纯生啤酒的工艺流程 操作要点 设备情况

浓缩麦汁就是直接购买麦汁，稀释之后加酵母发酵工艺酿造型，要经过粉碎糖化，过滤煮沸，回旋沉淀冷却后得到麦汁，再发酵方便当然是前者，可是你能控制的东西就少了而后者复杂，要求高，但自己能控制很多参数，能很好的控制啤酒种类等看你是什么需求的生产微型啤酒了，有多大地方，多少资金本人一向比较看不起浓缩的那个，太假了好比把风干的罐头复水卖给别人说是新鲜水果

1、工艺流程(ɡōnɡyìliúchénɡ)指工业品生产中，从原料到制成成品各项工序安排的程序。也称加工流程或生产流程，简称流程。它是研究如何以最少的消耗、最低的成本和最高的生产效率制造产品的科学。 2、生产工艺流程就是产品从原材料到成品的制作过程中要素的组合。包含输入资源、活动、活动的相互作用（即结构）、输出结果、顾客、价值六大方面。以啤酒生产工艺流程为例，输入资源包括原材料（麦芽大米），活动及活动间的相互作用包括人员与设备辅助支持所产生的各种反应和变化，最后才能输出结果（啤酒），并指向一定的顾客，产品生产最终具有了相应的价值。

一般的啤酒发酵流程是，麦芽粉碎----糖化糊化------液化----------过滤-----发酵-----------再过滤------包装

葡萄酒是发酵出来的啤酒是酿造出来的白酒是蒸馏出来的

浓缩麦汁就是直接购买麦汁，稀释之后加酵母发酵工艺酿造型，要经过粉碎糖化，过滤煮沸，回旋沉淀冷却后得到麦汁，再发酵方便当然是前者，可是你能控制的东西就少了而后者复杂，要求高，但自己能控制很多参数，能很好的控制啤酒种类等看你是什么需求的生产微型啤酒了，有多大地方，多少资金本人一向比较看不起浓缩的那个，太假了好比把风干的罐头复水卖给别人说是新鲜水果

啤酒：原料-糖（糊）化-过滤-煮沸—冷却（充氧加酵母）-发酵—过滤-灌装

浓缩麦汁就是直接购买麦汁，稀释之后加酵母发酵工艺酿造型，要经过粉碎糖化，过滤煮沸，回旋沉淀冷却后得到麦汁，再发酵方便当然是前者，可是你能控制的东西就少了而后者复杂，要求高，但自己能控制很多参数，能很好的控制啤酒种类等看你是什么需求的生产微型啤酒了，有多大地方，多少资金本人一向比较看不起浓缩的那个，太假了好比把风干的罐头复水卖给别人说是新鲜水果

如果你在葡萄基地附近，你就有得天独厚的条件，选择优质的酿酒葡萄原料，如果不是你就要买那些鲜食和酿酒两用葡萄，玫瑰香是首选，购买时要选择那些成熟、饱满、颗粒大小均匀、无病虫害的，买回后剔除烂果。准备橡皮手套、木勺、吸管、塑料漏斗、尼龙网，葡萄发酵的广口瓶、玻璃瓶、塑料瓶、后陶罐等，不可用铁、铜金属容器，尽量不用不锈钢容器，以免酿造过程发生化学反应，容器不能油渍。把葡萄戴橡皮手套去梗放入瓶中捏碎，瓶子不可装满三分之二即可，否则发酵时会有溢出。装瓶后20小时左右会有气泡产生，葡萄皮浮起，泡沫增多，每天用木勺搅拌两次，让其色素得到充分浸提。一般5、6天后，可观查到葡萄皮浮在上面，葡萄残渣沉在瓶底，用吸管将酒液吸出，将瓶低残渣倒入尼龙网，挤出液体放入瓶中继续发酵，一星期后，酒液变清，没有气泡，可将上清液吸出，其它过滤装瓶。要满瓶储存，密封好后放到温度比较低的地方，什么时候想喝拿出一瓶，毕竟自己的劳动果实，别有一斑滋味。秋季发酵的葡萄酒，当年冬季就要换瓶，清除瓶中的沉渣，换瓶时瓶子要用酒精消毒，或煮沸20分钟。备注：如果想要酒精度高一些可在发酵开始的第二天或第三天加入一定量的糖（不可加冰糖），糖得分两次加，最好间隔2天，理论上每添加糖17克，酒度增加1度。

食醋的主要成分蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素0.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙12mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。酒精的主要成分是乙醇。

1937）主编的《人与社会》的著作中提出的.Blumer,1937）在一本由莎密特（E符号互动论最初是由布鲁默（H。 ②这些事物的意义来源于个体与其同班的互动.P.Schmitt，布鲁默在1969年则专门出版了《符号互动论》一书，专门阐述了该理论的原理。 符号互动论的基本假定，而不存于这些事物的本身之中： ①人对事物所采取的行动是以这些事物对人的意义为基础的。 ③当个体在应付他所遇到的事物时，他通过自己的解释去运用和修改这些意义

首先要知道酵母菌的呼吸方式，即即可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸。酵母菌在有氧的环境中会进行有氧呼吸，产物是CO2和水，在这种情况下会产生大量的酵母菌，在无氧的条件下进行的是无氧呼吸，产物是酒精，这样不难看出应该是选择：D

1、工艺流程(ɡōnɡyìliúchénɡ)指工业品生产中，从原料到制成成品各项工序安排的程序。也称加工流程或生产流程，简称流程。它是研究如何以最少的消耗、最低的成本和最高的生产效率制造产品的科学。 2、生产工艺流程就是产品从原材料到成品的制作过程中要素的组合。包含输入资源、活动、活动的相互作用（即结构）、输出结果、顾客、价值六大方面。以啤酒生产工艺流程为例，输入资源包括原材料（麦芽大米），活动及活动间的相互作用包括人员与设备辅助支持所产生的各种反应和变化，最后才能输出结果（啤酒），并指向一定的顾客，产品生产最终具有了相应的价值。

探究啤酒酿造的研究意义 啤酒是人类历史上最古老的饮料之一，自古以来就是各地民间文化不可缺少的组成部分。在经历了几千年的发展历程后，啤酒的酿造技术已经非常成熟，但是，对于啤酒酿造的研究也是一个非常重要的课题。啤酒酿造的历史演变 关于啤酒的历史，不同的文化和国家都有不同的记载。据历史学家研究，最早的啤酒酿造可以追溯到公元前6000年左右的古代美索不达米亚地区，这个时期的啤酒是用大麦和水发酵而成，有丰富的营养成分，是当时人们不可或缺的饮品之一。进入欧洲中世纪，啤酒逐渐成为了生活中不可替代的常见饮料，这期间，啤酒酿造技术得到了改进和完善。到了18世纪，人们通过科学研究和实践探索，对啤酒的生产过程进行了深入的研究，也为啤酒品质的提升和酿造技术的发展奠定了坚实的基础。啤酒酿造的研究意义 随着科技的不断发展和加速，啤酒酿造工艺和方法在不断演变和改进，这也促进了啤酒的产业化和商业化。除此之外，啤酒酿造的研究还具有以下的重要研究意义：1.提高啤酒品质 通过深入研究啤酒在发酵、陈化、提纯等过程中的物理、化学参数，可以有效地提高啤酒的质量和口感，对啤酒生产的工艺流程进行优化和改进，可以提高啤酒的醇香度和口感，使其更受到消费者的欢迎。2.探索新型啤酒 通过研究和探索新的酿造材料和技术，可以创造出更具创新和竞争力的啤酒产品。例如国外一些啤酒酿造厂商尝试使用咖啡、巧克力、水果等不同的原料来制造啤酒，不仅广受欢迎，同时也推动了啤酒饮料市场的发展。3.利于生产自动化 随着工业自动化程度的不断提高，啤酒生产也在逐渐实现自动化。通过对啤酒制造过程中的各种物理化学参数进行系统化的研究和监控，可以将啤酒的生产过程逐渐实现智能化控制，当生产不断提高效率、降低成本，提高生产制造的效率和资源利用率。总结 在多元化和跨界合作的浪潮中，啤酒酿造技术研究正越来越获得市场和消费者的认可。随着新技术的不断涌现和新产物的不断推陈出新，啤酒市场将会得到进一步的发展和壮大，同时更为重要的是，人们对于科学技术的持续研究和探索，将会对未来的啤酒饮料产业的发展起到至关重要的作用。

