冷冻三年的卤水还能用吗

卤水制作过程中，应注意避免成坨成块，避免卤水不凝固。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证：(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂;(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂;(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品;(四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;(六)生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产;(七)以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉;(八)利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估;(九)食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。

1.吃槟榔可以提神，让人体力充沛，工作效率高，反应灵敏。2.生津止渴，能与可口可乐相媲美。3.天冷的时候，吃槟榔可以御寒，使体内暖和。4.能增进食欲，可治腹痛。

一、卤水的制作一配方八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350～500克味精15克精盐350～500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2个二调制1将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。三需要注意的问题1炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。2按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。3卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。4丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。5用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。6上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。二、卤水的使用及保管方法一卤水的使用1凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。2一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。3猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”如肥肠原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。4在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。二卤水的保管1卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。2卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。3卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质脂肪氧化变质所致。4卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。以上仅是笔者制作川式卤水的一点经验和体会。但烹饪是变化之学，所以读者在调制川式卤水时，还应根据具体情况灵活地掌握卤水的用料及调制方法，这样才能调制出令人满意的卤水来。食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g，桂皮15g，小茴15～25g，甘草10g，三奈10g，甘菘3～5g，花椒20g，砂仁10g，草豆蔻5g，草果15g，丁香5～15g，生姜100g，大葱150g，绍酒100g，酱油100～200g，冰糖350～500g，味精15g，精盐350～500g，鲜汤5000g，纱布袋2个。卤药包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。卤水制作1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。注意的问题：1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。卤肉制作1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加的，不然卤出的肉就像水煮），盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。3、因为药里有烂肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小时就够了，其他肉时间可以短些。用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。（记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤）。4、一副药可以卤很多次，一直到感觉没味了或者药味淡了就把老的药袋捞出换一副新药（注意换药不能换汤）。一年煮几次肉3-5年都不用换汤，越老越好。使用时注意：1、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物"下水"?如肥肠原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。2、在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上。几种特色卤肉的制作香酱炒卤肉的简单做法原料：五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油克。制作过程：1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。2、烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。卤肉的做法--1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用2、在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒4、加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即成。荷叶腐卤肉主料：带皮五花肉、荷叶、豆腐卤配料：红糖、盐、油、酱油做法：1、先将五花肉洗净打块，（大约10厘米*10厘米见方）2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。3、烧开水，将肉先氽一下，捞出来后再有皮的一面抹上酱油，烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下。（以变色为好，不要糊了啊）4、肉凉了以后切成薄片状，把调好的酱每两片中间抹好。5、将荷叶洗干净，铺在碗里把肉放在上面。下锅蒸熟。出锅后，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。腐卤肉材料：五花肉不要去皮，洗净切成块，黄酒一瓶（普通酒瓶大小）、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生姜片做法：1、油热，把生姜片放入略炒，然后把肉放入翻炒。翻炒肉的这个时间比较长，主要是为了让肉里的油出来。大概要翻炒个8分钟左右，直到肉看上去略有弹性。但是不要让肉糊了。2、把肉拨在锅的一边，放入八角、花椒，继续翻炒大概1~2分钟，然后放糖大约两汤匙。生抽大约两到三汤匙。老抽若干，要试色泽而定。材料都放完后翻炒片刻3、把在铁锅中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲，倒入一瓶黄酒，或者以黄酒的量刚刚没过肉为准4、把瓦煲放在火上加热，开起来后关小火，慢慢的煮，大约需要1个小时到一个半小时之间。在煮了大约半个小时后，要时不时的去翻一下5、待到汤汁收得比较浓了就可以了另一种方法肉买回来，洗净，切成火柴盒大小，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好。先加一大块冰糖（白糖也行），慢慢煸炒，等糖全部化开了，裹在肉上了，肉发亮了，加点老抽（为了让颜色重点儿），再加酱油。炒匀，要让每一块肉都均匀裹上酱油。这时候，往锅里扔一块拍碎的姜，一整根儿切成段儿的葱，外带四五粒丁香，一两颗大料（八角），随便扒拉扒拉，出了香味儿，烹点儿酒，加水没过肉就行乐。开大火，烧开，再转小火，盖上盖儿，焖它个不到一个小时，锅里的水也差不多干啦，就可以往外盛啦。先尝尝味道好不好，如果是甜咸合适，就收收汤装盘了。

不可以。卤水里的槟榔不可以不加，槟榔是一款出回味的辛香料，并且回味非常的持久，能够有效的刺激人的食欲，让人流连忘返，吃得停不下来，特别适合麻辣卤水中使用。

好吃吗这样，还是觉得原味的好吃哈哈

可以　　槟榔果作用：　　1.吃槟榔可以提神，让人体力充沛，工作效率高，反应灵敏。　　2.生津止渴，能与可口可乐相媲美。　　3.天冷的时候，吃槟榔可以御寒，使体内暖和。　　4.能增进食欲，可治腹痛。　　补充：　　槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点，槟榔果呈扁球形或圆锥形，高1.5～3.5cm，底部直径1.5～3cm。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦。

不能。细菌生存能力是比温血动物强，在冰箱里有的细菌进入休眠，而有的细菌则继续繁殖，卤水已经变质，继续食用危害人体健康。不能。细菌生存能力是比温血动物强，在冰箱里有的细菌进入休眠，而有的细菌则继续繁殖，卤水已经变质，继续食用危害人体健康。卤水：卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。卤菜：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹

这个我也不知道，毕竟我不是做槟榔，但剧情就是你还是问一下专业的人员好吧，我也不知道具体的。

嚼槟榔不要过量，一般以1—3包/天/人为宜，烧口的原因是槟榔的卤水伤了口腔膜，您可以拿清水漱口，清洗口腔，可以自愈，2——3天会好的；也可以去医院诊治，记得给分啊！

卤水对身体是有害的，注意保护身体，但不一定至肺癌，定期检查身体状况。

麻辣卤水是卤菜中必备的一款卤水，这里小编就来分享制作麻辣卤水的制作配方。一、麻辣卤水的高汤步骤：①60斤清水加入15斤筒子骨、10斤鸡架，猪皮3斤；②将上述食材焯水后放入卤桶中熬制8-10个小时；③打捞出残渣即成高汤，高汤40斤左右。二、麻辣卤水的香料配比：①桂皮25克，甘草25克，干姜15克，香叶10克，木香10克，八角100克，香果10克，白芷25克，黑胡椒20克，山柰15克，丁香8克，五加皮5克，枳壳8克，良姜25克，益智仁20克，荜拨15克，草蔻8克，白蔻45克，陈皮25克，小茴香20克，草果15克，香菜籽5克，砂仁60克，肉蔻10克，槟榔15克。三、麻辣卤水的麻辣食材配比：①微辣：第1锅辣椒10克，花椒2克。第2锅辣椒5克，花椒1克。第3锅辣椒5克，花椒1克。②中辣：第1锅辣椒15克，花椒4克。第2锅辣椒5克，花椒2克。第3锅辣椒5克，花椒2克。③特辣：第1锅辣椒18克，花椒7克。第2锅辣椒8克，花椒3克，第3锅辣椒6克，花椒2克。四、麻辣卤水卤食材有哪些注意事项：①鸭附件：比如鸭头，鸭脖等，先腌制去除腥味和增加底味，可用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜片提前腌制一晚，第二天在卤之前清洗并控干水分即可卤制，这种方法不仅可以保养卤水，还可以使鸭附件口感更佳，一举两得！②特殊食材鸭肠：鸭肠腥味较大，如果直接放在老卤水中，容易污染卤水。卤制前需加入面粉、生姜、大葱、白醋、白酒，反复搓洗干净。鸭肠需单独卤，且卤制时间控制在二分钟之内，时间长了鸭肠容易变老。③卤素菜：卤素菜是用老卤水加水勾兑分开卤制的，勾兑比例1:1，卤素菜主要按照腐竹、豆腐皮、土豆片、藕片、海带结这样的先后顺序进行卤制，卤制过程中可以加入味精、鸡精等提鲜，出锅以后还可以拌入一些卤油，以增香增亮。卤素菜的卤水用完后弃之不用。五、麻辣卤水的保存步骤：①麻辣卤水烧开保养时一定要烧透，否则细菌无法杀死导致麻辣卤水酸变；②麻辣卤水烧开以后，卤水桶端离火口，不直接放在地上而是放在架子上，放置地方通风环境应该良好，而且极少有人能碰触；③烧开以后的卤水避免接触生水或者其他油脂。感谢阅读，喜欢请关注收藏！

