茶叶

很多时候看老茶客一脸陶醉的来一句“这个茶回甘真好啊!”然后你自己喝一口，我来个去，又苦又涩。好在哪？让扯扯老师教你偷偷喝到回甘。在博大精深的中文里，老祖宗就把甘和甜两种东西区分了。我们常说的甘甜，甘甜其实是两种不一样的感觉。甘是流动性的，活的，比如我们喝一口好清泉，用一句耳熟能详的广告词叫：农夫山泉有点甜。那就是甘。甜是非流动性，呆板的，死的。比如我们吃一颗糖，甜完之后嘴巴里会发酸。而茶叶的回甘是灵动的。但是很多事后苦涩味容易把回甘给掩盖了，那么我们要怎么知道这个茶到底回甘好不好呢。很简单，你喝完一个茶后，喝一杯白水。当你喝完茶不管是嘴巴里什么味道，再去喝一杯白开水，你会觉得白开水好甜，这种感觉就是回甘。白水没有味道，是个很好的空白对比。回甘好的茶白开水喝起来特别甜。而回甘不好的茶，白开水就是白开水。回甘好的茶，当然品质更好哦。每天学一点喝茶小技能！

1、回甘好的茶叶有竹叶青茶、老班章茶、黄山毛峰、滇红茶、祁门红茶、普洱熟茶、安化黑茶、信阳毛尖、白毫银针、安溪铁观音、洞庭碧螺春等，而回甘是饮茶常有的自然感官效应，同时也是对于优良茶叶滋味的正面评价。 2、回甘是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。 3、其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”、“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。

“回甘”是一种口腔错觉，像吃甜的会发现有点苦，而吃苦的就会有甜的味道。

一般红茶和普洱熟茶是没有回甘的，他们的口感本来就比较香甜。

信阳毛尖的历史 信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。 清光绪未年（1903-1905），原是清 *** 住信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。 1905-1909年甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶，组织成立宏济茶社，派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽，还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把，生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。 1911年，甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社，在此带动下，毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后，在“瓜片”炒制法的基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去，改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。 民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。 为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，1914年，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月，在博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。 中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。到1993年，信阳的师河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。 信阳毛尖的历史 我们伟大祖国，是世界文明古国之一，也是世界茶树的故乡。据史书记载，我国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶树原产于我国西南高原，随着气候以及政治、经济、文化、交通等方面的发展变迁，而传到祖国各地以至外国。陈椽教授所著《茶叶通史》中就这样记载着：“西周初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，以秦岭山脉为屏障，抵御寒流，故陕南气候温和，茶树在此生根。因气候条件限制，茶树不能再向北推进，只能沿汉水传入东周政治中心的河南（东周建都河南洛阳）。茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。”1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年，可见信阳种茶历史之悠久。 唐代，全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。并指出：“淮南茶光州（今光山县）上……”。旧信阳县志记载：“本山产茶甚古，唐地理志载，义阳（今信阳县）土贡品有茶。”北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。这些自然条件，都是茶树生长生育所需要的适宜范围。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。正如群众常说的，“云雾高山有好茶”。尤其是信阳处于北纬31º43&sup1；至32º37&sup1；高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累，这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。历来为多人向往的五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一寨（何家寨），就具备这样得天独厚的典型生态环境，生产出来的信阳毛尖，内含有效物质丰富，香高味爽。据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62 —4.34%，咖啡碱4.06—4.73%，儿茶素117.71—146.38mg/g，茶多酚20.02—21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。所以，信阳毛尖香高味浓又鲜爽，多次冲泡，香味犹存，魅力诱人。 茶叶历史故事 随乾隆下江南 品“佛前半亩茶” 山高出好茶，巍峨的灵山大佛脚下，在千年祥符禅寺大殿之后，隐藏着郁郁葱葱的半亩茶田。茶田里生长着一种野灵山茶。后因其生长在佛像之前，深深禅院之中，且颇具灵气，故称其为“佛前半亩茶”。关于这半亩佛茶的神秘传说一直以来流传甚广。 灵山茶园东侧，有两口清冽的甘泉：六角井和八角井。自唐代始，清泉伴随着茶园和古寺，就传续着“佛前半亩茶”的神奇传说。 “佛前半亩茶”即采自佛脚下的这块古老野生茶田，谁也不知道这茶田从何而来，又是谁携了一抔种子随意撒下。只是忽然有一日，就像人们偶然间发现柳枝发芽了才知道春的到来一般，一位高僧发现了它的存在。闻其芳香沁人心脾，观其叶片翠嫩欲滴，于是那位高僧采撷一抔嫩芽，用灵山的天然古泉水、最质朴的茶具、最简单的工序将其烹煮，没想到竟成就了最纯粹的茶香，茶圣陆羽偶遇此地，闻此奇香求之，后为之取名“佛前半亩茶”。 还有文献记载，相传乾隆与其妃子有一次下江南，由于舟车劳顿加上水土不服，身体皆出现不适，导致食欲不佳。县令向其推荐了“佛前半亩茶”，在灵山祥符寺，取八角井甘泉煮茗，乾隆饮后立感神清气爽、心旷神怡，胃口大开。据说乾隆的那个妃子当时带了许多“佛前半亩茶”回宫，天天煮茶喝，容颜变得越来越娇嫩，性子也变得越来越温顺，大受乾隆宠爱，最后活到了近八十高龄。此后乾隆帝六次下江南，必到灵山祥符寺，取八角井中水煮茗，民间因此戏称为“双龙会”。 光影流转，灵山“佛前半亩茶”每日沐浴着灵山大佛的祥瑞佛光生长，更兼有佛家八功德水的滋养。以六角井和八角井甘冽之水泡饮，一碗茶汤里不仅包含着福气、灵气，更有八功德水所言之“澄净、清冷、甘美、轻软、润泽、安和、除饥渴、长养诸根”等八种殊胜，亦有增长智慧之启迪。 佛家说：品茶如参禅。饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故有“茶中带禅、茶禅一味”之说。一片茶园仿佛都有着灵气，品起来香气四溢，找遍全世界，只此半亩茶。在独具禅意的灵山精舍内，和睦庄严的大佛脚下，看国内著名茶道法师在优雅环境氛围中，结合灵山胜境的禅意文化，依据禅茶的特质，展示精彩的茶艺表演，领略整个品茶过程的美好意境，茶香相伴，幽静自然，真谓人生一大享受。 又是一年春茗时，取一瓢灵山甘泉水，泡一壶“佛前半亩茶”。于茶香之中，放下烦恼，顺着昔日茶圣陆羽的脚步，享受下乾隆帝下江南时的好茶，去体悟那份放下、自在和欢喜，与您的家人分享“吉祥平安、如来如愿”的人生。 信阳毛尖的历史渊源是怎样的 历史溯源信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把信阳茶列为当时 的名茶；宋朝，在《宁史u2022食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶；元朝，据元代 马端临《文献通考》载“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶；明朝，对名茶方面的记载很少u2022，清朝，茶 叶生产得到迅速恢复。 清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展的时期，制茶技术逐渐精 湛，制茶工艺越来越讲究，在清末出现了细茶信阳毛尖。清光绪末年，原来是清 *** 住信阳缉私拿统领、旧茶叶公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的 倡议。 当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、彭清阁等人 于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指 导茶树栽培与制作。 1905年-1909年，甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶，组织成立宏 济茶社，派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽，还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶 制茶。 制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制；炒 茶工具采用帚把，生锅用把长〇。 5米、把粗0。 1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用 大帚把代替揉捻。 这就是信阳毛尖的最初制作技术。1911年，甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社，在此带动下，毗邻各山头茶园均具有一 定规模。 茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。 回来后，在“瓜片”炒制法的 基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中，改生锅用小帚把炒制为生熟 锅均用大帚把炒制。 用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。 信阳茶区又先 后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社，统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术 上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命 名为“信阳毛尖”。 为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有 贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。 1915年2月，在博览会上， 经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和 奖章。 信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为 全国十大名茶。 新中国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不 断扩大。 到1993年，信阳的师河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、 光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。 信阳毛尖的渊源 信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。 产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。 信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。 内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。 常饮绿茶的人，无人不知“信阳毛尖”的品牌。当绿色食品风靡全球的时候，“信阳毛尖” 以不可 抗拒的魅力，令人津津 乐道。 “信阳毛尖”系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳 毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。 1915年巴拿马万国博览会 上，“信阳毛尖”在各类饮品中一枝独秀，荣获金奖。 1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分第一的成绩荣获国家金奖，名扬世界。 历史上， “信阳毛尖”茶一直作为朝庭贡品，时至今日，仍然是贤士名流的首选饮品。信阳地区优越的气候与土地 壤条件，是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.利 用这一资源优势和产业优势，信阳地区扩大茶叶种植面积，加强科技投入，提高单产；保持传统工艺，提高质量。 全区 茶园种植面积大，产量高，成为当地的支柱产业之 一。 靠名茶搭台，传信阳美名。 从1991年开始，信阳地区每年举办一 届“中国信阳茶叶节”，吸引了大批中外客商前来品茗，优质“信阳 毛尖”走出深山，漂洋过海，成为信阳外贸的主要出囗产品和友好交 往的珍贵礼品。 如今，“信阳毛尖”已不单纯是一种饮品，她包含着民风、民俗的深刻内涵， 体现了民族文化的特性与精神寄托。 信阳地区茶文化村、中国信阳茶叶城和遍布城 乡的毛尖茶市，几多风景几多情，茶乡的韵味尽在其中。 为什么岕茶被誉为中国历史第一名茶 中国自汉代到清末，论述茶叶的茶书典藉只有四十多部，而其中论述岕茶的书就有6部。最早的距今四百多年了，中国十大名茶，除了龙井在清末有一部专著外，其余还都没有。 明清著述岕茶的就有： 明：许次纡《茶疏 岕中制法》 1597年 熊明遇《罗岕茶疏（论）》 1608年 周高起《洞山岕茶系》 1644年 冯可宾《岕茶笺》 1642年 周庆叔《岕茶别论》 失传 清：冒辟疆《岕茶汇钞》 1683年 中国历代名茶，唯有岕茶是有人专门为其作传的。作为明清时的茶中极品，岕茶才有 中国第一历史名茶的尊崇地位！ 信阳毛尖的推销历史 宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”； 信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。 1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。 1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。 2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协会受信阳市 *** 委托，成为信阳毛尖的注册人。 茶叶的历史 1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。” 在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。 也正因为如此，神农才成为农之神。 （2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。” 这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。 （3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。 近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"ue30f一笥"和“ue30f一笥"竹简文和木刻文，经查证"ue30f"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。 能够给我们很多的遐想。 神农时代是中华民族成长史中极为远古的时期。 茶叶的发现及开始应用应看作是整个神农部落时代的历史活动。有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。 大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期（公元前53年），蒙顶山甘露寺普慧禅师（俗名吴理真）便开始人工种植茶树。 公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。 到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。 到了唐代，中国茶文化已基本形成。具体表现在以下几个方面：一是有了较丰富的茶叶物质，茶叶生产、加工有了一定的规模：二是茶叶科学已形成了较为完整的体系，茶事活动由实践开始上升到理论；三是饮茶在精神领域有了较完美的体现，如提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、禅、道哲学思想紧密结合；四是有较多的茶文化著作和茶诗茶画作品产生等；五是作为上层建筑的茶政开始出现。 在这一时期，世界第一部茶叶、茶文化专著——《茶经》问世，它由唐代陆羽所著，成书于公元780年。《茶经》内容十分丰富，是一本茶叶百科全书。 它涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等；同时，还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等书籍，是中国乃至世界文化宝库中的珍品。 到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。 因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”在这一时期，茶叶产品开始由团茶发展为散茶，打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。 茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。这一历史时期茶文化空前繁荣，宋徽宗赵佶带头在大观元年（公元1107年）亲著《大观茶论》一书。 到元代、明代，中国传统的制茶方法已基本具备，同时更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。 到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民初，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“客来敬茶”也已成为普通人家的礼仪美德。 由于茶叶制作技术的发展，清代基本形成现今的六大茶类，除最初的绿茶之外，出现了白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）。茶类的增多，泡茶技艺有别，又加上中国地域和民族的差异，使茶文化的表现形式更加丰富多彩。 综观中国茶文化形成和发展的历程，我们可以看到，茶文化内涵极为丰富。概括地说，茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。 茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶诗词、茶书画、茶歌舞、各种名优茶、茶馆、茶具、饮茶技艺和茶艺表演等；精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等；还有介于中间状态的表现形式，如茶政、茶法、茶礼规、茶习俗等属制度文化范畴的内容。 ◆原始社会中国茶的历史记载 神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。" 之说，当为茶叶药用之始。 ◆西周关于中国茶的历史记载 据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为"纳贡"珍品，是茶作为贡品得最早记述。 ◆东周关于中国茶的历史记载 春秋时期婴相齐竟公时（公元前547---公园前490年）"食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已"。 茶叶的历史 两个版本，一个简单，一个复杂 茶树的起源及传播（简单） 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。 茶叶的起源及传播（复杂） 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。 -------- 中国茶叶发展历史 -------- 纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段： 以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。？？？ 茶叶的传说： 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。。 。根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。 茶 ____ 中草药和蔬菜___ 茶叶的发现？ 茶树原产于我国西南地区。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。 起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。 茶____酒的替代品____茶文化的萌芽 茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。 茶____饮料____ 茶文化的形成/兴盛 ？ 唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶”《管闲事》）。许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。 世界著名的第一本完整的茶书《茶经》也出于同期。同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。 茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。 今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶，成为了和谐与温馨的象征。

