酒

青梅酒和啤酒都是生活中比较常见的两种酒类饮品，两者的原材料的是不一样的，啤酒是用粮食发酵而成的，而青梅酒大多是用青梅泡制而成的，都有不同的味道和口感，有些人喜欢喝啤酒，有些人喜欢喝青梅酒。那么青梅酒可以和啤酒一起喝吗？下面让我们具体来看看吧！ 青梅酒和啤酒哪个度数高 啤酒一般多少度 目前啤酒上面的标志度数说的是12度左右，这个可不是说的是啤酒含有酒精的度数，其实是说的是含糖度。 另外一般情况国内的啤酒大概是在3度左右，这类的啤酒一般都是瓶装的，大家在市场是可以很容易看到的。 不过一些国外的啤酒就不一样，比如德国的啤酒非常出名，但是它的度数是在5度左右，比中国的要高，所以喝起来苦味重一些。 最后国内的一些黑啤还有一些罐装的啤酒的酒精度数都高于三度的，大家如果想要研究的话，直接看看罐上的标志就可以了。 青梅酒一般多少度 青梅酒的度数不高，较多不超过15度。 一种是浸泡型青梅酒，以广东、江浙地区为代表，采用米酒或黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这种类型。 另一种是用青梅果堆积发酵生产的青梅酒，这种青梅酒口感更为独特，但是却不容易保存，而且存在沉淀的问题。 青梅酒可以和啤酒一起喝吗 青梅酒和啤酒是可以一起喝的。 青梅酒味道很是酸甜，带有淡淡的青梅果香味，与较为醇香的啤酒搭配饮用，若是与伏特加勾兑，会变成漂亮的琥珀色，在加上适量冰块，很是清爽宜人，适宜夏天饮用。 青梅酒历史悠久，在很早以前，中国云南、广东、福建等地就已经有人用土法酿制青梅酒了，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅口感清爽、味道清新、营养丰富，用它制作的果酒味香爽口。青梅酒的功效与作用也很多，可以清热解暑、生津和胃、预防心血管疾病、预防癌症、改善碱性体质。 啤酒含有11种维生素，17种氨基酸，并多以液体状态存在于酒液中，1升啤酒经消化后产生的热量相当于10个鸡蛋或500克瘦肉，或250克面包，或200ml牛奶所产生的热量，常饮有助于消化、健脾胃，增进食欲。 青梅酒啤酒 用料： 圃田冰青青梅酒150ml、淡色艾尔啤酒70ml、冰块适量 做法： 1、首先准备齐所需要的酒类 2、量出所需要的量 3、准备适量冰块 4、冰块放入玻璃杯，再加入啤酒 5、再加入青梅酒。 6、混匀就可以顿顿顿了。

可以。

http://wenku.baidu.com/link?url=kGkwvnvc9OHVFixd_FIuLkIUVEnLK9QbJRp-IlWndoytQT0xjwU8NRH19FxGBqg2OSMgs5KsMz68WNFlA0f30ZrjTFfMyERbaF-EWlugzMO

肯定是有用的哦

啤酒酵母好，吃了健康，发的快，还好吃

可以的，没有什么伤害

去关注TA蒸馒头用的酵母不能做酿酒酵母。如果做酿酒，有专门的酒酿酵母。如果做少量的甜酒，超市里有“苏州甜酒酿”，把它碾碎，拌适量温热的米饭（饭可以松软一些，以不烫手为宜），拌匀，密封静置一周左右即可。如果做辣酒，就要用辣酒酿了，做法和做甜酒酿一样。用这样的米酒酿，同样可以做馒头，而且做出的馒头比专用的酵母更好吃。希望能对您有所帮助，祝您愉快！ 0 10更多回答

据wikipedia:酿酒酵母(学名:Saccharomyces cerevisiae),又称面包酵母或者出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母,不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒,在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物,其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中最常用的生物种类。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形,直径5–10 μm。其繁殖的方法为出芽生殖。当然虽然是同一物种,但是我没做过面包也没酿过酒,所以不能排除酵母在做酒和做面包时的加工形态不一样(比如说酿米酒用酒曲而做馒头用老面什么的)。而且酿酒的时候好像可以用的菌种并非S. cerevisiae 一种,至少我知道S. pastorianus 可以用来酿果酒和啤酒,而红酒的酿造更加复杂,参与红酒发酵(有些有益有些有害)的常见酵母包括以下这些属的成员: Brettanomyces 、Candida 、Kloeckera 、Saccharomycodes 、Schizosaccharomyces 、Zygosaccharomyces和Aureobasidium ,因此也不能仅仅因为酿酒酵母和面包酵母是一种而认为酿酒和做面包的酵母是完全一样的。只能说酿酒酵母既可以用来酿酒,又可以用来做面包,但是酿酒的酵母和做面包的酵母是否一样,应该还是要具体问题具体分析吧。麻烦采纳，谢谢!

