白酒
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中国白酒的起源
据说是杜康发明的....
我们现在常喝的白酒,它的起源和发展历程是什么样的?
我们现在的白酒是使用蒸馏的方法制作出来的,而在我们古代根本就没有这种技术的,就像武松喝了18碗打虎的,他们那些都是类似于黄酒
白酒是不是起源于中国
白酒是蒸馏烈酒的一种,特指产于中国的、以纯粮酿造的烈性蒸馏酒,茅台就是世界三大著名蒸馏烈酒之一。所以,白酒起源于中国,是一个没有什么悬念的话题。但是,我国白酒起源于何时,中外学者尚有争论、众说不一,至今仍无定论。比较常见的说法,是源于明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话,除说明我国烧酒创始于元代之外,还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法,故人以为可信。
白酒是什么时候出现的
白酒又叫蒸馏酒,从蒙元时期才有的物品,苏州黄酒岸上人家已经有5000年历史了,,比如曹操:何以解愁,唯有杜康其实那个时候说的杜康是黄酒,包括杏花村,兰陵美酒,包括李白斗酒诗百篇,这些都是黄酒,,,黄酒是舌尖上的古董,是老祖宗智慧结晶。
白酒的历史起源
白酒的历史起源没有具体时间,而且各地说法不一,但是在我国的商代时期就已经有酒的相关记载,如今仪狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒三种说法基本被世人认同,白酒目前在国内分为国酒和洋酒,其中的国酒包括白酒、啤酒、黄酒等酒类。白酒的起源时间1、说法不一白酒的历史起源并没有具体的时间,在我国各地的说法也不相同,但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字,也是我国最早的酒类文字记载,距今已经有几千年的历史。2、酿造分类目前国内比较认同的白酒起源有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种说法,其中的猿猴造酒是指猿猴将野果藏于山洞之中,经过自然界的野生酵母菌发酵成了酒精或者酒浆物质。3、酒类区分国内普遍的酒主要分为国酒和洋酒两类,而国酒中又包含白酒、啤酒、黄酒等酒类,但是在我国各地的饮酒习惯也不同,例如东北、西北等地区一般以高度数的白酒为主,而南方则以黄酒等温性酒为主。
白酒的起源,白酒什么时候出现的
关于白酒起源,有很多这种说法,其中不乏有猿猴造酒说、上天造酒说等神话传说。我了解到的比较贴近史实的一种说法是,最初是由阿拉伯人在8到9世纪时发明了蒸馏酒技术。而中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古"。‘阿刺古"番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。
白酒是谁发明的?
酒的品种繁多,就生产方法而论,有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等,出现较早。蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒,主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等,出现较晚。 最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的有机物。在自然界中存在着大量的含糖野果,在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌。在适当的水分和温度等条件下,酵母菌就有可能使果汁变成酒浆,自然形成酒。 酒的起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今四万~五万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物,从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动,只是机械地简单重复大自然的自酿过程。 真正称得上有目的的人工酿酒生产活动,是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时,人类有了比较充裕的粮食,尔后又有了制作精细的陶制器皿,这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证,约在公元前6000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年,美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3000年,该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5000年—前3000年,中国仰韶文化时期已出现耕作农具,即出现了农业,这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为,仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒。公元前2800年—前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器,反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明,就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒,使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来,对造酒技术是一个很大的推进。中国先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物,利用自然条件选优限劣而制造酒曲,经历了漫长的岁月。至秦汉,制酒曲的技术已有了相当的发展。 南北朝时,制酒曲的技术已达到很高水平。北魏贾思勰所著《齐民要术》记述了12种制酒曲的方法。这些酒曲的基本制造方法,至今仍在酿造高粱酒中使用。 唐、宋时期,中国发明了红曲,并以此酿成“赤如丹”的红酒。宋代,制酒曲酿酒的技术又有进一步的发展。1115年前后,朱翼中撰成的《酒经》中,记载了13种酒曲的制法,其中的制酒曲方法与《齐民要术》上记述的相比,又有明显的改进。 中国古代制曲酿酒技术的一些基本原理和方法一直沿用至今。 在发明蒸馏器以前,仅有酿造酒,在中国主要是黄酒。中国传统的白酒(烧酒),是最有代表性的蒸馏酒。李时珍在《本草纲目》里说:“烧酒非古法也,自元时始创其法”。所以一般人都以为中国在元代才开始有蒸馏酒。其实,在唐代诗人白居易(772—846)雍陶的诗句中,都曾出现过“烧酒”;另对山西汾酒史的考证,认为公元6世纪的南北朝时已有了白酒。因此,可能在6~8世纪就已有了蒸馏酒。而相应的简单蒸馏器的创制,则是中国古代对酿酒技术的又一贡献
白酒起源于什么时候 白酒是起源于什么时候
1、起于元朝时期,由于疆域的扩大以及与西方交流的直接,酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风,这股旋风来势之强劲,让传统的发酵酒行业都为之震动,这就是蒸馏酒法的出现。 2、白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒,是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语,与古代的蒸馏酒名称并不是一个概念。近代之前,白酒有很多称谓,曾经采用工艺、形态、原料或颜色等多种方式来命名,或称火酒、酒露、汗酒、气酒、烧酒、烧刀、白干,其中“烧酒”名称。
中国人喜欢喝白酒起源于什么朝代?
5000年前的新石器时期就有酿酒的历史,樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器。
白酒是什么 白酒的起源、分类和酿造方法?
白酒的酿造方法主要包括以下几个步骤:白酒的酿造方法主要包括以下几个步骤:白酒是一种以高粱、玉米、水为主要原料,经过发酵、蒸馏等过程酿制而成的一种酒类。它是中国传统的酒类之一,在中国已有几千年的历史。白酒具有酒精度数高、口感浓烈、香味独特等特点,是中国人民饮食文化中的重要组成部分。2. 发酵。将糊化后的粮食加入酒曲中,经过发酵产生酒精和香味。白酒的酿造方法主要包括以下几个步骤:白酒是一种以高粱、玉米、水为主要原料,经过发酵、蒸馏等过程酿制而成的一种酒类。它是中国传统的酒类之一,在中国已有几千年的历史。白酒具有酒精度数高、口感浓烈、香味独特等特点,是中国人民饮食文化中的重要组成部分。
我国白酒生产起源于何时?
最早出现在唐代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。白酒在酒类当中是一大类,而且品种繁多。在一大类中,还能分若干类别,主要有以下几种:一、按照原料分类:1、粮食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒)。3、代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分类:1、大曲酒:是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒,大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。2、小曲酒:是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒,主要的原料有:稻米。3、麸曲酒:是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂,用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。扩展资料白酒有害成分1、杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一,但含量过高,对人们有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头痛,其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,在机体内停留时间较长。2、醛类酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物,也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等,高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类,其中毒性较大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一种原生质毒物,能使蛋白质凝固,10克甲醛可使人致死。3、甲醇果胶质多的原料来酿制白酒,酒中会含有多量的甲醇,甲醇对人体的毒性作用较大,4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。参考资料来源:百度百科-白酒
白酒历史起源时间是什么?
