茶叶

虽然远不及马云和马化腾知名，但被誉为“普洱茶”教父的吴远之，在茶行业却拥有着同等如雷贯耳的名气，也正是他旗下的大益茶将传统茶行业带到了新的高度，将普洱茶打造成了与茅台同等高大的奢侈品。 近日吴远之去世，令人惋惜之际，本期就将为大家简单梳理大益茶的崛起之路和支撑它成功的商业逻辑。 2004年，吴远之收购了勐海茶厂并且对其进行了民营体制改制，并且用自己金融行业积累的经验开始重点打造，并且提出了奢侈品茶的概念。 随后也便是我们熟悉的环节：吴远之如法炮制同时期的知名品牌，花费巨资在央视黄金时段投放广告，并且结合了大量活动让“大益普洱茶”的品牌树立了起来。 在2009年大益茶也开启了授权专业店体系，也在这个时间开始构建“金融茶”、“茶中茅台”的概念，开始用金融的方式发展除了茶叶的期货市场。 对于大益茶的产品，常有人将其形容为“像炒股一样炒茶”，但并无一点夸张成分。大益茶发售的上千种茶品种中，有超过200件的价格飞涨，单件一天上涨200万都不罕见。 由此也诞生了围绕大益茶炒作的交易平台和期货玩法，每个茶叶在平台都有了价格K线图，大益茶也在中间推波助澜，继续强化产品的“金融”属性，甚至也因此被称为“中国比特币”。 在这样的市场下，有人放弃股票和房产来炒茶，线上发售5000件的茶饼，居然有着200万人参与抢购，抢购价2.38万一提的茶饼，转手就可以卖出9.2万元的市场行情价。 众多普洱茶中，为何只有大益茶能被疯狂追捧呢？其实一切是从4年前的“轩辕号”茶叶饼发布会开始的。 当时轩辕号在西安发布，发布会堪比“普洱茶界的春晚”，产品描述频繁提及“顶尖”，而发布会的PPT中也暗示产品中有“普洱之王”班章茶，引起了满座惊呼，也由此打开了炒茶之路。 此后的大益茶通过提高新茶货价来刺激投资者，也让老茶因为新茶提价而升值，并且发售量也愈发减少，还从线下转成了线上渠道发售，让饥饿营销更为明显，极大地推动了炒茶。 炒茶的泡沫自然也是有人担心的，有人赚到钱，但炒茶的走向却无人能把握。一方面是大益茶官方对于茶叶的配货量无人知晓，另一方面又需要庄家买单才能知道哪款新茶会涨价。 这样一来，茶叶本身的饮品属性反而被稀释了，更多时候炒茶的重点都是赌信誉，即茶商们对于利益或损失面前的承诺。因此也有业内人士表示，这样是对茶叶产业发展不利的。 面对价格越炒越高的“茶中茅台”，市场量却越来越大，已经有了一些茶商清空了库存。之后的茶叶市场会怎么样，谁也不知道。

今年茶叶行业前景还是一般。并不是太好。因为今年的年成不太好。因此产生这种结果。

　　在中国，茶叶不仅历史悠久、积淀深厚，而且它被发现与利用已经有数千年的历史。中国是最早发现茶及其用途的，它不仅是最早种植茶的国家，而且又是最早有饮茶习俗的国家，并逐渐将茶发展成为一种民族文化。下面让我来告诉你茶叶的经营范围吧，希望能帮到你。 　　茶叶的经营范围 　　茶叶店经营范围还包括经营茶叶相关产品，茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有文化内涵。因此，经营茶叶店要营造一种茶文化氛围，茶具茶叶的配套经营除了能够满足更多顾客的需求，还有利于创造茶叶经营氛围。因此，茶叶店不应只局限于“卖”茶叶，可以适当进一些茶点、茶具、茶宠等与茶类相关产品，这些关联产品不仅能增加顾客的停留时间，还能创造出人意料的销售效果。 　　茶叶的定义 　　茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。 　　茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。 　　茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。 　　茶叶的基本概念 　　据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后;稍后，《茶经》也采用了“茶”字。在此之前，文古曾制作过 “茶”是用“荼”表示的。[2] 　　茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。 　　改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点——全国种植面积和产量均居世界首位。2010年，中国茶树种植面积为195万公顷，茶叶总产量为145万吨，茶叶年总产值为900亿元人民币。2011年，我国茶叶出口32.26万吨，同比上升6.66%，金额9.65亿美元，同比上升23.08%，出口数量和金额双双再创历史新高。 　　未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。智研咨询从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。 　　将继续推进四大茶叶重点区域建设，力争到2015年，四大重点区域茶园面积提高到全国的60%，总产量73%，总产值80%。 　　茶叶的主要分类 　　中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。 　　另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、 　　敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。 　　还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。 第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶。

首先自己要对产业进行升级，然后对产品进行改造，这样才能破局。

茶叶种类的丰富导致任何一类茶叶都难以占据较大的市场份额。所谓“巨头”，其本质是一类垄断企业，通过较大的市场份额获得较大的垄断势力，从而获取高额利润。而中国茶叶市场相对分散，既有大规模、标准化的茶叶企业，也有小规模、私家作坊为主的小茶企，茶山的所有权较为分散，因此任何一家茶企都不可能获得较大的垄断势力，成为所谓的“巨头”。

前不久，中国农业科学院茶叶研究所科技部主任、研究员鲁成银在对凤冈生态茶园进行了实地考查，听取该县茶叶产业发展情况介绍后，提出了针对性强、富有见地的建设性意见。鲁成银说，在完全市场经济条件下，政府的职责是提供基础设施、安全、法律等服务。在市场体制还不完善的情况下，政府的重视参与是产业形成的重要条件。如何处理好政府与企业的关系？鲁成银认为，一是要科学编制产业发展规划，摸清资源家底。政府应组织一个强有力的工作班子，根据全县土地含锌硒情况及适宜茶叶生产的情况，从茶园布局、茶树品种选择、加工厂设置、茶文化开发、生态旅游等方面，编制一个经专家论证的科学性、系统性、可操作性的全县“十一五”茶产业发展详规，指导茶叶产业发展。二是搭建宣传平台，打造茶叶知名品牌。2005年贵州首届茶文化节和一系列茶事活动，为打造凤冈茶叶品牌奠定了一定的基础，开了个好头，但打造一个知名品牌不是一两次活动就能做到的，要经过艰辛努力，精心策划，这是一个系统工程，要做一个打造品牌的系统规划，在规划指导下有序开展工作，通过不懈努力才可能实现。三是完善产业发展政策，营造发展环境。凤冈县在产业发展方面出台了一系列可操作性的政策措施，使茶叶产业出现了良好的发展势头，但政策还有待完善。比如建立茶叶交易市场、研究制定如何鼓励茶叶企业争创品牌的奖励扶助政策(获全国驰名商标的企业奖励多少、获中国免检产品称号的企业奖励多少等)，重奖之下必有勇夫，用利益激励发展。四是按照全县茶叶产业发展规划，加大招商引资力度。要实现茶叶产业化，必须注入大量的投入，从现实的情况看，凤冈县的农民现金投入水平还比较低，实现茶叶产业化必须以规模性为前提，没有大投入就难以形成产业，因此，只有引资才能实现规模投入，规模生产，才能使茶叶产业实现规模化发展。五是加强与科研院校合作，寻求技术创新支撑产业。凤冈县将茶叶产业作为全县的后续支柱产业来培植，必须加强与大专科研院校合作，实现校企合作，寻求技术创新支撑，而技术与资源的“焊接手”就是人才，在加强校企合作的同时，要加强人才培训和引进，培养和引进一个人才，有时就能形成一片产业，带动一方发展。

江龙镇位于镇宁自治县中部，距县城27公里。总面积91.05平方公里，辖26个行政村1个居委会，115个村民小组；30度以下土坡地占全镇总面积的68.29%,海拔1100-1350米，土壤pH值为4.5-5之间，最适宜大面积发展生态茶园。自1999年以来，江龙镇党委政府共协调小额贷款60万元，专用复合肥285吨，福鼎大白茶种8.5万斤，发动农户大面积种植茶叶，全镇现有茶园8000余亩，其中规范茶园2300亩。2003年创建黄果树茶叶公司，引进了一条日产200公斤干茶的先进生产线，注册了“瀑乡黄果树茶”;2005年在茅草村创建了一个日产200公斤干茶的加工厂，注册了“苗家云雾茶”;2008年创建金瀑茶叶公司及黔江茶叶公司。目前共有4家茶叶公司，黄果树茶叶公司还在2008年市政府组织的斗茶比赛中获得一、二等奖。并被指定为黄果树瀑布节专用接待茶。1999年江龙镇党委、政府根据上级的安排，结合本镇实际，在交通方便、通水通电、土壤适合的村规划了四个生态茶园基地：一是司丁、双龙、白杨、竹兴基地；二是茅草、岩上、纸槽、红岩基地；三是干坝、杨柳、猫猫冲、猛正基地；四是六志、河头、炳英、顶书基地。

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国家出台的茶叶方面的政策有《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》，加快贫困地区茶产业发展转型升级，促进加快贫困地区茶产业发展转型升级，促进产业布局更加优化，产品特色突出，效益切实提高，助力贫困地区脱致富、乡村振兴。

皖南茶叶发展现状好。1、皖南茶叶的产业链：皖南茶叶产业已形成了以茶叶种植、加工、销售为一体的完整产业链，茶叶加工企业和茶叶专业合作社等茶叶生产经营主体不断发展壮大。2、皖南茶叶的出口：随着中国茶叶消费市场的不断扩大，皖南茶叶已经走向国际市场，出口量也在逐年增加，同时，政府也在积极推动皖南茶叶的品牌建设和标准化生产，加强科技创新和人才培养，提高皖南茶叶的质量和竞争力。