茶叶的种类 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶： 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。茶的分类 一、以颜色(或制作工艺)分类 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春,信阳毛尖 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶，荔枝红茶 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌 龙茶 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 花茶 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针

贵州是名副其实的茶叶大省，贵州的茶叶种类又多，品质又好。其次还有安徽，安徽的六安瓜片也是全国文明的。

世界主要的茶叶产地分布在亚洲和非洲，其次是美洲、大洋州和欧洲，这三大洲也有一定数量的生产，但相对于亚洲和非洲来说少得多。据相关的统计表明，2004年各洲的茶叶产量计算，亚洲、非洲的茶叶产量占世界总产量的近97%，其中，亚洲占81%，非洲占15.6% ，南美洲、大洋州和欧洲茶叶产量所占比例很少。 　　 各大洲主要的产茶国如下：在亚洲，茶叶产地主要集中在中国、印度、印度尼西亚和斯里兰卡等国家，上述的四个国家茶叶产量占亚洲茶叶总产量的81%；在非洲，茶叶产地分布在肯尼亚、、乌干达、坦桑尼亚马拉维和津巴布韦等国，这五个国家所产的茶叶占非洲茶叶产量的91%，在美洲，以阿根廷为主要的产茶国家，其茶叶产量占美洲茶叶总产量的87%。

1、茶叶的产地通常划分为华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区。其中华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。 2、西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区，茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。 3、江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶。 4、江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，江北茶区主要生产绿茶，著名的茶叶品种有六安瓜片、信阳毛尖等。

