LuckySXyd -
奶茶的制作方法如下：
1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。
2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。
3、关火晾一会，将茶叶滤出。
4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
一颗苹果 -
做奶茶应该用什么茶叶？
：台湾奶茶、阿萨姆奶茶等用红茶；新疆特色咸奶茶用茯砖茶，奶绿用绿茶~此外还有乌龙茶、黑茶等茶叶。大家可以根据口味自行选择。一般用锡兰红茶比较多。（巧巧用茯砖茶做的甜奶茶，一样很好喝）
● 哪种奶更适合拿来做奶茶？
自制奶茶选用普通鲜奶即可，怕长肉的可以选脱脂牛奶~想要奶味更浓就用港式奶茶常用的奶粉或淡奶哦~（淡奶是无糖的浓缩牛奶）
● 放多少茶叶比较合适？
因为牛奶会稀释茶味，所以制作奶茶的需要的茶叶量是平时喝茶的两倍甚至更多。推荐比例--茶：水：纯牛奶=5g：150ml：150ml。喜欢茶味浓或淡可以适当调整比例。
正式开工
做奶茶是不是往烧开的奶里加茶叶？奶茶大师都不敢这么操作。做奶茶的正规流程如下：
1 洗茶
煮茶前先将茶叶用开水洗1-2遍，将发酵茶“唤醒”。
但如果使用的是绿茶或茶包则不用洗，不然茶的味道会被洗掉。
2 煮茶
将洗好的茶加入养生壶，熬煮十分钟左右（绿茶/茶包可以减少时间）。
Tips：煮茶时就要根据口味调好茶的浓淡比例，如果后期加水来调浓度，会大大影响奶茶口感。
3 加入牛奶
将牛奶缓缓倒入煮好的茶中。
Tips：此处一定要选择将奶入茶而不是茶入奶，这样口感更顺滑哦！
4 调味
煮好后，可根据个人口味加入适量糖调味，如果喜欢奶味更浓可以加些炼奶或奶粉。
5 加料
喜欢珍珠、波霸等小料的胖友，可煮好后加入。喜欢鸳鸯奶茶可以加些咖啡。冬天想喝姜味奶茶暖身的，也可以加入生姜。
想喝什么味道，大胆地加作料吧！这里有几点需要注意：
1. 作料选择：尽量不要选择很酸的水果。一来酸味水果加热后会更加酸爽；二来酸容易和牛奶中的钙凝结形成沉淀，严重的话会导致腹泻哦；
2. 加入时机：生姜奶茶的姜属于耐煮类，需在煮茶的时候就放入。如果要做玫瑰奶茶，需“出锅”前5-10min再放入不耐煮的玫瑰花，防止玫瑰煮出涩味（倒出后可以额外加些玫瑰露增加甜香）；
推荐就到这里啦~
比起外面的奶茶，自己做的奶茶无添加剂，喝起来更放心，还可以自行调控糖的剂量，热量也更低。
最重要的是，十几块钱就能做好多好多奶茶啊！赶紧动手做起来叭~
猫帽 -
【主料】
牛奶 200ml
红茶 5g
【辅料】
清水 200ml
蜂蜜 5ml
【做法】
1、小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶。
2、将红茶煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。
3、把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，关火。
4、筛掉茶叶，自然晾凉，喝前调入蜂蜜。
提示：
1、请严格按照牛奶和茶叶的比例煮制奶茶，否则口感会大打折扣。
2、蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。
3、牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。
4、煮红茶的时间要保持在30秒钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。
5、牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。
CarieVinne -
奶茶的做法：
材料：红茶适量、纯牛奶500克、白糖适量、水适量。
做法：
1、准备好红茶用温水冲洗，捞起来备用。
2、适量白砂糖炒至焦糖色。
3、焦糖加入茶叶炒一炒，然后放入一小杯热水。
4、水开了之后放入纯牛奶，煮开之后关掉，然后盖上锅盖闷10分钟，等茶叶香味出来。
5、把茶叶过滤出来，健康又美味的自制奶茶就完成了。