- 王木生
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探究啤酒酿造的研究意义
啤酒是人类历史上最古老的饮料之一,自古以来就是各地民间文化不可缺少的组成部分。在经历了几千年的发展历程后,啤酒的酿造技术已经非常成熟,但是,对于啤酒酿造的研究也是一个非常重要的课题。
啤酒酿造的历史演变
关于啤酒的历史,不同的文化和国家都有不同的记载。据历史学家研究,最早的啤酒酿造可以追溯到公元前6000年左右的古代美索不达米亚地区,这个时期的啤酒是用大麦和水发酵而成,有丰富的营养成分,是当时人们不可或缺的饮品之一。
进入欧洲中世纪,啤酒逐渐成为了生活中不可替代的常见饮料,这期间,啤酒酿造技术得到了改进和完善。到了18世纪,人们通过科学研究和实践探索,对啤酒的生产过程进行了深入的研究,也为啤酒品质的提升和酿造技术的发展奠定了坚实的基础。
啤酒酿造的研究意义
随着科技的不断发展和加速,啤酒酿造工艺和方法在不断演变和改进,这也促进了啤酒的产业化和商业化。除此之外,啤酒酿造的研究还具有以下的重要研究意义:
1.提高啤酒品质
通过深入研究啤酒在发酵、陈化、提纯等过程中的物理、化学参数,可以有效地提高啤酒的质量和口感,对啤酒生产的工艺流程进行优化和改进,可以提高啤酒的醇香度和口感,使其更受到消费者的欢迎。
2.探索新型啤酒
通过研究和探索新的酿造材料和技术,可以创造出更具创新和竞争力的啤酒产品。例如国外一些啤酒酿造厂商尝试使用咖啡、巧克力、水果等不同的原料来制造啤酒,不仅广受欢迎,同时也推动了啤酒饮料市场的发展。
3.利于生产自动化
随着工业自动化程度的不断提高,啤酒生产也在逐渐实现自动化。通过对啤酒制造过程中的各种物理化学参数进行系统化的研究和监控,可以将啤酒的生产过程逐渐实现智能化控制,当生产不断提高效率、降低成本,提高生产制造的效率和资源利用率。
总结
在多元化和跨界合作的浪潮中,啤酒酿造技术研究正越来越获得市场和消费者的认可。随着新技术的不断涌现和新产物的不断推陈出新,啤酒市场将会得到进一步的发展和壮大,同时更为重要的是,人们对于科学技术的持续研究和探索,将会对未来的啤酒饮料产业的发展起到至关重要的作用。
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天下名酒酒水企业店铺酒品怎么样
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菊花枸杞茶适合什么时候喝
菊花枸杞茶什么时候都可以喝,没有具体规定。枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、抗辐射损伤等十六项功能。菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,经常觉得眼睛干涩的电脑族,多喝些菊花茶有利无害。扩展资料菊花枸杞茶适用人群:枸杞和菊花一同泡茶能够达到事半功倍的效果,所以,适合彻夜温习功课的学生及大部分痴心于工作的年轻人。特别是长期对着电脑的年轻人,眼睛疲劳的时候,休息一下,喝杯枸杞菊花茶。枸杞菊花茶固然有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵挡力差的人平时应该多吃点枸杞,但正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。参考资料来源:人民网-枸杞菊花茶眼睛疲劳族必备2023-07-28 04:33:181
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5 活血化淤 山楂有很好的药用价值,有着健脾开胃、化瘀活血的作用。因而山楂适用于一些淤血痛经的人。所以山楂决明子水也是有活血化淤的效用的。 6 山楂决明子茶的做法 食材:山楂15克、决明子10克、绿茶2克 做法: 1.冲泡之前,将山楂浸于清水,泡两分钟中,随后将山楂洗干净捞出沥干。 2.锅中加适量水,将山楂和决明子一起放入用大火煮。水开之后改小火煮10分钟,随后放入绿茶继续煮5分钟。 3.最后将冰糖放入锅内,搅拌均匀至冰糖融化即可。 4.用漏勺将渣滓逼出,服用茶水即可。 功效:润肠通便,降压调脂 7 服用山楂决明子茶的注意事项 1.山楂有破血散瘀的作用,孕妇食用会可能会刺激自宫的收缩。而决明子性凉,孕妇也不适合饮用,会对胎儿造成影响。因此孕妇绝不可以服用山楂决明子水。 2.山楂会刺激胃液的分泌,而服用过量的决明子也会刺激肠胃,引发腹泻。因此本身胃酸过多或是脾虚胃寒、消化不良者就不要饮用此茶了。2023-07-28 04:33:221
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苦瓜,山楂,决明子是可以在一起泡茶喝的.对降压有辅助效果.2023-07-28 04:33:593
川酒甲天下好酒在宜宾广告能用吗
能。川酒甲天下好酒在宜宾是形容宜宾市五粮液酒的,并没有进行版权注册,因此川酒甲天下好酒在宜宾广告能用。宜宾市,四川省辖地级市,地处云贵川三省结合部,金沙江、岷江、长江三江交汇处。2023-07-28 04:34:051
山楂和决明子可以泡水喝吗,可以降血脂吗
建议:病情分析:你好,中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。饮用决明子茶有治疗高血压、降血脂的功效。 指导意见:用干山楂片泡水当茶饮可以降血脂,但是山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病人一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。2023-07-28 04:34:081
山楂决明子茶的功效
山楂决明子茶使山楂和决明子两种茶材的纤体瘦身功效相得益彰。其中,山楂的脂肪酶可以促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性.开胃消食,特别对消肉食积滞的作用更好。而决明子能够清热平肝、润肠通便,能够很好地疏通人体肠道,促进代谢。两者配伍而成的“山楂决明子茶”,可以加强人体肠胃需动,溶脂排毒,从而减少腰身上的赘肉,瘦身、降三高结合决乌汤茶效果更佳,很久以来,此方一直足人们瘦腰、降三高的良方选择之一。长期服用可将血压控制在正常水平。药理研究发现,山楂能调脂、降血压;决明子的功效是清热明目、利水通便。此外,决明子中含的低聚糖等也有降压作用,还能降低总胆固醇和甘油三酯。两味合用,比单独使用效果更佳,能起到一定的降压调脂功效。山楂酸涩,还能制约决明子容易致泻的不良反应。2023-07-28 04:32:141
山楂决明子茶能长期喝吗
临床实验证明,喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等,对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效;而且决明子富含维生素A及锌,可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外,决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题,可以治疗大便燥结,帮助顺利排便。 决明子茶的泡法十分简单,只要用15~20克决明子用热开水冲泡即可,也可依个人喜好放入适量的糖,当茶饮用,每日数次,若能配上枸杞子及菊花,效果更佳。不过,决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人,不宜饮用此茶。2023-07-28 04:32:053
山楂决明子茶能长期喝吗