白酒起源于元代。元朝时期由于疆域的扩大以及与西方交流的直接,酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风这股旋风来势之强劲,让传统的发酵酒行业都为之震动这就是蒸馏酒法的出现,原是中亚阿拉伯及欧洲流行的蒸馏葡萄酒法,蒙古人曾借用这种方法蒸馏奶酒。白酒历史起源的时间而酒界除了引进蒸馏法酿造葡萄酒外,还试蒸谷物酒而获得成功于是人酿造出了谷物烧酒,当然有关烧酒起源于何时,一直存在争议但从历史的发展规律来判断,确凿的历史记载均以元代为起限,盖因蒙古人远征中亚西亚和欧洲开拓万里畅通东西,让西方之蒸馏酒法传向中土为国人所利用。认为烧酒起源于汉唐时代的人,大多不了解酒的历史发展进程,仅仅看到古籍中有“烧酒”“白酒”的名称以及根据古代蒸馏器的出现,就臆测元代以前我国已有蒸馏酒生产这是不科学的论断,“烧酒”的名词含义以元代为分割线,有着不同的指向宋以前的“烧酒”,都是指低温加热处理的谷物发酵酒,“烧酒”一词所表示的“烧”的词意,指用加热的方法即对发酵酒进行灭活毫无蒸馏的意思。
白酒历史起源时间是多久?
白酒历史起源时间是上千年的历史。白酒的历史起源并没有具体的时间,在我国各地的说法也不相同,但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字,也是我国最早的酒类文字记载,距今已经有几千年的历史。关于酒的起源,早在唐代文献中就有烧酒,蒸酒等词语出现。《国史补》李肇 公元806年,中记载着酒则有剑南之烧春,唐代普遍把酒称为春。唐代名酒品牌以四川居多,其中剑南烧春最为有名。据悉,由南北朝到盛唐,绵竹酿酒技术经过130年的飞跃发展,配制出了美誉华夏的剑南烧春。在大历14年前,剑南道每年都要向唐宫进贡10斛剑南烧春酒。白酒的其他简介。白酒,自从它诞生以来,因其清澈透明的色泽,馥郁芬芳的香气,醇厚绵甜,余味净爽的独特风格,就深受人们的喜爱。在人类文化的历史长河中,白酒已不仅仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。酒文化也是中华传统文化中一种不可或缺的文化。在世人借酒消愁,把酒言欢的岁月里,被古人喻为玉液琼浆的白酒已有了千年的历史。中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒,是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语,与古代中国的蒸馏酒名称并不是一个概念。近代之前,中国白酒有很多称谓,曾经采用工艺、形态、原料或颜色等多种方式来命名,或称火酒,酒露,汗酒,气酒,烧酒,烧刀,白干,其中烧酒。现代白酒一词专指谷物蒸馏酒,古代的白酒则指米酒,研究中国白酒历史,必须对此有时代甄别。
白酒是谁发明的起源哪个朝代
酒的发明人是杜康,杜康是舜的儿子,舜在位时,天下大治,粮食多得吃不完,但人们都只有吃的东西,却没有什么喝的。一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露,滴下一种东西很香,就把它拿去给舜喝,舜一喝,觉得很涩,舜就命令杜康去造一种饮料,于是杜康就发明了酒。 中国人在商朝时代已有饮酒的习惯,并以酒祭神。当时称为社会主流的是“杜康”,是一种低酒精含量的酿制而成的米酒。
白酒起源于哪个朝代
据考古学家证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用的酒器,说明在原始社会,我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代,饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中,青铜酒器占相当大的比重,说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的。
白酒起源于哪国 白酒起源地是哪里
1、白酒起源于中国,是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,同列世界六大蒸馏酒。 2、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒是世界上有着普遍消费的六大蒸馏酒,是度数较高的烈性酒。
白酒起源
中国白酒的起源最早可以追溯到汉代,汉代出土的蒸馏器证明在汉代时中国就有蒸馏酒的能力,但并未将此用于生产,而在1975年河北省青龙县出土了经专家考证确认为用于白酒蒸馏的南宋铜制烧酒锅。白酒起源现在关于白酒起源的争论,更多的是说白酒开始于宋代和元代的时期的争论。自新中国成立以来,我国白酒行业得到迅速发展,随着科学技术的不断进步,白酒行业更是出现了许多的新成果和新技术。白酒,是中国酒类除了果酒和米酒外的统称,又被称为烧酒、老白干、烧刀子等等。
白酒的发源地
白酒起源于哪里,一直是不少人好奇不已,对于白酒的起源地,一直是众说纷纭,现在比较能形成共识的说法是起源于山西,原因是什么呢?比如说北京二锅头是山西人在北京开办酒坊发展起来的。还有就是酿酒大省四川最早都是山西商人开办酒坊酿造的,还有贵州的茅台也是山西盐商来到茅台镇仿造汾酒酿造的,像山东、江苏、河北东北、新疆、内蒙等地也都有山西商人在当地开办酒坊的记载。白酒起源于山西,那是不是也就意味着山西就是白酒的酒都呢?哪里是中国的酒都呢?中国以酒闻名的地方确实不少,但是称得上酒都的确实屈指可数,目前业内比较公认的有四个:比如像五粮液的所在地四川宜宾,还有就是泸州老窖的所在地泸州,汾酒的所在地汾阳,特别是汾阳的杏花村,大家特别熟悉的茅台所在地贵州仁怀。
白酒是谁发明的?起源哪个朝代?
据考古学家证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用的酒器,说明在原始社会,我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代,饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中,青铜酒器占相当大的比重,说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的。
我国名白酒中的汾酒为啥历史久远却未成国宴酒呢?
汾酒是国酒,一定终身,永无止境。
白酒重要成份有哪些
白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量
北方山西河北等地喝多少度白酒的人多?
