葡萄酒

很好啊，可以的没有问题

在红葡萄品种当中，除了鼎鼎大名的“赤霞珠”以外，还有“梅尔诺”、“黑比诺”“西拉”“蛇龙珠”“桑娇维塞”“品丽珠”等比较有名的葡萄品种。 被称为红葡萄酒之王的“赤霞珠”适应能力极强，在一些特定产区还可酿造出层次深厚、浓郁丰满、强劲耐储、品质非凡的葡萄酒。优质的赤霞珠酒，色泽呈紫黑红或深宝石红色，酒体丰满，果香浓郁，酸度坚实，单宁强劲。其典型香气有黑加仑、李子、黑樱桃及辛香，也会带有药草、橄榄、薄荷、雪松、烟草及果酱香气。从十八世纪开始，波尔多就使用这种皮厚晚熟品种生产他们的地区名酒。

金骑士干红葡萄酒假面骑士黄金驰骑，是假面骑士驰骑中的后期反派boss，前身是假面骑士马赫的变身者寺岛刚的父亲，利用了自己的儿子复制了假面骑士Drive的骑士系统，并在后期夺取了变异体006的身体变身而成。，而黄金驰骑则是假面骑士驰骑的换色体，假面骑士所罗门可能要麻烦一点，结合了换色的邪王龙头，换色的逢魔时王家臣身体，榴莲王的披风以及X剑侠的变身道具。金骑士干红葡萄酒是真的吗是法国??力士金骑士红葡萄酒（Lafleur Chevalier Rouge）。法国力士金骑士红葡萄酒产自波尔多产区，波尔多产区是法国最著名、最大的优质葡萄酒产区。波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。法国金骑士干红葡萄酒这款2016年贵族骑士特级干红葡萄酒值得买。口感非常好，分量足。拿起茶杯一小口的喝下一口这款2016年贵族骑士特级干红葡萄酒，嘴里都是这款2016年贵族骑士特级干红葡萄酒的味道。与葡萄酒类似，这款2016年贵族骑士特级干红葡萄酒采用的是现代的酵母方式，有着相似的酵母味与烘焙味。金骑士干红葡萄酒2015最贵的红酒排行榜有1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒、1907年白雪香槟“沉默之船”、1787年玛歌酒庄干红葡萄酒、1787年拉菲古堡干红葡萄酒等。1、1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒1992年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒在陈酿过程中使用了65%的法国新橡木桶，在一个小酒窖中沉睡了将近2年。2000年，一瓶6升装的1992年份啸鹰赤霞珠干红葡萄酒在纳帕谷葡萄酒拍卖会上以500,000美元的高价售出，令人叹为观止。购买该酒的人是斯科集团的经理崔斯·贝利(Chase Bailey)。为了能对慈善事业做些贡献，贝利买下了这款价格昂贵的葡萄酒，从此之后1992年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒是出于慈善目的而售出的最贵非标准瓶葡萄酒。2、1907年白雪香槟“沉默之船”白雪香槟“沉默之船”是世界上最昂贵的香槟，这批香槟总共有2000瓶，陆续现身于世界各大拍卖会场，受到大众的广泛追捧，成为具有历史纪念意义的珍贵酒款。3、1787年玛歌酒庄干红葡萄酒1787年份的玛歌酒庄干红葡萄酒是是托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)精选系列葡萄酒中的一员，它在1989年被卖给了纽约的威廉·苏克林先生。后来有一次，苏克林先生带着这瓶葡萄酒去参加玛歌的一场宴会，一个服务生不小心把这瓶酒打翻了，酒瓶碎裂，从此这瓶世界顶级佳酿便在人间消失了。最后，保险公司为这款酒向苏克林先生赔付了225,000美元。从那以后，1787年玛歌酒庄干红葡萄酒成为历史上唯一一款没有被售出却具有昂贵价格的葡萄酒。4、1787年拉菲古堡干红葡萄酒1787年份的拉菲古堡干红葡萄酒在1985年被卖给一位叫做马尔科姆·福布斯的出版商。它是迄今为止世界上出于非慈善目的而售出的最昂贵的标准瓶葡萄酒。5、1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒2006年，伦敦古董葡萄酒公司把1787年份的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒卖给了美国的一位收藏家，从此该酒成为全球最昂贵的白葡萄酒。6、1775年马桑德拉雪利酒2001年，1775年份的马桑德拉雪利酒在伦敦苏富比拍卖会上以43,500美元的价格售出。这款雪利酒是俄国马桑德拉酒庄出产的最古老最昂贵的一款葡萄酒。7、1951年奔富葛兰许干红葡萄酒1951年份的奔富葛兰许干红葡萄酒被认为是澳大利亚的“列级葡萄酒”，它也是澳大利亚出产的价格最昂贵的一款葡萄酒，于2004年5月在澳大利亚的一场拍卖会上售出。8、1947年白马酒庄干红葡萄酒1947年份的白马酒庄干红葡萄酒是20世纪最著名的葡萄酒之一。这款著名的干红葡萄酒是在2006年旧金山的Vinfolio拍卖会上售出的，一瓶3L装的价格是135,125美元。9、1990年罗曼尼·康帝干红葡萄酒1990年份的罗曼尼·康帝干红葡萄酒于1996年在伦敦苏富比拍卖会上以28,113美元的价格售出。它之所以具有超凡出众的品质是因为它的产量非常低，三株黑皮诺葡萄藤所结出来的果实只够酿造一瓶酒，因此它被认为是法国最独特最珍贵的酒款之一。10、米茨Mici黄金珍藏1986年赤霞珠干红葡萄酒古典脱俗的包装凸显了其特有而稀缺的身份，色泽上也给人优雅大气的感觉。传统的工艺及大师的精湛技艺，使其散发着藏红花和摩洛哥皮革等香味，单宁丝质圆润，口感上乘，浓香弥漫，力度和恒久度非凡。在橡木桶中陈年长达14年金骑士干红葡萄酒多少钱一瓶我是第二次装修，第一套也是买的强化木门当时贪便宜就随便买了个牌子，可是没用几年就边上到处起皮，搞卫生还掉颜色，就为它不知挨了老婆多少骂。这次买门吸取了教训一定要买好门，所以我选择了金骑士木门，时尚的外观，精致的做工，最重要的是金骑士的终身质保要我吃了一颗定心丸，我再也不要挨骂了。金骑士干红葡萄酒怎么样　　全球购金骑士卡是一张集合了多重优惠权益的会员卡，并不是信用卡，也不具备额度透支功能。其优惠权益主要体现在，加油优惠，购物优惠，外卖折扣，购买视频网站会员优惠等。

