茶叶

　　如果说“吃饭了吗”是约定俗成的一个问候语，“来喝茶啊”这句话就是 饮 茶文化 中表达热情的好客之语。那么，你知道茶叶喝前要不要洗吗？哪些茶叶不需要洗茶呢？接下来，让我们一起来看看 饮食文化 的介绍吧！ 你可能感兴趣： 喝茶前为什么要洗茶？让茶叶“醒一醒” 　　 茶叶喝前要不要洗 　　 将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序被称之为“洗茶”或“醒茶”，其主要目的第一是清洗茶叶中的灰尘，第二是浸润茶叶叶片，让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。 　　 洗茶参考标准 　　由鲜嫩的原料加工制成的茶叶不要洗茶，由粗老的原料加工制成的茶叶需要洗茶。因为绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，而古树茶，因其内质丰富，有一定的陈化时间，且往往被制成紧压茶，所以冲泡时可适当“洗茶”，以达到润茶的目的。 你可能感兴趣： 泡茶的步骤很有讲究 　　 洗茶怎么洗 　　 水量不宜过多 　　一般而言，洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。 　　 时间要快，不可超3秒 　　第一泡茶的有效成分较多，根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此，把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。 　　 洗茶要注意水温 　　对于如名优绿茶或白茶中的白毫银针等采用早春嫩芽制作的茶叶，如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分。因此，一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言，由于采用的是较为成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水进行洗茶。 你可能感兴趣： 盛产茶叶的天然之地：福建产什么茶 　　 哪些茶叶不需要洗茶 　　 白茶 　　可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡，用玻璃杯或盖碗泡最佳。用盖碗冲泡时，茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分，水温控制在85-90°度左右，开水沿着茶叶顺时针方向，呈螺旋状冲泡。 　　 绿茶 　　绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。 　　 青茶（乌龙茶） 　　可洗可不洗。乌龙茶冲泡过程中，无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身，目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。 　　 红茶 　　红茶比其它的茶是细嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留。换言之，就是可洗可不洗，但绝大多数情况下，红茶还是洗的。 　　 花茶（花草茶） 　　花茶是不用洗的，因为花茶如果如果没有经过更多人为的干预的话，它本身就非常的干净，并且花茶并不像黑茶那样耐泡，所以直接倒水泡即可。

1、绿茶、红茶、黄茶、新白茶、岩茶、乌龙茶不需要洗茶，此类茶叶内含物质丰富，容易析出，且第一泡饱含风味与香气，洗茶宜导致茶内营养物质与香气流失，而黑茶、普洱茶、小青柑、老白茶可适度洗茶，但洗茶时间不宜过长。 2、泡茶不一定要洗茶，洗茶与否取决于茶叶品种，鲜嫩的绿茶、香馥的红茶、清雅的黄茶、轻发酵乌龙茶是不需要洗茶的，因为细嫩程度高、风味清鲜、香气馥郁，洗茶会导致风味流失，而老白茶、陈年普洱、黑茶、老铁则需要洗茶来焕发茶叶活性，从而使得茶汤更利于饮用。

1、浸润洗茶法 浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。 浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！ 2、刮沫洗茶法 刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的，就拿红茶来说吧。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质。 2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收，会激发香气出来，茶叶也会伸展开来，有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来。 3、如何洗茶叶正确的洗茶方法 4、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶。 5、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡，这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂住，然后快速的把茶汤倒出来。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡，这样洗过的茶更加的容易出茶汤。

1、所谓的洗茶就是在茶叶要冲泡的之前是必须要先把茶叶先清洗一遍的，首先第一遍我们把它叫做醒茶，也就是洗茶。一一般都是到入适量的水温进去，然后就是停留个5秒后出的汤，再把它倒掉，这样就是简单的把茶叶给清洗干净了，接下来就是泡茶了。2、其实也不是所有的茶都要清洗，像有的茶是不需要清洗的，但是一般的绿茶是需要清洗的，而红茶是不需要怎么去清洗的。绿茶的话就简单的清洗一下而已，把多余的灰尘什么的清洗一下，这样冲泡出来的茶就会清澈一些，也会放心喝一点。3、洗茶的时间是不能太久的，我们一般第一炮茶的营养成分是很多的，比如有茶多酚、维生素、这样些都是对人体非常的有营养，所以一定不泡的时间太长了，不然的话营养就流失了。清茶是一定要洗的，就是简单的过一遍水，然后就可以了。4、清茶也是要注意一下茶的温度的，最好的是在80多度的一个温度最好了，这样是很容易清洗的，而且不会把茶叶损坏掉，所以说洗茶也是有一定的技巧的，而且速度还要快，不让清的时间太长了，就不易方便泡了。最好是洗完之后就立马把茶冲泡好，这样最好了。

茶叶脏了怎么清洗 茶叶脏了怎么清洗，在我们的日常生活中茶经常是用来招待客人的东西，因此茶叶的的讲究也是非常多的，关于茶叶要不要清洗这个问题也是一直存在很多的说法，让我们一起来看看关于茶叶脏了怎么清洗的知识吧， 茶叶脏了怎么清洗1 正确的洗茶 。 一般认为洗茶是要清洗茶叶，将茶叶表面的污物清洗干净。喝茶如果不加以清洗，心理上总有一种脏脏的感觉。用水清洗一下，才能够放心的去喝。 洗茶的作用。 科学来讲，洗茶有两种含义：清洗茶叶上的灰尘污物；润茶，醒茶的作用。 绿茶、红茶不用洗。 绿茶、红茶在加工过程当中都是经过高温烘干和炒干的。相对是比较干净的。为了能够更好的品尝到茶叶原有的味道，尽量就不要洗茶。 质量好的细嫩茶叶不用洗。 有些细嫩的茶叶质量上好的，又不耐泡的，清洗之后就没有了滋味，精华尽失。不洗较好。 陈年的普洱乌龙一定要洗。 对于陈年的"普洱乌龙，清洗一遍两遍是很有必要的。普洱和乌龙在晾晒过程当中会沾上杂物，茶叶在冲饮之前用热水浸润，可以洗去茶叶间的污物。 洗陈年乌龙普洱的作用。 陈年的乌龙普洱洗茶的过程相当于醒茶。会更方便冲泡出茶叶的香气。 洗茶剩下的水的用途 。 洗茶留下的茶叶水可以用来淋壶。保养茶壶效果不错。 茶叶脏了怎么清洗2 怎么清洗茶垢 1、在橘子皮上放点盐擦有茶渍的杯子，再洗一下。 2、茶壶和茶杯使用久了，就会出现茶垢，不妨先将茶杯用清水洗干净，在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。 3、茶杯内壁上的茶垢，可用碎鸡蛋壳擦洗，再用清水冲净。 4、马铃薯皮也能够用来对付壶中的水垢。家中的铝壶或是铝锅在使用一段时间后，往往会在表面结一层薄薄的水垢。不妨运用削下来的马铃薯皮来帮助去除水垢，将锅中放适量清水，然后放入马铃薯皮，放在炉上煮约十分钟，黏附在锅壁或是壶壁上的水垢，能够很容易地清除掉。 5.茶壶、茶杯使用久了，在壶底及杯底会留下一层非常难清洗的茶垢，不管使用哪一种强效洗洁剂，不管费了多大的劲用力刷洗，都不容易将壶底、杯底里的茶垢清洗干净。这时可以把马铃薯去皮，将削除下来的马铃薯皮，全部放入装水的茶壶以及茶杯里头一起加热煮沸，等水煮沸后稍微冷却一下再刷洗，就可以很轻易地将附在茶壶及茶杯底下的茶垢清洗干净了。这种方式同样也可以广泛运用在锅子里、以及花瓶内的污垢清除上。 另外还有一种轻松去除茶的方法：首先准备好热水，再拿个土豆削碎以后放到杯里，把准备好的热倒在杯里泡上10来分钟，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。 茶叶脏了怎么清洗3 前面提到过，绿茶不需要洗茶。因为绿茶不耐冲泡，第一泡即会展现茶叶的精华，如果冲洗后倒掉，实在可惜，有种暴殄天物的感觉。但是，如果有些喝茶人对于洗茶特别重视，非洗不可的话，个人建议用温水，轻轻沿杯壁倒入四分之一左右，轻轻摇晃两下即可倒掉。这样的话，茶叶在温水浸润之下，有一个苏醒的过程，但又不会将茶叶的精华内质完全析出。这算是一个折中的办法。 对于红茶和乌龙茶来说，洗茶可以用80~90度热水冲洗，3秒左右即可倒出。洗茶不能洗太久，否则的话，茶叶中精华物质反倒容易被洗掉。我们在泡茶的时候，经常会发现上面有一层泡沫。这个不是脏东西形成的，而是茶叶内含的茶皂素析出作用的结果。茶叶皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性，一经冲泡，立刻在茶汤表明形成一层泡沫。这个是无害的，大家可以放心。并且，茶皂素还具有一定镇痛消炎的功效。 像老白茶和普洱及砖茶等紧压茶来说，在冲泡之前，最好洗茶。而这里的洗茶作用，我们也前面也讲到过，更多的是为了让陈年自然转化的茶性苏醒，因此更像是一个醒茶的过程。有很多人讲，现在自然环境污染严重，茶叶中含有一定的重金属元素超标现象，想要通过洗茶将其排出。这其实是做不到的，因为重金属元素大多不具有水溶性，很难在短时间内析出。通过洗茶想要将其清除，基本做不到。紧压茶在洗茶的时候，时间可以稍微长一点，有些茶，甚至需要洗两遍，才能让茶性苏醒。这就要求冲泡者掌握丰富的经验，根据茶叶的实际情况综合考虑。

