每日一个茶知识——龙井

茶道亦被视为一种烹茶，饮茶的生活艺术饮茶的生活艺术，茶道的步骤主要有净手，烫杯，放茶等。净手和欣赏器具。净手是卫生所需要的，也是出于对茶的尊重，先饮茶人和请客人欣赏茶，然后欣赏茶具。烫杯温壶。用开水把所有茶具冲洗，便包括茶杯，公道杯，闻香杯，品茗杯等。既可以杀菌，也可以给茶具预热，这样的茶更容易入味。第三个是放茶。把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独特的放茶手法，看起来可能更有味道。洗茶洗好茶叶后，再把废水倒入茶壶中，倒水过程中壶嘴点头三次，别一次把壶倒满，如果比较娴熟的查人或者处于茶道表演的需求，会有所谓的凤凰三点头，高提水壶让水直泻而下，接着利用手腕的力量上下提拉注水，反复三次，让茶水在水中翻动，姿态优雅。春风拂面完全是表演技巧，美观需求水要高出壶口。用盖我去查莫把浮在上面的茶叶去掉。为的只是喝茶水，不要让上面浮着的茶叶到口中。封壶盖上壶盖，保证茶壶里茶叶冲泡出来的香系用沸水。焦糊身上也是这个目的。分杯用茶夹把品茗杯分为客人。一定不要用手，这样会不卫生也不礼貌。玉液回壶把胡征的茶水倒入公道杯中公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度让大家都能品道色香味一致的茶分壶将功到位中的茶分别倒入客人的杯中，此刻要注意，千万不要到满了。茶道讲究茶道七分满，留下三分情。然后奉茶常用奉茶的方法一般是双手奉茶用右手的伸掌礼表示请品茶，而客人则用右手生长里进行对答，表示谢谢。闻香。那品名之前一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶。品茗十杯手是右手持杯，用拇指，食指夹背，中指托住底。并疏散开兰花指。

这就是打油诗，还有下联？

茶，被称为最 健康 的饮料，被称为最理想的 情感 寄托。 实际上，喝茶不仅与年龄有关，而且还应根据个人的生活环境，气候条件，习俗和 健康 状况进行合理饮用。 只有科学地喝茶，才能最有效地发挥喝茶对人体的有益作用。 您自然会问一个问题：不同的人每天应该喝多少茶量最为合适？ 根据人体对茶中 健康 成分和营养素的合理需求，并考虑人体对水的需求。 心灵茗茶建议，成年人每天消耗的茶量通常是每天5-15克干茶，水量可以控制在400-1500毫升。 也就是说，正常成年人每天应喝2-3杯中等浓度的茶；每杯茶消耗3-5克茶和150-300毫升水。 建议每次冲泡2-3次，不建议冲泡过多。 每次冲泡时，您都可以掌握适当的茶水比例，以根据自己的口味习惯调整所需的浓度。 这只是一般情况每天喝茶总量的建议，仅是参考指南。 对于那些虚弱或患有神经衰弱，缺铁性贫血，心动过速和其他疾病的人，通常应少喝甚至不喝茶。 对于经常运动，消耗大量食物和大量饮食的人们来说，每天喝茶可以增加。 喝茶是非常特别的，其优缺点因人而异。 只有科学地喝茶，才能最有效地发挥喝茶对人体的有益作用。 茶是很好的日常 健康 饮品，但您必须 健康 合理的长期饮用才会有保健的效果。 在好的东西都要尽量保持一个平衡状态，茶叶虽好千万不要贪杯哦！

茶木野“野”知识——寿眉（下）[红书R]成品茶挑选[向右R][萌萌哒R]优质寿眉毫心多而肥壮，叶张幼嫩，芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少，呈灰绿色或墨绿色，色泽调和，洁净，无老梗。[种草R][红书R]储存方式[向右R][暗中观察R]可将寿眉储藏在新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹胶带，置于干燥、阴凉处。[星R][红书R]品茶论道[向右R][派对R]在中国民间，百姓们常用“清茶四果”或“三茶六酒”来祭天祀地。因此，在中国古老的禅院中，常备有寺院茶，并将最好的茶叶用来供佛。浙江绍兴、宁波等地在奉神祭祖时，祭桌上除鸡、鸭、鱼、肉外，还要放置9个杯子，其中3杯是茶，6 杯是酒。9代表多，象征祭祀隆重、祭品丰富。[樱花R]

