酿啤酒

金色三麦精酿啤酒来自中国台湾，创立于2004年，2018年进去中国大陆，总部在北京。旗下酒款瓶啤，大麦、小麦、黑麦、蜂蜜拉格、乌龙IPA、荞麦波特、桂花艾尔、花果山PA、暗黑蜂蜜深色艾尔。每一款酒口味不同，风格多元化。旗下还有精酿啤酒餐厅，上海两家，苏州一家。是比较出名的网红餐厅，里面的菜也很好吃。

这个没有喝过的，不知道咋样，你可以先少买点，喝喝试试，好喝就多买点

2021年10月22-24日，东莞精酿啤酒节将在广东碧桂园33镇52广场举行。到了活动现场，可以品尝到近百种啤酒和免费食物，重点是免费！你还在等什么？2021东莞精酿啤酒节活动时间：2021年10月22-24日(周五-周日)16:00-21:30。地点：广东省碧桂园33镇52广场(鼎立私房菜旁)此活动免费入场！现场将有数十家精酿啤酒、食品和其他饮料的供应商。在为期3天的展览中，将有近百种啤酒和大量国际美食可供品尝。:防疫小贴士1.园区将加强保洁消毒防控管理，将设立防疫检查站和应急处置区。入园需要戴口罩！请配合工作人员量体温，出示悦康码和行程单。2.请注意个人卫生。有流水时要按照“七步洗手法”勤洗手。在没有自来水的情况下，应该使用含酒精的抗菌洗手液进行手部卫生和消毒。园内配有抗菌洗手液、酒精等消毒用品，可提供给游客。3.请尽量保持人与人之间一米以上的距离，避免直接接触。建议采用非接触式扫码支付，购买商品时与他人保持一米以上的距离。4.请将废弃的口罩放入有专用标识“废弃口罩”的垃圾箱内，统一处理。5.必要的话会控制入园人数和实名。请理解并配合。

从水、麦芽、啤酒花、酵母四大原料着手，一步一步进行啤酒的酿造。水最为关键，啤酒花决定了啤酒泡沫和口味。

（1）啤酒原料麦芽前期的准备工作：第一步：精选麦芽，麦芽分为不同种类，选择好的麦芽是酿造精酿啤酒的基础；第二步：麦芽的浸泡，主要作用是除去麦芽中的灰尘、杂物和其他有害的物质，提高麦芽的含水量，达到麦芽比较理想的状态；第三步：麦芽发芽,主要作用让麦粒内部转化成各种酶，其中淀粉、半纤维、蛋白质等高分子物质分解，为了满足后期糖化的需求；第四步：干燥与培焦：去除麦芽中的水分，避免麦芽腐败变质便于储存，与此同时去除麦芽中的生腥味，终止麦芽的生长和 储存 分解，此时产生麦芽香味；第五步：去除麦芽的根，根具有很强的吸湿性，不便于麦芽的储存，同时根芽有不良的苦味，如果不去除会影响啤酒的口味。（2）原料的粉碎用啤酒设备的辅机粉碎机将准备好的麦芽进行粉碎，原料粉碎的目的是增加原料的表面积，可溶性的物质容易溢出，有利于酶的化学作用，粉碎可以使麦芽不溶性的物质进一步分解。（3）麦芽糖化过程把粉碎完的麦芽投入糖化罐体，进行糖化。就是把麦芽分解成不同的水解酶。（4）麦汁的过滤糖化结束后，麦芽中的一些物质分解完成，迅速溶解的可溶性物质和不溶性物质分离，得到了澄清麦芽汁。（5）麦汁的煮沸过滤完后的麦芽汁，放入煮沸罐，进行煮沸。将麦芽汁加热到100℃，煮沸一段时间，在煮沸过程中加入啤酒花。（6）麦汁煮沸过程中加入酒花和酵母酒花的作用主要有：平衡口味(啤酒花它所含的苦味可以平衡麦汁的自然甜度，同时使啤酒的余味清新爽口)、形成泡沫、澄清麦汁。使得啤酒的味道口感好点。（7）麦汁的冷却主要是用啤酒设备辅机制冷机将麦汁迅速冷却，降低麦汁的温度，使其温度达到适合酵母发酵的要求，析出和分离出麦汁中的冷、热固体物，提高酿造啤酒的质量，改善啤酒发酵的条件。（8）麦汁的发酵主要是将麦汁导入发酵罐里进一步发酵，控制好温度，让酵母出于最佳的生理状态，可发酵的糖类物质转换成二氧化碳和酒精。（9）滤酒将发酵好的啤酒，通过分离的方式，把残余的固体沉积物清除，得到清爽啤酒。

