龙井茶

图片不太清楚，不过应该没发霉，上面的白点应该是白色的绒毛，这个是茶叶鲜嫩度的表现，或者你放到水杯中，就知道是不是绒毛了

是这样的，这是清明以前的茶。我泡出来也有小颗粒。但是龙井闻起来有清香味。

　　导语：龙井茶，被誉为“绿茶皇后”，居中国名茶之首，其历史至今已经有一千多年，要是在中国找一款最有代表性的茶，非龙井茶莫属。如今市面上的龙井茶品质良莠不齐，鱼目混珠的更不在少数。那么，如何挑选好的龙井茶呢? 　　如何挑选好的龙井茶 　　区别点一：颜色 　　我们常说龙井茶有四绝:“色绿，香郁，味醇，形美”，但是市面上能达到这一标准的龙井茶很少。人们有一个认识误区，以为龙井茶色黄的为好，市面上大部分的龙井都在仿这类的样子和颜色，颜色不黄就加猛火炒，最后出来确实是那个颜色，但是难免有点东施效颦之嫌，完全不是那么一回事。其实龙井四绝中所说的“色绿”应该是嫩绿色，而不是市面上的色黄。而要想炒出翠绿微黄的颜色并不是太难，原料采摘上讲究一些，摊青上注意一些，工序比一般茶农家里多个六七道，然后再有个高明的炒茶师傅言传身教个十年八年也就成了。问题是现代人都求快，求利益最大化，像古人一样认认真真追求完美去做一款茶的能有几个?把对品质的追求永远放在第一位，才能最大可能的去还原一款龙井茶真正的味道。 　　区别点二：外形 　　《中国茶叶大词典》中对于龙井的定义是：“颜色翠绿，外形扁平，光滑，俊秀，挺直，颗颗直立，尤如碗钉。”下面有三份茶，大家按这个标准去看，好的龙井一目了然。从外形对比上来看，他们的原料嫩度都不一样：左上第一份茶是机炒的龙井，颜色首先不对，外形就像是用电熨斗压扁的一样，芽头都压得分叉了，以至于叶和芽无法像刚采摘时那样完美的包在一起。左下方的那份茶原料是最差的，这份茶颜色倒是对了，也是手工炒的，但是标准和工艺差了太多，工序也省了不少，全图快和省事去了，茶梗很多，还有好多断叶的，断芽的，也混在里面没挑出来，同时还有一些粗大的叶片也混在里面充数，整齐漂亮就更无从谈起了。最后这份就是匀齐挺秀的龙井茶，大家自己比较一下就明白了。好的龙井茶外形如“碗钉”，还因为手工炒制的"原因，每一片茶都有重实感。 　　区别点三：冲泡 　　这一点需要从香气、滋味、叶底和沉降四个方面来讲。 　　香气——“龙井真者，甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，饮后感太和之气弥漫齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是说，龙井茶首先应该是清香的，上好的龙井茶应该是有着淡淡的兰香的，但是目前我们在市场上喝到的大部分龙井都是豆香型，栗香型。而且好的龙井茶，在润茶之时就可感觉到沁人心脾的清香，开汤冲泡好后香气清馨持久，带有嫩香，幽而不俗，沁人肺腑。 　　滋味——好的龙井茶鲜醇甘爽，饮后留有余韵，清淡无苦涩感，新鲜无粗青味。龙井茶宜用虎跑泉水来冲泡(纯净水或农夫山泉亦可)，龙井茶配虎跑泉水为西湖“双绝”，水发茶香，茶味赖水而出，口味老糼咸宜。 　　叶底——普通仿制龙井的叶底是杂乱而蓬松的，好龙井的叶底是柔美平顺的趴在杯底的，细嫩成朵，大小匀齐，嫩绿明亮，一旗一枪，交相辉映，栩栩如生。同样这两种茶对于我们身体的损益，大家一想可知。 　　沉降—— “沉降快”是手工炒制的好龙井的其中一个标准。好的手工龙井，挺直重实，密度大，沉降的肯定就快，而机炒龙井，或是手艺不精的手工龙井，会一直浮在上面。 　　余秋雨先生曾写过，“一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间”，而一杯好的龙井茶，你不仅能从中嗅到山野间空灵的气息，还能品尝到手艺人的执着与诚恳。

龙井茶密封冷藏保存是目前最好的方法，

80℃~85℃水温。绿茶属于不发酵茶，以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃水温为宜，且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。扩展资料冲泡其他茶的温度1、乌龙茶95℃~100℃，2~5分钟为宜。林智表示乌龙茶为半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用100℃左右的沸水，且投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖，泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。2、红茶85℃~90℃，3~5分钟。江用文表示红茶是全发酵茶，温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉，泡茶的水温以85℃~90℃为宜。3、黑茶需用沸水，先洗茶，再冲泡。林智称黑茶是后发酵茶，均经过“渥堆”这个特殊的后发酵工序，且越陈越香。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶时要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使后续泡出的茶汤更加香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。参考资料来源：人民网—喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点！参考资料来源：人民网—冲茶大有学问

⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法． ⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便． ⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成． ⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口． ⒌冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法能最大限度的保存龙井茶的鲜爽度。