茶叶行业面临的威胁一、茶叶企业面临的挑战　　1．同质化竞争带来的挑战　　一是越来越多的茶叶企业感受到了同质化竞争带来的一系列麻烦，就是不管什么样的创新，都会有很多模仿者，而且模仿的速度越来越快，这就导致企业的产品生命周期越来越短。　　二是厂商博弈也是一个很大的问题，厂家和商家的关系不断深化，取得的效能非常低。传统的竞争方式导致渠道的价格和终端的门槛越来越高。　　三是市场机制很薄弱，很多市场起来得快，死得更快，能连续火上三年的品牌和产品已经不多了。　　四是营销的门槛越来越高，对营销队伍的要求越来越高，这使得很多企业的营销运作和执行要求越来越高。而现在的营销骨干大多吃不了苦，也缺乏韧性。　　2．消费主体的变化　　很多人惊呼国际休闲食品和饮料行业简直就是一个时尚业，因为休闲食品和饮料的消费主体都是80后、90后，他们年轻、时尚，不讲经典也不讲历史，凭的是感觉。所以现在整个茶行业面临的问题是，如何发掘新的年轻人去消费你的产品。　　还有就是大部分消费茶叶的人员都是男性居多，怎样能吸引女性购买茶叶就是一个问题。　　3．营销手段单一，市场维护度提高　　越来越多的茶叶企业营销手段单一，资源消耗过大。资源的消耗使很多企业很难受，以前投钱搞一个新产品五六十万就能启动，现在没有五六百万根本启动不了区域市场，更别说全国性市场了。　　另外，市场的维护难度提高了，大家都想做终端，经销商的选择越来越多，因为选择太多，除非是很强大的品牌，有足够的消费者控制力，否则难以控制渠道。　　二、茶叶企业面临的机会　　1．消费理念的变化　　一方面，经营成本在提高，行业管制在加强，导致的行业集中度越来越高；　　另一方面，消费者发生很大变化，吃出健康、穿出品位成为大部分人的消费习惯和诉求，所以现在的创新更多强调的是在精神层面的创新，消费者体验的创新。　　价值的趋向更趋于多元化和个性化，尤其是消费者结构发生了很大变化，80后、90后现在成为新的消费主体，尤其在饮料和食品领域里他们更是主体，他们的价值观和消费理念跟60年代和70年代的人有本质的差别，新一代的消费者在处在一个信息爆炸的时代，只筛选那些他们感兴趣的东西。　　2．城乡一体化趋势　　需求环境在变化。城市里流行的东西跟农村差距越来越小，城乡一体化的趋势会越来越明显。因为终端渠道现在都是一体化覆盖，两元结构现在被打破，市场变成一元结构，所以中心造势、中间复式的模式被越来越多地采用。　　3．行业规则的变化　　行业规则在变化。想做好一个产品，那么品牌、产品、渠道推广投入一个都不能少，总体门槛在提高。所以仅仅有一个VI或者仅仅做一个投放，找一个形象代言人忽悠一下，这种时代已经结束，必须有全案策划，只有系统的组织保障和队伍的执行力，才可能有所作为。　　现在已经到了终端演示时代，终端的体验性、演示性、展示性、情境化成为发展的趋势。企业卖的是一种感觉，尤其是80后、90后，他们的感觉就是活在当下，活出感觉，所以要传递这种感觉给他们。　　三、行业机会给经销商的冲击　　1．对经销商的职能越来越高　　由于市场越来越理性，门槛越来越高，行业越来越整合，带来机会的同时也使经销商的市场空间和利润被压缩。越来越多的经销商发现做名牌产品痛并快乐着，比如：青岛啤酒的经销商曾说，卖啤酒就是搬运工，挣的是搬运工的钱，干的是搬运工的活，还要赊账，没钱挣，但是不做青啤，没生意你更惨。很多老板说“我做青啤能够把网络铺开，把队伍养住，然后我再做两个二线产品挣钱”，所以做名牌产品对经销商的职能要求越来越高。　　2．经销商两级分化　　这几年大的经销商越来越大，小的经销商举步维艰。现在出现了年营业额几亿的大经销商，跨区域能够覆盖市场，纯粹就是一个企业，有信息化管理，有人力资源，有后勤服务，有培训指导，有专门的KA部、餐饮部、团购部，甚至有一个老板到什么程度，所有的业务员、所有的车，全部是GPS定位，天天看屏幕，每个车在什么地方，每个业务在哪条线全明白，而且都是电脑下单，刷卡订货，这种运作越来越厉害。　　同时，也有一大批经销商有很大的困惑，尤其是那不上不下的，往前跨一步举步艰难，捉襟见肘，不光是资金问题，管理、人员、上游产品资源都是制约要素。而现实的形势对经销商的能力要求，比如掌控终端、市场推广、业务能力、后勤支持这一系列的要求越来越高。这就使得这类经销商处境很尴尬。　　四、企业知道经销商需要什么吗？　　经销商需要三点：第一合作要愉快；第二短期能挣钱；第三长期能发展。　　大部分经销商在这方面做得不到位，理念很陈旧，模式比较单一，还是坐地批发，靠拼差价挣钱，错误论价而且多品牌操纵。很多经销商的仓库跟超市一样，N个品牌，而且没有一个品牌卖干净的。另外，很多经销商有一个特点，以我为主，等、靠、要思想很严重，缺乏那种我的地盘我做主的思想，对网络的要求，对区域市场的操作，对队伍的建设不重视，总希望挣快钱，挣省心钱，什么都想靠厂家做，但是短期有钱挣，哪天厂家一撤，你就死定了，你永远没有话语权。　　经销商在厂家能够有发言权谈判的手法是什么？钱已经不是竞争力了。能谈判的筹码是有多少网络，能覆盖多少区域，经销商一定要理清这个思路。　　市场突破的思路：　　一、转变思维方式　　首先要改变几种思维方式，现在的企业一定要从产品导向慢慢转向品牌导向，要有一个很好的品牌；　　从价格导向要转向价值导向，不是你贵不贵，而是你值不值，给一个消费者购买的理由；　　从简单的销售导向要转向顾问导向；　　从单点运作导向要转向整合运作导向。　　二、营销创新的三个方向　　1．倍增顾客价值　　商业社会惟一的原则就是价值，不是贵不贵而是值不值，给一个消费者使用产品的理由。　　2．深化厂商关系　　大部分中小型茶叶企业，仍然是渠道为王，终端决胜，这样的以地面战为主体的营销模式，大规模的广告运作和概念炒作，使得投入越来越高，效果越来越差。事实上，要在局部市场，通过地面运作，以区域为核心做整合营销突破，以比较低的成本启动市场。　　3．领先半步　　对于模仿已经无法避免，那我们就尽量做到比别人快一点想问题，我突破比你快，我追跑比你快，我产品转化的结构比你快，我淡季比你生意好。跨越一步太快，领先半步正合适。要看明白趋势，不管是在产品的口感上、价位上还是在渠道的销售方式上，过宽和过快的区域关系很容易失调，因此要掌握好尺度。

镇巴县茶产业作为全县农业主导产业，脱贫攻坚产业发展4+X中的主要产业，全县茶园面积达13.15万亩、茶叶产量4800余吨，产值近5.9亿元。茶产业作为全县脱贫攻坚重点发展产业，不但成为我县农业优势产业，在脱贫攻坚农户增收发挥积极作用。同时作为一项三产融合较好的农业产业，也成为农业、旅游的一张名片。镇巴县是陕西省重点产茶县之一，地处大巴山腹地，境内山峦叠嶂，云雾缭绕，植被茂盛，森林覆盖率达64%，誉为国家级生态示范县；处全国第二富硒区——同属紫阳地理带，具有得天独厚的宜茶环境，素有“世界罕见高香茶区”之称；产茶历史悠久，是陕西省第一只名茶“秦巴雾毫”诞生地;经国家质检总局批准为“汉中仙毫”地理标志产品保护地。近年来，镇巴县立足于生态资源优势，大力发展无性系良种茶园，实施名茶品牌带动战略，聚力打造“镇巴高山富硒”特色茶品。日前，全县茶叶种植面积达10.12万亩，创建省级标准化茶园11个，省级现代化农业园区2个，市级园区5个；有规模茶叶企业16家，培育了‘怡溪春"、‘定元春"、‘青鹤"、‘秦皇"、‘巴山君子"、‘裕禾"等著名品牌；先后在“中茶杯”、“国饮杯”和中国国际（北京）茶博会上屡获金奖；陕西怡溪春茶业公司基地茶园被评为“陕西省十大标准化茶园”、“陕西美丽茶园”、“陕西最佳茶园观光基地”和“全国三十座最美茶园”等荣誉称号。“中国名茶之乡”、“全国十大魅力茶乡”、“全国重点产茶县”(暂无图片，欢迎提供。)

　　时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，经过过去这段时间的积累和沉淀，我们已然有了很大的提升和改变，这也意味着，又要准备开始写工作总结了。那么工作总结的格式，你掌握了吗？下面是我为大家收集的茶叶产业发展工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 　　20xx年，xx县按照市委、市政府推进农业农村生态文化旅游融合发展的工作部署和“3+N”特色走廊建设的总体要求，立足xx茶叶产业资源，结合农业供给侧结构性改革要求，推进全县茶叶产业发展，促进全县茶叶提质增效。现将20xx年茶叶产业发展情况总结如下。 　　一、茶叶产业发展情况 　　按照“打破界限、连片发展、统防统治、整体推进”的工作思路，以“基地标准化、运作产业化、产品品牌化、服务社会化、利益风险一体化”为基本要求，坚持政府引导、企业主导，通过集成技术、集约项目、集中力量在天凤乡、宝峰彝族乡、民建彝族乡、烈士乡等乡镇的高山有机茶产业环线上，采用 　　“补天窗”方式新种植茶叶1000亩。深入“绿色植保”理念，推行“统一防治时间、统一药剂药量、统一防治人员、统一植保机械、统一安全间隔期”工作模式，采用“统一茶园管理标准、统一配送农业投入品、统一防控措施、心得体会统一原料采摘标准”的“四统一”管理措施，推动产业环线及全县茶叶发展方式转变和经营方式创新，促进全县茶叶产业上档升级。全县建立标准化示范基地20000亩，应用杀虫灯、黄板等绿色防控措施开展绿色防控60000亩（投产茶园的92％），开展茶园机剪、机修面积20000余亩，改造低产低效茶园11000亩，申报有机茶园3000亩。全县茶叶总产量达0.39万吨，比上年增长3％，总产值1.8亿元，比上年增长15％ 　　二、工作措施 　　（一）强化技术培训，提高茶叶产业管理水平。将新型农民职业技能培训、实用技术培训等与技术扶贫、农业项目实施培训等有机结合，着重在全县茶叶发展乡镇，重点是以茶叶产业为主导产业的贫困村开展茶叶种植管理加工等相关知识培训。截至目前，共举办各类技术培训40余场次，培训人员2800余人次，发放各项技术资料6000余份。 　　（二）强化战略实施，增强茶叶产业发展动力。一是实施机制创新战略。坚持“扶大、扶优、扶强”的原则，落实五个规范为要求，以协会（合作社）为扶持政策的承接主体，集中力量打造产业带和示范基地。今年“围绕四大主导产业，打造三条特色环线，建成百万亩现代农业产业体系”的工作思路和目标，启动了茶叶产业环线打造工作。 　　二是实施大品牌战略。构建以政府和行业组织为支撑，规模企业为主导，认证机构做补充的区域茶叶品牌孵化单元，合力打造以区域公共品牌为基础结构、企业自主品牌进行有效填充的产业品牌综合体系。20xx年，积极组织农产品生产企业、合作社参加各类展会，大力提升特色区域品牌的市场影响力和竞争力。在第六届国际茶博会xx杯斗茶大赛上xx荥泰茶业有限责任公司生产的“瑞吉隆兴”牌“芽细藏茶”和“古道红”茶喜获金奖；xx县塔山有限责任公司生产的“塔山”牌观音仙茶入选中国茶叶博物馆“中国茶样库”。 　　三是实施基地辐射示范带动战略。鼓励支持企业与茶农共同组建茶叶专业合作组织，建立规模化种植、标准化生产、品牌化销售、规模化经营的现代茶业发展模式和稳定可控的原料基地。目前，已在全县茶叶重点乡镇民建、荥河、宝峰、天凤建立了有机茶叶标准化生产示范区，在五宪建立了绿色食品标准化生产示范区。 　　四是实施农特产电商战略。整合资源，以电商示范县建设为契机，建立企业、协会大产业链运作模式，实现产品到商品由行业协会把关运作，建成xx茶叶、天麻等优质商品畅销的"知名窗口。目前，四川xx塔山茶叶有限公司、xx县五宪猕猴桃合作社等企业均在网上建立了农产品销售平台，初步形成了线上线下同步拓展的产业销售链条。 　　三、存在的问题 　　（一）建设管理滞后 　　xx茶园分布海拔较高、较分散，配套基础设施薄弱，加之部分种植户或观念转变不及时，或技术欠缺、管理不到位，或对“生态”概念认知有误、粗放管理，茶树长势弱，产出量低。 　　（二）品牌建设薄弱 　　范文内容地图一是处于原料供应商地位。xx茶长期扮演“原料供应商”角色。名优茶品牌销售比例低下，绝大多数鲜叶初制加工后运至名山、乐山、浙江等地贴牌销售，处于茶产业价值链低端，没有自己的主导品牌。二是茶叶销售议价能力低。大部分茶农、茶企观念滞后，各自为阵，个体式经营，家族式管理，不能够抱团发展，联合营销，开拓市场，导致品牌集聚效应低，品牌销售渠道栓塞。 　　（三）茶企竞争力低 　　一是全县茶叶加工企业绝大多数是以初制加工为主的个体茶厂和家庭作坊。由于初制加工企业的经营理念传统、生产管理粗放、设施设备落后、恶性低价竞销，干扰市场正常秩序，大量茶企在低水平上重复竞争，严重制约品牌宣传、市场拓展、资源集约化利用等。二是企业实力普遍较弱。茶企单个规模小，实力弱，难以突破茶叶精深加工、品牌营销、市场渠道建设等固有的资金密集和技术密集的门槛，进一步降低xx茶产业竞争力。 　　四、下一步工作思路及措施 　　按照一年探索，两年成型，五年成业总体目标，以抓实五个统一规范（规范种植管理、规范采摘加工、规范质量标准、规范品牌包装、规范等级体系），实施机制创新、大品牌、基地辐射示范带动、农特产电商、文化、生态旅游“六大战略”为抓手，全力推进全县茶叶产业持续健康发展。

