红葡萄酒

红葡萄酒开盖后一般在3天到7天左右不能喝。具体时间需要根据环境温度和储存方法等原因决定。红酒简介：红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

你说的是西朗格多克的菲图产区吗。

没有图片的话，很难估价！一般不超过两百块！几十块也有可能！

你好，法国菲图干红葡萄酒价格为380元，马芒德产区aoc，v葡萄品种：梅洛75%卡本纳20%阿波若5%，请予以采纳，谢谢

should much expensive, but cannot be sure enough

红酒的保质期，要看它的酒精度。一般来说，酒精度在13%以上的红酒就不标注保质期了，也就是说，可以长期保存。通常情况下，酒精度在13%以上的红酒，放个十几年甚至二十几年，都没有问题，有些大品牌的高品质红酒，保存的时间还能更长。

红葡萄酒的保质期基本都是在5年到10年左右，而且你可以看一下最底部，有标签进行标注，很容易进行分辨，一旦过期的话就不要饮用了，避免对身体健康造成不利的影响。

3到5年。牧狮格拉芙干红葡萄酒的保质期一般为3-5年，在适当的储存条件下可以延长保质期。为了保持葡萄酒的最佳品质，建议在开封后尽快饮用，以免影响口感。格拉芙位于法国波尔多市郊，是位于市区最近的葡萄酒产区，土壤以砾石为主，所以得名grave。这里葡萄种植面积大概是5000公顷，是唯一同时出产红葡萄酒和白葡萄酒的产区。

猪，时间越长越好，

这两者都是法国的法定产区体系中的标准，aop就是以前的aoc，但是aoc是以前的标准，aop是改版后的标准，其实两者是一样的。其实这两者并不是判定葡萄酒品质或者好坏的标准，而是法国政府为了规范葡萄酒生产制定的一种标准，只要你按照这个标准来生产，就可以标注aop或者aoc。判定葡萄酒好坏非常重要的依据就是依靠口感，但是法国的这个标准并没有对口感有过多要求，所以并不是说aop或者aoc的就是好酒了。法国甚至有很多并不是aop的酒，口感要比aoc的口感要好上很多。所以aop或者aoc 并不能成为判定酒的好坏的标准。

薛宝钗 莺儿、文杏、蕊官

是开瓶器

应该要1万多元，那因为年份造就它的价钱，是因为年份越高价钱越高

187元

看等级的，入门级的也就25-39元，中端的在59-109元之间，中高端的在128-200元左右，高端的就是桑干、君顶这些系列的，一般在158-588左右一瓶。

长城干红葡萄酒解百纳陈酿2009的市场价格为：28-35左右.

国产红酒……不值钱

网上查的，你自己打电话问一下吧，这样比较可靠蓬莱瀛州酒业有限公司 联系方式 ::.. 地 址：烟台蓬莱市南关路－瀛州酒业有限公司电 话：0535-5611516 传 真：0535-5610036E-mail:yingzhou@163169.net网 址：http://www.pl-yingzhou.com/ 邮 编：265600

108

你先搞清楚是1994年生产的还是1994年的葡萄酿制的。

条形码查询：6947182900015 紫邑赤霞珠经典珍藏干红橡木桶窖藏1994

是的。随着国内食品安全的问题不断被曝光，国内消费者在购买葡萄酒时更加小心谨慎，关心是不是从国外直接进口过来的？有没有动过手脚？这时商家开始打出 “原瓶、原装、原酒和原桶” 进口葡萄酒。虽然只有一字之差，但含义确实千差万别。1、“原瓶” 进口葡萄酒：真正的 “原瓶进口” 葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意，原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。2、“原装” 进口葡萄酒：“原装” 进口实际上和“原瓶”进口表达的是同一个意思，都是指从国外的酒庄直接装瓶，然后再进口到国内。只是真正进口商为了区别那些灌装葡萄酒，特意加上 “原装” 二字，通常与 “原瓶” 一起使用。这就是所说的 “原瓶原装” 进口葡萄酒，指的是没有动过手脚，完完全全来自国外的葡萄酒。3、“原酒” 进口葡萄酒：国内有些进口商，将散装葡萄酒装在大桶或袋中，进口运输到国内，再进行加工灌装，酒瓶是国内生产的，酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的 “灌装” 葡萄酒，但这些进口商为了好听，特意说成 “原酒” 进口葡萄酒，为了就是打“原瓶”进口酒的擦边球，让消费者误认为是原瓶进口过来的。4、“原桶” 进口葡萄酒：“原桶” 进口葡萄酒其实与“原酒”进口葡萄酒差不多，是指将成桶的进口葡萄酒运输到国内灌装。