在啤酒加工工艺流程中发酵选项不属于大麦芽的功能作用的是赤霉素，赤霉素可以 动员贮藏的养分来促进种子的萌发，主要是将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，提供给种子萌发 需要。

**是的**，兰德尔1916啤酒是工业啤酒。兰德尔1916啤酒是由大型工业酿酒公司Anheuser-Busch InBev生产和销售的啤酒品牌。因此可以认为兰德尔1916啤酒是工业啤酒的范畴。

法律分析：生产企业必须是独立法人单位；生产要达到一定规模；生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上；从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员；有效厂房面积不少于500平方米。法律依据：《食品生产许可管理办法》 第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：（一）食品生产许可申请书；（二）食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图；（三）食品生产主要设备、设施清单；（四）专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度。

1、清肝火、祛风湿、益肾明目。 2、现在很多人用决明子和山楂泡水喝，作为保健方法。决明子是一个中药，含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物。具有清肝火、祛风湿、益肾明目的功效。在临床和实验中也证明，决明子茶可以清肝明目、降血压，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效。 3、明子茶的泡法也非常简单，只要用10到15克，决明子当茶饮，每日数次即可。 4、山楂具有健胃消食导滞的作用，另外本身有降血脂的作用，泡饮也是可以用的。这两个药可以同时泡，也可以分开用，可根据个人不同的情况选择不同的剂量。

1 山楂可以和决明子一起泡吗 山楂可以和决明子一起泡。 山楂性微温、味酸甘、无毒，归胃、肺、脾、肝经。主治饮食积滞、脘腹胀痛、产后腹痛和恶露不尽，山楂有健胃消食、调经止痛、活血化瘀的功效。 决明子性平凉、味咸苦、无毒，主治风热感冒、流感、湿热黄疸和乳腺炎，决明子有祛风清热和解毒利湿的功效。 山楂和决明子没有配伍冲突，两者皆无毒性，一起食用可以增强药效，所以山楂可以和决明子一起泡水喝。 2 山楂决明子茶有什么功效 健胃消食 山楂有开胃的功效，山楂中的酸性物质可以促进胃消化酶的分泌，有利于食物的消化。决明子有润肠通便的作用，有利于肠道的通畅。山楂决明子一起泡水喝，可以增强健胃消食的功效。 清肝明目 决明子有清肝明目和祛风清热的功效，山楂和决明子都入肝经，对肝部症状有一定的疗效，两者一起泡水喝可以增强清肝明目的功效。 润肠通便 山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪类食物的消化和分解，决明子是利水药，山楂和决明子一起泡水喝有润肠通便的作用。 减肥瘦身 山楂有消肉食之积的功能，决明子润肠通便，两者一起食用可以有利于脂肪的分解和消化，起到减肥瘦身的作用。 排毒养颜 山楂含有大量的维生素C和清除自由基，能够美容防衰老。决明子有解毒利湿和排毒的作用，两者一起泡水喝可以排毒养颜。 降压降脂 决明子中的醌类化合物有降血脂的作用，山楂中的山楂黄铜能够起到降压的作用，两者一起泡水喝可以有降压降脂的功效。 抗菌消炎 山楂和决明子都有抗菌消炎的作用，两者一起泡水喝可以增强抗菌消炎的功效。 3 山楂决明子茶怎样一起泡 山楂决明子茶 原料：山楂6克，决明子4克 做法：将山楂和决明子洗净去除杂质，一起放入杯中，冲入300ml沸水即可。 决明楂菊茶 原料：决明子10克，山楂片10克，菊花5克，冰糖适量 做法：将决明子、山楂片、菊花和冰糖放入壶中，冲入沸水，加盖闷泡15分钟即可饮用。 4 山楂决明子茶的饮食禁忌 虚寒腹泻者不宜食用 山楂决明子茶有有润肠通便的功效，决明子利水渗湿，虚寒腹泻者食用易加重病情。 肠胃虚弱者不宜食用 山楂中的酸性物质能够加速胃液的分泌，肠胃不好者服用山楂决明子茶，容易出现胃部不适的症状。 孕妇慎用 山楂有活血化瘀的功效，并且作用于子宫平滑肌，孕妇食用易导致流产。

山楂决明子茶怎么泡山楂果肉薄，味酸中带微甜，性微温，干制可入药。决明子是植物决明的种子，是一种常用中药。山楂决明子茶，性微寒，是一种经典茶饮，主要是以山楂和决明子为原材料。那么山楂决明子茶怎么泡呢？山楂决明子茶怎么泡1.山楂决明子茶的功效山楂所含的脂肪酶可以促进脂肪分解，山楂酸可增强蛋白分解酶的活性，从而可以开胃消食，消除肉食积滞。决明子可以清热明目、润肠通便、促进代谢和疏通人体肠道。两者搭配而成的山楂决明子茶比单独使用有更佳的效果，可以降三高，促进肠胃蠕动，耗脂排毒，减少身上的赘肉。2.山楂决明子茶怎么泡将山楂和决明子放入保温瓶后加入沸水（用量如山楂6克和决明子4克搭配300毫升水），冲泡5分钟左右，等待茶水转温后即可饮用，一般可连续冲泡饮用3次。除了保温杯冲泡，也可将山楂、决明子和清水大火煮开后转小火煮10分钟，再放入少量绿茶，继续煮5分钟，最后加入适量冰糖即可。3.注意事项胃酸分泌过多、消化性溃疡或肠炎患者及孕妇不宜饮用山楂决明子茶，而且此茶必须适量饮用，不宜长期饮用，也不宜与海鲜、人参、柠檬同食。山楂决明子茶怎么泡在上面已经说明了，适合饮用山楂决明子茶的读者不妨一试。

摩卡和拿铁比，摩卡甜。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。拿铁在意大利语意思是鲜奶，在英语的世界，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。Latte Coffee，就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡”。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡，摩卡将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。拿铁咖啡是将意式浓缩咖啡液注入杯中，加入糖浆，然后 取牛奶放入中型拉花钢杯中，打成奶泡，再将奶泡中的牛奶缓缓倒入浓缩咖啡液中。拿铁分类：1、意大利式拿铁咖啡（Caffè Latte）需要一小杯Espresso（意大利语）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。2、欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。3、焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。