山楂有消食化滞、散淤止痛之功效,常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等症状,而决明子的功效是清热明目、利水通便,两味合用泡茶喝比单独使用效果更佳,那么 山楂决明子茶能长期喝吗 ? 山楂决明子茶能长期喝吗 1、长期服用山楂决明子与其说是能减肥,不如说是能减重更靠谱一些。因为长期服用决明子可能会引起腹泻,减肥还是要从根本上入手,找到体重增加的原因。另外大多数人体重增加主要还是因为吃的多,动的少导致的,所以最好的办法就是管住嘴,迈开腿。控制能量摄入,注意能量代谢,均衡饮食最主要。 2、长期服用山楂决明子不是减肥的好办法,对于降脂还是有一定的作用的,但是决明子含有大黄成分,过量易引起肠胃不适拉肚子。减肥,建议适当的体育锻炼和合理的控制饮食结合,每天坚持40分钟左右的运动量,同时控制饮食,过于油腻的食物还是少吃为好。 3、长期服用山楂决明子茶可将血压控制在正常水平。药理研究发现,山楂能调脂、降血压。决明子的功效是清热明目、利水通便。此外,决明子中含的低聚糖等也有降压作用,还能降低总胆固醇和甘油三酯。两味合用,比单独使用效果更佳,能起到一定的降压调脂功效。山楂酸涩,还能制约决明子容易致泻的不良反应。 山楂决明子茶的饮用禁忌 山楂具有促进消化、收缩子宫与催产的作用。决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人不宜饮用此茶。女性长期饮用会导致月经不调,孕妇不可以随便食用。此外,山楂决明子茶的饮用禁忌还有以下几点: 1、不宜与猪肝同食。因为山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。 2、不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。 3、不宜与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。 4、决明子药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外,决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变。 精彩推荐: 火龙果的功效与作用 猕猴桃的功效与作用 菠萝的营养价值 香蕉的功效与作用 枇杷的功效与作用 芒果长黑斑能吃吗 早上空腹吃木瓜好吗 火龙果能加热吃吗 衣服上的芒果汁怎么洗掉2023-07-28 04:31:551
喝山楂决明子茶好吗?山楂决明子茶喝多久能瘦
山楂决明子茶很多想减肥的妹子们肯定喝过吧,那么到底要喝多久才能瘦呢?下面我们来为大家一起介绍下吧! 山楂决明子茶喝多久能瘦 山楂含丰富的维生素C,核黄素(VB2)、胡萝卜素,富含山楂酸、柠檬酸、苹果酸等富有营养的碳水化合物。山楂促消化、消除疲劳、促进食欲、降血压、健美减肥。用于肉食积滞,胃脘涨满,泻痢不爽。 一般3-5个月具有消脂作用!? 山楂决明子茶长期喝吗 为什么山楂决明子茶不能长期服用呢?中医认为,山楂内含有大量的酸性物质,再加上决明子的寒凉,很容易对人体造成一定的伤害,特别是身体虚弱的朋友,更是要少碰这款茶饮。 温馨提示 1、单纯依靠喝明子泡的茶进行减肥,不会有好效果的。减肥的关键是要运动,通过运动把身体多余的脂肪消耗掉。 2、建议你每天上下午各用一个小时的时间进行体育活动。慢跑、体操、瑜伽,都是适合女孩子活动的项目。体育锻炼贵在坚持,你坚持活动半年,身体一定会有大变化。 山楂决明子茶的功效 1、山楂味甘酸,性微温,有消食化滞、散淤止痛之功效,常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 2、山楂消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。但决明子具有抗菌、降压、降血脂的作用。 3、决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。 4、决明子还能用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结等症。2023-07-28 04:31:471
山楂决明子茶能降压吗
1 山楂决明子茶能降血压吗 决明子山楂可以降血压。 因为决明子中含有低聚糖,它可以使肠道中的双歧杆菌得以增值,还能够减少甘油三酯的含量,从而能够起到降血压的功效,而山楂中的三萜类和黄酮类物质也可以很好地降血压,因此山楂决明子茶可以达到降血压的目的。 2 山楂决明子茶降血压的原因 山楂决明子茶中的山楂中含有的黄酮类和三萜类成分,它们可以使血清胆固醇的含量得以降低,而且山楂中还含有山楂酸、柠檬酸和黄酮等物质,它们可以使血管得到扩张,因而也就具有了降血压的功效。而且决明子中还含有低聚糖,它也可以达到降血压的目的,因而高血压患者喝山楂决明子茶不但可以帮助他们降低胆固醇的含量,还能够更好地降血压。 3 山楂决明子茶降血压的方法 材料:干山楂30克,决明子30克。 做法:把去除杂质的干山楂和决明子一同放到保温瓶里面,然后将刚刚烧好的开水倒进去,泡12个小时的样子,可以代替茶饮用。喝完一瓶以后可以连续加3次的开水,经常喝可以使血压慢慢恢复正常。 4 高血压喝山楂决明子茶的注意事项 胃寒的高血压患者最好不要喝山楂决明子茶。因为山楂决明子茶中的决明子性寒,胃寒的高血压患者饮用了此茶之后会加剧胃部的不适,使他们的情况变得更糟糕。2023-07-28 04:31:381
山楂决明子茶功效
山楂决明子茶功效山楂决明子茶的药用价值也是非常高的,和普通茶水相比,它的口感更容易被人们接受,而且它的性价比更高。在下文中我们将为大家重点介绍一下山楂决明子茶功效是什么。山楂决明子茶的主要功效是什么呢?山楂决明子茶的主要成分是山楂和决明子,山楂口感酸中带甜,而且性质非常温和。它具有消食化滞的作用,所以人们适量的饮用山楂决明子茶可以起到化食消滞的效果。除此之外,它还能够散瘀止痛,当然决明子具有清肝明目的效果,人们如果适量的饮用这种茶水也可以缓解眼部不适。对于高血压人群来说平时的时候坚持饮用山楂决明子茶也可以让血压被控制在正常水平。山楂决明子茶的冲调方法非常简单,大家只需要准备适量的山楂和决明子就可以。需要注意的是大家需要将山楂和决明子杂质去除之后放入保温瓶中,然后将烧开的水放入其中就可以。人们需要坚持饮用这种茶水才能够有效果。山楂决明子茶功效是什么呢,从文中可以看出山楂决明子茶助消化效果非常好,同时它还能够起到清肝明目的作用。2023-07-28 04:31:301
枸杞可以和菊花一起泡茶吗
枸杞具有很好的保健作用,菊花清热下火,这两者都是常见的茶饮,那么它们可以放在一起做茶饮吗?枸杞可以和菊花一起泡茶吗枸杞和菊花是可以放在一起进行泡水饮用的,枸杞和菊花都比较常见,搭配起来选料也不麻烦,功效却很好,是日常生活中一道非常好的茶饮。常喝枸杞菊花茶有什么好处枸杞性温,菊花性寒,这二者一起泡水可以中和性质,枸杞菊花茶能够预防和辅助治疗眼科疾病,对有眼疾的患者有帮助性治疗,不仅如此,常喝枸杞菊花茶还可以强肝健脾。选用怎样的菊花比较好枸杞菊花茶最好是选用当年秋天摘的杭菊,杭菊味道清淡,比较适合和枸杞搭配一起冲泡,另外枸杞菊花茶的枸杞最好是选用宁夏地区的枸杞,由于气候和地理原因,这里的枸杞质量比较好。枸杞菊花茶怎么做材料:枸杞一小把,菊花2朵。方法:抓一小把枸杞、2朵菊花放在杯中,用开水冲泡;将适量的枸杞和菊花放进茶壶里面进行烹煮,烹煮时间以15分钟为宜,稍稍等待水变温就可以饮用了。枸杞菊花茶适用人群1,上班族和学生族。枸杞菊花茶对眼睛有很好的功效,适用于现代生活节奏比较快的都市上班族,还有在学校用眼过度的学生一族。2,女性群体。枸杞具有排毒养颜的功果,适合女性朋友饮用,女性常喝枸杞菊花茶可以排毒养颜,让气色更好。3,中老年人。枸杞和菊花都有养肝明目的效果,可以清除身体里面的毒素,对于中老年人来说是再好不过的茶饮。2023-07-28 04:31:251
