒较为常见，有些中级的葡萄酒也会有这种做法。] 信息类别：葡萄酒招商

加州乐事红葡萄酒好。加州乐事家的这款红酒不仅有着好看的颜色，而且在口感上也是很不错的，打开后成熟的水果和鲜花的芬芳扑面而来，不酸不涩的口感。而龙船王干红葡萄酒正在全国各地范围火热招商，法国波尔多龙船王干红葡萄酒由北京东方世豪酒业有限公司经营。因此加州乐事红葡萄酒好。

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因为它是慢慢发酵而来的

华东葡萄酒庄园为国家AAAA级旅游景区。在青岛景色秀丽的崂山九龙坡，鳞次栉比的绿色葡萄藤掩映着一座白色别墅式建筑群，宛如一幅欧洲庄园古老的画卷，这就是被誉为中国第一家葡萄酒庄的青岛华东葡萄酿酒有限公司。青岛华东葡萄酿酒有限公司创建于1985年，青岛华东葡萄酿中国好酒招商网有限公司创建于1985年，是由英国人迈克.百利先生在中国青岛按欧洲中国好酒招商网庄模式建造的中国第一座葡萄中国好酒招商网庄园，也是中国第一家按国际中国好酒招商网典标准生产单品种、产地、年份高级葡萄中国好酒招商网的企业。华东葡萄酒庄园位于青岛崂山南龙口九龙坡，严格按照欧洲葡萄酒庄园模式建造的中国第一座欧式葡萄酒庄园，占地1000余亩，被誉为中国的“鹰冠庄园”。华东葡萄酒品质出众，一经问世便倍受关注。华东莎当妮、华东薏丝琳于1987年、89年、91年等数次在法国波尔多葡萄酒博览会获银奖；1989年、1998年多次在比利时布鲁塞尔国际品酒大赛中屡获金奖，并被佩戴金棕榈叶；此后在法国、意大利、香港等国际大赛上屡获殊荣。目前，华东葡萄酒庄园已成为集葡萄种植，酿酒．旅游、贸易于一体的企业，四季常青，贴近自然，具有生态旅游的特色，被誉为“世外桃源”。作为一家花园式生产企业，1991年华东庄园开始对外接待工作，来此观光旅游人数与日俱增。法国“地中海东线系列旅游团”多次到华东庄园旅游。

他会和你签订全年需要完成多少任务，第一次不会要求你进多少钱他会要求你每个品种进多少箱。

酒类的论坛、社区等

升禧卡瑞斯干红葡萄酒的档次可以。目前法国原汁红酒卡瑞斯干红葡萄酒-750ml正在全国各地范围火热招商。

建议找知名度高的葡萄酒招商品牌比较好。知名度高的葡萄酒品牌，被消费者接触的可能性是比较大的，会更容易被消费者所接受。所以代理知名度高的红酒品牌会有一定的品牌优势，像卡思黛乐等大品牌大家可以去了解下。2月26日-28日即将在广州开展的第二届春季中酒展现场会举办葡萄酒品鉴会，可以考虑去参展看看。

2012年。茅台葡萄酒由于是2012年进行生产的，因此是从2012年开始招商的。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