中国茶叶市场发展现状2016年全国18个产茶省(区)茶园面积比上年增加近100万亩，总面积接近4400万亩，增幅控制在2.6%以内，比上年低近2个百分点。其中，湖北、陕西、四川3省茶园面积增加较多，均超过15万亩。开采茶园面积3637万亩，增加250万亩。2015年全国18个产茶省茶园面积共计4316万亩，同比增长175万亩，增长率4.2%;采摘面积3387万亩，同比增加228万亩，增长7.22%。茶园面积与采摘面积均较之去年增长速度放慢。部分省份如湖北、贵州、陕西、四川省大力发展茶产业，茶园面积增加明显，分别达到466万亩，689.1万亩，215.9万亩，481.6万亩。据前瞻产业研究院发布的《互联网对中国茶叶行业的机遇挑战与应对策略专项咨询报告》数据统计，2016年中国茶叶产量241万吨，增产7.4%。2015年中国绿茶产量达143.8万吨，出口量达27.2万吨，内销量为93.28万吨。2011-2015年间，中国绿茶产量年均复合增长率(CAGR)为6%。2015年中国红茶产量达25.8万吨，出口量达2.8万吨，内销量为15.84万吨。2011-2015年间，中国红茶产量年均复合增长率(CAGR)为18%。据前瞻产业研究院数据预计2017年干毛茶产量258万吨，比2016年增加17万吨。在产量增加的同时，结构不断优化，效益提升，呈现良好的发展势头。中国茶叶行业发展趋势中国在进行茶叶销售过程中,由于企业之间处于分散的状态,因此无法完成茶叶的整体化销售模式。及时有效的解决办法是采取“直营连锁”或者“直营+加盟”的经营管理模式。通过利用现代化销售网络,强强联手,扩大经营管理模式,让诸多连锁经营的企业可以完成统一管理、采购、标志、标价、配送等一系列过程,保障建立品牌效应的同时,让企业的生产销售呈现一条龙服务模式。为了提高品牌知名度,可以适当举行大型活动,拓宽销售渠道的同时,以服务为基础,开展多元化营销模式。要以适应未来现代化批发市场建设为原则以更好地服务市场内的商户和消费者为目标，增强服务意识，主动适应批发市场内外环境变迁，由单纯的场地提供者转变为功能供给方。一方面要引进和培养电商人才，完善电子商务平台建设;另一方面，要加强对网上商城经营户的培训，尤其是市场中年龄比较大的经销商，缺乏网上销售经验，对电脑技术应用不熟练，要采用集中培训、个别实践指导等多种形式的电商应用技能培训。叶市场的水很深，假冒伪劣茶叶令人防不胜防茶叶的价格乱象，也深深困扰着消费者。茶叶的价格乱象，也深深困扰着消费者。对于那些违规甚至违法的卖家，有关部门该整改的整改，该处罚的处罚，涉及刑事犯罪的还须移送公安机关。只有这样，才能规范茶叶市场，才能确保老百姓舌尖上的安全。

中国的茶叶市场，主要分为国内和出口两块。国内部分 1. 茶叶消费量增长很快。铁观音（乌龙类）市场份额点7成左右，普洱1成半，其它茶叶占剩下的一成半。 2. 茶商众多，行业进入门槛低，行业集中度低，乱象丛生。 3. 茶叶品种多，种类丰富，宣传侧重点各不同。 4. 茶叶做为价格较高的经济作物，产茶的地方政府较为重视。每年茶展众多，不过多数效果都不怎么样。出口部分 1. 绿茶占绝对比例，9成左右。 2. 其它茶叶出口量逐年增长。尤其以快速消费包装的包装茶增长最快。 3. 即使如此，中国出口茶叶，仍以散装，原材料供给为主。 国内茶叶市场目前存在的最大问题 茶叶质量安全管理制度的没有很好地建立。 很大一部分市场缺乏规范的管理制度。尤其在市场准入制度、商品质量安全管理制度、经销商台账制度、索证索票制度、消费者投诉制度等方面都没有很好地建立，因此也就无法建立产品的可追溯体系，一旦发现质量问题，市场无法召回产品和追究相关人员的责任。 造成这种情况的主要原因在于茶叶市场对茶叶质量安全管理体系贯彻力度不够。当然，也有一些外在的因素，如市场商户素质参差不齐目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。茶叶生产还存在以下问题：茶叶单产低我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷，相当于我国的一半，但茶叶产量与我国基本持平。茶叶单产低，表明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。 劳动效率低茶叶是劳动密集型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。但是，从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。2004年，我国人均产茶只有10.4公斤，而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。在南方茶叶产区，很多农民并不是专业从事茶叶的生产，而是从事多种农副产品的生产。加上缺乏必要的技能培训，普遍存在专业技能缺乏等问题。这与国外茶农有很大区别，在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶农受雇于农场主，大多数人只从事茶叶生产工作，并且经过良好的职业培训，能够熟练掌握各种专业技能。 组织化程度低1984年茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡，他们大多以大型农场为主，实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样，茶园的所有权也归农户所有，但是他们建立了十分完善的社会化服务组织，并且组建合作社，实现合作生产，也较好解决茶叶生产分散问题。我们国家在把茶园承包给农户后，并没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民是一家一户独立生产，没有形成联合，由于管理水平的不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。 茶叶的标准化程度低茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。生产的产品一致性很高，为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。 缺乏龙头企业目前，国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，对于某个地区来讲,有区域性的龙头企业或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。今后一段时期，整个茶产业将面临大的整合，竞争将日益激烈，大量的茶企业将被购并或者被淘汰出局，强者更强，弱者出局。从知乎上看到的，希望对你有帮助，买茶时就上i茶时！！

狭义上的茶产业与茶叶产业是一个意思，都是指与茶叶相关的研究、种植、加工、销售等渠道产业。广义上的茶产业则比茶叶产业的含义要广泛，它不仅仅是指茶叶相关的种植加工销售产业，还包括与茶叶相关的周边产业的发展规划，例如饮茶的场所经营——茶馆，饮茶的器具——茶具，饮茶的专业——茶艺，饮茶的文化——茶道，等等。

小茶叶成致富大产业黄冈“荆楚购”第七届中国红安老君眉茶文化节在湖北省黄冈市红安县开幕。各地茶文化爱好者齐聚红安，品茶韵、叙茶缘、论茶道、商茶事，共同享受茶文化带来的无限魅力。好山好水出好茶，一芽一叶吐芳华。初夏的老君山国有林场茶园基地内，连绵起伏的茶山尽情吐绿，千亩茶园绿意盎然。“红安地处鄂豫两省交界，日照充足，雨水丰沛，高山常年云雾缭绕。极佳的生长环境，为茶叶提供了天然的温床。”红安县老君眉茶场场长武世化介绍，茶园基地依山势而建，位于老君眉茶核心产区，森林覆盖率高达98%，生态环境保护完好。“老君眉茶是高海拔地区生长的高山绿茶，茶树的病虫害极少，产出的茶叶香高、色绿、味醇、形美。”红安县种茶历史悠久，是湖北五大优势产茶区之一，也是鄂东大别山优质绿茶主产区。20余年前，红安县就与华中农业大学合作，聘请专业教授为技术顾问，融合红安传统制茶工艺与现代科研技术，指导茶产业发展。近年来，红安坚持生态立县，守护红色根脉，发展绿色产业，大力实施茶产业“品质提升、龙头壮大、科技创新、品牌强业、融合发展”五大工程，着力延长产业链、构建供应链、提升价值链，茶产业逐步成为促进群众增收致富的民生产业、助力乡村振兴的支柱产业、建设生态农业的绿色产业。“红安县每年开展茶产业技能人才培训和鉴定，培育一批有技术、懂管理、会经营、善创新的茶行业技术队伍，推进一二三产业融合发展。”红安县林业局局长黄丛发介绍道。如今，红安全县共有茶园基地7.6万亩，年产优质茶叶540万斤，综合产值达9亿元，联农带农1.2万户，红安茶叶成为群众致富奔富的“金叶子”。红安县人民政府县长胡广表示，红安将进一步坚持“绿色至上、质量兴茶”的理念，立足资源优势，全面推进绿色发展，让老君眉茶品牌叫得响、传得开、立得住，真正实现“红色引流、绿色消费”农文旅融合发展。

19借纪至20世纪初期,印度等国的茶叶种植和经营者大多为西方人。在尚未使用机器之前,茶叶揉捻通常是在长木台上用人工手操。最初使用机器揉捻者,系印度卡察(Cachai)地方的一个茶园经理纳尔生(J·Nelson),纳氏在观察工人手工揉捻时得到启发,遂思索研究机揉方法。开始将茶叶置于两张台面之间,使台子前后同时运动,则可得与手工同样的揉捻效果。但茶叶在两张木台之间易于散开,于是设法使茶叶盛于截去裤脚的白布裤内,缚其两端,成袋状,置于二台之间,再令工人数名,坐于台上,以增加压力,另用工人将上木台前后推拖,袋中茶叶即被操捻。进而纳尔生又将白裤换成布袋,并将上木台改为一只木箱,里面放置石头,以增加压力,用手摇使木箱在下木台上作前后交互移动,中间布袋中的茶叶,即被操捻,其工效可为手工的4倍。这就是纳尔生最初发明的袋形操抢机。 1867年,印度阿萨姆公司的英国土木工程师肯孟特(J·C.Kinmond)发明一种揉捻机,它由上下两个园形木盘所组成,下盘静止,上盘在下盘面上作偏心旋转,两盘之相接面,刻上凹凸沟,沟由中心而扩散至边缘,在此粗糙面上,打有帆布。

茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！湖南一村民扶着凳子，赤着双脚反复踩捻茶叶，4月8日，一位短视频博主发布的一段视频引起网友热烈讨论，网友看后表示这样的茶叶不敢喝。9日，极目新闻记者了解到，这是湖南部分地区一直保留的传统制茶工艺。通常，机器制茶比人工揉制的便宜，一些高端白酒、葡萄酒也会将人工踩曲、踩皮作为营销点，强调自己的风格与品位。这一方面说明，脚踩工艺不代表高级但也不代表落后，另一方面印证了，将知情权和选择权交还给消费者的可行性。茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！在视频中，用脚踩茶叶的村民告诉博主，踩茶是为了让茶叶更细。然而网友看完视频以后纷纷不淡定了，怀疑这样的茶叶会不会有特殊气味，更有人认为这样不符合现代的生产工艺。茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！茶农打赤脚踩茶（视频截图）极目新闻记者搜索发现，湖南多地的网友都发过家乡的脚踩茶叶的视频，有的村民将茶叶放在簸箕或者木板上用赤脚踩，有的则穿着胶鞋踩茶。有网友表示，在他们老家，茶叶要经过水煮、脚踩、烟熏等多道工序才最后制成茶叶。茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！4月9日，湖南平江县“烟茶”非遗传承人、湖南阜山青农业科技有限公司总经理周科学向极目新闻记者介绍，在湖南的长沙、岳阳、湘潭、益阳以及湘西地区，保留有这种脚踩制茶的方式。此外，在广西桂林、江西宜春等地，也保留着用脚踩茶的制茶工艺。周科学介绍，2020年“平江烟茶”获得国家地理标志农产品称号，这是一种特色黄茶，制作工序比较繁琐、复杂。茶叶采摘回来后，要经过水洗、杀青、揉捻、解块、熏制等工序，揉捻、解块、熏制就要反复三次。揉捻分人工和机器揉捻，人工揉捻也分手揉和脚揉，脚揉就是网友看到的那样。用脚揉捻也讲究“脚法”，双脚脚尖要聚拢呈丁字型，顺时针反复揉捻茶叶。茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！周科学说，在平江还有个习俗，只能由男子踩茶，踩茶之前一周就要开始打赤脚，这样脚才会干净。如果全由人工制茶，两个花12个小时才能制作10斤“烟茶”，现在很多厂家也采用机器揉捻代替人工。一斤人工揉制的上好“烟茶”市场售价在1000元至1600元，而机器制作的便宜很多。平江当地茶农陈先生告诉极目新闻记者，因为使用一芽两叶或一芽三叶的鲜叶原料制作“烟茶”，所以才产生了用脚揉制的方法。即使到现在，大部分平江人保留着喝“烟茶”的习惯，特别是老人家，认为用脚揉捻出的茶叶才是正宗的。以前，茶农做出的“烟茶”一般都是自家留着喝，或者送给亲友。按照传统，制茶前要烧香拜茶神，而且制茶人还要用香灰洗脚，保证脚的干净。茶农称赤脚踩茶叶是工艺：赤脚踩茶被吐槽不敢喝！责任编辑：卢其龙 CN070

