振金
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瓶身上都会有保质期,精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。
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作用是平衡麦芽的甜度并适度抑制酵母。酒花给啤酒带来花香、柑橘香、药草香及很多其他风味。并具有抗菌作用且有助于维持酵母的活性。
酒精是酵母代谢的副产物,对酵母活力有一定的破坏;一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。一般啤酒的酒精度数通常在3%以下至14%左右。近年,啤酒酒精度不断升高,采用冷冻蒸馏法的,最高已经超过40%。著名的有2009年的“核战企鹅”(32%)。
参考资料来源:百度百科-精酿啤酒
gitcloud
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精酿啤酒不可以长期储存。
啤酒也要看保质期,啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。啤酒最好随买随喝,由此能保证其新鲜度。
啤酒色泽要透亮,新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗,哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。
啤酒入口有清爽麦香,高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。品质差的啤酒,不仅味道淡,苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。
扩展资料:
喝啤酒注意事项:
1、不要空腹喝冰啤酒,否则可加重啤酒对胃肠道的刺激。
2、不要将啤酒和汽水、白酒等饮料一起喝,否则可能会让身体吸收更多酒精,损伤各个器官。
3、尽量不要和海鲜一起吃,海鲜和啤酒都富含嘌呤,同吃可能会让人体尿酸含量增加,或会诱发结石或是痛风。
4、孕妇、哺乳期妇女以及有胃肠道疾病、肝病和痛风患者不宜饮用。
参考资料来源:人民网-啤酒也要看保质期 选啤酒注意5个细节
人民网-啤酒度数低就能随便喝?专家:喝啤酒或有这些危害
康康map
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山姆亚当斯曾经推出过一款名为千禧年(Millennium)的啤酒,全球仅限3000瓶。此外,据官方的说法,这款酒能存放一千年。
这时候,不禁就会让我们想到一个问题:啤酒真的能有那么长的“保质期”吗?
啤酒有保质期吗?
——啤酒总能喝,重点是还好不好喝。
首先,啤酒即便是放了很久再饮用,也不会影响到你的生命健康。因而那款千禧年即便到了3000年,也是可以喝的,最多只是难喝而已。
所以,与其考虑啤酒的保质期,酿造商更愿意在包装上标明啤酒的最佳饮用期。
多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒最佳饮用期较短,有些最佳饮用期仅为几十天。每种啤酒的最佳饮用期都会不一样,但一般是六个月,有些熟啤酒最佳饮用期是四个月。
通常,温度、光照、氧气这三种的环境因素和时间共同作用,会对啤酒的风味造成不可逆的损害。保存条件不好,即便是在最佳饮用期之内,也可能风味不佳;而保存条件较好(即避免高温、强光),啤酒的最佳饮用期可以延长很久。
北有云溪
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精酿啤酒不适合长期保存,越新鲜的越好喝
左迁
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这个储存分为两种情况,一种就是不接触氧气的储存,比如在发酵罐里储存的话能达到一年,低温无氧等压灌装并且避光冷藏储存能一个月不变,接触氧气的直接打出来或者直接灌装的话最好在5个小时内喝完,其实精酿啤酒过期一般也不会存在危害人体的因素,像接触氧气的话5个小时内温度没有剧烈的变化能保证其口感变化不大,5个小时后口感上会有差异,但是不会出现腐败变质的情况,所以说一般精酿啤酒过期也只会影响口感,一般不会有对人体有害的情况出现!我的精酿啤酒屋开了5年了,老司机了,有问题可以问我!