山楂决明子茶有什么功效?
现在人们的生活压力是越来越多了,很多人都有一些亚健康问题,大家的保健意识也在不知不觉中有些改善了。其实在生活中保健的方法是非常多的,比方说喝茶。山楂决明子茶就非常不错,当然要结合自身情况正确的服用才行。那山楂决明子茶的功效有什么?1、功效与作用山楂决明子茶的功效非常多,其中山楂可以消食化滞,对消化不良有很好的缓解作用,还能用于散瘀止痛。若是女性朋友存在血瘀腹痛的现象,也是可以饮用一些来调理的。此外山楂在降血脂、降血压方面发挥的功效也是很理想的,对存在高血压或是高血脂等疾病的人们有很大帮助,其实大家也可以通过服用马来酸依那普利药物来进行缓解高血压症状。而且决明子对胆固醇和血压也有控制及降低的作用,有效的避免胆固醇浓度过高引发的动脉硬化或冠心病等。当然了,它在清肝明目方面的效果也不错,经常用眼的人群很适合饮用,还能缓解便秘,润肠通便,对人体健康的好处确实很多。不过决明子性寒,不能长期大量饮用,否则极易出现腹泻或腹痛等症状。2、其它方法首先,针灸。说奥针灸,相信大家都不会陌生。针灸这种中医养生的方法,主要就是利用毫针来刺激人体的穴位,从而激发人体经络之气,调节人体的新陈代谢,使得身体变得更加的强壮。此外,还能调整高血压、神经衰弱等疾病,缓解肝气郁结的症状。其次,推拿按摩。这是中医中,最为经典的养生方式。同针灸类似,因为我们身上有各式各样的穴位,每个穴位所对应的器官也是不用的。而推拿按摩就是通过一定的手法,在人身体的特定部位或者是穴位上进行推拿按摩,经过一段时间的行推拿按摩之后,身体上的疼痛感就会减轻或消失。同时,也能转换成各种能量,改变系统机能,从而到达养生的效果。最后,食疗。中医药材与饮食是息息相关的,因此食疗也是中医健康养生很重要的一个方面,我们要多吃一些温暖的食物,避免寒凉的食物;进食时不要太狼吞虎咽,要细吞慢咽;食物要清淡,少放盐少放油;食物要软,软的食物才更容易消化。3、山楂不能和什么一起吃1、糯米山楂熬粥,自是美味。而且山楂本身是可以缓解腹满饱胀情况的。但是若是取糯米与山楂一起熬粥,那可就要出问题了。山楂糯米粥食用后会导致消化不良,因为糯米不易被消化,挤压肠道易引起腹胀。2、猪肝山楂与猪肝不宜同时。这是因为山楂中丰富的维生素C与猪肝中铁等金属微量元素相遇,会导致维生素C加速氧化二遭破坏,营养价值大打折扣。3、海产品山楂与海产品不宜一起食用,海产品中钙、铁等矿物质和蛋白质会与山楂中的鞣酸发生化学反应合成鞣酸蛋白,人体食用会出现恶心、呕吐的不适反应。2023-07-28 04:31:221
山楂可以和决明子一起泡吗 山楂决明子茶有什么功效
5 山楂决明子茶的适宜人群 肠燥便秘者 山楂决明茶有润肠通便的作用,有利于缓解便秘和大便燥结。 饮食积滞者 山楂决明茶能够健胃消食,可以治疗饮食积滞和脘腹胀痛。 风热头痛者 山楂决明茶可以缓解风热感冒带来的头痛症状。 目赤肿痛者 决明子清肝明目,解毒利湿。山楂决明茶可以缓解眼睛红肿、疼痛的症状。 高血压高血脂患者 山楂决明子都有降压降脂的功效,山楂决明茶可以辅助治疗高血压高血脂。 减肥瘦身者 山楂可以消肉食之积,决明子可以润肠排毒,山楂决明子茶可以辅助减肥瘦身,但是要达到完全减肥的效果,需要饮食和运动相结合。2023-07-28 04:31:141
山楂决明子茶能降压吗?山楂决明子茶有什么功效
十月秋高气爽,是一年中最好的时候的,山楂也是这时候吃的食物,很多人喜欢喝山楂决明子茶,那么你知道山楂决明子茶有哪些功效与作用吗?下面我们来一起介绍下吧! 山楂决明子茶 山楂决明子茶,山楂和决明子搭配,泡水而成。山楂味甘酸,性微温,有消食化滞、散淤止痛之功效,常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 山楂决明子茶能降压吗 山楂决明子茶是否能降压,这由它的原材料山楂和决明子来决定。据了解,山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用;另外,临床试验发现山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。而决明子,含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等成分,有降低血清胆固醇与降血压的功效。因此,有山楂、决明子泡制的山楂决明子茶,也确实是有很好的降压作用。 山楂决明子茶有什么功效 1、山楂味甘酸,性微温,有消食化滞、散淤止痛之功效,常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 2、山楂消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。但决明子具有抗菌、降压、降血脂的作用。 3、决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。 4、决明子还能用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结等症。 山楂决明子茶的做法 原料:山楂15g,决明子10g,绿茶2g,冰糖少许。 做法: 1、所有原料称好分量备用。 2、锅中加入清水,放入山楂和决明子,大火煮开。 3、转小火煮10分钟。 4、放入绿茶,继续煮5分钟关火。 5、最后加入冰糖,搅匀。 6、用网筛过滤茶渣。 用热水泡这个茶也是可以的,但是一定要用煮沸的水,饮水机的水温估计欠点儿;有条件的话还是煮一下,味道会更好一些。2023-07-28 04:31:071
咖啡的各种种类和它们的区别
【咖啡的种类】 目前由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多,令人无从选择,在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征,以作为选购咖啡的参考。 巴西 (南美) 这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。 其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 --NO.8,依豆的大小而有 NO.13 --NO.19,依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为「巴西·圣多斯」,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来,「扥尔马杯」的评价也很高。 ● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18 ● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。 ● 最佳煎培度:中度煎培 哥伦比亚 (南美) 这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚·麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚·麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨·麦尔德、安渥雪德·阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。 从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。 ● 上 质 豆:哥伦比亚·斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 ) ● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。 ● 最佳煎培度:中度-- 深度 墨西哥 (中美) 这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似,故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州,尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆,其香味与酸味特优,又,规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 --4200英尺 )、普利马·拉巴多 ( 2800 --3300英尺 )、布恩·拉巴多 ( 2100 --2500英尺 )三大类。产地多销往美国。 ● 上 质 豆:墨西哥·阿尔多拉 ● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。 ● 最佳煎培度:中度--深度 危地马拉 (中美) 危地马拉的中央地区种植着世界知名,风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。 此为日本人最熟悉的咖啡豆,第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口,是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇,而产地低地的咖啡豆,品质则较低落。 ● 上 质 豆:危地马拉·SHB ● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。 ● 最佳煎培度:深度 萨尔瓦多 (中美) 与墨西哥、危地马拉并列为阿萨·麦尔多集团的生产国,并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级:SHB ( strictly high grown ) = 高地,HEC ( high grown central ) = 中高地,CS ( central standard ) = 低地。 ● 上 质 豆:萨尔瓦多·SHB ● 味道的特征:酸、苦、甜味温和适中。 ● 最佳煎培度:中度--深度 洪都拉斯 (中美) 山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型,其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。 ● 上 质 豆:洪都拉斯·SHB ● 味道的特征:酸而微甜。 ● 最佳煎培度:中度--深度 哥斯达黎加 (中美) 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。 上等香浓而有酸味,有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区,并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗,尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆,且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。 ● 上 质 豆:哥西大黎加·克拉尔山 ● 味道的特征:酸味适中而香醇。 ● 最佳煎培度:中度 古巴 (西印度群岛) 以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴,是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶,油法国人从海地引进的,咖啡豆的特征式中—大粒,颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。 ● 上 质 豆:古巴·克里斯德尔山 ● 味道的特征:味道稳定。酸、苦、甜均衡。 ● 最佳煎培度:中度 牙买加 (西印度群岛) 牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕,就像葡萄酒一样,现在有许多的酒庄是被日本人买下来。 日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡,因此在市场上已经很难买到,据说,英国就已经有4年买不到了呢,东方人的消费能力实在令人咋舌。 牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚,产地可分为三个地区:BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆),而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3,生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均,具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。 ● 上 质 豆:蓝山 / 高山 ● 味道的特征:有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。 ● 最佳煎培度:轻度--中度 也门 (非洲) 也门的摩卡咖啡曾经风靡一时,在世界各地刮起一阵摩卡旋风,只可惜好景不常,在政治的动荡及没有规划的种植之下,摩卡的产量十分的不稳定。 话虽如此,摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。 也门的通称是阿拉伯,为阿拉比卡种的发祥地,曾以「摩卡咖啡」之名,而风靡一时,而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色,一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名,「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。 ● 上 质 豆:金马塔里 ● 味道的特征:微酸而后劲强,亦有甜味。 ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度 【非洲——咖啡的起源之地】 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。 当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的,相反,人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。流传至今,反映咖啡发现过程主要有两个故事。 一个故事说,一位放羊的牧民注意到这样一个现象:他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后变得格外亢奋。出于好奇,他也尝了尝咖啡果。一尝之后,由于咖啡豆的作用,他也像那些乱撞乱跳的山羊一样,开始手舞足蹈起来。发生在牧民身上的这一幕,恰恰被一群僧侣撞个正着。于是,每当有必要在夜间举行宗教仪式时,这些僧侣都用咖啡豆煮成汤水喝下,用这种方法来使自己保持清醒。 还有一个故事是这样说的:一个穆斯林托钵僧被他的敌人赶入沙漠。在精神错乱的状态下,他听到声音,提示他采食身边的咖啡果。他把咖啡果放在水里,想把它们泡软,由于咖啡果过于坚硬,他没有成功。