不能。细菌生存能力是比温血动物强，在冰箱里有的细菌进入休眠，而有的细菌则继续繁殖，卤水已经变质，继续食用危害人体健康。卤水：卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。卤菜：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

卤水不能添加鸡精味精因为味精和鸡精里的主要成分是谷氨酸钠，鸡精里还有核苷酸，这些东西都是不耐长时间高温烹煮的。卤水即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。鸡精仅是味精的一种，其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品，所以相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年。鸡精具有开胃、助消化之功效。

卤水不能添加鸡精味精。因为味精和鸡精里的主要成分是谷氨酸钠，鸡精里还有核苷酸，这些东西都是不耐长时间高温烹煮的。卤水即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。鸡精仅是味精的一种，其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂，是日常使用的调味品。

不可以。1、卤水即槟榔卤水，不可以增加鸡精，因为鸡精里的主要成分是谷氨酸钠，不耐长时间高温烹煮，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体，增加鸡精会影响汤的质量。2、不可以增加牛肉粉，因为牛肉粉含有核苷酸作为增鲜剂，放入后悔导致卤水变味，因此不可以。

　　1.八角：味甘，含挥发油，有强烈而特殊的香气，是卤素材料的必需品。该配方常用于去除恶臭、增强香气和增进食欲。每公斤配料用量为0.8-20克。 　　肉桂：味热、味甜，富含芳樟醇和丁香酚，具有复合花香，用于卤水中可增加香味，每1公斤放2-3克配料。 　　3、香叶：香味比较浓，口感略甜，香味中有少许柠檬和丁香味，能增加香味，促进食欲，还具有一定的杀菌防腐功能，每1公斤肉放3-4片。 　　4.丁香花：香味浓郁，能增强香味，去腥，提味。它有强烈的香味和刺痛感。配方量一定要控制在每公斤肉1.5g以内，否则浪费一锅卤水。 　　5.茴香：辛、温、香、温，有樟脑味，略带甜味、苦味和少许烤舌感。在卤水中使用，以增强香味和口感，一般使用五香粉的基本成分，1公斤肉1-10克，家禽食品1-5克。 　　6.甘草：是甜的，可以增加甜度和风味，去除不同压力的腥味，调节卤水的复合味，在卤水中起到返甜的作用，也有一定的防腐作用，每公斤食物添加量为5g。 　　7.小豆蔻：性温，味辛，香气浓郁，微辣，能去异味，增强香气，是咖喱料的主要成分之一，也用于五香粉，每公斤配料可得2-5g。 　　8.草果：性温，味辛，味香，微苦。常与胡椒、八角、肉桂搭配使用，增香、脱腥、去味，每公斤配料添加不超过3克。 　　9.肉豆蔻：性温，香气浓郁。它能去除动物原料中的腥味、臭味、气味和气味。是五香牛肉、樟茶鸭、酥鸡、广式卤水的必备香料，每公斤食物不宜超过2克。 　　10.豆蔻：有辛辣味，可以去除动物性食物的腥味，为食物增添风味。常与八角、桂皮、花椒搭配使用，每公斤食用不超过5克。 　　11.砂仁：有强烈的芳香气味，卤水有调味作用。它是一种香料，可以单独使用，也可以与其他香料结合使用。砂仁富含挥发油，渗透性强，有一定的去骨作用。每公斤食物添加2-4克。 　　12.香砂：气味清凉，有一定苦味。用于增加卤水中的香味，有一定的除蟑螂作用 　　13.曹国：它尝起来很苦，有很强的除臭功能，增加香料，刺激食欲。它通常用于打碎种子并留下外皮，每公斤添加约2克的成分 　　14.山奈：味道香甜，有点像樟脑。它可以增加味道和香料。除了腥腻的味道外，还可以和其他香料搭配使用，也可以单独品尝。比如客家焖盐焖鸡，用山奈粉品尝，开胃消食，每公斤食材消耗不超过3克。15.白芷：味苦香，味凉微苦，能除异味，增香。腌制家禽时，具有良好的去腥和藏腥效果。常与砂仁、草果、丁香、肉桂、花椒同用。是道口烧鸡、聊城熏鸡等名菜红烧必不可少的香料，每公斤5克左右。 　　16.罗汉果：甜而腥，能散发甜味，增加香味，增加卤菜的色相，有调和其他香料味道的作用。在麻辣卤水中，具有润燥降火的作用，每公斤配料不宜超过7克。 　　17.木香：具有独特的芳香气味，特殊的香气，苦味，有一点刺痛的感觉，入口微甜，性味辛温，能去除动物原料中的腥味、腥味、腥味和腥味，增加香味。每公斤食材添加2克左右，过量添加对食材的原味有掩蔽作用。 　　18.比比：微辣，有胡椒味。常与白芷、豆蔻、砂仁搭配，对去除动物性食品异味效果明显。每公斤添加的食物量不超过1克。 　　19.黄栀子花：性寒，色黄红色，味微甘草样，口微苦，只能增色，增香去杂作用不大。 　　20.陈皮：味微苦，消火祛湿，刺激食欲，去除腥味，能增强香味和口感，具有调和口感的作用，能有效中和甚至屏蔽各种香料散发的药材气味，避免药物气体过多。每公斤配料加1-5g。 　　21.高良姜：性味辛，香味浓郁，味微辣，略带肉桂香。赤手空拳极难突破。用于去除动物性食品的腥味，增强食品的风味。是五香粉和十三味的重要原料之一。卤水常与八角、桂皮、花椒搭配使用，产生的浓郁风味能显著增强肉类食品的风味。 　　22.姜黄：味辣，微橙，有特殊香味，是优质的着色香料，能增加菜肴的金黄色，是印度咖喱必不可少的原料。姜黄和胡椒的组合可以很好的增加胡椒的香气，在盐水中有一定的抑菌作用，可以延缓食品的腐败。每公斤配料的消耗量不超过6克。 　　23.川芎：有浓郁的香味，有微甜微苦的味道，有刺痛感，口中有少许甜味。常与白芷同用，在家中作为家禽食品使用，可增强香气。每公斤食物加1-5g。 　　24.排草：味道辛辣温和，有一定的解毒抑菌作用。是麻辣火锅必不可少的调料，每公斤食材添加3-5g。 　　