红葡萄酒

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一瓶赤霞珠干红葡萄酒1995 值多少钱？ 已经基本不能喝了。国产的葡萄酒最多保存10年。

新手应该喝红葡萄酒还是白葡萄酒还是起泡酒 如果很喜欢葡萄酒的话建议多多尝试

有谁知道“乐多庄红葡萄酒”（Chateau le Doyenne）是哪个酒庄的酒吗？是不是名酒庄的酒啊？谢谢 我有卖。要多少？

女性每天一小杯干红葡萄酒（150CC）对身体有那些好处？ 抗氧化舒血栓预防老年痴呆驻美颜助睡眠能减肥的哦

张裕特选级解百纳干红葡萄酒 750ml怎么样 这款酒属于张裕旗下的中端酒款，品质尚可，价位在108-138元一瓶，不过这个价位都可以买到法国波尔多梅多克产区的中级酒庄了，品质要更好一些。

金蝴蝶干红葡萄酒（10年）与长城窖藏解百纳干红葡萄酒哪个好喝些呢？ 口味也个别不同的啦我觉得金蝴蝶好点

长城干红葡萄酒解百纳产品标准号GB15037—2006 生产许可证编码号QS1303 1502 0018 条码6901009905645 是真 GB15037—2006 代表国家在2006年颁布的葡萄酒行业国家标准。所有的葡萄酒生产企业都必须遵循次标准生产许可证编码号QS1303 1502 0018代表葡萄酒企业是经过国家允许的葡萄酒生产企业，每个企业有一个生产许可证编码号。QS1303 1502 0018是长城葡萄酒公司的生产许可证编码号。每款葡萄酒都有一个自己的条码，条码6901009905645代表长城解百纳干红葡萄酒的条码。

2009年生产的长城干红葡萄酒解百纳还能喝吗？ 能喝酒的保质期一般是5-10年，不过不知道这款酒的口感是否有影响

长城九二窑藏解百纳干红葡萄酒，多少钱？ 华夏酒不是假的只是更一般

山东省红葡萄酒的品牌有哪些呢 1、金色时代庄园是烟台时代葡萄酒有限公司的品牌；　　2、威海雪莲山酿酒有限公司是中加合资著名酿酒企业，坐落于依山傍海、钟灵毓秀的山东省威海市，该市被联合国评定为“世界上最适合人类居住的城市”，物华天宝、人杰地灵；　　3、华东葡萄酒是青岛华东葡萄酿酒有限公司的品牌；　　4、烟台海市酒庄座落于世界七大葡萄海岸之一,亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城——烟台蓬莱；　　5、南山集团位于山东半岛的港口城市，龙口市，这里地处环渤海经济带，东临烟台、南靠青岛、西依龙口港、北与大连

斯里兰卡最出名的红葡萄酒品牌 红雀。根据查询葡萄酒网得知，斯里兰卡最出名的红葡萄酒品牌是红雀，干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

张裕干红葡萄酒为什么有苦味？ 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。干红的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分，一般都会在包装上标注含糖量，比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克，这个含糖量在红酒中算特别高的，所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒（比如张裕柔红、云南红）含糖量一般在40g—80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。很多人在饮用干红的时候，为了改善口味将其它饮料（可乐、雪碧等）兑在酒中一起喝，这是不恰当的。饮用干红的正确方法，是不添加其它饮料，可以加冰块。刚开始都是喝不惯的,况且这个价位的红酒没什么太多可品的价值,用雪碧真是大众的喝法,不过确实能改善口味,要是品的话,应该用郁金香杯承载,先倒少量,然后手按住杯底顺时针打圈,晃动酒杯,拿的时候只拿杯颈,不要碰到酒杯,手的温度会影响酒的品质,看红酒的挂杯度和颜色,一般承浅玫瑰色,少量沉淀物属正常现象,鼻子靠近酒杯闻酒的香气,喝的时候将舌头卷起,用舌尖和舌根去回味,最后象漱口一样在嘴里回味一会再咽下,酒最后的香味会留在嘴里慢慢品位,如果就是随便一喝,喝不习惯可以加少量冰块,几片柠檬,雪碧兑着喝,就是所谓的大众喝法了~,搭配些红肉类食品会改善点口感