我国茶叶品种及产地有哪些？ 因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类。我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外，还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。 绿茶 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 红茶 名贵品种有：祁红、滇红、英红 乌龙茶 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 花茶 以茉莉花茶为上品 紧压茶 名贵品种有：普洱茶、六堡茶 白茶 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 北纬30°——优质茶叶产区带 在中国它还是条优质茶叶产区带。 1、 中国名茶的主要产地 中国是茶的祖国，茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区，茶区千变万化，笔者发现，我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。 毋容置疑，名茶是茶叶品质优良的代表，传统名茶的产生需要良好的自然环境，深厚的文化底蕴，精巧的加工技术等缺一不可。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”，往往昙花一现，是经不住历史考验的。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象：龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带，位于北纬30°15′；洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ，地处北纬31°左右 ；君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′；四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露，在北纬29°58′；安徽黄山之黄山毛峰，恰好在北纬30°08′；六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区，分内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片，又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山旧属六安，现属金寨县，位于北纬31°38′； 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间，另外还有信阳毛尖（产自北纬32°13′）和安溪铁观音（位于北纬25°07′）。从以上十大名茶产地来看，处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶，位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗邻这一纬度的有信阳毛尖（北纬32°13′）。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。 另外还有老竹大方（北纬30°11′-30°07′），恩施甘露（北纬29°50′），宁波白茶，古丈毛尖，石门东山秀峰，采花毛尖等数不胜数的名茶，也产自北纬30度附近区域。 2、贯穿中国两大优质茶产区 在我国茶区，北纬30°一带不仅盛产名茶，而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区。众所周知，以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲，以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外，其中祁阳红茶以条索紧秀，色泽有“宝光”，内质香气蜜香之中蕴有兰花香，称为祁阳香，滋味醇厚，回味隽永而列为世界高香茶之一，誉为“王子茶”。而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结，匀整重实。色泽绿润起霜，内质香气高鲜持久，带熟板栗香，滋味浓厚爽口，是我国出口和内销的优质大茶产品，历来深受广大消费者所喜爱，以前有众多专家已有定论，在这里不多赘述。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现，还不为人们广泛认知。武陵山优质茶区概念由茶叶研究员黄仲先先生所提出，笔者十分赞成，在这里略作介绍： 武陵山位于北纬30°左右，绵延湘、鄂、渝、黔四省市，面积约10万平方公里。武陵山是褶皱山，长度420公里，一般海拔高度1000米以上，最高峰为贵州的凤凰山，海拔2570米，山脉东西走向，呈岩溶地貌发育，主峰在贵州铜仁地区的梵净山。它主要包括湖南湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县；张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县以及常德市的石门市、怀化市的沅陵县；湖北省的恩施州所辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、宜恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县和五峰县；重庆市的酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县；贵州的铜仁、万山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等计有40多个市、县、自治县等。生活着土家族、苗族、侗族、瑶族、白族和汉族。武陵山区多崇山峻岭，交通不便，经济尚欠发达，产茶历史悠久，近年来，在各级政府的大力支持下，茶叶生产得到了长足的发展，以湖南石门、古丈、沅陵县，湖北鹤峰县、利川市、五峰县，重庆市的容昌县等一批新兴市县为代表优质茶叶产区的涌现，使这一地区的茶叶年产量已达到8万吨以上品质优异的绿茶、红茶集中产区。武陵山茶区生产的绿茶，工艺上采用烘滚为主，其品质外形紧实挺直，色泽苍绿光润，香气高鲜持久，多数有熟板栗香，汤色微黄明亮，滋味浓醇爽口，有收敛性。著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“猴王牌”茉莉花茶以持久的花香，醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱，成为中国茶叶第一品牌。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“沙漠之舟”品牌的珍眉茶小包装，出口到欧洲和非洲，当地消费者从试饮到接受，进而到钟爱，有些人甚至非我公司“沙漠之舟”不买，形成了逐步增长的稳固的消费群体。笔者在北部非洲进行市场考察时就遇到一位年轻男子，自喝了“沙漠之舟”珍眉茶后，不再饮别的品牌了，刚好在我们去的时候，因运输原因，“沙漠之舟”在当地断档了，听说我们来了，他从800多公里外专程开车过来对我们的品质表示赞赏，并进言：，一是要求稳定供应，不要断档；二是建议保持品质；坚持不懈，必有成效。事实上，通过几年的努力，“沙漠之舟”珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌。在内销市场上，武陵山区所产绿茶，因其香高味醇的品质，也大有取代别的地区茶叶之势，市场份额日益扩大。说明武陵山区的茶叶，适合很多消费者的口味，确有过硬的品质。 3、 品质特征 该地区的茶叶品质有以下几大特点，第一，外形秀美。茶叶芽叶粗细适中，鲜叶在加工过程中可塑性强，适合各种造型，因而在外形上千姿百态，百花齐放。西湖龙井、老竹大方的扁削型；平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型，有“南京雨花茶”和湖北五峰“采花毛尖”的针型，有“君山银针”宝剑型，还有叶缘微翘，色泽宝绿的瓜片型等等不一而足。普通炒青绿茶也条索紧结圆直，祁门红茶更是以外形条索细秀，色泽带宝光而独步世界红茶之林。第二，以香气见长。无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香，或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…，林林总总，大多数都香高持久；第三，滋味上浓淡适中，浓而不苦，醇而有味。较之高纬度茶区茶叶要浓，较之低纬度地区茶叶要醇，适合大多数人的口味。 我还发现一个有趣的现象，一般认为优质红茶产自低纬度地区，但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶，阿萨姻红茶，大吉岭红茶和锡兰高地红茶，祁阳红茶产自北纬30°线上，后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度，锡兰靠近中国边境地区，其滋味浓烈的阿萨姻茶，有茶中香槟之称的大吉岭茶，有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领风骚，想必与这一地区独特的高山气候有密不可分的关系。 4、独特的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础 按照板块理论，地球是由地质板块组成，分别是欧亚板块、太平洋板块、印度洋板块、北美洲板块、南美洲板块、南极洲板块和北极洲板块，七大板块中有六大板块的缝合交接线，就在北纬30°附近，板块在地质时期漂移过程中，有的俯冲、有的被抬升，加上火山冰川作用，演变成了北纬30度地区高山深谷，沧海桑田。其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山，造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌，也造就了有色金属和非金属矿的形成。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用，武陵山地区就是富硒茶主要产地。地貌的多样性，为茶叶品种的多样性创造了条件。茶叶研究证明，茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成，有着密切关系，海拔升高，对形成茶叶香气有利，所谓“高山云雾出好茶”。前面所述两大优质茶区就是在山区。 5、 适宜的气候条件是优质品质形成的关键 北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带，是适合大多数动、植物生活、生长的生物带，气候温和，降水相对比较丰沛，也适宜茶树生长。以武陵山茶区的湖北省利川市为例，因海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。冬无严寒，夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿。海拔800米以下的低山带，四季分别，年平均气温16.7℃，年降雨量1300毫米至1600毫米，日照1409小时。海拔800米至1200米的次高山地带，春迟秋早，潮湿多雨，日照偏低，年平均气温12.3℃，年降雨量1200至1400毫米，日照时数1298小时。1200米以上高山地带，气候寒冷，已不适宜茶树生长了。 一般认为，纬度南移，气温增高，茶树茶叶增大，茶叶中内含物增加，以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加，茶叶中多酚类与氨基酸比例增大，茶叶品质外形粗大，内质滋味浓烈而苦涩，反之，随着纬度的降低，气温下降，茶树芽叶缩小，水浸出物和茶多酚均减少，酚氨比下降，茶叶外形细小，滋味偏淡。而北纬30°地带气温适宜，能兼顾外形和内质，酚氨比在10左右，被认为是优质绿茶的理想条件。 6、良好的生态环境是品质的保证 北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物种样，位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。大熊猫和水杉更被称为动、植物活化石被神奇地保存下来。以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对来说，生态环境破坏也较少，森林保护良好，植被丰富，土壤肥沃，茶树抗病、抗虫能力较强，鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多，茶园中生物自身调节功能比较健全，只要合理培管，加以生物防治，一般不会发生大的病虫害。是中国主要的无公害和有机茶产区。茶叶中农残留量普遍低。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地。 北纬30°优质茶叶生产带的发现，对指导我国茶叶生产有着重要意义，有利于茶叶茶区的调整，促进产业化的形成。一般茶叶可以分六种：1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。

大红袍，产地武夷山。这茶很好喝，现在南方很好销。到韩国、日本很多呢。

1、四大产茶区：即西南、华南、江南和江北。西南茶区位于西南部，是中国最古老的茶区；华南茶区位于南部，是中国最适宜茶树生长的地方；江南茶区位于长江中、下游南部，年产量大约占全国总产量的2/3；江北茶区位于长江中下游北岸，主要生产绿茶。 2、茶树起源于中国，中国是历史上最早发现、栽培茶的国家。据历史资料记载，已有5000年多年的历史，茶自唐朝起就向国外传播。现已在全世界50多个国家种植，茶叶已成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。 3、中国现代名茶有数百种，按历史可分为传统名茶、恢复历史名茶和新创名茶三种；按制作工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶；按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

广东山东都产

您好。送礼首选绿茶。绿茶香味扑鼻

茶叶送礼的讲究 一、送心意 亲戚朋友之间没有职位高低，没有贵贱之分，送出去的是茶叶，收到的却是亲情、友情。这个时候送礼品茶最讲究的是心意。记住：贵的茶叶不一定是最好的，只有合适对方的才能说是最好的茶叶。 二、送特色 茶叶是具有原产地特色的农产品，在中国的六大类茶叶中，茶叶品种更是多到几千个，喝茶的人也是呈现多元化的。因此，送礼品茶一定要了解对方的喜欢哪个品种的茶叶，既要符合对方的喜好也要体现茶叶的品种特征，送茶也是要与时俱进的，要跟上时代的潮流。 三、送健康 送礼品茶一定要将健康、安全摆在第一位。送的礼品茶一定要符合绿色、有机食品、无公害的国家标准。送礼品茶可以送小种红茶，野生红茶，老白茶，普洱熟茶或是普洱生茶，既能保健延年又能修身养性，何乐而不为呢? 四、送文化 人送礼，讲究礼轻情意重，送茶其实不止是送茶叶，更是送文化，中国茶文化5000多年。上下五千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。 开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。 而中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。因此佳节送茶，送的更是文化与品位，更是传承文化。 紫砂之家 查看作品详情 进入 买哪种茶礼适合? 其实那种茶叶都适合送礼，要根据具体的对象和具体情况来定。 可以根据具体的季节来送。例如春茶上市时节，可以送一些刚刚上市的新鲜绿茶；冬天较为寒冷，可以送一些红茶、黑茶之类的。 根据送礼对象的喜好，这个得自己去了解。例如有些人只喝某种茶，你要是送另外一种茶，即使再名贵，他也不会去喝的。 根据送礼的用途或与送礼对象的关系而定。例如只是亲朋好友间的轻送礼，就不要在包装上花太多金钱，买些好茶，简单包装就行；而如果是送领导或重要客户，可能就得“内外兼修”了，除了茶叶好，还得找个高大上的包装。 如果是送给对方喝的，可以多送散茶；而如果是给对方长期保存，那么可以送一些饼茶、砖茶之类的紧压茶，便于存储。另外不是所有茶都可以长期保存的，除了黑茶和白茶之外，其他茶类只有少数茶可以长期保存或越陈越香！ 紫砂之家 查看作品详情 进入 送茶礼时的细节技巧 如果是送给南方人，普洱茶或者铁观音之类。其实茶叶的牌子不是很重要，包装和口感很重要。 你首先要了解对方喜欢喝哪种茶,投其所好。另外茶叶几百的就算是中高档次了，在让茶叶店帮你做一下包装，既实在又不失诚意! 根据季节参考。如果是春天碧螺春、龙井春茶好。铁观音秋茶适合秋季送，但是铁观音对肠胃的刺激比较大。普洱茶一年四季什么时候送都好，特别是对于年长或者肠胃不好的人送普洱熟茶还是很不错的，对于懂普洱茶的人送普洱老生茶更好。