索麦尔精酿体验馆在锦江区、成华区、武侯区、龙泉驿区都有的，具体位置可以看地图定位，望采纳。

在十一假期期间，成都这里即将举办着成都精酿啤酒节活动，届时这里有着很多种类的啤酒，还有各种美食，对于喜欢喝酒的朋友们自热是不可错过这个活动的，那么我们就快点来了解一下这个成都精酿啤酒节的举办信息吧!2020成都精酿啤酒节时间和地点“月光酿造”成都中秋精酿啤酒节将于10月1日在成都IFS七层雕塑庭院开幕。成都IFS同步开启“穿月天台潮曰国风”市集活动，将古风国潮市集与现代啤酒节市集相结合，古、今穿越，共庆双节。本届精酿啤酒节将从10月1日持续至10月8日，由成都IFS和南门精酿联合主办。 活动介绍此次邀请包括Bravo、牛啤堂、明日酿造在内的等13家精酿厂牌，以及由酿酒师和精酿爱好者组成的自酿协会参与。不仅汇集了15款中秋特别酿造啤酒，还在现场融合了美食、音乐、潮玩等元素，以“中秋明月”为主题，打造集传统文化和现代元素于一体的新式啤酒节。“月光酿造”2020中秋特别酿酒“无所不酿”是精酿啤酒的一大特征，也是魅力所在。为响应本届精酿啤酒节的主题，13家受邀厂牌+自酿协会各显神通，以“中秋”作为创意点，酿造出15款各具特色的精酿啤酒。这15款特酿中，有的以秋季特产作为酿造原料，产出如：桂花、山楂、南瓜等口味的精酿;有的以中秋特有的口味作为蓝本，产出如：玫瑰豆沙、五仁、冰皮月饼等口味的精酿;还有的与中秋印象相勾连，产出如：采菊东篱、长相思、月光硬苏打等精酿。以上15款中秋特酿将在10月1日精酿啤酒节上进行首次发布。喝中秋酒，过中秋节，这不仅是精酿爱好者的盛宴，也是广大消费者领略精酿文化的绝佳契机。 “月光食集，潮趣生活”喝得尽兴，吃得高兴，玩得趣兴本届啤酒节除了可以喝到极具特色的“月光酿造”，还可以吃到成都特色美食，体验本地精致的生活方式。成都本地特色火锅“帮重”、地道小吃“冒椒火辣”、咖啡“pause”、泰国风味“THAI”、甜饮“奈雪の茶”等网红品牌齐聚啤酒节，是初次来蓉游客必不可缺的美食“打卡”处。除此之外，还汇聚了火锅、西餐等多元美食，让游客在把酒畅饮时，能吃喝尽兴。同时，酷炫的油头、精致的古着、可定制的皮具，玄妙的塔罗占卜，也是游客在啤酒节上可以尽情玩赏的项目。音乐是啤酒节必不可缺的部分，本届精酿啤酒节邀请了Jar乐队、FourGuysNamesMoe乐队等10余只音乐表演团队，在10月1~8日间进行现场演出。期间还将举行beerpong、大胃王挑战赛、闻香识酒等不同赛制的现场活动，获胜者将获得各式奖品。 这场活动延续着整个的十一假期的，所以大家要是来这里旅游的话，可以在这场热闹的活动中好好的感受一下中秋节和十一假期的欢乐啊!

精酿啤酒一家一个味，一人一个味，无所谓好坏之分，像沈阳的“麦枫精酿”“老友记精酿连锁”“啤客酒堡”“109精酿”“仙道精酿”“9527”等等这些都可以的，

1L-1.5L。精酿啤酒酒精度在20度左右，酒量不是很好的一般人通常能喝1L-1.5L。具体情况因人而异。啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分，一半来自糖分。