绿茶知识绿茶长啥样?扁平形代表:龙井；凤形代表:安吉白茶；单芽形代表:竹叶青；直条形代表:恩施玉露；曲条形代表:都匀毛尖；片形代表:六安瓜片。绿茶什么味儿?豆香代表:龙井；板栗香代表:信阳毛尖；花香代表:黄山毛峰；果香代表:碧螺春；清香代表:竹叶青；火香代表:六安瓜片。绿茶怎么做?蒸青：用蒸汽将茶鲜叶蒸软，而后揉捻、干燥而成的统称“蒸青”，是我国古代最早发明的一种绿茶制作方式；代表:恩施玉露。炒青：鲜叶经过杀青、揉捻，而后炒干的绿茶统称“炒青”；炒青茶大多更为香高味浓,是我国绿茶中最普遍的制作方式；代表:龙并、碧螺春。烘青：鲜叶经过杀青、揉捻，之后烘干的绿茶统称“烘青”,其外形更为完整；代表:黄山毛峰、太平猴魁；晒青：鲜叶经过杀青、揉捻之后利用日光晒干的绿茶统称“晒青”；代表:滇青。绿茶怎么泡?①上投法:1.注水至茶杯七分满；2.投茶。优点:可以欣赏茶叶缓慢落下舒展的状态适泡茶类:密度偏高、外形卷曲的绿茶，如碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖等。②中投法:1.注水至茶杯三分满；2.投茶；3.轻轻摇动；4.注水至茶杯七分满。优点:摇杯可帮助茶叶浸润，同时可以品闻茶香适泡茶类:密度适中、偏重高香的绿茶，如龙井茶、湄潭翠芽、六安瓜片等。③下投法:1.投茶；2.注水到茶杯的7分满。优点:注水时茶叶随水流滚动，利于内质浸出适泡茶类:密度较低、外形舒展的绿茶，例如黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁等。

1、岁月悠然，茶知冷暖的意思是：岁月很漫长，冷暖如同手中的茶，只有自己知道。 2、“悠”是漫长、悠久的意思。“茶知冷暖”这句话应该是出自“如人饮水，冷暖自知”的典故，意思是：自己经历的事，自己知道甘苦。出自宋·释道原《景德传灯录》:“某甲虽在黄梅随众，实未省自己面目。今蒙指受入处，如人饮水，冷暖自知，行者即是某甲师也。”

滇红滇红产于云南南部与西南部的临沧、保山、西双版纳等地，是云南红茶的统称，有滇红工夫茶和滇红碎茶两种。该茶中的多酚类化合物、生物碱等含量居中国茶叶之首。以中、小叶种红碎茶拼配形成的成品茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色。干茶条索紧直肥壮,锋苗秀丽，金毫多而显露。汤色色泽红艳，明亮。滋味鲜爽浓厚。叶底红润匀亮、显金毫。干茶茶汤叶底

