大红袍属于什么茶？什么时间采摘的茶叶?怎么泡才好喝？

　　1、茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，是一年四季豆可以进行采摘的。 　　2、春茶采摘时间。春茶的采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，此时的春茶经过半年的修养生息，品质比较好。 　　3、夏茶采摘时间。夏茶的采摘时间为5月初至7月初，此时夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，但滋味较为苦涩。 　　4、秋茶的采摘时间。秋茶采摘时天气较为凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后为佳。 　　5、冬茶采摘时间。秋茶采摘完成后，气温逐渐下降，所以在10下旬便开始采摘制作冬茶。

1、每年的茶叶采摘时间分为春季，夏季，秋季三个季节，少部分的品种也会在冬季。但是从季节上来选择，最好选择春季，因为春季雨水充沛，气温比较温和，茶树经过冬季的休眠，茶树的根部积累了大量的能量，使得茶树生长的特别的茂盛，春芽非常的肥美，这样的茶叶才会更好的发挥自身的价值和品质。 2、如果是从一天当中来选择最好的采摘时间，那么最好的时间就是早上7点后，下午1点前，下午的1点后，4点前也是可以的。 3、采摘茶叶最重要的还是各个地域的产品，也就会有相应的最恰当的采摘时间，我国的茶叶采摘茶叶一般会按照季节来进行采摘，一般会是在每年的3-5月份较为常见，这样的茶叶称之为春茶。

采摘时间：就以龙井茶为例，龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。采摘标准：春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

中国茶树生长多数是有季节性的，就一般红绿茶产区而言，全年采茶时间的长短，因地区而异，短的只有5～6个月，如北部茶区；长的可达9～10个月，如滇南、粤南、闽南等地；个别地区甚至终年可采茶，如海南岛；产茶面积最广的中部茶区，采茶时间是7～8个月。由于茶树一年中有生长活动与休止的交替，形成春、夏、秋三季茶，采摘的茶叶分别称春茶、夏茶、秋茶，南部少数地区四季采摘有冬茶，总称茶季。季节不同，茶叶品质不同，价格也有差异。各季节的划分如下：春茶，节气清明～小满前，4月上中旬～5月上中旬。夏茶，节气小满后～立秋前后，5月下旬～8月上旬。秋茶，节气立秋～寒露或霜降前，8月上中旬～10月上中旬。

信阳毛尖四月中旬开始采摘。

1、春季采摘的茶叶最好，一般来说，春茶指的是3月中旬至5上旬采摘制作的茶叶，春茶由于采摘时间较早，因此茶树、茶叶具备诸多优点，如营养积累厚实、香气馥郁、韵味悠长、滋味鲜爽、污染为零、内质饱满等，因此春茶受到众多品茶人喜爱。2、茶叶在经过一个冬天的休眠，积累了很多的养分，在春天萌发，在品质上，春茶也是很多茶人追捧的对象，从品饮、收藏都是大家所喜爱的。

那要看是什么茶叶了。茶叶四季区分，采的时段一般如下春茶3-5月夏茶5-7月秋茶8月下旬-10月冬茶10月下旬以后

春天的就很好了

通常高档龙井茶的采摘时间在清明前。前茶是清明节前采摘的茶叶。此时的茶叶虫害少，嫩绿，是最好的茶叶。收集时间同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”的说法。明代以前的龙井茶，扁平飘逸，色泽青黄。冲泡后汤色明亮清澈，茶汤清香。挑选标准高级龙井茶的采摘要求挑选高档龙井茶有三个要求:一是早，二是嫩，三是勤。1.早就是你的价格:高档龙井茶的采摘时间向来很讲究，早就是你的价格。2.以嫩著称:高档龙井茶也以嫩著称，因采摘嫩度不同分为莲子心和雀舌。一芽称莲子心，一芽一叶或一芽二叶出芽，叶形如雀舌。3.多次采摘:多次采摘也是高档龙井茶采摘的一大特色。长期以来，大的摘，小的分批留，成了龙井茶采摘的约定俗成的习惯。一般春茶前期每天或隔天采摘，中后期每隔几天采摘一次，全年采摘30批左右。空间