高。精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快。

瓶身上都会有保质期，但精酿是越新鲜越好喝，放久了之后口感和酒体质感都会有明显的下降，所以建议还是尽快喝完

500升精酿啤酒设备标准配置价位在12到151000升精酿啤酒设备标准配置价位在15到23之间

就营养而言，没消毒啤酒更有营养。工艺上讲，生、熟啤酒主要是除菌方式不同；生啤酒在国标定义上是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。就营养而言，生啤酒（生啤酒）比煮熟的啤酒更有营养，生啤酒的外观，气味和味道都比煮熟的啤酒好。生啤酒的颜色更浅，透明度和透明度更好，外观更明亮，外观更漂亮。它保留了酶的活性，有利于大分子物质的分解。它富含氨基酸和可溶性蛋白质，并且营养更好。此外，啤酒还含有多种抗氧化剂。生啤酒意味着酿造啤酒后，仅在室温下对其进行膜灭菌过滤，然后将其放在专用的清酒罐中随时使用。生啤酒保持最原始的味道。

安徽切尔斯精酿啤酒有限公司是2017-12-07在安徽省亳州市蒙城县注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于蒙城县经济开发区。安徽切尔斯精酿啤酒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91340124MA2RB5UL1G，企业法人武磊，目前企业处于开业状态。安徽切尔斯精酿啤酒有限公司的经营范围是：啤酒生产、销售，瓶装纯净水、乳酸菌饮料、果汁植物蛋白饮料、碳酸饮料、黄酒生产销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。安徽切尔斯精酿啤酒有限公司对外投资0家公司，具有1处分支机构。通过爱企查查看安徽切尔斯精酿啤酒有限公司更多信息和资讯。

安徽精酿啤酒品牌：虎啤精酿、东暖夏爽只有这2个品牌知名度比较高。

既然是尽量的说明里面的技术以及原材料都是非常好的，这也从而增加了这个啤酒的成本。

需要视你酒的卫生情况，保存条件

　　啤酒对光敏感,不要日晒或剧烈震荡,以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀; 油是啤酒的大敌,啤酒应保持清洁,勿沾染油迹,因为油迹可使啤酒花过快消失。　　一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。　　二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。　　三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。　　四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触

第一、根据家酿不同的酒,家酿啤酒的保质期一般为20天左右,家酿自酿啤酒就是为了喝到口感新鲜的鲜啤,自酿啤酒在1个月内口感最佳。第二、家酿啤酒的保质期主要取决于酒精度和清洗消毒是否做的彻底

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒，这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。那么精酿啤酒的保质期有多久呢？ 精酿啤酒 1、根据家酿不同的酒，家酿啤酒的保质期一般为20天左右，家酿自酿啤酒就是为了喝到口感新鲜的鲜啤，自酿啤酒在1个月内口感最佳。 2、家酿啤酒的保质期主要取决于酒精度和清洗消毒是否做的彻底。酒精度越高，消毒越彻底，则啤酒保质期越长。 3、要想延长家酿啤酒的保质期，家酿啤酒应密封冷藏保存。 以上就是对于精酿啤酒的保质期有多久的相关内容。

如果不倒桶直接从一发罐中导出来装瓶，直接每瓶加糖更方便。如果要先把糖均匀混入酒液再装瓶，则应该倒桶，加糖水。至于糖水比例则无标准，但是加水越多，酒液就越被稀释。

较为严重的肾虚患者可以通过中医食疗调理，缓解肾虚。补肾食疗有山药枸杞汤，木瓜海带乌鸡汤以及海蛤墨鱼汤，都是非常有效的补肾食材。

杂质超标，工艺没有掌握。

我是做啤酒设备的，国内很多设备厂主要以出口为主，国内为辅，国外行情很好，老外在国内买到的设备质量又好，价格又比他们国家的便宜，国内精酿市场近两年来也很不错，各个国产品牌精酿的崛起，精酿酒吧，啤酒代工厂节节开花，所以带动设备厂的效益也越来越好，所以市场的效益才是最重要的