市场价165

第一，这支酒是中粮华夏长城干红在河北区域、酒厂参观用酒、出口用酒，在其他区域没有销售 第二。总共分为三个级别：九四普通级98元/支；九四木盒级158元/支；九四珍藏级238元/支。

这款酒属于长城旗下的中端酒，赤霞珠葡萄酿造，国内售价118元左右一瓶，品质尚可。

昌黎哈哈，那里是做假酒的生产基地·····

一样的，后劲很足。

LZ： 您好，中粮是没有出过您说的这款产品，可否上图，下正宗的中粮长城92珍藏版，出写格式应该是：中粮华夏长城九二干红葡萄酒珍藏级。价格为：258元/支。

好喝 适合大众消费者人群

看是不是有中粮，如果看名字和标识，明显是擦边球的长城啊，就是仿长城！

可以烧菜用

LZ: 市场售价32元/支。

你好：口感很好名称由来“解百纳”系法文【Cabernet】的译文，是行业已经通行的“解百纳”品系的称谓;解百纳是一种传统、古老的酿造工艺，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三株合一的一种配方。 1980年出版的有关葡萄酒的书籍中，有将赤霞珠称为“解百纳”、品丽珠称为“解百难”、“卡门耐特”的说法。解百纳干红实际上已成为中国中高端葡萄酒的代名词。中文名解百纳干红葡萄酒法 文Cabernet成 分碳水化合物、蛋白质、维生素作 用预防心血管疾病功 效加速肝脏、肾脏的造血功能注 意避光

