酿啤酒

工业啤酒与精酿啤酒的区别：1、原料不同从原料选取上看，精酿啤酒的主要原料为小麦芽、大麦芽、啤酒花和酵母，较少添加其它辅料；工业啤酒的主要原料为麦芽、大米、玉米、淀粉等，麦芽占的比例比精酿啤酒少很多。2、发酵工艺不同精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale），在发酵过程中，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃之间，发酵时间至少在半个月以上，并且在发酵结束后，不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒采用的是拉格工艺（Lager），在发酵过程中，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液下方，发酵温度一般控制在10℃以下，发酵时间通常只有7天左右，在发酵结束后，还要经过过滤和巴氏杀菌处理。3、口感风味不同从口感风味上看，精酿啤酒的口感醇厚，啤酒风味更浓更纯正；工业啤酒的口感寡淡，啤酒风味也偏向清淡。4、保质期不同从保质期上看，精酿啤酒的保质期较短，一般为几天到几十天之间；工业啤酒保质期较长，一般为1-2年。啤酒酿造工艺：Lager（窖藏啤酒）：窖藏啤酒源于德国，“lager”这个词是从德语的“lagern”（贮藏）演变而来，用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒，代表品牌如荷兰喜力（Heneiken）、美国百威（Budweiser），国内的青岛啤酒也属此类。Ale（爱尔啤酒）：源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24摄氏度，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英国的Newcastle与Bass为此类啤酒代表品牌。Stout（世涛）：采用上发酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤过的大麦芽，有浓烈的焦味，但泡沫柔细，饮后甘醇，深受一些行家喜爱，代表品牌是英国健力士（Guinness）黑啤。属于Stout的一种。Draft/Draught（生啤）：又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质。酒馆常见的扎啤就是一种生啤。

工业啤酒与精酿啤酒的区别：第一点，原料不同。精酿啤酒：原料一般只有4种：大麦芽、酵母、啤酒花和水。个别风味啤酒，会添加一些其他配料来增加口感，但是比较少见。工业啤酒：原料比较多，只要是含有淀粉的都可以拿来代替麦芽，常见的有大米、玉米，甚至还有糖浆。啤酒花也由整朵，变成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。第二点，工艺不同。精酿啤酒：多数采用的是艾尔工艺（酵母上层发酵），温度一般控制在10-20度之间。发酵取酒后，不经过杀菌和过滤（或简单过滤），保留丰富的口感，但是保质期比较短。工业啤酒：一般多用的是拉格工艺（酵母下层发酵），温度一般控制10度以下。发酵取酒后，要经过巴氏杀菌（低温）和过滤。目的是延长啤酒的保质期，一般可达1年左右。第三点，周期不同。精酿啤酒：它的可以理解为精工细作，单单是发酵的时间，就长达2个月左右。虽然酿出的啤酒品质好，但是生产周期比较漫长。而且有些啤酒还需要“后熟”才能售卖，花费的时间更长。工业啤酒：它就相当于流水线作业，一般7天就可以发酵结束，10天左右就是一个生产周期，速度快、效率高。原则上只要原料充足，就可以一直源源不断的生产。第四点，定位不同。精酿啤酒：它的啤酒的风味和细分的种类很多，定位是精品化，特色化。价格一般比较贵，从十几元到上百元的都有。工业啤酒：它的定位是大众化，产量巨大，是精酿啤酒的几十倍之多。虽然风格单一，口感较淡，味道远不如精酿啤酒好喝，但是价格便宜，受众更广。第五点，口感不同。精酿啤酒：泡沫细腻丰富，口感醇厚饱满，麦香味浓郁，酒精度略高。比较适合慢慢喝，像品酒一样去体会其中的味道。工业啤酒：泡沫少而且消散度数快，酒精度低，麦香味很淡，口感寡淡。不适合细细品味，比较适合大杯畅饮，当作解渴的饮品。

工业啤酒与精酿啤酒的区别：一、酿酒原料不同：1、精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。2、工业啤酒为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。二、发酵工艺不同：1、精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。2、工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。三、保存时间不同1、工业啤酒经过过滤和巴氏杀菌，保质期可以长达1年，甚至更长。2、精酿啤酒未经过滤和巴氏杀菌，保质期仅为十几天，甚至更短。

喝精酿啤酒，总会说到双料、三料，还有四料，那这些词是什么意思呢？作为精酿啤酒入门篇，我们就一起来学习下，看看这精酿啤酒到底有什么“料”呢？ 国内俗称的精酿啤酒一般指的产量小，传统，没被酒商控制的酒厂，而其中比利时精酿啤酒则作为一个典型代表是许多人无法回避的风格，比利时修道院则是又代表了比利时风格啤酒的顶峰作品， 罗斯福ROCHEFORT ， 西麦尔WESTMALLE ， 智美CHIMAY 等不管懂不懂喝不喝从业不从业的人都叫得出的牌子已经说明很多问题。 大多数比利时修道院啤酒没有像英美啤酒有着品种很多很花哨很拗口的名称，棕色艾尔，金色艾尔，双料，三料，四料早都已经表明了自己的身份，简单又传统。 其实双料、 三料、 四料代表的是不同的啤酒风格，他们之间没有精确的数学关系，那有没有“单料啤酒”呢？ 在比利时没有“单料啤酒”这个说法，不过这种“单料啤酒”倒是真正存在的。 比利时修道院啤酒是由特拉普派的修道士酿造，在酿酒的同时他们也被允许饮酒，不过由于他们要长时间的祷告、劳作、修行，所以他们自己喝的啤酒通常口味比较清爽、酒精度较低（4%-6%）,颜色也通常比较苍白。在国内可见到的智美金就是这种啤酒，其他可能需要在修道院本地才能喝到了。 划重点 1单料 Single 2酒精度底，口感清爽 3酒体呈浅黄色 4代表：智美金 1836年12月10日，西麦尔（Westmalle）修道院开设立第一家修道院啤酒厂，1856年修道士们酿造了第一款“商业”修道院啤酒，这款啤酒有着较高的酒精度和浓郁的果香，并且在酿造时加入了深色的小麦麦芽使酒体呈现深谙的棕红色，以便和当时浅色的“单料啤酒”区分开来，由于使用了两种麦芽，在之后被酒厂称之为“Dubbel”，这就是第一款的双料啤酒。 1926年，西麦尔加强了配方并第一次将这款啤酒正式命名为“Dubbel Bruin”，之后其他的其他的修道院也开始是按照西麦尔的配方设计酿造自己的双料啤酒，所以现今的双料啤酒的酒体全部都是棕色或是黑色的。 此类啤酒一般为6-8%的酒精度，酒体呈棕色，口味甜美，苦味低，并且酒体饱满，果味和谷物风味表现良好，并有果脯的风味，根据糖和酵母的使用，会有巧克力，榛子，坚果，芫荽，香料，黑胡椒的香味。 划重点 1双料  Dubbel 2使用两种麦芽，其中一种为深色小麦麦芽 3酒体呈暗棕红色 4代表：智美红帽、罗斯福6号，西麦尔双料 1934年，西麦尔酒厂推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性艾尔是普遍认为的第一款三料啤酒。1956年，当时西麦尔的酿酒师 Thomas 加强了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名为Tripel。  “Tripel”这个词起初是用来形容淡色烈性艾尔的，关于这个词的起源至今还没权威的考证，比较信服的说法是因为当时酒桶上有着类似与“x”的标记，“x”的酒精度最低，“xx”的酒精度中等，“XXX”的酒精度最强，参照现在的酒精度大致是3%、6%、9%。 酒标上显示为 TRIPEL ，词源无权威考证，可以确定这是一款比DUBBEL还要重口味的淡色艾尔啤酒，酒精度也要更高。首次使用这个名词的是WESTMALLE酒厂，上世纪60年代将该酒厂30年代酿造的一款烈性淡色艾尔啤酒（期初命名为SUPERBIER）改良（加重酒花投放），最终定名为TRIPEL。 现代风格的三料有可能来自三种不同剂量或种类的酒花或谷物所酿造出来的综合称谓，相对于起初的三倍麦芽酿造已大相径庭。 此类啤酒一般酒精度7-10%，颜色多呈黄色，细腻饱满口味重，果香和酵母味道混合（WESTMALLE TRIPEL典型），又甜又苦，并伴有香料的味道。 划重点 1三料 Tripel 2淡色烈性艾尔，酒精度通常为7.5~10%vol 3呈明亮金黄色 4代表：卡美里特、西麦尔三料、密码法师黑河女神 Quadrupel这个词由荷兰修道院KONINGSHOEVEN（La Trappe）酒厂提出，一般可以理解为双料X2，或者加强型双料。西弗莱特伦12号（Westvleteren 12）是这个品类中最耀眼的明星，他们将该风格的啤酒命名为Abt，而其他的比利时酒厂更愿意使用Belgian Strong Dark Ale（比利时烈性深色艾尔）来命名该风格的啤酒。 酒标上显示为 QUADRUPEL ，其实这个算不上是一个啤酒种类，可以算是TRIPEL的加强版风格，酒精度一般在10%以上，由荷兰修道院酒厂KONINGSHOEVEN提出，至于口感可参考TRIPEL。比利时修道院风格啤酒的巅峰作品。 划重点 1四料 Quadrupel 2比利时烈性深色艾尔，双料X2 3酒精度10~13%vol，呈暗棕红色 4代表：西弗莱特伦12号，罗斯福10号，荷兰修道院四料 PS所有传统修道院酒厂都出品其 专用酒杯 ，建议品尝此类啤酒一定配套使用，毕竟这样逼格才够高。 随着时间推移，双料，三料，四料这些原本修道院啤酒特有的啤酒命名，开始被越来越多的非修道院酒厂所应用，所以现在很多以双料、三料、四料命名的啤酒，其风格和传统意义上有些许区别。 比如卡美里特三料（ Tripel Karmeliet）啤酒，就是因为使用了三种麦芽酿造，杜威三花（Triple Hops）使用了三种啤酒花。 但是，这三种啤酒的风格和颜色被一直延续至今。所以，可以从精酿啤酒的酒精度和颜色，以及酒标上的单词，基本确定这款精酿啤酒是“几料”。

可以试试彼尔斯，我感觉喝着不错

白啤酒本身属于广义的精酿啤酒范畴。绝大部分精酿啤酒是上层发酵，酿出来的啤酒叫Ale/艾尔啤酒。上层发酵，顾名思义，酵母一直漂浮在麦汁的表面。上层发酵法的啤酒带有更加浓烈的口感，口味很饱满，香味独特。颜色偏黄的精酿啤酒一般会有比较重的麦香味儿，颜色偏淡色的经常会有比较丰富的啤酒花味儿，而颜色深的可能会有咖啡、巧克力、榛子的气息，甚至有肉桂、香草、火腿的味道。

你是做的什么精酿，精酿的种类很多，能做成鸡尾酒的，目前我知道的好像也就果啤可以，下面给你写下原料朗姆酒 40ml 柠檬汁 20ml 水蜜桃汁 20ml 薄荷叶 适量 黑兔水蜜桃精酿啤酒 适量 碎冰块 适量