在茶叶初制的揉捻过程中，加压是一个非常重要的环节，能够影响到茶叶的质量和口感。因此，应掌握一些加压的原则，以确保茶叶的质量和口感。下面介绍在茶叶初制的揉捻过程中应掌握的加压原则。一、揉捻时加压要适宜在揉捻茶叶时，需要适度加压，使茶叶在揉捻的过程中均匀受力。过高或不足的加压都会影响茶叶的质量和口感。适宜的加压力度应该是：以手掌为基础，用适当的力度揉捻，使茶叶受到均匀的压力，不过度或不足即可。二、加压时间要掌握好在揉捻茶叶时，加压的时间也非常重要。加压时间过长，茶叶中的细胞壁会被破坏，茶汁易被损失，影响茶叶的质量和口感。加压时间过短，茶叶不易卷曲，影响茶叶的形态和品质。因此，加压时间应该掌握好，一般为每次揉捻20-30秒左右。三、加压力度应逐步增加在揉捻茶叶的过程中，加压力度应该逐步增加。刚开始时，可以适当加压，使茶叶逐渐变形。当茶叶开始变形时，加压力度应该逐渐加大，使茶叶形成更紧实的卷曲。这样，可以使茶叶形态更好，口感更佳。四、加压力度应注意均匀在加压的过程中，要注意加压力度的均匀性。加压力度不均匀会导致茶叶卷曲不均匀，影响茶叶的质量和口感。因此，在加压的过程中，要注意手握力度的均匀性，使茶叶受到均匀的压力。综上所述，茶叶初制的揉捻过程中应掌握的加压原则有：适宜的加压力度、掌握好加压时间、加压力度应逐步增加、加压力度应注意均匀。只有在揉捻过程中掌握好加压原则，才能够制作出口感好、品质优良的茶叶。

绿茶是一种不经过发酵的茶类，通常需要轻轻揉捻茶叶，以释放茶叶的香气和味道。一般来说，绿茶的揉捻程度应该控制在适当的范围内，揉捻过度或不足均会影响茶叶的品质。最好的揉捻程度应该是让茶叶能够细致地展开，但不破碎或过度压缩茶叶。这样可以更好地保留茶叶的味道和香气，提升绿茶的品质，创造出更加口感优美、香气怡人的绿茶。

据悉，湖南的茶叶制作工艺历史悠久，其中脚踩制茶是传统茶叶制作方式之一。根据湖南平江县“烟茶”非遗传承人介绍，湖南以及广西、江西等地的茶叶制作方式中，使用脚踩进行揉捻是比较常见的一种方式。平江烟茶外形乌褐尚亮，条索紧实，匀整有嫩梗；内质汤色金黄明亮，熏香浓郁持久，滋味醇厚回甘，叶底匀净柔软、褐黄明亮。茶叶加工工艺流程一般为，水洗、摊青、杀青（炒青、捞青、机械杀青），初揉、解块、初熏、复揉，二次解块、复熏、闷黄、三揉，三次解块、三熏、足干。现今，揉捻分人工和机器揉捻，人工揉捻也分手揉和脚揉。用脚揉捻也讲究“脚法”，双脚脚尖要聚拢呈丁字型，顺时针反复揉捻茶叶。踩茶是古老及传统的一种揉搓工序，以前没有机械设备所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的区别就在与，踩的分量可以多一点，茶味更好一点，因为踩是整个人体的力度集中在一个点上，没有力的挤压茶味自然就出不来。不过两个方法都是为了达到一个目的就是要将茶叶的味道揉搓出来，使茶叶口感更加的醇厚，以及成条状等形状。现在还有少部分地方使用踩茶的方式，保留传统。

　　茶类都是可以进行冷揉和热揉的　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。　　红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。　　揉捻是茶塑造外形的一道工序。都是分成“冷揉和热揉”的。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。　　所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。　　目前，除名茶仍用手工操作外，大众茶的揉捻作业已实现机械化。

机械揉捻用的是茶叶揉捻机，有30型、35型和40型，指的是揉捻机桶的直径。装茶量在揉捻机盛茶桶高的1/2以上，揉捻过程掌握先轻压后逐渐加重压的原则，中途要减压1-2次，以利于桶内茶叶自动翻拌和整形，压力太大会揉碎青叶，底盘上出现较多茶末。揉捻全程大概需要5-8分钟。小型揉捻机揉捻力度重，揉捻的时候要注意减少加压的力度，以及加压时间不可过长；大型揉捻机力度较轻，揉捻时要注意加压，防止条索过松，特别是过老的青叶，要加重压，不然会出现“揉不倒”的现象，导致茶片偏多。另外，揉捻的时间不要过长，不然茶叶会闷黄，影响茶汤的滋味与香气。揉捻跟岩茶的耐泡程度也有关系哦，一般揉捻越重，茶叶越不耐泡。

1、粗揉。粗揉茶叶需利用粗揉机的搅拌、旋转、热风等程序，吹动并发散揉叶中的水分，让鲜叶在成型后茶形匀整，并促进茶叶内细胞组织的适度破坏，让茶叶叶条收缩，香味外扬。 2、揉捻。揉捻茶叶需让茶条卷起来，初步形成条索，缩小体积，为茶叶的形态定下基础，并让茶汁流出附于茶条表面，使茶叶在冲泡之后，茶汁比较容易泡出。 3、再乾。再乾茶叶是让通过再乾机，使鲜叶中的茶汁尽数流出，让鲜叶逐渐干燥，使茶叶根茎内部的水分得以发散，让茶叶条索紧结，形成色泽光润，叶片有弹力的特点。 4、精揉。精揉茶叶是让鲜叶在短时间之内进行适度干燥，让茶叶的形状变得整齐紧直。由于是让鲜叶在短时间之内适度干燥，所以在精揉茶叶时温度不要调高了，以免茶叶变焦。

揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。揉捻的要求，先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后不加压。最开始的时候不加压，使茶叶沿着它的叶脉卷成条，后加压使细胞破碎。揉捻的作用，一是使茶叶成条形，二是使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出附在茶叶表面，有利于增加茶汤浓度，这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重，茶叶越不耐泡。揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。

可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。扩展资料：揉捻应掌握“热揉、适当重压、快速、短时”的原则：“热揉”：乌龙茶外形要求紧结、弯曲有皱节，鉴于乌龙茶鲜叶厚、成熟度高、含水量较少、所含纤维素和矿物质元素较多，体现出揉捻叶较松散，略有弹性，较难卷曲成条，所以，应及时“热揉”，炒青出锅后不待冷却立即趁热装桶揉捻，这时叶温高，内含物的分子结构松散，叶子的柔软性、粘性和可塑性较强，制成的条形能紧结、均匀。适当快速重压：热揉过程中，桶内叶团温度高，容易造成闷黄味，影响色泽和香气，因此，要求快速短时。快速短时可能揉捻不足，须加以一定的压力，乌龙茶揉捻是塑形的第一道工序，要求揉捻叶有较好的卷曲状态，和一定比例的破碎率，红茶揉捻破碎率为80-85%，绿茶为50-65%，乌龙茶揉捻破碎率因短时比绿茶略低，但加上做青破碎率，总破碎率略高于绿茶，是乌龙茶具有醇厚滋味的原因之一。参考资料来源：百度百科-揉捻

问题一：茶叶工艺中的揉捻是起什么作用 茶叶揉捻是茶叶制作流程中的道很重要的工序，是茶叶经过萎凋和杀青后通过揉捻是为了破损叶类细胞壁，揉捻出茶叶多余的水分便宜挥发，让茶汁附于茶叶叶面便宜冲泡茶叶使茶汁和茶多芬更好的与茶水融于一体，这道工序基本只有制作白茶不要做，其他茶类都要做的。 问题二：红茶的揉捻和绿茶的揉捻有什么区别？ 揉捻 无法在茶的大类上区分 红茶，绿茶有揉捻的 也有不揉捻的 只能在小类上区分 比如 龙井 不做揉捻 只做 压炒 碧螺春 揉捻成条后 又揉捻成团 普洱也不做揉捻 金骏眉也做揉捻 问题三：茶叶揉捻指什么？ 揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。 作用：卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。 望采纳，谢谢！ 问题四：茶叶“揉捻”指的是什么 揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。 所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。 揉捻的要求，先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后不加压。最开始的时候不加压，使茶叶沿着它的叶脉卷成条，后加压使细胞破碎。 揉捻的作用，一是使茶叶成条形，二是使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出附在茶叶表面，有利于增加茶汤浓度，这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重，茶叶越不耐泡。 揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。 问题五：茶叶是怎么揉捻的? 茶叶揉捻时适当破坏杀青后茶叶组织，让茶叶内含物质渗透在叶的表面，同时对茶叶穿行造型，使芽叶卷紧成需要的形状。高档名优绿茶一般以手揉为主，双手握茶，先轻后重，轻重交替进行，嫩叶冷揉，老叶热揉，最后松压，解团。中低档绿茶一般用机器揉捻的方式！ 问题六：茶叶揉捻不足对品质有什么影响 揉捻对于成茶之形状与滋味有决定性之影响，揉捻不足,条索松,片未增多,滋味淡薄。揉捻过度,块形类茶增加,滋味亦易苦涩,且揉捻时间过长,每易使茶叶酵而劣变,水色每易混浊而黄变。 问题七：没见过揉捻过程.茶叶揉捻次数怎么算,初揉,复揉加起来算揉捻两次吗? 问的是乌龙吗？揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。按你说的，初揉,复揉算是揉了两次了 问题八：茶叶揉捻是在白天还是晚上 白天和晚上都可以揉捻 问题九：茶叶为什么要烘焙揉捻？如果不这样就没有味道吗? 六大茶类的制造工艺简介： （一）绿茶制造工艺 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 (1)杀青 杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。 除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。 (2)揉捻 揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。 制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。 目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。 (3)干燥 干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。 干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。 （二）红茶制造工艺 我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。 (1)萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。 (2)揉捻 红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。 (3)发酵 发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。 (4)干燥 干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。 （三）乌龙茶的制作工艺 乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：......>> 问题十：茶叶工艺中的揉捻是起什么作用 茶叶揉捻是茶叶制作流程中的道很重要的工序，是茶叶经过萎凋和杀青后通过揉捻是为了破损叶类细胞壁，揉捻出茶叶多余的水分便宜挥发，让茶汁附于茶叶叶面便宜冲泡茶叶使茶汁和茶多芬更好的与茶水融于一体，这道工序基本只有制作白茶不要做，其他茶类都要做的。