25、黄芪：性温可升至太阳，味甘，去痰，常与党参、玉竹同用，与全蝎同用解毒，每公斤成分不超过1克 　　26.花椒：辛、辣、浓、持久。当每公斤食物量小于5克时，可以去除食物的腥味，同时具有增强香气和口感的作用，可以刺激食欲。当每公斤食物量达到10克时，可以增加风味和辣味。27.当归：充满药香，先甜后麻。因为它的叶子太厚，用量不能太大，每公斤配料的用量不能超过1克，否则会掩盖配料的原味，经常和白芷一起使用。有经验的配方师会用当归当辣椒。 　　28.党参：味苦，有特殊香气，去腥，常用于特殊卤水中增味。 　　29.辣椒：性质辣。黑胡椒有强烈的芳香和辣味，而白胡椒的辣味稍弱，香气更柔和。白胡椒常用于腌制食品原料前的腌制过程，也可用于去除凉菜中的腥味。黑胡椒在卤水中使用可以增加卤制食材的辣味，起到去腥、增香、开胃的作用。每公斤食材的消耗量为0.6g-5g. 　　30.枳壳：气味清香，味微酸。常用于甜、辣卤水中去腥增香，每公斤配料不超过5克。 　　31.马克西姆的香味：微辛、微苦、微辣、微温。常用于中西合璧的卤水中，能去除异味，增强香味。多用于红烧牛羊肉的配方中，每公斤食材不超过7克。 　　32.果香：气味温和，微甜，略带薄荷般的呛人气味。带假种皮的肉豆蔻一般作为一个整体使用，其产品用作汤料、烹饪和腌制，而粉状产品常用于水果蛋糕和香肠。 　　33.桂枝：气味芳香，缓解油腻，增加食欲。每公斤配料的用量是4克 　　34.肉桂：肉桂的味道伴随着柔和的丁香味，辛香甜甜。每公斤食物用量为2克。 　　35.鲫鱼：有淡淡的柠檬香味，能显著去除动物原料中的异味，同时大大增强卤菜的香气。它也是印度咖喱必不可少的香料，气味温和，没有强烈的刺激性。每公斤的配料量是5克 　　36、香茅：芳香，微甜，有柠檬香味，又称柠檬草，香茅可以代替盐水中的柠檬，可以改善消化功能，健胃，舒缓油腻，消除脂肪，是脱脂猪手的必备风味，果香浓郁，回甜，可以显著去除食材的腥味，同时增加香气，但香气过于突出，如果使用过多，对其他香料还是不利 　　37.甘松：风味浓郁，口感浓郁，酸甜苦辣，腌制后会散发出浓浓的松木香味。盐水鹅必须使用甘松，它通常与甘草搭配。它是增香香料之一，具有浓郁的香料味和麻味。尤其是牛羊肉所必需的原料，每公斤食材的消耗量要控制在5克以内。 　　38.辛夷花：又名毛桃，性温、味硬、鲜香，具有良好的增香效果，能显著增强禽类和水产品的香气。每公斤食物的消耗量是3克。 　　39.紫草：色泽红润，90%用于调色，增香消异作用小，一定要把握好量。如果太多就会出现紫色。40.紫苏：味辛，香味独特，气味浓烈，味微辛，有少许樟脑味，脱腥效果明显，增香效果强，可制成具有特殊香气的菜肴。比如炒螺蛳的时候会用紫苏，味道很香，还可以搭配其他调料，比如牛羊肉，用量每公斤原料5-15g。 　　41.百里香：有薄荷般的香气，味道像茴香，香气浓郁，脱腥效果好，能显著增强香气。干燥后，有一种强烈的气味。注意用量，避免掩盖食材的原味。每公斤食材不超过3克。 　　42.红米：由红曲与糯米等大米发酵而成。一般用于配色。着色能力强，不褪色，微酸，陈酿后品质最好，不属于香料范围。红米太鲜艳了，可以和糖色一起使用，让颜色更自然。 　　43.莳萝籽：性质辛辣，特殊香气略似肉豆蔻，微有舌尖刺痛感和强烈的茴香味，是北方香肠的重要香料，也能增强麻辣火锅的辣味。盐水中的含量低于每公斤配料10克。 　　44.荆芥：味辛，微苦，香气浓郁，有薄荷香味，多放在凉拌中 　　45、薄荷：芳香调味品，特殊气味，清凉、透气，增加香味，常用于西餐 　　46.迷迭香：香气浓郁，有清凉感，类似樟脑般的香气。味道辛辣涩涩，回味苦涩，能很好的掩盖动物原料的异味。少量可以提高菜品水平。 　　47.马克西姆香：辛，微苦，温，能除异味，增香。主要用于红烧牛羊肉的配方中 　　48.孜然：香气浓郁，有轻微的茴香和薄荷味，有轻微的刺痛感。是烧烤菜肴必不可少的调料，能显著去除畜肉特别是牛羊肉的异味。这种特殊的香味还能给卤菜一种独特的味道，促进食欲。是红烧牛羊肉必不可少的香料，但香气太浓，一般用量不超过3% 　　49.胡芦巴：香气浓郁，有少许川芎和焦糖的香气，味微苦。是印度咖喱和印度酸辣酱的主要调料之一。盐水可以调味和增强食欲，还可以去除配料的气味。有经验的炖锅人也会在油和胡椒的配方中使用胡芦巴，用量为5%-10%。 　　50.化橘红：用于卤水中，增强香味，缓解油腻感，能去除肉类食物的腥味，中和陈皮等其他香料的气味。 　　51.罗勒：香气浓郁，带有淡淡的茴香味。口感像木质余味，有薄荷般的甜味。诱人的香味能增加食欲 　　52.曹玲：它有强烈的香气和温和的苦味。是重庆红油火锅必不可少的原料。盐水中使用的配料每公斤不超过5克，否则会掩盖配料的原味。53.牛至：味辛凉，有清热解表、祛湿之功效。用在盐水中可以帮助消化，香气浓郁，还可以去除肉的味道。它是制作熏香肠必不可少的香料。 　　54、香附子：有一种特殊的香气，平淡自然，味道刺鼻，口中有一点苦和甜，常与肉豆蔻和豆蔻一起使用 　　55.槟榔：是南派卤水常用的香料，没有突出的香气和味道。主要去除卤水中肉类原料的异味，可生津开胃，也可用于卤水或辣油火锅。 　　56.山楂：味甘微酸，在盐水中有破气、溶肉、杀菌、助消化的作用。健胃，促进消化，驱除恶臭，增加肉的风味，同时使肉口感更好，减轻油腻 　　57.青果，又名橄榄，性味甘酸涩，回味甘甜芳香，具有滋养津液、清热的作用。 　　58.一口钟：风味独特，对肉类食材的血腥味有很好的抑制作用。常用于麻辣、芝麻等麻辣配方，以口感和谐为主。它能平衡胡椒、胡椒、芭比和胡椒的辛辣味道，使其更加湿润，减缓辛辣味道对舌头的刺激，更充分地释放香气。也可搭配牡丹皮、香菜，以制作辣椒、花椒为主。 　　59.丹皮：味辛涩，舌会有一些刺痛的感觉。有一定的刺痛感和凉凉的感觉。它好像是鼻子，又有些和木兰花相似的感觉。常用于麻辣食谱。可以增加辣味的刺痛感，增加辣味食谱的香味。常与排草、甘松搭配 　　60.决明子：味甘苦，有一种类似草木的香味。苦味受热会改变。常与白芷、草果、丁香同用，用量不宜过多。用于特殊风味的卤水，增强涩味。