　　1、水温过高 　　龙井茶出现泡出来是红色情况，可能是因为水温过高，最适合冲泡龙井茶的水温在85℃左右。水温过高会让茶叶里面的物质很快分解出来，茶水的颜色就会逐渐变深，看起来有点微微泛红。 　　2、冲泡时间 　　冲泡龙井茶时需要控制好冲泡的时间，冲泡时间越长，茶叶分解在水中的物质就会越来越多，茶水的颜色就会逐渐变深。 　　3、存储方式 　　龙井茶是不发酵茶，性质比较活跃，在存储的过程中容易与氧气产生氧化反应，干茶叶的颜色就会变得黯淡无光，冲泡出来的茶水就会出现变红的现象。 　　4、水酸碱度 　　龙井茶冲泡出来的茶水发红，还可能受水质影响，当水的PH值大于7时，茶叶中的茶多酚就会转化成茶红素或茶黄素，茶水颜色就会出现颜色暗沉、微微发红的情况。

龙井茶是绿茶的一种，好的龙井茶泡出来一般是黄中带绿为佳，其次是绿中带黄，然后是黄绿色的茶。但是泡出来茶汤是红色的也不能说就是变质的，可能是水温太高，茶中的物质很快分解了。下面，就快和我一起了解相关知识吧！ 泡龙井茶第一泡要冲掉吗？ 龙井的第一泡不需要倒出来。龙井属于未发酵绿茶。茶叶非常鲜嫩可口，茶叶中含有丰富的天然物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质。倒出第一杯酒。会造成茶叶中风味和香气物质的流失，从而降低茶汁的含量，影响茶汤的饱满度和纯净度。所以，龙井的第一泡是不需要倒出来的。 龙井茶泡出来发红是什么原因 1、水温 泡茶水的温度不要太高，西湖龙井可以用85℃的水冲泡。当用沸水冲泡时，茶中的内容物会快速浸出，茶汤会迅速变深，当您看着它时，它会略微变红。 2、置茶量 在相同条件下，您放的茶越多，水中溶解的物质越多，茶汤就会越深。例如，在西湖龙井，汤的颜色将从浅黄色变为深黄色。 3、浸泡时间 在相同条件下，在水中浸泡时间越长，茶水中的物质越多，茶汤的颜色就越深。 4、存储条件 绿茶中含有茶黄素，这是使绿茶汤变黄或变绿的主要因素。但是，绿茶是非发酵茶，它非常活跃，并且容易与氧气反应，导致干茶的颜色变暗，茶汤变红。这也是保持绿茶密封的原因。 5、水的PH值 当PH值大于7时，也就是说，当用于沏茶的水为弱碱性时，茶汤的颜色将容易变深和变红。因为无色茶多酚在弱碱性水中很容易转化为茶黄素或茶红素，所以这种现象在清汤的茶中更为明显。 龙井泡几次最好 从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。 与散装茶叶相比，袋装茶叶在加工和制造过程中经过切割和捏合被完全破坏，并且颗粒形状相对较小。第一次冲泡3-5分钟后，将有80％-90％的营养成分浸泡在茶中。第二次冲煮后，剩余的10％的营养几乎全部沉淀出来。 龙井散茶则需要多次冲泡，因为散茶的体积较大，所以冲泡的时间最好也长一些，尤其是第一泡，最好控制在五分钟左右，这样做的目的是能够让龙井茶中的营养物质充分析出。散茶第一泡能让龙井中的大半营养物质析出，剩余的物质会在第二泡、第三泡时析出绝大部分，再泡下去就没有什么营养价值了。

龙井茶冲泡出来是红色的，可能是因为水温过高，茶叶里面的物质被快速分解出来。还可能是因为冲泡时间过长、茶叶与氧气产生氧化反应，另外水的PH值大于7也会导致龙井茶泡出来成红色。 龙井茶泡出来是红色的原因 1、水温过高 龙井茶出现泡出来是红色情况，可能是因为水温过高，最适合冲泡龙井茶的水温在85℃左右。水温过高会让茶叶里面的物质很快分解出来，茶水的颜色就会逐渐变深，看起来有点微微泛红。 2、冲泡时间 冲泡龙井茶时需要控制好冲泡的时间，冲泡时间越长，茶叶分解在水中的物质就会越来越多，茶水的颜色就会逐渐变深。 3、存储方式 龙井茶是不发酵茶，性质比较活跃，在存储的过程中容易与氧气产生氧化反应，干茶叶的颜色就会变得黯淡无光，冲泡出来的茶水就会出现变红的现象。 4、水酸碱度 龙井茶冲泡出来的茶水发红，还可能受水质影响，当水的PH值大于7时，茶叶中的茶多酚就会转化成茶红素或茶黄素，茶水颜色就会出现颜色暗沉、微微发红的情况。