不得已,他只好将浸泡咖啡豆的水喝了下去。最后,这个托钵僧就靠这种手段存活下来。当这个托钵僧走出沙漠之后,他觉得自己能够幸存,并且自己身上之所以能够获得神奇的能量,全都是真主安拉相助的结果。于是,他就不停地向别人讲述这个故事,并且把这种配制饮料的方法介绍给了别人。 【咖啡在世界上广泛传播 】 咖啡的种植始于15世纪。几百年的时间里,阿拉伯半岛的也门是世界上唯一的咖啡出产地,市场对咖啡的需求非常旺盛。在也门的摩卡港,当咖啡被装船外运时,往往需用重兵保护。同时,也门也采取种种措施来杜绝咖啡树苗被携带出境。 尽管有许多限制,来圣城麦加朝圣的穆斯林香客,还是偷偷地将咖啡树苗带回了自己的家乡,因此,咖啡很快就在印度落地生根。 当时,意大利的威尼斯,有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样,咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了。后来,在许多欧洲城市的街头,出现了兜售咖啡的小商贩,咖啡在欧洲得到了迅速普及。 对咖啡的强劲需求,为咖啡在原产地以外的其他地区迅速扩展打下了坚实的基础。17世纪,荷兰人将咖啡引到了自己的殖民地印度尼西亚。与此同时,法国人也开始在非洲种植咖啡。时至今日,咖啡成了地球上仅次于石油的第二大交易品!目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,静寂的森林深处悄悄自生的咖啡,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有,如何开始栽培的呢?在无数的咖啡发现传说中,有两大传说最令人津津乐道,那就是“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”。 十六世纪埃塞俄比亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊吃了一种红色的果实。 于是他便拿着这种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后这种果实被用来做提神药,而且颇受医生们的好评。 一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饿疲倦到再也走不动了,当他坐在树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。 他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果实后,才放开喉咙发出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一口不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇到病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。 所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ),至于咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语“Qahwah”,即植物饮料的意思。 后来咖啡流传到世界各地,就采用其来源地“Kaffa”命名,直到十八世纪才正式以“coffee”命名。日常饮用的速溶咖啡,其专利技术为雀巢公司所有。 咖啡中的咖啡因,难融于冷水,却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质,消除睡意,增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂,也有扩张肾脏血管,利尿等作用,然而,含咖啡因成分的,不单只是咖啡。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速,脉搏次数增加)。及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。 咖啡是公认的健康饮品,但喝咖啡一定要合理、科学饮用,才能有益于健康,要做到适时适量。 清晨起床后喝一杯为的是醒脑,白天工作时轻呷一口可提神,此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用,但不适宜餐中伴饮,应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡,但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡,这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水,这样做有两种好处:第一、在品咖啡前先喝一口白水,冲掉口中异味,再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能,多喝白水,提高排尿量促进肾功能。这样,既品味了咖啡的美味,又不必担心上火,真是一举两得。 黑咖啡——最佳的健康使者咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中,饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分,最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能:提神醒脑——咖啡因刺激中枢神经,醒脑提高工作效率; 开胃助食——咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,防止胃下垂。 利尿除湿——咖啡因可提高排尿量,促进肾脏机能。 活血化瘀——咖啡所含的亚油酸,能溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,降低中风机率。 定肺喘——咖啡因会抑制副交感神经,减少气喘病的发作。 除异味——咖啡因内含单宁,对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修,在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内,异味会很快去除。 咖啡可减肥抗衰老——浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用,有助于抗癌、抗衰老。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因,约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢,少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。 咖啡与健康提到咖啡,人们便会联想到咖啡因,咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。目前,人类在大约60种植物种发现了咖啡因,其中最为人知的便是茶和咖啡。 什么样的人不适合喝咖啡咖啡中含有咖啡因,是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如,有些人对花粉过敏,有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适,一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有副作用。