这个不一定,都依自己的喜欢,东北人都是30度以上的喜欢清香型的。别的地方就不知道了
山西52度,475ml杏花村白酒多少钱
淘宝网上看到过珍品杏花村仙子酒52度475ml(浓香型),不知道是不是你要的那种,不过是单瓶起卖的,一瓶要76元。4瓶要304元
六曲香白酒属于哪里的特产
祁县六曲香酒,为祁县六曲香酒厂产品,具有“酒液透明清亮,酒质纯正清香,口感醇厚净爽,饮后精神舒畅”的特色,曾连续三次蝉联国家优质酒称号,并获得国家银质奖,1992年获香港国际食品博览会金奖,素有“南有五粮液,北有六曲香”之美称。(祁县)祁县位于晋中,土壤肥沃,水源丰富,盛产小麦、高粱等谷物,宜于酿酒,据《祁县志》载:人们有“春分日酿酒”和“六月六日造曲”的风俗。清代酿有“烧酒”、“黄酒”,成为主要物产之一。1950年在烧锅旧址上建成祁县酒厂,于1973年投产,以高粱为原料,引进汾酒大曲和酒醅中优良的六种霉菌制造麸曲,采用一清到底工艺酿成,故取名为六曲香。1986年更为现厂名。六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品。1974年被命名为山西省名酒,1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖,在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号,并获国家优质产品银质奖。六曲香酒,以当地盛产的优质高粱为主料,以谷糠、稻壳为辅料,选用生香酵母、酒精酵母、白地霉、拟内抱霉、3?4309曲露、红曲露等十二个菌种酿制,其中因选用六个菌种制麸曲,香味异常,故称“六曲香”。六曲香是山西省祁县酒厂首创,利用多种微生物酿制的麸曲优质清香型白酒。其酿造工艺独特,采用各个菌种单独培养,混合使用。酒的合格率保持在95%以上。经全国和山西省评酒委员会多次品评,六曲香一直名列麸曲清香型白酒前茅。一九七四年,该产品被命名为“山西省地方名酒”,一九七九年被命名为全省优质产品,一九七九年八月,在全国第三届评酒会议上,荣获“国家优质酒”和“全国轻工优质产品”的称号。
山西杏花老白酒53度清香型225mlx2盒装 每盒多少钱
大概是180元左右,楼下超市有,不知道其他地方是不是
白酒名字可以叫晋绥酒吗
晋绥酒这个名字是否可以使用取决于您所经营的酒的类型、产地、酿造方式等因素,因此无法简单回答。建议您在注册商标前要进行全面的市场调研和法律咨询,以确保品牌名称的合法性和商标可注册性。另外,商标名字的起名也需要考虑品牌的定位、目标消费群体等因素,要做到易记、好听,并且能够符合您的品牌形象和营销策略。
晋福享高粱白酒是山西的特产吗
晋福享高粱白酒是山西特色白酒 纯粮酿造 固态发酵 好喝不上头 送人自己喝都很好!
山西盛世良泉酒53度白酒价格?
楼主说的是自己存的酒30年了还是说买的30年的年份酒,要是自己存的酒30年差不多10万左右,主要是看成色跟品种,如果是买的30年年份酒市场价是13800
清香型白酒有哪些?
中国老四大名酒:汾酒,西凤酒,泸州老窖,茅台。西凤酒是凤香型酒的代表,泸州老窖为浓香型酒的代表,茅台为酱香型酒的代表,而汾酒则是清香型酒的代表,亦为清香之鼻祖。在汾酒之后虽有若干品种酒也是清香型,然始终不能达到汾酒的高度,更不要说超越了!
晋酒42清香型白酒
在山西,汾酒和竹叶青酒的地位是不可撼动的。但在汾酒和竹叶青酒的光环下,仍然有几种地方性的知名。比如太原酒厂生产的高梁,晋北生产的梨花春酒以及汾阳生产的汾阳王酒等。 目前,汾阳王酒已经成为晋酒第二,排在汾酒之后。
2006年山西省卖20多块的白酒有哪些?
玻汾。玻汾售价为20到30元,分为38度红盖和53度黄盖,出口汾有玻瓶和瓷瓶两种。
山西省有什么白酒厂啊?请高人列举一下,尽可能的多说几个。谢谢!
太原酒厂地址:太原市市辖区山西恒山酒厂地址:大同市浑源县大同酒厂地址:山西省大同市市辖区繁峙县酒厂地址:忻州市繁峙县芙蓉园酒厂地址:高平市建设南路附近市云中酒厂地址:山西省忻州市市辖区山阴城昆鹏酒厂地址:朔州市山阴县电话:0349-7082022昔阳酒厂地址:晋中市昔阳县平遥县酒厂地址:山西省.晋中市中都路90号新绛县酒厂地址:山西省运城市新绛县舜都集团永济酒厂地址:运城市永济市汾阳市杏花村镇古泉酒厂地址:吕梁市汾阳市汾阳市杏花村镇汾杏酒厂地址:吕梁市汾阳市汾酒集团
山西二十九坊红运白酒价格?
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晋裕酒厂有几款白酒
3款。晋裕酒厂酒的款式比较少,有3款白酒。山西汾阳杏花村晋裕白酒公司成立于1984年,属于镇办集体企业。
山西省产哪些白酒
貌似大家知道的就是汾酒竹叶青……一个厂的两个商标……
山西洪洞玉堂春白酒怎么样
家里有一瓶玉堂春彩釉陶瓷瓶的酒,大概是70年代左右的里面有酒不知道值多少钱。
山西临汾有什么白酒
山西临汾红洞县的玉堂春大槐树酒,中国两大清香老名酒之一。山西玉堂春大槐树酒业成立于1949年,是中国解放后第一批国营酒厂,1981年酒厂扩建后,奋发图强,酒厂被列为省级先进企业,产品多次荣获国际、国内博览会大奖。产品曾远销前苏联、法国、加拿大、日本、韩国等国家及港澳台地区,畅销国内十八个省、市、自治区,大槐树在坚守清香白酒古法技艺的同时,创新研发了“谷味清香”口感,在业界引起巨大轰动,并广受消费者喜爱。2022年,公司推出战略大单品大槐树9年,70余年历史的大槐树酒迎来重要发展契机。玉堂春大槐树酒业光荣历程:l 大槐树-玉堂春酒厂建厂于1949年, 中国解放后第一批国营酒厂l 先后荣获山西名酒、山西名牌产品l 山西省非物质文化遗产l 1988年荣获首届中国食品博览会金奖l 1990年荣获首届轻工业博览会金奖l 1991年被评为轻工部部优产品l 1992年荣获首届曼谷国际名酒博览会金奖l 首届中华酒文化精品展金奖
山西晋泉高粱白酒42度是粮食酒吗?
晋泉高粱白酒42度绿瓶酒很好,是山西阳泉酒厂生产的优质的浓香型纯粮食白酒。酒的香味特别的浓郁,入口甘甜清爽,而且还很顺滑,酒香味在嘴中停留的时间也是特别的长,口感也很好。而且生产工艺也是特别的先进,产品质量也很稳定,所以很受广大消费者的喜爱和购买。
山西包装白酒进行销售如何处罚
责令停止生产、销售,并处违法生产。情节严重的,责令停止生产、销售,并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款。有违法所得的,并处没收违法所得。具体要看涉案情节,如果酒是真酒,只是仿冒了别人的商标,则涉嫌销售假冒注册商标的商品罪。
山西排名前十位的白酒品牌?