洗茶就是让茶的味道更好的散发出来，我觉得绿茶叶，红茶叶。老白茶叶，普洱茶叶。黑茶叶这些是需要洗的。

Lu"an Guapian is the only non bud sessile Tea world

六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典名茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。所以叫瓜片!

u200b六安瓜片中国十大名茶之一，绿茶u200b六安瓜片做为绿茶。一般建议室内温度大于15度的时候。就放到冰箱里面去。放到冰箱冷藏或保鲜都是可以的。放入冰箱的时候一定要密封。不然茶叶很容易窜味。u200b如果常时间不放冰箱可能会导致。茶叶变色。以及茶叶变味。u200b正常情况下。茶叶放个一年半的时候就不建议喝了》那样的茶叶基本上会变味了。放一年半是指从茶叶采摘到喝茶的时候。像绿茶一般是春季采。也就是说到第二年这个时间喝是可以的。

六安瓜片每年春季采摘，成茶成瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。此茶不仅可以消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效。六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县，以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，故又称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”，主要是因为金寨和霍山两县旧时同属六安州。六安瓜片，又简称片茶，产于皖西大别山地区，其中以安徽省六安、金寨和霍山三县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。

缺点是保存困难，容易发霉。有点苦弱,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,涩味较为明显，条索紧结,较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的传统,条索较紧结黑细,同时长于山野中有古树避光,且生长周期长,因此色泽黑亮。

贵，普通太平猴魁茶叶售价在两千元左右，6000一斤价格贵。

1、龙井茶 龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江省杭州西湖附近的山中，有"西湖龙井"、梅坞龙井"、"狮峰龙井"，以龙井村狮子峰所产"狮峰龙井"最佳。龙井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝之称。 2、铁观音 产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪，颜色砂绿起霜，质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美，回味甘甜，带有独特的"观音韵"。素有"七泡有余香"之美称。以西坪松林头魏荫铁观音发源地所产最佳，为乌龙茶之上品。 3、武夷岩茶 产于闽北武夷山。九十九岩，岩岩有一茶，一茶一名，独特采制，有"大红袍"、"铁罗汉"、"水金龟"、"白鸡冠"、"肉桂"等名枞。岩茶外形条索粗壮紧实，呈钉状，色砂绿蜜黄，鲜润光泽，泛"宝色"。花果香浓郁高长，滋味浓醇高爽，具独特的"岩韵"。 4、碧螺春 康熙所名。产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毫遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。"洞庭碧螺春，茶香百里最"。 5、黄山毛峰 产于安微黄山桃花溪。宋代贡茶。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"金黄片"和"象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 6、君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有"庭帝子春长恨，二千年来草更长"的描写。外形芽头壮实笔直，茸毛披盖，色泽金黄光亮，称为"金镶玉"；内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味爽甜。冲泡时，芽头在玻璃杯中直挺竖立，状似群笋出土，又如尖刀直立，能三起三落，继而徐徐下沉杯底，极为美观。 7、六安瓜片 产于安微六安地区齐灵山，外形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小均匀，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。依采制季节，可分三个品种：谷雨前提采的称"提片"，品质最优；其后采制的称"瓜片"；梅雨季节采制的称"梅片"， 品质最差。 8、信阳毛尖 产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。 9、都匀毛尖 产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县。"三绿三黄"是都匀毛尖茶的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中带黄。诗云："雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡似神仙"。 10、祁门红茶 产于安微省祁门县。祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛黑光，俗称"宝光"；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味 永，叶底嫩软红亮。

追寻中国茶文化的源头，首先要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”后者载：“茶茗久服，令人悦志。”这一传说一直流传到当代。神农时代是中华民族成长史中极为远古的时期。茶叶的发现及开始应用应看作是整个神农部落时代的历史活动。有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期（公元前53年），蒙顶山甘露寺普慧禅师（俗名吴理真）便开始人工种植茶树。公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。到了唐代，中国茶文化已基本形成。具体表现在以下几个方面：一是有了较丰富的茶叶物质，茶叶生产、加工有了一定的规模：二是茶叶科学已形成了较为完整的体系，茶事活动由实践开始上升到理论；三是饮茶在精神领域有了较完美的体现，如提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、禅、道哲学思想紧密结合；四是有较多的茶文化著作和茶诗茶画作品产生等；五是作为上层建筑的茶政开始出现。在这一时期，世界第一部茶叶、茶文化专著——《茶经》问世，它由唐代陆羽所著，成书于公元780年。《茶经》内容十分丰富，是一本茶叶百科全书。它涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等；同时，还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等书籍，是中国乃至世界文化宝库中的珍品。 到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”在这一时期，茶叶产品开始由团茶发展为散茶，打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。这一历史时期茶文化空前繁荣，宋徽宗赵佶带头在大观元年（公元1107年）亲著《大观茶论》一书。到元代、明代，中国传统的制茶方法已基本具备，同时更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民初，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“客来敬茶”也已成为普通人家的礼仪美德。由于茶叶制作技术的发展，清代基本形成现今的六大茶类，除最初的绿茶之外，出现了白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）。茶类的增多，泡茶技艺有别，又加上中国地域和民族的差异，使茶文化的表现形式更加丰富多彩。 综观中国茶文化形成和发展的历程，我们可以看到，茶文化内涵极为丰富。概括地说，茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶诗词、茶书画、茶歌舞、各种名优茶、茶馆、茶具、饮茶技艺和茶艺表演等；精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等；还有介于中间状态的表现形式，如茶政、茶法、茶礼规、茶习俗等属制度文化范畴的内容。