梅尔诺应该是“Merlot”,一般称为“美乐”,或者“梅洛”,是酿酒葡萄的一种。...紫轩精品赤霞珠干红:118元/瓶(750ml),(6瓶)紫轩金奖赤霞珠干红:228元/瓶紫轩梅尔诺干红葡萄酒是甘肃紫轩酒业有限公司轩梅尔诺干红葡萄酒750ML 市场价:368.00元 本站价:288.00元黑皮诺是一种高贵的葡萄品种,不容易种植的。主要产地为法国的勃艮第,此品种酿出最好的酒是罗曼尼-康帝黑皮诺(Pinot Noir) 黑皮诺(Pinot Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,原价380元的龙朝酒业的黑比诺干红葡萄酒一瓶!

从酒标上看你的确被坑到了，结合中文标，我们说有问题的。正标中间写pinot noir wine黑皮诺葡萄酒，黑皮诺是一种葡萄品种，是勃艮第的葡萄品种，波尔多是不种植的。grand de Bordeaux一般波尔多出的酒都会写这个，好不好也都会写，没实际意义。下面vin de france日常餐酒，这是法国等级最低的酒。这几个信息连起来就很有问题，这瓶酒是波尔多的酒，可写着黑皮诺这样的非波尔多品种，又写着日常餐酒，波尔多是不出产日常餐酒的。我们退一万步来说，就是这个酒庄自己创新，只种黑皮诺，所以不能按照法定产区酒销售也是标注地区餐酒，也不会标注日常餐酒的。再看后面中文，原料是赤霞珠和品丽珠，这倒是写对了，级别写着vdf日常餐酒，还是那句话，如果真是赤霞珠和品丽珠就不会有日常餐酒这个级别的。所以你差不多被坑了

这款酒属于一款国产的葡萄酒，黑皮诺葡萄酿造，国内售价一般在108元左右一瓶。

烟台华夏盛世葡萄酒业生产的黑比诺经典干红喝干红葡萄酒多少钱？烟台华夏盛世葡萄酒业生产的黑皮诺经典干红葡萄酒248元

《黑比诺》其实是一种葡萄品种真正叫做PinotNoir(黑品乐、黑皮诺)，也有叫黑彼诺按我的经验判断这款就生产成本就9-12元零售价在25左右如果包装很漂亮的话成本顶天了15元零售价应该在60-70元具体价格看经销商怎么操作了！

黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。国产的一般在70～150之间，不过葡萄酒有保质期，一般保质期为10年，如果过期的话.....

味道浓，颜色浅。黑皮诺是一种干红葡萄酒。黑皮诺味道浓，颜色浅。它有中度到高度的酸度，有樱桃、覆盆子和李子的水果味，还有一丝茶叶或潮湿的泥土的味道。它具有光滑柔软的质地和较少的单宁含量。与其他葡萄酒相比，它的酒精含量更高。它很少与其他葡萄酒混合。它的味道因气候、葡萄园、季节和葡萄酒商而异。黑皮诺葡萄酒搭配美食黑皮诺葡萄酒通常口感优雅，酒体丰满，所以需要综合考虑食物的口感。比如，俄勒冈的黑皮诺就可以搭配红豆和米饭。一般来说，豆子的质地不会特别粘稠，而红豆中恰恰带有泥土的味道，所以非常适合与黑皮诺搭配。此外，肥厚的肉片能够与单宁较多的赤霞珠葡萄酒搭配，但柔软嫩瘦的鱼肉就需要搭配黑皮诺。