西湖龙井茶是我国的名茶之一，属于是绿茶的一种，但如果因此你认为它泡出来的茶水就应该是绿色的话就不对了，一般都要带一点黄色。那么有的时候龙井泡出来的茶汤发红还能不能喝呢？泡出来发红是什么原因呢？ 龙井茶泡了发红还能喝吗 是可以喝的。龙井茶是绿茶的一种，好的龙井茶泡出来一般是黄中带绿为佳，其次是绿中带黄，然后是黄绿色的茶。但是泡出来茶汤是红色的也不能说就是变质的，可能是水温太高，茶中的物质很快分解了。 也可能是因为冲泡时间太长，茶叶与氧气发生氧化反应，茶汤便成了褐色，看着也就偏红色了。再者水的pH值大于7也会使龙井茶冲泡成红色。 龙井茶泡出来发红是什么原因 1、水温 泡茶水的温度不要太高，西湖龙井可以用85℃的水冲泡。 当用沸水冲泡时，茶中的内容物会快速浸出，茶汤会迅速变深，当您看着它时，它会略微变红。 2、置茶量 在相同条件下，您放的茶越多，水中溶解的物质越多，茶汤就会越深。 例如，在西湖龙井，汤的颜色将从浅黄色变为深黄色。 3、浸泡时间 在相同条件下，在水中浸泡时间越长，茶水中的物质越多，茶汤的颜色就越深。 4、存储条件 绿茶中含有茶黄素，这是使绿茶汤变黄或变绿的主要因素。 但是，绿茶是非发酵茶，它非常活跃，并且容易与氧气反应，导致干茶的颜色变暗，茶汤变红。 这也是保持绿茶密封的原因。 5、水的PH值 当PH值大于7时，也就是说，当用于沏茶的水为弱碱性时，茶汤的颜色将容易变深和变红。 因为无色茶多酚在弱碱性水中很容易转化为茶黄素或茶红素，所以这种现象在清汤的茶中更为明显。 龙井泡茶水多高的温度合适 一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。在冲泡的时候开水的温度不宜太高和太低，86度~95度即可。冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，水温应控制在75度到85度之间。龙井茶鲜嫩。 太高的温度会迅速失去茶的营养和香气，而热茶汤对胃有害。 如果水温太低，甚至会更糟，甚至无法冲泡茶的味道。 如果无法准确判断温度，建议将新鲜的开水冷却约5分钟。

绍兴龙井茶好。绍兴的龙井应该指的是新昌的大佛龙井。新昌环境优美，空气清新，大佛龙井的品质还是比较高的，实际上，外面买的所谓西湖龙井，很多时候，就是卖的新昌的大佛龙井。

老爸对茶文化也有研究，所以我最近也在关注2020中国茶叶大会，这次大会具体活动流程包括开幕式表演、领导致辞、茶王赛颁奖仪式、茶园巡游等等，听说中国茶叶流通协会会长也会到现场致辞，对茶艺爱好者来说应该蛮惊喜的吧。

清新淡雅，滑，

Buddha Longjing tea growing in the Tang Dynasty poet Li Bai had been sleepwalking诗仙Zhejiang Xinchang beautiful mountain house in the clouds, and the use of fine tea Longjing tea of Xinchang refined by tender, exceptional quality, sleek flat shape, taper Ting straight, uniform color of the Green Run Tsui,嫩香lasting沁人, taste鲜爽glycol, apricot liquor color bright green, Securinega delicate as flowers, with a typical alpine style. Country of origin is the geographical protection products, by country in 2002 and Trademark Office "Buddha" that the Trade Marks Registry. For brand-name products in Zhejiang Province and the China International Agricultural Expo brand,茶文化节at home and abroad on several occasions awarded the Gold Medal in 2004, won the "Top Ten Famous Tea, Zhejiang Province," the title of 仏龙茶リーバイ诗仙浙江Xinchang云の美しい山の家むゆうびょうされていた唐の诗人で栽培、使用して、上质な红茶の茶龙の入札で、优れた品质、滑らかな平面図形、洗练されたティンテーパXinchangストレート、グリーンを実行ツイ、嫩香永続沁人、味覚鲜爽グリコール、あんず酒の色鲜やかな绿、均一な色の花Securinegaとして、一般的なスタイルの繊细な高山。原产国の地理的な保护制品、国が2002年及び商标庁では"仏"を商标登录。ブランドについては、いくつかの场面で、浙江省の名の制品やブランドの中国国际农业博覧会、自宅で2004茶文化节、海外では、ゴールドメダルを受赏、 "トップ10の有名な茶、浙江省ウォン"のタイトル

没多少钱，，，雨前的才300来一斤 还是蛮好的

大佛龙井茶生长于新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成。外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。

即使一天之内和三种茶，也无大碍。白天喝崂山绿茶或西湖龙井（也是绿茶），绿茶可以降低胆固醇，减少心血管疾病，据说还可防癌。如果，你的普洱茶是熟茶，可以在每天晚饭后喝一些，尤其是吃的过油过饱之后，帮助消化，润肠非常好，喝过第二天就见效果。如果普洱是生茶，对于有睡眠困难的人，还是白天喝吧。祝你健康！

龙井茶是绿茶。它富含的茶多酚，具备较强的抗氧化性和抗衰老作用。富含的儿茶素，能够消灭口腔细菌，预防消化道肿瘤。富含的咖啡因，有提升醒脑的作用。富含的茶素类物质，能够防紫外线，抵抗UV-B诱发的皮肤癌。富含的茶碱、咖啡因，可以减少脂肪的堆积。龙井茶还具备一定的防癌作用。一、龙井茶是绿茶吗1、龙井茶是绿茶。2、龙井茶主要生产在浙江杭州西湖龙井村一带，具备历史悠久、香气浓郁、口感佳等特点。二、龙井茶有什么功效1、抗衰老：富含的茶多酚，具备较强的生理活性和抗氧化性。2、杀菌：富含的儿茶素，能够消灭口腔细菌，预防消化道肿瘤。3、健脑：富含的咖啡因，有提升醒脑的作用。4、美白：富含的儿茶素类物质，能够防紫外线，抵抗UV-B诱发的皮肤癌。5、瘦身：富含的茶碱、咖啡因，可以减少脂肪的堆积。6、防癌：对于预防癌症虽然处于研究阶段，但是还是有一定的鼓励作用。