与氢氧化钙和饴糖发生热反应。槟榔卤水是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体，一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料，原卤熬制完成后应趁热立即加入白砂糖，溶解完成后对卤水进行一次除渣。配料的加入应趁热，温度控制在60℃为宜，先加入薄荷脑，后加入粉末料，包括甜味剂和香精等，然后加油溶性香精，加入后搅拌均匀。

褐色。卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。茶硒槟榔卤水具有独特的风味，口感较好，能够很好的改善咀嚼槟榔过程中较易出现的磨口，烧口现象。

茶硒槟榔卤水是褐色的。槟榔加工中要点的卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。

茶硒槟榔卤水是褐色的。槟榔加工中要点的卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。

茶硒槟榔卤水是褐色的。茶硒槟榔卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。

茶硒槟榔卤水是褐色的。1、是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。2、一般在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。

是褐色的。茶硒槟榔卤水是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。

嚼槟榔不要过量，一般以1—3包/天/人为宜，烧口的原因是槟榔的卤水伤了口腔膜，您可以拿清水漱口，清洗口腔，可以自愈，2——3天会好的；

初嚼者不亦吃多了！要不就会出现口腔受损的现象的。这是槟榔卤水成分的原因。槟榔的残渣进入胃里，对身体健康不利！嚼槟榔不要过量，一般以1—3包/天/人为宜，烧口的原因是槟榔的卤水伤了口腔膜，您可以拿清水漱口，清洗口腔，可以自愈，2—3天会好的；

麻辣卤水是卤菜中必备的一款卤水，这里小编就来分享制作麻辣卤水的制作配方。一、麻辣卤水的高汤步骤：①60斤清水加入15斤筒子骨、10斤鸡架，猪皮3斤；②将上述食材焯水后放入卤桶中熬制8-10个小时；③打捞出残渣即成高汤，高汤40斤左右。二、麻辣卤水的香料配比：①桂皮25克，甘草25克，干姜15克，香叶10克，木香10克，八角100克，香果10克，白芷25克，黑胡椒20克，山柰15克，丁香8克，五加皮5克，枳壳8克，良姜25克，益智仁20克，荜拨15克，草蔻8克，白蔻45克，陈皮25克，小茴香20克，草果15克，香菜籽5克，砂仁60克，肉蔻10克，槟榔15克。三、麻辣卤水的麻辣食材配比：①微辣：第1锅辣椒10克，花椒2克。第2锅辣椒5克，花椒1克。第3锅辣椒5克，花椒1克。②中辣：第1锅辣椒15克，花椒4克。第2锅辣椒5克，花椒2克。第3锅辣椒5克，花椒2克。③特辣：第1锅辣椒18克，花椒7克。第2锅辣椒8克，花椒3克，第3锅辣椒6克，花椒2克。四、麻辣卤水卤食材有哪些注意事项：①鸭附件：比如鸭头，鸭脖等，先腌制去除腥味和增加底味，可用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜片提前腌制一晚，第二天在卤之前清洗并控干水分即可卤制，这种方法不仅可以保养卤水，还可以使鸭附件口感更佳，一举两得！②特殊食材鸭肠：鸭肠腥味较大，如果直接放在老卤水中，容易污染卤水。卤制前需加入面粉、生姜、大葱、白醋、白酒，反复搓洗干净。鸭肠需单独卤，且卤制时间控制在二分钟之内，时间长了鸭肠容易变老。③卤素菜：卤素菜是用老卤水加水勾兑分开卤制的，勾兑比例1:1，卤素菜主要按照腐竹、豆腐皮、土豆片、藕片、海带结这样的先后顺序进行卤制，卤制过程中可以加入味精、鸡精等提鲜，出锅以后还可以拌入一些卤油，以增香增亮。卤素菜的卤水用完后弃之不用。五、麻辣卤水的保存步骤：①麻辣卤水烧开保养时一定要烧透，否则细菌无法杀死导致麻辣卤水酸变；②麻辣卤水烧开以后，卤水桶端离火口，不直接放在地上而是放在架子上，放置地方通风环境应该良好，而且极少有人能碰触；③烧开以后的卤水避免接触生水或者其他油脂。感谢阅读，喜欢请关注收藏！

浙江盐卤水浙江岱山苦卤(盐卤水)供销公司有卖。浙江岱山苦卤(盐卤水)供销公司地址是岱山县盐场。卤水，即槟榔卤水，是用氢氧化钙和饴糖经过热反应得到的一种褐色浆体。在这种浆体中，还加入了甜味剂以及多种食用香精香料。

广西特色米粉配方，教你专业的卤水秘制方法桂林米粉一、香料及原材料：花椒25克、八角25克、甘草35克、川椒25克、良姜25克、白蔻25克、丁香25克、沙姜25克、香叶25克、母丁香25克、小沙仁25克、荜拨35克、桂枝35克、山黄皮35克、桂皮35克、香果35克、千里香35克、木香35克、玉果35克、槟榔片35克、白芷35克罗汉果5个、陈皮30克、香草30克、大沙仁30克、胡椒30克、草果40克、小茴香50克、甘松50克、豆豉500克。猪筒骨5斤、牛骨头5斤、姜葱适量。二、卤水制作：1、除罗汉果、甘松、豆豉外，将上面所有香料放入铁锅里，加入250克食油开小火慢慢炒制，炒到有香味溢出即可离火待用。2、清水锅里加入80斤水，将炒好的香料放入锅中，放入猪筒骨、牛骨头、罗汉果、葱姜，开大火烧开再转小火煮一下，然后放入20斤左右的牛腱子肉卤制，待肉熟软后捞出晾干，锅里放入甘松，继续卤制，一般经过12小时，待香料味完全出来后，加入豆豉再煲2个小时即可。3、打捞出锅里香料和浮油，加入冰糖1.5斤、10斤盐、味精750克、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)即可。三、汤水制作方法：锅里加入100斤清水，放入猪筒骨10斤（猪筒骨要焯水），黄豆2斤，2两老姜，开大火烧开，然后转小火熬4小时即可。四、锅烧脆皮肉技术：用带皮猪槽头肉洗干净、去毛，切成大约8厘米长宽的块，锅里加入清水放入槽头肉，水淹没肉即可，开大火烧沸，转小火将肉煮透，能用筷子轻轻插进去即可。然后用细竹签在槽头肉皮上均匀的剌插，不能插入太深四分之一即可。插好后入冷油锅中用中小火慢慢炸制，皮一定要朝上，以免皮会粘锅，油要多点要盖过皮上，炸到皮爆胀，硬脆捞出即可。五、制作要领：1、香料直接到干货市场都能买到，不要到药店买，因为陈年的太多，香味会不足，当年新出的最好，那样的香味实足，如果有一两种买不到可以不要。2、卤水制作时必须大火后，转文火慢煲，不能一直开大火这样会烧干，8小时后可捞出猪肉、牛骨，然后放入牛肉卤制，熟后即可捞出，一般1-2小时即熟。3、在制作锅烧肉时，肉一定要煮透后捞出来，如果把肉分为十成熟，那一定要把它煮熟至十三成熟，而且不能让它溶烂，一定要掌握好。该方法就像炸扣肉一样，不同的是用水煮罢了。4、粉一般都是用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)，榨粉(用开水泡制的干粉)，同时配料有葱花、酸菜、蒜茸、酸辣椒水等等……可根据地方口味适当添加添加，如酸豆角、辣椒粉(油爆过的)……5、粉放入竹漏，入开水锅中烫好后放入碗内加入配料，舀入一小匙卤水，再加上米粉汤水即可食用，根据卤水的咸淡可用点精盐调制米粉汤水。6、想要卤水更加香浓，可加入十三香调味品、桂林豆腐乳调味、蚝油、麻油等，味道会更好吃，但是成本也更高。卤水即可要每天晚上烧开消毒，这样保存的时间会更长哦，如果想要汤水更好，可以加入一只老母鸡味道会更好。