1、茶叶最佳采摘时间很重要的，因为如果你采摘的时间比较早的话，那么茶叶的味道就没有成熟，喝起来就没有茶的味道，味道非常的淡，并且有时候也会有苦涩的感觉。如果你采摘的时间比较晚的话，那么茶的味道就失去了鲜嫩的感觉了，所以茶叶的采摘时间非常重要。 2、一般什么时候才是茶叶最佳采摘时间呢?那就是茶叶在得到足够的滋养，并且生长鲜嫩的时候。在我国，茶叶更多的时候是生长在南方地区，因为南方地区有着充足的日照还有降雨，这样才能够使茶叶有着更好的营养，三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较适合了。

采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

　　茶叶在三月下旬到五月中旬收，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。代表是：六安瓜片、乌龙茶。不同茶叶的采摘时间不一样。

今年菜叶什么时候采摘，今年的茶叶一般3，4月份开始采摘，3,4月份的茶叶是最鲜嫩最有营养价值的季节。一般3.4月份茶农就开始采摘茶叶，制作新茶了

有清明前茶和清明后茶啊，所以4月份就是采茶的季节

茶叶的采摘时间很有讲究。就拿有着“制茶世家”之称的安溪泓翰茗茶来说吧，其拥有800多亩无污染、无公害有机铁观音茶叶生产基地。铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。在晴天的正午至下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。 如果要制作高档的铁观音，有严格的采摘标准。一般选三叶一芽，鲜嫩度适中。枝梗宜短，细小，这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成高档气质。

明前茶其实就是在清明节前采摘的茶叶，具体时间是在3-4月份，这时的茶叶细嫩，味醇形美，是茶叶中的佳品，但是数量少，所以价格也会比较昂贵一些。明前茶的常见的产地有安吉、杭州、新昌、西湖等地区，不同地区的明前茶的采收时间差距并不大。明前茶采摘时间明前茶其实就是在清明节前采摘的茶叶，具体时间是在3-4月份，这时的茶叶细嫩，味醇形美，是茶叶中的佳品，但是数量少，所以价格也会比较昂贵一些。不同产地明前茶采摘季节明前茶的常见的产地有安吉、杭州、新昌、西湖等地区，不同地区的明前茶的采收时间差距并不大。西湖明前茶采摘时间西湖明前茶是在清明节前的两三天采收，这里的明前茶品质极佳，茶叶香气馥郁，色泽翠绿，冲泡后甘醇鲜爽，滋味甘甜。信阳明前茶采摘时间信阳毛尖明前茶是在3月份进行采摘的，采摘时间相对固定，就是清明节前，这里的明前茶色绿味浓，冲泡后清香持久，品质极佳。安吉明前茶采摘时间安吉白茶明前茶在清明前进行采摘，持续15-20天左右，这里的茶叶的色泽翠绿，内裹银箭，品质优良，冲泡后滋味十分浓郁。不同品种明前茶收获时间明前茶一般是清明节之前进行采收的，分为龙井茶、乌龙茶、铁观音、信阳毛尖、明前春芽等多个品种，这时的茶叶细嫩品质好，具体采收时间差异并不大。

清明谷雨这段时间最好吧

那要看是什么茶了

1、茶叶春季采摘的为佳。2、一般来说，春茶指的是3月中旬至5上旬采摘制作的茶叶，春茶由于采摘时间较早，因此茶树、茶叶具备诸多优点，如营养积累厚实、香气馥郁、韵味悠长、滋味鲜爽、污染为零、内质饱满等，因此春茶受到众多品茶人喜爱。

采摘信阳毛尖的时间分几个时段的：1、春茶：一般在3月中就开始采摘了。2、夏茶：在5月期间可以采摘。3、秋茶：9月份适宜采摘。如果你想要喝到新鲜品质又好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

1、三月下旬到五月中旬：春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。代表是：六安瓜片、乌龙茶。 2、五月初到七月初：夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是：普洱茶、枫树茶。 3、八月中旬：秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。代表是：铁观音、粤梅香。 4、十月下旬：冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。代表是：冻顶乌龙。

　　茶叶采摘最适合时间：　　采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。　　在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，应注意：　　①采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；　　②采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次；　　③运青的容器应干净、透气、无异味；　　④运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压。