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金香玉茶叶是黄茶的一种，主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，指的是君山银针茶，君山银针为我国名茶，其茶形细如针，芽头肥壮饱满，内面呈金黄色，外层白毫显露，且茶叶香气馥郁持久，因此得名“金镶玉”、“金香玉”。洞庭君山出茶，色味与龙井相同。叶微宽而绿过之。金香玉茶叶属于黄茶，指的是君山银针茶，君山银针为我国名茶，主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其茶形细如针，芽头肥壮饱满，内面呈金黄色，外层白毫显露，且茶叶香气馥郁持久，因此得名“金镶玉”、“金香玉”。

君山银针是中国十大名茶之一，产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。 关于君山银针的由来还有这样两则传说故事…… 一、 据说君山银针茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。自此君山银针名声远扬，流芳千古。 二、 君山银针原名叫做白鹤茶，传说，初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名“黄翎毛”。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。 　　 有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。 有茶诗为证： 汲君山柳毅水试茶于岳阳楼下（三首） 　　 谭元春 　　 湖中山一点，山上复清泉。 　　 泉熟湖光定，瓯香明月天。 　　 临湖不饮湖，爱汲柳家井。 　　 茶照上楼人，君山破湖影。 　　 不风亦不云，静瓷擎月色。 　　 巴丘夜望深，终古涵消息。 以上两则传说故事，都向我们透露出君山银针在历史上市备受人们喜爱的，而且早已享有盛誉，如今，君山银针依旧远负盛名，在中国十大名茶中位居前列

金镶玉茶叶又称君山银针茶，君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针是属于白茶类的，属于轻柔清爽的口感。它看起来就像白色的银针，因此得名银针。君山银针的原料来自湖南省岳阳市君山山腹的嫩芽，产量较为稀缺，所以价格比较昂贵。君山银针上乘的嫩芽，经过精心的烘干、揉捻、烘干等制作过程，最终呈现出茶汤色清澈、香味纯正、陈味甘爽的特点，是白茶茶叶中的佼佼者。

就是绿茶.

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　　1、罗布麻茶，主要产地在塔里木河，孔雀河沿岸，约800万亩。罗布麻茶俗称“野茶”又称“夹竹桃麻”“茶花麻”，“茶裸子”。 　　2、楼兰茶，以生长在中国新疆罗布泊地区塔克拉玛干沙漠盐碱地带的野生植物罗布麻为主要原料，由当地楼兰后裔亲手栽培一叶一叶摘采，加工制成。 　　3、沙棘茶，别称黑刺。沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。

苦甘露茶有什么功效　　苦甘露野茶，是武夷山脉珍稀野生天然植物。取其梗叶用传统工艺加工而成。色泽灰白，故又称白茶。它生长在本地极少地域的高山密林，受云雾陶冶品质特别而无任何污染，属药食同源饮料。长期以来为深山农家祖辈相传健身秘茶，它闻之幽香饮之甘润，苦得健康。颇具清热解毒，开胃润肠，泻火清心，可解除口干舌燥，喉痛声哑，便秘尿赤，并可抗肿瘤，长饮轻身延年。实属稀有天然饮料珍品。用作馈赠亲友，品位高雅情意深重。 我国最早的《诗经总集》称之为古茶。它不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，它含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生所营养成分分析结果，每100克产品水分9.4克，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4克、脂肪0.8克、胡萝卜素5.23毫克、维生素E6.32毫克、铁10.1毫克、锌1.58毫克、钙411.3毫克、铜0.67毫克、镁121.6毫克、硒10.62微克，含有丰富的黄铜类化合物。与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。藤茶富含硒，元素符号为Se，它是人体所必需的微量元素.硒的营养保健作用：抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力、提高人体免疫力。硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日需含200微克硒。野生藤茶含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素，对预防肝火过盛、咽喉炎、高血压等有独特效果，还具有清热解毒、美容抗衰老等作用，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。国内外科学家对硒与人体健康进行了大量研究，结果表明，硒在人体组织内含量虽少，但它与铁、锌、碘等微元素一样，对人体健康有着不可忽视的作用。专家认为，硒具有提高人体的免疫力、清除自由基、保护视神经、保护心脏和肝脏、防止体内产生毒性物质等重要功能，人类的克山病、肝病、贫血、冠心病、大骨节病、糖尿病、癌症等四十多种疾病与缺硒密切相关;1973年世界卫生组织宣布，"硒"是人体必需的微量元素。 苦甘露 又名藤茶，山甜茶/眉茶/白茶/龙须茶，系葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的茎叶，(Ampelopsisgrossedentata)(HandMazzWtwang)。藤茶为攀援藤本，全株无毛，卷须与叶对生，叶互生，2回羽状复叶有9—13小叶，1回羽状复叶有3—7小叶，呈椭圆型或卵型，长2．5—9cm，宽1．6—5cm，边有明显小齿，网脉明显，花五数，黄绿色，聚伞型花序与叶对生，浆果卵球型，成熟时紫黑色，直径5—6mm.其味甘淡性凉，具清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效，是一宝贵的食药两用植物资源，民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等的防治，在缺医少药年代发挥了功不可灭的作用。经中国药科大学等科研单位对其提取物进行研究发现，其有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物，最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素。 您喝过茶，但您不一定喝过藤茶；您知道茶香生津止渴，但您不一定知道藤茶的保健功效和它的传奇故事;相传，东晋著名山水诗人谢灵运，带童子到南岳衡山金觉峰下溶洞游览，恰遇一当地采药老翁，赠腰间葫芦，谢不解，问其故，老翁解曰："葫中之物乃山中藤茶之汁，饿了能养体充饥，渴了能生津止渴，困了能醒脑提神，病了能清热解毒。"谢奇遇有感赋"岩下"诗一首，一直流传至今，成为美谈，从此藤茶更加繁茂苍翠，当地居民一直饮用至今…… 藤茶民间饮用已近有六百年的历史，可上溯到神农尝百草时期。 市场分析：现社会崇尚自然，纯天然绿色保健饮品倍受青睐。近年来，随着人们生活水平的不断提高，高血压、高血脂病人日益增多，目前无临床特效治疗药物，常规化学药品开发难度大、价位高、且有一定的毒副作用。藤茶产品具有明显的降脂降压、清热解毒和抗菌消炎功效，迄今未发现任何毒副作用，代茶饮用，口感良好，是清除人体内有害物质的“清洁剂”，长期饮用，能消除人体亚健康。 【

祁野品牌成立于2012年 12月 4日，隶属于祁门县祁雅茶业有限责任，公司主要经营各种香茶，茗茶，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户，公司秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务

为什么野茶适合做红茶？让我们一起想办法吧！以野茶为原料制成的红茶，比普通红茶口感更浓郁，口感更醇厚、醇厚。它还具有提神消除疲劳、增强记忆力、生津清热、维持生理平衡、利尿消炎杀菌、解毒强骨等作用。

有的。太行山上有一种特别的茶叶叫做石瓜茶，意思是在石头上长出来的茶叶，由于它只生长在悬崖峭壁的中间，而且产量特别的稀少，所以很少有人能够尝到它的味道。补充：“野生茶”，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。野茶是茶饮最早的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的。秦灭蜀之前，史上最早饮茶的古巴蜀先民利用的就是野茶树，2300年前的古巴蜀人还处于原始、简单农耕生活状态，生产落后，主要种植水稻、小麦、玉米等农作物和驯养家禽、家畜，对自然界的野生动、植物有相当高的依存度。因此对茶叶的利用，时间上可能已经超过3000年，利用方式上肯定比较原始。最早食用鲜叶，之后是摘下叶片晒干收藏、烹煮羹饮。另外几乎所有历史上有名的茶叶，其发明时所采用的鲜叶原料都是野茶，比如大红袍、铁观音、金骏眉、福鼎白茶、西湖龙井等等，因此把野茶作为茶饮之源，应该是毫无疑义的。

有些品种优良的野生茶味道也是很好的。野茶，顾名思义，也是废茶。野生茶的产地前期属于人工种植，后期不加管理就弃用了。在白茶热起来之前，福鼎大白茶和大毫茶的价格都很低。以前几乎都是红茶做的，绿茶用的最多。价格低导致更多的农民不再经营茶园，而是选择外出打工，导致茶叶浪费，所以被称为野茶。

此茶采摘于高山无人工培植的野生茶树。纯天然、无污染。富含多种对人体有益的微量元素。 高山野茶，属清香型茶。采集于深山野岭，云雾缭绕、漫射光多的野生大叶种茶树的嫩芽为原料，兼用毛峰的传统技法和现代工艺，炒、揉、烘烤制成。该茶条索张大，芽峰显毫，其色绿黄，汤色清澈，香高味醇，属天然绿茶饮品；氨基酸成分高，碳水化合物和芳香物质丰富，香高味浓，经久耐泡。备受“老茶客”的欢迎，属“高享受，低消费”产品。

野茶是指纯天然生长，没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树，属于野茶树品种，野茶一般分自然型野茶和栽培型野茶，自然型野茶指自然出生成长于山野林间，其中零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得，栽培型指野茶指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，此类茶园较少，野茶产量也不大，并且野生茶叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显，茶菁源多呈墨绿色。

茶的苦和涩是由不同原因造成的。茶叶中，苦味的主要物质有咖啡碱、可可碱、花青素类、苦味氨基酸等。比如说，如果说觉得某款茶很苦，这就说明茶叶中所含的生物碱占茶汤中的主导位置。据小编了解，云南勐海茶区布朗山老曼峨村的晒青毛茶，滋味就特别的苦，通过专家研究后证明，发现老曼峨的所含苦茶碱特别高，而苦茶碱便是生物碱中的一种。当然老曼峨这只是一个特例，大部分茶叶并不含苦茶碱。涩味的主要物质是多酚类物质（包括儿茶素、酚酸、缩酚酸等物质，其中儿茶素类是影响茶汤苦涩味的主要成分）。一般来说，茶汤中的涩味，往往会伴随着苦味出现，它不是“麻”却略有“麻”意。很多刚喝茶友的茶友，只会觉得某款茶特别苦，但并不能很明确地喝出是否有涩的味道。小编举一个例子，大家在吃葡萄的时候，都喜欢吃里面的果肉，葡萄皮都会吐掉，因为葡萄皮就是涩涩的；或者和我们吃青柿子一样，舌头会感觉非常的麻，与滑润呈相反状态，具有收敛作用，这就是涩的表现。还有什么原因会导致茶很苦涩？不同的茶叶所含的苦味成分不同，但相同的茶叶如果在加工制作、或采摘时节不同也会使茶出现不同程度的苦涩味。例如，绿茶在加工环节中有“杀青”工序，杀青是通过高温破坏鲜叶中酶的活性，同时通过高温祛除茶叶中低沸点化合物，彰显茶香。如果在杀青的过程中温度不高，绿茶就会出现较重的“青涩味”。还有一种情况，在春季采制幼嫩一芽一二叶的茶品，它的苦味也会比较明显，这是因为春茶中茶树嫩芽的咖啡碱、茶多酚、花青素的含量较多，它们均属于苦味物质，所以春茶的滋味会比较苦。另外，夏茶的生长环境气温较高、光照强，茶树的新梢生长迅速，容易老化，导致茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，所以大部分夏茶滋味也会显涩。有的人很喜欢茶里苦涩的滋味，对于他们来说，不苦不涩不是茶。当然也有新的茶友一时接受不了茶的苦涩，所以小编推荐刚喝茶的朋友忌饮浓茶，但大家也不要误以为，又苦又涩的茶就一定是不好的茶哦。