茅台葡萄酒啊

适合自己的，自己钟爱的，才是最好的葡萄酒。

据我所知，应该是法国干红。

从上世纪90年代，乔先生看了刚上映不久的《赌神》，除了“小马哥”的帅气，他的一句台词也很震撼我。“给我开一瓶82年的拉菲。”就是这么简单的一句，不仅让乔先生开始对红酒感兴趣，也让82年拉菲成为华人世界的膜拜酒。直到现在，“82年拉菲”依然是大家热衷说的梗……20世纪的尾巴，网络还没有像现在这么普遍，所以那个时候大陆的很多人对外界的信息获取都来自一样东西——港片。香港应该是中国最早开始接触葡萄酒的地区，受西洋文化影响，香港人的饮酒习惯早期其实以白兰地、威士忌等烈酒为主，包括早期的港片中经常会出现人头马、马爹利和轩尼诗等酒。直到上世纪90年代，香港中产的形成以及对品质生活的向往，葡萄酒文化才开始慢慢发展开。 葡萄酒文化盛行后，很多人又受电影的英雄主义和无厘头文化影响，认为葡萄酒也需要大牌，于是便有了“赌神”和“82年拉菲”这段佳话。除了“小马哥”，那个时期的周星驰也把他对葡萄酒的热爱融进了作品里，1996年上映的《大内密探零零发》里有一段经典台词：先甜后苦、亦苦亦甜，就像初恋的味道。（以至于之后乔先生第一次真正喝到红酒，就把单宁认定为初恋的味道……） 那时的港片，大家只认定周星驰、周润发、刘德华，直到《古惑仔》的出现。那个年代也是国内影碟租赁店生意最好的时候，几乎每家影碟厅的墙上都贴着这几个拿刀的热血少年。 即使是一群混混打架的故事，依然绕不开红酒。《古惑仔之龙争虎斗》里，大马拿督陈嘉南在夜总会请客时，豪情万丈地吩咐侍应：“听着，给我拿几支82年的拉菲，再把你们最漂亮的女孩叫进来……”不管大道赌神，还是小到古惑仔，大家喜欢的依旧是这位来自波尔多的“孤单英雄”。 21世纪开始，香港人对葡萄酒的认识从波尔多左岸开始向右岸延伸。在2004年上映的《龙凤斗》里，刘德华和郑秀文这对“神偷侠侣”从一家酒铺里偷走一瓶天价酒——6万一瓶的1961年白马（Cheval Blanc）。白马酒庄是波尔多圣埃美隆产区的一级庄园，与拉菲、帕图斯同为“八大酒庄”。 《龙凤斗》的导演是杜琪峰，也是乔先生最喜欢的一位导演。在杜琪峰的作品中，不管是《黑社会》、《毒战》这样的警匪动作片，还是《单身男女》这样的都市爱情片，都能找到红酒的影子。不止是他的电影少不了红酒，杜琪峰本人也是红酒、雪茄不离手。《华丽上班族》刚上映时，接受媒体采访的杜琪峰依旧是一手摇晃着酒杯，一手夹着雪茄。 如果你要乔先生现在马上想一个酒鬼的形象，那我想到的第一个画面一定是杜琪峰电影《盲探》里，瞎了的刘德华在和郑秀文吃饭时双手握着酒杯的样子。 再说回21世纪初，零七年上映的电影《门徒》中，由刘德华饰演的大毒枭准备退休过平常人的生活，但在酒店里却开了四瓶平常人根本买不起的1982年Petrus。 （帕图斯Chateau Petrus，波尔多八大酒庄之一，以八大庄园中价格最贵且产量极少的Petrus红酒闻名。） 先是82拉菲，又是82Petrus，难怪1982年有着传奇年份之称。就连2010年彭浩翔的《志明与春娇》里，余文乐和同事聚餐开的那瓶拉图堡也是82年的。 大陆红酒文化大多来源于香港，而港人之所以能尽情享用全球葡萄佳酿，全仰仗“红酒财爷”唐英年。2008年香港取消了葡萄酒关税，进一步普及了葡萄酒文化，让香港成为亚太地区葡萄酒贸易和拍卖中心。 港片是我们这一代人的经典回忆，对于我这个酒鬼，它也是我在葡萄酒方面最早的老师。从拉菲到帕图斯，从波尔多到蒙多萨，从旧世界到新世界，从香港到全世界……

82 85 96 2000 2005 2009 都是不错的年份

一般这种没啥假的，只有行货和水货的区别。

红酒最好的级别是AOC级别的，波尔多产区最为权威，82年红酒为什么最好，因为它占尽了决定葡萄酒好坏的六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理、酿酒技术。通天没听说过，但是通化还行也便宜，适合大众口味。

吃葡萄可以不吐葡萄皮，没听说过不能喝葡萄酒的

有

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还木有祁连传奇好喝

本人对葡萄酒还是有些了解的，不过本人很少喝长城，个人喝的比较多的是尼雅赤霞珠干红葡萄酒，它采用新疆天山池北坡葡萄园的原料酿制而成，纯天然、无污染，并且口感丰满，酒体醇厚，回味悠长。是款非常不错的红葡萄酒。

太难了温度太低20以上勉强发酵但时间要延长。你给器皿穿上厚衣服，发酵产生的二氧化碳能帮你稍微提高点温度。但要保温好

应该不会超过150

这种说法是错误的。葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。并不能说葡萄酒放的越久，度数就越高。一般葡萄酒都需尽快饮用，也不是放得越久，酒就越好。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

具体的价格不太清楚，但并不是所有的红葡萄酒价格都很贵，听朋友说过一款尼雅赤霞珠干红葡萄酒，它采用新疆天山池北坡葡萄园的原料酿制而成，纯天然、无污染，并且口感丰满，酒体醇厚，回味悠长。是款非常不错的红葡萄酒，详细的信息可以到尼雅官网上去看看。

没听过这个牌子的，国产的红葡萄酒中个人觉得尼雅赤霞珠干红还算是比较高档的，由澳大利亚酿造师主持酿造，酒体呈漂亮的宝石红色。具有新鲜黑加仑的怡人水果香气，酒体饱满，结构感较强，口感协调，回味悠长。

影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。作为酿酒的葡萄，葡萄的产地很重要。首先要选好的葡萄品种为种植酿酒葡萄打好基础，世界上现有的葡萄品种有七、八千个，但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。

网上有详细教程的。

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影响葡萄酒的质量的因素有1、葡萄酒本身的质量2、温度3、湿度4、储存的角度5、不能照阳光

不了解，不过尼雅西域烈焰葡萄酒挺不错的，个人比较爱喝尼雅西域烈焰葡萄酒，西域烈焰葡萄酒由国外顶级酿酒大师经过多重技术配方精心酿制而成，香气纯净淡雅，口感醇厚甘冽，余韵爽口纯净，喝起来很不错。

;尼雅葡萄酒价格　　尼雅白葡萄酒;￥55　　尼雅高级干白葡萄酒￥74　　尼雅雷司令干白葡萄酒;￥84　　尼雅金霞多丽甜白葡萄酒;￥445　　尼雅霞多丽干白葡萄酒;珍藏级;￥530　　尼雅传奇;精选级;赤霞珠干红葡萄酒￥142　　尼雅传奇;优酿级;雷司令干白葡萄酒￥142　　尼雅传奇;臻藏级;赤霞珠干红葡萄酒￥540　　尼雅传奇;臻酿级;赤霞珠干红葡萄酒￥350　　尼雅传奇;臻选级;赤霞珠干红葡萄酒;￥226　　详情可以前往乐买酒商城看看　　lemaijiu/