铁观音是4次

1、春季采摘的茶叶最好，一般来说，春茶指的是3月中旬至5上旬采摘制作的茶叶，春茶由于采摘时间较早，因此茶树、茶叶具备诸多优点，如营养积累厚实、香气馥郁、韵味悠长、滋味鲜爽、污染为零、内质饱满等，因此春茶受到众多品茶人喜爱。2、茶叶在经过一个冬天的休眠，积累了很多的养分，在春天萌发，在品质上，春茶也是很多茶人追捧的对象，从品饮、收藏都是大家所喜爱的。

　　1、采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点（注意是晴天，那样的话质量最好）。如果是四点以后采摘的质量会比较差。 　　2、方法的选择：手摘，刀割，机器采摘。手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以根据茶叶的生长程度进行分别采摘，避免机器采摘的不人性化。 　　3、但是手摘法很难成规模，不适应大规模生产。适合我们小规模作坊制作。我们可以在自己采摘，制作一体的情况下当做养生生活去体验 　　4、注意事项：茶叶不易过嫩和粗老，这样会影响茶叶的质量。春茶持嫩性过长，建议分批采摘，这样可以提高产量。

那要看是什么茶叶了。茶叶四季区分，采的时段一般如下春茶3-5月夏茶5-7月秋茶8月下旬-10月冬茶10月下旬以后

因为清明前后，万物复苏，气候回暖，这个时候茶叶已经成熟了，所以是采摘的最佳季节。

　茶叶的采摘时间是相对固定的。在清明前采摘的龙井茶叫“明前龙井”，在清明后谷雨前采摘的叫“雨前龙井”，这两种茶，以“明前龙井”较珍贵，是龙井茶中的“贵族”。头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间，采摘期短；二茶在小满开采，到芒种后几天结束；三茶在夏至开采，到大暑前几天结束；四茶又称小春茶，于立秋前10天左右开采，到白露时结束并封园。

1、龙井茶一般是从春茶开始，前后一个左右的时间并且要赶在立夏之前结束，西湖龙井茶历来都讲究采摘细嫩，上好的龙井茶的颜色翠绿，味道甘甜。2、茉莉花茶在夏天采摘比较好，因为茉莉花在月平均气温20℃以上，日平均气温在30℃以上，就会形成一个旺盛的开花期。这时会让茉莉花在采摘过程中保持较完好的形态。3、台湾的冻顶乌龙一年四季都可以采摘，但是因为冬茶香，因初冬早晚的温差会让茶叶的口感更佳，而乌龙茶就是需要茶香口感才会更加浓郁，所以冻顶乌龙在冬天采摘比较合适。

明前茶和雨前茶到底哪个比较好，没有绝对的说法，任何对比都是有条件的。1、明前茶和雨前茶的区别之一：采摘时间不同顾名思义，明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。2、明前茶和雨前茶的区别之二：茶叶品质不同由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。但是也有例外，比如在贵州高原地区，在海拔1800米高的“中国高山生态有机茶之乡”——纳雍，其气温在明前与谷雨前这段时间差不多，高海拔无虫害也不打农药，有机无污染，所以产出的明前茶与雨前茶品质都非常不错，既鲜又嫩，也是传说中的贡茶，自嘉茶绿茶就是采用的贵州纳雍绿茶。3、明前茶和雨前茶的区别之三：茶叶产量不同由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。（当然也不是绝对，理由同上，贵州高山茶都可以称得上是极品）4、明前茶和雨前茶的区别之四：茶叶价格不同众所周知，物以稀为贵，所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买雨前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！

是呀，为了保证竹叶青茶的口感，在清明节之前的几天去进行采摘的，所采摘的就是上面的茶芽，非常鲜嫩,大小都是相同的，再经过手工精选，质检验收，异物选别，金属捡剔、烘干提香、冷却、风选、质检、装箱等多道“关口”

这个要看不同的茶叶产区啊！！！各个茶区的茶叶开采期是不同的啊！！！一般由南往北开采期是越来越短的！！另一方面也受到茶叶厂家的产品定位影响！！有的茶厂定位高端茶叶，那就一般只采春茶跟秋茶两季！！！但不同茶类也不大一样！！例如：潮州凤凰的单丛冬茶是要采的，其品质也不亚于其它茶季！！大多数的茶叶夏茶是不采的！！但对于那些大面积的茶园，尤其是做大宗红茶（或者是红碎茶）的茶园！！夏茶也是一年茶叶采收的重要季节！！所以您的提问时比较笼统的！！！您最好是先确定是什么茶叶！！是哪个茶区的！！