酒精酵母大概是用来生产高纯度酒精的酵母，转化率高，耐酒精性强。啤酒酵母在发酵工业上，可用来发酵生产酒精或药用酵母，也可通过菌体的综合利用提取凝血质、麦角固醇、卵磷脂、辅酶甲与细胞色素丙等产品。

酒精酵母是俗称，是指那些在缺氧条件下能发酵产酒精的酵母，啤酒酵母也是俗称，酿酒酵母是分类学上的命名，不是俗称。按照问题的意思：酿酒酵母都是酒精酵母，酒精酵母包含酿酒酵母。

酿酒加曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将谷物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸.糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精.蘖也含有许多这样的酶,具有糖化作用.可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分,在酵母菌的作用下再转变成乙醇.同时,酒曲本身含有淀粉和蛋白质等,也是酿酒原料. 母菌是单细胞真核微生物,在自然界中普遍存在,主要分布于含糖质较多的偏酸性环境中,如水果、蔬菜、花蜜和植物叶子上,以及果园土壤中.石油酵母较多地分布在油田周图的土壤中.酵母菌大多为腐生.生长最适温度为25~30℃.工业上常用的酵母菌有以下几种： 1,啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) 啤酒酵母是酵母属中应用较广泛的一个种. 在麦芽汁培养基上生长的啤酒酵母,其细胞为圆形、卵圆形或椭圆形.细胞单生、双生或成短串或成团.酵母细胞大型的约5~10×6~12μm,小型的约3~9×4.10μm. 细胞的长宽比例为1~2左右. 根据啤酒酵母细胞长与宽的比例,可把它们分为三组：第一组酵母的细胞多为圆形、卵圆形,长宽比例为1~2.这个组的酵母主要供生产啤酒、白酒和酒精以及面包用.第二组酵母的细胞大多是卵形或长卵形,长宽比例为2.包括啤酒酵母的一些变种,如葡萄酒酵母等菌种,一般多为供生产葡萄酒、果酒用.第三组酵母的细胞为长圆形,长宽比例大于2.这组的酵母耐高渗透压,供发酵甘蔗糖蜜生产酒精用. 在麦芽汁琼脂培养基上,菌落为白色,有光泽、乎坦、边缘整齐.在液体培养基中的生长行为有两类,工业上把发酵度较高,不易凝集沉淀,浮于上面的酵母称为上面酵母；把易于凝集沉淀,发酵度较低的酵母称为下面酵母. 啤酒酵母的无性繁殖为芽殖,有性繁殖能形成子囊孢子.一般每个子囊内含有1、4个圆形、卵圆形的表面光滑的子囊孢子. 啤酒酵母能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及半乳糖,不能发酵乳糖及蜜二糖.对棉子糖只能发酵1／3左右.在氮源中能利用硫酸铵,不能利用硝酸钾. 啤酒酵母的应用范围十分广泛,常用于传统的发酵行业,如啤酒、白酒、果酒、酒精、药用酵母片以及制造面包等,所以又称为酿酒酵母.近几年来,还利用啤酒酵母提取核酸、麦角固醇、细胞色素C、凝血质和辅酶A等.由于酵母菌体内的维生素、蛋白质含量较高,食用安全,所以啤酒酵母作为一种单细胞蛋白(SCP)可作食用、药用和饲料用酵母.它的转化酶可用于转化蔗糖,制造酒心巧克力.在维生素的微生物法测定中,啤酒酵母常被用于测定生物素、泛酸、硫胺素、肌醇等的含量. 2,葡萄汁酵母（Saccharomyces uvarum） 在麦芽汁中25℃培养3天,细胞图形、卵形、椭圆形或腊肠形.在麦芽汁琼脂培养基上菌落为乳白色,平滑、有光泽、边缘整齐. 能产生子囊抱子,每个子囊内有孢子1、4个.孢子呈圆形或椭圆形,表面光滑.此菌发酵能力甚强,在液体培养中常出现混浊现象. 葡萄汁酵母与酿酒酵母相似.主要的区别在于它能发酵棉子糖和蜜二糖.葡萄汁酵母也能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和半乳糖.不能发酵乳糖.能利用硫酸铵,不能利用硝酸钾.葡萄汁酵母常用于啤酒酿造的底层发酵,也可食用、药用或作饲料.

看你是做液体发酵还是其他用途了

活菌可以作为益生菌或发酵菌剂使用。酿酒酵母属于兼性厌氧菌，在进入动物胃肠道后，可以消耗胃肠道的氧气，造成厌氧环境，从而促进有益菌群的繁殖，改善动物消化道微生态平衡。体外试验研究表明，酿酒酵母还可以有效吸附肠道病原菌（鼠伤寒沙门氏菌）。布拉迪酵母是属于酵母属、酿酒酵母亚种的一种酵母，大部分酿酒酵母最适生长和代谢温度为30℃，而布拉迪酵母菌株具有天然耐热性，在37℃生长良好。目前布拉迪酵母已作为一种非毒性酵母菌，在欧洲、南美、非洲等地区广泛应用于腹泻治疗。 研究表明，布拉迪酵母菌株耐酸性能良好，pH 2条件下1h存活率达75%。布拉迪酵母可以分泌多胺物质（腐胺、精胺和亚精胺），促进动物肠道成熟，增强肠细胞对营养物质的吸收能力。在妊娠和泌乳日粮中添加布拉迪酵母，降低了母猪后肠微生物菌群大肠杆菌和产气荚膜梭菌总数。 酿酒酵母可以作为发酵菌剂使用，或与其他益生菌配伍，用于饲用原料的发酵处理，提升原料价值。如利用酿酒酵母固态发酵白酒糟生产蛋白饲料；利用酿酒酵母菌和植物乳杆菌混合发酵玉米加工副产物；通过酿酒酵母对玉米浆中亚硫酸盐进行无机硫的转化，降低其亚硫酸盐含量。采用酿酒酵母（4%）和米曲霉（0.5%）复合菌种发酵豆粕，发酵豆粕中的粗蛋白质和酸溶蛋白分别提高21.27%、695.97%。