建议楼主选尼雅赤霞珠干红葡萄酒，中信国安出产的尼雅酒，继承了古尼雅酒的高雅、尊贵，像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样，中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法，让葡萄酒的味道与口感更加醇厚，香气更凝重充分。具体的产品信息可以到官网上看看，现在北京等地也建立了尼雅红酒体验馆，楼主可以看看~

葡萄酒品质受几大因素影响：1.品种不同，酒质也会相应的不同2.葡萄的产量和质量与葡萄酒的质量3.原产地环境、气候等自然因素决定葡萄品种的品质，进而影响葡萄酒的质量基本上就是这三大方面吧，分别来看： 首先，葡萄品种。世界上现有的葡萄品种有七、八千个，但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外，好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。其次，气候条件。包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。 在我国的新疆天山北麓，天然的生态环境，能够种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术，这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品，让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中，口感和单宁香都是特别的。

我也喜欢喝葡萄酒，特别是尼雅葡萄酒，味道很柔和，很适合冬天喝。

你给的条件很广泛，我不知道你喜欢的口感。简单推荐几个。旧世界，你的价位可以买到波尔多列级庄园的2级~5级的酒。而且这些酒也比较有名，好送人推荐几个，大龙舟 Chateau Beychevelle ，都夏美隆Chateau Duhart-Milon 拉菲嘉利Chateau Latour Carnet。波尔多比较差的年份2007 1998 2002.其他的年份都不错。大龙舟在1000以下和都夏美隆都在1400左右。拉图嘉利在600左右。主要看年份。我说的都是正牌，正牌波尔多的很容易辨别。写着1855 cru class 或者这类，看好写着1855 cru的就是列级庄园的。红酒就61家。

选择葡萄酒最主要的是看它的产地是哪里，原材料是否被污染等，新疆天山是世界上三大葡萄酒生产种植基地，原料都是在绵延的庄园里自然生长，旗下酿制的尼雅赤霞珠干红葡萄酒继承了口感醇厚的优点。当地的尼雅体验馆里面就有卖的，可以去看看。