苦丁茶、绿茶也会约有苦味！

老班章普洱茶"老班章"号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。老班章2014年古树单株。单株是指一棵古树上一次性采摘一次性杀青的发烧级班章普洱，可谓是王者之王，单株追求的是一个纯度。个人觉得单株和混采的相比味道更鲜爽，回甘更持久，茶叶的厚度相比混采略有下降。量少价高，但品质绝对保障。老班章如此顶尖的普洱，您值得拥有。● 据载公元300年前后，今日老班章村所在地，就已是现老曼峨寨布朗族先民世居辖地，如今依然星罗棋布在老班章村古茶园中生机勃发的千年乔木大茶树，就是这一历史变迁的见证。● 据传公元1476年，老班章村的哈尼族先祖--爱伲人，自毗邻的格朗和山迁徙至此。慷慨的老曼峨寨布朗族先人，应到来的爱伲人请求，将老班章村周边的山地、林木、田坝及已是数百年树龄漫山遍野的大树茶一并出让给客居的爱伲人，为此老班章爱伲人自建寨先民直至上世纪九十年代末，岁岁年年向老曼峨寨奉献谷种及牲畜，以示世代不忘布朗族的恩典。● 公元1800年前后及公元1950年左右，老班章村因人丁兴旺，先后经历二次人口迁出，其中60年前搬离的人群移居距老班章村一山之隔约20余公里处生活，为区别于迁出地故取名"新班章"，称老寨为"老班章。"● "班章"二字源自傣语:"巴渣"，意为:"一条鱼"。汉语音译为:"班章"。这就是班章的含义及新、老班章的由来。● 1954年3月，地辖老班章村的布朗山成立了全国一个的布朗族乡人民政府。老班章村的爱伲人民自此改变了千百年只由"龙巴头"统领，信奉鬼神巫师的历史传统。● 1987年，老班章村实施按人分田地、茶地和山地到户的承包制，结束爱伲人世代狩猎种地缺衣少食的贫困历史进入到人人温饱的年代。● 1992年，老班章寨全村竭力集资数万元，青壮人人出工，从原始森林中的羊肠小道，人背肩扛将百根水泥电杆抬上布朗山，终结了世代靠火塘和松脂照明的"黑暗"年月。● 2002年，政府修通了老班章村通往外界的乡村路，结束了千百年来老班章人与世隔绝的历史。自此秘藏深山的千年老班章茶渐为外界所认知，独特品质渐为人们所喜爱，价值渐显。至2007年，老班章村100余户茶农，户年均收入近10万元，已告别温饱步入小康生活。

专卖店价格不是市场价格。勐海之星05年的现在500左右，2012年的90左右。现在市场上这款茶除了今年的其他年份的都有仿制的B货了。特别是07年(一个普洱茶疯狂的年份)以前的更要小心还有就是熟茶最佳品饮期是10年，熟茶放30年基本就没味道了。好的生茶30年左右确是极品。勐海之星是2005年发布的新产品，没有年头更久的。

1、茶叶苦，主要是咖啡碱的作用，涩味主要是多酚类的关系，甜味主要来自氨基酸，这些物质同时溶于茶汤中，互相结合味就鲜爽，浓强，醇和，不致有苦味的感觉。 2、茶的苦和涩是由不同原因造成的。茶叶中，苦味的主要物质有咖啡碱、可可碱、花青素类、苦味氨基酸等。比如说，如果说觉得某款茶很苦，这就说明茶叶中所含的生物碱占茶汤中的主导位置。云南勐海茶区布朗山老曼峨村的晒青毛茶，滋味就特别的苦，通过专家研究后证明，发现老曼峨的所含苦茶碱特别高，而苦茶碱便是生物碱中的一种。当然老曼峨这只是一个特例，大部分茶叶并不含苦茶碱。 3、涩味的主要物质是多酚类物质（包括儿茶素、酚酸、缩酚酸等物质，其中儿茶素类是影响茶汤苦涩味的主要成分）。一般来说，茶汤中的涩味，往往会伴随着苦味出现，它不是“麻”却略有“麻”意。很多刚喝茶友的茶友，只会觉得某款茶特别苦，但并不能很明确地喝出是否有涩的味道。大家在吃葡萄的时候，都喜欢吃里面的果肉，葡萄皮都会吐掉，因为葡萄皮就是涩涩的；或者和我们吃青柿子一样，舌头会感觉非常的麻，与滑润呈相反状态，具有收敛作用，这就是涩的表现。

你好、有区分的、金牙好

金芽好。金芽普洱茶是采用云南著名的凤庆凤山大叶种茶作原料，经人工发酵后压制成饼，具有外形条索紧结完整，色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气纯正，陈香浓郁，叶底褐红，滋味醇厚回甘的品质特征。常饮能暖胃助消化，助消化，祛油腻，降血糖的功效。普洱茶是有等级的，普洱茶除了原料品质差别外，由于工艺不同，所形成的品质也是完全不同的。普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。

1、金芽最好保存在温度较低且阴凉的地方，茶叶很容易吸收异味，保存在密封和干燥的环境里面，不能接受太阳的照射。黄金芽保存的得当，最长的保质期有两年，但是黄金芽的保存时间太长，黄金芽的味道和颜色会大大的降低。2、金芽还可以放在冰箱里面保存，冰箱的温度可以更好的保存茶叶的湿度和新鲜，将冰箱的温度调至10℃和15℃之间，最好使用保鲜膜和容器存放，如果有条件还可以用真空包装，来保证茶叶的密封性，以免窜味。

因为对于西方人来说，茶只是一种饮品，觉得喝着不错，就经常喝。没有比咖啡，饮料之类拥有更多含义。他们一般只喝红茶，而且是需要调成奶茶的，像唐朝以前喝茶加料一样，只是他们是加成甜味，唐朝以前是加成香味。他们并不理解，以中国为核心的东方茶文化圈为什么喜欢喝苦涩的茶。所以，中国茶，他们喝不了，而他们调的奶茶，中国的老茶客们也没有兴趣。茶在外国，仅仅是一件普通饮品和商品，所以当年立顿能以规格化，流水化的形式打下英美市场，并且把英式饮茶传遍各殖民地，最开始，西方人是只认中国茶的，但被立顿以价格优势和中印茶叶互拼的方式慢慢换了，这其中也有英镇府想摆脱中国茶叶控制而进行的背后支持。在立顿打拼茶叶帝国的时候，中国正处在晚晴时期，一则局势动荡，没有精力进行商业，品牌的角逐，二则，中国的脚步还没有真正走入世界，眼光还有限得很。因此让立顿打着中国茶的旗号，以偷梁换柱的方式换成了印度茶。清末以后，中国很混乱，同时茶行也跟着衰弱到了底谷。不止是普洱茶衰落，其它六大茶类也全丧失了活力，只是它们醒得更早，更缓而均匀一些。中国是茶树的发源地，也是饮茶文化的发源地。新中国后，国家进行茶叶国营和垄断，是憋着劲想找回市场，恢复茶叶大国地位的。尤其茶资源最丰富的云南，无数传统茶号被取消，古树进行矮化运动，大面积种植新茶园，想以量和成本压缩的形式找回市场。云南是远离中原喧嚣的高原生态宝地，很适合种植生态作物，因此在当时的地域经济格局上，给予云南茶的期望和设想都是高于云南烟的。但在垄断国营的方式下，云南烟出了个褚时键和红塔集团，而云南茶却越来越落寞。这不是人的问题，而是茶与烟与普通的商品本就不是一个概念，后来，普洱茶放开私营，再借助国内外对于生态茶的需求，老茶客对于茶品质的需求，这才赢来强势复兴。茶，不止是苦中有香，香中有清爽的定论式饮品。它滋味很丰富，口感特色很多样，其中美妙唯有老茶人能体会。·而唯有小而美，专而精才能传承和发扬它的美妙，批量流水化是不行的。因此，茶艺老师曾说“茶，是分享文化。”

Tea Shop

我也遇到这样的事 到时还可以拒收吗？

我只知道书。对不起，我学识浅，帮不了你。

遵义红茶还好，这里面也是分等级的。散装和礼品都有，送礼的话建议礼品装。便宜与否要看店里，不好作评论。　卖茶的店很多地方都有。地址地图如下，还可以用地图软件查询，这样还可以选择您的路线或是乘车方式。　　1、国英茶城　　地址：世纪龙庭503　　电话：(0315)5772999　　2、茗羽新天地茶城　　地址：路南区文化路南口　　3、吴裕泰（河北唐山兴源道店）　　地址：路北区兴源道183号天元底商　　电话：(0315)2230806　　4、天福茗茶(北新西道)　　地址：北新西道36之23-2　　5、八马茶叶唐山旗舰店　　地址：卫国北路402号　　电话：(0315)5393333　　6、大益茶体验馆　　地址：祥富里801　　7、茶礼商城　　地址：唐山市路南区　　8、清香茗茶　　地址：唐山市路北区　　电话：13832511765　　9、大益茶　　地址：唐山市路北区　　10、八马茶业（八方购物广场店）　　地址：河北省唐山市百货大楼集团八方购物广场　　电话：(0315)2312222　　11、绿叶茶行　　地址：胜利路27号　　12、更香茗茶(幸福花园南)　　地址：路北区兴源道125号(幸福花园南)　　电话：(0315)2259566　　13、檀氏茶行　　地址：市场南北街附近　　电话：13803308335　　14、天福茗茶(唐山远洋店)　　地址：河北省唐山市路北区建设北路128号远洋城一层　　电话：(0315)2790298　　15、渔橹茗茶　　地址：荷花坑市场B座26号　　16、江南茶城　　地址：胜利路荷花坑　　17、大别山茶行　　地址：荷花坑市场A座23号　　电话：(0315)2876146　　18、唐汉茗茶　　地址：新天地购物乐园F5区10号　　19、华祥苑茗茶　　地址：路北区兴源道与学院路交叉口南行100米路西,融融商务大厦内　　电话：13903152692　　20、吴裕泰　　地址：朝阳东道张各庄(南二门)附近

黄山谢裕大茶叶股份有限公司 ，前身为创办于1875年（光绪元年）的“谢裕大茶行”，缔造者谢正安，晚清制茶专家，因其创制的“黄山毛峰”，而被载入史册，“谢裕大茶行”因此名声鹊起。谢裕大茶行，致力于研发、销售原产地名茶。19世纪末20世纪初，谢裕大茶行遍布九州各地，又通过外商洋行将茶叶远销远东与西欧，有“名震欧洲四五载”之美誉。晚清洋务重臣张之洞欣赏其诚信经营的理念，亲笔题下“诚招天下客，誉满谢公楼”；后又有新安画派大师黄宾虹盛赞谢裕大为“黄山毛峰第一家”。谢裕大茶行，实为中华老字号茶行之翘楚。2010年，谢裕大茶行成功改制为黄山谢裕大茶叶股份有限公司，注册资金6800万元，拥有员工398人，是集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶茶具研发生产和销售、基地建设、茶油、旅游等茶文化相关产业的现代化大型企业。公司多年被评为“茶叶行业百强企业”，2010年，获国家商务部“中华老字号”认定。谢裕大公司现有生态茶园基地5万亩，有机生态茶园1.2万亩，大型茶叶加工基地5个，数字化加工流水线7条，并拥有安徽首家茶叶博物馆—谢裕大茶叶博物馆；旗舰店4家，专营加盟店60余家，加盟商140余位，销售布局华东、华北、东北、华南、西南各大城市，并出口欧美等国，与国外优质渠道商合作，年销售额达到2.5亿元。公司目前的主要茶产品有黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片等优质 名茶，包装成品100余种，涵盖政商务礼品、情感礼品、实惠自饮装多层消费形态。现谢裕大公司基本完成了“徽茶”产业的整合，正积极筹划，为进一步整合全国各大优质名茶资源谋篇布局。谢裕大公司在同行中率先获得ISO9001:2008国际质量管理体系，同时通过“QS”食品质量安全认证，有机绿茶认证，欧盟无公害食品认证，确保公司产品符合国家质量标准。同时，谢裕大公司开创全新的“7+2”茶品标准，为消费者提供优质放心产品。中国茶叶，送给世界最好的礼物！谢裕大·国礼茶！