说到全世界普及度最高的酒类，绝对非啤酒莫属。在炎热的夏夜，来一杯沁凉畅爽的啤酒，泛着金黄的光彩，冒着满溢的酒沫，一口下肚，忍不住爽快地长出一口气，心情也随之轻快起来。 近年来又流行起精酿，把“啤酒”的范畴进一步延伸至五花八门的各种色泽与风味，也愈来愈难概括出共性。一时间，还真挺难给啤酒下个明确的定义。 其实自古以来，啤酒是有明确定义的。根据1516年由巴伐利亚大公威廉四世颁布的《啤酒纯净法》，啤酒必须由且仅由 大麦芽、水、酵母、啤酒花 这四种材料来酿造。 尽管随着时间的变化、根据地域的差别，也可能在大麦的基础上加入小麦、燕麦、裸麦、玉米、稻米等谷物，或掺入蜂蜜、香料、焦糖或香精来调整风味，但总体来说万变不离其宗。 我们可以将啤酒定义为“ 由麦芽及其他谷物为原料，所制作的酿造酒 ”，由于与面包的原材料相似，因此啤酒也有“液体面包”之称。啤酒是最古老的酒类， 历史 可追溯至5000年前的美索不达米亚平原，《汉谟拉比法典》上就记录了为啤酒定价的规定。 因此，尽管在酒吧里我们常会发现cider跟啤酒一同出售，喝起来口感也跟啤酒很像。但由于cider以苹果酿造而成，因此严格来说并非啤酒。法国人会用类似葡萄酒瓶的瓶子来盛装cider，并用软木塞密封，显然更接近于葡萄酒。 关于啤酒的分类，有些书籍会根据颜色，分作 黑、白、黄、红、琥珀色等 。但这个分类方法过于笼统，因颜色描述是件模棱两可的事，有些啤酒颜色会介于两者之间，或者哪个都算不上。 亦或者，有些啤酒虽然颜色相似，但实际的口味与工艺都相差甚远。比如被称作黑啤的健力士（Guinness）跟普通黑啤（Dunkel），它们在原材料、酵母、度数、风味等方面都不尽相同，混为一谈显然不够科学。 另一个较为常见，且更加合理的啤酒分类方法，是根据发酵方式来区分。 市面上常见的啤酒类别，以及相对应的酵母种类、发酵温度，从而能清晰地整理出其彼此之间的关联。 根据酵母分类，啤酒可分为上层与下层发酵。艾尔啤酒（Ale）和白啤（Weissbier）采用上层发酵，需在高温下进行，是非常古老的酿酒方法；拉格啤酒（Lager）则采用下层发酵，在低温下进行，如今工业啤酒一般属于此类。 将麦芽酒称作“艾尔（Ale）”的叫法，来自于英国。在中世纪的英国，麦芽酒和啤酒其实是两种饮品，Beer仅特指加了啤酒花的麦芽酿造酒，其余则称Ale。 时过境迁，大部分工业化生产的Ale也会加入啤酒花，两者逐渐失去明确的界限，艾尔啤酒更多成为英式风格的麦芽啤酒的代称。 尽管Ale一词有着鲜明的英式印记，但广义上来说，只要以麦芽为原料、上层发酵而成的啤酒，皆可归入艾尔啤酒大家族。市面上存在着形形色色的艾尔啤酒，通常会用颜色来分类，如 淡色、琥珀色、棕色艾尔啤酒 等；亦有一些名字来源，具有深厚的 历史 人文渊源。 印度淡色艾尔啤酒（IPA） ：英国人殖民印度期间，想把家乡的艾尔啤酒运到印度。为防止变质，人为地将酒精度数提高，从而创造出一种可供运到印度的特殊啤酒，称作“印度淡色艾尔啤酒（Indian Pale Ale）”。 波特啤酒（Porter） ：这是一种从港口（port）开始流行的用焦黄麦芽做的高度数啤酒，从而得名。司陶特啤酒（Stout）是其中度数最高、流行最广的类型，又称烈性啤酒，以健力士（Guinness）最为著名。 修道院啤酒（Trappist Beer） ：仅在全球指定认证的11家修道院里，由僧侣酿造，才能叫“修道院啤酒”；其它跟教堂、修道院有关的只能叫Abbey Beer。卖酒所得收益，除用于修道院日常运作和修缮，余款将全数用作慈善——可以说，喝修道院啤酒是边喝边做善事。 由于发酵方法类似，有人会将白啤也归入艾尔啤酒。但严格来说，两者不可混为一谈。 艾尔啤酒以 大麦芽 为原料，有着浓郁的麦芽芳香；白啤则以 小麦芽 为主，仅加少量大麦芽，更加甜美清新。因色浅而浑浊，德国人称作“白啤（Weissbier）”，英语中则以其原料称作“小麦啤酒（Wheat Beer）”。 白啤跟艾尔啤酒的区别，还不仅在主料的选择上。通常情况下，啤酒会在发酵完成后，随即进行过滤消毒并装瓶销售，颜色清澈透亮。但白啤却会在装瓶后再次添加酵母，在瓶中进行二次发酵。 由于酒液中混有大量悬浮酵母，白啤的外观通常较为浑浊。颜色也未必如其名所示呈现白色，而可能是金黄色或淡黄色，乃至牛奶巧克力一般的咖啡色。 说完上层发酵的啤酒，让我们来聊聊下层发酵的拉格啤酒。 工业啤酒 大部分都属于拉格啤酒中的皮尔森啤酒（Pilsner），即俗称的 黄啤 。皮尔森啤酒源自捷克一个叫皮尔森的小镇，当年镇上水源受污染，啤酒质量没法保证，于是有人前去德国学习酿酒工艺，学成归来后结合本地条件创造出皮尔森啤酒。 皮尔森啤酒价格低廉、效果稳定，很适合大规模的工业化生产，因此迅速推广到全球，成为最主流的啤酒品类。如今，最早期的酿造方法已经过一代代地改良，虽同样名为皮尔森啤酒，但不同品牌或不同系列的啤酒，在口感、味道上都不尽相同，并非千人一面。 捷克人发明了皮尔森啤酒，也是人均啤酒消耗量最大的国家。当今最大的皮尔森啤酒品牌是“百威”，得名自捷克的百威村，但“美国百威”和“捷克百威”却毫无瓜葛，甚至还为名字打过官司。 百威村的人坚称美国百威冒用了他们村的名字，拥有注册商标的百威啤酒则坚持禁止百威村共享品牌。公说公有理，婆说婆有理，最终只能不了了之，百威啤酒依旧是全球最大的皮尔森啤酒品牌。 相信很多人都喝过纯生啤酒，相比普通黄啤，纯生会更好入口，味道也较清爽。其实纯生啤酒是在拉格啤酒的基础上，由珠江啤酒于1997年首创的二次创新。在中国人发明前，全世界都找不到这样的啤酒。 一般说的生啤，指的是未经巴氏杀菌的啤酒，通常需要低温保存，保质期也很短。而纯生是通过 物理方法 把酵母、细菌等隔离，以达到消毒的效果，所以它能常温保存，保质期也较长。 焦苦味浓重的黑啤，其实是一种用焦黄麦芽酿造的拉格啤酒。不过值得注意的是，同样是黑不溜秋，黑啤和司陶特（stout）啤酒并非同一种啤酒：前者通过下层发酵，度数可高可低；后者通过上层发酵，度数较普通啤酒来得更高更烈。 近年来，随着酒驾越查越给力，无醇啤酒也成了不少“酒鬼”的新宠。虽口感香气不及普通啤酒，但解解馋还是很称职的。它之所以无醇，其实并不是因为酒精被过滤或蒸发掉、或者工艺环节有根本性的不同，而是因为酿造时间非常短，酒精含量低罢了。不过，无醇啤酒依然含有少量酒精，大量饮用依旧是会被查出酒驾的，谨慎饮用哦。 唠唠叨叨说了这么久，基本都是超市里面能找到的啤酒类型。近几年，手工啤酒，或曰精酿啤酒在年轻人市场中很受追捧，不少精酿啤酒的价格更是比瓶装啤酒要贵出不少，仿佛“非精酿，不啤酒”已成了资深酒客的信条。 笔者于英国留学，对美国体系中对手工啤酒的定义并不熟悉；但在欧洲，不少酒吧也会提供品质不错的自酿啤酒。不过与国内高高在上的精酿相比，他们显然不太会做生意，因为欧洲的自酿啤酒通常都是酒单中最便宜的，对于经济实力有限的人来说是不错的选择。 相比高大上的葡萄酒，啤酒似乎看起来平民了一些。但如果走进啤酒的世界，就会发现不逊于葡萄酒的深奥内涵和多变景色，同样可以、也值得用专业品酒的方法和思维来品味、来感悟这种古老饮料的魅力。

不酸。根据查询黑熊精相关信息得知，酿啤酒原浆艾尔回口不酸。黑熊精酿原浆艾尔啤酒甄选精品进口麦芽，承袭500年前欧洲皇室专享酿造工艺。

精酿啤酒浓度14度

我们家做的精酿啤酒保质期在15天

如果没有进行杀菌和过滤掉微生物、杂质的话，菌群十分活跃，也就2天就会开始变质的，最好是留存一天就喝掉，鲜爽卫生。

3年

一般的桶装啤酒为生啤酒，来生啤酒最好在三天内解决掉，否则容易变质。熟啤，自经过巴氏杀菌后的啤酒就成了百熟啤酒，因为酒中的酵母已加温杀死，不会继续发酵，所以稳定性较好，有较长的贮存度期，知一般能有180天左右的保质期，但是开启后的熟啤最好也是马上喝道掉，因为半天后它就会被氧化。

精酿啤酒设备包含：粉碎机，糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统等，每个设备厂家的设备质量和对产品的把控会有所区别。设备质量好不好，要看啤酒设备厂家底蕴，还有要实地考察一下设备厂家

中国精酿啤酒市场是有发展前景，有些做的比较好的国产品牌如京A、熊猫等已经有了很高的认可度，而且上海北京各地的精酿酒吧也越开越多。精酿啤酒与普通啤酒有的区别是：精酿啤酒与普通啤酒的酿酒原料不同。精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。工业啤酒同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。发酵工艺不同精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。发酵时间不同精酿啤酒因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。发展历史不同精酿啤酒是一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。工业啤酒是9 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。风格和营养价值不同精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。工业啤酒为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。保存时间不同多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此精酿啤酒不太耐保存，多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。喝法不同精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用

推荐你喝吉斯波尔出品的精酿啤酒，纯进口麦芽发酵，德国工艺，又根据中国人自己的口味进行调整，口感醇厚，麦香浓郁！

国内尽量啤酒的排行应该按照企业的实力进行排行。因为企业实力强，销售的份额就高。

熊猫是中国的国宝，一个呆萌的国宝拿着一瓶精酿啤酒，这个好应景啊，大家又好奇，肯定就会吸引客人啊。

不大。杰克熊猫是一个很有特色的国产精酿品牌，不仅以国宝大熊猫作为包装，而且口味方面很有中国风，大胆采用中式食材，其中该啤酒酒精含量3.7%，对比其他啤酒酒精含量5.7%来说，后劲是不算大的。