张裕解百纳120周年志庆干红葡萄酒多少钱一瓶？ 写解百纳三个字的100元左右一瓶，只写张裕干红 120周年志庆的50元左右。

甜红葡萄酒什么牌子的好？ 张裕解百纳或长城干红

法仕蒂诺红葡萄酒中国代理商是谁? 法仕蒂诺红葡萄酒唯一指定经营商是盛世臻品酒庄，盛世臻品酒庄于1999年注册成立，落坐在皖之中心合肥。盛世臻品酒庄不是一家普通的红酒代理商，而更像是红酒市场的猎头企业，定位为国内外高端名酒的俱乐部。酒庄自成立以来，一直秉承“没有最好，只有更好” 的理念，以“格高意远，情致高雅”的内含和“追求卓越，精益求精”的宗旨，致力为广大葡萄酒迷找寻世界级顶级美酒、限量酒、普通市场难得一见的珍品酒。酒庄在整体设计上营造一种欧式异域风情，内设世界名酒展区、VIP音乐品酒厅、VIP客户尊享厅。酒庄自2006年加入中国葡萄酒庄联盟后，每年都会举办一到数场品酒会，邀请国内外著名品酒师、酿酒师以及其它酒庄专业人员一起交流酒文化，品酒心得以及名品引荐。经过多年打拼，酒庄独具慧眼的经营模式，出类拔萃的文化传承在业内蜚声鹊起，有口皆碑赢得了无数葡萄酒迷的信任和赞誉。

酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄有什么特点？ 你好，您这个问题很复杂，我来帮您慢慢总结一下吧，请耐心看下去，因为我也是一个字一个字打出来的，不是复制粘贴的。1、不管什么葡萄都能酿造葡萄酒，只是有些葡萄适于酿出好葡萄酒，有些则只能酿出一般的葡萄酒甚至不好喝的。用来酿造红葡萄酒的葡萄一般来说是不适于食用的，因为该品种葡萄都会比一般的葡萄更加酸涩。而平常的甜葡萄是不适合酿酒的，因为含糖太多破坏了风味。所以品尝适合酿酒的葡萄要重点去品其丰富的香味，当然也要有一定的甜味。至于一楼所谓的皮厚皮薄，并没有严格的说法，皮厚单宁重，皮薄果味香。葡萄大的汁多略淡、葡萄小的汁少味道浓。所以不同的葡萄品种酿出来的葡萄酒常常会进行勾兑，取长补短。现在也有非常多的厂家出单一品种的葡萄酒，其目的就是为了体现该品种葡萄的风味。2、红葡萄酒和白葡萄酒在酿造上最大的区别是，红葡萄酒酿造用葡萄是红、棕、紫、黑色的，就是深色。白葡萄酒酿造用葡萄是青色、绿色、灰色等浅色，和一些皮是深色肉是浅色的，这时候就需要发酵时去皮发酵。总的来说去皮发酵的白葡萄酒单宁不如浅色葡萄连皮发酵的厚重。（白皮白肉的白葡萄酒偶尔会表明：blanc de blanc 。偶尔哦，没有不代表不是白皮白肉。）3、酿造红葡萄酒的品种：全世界葡萄品种约8000种，我不能一一列举，只列举世界上最知名且最适合酿酒的品种。赤霞珠：又名解百纳、雪华沙、加本力苏维翁 cabernet sauvignon品丽珠：又名卡门奈特、加本力佛兰 cabernet franc 梅洛：又名梅露、梅鹿 merlot 佳丽酿：又名法国红、康柏耐、佳酿 carignane 原产地西班牙黑皮诺：又名黑品诺、皮诺瓦诺 pinot noit 法国勃艮第和新西兰的黑皮诺很不错佳美：又名加美 gamay西拉：又名设拉子、席哈 syrah 或 shiraz曾芳德：又名金粉黛 zinfandel 原产地意大利桑娇维塞：又名山吉欧维斯 sangiovese 原产地意大利内比奥罗：又名纳比奥罗 nebbiolo 原产地意大利累死了，哈哈，其他还有很多的，比如蛇龙珠、神索、葛海娜、猕王、味而多、杜丽佳等。4、白葡萄酿酒所用葡萄品种：莎当妮：又名霞多丽 chardonnay雷司令：又名薏丝琳 riesling长相思：又名白苏维翁 sauvignon blanc白诗南：又名白翠宁 chenin blanc瑟美戎：又名瑟美隆 semillion麝香：muscat其余还有很多，比如灰皮诺、白皮诺、玛珊、维欧尼等写了一千多个字，等于一篇专业报告了，呵呵，希望能解决你的问题，如果还有其他问题，请追问或单独向我提问。