中国茶文化——茶叶： 我国是茶的故乡。茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能，至今仍被某些地区的群众当作药用。那时人们从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶，放在水中烧煮，然后饮其汁水，这就是原始的“粥茶法”。这样煮出的茶水，滋味苦涩，因此那时称茶为"苦荼"…… …… 茶叶的分类：

1、中国最顶级的茶叶一般有武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。 2、武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。 3、西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。 4、铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 5、碧螺春，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。 6、普洱茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 7、六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。创立以来，企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任，采用徽六高标准、高要求的制作工艺精制名茶。作为“中华老字号”企业，公司秉承和发扬了其优秀的传统，并以其一脉相传的皇室气度诠释“中国礼徽六茶”的国宾体验。 8、黄山毛峰，产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。 9、信阳毛尖，信阳市金河园茶业有限公司前身是信阳市浉河茶叶总场，是一个拥有茶园、有机茶基地、大型茶叶保鲜库的规模型集体企业。位于信阳市区以南七公里(107国道1049公里处)的东双河镇境内，是浉河区销售量最大的茶叶加工企业。1996年8月注册浉河牌商标，经过连续10年不断的发展壮大，已成功地创出了浉河牌保鲜系列、礼品系列、名茶系列、抽真空系列、听包装系列、茉莉花茶系列、八宝系列、铁观音系列、方便茶系列等九大系列产品100多个品种。 10、君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。 11、福鼎白茶属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针（首日芽）、白牡丹、贡眉、寿眉。(福建福鼎市茶业协会)(产于福建福鼎及南平政和,以白毫银针为代表,白茶极品,芽头肥壮/身披白毫/挺直如针/色白如银,有退热降火解毒之功效)

云南西双版纳勐海茶厂“大益”牌；云南普洱市龙生茶业集团公司“龙生”牌；云南宁洱县普洱茶（集团）有限公司“普秀”牌；云南澜沧县澜沧古茶有限公司“岩冷”牌；云南双江县勐库茶业有限责任公司“勐库”牌；中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司“中茶"牌等。

上个世纪90年代初期，一些颇有茶文化素质和创业雄心的南方茶商入驻。后来由于茶马街在京城茶叶流通领域和弘扬茶文化所作的成绩，被授予“中国茶叶第一街”的荣誉。业内广泛流传一句话，“在这京城的茶马街，只可能有顾客不认识的茶叶，不会有顾客找不到的茶叶，这些茶叶比外面的茶叶质量要高上许多，价格还很美丽”。其中，澜沧古茶是茶马街茶叶通量占比相对较高的一味茶。

正山小种红茶怎么保存？ 很多朋友们经常喝正山小种，但有时候喝完茶后，却不知道如何保存正山小种红茶。保管正山小种红茶很简单，常规常温密封保存就可以。正山小种红茶是全发酵茶，存放一，两年后原松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。正山小种红茶越陈越好，而且具有一定的增值的效果。陈年(三年)以上的正山小种红茶味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。 怎么选正山小种茶叶，选购正山小种茶叶技巧？ 很多朋友喜欢喝红茶，特别是红茶的鼻祖正山小种赢得了广大爱茶朋友的追捧，你还在为怎么选正山小种茶叶苦恼吗？那么怎么选正山小种茶叶呢？有没有什么方法叫我们辨别什么才是好茶叶呢？不用担心，手礼网我给大家介绍选择正山小品茶叶的小诀窍。 怎么选正山小种茶叶？我们当然要从茶叶的外形开始看起。正山小种茶叶分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五个种类，这五个种类的茶叶外形有一定区别。叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐。而片茶外形基本呈现为木耳形的屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐。而末茶的茶叶形状多为沙粒状，颜色更偏深一些，一般为乌黑色。采茶和上面集中茶叶的形状又有所不同，采茶茶叶叶片更细，颜色也是乌黑色。要区别是否是好茶叶，首先得看茶叶形状是否均匀一致，茶叶碎片比较少的当然是好茶叶，还有要用手摸，触感太坚硬干燥的，不一定是好茶叶，触感温和，带有一点润润的感觉的，才是上等好茶。 在观了形之后，我们要学会怎么选正山小种茶叶，还得从茶汤颜色和香味上进行辨别。正山小种茶叶分为有烟型和无烟型两种，有烟型正山小种茶用手闻茶叶有一股浓浓的松树的香味，因为正宗的正山小种茶叶是用松脂进行熏制的，所以松香味会很浓。茶汤颜色正宗的茶叶为黑褐色偏红的汤色，味道甘甜中透著微微的苦涩。茶汤和茶碗的交界处会透出一层晶亮的深黄色茶圈，这样的红茶才是好的红茶。如果你的红茶泡出来味道很苦或者太甜，都是由于在制作时加入了其他添加剂，并不是特别好的红茶。 还有一个快捷放心的选正山小种茶叶的方法，那就是上手礼网，手礼网提供正宗福建正山小种茶叶、武夷山大红袍、福建铁观音等上等茶叶，精选好茶，包装美观，网上下单，机场提货，让您轻松旅行。 各位爱茶的朋友看了上面的介绍后是否对怎么选正山小种茶叶这个问题有了进一步的认识了呢？ 正山小种和金骏眉的差别在哪里 哈哈,我就在武夷山,经常喝金骏眉和正山小种红茶,这个问题我那是相当的清楚. 价格 正山是指在武夷山对正山小种红茶指定区域出产的红茶,主要在桐木关一带. 但现在各地生产的红茶都自称正山.正山小种之前都是出口欧美的,用松烟薰焙,独特浓烈的桂圆味.出口的有切碎的工序. 这几年内销的正山小种就是做轻烟和无烟处理,但是都用一芽两叶的芽尖来制作,没有切碎的. 金骏眉是正山小种红茶的一种,其与正山小种的区别在于金骏眉芽尖是全采用芽尖制作的,所以金骏眉的茶毫比较多. 银骏眉就是一芽一叶做的. 内容太多了 说不完呐 去"武夷山大红袍茶叶网"看个够. 隔夜正山小种红茶有什么用途 很多茶友认为正山小种红茶隔夜茶是不宜饮用的，所以，对于隔夜茶的处理方式是直接倒掉，殊不知没有变质的正山小种红茶隔夜茶在日常生活中是大有用处的。隔夜正山小种红茶在日常生活中有何妙用?我为您介绍： 一、止血正山小种红茶隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴。二、明目正山小种红茶隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。三、固齿洁齿正山小种红茶茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。四、除口臭正山小种红茶茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。五、止痒用温热的正山小种红茶隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治溼疹。六、防晒皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。 今天朋友送了这样一盒茶叶，想知道大概价格，以便回礼，请大虾们帮忙 10分 包装确实高大上，一般这些茶都是卖包装，所以价格肯定也高，看了茶干是属于红茶。看品质很不错，。 正山小种的干茶是什么形状 条索肥实，色泽乌润 正山小种多少钱一斤？2017一般正山小种红茶的价格如何 不一定，根据采摘季节，产地不同而不同。最便宜的一百多一斤，贵的一千多的都有 泡正山小种一类的红茶，是否需要洗茶》若是洗茶多少温度的水冲洗多长时间合适？ 水开后等一分钟，或听着不沸就好 怎么选正山小种茶叶，选购正山小种茶叶技巧？ 很多朋友喜欢喝红茶，特别是红茶的鼻祖正山小种赢得了广大爱茶朋友的追捧，你还在为？我们当然要从茶叶的外形开始看起。正山小种茶叶分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五个种类，这五个种类的茶叶外形有一定区别。叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐。而片茶外形基本呈现为木耳形的屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐。而末茶的茶叶形状多为沙粒状，颜色更偏深一些，一般为乌黑色。采茶和上面集中茶叶的形状又有所不同，采茶茶叶叶片更细，颜色也是乌黑色。要区别是否是好茶叶，首先得看茶叶形状是否均匀一致，茶叶碎片比较少的当然是好茶叶，还有要用手摸，触感太坚硬干燥的，不一定是好茶叶，触感温和，带有一点润润的感觉的，才是上等好茶。在观了形之后，我们要，还得从茶汤颜色和香味上进行辨别。正山小种茶叶分为有烟型和无烟型两种，有烟型正山小种茶用手闻茶叶有一股浓浓的松树的香味，因为正宗的正山小种茶叶是用松脂进行熏制的，所以松香味会很浓。茶汤颜色正宗的茶叶为黑褐色偏红的汤色，味道甘甜中透著微微的苦涩。茶汤和茶碗的交界处会透出一层晶亮的深黄色茶圈，这样的红茶才是好的红茶。如果你的红茶泡出来味道很苦或者太甜，都是由于在制作时加入了其他添加剂，并不是特别好的红茶。还有一个快捷放心的选正山小种茶叶的方法，那就是上手礼网，手礼网提供正宗福建正山小种茶叶、武夷山大红袍、福建铁观音等上等茶叶，精选好茶，包装美观，网上下单，机场提货，让您轻松旅行。各位爱茶的朋友看了上面的介绍后是否对 29.80元的正山小种茶叶还有得 买吗 你觉得能好到哪呀，人工费成本费都不要钱呀，这个茶送给我都不要。