品牌PK　　据有关数据显示，国内葡萄酒行业主要是长城、张裕、王朝三分天下。三巨头的市场占有率合计已高达52%，资产合计拥有全行业的38%，销售收入更是占到了全行业的56%。　　张裕：烟台张裕集团有限公司至今已有100多年的历史，是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。张裕的葡萄酒产品主要有冰酒、庄园酒、解百纳、高级干红(干白)、普通干红(干白)和普通甜酒六大类。其中，冰酒和庄园酒属于高端产品，价格都在150元以上。中端市场的主力是张裕的解百纳系列，价格在30到130之间。　　长城：长城所属中粮酒业集团，由三家酒厂合并而成。其中，沙城厂发酵和储酒能力居同行业之首，工厂历史长，并且拥有自己的葡萄园，以中低档、大批量产品为主；华夏厂拥有规模最大的酒窖和葡萄园，橡木桶资源丰富，侧重于中高端定位；烟台厂葡萄园产品外观新颖，一般为年轻消费者所喜爱。　　王朝：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司是我国制造业第一家中外合资企业，合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。王朝集团的红酒产品主要有五个品种：王朝干红葡萄酒(天津产区)、金王朝干红葡萄酒、王朝红干红葡萄酒(宁夏贺兰山产区)、王朝解百纳干红葡萄酒、王朝年份干红葡萄酒。　　专家支招　　面对琳琅满目的葡萄酒产品，有关专家为消费者提供了五个参考指标：　　品牌　　不熟悉红酒产品的消费者在选择红酒产品时，一定要挑选品牌产品。张裕、长城、王朝三大品牌在不同地域各有销售优势。品牌是质量的保证，而选择具体口味则讲究个性化。　　成分　　红酒根据不同的含糖量可分为干红、半干红、半甜红酒、甜酒。区分半汁红酒和全汁红酒的方法非常容易，消费者只要在购买时留意一下产品上标明的配料表，就不难发现，全汁红酒的配料为100%的葡萄或葡萄汁，而半汁红酒的配料还标有其他食品添加剂成分。此外，半汁红酒在口味上和全汁红酒有着显著区别：一是甜味较重、黏稠；二是具有较浓的酒精味。至于二者在营养上的差异，主要表现为前者含有丰富的源于葡萄果实的多种营养物质；后者不仅不含或少含这些营养成分，食品添加剂还会对人体健康产生不可知的影响。甜味红酒口感偏甜，为很多消费者所喜爱，但保健价值不大。　　价格　　不同红酒的价格悬殊极大，最便宜的可能10元不到，贵的可能达到数千元。根据业内的一些数据分析，一瓶葡萄酒的出厂价格至少在20~25元，企业才有利润。所以，建议消费者在选购时，不要太贪图价格便宜。对于没有专门偏好的消费者，选择价格在30~50元左右的红酒，性价比较高。　　包装　　红酒是一种文化符号，而这些文化最直观就体现在包装上。正规厂家的酒瓶正面和背面标签设计风格一致，方位也一致。而杂牌产品多是人工手动贴标，外观会有歪斜、起鼓泡现象。另外，从瓶子本身也可以看出端倪：好的酒瓶颜色多呈深棕色、墨绿色，瓶体光洁，瓶底凹得比较深。正规厂家在胶帽表面会印刷企业的名称或品牌标志，杂牌产品则可能选择通用型的而没有专用标志。　　年份　　红酒是有生命的，它既不像我们平时认为的那样，越陈越好，也不是越新鲜越好。近年来，红酒行业利用人们“酒是醇的香”这一朴素认识，开发了很多年份酒、概念酒。但是，消费者在选择时，还是要具有一定的辨别能力。首先，好的年份，往往说明该年度的酿酒葡萄质量非常好，有的产区或者企业还会以“星级”的方式来表示某一年份的优劣；其次，年份“久远”的红酒，也不一定代表好的品质。红酒品质还取决于该年份的酿酒葡萄质量；再者，2008年开始实施的葡萄酒新国标中，对年份酒作出了比较详细的规定，例如一款葡萄酒产品上标注的年份为“1996”，那么就要求这瓶酒中至少75%属于该年份的酿酒葡萄原料；最后，由于酒的年份很难用科学仪器检测出来，也不可能靠人的品尝来实现，因此建议消费者选择那些负责任的名牌企业的年份酒。

普通不值钱，年份酒比较贵。

木盒包装，磨砂瓶的那种吧？批发价1500每箱，左右

25年的飞天茅台酒现在价格是多少钱呢

1998200220051996199720072003

30～40；不如喝进口红酒了，品质好，价格也不贵

这款酒是华夏长城旗下的主流中端产品，市场价位在95-125元，品质还算可以。

这款酒是华夏长城旗下的主流中端产品，市场价位在95-125元，品质还算可以

华夏长城干红葡萄酒华夏九四是指1994年酿造的意思。长城华夏九四干红它采用的酿酒葡萄是树龄在10到12年以上的赤霞珠葡萄，这一葡萄来自于华夏葡园特定产区，通过采用国际先进的柔性酿造工艺和上等质量的橡木桶发酵酿造而成，瓶储数月以上。长城华夏九四干红具有芳香宜人的果香和浓郁饱满的酒香，入口圆滑醇厚，是一款的佳酿。