酿造红葡萄酒最好的葡萄有哪些 红葡萄酒，俗称红酒。以下是生活百科栏目我为您整理酿造红葡萄酒最好的葡萄有哪些，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击查看。　　目前，国内外公认的酿造红葡萄酒最好的葡萄包括以下品种：　　1、巴伯拉(Barbera) 　　2、品丽珠(Cabernet Franc) 　　3、赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 　　4、蛇龙珠(Cabernet Gemischet) 　　5、佳利酿(Carignane) 　　6、神索(Cinsaut) 　　7、格伦纳(Grenache) 　　8、梅乐(Merlot) 　　9、玛尔贝克(Malbec) 　　10、奈比奥罗(Nebbiolo) 　　11、黑比诺(Pinot Noir) 　　12、桑乔威斯(Sangiovese) 　　13、席拉(Syrah) 　　14、津芳德尔(Zinfandel) 　　红酒是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵酿制而成的。酿成的酒中含有极高的单宁和色素。它所使用的酿酒品种为红葡萄。　　红酒作为一种饮料，已经深入消费者的心中。然而，作为一种文化，它还有很多不为人熟知的内容。　　红酒的文化主要包括原料的采集，红酒的加工、储存、品评、挑选等内容。　　红酒原料　　1、糖分：主要是指葡萄糖。其作用是温和酒性、柔和酒体。葡萄糖是还原性物质，在陈化的过程中，它可以被氧化成酸，以提高酒的烈性。　　2、酸度：主要是指酒石酸。它是通过糖的氧化而得来的。其作用是提高酒的烈性、厚重酒感。　　3、单宁：一种具有特殊涩口感的化合物。其作用主要是使红酒更爽口、更强劲。单宁是一种阳性成分，主要来自于葡萄皮和葡萄梗中，也有的是来源于新制橡木桶酿酒时进入酒中的木单宁。它是红酒特征的体现，同时也是红酒最重要的元素。　　4、葡萄元素：这是一种体现色泽与果香的混合体。其作用主要是柔和酒感、增加美感。　　红酒的主要原料是葡萄。葡萄中含有糖、酸及带香味的物质，经过一定的化学变化后则变成酒。　　红酒的品质与葡萄的品种有着直接的关系。有这样的说法：葡萄皮薄者味美，皮厚者味苦。

红葡萄酒是用什么酿的 冰葡萄酒非常不错

干红葡萄酒开瓶后能放多久？红葡萄酒保质期多久？ 葡萄酒是我们日常饮用比较多的一种酒，尤其对于女性，适当的饮用葡萄酒可以美容养颜。那么，红葡萄酒开瓶后可以放多久呢？红葡萄酒的保质期是多久呢？干红葡萄酒开瓶后能放多久葡萄酒开瓶后，酒会被氧化。对于已开瓶口未饮完的酒，可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存。瓶内酒剩得越多，相对保存期限越长，如果剩下不到半瓶，最好两三天内喝完，开瓶后的酒存期最好不超过一周。她还介绍，其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。虽然，大多干红葡萄酒的保质期都是10年，但一般“适饮期”在3至5年。干红葡萄酒开瓶后怎么保存开瓶后：塞上酒塞，置于凉爽阴暗处。单宁越多，酸度越高的红葡萄酒，开瓶后可保存更长时间。所以，像黑皮诺（PinotNoir）这样一些酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒保存时间一般不可能和深红色的小西拉（PetiteSirah）一样长，不过某些红葡萄酒在开瓶一天后甚至风味更佳。一般可以将开瓶后的红葡萄酒保存在冷却器（Chiller）中或是凉爽阴暗处，如果没有冷却器则可讲葡萄酒置于冰箱中，总之最好不要置于室温（21°C）下。温馨提示决定红酒的风味主要物质是果酸和单宁，而果酸和单宁都很容易在空气中被氧化，红酒开瓶后会与空气相接触，其中这些物质在具有氧的环境下会开始发生改变，在几个小时内，会让红酒变得更加温顺、易饮，但随着时间的推移，红酒的香气和酒体结构会慢慢消失。最后生成乙酸和乙醛，为红酒带来蔬菜味道和醋味。一次，建议开瓶后立即饮用，不要放置太久。