吉斯波尔精酿啤酒是纯进口麦芽发酵，发酵周期长，后期不添加一滴水，也不添加利尿剂等添加剂，麦香醇厚，越喝越香！

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没喝过精酿啤酒的话，比较推荐歌仔虎的风动石精酿啤酒，我已经连着几天都在喝这款啤酒了，它的酒精浓度相对比较低，喝了也不会上头哦，而且是没那么苦的一款啤酒，很适合第 一次接触精酿啤酒的人喝呢

主要通过看，闻，品，尝来观察

吉斯波尔精酿啤酒采用德国工艺，26-60天发酵期，不添加利尿剂，含有活性酵母，营养丰富。

入门精酿啤酒差不多有五六个年头，精酿啤酒也喝了一些，比如比利时修道院系列的罗斯福6，8，10，卡美里特，伴月妖月，圣伯纳；英国精酿狗IPA，日本猫头鹰，美国巴乐思平、呷角系列、迷失海岸等等，大路货比如1664，范佳乐，督威等也喝了一些，精酿的书也整过几本来看，但说实话能将精酿啤酒来世今生写的如此详细，看起来如同跟朋友坐在一起吃牛皮的书这倒是头一本，推荐想要了解精酿啤酒的朋友一定要入手这本。

这主要取决于您的口味和喜好。精酿啤酒通常以其丰富的口味和独特的风格而受到欢迎。然而,我找不到足够的信息来确认泰森精酿啤酒是否是一个实际存在的品牌。您可以尝试搜寻具体的泰森精酿啤酒名称，以获取更多关于这款啤酒的评论和评分。每个人对啤酒的口味和偏好都有所不同，建议您亲自尝试一下泰森精酿啤酒（如果存在的话），以判断是否符合您的口味。此外，您还可以尝试其他知名的美国精酿啤酒品牌，如Stone Brewing、Dogfish Head等，找到最适合您的口味。

作为一个资深的精酿爱好者来说这款酒还不错，杀口感适中不算太强，酒花的味道很香还带有一些微弱的草木香气，和起来酒花和麦汁融合的很好，苦度也不算太高，还算是个比较不错的口粮；希望我的回答对题主会有些帮助

IPA啤酒分为英式和美式。英式IPA：普遍用料保守很多，导致酒精度一般为中等，酒精度范围在5-7%；酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和，苦度范围在40-60；由于Maris Otter麦芽特点，颜色为亮金色到琥珀色，一般为6-14标准色度之间；由于酵母和原料因素，口感更加丰富，在酒花、麦芽和酒精味之外，可以明显体会到甜味，以及酯类等酵母二级代谢产物。美式IPA：用料更加奔放，酒精度会比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明显较强；颜色相近，但一般偏淡；酵母发酵纯净，除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。

精酿啤酒，IPA(印度淡色爱尔)全球Top50 IPA ，全称 India Pale Ale，直译为“印度淡色艾尔啤酒，是精酿啤酒界最热门的一个品类，详细可分类成美式IPA、英式IPA、比利时IPA、黑色IPA、红色IPA、白色IPA、棕色IPA、黑麦IPA等细分品类。为帮助酒友畅饮，特重新排版一份RateBeer IPA Top50，原文见(榜单实时变动，数据来源于2017年12月)： https://www.ratebeer.com/beerstyles/india-pale-ale-ipa/17/ (图片来源网络，侵犯立删) 1.Seven Island Brewery Citra Blast IPA 类型：India Pale Ale(IPA) 酒厂：Siris MicroBrewery IBU：65 ABV：6.5% 来自：Corfu,Greece 2.Tree House Julius 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：6.8% 来自：Charlton，Massachusetts USA 3.Trillium Melcher Street IPA-Double Dry Hopped 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston，Massachusetts USA 4.Auval Nordet IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Brasserie Aural Brewing Co. ABV：6% 来自：Canada 5.Trillium Congress Street IPA-Double Dry Hopped 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston，Massachusetts USA <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">(没找到图，请自动将Sue脑补成Susan)</figcaption> 6.Hill Farmstead Susan 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.2% 来自：Greensboro，Vermont USA 7.Alchemist Focal Banger 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：The Alchemist ABV：7% 来自：Stowe Vermont USA 8.Stigbergets GBG Beer Week 2016 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Stigbergets Bryggeri ABV：6.5% 来自：Göteborg，Sweden 9.AleSmith IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：AleSmith Brewing Company ABV：7.3% 来自：San Diego，California USA 10.Tree House Alter Ego 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：6.8% 来自：Charlton，Massachusetts USA 11.Hill Farmstead Legitimacy 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.7% 来自：Greensboro,Vermont USA <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">图片来自螂王的博客： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102wht8.html </figcaption> 12.Tree House Green 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：7.5% 来自：Charlton，Massachusetts USA 13.Tired Hands Extra Knuckle 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Tired Hands Brewing Company ABV：6.3% 来自：Ardmore,Pennsylvania USA 14.Trillium Summer Street IPA-Double Dry Hopped 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston Massachusetts USA 15.Bell"s Two Hearted Ale 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Bell"s Brewery ABV：7% 来自：Galesburg,Michigan USA 16.Trillium Melcher Street IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.3% 来自：Boston,Massachusetts USA 17.Trillium Congress Street IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston,Massachusetts USA 18.Trillium Scaled-Double Dry Hopped 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7% 来自：Boston,Massachusetts USA 19.Cloudwater DDH IPA Citra 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Cloudwater Brew Co ABV：6% 来自：Manchester,England 20.Ballast Point Sculpin IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Ballast Point Brewing Company（Constellation） ABV：7% 来自：San Diego,California USA 21. Tree House In Perpetuity 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：6.7% 来自：Cherlton,Massachusetts USA 22.New England Fuzzy Baby Ducks IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：New England Brewing Bo. ABV：6.7% 来自：Woodbridge,Connecticut USA 23.Maine Beer Lunch 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Maine Beer Company ABV：7% 来自：Freeport,Maine USA 24.Maine Beer Another One 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Maine Beer Company ABV：7% 来自：Freeport,Maine USA 25.Alpine Beer Company Nelson IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂： Alpine Beer Brewing Company ABV：7% 来自：Alpine,California USA 26.Trillium Stillings Street IPA-Double Dry Hopped 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂： Ttrillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston,Massachusetts USA 27.Boréale Épisode 4 - IPA du Nord-Est 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂： Brasseurs du Nord ABV：6% 来自：Blainville,Canada 28.O/O Narangi 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Stigbergets Bryggeri ABV：6.8% 来自：Göteborg, Sweden 29.WeldWerks Juicy Bits 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：WeldWerks Brewing Company ABV：6.5% 来自：Greeley Colorado USA 30.Tired Hands We Are All Infinite Energy Vibrating at the Same Frequency 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Tired Hands Brewing Company ABV：6.2% 来自：Ardmore Pennsylvania USA 31.Russian River Blind Pig IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Russian River Brewing ABV：6.1% 来自：Santa Rosa,California USA 32.La Cumbre Elevated IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：La Cumbre Brewing Company ABV：7.2% 来自：Albuquerque,New Mexico USA 33.Maine Beer I 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Maine Beer Company ABV：6.5% 来自：Freeport,Maine USA 34.Satyr Brews Menace IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Chios Microbrewery IBU：40 ABV：5.2% 来自：Athens,Greece 35.Surly / Amager Todd - The Axe Man (Surly Version) 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Surly Brewing Company ABV：7.2% 来自：Minneapolis,Minnesota USA 36.Toppling Goliath Fire, Skulls, & Money 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Toppling Goliath ABV：5.5% 来自：Decorah,lowa USA 37.Other Half Mosaic 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Other Half Brewing ABV：7% 来自：Brooklyn,New York USA 38.Toppling Goliath Pompeii IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Toppling Goliath ABV：5.5% 来自：Decorah,lowa USA 39.Fat Head"s Head Hunter IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Fat Head"s Brewery ABV：7.5% 来自：Middleburgh Heights,OhioUSA 40.Moonraker Yojo 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Moonraker Brewing Company ABV：6.9% 来自：Auburn,CaliforniaUSA 41.Stigbergets Amazing Haze 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Stigbergets Bryggeri ABV：6.5% 来自：Göteborg, Sweden 42.Auval Arcane 17 IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Brasserie Auval Brewing Co. ABV：5.2% 来自：Val d"Espoir, Canada 43.Surly Furious 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Surly Brewing Company ABV：6.7% 来自：Minneapolis,Minnesota USA 44.Cloudwater DDH IPA Chinook Citra [Spring Summer 2017] 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Cloudwater Brew Co ABV：5.8% 来自：Manchester, England 45.Le Castor Yakima IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Microbrasserie Le Castor-Le Castor Brewing Co. ABV：6.5% 来自：Rigaud, Canada 46.Magic Rock / YCH Hops Grower Owned 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂： Magic Rock Brewing ABV：6% 来自： Huddersfield, England <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">（图片未找到）</figcaption> 47.Sante Adairius Simpleton 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Sante Adairius Rustic Ales ABV：6.4% 来自：Capitola,California USA 48.Stone IPA (India Pale Ale) 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Stone Brewing ABV：6.9% 来自：Escondido,California USA 49.Town Hall Masala Mama IPA 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Minneapolis Town Hall Brewery ABV：6% 来自：Minneapolis,Minnesota USA 50.Modus Operandi Former Tenant 类型：India Pale Ale（IPA） 酒厂：Modus Operandi Brewing Co. ABV：7.8% 来自：Mona Vale, Australia