世界闻名的法国八大酒庄:红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名,它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比昂庄、玛高庄、木桐庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄,法国最顶级的红酒都产自其中。 一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) 一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 二、Chateau Latour(拉图庄) 在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。 三、Chateau Haut-Brion(奥比昂庄) 早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。 四、Chateau Margaux (玛高庄) Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒,中国国家主席在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux。而当时酒庄给他品尝的酒,就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话,那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。 五、Chateau Mouton Rothschild(木桐庄) “木桐”又叫“武当”,是法文Mouton的音译,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。 六、Chateau Cheval Blanc (白马庄) 1947年份的Cheval Blanc,在不少专业品酒家的心目之中,是近100年来波尔多最好的酒!在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中,Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金,十分优雅,与酒的品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候,会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅。 七、Chateau Ausone(奥松庄) 在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中,与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。 八、Petrus(柏图斯庄) 通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中,只有柏图斯庄没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。

红葡萄酒：果香味很重，幽香立刻萦绕其中。白葡萄酒：气味清爽，酒香浓郁，回味深长。其他区别：1、主要营养成分不同：红葡萄酒：多种维生素，氨基酸白葡萄酒：糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素2、主要食用功效不同：红葡萄酒：抗衰老，美容，利于睡眠白葡萄酒：预防心脏疾病扩展资料喝红酒禁忌：1、忌与海鲜搭伴一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜（诸如螃蟹、大虾等）相搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。2、忌与醋对"饮"各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。参考资料来源：人民网-睡前喝红酒真的有好处吗？参考资料来源：百度百科-白葡萄酒参考资料来源：百度百科-红葡萄酒

具有安眠和美容效果。白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含所有的黄色，年份越老颜色越黄！　　葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最早盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水。　　白葡萄酒（White Wine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮，一般在烹制海鲜菜肴中使用。

1、白葡萄酒与红葡萄酒相比，红葡萄酒相对较甜一些。 2、白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物质，它的酒酸浓度比红葡萄酒高，口感上会显得酸甜可口，通常被作为开胃酒饮用。 3、红葡萄酒里面糖分含量相对较多，酸度适中，给人一种甘涩的感觉。

葡萄酒有红色、白色和桃红色，其中红葡萄酒和白葡萄酒是我们见过最多的葡萄酒。这两种葡萄酒都是用葡萄酿造而成，除了颜色不同，还有哪些区别呢？1、葡萄品种不同葡萄品种分为红葡萄品种和白葡萄品种，其中红葡萄酒是用红葡萄品种酿造而成，而白葡萄酒则是由葡萄汁酿造而成，所以白葡萄酒既可以用白葡萄品种，又可以用红葡萄品种来酿造。2、酿造工艺不同红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄：包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的，把果皮和果汁一起放入容器里发酵，而这个过程也是在萃取葡萄皮中的色素、单宁和味道。葡萄汁与果皮接触的时间长短，决定葡萄酒颜色和单宁的程度。所以我们有时候会发现不同的葡萄酒酒款，在颜色上会有所不同，一般分为紫红色宝石红色石榴红色砖红色棕色。白葡萄酒是用葡萄汁酿造而成，将葡萄进行破碎，然后压榨，再把果皮的果汁分离出来，最后进行发酵。白葡萄酒的发酵温度通常比红葡萄酒低一些，为的是保留白葡萄酒中纯净的果香。发酵时间一般在为2到4周。颜色上一般分为柠檬绿柠檬黄金黄色琥珀棕色。3、风味不同红葡萄酒因为含有单宁，所以有涩感，同时单宁也为红葡萄酒建立起了“骨架”、增加了红葡萄酒的复杂性。在白葡萄酒中，单宁含量往往很低，几乎没有。为了达到复杂度白葡萄酒一般比较注重突出果味和可口的酸度，而且在饮用时常常会冰镇。以白葡萄酒中没有涩味，比较清淡，白葡萄酒最突出的口感的特点是新鲜的酸度、清新的果香。葡萄酒的风味会因为葡萄品种、产地、气候、土壤、日照等环境的不同，产出不同风味的葡萄酒。一般来说红葡萄酒的风味更偏向于深色水果，比如樱桃、蔓越莓、覆盆子、草莓、黑莓、蓝莓、李子、无花果等一类香气。经过了橡木桶陈年的红葡萄酒一般会带有辛/甘香料、雪松、动物等二三类香气。而且红葡萄酒中，单宁的含量普遍比较高。白葡萄酒一般来说主要带有浅色水果类的风味，比如苹果、梨、柑橘、桃子、杏子、香瓜、猕猴桃、香蕉、芒果、菠萝等等。经过橡木桶陈年的白葡萄酒一般会带有生青、乳制品、坚果等二三类香气。此外，白葡萄酒的酸度普遍更高。4、配餐的不同红葡萄酒适合搭配有重量的食物，比如红肉、火腿、烧烤等；白葡萄酒比较适合搭配清淡的食物，如鱼类、海鲜、清蒸禽类等。红葡萄酒中单宁含量高。单宁给人一种干涩的口感。葡萄酒中的单宁物质能“吸引”食物中的蛋白质。当你吃一块牛排，然后再喝一口单宁含量较高的红葡萄酒时，单宁将变得更加柔顺，这是因为蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉。另外，红肉中的咸味也可以起到软化单宁的作用。白葡萄酒酸度较高，酸度高的食物与油腻的食物搭配起来，口感会非常好，因为白葡萄酒中的酸像一把尖刀一样插进油腻的食物中，达到清理口腔的效果。