茶人必备的茶叶审评术语-茶叶知识 　　5.紧实：鲜叶嫩度稍差，但揉捻技术良好，条索松紧适中，有重实感，少锋苗。 　　6.粗实：原料较老，已无嫩感，多为三，四叶制成 。 　　7.粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，条空散，孔隙大，表面粗糙，身骨轻飘。 　　8.壮结：条索壮大而紧结。 　　9.壮实：条索卷紧，饱满而结实。 　　10.显毫：芽叶上的白色戎毛。 　　11.身骨：指叶质老嫩，叶肉厚薄，茶身轻重，一般芽叶嫩，叶肉厚，茶身重的，身骨好。 　　12.重实：指条索或颗粒紧结，以手权衡有重实感。 　　13.匀整：(匀齐，匀称)：指茶叶形状，大小，粗细，长短，轻重相近，并配适当。 　　14.脱档：茶叶并配不当，形状粗细不整。 　　15.破口：茶叶精制，切断不当，茶条两端的断口，粗糙而不光滑。 　　16.团块：(圆块，圆头)：指茶叶结成块状或圆块，因揉捻后，解块不完全所致。 　　17.短碎：条形短碎，面松散，缺乏整齐，匀称，之感。 　　18.露筋：叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部。 　　19.黄头：粗老叶，经揉捻成块状，色泽黄者。 　　20.碎片：茶叶破碎后，形成的轻薄片。 　　21.末 ：指茶叶被压碎后，形成的粉末。 　　22.块片：由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。 　　23.单片：未揉捻成形的粗老单片叶子。 　　24.红梗：茶梗红变 　　香气 　　1.清香味:清鲜淡然之意 　　2.毫香味:清新可人,毫香显露 　　3.糖香: 冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感 　　4.梅子香:梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息 　　5.干果香:苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等 　　6.蜜香:香气持久耐闻，口中留有余韵 　　7.枣香:这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵 　　8.桂圆香:香气嗅来如干桂圆 　　9.樟香:嗅来如香樟木，有沉静自然之感 　　10.木香:有非常突出的木香,低沉温和 　　11.参香:类似于人参的香气 　　12.药香：草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。 　　13.野菌香：嗅来诱人嘴馋，非常能勾起人的饮茶欲 　　14.幽香：香气文秀，类似淡雅花香。 　　15.纯 和：香气正常纯净，但不高扬。 　　16.甜 香：带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气。 　　17.甜 和：香气不高，但有甜感。 　　18.闷 味：似青菜闷煮之气味，俗称 ( 猪菜味 ) 。 　　19.浊 气：茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感。 　　20.杂 味：非茶叶应有之气味。 ;

揭秘茶叶知识真相1.洗茶为了洗尘很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶 灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶” 的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。2.浓茶解酒有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。3.头泡茶的泡沫有害冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫产生于茶叶中的茶皂素。在古代 这白沫被视为一种精华，杜育诗云:“焕如积雪， 晔若春敷”。4.紫砂壶不宜泡绿茶?绿茶冲泡时水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。条件受限时，也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤，而且泡茶时壶盖需要打开。5.安吉白茶是白茶安吉白茶并非白茶，而是采集白化的芽叶，以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季，低温让新生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素合成受阻，出现阶段性白化，该阶段的茶叶氨基酸含量很高，从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质。6.洞庭湖碧螺春出产于洞庭湖中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，属于绿茶，实际产于江苏省苏州市太湖洞庭山，而并非产自于洞庭湖。7.西湖龙井都是绿色消费者有一个误区，以为好龙井一定漂亮，绿茶要绿，其实不然，西湖龙井好在于:1、口感:回味甘甜;2、香味:独特的豆香;3、泡开后在杯中的形状....并且好的龙井干茶会绿中带黄燥米色。

你若坦然，岁月温暖！

这句诗句的意思是江南好水，自然好茶。 每一个茶人，都在茶里修行，每一口都是味蕾的新探索。 咖啡代替品，更适合过人的饮品，人生真正需要的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。 时间就在这一嗅、一抿、一入喉中，不见踪影。 一生为墨客，几世作茶仙 好茶知时节,定心品春意。亦清欢一杯茶,闻一抹茶香,享人生健康。

1、水质对泡茶有影响吗？2、茶叶应该怎样存放？3、冲茶时茶叶和水应放多少比较好？4、我国有关茶叶的最早文字记载是什么？5、我国何时开始人工栽培茶树？6、茶叶如何进行分类？