可以瓶陈 10 年以上的葡萄酒并不多见（想想世界上只有 10% 的葡萄酒可以长时间陈年，就可以知道老年份葡萄酒的珍贵之处了），可以瓶陈 50 年以上的葡萄酒就更稀有了。相信有不少人都会好奇，陈年 50 年以上的老年份葡萄酒到底是什么味儿？1、哪些葡萄酒可以陈年 50 年以上？可以陈年 50 年以上的葡萄酒堪称凤毛麟角，那么，有哪些葡萄酒可以陈年 50 年以上呢？总体而言，拥有较长陈年潜力的葡萄酒需具备高单宁、高酸或高糖的条件。高单宁：因为单宁本身为抗氧化物质，单宁越多，葡萄酒的陈年潜力就越长。高酸：葡萄酒在酸度较高的情况下能保持微生物环境的稳定性，葡萄酒的陈年时间可以得到延长。高糖：糖分也能抑制微生物的活动，需要注意的是，高糖必须与高酸同时存在，才能有利于顶级葡萄酒的陈年。2、50 年以上的红葡萄酒能够陈年 50 年以上的葡萄酒，必定是酒体结构良好、品质极其优异的。当然，葡萄酒的保存状况必须良好，若保存不当，即使是十分优秀的、拥有极长陈年潜力的葡萄酒也很容易变质。所以，开瓶 50 年以上的老年份干红的风险十分大，很可能一瓶价格昂贵的葡萄酒到头来就成了一瓶廉价的醋（葡萄酒氧化后味道变得像醋酸）。不过，若你有机会喝一瓶陈年 50 年以上的、保存良好的波尔多干红（Bordeaux）、巴罗洛干红（Barolo）、勃艮第干红（Bourgogne）或北罗讷干红（Northern Rhone），不妨仔细品味一番。与新年份的红葡萄酒相比，这些老年份的红葡萄酒多半已经丧失了新鲜的花果香气，更多的是一些香料、脂肪、皮革、烟熏、咖啡、松油等陈年香气，口感也会变得更加细腻柔和。以一瓶保存良好的、50 年以上的巴罗洛干红为例，它的酸度仍然比较高，但是风格优雅，会有烟草、干樱桃、焦油和蘑菇的香气。3、50 年以上的甜葡萄酒很多甜葡萄酒，如贵腐甜白葡萄酒（Noble Rot）、冰葡萄酒（Ice Wine/Eiswein）、稻草酒（Vin de Paille）等，甜度与酸度兼具，可以瓶陈极长的时间。例如，很多品质极好的苏玳贵腐甜白（Sauternes）的陈年时间可达上百年，拥有超长的待机潜力。与新年份的苏玳贵腐甜白相比，你会发现，陈年 50 年以上的苏玳贵腐甜白，其热带水果和花朵的风味已经消失了，取而代之的是焦糖、蜂蜜、坚果和深色柑橘的味道，与年轻时的强硬相比，它变得非常地圆融。4、50 年以上的加强葡萄酒（1）年份波特波特酒（Port）是在发酵的过程中添加蒸馏性烈酒中断发酵而成一种加强型甜葡萄酒，它同时具备了高糖和高酒精度。年份波特（Vintage Port）的酿酒葡萄来自顶级葡萄园且只在好年份才生产，它的单宁含量很高，所以年份波特也有很强的陈年潜力。陈年了 50 年以上的年份波特，虽然已经年老，但仍然强劲，口感饱满细腻，单宁柔滑，有煮熟水果、香料、甘草、皮革的风味。（2）马德拉酒马德拉酒（Madeira）同波特酒一样，也是葡萄牙知名的加强葡萄酒。不过，马德拉酒有可能在发酵前期、中期或后期时加入蒸馏性烈酒打断发酵，所以它有可能是甜型、半甜型或是干型的。但是，不管马德拉酒的糖度是多少，它的陈年潜力都很强，因为马德拉酒在酿造过程中就已经经过了高温处理和阳光暴晒，成酒受外界的影响很小。品质良好的、陈年了 50 年以上的马德拉酒酸度高，风味极其复杂，有各种香料、坚果、焦糖和干果的味道。

冰葡萄酒的特别之处很多，但从大的方面来说有以下几点：一、世界上生产冰葡萄酒的国家比较少。目前世界上能够独立在本国内完成冰酒生产的国家只有德国、加拿大和中国等少数几个国家。二、冰葡萄酒的原料基地比较少。冰葡萄酒所需原料为冰葡萄，既推迟至冬季采摘的自然条件下达到和满足酿造冰葡萄酒所需的葡萄。冰葡萄对自然条的要求十分苛刻，在全球范围内可以用来建设冰葡萄基地的地域十分有限，三、冰葡萄酒的酿制工艺不同。冰葡萄，既在自然天下风干失水、冷冻结冰，葡萄本身的糖分含量高、酸度适中，在零下十几度的自然温度下人工采摘然后迅速压榨出汁，用纯汁在低温下缓慢发酵而成冰葡萄酒，整个过程要求控制低温、保证冰葡萄的完全自然属性、并保证绝不添加任何人工增香、增甜、增稠、调色物质和酒精，绝对保证冰葡萄酒的完全自然属性。四、冰葡萄酒适合餐前餐后饮用。餐前饮用起到调节场面氛围、促进食欲的作用；餐后饮用起到完美收场、促进消化的作用。五、冰葡萄酒属于甜型白葡萄酒，适于低温饮用。以“寒带冰谷”和“冬香”这两个品牌的冰葡萄酒为例，建议饮用温度为零上8℃至12℃左右。六、冰葡萄酒更适合女性饮用。冰葡萄酒口感香甜、适当微酸、果香和花香味浓重，女性更容易接受。如桓仁南北朝商贸有限公司旗下的“冬香冰酒”就是一款专为女性打造的女性酒。