送茶叶的讲究和技巧知识 　　在中国送礼无非就是“烟、酒、茶”这几样东西最常见。最近几年来人们越来越关心身心健康了,所以现在喝茶、买茶、送茶的人是越来越多了。但这礼该怎么送呢?下面，我为大家提供送茶叶的讲究和技巧，快来看看吧! 　　买哪种茶礼适合 　　其实那种茶叶都适合送礼，要根据具体的对象和具体情况来定。 　　1、可以根据具体的季节来送。例如春茶上市时节，可以送一些刚刚上市的新鲜绿茶;冬天较为寒冷，可以送一些红茶、乌龙茶之类的。 　　2、根据送礼对象的喜好，这个得自己去了解。例如有些人只喝某种茶，你要是送另外一种茶，即使再名贵，他也不会去喝的。 　　3、根据送礼的用途或与送礼对象的关系而定。例如只是亲朋好友间的轻送礼，就不要在包装上花太多金钱，买些好茶，简单包装就行;而如果是送领导或重要客户，可能就得“内外兼修”了，除了茶叶好，还得找个高大上的包装。 　　4、如果是送给对方喝的，可以多送散茶;而如果是给对方长期保存，那么可以送一些饼茶、砖茶之类的紧压茶，便于存储。另外不是所有茶都可以长期保存的，除了黑茶和白茶之外，其他茶类只有少数茶可以长期保存或越陈越香! 　　茶叶送礼的讲究 　　一、送心意 　　亲戚朋友之间没有职位高低，没有贵贱之分，送出去的是茶叶，收到的却是亲情、友情。这个时候送礼品茶最讲究的是心意。记住：贵的茶叶不一定是最好的，只有合适对方的才能说是最好的茶叶。 　　二、送特色 　　茶叶是具有原产地特色的农产品，在中国的"六大类茶叶中，茶叶品种更是多到几千个，喝茶的人也是呈现多元化的。因此，送礼品茶一定要了解对方的喜欢哪个品种的茶叶，既要符合对方的喜好也要体现茶叶的品种特征，送茶也是要与时俱进的，要跟上时代的潮流。 　　三、送健康 　　送礼品茶一定要将健康、安全摆在第一位。送的礼品茶一定要符合绿色、有机食品、无公害的国家标准。送礼品茶可以送小种红茶，野生红茶，老白茶，安溪铁观音，普洱熟茶或是普洱生茶，既能保健延年又能修身养性，何乐而不为呢? 　　四、送文化 　　人送礼，讲究礼轻情意重，送茶其实不止是送茶叶，更是送文化，中国茶文化5000多年。上下五千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。 　　开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。而中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。 　　因此佳节送茶，送的更是文化与品位，更是传承文化。 　　送茶礼时的细节技巧 　　1、其实茶叶的牌子不是很重要，包装和口感很重要。 　　2、你首先要了解对方喜欢喝哪种茶,投其所好。另外茶叶几百的就算是中高档次了,在让茶叶店帮你做一下包装，既实在又不失诚意! 　　3、根据季节参考。如果是春天碧螺春、龙井春茶好。铁观音秋茶适合秋季送，但是安溪铁观音浓香型缓和肠胃。普洱茶一年四季什么时候送都好，特别是对于年长或者肠胃不好的人送普洱熟茶还是很不错的，对于懂普洱茶的人送普洱老生茶更好。 ;

春节送茶礼都送哪些茶叶啊，这个要看对方喜欢吃什么茶啊。他喜欢什么茶就送什么茶叶就是了。

中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时代开始，有四千七百多年历史。茶礼有缘，古已有之。客来敬茶，是中国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到21世纪，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。中国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。 茶礼还是中国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说：茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，有婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。张源《茶录》“汤辨”条载：“汤有三大辨十五辨。一日形辨，二日声辨，三日气辨。

分为比较大的类别就是，绿茶，红茶，黑茶，青茶，花茶，白茶，这些都是比较典型的分类。

在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶）。唐朝陆羽所着《茶经·六之饮》中称：“饮有觕(粗)茶、散茶、末茶、饼茶者……”可见当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科学来认识，这四种茶均属蒸青绿茶。宋代开始，除保留传统的蒸青团茶以外，已有相当数量的蒸青散茶，《宋史·食货志》记载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状。元代，团茶逐渐被淘汰，散茶得到较快的发展。当时制造的散茶，因茶鲜叶老嫩程度不同而分为两类：即芽茶和叶茶。芽茶为幼嫩芽叶制成，如当时的茶名探春、先春、次春、紫笋、拣芽等均属芽茶；叶茶为较大的芽叶制成，如“雨前”即是。到了明代，除蒸青散茶以外，出现了炒青绿茶以及红茶、黄茶、黑茶，直接晒干或烘干的白茶也同时存在。因此可以说，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶五大茶类均已出现。到了清代，除五大茶类外，又出现了乌龙茶，各类茶叶的制茶技术也得到了改进和提高，很多质量非凡的“名茶”获得了朝廷和文人雅士的赞赏。至此六大茶类齐全。随着茶叶的输出和贸易活动，不少茶类的制茶技术已传播至很多产茶国家，使各具特色、不同品类的茶叶为世界各地的消费者所享用。

有人认为，早春茶应该属全芽茶的最好了。其实全芽茶，它的发育还没有完全，味道鲜爽不足、而且还会有一点的苦涩，看起来很不错品起来味道就不怎么好了，养目不养舌。春茶应该以一芽一叶、一芽二叶这样的才是最好的，这是因为氨基酸、维生素多集中在一二叶，而氨基酸是形成茶叶鲜爽度的主要成分，也是形成茶叶香气的重要物质。就绿茶来说，喜欢喝茶的认识应该都有听过“春茶贵如金”的这种说法。茶树经过一个冬天的休养，积聚了一个冬天吸取的阳光雨露和天地精华，到了春天生机盎然的时刻生长开来，茶芽营养成分丰富，比如构成茶叶鲜爽度的主要物质———氨基酸，含量达到3%左右，而且茶多酚和氨基酸比例适中，维生素类的含量也是全年中最高的。因此，春茶的颜色看起来翠绿明亮、外形看起来十分的美观、茶叶的香气十分的馥郁、品饮起来滋味鲜爽，春茶的茶叶品质是夏茶和秋茶无法与之相比的。而普洱茶不止喝叶子。普洱茶制成之前是晒青毛茶，几乎都是一枝一枝出现，晒青毛茶经过加工制成普洱茶就会有破碎。当然，对于制作工艺讲究的台湾人有的会把茶叶鲜叶“芽、叶、梗”分开加工，到了制作普洱茶的时候再并起来制作。那么，这种不同占比的情况下会有些什么不同呢？芽多一般芽占比较多的茶，给人的感受：香气比较好、鲜爽度高、苦涩淡、甜度淡。叶多一般叶占比较多的茶，这类茶很少见。给人的感受：香气一般、有毫毛（老叶子除外）、苦涩高、甜度一般。 梗多一般梗占比较多的茶，给人的感受感受：有香气、甜度好、苦涩低。（来源：书剑说普洱）

不一定，要看什么茶，如果绿茶竖起来只能证明茶叶是比较完整，嫩度也看得见

斗笠芽，属三叶海棠，摘一片嫩叶，用衣袖揩几下便放入口中，细嚼，苦、涩、甜……味道饱满，回甘无穷，顿时生津止渴。 小时候，上山打柴，摘蕨菜，挖笋，采蘑菇……酷热难耐，或口干舌燥时，斗笠芽嫩叶便成了解渴清热的宝物。每当路上遇到一棵三叶海棠时，便小心的采几片嫩叶揣入兜中，渴了、热了，拿一片叶子，轻轻的细嚼，再寻一口山泉，洗净手，鞠一捧水慢慢咽下，那斗笠芽的甘甜仿佛充满了整个身体，顿时觉得精神倍增，满血复活，疲惫感也被驱逐得一干二净…… 斗笠芽是野生植物，一片山林中也难得见几棵，小时候我在山上寻了两棵小苗挖回来放在屋旁栽种，被老人批评这是在暴殄天物，种了两年，小树苗更小了然后消失不见。老人们总是叮嘱，砍柴要留种，不能让柴绝种了，采茶只摘叶，可以修剪一些枝条，万万不可直接砍下采摘…… 每当清明节后，家家户户也会上山寻找采一些斗笠芽，再夹带一些它的细枝条，带回家洗净，开水加少许淘米水烫熟，再晒干，装入木桶中储存，等到夏季酷热天气，或有宾客来访，或在吃火锅时，或吃完大鱼大肉之后，来一杯斗笠芽茶，真叫人神清气爽……热喝，香气扑鼻，毛细孔一个个的被打开，放凉喝，依旧解渴生津开胃…… 斗笠芽茶叶如果到次年还没喝完，装入竹篓中堆积，便有米黑虫来食用化成虫茶。陈放几年，数目也是极少的，只有在生病或有贵客到来才会拿出饮用。 每当烧斗笠芽茶时，我最喜欢闻煮茶时飘出来的那缕缕香气。我总会主动去烧茶，先架一口水锅，倒入山里的清泉，燃起柴火，等水烧开，再将适量茶叶放入水锅中，盖上锅盖，一边用力的吸入水锅中飘出来的茶香，一边念几遍“两只老虎”的儿歌，念完便觉得火候时间都差不多了，出锅，将茶汤装入热水瓶中方便能随时饮用，也舀几碗在粗碗里，汤色橙红透亮，香气闻着就能解渴解乏，等不烫嘴了，或者干脆放凉，咕咚喝一碗下肚，觉得像个神仙一样逍遥快活…… 等远离家乡上学了，每逢寒暑假回家才能喝到斗笠芽茶，再等毕业出门打工，一年也喝不到两次。因此，每次胃口不佳，心烦意乱时，便总想来一碗斗笠芽茶定心定神，索性将茶叶带出来，以便想喝时能煮碗茶喝……但是城市里没了乡间柴火味，水也不是家里的山泉，不管怎么煮，都煮不出家里的斗笠芽的茶香和茶味…… 斗笠芽在家乡是野生植物，并没有将它繁殖成经济林，上山采摘茶叶的人，为方便采摘，总喜欢将整棵树砍下，从此，斗笠芽树越来越稀少，加上商品化的茶叶更加方便冲泡……回家，若能喝到一杯斗笠芽茶，便如获至宝……