买酒特别是买白酒一定要买好的,杂牌的也许还会引起酒精中毒呢,所以还是谨慎为好,多花点钱安全也有保障些,建议你可以去名牌网10-chin上查询最新的白酒的品牌名单,像五粮液,茅台,国窖1573,剑南春,水井坊都是上面推荐的名次较靠前的白酒品牌,楼主可以参考下。
山西有哪些有名的白酒
当属汾酒!什么竹叶青、玫瑰汾等
山西晋川香酿酒有限公司95年白酒一件几瓶?
12瓶。经典珍藏老酒,95晋川老白干。一箱12瓶,50度,开创了老白干香型新型工艺的先河!好酒无需多言!收藏喝品两相宜!山西,简称“晋”,中华人民共和国省级行政区,省会太原,位于中国华北,东与河北为邻,西与陕西相望,南与河南接壤,北与内蒙古毗连。
山西西府海棠酒价格42度是白酒还是
山西西府海棠酒是一种白酒,其酒精度数为42度。作为中国白酒中的一种,西府海棠酒以其独特的口感和香气受到了消费者的喜爱。其价格会因不同的销售渠道和地区而有所差异,但一般来说,它的价格相对较高。如果您想尝试这款白酒,建议在正规的销售渠道购买,以确保其质量和真实性。
96年山西高粱白酒真假
96年的高粱酒是真的吗真的酒是真的,不过不是96年的, 我有一箱96年山西生产高梁白酒,〈佳裕〉我有点不相信这个酒是真的,因为酒发黄,咋看像是做旧的瓶盖。
山西本地产那些品牌白酒?
汾酒
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山西佳裕红高粱白酒怎么样
好。山西佳裕红高粱白酒入口顺滑,口感净爽,喝后不口干,头部会疼。白酒是中国酒类的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料酿制而成。
晋城白酒有哪几种
晋城白酒有汾酒、晋泉一号酒、皇城相府酒等等。汾酒是汾酒集团的酒,但属于一些经销商个人去汾酒厂开发的,像汾酒厂差不多两百万就可以自己去开发一款酒,你可以自己命名,汾酒厂的开发品牌很多,像晋城还有一款鲁村就是在汾酒集团搞的开发酒,门槛很低。汾酒真正的好酒是股份公司出的酒。晋泉一号酒采用的是固态纯粮发酵的工艺,这款酒的口感质量很不错,是山西省太原市太原酒厂生产出来的太原市的地方酒。在晋泉系列里算是比较有特点的一款酒了,毕竟是固态纯粮发酵,口感特别纯柔。酒质优良,算是性价比特别高的一款酒了。过度饮酒的危害:肝脏伤害。酒精大部分是由肝脏分解的。脂肪、酒精堆积在肝脏内就容易引起脂肪肝、酒精肝,建议大家到医院看看,例子太多了。胃溃疡。有一次喝酒后吐血,一吃东西就胃疼,一个多星期才恢复,恐怕就是这个原因。大脑皮质萎缩。大凡酒后都会感觉智力衰退,比如大舌头,打手机时按错键,说一句话要想半天等等,这就是酒精正在麻痹大脑的迹象。过度饮酒的危害包括控制力、判断能力下降。酒后打架、吵架,精神恍惚,很多的犯罪行为都有酒精的辅助。
山西益泉白酒是汾阳出的吗
山西益泉白酒是汾阳出。山西益泉白酒出自山西益泉酒业有限公司,法定代表人:胡淑霞,注册资本:100万(元),公司成立日期:2021年,公司位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇酒业集中发展区。
山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒
山西杏花村汾酒属于清香型白酒。山西省杏花村汾酒,以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。汾酒,汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称杏花村酒。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。
山西什么牌子的白酒好喝?
汾酒制作工艺独特,距今已有四千多年的 历史 。可能很多人还不知道,汾酒的 历史 要比贵州茅台还要悠久,两种酒之间还存在车一定的关联。据有关资料记载,清朝康熙年间,山西商客去贵州做生意,由于山高路远携带汾酒不便,但是又喝不惯而喝惯当时贵州本地的土酒,于是采用了汾酒的酿造技艺与贵州当的水、粮相结合,最终才成就了酱香经典的茅台老酒。从这里也可以看出,山西汾酒对贵州茅台酒来说也有的起源作用。当然,每款白酒都有它独特的味道,贵酒也不一定就好喝,对自己口味的就是好酒。 要说山西最出名的,当然是汾酒了。汾酒也分众多流派。但是山西懂酒的喝汾酒,都只选汾酒股份的酒。因为还有的汾酒是汾酒集团,我们是不喝的。喝酒,本人一斤的状态就是渐入佳境,量比较大。但是有些个别酒,喝一点就各种不适。 曾经我比较爱喝竹叶青,到后期却喝不得,喝一口还行,再喝就各种翻江倒海和不适。某次与某领导吃饭,席间论酒,说到竹叶青,某领导说竹叶青转包给南方商人了。这是很多年了,不知道现在如何。 山西各个地方的酒,最有发言权的当属当地人。老百姓喝酒,就是口味和价钱,地方酒都能满足这些要求,而且还有一个时效传播。以太原为例,曾经最火的酒无过于太原高粱白。中午下午你看吧,很多人拿着一瓶高粱白,拿袋花生米的。高粱白没落,单纯的说就两点,跟不上潮流,还有人们有钱了。广告里有孔府家酒,商店里卖小糊涂仙(这酒我身边很多人爱喝),还有硬盒包装的汾酒。买上去别人家送礼,对人们来说拿的出手。拎一玻璃瓶去,也不好看。一喝味道不错,价钱二三十也不贵能喝的起,所以人们就转变了。而太原高粱白在我们印象里,那会始终是玻璃瓶。人们喝开汾酒和其他酒,口袋里钱多,高粱白就不行了。送礼不买,平时也被替代。时效传播是指酒友们的事,三五好友下馆子,喝什么?一人说前几天喝杏花春好喝,于是大家买几瓶,味可以,这个圈子就扩大了。但是过段时间,又有人说某某酒也不错,大家一喝可以,于是又都喝这个。当然这个跟酒厂的推广有关系。像很多小店还有饭店,门头都是酒厂赞助的,这些饭店的名字,还写着酒的名字。就这样,一段时间大家都喝杏花春,一段时间都喝北加伦,一段水晶汾等等,就不一一说了。 说到山西的酒,还有不得不提当年文水假酒案。我们都知道老胡硬气,实干家,为了发展山西,和上面顶了无数次,这些也都是那个时期的特殊性。如果不顶,山西现在的经济还不如现在。去某地途中,就是这个案子被曝光的时候。于是也成了老胡的污点,喜欢扶贫,那去扶贫办吧。但是假酒是真实存在的。