你在六安买茶叶就买瓜片么。狠好喝的。。而且档次也高。

答：店非常漂亮,茶叶的品质也非常好,性价比高。绝对物超所值的一家店。

正常的，我家里买的茶叶，倒出来盒子壁上都有这样的毛毛的，是茶叶上原来就有的。

西安有个顺鑫茗茶质量不错！

中国人内心都对茶有种执念，茶文化在我们国家的发展可谓是由来已久，每家每户基本上都会有茶叶这一物品。对于茶叶行业来说，因为茶叶文化的盛行，对他们的发展也是一种契机。这时候有很多的企业就会通过该行业被赋予的五行属性来取一个好听的名字。有哪些适合用来给茶行取名而且还会旺财旺运的名字推荐呢？茶叶行业属什么五行该行业五行属木茶文化公司选择雅致名称茶文化公司名称必须雅致，重点突出茶，在名称中肯定要加茶字突出主题，可以叫茶艺阁文化公司，或者茗茶坊公司都是很雅致的。要体现茶文化公司档次如此高雅的茶文化公司的名称当然要体现档次。深刻让人感受到了茶艺技术和茶文化的博大精深。体验到茶文化精髓。看到中国茶文化的档次。茶叶行业五行取名茗鼎茗字的在《宋·陈渊·同魏季修雪中闲步》中可以看到“携子望春同茗饮，小坊灯火自相亲。”，意为茗饮，饮茶，突出行业特点；鼎字象征着帝王之位。茗鼎二字的组合搭配，寓指茶叶公司的发展前景良好，能成为该行业的强者，对生意有加持作用。润源润字的含义为润泽、滋润万物，也有光彩、利益的意思，用作茶叶公司名字中表示厚德载物、扬名立万；源字指水源，而茶叶与水是分不开的，源字也意指公司充满希望和活力，坚持初心。润源一名是取自于诗句“径接河源润，庭容塔影凉。”，使得公司名字充满文化气息。茶叶行业取名大全久香堂茶叶公司 韵香满堂茶叶公司 聚源茶叶公司香茗茶叶公司 千叶茶叶公司 天甄茶叶公司瑛瑞园茶叶公司 翠屏茶叶公司 绿缘茶叶公司丰泽云茶叶公司 四季绿意茶叶公司 元绿茶叶公司清泉茶叶公司 鑫友茶叶公司 古树茶叶公司 茶缘茶叶公司友茗茶叶公司 玉蕊茶叶公司 花乡茶叶公司 回香茶叶公司您还可以点击底部客服咨询八字起名、周易起名、公司店铺起名，还有宝宝起名，我们会根据宝宝出生年月日和时间，为宝宝起一个带着好运的好名字！