春季===茶尖绿茶的所有功效

茶是以茶枝顶端的嫩芽或嫩叶为原料制作而成的，底下的老叶无法制成饮用茶。同时，茶农们将茶枝顶端的嫩芽或嫩叶分为“成长期”与“成熟期”，即根据茶青的不同，茶叶可分为芽茶和叶茶两大类。也有另一种说法：因茶树品种、原料（鲜叶）采摘标准不同，将其分为芽茶和叶茶。不过，当芽和叶都制成茶后，一般的茶客很难将它们区分开来。就让我们来细数一下芽茶和叶茶的区别：1、芽茶类以白毫多为特色，但叶茶类则多以开面对口叶为主。若外观上叶缘锯齿明显，则可能是品质较差的夏茶。2、采摘标准： 芽茶类：成长期为茶枝持续成长的时期。成长期间采摘顶端的嫩芽、嫩叶为原料（可只摘取心芽或在“一心夹二片未展叶”的时候将之摘下）制成的茶类。 叶茶类：成熟期是茶枝成熟后，马上采摘顶端的芽与嫩叶为原料制成的茶类。3、影响价格的重要因素： 对于优质的芽茶，如果全部是用嫩芽精制而成，是很奢侈的，自然价格要高。但如果在采集嫩芽时，搭配一两片刚展开的新叶，就要便宜一些。一芽两叶、一芽三叶、甚至一芽四叶，价格则依次降低。 对于优质的叶茶，如果最新开面的芽心和前面一片新叶形成“对口二叶”，则价格会高一些。如果第三叶还没有变老，也可以采摘，变为“对口三叶”，价格就会低一些。4、对萧氏茶而言，今春新上市的萧氏春芽、萧净尖、金香品雪等都属于芽茶类，取的是初春时节茶枝顶端刚刚长出来的苞苞儿，有的还带芽心儿，茶上可见到明显的白毫。芽茶的最佳采摘时节为初春，若用于制作的茶芽越嫩，出产的成品就越上层。你是否还为芽茶叶茶傻傻分不清楚吗？不慌，小茶为你来引证：芽茶，即为最嫩的茶叶。（宋）熊蕃 《宣和北苑贡茶录》：“凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤锐，故号芽茶。”（清）沉初 《西清笔记·纪典故》:"内廷每岁例赏，三月芽茶，四月帽纬。"

霍山黄芽，又称芽茶，属于黄茶类，性寒。主要产于安徽省霍山县，其中以大化坪的金鸡山、金山头；太阳的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。 所产的霍山黄芽具有以下功效和作用： （1）霍山黄芽为不发酵自然茶，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分，可以促进人体脂肪代谢和降低血脂，从而达到降脂减肥的功效。 （2）霍山黄芽含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸，可抗氧化和清除自由基，补充特异性植物营养素，从而达到抗辐射效果。 （3）霍山黄芽可以提高人体中的白血球和淋巴细胞的数量和活性，以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，增强人体的免疫力，有助于延年益寿。

枸杞芽茶是一种保健养生茶，它与绿茶十分相似，而且加工工艺与绿茶也一样，但它并不是真正的茶叶，因为枸杞芽茶是在其野生植物无果枸杞的新鲜嫩芽，经炒制加工后得到的茶叶，它能直接用开水冲泡，能为人体补充丰富营养，也能预防一些疾病发生，但在饮用这种枸杞芽茶时也要注意它的副作用。枸杞芽茶的功效与作用1、保护心血管枸杞芽茶对人类心血管有明显保护作用，因为这种茶叶中含有丰富茶多酚，它能加快人体内脂肪分解和代谢，而它含有的维生素，c在进入人体后则能促进人体内胆固醇的排出，除此以外他还含有丰富的单宁，这种物质能增强人类血管的韧性与弹性，并能净化血液，促进血液循环，所以平时人们多喝枸杞芽茶能保护心血管，防治血压，血脂升高并能降低心脏病的发病率。2、延缓衰老在日常生活中多喝一些枸杞芽茶，还能延缓身体衰老，它不但能维持人体正常代谢，还能清理人体内的自由基，并能阻止过氧化脂质生成，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，枸杞芽茶中的活性成分还能促进人体内超氧化物起化酶产生，能让人体自身抗氧化能力明显增强，经常饮用能提高身体素质也能延缓多种衰老症状发生。3、清新口气预防口臭枸杞芽茶中还有天然的芳香类物质，还含有丰富儿茶素，这些物质可以阻止细菌和病毒在人类口腔中滋生繁殖，并能消除口腔中的炎热，对人类经常出现的口腔溃疡和口舌生疮有一定缓解作用，另外它含有的芳香类物质还能在人类口腔中残留，能去除口腔异味防止口臭发生。枸杞芽茶的副作用枸杞芽茶的保健功能极为如此能滋补身体，增强身体素质，但在服用时也要注意它的副作用，因为它是一种性质微寒的存在，容易加重人类脾胃负担，引发脾胃虚寒或者腹痛，严重时还会导致腹泻，会对人类肠胃健康产生一些不良影响。

茶芽指的是两叶一心，茶叶可以是两叶一心，也可以是成熟的茶叶。

1、乌岽单丛属于乌龙茶类。 其具有阻止发生齿垢,预防蛀牙 、消除危害美容与健康的活性氧、能改善皮肤过敏状况、能提高能量代谢,达到减肥瘦身效果、溶解脂肪、降低胆固醇 、抗肿瘤、预防老化功效 、增强肠胃功能,提高机体免疫力、提神醒脑的作用。 2、乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。 3、外形特点：乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

1、洗杯子，用烧开的开水，把所以的茶具都给汤洗一杯，主要作用是起到洁净、温杯的作用。 2、投茶，取8-10克的单丛茶，轻轻放入到茶壶内。 3、润茶，烧开的开水，用高空注入的方式，注入到装有单丛茶的茶具内，让茶叶均匀的受热，有助于清理单丛茶叶中的物质，达到润茶、洗茶的目的。 4、刮沫，这个时候会有一些泡沫产生，用壶盖轻轻的刮去，然后冲洗干净盖上的泡沫即可。 5、烫杯，把第一次的茶汤倒掉，然后再继续用100度的沸水烫洗杯子，起到清洗茶具的目的，还可以让茶水汤色更均匀，味道更好。 6、泡茶，烫杯子以后，马上进入泡茶的程序里面，把烧开的沸水，高空注入到茶杯里面去，加水到茶汤溢出来的时候，即可停止。 7、斟茶，斟茶斟七分，这是礼仪，所谓七分茶，三分情；俗话说的“茶满欺客”，再加上茶太满的话，是不便于拿杯啜饮的。 8、献茶，先客后主，在献茶时，一定要先献长辈，然后是客人，最后才是自己。

潮州茶叶乌岽单丛的功效作用如下：1、阻止发生齿垢，预防蛀牙；2、消除危害美容与健康的活性氧；3、能改善皮肤过敏状况；4、能提高能量代谢，达到减肥瘦身效果；5、溶解脂肪、降低胆固醇；6、抗肿瘤、预防老化功效；7、增强肠胃功能，提高机体免疫力；8、提神醒脑。扩展资料外形特点：1、乌岽单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直。2、色泽黄褐，呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点。3、冲泡清香持久，有独特天然花香。4、滋味浓醇鲜爽，回甘好。5、汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。简介：乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质，乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验。参考资料来源：百度百科-乌岽单从

1、乌岽单丛属于乌龙茶类。 其具有阻止发生齿垢,预防蛀牙 、消除危害美容与健康的活性氧、能改善皮肤过敏状况、能提高能量代谢,达到减肥瘦身效果、溶解脂肪、降低胆固醇 、抗肿瘤、预防老化功效 、增强肠胃功能,提高机体免疫力、提神醒脑的作用。 2、乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。 3、外形特点：乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