话不多说，你们要的浑浊来了！数据来自： ratebeer.com 2018-10-28 1.Tree House Julius 树屋 朱利叶斯 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：6.8% 来自：Charlton，Massachusetts USA 2.Trillium Melcher Street IPA-Double Dry Hopped 延龄草 梅尔彻街 双倍酒花干投 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston，Massachusetts USA2 <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">(没找到图，请自动将Sue脑补成Susan)</figcaption> 3.Hill Farmstead Susan 希尔农庄 苏珊 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.2% 来自：Greensboro，Vermont USA 4.Auval Nordet IPA 酒厂：Brasserie Aural Brewing Co. ABV：6% 来自：Canada 5.Trillium Congress Street IPA-Double Dry Hopped 延龄草 国会街 双倍酒花干投 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston，Massachusetts USA 6.Alchemist Focal Banger 炼金术士 焦点老爷车 酒厂：The Alchemist ABV：7% 来自：Stowe Vermont USA <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">图片来自螂王的博客： http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102wht8.html </figcaption> 7.Tree House Green 树屋 绿 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：7.5% 来自：Charlton，Massachusetts USA 8.Boréale Épisode 4 - IPA du Nord-Est 酒厂： Brasseurs du Nord ABV：6% 来自：Blainville，Canada 9.Hill Farmstead Legitimacy 希尔农庄 合法性 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.7% 来自：Greensboro,Vermont USA 10.Tree House Alter Ego 树屋 另一个我 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：6.8% 来自：Charlton，Massachusetts USA 11.Tired Hands Extra Knuckle 累手 额外关节 酒厂：Tired Hands Brewing Company ABV：6.3% 来自：Ardmore,Pennsylvania USA 12.Trillium Summer Street IPA-Double Dry Hopped 延龄草 夏日街 双倍酒花干投 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston Massachusetts USA13 13. Tree House In Perpetuity 树屋 挚爱永恒 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：6.7% 来自：Cherlton，Massachusetts USA 14.Trillium Melcher Street IPA 延龄草 梅尔彻街 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.3% 来自：Boston,Massachusetts USA 15. Cloudwater DDH IPA Citra 云水 DDH IPA 西楚 酒厂：Cloudwater Brew Co ABV：6% 来自：Manchester,England 16.Trillium Scaled-Double Dry Hopped 延龄草 扩展 双倍酒花干投 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7% 来自：Boston,Massachusetts USA 17.Trillium Congress Street IPA 延龄草 国会街 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston,Massachusetts USA 18.O/O Narangi 酒厂：Stigbergets Bryggeri ABV：6.8% 来自：Göteborg, Sweden <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">图片来自 https://www.pinterest.co.uk/pin/608971180838017667/ </figcaption> 19. Mikkeller San Diego Resting Brew Face 美奇乐 圣地亚哥 一副酿酒脸 ABV：7.0% 酒厂： De Proefbrouwerij 来自：Copenhagen, Denmark（丹麦） 20..Trillium Stillings Street IPA-Double Dry Hopped 延龄草 静水街 双倍酒花干投 ABV：7.2% 酒厂：Ttrillium Brewing Company 来自：Boston,Massachusetts USA 21.WeldWerks Juicy Bits 焊接工厂 多汁咀嚼 酒厂：WeldWerks Brewing Company ABV：6.5% 来自：Greeley Colorado USA 22 .New England Fuzzy Baby Ducks IPA 新英格兰酿造 模糊的小鸭子们 酒厂：New England Brewing Bo. ABV：6.7% 来自：Woodbridge,Connecticut USA 23.Tired Hands We Are All Infinite Energy Vibrating at the Same Frequency 累手 我们都以相同的频率在无限地能量震动 酒厂：Tired Hands Brewing Company ABV：6.2% 来自：Ardmore Pennsylvania USA 24.Auval Arcane 17 IPA 酒厂：Brasserie Auval Brewing Co. ABV：5.2% 来自：Val d"Espoir, Canada 25.Toppling Goliath Fire, Skulls, & Money 酒厂：Toppling Goliath ABV：5.5% 来自：Decorah，lowa USA 26.Stigbergets Amazing Haze 斯汀博格 惊艳的浑浊 酒厂：Stigbergets Bryggeri ABV：6.5% 来自：Göteborg, Sweden 27.Hill Farmstead Harlan 希尔农庄 哈伦 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.0% 来自：Greensboro，Vermont USA 28. Tree House Sssappp 树屋 超级树液 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：7.0% 来自：Cherlton，Massachusetts USA 29.Hill Farmstead Of First And Last Things 希尔农庄 第一件和最后一件事 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.5% 来自：Greensboro，Vermont USA 30.Other Half Dream in Green - Double Dry Hopped 另一半 绿色的梦 双倍酒花干投 酒厂：Other Half Brewing ABV：6.2% 来自：Brooklyn,New York USA 31.Fieldwork Pulp 实地考察 果肉 酒厂： Fieldwork Brewing Company ABV：6.9% 来自：Berkeley, California USA 32.Trillium Sleeper Street IPA - Double Dry Hopped 延龄草 斯利珀街 双倍酒花干投 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston,Massachusetts USA 33.Trillium Stillings Street IPA 延龄草 静水街 双倍酒花干投 ABV：7.2% 酒厂：Ttrillium Brewing Company 来自：Boston,Massachusetts USA 34.Old Nation M-43 古老国度 43号 ABV：6.8% 酒厂： Old Nation Brewing Company 来自：Williamston, Michigan USA 35.Trillium Scaled 延龄草 扩展 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7% 来自：Boston,Massachusetts USA 36.Tree House Sap 延龄草 树液 酒厂：Tree House Brewing Company ABV：7.0% 来自：Cherlton，Massachusetts USA 37.Tired Hands Pineal IPA 累手 松果体 酒厂：Tired Hands Brewing Company ABV：6.0% 来自：Ardmore Pennsylvania USA 38.Hill Farmstead Nelson IPA 希尔农庄 尼尔森 ABV: 6.2% 酒厂： Hill Farmstead 来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗 39.WeldWerks DDH Juicy Bits 焊接工厂 DDH 多汁咀嚼 酒厂：WeldWerks Brewing Company ABV：6.7% 来自：Greeley Colorado USA 40.Hill Farmstead Excursions 希尔农庄 远足 酒厂：Hill Farmstead Brewery 来自：Greensboro，Vermont USA 41.Moonraker Sling Jaw 酒厂： Moonraker Brewing Company ABV：7.3% 来自：Auburn, California USA 42.Lervig / Cloudwater There"s A Cold Beer In My Fridge, And I Need A Drink 乐威/云水合酿 冰箱里有一瓶冰啤酒，我需要喝一杯 酒厂：Cloudwater Brew Co、Lervig Brewing Co ABV：7.2% 来自：England、Danmark 43.Trillium Publick House IPA 延龄草 公共场所 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.3% 来自：Boston,Massachusetts USA <figcaption class="Image-caption" style="margin-top: 0.66667em; padding: 0px 1em; font-size: 0.9em; line-height: 1.5; text-align: center; color: rgb(153, 153, 153);">没找到Double的图片，自行脑补Double Dry Hopped</figcaption> 44.Trillium A Street IPA - Double Dry Hopped 延龄草 A街 双倍酒花干投 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston,Massachusetts USA 45.Soma Combo IPA 酒厂： Soma Beer ABV：6.1% 来自：Girona, Spain 46.Trillium Sleeper Street IPA 延龄草 斯利珀街 酒厂：Trillium Brewing Company ABV：7.2% 来自：Boston,Massachusetts USA 47.Tired Hands Alien Church 累手 外星人教堂 酒厂：Tired Hands Brewing Company ABV：7.0% 来自：Ardmore Pennsylvania USA 48.Industrial Arts Wrench NEIPA 工业艺术 Wrench NEIPA 酒厂： Industrial Arts Brewing Company ABV：6.8% 来自：Garnerville, New York 49.Alchemist Skadoosh 炼金术士 功夫熊猫 酒厂：The Alchemist ABV：7% 来自：Stowe Vermont USA 50.Hill Farmstead Dharma Bum 希尔农庄 Dharma Bum 酒厂：Hill Farmstead Brewery ABV：6.0% 来自：Greensboro，Vermont USA

精酿啤酒相对于普通啤酒，在发酵工艺，以及原料上有所不同，在喝精酿啤酒的时候不建议对瓶吹，那么，如何挑到一款好喝的精酿啤酒？下面我就带来介绍。 精酿啤酒可以直接对瓶吹吗 不建议这样做，最好将啤酒倒入合适的杯子里再饮用。 在啤酒从瓶子倒入杯子的动作过程中，啤酒中的碳酸被适当释放出来，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接对瓶喝啤酒，一是会导致香气无法充分扩散出来，聚集在酒瓶细颈处;二会导致啤酒碳酸无处释放，饮用时过于刺激;三则因为酒口过小，饮用时啤酒直接接触喉咙，舌头与啤酒的接触面积过小，使得无法品尝到啤酒的各种风味。 如果你在专业的精酿酒吧喝啤酒，侍酒师一定会给你使用不同啤酒相应的杯子，因为有了合适的酒杯，更能够体现出不同风格、品牌的啤酒的风味和特点。 如何挑到一款好喝的精酿啤酒 主要从这麦汁浓度、酒精度、加料和产地这方面出发，以下图为例，让我们一起了解下这几个概念吧： 1、麦汁浓度：单位是°P/Plato。一般而言，浓度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麦芽或者小麦作为原料，成本高，所以12°以下就不要考虑了 2、酒精度：与麦汁浓度成正比，麦汁浓度高，酒精浓度也会越高 3、加料：精酿啤酒的配料表水、麦芽、酵母、酒花占据主导。 4、产地：比利时、德国、美国和英国是精酿啤酒高产国属于第一梯队;荷兰独属于第二梯队 主流精酿啤酒推荐 1、淡色艾尔(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款。 2、印度淡色艾尔(IPA)：现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。 3、小麦啤：原料中加入小麦的啤酒，甚至有些啤酒加入的大麦和小麦55开，这种啤酒泡沫丰富且面包味十足，知名度很高的福佳白就是小麦啤。 4、波特：波特是一个“先有味道，后有酒种”的啤酒，被赞为“黑牛奶”之一的波特，口感十分顺滑，带有焦糖面包的焦香。5、世涛(Stout)：是波特从英国传入爱尔兰之后，由当地人改良而来，用烘烤过的大麦来酿造，多了麦芽烘焙过后的香气，同时甜度也比波特更高。 6、帝国世涛：起源俄罗斯，用料更加复杂，风味更加醇厚，度数更高，一定要试一次。7、修道院啤酒：获得特拉普派修道院啤酒协会认证的酒厂，截止到2020.07月，全世界一共有14家认证的修道院啤酒，例如罗斯福、智美，修道院啤酒一般还分1、2、3、4料，越往多度数约高。 8、兰比克(Lambic)：通过自然发酵的啤酒，不人工投放酵母，酿制方式复杂，这种啤酒通常酸味和果味较重，甜度也不小。 可以先试试水果兰比克、法柔，这些更好接受一些，不然可能会很酸。 9、皮尔森(Pilsner)：皮尔森是lager啤酒的一种，也是捷克人的骄傲，口感清冽，简单讨好，苦味中等，带有微微的甜味，比较适合夏天饮用，如果在酒吧点一瓶皮尔森，会让人觉得你很懂酒。 10、博克(Bock)： 德国啤酒，分春季和秋季两类，博克需要数月的窖藏才能产出，秋季博克度数更高，春季博克度数中低。 冰馏博克是将博克降到冰点时，过滤掉冰渣而成，度数会更高。