一般卤水的做法1.清水3000克，生抽3000克，绍兴花雕酒200克，冰糖300克，姜块100克，葱段200克，八角50克，桂皮100克，甘草100克，草果30克，丁香30克，沙姜30克，罗汉果1个，红曲米100克2.炒锅放油烧热，爆香葱姜，倒入用生抽、清水、花雕酒和冰糖混匀的料汁，用小火慢慢熬煮。3.将卤水药材用纱布袋包好，红曲米单独用纱布袋装好，一同放入熬煮料汁的锅内。初次熬卤水时，应用小火慢煮30分钟后再使用，这样药材的香味才能充分融入卤水中。精卤水的做法原料八角20克，桂皮30克，花椒10克，丁香5克，甘草15克，草果10克，罗汉果2个，南姜100克，香叶5克，香茅草5克，白胡椒20克，沙姜片20克，炸蒜头500克，冰糖150克，生抽一瓶，老抽300克，香菜150克，玫瑰露酒75克，鱼露200克，鸡粉250克，生油、精盐各适量。汤料干贝500克，海米500克，猪骨头2500克，老鸡1只，带壳桂圆150克，猪肥肉膘250克，蒜薹、尖椒各适量。1.老鸡洗净后从背部劈开，猪骨洗净并敲破后剁成大块，桂圆磕破外壳，干贝、海米洗净。将上述处理好的原料倒入汤桶内，加入5000克清水，用大火烧开，撇去浮沫，转小火熬成一锅原汤，倒入卤锅中，捞出老鸡、猪骨等待用。2.卤水药材用纱布袋包好，放入汤中，调入盐、料酒、鱼露、生抽、老抽等，上火熬煮约1小时至充分出味，调入鸡粉，即成卤水。3.将猪肥膘肉切片，蒜薹切段，尖椒掰开。炒锅放油烧热，放入肥膘肉片煸干，放入蒜薹、尖椒炒香，起锅倒入卤水锅中，即可用来卤制各种原料。

幼菁 咬完後槟榔渣细嫩,较不会给刺伤嘴巴

广东精卤水的味道：五香味广东精卤水的制作材料：主料：八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、沙姜粉25克、陈皮25克、罗汉果1个、清油200克、姜块100克、长葱条250克、白酱油500克、绍酒2500克、冰糖2100克。如何做广东精卤水：将八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、沙姜粉25克、陈皮25克、罗汉果1个，一起入布袋封口。将锅上火，入清油200克，油烧热加姜块100克、长葱条250克煸香，入白酱油500克、绍酒2500克、冰糖2100克，放入药袋，一同烧至汤汁沸，再改用小火烧约30分钟，打去葱、姜及浮沫倒入容器即成。同时兑入与精卤水等量的白水。

这个一般嚼的时间长了，是会出现这个黏膜破损等情况，也有可能出现溃疡。这个一般有疼痛的情况就不要在吃，然后吃点维生素C，B2，多喝水，也注意一下口腔卫生，几天就可以恢复好的。

材料花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙拉油200，辣椒酱400克，豆瓣酱150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高汤1200，酱油100做法1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为麻辣锅卤包。2.把葱、姜、蒜头及干葱头以刀背用力拍破后再剁碎备用。3.热一炒锅，加入沙拉油以小火炒香作法2的材料至稍微变焦黄时，再加入辣椒酱及豆瓣酱继续以小火不停翻炒至出现焦香味。4.加入花椒粉、辣椒粉于作法3的锅中，再略翻炒几下后，加入高汤、酱油、细糖及麻辣锅卤包，先转大火煮滚后再转小火煮约15分钟，至香味散发出来后，以漏杓将所有材料捞起，留下卤汁的即是麻辣卤汁。

种植了。罗马红宝石葡萄外表嫩梢紫红色，无绒毛。在东京一次拍卖会上，一串红宝石罗马葡萄竞拍出7万多元人民币的价格，于1987年引入我国开始种植，截止2022年6月，已经可以大规模培育了。

十大世界奢侈水果分别是黑皮西瓜、花园菠萝、静冈甜瓜、指橙、凸顶柑、红果、神秘果、草莓阿诺、红宝石罗马葡萄、燕窝果等，这些水果都可以堪称是“顶级水果”了，价格是非常昂贵的，很少有人吃过。。水果是人们日常生活中不可缺少的食物，水果中也是有贵族的，价格很昂贵，堪称是水果中的法拉利，最贵的要高达140万美元。世界奢侈水果排行常见的世界奢侈水果有黄龙果、黑皮西瓜、指橙等多种，这些水果都可以堪称是“顶级水果”了，价格是非常昂贵的，很少有人吃过。十大世界奢侈水果分别是黑皮西瓜、花园菠萝、静冈甜瓜、指橙、凸顶柑、红果、神秘果、草莓阿诺、红宝石罗马葡萄、燕窝果等。NO1、黑皮西瓜这种皮黑，光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于日本最北部岛屿北海道，年产仅100个，其中最贵的一个重达17磅，在2008年拍出6100美。NO2、花园菠萝英国的这种迷失花园菠萝采用维多利亚时代的技术，才能够在英国寒冷的天气里旺盛生长，产量低，但口感非常棒，一颗菠萝卖到1.05万元，堪称世界上最贵的菠萝。NO3、静冈甜瓜属于哈密瓜的一种，但是却是哈密瓜中的LV，在日本这种甜瓜的售价在每公斤折合人民币300—400元，真的是很贵了。NO4、指橙这种水果产自于澳大利亚，对生长的环境要求特别高，所以产量自然就是很少了，因为长相像手指，所以得名指橙，指橙的价格是一公斤一百欧元，大约折合人民币是700多元。NO5、凸顶柑凸顶柑之所以昂贵，是因为它是由清见桔橙与中野3号_柑杂交育成的。实际上，它早在1972年就开始培育，它要比普通柑橘更大，甚至可以长到垒球大小。NO6、红果粗看红果，觉得他有点像菜椒，这是一种果肉十分丰富的水果，味道甜中带酸，口味极其出众，价格也是十分昂贵。NO7、神秘果听到这个名字，大家就会觉得非常珍贵了。这种水果生长于我国，也是十分罕见的一种稀有水果，售价一般在500元一斤左右，也是很昂贵的。NO8、草莓阿诺这种极其罕见的草莓产自于美国，据说当年一颗这种草莓配着一颗钻戒，就卖出了140万美元的“天价”。NO9、红宝石罗马葡萄这是一种产自日本石川县金泽市中央的红色葡萄，这种葡萄一般不对外销售，只参加拍卖，在东京的一次拍卖会上，一串罗马红宝石葡萄，竟然拍出了7.23万元人民币的天价。NO10、燕窝果其实就是一种黄色的火龙果，其果肉细腻，像燕窝一样，味道香甜却不腻，有一种香水的味道，是火龙果中的极品，价值4万元一个，让人闻价止步。