大部分都是Tea shop

四方宾客醉心品茗 八面风雨浓情谈茶

　　随着人们对身体健康的重视，饮茶已经成为我们生活的一部分，下面是我为您整理的“茶叶营销策划方案范文”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击查看。 　　茶叶营销策划方案范文1 　　 前言： 　　随着人们生活水平的不断提高，饮茶，越来越成一种时尚，一种健康生活的象征，特别对于大学生来说，清茶一杯不仅可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细嚼慢饮，达到美的享受，因此喝茶也成为了学生日常生活中必不可少的一部分。 　　就目前茶叶销售状况而言，在我们学校市场是巨大，根据问卷调查的结果表明茶叶需求量也是很大的，因此茶叶的销售将会更加激烈。 　　 一、活动的主题 ：激情夏日，健康喝茶 　 　二、市场营销目标 　　第一，让广大的消费者对于中国的传统茶文化有更多的了解。茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。 　　主张重于利，注重协调人与人之间的相互关系提倡对人的一种尊敬，重视修生养德，有利于人心态的平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质，所以传播和弘扬中华民族的茶文化，可以增强广大群体对茶文化的了解，也可以提升广大消费者的精神境界 　　第二，同时也让大家在这个酷热的夏天里，感到心旷神怡，生活、工作无比惬意。 　　 三、市场营销环境分析 　　1、从文化环境来看，饮茶仍然是我国传统的习惯，所以在学校，不管是学生，老师等消费群体来说，市场情况是蛮可观的 　　2、从经济环境来看，在学校里，一般的茶叶对于普遍的消费者（学生）来说是可以消费得起的 　　3、从自然环境来看，珠海的天气还是很炎热的，所以需要解暑提神的饮品，就如茶。 　　 四、SWOT分析 　　（一）S优势 　　1、大家都对茶的作用有大概的了解，可以减少宣传的力度，节省很多的时间 　　2、马上进入饮料的消费旺季，还有茶有消暑的功能等 　　3、同时产品多样化，功能多样化（减肥、美容、防暑降温等）3作为一种健康天然的饮料，茶饮料市场仍然较大 　　4、食用较方便，用热水冲泡即可 　　（二）W劣势 　　1、我们不是学市场营销专业的，可能对于市场的营销知识不是很了解 　　2、对于比较传统的对象，可能对于其消费者的好奇心方面，还是有困难的，所以投资需要谨慎 　　3、竞争对手（商业街、格子店）比较强，并且他们站的市场份额比较大，对于抢占市场失去了先机 　　4、对于大消费群的口味不是很了解，茶的种类多样，对于决定茶的品种有一定的难度 　　（三）O/T-机会、威胁 　　机会：随着夏天的到来，而茶是一种更好纯天然的、健康的、解暑提神的绿色饮品 　　威胁：就是因为在市场中有太多的饮料，和茶差不多的功能，对茶有替代的作用，可能会影响到它的销量 　　目标市场 　　主要针对广科院的同学、老师、还有在广科工作的人员等，男女老少皆宜，市场范围覆盖广 　 　五、市场营销策略 　　（一）产品 　　茶叶范围广，经营的范围广，可以有侧重，经营的档位不要求太高的，但要求是健康的、天然的，强调男女老少皆宜 　　（二）价格 　　价格因素直接影响到茶叶的市场的竞争力，所以采取跟随策略，以市场上其它的同类商品的价格为参考，以避免价格战 　　（三）促销 　　根据市场调研结论，结合产品特点和市场竞争需要，针对性地确定促销推广方案，通过经济、实惠的品牌传播途径，如和各大班级，社团合作试饮，让大家品尝，先尝后买，买赠礼品、现场抽奖、附带样品、折扣优惠等营业推广，上门推销、专柜推销等让大家认识此产品 　　（四）预算 　　为了让更多的人了解产品，达到更好的促销投放大量小包装饮品进行试饮，大约需20元的成本，同时做买赠、附送样品、优惠等活动预算20元左右。 　　同时采用发放传单等的投入控制在5元左右，综合上述的预算，再加上进货的成本可能要在四百左右。 　　茶叶营销策划方案范文2 　　 一、公司简介 　　xx茶行有限责任公司于1998年正式成立，公司设有初制茶车间、精致茶车间，普洱茶车间，小包装车间、手工名茶车间等。公司现有管理人员20多名，职工200多名，已经建立了完善的竞争激励机制和严格的奖惩机制的管理体制。始终坚持人无我有，人有我精的经营理念。 　　xx茶行有限责任公司注册商标为“xx号”。“xx号”茶吸取了前人的传统普洱茶的制茶经验，完全以生长于“六大古茶山”原始森林中的古茶树的肥大、粗壮芽叶为原料加工而成。“xx号”共有普洱茶和绿茶系列50多个品种。目前，xx茶叶已经销往香港以及东南亚、韩国和日本、台湾、深圳、广东等地。 　　 二、策划目的 　　xx责任有限公司“xx号”牌系列茶以“人无我有，人有我精”的经营理念，满足消费者的需求。在市场经济的观念指导下，xx行市场营销根据“普洱茶”茶的定位和消费群众状况，运用市场营销组合，采取各种策略和手段，去占据目标市场，让广大消费者及早品尝到“普洱茶”的风采，力争在市场的目标消费群中知名度提高到100%，美誉度和信任度达到茶叶营销策划方案，年销售量翻一番。 　 　三、普洱茶历史 　　普洱茶位于xx地区的古“六大茶山”，三国前就有茶树种植，三国之后，茶就作为商品外对贸易，晋时逐渐发展，唐、宋已形成茶叶商品基地，明洪武年间被划作一个单独的行政区域。 　　清朝中叶，古“六大茶山”鼎盛，产品远销四川、西藏、南洋各地，普洱茶从此闻名中外，普洱茶外销之路，就是历史上的茶马古道。 　　历史的普洱茶外销路线主要有以下几条： 　　一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。 　　二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。 　　三条是由勐海至边境口岸打洛，再分二路：一路至缅甸、泰国；二路是经缅甸到印度、西藏。 　　四条是由勐腊的易武茶山开始，至老挝丰沙里，到河内再往南洋。 　　在江北古六大茶山境内有7条：易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至车里再到勐海道，易武至老挝磨丁道，易武至老挝勐悻道。於道光二十五年（公元1845年）从xx经思茅至倚邦通过磨者河上的承天桥再到慢撒、易武那条由石板镶成的古茶马道，约宽2米，长达数百公里。 　　昔日茶山有许多茶号和茶庄专门从事茶叶的收购、加工和外运销售，呈现一派繁荣景象。 　　 四、市场存在的问题 　　1）茶园生产力低： 　　一是无性良种少；二是高山优质茶产区茶园少；三是现有茶园因肥培水平低，分散、老化、抛荒等现象严重。 　　2）茶厂生产力低： 　　因茶厂规模小、设备差，自动化、信息化程度低，竞争实力弱。奇怪的是，茶厂规模仍有缩小之势。 　　3）市场建设不足： 　　由于产品没有市场信息指导，没有畅通无阻的渠道销售，盲目种植、盲目生产，销售困难。即便有，也是有一时，无一时；短期有，长期无。出口上，全国没有一个拍卖市场，生产无法与国际市场相联系。 　　4）产品竞争乏力： 　　品牌多，名牌少，没有象“立顿”这样的世界级品牌；产品质量差，原料差，感观品质差；以次充好，以假充真，卫生指标不合格，农残超标。 　　5）管理水平不高： 　　由于体制等多方面的原因，整个行业对管理科学重视不够，管理人员基本上没有受过管理专业培训，现有企业潜力发挥不出来。 　　6）行业管理无序： 　　当前茶业好似纯粹自由市场经济，放任自流。 　　7）人才严重短缺： 　　由于茶叶全行业亏损，专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关，或者在效益较好的大企业，或者自立门户经商卖茶，而种植业、企业市场一线人才严重短缺。 　　8）市场开拓不力： 　　东方人把茶当艺术，而西方人只将茶当商品。中国茶文化丰富，而对茶行销不力。 　　9）科技投入不足： 　　茶为何斗不过咖啡？且看咖啡周边设备的研究增加，而茶之永远壶壶杯杯而已。“七题几五”、“八五”国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。xx省茶叶研究所70多年的历史，70多名科技人员，科研经费最少的一年仅几万元。 　　 五、产品市场机会点 　　随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，人们的消费观也在不断的转变，而西双版纳昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品质茶品，从产品定位方面主要针对品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。 　　从“普洱茶”的消费层来说，其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所，以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。 　　六、销售目标 　　在全国各地大中城市都设立分销点，部分产品会出销国外，在全国乃到全球形成广泛的销售网络。预计销售额为：1000万RMB。 　 　七、销售方案 　　1、营销思路： 　　首先对业务员进行茶叶及营销知识方面的培训。在营销计划中，将营销思路分为2个部分，一方面以中高档产品为主打方向，强化“普洱茶”这一品牌意识，通过品牌战略吸引消费者，另一方面针对大众档次以（低档茶为主）非品牌战略面向广大普通消费者，通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆。 　　2、实施手段 　　根据“普洱茶”的产品定位和消费群体（场所），将业务员分成若干个业务小组，从各个领域去开发市场。 　　按消费行业及场所分类或按区域划分组建以下业务组： 　　1、中高档茶楼业务组 　　2、大中型商场超市业务组 　　3、企事业单位、会议（集团消费）业务组人 　　4、宾馆、酒店、高档娱乐场所业务组 　　5、有实力的干杂店、批发零售商业务组 　　6、省市茶叶公司及批发商、大众茶铺组 　　以上六大业务组力争在三个月时间内全面拓展业务，迅速占领市场，同时配合以各种促销手段和广告宣传。 　　 八、推广策划方案 　　一）宣传普洱茶文化： 　　普洱茶从最古老的传统手工制作工艺，到现代先进的科学制茶工艺；从古代“八色贡茶”、“金瓜茶”、“金瓜贡茶”到现的“南糯白毫”、“女儿茶”经过了漫长的历史岁月。是普洱茶的古今杰出代表。 　　二）注重品牌包装： 　　茶叶包装上无论是文字广告还是图画广告，都应言简意赅，重点突出，文字图画不宜过多。文字的多少和图画的排列应是包装物外表面的面积大小和形状特征而定，同时还要十分注意文字与图画的协调性。一般说来，茶叶商品包装上的文字广告内容有这几个主要方面： 　　（1）茶叶商标与名称； 　　（2）茶叶产地： 　　（3）简要介绍该茶的品质特征： 　　（4）茶叶的净重。有的包装表面还附有简明扼要的茶叶保健作用说明。 　　三）加强品牌推广：茶叶推广在具体实施过程中，要讲究实效。 　　 九、市场推广活动 　　1）召开大型新闻发布会 　　A、邀请对象： 　　国家级茶叶专家 　　产品经销商 　　新闻媒体 　　B、活动形式：新闻发布会向社会公开推出“普洱茶”品牌形象。 　　C、预计活动时间：20xx年4月中旬 　　D、费用预计：5万元 　　2）举办“普洱茶”产品推介会 　　A、邀请对象： 　　国家级茶叶专家 　　产品经销商 　　大中型商场负责人 　　B、活动形式：品茶会形式，介绍“普洱茶”的主要特点与中国十大名茶的相比美的特点。 　　C、预计活动时间：20xx年5月中旬 　　D、费用预计：5万元 　　广告是费用较高的促销手段，促销结果如何，能否增加茶叶销量，取决于广告效果，广告效果包括经济效果（广告对茶叶销量和企业利润的影响程度）、社会效果（社会公众对茶叶企业和茶叶的认识程度及广告对人们生活方式、消费习惯的影响程度）、心理效果（顾客对广告产生的心理作用），最终以经济效果表现出来，经济效果可以通过下面公式测定： 　　广告效益：销售增加额/广告费用增加额*100%或广告效益：（本期销售额-基期销售额）/本期广告费用。 　　当然，促销效果还要受其促销组合因素的综合影响，得出测定结果时也应考虑其它因素，通过综合分析，可以为企业科学制订广告策略，调整广告思路提供依据。 　　茶叶企业在进行茶叶广告宣传时，也应强化与工商、技监、质检、新闻等单位的沟通与接触，共同防假打假，出现意外问题及时处理，防止负面影响，强化横向联系，走强强联合，优势互补的路子，不搞窝里斗，恶性竞争，共创良好的茶叶市场竞争氛围。 　　茶叶营销策划方案范文3 　 　一、公司简介 　　xx茶业，坐落于风景秀丽，环境优美的中国国家级自然保护区——xx，是中国著名的历史茶城，因其环境得天独厚，是公认的武夷岩茶生长的绝佳环境，历来为四方茶人所瞩目。公司产品全部来自xx，一直以传统工艺生产加工为主，以制作原香原味的传统足火武夷岩茶为骄傲，质量有保证。 　　2010年9月，在xx，成立第一家门市部——xx茶叶行。主要销售品种：大红袍、红茶等。 　 　二、大红袍知识 　　＂大红袍＂是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于xx的xx，xx位于xx崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。 　　武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在xx九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。 　　＂大红袍＂名枞茶树，生长在xx九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的＂大红袍＂石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微 　　泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于＂大红袍＂的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，＂大红袍＂茶名由此而来。 　　＂大红袍＂茶树现经xx市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。＂大红袍＂茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。 　　每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 　　＂大红袍＂的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。 　　大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，＂岩韵＂明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮＂大红袍＂茶，必须按＂工夫茶＂小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 　　 三、市场背景 　　在xx市，在工商部门注册的茶叶加工企业就从2006年的200多家迅速增至如今的1000多家。 　　我们今天投资新品种就是这场演出的主角—大红袍。作为武夷茶传统集散地，xx的茶叶市场历来被视为大红袍行情的晴雨表。据xx市茶叶协会统计，从去年到今年年初，仅xx一个地方新增的大红袍专销店就达到五六百家，大红袍的市价更翻了两三倍。是什么原因让大红袍一炮走红呢？ 　　尽管目前大红袍市场看上去相当火爆，其实2009年以前，很少有人真正了解大红袍和武夷岩茶。而受金融危机影响，武夷岩茶产区甚至出现过茶农砍掉茶树改种板栗的情况。当时xx经营大红袍的茶店也不过两、三家。但在2009年，这种情况突然发生了变化。 　　xx市茶叶协会的统计数据显示，2009年5月至今，短短一年多时间内，xx市新开的大红袍加盟店和专卖店数量达到了500多家。 　　不仅在xx，在广东、山东、北京等地的大型茶叶市场，大红袍专卖店也如雨后春笋般的不断出现。 　　传说中六棵已有360多年的大红袍母树，在xx核心景区的一个叫九龙窠的地方。为了保护这六棵母树，2005年xx市政府在进行最后一次采摘之后，对这六棵母树进行了封存保护。而目前在xx区种植的大红袍，都是用 　　这六棵母树的枝条进行扦插的方式繁育出茶苗，并逐渐推广开的。 　　目前茶叶的价格目前主要是被各个渠道商所控制着，就是当地的茶叶贩子、经销商，他们利用各种概念进行炒作，中华几千年的茶文化竟然沦为商家炒作的工具。卖茶叶的人多了，这个市场也就混乱了，让人搞不清楚哪些商家是原产地直销？哪些是代销的？ 　 　四、市场分析 　　茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向。可以说，国内的产业行业是“有名茶，无名牌”。面对这种情况，我们应推行品牌化才是茶企和行业的出路，并且行业先进企业已经开始了这方面的探索。 　　我们面临的最大竞争对手要数零售客商的价位，与名牌企业的品牌优势，老百姓相信品牌，相信老字号.所以我们利用我们的优势，主要推出礼盒茶，来避开我们的不足之处. 　 　五、市场定位 　　1、主市场（目标市场）定位 　　以xx现有的高质量客户源为基础，向周边高档住宅社区辐射。 　　2、副市场（辅助市场）定位 　　以xx各大酒店、娱乐场所、家庭、团体以及礼品为终端消费作为辅助市场从而扩大销售量。 　　 六、营销策略 　　1、企划概念 　　1核心理念：诚信、创新、自然、和谐。 　　以诚信为立世之本，以创新为发展之利器，以自然作为处事哲学，以创造和谐为目标。“人无忠信，不可立于世”。个人如此，企业亦如此，没有诚信的企业是没有发展可言的。 　　创新是市场竞争的最有力的武器，唯有在市场上不断创新，才能不断的拥有并保持竞争优势。大道自然，xx茶业崇尚自然文化的生活态度，海纳北川、有容乃大，建设和谐发展的企业， 　　2经营理念：物超所值为顾客创造更大的价值。 　　xx茶业认为营销的最高境界是为客户创造更大的价值，也就是xx茶业的每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。 　　3服务理念：服务从细节做起。 　　2、渠道策略： 　　茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等，根据不同的消费形式，拓展不同的渠道。 　　 七、投资预案 　　1、店铺面积：约xx平方米。 　　2、投资金额：合计约xx万，其中装修XX万、设备XX万、存货XX万。 　　3、销售品种：主要为岩茶（包括大红袍、奇丹、肉桂、水仙等）及红茶（包括金骏眉、银骏眉、正山小种等）；铁观音、普洱等为辅。 　　4、工作人员数量：暂定两人。 　　茶叶营销策划方案范文4 　　我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 　　近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。茶叶中含有5%左右的生物碱，其主要成分是咖啡碱，这种咖啡碱在泡茶时有80%可溶进水中，饮用后能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能；并能促进胃液分泌，助消化，解油腻；还能加强横纹肌的收缩功能，因而能使人解除疲劳，提高劳动效率。因此，每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。 　　经常饮茶还有利于降低血压，防止动脉硬化。茶叶中含有的儿茶素和黄酮甙，具有增加微血管弹性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝脏中胆固醇和中性脂肪的积聚，对防止血管硬化有一定作用。 　　 一、市场现状： 　　市场调查显示：现代的人们生活水平提高了，也更加注重自己的身体健康和形体。茶叶是我国的传统保健，并且是减肥、健美良方茶的这一作用我们的古人就有认识。唐代的《本草拾遗》记载“茶久食令人瘦，去人脂。”所以有更多的人选择了茶叶这个良药。而且我国是茶叶生产大国，茶叶年常量居世界第二位。可谓是原料丰富。 　　随着信息技术的突飞猛进，电子商务的发展是未来25年内世界经济发展的一个推动力，是世界经济向知识经济转变的重要推动力。若将茶叶和电子商务结合起来，能大大激活和提升我国的茶叶产业，具有十分广阔的发展前景。 　 　二、问题： 　　1、目前，我国茶叶“泛滥”，但是没有统一制作茶叶的机构。但是也存在着很大的竞争。 　　2、茶叶已由过去的清一色大包装向多元化的小规格包装，并出现一盒多品种，一种多包装、包装多款式的现象。我们的包装也要提出自己的特色，对我们来说也是一个挑战。 　 　三、营销策略： 　　1、销售模式： 　　网店加实体店。 　　2、产品定位： 　　因绿茶具有去脂功能，所以推出一款针对女性的减肥茶。价格在40元每125克，属低档茶叶；普通低档茶叶价格在50-70元；中档茶叶价格在70—150元；高档茶叶价格在150—300。 　　3、产品包装： 　　女性减肥茶盒描以优美女性图片，参照碧生源。中档茶是以普通包装；中档为豪华装；高档为至尊装。 　　4、广告宣传： 　　a：参加茶文化节，各类茶叶展销会、茶博会，提高龙井之约牌龙井茶的知名度和市场占有率。 　　b：在电视广告上做宣传，平面媒体，户外广告，广告词见附文。 　　c：建立自己的网站、博客、淘宝店。在知名网站发布广告，在论坛刷帖。 　　d：参加公益活动，提高形象。 　　e：在网上发布企业正面信息，如参加公益活动等，扩大宣传。 　　f：品牌营造，大力宣传龙井之约的品牌。 　　5、产品促销： 　　a：一次性购满888元送精致紫砂茶杯一个加会员卡一张（可打9.5折）。 　　b：一次性购满688元送精致紫砂茶杯一个。 　　c：与茶楼合作，茶楼买茶叶可打9.5折。 　　d：一个月内第58位消费者购茶叶可打8.5折加送心相印茶语系列200抽一盒。 　　e：一次性满1000元可享受a项加本次若购买茶具可打8.5折的优惠。 　　f：一次性买3000元可送价值188的礼物一份加a、e项 　　g：累计购买满2800元可享受a项优惠。 　　 四、资金流向： 　　实体店现钱；网店支付宝。 　 　五、人力分配： 　　在实体店同时进行网店的交易。鲍负责销售处与厂里的交流。卢负责招揽茶楼。陈负责网店。史负责看店。 　 　六、实施宗旨： 　　茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品味要一个相当时间接受和评定过程，这样，就要求我们要有耐心，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善。