这个案子最大的意义就是,让老百姓知道了假酒的危害。老百姓都知道了喝酒要喝好的,又所谓便宜没好货。那个时期,汾酒这种高大上的就彻底占据了低中端市场。又不得不提太原高粱白,在这个背景下,还只卖玻璃瓶…… 勾兑酒,纯勾兑,最近几年网络才流行起来。我知道很多地方酒厂的酒卖不动,是因为原本好喝,为了钱,各种勾兑,钱用来研发怎么更快的勾兑酒卖更多的钱。对于酒友的困扰就是去哪喝纯粮食酒。 再提下太原高粱白,酒厂还在,我那天专门去买了一瓶,没有不良反应。市面还是太少,说句不好听的,25岁以上的人,对于太原高粱白,那是有特殊情怀的。年轻的是他们小时候都被大人用筷子蘸过高粱白,天天看着大人喝高粱白,有岁数的是这酒陪伴他们过了多少青春岁月?你提个包装,价钱别太高,主打良心酒,再加上情怀,慢卖呢?为啥千年不变的玻璃瓶?当然,最重点的是,必须良心,不能为了销量去各种勾兑卖给老百姓,那样还不如就这玻璃瓶。 我觉得酒厂啊,应该真正为老百姓想一想,不要每天各种勾兑。今天你赚了老百姓的钱,明天他喝坏喝倒了,后天你不也倒了?那些想着能赚一天是一天的人,真的丧良心。 就这么多吧,没有主说酒的品牌,更多的是说一下见闻浑源“恒山老白干”。这是咱老百姓们喝的酒,有道仙之味。山西的好酒不少,最出名的当然是杏花村汾酒啦,六千年的 历史 ,精湛的工艺,得天独厚的酿造环境,清香汾酒,入口绵,落口甜,回味悠长,但是喝汾酒只卖汾酒股份公司出品的,汾酒集团的相对良莠不齐,黄盖玻汾,红盖玻汾,老白汾,黑坛20年,青花汾酒,都是核心品牌,一定要正规渠道购买!其实山西以前还有两支独秀名酒,一个是祁县六曲香,另一个是清徐晋阳春,汾酒是中国名酒,六曲香,晋阳春是中国优质酒,53优之二!可惜一个被红星兼并了,另一个确彻底破产了!还有朔州梨花春,汾阳的汾阳王,晋泉高粱白,榆次堡子酒,长治潞酒,等等都是省内比较有名的白酒 祁县的六曲香也不错,比不了汾酒,但是各有千秋,在周边很受欢迎的 山西本土品牌白酒,哪个好喝? 众口难调,同一个品牌白酒,不同人喝过之后有不同的认知,转换一下,在山西卖的比较好的山西品牌,销售额不低于一个亿。 在市场上卖的比较好的白酒,不一定是最好喝的,但一定是比较好喝的。 汾酒,山西白酒的一面旗帜,多少年来稳居市场第一,口碑很好,全渠道、低中高通吃,在山西市场的统治地位,放眼全国也是罕见的。 汾阳王,山西白酒市场,老二是谁?近些年来就是汾阳王酒,主打中低端市场。 晋泉,太原市唯一一家国企酒厂,低端市场表现很好。 潞酒,上党潞酒,天下少有,在长治市场很受欢迎。 黎候宴,长治地产酒双雄之一,产品少而精,已经开始走出长治,省内四处出击。 堡子酒,晋中地产酒,在当地比较受欢迎。 除上述品牌之外,还有一些年销千万级的品牌,不在一一列举。 当然是 汾酒 啦! 当然陈酿的汾酒最好喝,然而现在的汾酒越来越不纯正了,就我本人感觉还是太原大东关酒厂生产的纯良高粱白酒好喝!可惜好像以前的那款酒不生产了!现在想喝只能是买别人先前保存下来的!此外山西孝义生产的羊羔酒也不错! 晋泉高梁白酒!好喝! 除了汾酒~极力推荐太原晋泉高粱白酒!好喝不上头,晋泉高粱白~喝出男人味儿!
汾酒属于什么香型的白酒?
汾酒属清香香型的白酒。汾酒又叫杏花村酒,属于清香型白酒,产于山西省汾阳市的杏花村,使用高粱为主要原料制成,特点是酒液莹澈透明、清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长。产于山西省汾阳市杏花村,属于清香型白酒的典型代表。该酒以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒以无穷的活力。杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。酿造汾酒是选用晋中平原的一把抓高粱为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用清蒸二次清的独特酿造工艺。外界高度评价著名作家《人民日报》社副总编辑梁衡说:原来我国的名酒有4个香型,即浓、酱、清、凤香型的代表。杏花村汾酒他不求那浓那烈。只求这纯这真,属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽少妇,或如浓妆重抹,这杏花村汾酒呢,则如窈窕淑女,淡梳轻妆,大约因为这纯,才使它成为名酒之始祖。1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出:杏花村汾酒在全国有四最,一是每年的出口量大,等于全国其它名酒出口量的总和。二是名酒率最高,达99.97%。三是成本最低,因而也就价廉物美,四是得奖最多。以上内容参考:百度百科—汾酒
山西省产哪些白酒
1,杏花村汾酒 汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村,又名杏花村汾酒,汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无 *** 性,使人心悦神怡,汾酒享誉千载而盛名不衰。 2,玉堂春酒 玉堂春酒作为清香型白酒的卓越代表,曾与山西的另一名酒“汾酒”齐名,该酒高酒度为61度,低酒度为38度,酒质醇厚微甜,酒性柔绵,清香爽口,色清透明,甘净绵爽,味香醇厚。 3,竹叶青酒 竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒,竹叶青酒以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。 4,菖蒲酒 菖蒲酒是山西省垣曲县的汉族传统名酒,是一种配制酒,色橙黄微翠绿,清亮透明,气味芳香,酒香酿厚,药香协调,而不失中草药之天然特色,入口甜香,甜而不腻,略带药味,使人不厌,酿和爽口,辣不呛喉,饮后令人神气清爽。 酒度为45度,糖度为12度。 远在汉代已名噪酒坛,为历代帝王将相所喜用,并被列为历代御膳香醪。 5,北芪黄酒 北芪黄酒也是山西地方的特产名酒,采用北方典型的生产工艺,把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒,其特点泽金黄,清晰透明,甘甜适口,味道鲜美。 