单丛茶产自于广东省潮州市的凤凰镇，是地方上赫赫有名的名茶，种植历史已经有900多年了。凤凰单丛茶，为一种半发酵乌龙茶，经过传统工艺制作，有形美、色脆、味甘、香郁等特点；初泡茶汤色泽橙黄，精制茶汤色泽金黄，滋味鲜爽醇厚，很受消费者的喜爱。1 潮州市在广东省的东部，面积广泛，地势为典型的山地、丘陵地带，凤凰山的茶园面积哟8000多公顷，是一个全省闻名的茶叶专业镇，全市有140多个茶叶专业存，年产茶量高。凤凰镇在潮州市区北部，凤凰之中，有多个镇、林场都有种植生产茶叶，其实以北部山区，中部平原腹地为主的，面积6万亩的生产基地，年产茶叶将近1万多吨。 单丛茶，指的也就是产自于广东省潮安县凤凰镇所产的单丛茶，因历史上有单株茶树鲜叶采摘乌龙茶单制法的习惯，所以每一株单丛茶制成的乌龙茶风格不同，丛而形成了单丛茶。后来随着白叶单丛品种的选育、推广，使单丛茶的产量得到很大的提高，所以大家便也把单丛茶简称为是“单丛”茶。 凤凰山之乌岽山，山顶有高10多米，面积1亩多，树龄在600年的宋茶树王。凤凰单丛茶，是从国家级良种凤凰水仙群体中选育出来的优异单株，成品茶品质有多种自然花香79种、天然果香12种，其他清香型16种。用这些优异单株鲜叶制成的茶，比如黄枝香、芝兰香、桂花香等，又是茶树的名称，又是成品茶的茶名，做出来的成品单丛茶，茶叶翠绿，茶叶苦涩底，以“形美、色脆、香郁、味甘”四绝而著称。 凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，非常耐泡，一泡茶叶可冲泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉咙回甘，耐人寻味。

1、冻顶乌龙茶 最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。2、金萱茶　　台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。3、翠玉茶 台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。4、四季春茶 主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。

首先手机中要有茶叶的图片，或者身边有茶叶可以拍照。点击朋友圈，轻点那个摄像头，会出现拍照还是选择手机中的图片，根据手机提示就可以的，希望可以帮到你

不妨您到我们的阿里巴巴店看看，我们从低价的到高价的都有图片，希望能帮到您！

估计动过手脚吧，PS做一下就好看了

http://t12.baidu.com/it/u=361821842,276977007&fm=0&gp=22.jpghttp://t10.baidu.com/it/u=2997272729,1882505417&fm=0&gp=-42.jpghttp://t10.baidu.com/it/u=3825343635,2447299186&fm=0&gp=32.jpg看看吧

好让消费者知道，茶叶的大小，让你有个对照物

绿茶婊听说过吗

可以PS图片

http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=%B2%E8%D2%B6&in=25021&cl=2&lm=-1&st=&pn=26&rn=1&di=200825351800&ln=2000&fr=&fm=hao123&fmq=1343361229544_R&ic=&s=&se=&sme=0&tab=&width=&height=&face=&is=&istype=

建议参考某些方便面包装

几次茶叶都跟他的茶叶我买了几次茶叶跟拼多多上那就是茶叶好必须的啊买去吧可好

现在市场上的铁观音有少部分是产自安溪以外的，全国各地都有种植和加工铁观音，但只有种植与加工均在安溪的并经过安溪铁观音商标的授权，才是正宗的，具有性价比的原产地安溪铁观音！ 安溪铁观音证明商标几大产区的茶质分辨　　同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有着不同特质，在此着重介绍安溪南北两个茶产区：西坪、感德两乡镇所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落

金骏眉茶叶有粗有细，有全黄，有黑黄相间。主要看茶叶品种，制作出来条形不一样。口感上也有差异。传统金骏眉是采摘芽头，发酵而成。

教你一个方法，把手指拈点水拿茶叶用手指一捻掉色就是染色了

去淘宝看看

应该是云南的滇红，至于价格无法从茶叶图片看出来，还是得尝尝

1、瓜子金茶叶是属于武夷山的乌龙茶类，虽然瓜子金茶叶并没有其他武夷山的乌龙茶那么有名气，但是因为瓜子金茶叶独特的口感以及甘醇的滋味，也是有一批忠实粉丝独爱瓜子金茶叶的，在五月左右采摘的瓜子金茶叶，一般只会选取一芽二叶，最多一芽三叶的部分，可以充分保证瓜子金茶叶的出品了。 2、瓜子金茶叶的从叶形外观来看，椭圆形的外形，叶片色泽呈现好看的春天嫩绿色，芽头部分多为淡雅的紫色到紫红色，再经过乌龙茶制茶工艺完成的瓜子金茶叶，冲泡之后的金黄绿色的色泽，看着就赏心悦目，加上瓜子金茶叶作为岩茶来说，岩韵明显，滋味鲜爽醇厚，具有让人回味无穷的品质特点。

其实这两款茶叶各有各的好处 也不能说谁比谁要好 只不过营养物质含量不同而已

26个茶叶专业术语1、茶性专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。2、茶质指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。3、香气鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。主要用鼻子闻，香气以高雅且幽长为好，杂乱、散、短、异味为次。也可表现在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。4、回甘指苦味在口中转化后产生甘甜的过程5、生津指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。6、收敛性品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。7、水性指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。8、层次感指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。9、入口即化茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。10、舌底鸣泉生津的最高境界，重点在“鸣”字,接连不断之意。11、苦、涩苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。12、香气内敛香气不张扬,其香在水，用心则有，不用心则无。13、甘韵、甜质是甘与甜的表达方式。14、喉韵品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。15、饱满指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。16、烟熏味由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。17、果酸味品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。18、酸味在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。19、水味冲泡或储存不当所产生的茶水分离现象。20、青味杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。21、茶水分离茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。22、锁喉由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味,随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。23、茶气是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。24、陈韵经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。25、爽朗经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。26、药香百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。

抖音茶人搬运工茶叶好。根据查询公开相关信息得知，抖音茶人搬运工茶叶奶泡度高，茶气浓郁，回甘持久。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。不过从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。

小种茶叶属于红茶系列如正山小种金骏眉。

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。1、消炎杀菌功效红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。2、解毒功效据实验证明,正山小种,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。3、生津清热功效夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。4、利尿功效在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。5、提神消疲功效经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。此外武夷山茶城网经过调查和了解：红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

茶叶抛开立马趁下去

　　掺假茶叶一般只是看外形，还是比较男辨认的。开汤审评的话，就比较容易辨别了。　　掺假茶叶，也就是在真的茶叶中或多或少的加入一些并非茶类的植物的叶片进去了，制成干茶。以开汤审评的方式更容易辨别掺假茶叶。　　首先，以标准的茶叶审评方法泡茶、开汤。　　然后，根据正常的审评步骤对其每个评判因子进行审评。　　最后，做出结论。　　其中最关键的就是对每个因子的审评：　　1.闻香。掺假茶叶泡过之后，其中除了正常的茶味之外，一定会有其它异味的存在，例如有某种草的气味，或青草气，或者平淡得没有任何茶香，这可能是气味相冲之类的。　　2.观茶汤色。茶汤的色泽肯定也不会是这个茶类或这个品种茶叶的正常色泽。可能比正常颜色要浅一些，或更深一些，又或者在正常颜色中夹杂着一丝其他颜色。　　3.尝茶汤滋味。既然是掺假的茶叶，在滋味上肯定也不尽如人意。其味有可能会带有异味，比如很苦，很涩，又或者过甜。这些都需要注意的。　　4.观叶底。茶叶泡过之后，沥干了茶汤的叶底，可以根据已经舒展开来的叶片来观察。因茶叶有其独特的叶片结构特点，根据这些特点来对比，就很容易发现掺假的茶叶了。而且，有时候，掺假的茶叶本身颜色和该品种茶叶的颜色都不相同，故很容易辨别其中掺假的茶叶部分了。　　其实，这具体介绍的只是茶叶开汤后审评。在茶叶开汤之前，也就是还没有对其进行冲泡之时，也是可以做出一个初步的判断的。有些好辨认的干法审评时就可以辨认出来了，如果掺假得比较逼真，在干法审评时无法判断，才要用开汤审评的方式去判断的。当然，一般开汤声频过之后，几乎所有的掺假茶叶都能别识别了。

你是不是做了商品学试验？

1、梦见茶叶开汤的预兆得长辈或上司之惠助，再加上自身之勤勉，而于中年或壮年可获得相当之发展，但因基础运劣之故，于成功之后，又会有很多次之再成败，生涯多劳，难亨安逸，幸而水在土上，池塘之家，亦顺天然之景故，虽是相克，凶意则微。【吉多于凶】吉凶指数：95（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见茶叶开汤的宜忌「宜」宜喝咖啡，宜围观，宜喝酸奶。 「忌」忌收账，忌求同存异，忌暗恋。3、梦见茶叶开汤是什么意思做生意的人梦见茶叶开汤，代表起伏不定，最后发生文书诉讼。梦见茶叶开汤，按周易五行分析，幸运数字是2，桃花位在东南方向，财位在正南方向，吉祥色彩是绿色，开运食物是花生。梦见茶叶开汤，工作中你过于小心谨慎，有些不信任他人，这对你的事业会造成很大的阻力；你在与伴侣相处时多运用同理心，让你很容易揣摩、配合对方的想法，让他感觉到你对他有多体贴；应把握市场脉动、看清变化趋势，这两天的投资收益很不错。 恋爱中的人梦见茶叶开汤，说明若能互相信任，终成眷属，否则分离。梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。本命年的人梦见茶叶开汤，意味着忠厚待人，平顺如意，家宅风水兴旺。梦见汤，预示好消息，及其带来的安慰。怀孕的人梦见茶叶开汤，预示生女。冬占生男。怀孕的人梦见茶叶，生女，秋占生男（七、九月）。本命年的人梦见苦茶叶，意味着朋友之事少管，口舌是非难免。东方少去。做生意的人梦见做茶叶，营利有波折且阻碍多进展慢，慎防官司。本命年的人梦见与大学同学藏茶叶开聚会，意味着凡事顺利如意，得财得势更要谦虚。恋爱中的人梦见倒茶叶，说明经过一段阻碍，最后婚姻可成。上学的人梦见开羊汤馆，意味着文科成绩差，影响录取分数。本命年的人梦见看到茶叶，意味着为家事操心，处事要有威严信心，一定能顺利。出行的人梦见拾茶叶，建议照原路往返，延后一两天回家无妨。梦见孕妇，预示着梦者所进行的事情非常顺利，而且金钱上会有好的运气。怀孕的人梦见做茶叶，生男，夏占生女。孕妇不可举高提高。梦见前妻要在我家开茶叶店，按周易五行分析，幸运数字是4，桃花位在正西方向，财位在西北方向，吉祥色彩是紫色，开运食物是汤圆。梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。

茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。 A.嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B.嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C.看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D.尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底正确答案：B

1、梦见茶叶开汤的吉凶指数 得长辈或上司之惠助，再加上自身之勤勉，而于中年或壮年可获得相当之发展，但因基础运劣之故，于成功之后，又会有很多次之再成败，生涯多劳，难亨安逸，幸而水在土上，池塘之家，亦顺天然之景故，虽是相克，凶意则微。【吉多于凶】 吉凶指数：95（仅供参考） 2、梦见茶叶开汤的宜忌 「宜」宜喝咖啡，宜围观，宜喝酸奶。 「忌」忌收账，忌求同存异，忌暗恋。 3、梦见茶叶开汤的预兆 做生意的人梦见茶叶开汤，代表起伏不定，最后发生文书诉讼。 梦见茶叶开汤，按周易五行分析，幸运数字是 2 ，桃花位在 东南方向 ，财位在 正南方向 ，吉祥色彩是 绿色 ，开运食物是 花生 。 梦见茶叶开汤 ，工作中你过于小心谨慎，有些不信任他人，这对你的事业会造成很大的阻力；你在与伴侣相处时多运用同理心，让你很容易揣摩、配合对方的想法，让他感觉到你对他有多体贴；应把握市场脉动、看清变化趋势，这两天的投资收益很不错。 恋爱中的人梦见茶叶开汤，说明若能互相信任，终成眷属，否则分离。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 本命年的人梦见茶叶开汤，意味着忠厚待人，平顺如意，家宅风水兴旺。 梦见汤，预示好消息，及其带来的安慰。 怀孕的人梦见茶叶开汤，预示生女。冬占生男。 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。 恋爱中的人梦见倒茶叶，说明经过一段阻碍，最后婚姻可成。 孕妇梦见茶叶，按周易五行分析，吉祥色彩是 黄色 ，幸运数字是 3 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 西南方向 ，开运食物是 茶叶蛋 。 出行的人梦见买回茶叶，建议遇风小心，顺利。 梦见前妻要在我家开茶叶店 ，别人对你的期待，成为今天将要承受的压力和动力。但是你仍要好好平衡。同时，今天你的直觉会相当敏锐！直觉告诉你的答案，往往很准哦！此外，人际方面可能会出现死结。不是你所愿意的误会，会歪打正着地撞上。当解释也不起作用的时候，清者自清的心态能为你赢得心灵的平静。 梦见摘茶叶，按周易五行分析，吉祥色彩是 橙色 ，财位在 正东方向 ，桃花位在 正西方向 ，幸运数字是 7 ，开运食物是 韭菜 。 梦见开羊汤馆 ，不论是在家庭或者是职场都需要你。平日就已经忙得分身乏术的你，这两天在这两者的拉扯之间，你更是到了情绪的临界点。或许你相当厌倦眼下的情形，但是你在每个不同的角色中，都会有应该要付起的责任。因此不要逃避，打起精神来。 出行的人梦见茶叶，有雨则止，延期再出外。 怀孕的人梦见茶叶，生女，秋占生男（七、九月）。 孕妇梦见茶叶水，按周易五行分析，幸运数字是 2 ，财位在 西南方向 ，桃花位在 正北方向 ，吉祥色彩是 黄色 ，开运食物是 红薯 。 梦见茶叶熏鸡 ，今天会得到的反馈信息，对你改正自己相当帮助呢！不妨多多听听他人的意见吧！关于爱的信息会通过关系亲密的兄弟姐妹或童年好友来传递。你可以通过片言只语从他们身上打听到消息呢！恋人可能会较关注你的家庭状况，你想好如何应答了吗？ 梦见茶叶，是一种吉兆，表示自己会拥有美满幸福的生活。

听说过酒有窖藏，但你知道茶也有窖藏的吗？窖藏一词，指地窖内贮存或埋藏的财物，一般在酒类的存放中较为普遍。一个好的地窖通风干燥避光、有着恒定的温湿度，这样的环境同样是适合陈茶的存放，《茶解》记载就是最好的佐证：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。 随着近年老白茶、老黑茶、老岩茶、普洱老茶等受市场追捧，以及“藏新茶喝老茶”的消费理念，更是促进了窖藏茶的发展。一款好的窖藏茶越陈越好，越陈越香，在适合的环境下存放越久，茶叶品质越佳，其中窖藏六堡茶更是被业界誉为“可以喝的古董”。 之前有些茶友提出窖藏茶不知道该怎么开汤，我近日入手了一款窖藏茶，今天和大家分享一下自己日常开汤的经验。 一、干醒 久放的窖藏茶，难免会出现仓位、堆味等杂味，而冲泡久放却没有进行干醒，可能会出现如锁喉等不好的滋味，干扰品茶者品味真实滋味。 干醒是通过改变茶的存储方式，以达到唤醒茶叶、散除杂味的目的。可将茶置于通风透气、无光照无异味的阴凉处静置一到两周，散去本不应当属于茶叶的杂味，恢复茶叶本质。 二、湿醒 做好茶叶干醒的准备工作后，可以开始开汤了，首先我们先进行称茶，按评审标准来说茶水比例是1：30，可按品茶者冲泡容器容量称好所需要的茶叶，倒入容器中。 接着准备好沸水，准备醒茶，醒茶也称之为润茶、洗茶，醒茶的目的有两个，一是为了洗去茶叶因久放而沾染上的浮尘，二是为了让叶片与热水接触，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。 将沸水注入容器中，静置3~5秒后将洗茶水尽数倒出，如此醒茶两遍后，可以开始正式冲泡。 三、品饮 先将沸水注入冲泡容器中，注水手法可选择定点注水或是低冲环形注水，浸泡10~20秒后，匀速将茶汤倒入公道杯中，先观其色，再闻其香气，最后分入杯中。 在自五泡起可以逐渐加长浸泡时间，一般窖藏六堡茶可冲泡七至十泡，甚至有的好茶可以泡到十多泡。在品饮结束后，可以观察叶底。 以上只是我日常开汤经验，好茶需要静心品尝，慢慢感受每一泡茶汤滋味的变化，在日积月累的品茶中，各位茶友也一定可以总结出自己特有的开汤方法。 本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。

问题一：茶叶放置过久还能喝吗 茶叶特别是绿茶是不容保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝. 对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了. 介绍个简单的方法给你辩别茶叶是否还能喝,首先拿出茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了. 当然有象铁观音陈年茶，普饵茶只要保存得当一，二十年还是没问题，完全可以喝，而且功效还更好。 问题二：茶叶超过一年还能喝吗？ 亲这个是要看保质期的。密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面： 看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月冲饮。 过了保质期或者存放不适当，茶叶会霉变，茶叶就失去了自身的品质和韵味，如果受潮发霉还对人体有害。 问题三：茶叶放了几年还能喝吗 一、茶叶放多久不能喝 通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买。 同时要看茶叶发酵的程度，普洱茶是全发酵的茶叶，当然是放越久还越好喝的了，铁观音是半发酵的茶叶，所以保质期不能像普洱茶那样存放，你如果要放很久才喝的话，建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室。这样就可存放的更久。也不影响口感。 茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。 二、茶水放太久不能再喝 “隔夜茶不能喝”这个小常识大多数人都是知道的，但是你知道吗？喝茶是一门很大的学问，除了隔夜茶不能喝之外，就算是白天泡的茶，只要放置久了，也是不能再喝的。 近日有人针对茶水放置后能否喝做了项实验，实验结果发现茶水一旦放置过久，就会沾惹上细菌，进而产生亚硝酸盐。而亚硝酸盐容易使人出现中毒，还可能诱发癌症，给人体健康构成严峻威胁。为了自身的健康和幸福着想，建议在喝茶时最好能边泡边喝，不宜将茶水放置太久。 茶水放置多久不能再喝？对于“久”这个时间概念，很多人都不知道怎么区分，怎样才算久呢？半小时还是一小时，或是两小时？为此我们请教了有关专家，专家表示，现在正处于炎热的夏季，外界环境对食物和水的影响颇大，在室温的条件下茶水放置4小时以上，就不宜再喝了。同时在茶水放置期间，要注意加盖，防止细菌进入。 除了可以根据放置时间来判定茶水能否喝外，我们还可以根据茶水的颜色来判定。一般情况下，放置的茶水颜色会随着时间的越长而变得越深，比如绿茶，正常情况下应该是淡绿色的，放置过久，就有可能变成黄褐色。发现茶水的颜色改变后，也不宜再饮用。 三、新茶放多久好能喝 所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；雨水节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。 最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。新茶会 *** 他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。专家认为，一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。 问题四：绿茶放了一年了，还能吃吗？ 茶叶特别是绿茶是不容易保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝.对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了.介绍个简单的方法给你辩别您的绿茶是否还能喝,首先拿出绿茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了.至于您说的有点苦味是正常的,您可以少放点茶叶,另外放了这么长的时间就算能喝,应该也是没有茶叶的香味了,可加入几朵玖瑰花或茉莉花朵一起泡,味道就好得多了,一般茶庄有卖的. 问题五：茶叶放久了还能喝吗？ 茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。 不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮，时间长了，有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。 茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。 茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。 方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。 方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。 方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。 希望亲亲采纳，你的采纳是对我的支持，谢谢祝2016好运 问题六：茶叶放那有两年多了，还能喝吗？？ 已经过期了。一般密封冷藏是18个月，常温下那么久早就失去原有的味道了，如果是普洱茶的话那没有问题。 问题七：茶叶时间长了还能喝吗？保质期是多长时间？ 茶叶是一种饮品，当然有保质期。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧 茶叶如果放在冰箱中冷藏 冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可亥如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法： 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）―7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。 问题八：茶叶放久了，没有保存好，没有超过一年，能喝吗？ 拿去晒晒 没怪味道就能喝吧 问题九：放了十几年的茶还能喝吗？ 能，我在家经常喝多年陈铁，喝过二十几年的，挺去火的 问题十：茶叶放置过久还能喝吗 茶叶特别是绿茶是不容保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝. 对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了. 介绍个简单的方法给你辩别茶叶是否还能喝,首先拿出茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了. 当然有象铁观音陈年茶，普饵茶只要保存得当一，二十年还是没问题，完全可以喝，而且功效还更好。