智利（卡萨谷）干红葡萄酒多少钱一瓶？ 没听说过

杜克维古堡干红葡萄酒aop，aoc是什么意思 表示红酒的等级。不是某个品牌专用。法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制，原先本体制只约束葡萄酒与烈酒，随着本体制获得的认可，逐渐沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒体制如下： AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区 VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地区餐酒（预计2011年底废除） VDP：Vin de Pays 地区餐酒 VDT：Vin de Table 日常餐酒 AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒（Appellationd"Origine Protegee），VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（Indication Geographique Protegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不标注葡萄品种和年份的Vin de France葡萄酒。为了便捷消费者认知，最低级别的统统成了法国制造了改革后的AOP，IGP 这次改革是2009年8月份发生的，但是从要到2010年才能看这个改革的效果，因为2009收获的葡萄酿造的酒还没上市。法国的体制改革： AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区，2009年8月改为AOP：Appellation d"Origine Protegee。原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation+产区名+ Controlee，新政策后，原先的产区名将改为： A+大产区+P， A+次产区+P， A+村庄+P， A+葡萄园+P

王朝干红葡萄酒生产地在哪里 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司于1980年在天津创立，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业

长城王朝干红葡萄酒怎样区别水货和行货 水货是走私进来的东西，长城和王朝都是国产，怎么会有走私？你说的是假货吧。

粤通天下商城上的黛莉卡干红葡萄酒怎么样？好喝吗？ 喝过几瓶，是智利进口的，味道还不错，单宁结实、不酸涩、酒体也饱满，价格也不贵，总的来说算是性价比较高的一款进口红酒，产自智利，吃烧烤、牛排、炒菜等，都可以用来搭配，适合自饮、聚餐、宴客等。

威龙全汁红葡萄酒保质期？ 确切地说，葡萄酒没有保质期，只有一个饮用期，超过90% 的葡萄酒应该在5年内饮用，只有极少数的精品葡萄酒可以保存10年，有机葡萄酒，不加防腐剂或者只加少量防腐剂，有较短的保质期，比如 vapa 最高端的有机葡萄酒，保质期只有8到10年，更不用说葡萄酒级别了，所以，如果你观察葡萄酒的年份，你可能会知道它可以保质多久。