茶知识分享 “醉茶icon” 　“醉茶”通常是因为空腹喝茶、或饮用过浓、过多的茶所致。茶叶中含有多种生物碱，其中的主要成分是咖啡碱，它在茶叶中的含量约占2%--5%，具有兴奋大脑神经中枢和促进心脏机能亢进的作用，如饮茶过浓、过多，“茶碱icon”就容易过量。 　　“醉茶”除了因为咖啡碱的作用外，还因为茶中含大量茶多酚icon，暴饮浓茶会妨碍胃液的正常分泌，影响食物的消化，于是就会出现醉茶的现象。 　　这时，要立即吃些甜点或者糖果，这些都可以起到解醉的作用。虽然饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。 　　一般来说，每天1-2次，每次7克左右的饮量比较适当，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡icon的病人都不宜饮茶，妇女的经期、哺乳期及怀孕期间也不宜饮茶。如要饮茶，可以冲泡的柔和淡些[愉快]

茶饮料早已融入我们的生活，大街小巷随处可见，逢年过节餐桌常备。 有一些消费者对茶饮料情有独钟，认为喝茶饮料就是在喝茶，虽然略有差别，但同样能起到茶的功效。比如，绿茶清热，红茶解毒、茉莉花茶有助于消化和减肥……在这些消费者心目中，茶饮料就是泡好的茶水“方便装”。 实际上，茶饮料并不等于茶。黑龙江中医药大学附属二院治未病中心的杨俊丽医生认为，选择茶饮料的 健康 关键是茶多酚，只有茶多酚含量高才有益 健康 。 茶饮料不能代替茶 “都说喝碳酸饮料爱胖，所以我一般都选择红茶、绿茶等饮料。天热就选绿茶；养肝明目就选菊花茶；冬天冷，一般就选红茶解解毒。”在哈市一家外企工作的梁磊是个茶饮料谜，自认对于和饮料“颇有心得”。但是，最近她在和 养生 专家交流时，才知道原来茶饮料并不等于茶。 按照杨俊丽的解释：茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤，或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。所以，茶饮料成分不等同于茶，也不能完全体现茶的降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功能。 另外，经过工业化生产的茶饮料，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低，而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂却不是有营养的成分。所以，茶饮料不能完全替代茶，更不易过量饮用，仅可作为调节口味时食用。 健康 关键是“茶多酚” 根据茶饮料国家标准，茶多酚的含量将是判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶多酚都需大于300毫克。生产厂商不能在茶饮料上只标注含有绿茶或者红茶等，却不明确标示具体成分及茶多酚含量。 喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

透透气的意思。每个人都在负重前行。所以别看每个人外表都是笑呵呵的，风轻云淡的，但内心的压力，莫名的紧张。岁月悠然茶知冷暖给灵魂一个出口是透透气的意思，每个人减压的方式不同，却有一个目标，就是给灵魂一个出口，让它把那些憋足的怒气、怨气都倾倒出来。

时间识人，落难知心。不经历一事，不看清一人。时间，是最好的过滤器；岁月，是最真的分辨仪。能力不在脸上，本事不在嘴上。要踏踏实实做实事，生活不会因为某个节点而变得与众不同，未来的幸运都是过往努力的积攒。 运气就是，机会碰巧撞到了你的努力。 情书三行，一行愿你有人担忧，二行愿你有人解愁，三行愿你行走江湖有人左右牵马斟酒。 很喜欢村上春树的一句话：不必纠结当下，也不必担忧未来，人生没有无用的经历，所以我们一直走，天一定会亮。 岁月是一指流沙，苍老是一段年华。愿你万事顺遂，毫无蹉跎。

