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问题一:葡萄酒有保质期的吗?一般是多久的呢? 葡萄酒没有法定的保质期,只不过国内酒品要求必须标保质期,所以才会有十年保质期的概念,在国外是没有的。如果保存得当,当年的新酒(如薄若莱)最好在上市后半年内喝掉,普通的大部分酒品(300以内)最好在2年内喝完,中等的酒品(300-处000)最好在5年左右喝完,高等酒品要具体看酒的自身特点质量了。所有以上的前提是在存储合理的情况下。特别提醒,如果是家里普通存放,最好不要超过6年。红酒过了最佳饮用期后口感会下降,但还是能喝的。
问题二:干红葡萄酒保质期是多长时间? 首先,酒精度数在10度以上的酒精饮料是可以不设保质期的,所以对于干红基本没保质期一说。
其次,干红有个最佳饮用期。在这个时期内喝掉酒会比较好喝,过了这个时限酒就可以走下坡路了,单宁会乏力,结构会散,香气减弱等等。
决定干红最佳饮用期的因素有很多,外在因素主要是存放环境,比如问题,湿度,光照,是否有震动等等。
内在因素有红酒本身的素质,一般最直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度。
大概而论
一般在适当的外在保存条件中,一些日常酒,大约100左右的,是没有多少存放价值的,越快喝掉越好。
稍微好点的酒,在200~300左右市价的最佳饮用期大约在5年,不超过10年。
一些高端的酒可以10年到15年。
一些顶级酒可以放25年甚至更久,以顶级酒欧颂为例,有些品酒大师说可以放100年。
问题三:红酒保质期是多久? 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。
问题四:葡萄酒的保质期是多久 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的,其实不然,这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用她了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味,或是因为发生oaky现象。因此,到底那个时点算是“保质期”,是巅峰期时?还是衰落期中的某一时点?
再者,即使理论上规定,酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”,要确定这个时间也是很不容易的。因为这个时间与众多因素有关:年份, 葡萄品种,酿制工艺,产地,出品人,存放条件等等。虽然有一定规律可循(见前述的文章),但如果要定量的话还是很难的。其中某一个因素变化了,其结果也就会有不同,而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的,并得到一定的预见。也就是说,每支酒,不同年份,视实际情况不同而定。显然,预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。试想,1900年的Chateau d"Yquem仍然完美,这个“保质期”该如何确定呢?
当然,如果没有所谓“保质期”的规定,对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是,如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”,但消费者不会有疑惑,是因为他们有相关的知识,能进行必要的判断。看来,要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”,还是待让人们了解更多的葡萄酒,掌握相关的知识。
葡萄酒保存有很大的学问,一般来说干白最多可以保存20年,混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要视具体情况而定,不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的,在橡木桶内保存的时间也不一样。酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间,但保存的时间最为关键,这一点就像是厨师炒菜时掌握火候。酒厂专家们会对贮存在木桶内的葡萄酒定期进行品尝,从而决定它的灌装时间。重要的是,品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉,不宜长存。
葡萄酒到底有没有保质期? 葡萄酒装瓶后,就有保质期了. 一般红酒是保存在木桶里发酵和保存的.保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏
12~14度间保持恒温,湿度在65%~80 %间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。
国产的葡萄酒不是国外的酒,方式和工艺不同,最好不要买超过5年的国产葡萄酒(不是说 5年或10年陈的,而是生产日期不要超过5年),4......>>
问题五:红葡萄酒有保质期的放久了好喝吗 红葡萄酒没有保质期,但是也不是放的越久越好喝。
首先说保质期,国家规定酒精度数超过10度的酒精性饮料是不设保质期的。
再说为什么红酒不是放的越久越好。
红葡萄酒没有保质期,但是有最佳饮用期,红葡萄酒最好在其最佳饮用期内喝掉。
红葡萄酒的最佳饮用期,也就是生命周期,是一条开口向下的抛物线,在红酒刚装瓶的时候,酒在瓶中会慢慢醇化,酒的质量随着时间的增长也会慢慢变好,但是到达抛物线的顶端以后,酒的质量就会下降,结构会散,单宁变得无力,香气也会慢慢跑掉或者过度氧化以后变得不好闻。所以一般建议,红葡萄酒在其最佳饮用期内喝掉为宜。