欲采摘最新鲜的乌龙茶鲜叶，当选连续晴天的下午青。尽管春季是乌龙茶的最佳采制季节，但阴雨天气却会对乌龙茶品质产生大影响。连续的阴雨天气，鲜叶水分过分饱和，无法进行正常晒青，致使做青“走水”（让鲜叶内的水分走失的过程）困难，从而破坏正常的乌龙茶加工工艺流程。另据研究分析发现，阴雨连绵情况下采摘的鲜叶中，影响茶叶香气的绿原酸含量明显增加。相反的，连续晴天情况下采摘的鲜叶中，绿原酸含量明显减少，有助于茶香的沉香醇及氧化物，香叶醇等物质有所增加。因此，要得到高质量的乌龙茶鲜叶，当选连续晴朗天气。优质乌龙茶鲜叶得之不易，不仅对一年中的某个时段有要求，也对一日中的某个时刻有要求。如前所述，茶叶按照季节可分为春茶，夏茶，秋茶，冬茶。同样的按照一日的采摘时刻可分为早青，上午青，下午青，晚青。早青在上午10点，此时间段采摘的茶叶大多带有露水，制茶品质较差。上午青的采摘在10：00－12：00，此时露水消失，优于早青；下午青的采摘在午后12：00－16：00，此时鲜叶新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，品质最优。晚青指在16：00－17：00采摘的茶叶，此时已错过晒青的最佳时机，不能利用阳光晒青萎凋，制茶品质欠佳，但优于早青。所以，要得到高质量的乌龙茶鲜叶，当选下午青。采摘，介于种植与加工两道程序之间，尤为关键。无论种植时的环境条件，树种资源如何优质，无论加工时的工艺流程，工具设备如何精良，没有采摘过程中的高质量鲜叶，就无法制出高品质的乌龙茶。采摘时，应选择比较成熟的茶树嫩梢，也就是说当茶树新梢刚形成驻芽时，以采摘小开面或中开面3－4个叶片的嫩梢为标准。其中，春季鲜叶持嫩性较好，以采摘中开面为主，秋季气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘小开面为主。采摘后，为保证鲜叶完整性与新鲜度，不受任何损伤，鲜叶采摘离开树体后，应使用竹筐盛装和运送，杜绝以编织袋装运鲜叶。

西湖龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。　西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

通常高档龙井茶的采摘时间在清明前。前茶是清明节前采摘的茶叶。此时的茶叶虫害少，嫩绿，是最好的茶叶。收集时间同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”的说法。明代以前的龙井茶，扁平飘逸，色泽青黄。冲泡后汤色明亮清澈，茶汤清香。挑选标准高级龙井茶的采摘要求挑选高档龙井茶有三个要求:一是早，二是嫩，三是勤。1.早就是你的价格:高档龙井茶的采摘时间向来很讲究，早就是你的价格。2.以嫩著称:高档龙井茶也以嫩著称，因采摘嫩度不同分为莲子心和雀舌。一芽称莲子心，一芽一叶或一芽二叶出芽，叶形如雀舌。3.多次采摘:多次采摘也是高档龙井茶采摘的一大特色。长期以来，大的摘，小的分批留，成了龙井茶采摘的约定俗成的习惯。一般春茶前期每天或隔天采摘，中后期每隔几天采摘一次，全年采摘30批左右。空间

采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。

一般山地是采三季，春茶，夏茶，秋茶。个人认为秋茶好，所谓秋香应该有一定的缘由。看你茶叶种在哪了，有的地方两个月采一次，一年采六七季做出来的茶叶就没有那么好了

播种时间 ：南方地区11月底至次年3月均可播种，而北方地区则因土壤封冻，宜在3月中下旬播种，一般不要延迟到4月中旬以后播种

看天气了温度搞，就提前了，刚出一芽一叶，2月

雨前龙井我觉得挺好喝的

1、茶叶最佳采摘时间很重要的，因为如果你采摘的时间比较早的话，那么茶叶的味道就没有成熟，喝起来就没有茶的味道，味道非常的淡，并且有时候也会有苦涩的感觉。如果你采摘的时间比较晚的话，那么茶的味道就失去了鲜嫩的感觉了，所以茶叶的采摘时间非常重要。 2、一般什么时候才是茶叶最佳采摘时间呢?那就是茶叶在得到足够的滋养，并且生长鲜嫩的时候。在我国，茶叶更多的时候是生长在南方地区，因为南方地区有着充足的日照还有降雨，这样才能够使茶叶有着更好的营养，三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较适合了。