因此,每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。 喝咖啡对健康有何影响您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力,加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。目前,人类在大约60种植物中发现了咖啡因,其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有副作用。 最后补充一句:我记得美国研究表明摄入咖啡2杯/天的女性更容易患癌症每天喝多少咖啡不会过量人们常问,喝多少咖啡才算过量?在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因,经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡(150毫升)中的咖啡因含量一般为: ——研磨咖啡:约80-90毫升 ——速溶咖啡:约60毫升 在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克, 因此,每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。 咖啡的功效酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激,同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里,由于有刺激中枢神经或肌肉的作用,可使肌肉或疲劳恢复,工作效率提升,具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。 另一方面,也能提高心脏机能,使血管扩张作用、血液循环良好,头痛平定,精神舒畅。还有由于刺激交感神经,可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果,特别是食用过多肉类时、胃液分泌多,促进消化,防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪,吃完热能提高的食物后,西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果,又含有槟榔类,所以在品偿味料理后,咖啡是不可缺的饮料。 另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥,放入冰箱里,或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化,使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。 咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康?或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量,是没有问题的,反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。正确地了解咖啡,让大伙都能快乐地畅饮且享受一下咖啡时间吧! 咖啡与人情绪的影响力最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授(A.P.Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力,特别是咖啡对认辨能力情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现那些喝了一杯咖啡后,他们变得比较机警,也比较能集中注意力,史密斯教授表示,咖啡确实能提神,尤其是当你睡眠不足,如果感冒使你睡不好,或失眠时,而你白天必须集中注意去工作或应付考试,那喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度,使你渡过难关,并且咖啡会在体内停留2到5个小时,故咖啡有长时间的提神效果。进一步实验又发现:一般人每天可以吸收三百毫克(约三杯煮泡咖啡)的咖啡因,而对一个人的机警及情绪会有下面的影响力。但是一超过四百毫克(四杯)的咖啡因时,则会带来副面的效应,情绪变坏、烦躁,会去侵犯别人,惹人闹事。如果你仅想摄取咖啡的多酚类物以做抗氧化作用的话,那你只要去“咖啡因“(fdecaf)的咖啡就行了! 研究发现喝咖啡者不易得帕金森病。位于美国夏威夷檀香山的退伍军人管理医学中心的科学家在调查中发现,不喝咖啡者,其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。研究人员共对8000余名男子进行了为期30年的跟踪调查,他们的调查研究结果已在《美国医学会杂志》上发表。帕金森病是一种神经系统6发生病变的老年病,典型症状包括四肢震颤、僵硬、自主活动减少等。研究人员目前喝咖啡可能降低患帕金森病危险的原因尚不清楚。但他们推测说,咖啡中所含的咖啡因,有可能起到防止导致帕金森病的神经细胞受损坏的作用。科学家们指出,他们目前得出的结果是初步的,还需要进一步的研究证实。他们强调说,现在推荐将喝咖啡作为帕金森病的一种治疗手段,还为时过早。 咖啡与预防胆结石香喷喷的咖啡,是提神醒脑的饮品,而最新研究还发现,每喝几杯咖啡可以预防胆结石。最新一期美国医学协会期刊报道,美国哈佛大学研究人员发现,每喝两杯三杯咖啡的男性,得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡达四杯以上的话,得胆结石的几更降为45%。不过,无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了,只有含咖啡因的咖啡,才能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆石的胆固醇。而同样含有咖啡因的茶、可乐等其他饮料,由于咖啡因含量低于咖啡,因此无法达到同样效果。 咖啡的抗氧化及护心功能咖啡除可提神外,所含的多酚类物,不仅有抗氧化作用,还有保护心血管的功能。最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会确另有新的科学证据证明:咖啡含有强力抗氧化物质,有保护心脏血管的功能。这项研究是由美国宾州史格兰顿(University of Scranton),这些多酚化合物有时候也称为黄柄类化合物(flavonids),这一类化合物是强力的抗氧化剂,它能抗击氧化与血液的凝结。 咖啡与防止放射伤害放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射:如长期操作电话的人,家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射,已影响下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。印度科学家研究发现,咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线伤害,且可能也对人类有同样功效。印度笆巴原子研究中心研究人员,注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后,有70%在二十五天后仍然存活,而未接受注射的老鼠则全数死亡。领导研究的卡怡彼利乔表示,这项发现可能也应于人类,他说:“研究的确显示,咖啡可能有助于防止伤害”。 咖啡是否会造成钙质流失?