情绪像一场病毒，席卷我们的生活疫情三年到今日的解封，生活缓慢无章，周围充斥着焦虑、仿徨即使自动过滤让自己感到不舒服的信息和情绪也无法避免外界的情绪弥漫进来，迅速内化为自己的心情心理学家罗纳德·波德尔所说：“情绪，可以像流感病毒那样传播，传递给密切接触者。”这种情绪传染，有时候比病毒传播更快更可怕就如疫情期间大家有条不紊的生活时有人开始在群散布谣言超市突然有人疯抢物资大家开始害怕，开始慌张，跟着抢物资我们时常被带节奏，总是心绪不稳。究其根本，是因为情绪本身具有“人传人”的属性就像患了感冒，我们不知道何时被传染的，只知道自己突然就病了跳出情绪的牢笼，向外走一走我们无法阻止外界情绪的弥漫，但我们可以绕开它心理学家马丁·赛利格曼说：面对负面情绪，如果你没有强大的心智去消化，那么默默疏远与屏蔽，是最好的选择。所以当我们遇见满身戾气的人，可以远离他看见铺天盖地的消极新闻，可以关掉它为朋友伤心难过时，及时止损学会感受情绪的变化，当它一点点侵蚀自己的生活和精神时，抬头往外看一看，从情绪中将自己扯出来向外走一走，让紧绷的神经松弛下来，让焦虑的情绪缓解下来致我们感受情绪的变化，时刻保持清醒，才能判定他人的情绪是否恰当，意识到自己有没有受到影响，进而有针对的回避在意识到自己情绪过载时，向外走一走

三大茶艺知识介绍 　　茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。 　　【茶艺知识一：茶道法则】 　　茶道有其约定俗成的法则。唐代为九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮; 　　而宋代分了为三点与三不点品茶标准，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天色好为一，风骚儒雅、气息相投的茶客为一;反之，是为“三不点”。 　　到了明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。 　　【茶艺知识二：表现形式】 　　中国茶道的详细表现形式有两种。 　　①煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的"煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 　　②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其终极目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。 　　③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。 　　【茶艺知识三：茶道的历史】 　　尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。 　　茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、正确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。” ;

四季不止诗和远方，还有这人间草木。

一、价格因素普洱茶由于产地、年份、茶叶的等级不同有所区别，除去人为炒作的因素一般来说（北京地区）一片在百元左右的普洱茶一般原料还是比较有保证的，价格再低原料难有保障。建议新手入门还是喝些大厂名牌比较可靠。比如海湾老同志、大益、下关等。二、普洱茶生茶的鉴别1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道，别的普洱茶味道要么类似这种味道，要么类似植物干枝的味道，尽量贴近干茶闻，尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气，可以放弃了。2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少，如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，可以放弃了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫，尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种，可以放弃了，不会是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。4.茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感，如果看到任何绿色或者冷调子，可以放弃了。5.如果茶汤颜色对，但口味很淡、很清但却有较高的涩度，可以放弃了。6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导，尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香，可以放弃了。7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉，让人联想到纸张味道，这很有可能是正宗勐海茶。8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有，可以放弃了。9.看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，可以放弃了。10.看见茶底的叶片颜色较统一，叶片都是黄绿（甚至就是黄的），叶面发亮，叶背批针毫且基本全部展开，这是好普洱。11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色，可以放弃了。12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明，叶脉很清晰，可以放弃了。13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色，可以放弃了。14.看到茶底基本是方片状或者断裂状，别担心，很可能是勐海下关~!~三、普洱熟茶的鉴别1、汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。2、香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。3、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

酒打开后木塞塞不进去，可以将木塞放在通风又有热气的地方，把软木塞变干燥之后就可以塞进去了。也可以把原来的瓶塞用小刀或者酒刀把低端削掉一些，比瓶口略大一点，然后再使劲捏一捏，塞进去就可以了。 红酒打开后木塞塞不进去怎么办 红酒一般都是用木塞封口的，红酒储存的湿度太低，会导致木塞干燥、木塞与瓶壁之间的空隙增大，从而使得葡萄酒容易氧化，出现漏液等现象。 红酒储存的湿度若是太高，一般超过80%就会使得储藏空间滋生霉菌，同时也会使得木塞潮湿，容易感染霉菌。 酒木塞感染霉菌主要是由储藏条件湿度相对过高导致的，红酒生产商在装瓶前，一般会把木塞浸泡于SO2水溶液中进行消毒处理。

基本上是不能像未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒：1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒最好最新鲜的时候，是在其第一次被打开始时。因此，尽量在它最美好的年华里，享用它。扩展资料：1、长期储存葡萄酒的最佳环境条件是避光、避震、恒温（10-15℃）、恒湿（55-75%）、无异味。2、可以将葡萄酒储存在酒窖、酒柜、地下室或家中温度相对恒定的阴暗处，如床底、衣柜或背阴面的墙角等。3、对于使用软木塞密封的葡萄酒来说，应尽量平躺放置。4、尽量避免使用冰箱长期存放葡萄酒。