　　决明子是大家都很熟悉的一种养生中药材，它具有很好的保健的作用，比如说清热解毒明目，还能有养肝的作用，决明子和山楂可以一起搭配泡茶，可以解毒减脂肪来说有好处，如果是肥胖人的话，可以试试决明子山楂茶的制作，可以有促进排毒的作用。 　　 营养价值: 　　肠胃积食时、气滞腹胀时、长期便秘导致腹部肥胖时 　　 适宜人群: 　　肥胖者、消化不良等人群饮用 　　 禁忌人群: 　　胃痛者、易腹泻者 　　 决明子山楂茶所需材料 　　决明子15克、山楂10克、陈皮5克、甘草2克 　　 决明子山楂茶的泡法 　　1、首先将山楂、陈皮、甘草放入冷水中进行浸泡，差不多需要5分钟，将灰尘尽数洗去。 　　2、随后用开水温烫茶杯，将之淋干水分。 　　3、接着将决明子、山楂、陈皮、甘草一起放入杯中，冲入沸水，盖上盖子进行闷泡。差不多10分钟，就可以饮用了。 　　 决明子山楂茶的功效与作用 　　决明子山楂茶可以促进减脂、排毒等等的作用。决明子中含有低聚糖，从而能够降低人体的胆固醇，很适合胆固醇高的人群食用，并且还能保护视力。山楂味道偏酸涩，从而刺激胃液的分泌，加快食物的消化，达到增加食欲的目的。还能改善睡眠质量，现在失眠人群很多，可以适当的食用。陈皮可以治疗便秘，它所含的释放含量是极低的，从而可以达到减肥的目的。这样的茶品对于健脾胃有好处，对于促进脂肪的排泄还有帮助。 　　决明子山楂茶的制作，上面介绍了它的制作和保健功效，它的营养物质比较多，可以降脂降压有好处，如果是肥胖者的话，可以试试这样的养生茶品，对于提高体质来说有好处，还能有促进脂肪代谢的作用，对于排毒降脂来说有一定的好处。

1、材料：山楂15克，决明子10克，绿茶2克，冰糖少许。 2、做法：锅中加入清水，放入山楂和决明子大火煮开后转小火煮10分钟，放入绿茶继续煮5分钟关火，加入冰糖调味，最后用网筛过滤茶渣即可。 3、山楂决明子茶使山楂和决明子两种茶材的纤体瘦身功效相得益彰，其中山楂的脂肪酶可以促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，开胃消食，特别对消肉食积滞的作用更好。而决明子能够清热平肝、润肠通便，能够很好地疏通人体肠道，促进代谢。两者配伍而成的“山楂决明子茶”可以加强人体肠胃需动，溶脂排毒，从而减少腰身上的赘肉。

山楂决明子茶长期喝吗 　　山楂决明子茶长期喝吗，山楂和决明子在日常生活中随处可见，对于调理人的身体有很大的好处，人们会经常把山楂和决明子泡成茶来喝，那么山楂决明子茶长期喝吗，下面时间为大家详细讲解山楂决明子茶能不能长期喝。 　　山楂决明子茶长期喝吗 　　中医认为，山楂内含有大量的酸性物质，再加上决明子的`寒凉，很容易对人体造成一定的伤害，特别是身体虚弱的朋友，更是要少碰这款茶饮。 　　 山楂决明子茶的副作用 　　①山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，胃酸分泌过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用;孕妇及脾胃虚弱者也需慎服。 　　②空腹食用山楂，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，引发胃病，故不能空腹食用。 　　③生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化，长期会引起胃溃疡、胃出血.甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。 　　④山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。 　　⑤决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，脾胃虚寒、脾虚泄泻及低压等患者不宜服用。此外，长期服用决明子可引起肠道病变;引发月经不规律甚至会造成子宫内膜不正常，所以必须适量饮用，不可长期服用。 　　山楂决明子 茶的功效与作用 　　1、山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 　　2、山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。但决明子具有抗菌、降压、降血脂的作用。 　　3、决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。 　　4、决明子还能用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结等症。 　　 山楂决明子茶的饮用禁忌 　　山楂具有促进消化、收缩子宫与催产的作用。决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人不宜饮用此茶。女性长期饮用会导致月经不调，孕妇不可以随便食用。此外，山楂决明子茶的饮用禁忌还有以下几点： 　　1、不宜与猪肝同食。因为山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。 　　2、不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。 　　3、不宜与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。 　　4、决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变。