冰葡萄酒简称冰酒，也属于葡萄酒的一种。由于冰酒是用自然霜冻过后的晚收白葡萄酿成的，所以是甜葡萄酒。世界上生产冰酒的地区很少，多为气候寒冷的地区，比如意大利，德国和奥地利。冰葡萄酒和普通葡萄酒的区别？由于温度要求，冰酒只生长在非常有选择性的地区。每年需要有一段固定的霜冻期来确保丰收，这使得加拿大、德国、瑞士和奥地利成为全球最常见的四个冰酒产区之一。像许多甜点酒一样，冰酒中的酒精含量往往处于光谱的低端。平均酒精含量在7 - 12 %之间，德国的酒精含量低于加拿大的平均水平。大多数冰酒都是以中等至浓郁的风格酿造的。最常见的香气趋向于石质水果，在白葡萄品种的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香气成分。口感上，随着石质水果和丰富的热带芒果异国风味的再现，甜美、蜂蜜般的细微差别明亮地闪耀着。红葡萄酒倾向于草莓和蜜饯，混合了甜味和辛辣的香气。

当然是加拿大银枫冰酒了，有点微微回甘，比一般的干红葡萄酒要好很多加拿大银枫冰酒（Silver Maple Ice Wine）加拿大冰酒由100％的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。

法国波尔多的Sauternes(三大贵腐酒产区之一)

一、白葡萄酒怎么喝在品尝葡萄酒的时候，葡萄酒的喝法会直接影响到葡萄酒的风味，因此在饮用白葡萄酒之前，需要先来了解一下白葡萄酒怎么喝才行。别说是闷热的夏天了，连冬天你也有可能要冰镇白葡萄酒。因为酸是白葡萄酒的骨架，香（花果香气等）是它的肉体。低温才能突显酒中的酸度，让葡萄酒的口感更加酸爽宜人。但是白葡萄酒也不能过度冰镇，温度太低了，酒中的香气就会封闭起来，少了“肉体”，只剩“骨架”，这酒也好喝不到哪里去。通常而言，不同类型的白葡萄酒有不同的适饮温度，具体如下：轻/中等酒体的干白葡萄酒：如长相思（Sauvignojn Blanc）、未过桶的霞多丽（Unoaked Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Grigio）等。这类干白葡萄酒酒体轻盈，口感清新，香气较为新鲜雅致，为了突出它令人垂涎的酸度，可以冰镇至 7-10℃。重酒体的干白葡萄酒：如过桶的霞多丽（Oaked Chardonnay）、过桶的赛美蓉（Oaked Semillon）、过桶的里奥哈白（Oaked White Rioja）等。这类干白葡萄酒一般酒体圆润丰满，香气浓郁复杂，为了不封闭酒中的香气，饮用温度应该更高一些，可轻微冰镇至 10-13℃。甜白葡萄酒：如苏玳贵腐甜白（Sauternes）、冰葡萄酒（Ice Wine/Eiswein）、托卡伊阿苏贵腐甜白（Tokaji Aszu）等。这类甜白葡萄酒一般酒体浓郁饱满，香气复杂；而且它们的的甜度也很高。酸和甜是两个相对的因素，酸度越高的时候，对甜度的感知就会变弱，反之亦然。所以不管是从甜白葡萄酒的酒体饱满度来考虑，还是从它们的酸甜平衡来考虑，甜白葡萄酒的饮用温度都不宜过低。一般甜白葡萄酒的适饮温度是 8-12℃。另外还有起泡酒。大部分起泡酒都是白的，包括香槟（Champagne）、卡瓦（Cava）、阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）等，它们很明显的一大特征是高酸度。低温有利于突出起泡酒的酸度，酸爽刺激又开胃。但是起泡酒中最重要的是气泡，温度越高，气泡的释放量就越多。一般而言，起泡酒的适饮温度在 6-10℃。三、白葡萄酒饮用注意事项1、在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。2、加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。3、白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。