近年来由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视,对于咖啡也产生相当的疑惑,至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系,仍在持续研究中,目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此在此建议咖啡爱好族应该多吃些高钙食品来补充钙质,如准备起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用,不仅能补充钙质,还能使咖啡更加美味。哪些人不适合饮用咖啡?有脑血管瘤患者不适合喝咖啡,心脏病患应喝不含或低咖啡因的咖啡,因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡,才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡,以免加重病情。美国食品及药物管理局(Fda)曾经发表声明,建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期,代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍,而且,咖啡因还会越过胎盘进入胎儿,亦会透过母乳的哺育流入婴儿体内。除此之外,许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响,也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之,如果发现自己喝咖啡后感到身体不适,就应暂时不要喝咖啡,然后再从少量、改变喝法等方式着手。【最昂贵的咖啡——考比u2022努瓦克咖啡】 努瓦克咖啡来之不易,被称为“尚存品种中最稀有的咖啡”。具体说来,这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛,这里的咖啡树生长期较长。到了咖啡浆果成熟的季节,当地农民就有意将猫放入咖啡种植园中,让它们大肆饕餮。并不是所有的猫都有福气去享受咖啡大餐,当地农民认为,只有印尼独有的一种棕榈猫才能胜任这个工作。 待那些棕榈猫吃饱后,当地农民便弓下腰,捂着鼻子四处寻找猫的粪便。一旦发现目标,他们便像考古学家一样跪在地上挖掘,幸运的话,他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。棕榈猫能消化掉大部分咖啡豆,那些“劫后余生”的咖啡豆外壳更为厚实坚硬,不容易被消化,正合农民的心意。 收集工作完成后,农民就将这些特殊的咖啡豆彻底清洗。经过除臭、加工等几道工序后,这些咖啡豆就要为人们的味蕾服务了。 严苛的采集和加工标准,使得努瓦克咖啡产量极少。在国际市场上,努瓦克咖啡的售价始终在每公斤1000美元左右,是名副其实的奢侈品。 也许就因为大多数人无法企及,喝努瓦克咖啡成为一种时尚。但是,即使能品尝到努瓦克咖啡的人,大多也无法接受它夸张的“出身”。在一次品尝会上,众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着努瓦克咖啡的每一种芬芳,并试图以华丽的语言来形容自己的感官反应。有人说这咖啡有股浓郁的香草味道,有人说它带有纯正的巧克力味道,还有人说它混杂着蜜糖和烟草的味道。然而,当人们了解到这种饮料的由来后,却不约而同地感到了胃部的不适。32岁的美国时装设计师丹尼斯u2022巴索的两种表情明白无误地泄露了这个有点尴尬的秘密。 努瓦克咖啡的销售人员建议,如果你想用这种咖啡来招待客人,要么永远不要告诉他真相,要么事先说清楚咖啡的来历,让他自己决定喝还是不喝,以免他反应过度。 努瓦克咖啡的美味是否真与棕榈猫有直接关系?科学家给出的答案是肯定的。根据加拿大研究人员的说法,棕榈猫的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒,而这会加强咖啡在研磨过程中的香味。此外,棕榈猫的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质,从而减少咖啡的苦味。 研究人员表示,咖啡豆经过棕榈猫肠胃的过程非常类似于对咖啡进行发酵时的湿加工过程,而在这两个过程中起关键作用的都是乳酸菌。2023-07-28 04:30:523
山楂决明子茶长期喝吗
山楂决明子茶长期喝吗 山楂决明子茶长期喝吗,山楂和决明子在日常生活中随处可见,对于调理人的身体有很大的好处,人们会经常把山楂和决明子泡成茶来喝,那么山楂决明子茶长期喝吗,下面时间为大家详细讲解山楂决明子茶能不能长期喝。 山楂决明子茶长期喝吗 中医认为,山楂内含有大量的酸性物质,再加上决明子的`寒凉,很容易对人体造成一定的伤害,特别是身体虚弱的朋友,更是要少碰这款茶饮。 山楂决明子茶的副作用 ①山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等,胃酸分泌过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用;孕妇及脾胃虚弱者也需慎服。 ②空腹食用山楂,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,引发胃病,故不能空腹食用。 ③生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化,长期会引起胃溃疡、胃出血.甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。 ④山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。 ⑤决明子药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,脾胃虚寒、脾虚泄泻及低压等患者不宜服用。此外,长期服用决明子可引起肠道病变;引发月经不规律甚至会造成子宫内膜不正常,所以必须适量饮用,不可长期服用。 山楂决明子 茶的功效与作用 1、山楂味甘酸,性微温,有消食化滞、散淤止痛之功效,常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。 2、山楂消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。但决明子具有抗菌、降压、降血脂的作用。 3、决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。 4、决明子还能用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结等症。 山楂决明子茶的饮用禁忌 山楂具有促进消化、收缩子宫与催产的作用。决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人不宜饮用此茶。女性长期饮用会导致月经不调,孕妇不可以随便食用。此外,山楂决明子茶的饮用禁忌还有以下几点: 1、不宜与猪肝同食。因为山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。 2、不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。 3、不宜与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。 4、决明子药性寒凉,有泄泻和降血压的作用,不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外,决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用可引起肠道病变。2023-07-28 04:30:481