龙井茶是绿茶。龙井茶是我国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史，龙井茶色泽强绿，香气浓部，甘醇爽口，形似雀舌，即有“绿、香、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。龙井茶得名于龙进，龙并位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村，龙并原名龙别，是一个圆形的泉池，大早不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此练丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾估二年（949年）初名报看经院，北宋时改名寿圣院，南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明亚统二年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。龙井茶品质特点：春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。

龙井茶 属于 绿茶 扁平 光滑 杭州一带的 豆花香 具体图片可以看我的BLOG

龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶小知识：龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区：包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。龙井的功效与作用：1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素

西湖龙井茶位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿明亮，清香或嫩栗香，滋味清爽或浓醇，下面我们就一起来看一看龙井茶是不是绿茶吧！龙井茶是不是绿茶？龙井茶是绿茶。龙井茶著名绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，得名于龙井。始产于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，还有“早采一天是宝，晚采一天是草”的说法，泡饮时但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。龙井茶怎么泡才好？1、上投法：准备大约200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶，等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。当龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，汤明色绿时即可品尝。2、中投法：准备大约200毫升的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶，待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。3、下投法：准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶，再加入少许适温开水，拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿，当龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水，静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。龙井茶有什么功效？1、抗衰老：西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质具有很强的生理活性和抗氧化性，所以可以算得上是人体自由基天然的清除剂。2、杀菌：西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，多酚有助于保护消化道、防止消化道肿瘤发生，同时用龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌、保持口腔清洁，还含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用、减少牙菌斑及牙周炎的发生。3、健脑：龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃，而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3～4杯以上者没有大的区别。4、美白：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外，专家们在动物实验中发现西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。5、瘦身：西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效，相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更为平和有效。6、防癌：对防癌症的发生，虽然还处在研究阶段，但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

泡龙井茶适宜的水温为85~90℃左右，由于龙井茶耐泡程度低，因此在冲泡时水温不宜过高。龙井茶，浙江省特产，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。 龙井茶 龙井茶是中国国家地理标志产品，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 龙井茶采摘有三大特点，一早，二嫩，三勤。茶农常说，茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。 传统的龙井炒制有十大手法分别是抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。

是。龙井茶是属于绿茶中的一种，而且是绿茶中的精品，并且是中国十大名茶之首。特别是西湖龙井茶，无论是它的外形汤色还是口感都非常好。冲泡出来的龙井茶茶汤绿亮有光泽，看起来十分的清澈，且茶汤闻起来香味非常浓，口感非常好，冲泡后的龙

很多茶友可能会对有所疑问。龙井茶是属于绿茶的，它是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为贵重，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓烈、味甘、形美四绝而着称于世，有国茶之称。龙井茶最初起源于寺庙，其种、采、抄、品都有一番讲究。井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，不然的话，人误茶一季，茶误人一年。龙井附近茶农一年柴米油盐的开销就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋两季的茶，当地人都把它视作柴草。春茶共分四挡，清明前开始采头春茶，称明前茶，其茶嫩芽初迸，如同莲心，就称之为莲心，这是珍品中的绝品。制作莲心，一般要四斤以上的青叶(当地人称草子)才能抄制一斤干茶，而一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两。谷雨前采二春茶，又称雨前茶，这时茶的芽柄已发一叶，其形似旗，茶芽捎长，其形如枪，故又称之为旗枪。立夏之前采三春茶，这时茶芽旁一有附叶两瓣，形似雀舌，所以也以雀舌相称。四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，所以茶农也称之为梗片，这种茶过去是茶农后代练技术用的。龙井茶历来以狮、龙、云、虎为上品，狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井;出此范围且在杭州辖区之内所产的龙井茶，定名为杭州龙井;超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶，定名为浙江龙井;同理，浙江以外地区，凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶，比如四川龙井，江苏龙井等等。