类人首蓝美乐干红葡萄酒多少钱一瓶 4k左右

如何在家自制红葡萄酒？(用的是市场买的葡萄)。 前言闲话少说，目的是为了教会大家成功酿制出美酒。至于自酿的好处，常喝红酒的好处等等不再一一叙述。本文中不使用任何添加剂和测试工具等等，属于纯家庭自酿方法，适合新手学习和少量酿制实践。由于作者进入自酿爱好时间较短，难免存在疏漏之处，请广大经验丰富的酿友们多给与指教。注：本手册类容大量参考书籍、酿友帖子。第一章工具篇自酿葡萄酒所需工具分别为主发酵容器;二次发酵容器；储酒容器和过滤工具等等。如果想酿出高品质酒或达到商业水平请参考高手篇。1. 主发酵容器主发酵是指葡萄汁中的糖分在酵母的作用下转换为酒精，并释放二氧化碳的过程。红葡萄酒主发酵阶段，时间比较短，一般在7-10日左右，由于发酵启动后有皮渣帽的保护，因此一般不用担心氧化，所以主发酵设备一般选用广口的，对容器材质要求不是很高。但是忌使用铁类；铜类等金属类容器（不锈钢除外）尽量不使用塑料制品。常见发酵容器有：等等2.二次发酵容器主发酵结束后，将葡萄酒和皮渣分离，进入二次发酵过程。容器一般为小口的容器，避免葡萄酒氧化和在与氧气、空气中的醋酸菌接触后，发生变质。常用容器有：。等等。3. 储酒容器和设备二次发酵完成后可以进行分装小瓶进行陈酿。这是容器要求容积较小，因为已经可以饮用所以最好采用小容器分装。常用的可以是可乐饮料瓶，和旧红酒瓶等等，红酒瓶密封还需要木塞及压塞工具。4. 过滤工具和其他主发酵完成后的酒液分离和过滤以及二次发酵后期澄清后的倒瓶等等需要的过滤工具有：虹吸管,纱布或者尼龙袜等等。第二章酿造工艺和流程红葡萄酒有多种酿造方法，本章只介绍常用的传统酿法。1. 选料俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。酿酒葡萄要求糖度高，酸度低，皮厚，粒小。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是就地取材，如巨峰、玫瑰香、山葡萄以及其改良品种（左右红，双优红、贝达）等。随着网络的不断深入我们的生活，很多酿友开始在网上购买一些专业酿酒葡萄，如赤霞珠、美乐的。下面介绍主要葡萄品种特点。鲜食葡萄——一般鲜食葡萄达不到酿酒的要求，如用巨峰葡萄酿造的酒，酒体薄、颜色浅、无明显香气，鲜食葡萄中只有玫瑰香还比较适合酿酒，但酿的酒不适合陈酿；山葡萄及其改良品种——客观的说，山葡萄有很多诸如颜色深、多酚物质丰富等优点，但是由于酸度过高，因此不适合酿酒。其改良品种正好克服了酸度高的缺点，如果能在完全成熟后采摘，也是不错的酿酒的选择。专业酿酒葡萄——由于这些葡萄就是为葡萄酒酿造而种植的，当然是首选，但是由于地域的限制，这些葡萄并不容易获得，而且价格不菲。葡萄质量的好坏不仅取决于品种，也取决于成熟度。一般市场上买到的葡萄，其销售对象多为葡萄食用者或不懂酿酒的居民，都是为了早上市卖个好价钱，成熟度基本不适合酿酒。而专业葡萄的对象除了酒厂就是比较专业的自酿爱好者，种植者为了卖个好价钱，会尽量满足自酿爱好者对成熟度的要求。因此无论从哪方面说，买专业酿酒葡萄都是有好处的。2、清洗晾干原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗，因人而异。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄，则避免了上述风险。笔者认为，质量较好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的，需要局部进行清洗。可用自来水淋冲，不需要用任何消毒剂，以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母（皮上的白霜）。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然晾干，为加快晾干速度，可用风扇。忌阳光下暴晒。3. 除梗破碎清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。不放心的可以使用医用消毒的一次性手套或者橡胶手套。容器可以先用清水洗净，然后用开水烫涮。如果是玻璃等一些怕高温容器，可以用凉开水洗涮，或者使用高度白酒进行消毒。一切就绪后先摘粒去梗，然后用双手开始破碎，做到果肉和果皮分离即可，很碎的话会使酒液更加浑浊。4. 装罐葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵灌里进行破碎工作。在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很慢会出现溢出现象。5. 主发酵阶段装罐后一般24-48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。温度——主发酵期间桶温控制在15-30度之间，桶温以皮渣帽底部温度为准；温度低发酵时间延长，出来的酒颜色教淡，但是口感和品质较好。温度高则时间缩短，酒色较好，但是口感和品质不如低温发酵。压帽频次——压帽，即将上浮的皮渣形成的厚厚的一层较硬的皮帽层压入葡萄酒中，一是可以防止皮渣冒上滋生细菌，二是可以加强果皮浸润，一般每天2-4次；发酵时间——主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定。来确定分离时间。分离过滤的标准是：经过一次发酵旺盛期（大量的气泡产生）后气泡量大幅减少或消失，能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。最好不要长期不过滤，因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加，使葡萄酒涩感增加。加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，由于我们是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ---10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1-----10：1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。酒液分离——主发酵结束后，就需要进行酒液过滤分离了，分离前最好12个小时内停止搅拌或压帽，以便酒液不那么浑浊，分离最好使用虹吸管采用虹吸法进行，这样可以防止酒液浑浊和接触空气过多造成氧化或醋酸菌感染而变质。酒液分离后的皮渣可以用3-5层纱布或者尼龙袜之类的进行过滤，用手轻轻挤压，出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵，如果感觉压榨酒太浑浊的话，可以单独放到一个容器里，待过一段澄清后就可饮用了。以下为主发酵过程的一些贴图，可供参考6. 二次发酵分离过虑的酒，最好装到一个小口容器里，进行二次发酵，二次发酵是苹-乳酸发酵过程，目的是为了降低酸度，提高口感。但是二次发酵的启动条件较高，一般家庭自酿很难启动，那么我们也可以把二次发酵作为澄清沉淀的后发酵过程，这个过程也可以初步分解一些杂醇类物质，使口感更佳，且不再像新酒那样酒味浓烈，容易上头。二次发酵要求把容器装满，减少空气残留量，密封，尽量避光。但是初期因为有残糖的原因，主发酵过程仍在继续，依然有气泡产生，所以还要排气。因此二次发酵对容器的要求较高，最好是选用带有单通气阀门的容器，或者可以进行水密封的容器。如果用可乐瓶之类的，要进行定期排气，否则有爆瓶危险。另外，二次发酵不需要再添加任何物质，包括糖类。二次发酵的时间为1-3个月左右。结束的标志是酒液澄清，没有任何气泡再产生了。这是带有水密封，单通气阀门装置和可乐瓶三种容器的对比。可乐瓶一定要注意排气哦！7. 分装陈酿经过二次发酵后的酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。继续用虹吸法把二次发酵陈酿的酒进行分装。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器仍然可以选用可乐瓶，另外也可以用输液瓶，旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。葡萄美酒虽好喝，但不要贪杯哦每天饮用50ML最佳。以后编写更高要求的葡萄酒酿造方法，会介绍一些添加剂的使用，和精密测量仪器用法。只有科学化，专业化，才能酿出更好品质的美酒出来。