几个小时

龙井属于绿茶。龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。所以称为头春。

每种茶的生长都有不同周期，采得过早或者过晚，都会严重影响茶叶内含物的品质。像是现在市场上大热的小罐茶，在采摘过程中，都严守时节，其特级原产地茶青采摘时间，一年只有短短几天。珍贵，只因过时不候。

采摘时间大约持续半个月。而位于千岛湖畔的大拇指茶园，因温度适宜、水分充足、土壤肥沃，年年都是最早开采的茶园。经过一个寒冬的蛰伏，远远观望，茶园在湖水的映衬下愈发的青翠碧绿。采摘时间大约持续半个月。

清明节前后。根据查询相关公开信息显示，踏雪兰香茶是一种产于中国福建省武夷山的名茶，采自武夷山茶区的踏雪岭、兰峰等高峰处。它是一种春茶，最早的采摘时间通常是在清明节前后，即每年的4月5日左右，这个时候茶芽嫩嫩的，含水分多，茶叶质量好，因此被誉为“清明前一场雨，茶农喜上眉梢”。

下图仅供参考。

根据季节的不同，武夷大红袍岩茶的采摘时间也有所不同，只要采摘的时间点掌握好，才能摘到最好状态的茶叶。春茶：一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳;夏茶：一般在夏至之前;秋茶：一般是在立秋之后。武夷大红袍岩茶的采摘时间和制茶过程，每个一环节都影响着茶的活 、甘、清、香。大红袍的采摘要注意：　　岩茶采摘有一个最基本的标准，那就是叶面无水、无破损、新鲜、均匀一致。下雨天不能采，有露水的时候不能采，烈日当空的时候也不能采。有经验的茶农都会在上午的9-11点采茶。这些都是为了能采摘到嫩度适中的茶叶，只有这样茶叶制成茶后的香气才会馥郁茶色正。一般来说，采摘当天如果天气晴好，那茶箐的质量就高。如果碰上雨夭和露水未干时采摘，那么茶箐最差。在一天当中，以上午9-11时，下午2-5时的茶箐质量最好，露水青最次。因此春茶加工期宜选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制。若遇到某年阴雨连绵，那么工人采茶就很难采到质量好的茶叶。四、五月份是武夷山的雨季，晴好天气可遇而不可求。可见，要获得一泡好茶除了地利之外，还需要天公作美。　　当然，采茶后的运送也是很关键的，为了能将新鲜完好的茶叶送至制茶点，一定要尽量的避免折断、摔损、散叶、热变等对茶叶品质有影响的现象发生。武夷岩茶的采摘方式有人工和机械两种方式。人工采摘需要人多，成本高，管理起来难度大。机械采摘省事，但是茶箐质量较差，含有大量的老梗、老叶，长短不一。因此使用机采前应先用修剪机定期把茶树修剪若干次，使树冠整齐。　　据说，机采连续使用2-3年后，茶箐质量就会很高。但长期连续采用机采会使茶树芽梢多而瘦小，干茶外形变细而欠肥壮，影响茶箐外观质量，可用人工采摘和机械采摘交替使用来防止该项缺陷。

新昌大佛龙井按采摘的季节分为春茶、夏茶、秋茶。春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。新昌大佛龙井为按以下划分：1、一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。春茶分为明前茶、雨前茶、雨后茶。“明前茶”是清明节前（4月5号之前）采制的茶叶，分为四个等级：特特级、特一级、特二级、普通二级。市场价：（200~1000元）。批发价：（130~700元）。“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21号之前）采制的茶叶，分为两个等级：一级、二级。市场价：（150~300元）。批发价：（90~230元）。“五月份茶” 市场价：（100~150元）。批发价：（65~110元）。2、一般6-7月份采制的茶为夏茶。3、一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶。