酵母的种类很多，葡萄酒厂用的是葡萄酒酵母，啤酒厂用的是啤酒酵母。通常自酿葡萄酒不用外加酵母，利用葡萄表皮上自带的野生酵母就可以。清洗的时候不要用自来水，因其中有游离氯，会杀死野生酵母。用凉白开，冲洗一下就行了，洗的厉害了把酵母就洗掉了。然后捣烂，装在干净容器里密封，时不时地放一放气，就行了。外购的活性干酵母一般是面包酵母，产气厉害，但发酵力不行。如果专业一点，去葡萄酒厂要一点他们的酵母泥，加进去也行。LALVINBM45:（酿造干红葡萄酒酵母）1,葡萄品种：赤霞珠佳利酿和美乐等。2，酿酒特性：起酵较缓，但发酵充分完整，3，滋味：色泽艳丽，果香丰富，具甘草香气味。4，酿酒类型：醇香易饮优质干红葡萄酒。LALVINCY3079:(CY3079)酿酒类型：浓郁顶级耐久存干白。LALVINRA17酿酒类型：新香易饮优质干红葡萄酒酵母。LAFFORTF15　酿酒类型：波尔多品种红酒

一、性质不同1、汉逊酵母是Hansenula属的微生物，原产地为中国。2、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），又称面包酵母或者出芽酵母。二、形态特征不同1、汉逊酵母：细胞为圆形（直径4~7ul），椭圆形或腊肠形，多边芽殖、发酵，液面有白色菌fu，培养液混浊，生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色，无光泽，边缘呈丝状，在加盖片的马铃薯葡萄糖琼脂培养基上培养，能生成树状分支的假菌丝，芽生孢子圆或椭圆形。2、酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色，有光泽、平坦、边缘整齐；细胞宽度2.5-10μm，长度4.5 -21μm，长与宽之比为1 -2，多为圆形、卵圆形或卵形。三、用途不同1、汉逊酵母：主要用途为研究；教学，具体用途为白酒。2、酿酒酵母：用于制作面包和馒头等食品及酿酒。

酒精或二氧化碳。酵母菌发酵后的最终产物是酒精或二氧化碳。酵母菌在厌氧条件下进行发酵作用，会生成酒精。酵母菌在有氧条件下，进行正常的呼吸作用，则会变成一氧化碳。酵母菌发酵原理是酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸，酵母菌分解葡萄糖产性丙酮酸，接着把丙酮酸放在缺氧和微酸性的条件下，则会转变成酒精。