具有补中益气,健身活血,提神御寒舒筋活血,平肝舒气之功效,医学上也常用为药引,也可作烹调佳料,经常饮用可延年益寿。 6,午城玉屏酒 玉屏酒是隰县的传统历史名酒,午城玉屏酒以清香称著的午城白酒作底酒,按照我国古典医药名方《玉屏风散》,选用参、芪、术、檀等十五味名贵药材,精心配料酿制而成。 其特点是酒体清澈明亮,色泽晶莹正黄,气味芬芳绵甜。 此外还具有补气、活血、和胃、生津、醒脾、舒肝、祛风、固表、强身、健志之功力。 7,六曲香酒 六曲香酒因以高粱为原料,引进汾酒大曲和酒醅中优良的六种霉菌制造麸曲,采用一清到底工艺酿成,故取名为六曲香。 六曲香酒无色,清亮透明,清香纯正,醇和爽口,绵软回甜,饮后余香,酒度分为65度、62度、53度、38度四种。 8,潞酒 潞酒是山西省的汉族传统名酒,酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。 潞酒最独特之处在于有浓厚的梨花香气。 此酒系清香型大曲酒,酒度为60度、57度、53度、5l度几种规格。 潞酒是历史上着名的白酒,最少也有300多年的历史。 在很长的历史时期,该酒已销往晋、冀、鲁、豫等北方各省份,并享有很高的声誉。 9,长升源黄酒 长升源黄酒是选用平遥所产黄色糯米制成,因此又称“糯米酒”。 其香味浓郁醇厚,酒性温和,老少皆宜,既是烹饪时理想的佐料,又有活血化瘀、养血补血的功效。 由于其营养价值丰富,故而对于老人及产后妇女有滋补作用。 10,戎子酒庄葡萄酒 戎子酒庄葡萄酒产自山西戎子酒庄,品种繁多,酒体饱满醇厚平衡、酒香和陈酿香气协调,让人回味无穷。 11,汾雁香酒 12,甘泉酒 13,老传统酒 14,堡子酒 15,木瓜黄酒 16,晋阳酒 17,太原特曲 18,五爷贡 19,梨花春 20,上皇御酒 21,苦荞酒 22,”边城第一泉“系列白酒 23,大同高粱白酒 24,恒山老白干 25,“恒芪康”系列白酒
山西有哪些有名的白酒
汾酒:中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 竹叶青酒:是中国古老的传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。 汾阳王:酒系山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺, 以当地优质红高梁为原料,大麦、豌豆配方制曲 为糖化剂和发酵剂,地缸发酵,缓火蒸馏,陶缸贮存,精心勾兑而成,具有清香型白酒清雅纯正,绵甜爽净,酒体丰满,余 味悠长的典型风格。
山西十大名酒白酒
山西十大名酒白酒是汾酒、竹叶青酒、六曲香酒、桑落酒、潞酒、玉堂春酒、汾雁香、恒山老白干、羊羔酒、梨花春。1、汾酒汾酒也叫杏花村酒,是山西省有着4000多年历史的传统名酒。因产自山西省汾阳市杏花村而得名,是清香型白酒十大品牌之一,凭借其绵甜的口感和回味悠长的特色而闻名。2、竹叶青酒竹叶青酒也是山西十大名酒之一,其历史十分悠久,最早可以追溯到南北朝时期。竹叶青酒是以优质汾酒为基酒,搭配十多种名贵的药材加工而成,口感甜美醇和。3、六曲香酒六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂出品的白酒,祁县地处晋中地带,土壤肥沃,水源丰富,为六曲香酒的酿造提供了优质的小麦、高粱等原料。所产的六曲香酒酒质清澈透明,口感绵软醇和,深受人们喜爱。4、桑落酒桑落酒是山西省永济市的特产,也是我国的传统名酒之一,其酿造历史最早起源于北魏末年,距今已有1500多年了。桑落酒是以优质的高粱、绿豆等为原料经过多道工序酿造而成的,清香浓郁,口感绵甜,是清香型白酒中的上品。5、潞酒潞酒产自山西省长治市,是山西省有着1200多年历史的的传统名酒。潞酒是以当地优质的高粱为原料,选用优质的大麦和小红豆作曲,经过多道工序精酿而成的,酒质透明,清香醇正,口感绵甜醇厚。6、玉堂春酒玉堂春酒是山西玉堂春酒业有限公司出品的白酒,也是山西省有名的清香型白酒。玉堂春酒是以优质的纯粮为原料精心酿造而成的,酒质透明,口感醇厚微甜,令人口味无穷。7、汾雁香汾雁香是山西省运城市新绛县的特产,也是山西省优质的清香型白酒之一。汾雁香酒是以优质的高粱和玉米芯为主要原料经过多道复杂的工序酿造而成的,不仅酒质纯净,口感柔顺,而且清香纯正。8、恒山老白干恒山老白干是山西省有着500多年历史的传统名酒,其酿造历史起源于明朝,在清朝时最为兴盛。恒山老白干是以优质的高粱和黄氏为原料酿造而成的,其酒质晶莹透明,口感绵软醇和,深受当地人喜爱。9、羊羔酒羊羔酒是产自山西省孝义市,是中国历史悠久的传统名酒。其起源于汉魏时期,兴盛于唐宋时期,因色泽洁白,入口如羊羔般味甘色美而得名。10、梨花春梨花春酒是山西省有着一千多年历史的特产名酒,也是当地妇孺皆知的名酒。因在梨花盛开的季节酿成而得名,梨花春酒有清香、浓香两大类白酒,其口感清凉爽口,深受全国人民喜爱。
2016年宜宾白酒产量
2016年宜宾白酒产业继续保持较快发展态势,完成产量49.1万千升。日前,国家统计局发布2016年我国白酒行业数据,2016年1-12月,全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升,同比增长3.23%。其中,河南省2016年白酒产量再创纪录,达到117.50万千升,仅次于四川省,位居全国第2位。宜宾酒小介绍:2010年7月22日,宜宾市质量技术监督局向媒体透露,宜宾目前正积极开展“宜宾酒”地理标志产品商标的申报,以进一步促进宜宾形成白酒资源共享、产供销一体、产学研结合的“中国浓香型白酒原产地”。申报结果预计今年底前揭晓。 “申报地理标志产品保护对保证宜宾酒特别的品质有重要作用,对宜宾酒产业的积聚、发展和巩固宜宾酒在中国白酒金三角中的地位都有重大意义。”宜宾,自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同的历史时期,酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的,诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
中国白酒酒量第一人是谁?