播出年份　　节目名称　　播出时间　　节目主持（固定嘉宾，特别说明）　　1994年-2005年影视大看台周日至周四20:00《东南剧苑》前身1994年-2005年　　东南早报每天7:30东南电视台新闻1994年-2005年东南午报每天12:30东南电视台新闻1997年1月4日-2006年1月2日银河之星大擂台周六20:00郭涛杨洋小庄梁秋予1997年-2011年开心一百周五20:006年改周六20:2011年改周日21:10巴晓光管艺谢霜郭涛古晓金于宸丫头唐锐李沛旭王绒买红妹袁成杰2001年-2012年热播剧场周一至五22:00，04年改每天22:50　　　2013年-2014年蓝海影院13年22:50，14年23:00　2002年-2006年　　天地英雄　　周六22:50　　黄安土豆陈姿梁秋予　　2006年-2007年争锋天下周三21:10黄安土豆陈姿梁秋予（天地英雄全面改版后）2006年1月5日-2006年3月29日　　不叮不停　　周六20:00（周五21:10）　　郭涛杨洋（银河之星大擂台全面改版后）　　2001年~2011年12月31日　　非常音乐　　每天12:00，06年改每天12:30　　古晓刘伟吴俣　　2006年~2008年超级明星周日20:20金于宸、古晓（2006年前是开心一百的一个单元）2003年-2006年　　明星私房照　　周六15:30　　巴晓光　　1998年-2005年　　东南瞭望　　周一至周四18:45　　李明1998年-2003年　　记者行动　　周五18:45　　　1998年-2005年　　商界名流　　周六18:45　　　1996年-2004年相约东南周六19:35（06年改周一21:30）后节目移到海峡卫视2006年-2007年午间新时空每天12:00新闻中心（与福建电视台综合频道联播）1998年-2005年　　东南人生　　周日18:45　　　2009年-2010年　　畅游海西　　周六 周日17:40　　配音　　2007年-2008年　　发现档案　　周二21:35　　郁莉（福建电视台综合频道节目）　　2007年-2008年　　海西点将台　　周四21:10　　郭涛刘宇宁　　2006年-2007年　　娱人码头　　周四21:10　　吴淡如梁秋予　　2008年　　圣火耀神州奥运东南行　　周五20:20　　金于宸　　2006年-2007年　　智点千金　　每天16:30　　吴俣　　2008年　　必胜！奥运啦啦团　　周六20:20　　林洪洋/梁多　　2003年-2008年　　神州侠侣（神州发现）　　周六21:2506年改周一21:35 　刘宇宁　　2007年-2009年　　海峡传情　　周五21:10　　郭涛杨洋　　2009年　　金牌魔术师　　周六22:50　　管艺　　2003年-2006年　　东南播报点　　每天17:50　　陈茜　　2005年-2010年海峡论坛周日22:00廖小立，薛晗喆，艾珂竹2007年-2010年　　播客风暴　　每天18:20　　叶青林　　2009年　　慈善歌会　　周六22:50　　大左/吴俣　　2010年　　office时尚达人　　周日19:35　　郭涛/王绒　　2009年　　全民大魔竞　　周六20:20　　谢霜/管艺/买红妹　　2006年-2007年　　为爱向前冲　　周六20:20　　巴晓光/管艺/袁成杰　　2007年-2008年　　闽商闯四海　　周三21:10　　叶青林/项晖　　2006年-2009年　　美丽佩配　　周二21:10/周六22:50　　吴佩慈　　2005-2010年　　超级明星　　周日20:20　　古晓/金于宸　　2010年　　台湾娱乐周刊　　周六/周日22:50　　金于宸/王绒　　2010年　　足球兄弟营　　周五21:10　　金于宸/谢霜　　2006年-2010年　　我从台湾来　　周一21:10/周日22:50　　叶青林　　2010年　　步型步SHOW　　每天17:52　　吴俣2009年-2010年　　台湾故事会　　周一至周五22:55　　邓志鸿　　2010年　　巴心巴荐　　周一至周五22:50　　