九十五度以上。好茶必须是刚刚烧好的开水！

龙井茶貌似没有白毫

各有千秋。 龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

是茶树种类不同。

龙井茶的冲泡技巧方法 　　引导语：龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世，这不仅与龙井茶的产地，及龙井茶的加工有关，同时也与龙井茶的冲泡方法分不开的，下面就关于龙井茶的冲泡方法做一介绍。 　　 龙井茶的冲泡方法 ： 　　备具：品饮龙井茶，除茶样罐、开水壶、品茶杯(碗)外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，并将它们一一放于茶盘上。茶具搭配应错落有致，大小相称，色泽相配。一般应将茶样罐放在茶盘中前方，茶巾和赏茶盘放于茶盘下方靠右处，茶荷、茶匙放于茶盘下方靠左处，茶杯倒置，放于茶盘中问有序排开。 　　赏茶：在冲泡龙井茶前，町先介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景。然后打开茶样罐，用茶匙摄取少量茶样并置于常茶盘中，再端于客人前，用双手奉上，供客人观赏闻香。海南黄花梨的鉴别 　　置茶：将茶杯一字摆开，或呈弧形排放，然后将茶样罐打开，用茶匙将所需龙井茶拨入茶荷，分1~次完成，并将茶样一一拨入茶杯中。 　　浸润泡：根据冲泡所需水温，倾人茶杯容量l/5～l/4-的开水，提杯向逆时针方向转动数圈，以使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。 　　冲泡：冲泡时，通常用“凤凰三点头”，使茶杯中的茶叶上下翻滚，游移于沉浮之间，不但能使茶汤浓度上下一致，还能观看茶优美的舞姿，一般冲水入杯至七成满为止。 　　奉茶：给客人奉茶要面带微笑，做到欠身双手奉茶，茶杯的摆放位置要方便客人提取品饮。茶放好后，应向客人伸掌示意，请客人品尝。 　　以上就是对龙井茶的冲泡方法的介绍，希望对大家了解龙井茶的冲泡方法有所帮助。 　　 陈年粗老茶应该怎么冲泡 　　越是粗老的茶叶对于糖尿病的患者来说效果就越明显。什么是粗老的茶叶呢?按市场上来说价格及级别越低的茶叶，其含有的粗老气味就越重。要是搁置那边时间久了就会变成陈年的粗老茶。在秋夏天的时候陈年的粗老茶叶粗涩的味道会更重一些。 　　今天我就来简单的说说陈年粗老的茶叶应该如何冲泡。陈年的粗老茶也是因为放置时间长了受到氧化型类物质的增加使得茶叶味变淡加重了陈味。所以在冲泡陈年粗茶的`时候可以加入一些新鲜的橘子皮，不但可以压制住了陈年粗老茶叶的味道。还能够调里和气的作用。 　　碎碎念：要是名茶存放的时间较长，让其香气与颜色变的更加熟深。在冲泡这类茶叶的时候不妨加入一些玳玳花，可以起到调味的作用。 　　 泡茶的三大基本常识 　　泡茶的三要素天时地利人和?NO，泡茶的三大基本常识要诀把握的是，茶叶、茶具及泡茶用到的水。我就以此为主题解说解说。 　　 泡茶三要素一：选茶 。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出别样心情。比如说，绿茶能排毒，红茶能调理虚弱的身体。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝。选择适合自己的茶叶，便开始下一步。 　　 泡茶三要素二：茶具 。冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳。当然日常时候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味。 　　 泡茶三要素三：水 。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。 ;

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你要问什么啊

我没喝过带酸味的绿茶，估计是坏了吧，还是不要喝了，建议买散装绿茶，可以看着比较买，最好让他给你泡一杯品尝一下，绿茶要冰鲜保存

这是一种茶的特色，是比较特别的茶吧

西湖龙井茶叶闻起来香，西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。西湖龙井茶不仅可以通过外包装来辨别真假，其更主要的辨别方法是感官上的辨别，上好的龙井茶是略带鹅黄色的，外形扁平，光润挺直，一叶一芽的。从汤色的识别也能辨别出龙井茶的好与坏来，当然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样，清香味应该扑鼻而来，具有浓郁的江南乡土气息。更多关于什么龙井茶叶闻起来香，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/7620521615062730.html?zd查看更多内容

龙井茶不耐泡是因为生长在低海拔地区，昼夜温差较小，漫射光少。且龙井茶叶通常在嫩芽尖时期就会被采摘，这种茶叶在冲泡后会将所有的营养物质释放出来。而茶叶采摘的时间和泡制的方法对茶叶的耐久度有直接影响。 龙井茶不耐泡的原因 1、生长习性 龙井茶主要分布在杭州西湖龙井村地带，属于低海拔地区。低海拔地区昼夜温差较小，漫射光少。它里面含有的多酚含量就相对较少，对于茶叶耐泡度有直接影响。 2、嫩芽制茶 口感较好的龙井茶都是在茶叶嫩芽尖时期就开始采摘，这种茶叶经过热水冲泡后能够很快将里面所有的物质释放出来，味道醇香，口感极佳，但泡制时间久了它里面就没有足够的物质来维持原有的味道。 3、采摘时间 茶叶的耐久度跟采摘时间也有着紧密的关系，通常在谷雨前采摘的龙井茶叶会比清明前采摘的茶叶更耐泡，但口感上会比清明前茶差一些。 4、泡制方法 泡茶时，茶叶与水的比例也会影响茶叶的耐泡度。如果茶叶太少，水量太多，茶叶里面的物质就无法维持最佳的口感。