中国白酒酒量第一人是张政。中国白酒酒量第一人名叫张政,一天能喝七斤高度白酒被称为中国酒王,还曾在酒桌上送走8个朋友,也喝散了自己的家庭如今的他已经化身为中国戒酒第一人。中国的酒桌文化已经有数千年了,但都比较推行小酌怡情、大饮伤身,中国白酒酒量第一人张政就是血淋淋的教训。来自河南郑州的张政,他的喝酒天赋是小时候陪父亲参加聚会时发现的,第一次直接喝了五杯白酒,令酒桌上的叔叔们都震惊。人生经历初露锋芒的张政,此后开始频繁接触白酒,而他的真正封神之作,是一次朋友给他带来7斤家酿高度白酒,没想到张政一次性全喝完了,这件事传出去之后,张政就被称为中国酒王,所以中国酒王能喝多少斤,一次能喝七斤但这带来了荣誉,也带来了伤害。张政早年是一名警察,长期的酗酒令其丢掉了工作,出过车祸,而且还神志不清的把女儿弄丢、和妻子吵架,导致妻子带着女儿跟他离婚。不仅是妻离子散,而且经常陪张政喝酒的朋友,有8个因喝酒去世,后来张政就被送去了戒酒中心。
87年五元一瓶的白酒还能喝吗?
白酒的魅力除了饮用所带来的快感和舒适感,还有液体类食品唯一长期存放不过期的特殊功能。那么,一九八七年生产的一瓶白酒现在还能喝吗? 一九八七年距现在(二零一八年),已有三十一年了。如果是正规酒厂酿造的这瓶白酒,封闭良好,没有跑冒,无强光照晒,长期置放,历经岁月的醇化。从饮用角度来说,这瓶酒如果是酱香型白酒,那么酒气口感会更加酱香浓郁,醇厚绵甜。如果是浓香型白酒,那么酒气会芳香四溢,口感更加的丰富醇香。 从收藏角度来说,如果这瓶酒是茅台的五星或飞天,价值会从当初国家定价的128元升值到现在的万元上下。如果是一瓶普通酒厂的出品的五元钱白酒,到现在也要百元以上的价格。因此,拥有八十年代完整度高的白酒,值得珍惜,值得珍藏! 八十年代5块钱真的已经不少了 我小时候就是生活在八十年代的尾巴上,我吃过一分钱一个的肉丸,3毛钱的娃娃头雪糕,一块钱5串的羊肉串,八毛钱一碗的肉丝面,父母的工资大概都是百元左右,所以说5块钱在当时不算多,也不算少。 87年代的茅台价格大概是11元一瓶 五粮液7.5元,剑南春大概是5元左右,所以你八七年的5元的酒,大概是剑南春、汾酒、泸州老窖(当时也是名酒)这个档次的,都是国营大厂出产的优质酒,一般来说封装还是比较好的。 如果酒精度数较高,没有跑酒,污损,这瓶酒放到现在的价值还是蛮大的,肯定能喝,毕竟酒越放越醇香嘛。 太牛了!真的佩服您,87年的酒,咱们先不说是价格,就想想这个年份,都有30年了。还不算出厂的时间,比我都还大,中国有句话“酒越久越香~~酒越久越浓” 现在市面上的10年陈酿,20年陈酿的酒都买个不少的价格,这个就肯定好喝,也绝对能喝!在说当时5块钱,就相当于现在的快一个月的工资了,我们就按照现在最低工资也有2000多了吧,要是按照当时和现在的对比,这个就也值上千了吧! 主要现在这个就是不是已经颜色变黄了,是不是没有满满的一瓶了。应该蒸发了很多了吧!好像亲眼目的一下您的这瓶酒,设想开瓶应该都会满屋飘香! 我记得我之前在一家饭店上班的时候,是一个招待所,仓库以前存留下来的就,当时也有10来年了时间,整箱的打开,酒的颜色发黄,基本上都没有一瓶了,都增发了,酒打开盖,非常的香,倒在酒杯的时候,都能感觉到非常高的粘稠度,喝道嘴里都有一种黏嘴的感觉,真的满口都是酒香味,也是侥幸喝过一次存放很多年的酒! 而且喝完之后,第二天口也不干,打嗝的时候都能闻到酒香!所以还是那句话,酒越久越香! 我询问了身边的同事,87年的时候我们还是国营酒厂,效益非常好,工资水平在当时算高的。当时工人按级别定工资,一般大约在五六十块钱左右,能领到一百多的已经是非常令人羡慕的了。 我们公司当时出产的最好的酒是一款54度的粮食酒,售价在七八块钱,品质非常好,现在还有人对这款酒念念不忘。所以从价格来看,当时5元一瓶的酒应该是品质不错的粮食酒。 八十年代还是计划经济时代,经济结构以国营和集体企业为主,相对来说,大部分产品还是质价相符的。这不是说计划经济时代多么好,而是从那个年代过来的都会理解的。 所以只要包装封存完整,没有漏酒、跑味,保存良好的话,当然可以喝,而且当时应该以高度酒为主,经过三十年的存储酒质会更醇和。 不知道,我有一箱,还没有打开呢…… 只要密封的好!不仅能喝。而是很好喝!当然,假酒除外。我有一瓶七十年代的天府大曲。当时买的时侯3.44元。共买了六瓶,后喝了一瓶。前几年,大年三十,拿出来两瓶,先打开的五星金六福,太冲。就把这瓶老天府打开了,喝了一口后,别的酒都不喝了。四个人喝了三瓶。现在就剩一瓶了,真正的粮食酒。现在假的东西太多了!让人无所适从?哀哉! 白酒对于很多人来说都是不陌生的,不管是在朋友聚会还是比较热闹的场合之中,我们总是能够看见这个白酒的身影,在我们中国的宴席和酒桌之上,白酒一定是必不可少的一样东西。虽然说大家都知道白酒喝多了对与我们的身体 健康 是有所损害的,但是还是有很多人迫不得已的需要应酬喝酒,我们中国的酒桌文化也是流传了非常之久,这其中也礼仪和讲究也不是一时半会能够说完的。 关于白酒,大家都知道我们中国的白酒的种类是非常多的,而且很多年份久远的白酒都被当做成了收藏品在被拍卖,有的白酒甚至是可以拍卖出千万元的天价出来,爱喝酒的人也是人为,白酒这种东西,保存的时间越长,味道就会更加的美味和浓郁,但是这种说法到底是不是正确的呢?如果我们现在有一瓶87年“五元一瓶”的白酒,现在拿出来还能够喝吗?答案有些出乎意料了! 87年的白酒,距离今天也已经是有三十多年了,很多人觉得87年卖五块钱一瓶的白酒,是没有什么价值的,在人们的惯性思维里面会觉得价值越高的就才会有收藏的价值,才会过了几十年还能够拿出来喝,但是这种很便宜的酒过了那个期限就是不能喝了的,但大家要知道,在87年的时候,茅台都只卖11元一瓶,在当时五块钱都能够买到剑南春、汾酒还有泸州老窖这些酒了。所以即使是87年五元一瓶的酒,只要是保存完好,并且瓶子没有什么裂缝出现,香味也还是在的话,我们就是可以喝的,怎么样,这个答案是不是令很多人都出乎意料呢? 我们的白酒也是分为一个浓香型和酱香型的,对于酱香型的酒来说,它的味道会更加的浓郁美味,如果是清香型的话则也会更加好喝。虽然说过了三十多年的白酒到现在还是能够喝的,但是白酒其实都会有一个最佳的饮用期,过了三十多年可能已经不是最佳的饮用期了,现在喝一些九几年的白酒或许口感会更加的好。 其实这些过了三十多年的老酒比起它现在的口感还有饮用价值之外,收藏价值会更加的高,有的人专门会收藏这些老酒,并不会拿出来喝,在八十年代保存比较完整的白酒,到了现在本身的价值就是非常高的。 