酒用酵母是指含有大量能将糖类转化为酒精的酵母等人工培养液，它与酵母的概念有所区别，酵母是指个体的微生物酵母菌。用于酿造酒用的酵母。多为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品种。酒类生产之所以使用酵母，特别是人工培养的酵母，其目的是为了调高出酒率。E．C．Hansen(1883）开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。其它著名的啤酒酵母有德国的Saaz型下面酵母，英、日等国的上面酵母。细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同，啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。啤酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上菌落为乳白色，有光泽，平坦，边缘整齐。无性繁殖以芽殖为主。能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖和蔗糖，不能发酵乳糖和蜜二糖。按细胞长与宽的比例，可将啤酒酵母分为三组：（1）、细胞多为圆形、卵圆形或卵形（细胞长/宽<2），主要用于酒精发酵、酿造饮料酒和面包生产。（2）、细胞形状以卵形和长卵形为主，也有圆或短卵形细胞（细胞长/宽≈2）。这类酵母主要用于酿造葡萄酒和果酒，也可用于啤酒、蒸馏酒和酵母生产。（3）、细胞为长圆形（细胞长/宽>2）。这类酵母比较耐高渗透压和高浓度盐，适合于用甘蔗糖蜜为原料生产酒精。除用于酿造啤酒、酒精及其他的饮料酒外，还可发酵面包。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。 更高级的应用主要有以下几个方面：因酿酒酵母与同为真核生物的动物和植物细胞具有很多相同的结构，又容易培养，酵母被用作研究真核生物的模式生物，也是目前被人们了解最多的生物之一。在人体中重要的蛋白质很多都是在酵母中先被发现其同源物的，其中包括有关细胞周期的蛋白、信号蛋白和蛋白质加工酶。酿酒酵母也是制作培养基中常用成分酵母提取物的主要原料。酵母作为高等真核生物特别是人类基因组研究的模式生物，其最直接的作用体现在生物信息学领域。当人们发现了一个功能未知的人类新基因时，可以迅速地到任何一个酵母基因组数据库中检索与之同源的功能已知的酵母基因，并获得其功能方面的相关信息，从而加快对该人类基因的功能研究。研究发现，有许多涉及遗传性疾病的基因均与酵母基因具有很高的同源性，研究这些基因编码的蛋白质的生理功能及它们与其它蛋白质之间的相互作用将有助于加深对这些遗传性疾病的了解。此外，人类许多重要的疾病，如早期糖尿病、小肠癌和心脏疾病，均是多基因遗传性疾病，揭示涉及这些疾病的所有相关基因是一个困难而漫长的过程，酵母基因与人类多基因遗传性疾病相关基因之间的相似性将为人类提高诊断和治疗水平提供重要的帮助。酵母作为模式生物的最好例子体现在那些通过连锁分析、定位克隆然后测序验证而获得的人类遗传性疾病相关基因的研究中，后者的核苷酸序列与酵母基因的同源性为其功能研究提供了极好的线索。例如，人类遗传性非息肉性小肠癌相关基因与酵母的MLH1、MSH2基因，运动失调性毛细血管扩张症相关基因与酵母的TEL1基因，布卢姆氏综合征相关基因与酵母的SGS1基因，都有很高的同源性。遗传性非息肉性小肠癌基因在肿瘤细胞中表现出核苷酸短重复顺序不稳定的细胞表型，而在该人类基因被克隆以前，研究工作者在酵母中分离到具有相同表型的基因突变（msh2和mlh1突变）。受这个结果启发，人们推测小肠癌基因是MSH2和MLH1的同源基因，而它们在核苷酸序列上的同源性则进一步证实了这一推测。布卢姆氏综合征是一种临床表现为性早熟的遗传性疾病，病人的细胞在体外培养时表现出生命周期缩短的表型，而其相关基因则与酵母中编码蜗牛酶的SGS1基因具有很高的同源性。与来自布卢姆氏综合征个体的培养细胞相似，SGS1基因突变的酵母细胞表现出显著缩短的生命周期。Francoise等研究了170多个通过功能克隆得到的人类基因，发现它们中有42%与酵母基因具有明显的同源性，这些人类基因的编码产物大部分与信号转导途径、膜运输或者DNA合成与修复有关，而那些与酵母基因没有明显同源性的人类基因主要编码一些膜受体、血液或免疫系统组分，或人类特殊代谢途径中某些重要的酶和蛋白质。随着获得高等真核生物更多的遗传信息，人们将会发现有更多的酵母基因与高等真核生物基因具有同源性，因此酵母基因组在生物信息学领域的作用会显得更加重要，这同时也会反过来促进酵母基因组的研究。与酵母相比，高等真核生物具有更丰富的表型，从而弥补了酵母中某些基因突变没有明显表型改变的不足。下面将要提到的例子正说明了酵母和人类基因组研究相互促进的关系。人类着色性干皮病是一种常染色体隐性遗传的皮肤疾病，极易发展成为皮肤癌。早在1970年Cleaver等就曾报道，着色性干皮病和紫外线敏感的酵母突变体都与缺乏核苷酸切除修复途径（nucleotide excision repair，NER）有关。1985年，第一个NER途径相关基因被测序并证实是酵母的RAD3基因。1987年，Sung首次报道酵母Rad3p能修复真核细胞中DNA解旋酶活力的缺陷。1990年，人们克隆了着色性干皮病相关基因xPD，发现它与酵母NER途径的RAD3基因有极高的同源性。随后发现所有人类NER的基因都能在酵母中找到对应的同源基因。重大突破来源于1993年，发现人类xPBp和xPDp都是转录机制中RNA聚合酶Ⅱ的TFⅡH复合物的基本组分。于是人们猜测xPBp和xPDp在酵母中的同源基因（RAD3和RAD25）也应该具有相似的功能，依此线索很快获得了满意的结果并证实了当初的猜测。酵母作为模式生物的作用不仅是在生物信息学方面的作用，酵母也为高等真核生物提供了一个可以检测的实验系统。例如，可利用异源基因与酵母基因的功能互补以确证基因的功能。据Bassett的不完全统计，到1996年7月15日，至少已发现了71对人类与酵母的互补基因，这些酵母基因可分为六个类型：⑴20个基因与生物代谢包括生物大分子的合成、呼吸链能量代谢以及药物代谢等有关；⑵16个基因与基因表达调控相关，包括转录、转录后加工、翻译、翻译后加工和蛋白质运输等；⑶1个基因是编码膜运输蛋白的；⑷7个基因与DNA合成、修复有关；⑸7个基因与信号转导有关；⑹17个基因与细胞周期有关。人们发现有越来越多的人类基因可以补偿酵母的突变基因，因而人类与酵母的互补基因的数量已远远超过过去的统计。在酵母中进行功能互补实验无疑是一种研究人类基因功能的捷径。如果一个功能未知的人类基因可以补偿酵母中某个具有已知功能的突变基因，则表明两者具有相似的功能。而对于一些功能已知的人类基因，进行功能互补实验也有重要意义。例如与半乳糖血症相关的三个人类基因GALK2（半乳糖激酶）、GALT(UDP-半乳糖转移酶）和GALE(UDP-半乳糖异构酶）能分别补偿酵母中相应的GAL1、GAL7、GAL10基因突变。在进行互补实验以前，人类和酵母的乳糖代谢途径都已十分清楚，对有关几种酶的活性检测法也十分健全，并已获得其纯品，可以进行一系列生化分析。随着人类三个半乳糖血症相关基因的克隆分离成功，功能互补实验成为可能，从而在遗传学水平进一步确证了人类半乳糖血症相关基因与酵母基因的保守性。人们又将这一成果予以推广，利用酵母系统进行半乳糖血症的检测和基因治疗，如区别真正的突变型和遗传多态性，在酵母中模拟多种突变型的组合表型，或筛选基因内或基因间的抑制突变等。这些方法也同样适用于其它遗传病的研究。利用异源基因与酵母基因的功能，还能使酵母成为其它生物新基因的筛查工具。通过使用特定的酵母基因突变株，对人类cDNA表达文库进行筛选，从而获得互补的克隆。如Tagendreich等利用酵母的细胞分裂突变型（cdcmutant）分离到多个在人类细胞有丝分裂过程中起作用的同源基因。利用此方法，人们还克隆分离到了农作物、家畜和家禽等的多个新基因。为了充分发挥酵母作为模式生物的作用，除了发展酵母生物信息学和健全异源基因在酵母中进行功能互补的研究方法外，通过建立酵母最小的基因组也是一个可行的途径。酵母最小的基因组是指所有明显丰余的基因减少到允许酵母在实验条件下的合成培养基中生长的最小数目。人类cDNA克隆与酵母中功能已知基因缺陷型进行遗传互补可以确定人类新基因的功能，但是这种互补实验会受到酵母基因组中其它丰余基因的影响。如果构建的酵母最小基因组中所保留的基因可以被人类或者病毒的DNA序列完全替换，那么替换后的表型将完全取决于外源基因，这将成为一种筛选抗癌和抗病毒药物的分析系统。