在平时生活中经常可以看到有人喝茶，每个人喜欢喝的茶叶种类都不一样，径山茶和龙井茶是很常见的两种茶叶，径山茶和龙井茶都是杭州的历史名茶。 径山茶和龙井茶哪个好 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。径山茶和龙井茶出处相同，都是产自杭州，但知名度却是千差万别的。关于径山茶和龙井茶哪个好呢?这种问题其实都没有标准答案，都是因人而异的，每个人的口感不同，喜欢的茶也不同，适合自己的才是好茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。径山茶有多少等级 茶叶的级别划分：宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级 特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩; 一级紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩; 二级紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩; 三级条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮; 四级肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀; 五级条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀; 六级壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀; 七级肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀; 八级粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、 九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀; 十级粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗径山茶和龙井茶区别 1、径山茶 又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。径山茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。清后随着径山寺院被毁，径山茶逐渐衰落，被人遗忘。径山茶多数为谷雨前茶，执行一芽一叶或一芽二叶初展的细嫩采摘，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。一般只采春茶，大多发芽早的无性系良种早在谷雨节气前，采摘就结束，这一时段气温较低，湿度大，茶山中云雾多，茶叶生长缓慢、均匀，芽叶细嫩、整齐，有效成分含量高，制成茶叶品质好。谷雨节气后也采一部分径山茶，但一般在五一节前结束，这一时段采制的茶叶，质量也较好。同时，5月前，尤其是谷雨前，茶园病虫数量较少，不需使用化学农药，能确保茶叶安全。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。径山茶外形细嫩显毫，色泽绿翠;内质嫩香持久，滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。它在冲泡时，可以先放水后放茶，而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。 2、龙井茶 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。 01、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。 02、细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。 03、采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。 西湖龙井茶的品质特征 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。径山茶有什么功效 1、径山茶制作工艺 径山茶与清明前后开采，采摘鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶，经过杀青、摊晾、揉捻、烘干等步骤。 2、径山茶最佳产地 浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山。 3、径山茶鉴别要点 芽锋显露，略带白毫。 4、径山茶荼叶风味 干茶：径山茶外形条索纤细稍卷曲，芽锋显露，色泽翠绿，略带白毫。 香气：清香持久。 汤色：清澈明亮。 滋味：鲜醇。 叶底：黄绿嫩匀。 5、径山茶保健功效 径山茶中的糖类、果胶、多酚类、氨基酸等物质可以和口涎产生化学反应，刺激睡液分泌，达到生津消暑的效果。径山茶中的儿茶素对人体疾病的致病菌有抑制的作用，同时并不阻碍有益细菌的繁衍。

1、生长习性 龙井茶主要分布在杭州西湖龙井村地带，属于低海拔地区。低海拔地区昼夜温差较小，漫射光少。它里面含有的多酚含量就相对较少，对于茶叶耐泡度有直接影响。 2、嫩芽制茶 口感较好的龙井茶都是在茶叶嫩芽尖时期就开始采摘，这种茶叶经过热水冲泡后能够很快将里面所有的物质释放出来，味道醇香，口感极佳，但泡制时间久了它里面就没有足够的物质来维持原有的味道。 3、采摘时间 茶叶的耐久度跟采摘时间也有着紧密的关系，通常在谷雨前采摘的龙井茶叶会比清明前采摘的茶叶更耐泡，但口感上会比清明前茶差一些。 4、泡制方法 泡茶时，茶叶与水的比例也会影响茶叶的耐泡度。如果茶叶太少，水量太多，茶叶里面的物质就无法维持最佳的口感。

龙井分好几个地方的,品牌多不一样，我告诉你一个简单的《西湖》就是现在的一个品牌

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。 内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。 叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

一、色香品类不同：龙井茶是绿茶，其特色也在于茶色碧绿。龙井茶主要产自杭州西湖地区，冲泡之后茶汤清亮，口感甘醇爽口；但铁观音是青茶，也是十大名茶之一。相比龙井茶冲泡之后，铁观音的茶香更为醇香一些，比较适合喜欢厚重味道的朋友。二、茶汤不同：龙井茶和铁观音冲泡出的茶汤也会有所不同，相比清淡的龙井茶，铁观音的茶汤更为深一些。很多人也因此以为这是老茶冲泡出的样子。铁观音的外观颜色更为厚重，而龙井茶的形状挺直，同时因为龙井茶是绿茶的原因，色泽也显得非常清新。三、口感不同：龙井茶虽然也比较甘醇，但味道还是偏向清新；但铁观音的味道则相对浓厚，细细品味更有回甘，味道也更为醇香。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。参考资料来源：百度百科-铁观音参考资料来源：百度百科-龙井茶

其实你应该去找零售商和厂家讨个说法的

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女性三个不宜喝茶时期 1.月经期。经血会带走部分铁质，此时宜多补充含铁的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而茶叶中含有高达30%至50%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食物中的铁或补血药中的铁结合，产生沉淀。 2.孕期。浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等。临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，导致分娩时精疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。 3.更年期。女性更年期时除了头晕、乏力，有时还会出现心跳过速，易感情冲动，还会出现睡眠不足，月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状。

绿茶茶艺 用具 玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个脱胎漆器茶盘一个开水壶两个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人—克 基本程序 1点香焚香除妄念2洗杯冰心去尘凡3凉汤玉壶养太和4投茶清宫迎佳人 5润茶甘露润莲心6冲水凤凰三点头7泡茶碧玉沉清江8奉茶观音捧玉瓶 9赏茶春波展旗枪10闻茶慧心悟茶香11品茶淡中品致味12谢茶自斟乐无穷 绿茶程序解说 第一道焚香除妄念俗话说“泡茶可修身养性品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆的气氛。 第二道冰心去凡尘茶致清致洁是天涵地育的灵物泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯做到茶杯冰清玉洁一尘不染。 第三道玉壶养太和绿茶属于芽茶类因为茶叶细嫩若用滚烫的开水直接冲泡会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿使水温降至80度左右。 第四道清宫迎佳人苏东坡有诗云“戏作小诗君勿笑从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。 第五道甘露润莲心好的绿茶外观如莲心乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水起到润茶的作用。 第六道凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水在冲水时水壶有节奏地三起三落好比是凤凰向客人点头致意。 第七道碧玉沉清江冲入热水后茶先是浮在水面上而后慢慢沉入杯底我们称之为“碧玉沉清江”。 第八道观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶净瓶中的甘露可消灾祛病救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人我们称之为“观音捧玉品”意在祝福好人们一生平安。 第九道春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾在热水的浸泡下茶芽慢慢地舒展开来尖尖的叶芽如枪展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。 第十道慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味在欣赏“春波展旗枪”之后要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同它的茶香更加清幽淡雅必须用心灵去感悟才能够闻到那春天的气息以及清醇悠远、难以言传的生命之香。 第十一道淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜淡而有味它虽然不像红茶那样浓艳醇厚也不像乌龙茶那样岩韵醉人但是只要你用心去品就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。 第十二道自斟乐无穷瓶茶有三乐一曰独品得神一个人面对青山绿水或高雅的茶室通过品茗心驰宏宇神交自然物我两忘此一乐也二曰对品得趣。两个知心朋友相对品茗或无须多言即心有灵犀一点通或推心置腹述衷肠此亦一乐也三曰众品得慧。孔子曰“三人行有我师”众人相聚品茶互相沟通相互启迪可以学到许多书本上学不道德知识这同样是一大乐事。在品了头道茶后请嘉宾自己泡茶以便通过实践从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