白酒没有保质期的,肯定可以喝。 不过根据不同类型的白酒,存放这么多年,其口感和香味会有不同,如果是浓香型白酒,存放5年内喝是最好喝的,超过这个时间,香味就少了很多,酒精挥发掉一部分,口感也会差些。如果是酱香型白酒,那恭喜你了,只要没有挥发光,什么时候喝都非常好喝,越久越好。 30多年了,不能乱喝。对于品酒,我是砖家,首先让我品尝下,试下还有酒味没有,对身体 健康 有害没有。我品尝后得出权威结论,此酒是可以喝还是不能喝。砖家提醒,喝酒须谨慎,特别是老酒,让砖家鉴别后才能喝。 87年的时候,我已经开始喝酒了,所以对于那时候的酒还是多少有一些印象的。 那个年代普通老百姓喝的酒,绝大部分都是一两块钱的酒。比如在河南那时候比较流行的有林河、鹿邑大曲和伏牛白等等,价格基本上都是一块钱左右的。 但是,如果您天真的认为当年所有的酒都是纯粮固态长期发酵酿造的好酒,那就有点太天真了。 因为从上世纪五十年代开始,在山东烟台已经有了大规模的玉米酒精。使用这种酒精加水加香精调和出来的酒,一定程度上满足了当时物资匮乏情况下人们的胃口,虽然不好喝,但好歹能把人喝晕。 当年的白酒泰斗熊子书先生曾经多次实验使用酒精勾兑白酒。但受限于当年的条件限制,勾调的白酒各个方面相较于酿造白酒的差距实在是太大,于是国家牵头在山东建酒精厂,而在河南尉氏县建起了专用于白酒勾兑的香精香料厂。直白点说, 从上世纪五十年代末,酒精勾兑白酒就已经占据了很大的市场。 这是因为那时候人们果腹尚且困难,哪有那么多余粮酿酒啊。但是白酒已经传承了几千年,总不能就这样在这代人手里断掉。所以,也可以说在当时条件下,使用酒精勾兑也是无奈之举。 但是,尝到甜头的各家酒企敏锐的发现,使用酒精勾兑没有了繁琐的酿造过程,节省了大量的时间成本,于是一发不可收拾。 再后来,食用酒精的成本相对较高,造成利润空间进一步压缩。很多不知道害处的厂家和个人,用工业酒精来替代食用酒精。于是出现了举世震惊的山西假酒案,也造成了民众对于酒精勾兑的恐慌。 之所以说这么多,是想提醒您,虽然说87年生产的酒放到现在不容易,但也不能就此确定87年的就一定是好酒! 开头就说过,当年我们喝的酒基本都是一块钱左右的,五块钱一瓶相当贵,一般没几个舍得喝的。因为那个时候一个人一天的工资也就一块钱左右,拿好几天的工资换一瓶酒,还真的要掂量掂量。 当然了,如果是五十多度的真正好酒,这瓶酒放到现在,肯定是非常难得的。
中国所有白酒名称
厕所里的
不同的工艺酿造出白酒的种类有哪些?
酒,相信大家对这个一点都不陌生,因为我们在生活中多多少少都有喝过酒。酒的品种很多,有的人喜欢喝啤酒,有的喜欢喝糯米酒,有的人喜欢喝洋酒,还有的人喜欢喝葡萄酒,也有的人喜欢喝白酒。 那么,本期 白酒文化 来了解白酒的种类有哪些。 馥郁香型酒:馥郁香型,前浓中清后酱,一口三香为馥郁,是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒就属此类酒的典型代表——馥郁香型白酒。 馥郁香型:馥郁香型工艺,是对我国白酒传统技术的继承和发展,对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价:“虽然现在的香型比较多,但归根到底主要还是浓、清、酱,而酒鬼酒将这三大香型集于一身,创造了馥郁香型,这是一个创新”。 酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅。入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 其它香型酒:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒。如董酒(药香型)、景芝(芝麻香)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。 药香型:以贵州董酒为代表。
饮用自制的白酒有害吗
自酿白酒的危害:1、酿酒原料的质量得不到保障:(1)白酒的原料大多是高粱,小麦,糯米、大米等淀粉物质,但是仅仅从外观上很难把控它的质量,比如:出现霉变、虫蛀、异臭味、杂质……(2)水不是主角却至关重要,从淘洗原料到蒸馏出酒,水都会直接的影响酒质。比如:水的口味、硬度、ph、细菌总数、可溶性无机离子含量等,一般人难以掌握。(3)“曲乃酒之骨”,曲药的重要性就不言而喻了,但是曲药的质量、粉碎大小、用量都是难以控制的。这样,就更难把握酒的情况。 2、发酵、酿制过程中,会出现操作不当:包括发酵容器、温度湿度、发酵时间,蒸馏摘酒等多个方面。拿大家关心的出酒来举例,刚刚出酒时,酒头会含有大量的易挥发有害物质,而在蒸馏后期会出现较多杂质、杂醇油等,这就是酿酒时所说的要“掐头去尾”。而自酿白酒时“掐头去尾”大多数人都没有确切的把握,在自酿白酒的过程中,这些问题都是白酒质量的隐患。饮用不安全的白酒,可能引起身体不适,甚至更严重的情况。3、产生有害物质自制酒本身并没有什么危害,只是在酿制过程中会产生许多的有害物质。如甲醛,甲醇在人体内不易排出,在体内积攒过多会导致中枢神经受伤,(出现头晕、视力模糊、耳鸣、呕吐等症状)。扩展资料酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。2、酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。3、过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。 4、此外慢性酒精中毒,对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等,还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒,能危害生殖细胞,导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。参考资料来源: 凤凰网:“自酿酒”即使真的是粮食酒 也是慢性毒药
清香型白酒的特点有什么?
清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。-----【泸州老酒坊】
09年春运我从成都做火车回河南老家给我爸带两瓶白酒坐火车可以带不?
又不是坐飞机,又什么不可以带的。