酵母属于真核生物域（和蘑菇、霉菌一样，酿酒酵母同属真菌门，它们都具有由几丁质构成的细胞壁。几丁质是一种多糖，不仅见于真菌，也存在于昆虫和甲壳类的外骨骼） 自然界中，酿酒酵母生活在温暖、湿润、糖分高的环境中。 在显微镜下观察酵母细胞，通常呈圆形或椭圆形，直径5-10um，大多数的真核生物采用有丝分裂和减数分裂，使得等量的遗传物质和细胞质分配到子细胞中。 但是酿酒酵母采用出芽生殖的方式进行细胞分裂。这种无性生殖的过程包括：先在母细胞上生成一个新芽，新芽在整个细胞周期中不停长大，直到发生胞质分裂。不同于典型的真核生物细胞分裂，酿酒酵母的有丝分裂产生两个大小不同的子细胞。 许多来自酵母的蛋白质与其他真核生物中的蛋白质有相似的序列，这些蛋白质通常是同源的，它们相似的序列说明这些生物具有共同的祖先。 应用举例： 通过研究一个已知的酵母蛋白质的功能，研究人员可以了解到该蛋白质在高等真核生物，如人类中的作用。 酵母质粒载体是基因表达载体的一种，既可以在大肠杆菌中、又可以在酵母系统中进行复制与扩增，所以也称为 穿梭载体 。 它分为整合载体和自我复制载体两类。 酵母整合新质粒是穿梭载体的一种，它可通过同源重组，将外缘DNA插入到酵母基因组当中（同源重组指的是通过置换两段相同或相似序列之间的DNA，将载体和宿主基因组DNA的遗传信息进行交换），通过这种方式进行基因敲除或基因置换。 此外，由于同源重组将外源DNA整合到宿主基因组所造成的遗传变化，在酵母细胞分裂后仍然会被保留。 酵母用于葡萄发酵，生产葡萄酒 在古埃及，酵母被用来制作面包 巴斯德发现酵母是酒类酿造和面包制备过程中的关键微生物 Hartwell 和 Nurse在酵母中发现了调控细胞周期的蛋白 细胞周期是一系列的细胞事件，包括细胞分裂前和DNA的正确复制和分离。细胞周期蛋白和细胞周期蛋白依赖性激酶的发现，以及它们在细胞间期和有丝分裂期相对含量的变化，表明这些蛋白是细胞分裂的关键调控因子。 这些蛋白的高度保守性，使得在酵母中对他们的研究非常有价值，可帮助我们了解细胞周期蛋白依赖性激酶在多细胞生物中的作用，如细胞周期的失调会导致细胞分裂不受控制，甚至癌症。 blackburn, Greider和Szostak，对端粒的研究取得了突破性进展，并发现了端粒酶。 端粒是位于染色体末端的重复DNA序列，可以防止基因组DNA被降解。这些重复性序列由端粒酶添加在染色体3"末端，然后DNA聚合酶将后随链的核苷酸补平。端粒与衰老有关，因为这些DNA片段，在生物生命周期中会逐渐变短。 Ohsumi 和他的团队，又有了重要发现：调控并称为自噬的细胞能源再利用过程的基因。 当营养缺乏时，可被消耗的细胞器被自噬体吞噬。自噬体与溶酶体结合，将细胞器蛋白进一步降解成氨基酸，用于合成新的蛋白，自噬在一些重要的细胞机制，如防止入侵的病菌和肿瘤生长。 早老性痴呆症；帕金森病的治疗：酵母可以用于研究线粒体自噬，一种通过自噬体清除受损线粒体的过程，该机制关联以上疾病治疗 通过碳源饥饿培养基诱导酵母细胞自噬，荧光显微镜下观察线粒体自噬情况 酿酒酵母用来纯化和表达大量蛋白，如CFTR囊性纤维化跨膜传导调节蛋白。携带CFTR质粒的酵母细胞通过大量培养，离心细胞，分离微粒体。微粒体是细胞被匀浆破碎时，内质网膜结构破裂后重新封闭形成的囊泡。从微粒体中分离并纯化CFTR蛋白。使得科学家通过X射线晶体衍化的方法，对该蛋白结构进行分析。 酵母也可作为模式系统，研究人体DNA修复蛋白，这些蛋白可检测并修复损伤DNA，从而阻止携带有缺陷基因组的细胞，如肿瘤细胞的增殖 转化了DNA修复蛋白（WRN）的酵母细胞，涂在选择性培养基上，含WRN突变的细胞形态可通过荧光显微镜观察；通过跑蛋白胶和蛋白免疫印迹法，可检测细胞提取液中WRN蛋白。