美国Ratebeer的TOP50名单里，比利时的修道院(Trappist)啤酒就占了3席。其中流通很少的Westvleteren 12 更是高居榜眼，更常见些的Rochefort 10(罗斯福10号）也差一点就挤进了前10，真是厉害的有点过分呢。那究竟修道院啤酒有什么特色让它受到如此好评呢？Trappist和Abbey又有什么区别？快和瓶子们一起探索修道士啤酒吧，get更好喝(zhuang)酒(bi)姿势！ 追本溯源的话，Trappist和Abbey是两个完全不同概念的词。Trappist 是特指熙笃((xī dǔ)会(Cistercians)的严格遵守派的修道士。熙笃会又是罗马天主教的一个分支教派，向往宁静，简朴，清贫的生活，信奉着 "Ora et labora" (prayer and work/祈祷并工作)这样的信条。Trappist修士在祈祷修行之外，每天都会进行体力劳动。他们既要种植粮食，养殖家禽，维修建筑，也会生产各式各样的物品，奶酪，巧克力，饼干等等，甚至还有清洁剂，当然也包含我们的主角啤酒了。除了满足自己的生活所需之外，修士们也会把一部分物品摆上货架，销售所得在用于生活之外，主要用于慈善事业。是不是感觉又给喝啤酒找到了崇高的理由？ Abbey ，就真的是修道院的意思了，而且并不局限于某一个教派。所以有Trappist Abbey这种用法就完全不稀奇了（我是不会承认我第一次见到这两个词放到一起就是懵懵的）。好了，强行插入的宗教英语小讲堂就到这里了。既然Trappist和Abbey是两个完全不同的概念，又为什么会被放在一起比较啤酒呢？ 修道士们酿造啤酒也有几百年的历史了，得益于独特的风味以及对酿造过程的严格把关，Trappist啤酒也变得越来越被大众喜爱。于是乎有一些非修道院酒厂也给自己的啤酒打上Trappist的标签，意图搭上顺风车大卖。为了保护Trappist商标不被滥用，8家欧洲Trappist修道院在1997年联合起来成立了International Trappist Association (ITA)。从那开始只有经过ITA认证以及符合一系列条件的商品，才可以使用Trappist的logo。对于啤酒来说，也要满足下面三个条件才可以叫做Trappist 啤酒并使用这个logo： 1. 啤酒是在Trappist修道院的院墙以内酿造的，由修道士亲自酿造或者在他们监督下完成酿造； 2. 酿酒对于修道士们来说应该处于次要的位置。而且要保证相关的商业行为都要符合教会的规定； 3. 酿酒应该是出于非盈利的目的。销售所得除了用于修道士的生活必须，全部要用于慈善捐助。 有了这"三座大山"挡路，可想而知Trappist啤酒的种类不会太多。可是对于那些不满足条件的类似风格的啤酒来说，比如说其他教派修道院酿造的啤酒又或者是Trappist修道院委托给专门的酒厂生产的啤酒，他们就被归到了Abbey （Abdijbier） Beer，修道院风格啤酒。之后在1999年的时候，对于Abbey Beer这个关键字的使用也有了更严格的规定。只有当酒厂和真实的修道院有切实的联系，比如拿到了修道院授权且修道院要对商业运营有一定的把控，收入的一部分要供给修道院及慈善事业使用等等。也从一定程度上确保了Abbey啤酒的整体质量和声誉。 不过，这种划分并不代表Abbey啤酒就比Trappist啤酒要差，只不过是不符合ITA的标准罢了。Abbey啤酒里面比较出名的像马都斯(Maredous), 莱福 (Leffe),圣佛洋（St-Feuillien）等等，也都是口味非常出色的酒款。有机会瓶子再和大家一起探索Abbey啤酒的精彩之处。 说到这，Trappist和Abbey啤酒的区别也就很清晰了。 Trappist Beer: 符合ITA“三座大山”并且能在瓶子上使用Trappist logo的啤酒； Abbey Beer: 风格和Trappist Beer很类似，虽然不符合ITA“三座大山”但也和修道院有密切关系的啤酒。 很难说哪种就一定更好，毕竟喝酒这个事情，适合自己口味的才是好。 前面说过，97年 ITA刚刚成立的时候，一共有8家Trappist修道院参与创立了这个组织。20年过去了，现在ITA组织下一共有20家Trappist修道院。只不过，可以把自己的啤酒叫做Trappist Beer的也只有11家而已。 其中: Rochefort 罗斯福 罗斯福，6号，8号，10号 Westmalle 西麦尔 Westmalle Dubbel/Tripel Westvleteren 西福莱特伦 狂拽炫酷吊炸天的Westvleteren,瓶子上就真的没有标签，最右就是开篇提到的Ratebeer排名No.2的Westvleteren 12，只能到修道院现场购买！ Chimay 智美 智美金帽/红帽/白帽/蓝帽Orval 奥威 奥威只有一款啤酒出售的Achel 阿诗 （Achel 8 Blond 阿诗金啤酒 / Achel 8 Bruin阿诗黑啤酒）La Trappe La Trappe数目众多的trappist啤酒，其中Dubber, Witte, Tripel, Quadrupel国内比较容易买到些Zundert 只有一款Zundert Trappist,国内目前还不太容易买得到Tre Fontane 位于罗马，名字来源于圣保罗遇难后形成的三股泉水，难道应该翻成三泉修道院？？ （2015年刚刚被ITA认证为Trappist Beer，产量较少，目前还主要集中在修道院周边地区销售）Stift Engelszell （2012年开始起步酿酒，目前有三款酒，Gregorius /Benno /Nivard 同样产量较少）Spencer （ St. Joseph"s Abbey) 位于美国麻省Spencer市，同属新晋Trappist酒厂，Spencer酒厂的酒款风格明显更多样化，也从一个侧面透露了美国和欧洲精酿啤酒发展的不同；目前只在美国和欧洲部分地区销售。 一口气看了11家酒厂和这么多款酒，难免有些瓶子们心里会犯起嘀咕，究竟Trappist啤酒是什么风格的酒呢？ 其实准确来说Trappist并不代表一种特点的风格，君不见仅仅是Spencer一家就搞出了Ale/Larger/Stout/IPA这么多风格各异的酒款。 但是话又说回来，除了Spencer这个美国的后起之秀玩出了这么多花样，其余的欧洲Trappist啤酒还是遵循着几个大致的风格和分类的。细心的瓶子们可能已经从前面的酒款介绍里面发现了些许端倪。 除了Spencer的个别酒之外，所有的Trappist啤酒都是头部发酵，也就是通常所说的Ale /艾尔。除此之外，Trappist啤酒都是瓶装，同时建议在饮用时尽量把酵母留在瓶中，不要倒入杯中让啤酒浑浊。几乎每家Trappist酒厂都会酿造一系列不同烈度的啤酒，虽然命名方法比较混乱，但是基本上可以归结进单料/双料/三料这种划分系统中来。简单来说，"料“越多说明使用的麦芽越多，相对应酒的Abv就越高。 单料/Enkel/Single ： 事实上没有一家Trappist酒厂把自己的酒起名叫做single,取而代之的是像"Blonde" (Westvleteren, La Trappe), "5°"(阿诗），"6号"(罗斯福)。这些酒的酒精度最低，一般在4%-6%之间。也有一些是专门酿给修道士自己喝并不对外销售的酒，比较淡的啤酒不大会影响修道士日常的祈祷和工作。智美金帽起初就是这样只"对内提供“的啤酒，后来才放开销售给大众。双料/Dubbel/Double： 第一款Dubbel最早就是由Westmalle酿造的，其他的酒厂也随之模仿，最终让Dubbel成为了一种独立的风格。在Trappist啤酒里，Dubbel和Tripel算得上是主流的类型了。Dubbel的Abv一般在6%-8%之间。由于使用了深色麦芽，酒体大多呈琥珀色或深棕色。比较典型的有西麦尔双料，智美红帽，阿诗8 Bruin，Westvleteren 8号,La Trappe Dubbel等。 三料/Tripel/Triple： 同样也是由Westmalle首创并确立的风格，由此也可见Westmalle的伟大之处。Tripel的酒精度进一步高到了8%-10%，基本是Trappist啤酒里最烈的一批了。很多Trappist啤都能被划到Tripel的分类里， 像 La Trappe Tripel，智美的白帽(Chimay Tripel)，阿诗8 Blonde等。 四料/Quadrupel: La Trappe也厉害了一次，酿出了世界第一款的Quadrupel。不过跟风模仿的并不多，目前还没有能成为主流。 一口气介绍了这么多款修道院啤酒，瓶子真是又馋了呢！小伙伴们赶紧走起喝起来啦！今天介绍的很多款啤酒都可以在来瓶儿的精酿商城买得到哦，需要的瓶子们赶快扫码关注买起来吧！下一期开始我们会挑选几款修道院啤酒，继续深入的为大家介绍他们的口感和味道，就从 智美 开始吧，快点关注来瓶儿第一时间收到推送！

精酿啤酒相对于普通啤酒，在发酵工艺，以及原料上有所不同，在喝精酿啤酒的时候不建议对瓶吹，那么，如何挑到一款好喝的精酿啤酒？下面我就带来介绍。 精酿啤酒可以直接对瓶吹吗 不建议这样做，最好将啤酒倒入合适的杯子里再饮用。 在啤酒从瓶子倒入杯子的动作过程中，啤酒中的碳酸被适当释放出来，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接对瓶喝啤酒，一是会导致香气无法充分扩散出来，聚集在酒瓶细颈处;二会导致啤酒碳酸无处释放，饮用时过于刺激;三则因为酒口过小，饮用时啤酒直接接触喉咙，舌头与啤酒的接触面积过小，使得无法品尝到啤酒的各种风味。 如果你在专业的精酿酒吧喝啤酒，侍酒师一定会给你使用不同啤酒相应的杯子，因为有了合适的酒杯，更能够体现出不同风格、品牌的啤酒的风味和特点。 如何挑到一款好喝的精酿啤酒 主要从这麦汁浓度、酒精度、加料和产地这方面出发，以下图为例，让我们一起了解下这几个概念吧： 1、麦汁浓度：单位是°P/Plato。一般而言，浓度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麦芽或者小麦作为原料，成本高，所以12°以下就不要考虑了 2、酒精度：与麦汁浓度成正比，麦汁浓度高，酒精浓度也会越高 3、加料：精酿啤酒的配料表水、麦芽、酵母、酒花占据主导。 4、产地：比利时、德国、美国和英国是精酿啤酒高产国属于第一梯队;荷兰独属于第二梯队 主流精酿啤酒推荐 1、淡色艾尔(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款。 2、印度淡色艾尔(IPA)：现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。 3、小麦啤：原料中加入小麦的啤酒，甚至有些啤酒加入的大麦和小麦55开，这种啤酒泡沫丰富且面包味十足，知名度很高的福佳白就是小麦啤。 4、波特：波特是一个“先有味道，后有酒种”的啤酒，被赞为“黑牛奶”之一的波特，口感十分顺滑，带有焦糖面包的焦香。5、世涛(Stout)：是波特从英国传入爱尔兰之后，由当地人改良而来，用烘烤过的大麦来酿造，多了麦芽烘焙过后的香气，同时甜度也比波特更高。 6、帝国世涛：起源俄罗斯，用料更加复杂，风味更加醇厚，度数更高，一定要试一次。7、修道院啤酒：获得特拉普派修道院啤酒协会认证的酒厂，截止到2020.07月，全世界一共有14家认证的修道院啤酒，例如罗斯福、智美，修道院啤酒一般还分1、2、3、4料，越往多度数约高。 8、兰比克(Lambic)：通过自然发酵的啤酒，不人工投放酵母，酿制方式复杂，这种啤酒通常酸味和果味较重，甜度也不小。 可以先试试水果兰比克、法柔，这些更好接受一些，不然可能会很酸。 9、皮尔森(Pilsner)：皮尔森是lager啤酒的一种，也是捷克人的骄傲，口感清冽，简单讨好，苦味中等，带有微微的甜味，比较适合夏天饮用，如果在酒吧点一瓶皮尔森，会让人觉得你很懂酒。 10、博克(Bock)： 德国啤酒，分春季和秋季两类，博克需要数月的窖藏才能产出，秋季博克度数更高，春季博克度数中低。 冰馏博克是将博克降到冰点时，过滤掉冰渣而成，度数会更高。