白葡萄酒：用白葡萄发酵而成红葡萄酒：采用红葡萄发酵而成味道：红葡萄酒是连皮压榨的，单宁的含量比较高，要是没有成熟的葡萄酒它的味道有点类似吃萄籽的味道，比较酸涩！白葡萄酒的味道分为：全甜型、半甜型和干型。葡萄酒的搭配：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。

红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。 红葡萄酒是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。 白葡萄酒是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。胃比较敏感的人可能更适合喝红酒。它的总含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的维生素和矿物质，更重要的有助于健康的物质是丹宁物质和色素。酚在红葡萄酒中起很重要的作用。它位于葡萄皮内，葡萄皮根据葡萄种类的不同而厚薄不同。在红葡萄酒中有500到4000种酚化合物，而在白葡萄酒中则少得多。酚抑制癌的产生，促进免疫系统，捕捉自由基,调节血压，降低胆固醇含量。

味道上的主要特征：红酒成熟果香味突出；白酒新鲜花香味突出。从单宁含量上来说（即涩感），红酒含有单宁；白酒因去皮发酵，不含有单宁。

红葡萄酒要甜一些 白葡萄酒与红葡萄酒相比，红葡萄酒相对较甜一些。白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物质，它的酒酸浓度比红葡萄酒高，口感上会显得酸甜可口，通常被作为开胃酒饮用。而红葡萄酒里面糖分含量相对较多，酸度适中，给人一种甘涩的感觉。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别葡萄酒按颜色分为白葡萄酒和红葡萄酒。之所以葡萄酒会有颜色之区别,关键是葡萄品种有白葡萄和红(黑/紫)葡萄之分.1)单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。　　从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。2)白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，因为不须萃取颜色和丹宁。陈酿年份一般为1-3年，温度25-28度，时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和过核。因为葡萄皮中的丹宁（抗氧化）成分较多，有助于提高酒的品质。陈酿期各有不同，佐餐酒只需3-5天，陈酿型葡萄酒还需装木桶村12-18个月，名酒还要在特殊工艺下陈酿好几年。温度约18-22度。3)葡萄酒除了有促进血液循环的功能外,红酒中的单宁可去油腻,能防止血管硬化和胆固醇增加率,白酒中的果酸则有去腥味的功效,故被公认是最佳的佐餐酒参考文献：百度

楼主是不是很少喝葡萄酒那？红葡萄酒比白葡萄酒多得是单宁，所以口感相对涩得多，如果楼主真的是平常不咋喝酒，选干白比较合适。苏奥酒庄经典干白葡萄酒口葡萄酒仅4折呢，原价要300多，据说这款酒是获过法国波尔多马孔葡萄酒大赛金奖的，