正山小种的历史非常的悠久，可以算是世界第一款红茶，那么有着这么悠久历史的正山小种是属于高档茶吗？为什么正山小种叫正山小种？ 正山小种是高档茶叶吗 2002年获得中国原产地保护产品注册。 2000年至今连年获得德国BCS，日本JAS和美国NOP国际有机认证。 荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖。 中国厦门国际茶文化节"五星级国际茶王"。 中国武夷山首届茶文化艺术节获"正山小种"茶王奖。正山小种等级分化标准 根据目前通用的正山小种行业标准，其分为等（条索）仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工，保持了古老的正山小种的原汁原味。如何辨别正山小种的等级： 特等：采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。 特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。 一级：条形要大些，片梗稍微多些。 二级：略低一级外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。 正山小种的等级分辨，等级越高品质越好！ 此外，正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据，而这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”，无烟正山小种的外形色彩为深褐色。有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别，烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。正山小种的功效和作用 1、正山小种能缓解水肿 正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，而咖啡碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，达到解毒效果；而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果；同时在咖啡碱的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 2、正山小种能延缓衰老 正山小种这种茶叶中含有多种天然的抗氧化物质，它们能提高人类心脏功效，也能减少人体内氧化反应的发生，能清理身体内的自由基，可以减少多种衰老症状的发生，它抗衰老的功效比大蒜和西兰花等食材还要出色。 3、正山小种能养胃护胃 正山小种是一种经过发酵的红茶，它的茶多酚含量不高，平时饮用不会对胃部产生伤害，它的叶黄素含量比较高，平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖，不但能改善口感，还能消炎，也能保护胃黏膜，能起到养胃护胃的重要作用，对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡都有很好的预防作用。 4、正山小种能止渴消暑正山小种茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。 5、去脂减肥 正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而具有减肥的效果。 6、美容 正山小种红茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。正山小种有绿茶吗 总的来说,正山小种不属于绿茶,正山小种属于红茶,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚,是一种特别好的茶叶,是红茶中的精品!

保健功效：利尿功效在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。消炎杀菌功效红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。解毒功效正山小种，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。提神消疲功效经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。生津清热功效夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。抗氧化延缓衰老绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是正山小种的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，正山小种抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。养胃护胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。正山小种不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。抗癌关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，传统上一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面。但也有研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

很多朋友喜欢喝红茶，特别是红茶的鼻祖正山小种赢得了广大爱茶朋友的追捧，

功夫茶一般用乌龙茶冲泡。传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的，能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致，因此用这两种茶来冲泡功夫茶，可以说是最为正宗的，口感也是最诱人的。除此之外，凤凰单丛、台湾乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味。功夫茶：潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》。潮州茶道是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶历史悠久。中国茶文化盛行于唐朝，潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，已有千年历史。在潮州当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。喝工夫茶是广东潮州人一项日常生活中最平常不过的事了，饭后，或者客人来访，好友相见，都是以一壶茶来陪衬。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。

泡法：孟辰淋漓、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗（待客时用）、鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖。与楼上相同。器具：紫砂壶、精致的瓷质、陶制小壶、小盅。选茶就我而言，喜欢铁观音。色泽黛绿，形如珍珠，汤色橙黄，味甘醇厚，香气馥郁。还可选用黄金桂、本山、毛蟹。

1、温杯。温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过。2、醒茶。将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用开水冲泡，等茶叶舒展片刻，将水倒掉。3、冲泡。可适当提高水壶的位置，由上而下。4、赏茶。刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番。5、饮茶。待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。