精酿啤酒相对于普通啤酒，在发酵工艺，以及原料上有所不同，在喝精酿啤酒的时候不建议对瓶吹，那么，如何挑到一款好喝的精酿啤酒？下面小编就带来介绍。精酿啤酒可以直接对瓶吹吗不建议这样做，最好将啤酒倒入合适的杯子里再饮用。在啤酒从瓶子倒入杯子的动作过程中，啤酒中的碳酸被适当释放出来，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接对瓶喝啤酒，一是会导致香气无法充分扩散出来，聚集在酒瓶细颈处;二会导致啤酒碳酸无处释放，饮用时过于刺激;三则因为酒口过小，饮用时啤酒直接接触喉咙，舌头与啤酒的接触面积过小，使得无法品尝到啤酒的各种风味。如果你在专业的精酿酒吧喝啤酒，侍酒师一定会给你使用不同啤酒相应的杯子，因为有了合适的酒杯，更能够体现出不同风格、品牌的啤酒的风味和特点。如何挑到一款好喝的精酿啤酒主要从这麦汁浓度、酒精度、加料和产地这方面出发，以下图为例，让我们一起了解下这几个概念吧：1、麦汁浓度：单位是°P/Plato。一般而言，浓度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麦芽或者小麦作为原料，成本高，所以12°以下就不要考虑了2、酒精度：与麦汁浓度成正比，麦汁浓度高，酒精浓度也会越高3、加料：精酿啤酒的配料表水、麦芽、酵母、酒花占据主导。4、产地：比利时、德国、美国和英国是精酿啤酒高产国属于第一梯队;荷兰独属于第二梯队主流精酿啤酒推荐1、淡色艾尔(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麦芽酿成，英式淡色艾尔风味平衡，美式的酒花香气更明显，都是比较适合入门的款。2、印度淡色艾尔(IPA)：现在被单独列为一种风格，因为有二次酒花的投放，风味比淡色艾尔复杂，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更长。3、小麦啤：原料中加入小麦的啤酒，甚至有些啤酒加入的大麦和小麦55开，这种啤酒泡沫丰富且面包味十足，知名度很高的福佳白就是小麦啤。4、波特：波特是一个“先有味道，后有酒种”的啤酒，被赞为“黑牛奶”之一的波特，口感十分顺滑，带有焦糖面包的焦香。5、世涛(Stout)：是波特从英国传入爱尔兰之后，由当地人改良而来，用烘烤过的大麦来酿造，多了麦芽烘焙过后的香气，同时甜度也比波特更高。6、帝国世涛：起源俄罗斯，用料更加复杂，风味更加醇厚，度数更高，一定要试一次。7、修道院啤酒：获得特拉普派修道院啤酒协会认证的酒厂，截止到2020.07月，全世界一共有14家认证的修道院啤酒，例如罗斯福、智美，修道院啤酒一般还分1、2、3、4料，越往多度数约高。8、兰比克(Lambic)：通过自然发酵的啤酒，不人工投放酵母，酿制方式复杂，这种啤酒通常酸味和果味较重，甜度也不小。可以先试试水果兰比克、法柔，这些更好接受一些，不然可能会很酸。9、皮尔森(Pilsner)：皮尔森是lager啤酒的一种，也是捷克人的骄傲，口感清冽，简单讨好，苦味中等，带有微微的甜味，比较适合夏天饮用，如果在酒吧点一瓶皮尔森，会让人觉得你很懂酒。10、博克(Bock)：德国啤酒，分春季和秋季两类，博克需要数月的窖藏才能产出，秋季博克度数更高，春季博克度数中低。冰馏博克是将博克降到冰点时，过滤掉冰渣而成，度数会更高。

临近五一假期，气温也随着“ 立夏 ”将至而升温不少，白酒虽好，但在夏季喝就有点燥了，当然是啤酒更爽更醉人， 吮着小龙虾、撸着肉串、怼着啤酒开怀吃 ，别提多快乐。 但说到啤酒吧，近些年很多消费者对啤酒的选择，都往“ 精酿啤酒 ”或“ 进口啤酒 ”上靠，原因是： “很多传统啤酒品牌出的主打产品，大多还是老旧一套的工业啤酒，卖得贵不说，味道还越来越水，难喝味道酸，吨吨吨喝下两瓶肚子还胀得不行，饮用感受差。” 工业啤酒为了 提升产量 、 出产快 、 利润高 ，会在酿制过程中加入像 大米 、 糖浆 、 淀粉 甚至 香精 等与 《纯正啤酒法》 无关的原料酿制，添加大米还能接受（毕竟也是粮谷）， 但放糖浆和淀粉调酿，我都分不清到底是喝的是啤酒还是糖水 ，慢慢的就会厌倦了。 现在百姓们不再像以前那般的“穷”，有一定消费能力的，在吃喝用品上都会优先选择品质更好的， 而精酿啤酒能够带来不一样味浓纯香、喝着不胀肚的饮用感受，进口啤酒的价廉实料高性价比 ，若非应酬场合没得选，自己买干嘛不选好的？ 消费者不傻，只是很多厂家把消费者当傻子了。 而对于“ 好啤酒 ”的定义，我认为要满足以下“ 3个特点 ”： 1）配料表中无添加糖浆、淀粉、香精等无关用料； 2）麦汁浓度的最低要求为9~12 P； 3）酒精度数在4~5% VOL； 能够满足这3个特点的啤酒，都能够带来不错的口感味道和饮用感受，而近些年国内大热的“ 精酿啤酒 ”， 主打的就是以《纯正啤酒法》无添加酿制 ，并兴起了很多精酿啤酒小众品牌，其中有些是 以“精酿”为噱头进行营销 的，而有些是 真的高品质，喝完还想喝 ，以下 整理盘点的13款国产精酿啤酒，都是高品质的好啤酒 ，如果你和我一样都喝厌倦了工业啤酒，不妨一试。 价格&规格：138/450ml*12瓶 酒精度：4%vol 麦汁浓度：10.5 P 原料：水、大麦芽、啤酒花 评价： 酒瓶设计有点惊艳，而啤酒品质在众多青岛啤酒产品当中非常出众，拿过欧洲之星大奖，皮尔森也是我喝过众多青岛啤酒产品中口感最棒的一款，比全麦白啤、经典1903好太多了。 皮尔森原料中无添加大米酿制，酒质无发酸感，入口酒花苦感纯正，麦芽香感重，回甘醇香，冰镇后真的很好喝。 价格&规格：69/330ml*6瓶 酒精度：4.2%vol 麦汁浓度：12 P 原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母 评价： 京A也是新兴的精酿啤酒品牌，产品当中，我个人偏爱阿白比利时风味精酿啤酒和飞拳IPA，京A阿白的酒香醇厚浓郁，带有丝丝果味，冲泡出的泡沫也是丰富久不散，入口轻盈无苦涩感。 而飞拳IPA则是另外一种啤酒风格，酒花苦感增强，清爽杀口，咽下酒液后苦感依然滋留在口腔中回味，又带有点桔子香，味感层次丰富，十分带劲。 价格&规格：106/726ml*6瓶 酒精度：4.1%vol 麦汁浓度：12 P 原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母 评价： 国产大牌燕京啤酒出的高品质精酿啤酒，和青岛啤酒的原浆精酿啤酒一样，一尝过后会改变对国产大牌啤酒没好酒的想法，这款燕京9号精酿啤酒的品质是真的不错，一打开酒瓶，一打开就能闻到一股原浆啤酒特有的麦芽浓香，浓香淡雅，口感醇厚，冰镇后味道更好喝，喝到嘴里那叫一个“爽”字。 当然这款啤酒也有缺点，因为原浆精酿的酿制工艺，这款酒的保质期较短，只有30天，对于一天一瓶啤酒的酒友来说，这箱酒都不够塞牙，但对于时而喝两杯的酒友而言，就有点看着日期逼着喝的感觉了。 价格&规格：300ml*12瓶 酒精度：4%vol 麦汁浓度：12 P 原料：酵母、啤酒花、大小麦芽、清水 评价： 帼纹这品牌的精酿啤酒适合当入门款，酒味比工业啤酒浓，甚至比部分进口啤酒要浓郁醇厚，但与较知名的一些精酿啤酒比如鹅岛IPA、迷失海岸作比较，帼纹精酿啤酒的酒味就显得有些淡了。 酒质顺滑易饮，倒酒入杯，泡沫细腻持久，酒香中富有啤酒花甘苦香、麦芽香和橘皮味，另外有个特点就是便宜，单瓶均价6块以下，凑活动价更优。 价格&规格：109/1L*6罐 酒精度：4.7%vol 麦汁浓度：12 P 原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母 评价： 这款啤酒是青岛口碑大厂出的精酿原浆白啤，性价比非常高，也是我夏季的常饮口粮酒，12度的麦汁浓度，让酒液中充满着浓郁麦芽香，倒酒入杯，酒液混浊，冲出的泡沫不算厚，但细腻持久，带有点酵母活跃气息，啤酒入口不杀口，味道香醇爽口，清香回甘，而且1L装一大瓶，可以让你越喝越爽，直接干完一瓶超满足。 另外瓶盖设计为拧盖的，对于一次性喝不完时也能很好的存储，以便次日饮用，但虽如此，精酿啤酒建议还是尽快喝完，次日再喝酒味会带有点酵母酸，有点影响口感。 价格&规格：53.9/330ml*6瓶 酒精度：3%vol 原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母、芫荽籽、橙皮 评价： OR精酿啤酒采用的是比利时小麦精酿工艺酿制，21天低温发酵，酿制原料中还添加了芫荽籽和橙皮，让啤酒气味中带有淡而香浓的麦芽甜香感和丝丝果香，倒酒入杯中，酒体十分漂亮，酒花堆起细腻绵密，啤酒入口甜感明显，甘甜清爽，又带有浓郁香橙果香，冰镇后搭配 美食 品尝，绝对能让你感受到“肥宅的快乐”。 价格&规格：69/300ml*4瓶 酒精度：5.2%vol 麦汁浓度：12.8 P 原料：水、酵母、大麦芽、小麦芽、啤酒花、芫荽籽、陈皮、燕麦 评价： 优布劳近几年挺火爆的，很多地方都有专门的销售酒吧，酒价稍贵，单瓶均价格8~12块左右，但这牌子的精酿啤酒真心好喝。 优布劳精酿啤酒以精酿啤酒+果汁调配混合的，麦汁浓度达到12.8 P，精酿啤酒原有的麦芽香得以保留，添加的果汁带来的独特果味，和啤酒味之间的协调处理得相当平衡，点缀出的酒味不像1664那般喝完满嘴香精味，而是一种浓浓鲜甜感，醇厚顺滑，一口惊艳。 价格&规格：49.9/300ml*6瓶 酒精度：4%vol 麦汁浓度：11.5 P 原料：水、酵母、麦芽、啤酒花 评价： 这款精酿啤酒的特点是“好喝不贵，品质不赖”。 名称虽带“青岛”，但并非“青岛集团”，只是产地为青岛，性质和茅台镇酒一样，但青岛麦古德凭着比工业啤酒还便宜的价格，纯正无添加的精酿啤酒品质，迅速在啤酒圈中打开名气，无论在山东青岛还是外省，都有一些知名度。 喝青岛麦古德时，先摇晃一会，把酒中酵母给摇醒，再倒出大酒杯中，冲泡出大量细腻泡沫，这时再喝很爽很顺滑，有点像民间小作坊、夜宵店现酿扎啤那般清爽，活动价时单瓶才3~4块，比很多工业啤酒还便宜。 价格&规格：189/330ml *24听 酒精度：4.5%vol 麦汁浓度：11.7 P 原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母、芫荽籽、燕麦片、橙皮 评价： 关于斑马精酿这款精酿啤酒，我是在好几部电视剧中都看到广告植入后，试着入了一箱尝尝，没想到这款啤酒味道还真不错。 这款啤酒的风格属于典型比利时啤酒风味，添加有芫荽籽和橙皮，酒香带有隐隐花香和橘皮香，啤酒入口花果香味较重，刚喝的第一口，嘴里就感觉到有点橙皮的鲜甜感。 苦度较低，酒体比皮尔森和燕京9号要顺滑醇香得多，清澈爽口且没有啤酒花苦涩感，看来广告效应还是很有帮助的，起码记我认识到一款不错的精酿啤酒产品。 价格&规格：89.4/330ml*6瓶 酒精度：3.8%vol 麦汁浓度：11.8 P 原料：水、绿豆、麦芽、啤酒花、酵母 评价： 这是一款能让你喝完后萌生出对国产精酿啤酒超出预期的啤酒，喝过的朋友都会对这款精酿啤酒评价很高。 酒瓶设计很有美感，“绿豆”2字简洁醒目，而啤酒味感是真带有绿豆味，倒出的酒液偏黄绿色，泡沫丰富但不持久，无论酒香还是入口酒味，都属于类似绿豆汤的古早清香感夹着麦芽甜香的混合体，更像是啤酒味的绿豆汤，易饮性强，炎夏消暑利器。 另外赤耳绿豆这品牌推出的浆果炸弹、失物招领、古斯酸啤酒等产品，无论啤酒质感还是口味、酒体风体还是瓶身设计，都有着自己品牌的独妙之处，让人耳目一新。 价格&规格：119/330ml*6瓶 酒精度：6.2%vol / 5.8%vol 评价： 生产酒厂「拾捌精酿」，属于国内较早一批精酿啤酒酒厂，其中的跳东湖IPA和世涛啤酒的口感和啤酒风格很令我惊艳。 特别是牛奶世涛啤酒，酒香醇厚，入口杀口感不强，焦糖微苦和奶油顺滑感较重，口感层次丰富，但酒精度数不低，一瓶下肚刚好微醺，如果对类巧克力咖啡的啤酒味道不敏感的，这款真的不错。 但接近20块一瓶的酒价有点贵，打折买性价比更高。 价格&规格：79.9/330ml*6瓶 酒精度：5%vol 麦汁浓度：12 P 评价： 熊猫精酿和斑马精酿一样，是最近几年比较火的网红级精酿啤酒，虽然熊猫精酿的啤酒品质不差，但酒味并不对我胃口。 熊猫精酿的这款抱香菊花味精酿啤酒，添加胎菊，让酒味带有淡淡菊花香，闻是好闻，但酒体少了那种精酿啤酒特有的厚重感。 价格&规格：139/12瓶 评价：不管是国产精酿啤酒还是进口啤酒，品牌和啤酒品种都是多得眼花瞭乱的，尤其对于初接触酒友，都不知道哪款啤酒好喝，也不敢乱下单，以免买到不好喝或不合胃口的，相当于浪费钱。 这种情况建议选购多个品牌汇集的组合装进行品鉴，像这个国产精酿啤酒组合共12瓶，包含了多个品牌下的啤酒产品，五花八门，各有特色，每样来一瓶试试，认为哪款对胃口再囤着买，这样踩坑机会就能大大减少。 以上是本期推荐的12款国产精酿啤酒+组合装，个人基本都亲自买来品尝过，有一些产品饮用感受不咋的在这就不聊了， 如果是精酿啤酒初入门的酒友，建议先买组国产精酿啤酒组合尝试，6瓶、12瓶、18瓶的规格都有，可以让你一次品鉴众多国产品牌，从中体会哪个品牌的精酿啤酒更适合自己口味。 如果直接选择的，个人建议选 京A阿白 、 燕京9号 、 斑马精酿 、 青岛麦古德 、 金特 、 帼纹 等，这些精醇啤酒的酒味虽各有特色，但饮用感受感体较淡而轻，易入口快适应。 而资深精酿啤酒爱好者的，像 优布劳 、 赤耳绿豆 、 跳东湖IPA 、 皮尔森 等都不妨一试，口味有惊喜。 另外，针对国产精酿啤酒，大家觉得还有哪些品牌或产品品质和味感也很错的，不妨也分享出来，一起讨论。