布尔加里尼没喝过

问题一：哪些因素影响葡萄酒品质啊？ 能够影响葡萄酒品质的因素无非几种：葡萄品种、产区气候、土壤、光照等等，这些直接影响葡萄的品质，间接的影响着葡萄酒的品质 首先葡萄品种：根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外，好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。气候条件包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。 在我国满足这些条件的酿酒葡萄种植地少之又少，但是新疆的天山北麓却有幸成为是其中之一。先天的生态环境，种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术，这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品，让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中，口感和单宁香都是特别的。 求采纳 问题二：影响葡萄酒特色及品质的主要因素有什么？ 影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。 一. 葡萄-品种与质量 You can make bad wine from good grapes,But nobody can make good wine from bad grapes.-Hugo Johnson 世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛，即用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再优秀的酿酒师，如果没有优质的葡萄，也很难酿出好酒。 不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同，葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。酿酒葡萄与日常食用葡萄有很大不同，虽味道非常浓厚，但多是肉少核多，皮厚汁少，颗粒小，缺乏鲜食价值。但正是这些不起眼的葡萄在发酵酿制之后，变成了我们餐桌上的美酒。不同葡萄品种酿制出的葡萄酒是不同的，但是，除了品种间的差异，葡萄自身的质量是酿制高品质葡萄酒的关键。健康、未被污染及未受病菌侵蚀的葡萄酿出的酒产生异味的机会远比低质、受到污染或病菌侵蚀的葡萄要少。 葡萄的质量与产量也息息相关。一般来说，葡萄的亩产量越高，葡萄所含的有效成份就越低，葡萄的质量也越低，酿制出的酒也就自然淡而无味，很平庸。但也不是说产量越低越好，每一品种都有其自身最佳的产量与质量比，而且要结合树龄，树之间的密度，树的修剪及生长方式、地点等多种因素一起斟酌考虑。一般葡萄在7至40年树龄时产量最高，过后就逐渐降低。老树虽然产量低，但如维护管理的好，也可结出高质量的葡萄。澳大利亚极负盛名的Hill of Grace葡萄酒就是由平均一百多年树龄的“西拉”(Shiraz)品种所结的葡萄酿制。 二. 葡萄园-葡萄生长的环境与气候 If you don"t have great grapes, you can"t make great wines. It all happens in the vineyards!－Emile Peynard 正如法国著名葡萄酒教授艾米尔u30fb贝纳尔 (Emile Peynard) 所言，葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格，葡萄的生长环境影响着葡萄的品质及特性，正如一对双胞胎，生长在不同家庭，不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样，同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。 葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以，确切地说，Terroir是一个如上所提的综合概念，目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完整含义。 虽然自然因素起了重要作用，但人们借助科学技术，也可以对地理环境做出合理的调整及改变，比如建人造防风林，引进灌溉系统解决干旱缺水问题等，土质及土壤成分也需要人们的维护与管理，而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。所以葡萄生长不仅取决于天然环境，也有后天人们努力的因素在里面。 总的讲，酿酒葡萄适应环境的能力很强，是比较容易生长的植物。全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带，年平均气温为10-20度左右，过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。葡萄的根有着很强的纵深生长能力，贫瘠的土壤环境使......>> 问题三：影响葡萄酒质量的因素有哪些 1、种植环境 2、葡萄品种 3、年份 4、酿造工艺 5、储存 问题四：影响葡萄酒品质的因素有哪些？ 葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植一定的葡萄品种，收获其果实，通过相应的工艺进行酿造的结果。因此，原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等，决定了葡萄酒的质量和风格。因此，影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。? 自然因素 包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种；? 人为因素 包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。 葡萄酒的质量主要取决于： 1.产地：不同地区的葡萄酒的风格完全不同，葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄，酿制葡萄酒的原料--葡萄对葡萄酒品质的重要性。 而葡萄的品质又主要取决于葡萄产地的气候和土壤等自然资源条件。不同的区域适合栽种不同种类和档次的葡萄，而不同种类的葡萄分别适用于不同品种的葡萄酒的酿造，即使同一区域同一品种的葡萄在不同年份也有品质的区分。西班牙的世界名酒“雪利酒（Sherry）”因产于西班牙西端的雪利市得名，而酿制雪利酒的葡萄则必须是产于这一带的葡萄，其它地区的葡萄是不可以的。类似的还有法国的香槟、干邑、西班牙的cava等等。 2.树龄：葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。随着树龄增长，一方面根系生长进入平稳期，另外根系在土壤深层分布比例加大，而使树体抗外界环境（降雨、气温等）变化能力增强，葡萄树体生长平稳；同时根系在土壤中分布更为广泛，吸收营养的能力也就增强，这些都有利于果实质量的提高。 3.年份：在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。 4.采摘：手工采摘>机器采收？手工采摘可以尽可能的减少对葡萄的破坏,同时也可以挑选最好的葡萄采摘,机器采摘效率高,但是对葡萄的破坏大,容易带进枝叶,和未成熟的葡萄.成熟>未成熟？葡萄只有完全成熟时才能酿出最好的葡萄酒,用青涩的葡萄根本不可能酿出优质的葡萄酒.夜间>白天？夜间采收,葡萄中的香气浓度能达到最高,但是成本很高! 5.产量:葡萄的产量越高酿造的葡萄酒越多,但是葡萄酒的品质就没有办法保证,事实上很多酒庄是通过降低葡萄的产量来提高葡萄酒的质量的，主要的手段有减少每亩种植葡萄树的数量,减少果穗,剪掉成熟度不好的果穗等等,保证用于酿酒的葡萄品质。 6.工艺:包括是否用木桶发酵和储藏,所用木桶的类型(美国.法国)新旧,陈酿时间(几个月还是几年),是否过滤(过滤能得到澄清透亮的葡萄酒,但是也能带走大部分香气)。 问题五：决定葡萄酒品质有哪些因素？ 葡萄酒的质量只和两点有关系 葡萄的品质和酿造的工艺 只于需要什么条件 主要的就前面两点 只需更多的东西 就不写了唬 设计的方面太多 单选择高品质葡萄就有20多条要注意的 酿造方法上更多 问题六：葡萄酒品质好坏由什么决定 水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。 问题七：葡萄酒的品质取决于哪些因素？ 最主要，取决于其成本。 问题八：气候对葡萄酒有什么影响 同一地区，同一品牌的葡萄酒在不同年份的口味和品质会有所不同，这到底是为什么呢？为什么同样的年份下，不同地区的葡萄酒口味和品质也不尽相同？答案只有一个，就是因为不同年份，不同的地域有着不同的气候特征。 葡萄既然是农作物，当然和大自然分不开关系，气候的改变对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的气候因素很多： 1、气温深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年冬天的温度未低于零度，则葡萄无法发好芽。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高能让葡萄成长时甜味增多。 那是不是温度愈高愈好？当然不是。在过去的50年里，全球变暖的趋势使得葡萄酒业不断兴盛。自从1950年以来，全球温度平均上升了2摄氏度，葡萄酒质量也不断提高。酿造技术虽然对提高葡萄酒质量起到十分重要的作用，但气候变暖也不可忽视。但温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒，葡萄的质量不一定能得以保证，所以葡萄酒的质量也不能得以保证。 2、阳光或者日照，这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁(Tannins，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，没有厚实的感觉)和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。 3、雨量雨水，主要看作用于葡萄生长哪个的具体时期，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分。待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说法是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。 4、湿度常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。 5、霜害也是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。 6、冰雹这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响品质。 因此，年份的神秘面纱背后，葡萄产地的气候起着决定性的因素，只有适宜的气候才能出现所谓的“好年份”。 问题九：影响葡萄酒口感的因素是什么啊？ 酿造葡萄品种 酿造工艺 贮存方式 橡木场陈化年份 红酒装瓶后 主要的影响是： 温度 湿度 有无光照 有无剧烈晃动等其他细微问题