星得斯红葡萄酒算品牌吗？ 品牌说不上，也不差，不过酒质不怎么样

柯诺苏1551赤霞珠红葡萄酒多少钱一瓶 一瓶78块

柯诺苏1551美乐红葡萄酒保质期多长？ 葡萄酒的保质期跟酒精度有关。一般来说，酒精度在13%以上的葡萄酒，理论上可以长期保存。通常情况下，酒精度13%以上的葡萄酒，放个十几年甚至二十几年，都没有问题，有些大品牌高品质的葡萄酒，保存的时间还能更长。

葡萄酒通常有比较特殊的适饮温度，红葡萄酒应为7~10℃，白葡萄酒应为10~13℃,是否正确? 【正确】葡萄酒通常有比较特殊的适饮温度，白葡萄酒应为7~10℃，红葡萄酒应为10~13℃。

法国路易威顿，艾诺安城堡，西拉干红葡萄酒2009多少钱？ 酒产自法国波尔多，属于一款普通大区级aoc级酒，获得过国际葡萄酒挑战赛金奖，属于这个级别级不错的酒款，国内售价498元，但实际合计售价应该在90元以内。

两位老人精选西拉干红葡萄酒价格是多少 这款酒产自澳大利亚，属于一款日常入门级的的餐酒，西拉葡萄酿造，国内合理价位应该在50-80之间。

7英里西拉红葡萄酒2013 这款酒产自澳大利亚南澳产区，是一款日常消费级的澳洲酒，西拉葡萄酿造，国内合理价位应该在50-80元之间一瓶。

西拉子干红葡萄酒的保质期是多久？ 西拉子干红葡萄酒的保质期还是比较长的，如果在阴凉通风干燥透气的环境中保存，而且不受阳光直射以及潮湿等因素影响，基本上可以存放十年的时间。但如果是已经开过瓶的葡萄酒，保质期相对来说就会短一些，最好在一个月之内或者更短的时间内就喝掉，如果保存时间太长会出现变质，直接影响食用的味道和口感。

黛西西拉干红葡萄酒质保期 10年。西拉红葡萄酒的保质期与酒精度有关，与葡萄品种没有关系。一般来说，酒精度在13%以上的葡萄酒，在理论上可以长期保存。通常情况下，酒精度13%以上的葡萄酒，放个十几年甚至二十几年，都没有问题，有些大品牌高品质的葡萄酒，保存的时间还能更长。国内销售的进口红酒，按照规定都有中文标识的保质期，一般为十年。

拉格诺西拉品乐塔奇红葡萄酒2014年多少钱 这款酒国内售价238-268元之间，是南非出产的酒款，西拉和皮诺塔吉葡萄混酿，这款酒合理价位应该在百元以内。

澳大利亚万提诺西拉干红葡萄酒价格 你好，今天刚看到。第一，酒的价格不高，一百多，三百元以内，不会贵第二，第二段是：perpetuity international pty ltd suite S，level 14.44market street，sydney，nsw 2000，australia（这个是酒液的原始出处，澳大利亚酒商的地址）酒是国内从澳大利亚处采购回国内灌装，成本不高，售价不高。第三，酒液来自澳大利亚的Barossa Valley 布诺萨山谷，属于优质西拉最重要的产区之一，所以酒还是不错的。（尽管说买此类灌装酒不会太贵，其实我建议尽量不买；因为是这样，首先原装进口酒没有想象中那样贵，你选择专业的酒屋，结合看条形码，背标判读原装进口，自己接受的口感来买；原装进口三百以内能买到不错的；因为灌装酒在操作中可能会存在细菌等因素，当然如果合理操作没事；这个我持保守态度。饮用口感不错就好！）