巴晓光/梁多　　2010年　　星光大会　　周六19:35　　陶晶莹　　2011年3月-6月明天就出发周一至周三21:10李艾2011年3月-10月朋友就该这样周四至周五21:10李晨2011年　　欢乐合唱团　　周六21:10　　王烿/吴大维/梁永斌　　2011年7月-10月明天就出发第二季周日至周三21:10郭涛、谢霜2011年　　我为你歌唱　　每天中午12:30　　田昕　　2011年海峡深呼吸周日22:00廖小立，薛晗喆，艾珂竹2011年~　　食在健康　　周六/周日17:15　　赵媛/刘伟　　2011年07月06日~2011年10月12日　　辣妈星时尚　　周三21:15　　李艾　　2012年　　我们是新青年　　周五21:15　　徐睿/杜沁怡　　2012年　　健康智慧　　周二21:15　　马丁　　2012年01月04日　　明天就出发第三季　　每周三21:10　　张扬果儿蜗牛哥哥　　2012年挑战万人迷每周六21:10赵屹鸥　　2012年　　首映礼　　周五22:50/周日17:30　　古晓　　2013年约会万人迷周六21:15柳岩2013年全民大猜想周五21:15李晨王烿2013年爱拼才会赢周日21:15李咏2013年爱拼大讲堂周日21:15　2014年01月08日幸福压力锅周三21:15高晓攀锅锅2014年04月05日~　　全民大猜想第二季　　周六21:15　　陈正飞王烿2012年~2013年　　海峡夜航　　周一周二21:15　　叶青林　　2012年3月3日~2013年1月2日同桌计划周三21:15郭涛管艺2014年7月3日~2014年9月25日真爱在囧途周四21:15陈赫许婧　　王铮亮文薇　　刘璇王弢　　陶晶莹李李仁　　2014年海峡夜航影像志周二21:15（7月改周六22:55）廖小立薛晗喆艾珂竹2015年1月4日~2015年3月29日真兄弟在路上周日22：35田忻2015年1月4日~2015年3月29日茶道真兄弟周日21:15付辛博李威林依轮2015年4月5日~2015年7月5日生命通道周日21:15配音2015年5月18日~2015年9月30日　　扬帆走海丝周一至四22:00（7月~8月改周一至三22:00）　　田忻翟墨　　2015年7月2日~2015年8月27日为母校而战周四21:15小雪任一宁（固定校园天使）2012年~2015年娱乐星周刊周六至日17:45古晓谢霜梁多金于宸蜗牛哥哥2014年1月1日~2015年12月31日宝贝大赢家 周五21:1514年7月改周六21;1515年10月改周四21:15郭涛管艺叶紫微2013年8月3日~2014年4月1日 百变十三猜每周六21:15李艾（初期）张杨果而（后期） 《真爱在囧途》是2014年东南卫视与韩国国宝级真人秀团队（《爸爸我们去哪儿》韩国制作力量）联手打造的原创明星夫妻真人秀节目。节目中三对明星夫妇和特邀韩国艺人、嘉宾在三天两夜的时间内旅行，完成相同的夫妻竞技，赢取南山瞭望塔浪漫晚餐。《娱乐乐翻天》是东南卫视一档娱乐资讯节目，周一至周日每天播出娱乐明星事件新闻，全力打造卫视傍晚时间黄金收视带。《娱乐乐翻天》现有一支团结、年轻、具有创造力的前后期制作团队，分设在北京、上海、广州、成都的四大记者站将大陆娱乐新闻一网打尽，而在台湾设置的一个5人采访团队更是带来了大量的时效性最快的台湾娱乐新闻。《娱乐乐翻天》开办于2002年1月5日，是国内开办最早的娱乐资讯类节目之一，与国内一线明星、大型唱片制作公司、电影发行公司联系密切，所有当红明星几乎都接受过《娱乐乐翻天》的专访或来节目中作客。通过独家报道、话题依托、第一时间报道娱乐事件为依托，对热点娱乐新闻做出快速反应。也是目前国内卫视仅存的两档娱乐新闻节目和最具影响力的娱乐新闻节目之一，在众多的粉丝心目中占有无可取代的地位。此外，数量众多的乐翻天俱乐部会员分布全国各地，他们也是乐翻天节目的忠实FANS。《娱乐乐翻天》是福建省内收视最高的一档娱乐资讯节目，与其他三档娱乐资讯节目一起组成中国娱乐圈影响力最大的电视娱乐资讯节目的第一阵营。