从精酿从业者的角度回答你：精酿啤酒非常好喝！在这里我不讨论大厂的酒（比如某岛的奥古特，的确做得不错），也不讨论鱼龙混杂的自酿啤酒屋（优秀的不少，但不是所有的自酿都能保证技术和品质）。我们只讨论具有创新意识、品质有保障的本土有知名度的精酿啤酒。浑浊IPA直白的说，IPA几乎成了精酿啤酒的代名词。美国的精酿革命也是从IPA开始。其实浑浊IPA原名叫New England IPA，是一种源自美国东部的新型IPA。新到什么程度？这个品类本身年龄大约也就两三年，也是最近刚被收入各大比赛类目中。浑浊IPA的增速之快，超过了很多人的预期，她几乎自成一派，要从IPA大类中独立出来了。为什么她要排第一个？有这么好喝吗？因为她真的如同橙汁一样，清爽可口，而且热带水果香四溢，会略带一点点苦味，到酿的恰到好处，这点苦味不会带来不悦。代表产品是来自上海的明日酿造的“朦胧的梦”。古斯酸啤什么？啤酒竟然可以酸的？正是因为海盐这一种东西，在啤酒里发生一些不可描述的反应，带来一点酸咸的口感。当然，酸味离不开乳酸菌的酸化，和啤酒酵母的正常发酵。只要喝过古斯酸啤，你的啤酒认知世界绝对打开了一扇新的大门，酸咸可口，清爽宜人。代表产品是来自北京牛啤堂的“帝都海盐”，和来自杭州的或不凡“对月”。中国名气最大的古斯酸啤，国际上获奖无数或不凡系列产品之一，古斯酸啤新秀，创新性加入了中国元素——桂花比利时小麦很多人以为好啤酒要来自德国，还会谈论德国的啤酒纯净法。事实上，德国啤酒偏传统，在小麦这个大品类上，比利时小麦绝对胜过德式小麦。比利时小麦会加入芫荽籽和甜橙皮，让啤酒风味上更加小清新。浓度酒精度偏中低，所以可以俘获绝大部分的入门体验的消费者的心。代表产品为北京的京A“阿白”。金色波特传统意义上，波特属于黑啤。即，英格兰码头（Porter）工人喝的浓度酒精度略低的黑啤。而波特啤酒可以是金黄色？那就是“金色波特”（有人叫“白世涛”）。金色波特不但规避了黑啤自身一些不好的风味（黑麦呀的酸涩味），但在酿造工艺上，通过麦芽搭配和添加可可豆等增味辅料，产生了黑啤特有的风味：巧克力味和焦糖味。色泽上，大家也会更偏爱啤酒原本的金黄色，而不是黑色。代表产品是来自气泡实验室的“Golden Porter”。气泡实验室 金色波特 海报菠萝果啤果啤是避不开的一种啤酒，这里可以延伸出很多种果啤，例如芒果果啤、黄瓜果啤、覆盆子果啤等。不管果汁是否参与发酵，很多人不认为果啤属于精酿啤酒。但消费者（尤其是妹子）喜欢，有什么办法呢？而事实上，果啤的受欢迎程度，一点也不亚于传统啤酒。可以说，在啤酒的色泽和口感上，果酒让啤酒本身，打开了一个全新的类目。这让我想到了奶茶的“变革”，传统的奶+茶的搭配，演变到了如今的“果茶”。一点点奶茶热度的消退，和喜茶、乐乐茶的大红大紫，也能看得出来，水果在各式传统饮品中，扮演着至关重要的变革角色。代表性的产品，是来自深圳的猫员外“菠萝古斯果啤”。同时，她也被归类到古斯酸啤，这取决于酿造和发酵工艺。

相对于普通啤酒而言，他的口味很独特，喝下去会有那种很清爽的感觉，而且它的度数并不高，喝多了会有一种微醉的感觉，但是如果不喜欢喝精酿啤酒的话，喝下去会发现它和普通啤酒没啥区别

夏天来啦！吹着晚风喝小麦果汁的绝美日子来啦！来说京城精酿我的私藏们吧！京A店都很敞亮，餐品有特色，上都系列简直酸啤天堂，我真的好爱一些酸酸水果的精酿！超级清爽推荐推荐！！！北平机器偏重工业装修，适合和三两好友来聚一聚，精酿都很好喝，他家煎饼也很好吃！！！甲龙潭中湖、南锣、方家胡同、百子湾等都有店悠航汉堡比精酿更有名，不止有精酿，特调也都是很清爽的款，有一款青苹果的精酿我真的很爱！灯市口、三里屯、麦子店等都有店！丨大跃鼎鼎有名的甫子和肉桂冰糖都很特别，限时供应的白云苍狗是我朋友的挚爱，外国人很多，工体、豆角胡同、亮马桥都有店！