【咖啡的种类】 目前由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作为选购咖啡的参考。 巴西 (南美) 这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。 其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 --NO.8，依豆的大小而有 NO.13 --NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西·圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「扥尔马杯」的评价也很高。 ● 上 质 豆：桑多式NO.2，大小NO.18 ● 味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。 ● 最佳煎培度：中度煎培 哥伦比亚 (南美) 这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚·麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注：哥伦比亚·麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨·麦尔德、安渥雪德·阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。 从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。 ● 上 质 豆：哥伦比亚·斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外，颗粒较大者 ) ● 味道的特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。 ● 最佳煎培度：中度-- 深度 墨西哥 (中美) 这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 此国的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似，故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优，又，规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 --4200英尺 )、普利马·拉巴多 ( 2800 --3300英尺 )、布恩·拉巴多 ( 2100 --2500英尺 )三大类。产地多销往美国。 ● 上 质 豆：墨西哥·阿尔多拉 ● 味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。 ● 最佳煎培度：中度--深度 危地马拉 (中美) 危地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。 此为日本人最熟悉的咖啡豆，第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口，是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇，而产地低地的咖啡豆，品质则较低落。 ● 上 质 豆：危地马拉·SHB ● 味道的特征：苦而香浓、口感佳。 ● 最佳煎培度：深度 萨尔瓦多 (中美) 与墨西哥、危地马拉并列为阿萨·麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级：SHB ( strictly high grown ) = 高地，HEC ( high grown central ) = 中高地，CS ( central standard ) = 低地。 ● 上 质 豆：萨尔瓦多·SHB ● 味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。 ● 最佳煎培度：中度--深度 洪都拉斯 (中美) 山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型，其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。 ● 上 质 豆：洪都拉斯·SHB ● 味道的特征：酸而微甜。 ● 最佳煎培度：中度--深度 哥斯达黎加 (中美) 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。 著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。 上等香浓而有酸味，有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗，尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。 ● 上 质 豆：哥西大黎加·克拉尔山 ● 味道的特征：酸味适中而香醇。 ● 最佳煎培度：中度 古巴 (西印度群岛) 以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴，是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶，油法国人从海地引进的，咖啡豆的特征式中—大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。 ● 上 质 豆：古巴·克里斯德尔山 ● 味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。 ● 最佳煎培度：中度 牙买加 (西印度群岛) 牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。 日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。 牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚，产地可分为三个地区：BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆)，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3，生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均，具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。 ● 上 质 豆：蓝山 / 高山 ● 味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。 ● 最佳煎培度：轻度--中度 也门 (非洲) 也门的摩卡咖啡曾经风靡一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，只可惜好景不常，在政治的动荡及没有规划的种植之下，摩卡的产量十分的不稳定。 话虽如此，摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。 也门的通称是阿拉伯，为阿拉比卡种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色，一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名，「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。 ● 上 质 豆：金马塔里 ● 味道的特征：微酸而后劲强，亦有甜味。 ● 最佳煎培度：中度 ~ 深度 【非洲——咖啡的起源之地】 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 当时，人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的，相反，人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘，它成了牧师和医生的专用品。流传至今，反映咖啡发现过程主要有两个故事。 一个故事说，一位放羊的牧民注意到这样一个现象：他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇，他也尝了尝咖啡果。一尝之后，由于咖啡豆的作用，他也像那些乱撞乱跳的山羊一样，开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕，恰恰被一群僧侣撞个正着。于是，每当有必要在夜间举行宗教仪式时，这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下，用这种方法来使自己保持清醒。 还有一个故事是这样说的：一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下，他听到声音，提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里，想把它们泡软，由于咖啡果过于坚硬，他没有成功。不得已，他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后，这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后，他觉得自己能够幸存，并且自己身上之所以能够获得神奇的能量，全都是真主安拉相助的结果。于是，他就不停地向别人讲述这个故事，并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。 【咖啡在世界上广泛传播 】 咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里，阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地，市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港，当咖啡被装船外运时，往往需用重兵保护。同时，也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。 尽管有许多限制，来圣城麦加朝圣的穆斯林香客，还是偷偷地将咖啡树苗带回了自己的家乡，因此，咖啡很快就在印度落地生根。 当时，意大利的威尼斯，有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样，咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了。后来，在许多欧洲城市的街头，出现了兜售咖啡的小商贩，咖啡在欧洲得到了迅速普及。 对咖啡的强劲需求，为咖啡在原产地以外的其他地区迅速扩展打下了坚实的基础。17世纪，荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚。与此同时，法国人也开始在非洲种植咖啡。时至今日，咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易品！目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，如何开始栽培的呢？在无数的咖啡发现传说中，有两大传说最令人津津乐道，那就是“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”。 十六世纪埃塞俄比亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊吃了一种红色的果实。 于是他便拿着这种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后这种果实被用来做提神药，而且颇受医生们的好评。 一二五八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时，已经饥饿疲倦到再也走不动了，当他坐在树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着。 他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果实后，才放开喉咙发出美妙的啼声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一口不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实，遇到病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为「圣者」。 所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa )，至于咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语“Qahwah”，即植物饮料的意思。 后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地“Kaffa”命名，直到十八世纪才正式以“coffee”命名。日常饮用的速溶咖啡，其专利技术为雀巢公司所有。 咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。 咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。 清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。 黑咖啡——最佳的健康使者咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能：提神醒脑——咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率； 开胃助食——咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。 利尿除湿——咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。 活血化瘀——咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。 定肺喘——咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。 除异味——咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。 咖啡可减肥抗衰老——浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。 咖啡与健康提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 什么样的人不适合喝咖啡咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适，一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。 喝咖啡对健康有何影响您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。 最后补充一句：我记得美国研究表明摄入咖啡2杯/天的女性更容易患癌症每天喝多少咖啡不会过量人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般为： ——研磨咖啡：约80－90毫升 ——速溶咖啡：约60毫升 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。 咖啡的功效酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或肌肉的作用，可使肌肉或疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。 另一方面，也能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能提高的食物后，西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果，又含有槟榔类，所以在品偿味料理后，咖啡是不可缺的饮料。 另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。 咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康？或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量，是没有问题的，反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。正确地了解咖啡，让大伙都能快乐地畅饮且享受一下咖啡时间吧！ 咖啡与人情绪的影响力最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授(A.P.Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力，特别是咖啡对认辨能力情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现那些喝了一杯咖啡后，他们变得比较机警，也比较能集中注意力，史密斯教授表示，咖啡确实能提神，尤其是当你睡眠不足，如果感冒使你睡不好，或失眠时，而你白天必须集中注意去工作或应付考试，那喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度，使你渡过难关，并且咖啡会在体内停留2到5个小时，故咖啡有长时间的提神效果。进一步实验又发现：一般人每天可以吸收三百毫克（约三杯煮泡咖啡）的咖啡因，而对一个人的机警及情绪会有下面的影响力。但是一超过四百毫克（四杯）的咖啡因时，则会带来副面的效应，情绪变坏、烦躁，会去侵犯别人，惹人闹事。如果你仅想摄取咖啡的多酚类物以做抗氧化作用的话，那你只要去“咖啡因“(fdecaf)的咖啡就行了！ 研究发现喝咖啡者不易得帕金森病。位于美国夏威夷檀香山的退伍军人管理医学中心的科学家在调查中发现，不喝咖啡者，其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。研究人员共对8000余名男子进行了为期30年的跟踪调查，他们的调查研究结果已在《美国医学会杂志》上发表。帕金森病是一种神经系统6发生病变的老年病，典型症状包括四肢震颤、僵硬、自主活动减少等。研究人员目前喝咖啡可能降低患帕金森病危险的原因尚不清楚。但他们推测说，咖啡中所含的咖啡因，有可能起到防止导致帕金森病的神经细胞受损坏的作用。科学家们指出，他们目前得出的结果是初步的，还需要进一步的研究证实。他们强调说，现在推荐将喝咖啡作为帕金森病的一种治疗手段，还为时过早。 咖啡与预防胆结石香喷喷的咖啡，是提神醒脑的饮品，而最新研究还发现，每喝几杯咖啡可以预防胆结石。最新一期美国医学协会期刊报道，美国哈佛大学研究人员发现，每喝两杯三杯咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几更降为45%。不过，无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了，只有含咖啡因的咖啡，才能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆石的胆固醇。而同样含有咖啡因的茶、可乐等其他饮料，由于咖啡因含量低于咖啡，因此无法达到同样效果。 咖啡的抗氧化及护心功能咖啡除可提神外，所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会确另有新的科学证据证明：咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血管的功能。这项研究是由美国宾州史格兰顿（University of Scranton），这些多酚化合物有时候也称为黄柄类化合物(flavonids)，这一类化合物是强力的抗氧化剂，它能抗击氧化与血液的凝结。 咖啡与防止放射伤害放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电话的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射，已影响下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。印度科学家研究发现，咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线伤害，且可能也对人类有同样功效。印度笆巴原子研究中心研究人员，注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后，有70%在二十五天后仍然存活，而未接受注射的老鼠则全数死亡。领导研究的卡怡彼利乔表示，这项发现可能也应于人类，他说：“研究的确显示，咖啡可能有助于防止伤害”。 咖啡是否会造成钙质流失？近年来由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑，至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此在此建议咖啡爱好族应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。哪些人不适合饮用咖啡？有脑血管瘤患者不适合喝咖啡，心脏病患应喝不含或低咖啡因的咖啡，因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情。美国食品及药物管理局(Fda)曾经发表声明，建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期，代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍，而且，咖啡因还会越过胎盘进入胎儿，亦会透过母乳的哺育流入婴儿体内。除此之外，许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响，也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之，如果发现自己喝咖啡后感到身体不适，就应暂时不要喝咖啡，然后再从少量、改变喝法等方式着手。【最昂贵的咖啡——考比u2022努瓦克咖啡】 努瓦克咖啡来之不易，被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。具体说来，这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡树生长期较长。到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就有意将猫放入咖啡种植园中，让它们大肆饕餮。并不是所有的猫都有福气去享受咖啡大餐，当地农民认为，只有印尼独有的一种棕榈猫才能胜任这个工作。 待那些棕榈猫吃饱后，当地农民便弓下腰，捂着鼻子四处寻找猫的粪便。一旦发现目标，他们便像考古学家一样跪在地上挖掘，幸运的话，他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。棕榈猫能消化掉大部分咖啡豆，那些“劫后余生”的咖啡豆外壳更为厚实坚硬，不容易被消化，正合农民的心意。 收集工作完成后，农民就将这些特殊的咖啡豆彻底清洗。经过除臭、加工等几道工序后，这些咖啡豆就要为人们的味蕾服务了。 严苛的采集和加工标准，使得努瓦克咖啡产量极少。在国际市场上，努瓦克咖啡的售价始终在每公斤1000美元左右，是名副其实的奢侈品。 也许就因为大多数人无法企及，喝努瓦克咖啡成为一种时尚。但是，即使能品尝到努瓦克咖啡的人，大多也无法接受它夸张的“出身”。在一次品尝会上，众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着努瓦克咖啡的每一种芬芳，并试图以华丽的语言来形容自己的感官反应。有人说这咖啡有股浓郁的香草味道，有人说它带有纯正的巧克力味道，还有人说它混杂着蜜糖和烟草的味道。然而，当人们了解到这种饮料的由来后，却不约而同地感到了胃部的不适。32岁的美国时装设计师丹尼斯u2022巴索的两种表情明白无误地泄露了这个有点尴尬的秘密。 努瓦克咖啡的销售人员建议，如果你想用这种咖啡来招待客人，要么永远不要告诉他真相，要么事先说清楚咖啡的来历，让他自己决定喝还是不喝，以免他反应过度。 努瓦克咖啡的美味是否真与棕榈猫有直接关系？科学家给出的答案是肯定的。根据加拿大研究人员的说法，棕榈猫的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而这会加强咖啡在研磨过程中的香味。此外，棕榈猫的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质，从而减少咖啡的苦味。 研究人员表示，咖啡豆经过棕榈猫肠胃的过程非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程，而在这两个过程中起关键作用的都是乳酸菌。