酵母菌生长周期分三个阶段：1、繁殖阶段。酵母菌迅速出芽繁殖，逐渐使其群体数量达107个／ml左右。这一阶段可持续2－5天。2、平衡阶段。在这一阶段中酵母菌活细胞群体数量不增不减，几乎处于稳定状态。这一阶段可持续8天左右。3、衰减阶段。酵母菌活细胞群体数量逐渐下降，直至 105个／ml左右。这一阶段可持续几个星期。酵母用量：一般Ale酵母每毫升麦汁4到6百万个；lager酵母每毫升麦汁8到12个百万个，接种温度过低可以适当加大接种的量。由于一般酵母供应商不会告诉你每克干酵母中含有多少个活性酵母，这个数据对精酿爱好者意义不大。不过经验数值一样可以达到这个效果。可以按照供应商包装上提供的标准来添加或者每百升麦汁Ale酵母50到80g；lager酵母每百升麦汁80到120g。活性干酵母可以回收使用吗？当然可以。不过前提是你回收的酵母没有微生物感染的问题，一般lager酵母回收使用的次数不超过5代为宜。对于二次发酵添加酵母的问题，无论是在瓶中还是桶中，二次发酵使用的酵母必须是可以耐受高酒精度的高活力酵母，特别是酿造高浓度啤酒的时候，选择二发酵母要更加慎重，那么活力高的酵母哪里找呢？可以采用处于高泡期的酵母。至于二发酵母是否必须和原来发酵酵母一致的问题，只要二发完毕容易沉降在瓶子或者桶的底部，不影响啤酒澄清时间的都行，当然如果你喜欢含酵母的啤酒就另当别论了！

网上的方法就是标准的方法。。。按照自然规律讲，空气中会附着在果皮上天然的酵母菌，理论上可以不用，就像苹果烂掉后会有酒味，那就是野生酵母菌（千万别削皮）但是酵母是经过提纯的，没有什么杂菌，使苹果酒更加纯所以还是要酵母一些注意事项：一定保证无氧，盖子拧上，不要拧紧，每天拧松盖子（不能掀开）放掉二氧化碳防止杂菌，盖盖子前，将容器口用火焰撩一下

1.果酒采用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健作用的营养型酒。 2.酵母性状的好坏直接影响到所酿果酒的口感和风味，决定果酒品质的优劣。 3.普通酵母就是最常提到的酿酒酵母，也称面包酵母，用来发酵面包和酒类，在发酵面包和酒类的过程中面团中会放出二氧化碳。 4.馒头酵母可以使得馒头疏松、改善风味，蒸煮过程中二氧化碳受热膨胀，面食变得松软好吃。 5.果酒发酵可以用酒曲，就是卖散酒的地方会有。 6.另外也可以加入白糖，让他自然发酵。

药曲中的酿酒酵母有酿酒酵母属、裂殖酵母属、汉逊酵母属、毕赤酵母属、假丝酵母属、球拟酵母属和红酵母属等。酿酒酵母，又称面包酵母或者出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，用于制作面包和馒头等食品及酿酒。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，其繁殖的方法为出芽生殖。酿酒酵母与同为真核生物的动物和植物细胞具有很多相同的结构，又容易培养，酵母被用作研究真核生物的模式生物。

酿酒酵母酒用酵母是指含有大量能将糖类转化为酒精的酵母等人工培养液，它与酵母的概念有所区别，酵母是指个体的微生物酵母菌。酿酒:利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下分解葡萄糖产生副产品甲醚再经过酯化作用产生乙醇。酵母在饲料中主要是起发酵作用的，发酵菌是由：放线菌、乳酸菌、枯草杆菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物

酿酒一定要用酵母，在酿酒的过程中酵母不可缺少。一、酿酒酵母实际上是众多天然酵母中的一种，属于单细胞微生物，它在生产优质葡萄酒过程中有着极其重要的作用。酿酒酵母是酿酒发酵过程中经常使用的生物种类，具有非常好的耐受性，而且启酵能力也很高。二、酒类酵母分为酒精酵母、生香酵母、威士忌酵母。酒精酵母又分为小曲酒酵母、大曲酒酵母、小麦酒精酵母、甘蔗酒精酵母。三、在工业上用酵母酿酒，酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。四、酿酒用的酵母菌先有氧培养，大量繁殖酵母菌，然后创造无氧环境，让大量的酵母菌发酵制酒。普通酵母菌主要是发面用的，也是利用兼性厌氧的原理。五、在医药上，因酵母菌富含维生素B、蛋白质和多种酶，菌体可制成酵母片。治疗消化不良，并可从酵母菌中提取生产核酸类衍生物、辅酶A、细胞色素C、谷胱甘肽和多种氨基酸的原料。

酿酒酵母是酿酒发酵过程中经常使用的生物种类，具有非常好的耐受性，启酵能力很高。酿酒酵母又称面包酵母、出芽酵母，用于制作面包、馒头等食品以及酿酒。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5-10μm。其繁殖的方法为出芽生殖。 酿酒酵母是酿酒发酵过程中经常使用的生物种类，具有非常好的耐受性，启酵能力很高。酿酒酵母又称面包酵母、出芽酵母，用于制作面包、馒头等食品以及酿酒。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5-10μm。其繁殖的方法为出芽生殖。

喝酒起码得从浓香型和酱香型开始，个人更推荐酱香型白酒。酱香白酒入口绵、柔和、酒香味纯正，特别是那一股粮香。另外，买酒的时候还好点的酒，小心碰到由酒精勾兑而来的。酱香型：以贵州茅台酒，贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983）致品，红星贵，金星贵，赐力为代表。

泰安灵山大街散酒营业时间是早上8点到晚上8点。根据查询相关信息显示：泰安灵山大街散酒位于雄伟壮丽的泰山脚下，经营范围有散酒和瓶装酒的零卖和批发，经营时间是早上8点到晚上8点。