青青稞酒是青海的上市公司，青稞酒吧应该是青藏高原地区的特产，该地区的人应该挺喜欢喝，但算不上是高档酒，茅台、五粮液这么出名，宴请客人应该会用这些，所以我个人觉得青稞酒应该是中档消费酒。对于一个地域性的酒类产品，最主要的是要在当地扎根。我是南方人，我几乎没喝过白酒，对喝酒不感兴趣。但凡是酒，都应该有自己的口味和特性，如果北方人和南方人喝了它后感觉不行的话，可能要扩大销售地域会很难。个人观点，不足之处请海涵。

不好吃。罗马葡萄绿色的不好吃，太酸了。

世界十大奢侈水果排名分别是：翠香猕猴桃、烟台樱桃、吐鲁番葡萄、阳山水蜜桃、赣南脐橙、夕张王甜瓜、红宝石罗马葡萄、黄龙果、黑皮西瓜、英国菠萝。1、翠香猕猴桃很多人吃过猕猴桃，但是吃过翠香猕猴桃的，都会觉得其他的是将就，这种猕猴桃清香鲜美，甜酸怡人，果汁多，而且这是最甜的猕猴桃，是国产猕猴桃中的佼佼者。2、烟台樱桃樱桃生长对环境的条件要求比较苛刻，一般在年平均气温10-12℃的地方才能生长比较好，樱桃成熟后，色泽鲜艳，外表红如玛瑙，汁多肉嫩，酸甜可口。3、吐鲁番葡萄吐鲁番是最早种植葡萄的地方，这里气温高、日照长，昼夜温差大，特别适合葡萄生长；地下水贮量丰富，葡萄中的含糖量非常高。4、阳山水蜜桃阳山有着得天独厚的地理条件，这里气候湿润，被人们称为了“水蜜桃之乡”，生产出来的水蜜桃非常美味，香气浓郁，汁多味甜。5、赣南脐橙赣南拥有丰沃红壤的富硒土，生产出来的脐橙香气浓郁、甜蜜可口，果大形正，肉质脆嫩，浓甜芳香，吃过赣南脐橙的人对其都赞不绝口。6、夕张王甜瓜夕张王甜瓜产自日本的北海道，是目前世界上最贵的水果。在几年前的一次拍卖会上，两个夕张王甜瓜价格不菲。7、红宝石罗马葡萄这种葡萄其实并不是产自罗马，而是产自日本石川县，这个葡萄是按串来售卖的，不会进行称重，曾经又一串红宝石罗马葡萄在东京拍卖会上创下过高价。8、黄龙果火龙果大家都很熟悉，黄龙果就比较的陌生了，其实就是黄皮的火龙果，果肉是白色的，肉质非常的细致，甜度也很高，闻起来还有清新的香味。9、黑皮西瓜黑皮西瓜也是产自日本北海道的水果，据称每年产量最多只有100个，所以价格也非常高，这种瓜的果肉清甜解渴，非常好吃，重量一般在7斤以上，最大能够长到30斤。10、英国菠萝菠萝是平时生活中很常见的一种水果，价格也比较的便宜，但是这个来自英国的菠萝是大有来头的，据称种植技术为维多利亚时代的技术，寒冷的天气也可以生长。以上内容参考百度百科-翠香猕猴桃百度百科-黑皮西瓜

　　立顿绿茶属于中级档次。立顿绿茶是由目前茶饮料最大供应立顿公司生产的绿茶饮料类产品。立顿茶品以其优质的服务、方便性以及产品质量有保证性深受消费者的喜爱。绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。