问题一：哪些因素影响葡萄酒品质啊？ 能够影响葡萄酒品质的因素无非几种：葡萄品种、产区气候、土壤、光照等等，这些直接影响葡萄的品质，间接的影响着葡萄酒的品质 首先葡萄品种：根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外，好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。气候条件包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。 在我国满足这些条件的酿酒葡萄种植地少之又少，但是新疆的天山北麓却有幸成为是其中之一。先天的生态环境，种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术，这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品，让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中，口感和单宁香都是特别的。 求采纳 问题二：影响葡萄酒特色及品质的主要因素有什么？ 影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。 一. 葡萄-品种与质量 You can make bad wine from good grapes,But nobody can make good wine from bad grapes.-Hugo Johnson 世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛，即用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再优秀的酿酒师，如果没有优质的葡萄，也很难酿出好酒。 不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同，葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。酿酒葡萄与日常食用葡萄有很大不同，虽味道非常浓厚，但多是肉少核多，皮厚汁少，颗粒小，缺乏鲜食价值。但正是这些不起眼的葡萄在发酵酿制之后，变成了我们餐桌上的美酒。不同葡萄品种酿制出的葡萄酒是不同的，但是，除了品种间的差异，葡萄自身的质量是酿制高品质葡萄酒的关键。健康、未被污染及未受病菌侵蚀的葡萄酿出的酒产生异味的机会远比低质、受到污染或病菌侵蚀的葡萄要少。 葡萄的质量与产量也息息相关。一般来说，葡萄的亩产量越高，葡萄所含的有效成份就越低，葡萄的质量也越低，酿制出的酒也就自然淡而无味，很平庸。但也不是说产量越低越好，每一品种都有其自身最佳的产量与质量比，而且要结合树龄，树之间的密度，树的修剪及生长方式、地点等多种因素一起斟酌考虑。一般葡萄在7至40年树龄时产量最高，过后就逐渐降低。老树虽然产量低，但如维护管理的好，也可结出高质量的葡萄。澳大利亚极负盛名的Hill of Grace葡萄酒就是由平均一百多年树龄的“西拉”(Shiraz)品种所结的葡萄酿制。 二. 葡萄园-葡萄生长的环境与气候 If you don"t have great grapes, you can"t make great wines. It all happens in the vineyards!－Emile Peynard 正如法国著名葡萄酒教授艾米尔u30fb贝纳尔 (Emile Peynard) 所言，葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格，葡萄的生长环境影响着葡萄的品质及特性，正如一对双胞胎，生长在不同家庭，不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样，同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。 葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以，确切地说，Terroir是一个如上所提的综合概念，目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完整含义。 虽然自然因素起了重要作用，但人们借助科学技术，也可以对地理环境做出合理的调整及改变，比如建人造防风林，引进灌溉系统解决干旱缺水问题等，土质及土壤成分也需要人们的维护与管理，而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。所以葡萄生长不仅取决于天然环境，也有后天人们努力的因素在里面。 总的讲，酿酒葡萄适应环境的能力很强，是比较容易生长的植物。全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带，年平均气温为10-20度左右，过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。葡萄的根有着很强的纵深生长能力，贫瘠的土壤环境使......>> 问题三：影响葡萄酒质量的因素有哪些 1、种植环境 2、葡萄品种 3、年份 4、酿造工艺 5、储存 问题四：影响葡萄酒品质的因素有哪些？ 葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植一定的葡萄品种，收获其果实，通过相应的工艺进行酿造的结果。因此，原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等，决定了葡萄酒的质量和风格。因此，影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。? 自然因素 包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种；? 人为因素 包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。 葡萄酒的质量主要取决于： 1.产地：不同地区的葡萄酒的风格完全不同，葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄，酿制葡萄酒的原料--葡萄对葡萄酒品质的重要性。 而葡萄的品质又主要取决于葡萄产地的气候和土壤等自然资源条件。不同的区域适合栽种不同种类和档次的葡萄，而不同种类的葡萄分别适用于不同品种的葡萄酒的酿造，即使同一区域同一品种的葡萄在不同年份也有品质的区分。西班牙的世界名酒“雪利酒（Sherry）”因产于西班牙西端的雪利市得名，而酿制雪利酒的葡萄则必须是产于这一带的葡萄，其它地区的葡萄是不可以的。类似的还有法国的香槟、干邑、西班牙的cava等等。 2.树龄：葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。随着树龄增长，一方面根系生长进入平稳期，另外根系在土壤深层分布比例加大，而使树体抗外界环境（降雨、气温等）变化能力增强，葡萄树体生长平稳；同时根系在土壤中分布更为广泛，吸收营养的能力也就增强，这些都有利于果实质量的提高。 3.年份：在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。 4.采摘：手工采摘>机器采收？手工采摘可以尽可能的减少对葡萄的破坏,同时也可以挑选最好的葡萄采摘,机器采摘效率高,但是对葡萄的破坏大,容易带进枝叶,和未成熟的葡萄.成熟>未成熟？葡萄只有完全成熟时才能酿出最好的葡萄酒,用青涩的葡萄根本不可能酿出优质的葡萄酒.夜间>白天？夜间采收,葡萄中的香气浓度能达到最高,但是成本很高! 5.产量:葡萄的产量越高酿造的葡萄酒越多,但是葡萄酒的品质就没有办法保证,事实上很多酒庄是通过降低葡萄的产量来提高葡萄酒的质量的，主要的手段有减少每亩种植葡萄树的数量,减少果穗,剪掉成熟度不好的果穗等等,保证用于酿酒的葡萄品质。 6.工艺:包括是否用木桶发酵和储藏,所用木桶的类型(美国.法国)新旧,陈酿时间(几个月还是几年),是否过滤(过滤能得到澄清透亮的葡萄酒,但是也能带走大部分香气)。 问题五：决定葡萄酒品质有哪些因素？ 葡萄酒的质量只和两点有关系 葡萄的品质和酿造的工艺 只于需要什么条件 主要的就前面两点 只需更多的东西 就不写了唬 设计的方面太多 单选择高品质葡萄就有20多条要注意的 酿造方法上更多 问题六：葡萄酒品质好坏由什么决定 水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。 问题七：葡萄酒的品质取决于哪些因素？ 最主要，取决于其成本。 问题八：气候对葡萄酒有什么影响 同一地区，同一品牌的葡萄酒在不同年份的口味和品质会有所不同，这到底是为什么呢？为什么同样的年份下，不同地区的葡萄酒口味和品质也不尽相同？答案只有一个，就是因为不同年份，不同的地域有着不同的气候特征。 葡萄既然是农作物，当然和大自然分不开关系，气候的改变对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的气候因素很多： 1、气温深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年冬天的温度未低于零度，则葡萄无法发好芽。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高能让葡萄成长时甜味增多。 那是不是温度愈高愈好？当然不是。在过去的50年里，全球变暖的趋势使得葡萄酒业不断兴盛。自从1950年以来，全球温度平均上升了2摄氏度，葡萄酒质量也不断提高。酿造技术虽然对提高葡萄酒质量起到十分重要的作用，但气候变暖也不可忽视。但温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒，葡萄的质量不一定能得以保证，所以葡萄酒的质量也不能得以保证。 2、阳光或者日照，这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁(Tannins，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，没有厚实的感觉)和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。 3、雨量雨水，主要看作用于葡萄生长哪个的具体时期，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分。待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说法是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。 4、湿度常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。 5、霜害也是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。 6、冰雹这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响品质。 因此，年份的神秘面纱背后，葡萄产地的气候起着决定性的因素，只有适宜的气候才能出现所谓的“好年份”。 问题九：影响葡萄酒口感的因素是什么啊？ 酿造葡萄品种 酿造工艺 贮存方式 橡木场陈化年份 红酒装瓶后 主要的影响是： 温度 湿度 有无光照 有无剧烈晃动等其他细微问题