十月秋高气爽，是一年中最好的时候的，山楂也是这时候吃的食物，很多人喜欢喝山楂决明子茶，那么你知道山楂决明子茶有哪些功效与作用吗？下面我们来一起介绍下吧！ 山楂决明子茶 山楂决明子茶，山楂和决明子搭配，泡水而成。山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 山楂决明子茶能降压吗 山楂决明子茶是否能降压，这由它的原材料山楂和决明子来决定。据了解，山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用；另外，临床试验发现山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。而决明子，含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等成分，有降低血清胆固醇与降血压的功效。因此，有山楂、决明子泡制的山楂决明子茶，也确实是有很好的降压作用。 山楂决明子茶有什么功效 1、山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 2、山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。但决明子具有抗菌、降压、降血脂的作用。 3、决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。 4、决明子还能用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结等症。 山楂决明子茶的做法 原料：山楂15g，决明子10g，绿茶2g，冰糖少许。 做法： 1、所有原料称好分量备用。 2、锅中加入清水，放入山楂和决明子，大火煮开。 3、转小火煮10分钟。 4、放入绿茶，继续煮5分钟关火。 5、最后加入冰糖，搅匀。 6、用网筛过滤茶渣。 用热水泡这个茶也是可以的，但是一定要用煮沸的水，饮水机的水温估计欠点儿;有条件的话还是煮一下，味道会更好一些。

5 山楂决明子茶的适宜人群 肠燥便秘者 山楂决明茶有润肠通便的作用，有利于缓解便秘和大便燥结。 饮食积滞者 山楂决明茶能够健胃消食，可以治疗饮食积滞和脘腹胀痛。 风热头痛者 山楂决明茶可以缓解风热感冒带来的头痛症状。 目赤肿痛者 决明子清肝明目，解毒利湿。山楂决明茶可以缓解眼睛红肿、疼痛的症状。 高血压高血脂患者 山楂决明子都有降压降脂的功效，山楂决明茶可以辅助治疗高血压高血脂。 减肥瘦身者 山楂可以消肉食之积，决明子可以润肠排毒，山楂决明子茶可以辅助减肥瘦身，但是要达到完全减肥的效果，需要饮食和运动相结合。

现在人们的生活压力是越来越多了，很多人都有一些亚健康问题，大家的保健意识也在不知不觉中有些改善了。其实在生活中保健的方法是非常多的，比方说喝茶。山楂决明子茶就非常不错，当然要结合自身情况正确的服用才行。那山楂决明子茶的功效有什么？1、功效与作用山楂决明子茶的功效非常多，其中山楂可以消食化滞，对消化不良有很好的缓解作用，还能用于散瘀止痛。若是女性朋友存在血瘀腹痛的现象，也是可以饮用一些来调理的。此外山楂在降血脂、降血压方面发挥的功效也是很理想的，对存在高血压或是高血脂等疾病的人们有很大帮助，其实大家也可以通过服用马来酸依那普利药物来进行缓解高血压症状。而且决明子对胆固醇和血压也有控制及降低的作用，有效的避免胆固醇浓度过高引发的动脉硬化或冠心病等。当然了，它在清肝明目方面的效果也不错，经常用眼的人群很适合饮用，还能缓解便秘，润肠通便，对人体健康的好处确实很多。不过决明子性寒，不能长期大量饮用，否则极易出现腹泻或腹痛等症状。2、其它方法首先，针灸。说奥针灸，相信大家都不会陌生。针灸这种中医养生的方法，主要就是利用毫针来刺激人体的穴位，从而激发人体经络之气，调节人体的新陈代谢，使得身体变得更加的强壮。此外，还能调整高血压、神经衰弱等疾病，缓解肝气郁结的症状。其次，推拿按摩。这是中医中，最为经典的养生方式。同针灸类似，因为我们身上有各式各样的穴位，每个穴位所对应的器官也是不用的。而推拿按摩就是通过一定的手法，在人身体的特定部位或者是穴位上进行推拿按摩，经过一段时间的行推拿按摩之后，身体上的疼痛感就会减轻或消失。同时，也能转换成各种能量，改变系统机能，从而到达养生的效果。最后，食疗。中医药材与饮食是息息相关的，因此食疗也是中医健康养生很重要的一个方面，我们要多吃一些温暖的食物，避免寒凉的食物；进食时不要太狼吞虎咽，要细吞慢咽；食物要清淡，少放盐少放油；食物要软，软的食物才更容易消化。3、山楂不能和什么一起吃1、糯米山楂熬粥，自是美味。而且山楂本身是可以缓解腹满饱胀情况的。但是若是取糯米与山楂一起熬粥，那可就要出问题了。山楂糯米粥食用后会导致消化不良，因为糯米不易被消化，挤压肠道易引起腹胀。2、猪肝山楂与猪肝不宜同时。这是因为山楂中丰富的维生素C与猪肝中铁等金属微量元素相遇，会导致维生素C加速氧化二遭破坏，营养价值大打折扣。3、海产品山楂与海产品不宜一起食用，海产品中钙、铁等矿物质和蛋白质会与山楂中的鞣酸发生化学反应合成鞣酸蛋白，人体食用会出现恶心、呕吐的不适反应。

枸杞具有很好的保健作用，菊花清热下火，这两者都是常见的茶饮，那么它们可以放在一起做茶饮吗？枸杞可以和菊花一起泡茶吗枸杞和菊花是可以放在一起进行泡水饮用的，枸杞和菊花都比较常见，搭配起来选料也不麻烦，功效却很好，是日常生活中一道非常好的茶饮。常喝枸杞菊花茶有什么好处枸杞性温，菊花性寒，这二者一起泡水可以中和性质，枸杞菊花茶能够预防和辅助治疗眼科疾病，对有眼疾的患者有帮助性治疗，不仅如此，常喝枸杞菊花茶还可以强肝健脾。选用怎样的菊花比较好枸杞菊花茶最好是选用当年秋天摘的杭菊，杭菊味道清淡，比较适合和枸杞搭配一起冲泡，另外枸杞菊花茶的枸杞最好是选用宁夏地区的枸杞，由于气候和地理原因，这里的枸杞质量比较好。枸杞菊花茶怎么做材料：枸杞一小把，菊花2朵。方法：抓一小把枸杞、2朵菊花放在杯中，用开水冲泡；将适量的枸杞和菊花放进茶壶里面进行烹煮，烹煮时间以15分钟为宜，稍稍等待水变温就可以饮用了。枸杞菊花茶适用人群1，上班族和学生族。枸杞菊花茶对眼睛有很好的功效，适用于现代生活节奏比较快的都市上班族，还有在学校用眼过度的学生一族。2，女性群体。枸杞具有排毒养颜的功果，适合女性朋友饮用，女性常喝枸杞菊花茶可以排毒养颜，让气色更好。3，中老年人。枸杞和菊花都有养肝明目的效果，可以清除身体里面的毒素，对于中老年人来说是再好不过的茶饮。

