- 瑞瑞爱吃桃
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做一名调酒师,有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些,但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师:
调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。
具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
职业名称:
调酒师(英文名"bartander"或"barman")
职业定义:
是指在酒吧或餐厅配制酒水,销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员!
- 我不懂运营
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想成为一名合格的调酒师,需要掌握的东西很多,说得通俗一点,专业知识必须过硬,比如各种洋酒得酒水知识要丰富,花式要熟练,水果拼盘的以及酒吧管理等各方各面的都很重要,这些专业知识如果你现在已经会了,那就好好的去运用它,同时想办法不断的提高自,如果现在还不会同时你也计划好了,要去做一个专业的合格的调酒师,那么可以去专业系统的学习一下。
学调酒师要求
第一,要对调酒有兴趣,因为兴趣是最好的老师,能够帮助你很好的吸收这方面的知识
第二要有恒心
和耐心,在学习花式的过程中,是比较辛苦的,要有耐心很恒心才能坚持下去
第三自身条件过关(比如身高不能太矮/学历不能低的离谱/年龄不能太大等),身高方面如果你是男生,身高最好在170以上,女生160+
学历你最好不要低于初中学历,年龄嘛,一般不要超过24岁左右。
第四,就是要找个好学校
,现在的学校很多,但是专业的能学到东西的不多,所以一定要慎重选择一个好的学校,这样你才能学到东西,学到了东西才能发挥真本事,有了真本事你才会有发展,要想知道一个学校好不好,既要去了解学校的硬件设施好不好,又要看看学校老师的水平高不高专业不专业,还要看看这个学校教出来的学生成绩如何,学生的成就是学校实力最好的体现,再一个就是学校诚信不诚信,有没有存在欺诈忽悠学生的行为,任何一个学校,都应该把诚信摆在最前面,重中之重。我可以告诉你一个很专业的学校,地平线调酒师培训基地,调酒行业的佼佼者,名师名校,够专业够诚信。可以去了解一下。
- 北有云溪
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1.
掌握调酒技巧,正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序
2.
了解酒背后的习俗,不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等
3.
调酒师对身高和容貌有有一定要求,关键是要有由服饰、风度和表情展示出来的个人气质
4. 英语知识很重要,酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示
- 小n
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并不是到国外才有前途,在国外学习会很难。在国内有很多调酒院校,可以到校参观考察,去专业的调酒院校学习就可以学到基础的调酒知识与技能,通过实践练习就可以成长为专业的调酒师。
- 大鱼炖火锅
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不需要什么特殊的条件,到专业的调酒学校都可以学习到,调酒的知识,就的种类,品质,以及调酒的技术。并不是到国外学才有前途,在国内就有很好的学校~
- 黑桃猪
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调酒师需要具备哪些能力:对酒了如指掌,掌握调酒技巧,了解酒背后的习俗,英语知识很重要,具备较好的气质
- 振金
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基本没有什么限制,就是自己是不是真的喜欢,喜欢是最好的动力了。
- 北境漫步
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做一名调酒师,有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些,但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师:
调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。
掌握调酒技巧
正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。
具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
- 站长在线
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在调酒师心中,每杯酒都有它自己的故事。调酒的魅力在于 ,每个人的情感不同 ,调出的酒也大不相同 ,酒随人的情感而变 。很多人厌倦了朝九晚五的工作,向往自由的时间。调酒师的白天和下午都可以独自享受,傍晚去酒吧为工作做准备,晚上一边工作,一遍听顾客们娓娓道来他们的故事。这个自由却又感性的职业吸引了无数人群,想要成为调酒师的人数不胜数。
- 贝勒
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调一杯好喝的又容易醉的饮料需要三种元素:烈酒,某种软饮以及咖啡因。
烈酒的作用是让人喝醉(废话),我们只需要有相对高浓度的酒精,而不是香味。所以我一般选择伏特加,相比威士忌等其他酒自身风味相对不明显。
软饮的作用是使饮料容易入口,从而能够愉快地大量饮用。具体品种因人而异,看个人喜好,可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。
咖啡因的作用是缓解上头感,使饮用者产生一种这种饮料酒精含量不高的错觉,容易过多饮用。咖啡因来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。
最后推荐几种成熟配方:伏特加红牛,橙汁益力多金酒,伏特加林德曼的桃子,浓缩咖啡冰金酒在家即可调制,非常方便。
总之原则就是:醉的不够快加伏特加,不够好喝加糖饮料,不够爽口加冰/苏打水,最后适当补充咖啡因。
最后呢,我想跟你说的是,喝酒并不能让你逃离任何事情,喝醉更不能。把自己灌醉的时候一定要在一个安全的环境下,不要让人担心。
Hope everything goes well.