重庆地区知名的品牌是[艺术精酿啤酒]，主要产品有琥珀艾尔和两江世涛啤酒，完全采用进口麦芽/酵母/啤酒花，不含任何添加剂。琥珀艾尔有进口精酿啤酒的爽口感，但是更温和，喝起来不是很苦，比较甜比较醇。还有一个优点是当天灌装，新鲜直送到客户手中。

好喝。稻威精酿啤酒酒体饱满呈金色，颜色晶莹透亮，泡沫适中细腻散发浓郁酒花香，香味浓郁而富有层次，淡爽柔和，口感清爽，口味柔和。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原材料，并且投入啤酒花及酵母，经过液态糊化和糖化，再经过两次液态发酵酿造而成的。酒精含量比较低，含丰富的泡沫、低分子糖、无机盐等各种酶，有"液态面包"之称。自酿啤酒啤酒的来源啤酒是人类最古老的酒精饮品，啤酒于十九世纪初传入我国，属于舶来品酒。公元前5000年前，居住在美索不达米地区的苏美尔人，他们刚开始用大麦酿造成原始啤酒，啤酒里并没有丰富的泡沫的。啤酒与小麦19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温的处理，就是被创造了啤酒冒出了泡沫。1900年，俄国酿酒师首次在我国哈尔滨开立了啤酒作坊，从此我国开始有部分人喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在我国建了英德啤酒厂，也就是青岛啤酒厂的前身。啤酒设备早期的啤酒也是纯手工制作而成的，那么现在我们也来家庭自制酿啤酒。自酿啤酒的工具设备1. 粉碎机 手动即可2. 电热烧水桶 48L带保温功能3. 冷却器4. 发酵桶 带排气阀和排水阀功能5. 过滤袋 选择120目的6. 温度计7. 原麦汁浓度表8. 压瓶器9. 啤酒瓶啤酒设备材料1. 浅色基础麦芽 2kg2. 焦香麦芽1.0kg3. 小麦芽0.2kg4. 啤酒花0.5kg5. 啤酒酵母10g6. 清水30L啤酒花制作步骤1. 将以上麦芽全部研磨碎，成小颗粒形状即可。2. 水温度达到70摄氏度时准备投料。3. 研碎的麦芽装入过滤袋中，投入到电热桶中进行糖化，糖化进行中要不断的搅拌过滤袋，让热水充分浸泡到麦芽。这个时候的麦芽需要在电热保温桶内浸泡一个小时，糖化一个小时期间要把保温桶的盖子盖上，糖化的温度保持在68摄氏度进行糖化。4. 经过一个小时糖化的麦汁，这时把啤酒花装入过滤袋中，投入麦汁中还要继续煮沸一个小时。5. 时间到，取出所以的过滤袋，现在麦汁需要快速的凉却，我们冷却器放入甜化桶内进行快速冷却，大约经过20分钟的冷却，已经达到室温24摄氏度。6. 将麦汁转移到发酵桶里，同时取麦汁测量下原麦汁浓度，比重不小于1.0即可。7. 在发酵桶内的麦汁，投入啤酒酵母，这时可以不用搅拌，肉眼就可以看到酵母在工作，冒小泡泡。盖好发酵桶盖子进行发酵，需要经过10天的发酵时间，发酵过程中发酵桶盖上有自动排出二氧化氮装置。8. 过一次发酵时间到，提前准备好消毒的啤酒瓶，直接在发酵桶阀上灌装到啤酒瓶内。9. 啤酒瓶灌装好后的啤酒，全部用压瓶器进行压盖。啤酒在啤酒瓶内进行第二次发酵，时间需要5至7天完成。啤酒 小麦 啤酒花此配方酿造的啤酒，麦芽及酒花香浓、麦香的味道纯正、酒体饱满、泡沫丰富晶莹剔透等特点。

与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。（或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒）喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。原酿啤酒中的酵母优质鲜活，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，氨基酸的配比接近联合国粮农组织（FAO）推荐比例，并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白，可以有效改善人类的营养比例。在江浙沪这一带生产这个的真不多，目前市面上也少，能有如此投入的工厂估计更少了，市面上的一些扎啤口感和全麦的原酿相比口感还是有很大的区别的。

原浆酿造啤酒是根据不同酒的工艺去做酒，每款酒的工艺不一样，采取的原材料和酿造工艺也不一样中啤啤酒，主要有黄啤酿造设备，白啤酿造设备以及其他啤酒酿造设备和工艺技术、