1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。 3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。 所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。

就是颜色不一样，也用不同的葡萄品种制作，当然有些白葡萄酒也是用红葡萄做的，那是在发酵前去皮，因为肉是白色的。所以也就没有颜色啦。到 酒窝网 去了解更多的红酒知识，红酒文化

白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，因为不须萃取颜色和丹宁。陈酿年份一般为1-3年，温度25-28度，时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和过核。因为葡萄皮中的丹宁（抗氧化）成分较多，有助于提高酒的品质。陈酿期各有不同，佐餐酒只需3-5天，陈酿型葡萄酒还需装木桶村12-18个月，名酒还要在特殊工艺下陈酿好几年。温度约18-22度。酒的品质是由原料、工艺等决定的，中国很少有好的葡萄产地，制酒业也多是量化生产，精工细作，传统制作秘方就基本不存在了。3

(1)红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。 (2)白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。

。。。。颜色

1、酿造工艺上：“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。2、颜色上：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。3、营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。4、从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低;而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。5、饮食温度上：“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果;“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。

是二者的酿造使用的材料不一样。红葡萄酒是用葡萄果肉，葡萄皮和葡萄籽一起发酵酿造的。白葡萄则是先分离葡萄皮和葡萄籽后用葡萄果肉发酵酿造的，所以颜色上有很大的差异。 是酿造的方法不一样。红葡萄酒是需要氧化的方式来酿造的，所以用的是比较透气的橡木桶作为酿酒容器。白葡萄酒是不需要氧化的，所以用不锈钢桶作为为酿酒的容器。 是含有的营养成分不一样。红葡萄酒酿造时有葡萄籽，葡萄籽中含有23种氨基酸还有花青素等等不多列举，葡萄皮在酿造过程中产生大量的单宁。单宁的多少决定了一支红酒的风格，这也是红酒的魅力所在。白葡萄酒相对营养成分和单宁都没有红葡萄酒的含量高，但是白葡萄酒的果味浓重，这也是红酒不能比的。 是喝酒的方式不一样。红葡萄酒因为含单宁含量好，所以喝之前需要醒酒。白葡萄酒则不需要醒酒。 是配餐的食物不一样。所谓红酒配红肉，白酒配白肉。意思就是说就餐时红葡萄酒最好配猪牛羊这些肉一起吃比较好。白葡萄酒配鸡肉或海鲜一起吃比较好。当然一杯红酒配一盘海鲜味道也不错，这不是死规定，任性的搭配也不是不可以。

他们的区别是颜色不同制作方法不同，口感和功效不同；当然是红葡萄酒营养价值更高一些，且红酒更有优势。

因人而意,红酒和白葡萄酒还分含糖和不含糖的呢?葡萄的品种不同味道自然也有很大区别.从养生的角度来说喝干红补血,养颜.有益心脑血管健康,白葡萄酒可以补脾,助消化.各有各的优点.