葡萄酒是古代地中海地区最受欢迎的制造饮料。凭借丰富的神话、日常消费和仪式中的重要作用，葡萄酒将通过殖民过程传播到地中海沿岸地区及其他地区。希腊人在他们著名的座谈会上饮酒制度化，罗马人将葡萄栽培变成了一项非常成功的业务，以至于许多古老的葡萄酒产区仍然享有现代葡萄酒行业的一些最高声誉。 酿酒的传播 葡萄藤自然生长在北纬 30° 至 50° 之间的大多数地理区域，年等温线为 10-20 °C，可能在新石器时代之前首先在高加索地区种植（如vitis vinifera sativa）。从那里将葡萄压制成酒的做法传播到近东和地中海。在埃及、美索不达米亚、腓尼基和希腊迈锡尼种植，古典时期的葡萄酒是仪式和日常生活的重要特征。作为贸易 在地中海建立了路线，葡萄酒的消费和葡萄种植从黑海传播到北非海岸，再到伊比利亚半岛。因此，酿酒成为古代世界文化殖民化最明显的表现之一。事实上，葡萄栽培在高卢和西班牙非常成功，以至于从公元 1 世纪起，它们就取代意大利成为地中海地区的主要葡萄酒生产国。在古代晚期，葡萄种植进一步扩展到适合的北欧地区，如德国的摩泽尔。 神话中的酒 根据希腊神话，酒是由狄俄尼索斯（罗马人巴克斯）发明的。上帝慷慨地将葡萄树送给了阿提卡伊卡利亚的贵族伊卡里奥斯。伊卡里奥斯由此酿造了酒，并与一群路过的牧羊人分享。然而，牧羊人不知道酒的惊人效果，以为自己中毒了，于是迅速报复并杀死了不幸的伊卡里奥斯。尽管葡萄酒行业的开端如此不吉利，但这种来自上帝的礼物将成为古代最受欢迎的饮品。 种植葡萄藤 尤其是希腊人，成为了热情的饮酒者，因此需求一直很高。他们知道良好的土壤、气候和葡萄树类型这三个要素可以结合起来创造出不同品种的葡萄和口味。虽然我们知道希腊世界中与葡萄酒有关的许多文化习俗和神话，但罗马人为我们留下了对葡萄酒制作过程的最佳描述。 希腊人用水稀释他们的酒，尽管马其顿人喝了他们的酒。 训练葡萄藤在距地面的最佳高度（取决于当地的温度和风）、必要时沿着格子生长、彼此之间的最佳距离以及定期修剪以加强葡萄藤的强度都是希腊人熟知的做法. 葡萄藤可以独立站立，用木头支撑，甚至可以训练成树（尤其是橄榄树）。最后一种方法在以质量闻名的罗马葡萄园中很流行。像大多数农业部门一样，葡萄栽培是一项严肃的投资，如果葡萄酒的生产规模不够大，利润率可能会微乎其微。正如罗马历史学家瓦罗所说，“有些人声称维持葡萄园的成本吞噬了利润”（Bagnall，7021）。 酿酒 古人非常了解优质葡萄酒的价值，并将其生产区分为面向群众或军队的新酒和为鉴赏家提供的成熟葡萄酒。某些地方很快就赢得了良好酿酒师的声誉，特别是希腊的希俄斯岛、科斯岛、莱斯博斯岛、罗得岛和萨索斯岛。 在意大利，Caecuban 和 Falernian 等特定葡萄园享有很高的声誉，并得到了Pliny the Elder等作家的认可，他在该主题上写了大量文章。（wwW.Lishixinzhi.Com）罗马附近的奥尔本山、坎帕尼亚地区和意大利东北部以其优质的葡萄酒而闻名。正如幸存的铭文所示，该行业变得非常有利可图，并且实施了有关葡萄酒销售、出口和质量保证的规定。除了大型生产商，大多数庄园都有自己的葡萄园供私人消费。例如，在庞贝城，三分之二的别墅都有葡萄园。 葡萄被收获，然后被压在大陶器、篮子、石缸中，或者压在一个简单的瓷砖地板上，该地板倾斜到一个收集通道。随着梁式压力机和重量压力机的发明，该过程变得更加复杂，这提高了破碎效率，后来从公元 1 世纪发展成为更好的螺旋压力机。 许多来自希腊群岛的葡萄园在压榨的葡萄汁中加入海水，使葡萄酒更顺滑并增加酸度。葡萄酒有白色和红色两种，后者在完全压出汁液之前将醪液（果渣和葡萄汁）放置更长时间，从而获得颜色。通过将葡萄酒陈酿几年，甚至将葡萄酒存放在壁炉上方的阁楼中，将其暴露在高温下，也可以获得更红的颜色。 葡萄酒在大型储藏赤陶罐中发酵，通常部分置于露天建筑的地下，这些建筑的墙壁上有孔，可以让空气凉爽流动。准备好后，将酒沥干并储存在粘土双耳瓶中用于运输，通常用粘土塞或树脂密封。那些用于出口的双耳瓶通常会加盖印章以表明其原产地。葡萄酒在市场上出售，在罗马世界，专门的葡萄酒商店出售。罗马人最看重甜白葡萄酒（由于更原始的生产过程，甜白葡萄酒会比今天的葡萄酒更混浊）。迦太基人也有类似的口味，用晒干的葡萄酿制出著名的甜白葡萄酒。葡萄酒被认为是最好的纯饮料，没有添加剂，但有时更不择手段的生产商和销售商确实添加了物质（从香料到蜂蜜的任何东西），以掩饰劣质葡萄酒或已过最佳状态的葡萄酒的味道。 喝酒 在古典希腊和罗马文化中，葡萄酒是一种常见的、相对便宜的日常饮品。它是自己喝的，而且是随餐喝的。希腊人用水稀释他们的酒（1 份酒对 3 份水），尽管马其顿人可耻地喝了他们的酒。这种稀释有助于防止过度酗酒，这被（至少被精英们）视为“野蛮”外国文化的特征，并在希腊喜剧剧中被广泛模仿。醉酒也出现在许多希腊神话中，作为对可怕和不文明行为的解释，例如在 Perithous 婚礼上醉酒的半人马引起的战斗。 古代作家警告醉酒对身心的危害。亚里士多德甚至写了一篇关于醉酒的论文（现已遗失），老普林尼著名地指出，葡萄酒可以揭示真相（in vino veritas），但这些真相通常最好不说。然而，这些博学的建议无疑没有被普通民众所注意，并没有阻止像阿尔西比亚德、亚历山大大帝和马克安东尼这样的著名人物获得了嗜酒者的名声。 在希腊座谈会或酒会等社交场合喝葡萄酒，在那里精英男性公民将讨论政治和哲学，并受到音乐家和 *** （hetairai）的娱乐。开发了特殊的饮用器皿，例如浅茎 kylix，它可以很容易地被斜倚在沙发上的饮用者从地板上提起。被称为 kraters 的大型陶器被制造出来，以便葡萄酒可以很容易地与水混合。罗马相当于研讨会是Convivium的地方可敬的女性被添加到来宾名单和食品有一个更大的重视。 除了是一种美味的饮料和社交润滑剂外，酒还有其他功能，例如在宗教仪式中向众神倾倒酒。葡萄酒通常比不可靠的水源更健康，有时也被古代医生处方为药物。然而，这种补救措施要适度，因为古人很早就发现了过度饮酒的危险，包括失眠、记忆力减退、胃胀、性格改变和早逝。葡萄酒是上帝赐予的礼物，但不能过度沉迷，否则最终会比人们希望的更早见到它们。

　　1、黑皮西瓜：产自日本，东京千疋屋旗舰店有售。这种皮黑，光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于日本最北部岛屿北海道，年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅，在2008年拍出6100美元（约合人民币3、82万元），成为了西瓜中的“战斗瓜”。 　　2、红宝石罗马葡萄：这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球，由于那一串有25个，所以每个售价就是226美元（约合人民币1414元）。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18和20克左右。 　　3、指橙：指橙大小像手指一般。个性十足的澳洲指橙，约100欧元为每公斤的售价。水果中的鱼子酱指橙为原产于澳洲的野果，果肉内包含像鱼子大小的小粒，以酸味为主，号称“柠檬家族的极品”。