问题一：泡工夫茶用什么茶叶比较好！ 一般福建安溪的铁观音为上选，最好是用泉水泡制，口感更佳。功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总础，其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶），单丛，浪菜等；上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶。凤凰茶也是我国的名茶之一。 功夫茶的泡法及饮法 1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。 2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。 3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。 4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。 6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。 7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。 8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。 9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。 10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。 11.第二泡、第三泡：操作同上。 问题二：泡功夫茶时一般都用什么茶泡？ 最好是铁观音哦，普洱和红茶叶凑合。 问题三：功夫茶是用什么茶叶泡的，最好具体一点……谢谢！ 任何茶叶都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。 问题四：适合泡功夫茶的茶叶有哪些，哪个牌子好些？ 只有功夫茶才适合用功夫茶方式饮用。 所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、 泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。 功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋 味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。 凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚 实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。 功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶 锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。 茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“ 鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。 功夫茶所用的冲罐（茶壶），并非买来就用，而要先以茶水“养 壶”。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。 潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为 一体的完整的茶道形式。 标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶, 烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。 嘿嘿，在我买茶网上学的， 问题五：喝功夫茶最好用哪种茶？ 功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。 凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。 问题六：适合泡功夫茶的茶叶有哪些，哪个牌子好些？ 懂茶的老人说这个牌子的茶叶质量非常好，用来泡功夫茶很合适！ 问题七：功夫茶用什么茶叶好 怎么泡好功夫茶 任何茶叶都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。 问题八：普通泡茶和功夫茶的区别 除了功夫茶以外的泡茶都是普通的泡茶法 所谓功夫茶指的是乌龙茶的泡法，在乌龙茶中进行茶艺表演功夫茶多用的是铁观音，因为泡乌龙茶需要很多道程序，就是比较的麻烦，所以叫做功夫茶 功夫茶的冲饮过程： 一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（及公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针），闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。饮攻夫茶，重在细细品尝。工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。 您将会感到心旷神怡，美和艺术的享受。 要想泡好一壶功夫茶 首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；“ 水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近 摄氏 100 度冲泡为宜； “茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的 五分之一到四分之一均有可能。泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异 ，再次冲泡时间则须相对延长；至於“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶 壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。 爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华民国一般家庭中， 多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所 流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别 甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂壶最有名，凡出於名家的作 品，四方争购，价比黄金，而现在“紫艺网”和宜兴紫砂工艺师们密切合作，不仅制作精 美的紫砂壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱 ，而“藏壶”或“养壶”在台湾已成为一种高雅的风气。 茶是中国人的“国饮”，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油 、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常 饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上 的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮 料。 在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地 的茶行、茶 为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的 茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动 ，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺 活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高 层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中 华民国的人情味一般――醇厚温馨。 问题九：泡功夫茶需要准备些什么东西！ 泡功夫茶需要准备:茶海，用来承载茶具的，如果是喝乌龙茶，最好是用紫砂壶，盖碗是百搭茶具，如果你想专心的养一个壶，最好是那个壶专门用来泡同一类的茶。公道杯，有白瓷的也有玻璃的，玻璃的比较便于观赏茶汤鼎泽。但在买盖碗的时候应该会搭配有一套瓷的，包括品茗杯之类的。品茗杯、闻香杯、茶滤、滤架、随手泡（烧水的）、茶道组合――包括：茶勺、茶导、茶针、茶漏、茶夹、杯托。还需要茶巾，茶盒。 总结就是：茶海，紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯（针对香气高扬的茶）、茶道组合、茶巾、茶盒，还有一好的心情! 问题十：功夫茶都可以用什么茶? 功夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅 、红泥烘炉。 功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总名，其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶），畅丛，浪菜等；上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶。凤凰茶也是我国的名茶之一。 功夫茶的泡法及饮法 1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。 2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。 3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。 4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。 6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。 7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。 8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。 9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。 10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。 11.第二泡、第三泡：操作同上。

乌龙茶红茶

什么茶都可以把

茶阅世界位于深圳宝安体育馆游泳馆一层，1号线宝体站A出口直达，停车方便。里面入驻有60余家知名品牌茶企，每一家装修都各具特色，清静雅致。有中茶、陈升号、今大福、昌泰、凤宁号、待来春等品牌。包含普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶、白茶，还有茶艺、书法、古琴、香道等文化培训，是品茶买茶，陶冶身心，放松心情的好去处！

1、毛峰根据茶品品质不同可以分为特级、一级、二级、三级这是个等级。其中特级黄山毛峰品质最佳，后面品质逐级递减。2、特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。3、特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。4、特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。5、一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。6、二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。7、三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。

毛峰茶叶的功效与作用 毛峰茶叶的功效与作用，毛峰茶叶是绿茶的一种，它是指绿茶中那些细嫩烘青的茶叶，这些茶叶条索细紧，茸毫披露，冲泡以后汤色明亮香气持久而清高。毛峰茶叶功效与作用是什么呢？ 毛峰茶叶的功效与作用1 1、利尿 利尿是毛峰茶叶的重要功效，因为毛峰茶叶中含有大量的咖啡碱和茶碱，它们都是天然的利尿的，能加快人体内多余水分的代谢，可以防止水分在人体内滞留，它对人类的身体浮肿以及腹水还有小便不利等症都有良好的预防作用。 2、强心 强心也是毛峰茶叶的重要作用，它含有的"咖啡碱不但能提高心脏功能，还能解痉止痛，也能松驰平滑肌，能缓解人体的肌肉痉挛，加快血液循环，平时人们经常饮用毛峰茶叶，能预防心肌缺血和心梗，也能缓解人类的支气管炎与肺炎咳嗽的疾病症状。 3、预防动脉硬化 平时多喝毛峰茶叶还能预防动脉硬化，它含有的茶多酚与维生素C都能抗氧化能增强血管的弹性，而且它们还能活血化瘀，能预防动脉粥状硬化发生，生活中那些患有高血压与冠心病的人群多喝一些毛峰茶对稳定病情缓解症状也有很大的好处。 4、减肥瘦身 毛峰茶叶中含有一些咖啡碱和肌醇还有一些叶酸和泛酸等营养成分，这些物质可以抑制人体对脂肪的吸收，也能加快身体内脂肪的分解与代谢，再加它含有的茶多酚还人保进人体内胆固醇的解解，能防上它们在身体内堆积，所以人们多喝毛峰茶叶能预防身体肥胖，也能起到减肥瘦身的重要作用。 毛峰茶叶的功效与作用2 毛峰茶叶有很多种，上品的毛峰茶色泽和嫩度都很高，抵挡的毛峰茶叶条索紧结，色泽较为深暗。毛峰茶叶当中，最为出名的，当属黄山毛峰，这是我国的十大名茶之一。 1、杀菌消炎 毛峰茶叶具有杀菌消炎的作用，因为茶叶里面的茶多酚和鞣酸可以将细菌的蛋白质凝固起来，让其失去活性，从而起到杀菌消炎的功效。经常喝毛峰茶，可以大大减小出现口腔溃疡的概率，有预防口腔炎症的功效。 2、强心减痉 毛峰茶叶里面含有咖啡碱，这种物质是极好的强心剂，能够让平滑肌松弛下来，可以解除痉挛。喝毛峰茶可以缓解支气管痉挛，还可以止咳化痰。有咽喉炎、支气管炎的朋友，喝毛峰茶可以让疾病得到缓解。 3、利尿消肿 毛峰茶叶的作用是利尿消肿，茶叶里面的咖啡碱可以提神，也可以利尿。这一点，大家一定深有体会，我们常常喝茶没多久就要上厕所，就是因为毛峰茶可以利尿。有水肿的朋友，似适当喝一些毛峰茶可以去除水肿，让水肿症状尽快消失。 4、防止动脉硬化 毛峰茶叶里面的茶多酚和维生素C含量较高，对于动脉硬化有较好的预防作用。经常喝毛峰茶，可以降低血压，维持血压的平稳。老年人一般很容易出现高血压，适当喝一些毛峰茶，对于血压的稳定极为有利。 毛峰茶叶的作用非常多，喜欢喝茶的人，一定会喜欢毛峰茶，因为它不仅味道好，而且功效也很强哦。