白葡萄酒和红葡萄酒哪一个更好喝，对于很多爱喝葡萄酒的朋友来说，两种葡萄酒都有自己的特色，哪个更好喝还是需要看你自己对于哪个味道更喜欢。 白葡萄酒和红葡萄酒的区别 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于所用葡萄的品种，红葡萄酒品种深颜色水果，白葡萄酒品种是绿色和浅色水果。区别还与酿造工艺的不同，红葡萄酒是带着葡萄皮进行酿造发酵，白葡萄酒是需要去掉葡萄皮进行发酵酿造的。 为了酿造白葡萄酒，葡萄被压榨，皮肤，种子和茎在发酵前被去除。 然而，为了制作红葡萄酒，将压碎的红葡萄直接转移到大桶中，然后用皮，种子和茎发酵。葡萄皮为葡萄酒提供了色素，以及红葡萄酒中的许多独特的健康化合物。 由于葡萄皮的浸泡，红葡萄酒特别富含植物化合物，这些化合物存在于这些皮肤中，如单宁和白藜芦醇。 白葡萄酒也含有一些这些健康的植物化合物，但通常含量要低得多。 许多不同的葡萄品种用于生产葡萄酒，包括灰皮诺（Pinot Gris），西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 虽然红葡萄酒用于酿造红葡萄酒，但白葡萄酒实际上可以用红葡萄或白葡萄酿造。例如，传统的法国香槟是用红色的黑比诺葡萄酿造的。 许多国家生产葡萄酒。一些主要的葡萄酒产区分布在美国的法国，意大利，西班牙，智利，南非，澳大利亚和加利福尼亚。 虽然大多数地区种植了几种葡萄品种，但有些地方特别为一两种地方而闻名，如纳帕谷霞多丽，西班牙坦普拉尼洛和南非白诗兰。 总体而言，红葡萄酒略微优于白葡萄酒，因为它含有较多的维生素和矿物质。然而，白葡萄酒含有较少的卡路里。 在营养方面，红葡萄酒和白葡萄酒是颈部和颈部。然而，红葡萄酒的某些维生素和矿物质含量略高。四大区别细说明 一 首先，白葡萄酒，还是红葡萄酒，它们都属于葡萄酒。只是由于酒液颜色、酿酒葡萄、酿造工艺、单宁、陈年方式等不同因素，让葡萄酒有了白葡萄酒和红葡萄酒的区别。白葡萄酒与红葡萄酒的区别，最基本的是，所用的原材料酿酒葡萄不一样。白葡萄酒是用白色或金黄色酿酒葡萄酿造的，而红葡萄酒是用的是红色或紫色的酿酒葡萄，好比白种人生出的孩子皮肤是白色的，黑人生出的是黑色肤质的孩子。 它们的酿造方式都是一样。 区别在于，酿酒时，葡萄皮与葡萄汁是否接触，以及接触时间的长短。 红葡萄酒在发酵前，有一个“浸渍”的工序。把葡萄果皮与葡萄汁，放在一起浸泡一段时间。 浸渍过程中，红酿酒葡萄的红色素、单宁、风味物质，都会“跑”入酒液，这样红葡萄酒看起来就是红色的。 而白葡萄酒则没有这道工序。 发酵前，酿酒师先把葡萄果皮果梗去除，再加入酵母进行发酵，就算有些酒庄会把整串葡萄直接进行压榨，也很快会将果皮残渣过滤去除。 因此，白葡萄酒看起来更像是黄色或透明色。二 尝过红葡萄酒，会明显感受到那种涩涩的味道。而白葡萄酒呢，尝起来是种酸酸的感觉。 这就是两者在口感上最大的不同。 白葡萄酒和红葡萄酒都有酸度，而只有红葡萄酒有大量的单宁成分。 红葡萄酒喝起来的涩味，是红酒单宁在起作用。它在发酵前的浸渍过程中，萃取了大量单宁，这让红葡萄酒有了明显涩感，同时也掩盖了酒中的酸度 单宁，是决定一款红酒储存时间长短的重要因素。 有些酿酒葡萄的葡萄皮上，包含有更多单宁，比如赤霞珠 Cabernet Sauvignon、西拉 Syrah。这些高单宁葡萄品种，让葡萄酒拥有更高的单宁含量。 所以，红葡萄酒中单宁越多，陈年时间就越长，同时，酿酒葡萄又有高酸度，那么陈年时间就更长。比如法国拉菲，高酸度、高单宁，收藏起来，放个二三十年很容易。 相比红葡萄酒，白葡萄酒尝起来，就是明显的酸味。当然，有些甜型半甜型白葡萄酒除外，甜会掩盖酸度。 酸度，决定着白葡萄酒存放时间的长短。 酸度越高，白葡萄酒存放时间就越长，比如高酸的雷司令白葡萄酒、长相思白葡萄酒，能存放很长时间。 三 白葡萄酒和红葡萄酒，闻起来都有一股水果味花香味。 这是它们与生俱来的味道特征。 橡木桶味，是白葡萄酒与红葡萄酒在香气的区别。 绝大部分红葡萄酒经过了不同时间的橡木桶熟化。橡木桶能柔化酒液中的单宁物质，让酒喝起来不那么生硬艰涩，更加醇香厚实。 经过橡木桶的红葡萄酒有一股烟熏、烘烤、巧克力、烤面包的香气。 而白葡萄酒大部分是不经过橡木桶陈年的。 喝白葡萄酒，主要是喝它的新鲜水果味道。对！就是那种从地里树上刚刚摘下来，那种特别新鲜迷人的香气。 虽然少量的白葡萄酒也经过橡木桶熟化，会含有那么一点的单宁成分，但这毕竟是少数。四 “红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉”，是西方饮食中，餐酒搭配的至理名言。 红葡萄酒适合搭配牛羊猪这种肉类食物，而白葡萄酒更多是搭配鱼虾类海鲜河鲜菜肴。 这是在配餐上，白葡萄酒和红葡萄酒的区别。 不过在中餐上，郑先生我的餐酒搭配观点更简单。 只要食物端上桌后，看上去是红色的，比如西冷牛排、红烧肉、红烧大黄鱼，就可分别搭配酒体重和酒体轻的红葡萄酒。 看上去是偏向于白色的，比如白灼河虾、清蒸鲳鱼、白切鸡、老鸭煲，那就搭配白葡萄酒吧，用不过桶的和过橡木桶的白葡萄酒，分别搭配就行！ 