我国庆也去的 没过敏

绿色，所有茶叶青叶都是绿色的，珍稀白茶青叶绿偏白，黄金芽黄金叶是绿偏黄其它茶叶最后成品不是绿的，都是发酵的原因成分转变成其它的了，颜色就变了茶的功率一般都是说绿茶，不是其它茶

龙井茶属于凉性茶，因为龙井茶是发酵程度低的绿茶。根据茶叶发酵的程度从低到高可将其划分为凉性茶,性茶,温性茶,热性茶等。 龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井绿茶含叶绿素、氨基酸、儿茶素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州“双绝”等。

1、石灰储藏法传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。2、炭储藏法具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。3、塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。4、金属罐贮存法可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。5、低温贮存法西湖龙井之所以有神奇的养生功效，主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度，一直西湖龙井茶中的营养物质被分解，这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质。已经要研究得出，西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：（1）贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。（2）茶叶极易吸附异味和水分，所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一定要经常清洗，不能有异味。如果有条件，可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存西湖龙井茶叶。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度聚乙烯袋。（3）冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。（4）一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。（5）由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

那有自己产的龙井茶叶吗？我觉得他们自己应该也有生产的吧，而且还是很多的味道也是可以

杭州西湖龙井茶叶有限公司成立于1999年01月06日，法定代表人：戚英杰，注册资本：180.0元，地址位于浙江省杭州市龙井路15号。公司经营状况：杭州西湖龙井茶叶有限公司目前处于开业状态，公司拥有2项知识产权，招投标项目1项。建议重点关注：爱企查数据显示，截止2022年11月26日，该公司存在：「自身风险」信息9条，涉及“开庭公告”等。以上信息来源于「爱企查APP」，想查看该企业的详细信息，了解其最新情况，可以直接【打开爱企查APP】

还不错。杭州绿颐茶业有限公司生产的龙井茶清鲜甘醇，内质丰富，口感顺滑，具有烘炒豆子的香气，浓郁但不浓烈。公司成立于2019年，位于浙江省杭州市，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。

建议选红枣或蜜枣其中一种泡茶就行了，这样味道会好喝点的

不可以~

1 喝龙井茶上火还是败火 喝龙井茶本身并不引起上火，但是因为浓茶中含有较多的茶多酚，对于部分体质比较特殊的人群来说，应用之后有可能会出现上火，如果出现上火的情况的话，可以选择不喝此类茶。 2 喝龙井茶有什么好处 提神醒脑 经常喝龙井茶能够提神醒脑，因为龙井茶中含有咖啡因，而且，冬季茶中所含有的咖啡因的含量，比咖啡中含有的咖啡因含量少，所以食用龙井茶对人体的刺激性比较小，但是也会让人体感到精神充沛。 杀菌消炎 茶叶中含有茶多酚等物质，当茶多酚与血清中的蛋白质相遇的时候，细菌就会死亡，所以龙井茶有着杀菌消炎的作用。 减肥瘦身 龙井茶叶中含有的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸和芳香类的物质，能够调节体内的脂肪，从而能够有效的治疗由于体内脂肪过多而引起的肥胖。对于爱美的女性来说，龙井茶叶是一道可以减肥瘦身的饮品。 预防高血压 龙井茶叶中所含有的茶多酚，维生素c，维生素p，都能够有效的预防高血压。而且龙井茶叶经常会用作降血压药中的化学成分。 利尿消肿 龙井茶叶中所含有的咖啡碱和茶碱，都有着利尿的作用，所以能够有效的治疗水肿等病症。 预防癌变 龙井茶叶中所含有的茶多酚，能够有效的预防，细胞癌变，所以对癌症有着一定的防治作用，而且龙井茶叶中的维生素c和维生素e，能够阻断致癌物，亚硝胺的合成。 保持口腔健康 龙井茶叶中含有氟的成分，氟能够很好的保护我们的牙齿，所以用饭后用茶水来漱口，能够有效的保持口腔的健康。 延缓衰老 龙井茶叶含有的茶多酚可以清除人体内多余的自由基，从而可以有效的预防脂肪酸的过氧化，有效的延缓衰老。 3 龙井怎么泡好喝 上投法 取适量的龙井茶，放入茶杯中，然后在茶杯中倒入适量的开水，龙井茶放在里面，等待龙井茶下沉在杯子的底部之后就可以开始饮用。 中投法 先准备好茶叶和茶杯以后，然后就在茶杯中倒入1/3的开水，再将茶叶放在里面，等待茶叶完全泡开之后，再次倒入开水就可以饮用了。 下投法 先将龙井茶叶和开始按照一定的比例放入茶杯中，泡至十分钟，看到水变成绿色以后，茶叶完全泡开就可以开始应用了。喝完之后，还可以继续倒入开水饮用。