山楂决明子茶功效山楂决明子茶的药用价值也是非常高的，和普通茶水相比，它的口感更容易被人们接受，而且它的性价比更高。在下文中我们将为大家重点介绍一下山楂决明子茶功效是什么。山楂决明子茶的主要功效是什么呢？山楂决明子茶的主要成分是山楂和决明子，山楂口感酸中带甜，而且性质非常温和。它具有消食化滞的作用，所以人们适量的饮用山楂决明子茶可以起到化食消滞的效果。除此之外，它还能够散瘀止痛，当然决明子具有清肝明目的效果，人们如果适量的饮用这种茶水也可以缓解眼部不适。对于高血压人群来说平时的时候坚持饮用山楂决明子茶也可以让血压被控制在正常水平。山楂决明子茶的冲调方法非常简单，大家只需要准备适量的山楂和决明子就可以。需要注意的是大家需要将山楂和决明子杂质去除之后放入保温瓶中，然后将烧开的水放入其中就可以。人们需要坚持饮用这种茶水才能够有效果。山楂决明子茶功效是什么呢，从文中可以看出山楂决明子茶助消化效果非常好，同时它还能够起到清肝明目的作用。

1 山楂决明子茶能降血压吗 决明子山楂可以降血压。 因为决明子中含有低聚糖，它可以使肠道中的双歧杆菌得以增值，还能够减少甘油三酯的含量，从而能够起到降血压的功效，而山楂中的三萜类和黄酮类物质也可以很好地降血压，因此山楂决明子茶可以达到降血压的目的。 2 山楂决明子茶降血压的原因 山楂决明子茶中的山楂中含有的黄酮类和三萜类成分，它们可以使血清胆固醇的含量得以降低，而且山楂中还含有山楂酸、柠檬酸和黄酮等物质，它们可以使血管得到扩张，因而也就具有了降血压的功效。而且决明子中还含有低聚糖，它也可以达到降血压的目的，因而高血压患者喝山楂决明子茶不但可以帮助他们降低胆固醇的含量，还能够更好地降血压。 3 山楂决明子茶降血压的方法 材料：干山楂30克，决明子30克。 做法：把去除杂质的干山楂和决明子一同放到保温瓶里面，然后将刚刚烧好的开水倒进去，泡12个小时的样子，可以代替茶饮用。喝完一瓶以后可以连续加3次的开水，经常喝可以使血压慢慢恢复正常。 4 高血压喝山楂决明子茶的注意事项 胃寒的高血压患者最好不要喝山楂决明子茶。因为山楂决明子茶中的决明子性寒，胃寒的高血压患者饮用了此茶之后会加剧胃部的不适，使他们的情况变得更糟糕。

山楂决明子茶很多想减肥的妹子们肯定喝过吧，那么到底要喝多久才能瘦呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！ 山楂决明子茶喝多久能瘦 山楂含丰富的维生素C，核黄素（VB2）、胡萝卜素，富含山楂酸、柠檬酸、苹果酸等富有营养的碳水化合物。山楂促消化、消除疲劳、促进食欲、降血压、健美减肥。用于肉食积滞，胃脘涨满，泻痢不爽。 一般3-5个月具有消脂作用！? 山楂决明子茶长期喝吗 为什么山楂决明子茶不能长期服用呢？中医认为，山楂内含有大量的酸性物质，再加上决明子的寒凉，很容易对人体造成一定的伤害，特别是身体虚弱的朋友，更是要少碰这款茶饮。 温馨提示 1、单纯依靠喝明子泡的茶进行减肥，不会有好效果的。减肥的关键是要运动，通过运动把身体多余的脂肪消耗掉。 2、建议你每天上下午各用一个小时的时间进行体育活动。慢跑、体操、瑜伽，都是适合女孩子活动的项目。体育锻炼贵在坚持，你坚持活动半年，身体一定会有大变化。 山楂决明子茶的功效 1、山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 2、山楂消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。但决明子具有抗菌、降压、降血脂的作用。 3、决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。 4、决明子还能用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结等症。

　　山楂有消食化滞、散淤止痛之功效，常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等症状，而决明子的功效是清热明目、利水通便，两味合用泡茶喝比单独使用效果更佳，那么 山楂决明子茶能长期喝吗 ？ 山楂决明子茶能长期喝吗 　　1、长期服用山楂决明子与其说是能减肥，不如说是能减重更靠谱一些。因为长期服用决明子可能会引起腹泻，减肥还是要从根本上入手，找到体重增加的原因。另外大多数人体重增加主要还是因为吃的多，动的少导致的，所以最好的办法就是管住嘴，迈开腿。控制能量摄入，注意能量代谢，均衡饮食最主要。 　　2、长期服用山楂决明子不是减肥的好办法，对于降脂还是有一定的作用的，但是决明子含有大黄成分，过量易引起肠胃不适拉肚子。减肥，建议适当的体育锻炼和合理的控制饮食结合，每天坚持40分钟左右的运动量，同时控制饮食，过于油腻的食物还是少吃为好。 　　3、长期服用山楂决明子茶可将血压控制在正常水平。药理研究发现，山楂能调脂、降血压。决明子的功效是清热明目、利水通便。此外，决明子中含的低聚糖等也有降压作用，还能降低总胆固醇和甘油三酯。两味合用，比单独使用效果更佳，能起到一定的降压调脂功效。山楂酸涩，还能制约决明子容易致泻的不良反应。 山楂决明子茶的饮用禁忌 　　山楂具有促进消化、收缩子宫与催产的作用。决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人不宜饮用此茶。女性长期饮用会导致月经不调，孕妇不可以随便食用。此外，山楂决明子茶的饮用禁忌还有以下几点： 　　1、不宜与猪肝同食。因为山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。 　　2、不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。 　　3、不宜与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。 　　4、决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变。 精彩推荐： 火龙果的功效与作用 猕猴桃的功效与作用 菠萝的营养价值 香蕉的功效与作用 枇杷的功效与作用 芒果长黑斑能吃吗 早上空腹吃木瓜好吗 火龙果能加热吃吗 衣服上的芒果汁怎么洗掉

临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。　　决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不过，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。

决明子可以和山楂干一起泡茶喝。决明子山楂茶可祛湿化痰、消脂减肥，调整痰湿体质。扩展资料：相关报道：决明子山楂茶的具体做法为：取决明子、山楂、茯苓、薏仁各10~15克，荷叶、菊花、泽泻各10~12克，玉米须10克。薏仁先在铁锅内小火炒至微香、色微黄。上述药材共置于砂锅内，加适量清水后中火煎煮约20分钟，代茶饮用。方中，决明子为君药，具有清肝明目、润肠通便、降脂减肥的功效。山楂为臣药，味酸甘，能消食化积、健脾开胃、行气散瘀，可抑制内源性胆固醇的合成，有利于改善体内的脂质代谢，从而对脂肪肝有较好的防治作用。茯苓与炒薏仁具有健脾利水渗湿、益脾和胃、宁心安神等功效。把薏仁炒熟是为祛其寒性，同时可加强健脾祛湿利水的功效。荷叶、泽泻、玉米须共为使药，有利水消肿的作用。诸药合用，可健脾利湿、化痰消脂，从而防治脂肪肝。本方药性偏凉，适于身体壮实，无明显阳虚气虚的脂肪肝患者服用，体寒、气血虚弱者慎服。参考资料：人民网决明子山楂茶治脂肪肝