至于红葡萄酒最佳饮用期有多久。这是由多个因素决定的,内因是葡萄酒本身的质量,外因是酒的储存条件。
葡萄酒本身的质量决定着酒最佳饮用期的长短,酒中的酸类物质,单宁物质,酚类物质的多少,都决定着酒的长期醇化的潜力。常规来说,越贵的酒这类物质越丰厚,可以储存的时间也就越久。在适应的外因,也就是酒的储存条件合格的情况下,一般小几百的酒最好是5年内喝掉,500~1000的酒的最佳饮用期在10年左右,1000以上的酒更看的就是酒庄本来酿的手法和特色了,一般在15年以上,有些可以达到25年甚至更久,某酒庄甚至号称可以达到百年。
酒的储存条件,简单来说,就是恒温――不同品种的葡萄酒需要的恒温条件也不一样,大体在13~18度的样子。恒湿――湿度在65%~70%,避光,避震。还有酒瓶要正确的摆放,酒瓶口斜向上30度的样子摆放最好。这些条件都满足,酒才能长期保存,如果条件不满足,会大大缩短酒的最佳饮用期,有些酒在高温下,甚至几个月,最短几天时间就过了最佳饮用期,这都是很常见的。
另外,还有一种情况,那就是一般的酒,也就是市面上小几百的酒,这类酒最好买了就喝掉,其没有多少储存的价值,因为你放那,他的生命力是可以上升,但是上升幅度可以忽略不计,一般放不好又容易坏掉,这类酒酿出来本来就是快速消化的商业酒,所以买这个档次的酒建议是即买即饮。
问题六:进口红酒保质期 一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年,但严格意义上来说,讨论葡萄酒的保质期是没有意义的,我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力,何时能达到它的最佳适饮期。
一般来说,单宁含量较高的红酒,能存放的时间也较长,但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放,适合早饮,仅极少数适合长期存放(如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒)。
世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内,只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上搐葡萄酒的品质随时间变化,有的越久越佳(例如波尔多的顶级佳酿,在良好的陈贮条件下,可陈放数十年才达到适饮期,但也是有时间限度的,再好的酒,过了最佳适饮期,酒质都会开始走下坡路)。但大多数并非如此,对于廉价中低档酒,即使没有超过保质期,也不宜存放,应尽早饮用.品尚红酒网
问题七:红葡萄酒保质期一般有多久 一般都有。红酒分等级。 aoc级别的最好。有没保质期的。 其他等级都有保质期。 一般5到10年。弄几瓶aoc没保质期的都不舍得喝
问题八:红酒在怎样的环境下存放?红酒有保质期吗? 理想的葡萄酒存放环境:
温度:
理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15度。
绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。
不过恒定的温度下保存最好。
温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。
光线:
葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存。
光线会引起酒颜色的变化。
白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅。
湿度:
储存酒的湿度应保持在70%左右。
湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售。
过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。
震动:
酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。
存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。
净度:
存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。
红酒的保质期:
对于绝大多数的红葡萄酒,在其面市后的一到两年间饮掉即好,没有必要再陈年。
第一是葡萄的品种。
富含单宁的葡萄酿出的酒,比较能够陈年。好的酒庄/酒厂出品的酒,陈年一、二十年甚至更长的时间是不成问题的。一般有特色的新酒,当年采摘,当年酿制,当年上市,当年开瓶饮用,连隔年都不需要。
其二是葡萄的品质。
葡萄品质与葡萄的培育种植、土壤,和葡萄当年生长采摘的气候有关。其中当年气候因素更不稳定,较难控制。如果当年的气候条件很好,没有意外天气灾害或病虫害,那么该年葡萄的品质就会好于它年,也称好年份。相同品种的葡萄,因品质更佳,所酿之酒更能陈年,几年后也就达到其颠峰了,再放也不会对酒的品质有什么益处。
其三是葡萄酒的品质。
主要与生产者有关,涉及葡萄来源、处理手法、工艺水平等。一般来说,越好酒庄/酒厂出品的酒,对于法国葡萄酒来说,AOC级别越高的酒,对于波尔多Medoc地区讲,越是顶级好酒庄的酒,陈年能力也就越强。通常,波尔多红酒的平均陈年能力是5至15年,而顶级庄园的酒能陈放20年甚至50年以上。
问题九:红酒的保质期一般是多久 红酒如果保管的好,是没有保质期的,不过有个最佳适饮期,一般是在10年左右,前提之下要买到真正原瓶原装进口红酒,在海伟酒类交易市场或者互联商城上可以买到。
问题十:干红葡萄酒保质期是多少年 一般都是保质期10年。不过你应该将瓶口朝下存放在避光凉爽的地方。祝你快乐!