现在论坛的不多，目前我知道的有个公众号的，名字叫街啤精酿挺不错的，讲的很全面，有问题可以直接在下边留言就行，论坛的话我进了个家酿啤酒爱好者HomeBrew8，里边有很多爱好精酿的朋友，都挺好的，平时都在一起交流，希望能帮到您，望采纳谢谢

精酿啤酒口感纯正，麦香浓郁，最主要是没有防腐剂和香精

首先我们来谈谈用于餐饮店面或者自酿啤酒屋类型需要办理的手续500L精酿啤酒设备自酿啤酒屋一、办自酿啤酒屋需要的手续      首选注册营业执照，其次需要办理健康证、卫生许可证、消防证等。然后办理食品经营许可证，在酿酒设备安装调试完成以后酿造出的成品酒需要送到当地食药监局，再检测完出报告后，注册食品经营许可证就可以进行营业售卖了。      不同品类的精酿啤酒不同品类的精酿啤酒自酿啤酒的终极梦想二、开办精酿啤酒厂需要办理的手续流程及证件      近几年的经济高速增长，伴随消费升级，以往喜欢喝单一工业啤酒的消费者逐渐开始接触精酿啤酒，其采用麦芽酒花酵母不添加糖浆淀粉等劣质原料，发酵结束不经稀释直接离心灌装的精酿啤酒逐渐被大众消费者所认可，精酿啤酒在国内掀起一股一股的热浪，以迅猛的速度崛起。各地筹建中小型精酿啤酒厂是发展的必然趋势。      开一个精酿啤酒厂，是很多精酿爱好者的梦想。然而繁琐的申办程序让很多人头疼。很多坚定的追梦人为了让大家喝上好酒，通过各种方式做着努力更有甚者(无证驾驶)梦想还是要坚持的，万一实现了呢!年产五千吨精酿工厂三、收集资料、咨询相关专业人士，谈谈这个精酿啤酒厂怎么建设!      简单来讲，建设啤酒厂需要一份批文，一个执照，两个评估，一个许可。      前期工作:      1、项目立项、申报项目审批      2、营业执照      3、环保评估      4、消防评估      后期工作:食品生产许可证      按照国家的规定，可能造成环境污染和生态破坏的项目，在可行性研究阶段，都要进行环境影响评价，然后才可以办理其它前期手续。所以，啤酒厂也不例外，要在开工之前进行环评工作，拿到了环保局的批复后，才能申请开工许可证。年产三万吨精酿啤酒厂1、项目审批:一个酒厂的申办首先要获得国家发改委的批文，因为国家发改委在 2013 下发文件中将每小时灌装量在 18000 瓶以下的瓶装生产线定为国家淘汰类轻工生产线，所以要想获得批文，首先就要考虑到自己生产线的生产能力是否达到国家的标准。但是每个地方的审核标准不一样，最好查一下当地的标准。(以国家标准为指导，按照地方标准执行。)如果灌装能力不能达到国家或地方标准，也不是绝对无法获得“申报项目审批报告”。      这条政策就会让很多工厂暂时很难达到这个产能的。应对政策:我们不生产瓶装啤酒。(咱们生产桶啤)，即现在很多中小型精酿啤酒厂主要以生产20L/30L桶装鲜啤，1L/2L马口铁罐，或者易拉罐为主，玻璃瓶看以后生产能力后期可增加单独增加灌装生产线。2、营业执照:不做多余解释。3、环保评估:      1)首先啤酒厂所在的土地是工业用地，其他性质的土地直接不给受理，但是如果是小规模的小型精酿工厂可以咨询当地部门进行备案审批。      2)找环评单位写环评文件(环评单位在编制的时候，只要按照他们的要求提供资料即可。通常先去看现场，了解周围环境的具体情况;了解拟建项目的规模、工艺、原料等内容。报告表的话，这些内容基本够了;如果是报告书，还要监测、公参等。找环评单位问一下就清楚了，在要求环评单位报价之前，先搞清楚项目周围有没有自然保护区、水源地、居民点等环境敏感点，搞清楚项目的投资主体、前期审批手续审批情况、投资、规模、工艺等概况就可以。      杭州珐酷年产一万吨精酿啤酒厂4、消防评估:消防栓、消防通道等这个比较容易过。5、食品生产许可证:这个许可证需要去当地的食品药品监督局来办理办事窗口会告诉你具体需要准备的材料都有哪些工作。准备资料:      1、食品生产许可申请书      2、营业执照      3、食品生产加工场所及其周围环境平面图      4、各功能区间布局平面图      5、工艺设备布局图      6、食品生产工艺流程图      7、食品生产主要设备、设施清单      8、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置      9、保证食品安全的规章制度等一系列资料      10、人员要求:化验员      11、出厂的产品进行化验，保证产品是合格才可以出厂(出厂后找当地食药监局做化验做检测报告)四、啤酒厂化验室QS认证所需仪器设备啤酒厂所需实验设备五、关于啤酒厂污水排放的标准1、啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理      标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。啤酒废水排放标准适用于现有啤酒工业的污染物排放管理，以及新、扩、改建啤酒工业建设项目环境影响评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。啤酒废水排放标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理。山东精鹰承建湖南年产两万吨精酿啤酒厂项目2、质量标准参考      2.1 啤酒工业废水无论处理与否均不得排入 《地表水环境质量标准》 (GB3838)中规定的I、II类水域和III类水域的饮用水源保护区和游泳区，不得排入 《海水水质标准》(GB3097)中规定的I类海域的海洋渔业水域、海洋自然保护区。      2.2 排入建有并投入运营的二级污水处理厂的城镇排水系统的啤酒工业废水，执行表1预处理标准的规定。      2.3处理后排入自然水体的啤酒工业废水，执行表1排放标准的规定。      2.4标准值自2006年1月1日起，新建企业的废水排放执行表1的排放限值。自2006年1月1日起至2008年4月30日止，现有企业的废水排放仍执行GB8978-1996的规定，自2008年5月1日起，现有企业的废水排放执行表1的排放限值。3、排放最高限值啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值啤酒企业排放标准