1 决明子和山楂能一起泡水喝吗 决明子和山楂可以一起泡水喝。 决明子性寒味甘，山楂性微温味酸，二者的性味不会产生冲突，一起泡水喝也不会对人体产生任何的危害，它们之间还可以相互作用，人体喝了山楂决明子茶之后可以达到减肥瘦身、降血脂的功效，对肥胖的人和高血压患者都是有利的。 2 决明子和山楂一起泡水喝的好处 瘦身 山楂中的解脂酶可以分解脂肪，黄酮类物质和内酯也能够起到清除脂肪的目的，而决明子本身含有大黄素，它可以帮助人体排出体内多余的废弃物，用决明子和山楂一起泡水喝可以达到减肥瘦身的目的。 防治便秘 决明子含有大黄素，它可以帮助人体更快地排便，而山楂的味道比较酸甜，可以促进消化，也能够起到改善便秘的情况，因而用决明子和山楂同时泡水喝可以帮助便秘之人改善他们便秘的情况。 降血脂 山楂本身含有黄酮类和三萜类物质，它们可以使胆固醇不再升高，而且它还有柠檬酸和山楂酸等物质，它们可以实现血压的降低，而决明子也可以降低血清胆固醇的含量，山楂和决明子一起饮用可以达到将血脂的目的。 3 决明子和山楂泡水喝的做法 材料：干山楂30克、决明子30克。 做法： 1.用凉开水把干山楂和决明子清洗干净并将其中的杂质去掉。 2.把它们放到保温瓶里面，然后把刚刚烧好的开水倒进去，浸泡1-2小时的样子就行了，可以把它当茶喝。 3.喝完一瓶之后可以再连续倒3次开水。 功效：决明子和山楂泡水喝可以排毒、瘦身，还可以降血压。 4 决明子和山楂泡水喝要注意什么 1.决明子性寒凉，可以用来降血压，也具有滑泻的功效，所以低血压和脾胃虚寒的人不太适合饮此茶，否则会加重它们的病情。 2.决明子是寒凉性的食材，女性不能产期饮用山楂决明子茶，因此长期服用会导致月经紊乱，子宫内膜也会受到损伤。

了解了山楂决明子茶的功效后，相信大家都会迫不及待想要购买材料回家试一试了。那么，山楂决明子如何泡茶呢？各位朋友对山楂决明子茶的做法和正确喝法有多少了解呢？下面妈网将为您详细介绍山楂决明子泡茶的方法以及正确的饮用方法。泡法一：材料：干山楂、决明子各30克1、干山楂、决明子凉开水洗净除去杂质；2、放入保温瓶中，冲入刚烧好的开水，浸泡1-2小时后即可当茶饮用。饮用方法：饮完1瓶后再加开水浸泡饮服，可连续服用3次。泡法二：用料：山楂15克、决明子10克、绿茶2克，冰糖少许1、锅中加入清水，放入山楂和决明子，大火煮开。2、转小火煮10分钟后放入绿茶，继续煮5分钟关火。3、最后加入冰糖，搅匀，用网筛过滤茶渣后即可饮用。饮用方法：当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。山楂决明子茶可以直接用热水冲泡，但要注意的是，热水一定要是煮沸的开水，不能用饮水机的热水冲泡。有条件的朋友，建议大家还是花点耐心将山楂决明子熬煮成茶，这样味道和效果都会更好。

拿铁是咖啡的一种，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。意大利式拿铁咖啡需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫EspressoMacchiato的玛奇哈朵咖啡。扩展资料1、咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。2、咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。3、拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜。

很多分法，先说讲究了，其实咖啡没有讲究，这些讲究是一些不懂人乱编的，咖啡本身就不是什么高雅的东西，普通饮料而已，喜欢怎么喝就怎么喝注意也有点不要用嘴吹，不要用勺喝咖啡分类两大类，速溶咖啡和现磨咖啡（咖啡豆做的）速溶咖啡分为黑咖啡和三合一（二合一，白咖啡等等都算）速溶呢不是真咖啡是咖啡味的饮料，也很简单，就两大类现磨咖啡主流常见的是两大类，意式浓缩咖啡和单品咖啡，其他还有冰滴，土耳其等等先说但品吧，单品细分机多了，名字是按照咖啡豆品种的名字命名的，细分可以几千种，可以把它理解成“黑咖啡”就是一般用水泡的那种意式浓缩咖啡是有压力的萃取咖啡，做的咖啡浓郁油脂多，是花式咖啡的基底像卡布奇诺，拿铁，摩卡，玛奇朵等等都是用意式做的

速溶咖啡、咖啡馆、胶囊咖啡、咖啡原料和器械类。1、咖啡行分类分别是：速溶咖啡、咖啡馆、胶囊咖啡、咖啡原料和器械类。2、咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。

不是只有菠萝味单字来解释，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后与啤酒掺在一起，就是果啤。现在市场上有卖的哈密瓜果啤、苹果果啤、桔子果啤等等。 　　果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别，其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同，只是在过滤时加上适量的果汁和糖。

单品咖啡和花式咖啡。

通过理论推算。二氧化碳是啤酒发酵过程中的主要副产物之一，理论计算每1kg麦芽糖发酵后可生成二氧化碳0.514kg，每1kg葡萄糖发酵后可生成二氧化碳0.489kg，掌握了这些知识就能看懂精酿的二氧化碳表。二氧化碳表用途说明：根据各工业部门生产工艺流程中对不同介质测量要求，

1. 引言啤酒是我国人民喜欢的饮品之一，因为其口感清爽、味道浓郁，既可以代替饮料解渴，也可以配合各种美食品尝。但是，随着市场竞争的激烈，很多不法商家常常将劣质啤酒或以次充好的啤酒卖给消费者，导致了很多消费者对啤酒的品质和安全产生了怀疑。因此，在选购啤酒时，消费者往往会关注哪些啤酒是不是勾兑的。本文将为大家介绍国内哪些啤酒不是勾兑的。2. 青岛啤酒青岛啤酒是我国著名的啤酒品牌之一，它以其清爽的口感、高品质的酿造工艺和健康的产品理念赢得了广大消费者的喜爱。根据相关数据显示，青岛啤酒不仅是我国最具影响力的啤酒品牌之一，而且也是不同人群口味偏好的选择。值得一提的是，青岛啤酒始终秉承着品质至上的理念，坚决不勾兑任何其他物质，确保消费者享受到的是正宗的青岛啤酒。3. 燕京啤酒燕京啤酒也是我国知名的啤酒品牌之一，以其老品牌、老字号的形象和酿造技艺见长。据了解，燕京啤酒实现了完全的“掌上明珠”式的全自动生产，生产过程自始至终都有成熟的技术与严格的检验流程，每一瓶啤酒都通过质量检验。因此，消费者可以放心地选购燕京啤酒，它绝对不会勾兑其他物质。4. 哈尔滨啤酒哈尔滨啤酒是中国历史最悠久的啤酒品牌之一，也是中国啤酒市场上独具特色的品牌之一。哈尔滨啤酒采用纯正天然的麦芽、啤酒花，以及优质的水源和先进的酿造技术，酿造出了酒体清爽、口感浓郁的好啤酒。并且，哈尔滨啤酒一贯坚持品质至上的生产理念，不使用任何低劣的原材料勾兑啤酒。5. 十多个小品牌啤酒除了上述知名品牌啤酒外，还有一些民间小品牌啤酒也是纯正无勾兑的。例如，鲁花啤酒、湖南益阳啤酒、黄龙啤酒、昆明啤酒等品牌，它们都是用优质麦芽、啤酒花等原料酿造出来的，口感清新，质量过硬。虽然它们的知名度不如青岛啤酒等品牌那么高，但是它们也是消费者常常选购的啤酒之一。6. 总结综上所述，国内有很多啤酒品牌是不会勾兑的，例如青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒以及一些小品牌啤酒。因此，消费者在选购啤酒时，可以多关注一些品牌方面的信息，了解啤酒的生产工艺和品质管控，选购纯正的啤酒，享受安全、放心的消费体验。

不知道 呵呵

我并不知道咖啡的等级怎么分，因为我在平时的生活当中很少喝咖啡，我认为咖啡的口感并不是很好。

　生产过程是指从投料开始，经过一系列的加工，直至成品生产出来的全部过程。在生产过程中，主要是劳动者运用劳动工具，直接或间接地作用于劳动对象，使之按人们预定目的变成产品。

巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。金标咖啡豆。天然和水洗的咖啡豆拼配，咖啡豆取自巴西、

没看过这牌子...之前有人说人头马0.7公升标准瓶一瓶约1200{其实没这麼贵}....你就照那1200打对折以下的价格...然後再换算如果是6.5倍的容量... 法国白兰地..如果不是干邑区{cognac]或是亚马邑区{amargnac}..........价格会便宜很多.. 你可能不知道...在台湾酒类市场...即使是标示x.o.也可能便宜到一瓶80人民币以下的售价....而且还不是山寨货..是真的进口的..