在酒瓶底部包上软布或是毛巾，然后对着墙壁敲，要用点力。 瓶子与墙成90度，依靠瓶子里的气体和酒的震荡产生的压力还有惯性把塞子顶出来，只试过葡萄酒，白酒没试过。 但是一定要注意包的软布要稍微厚一点，不然把瓶子砸破了。 还有要不时地观察一下塞子的情况，等到顶出来比较多的时候可以考虑用手拔，否则塞子一下子掉下来的话，酒就洒了。 最后提醒你选择适合的墙壁，否则你的邻居就要来敲你的门了。 如果喜欢喝红酒的话，还是买个红酒开瓶器吧。

葡萄酒在灌装之后，一般都是用专业的打塞机打进去的，而不是用手工的方式，因为手工的方式费时费力，而且可能出现打塞不严的情况。葡萄酒在灌装之后，一般都是用专业的打塞机打进去的，而不是用手工的方式，因为手工的方式费时费力，而且可能出现打塞不严的情况。葡萄酒塞材料随着科技的不断发展，取代天然橡木塞的选择越来越多，常见的有聚合橡木塞、高分子合成塞和螺旋帽。聚合橡木塞是用天然橡木颗粒和黏合剂加工而成的木塞；高分子合成塞是用食品或医疗级塑料制成的酒塞，由塞芯和外表层组成。这两种都是仿制天然橡木塞而成，生产商利用一些特殊技术使它们也能具备一定的微氧化能力。螺旋帽则完全抛弃了木塞的设计，使用铝制金属帽，优势在于无需开瓶器，用手旋转即可拧开。以上内容参考：人民网-葡萄酒为啥要用橡木塞

如果你能80kg举铁的话，你可以徒手塞回去，别问我怎么知道的，具体参考热心市民朱一龙在2018.9.23《我的真朋友》杀青宴上的表现

1、鸡蛋营养丰富、加入白砂糖可以提供少许的碳水化合物、加入沸腾的开水，感觉好像有一定的杀菌作用，米酒增加蛋酒的口感，这是一种快速给人体补充能量的方式; 2、一碗蛋酒中的营养成分，主要是来源于鸡蛋，而同蛋酒的冲泡方法无关，所以，除了能快速的补充人体需要的能量之外，早餐时喝下一碗蛋酒，特别是吃热干面时，蛋酒的味道会变得特别美好，只要是吃热干面，我喝蛋酒，都有梁山好汉的风范，每次都是一饮而尽，当然是不烫嘴的时候; 3、为我们的身体补充优质的蛋白质，相对来说，可以提高机体的免疫力，但这只是广义上的，同单个机体的健康状态有很大关联，对于越健康的身体，好处才是显而易见的，当我们生病的时候，适不适合喝蛋酒，这个一定要谨遵医嘱; 4、热干面搭配蛋酒，这两种食物作为早餐，蛋白质和脂肪能够为我们的身体持续提供能量，通俗易懂的说法是，更加抗饿。

1、蛋酒作为武汉过早的一种饮料，很多当地人早上必喝。其实，正常早上喝一杯蛋酒是不会吹出酒驾的，因为米酒中的酒精含量比较低，经过水的稀释就更低了，但如果大量饮用蛋酒可能会吹出酒驾哦! 2、很多人担心蛋酒会吹出酒驾，主要是因为蛋酒的制作原料中含有酒，蛋酒是用鸡蛋、米酒和白砂糖一起制作而成的。锅中加入水和一勺米酒，加入白糖煮沸，然后将打散的鸡蛋倒入锅中，煮至蛋花浮起即可饮用。 3、蛋酒是一种独具风味的特色饮品，它的香气非常浓郁，颜色淡淡的，入口非常的甘甜、爽滑，有一种淡淡的米酒香气，饮用后会觉得身体暖暖的，特别适合冬天饮用。蛋酒中有鸡蛋也有酒，可以帮助补给营养和热量。