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精酿啤酒在国内已经算是发展的很快了你得给它时间

产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培。该种果穗供制啤酒用，雌花药用。啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地，且是连片分布。在土壤较为肥沃的地区野生啤酒花成片分布，植株高大，而土壤肥力较低的环境中一般生长不良，植株矮小，叶形差异较大，且不同分布区的啤酒花成熟度存在较大差异。

国内精酿啤酒近三四年发展迅猛，势如破竹，但大多规模以微型和小型化为主，年产一万吨以上规模的不到百分之一。从去年开始陆续有几家年超一万吨的厂家建成投产。其中半岛产区的烟台吉斯波尔酿酒公司经过五年的不断扩建，己形成年产四万吨的生产能力，在国内屈指可数。

普通精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。埃德森灰熊啤酒的酿造过程自设全无菌酵母培育室，严格监管酵母繁殖过程，具有酒后不头痛的效果。

据我所知，有一个叫大连韦恩酒业有限公司的地方可以喝到很好的精酿啤酒。

科罗娜啤酒属于工业啤酒

精酿啤酒设备主要由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。酿造的主要原料包括：水、麦芽、酒花、酵母四种，其具体酿造过程如下：一、原料的准备（1）选择能够符合饮用标准的自来水是最好的。（2）麦芽：酿制啤酒应全部选用最好的进口澳麦和加麦。（3）酒花：酒花小编也有分享过哦，酒花直接决定了啤酒泡沫和口味（4）酵母：将麦芽糖被酵母转化为酒精和二氧化碳。酵母主要分为两种类型：艾尔酵母和拉格酵母，主要根据发酵部位不同来区分的；酵母的形式：干酵母和液态酵母两种。二、啤酒具体酿造过程（1）啤酒原料麦芽前期的准备工作：第一步：精选麦芽第二步：麦芽的浸泡，主要作用是除去麦芽中的灰尘、杂物、微生物和其他有害的物质，提高麦芽的含水量。第三步：麦芽发芽,主要作用让麦粒内部转化成各种酶，其中淀粉、半纤维、蛋白质等高分子物质分解，为了满足后期糖化的需求。第四步：干燥与培焦：去除麦芽中的水分，避免麦芽腐败变质便于储存，与此同时去除麦芽中的生腥味，终止麦芽的生长和酶的分解，此时产生麦芽香味。第五步：去除麦芽的根，根具有很强的吸湿性，不便于麦芽的储存，同时根芽有不良的苦味，如果不去除会影响啤酒的口味。（2）原料的粉碎我们用啤酒设备的辅机粉碎机将准备好的麦芽进行粉碎，原料粉碎的目的是增加原料的表面积，可溶性的物质容易溢出，有利于酶的化学作用，粉碎可以使麦芽不溶性的物质进一步分解。（3）麦芽糖化过程糖化主要是为了产生麦汁，利用麦芽中的水解酶，将麦芽中不溶性高的高分子物质分解为可溶性的物质。（4）麦汁的过滤将糖化过程中产生不容性的麦糟和原料液体分离，得到澄清的麦汁。（5）麦汁的煮沸麦汁的煮沸主要是为了稳定麦汁的成分，麦汁灭菌，蛋白质的变性、固态物质沉淀、酶的钝化等。（6）麦汁煮沸过程中加入酒花和酵母酒花的作用主要有：天生的防腐剂、平衡口味(啤酒花它所含的苦味可以平衡麦汁的自然甜度，同时使啤酒的余味清新爽口)、形成泡沫、澄清麦汁。（7）麦汁的冷却主要是用啤酒设备辅机制冷机将麦汁迅速冷却，降低麦汁的温度，使其温度达到适合酵母发酵的要求，析出和分离出麦汁中的冷、热固体物，提高酿造啤酒的质量，改善啤酒发酵的条件。（8）麦汁的发酵主要是将麦汁导入发酵罐里进一步发酵，控制好温度，让酵母处于最佳的生理状态，在这个过程中酵母将麦芽糖转化成二氧化碳和酒精。（9）滤酒将发酵好的啤酒，通过分离介质，将固体悬沉物过滤去除，得到澄清爽口的啤酒。

王老吉哔嗨啤就挺不错的，公司同事都比较喜欢。

精酿啤酒的口感确实是要更好一点，我这个圈子里面基本都是买科罗威的精酿啤酒，这个品牌的精酿啤酒喝起来口感好，也非常的健康。

自酿啤酒工艺网上百度一下有很多，可以从网上学习，或是自己在家通过啤酒设备学习。

7%。根据艾兰湖官网查询，全麦精酿啤酒度数是7%，比普通啤酒要高一点，啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

主要是单糖,也就是葡萄糖

精酿啤酒的麦芽种地里发芽。大麦有多个品种，但是根据麦穗上麦粒的数量来衡量的话，可以分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。酿造啤酒一般用二棱大麦，因为二棱大麦的麦粒饱满，淀粉含量多，比如在欧洲，就盛产二棱大麦，可能这也是欧洲啤酒发达的一大原因吧，而美国多产六棱大麦，六棱大麦淀粉含量相对较少，浸出物稍低。美国盛产六棱大麦，质量没有欧洲的二棱大麦好，所以美国的啤酒一直以来淡的跟水一样，但是美国盛产好的啤酒花，所以美国人做酒喜欢往里使劲扔啤酒花，所以美国的IPA在全球范围里可以说是最好的，至少我本人是这么认为的。

首先要先了解精酿啤酒的原材料之一麦芽做精酿啤酒的麦芽，不管是大麦芽还是小麦芽都是发了芽的麦子经过烘干后得到的，发过芽的麦子体内含有生物酶，有助于将淀粉类物质转化为糖类物质。小麦芽是没有壳的，由于麦子的选择、发芽的程度、烘焙等方面具有很强的专业性，因此建议大家不管是大麦芽还是小麦芽以及各种烘焙过的麦芽最好是直接购买成品。了解精酿啤酒的原材料之二啤酒花啤酒花是啤酒苦味的主要来源，每一款酒花特点不太一样，有的是突出苦味，有的突出香味，有的苦香兼有，而且香味又可以分很多种，比如果香、药香、花香等等。啤酒花的款式选择影响着所酿酒的类型以及与酿酒师想表现的风味。解精酿啤酒的原材料之三酵母酵母在精酿啤酒的作用就是将可发酵的糖类物质转换成二氧化碳和酒精，同时对啤酒风格做出贡献。每一款酵母都有各自的特点，突出酯香、麦香、果香、辛香、高沉降等等，大致分为两类Lager，即拉格酵母（下面发酵酵母）和 Ale，即艾尔酵母（上面发酵酵母）。了解精酿啤酒的原材料之四酿酒用水的要求是比较高的，水中各物质含量对啤酒都是有影响的。酿造用水出了要达到生活用水的标准外，还要根据啤酒风格调整相应的参与碱度等。了解精酿啤酒的原材料之五精酿啤酒配方设计工具好的精酿啤酒配方设计工具完整收录了BJCP2015内的所有啤酒风格，以及成千上万的配方，能根据所选的原材料、操作方式，预估出成品啤酒的各项指标，比如：酒精度、苦度值、色度等参数。而且这一数据是直观可视化的，还有标准的数据作为参考。

01、酿酒原材料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。02、发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常（通常但不绝对）精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Lager，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的保质时间。03、风格和营养价值不同精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒，厚重的IPA、世涛，还有各类琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。

麦芽浓度其实是只占20%的，如果想要调整的话，其实就是看粮食料酿酒他的程度是多少，这样的话才能调整麦芽糖的指数。

不清楚

1、首先是选择个合适的门面位置，应该选择消费相对集中且利用空间较大的位置开设精酿啤酒吧，首先由一个开阔的地方可以做一个啤酒花园，另外就是内场空间较大，做活动方便。2、场地选好之后就开始选择扎啤设备，市面上的扎啤设备种类很多，同时也有不同的质量，首先从外观上要感觉高大尚，另外就是细节，比如管道连接等是否构专业。3、最后就是选择好的酒业，比如向青岛、雪花、蓝带等，这里推荐选择蓝带的扎啤，首先第一个是扎啤的品类多，可以满足不同口味的用户，第二就是保质期长，因为普通扎啤保质期相对较短，所以选择一款保质期长的扎啤是很有必要的；另外就是品牌，品牌种类多消费者选择空间大，这是开店最有优势的地方所在。更多关于如何开一家精酿啤酒馆，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/d4ea741616094658.html?zd查看更多内容

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斯格莱姆精酿啤酒是进口的。斯格莱姆精酿啤酒是产自德国的啤酒。

0.75升。以下是进口精酿啤酒的参数：1、品牌：国际米兰(InterMilan)。2、单支容量：750ml（即0.75L）。3、酒精度：5.2度。4、生产工艺：熟啤酒。5、储存方法：干燥、通风、光、避震、常温。

水，小麦（大麦，大米等等），啤酒花。设备需要粉碎机，糖化，发酵设备。需要设备购置，搜索盛大保鲜啤酒设备

北京精酿啤酒节啤酒不免费。根据北京精酿啤酒节发布的预告得知，北京精酿啤酒节内的酒水需要消费者凭入场券进行购买，因此不免费。

现在的生活好了，我们的生活品质也提高了。包括从饮食到穿着。在惬意的时候喝上一杯精酿的啤酒，在和自己的老朋友谈谈过去的往事，我想这就是我想要的生活吧。大跃啤酒（鼓楼店）我猜北京的伙伴都知道这个啤酒吧！很有名的一个牌子。据说是北京第一家，也是为啥放在第一个推荐。大跃一直坚持用地道原料制成。这也是很多人喜欢它的原因。所以这个牌子在北京已经有三家分店，新源里分店则是主打正宗纽约客披萨。而豆角胡同这家100多平米的院子里，多了些京城市井的生活气息，心甘情愿地慢下来，享受夏天的星空和眼前人。箭厂啤酒屋这个是我本人心水的一家店。如果你在店里看到一位热情胖胖的大胡子先生，他就是老板啦！箭厂的酒名都特别有意思，很多都是和中国/北京文化有关的，比如关系、断片儿，我自己去的时候喝的他们的畅销款“关系”，味道很不错。啤酒花里带着柑橘、松树、核果清香，特别适合夏天畅饮！如果你来箭厂喝啤酒，它有最有名的德国香肠热狗，坐在啤酒屋里面吃，两全其美~Dirty Duck英国酒吧这个喜欢英式的很推荐这个，这个是原滋原味的英式味。也很有特点，他们家的啤酒。装修风格我也很喜欢。酒吧斜对角的胡同路边的烤串也相当给力，洋气和接地气的完美结合特别北京！！赶快和你的朋友一起去畅饮吧。