第一章 绪论第一节 啤酒的起源和啤酒工业的发展1第二节 啤酒的分类4一、按啤酒是否杀菌分类4二、按啤酒色泽分类5三、特种啤酒5第三节 啤酒生产工艺流程6一、麦芽制造工艺流程6二、啤酒酿造工艺流程6三、酿造过程与啤酒质量的关系7第二章 啤酒酿造原料第一节 啤酒大麦8一、大麦的品种8二、大麦子粒的构造9三、大麦的化学组成10四、啤酒酿造对大麦的要求24五、啤酒大麦的质量标准28第二节 辅助原料29一、未发芽谷物29二、糖和糖浆31第三节 啤酒花34一、概述34二、酒花的化学成分及其作用34三、酒花品种及其典型性39四、酒花制品39五、酒花质量标准46第四节 水47一、水的硬度48二、水的碱度49三、水中无机离子对啤酒酿造的影响50四、啤酒酿造用水的水质要求52五、啤酒酿造用水的改良和处理53六、啤酒生产用水的消毒和灭菌58第三章 麦芽制造第一节 大麦的预处理61一、大麦的输送61二、大麦的清选和分级65三、大麦的贮存69第二节 浸麦72一、浸麦理论73二、浸麦操作78三、浸麦设备79四、浸麦方法80五、浸麦评价83六、浸麦损失83第三节 发芽83一、发芽目的83二、发芽理论84三、发芽技术95四、发芽方式99第四节 绿麦芽干燥110一、干燥过程中的变化111二、干燥技术117第五节 干燥麦芽的除根和贮藏121一、除根121二、贮存122第六节 制麦损失及降低制麦损失的措施122一、制麦损失122二、降低制麦损失的措施123第七节 成品麦芽124一、麦芽的质量评价124二、麦芽的质量标准129第八节 特种麦芽130一、小麦麦芽130二、尖麦芽和短麦芽131三、焦香麦芽131四、着色麦芽131五、酸麦芽132第四章 麦汁制备第一节 原料粉碎133一、麦芽粉碎方法133二、麦芽粉碎物组成的分析140三、影响麦芽粉碎的因素141第二节 糖化142一、糖化过程中主要物质的变化143二、糖化设备149三、糖化工艺条件的控制153四、糖化方法156第三节 麦汁过滤162一、过滤槽过滤162二、板框压滤机过滤167第四节 麦汁煮沸与酒花添加170一、麦汁煮沸170二、酒花添加180第五节 麦汁冷却、凝固物分离及充氧184一、热凝固物及其分离184二、麦汁冷却188三、麦汁充氧190四、冷凝固物及其分离191第五章 啤酒发酵第一节 啤酒酵母193一、概述193二、啤酒酵母的形态和构造195三、啤酒酵母细胞的成分198四、啤酒酵母的营养201五、啤酒酵母的繁殖与生长202六、啤酒酵母的种类205七、啤酒酵母的选育206八、啤酒酵母菌种的保藏210第二节 啤酒酵母的扩大培养211一、实验室扩大培养211二、生产现场扩大培养212三、啤酒酵母的检查213第三节 啤酒发酵机理216一、糖类的发酵216二、含氮物质的同化与转化218三、发酵副产物的形成与分解220第四节 啤酒发酵技术231一、下面发酵231二、上面发酵245三、啤酒发酵新技术248第六章 啤酒的澄清与稳定性处理第一节 啤酒过滤252一、过滤原理252二、过滤方法253第二节 离心分离262一、离心分离原理262二、离心分离机及其分离过程262第三节 啤酒的稳定性处理263一、非生物稳定性处理263二、生物稳定性处理269三、口味稳定性处理274第七章 啤酒后修饰第一节 概述277第二节 啤酒修饰剂277一、色泽修饰剂277二、营养功能修饰剂278三、稳定修饰剂280第三节 后修饰技术要点280一、修饰剂的选择280二、酒基的确定280三、修饰剂的添加280四、修饰后啤酒的评价281第四节 质量缺陷性修饰281第五节 产品特色性修饰281一、色泽修饰281二、口感风味修饰282三、营养功能性修饰282第六节 稳定性修饰282一、风味稳定性修饰283二、胶体稳定性修饰283三、泡沫稳定性修饰283第八章 高浓度稀释啤酒第一节 概述284一、稀释率284二、稀释啤酒的优缺点285第二节 高浓酿造对酿造过程和成品质量的影响286一、高浓酿造对酿造过程的影响286二、高浓酿造对成品啤酒质量的影响287第三节 高浓酿造的工艺要点288一、麦汁制备288二、发酵工艺289三、贮酒289四、过滤289第四节 稀释用水的处理290一、稀释用水的要求290二、稀释用水的处理290第五节 高浓稀释292一、稀释要点292二、稀释方式293第九章 啤酒包装第一节 瓶装熟啤酒294一、瓶子的质量要求294二、瓶子上线294三、洗瓶295四、验瓶298五、装酒298六、压盖302七、杀菌302八、验酒304九、贴标304十、装箱305十一、码垛306第二节 罐装熟啤酒306一、罐装啤酒包装工序的生产流程306二、易拉罐及其质量要求306三、罐装啤酒的包装306第三节 桶装啤酒307一、桶装鲜啤酒307二、桶装生啤酒307第四节 生啤酒307一、土建要求308二、生啤酒的关键机台及其工艺控制309三、纯生啤酒生产过程中的微生物控制315第十章 成品啤酒第一节 啤酒的主要化学成分及其功用317一、啤酒的主要化学组成317二、啤酒主要成分的功用318第二节 啤酒的典型性及口味特点321一、啤酒的典型性321二、口味特点322第三节 啤酒的质量标准323一、感官要求323二、理化要求324三、保质期325四、卫生要求325第十一章 啤酒生产经济技术指标第一节 概述326一、啤酒生产经济技术指标的含义326二、设定啤酒生产经济技术指标的目的326第二节 啤酒生产主要经济技术指标的评价方法327一、质量指标327二、产量指标328三、品种指标328四、消耗指标329五、效率指标331第十二章 副产物的综合利用第一节 麦糟的利用333一、麦糟的营养333二、麦糟的深加工334第二节 废酵母的回收利用337一、废酵母的利用价值337二、废酵母的深加工和应用338三、啤酒废酵母的干燥工艺341四、酵母浸膏的制备工艺过程342第三节 二氧化碳的回收和利用342一、二氧化碳回收工艺过程343二、二氧化碳的利用344参考文献345……

五大经典花式咖啡：卡布奇诺，拿铁，摩卡，焦糖玛奇朵，美式咖啡其他市面上能见到的花式咖啡：浓缩咖啡，玛奇朵，康宝兰，维也纳咖啡，爱尔兰咖啡，西班牙咖啡，欧蕾咖啡等。还有很多是各个咖啡店自己创意调制的特色咖啡，会起一个独特的名字。五大经典单品咖啡：蓝山，巴西，哥伦比亚，曼特宁，摩卡。其他市面上常见的单品咖啡：耶加雪啡，瑰夏（艺伎），危地马拉，秘鲁，哥斯达黎加，乞力马扎罗，爪哇，肯尼亚，科纳等等。单品咖啡的品种非常多，不同国家不同产地甚至不同庄园的咖啡豆都会是一个单品咖啡品种。