可以喝，就是口感不好了，冰红茶的原料是红茶，龙井是绿茶，而且喝龙井需细细品味，两种不同的茶混一起口感一定不好，但是从营养保健的角度来说对人体没什么害处，因此建议还是分开喝比较好

应该不会有太大效果

龙井茶，属于绿茶类。独具的好处是：唯一具有防紫外线的功效的茶，很适合夏季饮用。其次，防辐射，增强人体的微量元素免疫力，利尿，明目等等。茶是健康饮品。但绿茶属于凉性茶，胃寒者不建议饮用，或者少饮，适量为宜。

稍微百度一下啦。。。刚好在乐茶网搜到这个相关内容。说龙井茶有下面的品种，供您参考一下咯~~1、群体种群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。2、龙井43龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。3、平阳特早中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。4、大佛白龙井大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。5、迎霜该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。6、浙农117浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。7、浙农139浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。8、乌牛早该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充

龙井43号是茶树无性系新品种。灌木型，中叶类，特早生种。1987年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为华茶37号(GSCT37)。由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种法育成。 植株中等大小，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶色绿，叶形椭圆，叶身平，叶质中厚。育芽力强，发芽密度大，芽叶纤细，茸毛少，春梢芽叶基鄙有一淡红点，一芽三叶百芽重39.0克。花冠直径3.1厘米，花瓣6瓣，子房有毛，花柱3裂。结实率较强，种径1.3厘米。抗寒性强，抗旱性较弱。适应性广。 春茶一芽二叶含氨基酸3.7%，茶多酚18.5%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量12.0%。产量高。适制龙井类绿茶，品质优。适于长江南北绿茶区推广种植。

几十块钱的农警察肯定也可以喝，只不过味道没有那么纯正而已。

1 龙井茶跟毛尖儿有什么区别 龙井茶 茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。 毛尖儿 外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。 2 龙井茶怎么泡最好 投茶 投入3克左右嫩芽的龙井于玻璃杯中。 洗茶 往杯中注入80-90度开水，茶水比例约1/3，摇动后，快速洗去第一泡茶汤。 注水冲泡 再往杯中注入80-90度开水，约7分满，待茶叶吸水舒张。 品饮 浸泡3-5分钟，即可品饮香醇嫩芽香，可冲泡4次以上。 3 龙井茶有什么营养价值 维生素C 龙井中含有多种维生素，其中维生素C的含量特别丰富。特级龙井鲜叶中，维生素C含量可达1%以上，制成干茶后， 100克干茶中维生素C还保留有100～300毫克。维生素C在增强抵抗力、美容方面有很好的作用。 B族维生素 龙井中含有多种B族维生素，100克干茶中维生素B1(硫胺素)约含0.5毫克，维生素B2(核黄素)约含1.5毫克，维生素B3(泛酸)约含1.8毫克，维生素B5(尼克酸)约含6.5毫克，维生素B11(叶酸)约含0.07毫克，此外还有生物素约含0.75毫克，肌醇约含1毫克。维生素B族对预防皮炎、脱发、腹泻等疾病有很好的作用。 维生素E 龙井茶中含有较多的维生素E，100克干茶中约含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。 胡萝卜素 龙井茶中含有一定量的胡卜素，即维生素A源，100克干茶中约含18毫克。可以预防干眼病、抗肿瘤等。 茶多酚 龙井茶中含有较多的茶多酚，其中儿茶素的含量比例较大，儿茶素中药效作用活性较强的酯型儿茶素含量较高。100克干茶中含有20～25克茶多酚，其中儿茶素就有15克左右。 4 龙井什么时候喝最好 夏天是最适合用龙井茶的季节，因为夏天天气比较炎热，对能量的消耗比较大，排汗也比较多。而龙井茶作为绿茶就能够很好的降温消暑。另外在一天当中，午后适合龙井茶，龙井是一种凉性茶品，所以在酷热干燥的午后，喝上一杯龙井茶，能够起到提神醒脑的功效，特别适合在学习工作之后饮用。

1、兴奋作用：龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用：龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。3、强心解痉作用：咖啡碱能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。5、抗菌、抑菌作用：龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。6、减肥作用：茶中多种化合物能调节脂肪代谢，龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。7、防龋齿作用：茶中含有氟，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。8、抑制癌细胞作用：据报道，龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素9、延缓衰老：龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止酸脂肪酸的过氧化，因此饮茶可以延缓衰老。10、消臭、助消化：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的 作用。饮茶能刺激分泌更多的 消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

可以多打一阵麻将 其它没什么好处

　　龙井茶的作用：　　（1）兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。　　（2）利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。　　（3）强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。　　（4）抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。　　（5）抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。　　（6）减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。　　（7）防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。　　（8）抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。