可以用剪刀来开，操作方法如下：第一步、首先准备好需要开的红酒，如下图所示：第二步、用剪刀其中一边慢慢地扎进软木塞中，如下图所示：第三步、把剪刀扎进软木塞慢慢地转动酒瓶，木塞就会慢慢拔出来，如下图所示：第四步、最后木塞就这样拔出来了，如下图所示：

切姜片加水把酒糟煮开，熬一会，后加鸡蛋，可以防感冒，御寒，调理月经，美容作用，妈妈睡前晚上老做给我吃呢

很多地方都有制作甜酒的传统，利用糯米做成的甜酒酿味道香醇，能开胃健脾，促进血液循环，对身体很有益处。一些孕妈孕前吃习惯了甜酒，孕后也想继续吃，又担心对胎儿有不良影响。那么，孕妇能不能吃甜酒冲蛋？孕妇孕早期不可吃甜酒冲蛋。孕妇在孕期有很多食物需忌口，但在不同时期，需忌口的食物又有差异。甜酒具有一定活血化瘀的效果，因此孕早期的孕妇不可食用，否则可能导致流产。但过了孕早期，胎儿稳定后，孕妇少量吃些甜酒，可滋补身体，提升食欲，有一些好处。在孕早期，孕妇主要应避免食用寒凉、活血等易诱发胎儿不稳问题的食物，多吃安胎食物。饮食尽量清淡易消化，比如粥类、馒头、面包和甘薯等，孕妇吃了可减少呕吐；还要多吃水果和绿叶蔬菜，补充叶酸，预防胎儿畸形，但山楂、西瓜和香瓜等凉性水果不可吃，还有螃蟹、芦荟、浓茶咖啡等也不可食用。到孕中后期，孕妇则要多补充优质蛋白、无机盐、微量元素及维生素等，脂肪也要适当摄取，保证胎儿发育所需的营养充足。此时，孕妇应避免食用高糖高盐食物。

我们在早餐店，经常吃到茶叶蛋，但是一般都是放了几天的，或者没有完全入味的，而且价格也比较高，几毛钱的鸡蛋就要卖到1.5元一只，今天教给您一个简单的制作方法，在家即可做出完美的茶叶蛋，咸香入味，口感Q弹。原料：鸡蛋 8颗四川红茶 适量香叶 2片八角 2只桂皮 一块生抽 2汤匙老抽 2汤匙冰糖 1块制作方法：1.将鸡蛋放入锅中，加入冷水，刚好没过鸡蛋，水煮开，调小火然后盖上盖子，慢火煮5分钟。准备一碗冷水，捞出煮好的鸡蛋投入水中过凉。2.锅中加入凉水，加热，加入冰糖，八角，桂皮，香叶和少许盐，加入两勺生抽，2勺老抽提色，煮开后，再加入茶叶。将鸡蛋用勺子外壳敲碎，但是不要剥掉，这样更容易入味。然后调小火，煨5分钟，关火再浸泡2-3小时即可食用，如果放过夜味道更好。菜品特点：色泽红亮，咸香入味，营养丰富。

真空酒塞

1、蛋酒作为武汉过早的一种饮料，很多当地人早上必喝。其实，正常早上喝一杯蛋酒是不会吹出酒驾的，因为米酒中的酒精含量比较低，经过水的稀释就更低了，但如果大量饮用蛋酒可能会吹出酒驾哦! 2、很多人担心蛋酒会吹出酒驾，主要是因为蛋酒的制作原料中含有酒，蛋酒是用鸡蛋、米酒和白砂糖一起制作而成的。锅中加入水和一勺米酒，加入白糖煮沸，然后将打散的鸡蛋倒入锅中，煮至蛋花浮起即可饮用。 3、蛋酒是一种独具风味的特色饮品，它的香气非常浓郁，颜色淡淡的，入口非常的甘甜、爽滑，有一种淡淡的米酒香气，饮用后会觉得身体暖暖的，特别适合冬天饮用。蛋酒中有鸡蛋也有酒，可以帮助补给营养和热量。