《娱乐乐翻天》在众多网站都设有独家专栏，是网络娱乐资讯视频的主要提供者。本着为大家制作最好看的娱乐资讯节目的宗旨，《娱乐乐翻天》着力打造中国一流娱乐资讯栏目《海峡资讯带》《海峡新干线》《海峡午报》《海峡新干线》不仅向全国观众及海外华人华侨传递来自东南沿海的声音，更有来自台湾、香港和澳门关于社会、生活、文化、财经的第一手新闻资讯，追踪热点话题，深度剖析两岸新闻事件，蕴涵极强的信息量和知识性。从2004年5月1日创办至今，东南卫视的《海峡新干线》已经成为大陆省级卫视中特色最鲜明、影响力最广泛的涉台新闻栏目。每期30分钟的《海峡新干线》包括岛内焦点、今日链接、岛内百态、闽港新闻等基本板块。它成功推出后不断推陈出新，既通过链接两岸媒体、连线专家学者等诸多创新性的处理方式，对台湾新闻进行足量报道，还通过对重要的两岸交流活动和闽台交流盛事进行全面覆盖和突破性报道，努力为观众提供全方位的涉台新闻信息。《海峡新干线》全程跟踪报道了“连宋大陆行”、“两岸经贸论坛”、两岸春节包机等重大事件，见证了两岸关系历史性时刻；还与岛内电视媒体合作，全方位报道了2004台湾地区领导人选举、扁家弊案、“红衫军倒扁”、北高市长选举等重要的岛内新闻。《海峡新干线》在两岸四地均具有较高的影响力和认知度，已经成为关注台湾、关注两岸交流的观众，乃至相关政府部门、专业人士必看或首选的标杆性电视新闻栏目。2005年元月东南卫视在周日晚间推出了台海时事谈话类节目《海峡论坛》，填补了《海峡新干线》在台海时事评论上的空白，丰富和提升了“海峡”品牌的内涵和外延。2008年4月14日《海峡新干线》全新扩版《海峡午报》在延续《海峡新干线》特色的同时，更注重时效，更关注台湾岛内的经济、社会和民生，用生动、鲜活的两岸资讯展示台海焦点与岛内百态。《海峡午报》的推出实现了东南卫视在台海新闻栏目在全天时段中的合理分布，标志着东南卫视在午间和晚间两个台海新闻栏目带状通栏的构建基本完成。作为大陆最早开播台海新闻的卫视，东南卫视的涉台节目影响面广，收视率名列前茅。继续保持这一类型节目的竞争优势，让大陆观众看到更多他们所关心的台湾政治、社会、民生新闻，让有关台海新闻的评论内容更具独家视点，将是此次台海新闻资讯类节目改版的重中之重。周日晚间全新推出的《海峡深呼吸》寓涵“台海同呼吸，两岸共此时”，将与台湾电视媒体深度合作，是大陆第一档 “两岸互看”、“两岸同看”、“两岸同台论道”、“两岸同步播出”的电视新闻评论节目。原凤凰卫视资讯台副台长、资深媒体人、时事评论家曹景行先生加盟东南卫视，作为特约评论员，和节目主持人一起，与北京、台北、香港等地演播室的嘉宾实时卫星连线，与网民进行实时视频互动，对新闻事件与社会文化现象深入点评，进一步提升东南卫视在海峡两岸的主流话语力量。全新改版的《海峡新干线》将启用新演播厅、新主播，并在台湾岛内动用卫星直播车直击重大新闻现场，驻台记者将深入台湾各地，带领观众近身观察台湾社会民生。《海峡午报》聚焦海峡两岸极具话题性的社会、经济、文化、民生、娱乐资讯，以全新的视野以及活泼的播报方式，为观众带来资讯与观点相融合的丰盛新闻午茶。《食来运转》色香味俱全 愉悦你美食感受；味觉饕餮 挑逗你的味蕾神经、满足你的口腹快感；食来运转，为全民口味阶层服务到底！《食来运转》，福建东南电视台迄今以来第一档有关美食类别的栏目。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。五湖四海，美味珍馐，探求美食新境界，为电视观众提供活色生香的视听文化盛宴。《食来运转》恪守贴近生活、生动有趣的创作目标，以介绍美食为主题的表现形式，达到“美食娱乐生活”的目的。每期节目由主持人和厨师共同参与合作，完成家常菜肴的制作、烹饪过程。通过最具娱乐性、最具观赏性的方式展示有关美食内涵，最终将充满色、香、味诱惑的菜肴一步一步地呈现于观众眼前。传递节目“为人民服务”的宗旨。模王小咖秀东南卫视超级明星脸2.0版本，由担任关爱八卦成长协会会长—马睿马同学担纲主持。男神女神颜习社侯佩岑复出后首度主持，小五（金恩圣）入伍前最后主持节目。