中餐更多是烹饪方式，决定着红白葡萄酒与食物的搭配。 白葡萄酒和红葡萄酒的区别，像是东方人和西方人之间的区别，在文化、性格、饮食、习俗上都有种种不同，但说到底，都属于地球人，都是人类。 白葡萄酒好喝还是红葡萄酒好喝 白葡萄酒色泽明亮，甜美宜人。红葡萄酒口感浓郁，味道深邃。多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己的喜好的。在中国，一般而言，男性更喜欢红葡萄酒，而女士则更喜欢甜白葡萄酒。 白葡萄酒怎么喝 第一步：酒温冰镇后白葡萄酒味道较涩传统上，饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显着，因而味道较涩。 白葡萄酒 第二步：醒酒白葡萄酒氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般是要求让酒和空气的接触面要大，等到白葡萄酒的氧化后，浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。 第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色白葡萄酒的那种红色足以撩人心扉，白葡萄酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将白葡萄酒杯横置在白纸上，观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明的多是新酒，颜色均匀的是有些年道的，对于微微呈棕色，这就是一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，我们要让白葡萄酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使我们的感官能够体验白葡萄酒，全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。 第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的白葡萄酒，以期达到对比的效果。喝酒水时应该按照先新再陈，先淡后浓的原则。

　　经常喝葡萄酒的人肯定是知道葡萄酒是分为红葡萄酒和白葡萄酒这两种的，那么，除了颜色的不同红葡萄酒和白葡萄酒还有哪些方面的区别，我们了解一些葡萄酒的知识也是对我们的生活非常的有帮助的，下面我们就是一起来看看这两者的区别吧。　　我们在畅饮的时候，不仅是要讲究葡萄酒的品味也是要了解一些葡萄酒的文化和一些常识，我们很多人都是认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这其实是错误的，红白是在加工上的区别导致的颜色的不同。下面我们就是详细的来学习一下。 　　具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。 　　酿造工艺上：简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。 　　具体上，“干红”用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成，而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。　　“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，“干白”葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。 　　颜色上：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等，“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 　　营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。 　　饮时温度上：“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。　　通过上文的介绍，我们也是很好的了解了红葡萄酒和白葡萄酒的区别，我们也是可以很好的用肉眼就是区分出两者，但是我们可以从更深层的方面去了解一些两种的区别，这样我们也是会对酒文化有了很好的了解，我们可以选择更适合我们的葡萄酒。

市场上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。不少人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。(1)红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。(2)白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。