非洲之心珍藏西拉幕合怀特干红葡萄酒怎么样 非洲之心珍藏西拉幕合怀特干红葡萄酒还可以。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4、0g/L的红葡萄酒。世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的，但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响，葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验，直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道。

欢宴西拉有机干红葡萄酒怎么样 好。1、口碑方面。欢宴西拉有机干红葡萄酒是一款养颜美容，健全内脏机能的葡萄酒。是我国干红葡萄酒的大品牌，口碑不错。2、味道方面。欢宴西拉有机干红葡萄酒采用的主要原料为非常好的红葡萄，纯粮酿造，有浓郁的果香味，味道鲜美可口。

法米丽feer milly 澳洲西拉干红葡萄酒红酒好喝吗 口感还不错，有多醒一会儿。

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什么是西拉干红葡萄酒 西拉是一个古老的葡萄品种，西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。扩展资料：一、西拉形态特征果穗中等大，平均穗重242.8克，圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，百粒重194克，圆形，兰黑色。果皮色素丰富，具有独特香气。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。二、西拉植物学特征嫩梢绿色。幼叶黄绿色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小，近圆形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，5裂，叶柄洼开张椭圆形。三、西拉分布范围原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。中国在80年代引进试栽，山东、新疆、宁夏等地种植。参考资料来源：百度百科—西拉

自酿红葡萄酒的好坏怎样鉴别？ 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。方法一：从香气分辨红酒：1“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。2、第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。方法二：通过品尝分辨红酒；颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同：它的年龄。不同葡萄品种有不同的颜色。该酒在木桶陈内陈年。摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么？注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。