中国历史文化名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

1、毛峰茶的产地比较多，有云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山等，但是又数黄山最为有名，品质也极为正宗。一般好的毛峰茶，茶色嫩绿鲜亮，若是呈暗绿色，则表明质量较差，平时在生活中多喝毛峰茶，能起到消除疲乏、祛暑防热的作用。 2、我国毛峰茶产地还是非常多的，有很多地方都出产这种茶，比较有名的几个地区为云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山，其中黄山的毛峰是最为出名的，品质也非常正宗，被人们赞誉为黄金片。

中国历史文化名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

勐库戎氏普洱茶做生茶相当的不错！茶叶的品质来自地域的不同，勐库的地域生就了好茶的根本！顶一下！

临翔区邦东乡的茶叶和勐库的茶叶，是坐落在云南省的两个著名茶产区，其茶叶品质与口感都有其独特的特点。由于茶叶的品种、制作工艺、产地环境等因素的影响，不同产区的茶叶口感和品质也会有所不同，因此对于选择哪一款适合的问题，需要根据诸存自己的口味和品鉴需求来定夺。如果喜欢独特的口感，可考虑尝试邦东乡的茶叶；如果喜欢回甘的口味，可尝试选择勐库的茶叶。当然，选择茶叶的品质和品牌也是非常重要的，应该选择正规渠道购买，并注意保存方法，以保证品质。

铁壶的保养：1、对铁壶而言，最佳的保养方式，就是经常使用，这样才可以避免生锈2、壶内水不足时，建议加热水补充水量。使用铁壶时防止温差过大。壶温低时，避免加入热水。壶温高时，不能倒入冷水，否则会有裂壶的风险。禁止壶内没水干烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将壶烧裂。3、铁壶使用约5天后，内壁会出现斑点，10天左右会出现白色的水垢，这是正常现象。如果情况严重，就用海绵或软质毛巾轻轻拭去。4、清洗铁壶时只要用清水，清洁剂只可去油脂但不去锈，所以不必使用清洁剂。滤网可用软刷清洗，最好不同的茶叶用不同的滤网，以免串味。5、将铁壶放置干燥处所，避免潮湿。一旦长期不用，建议最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭或竹炭放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。6、铁壶的外部保养更简单，在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭即可，天长日久自然会散发出可人的光泽。（李姿筱提供）

舌头是品味茶汤滋味的主要器官，舌根感受苦味，舌尖感受甜味，舌缘两侧后部感受酸味，舌尖舌缘两侧前部感受咸味，舌心感受鲜味和涩味。品茶时应使茶汤经过舌的各个部位，以品味茶汤中的不同滋味。把茶汤吸入口中后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍向上抬，让茶汤摊在舌的中部，再用腹部呼吸从口慢慢吸人空气，使茶汤在舌上微微滚动。连续吸气两次后，辨出滋味。初感茶汤有苦味的，应抬高舌位，把茶汤压入舌根，进一步评定苦的程度。如茶汤中有烟味，应把茶汤送入口后，闭合嘴巴，舌尖顶住上颚，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再由鼻孔把气放出。这样重复两三次，就能清楚地辨别出有无烟味了。

绿茶功效：延缓衰老、降血脂、瘦身减脂

现实中我们泡茶的时候会遇到一种现象，就是刚冲水时就见杯中的茶水浑浊不清亮并伴有很多的泡沫产生，大多数人认为这种茶叶不卫生或制作劣次，其实并不是这样的，我们首先要弄清产生这种现象的原因：茶叶上茶毫太多导致茶汤浑浊不清，这种往往是一冲泡就会浑浊。这种情况如果不考虑欣赏茶的话，茶毫多意味着茶叶嫩度高，品质好，是好事；什么是茶毫？亦称茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶老嫩度的一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶和红茶比如碧螺春，信阳毛尖，金牛早茶，手工毛尖等。“冷后浑”现象，这个红茶绿茶都会有，是因为茶叶中的茶多酚及其氧化产物TF、TR与咖啡碱形成络合物沉淀而成的一种现象，特别是红茶，由于经过发酵氧化工序，使部分物质转化成为其他物质。这些物质的溶解度并不相同，在沸水条件下，它们能够完全溶解，但当水温下降，这些物质又会凝集起来，成为不溶于水的物质。这样，反映在茶汤上，就会出现“冷后浑”。由此可鉴，茶汤浑浊不是不是判定茶叶好坏的一个单一标准，还要结合其它标准判断。

汤色 又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。主要审评茶汤的色泽、亮度。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显变深，因此，在10MIN内观察汤色，较能代表茶的原有汤色。看汤色还考虑不同季节的气温、光线等因子。此外，应说明，叶绿素与茶汤色泽无关，它是酯溶性的。决定茶汤色泽的主体是茶多酚。 品鉴茗茶可分为四个步骤、系列： 品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。 欣赏汤色 由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。茶叶汤色常用的品茶术语有： 绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。 黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。 绿黄：绿中黄多的汤色。 浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。 橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。 橙色：汤红中带黄，似桔红色。 深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。 青暗：汤色泛青，无光泽。 混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。 红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色。 清黄：茶汤黄而清澈。 金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。 红艳：似琥珀色而镶金边的汤色，是高级红茶之汤色。 红亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”；透明而略少光彩者，称为“红明”。 深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩。 红淡：汤色红而浅淡。 深暗：汤色深而暗，略呈黑色，又称红暗。红茶发酵过度，贮存过久，品质陈化常有此色。 红浊：搪塞不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底。 冷后浑、乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝，品质好的红茶出现这种现象。 姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志。 浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩。 鲜明：新鲜明亮，略有光泽，不够浓，但亦不淡。 清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮”。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈”。 明净：汤中物质欠丰富，但尚清明。 混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差，难见碗底。 昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别。

煮茶的正确方法1.准备茶具煮茶饮用前，首先要准备配套的茶具，根据茶叶的种类选择茶具，最好搭配一套透明玻璃的煮茶壶、盛放茶叶的茶荷、茶匙、茶海、品茗杯以及茶滤等，先烧一壶热水，然后冲淋所有使用到的茶具，让茶具保持清洁且无异味的状态。2.取茶醒茶根据饮茶的人数取出适量茶叶，取茶时不能直接用手，最好用茶匙从茶叶罐中将茶叶取出，先放在茶荷上，用茶则把干茶叶按照粗细大小区分，在不能把控投茶量的情况下，可以借助克称进行称重，3-5人饮茶可以投入5克左右茶叶。3.煮水投茶茶叶分好且称重后，用透明的玻璃茶壶煮水，最好用矿泉水或是纯净水，等待水加热至冒泡沸腾时，把茶荷中的茶叶拨入煮茶壶，此时能从看见茶壶中的茶叶在沸水中翻滚，翻滚时茶叶会逐渐伸展，茶汤也开始变色。4.煮茶出汤茶汤煮好后，在茶海上放置茶滤，把茶壶中的茶汤通过茶滤倒入茶海，需要注意的是，茶壶中的茶汤不能全部倒出，需要保留三分之一的茶汤量，茶海里的茶汤以此均匀的倒入品茗杯，先嗅闻茶汤，观茶色，最后饮入口中。5.续水煮饮茶叶不论是冲泡还是煮饮，都能反复续水饮用，煮茶续水时，茶壶中保留三分之一的茶汤，如果想要茶汤滋味变得浓郁，可以续冷水或常温水，如果用沸水须茶，那么第二次煮茶出汤的时间要适当才能保证茶汤滋味基本没有变化。