因人而异吧

Vin jaune，字面意思是“黄酒”，不是典型的法国白葡萄酒。这种稀有的葡萄酒产于法国东部的朱拉地区。它在酵母的保护下在桶里成熟至少六年，在此期间，它呈现出金黄色和强烈的坚果香味，显然与Comtécheese搭配得很好。它也吸引了核心葡萄酒爱好者。一瓶244年前的黄色酒在去年的拍卖会上以12.1万美元的价格售出， 现在的温·乔恩有了新的区别。科学家发现，人们在历史上非常喜欢这种葡萄品种，以至于它已经被栽培了至少900年。 研究人员在法国各地的考古遗址对从积水的水井、垃圾场和沟渠中挖出的28个葡萄种子样本进行了DNA测试。今天发表在《自然植物》杂志上的研究结果显示，现代酿酒葡萄与远在罗马时期使用的葡萄有着密切的联系。 用来繁殖葡萄，农民们经常使用从首选植物上切下的枝条来种植新的、基因相同的葡萄。实践表明，理论上，同一品种的古葡萄和现代葡萄的DNA应该是相同的。尽管我们所知道和喜爱的许多葡萄酒品种据说都有着古老的血统，但很难知道我们今天喝的黑比诺或西拉葡萄酒是否真的和法国僧侣或罗马治安官的杯子里装的是同一种葡萄酒。 纽约大学的内森·威尔斯，同事们从考古植物遗骸中研究DNA，以进一步了解古代农业实践。研究人员决定更仔细地观察古葡萄，以便将遗传信息与不同品种的现代和野生葡萄的生长参考数据进行比较。 这样的浸水罗马葡萄种子经过基因测试，以调查过去的葡萄品种。（Laurent Bouby/CNRS/ISEM） 威尔士和他的同事能够对28个葡萄种子的整个核基因组进行测序。法国中部奥尔良一座修道院的遗迹中，一颗从中世纪粪坑中提取的种子，与现代的萨瓦宁白朗葡萄完美匹配。 不要与更著名的萨维浓白朗葡萄酒混淆，萨瓦宁白朗是今天在法国东部和德国部分地区生产的一种白葡萄酒。同样的葡萄也被用来制作温酒。在奥尔良发现的种子可以追溯到公元1050年到1200年，比史书中提到的萨瓦尼布兰科还要早几百年。 “这意味着这个品种已经存在了至少900年，”威尔士说从基因上来说，是一样的。它是通过插枝维持的。我们以前不知道不同的葡萄品种保存了多久。 研究人员还发现了可以追溯到罗马时期的考古样品，这些样品与现代葡萄品种非常接近。 “我们没有发现（另一种）完美的匹配，但我们可以看到，酿酒师已经保持了数百年的某些品种，”威尔士说这让我们对葡萄酒的文化关联性以及某些传统可以保持多久有了新的认识。例如， ，研究小组在法国东部的霍尔堡维尔和法国南部的拉莱斯埃斯帕格纳克遗址的罗马水井中发现了基因相同的种子，可追溯到2世纪。这些种子仅仅是今天在萨沃伊地区种植的白葡萄Mondeuse Blanche的一代。这种联系意味着在过去的1800年里，这个葡萄世系只有一个繁殖周期。 在法国图尔比斯的蒙费里尔遗址对罗马农场的考古发掘。从公元一世纪的一口井中挖掘出与黑比诺和萨瓦宁白朗密切相关的葡萄籽（M.pany/Inrap） 。研究人员还发现罗马人在法国南部种植葡萄品种，这些葡萄品种与今天在瑞士阿尔卑斯山种植的葡萄品种密切相关，以生产白葡萄酒arvine，amigne还有休玛格布兰科。这些发现为支持传说提供了科学依据从罗马人确实把阿米涅带到瑞士的民间传说来看， 葡萄酒工业对收集葡萄的DNA数据有着明显的兴趣。基因测试有助于根除用词不当的现象，并将长久以来的葡萄酒谜团付诸实践。例如，zinfandel的DNA测试表明，这个美国人最喜欢的葡萄与意大利的primitivo在基因上是相同的（而且两者也与一种不知名的克罗地亚葡萄crljenak kau0161telanski相同）。 古葡萄的DNA数据很难获得，因此，研究人员与法国考古学家合作，挖掘修道院、农场和罗马定居点等有葡萄种植和酿酒证据的地方。当考古学家发现葡萄籽时，他们会尽快冷冻有机物质以保存DNA。 “这是一个他们能够整合的非凡数据集，”史密森国家自然历史博物馆古植物学和古基因组学馆长洛根·基斯特勒说，他没有参与这项研究。”你可以对世界上所有的基因组进行测序，但是除非你知道要问什么问题，否则这可能是没有意义的。他们能够提出具体的问题，并得到非常酷的，“冒烟枪”的答案。 葡萄园由法国南部的Pic圣卢普山。（S.Ivorra/CNRS/ISEM） 很难知道古代和中世纪的葡萄酒会是什么味道，即使这些葡萄的基因与现代葡萄品种相同或相似。一系列的环境条件都会影响最终的产品，酿酒师也在葡萄酒中添加了其他成分，如松脂。 威尔士和他的同事也发现了一些与已知品种没有紧密联系的葡萄种子。未来的科学家有可能复活一颗丢失的葡萄吗？”威尔士说：“从伦理上讲，这比带回猛犸象要简单得多，但我认为你还是有充分的理由这么做。” 现在，我们只需想象一下古代皇帝和修道院院长的酒尝起来是什么味道，也许是在享受类似的、甚至更现代的酒时。”

缺点： 1.红宝石无核抗病性稍差，成熟较晚，尤其易感黑痘病和霜霉病，生产上要注意及早防治。 2.该品种穗形美观，品质优良，但果粒稍小 3.其果穗穗梗及果柄稍脆，采收时应细致小心。 优点： 1.该品种生长势强，萌芽率高，每个结果枝平均着生花序1.5个，丰产，定植后第二年开始挂果，着果性好 2.无核，果粒较大，卵圆形，平均粒重4.2g，果粒大小整齐一致 3.适应性较强，对土质、肥水要求不严。 4.果皮亮红紫色，果皮薄，果肉脆，可溶性固形物含量17%，含酸量0.6%，无核，味甜爽口。

1.看包装盒。合格商品的青稞酒包装盒，纸质细、坚硬、造型美观，印刷精致，字迹清楚，颜色协调。2.看酒瓶。优质酒的酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，以防利用原包装假冒。3.看标签。根据食品标签标准要求，青稞酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等信息。4.看内在质量。合格青稞酒应无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。5.选择购买场所。消费者选购青稞酒时，一定要到正规的商场、超市或者厂家直销店购买，尽量不要到不规范的批发市场、经营户购买，以防止购买到假货，危害人身健康。

没有。中国不引进日本罗马红宝石葡萄，因为价格问题。Ruby Roman（罗马红宝石），一种被认为是世界上最昂贵的水果之一。罗马红宝石绝对是世界上最昂贵的葡萄，历史最高成交价格甚至达到了300多美元的天价。请注意，这不是它一斤的价格，也不是一串的价格，而是一颗的价格。罗马红宝石是在日本石川县培育开发的，最早始于1995年。当时石川县的葡萄种植者呼吁县农业研究中心培育一个大型的红葡萄品种，为了响应人们的呼声，400株试验葡萄被种植在了试验田中。两年后，果实成熟，在400棵植株中，只有4棵结出了完美的红葡萄，而且只有一棵葡萄树，结出了足够大颗，符合人们所期望的优质红葡萄。接下来的14年中，研究人员选择性地培育了这种葡萄品种，不断地提高它的大小、味道、颜色，最终诞生的，就是如今被称为“石川珍宝”罗马红宝石。在2008年，当罗马红宝石首次亮相国际葡萄市场，就以黑马之姿，登上了国际新闻头条。在当时的拍卖上，一串700克的红宝石罗马葡萄以1万日元(910美元)的价格售出，每颗葡萄平均价值26美元。随后，它的风头不减，一度被吹捧称为世界上最昂贵的葡萄品种。

古罗马皇帝与德国葡萄酒之间的渊源可以追溯到公元前1世纪，当时罗马人征服了现在的德国地区，并开始在这里种植葡萄，酿造葡萄酒。在接下来的几个世纪中，罗马的文化和葡萄酒制造技术逐渐传播到德国地区，成为当地文化的一部分。随着时间的推移，德国葡萄酒成为贵族和皇室的最爱，这包括古罗马帝国时期和中世纪的神圣罗马帝国皇帝。在中世纪，葡萄酒的制造和贸易在德国得到了发展，成为当时经济的重要组成部分。其中最著名的品种是来自莱茵河谷的葡萄酒，这些葡萄酒以其独特的风味和品质在全球享有盛誉。因此，可以说古罗马帝国对德国葡萄酒的发展产生了深远的影响，而德国葡萄酒也成为了古代罗马文化和帝国历史的一部分。

青海互助县威达青稞酒有限责任公司出品的西北骄青稞酒最正宗，就在互助县威远镇新安大街6号。口碑很好，一提起西北骄大家都知道。品质不错，可以合作，因为我喝过西北骄青稞酒

在2016年，一串26颗的红宝石罗马葡萄以110万日元(合1.1万美元)的天价售出,在那一串葡萄枝上的果实,平均单颗价格达到了423美元之巨。

罗马红葡萄树可以在春天的时候进行栽种，这样罗马红宝石葡萄的成活率就会非常的高了。你会很快速的长出新芽来。