茶叶和柠檬能一起泡著喝吗？ 可以和茶叶一起泡水喝，酸味就减轻点，开始可以少放点，经常喝就会习惯的，再加量据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。在吃法上，将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，也可以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。 绿茶和柠檬能泡在一起喝么？ 柠檬和茶可以一起泡,泡在一起就是柠檬茶啊! 作用: 柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持面板张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。 无意中发现喝柠檬茶还有减肥的功效，而且肠胃也通畅了。我喝这个茶时不到吃饭的时间就开始饿了。以前因为总是坐着，没有运动，所以经常觉得胃涨。 开始的时候我是把柠檬切片后用糖腌起来，后来尝试用蜂蜜，味道更好。然后装在罐子里，带到单位去喝，每天挖出几片来泡茶，不断地泡。我工作不太忙的时候一天大概要泡个六、七次，坐久了难受，泡杯茶运动运动也好，呵呵。用热水泡的话会比较酸一点。一个柠檬大概可以喝一个星期。 我发现比较酸的东西好像都有减肥的功效，山楂也是哦 其他的意外收获还有，肤色好像也白了点 可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显著。 同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。 铁观音可以跟柠檬片一起泡吗 柠檬片能够补充人体所需的维生素C，是非常好的饮品，那么他们的组合会怎么样呢?买买茶我建议不要混著喝，虽然他们都是对人体有益的，但是并不见得混起来喝效果会加倍的，铁观音茶中放柠檬片不仅影响铁观音的口味，而且它们各自的化学性质不同，可能会产生反应，营养也会改变，所以不建议大家混起来喝。 为了能够喝到醇香的铁观音，最好是单独品尝它独特的味道，与柠檬片混在一起的话，效果反而会不好的。柠檬能和茶一起泡著喝吗 [生活百科] 柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。 柠檬醋：一种可食用的醋，具有减肥养颜美容的功效。柠檬耐久易储存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的机率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。 柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。 自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为「家庭主妇」式的喝水节食法，十分有效。减肥方法如下： 1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。 2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。 3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。 *坏处*： 牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。 柠檬水属酸性，不宜多喝 干柠檬可以和茶一起泡吗 可以一起泡。和红茶一起泡就是有名的柠檬红茶。 保健功效 柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。 红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。 红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。 柠檬红茶具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液回圈，活化细胞等。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。天气炎热时，柠檬红茶泡开水饮用，更具有生津、止渴、解暑的作用。易发粉刺年轻人，涂点柠檬油，可使脸部光洁，坚持使用还能消除粉刺。 柠檬可以和铁观音一起泡来喝吗? 可以和茶叶一起泡水喝，酸味就减轻点，开始可以少放点，经常喝就会习惯的，再加量 。 据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。 现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。 柠檬和绿茶到底能不能在一起泡 能是能，如果你喜欢有何不可，柠檬和绿茶泡在一起就是酸苦涩味，你的品味很独特。赞一个。 柠檬片和茶叶能放在一起泡水喝吗？ 可以啊！觉得有点酸的话，就加一点蜂蜜好了！但是请注意选择茶叶，并不是所有的茶叶都适合混泡的！ 茶叶能和柠檬一起用开水泡吗 是可以的，就是有的人不喜欢，觉得不好喝。

健康 ，是最宝贵的财富 为了守住 健康 ，人们越来越注重 养生 油炸食物、肥肉等，渐渐受到冷落 奶茶、可乐也没那么受欢迎了 相反，茶、咖啡等 健康 饮品备受青睐 它们所含有的茶多酚、绿原酸等成分 确实对人体 健康 大有裨益 但也要喝对才管用 具体每天喝多少合适？哪些种类更值得推荐？ 上周日的问答，你都答对了吗？ 跟可可去看看答案吧~ 【第一题】 喝茶解酒效果好？ A、正确 B、错误 正确答案：B、错误 酒喝多了，脑袋昏昏沉沉太难受，很多人习惯来杯茶，觉得可以解酒。 但实际上，茶叶虽有提神醒脑的功效，但同时也有 利尿作用 ，容易使大量未分解的乙醛直接通过肾脏， 增加对肾脏的刺激和伤害 。 此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加， 对心脏更为不利 。 【第二题】 茶叶过了保质期就不能喝了 A、正确 B、错误 C、不一定 正确答案：C、不一定 茶叶包装上的保质期，更准确的来说是 “最佳饮用期” ，也就是茶叶香气、口感和滋味最好的时候。至于茶叶能不能喝，不能单单看保质期这个数字，更关键的是要去看茶叶有没有“变质”。 ①闻： 若茶叶已经失去了原本的香气，有了陈味或者霉味，最好不要喝了。 ②看： 茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，多为变质。 ③泡： 取一些茶叶拿来泡一会，看它的汤色是否纯正，茶汤的浓度有没有变化。茶汤变浑浊则不宜再喝。 【第三题】 春天适合喝绿茶 A、正确 B、错误 正确答案：A、正确 眼下春天的气息越来越浓了，中医认为，春季阳气生发，树木生长，五行属木，与肝脏相通。若是阳气过盛，肝气生发太过，很容易导致 肝阳上亢 ，出现头晕耳鸣、面部烘热、口燥咽干、急躁易怒、失眠多梦等症状。 而木与青色对应，因此 春季适合喝点绿茶 。春茶，是绿茶一年中品质最佳的，滋味鲜活，香气怡人，又保留了较多的天然物质，其 茶多酚含量相对较高，抗氧化性较强 ，对于调节脂质代谢、促进肝脏修复，都有一定的好处。 【第四题】 黑咖啡相对更 健康 A、正确 B、错误 正确答案：A、正确 黑咖啡 热量低 ，一杯100克的黑咖啡大约只有2.5千焦的热量，其 消水肿、抗衰老、防心血管疾病的效果也更好 。 而且最好是 现磨黑咖啡 ，尽量不要选速溶咖啡，因为速溶咖啡在经过一系列的处理后，香气基本消失殆尽，很可能添加一些香精来弥补这一不足。 不过黑咖啡比较苦，很多人都难以接受，便选择加一点咖啡伴侣，但这其中含有大量添加剂，如氢化脂肪酸、反式脂肪酸等，反而会增加心脑血管疾病的发病风险。 如果觉得太苦，可以调整咖啡粉和水的比例或者加点鲜奶。 【第五题】 无论茶还是咖啡，都不宜过量 A、正确 B、错误 正确答案：A、正确 浓茶会 刺激胃粘膜 ，增加胃病甚至胃癌风险；浓茶中的鞣酸，容易使肠液分泌减少，从而引发 便秘 ；还含有较高的氟，更容易诱发 结石 。建议 健康 成年人一日饮茶 12克左右 ，每次3克，用150毫升水冲泡是比较适宜的。 而根据美国食品药品监管局、欧盟食品安全局等机构的建议， 健康 成年人每天摄入咖啡因 不超过210-400mg （大约相当于3-5杯咖啡，一杯为237ml）。但每个人对咖啡的敏感度不同，若喝了咖啡后出现失眠、紧张、胃部不适、心率与呼吸加快等，可能提示体内咖啡因过量了，需减少摄入。 此外，像 孕妇、儿童、正在服药的人群 等，都不建议大量饮用咖啡或茶，以免影响胎儿及儿童生长发育，或影响药效。