精酿啤酒和普通工业啤酒区别还是比较多的，包含原料、工艺、发酵时间、保存时间、喝法和营养价值都是不一样的，还有发展历史也是不一样的；1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。2、发酵工艺不同精酿啤酒和普通工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。如图所示：（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。请点击输入图片描述3、发酵时间不同精酿啤酒和普通工业啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。（1）精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。（2）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。4、保存时间不同精酿啤酒和普通工业啤酒在保存方式和时间上也不一样。（1）精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。（2）工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。5、风格和营养价值不同精酿啤酒和普通工业啤酒因为酿造工艺和原料的差异，在酿造出来的风格和营养价值也是有比较大的区别的。（1）精酿啤酒： 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。（2）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

精酿啤酒酿酒工艺以及精酿啤酒啤酒设备使用前都要清洗干净，如果说是前面的设备清洗干净，后面发酵过程7天后出现酸的可能性我个人感觉应该是罐体没有清洗干净或是发酵过程有污染物进去。

酵母发酵不好，可能温度太低，也可能酵母活性不好，吧温度升高点试试，温度升高了还不行那就换酵母吧~~

差别是有的，精酿啤酒的发酵天数一般在14-20天左右，否则在风味和口感方面会出现差异。

是的由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：1、小年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。2、自主权非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。3、传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。所以像是沃夫狼，拳击猫，酿酒狗，1644和白熊这种啤酒都算是精酿啤酒

生产。白熊啤酒酒很好喝,产于俄罗斯,是俄罗斯白啤中的一员,属于一款精酿啤酒。白熊啤酒在酿造过程中,为了使啤酒口味更加完整,均衡。只采用纯天然原料酿造,如:小麦、大麦、啤酒花、香料等等之类的。

国内精酿啤酒近三四年发展迅猛，势如破竹，但大多规模以微型和小型化为主，年产一万吨以上规模的不到百分之一。从去年开始陆续有几家年超一万吨的厂家建成投产。其中半岛产区的烟台吉斯波尔酿酒公司经过五年的不断扩建，己形成年产四万吨的生产能力，在国内屈指可数。

精酿啤酒有好种，酿酒放法酿啤酒，这样酿啤酒味道很好。

精酿啤酒是用麦芽、水、酒花、酵母这四种原材料经过糖化、过滤、煮沸、旋沉、发酵工艺最终得到澄清透亮的酒体。糖化过程和发酵过程是啤酒酿制中决定啤酒品质的关键因素，所以要特别注意，不可掉以轻心。

有的，味道区别大

以目前的技术水平，啤酒是不能用酒精，香精之类勾兑出来的，而酿造啤酒成本也很低，一斤麦子可以酿造十多斤普通啤酒，就算能用酒精勾兑出来，有必要吗？

南京汤山精酿啤酒有限公司是2014-04-14在江苏省南京市江宁区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于南京市江宁区汤山街道湖山社区汤湖路1号。南京汤山精酿啤酒有限公司的统一社会信用代码/注册号是9132011530250102XB，企业法人刘永康，目前企业处于开业状态。南京汤山精酿啤酒有限公司的经营范围是：食品生产、销售；啤酒设备生产、销售；啤酒酿造技术服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为421960万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共957家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看南京汤山精酿啤酒有限公司更多信息和资讯。