就是茶叶水啊~

茶烟，可以抽。但是抽烟的人不爱它，喝茶的人更是不会去尝试它。

茶叶都有保质期！绿茶要喝当年新茶！红茶一般两到三年！乌龙茶一般两年左右！时间长了，经过氧化口感变差，营养成分也会挥发

从古至今荼叶便是中国人非常喜爱的一种健康饮品，也是产生了一种茶道文化，由此可见茶叶文化的博大精深及其在其中含有的风采所属；常常食用荼叶对我们的人体而言是很有协助的，有权威专家发觉荼叶中带有防癌因素能够协助防癌，那麼换做是老荼叶是不是有那样的作用呢？依据老茶种类不一样，例如有陈年铁观音、白牡丹茶，也有老小青柑等，老茶叶的功效与作用是啥，实际种类不一样，功效也不一样。白牡丹茶一般时间在7年以上，冲调出去，不但口味十分与众不同，并且还能够降火、消炎，在咳嗽有痰出现以后，适度食用，可合理减轻症状表现。另外常常食用白牡丹茶还能够增强免疫力，合理消除身体的损害因素等。研究表明，白牡丹茶年代越长，消炎作用会更好。　　老普洱茶伴随着储放时间的增加，刺激会慢慢缩小，而香味会愈发浓厚，色调也更加深，口味也更强。针对消化道系统不佳的人而言，具备养胃的作用，另外还可提升血管延展性，消肿的功效也非常好。　　陈年铁观音在储放的全过程中，会产生一些化学反应，在其中的精粹物质会更好地反映出去，味儿好，并且还能提升身体的免疫能力，特别是在合适中老年食用，对人体的益处很大。　　阵年武夷岩茶冲调出去，就好像阵年的红葡萄酒一样，喝起来十分醇正，并且喝了会觉得到喉咙十分滋养，咽喉也很舒服，并没有稚嫩的味儿。这类茶可历经数次冲调，而且还能够养胃散寒，合适在冬季的情况下用，而且还能助消化减肥瘦身，清目安神助眠，针对常常在办公室里坐着的人们而言，十分适合。　　老茶叶的种类不一样，那麼其充分发挥的作用与功效也是不一样的。喜爱饮茶的人，能够依据本身的爱好，也有健康状况等来挑选适合的荼叶。阵年陈茶有别于当初的荼叶，授予的含有更丰富，营养成分也高些，用心去感受，可发觉其中不一样。

老茶叶的功效，一个是能够促进血液循环，促进新陈代谢，加速胃里面的食物消化，另一个是增加口感，变换味道。

这两者相比，通常来说，会是茶叶的嫩叶营养更好，嫩叶，营养也会比较多，味道更香，口感也会更好。从药用价值方面上来说，当然越老药效越高，嫩了大多数有益化学成份含量低，老了多种药用成份的浓度都上来，这就是为什么越老味越浓的原因。例老姜味浓它的辛温发热散寒能力更强，老辣椒更辣吃起来更易发热。所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。嫩茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素的含量高，更耐冲泡，香气清爽。而粗老的芽叶，多糖类、粗纤维等含量高，滋味醇厚甘甜。例如100克的细嫩绿茶，其维生素C的含量可达500毫克左右，而粗老的绿茶．其含量只有50毫克左右。此外，茶叶中一些与人体关系比较密切的有效成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质，以及磷、钾等矿物质元素的含量，一般说来，细嫩茶叶都要比粗老的茶叶多。因此，从保健的角度而言，喝细嫩高级茶要比喝粗老的低级茶好。但是，从药理功能而言，又不完全如此，究竟选用什么茶，就要根据需要而定。例如氟对防治龋齿有良好的效果，而租老茶中氟含量要比细嫩茶叶高得多。粗老茶叶价格便宜．用它防治龋齿还可节约开支。以上就是关于嫩茶和老茶的区别，根据每个人的口感和爱好不同可以自己选择，有的人喜欢喝嫩茶，有的人喜欢喝老茶，希望我的回答对你有帮助！

可以的，但是你不晒干烘焙一下么？这样不好喝的吧

1、新茶干脆比较容易断，可以放在手里观察下，如果容易折断而且还可以连碎那么就是新茶，如果不能捏成碎末，不易弄断，那么就是老茶。 2、颜色。新茶一般颜色比较鲜绿色，而老茶颜色就比较暗，颜色则偏枯黄。 3、新茶一般比较干燥，而老茶放置的比较久所以会比新茶潮。 4、茶汤。新茶泡出来的茶汤是以绿黄，浅绿黄为主，而老茶的话颜色会随着时间变成变成红色。 5、新茶茶汤有强劲浓郁的口感，有纯正香味；而陈茶饮后不仅没有清香醇和的感觉，甚至还有轻微的草味、苦摇味、酸味等异味。 6、香气。新茶一打开包装就可嗅到茶香，久置的茶叶则没什么香气了。

对于老茶，很多都缺少标准目前铁观音已经出台老茶国家标准，自然存放5年以上，就是老茶了。其他茶，一般放在3年便 可以称为老茶。年分越高，往往价格越高。任何茶都可以存放成老茶，岩茶也是比较适合存放的，甚至绿茶都可以，广东地区就有存放老绿茶的习俗

老茶的价值就在于其自然存放后的味道，现在很多人喝老茶就是因为比新茶好喝啊，例如普洱茶，当然这里面存放的条件是非常重要的，具体怎么存放我不是太清楚，但是双陈的人应该很了解吧，他们都做了20多年了。

新茶再次炒了之后，有几年或者十几年以上的时间才能够成为老茶。

主要是方便保存运输

为什么要把茶叶做成茶砖 为什么要把茶叶做成茶砖？中国的茶文化是博大精深的，茶叶的种类有很多，有些茶叶会做成茶砖，但是很多人对茶砖都不太了解，下面我为大家分享为什么要把茶叶做成茶砖？ 为什么要把茶叶做成茶砖1 1、现在市场上制成茶砖的茶叶都是普洱茶，据说在中国古代是普洱茶，会依靠当时的茶马古道运输到一些牧区进行销售，而当时的茶马古道道路十分艰险，根本无法供车辆通过，只能依靠牲畜或者兽类来驮运。但松散的茶叶体积较大，不利于牲畜驮运，于是从那时开始，人们就喜欢把松散的茶叶制成茶砖。 2、在中国古代时，牲口驮运物品都是通过重量来计算费用的，如果让牲口驮运，松散的茶叶体积巨大，也不能获取多少利润，而把茶叶加工成，茶砖以后，再让牲口来拖运，就能增加当时马帮的收入。后来运输条件得到了改善，但把茶叶加工成茶砖，运输保存的方式却没有消失，一直保存到现在。 茶砖怎么喝 1、茶砖和其它茶叶的喝法一样，但是在冲泡以前，应该先用专用的茶刀，把茶砖一层层撬开，然后想冲泡，饮用的时候去撬开以后的茶叶五克左右，直接放在茶具中，冲入沸水浸泡二分钟以后饮用泡出的茶汤就可以。 2、茶砖还可以用锤子敲碎以后再冲泡饮用，也可以取适量茶砖上的.茶叶放在小锅中，加入适量清水一起煎煮，在煮开以后，还可以加入适量的奶和糖，然后能制成人们喜欢的奶茶，而且这样煮出的茶汤比直接冲后的茶汤滋味更加诱人。 为什么要把茶叶做成茶砖2 茶砖能放多久 茶砖在边疆地区比较的常见，一般都是经过高温高压蒸压而成的，因为边疆地区大多吃牛羊肉比较油腻的食物，喝茶可以促进身体的消化，清理胃肠的油腻，还对于多种疾病有预防的作用。 茶砖能放多久?茶砖只要保存的好可以放置很长的时间。茶砖中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南茶砖，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。茶砖中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，茶砖具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。 新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用茶砖对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