蛋酒的食材用料米酒200克，鸡蛋1枚，白糖5克，淀粉5克蛋酒的做法步骤1.把米酒，淀粉，白糖和鸡蛋准备就绪2.然后碗内加水，把淀粉调成芡汁，鸡蛋打到另一碗内，用筷子搅散备用3.锅洗净加400克的清水，开大火把水烧开4.水开后，放米酒下入锅中5.水再次烧开，调小火，把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状6.接着往锅内加白糖5克7.最后下芡汁，芡汁可分几次调制，浓稠度自己把握好，再次将蛋酒煮开就可出锅食用了。

鸡蛋打到酒里？！

呵呵你看我的女孩看多了吧你应该问问薛功灿先生~~！嘿嘿

1、首先第一步就是烧水，不用太多，用天然矿泉水最好，差不多烧一碗水，这样水开的也会很快。 2、首先将一枚鸡蛋打入碗中，把鸡蛋完全打散，如果不打散的话，蛋花的口感会很差。 3、然后将米酒倒入碗中，加入白糖 4、然后就是最关键的一步，好不好喝就看最后一步，把刚刚烧好的水倒入碗中，边倒开水边搅拌，一定要不停的搅拌，让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花。 5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。

酒倒一点出来即可！

把头削尖,然后再插进去!

（一）钳子开瓶法1、取出一根螺丝和一把钳子。2、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。3、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。（二）刀具开瓶法1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子。2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。3、一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动，转动时力度不能过大。4、将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。（三）挂钩开瓶法1、找一个挂钩或者细细的钢丝。2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。

淡化色斑，保护自己的皮肤，提高人体免疫力，补充蛋白质，调节自己的肠胃，帮人们消化。

4年。1、蛋酒保质期为4年，蛋酒一般作为鸡尾酒的一种配料存在，极少有人纯喝蛋酒的。2、蛋酒都是蛋清和酒调制出来的，而蛋酒漂亮的黄色实际上是用食用颜料“日落黄”调制出来的。

蛋酒中含有酒精。蛋酒是武汉的一种“过早”饮料，制作原料主要有鸡蛋、酒酿（米酒）、白砂糖等，因为酒酿中含有酒精，所以蛋酒中含有一定的酒精成分。喝蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，而且蛋酒的制作方法也十分简单，就是将原料全部倒入锅中，煮制沸腾即可饮用。

（也就是想办法是软木塞变干燥）等软木塞变干澡以后就可以塞进去了很简单：你先把软木塞放到通风。但是值得注意的一点是---你把软木塞塞进去以后、又有热气的地方，一定要把酒瓶倾斜着放，要让红酒再把软木塞浸湿，这样才不会透气，从而不会影响到酒的口感。谢谢

参考朱一龙先生

像红酒塞，没有特殊的工具，塞子是难以再塞进去的，只有找适合瓶口的其他瓶塞密封了。

1、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。2、第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用3、把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成片放入油中，炒到有香味即可。4、第四步是加入米酒然后煮开，再把之前准备的荷包蛋放入，还有桂圆肉，盐，煮等都一起放入锅中即可。5、烧半小时，锅开以后就可以盛出来了。

应该是塞不进去了，除非你力气够大，也有可能里面的气体会顶出来，详情百度朱一龙徒手塞香槟拔不出来

南方人过早时有些食物比较的干，吃完早点后会喝一点蛋酒。那么蛋酒的营养价值有哪些?蛋酒的功效与作用及做法有哪些? 蛋酒的营养价值 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。 甜酒煮鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，产妇吃甜酒煮鸡蛋可以起到提高人体免疫力和通乳等作用。蛋酒的功效与作用 对于女性来说可以有效地调中下气止痛，调理痛经，对于男性来说享受蛋酒可口的美味的同时还可以有效的御寒。 米酒经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。 米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益 长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源!蛋酒的做法 1甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。 2姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。3甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。 4准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。