山楂决明子茶做法 山楂决明子茶的功效
1、材料:山楂15克,决明子10克,绿茶2克,冰糖少许。 2、做法:锅中加入清水,放入山楂和决明子大火煮开后转小火煮10分钟,放入绿茶继续煮5分钟关火,加入冰糖调味,最后用网筛过滤茶渣即可。 3、山楂决明子茶使山楂和决明子两种茶材的纤体瘦身功效相得益彰,其中山楂的脂肪酶可以促进脂肪分解,山楂酸可提高蛋白分解酶的活性,开胃消食,特别对消肉食积滞的作用更好。而决明子能够清热平肝、润肠通便,能够很好地疏通人体肠道,促进代谢。两者配伍而成的“山楂决明子茶”可以加强人体肠胃需动,溶脂排毒,从而减少腰身上的赘肉。2023-07-28 04:30:411
决明子山楂茶——促进减脂排毒
决明子是大家都很熟悉的一种养生中药材,它具有很好的保健的作用,比如说清热解毒明目,还能有养肝的作用,决明子和山楂可以一起搭配泡茶,可以解毒减脂肪来说有好处,如果是肥胖人的话,可以试试决明子山楂茶的制作,可以有促进排毒的作用。 营养价值: 肠胃积食时、气滞腹胀时、长期便秘导致腹部肥胖时 适宜人群: 肥胖者、消化不良等人群饮用 禁忌人群: 胃痛者、易腹泻者 决明子山楂茶所需材料 决明子15克、山楂10克、陈皮5克、甘草2克 决明子山楂茶的泡法 1、首先将山楂、陈皮、甘草放入冷水中进行浸泡,差不多需要5分钟,将灰尘尽数洗去。 2、随后用开水温烫茶杯,将之淋干水分。 3、接着将决明子、山楂、陈皮、甘草一起放入杯中,冲入沸水,盖上盖子进行闷泡。差不多10分钟,就可以饮用了。 决明子山楂茶的功效与作用 决明子山楂茶可以促进减脂、排毒等等的作用。决明子中含有低聚糖,从而能够降低人体的胆固醇,很适合胆固醇高的人群食用,并且还能保护视力。山楂味道偏酸涩,从而刺激胃液的分泌,加快食物的消化,达到增加食欲的目的。还能改善睡眠质量,现在失眠人群很多,可以适当的食用。陈皮可以治疗便秘,它所含的释放含量是极低的,从而可以达到减肥的目的。这样的茶品对于健脾胃有好处,对于促进脂肪的排泄还有帮助。 决明子山楂茶的制作,上面介绍了它的制作和保健功效,它的营养物质比较多,可以降脂降压有好处,如果是肥胖者的话,可以试试这样的养生茶品,对于提高体质来说有好处,还能有促进脂肪代谢的作用,对于排毒降脂来说有一定的好处。2023-07-28 04:30:341
摩卡咖啡和拿铁咖啡哪个好喝
摩卡和拿铁比,摩卡甜。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。拿铁在意大利语意思是鲜奶,在英语的世界,泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。Latte Coffee,就是所谓加了牛奶的咖啡,通常直接翻译为“拿铁咖啡”。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡,摩卡将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。拿铁咖啡是将意式浓缩咖啡液注入杯中,加入糖浆,然后 取牛奶放入中型拉花钢杯中,打成奶泡,再将奶泡中的牛奶缓缓倒入浓缩咖啡液中。拿铁分类:1、意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利语)和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。2、欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和拿铁都不相同。欧蕾咖啡的做法也很简单,就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子,最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。3、焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。2023-07-28 04:30:341
山楂决明子茶怎么泡
山楂决明子茶怎么泡山楂果肉薄,味酸中带微甜,性微温,干制可入药。决明子是植物决明的种子,是一种常用中药。山楂决明子茶,性微寒,是一种经典茶饮,主要是以山楂和决明子为原材料。那么山楂决明子茶怎么泡呢?山楂决明子茶怎么泡1.山楂决明子茶的功效山楂所含的脂肪酶可以促进脂肪分解,山楂酸可增强蛋白分解酶的活性,从而可以开胃消食,消除肉食积滞。决明子可以清热明目、润肠通便、促进代谢和疏通人体肠道。两者搭配而成的山楂决明子茶比单独使用有更佳的效果,可以降三高,促进肠胃蠕动,耗脂排毒,减少身上的赘肉。2.山楂决明子茶怎么泡将山楂和决明子放入保温瓶后加入沸水(用量如山楂6克和决明子4克搭配300毫升水),冲泡5分钟左右,等待茶水转温后即可饮用,一般可连续冲泡饮用3次。除了保温杯冲泡,也可将山楂、决明子和清水大火煮开后转小火煮10分钟,再放入少量绿茶,继续煮5分钟,最后加入适量冰糖即可。3.注意事项胃酸分泌过多、消化性溃疡或肠炎患者及孕妇不宜饮用山楂决明子茶,而且此茶必须适量饮用,不宜长期饮用,也不宜与海鲜、人参、柠檬同食。山楂决明子茶怎么泡在上面已经说明了,适合饮用山楂决明子茶的读者不妨一试。2023-07-28 04:30:271
山楂可以和决明子一起泡吗 山楂决明子茶有什么功效
1 山楂可以和决明子一起泡吗 山楂可以和决明子一起泡。 山楂性微温、味酸甘、无毒,归胃、肺、脾、肝经。主治饮食积滞、脘腹胀痛、产后腹痛和恶露不尽,山楂有健胃消食、调经止痛、活血化瘀的功效。 决明子性平凉、味咸苦、无毒,主治风热感冒、流感、湿热黄疸和乳腺炎,决明子有祛风清热和解毒利湿的功效。 山楂和决明子没有配伍冲突,两者皆无毒性,一起食用可以增强药效,所以山楂可以和决明子一起泡水喝。 2 山楂决明子茶有什么功效 健胃消食 山楂有开胃的功效,山楂中的酸性物质可以促进胃消化酶的分泌,有利于食物的消化。决明子有润肠通便的作用,有利于肠道的通畅。山楂决明子一起泡水喝,可以增强健胃消食的功效。 清肝明目 决明子有清肝明目和祛风清热的功效,山楂和决明子都入肝经,对肝部症状有一定的疗效,两者一起泡水喝可以增强清肝明目的功效。 润肠通便 山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪类食物的消化和分解,决明子是利水药,山楂和决明子一起泡水喝有润肠通便的作用。 减肥瘦身 山楂有消肉食之积的功能,决明子润肠通便,两者一起食用可以有利于脂肪的分解和消化,起到减肥瘦身的作用。 排毒养颜 山楂含有大量的维生素C和清除自由基,能够美容防衰老。决明子有解毒利湿和排毒的作用,两者一起泡水喝可以排毒养颜。 降压降脂 决明子中的醌类化合物有降血脂的作用,山楂中的山楂黄铜能够起到降压的作用,两者一起泡水喝可以有降压降脂的功效。 抗菌消炎 山楂和决明子都有抗菌消炎的作用,两者一起泡水喝可以增强抗菌消炎的功效。 3 山楂决明子茶怎样一起泡 山楂决明子茶 原料:山楂6克,决明子4克 做法:将山楂和决明子洗净去除杂质,一起放入杯中,冲入300ml沸水即可。 决明楂菊茶 原料:决明子10克,山楂片10克,菊花5克,冰糖适量 做法:将决明子、山楂片、菊花和冰糖放入壶中,冲入沸水,加盖闷泡15分钟即可饮用。 4 山楂决明子茶的饮食禁忌 虚寒腹泻者不宜食用 山楂决明子茶有有润肠通便的功效,决明子利水渗湿,虚寒腹泻者食用易加重病情。 肠胃虚弱者不宜食用 山楂中的酸性物质能够加速胃液的分泌,肠胃不好者服用山楂决明子茶,容易出现胃部不适的症状。 孕妇慎用 山楂有活血化瘀的功效,并且作用于子宫平滑肌,孕妇食用易导致流产。2023-07-28 04:30:201