临沂最大的酒水批发市场在西风区临风路223号。前往临风路223号可以乘228路，到兴胜酒水批发站下车即到。

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阿克苏市新城区南大街18号丽园七区6幢2-23号门面房。根据百度地图查询，阿克苏百乐泉散酒批发的地址在新疆阿克苏地区阿克苏市新城区南大街18号丽园七区6幢2-23号门面房。阿克苏市，新疆维吾尔自治区阿克苏地区下辖县级市、首府，位于东79°43′26″～82°00′38″，北纬39°28′57″～41°30′10″，地处南疆中部、塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木河上游。

你厂子在哪里啊

合理。按照市场规则，经销商或零售商一般会从厂家进货并在售出时进行加价，从而赚取差价从而维持运营，在批发散酒中加价三十百分点，可以说是一种合理的商业行为。在具体的经营决策中，应该根据产品的市场价值、目标客户群体、运营成本和竞争压力等因素来制定加价策略。

漱酒的词语有：漱流枕石，漱石枕流，枕岩漱流。漱酒的词语有：枕流漱石，千日酒，枕岩漱流。2：注音是、ㄕㄨ_ㄐ一ㄡˇ。3：结构是、漱(左右结构)酒(左右结构)。4：拼音是、shùjiǔ。漱酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】饮酒。二、引证解释⒈饮酒。引宋窦苹《酒谱·神异》：“石虎於大武殿起楼，高四十丈，上有铜龙，腹空，着数百斛酒，使胡人於楼下漱酒。”三、网络解释漱酒漱酒，读音是shùjiǔ，汉语词语，释义是饮酒。关于漱酒的成语斗酒学士餐霞漱瀣枕流漱石恶醉强酒沉湎酒色漱流枕石漱石枕流持螯把酒枕_漱流饭囊酒_点此查看更多关于漱酒的详细信息

兄弟 西班牙的红酒庄 有几个不是在法国红酒商的阴影下成长起来的~还是回归法国红酒吧！虽然中国市场被铺天盖地的AOC搞臭了~但细心的人总会发现~世界上唯一可以让心灵颤动的还是法国酒所散发的魅力~每一瓶都堪比初夜的日本妞！

良好密封只是一个方面，还有个关键是避光，量大的话最好是窖藏。区区40斤，保存时间又需要多久呢？没有问题的！

这个问题比较难以回答。波尔多地区所采用的红葡萄品种主要是赤霞珠、梅洛、品丽珠、小味儿多，以及少量的马尔贝克和佳美娜。白葡萄品种是长相思、赛美容和慕斯卡黛。勃艮第地区的红葡萄品种是黑皮诺，以及少量的佳美，白葡萄品种是霞多丽，以及少量的阿里高特。所以，两个地区因为葡萄品种，已经酿造工艺上的区别，在酒的风格上就有很多区别。如果一定要说两者的相同点的话，我个人认为是法国酒与新世界酒之间的区别，那就是优雅。无论是波尔多酒，还是勃艮第酒，总体上带有法国人优雅浪漫的风格，这是与澳洲的阳光，美国的浓重，南美的热情，所完全不同的特征。这种民族性的特征，也充分反映到所酿造的酒中。这是我个人的答案，希望你能满意。更多葡萄酒百科资料，欢迎前往酒斛网查询。

这是个比较麻烦的事情，因为各国、各个产地上的酒标信息都不统一主要是看年份、产地、酒庄、品类、等级，这几个信息。具体的，你可以查阅酒斛网上的葡萄酒百科，里面有详细的各国葡萄酒酒标介绍。

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我知道湖南黑酒公司的黑金斛酒这个黑酒就挺不错的，但是他们这个酒现在好像挺难买的了，你可以去官网上看看具体了解一下。

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石斛酒方（五）——（痹证） （《太平圣惠方》） 【配方】石斛（去根）十两，牛膝（去苗）半斤，杜仲（削去粗皮）、丹参各四两，生地黄（切曝令水气干）一升。 【制法】上都细锉，以生绢袋盛，用清酒五斗，于瓮子中密封，浸七日开。 【主治】风痹脚弱，腰骻冷疼，利关节，坚筋骨，令人强健悦泽。 【用法】每服一中盏，日可二三服。 提醒您：石斛酒方（五） 此酒方大全来源于网络，使用前请遵医嘱。

就是可收藏，可升值，有一定可交易性。

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一般可以泡个15斤左右

哪个做的最好没法评判威士忌有很多重！但是我喝下来MACALLAN18年的纯麦芽威士忌比较好！世界上的口感排名也不错

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丹参石斛酒——（脚气） （《圣济总录》） 【配方】石斛（去根）60克，丹参、川芎、杜仲（去粗皮）、防风（去芦）、白术、党参（去芦）、桂心、五味子、白茯苓、陈橘皮（汤浸出白炒）、黄芪各30克，干姜（炮）45克，炙甘草15克，山药30克，牛膝45克，当归30克，清酒2公斤。 【制法】将上药共为粗末，用生白布袋盛，置净器中，酒浸，封口，7日后开取，去渣备用。 【主治】脚气痹弱，筋骨疼痛。 【用法】饭前温饮1-2杯，渐加至2-3杯，每日2次。 提醒您：丹参石斛酒 此酒方大全来源于网络，使用前请遵医嘱。