精酿啤酒的口感更好一些，度数也更高一些，但是对身体的伤害是非常低的，而且也会更好喝，相对来说对我们的身体保护更好一些。

市场上好买到的啤酒，一般都不是精酿。这两款是偏好喝一些的啤酒。也有精品装的。

1、5kg谷物对应1.5升（译者注：料水比为1:3）的投料水，其温度为70-72℃，这样可以达到预设的出糖温度。 2、加入投料水。在投料水的温度达到预设温度后，将其加入出糖桶中。确保出糖桶的阀门是关上的。 3、投料。将麦芽粉碎物缓慢的加入到盛有投料水的出糖桶中，确保麦芽粉碎物与投料水的混合均匀。避免麦芽粉碎物结团或者结块。这步被称为投料。 4、保温出糖。将醪液在65℃保温60分钟。确保65℃在60分钟内不变是很困难的，所以一定要避免不必要的热损耗。 5、头道麦汁回流。60分钟保温出糖结束后，将头道麦汁的前一部分回流到出糖桶中，提高过滤效果。“Vorlauf”是德语词汇，意为头道麦汁回流。可以使用短柄水勺收集头道麦汁的前端部分，然后倒回出糖桶中。同样的操作重复几次，直到麦汁清澈位置。 6、加入洗糟水。头道麦汁过滤完成后即加入投料水。保证麦糟层的完整性。如果稳定的麦糟层被破坏，建议针对洗糟麦汁重复第十一步操作。 7、熬煮。对于19升级19升以上的批次，建议使用功率更为强大的加热装置。 8、添加酒花。麦汁开始沸腾后，添加一次酒花（即熬煮90分钟）；第45分钟，添加一次酒花（即熬煮45分钟）；第60分钟再次添加酒花（即熬煮30分钟）。 9、冷却麦汁。将麦汁冷却到接种温度。所有早熬煮结束后与麦汁接触的器材都必须清洁和消毒。 10、酵母接种。消毒酵母包装带或者高泡酒容器。小心地将酵母接种到发酵桶中。 10、密封发酵罐。用干净和消毒的气闸密封发酵罐。气闸可以装有（无需冲洗）消毒液或医用酒精作为液封。 11、储存发酵罐。在接下来的1-2周中，酵母将可发酵糖转化为二氧化碳和酒精，称为发酵。选择酵母所对应的推荐温度范围，避光发酵。对于本次的帝国IPA配方，将发酵温度控制在19℃左右。强烈推荐可控温的发酵环境。 12、储存后熟罐。建议后熟的温度和主发酵相同，将后熟温度保持在19-21℃。 13、享用。当啤酒的碳酸化过程完成后，打开一瓶，享受你实验室的成果吧！

在大众化啤酒日益充斥市场，高端啤酒借机差异化推出。精酿啤酒，一般是一种噱头。所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得，产量较少，限量供应。

需要办理营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门banl.第九条　申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。第十条　申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。第十一条　申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）法律、法规规定的其他条件。第十二条　申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：（一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。第十三条　申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

一升精酿啤酒的成本约在2块钱左右包含水，电，麦芽，酵母，酒花费用，不含你的房屋成本，具体的还要看后期制作过程中你采购的原材料成本去核算。

精酿啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

和工业化啤酒相比，精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒和工业化啤酒相比，具有更浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高。