茶砖与茶叶相比，茶砖好处多。砖茶可以煮着喝。作为100%后发酵茶，砖茶的所有营养成分在100℃的高温下都能发挥出来。所谓一沸菌，二沸茶，三沸四沸，都是精华；同时，砖茶没有保质期。越老越好，越香。不仅味道好，养生价值更好。所以砖茶也被称为“可饮用的古董”茶砖有很多优点，可以保存很久。茶砖的保质期一般是10~20年。茶砖是红茶或白茶的一种，采用独特的压制工艺，使茶叶具有独特的砖形。砖茶因其独特的工艺和丰富的内部材料，具有长期储存的良好条件。一般情况下，如果保存得当，可以保存10~20年。一般情况下，红茶中的砖茶、千二茶、茯苓茶的保质期为10-15年。三间茶、六堡茶等散茶的保质期为5-10年。其次，一些用料讲究、工艺得当、储存良好的茯茶、砖茶也适合长期储存，但仍需做到干净、干燥、无臭、无污染。砖茶一般存放10至15年砖茶又称蒸压茶，是一种外形酷似砖块的茶叶。它也是一种具有代表性的压制茶，由茶叶、茶梗制成，有时还会加入茶粉。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。比如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶都是用机械压制而成，而康砖茶则是用棍子锤打而成。

珠江道上的珠江道茶城挺大，不过哪里人不多，挺冷清的。铁观音居多

现在是西北国际茶城跟西安茶叶批发市场！ 源自七子郎韵解答

满意答案淡意的温柔、3级2013-03-15 龙岗区 龙东义乌小商城 龙岗中心城 东方国际茶都 平湖华南城 平湖海吉星农贸市场 布吉海关 布吉农批市场 挨着布吉农批市场 丰湖干货特产城 罗湖 建设路上有两个市场 三岛 茶叶大世界 福田区 下梅林 福田农批市场 景田北路 中国茶宫 南山区 明香茶叶城 和南山茶城 南山农批市场 还有个新开市场不太清楚 宝安区 宝安立交旁 尖沙嘴茶城 临近有个宝安农批市场 西岸茶城 龙华区 深圳北站茶城 清湖干货市场 我去过的茶叶市场暂时这么多 希望对你有所帮助

一、色泽：刚出产的新茶是非常有光泽的，而陈茶，即久放的茶有些由于存放不当，茶叶内的色素物质等一些化学成分发生转变，外观看起来灰暗干枯无光。二、滋味：一般去茶叶店买茶，老板都会让你试喝，因此你可以从所泡茶叶的滋味轻松辨别新茶与陈茶。新茶饮时，舌感淡而爽口，滋味鲜爽。而一些陈茶则会喝起来觉得浊气重，生涩，不爽口。三、香气：新茶经冲泡后，叶芽舒展，汤色清澄，闻之清香扑鼻。而陈茶冲泡后，芽叶萎缩，冲泡后色泽发黄，闻之则香气低沉。上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。还有一些茶，如云南的普洱茶，湖南的黑茶，湖北的伏砖茶等。只要存放得当，不仅不会变质，甚至会提高茶叶品质，那就另当别论了。另外卖茶叶要到打的茶城去买，比如宝安的前海茶城。有茶艺师的店铺应该会给出更加专业的建议！~

1、沈阳专门卖茶的地方有五里河茶城，沈阳北方茶城，中街茶城。2、线上：辽宁茶叶网(沈阳批发茶叶)。大普洱茶(海口路誉达茶业店)在化森美德福鼎富民加油站附近(东北42米右)。

成都海峡茶佑心讳矩岬叫获懈籍么城，坐车可以做成都到新都的车650，如果是开车就很方便，绕城高速三河场收费站下了就是。五块石那个市场就是有点乱，交通感觉比较拥堵你看哪个方便就去哪个撒。

买茶业礼盒可以去江苏正大茶城、鑫宝赢茶城。江苏正大茶城地址在南京市建邺区黄山路2号。1、鑫宝赢茶城地址在下关区建宁路33号鑫宝赢广场内。

想在昆明卖茶叶，可以去昆明两个最大的茶叶市场，1、云南康乐文化城，2、雄大茶城。金星立交桥附近叫雄达茶城，是昆明市最大最早的茶叶市场，里面商家也是最多的；在十里长街叫康乐茶城，那里也是比较集中的茶叶销售市场。1、云南康乐茶文化城云南康乐茶文化城是由昆明晨力商贸有限公司投资1.9亿兴建的西南大型专业茶叶交易中心。“康乐”为实施“弘扬茶文化、推介茶产品、联谊茶友情、繁荣茶经济”的战略思路，先后与云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会合作，挂牌设立“云南普洱茶研究中心”和“中级茶艺师、评茶员培训基地、51普洱网”。为把“康乐”建设成为规模大、设施一流、功能完善，集茶及相关茶品仓储、贸易、旅游观光、民族文化为一体，面向东南亚及南亚国际市场，和具有浓郁的民族特色的茶叶交易中心，公司于7月26日在成都参加的第二届泛珠江三角区域经贸洽谈会上，与官渡区政府正式签订康乐二期“茶文化大观园”工程项目，建设主体为：名优茶博物馆、茶艺表演厅、名优茶拍卖中心、茶文化艺术书画作品展示厅，茶文化产品出版发行中心等，现已投入使用。2、雄达茶城雄达茶城是昆明比较大的茶叶批发市场。雄达茶城的崛起，推动了云南省茶叶产业的健康发展，提高了云南茶叶的经济效益，带动了全省及周边相关产业的经济发展，解决大量闲置人员的就业问题，促进了盘龙区的经济发展，增加了当地财政收入，雄达茶城已成为昆明北市区一道亮丽的风景线。今天的雄达茶城，本着“服务第一、质量第一”为宗旨，以打造“中国第一茶城”为已任，从过去的小规模到现在的商户云集，入驻了全国及全省的各大知名厂家、商家，如云南龙生·兰茶坊普洱茶收藏交易行、云南龙润茶业集团、中国云南省土产进出口公司、云南上善若水茶行、云南云茶印象茶叶有限公司、瑞贡茶业、千秋茶业有限公司、云南海翔号茶业有限公司、王霞茶业有限公司等，为厂商和茶商提供了一个良好的交易平台。