[配方] 石斛、丹参、五加皮、茵芋各75克，侧子(炮)、秦艽、山茱萸各60克，桂心、川芎、独活、黄芪各45克，川牛膝60克，杜仲、陈橘皮各30克，薏苡仁50克，日前、当归、川椒各45克，钟乳粉120克，炮姜30克，白酒4500毫升。 [制法] 将前20味细挫，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3—7天后，即可取用。 [功用] 祛风除湿、温经散寒、益气活血、化痰通络。 [主治] 脚气痹挛、风虚肿满、不能行履。 [用法] 口服。每次空腹温服lO~15毫升，日服3次。 [附记] 引自《太平圣惠方》 提醒您：石斛浸酒方（脚气痹挛） 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

有,威士忌一般指威士忌酒，威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制。

其实不建议那个药材入酒的

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。 威士忌加冰块能抑制酒精味，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择，建议使用 6厘米的冰球，冰球的融化速度较慢，可以降低威士忌被稀释的速度。 威士忌也经常被用来调配鸡尾酒，喝法可以根据自己的喜欢随意搭配，通常会搭配苏打水、果汁或者其他酒。 50ml威士忌，加入冰块，再加入苏打水至满，用橙皮装饰。苏打水也可用了汤力水/可乐/姜汁汽水代替，更有别样的风味。 以苏格兰威士忌作为基酒，配以杏仁香甜酒制成。此款鸡尾酒与克鲍拉导演的著名美国黑帮影片《教父》同名，它是以意大利产杏仁甜酒为辅料调和而成。杏仁甜酒的使用决定了此款鸡尾酒的味道。古典杯加8分满冰块，量苏格兰威士忌45ml，杏仁香甜酒15ml，用吧叉匙轻搅几下，置于杯垫上。 威士忌酸的主要原料威士忌 60ml、鲜榨柠檬汁 30ml、糖浆30ml。 50ml威士忌，100ml苏打水，15ml的橙子，加上冰块。 50ml威士忌，80ml苏打水，水果装饰，加上冰块。

石斛泡酒，可单独泡酒，也可与其它一起搭配泡，例如【石斛酒-泡药酒配方】石斛120g，黄芪、人参、防风各45g，朱砂（水飞）、杜仲（炒）、牛膝、五味子、白茯苓、山茱萸、山药、萆薢各60g，细辛30g，天冬、生姜各90g，薏苡仁、枸杞子各500g【制作方法】将前17味细锉，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后即可

也买 中粮

可以的

耘岭葡萄酒口感不错，出去聚会，朋友喝了都说很好喝。入口果香味明显

波尔多地区红葡萄的法定品种是赤霞珠、梅洛、小味儿多、品丽珠、马尔贝克和佳美娜。 相关资料，可以前往酒斛网查询。

波尔多：225升勃艮第：228升（白葡萄酒产区夏布利的容量约为132升）罗纳河：大小不一，但教皇新堡(chateauneuf-du-pape)的传统容量为600升香槟区：205升摩赛尔：1000升莱茵河：1200升（也有地方采用600升）西班牙：225升（大多用于雪利酒）sherry意大利：50～225升更多葡萄酒百科，欢迎前往酒斛网查询。

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年份、酒塞等都能有一定判断作用。最主要的还是要看酒液的颜色，看边缘是否泛黄，有无水线。香气状况、酒体状况等，都是判断标准。更多葡萄酒知识，可以来酒斛网查询。

我空间好多

威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。出产威士忌的国家很多，在英语拼音上亦有小小的区别；在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。 各地出产的威士忌，各有各的特色，各有各的口味。总的来说，威士忌是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售。 威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。我们要认识威士忌，必须删除各种杂类，大致上可分为苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；美国威士忌；以及黑麦威士忌。

甘肃省古浪县黄羊川镇 郭瑾山身份证

WHISKY（威士忌） BRANDY（白兰地） GIN （杜松子酒） VODKA （伏特加） RUM （郎姆酒） TEQUILA（龙舌兰酒） CREME DE MENTHE（薄荷酒） CREME DE CACAO （可可酒） COIN TREEOU（君度橙酒） BLUE CURACAO（蓝精香橙酒） COFFEE LJQUEU（咖啡酒） 人头马V.S.O.P （Remy Martin V.S.O.P）、 马爹利V.S.O.P（Martell V.S.O.P）、 轩诗V.S.O.P （hennessy V.S.O.P）、 拿彼仑V.S.O.P （Courvoisier V.S.O.P）、 普利内V.S.O.P（Polignae V.S.O.P）、 百事吉V.S.O.P（Bisquit V.S.O.P）、 长颈F.O.V（F.O.V）、 蓝带马爹利（Ribbion Martell）、 人头马俱乐部（Remy Martin Club）、 轩尼诗X.O（Hennessy X.O）、 马爹利X.O（Martell X.O）、人头马X.O（Remy Martin X.O）、卡米X.O（Camu""""s X.O）、拿破仑X.O（courvoisier X.O）、人头马路易十三[ Remy Mattin Louis x Ⅲ（Par- adise）] 、天堂轩尼诗（Hennessy Paradise）、天堂马爹利（Martell Paradise）、金像V.S.O.P（Otard U.S.O.P）、金像X.O（Otard X.O）、海因V.S.O.P（Hine V.S.O.P）、海因X.O.（Hine X.O.）、卡姆斯V.S.O.P（Came""""s V.S.O.P）、大将军拿破仑（Courvoisier Napolone）、奥吉尔 V.S.O.P（Augier V.S.O.P）、金路易拿破仑（Louis P""""or Napolone）