5. 山间溪流　　清泉石上流，大自然给我们提供了一个绝佳的冷却系统。将盛有酒液的葡萄酒酒瓶置于清澈的溪流中，任凭的冰凉透心的溪水冲刷着瓶身，只需要5分钟，就可以达到冰镇效果。　　6. 室外　　如果室外温度在15℃-18℃左右，那么就可以将葡萄酒放在室外让其慢慢冷却，这种缓慢降温的过程能够使葡萄酒获得更好的口感。如果是一个下雪的冬天，那么室外就是一个很好的天然“酒柜”啦!　　7. 酒窖　　建不起私人酒窖不要紧，咱可以打造出一个简易的家庭式酒窖。只要选择一个避光、凉爽的房间，将温度控制在15℃-18℃左右，那么你就可以将你珍藏的葡萄酒储存在这里啦。想喝的时候就拿出一瓶，妥妥的!　　8. 酒柜　　为爱酒寻觅安身之所，选择一个专业的酒柜总是没错的。专业酒柜经特别设计，分为红葡萄酒、白葡萄酒储藏区。酒柜的储存容量大小不一，可以储存十几瓶到上百瓶葡萄酒。酒柜的价格也有高有低，可以任君选择。　　如何快速冰镇葡萄酒?　　如果因时间仓促未来得及提前将酒冰镇，一种方法是将葡萄酒酒瓶裹上湿布放入冷柜中，这自然是利用水能快速导热的原理。另一种方法则是给葡萄酒来一个“冰浴”，即将葡萄酒完全浸没在冰桶中，还可以在冰桶里加一大把细盐，盐能降低冰块的熔点，冰块融化时是要吸收热量的，那么酒瓶中的热量就会被快速消耗掉。

葡萄酒是很适合女性饮用的饮品，喝葡萄酒有美容养颜、助消化、防衰老、增强食欲等功效。葡萄酒虽然有很多功效，但是喝葡萄酒还是有讲究的。那么葡萄酒怎样与食物搭配才能好喝呢?葡萄酒配餐有什么禁忌呢? 颜色法则：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等;不过一个例外是，陈年的白色香槟酒，因为香气和口味厚重，反而是搭配野味的上选。 香味法则：葡萄酒与菜肴的香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒，若要吃海鲜，则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。 酸度法则：酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此与之相配的葡萄酒最好是普通无特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。 甜度法则：甜酒配甜食，是一般的习惯，所以一般甜点主要搭配贵妇甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒。但是甜酒浓厚圆润的口感，也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴，例如鹅肝或者是奶酪，同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。

葡萄酒是很适合女性饮用的饮品，喝葡萄酒有美容养颜、助消化、防衰老、增强食欲等功效。葡萄酒虽然有很多功效，但是喝葡萄酒还是有讲究的。那么葡萄酒怎样与食物搭配才能好喝呢?葡萄酒配餐有什么禁忌呢? 颜色法则：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等;不过一个例外是，陈年的白色香槟酒，因为香气和口味厚重，反而是搭配野味的上选。 香味法则：葡萄酒与菜肴的香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒，若要吃海鲜，则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。 酸度法则：酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此与之相配的葡萄酒最好是普通无特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。 甜度法则：甜酒配甜食，是一般的习惯，所以一般甜点主要搭配贵妇甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒。但是甜酒浓厚圆润的口感，也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴，例如鹅肝或者是奶酪，同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。

德国 甜白葡萄酒比较多，而且我个人感觉比加拿大的甜白要正宗一些，毕竟气候有变化会让酒的味道多一些。推荐你德国的~~~