不清楚，前段时间我买过一种葡萄酒,尼雅赤霞珠干红,推荐给你,这是我找的相关资料,它以新疆天山池北坡葡萄园A区600公斤限产园中的优质赤霞珠为原料，颜色为深宝石红色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融为一体，入口醇厚，酒体圆润丰满，余味绵长。

年份比较久了吧。时间越长颜色就会发褐色

我看了一下，应该是750元多一点。

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干红和干白的“干”字指的是葡萄酒在酿造的过程中，葡萄中所含糖分全部发酵转化为酒精，所以真正的干红是不含糖分的，酒精不会特别多，一般只有十几度，即使不是干红度数也不会很低因为要在酿造时，在糖分全部转化为酒精前在酒中加入高度数的酒来杀死酵母，停止发酵保留甜味，所以度数也会增高。

尼雅葡萄酒是中信国安葡萄酒业股份有限公司的核心品牌，传承尼雅故国两千年葡萄酒的历史和文化底蕴。尼雅葡萄酒连续两年位列“亚洲品牌500强“1排行榜之列。

这款是尼雅旗下的高端产品，标价1880元，不过说实在的国产酒的品质配不上这个价，目前国内最好的葡萄酒是一些酒庄里出的，品质也就和法国300以内的名庄比比。

安利雅尼克干红葡萄酒包装简单，风格大气，肃黑的瓶身加上黑白的风景小画，不张扬却又没办法让人忽视。红色的宝石色酒体让人垂涎欲滴，口感柔顺，单宁强烈，入口时还伴有淡淡的花果香味，点点酒精的味道刺激着口腔，有种让人忍不住柔下来享受微醺的感觉。入口后满口的余韵清雅，着实令人着迷。安利雅尼克干红葡萄酒精选优质的新疆赤霞珠葡萄，这种葡萄无污染，品质高，还因为温差大的原因病虫害少，而且，它还经过严格的酿造工艺酿制，所以酒水品质值得信赖。这样的尼雅干红葡萄酒无论是搭配牛排、西餐、还是海鲜都是不错的选择;另外，喜欢中餐的小伙伴也可以尝试一下二者的搭配，会有惊喜的新奇感受哦。

还是选择智利的吧， 拉菲罗氏传奇波尔多干红只是拉菲集团收购的酒，所谓的贴牌拉菲，品质也一般般，相对来说还是选择红魔鬼吧，毕竟红魔鬼也是智利的顶级酒庄之一。

刚开始喝葡萄酒可以选择知名的品牌来购买，例如张裕这样的百年品牌，品质比较有保障。刚刚接触葡萄酒选择容易入口的，太酸涩的葡萄酒会影响体验，像张裕的花香多名利葡萄酒就很不错，一点也不涩，酸度适中，花香与果香浓郁，入口也很柔顺。而且价格很实惠，性价比高，包装也时尚，不管是自己在家小酌还是朋友聚会都很适合呢。

卡本妮苏维翁和赤霞珠是同一种葡萄（也就是所谓的解百纳），酸涩度最高，但口感也最厚重，黑皮诺和卡麦妮（智利独有的葡萄）酸涩度和厚重度其次，西拉和设拉子（澳洲品牌居多）也是同一种葡萄，酸涩度和厚重度再其次，梅洛酸涩度最低，口感柔顺，果香突出。初品者可以选梅洛或是仙粉黛 Zinfandel （大多是美国加州产的品牌，也有少量意大利的品牌，意大利产的称为普里米蒂沃Primitivo），酸涩度低，容易入口。葡萄酒好处：第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集。

