茶道知识步骤

十三道茶道操作流程如下：

第一道净手和欣赏器具

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫

把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第六道春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口

第七道封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道分杯

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

第九道玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

第十道分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

第十一道奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十二道闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道品茗

现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

茶道亦被视为一种烹茶，饮茶的生活艺术饮茶的生活艺术，茶道的步骤主要有净手，烫杯，放茶等。

净手和欣赏器具。

净手是卫生所需要的，也是出于对茶的尊重，先饮茶人和请客人欣赏茶，然后欣赏茶具。

烫杯温壶。

用开水把所有茶具冲洗，便包括茶杯，公道杯，闻香杯，品茗杯等。既可以杀菌，也可以给茶具预热，这样的茶更容易入味。

第三个是放茶。

把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道。

洗茶

洗好茶叶后，再把废水倒入茶壶中，倒水过程中壶嘴点头三次，别一次把壶倒满，如果比较娴熟的查人或者处于茶道表演的需求，会有所谓的凤凰三点头，高提水壶让水直泻而下，接着利用手腕的力量上下提拉注水，反复三次，让茶水在水中翻动，姿态优雅。

春风拂面

完全是表演技巧，美观需求水要高出壶口。用盖我去查莫把浮在上面的茶叶去掉。为的只是喝茶水，不要让上面浮着的茶叶到口中。

封壶

盖上壶盖，保证茶壶里茶叶冲泡出来的香系用沸水。焦糊身上也是这个目的。

分杯

用茶夹把品茗杯分为客人。一定不要用手，这样会不卫生也不礼貌。

玉液回壶

把胡征的茶水倒入公道杯中公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度让大家都能品道色香味一致的茶

分壶

将功到位中的茶分别倒入客人的杯中，此刻要注意，千万不要到满了。茶道讲究茶道七分满，留下三分情。

然后奉茶

常用奉茶的方法一般是双手奉茶用右手的伸掌礼表示请品茶，而客人则用右手生长里进行对答，表示谢谢。

闻香。

那品名之前一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶。

品茗

十杯手是右手持杯，用拇指，食指夹背，中指托住底。并疏散开兰花指。