味道不一样，口感不一样，香味不一样，对身体的影响不一样，对身体的伤害也不一样，这就是精酿啤酒的特点。

首先我们知道，啤酒有着千种万种的分类，对于我们来说，每一个人喜欢的都可能完全不一样，所以不能一概而论哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒难喝，毕竟有你喜欢的，也有你不喜欢的，别人亦然。所以，你不必完全听信别人的看法，去尝试别人喜欢喝的啤酒，而应该完全遵照自己的口味，去找属于自己的那一瓶。下面，我的陈述基本上是按照我个人喝酒的习惯而来的，我比较看重啤酒厂背后的经历，以及每一款啤酒从最初被设计出来一直发展到现在被我们喝到这其中的故事，所以我有着我自己的风格，我想，你也有必要找到属于你自己的风格。看看什么，看啤酒的颜色、泡沫和气体在啤酒中的变化，一般啤酒入杯之后，如果倒法正确的话都会有一个两指宽的泡沫层，那么我们要看这个泡沫层是不是密集细腻，消失的速度如何，颜色是怎么样的，等等，最主要的还是要看，泡沫层是富有光泽的还是暗淡无光的，往往有着光泽外观泡沫的啤酒也都有着非常细腻浑厚的口感。闻第二步就是闻，让鼻子贴接啤酒，充分吸收啤酒散发的味道，将其中不同的味道按照自己的理解区分出来，因为每个人的味觉感受是不一样的，所以闻味道往往是我们看这瓶啤酒是不是适合自己的第一个主观因素。 说到区分味道，我简单介绍一下啤酒一般能够散发出来的几种主要的味道供大家参考，像麦芽的类似大米的甜味、啤酒花的类似甘草的苦味、酵母的类似水果的酸甜味道都是基本的，还有像焦糖的甜味、烤麦芽的糊味、坚果的香味、面包的酸味等等，也都是比较常见的，还有一些非主流的啤酒还会散发出各式各样的味道，比如水果、花卉、蔬菜（香菜、芹菜）、干果（陈皮）、药草等各式各样的味道，这些我们最好都能区分出来，如果不能也不要紧，说明你对气味并不十分敏感，那只要是不反感就行了。 如果我们能区分出来一些不同的味道，那么还可以尝试抓住它们的味道转化，像上发酵的啤酒一般各式各样的怪味会先被我们察觉，细细品味之后才能找到麦芽、啤酒花的味道，而一般下发酵的啤酒都是先由麦芽、啤酒花的味道开始，其它的味道是隐藏在后面的，这都是我们可以仔细品味的，一瓶好的啤酒，它在味道上的变化是很流畅的，细腻之中有着包容，很微妙，那么它喝起来基本也有着相似的地方。尝我们第一口啤酒一定要喝一大口，然后把它留在口腔内，去捕捉它在口腔里散发的味道，一般都是以酸甜苦的顺序逐一出现，然后当我们把每一种味道都体验过之后，再去体会，它在味道的表现上是不是平衡，是不是我喜欢的，有没有过甜、过酸或者是过苦？最后我们再去体会，这些味道在变化的时候产生的过渡环节是不是流畅，会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。当然，我们还可以看看酒在嘴里的味道是不是和我们之前闻的味道所表现出来的体验是相似的，不过这不是绝对的评判标准，因为有很多啤酒闻起来与喝起来都有着不同的甚至截然相反的体验。如果这样品尝下来，得到的感觉是刚刚好，酸甜苦的程度我都很喜欢，而且搭配的先后顺序和过渡都很合理，那这款酒至少我可以经常喝了。品尝完味道之后，我们就该品品这款酒了，它的沙口感怎么样，是太强呢还是太弱呢？然后让它在嘴里多运动运动，嚼一嚼看看它有没有比较浑厚的酒体，是像水一样单薄还是像加了淀粉的汤一样浓厚？最后咽下去的时候，滑过喉咙的一刹有没有很顺滑？这都是我们对酒本身质感的判断方式。然后我们再看喝完之后，嘴里留下的气味是什么样的，是酸是甜还是苦，是几个味道，还是一切味道随着酒一起消失殆尽？

至少二十八天及以上

精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间26-60天左右，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

原料不同：普通啤酒：水、麦芽、啤酒花、酵母（大米、淀粉）酿酒熊精酿啤酒：在四样原料基础上几乎什么都可以往里加，辣椒、花椒、樱桃、苹果、香菜等； 种类不同： 普通啤酒属于普通拉格，一种是皮尔森的衍生风格；酿酒熊精酿啤酒有超过一百种分类。 香气区别： 酿酒熊精酿啤酒：丰富的香气，从麦香到水果香到花香以及烟熏的香气。 普通啤酒：几乎没有香气。 味道区别： 酿酒熊精酿啤酒： 涵盖了酸甜苦辣各种风味，只有想不到的味道，没有做不出来的味道。 普通啤酒：淡淡苦味

自酿啤酒的工艺厂家都有，你可以找厂家要啊厂家有各种口感的自酿啤酒工艺，丰富你在自酿啤酒上的工艺缺陷。建议你可以找厂家咨询索要自酿啤酒工艺。

我来回答这个问题，精酿啤酒保质期说的是28天，过了半个月还是不要喝的。

三文鱼。精酿啤酒可以配三文鱼、中式青梅酒配烤鸭、精酿啤酒配海鲜和牛肉，或者清爽芳香，或者雅致醇厚，或者口味丰富多元，都能让人获得难忘的美食体验。

你说的是保尔森国际美食汇。地址在龙首村龙首商业街北侧时代明丰苑2楼(近兴业银行），招牌挺显眼。里面是有自酿啤酒，要啤酒的时候你坐在位子上告诉服务员就好了，她会端给你。烤肉什么的都不错，最好去早点，因为感觉有时候添东西不太及时。

精酿啤酒设备的价格是根据设备型号：300升、500升100升2000升5000升等来确定的设备价格的因素还有设备数量和具体的设备配置一般小型啤酒设备9-18万之间中型 20-45万间

有生啤也有熟啤。精酿啤酒是使用较好的原材料酿造的高质量高浓度的啤酒，其口感是甜是苦、是香是酸，这种啤酒在最大程度上满足了顾客的需求，也深受大众喜爱，而精酿啤酒不一定全部是生啤，也不一定全部是熟啤，它有生也有熟，具体根据啤酒的品质来决定。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

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