一 看到这个标题，估计不少朋友会笑话我， “郑先生，你小题大做了，斟酒倒酒谁不会啊，还用分正确错误吗？” 别急，先别急着下结论。 听我慢慢讲。 在国内高档西餐厅，或是欧美国家，葡萄酒酒瓶和醒酒器一般都不会放在酒桌上，而是放在旁边的台子上。 当葡萄酒杯空了，需要倒酒时，按照西方餐桌礼仪，是不能自己过去拿酒瓶或醒酒器，给别人或自己斟酒的。 倒酒的事情，都要由服务员或侍酒师来做，不能自己来。如果服务员在远处，听不到，可以招手示意下，让服务员来倒酒。 不过，这是在国外，或者是很讲究礼仪的西餐厅，平时，我们吃中餐时，用不着这样。 二 在国内，商务宴请、朋友聚餐，大多是把葡萄酒瓶和醒酒器，还有分酒器，放在餐桌上的。 有些服务比较到位的服务员，会主动过来帮你倒下酒。 通常情况下，也就是我们自己倒酒。 尤其是做东请客的主人，更是要眼观六路，领导面前的 葡萄酒杯 空了，要及时满上，女性面前的酒杯空了，也要及时倒上。 酒桌上，面前的酒杯是空的，是不礼貌的行为，也是主人的责任，没把客人照顾好。 当然，作为客人，看到周围人面前的酒杯空了，也应该帮忙倒上，这不仅是种体贴，更是种尊重，代表着“我尊敬你，我给你倒酒”这个意思。 三 接下来，郑先生我来讲讲，葡萄酒斟酒的正确方法。 拿着葡萄酒瓶子给别人斟酒，要把酒标朝上，如上图，让别人看到你倒的是什么葡萄酒。 斟酒时的握酒瓶方式，有三种： 一种是，单只手握住酒瓶的中下部分，倒酒，如上图。 一种是，单只手手掌像章鱼似的，抓住酒瓶底部，倒酒，如上图。 还有一种，单只手大拇指伸进酒瓶底部凹处，按住瓶底，其余手指托住酒瓶下方，倒酒，如上图。 不过，我也知道很多女性，手臂力量小，单只手拿不住酒瓶，也可以双手倒酒，一只手扶在酒瓶瓶颈处，另一只手拖住酒瓶底部，倒酒，如上图。 单手倒酒，有时候确实蛮吃力，比如 香槟酒 、勃艮第 黑皮诺红酒 ，酒瓶都比较重，这时候，男人用两只手倒酒也没事，不一定要单手扮酷。 四 倒酒时，葡萄酒瓶口在酒杯上方1~2厘米处，不要直接触碰到 葡萄酒杯 口。 这也是因为酒杯杯口比较脆弱，一不小心，就怕碰碎。 酒桌上，也会看到这样的现象，拿着酒瓶倒酒后，会有一两滴残液滴下来，或者顺着酒瓶往下流，弄得倒酒人手掌湿漉漉，怪难受的。 看到这样的情形，我会私下跟倒酒人说，倒酒快结束时，一边快些转动酒瓶，一边慢慢抬高瓶口，酒液就不会滴下来，会直接回流到酒瓶里。 现在，也有些餐厅，会提供防滴片，圈起来插入瓶口就好，能够避免残液滴落，不过，挺少见的。 倒酒时，葡萄酒只倒葡萄酒杯的三分之一即可，这点我在《 如何倒红酒，倒多少才合适？ 》提到过。 如果是走到别人座位面前倒酒的，那么最好站在客人的右边一侧。倒酒时，也可以将对方的葡萄酒杯，拿起来，倒酒后放回。 五 上面讲的是葡萄酒瓶倒酒，再来讲讲用醒酒器斟酒的方法。 常见的两种方法。 一种是用手握住醒酒器的瓶颈，倒酒，如上图。 另一种是，先用左手握住醒酒瓶颈，然后，右手握住醒酒器瓶底，倒酒，如上图。 分酒器倒酒方法，就不用再讲了吧，这个更方便。 六 直接用酒瓶倒酒时，要注意这瓶酒，是否是老年份酒。 葡萄酒年份老的，一般都会有些沉淀物，积在瓶底，倒酒时，要注意不要把最后一点酒，倒到别人的酒杯里。 这让我想起，有次饭局，一个朋友带了几瓶 老年份酒 来，喝酒时混在一堆红酒里，另一朋友倒酒时，没注意到，把最后一些酒液都倒上了。 结果喝了个满口的酒渣，闹出洋相。 酒桌上倒酒时，也要看先后顺序。 招待宴请时，有些陪客会看大家饮酒的情况，给在座者添酒加酒。 一般遵循的是，先从主位、主宾位开始，顺时针或逆时针这样依次倒酒，逐个斟酒。 可别小看了葡萄酒的斟酒方式，讲起来，也是有一套门道了。

卡本妮苏维浓就是赤霞珠 梅洛就是梅鹿辄、美乐 设拉子就是西拉 建议先从美乐开始 口感柔顺 单宁丝滑 没有很强的酸涩感

智利酒格兰珍藏级别属于酒庄上等酒，价格不会低于300的

两款不是同一品牌，CASTEL庄园黑皮诺干红是英文标，制造商是法国卡斯特兄弟股份有限公司，中国总经销是上海建发酒业有限公司。卡斯特西拉干红是中文标，制造商是法国GCF酿酒集团，中国总经销是上海卡斯特酒业有限公司。两款酒由于葡萄的品种不同所以口味不同。黑皮诺红酒单宁含量少，酸度比较高，色泽和味道比较柔和，有着草莓等红色水果的香味和松露味道，有着任何一个葡萄品种都无法媲美的高雅气质。西拉的单宁成分比较高，其红酒味道醇厚且干涩，有着类似于胡椒的辛辣香，酸度较高，还有一种野生动物的毛皮香味。如果把西拉葡萄酒比喻成粗狂的男性，那么黑皮诺葡萄酒就是柔和而细腻的女性。个人推荐CASTEL庄园黑皮诺，因为英文CASTEL公司成立于1949年，质量相对而言有所保障。那就看您的个人喜好了，呵呵。 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。 赤霞珠（Cabernet Saubignon)是高贵的红葡萄品种之王，在西方被称为“唯一能进入天堂的供神用”的葡萄酒。它颗粒小、皮厚、晚熟、酿成的酒色泽较深，浅嫩时单宁味激烈，但却有很高的收藏价值。 希哈（Syrah) 古典红酒酿酒葡萄中的王子，是一种晚熟品种，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳，酿成的酒更具收藏价值。 黑皮诺（Pinot Noir)是名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合。 梅洛（Merlot)是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。之所以受欢迎是因为它早熟，鲜嫩且高产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。

皮薄，色浅，所以酒的颜色淡，单宁少。香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。用它做的酒在年轻时主要以红色水果香为主，比如勃艮地红酒带着樱桃和复盆子气息，中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味，陈年后，有时带着隐约的动物和松露香

卡本妮苏维翁、梅洛、黑皮诺、设拉子、赤霞珠、卡麦妮都是酿酒的葡萄品种，现在很少有单一品种酿制的红红酒了，大部分都是把占酿酒85%以上的葡萄品种写上。初开始喝干红的话建议考虑澳洲、南非、美国还有国产的葡萄酒，这些国家都是新世界葡萄酒产国，出产的葡萄酒不是那么干涩，果香会更多提携，会比较容易接触

黑皮诺是葡萄的名称 很多国家都有

澳大利亚很难产出高质量的黑皮诺葡萄，在没有好原料的情况下也没可能酿出好酒，所以还是算了吧，楼上说的对，他们家赤霞珠和梅洛不错，你要是习惯喝白酒，那可以考虑一下西拉。最后冰一下喝，否则酒精味太重