红葡萄酒要怎样来区分品质好坏 酒的品评人们运用感觉器官（视、嗅、味、触）来评定酒的质量，区分优劣，划分等级，判断酒的风格特征，称为品评，人们习惯地称为评酒，又称为品尝、感官检查、感观尝评等。对酒类品质优、次、劣的确定，仅根据理化分析结果制定的指标是不够的。因为至今为止，尚未出现能够全面正确地判断香味的仪器，理化检验还不能代替感观尝评。酒是一种味觉品，它们的色、香、味是否为人们所喜爱，或为某个国家、地区的人民、民族所喜爱，必须通过人们的感觉进行品评鉴定。品评是一门科学，也是古代留传下来的传统技艺。据《世说新语·术解》记载，“桓公（桓温）有主簿善制酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事"，恶者谓‘平原督邮"”。明代胡光岱在《酒史》中，已对“酒品”的“香、色、味”提供了较为系统的评酒术语。由此可见，对酒的芳香及其微妙的口味差别，从古到今，用感官鉴定法进行鉴别，仍具有其明显的优越性。任何理化鉴定是代替不了的。酒好、酒坏，“味”最重要。在评酒记分时，“味”一般占总分的50％。苏东坡认为，评判酒的好坏，“以舌为权衡也。”确是行家至理。1、对酒品色泽的鉴定各种酒品都有一定的色泽标准要求：如白酒的色泽要求是无色，清亮透明，无沉淀；白兰地的色泽要求是浅黄色至赤金黄色，澄清透明，晶亮，无悬浮物，无沉淀；黄酒的色泽要求是橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许有微量聚集物；葡萄酒的色泽要求是白葡萄酒应为浅黄微绿、浅黄、淡黄、禾杆黄色，红葡萄酒就为紫红、深红、宝石红、红微带棕色，桃红葡萄酒应为桃红、淡玫瑰红、浅红色，加香葡萄酒应为深红、棕红、浅黄、金黄色，澄清透明，不应有明显的悬浮物（使用软木塞密封的酒，允许有不时应有洁白泡沫；淡色啤酒的色泽要求是淡黄，清亮透明，没有明显的悬浮物，当注入洁净的玻璃杯中时，应有泡沫升起，泡沫洁白细腻，持久挂杯。对这些色泽标准要求，必须利用肉眼来看酒的外观、色泽、澄清度、异物等。对酒的观看方法是：当酒注入杯中后，将杯举起，白纸作底，对光观看；也可将杯上口与眼眉平视，进入观看；若是啤酒，首先观泡沫和气泡的上升情况。正常的酒品，应符合上述标准要求，反之，为不合格的酒品。2、对酒品香气的鉴定人的嗅觉器官是鼻腔。嗅觉是有气味物质的气体分子或溶液，在口腔内受体温热蒸发后，随着空气进入鼻腔的嗅觉部位而产生的。鼻腔的嗅觉部位在鼻粘膜深处的最上部，称为嗅膜，也叫嗅觉上皮，又因有黄色色素，也叫嗅斑，大小约为2.7~5平方厘米。嗅膜上的嗅细胞呈杆状，一端在嗅膜表面，附有粘膜的分泌液；另一端为嗅球与神经细胞相联系。当有气味的分子接触到嗅膜后，被溶解于嗅腺分泌液中，借化学作用而刺激嗅细胞。嗅细胞因刺激而发生神经兴奋，通过传导至大脑中枢，遂发生嗅觉。酒类含有芳香气味成分，其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物，如各种酶类等。酒进入口腔中时的气味所挥发的分子进入鼻咽后，与呼出的气体一起通过两个鼻孔进入鼻腔，这时，呼气也能感到酒的气味。而且酒经过咽喉时，下咽至食管后，便发生有力的呼气动作，带有酒气味分子的空气，便由鼻咽急速向鼻腔推进，此时，人对酒的气味感觉会特别明显。这是气味与口味的复合作用。酒的气味不但可以通过咽喉到鼻腔，而且咽下以后还会再返回来，一般称为回味。回味有长短，并可分辨出是否纯净（有无邪、杂气味），有无刺激性。其酒的香气与味道是密切相关的，人们对滋味的感觉，有相当部分要依赖于嗅觉。人的嗅觉是极容易疲劳的，对酒的气味嗅的时间过长，就会迟钝不灵，这叫“有时限的嗅觉缺损”。我国古人说，“入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，指的就是嗅觉易于迟钝。所以人们嗅闻酒的香气时，不易过长；要有间歇，籍以保持嗅觉的灵敏度。据说国外对威士忌酒的评级分类，完全靠鼻子闻香。在英国有一个专门用鼻子检查威士忌的机构。他们共有六个人，对鉴尝威士忌都有经验。其中有五人专门用鼻评麦芽威士忌，一个人专门评硬谷类威士忌。他们每天评威士忌样品可以达到二百个。他们提出的意见，生产单位和勾兑单位都是作为第一手参考意见。3、对酒品滋味的鉴别人的味觉器官是口腔中的舌头。舌头之所以能产生各种味觉，是由于舌面上的粘膜分布着众多不同形状的味觉乳头，由舌尖和舌缘的蕈状乳头、舌边缘的叶状乳头、舌面后的轮状乳头所组成。在味觉乳头的四周有味蕾，味蕾是味的感受器，也是在粘膜上皮层下的神经组织。味蕾的外形很象一个小蒜头，里面由味觉细胞和支持细胞组成。味觉细胞是与神经纤维相联的，味觉神经纤维联成小束，通入大脑味觉中枢。当有味的物质溶液由味孔进入味蕾，刺激味觉细胞使神经兴奋，传到大脑，经过味觉中枢的分析，各种味觉就产生了。

圣艾丽娜马普切干红葡萄酒价格 这款酒是法国波尔多梅多克列级名庄第四级的酒，品质很不错，价格要看具体年份，国内一般合理售价在800-2000元左右。

94赤霞珠干红葡萄酒价格多少 有谁知道卢龙传奇1998年赤霞珠干红葡萄酒多少钱卢龙是个县；它在河北省的秦皇岛市，也就是河北的沙城。它是我国生产葡萄酒的重要基地之一。而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）则是葡萄的一个品种。别名：解百纳、解百纳索维浓，原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入，l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入，是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种由于适应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄等）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展种植基地，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。综上所述：你的这瓶“卢龙传奇1998年赤霞珠干红葡萄”的市场价格应当是：200元以内。