中国茶叶

1.福建安溪铁观音集团股份有限公司（商标：安溪铁观音）2.漳州天福茶业有限公司（商标：天福茗茶）3.日春股份公司（商标：日春）4.福建八马茶业有限公司（商标：八马茶业）5.厦门山国饮艺茶业有限公司（商标：山国饮艺）6.三和茶业有限公司（商标：三和）7.福建省安溪县可口思茶业有限责任公司（商标：可口思）8.陕西省午子绿茶有限责任公司（商标：午子绿茶）9.中国茶叶股份有限公司（商标：中茶）10.福建春伦茶业集团有限公司（商标：春伦）

茶叶十大品牌排行榜1：武夷山大红袍上榜理由：武夷山市茶叶局，产于福建省武夷山，武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，以精湛的工艺特制而成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚。茶叶十大品牌排行榜2：西湖龙井上榜理由：杭州市西湖龙井茶管理协会，产于杭州，具有1200多年历史，名茶之冠，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称，有“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”美称。茶叶十大品牌排行榜3：安溪铁观音上榜理由：安溪县茶业总公司，始于1725-1735年间福建安溪，乌龙茶类的代表，半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间，以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。茶叶十大品牌排行榜4：洞庭碧螺春上榜理由：苏州市吴中区洞庭（山）碧螺春茶业协会，产于江苏省吴县太湖洞庭山，卷曲成螺状，浑身毛，色泽银绿隐翠，属于绿茶，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。茶叶十大品牌排行榜5：普洱茶上榜理由：云南省普洱茶协会，产于云南普洱、西双版纳、临沧等茶区，1700多年历史，属于黑茶，汤橙黄浓厚，外型色泽褐红或略带灰白，香气独特陈香，中国名茶。茶叶十大品牌排行榜6：六安瓜片上榜理由：六安市茶叶产业协会，产于皖西大别山，又称片茶，绿茶特种茶类，单片嫩叶炒制，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，中华传统历史名茶。茶叶十大品牌排行榜7：黄山毛峰上榜理由：黄山市茶叶行业协会，产于安徽黄山，别称徽茶，中国传统名茶，属于绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，带有金黄色鱼叶，十大名茶。茶叶十大品牌排行榜8：信阳毛尖上榜理由：河南省信阳市农业科学院茶叶研究所，产于河南省信阳，又称豫毛峰，中国著名绿茶，以味浓/汤绿的独特风格著称于世，享有淮南第一茶之美誉，十大名茶。茶叶十大品牌排行榜9：君山银针上榜理由：君山银针，产于岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，黄茶中的珍品，君山茶历史悠久，享有“黄茶之冠”的美誉。茶叶十大品牌排行榜10：福鼎白茶上榜理由：福建福鼎市茶业协会，产于福建福鼎及南平政和，以白毫银针为代表，白茶极品，芽头肥壮、身披白毫、挺直如针、色白如银，有退热降火解毒之功效。

中国制茶喝茶历史悠久，茶文化源远流长，且茶品类目繁多。这品牌名茶都有着独特的风格。八马茶八马以弘扬中国茶文化，“让天下人享受茶的健康与快乐”为使命，为消费者提供中国好茶。 它在全国布局六大茶类十大茗茶基地，将种植生产经验推广到中国各产茶区，以八马的标准体系进行管控。现已形成以铁观音为核心，名茶荟萃的产品结构。 八马明星产品赛珍珠铁观音，秉承铁观音十三代传承技艺，从传统铁观音古法中淬炼出“传统铁观音制茶八道工艺”， 安溪铁观音连续11年全国销量领先。竹叶青竹叶青是中国国内最具争议的茶叶品种品牌商标拥有者，也是最具潜力的国内茶叶企业,"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称。竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。 竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。吴裕泰该茶庄原名吴裕泰茶栈，是京城著名的中华老字号。吴裕泰茶庄的顾客大部分是回头客、老主顾。有的家庭几代人都喝吴裕泰的茶叶；有的顾客离开了京城，仍坚持邮购该茶庄的茶叶。真可谓“半生喝茶，一世情缘”。茶庄主营茶叶、茶制品、茶衍生品的生产、加工、拼配、分装、配送、批发与零售等。以销售自拼茉莉花茶为主要特色，其特点是："香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，耐泡"，被消费者亲切地称为"裕泰香"。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。在西湖龙井、太平猴魁、铁观音、大红袍等名优茶产区建立了茶园基地与生产加工基地，控制优质茶叶资源，积极发挥基地公司示范作用，辐射和带动周边供应商和茶农的茶叶安全生产。大益此茶业集团是中国现代化大型茶业集团，作为专业茶产品及相关服务供应商，大益产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类。大益集团两个自有茶园基地，位于勐海境内的巴达基地和布朗山基地。长期以来，两个基地所产的茶叶为“大益”牌普洱茶提供了优质的原料保证，是很多中外客商以及普洱茶喜好者求之不得的收藏佳品。天福茗茶这是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店，建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。迄今已设立了八家公司、五家茶叶、茶叶食品及茶叶蜜饯加工 厂，天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理，给客人以“眼见为净”的放心，赢得消费者的信任与赞誉。张一元北京张一元的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年， 店名取自“一元复始，万象更新”之意，寓意茶庄“开业大吉，不断发展创新”。张一元生产加工绿、红、白、青（乌龙茶）、黄、黑、花茶等茶类，经营茶叶花色品种逾300多种。其中茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得老字号蜚声海内外。徽六公司拥有万亩六安瓜片有机茶叶基地及良种育苗基地，已建成3处规模化六安瓜片生产基地，企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任，采用徽六高标准、高要求的制作工艺精制名茶。徽六产品包括六安瓜片、霍山黄芽、精品石斛、高档茶籽油等。作为“中华老字号”企业，公司秉承和发扬了其优秀的传统，并以其一脉相传的皇室气度诠释“中国礼 徽六茶”的国宾体验。君山此茶产于湖南岳阳市的君山岛，历史悠久，茶艺，知名度广，为中国十大名茶之一。始于唐代，清代纳入贡茶。君山名茶以“君山银针、君山毛尖”为主，君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫，因产于闻名天下的洞庭湖君山岛而得名。“君山银针”更以其优越的品质，传统的制作工艺，精美的造型而雄居我国十大名茶之列。艺福堂杭州艺福堂茶业有限公司取“百年福气，茶艺满堂”之意，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，是经营各种名优茗茶、花草养生茶及现代创新茶产品的互联网+茶业的新型企业。公司经营1000多种产品，包括中、高档的绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶、代用茶（花草茶、含茶制品）、茶具等，主打西湖龙井，是中国茶行业为数不多的年销售额过3亿的品牌之一。

中国茶叶品牌十大排名如下：1、西湖龙井它是历史名茶，更是品牌价值第一的中国绿茶之王。在2021年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，排名全国第1位。2、普洱茶普洱茶历史非常悠久，2000年之后普洱茶市场火热，成为消费者最喜爱的茶品之一。在全国10大茶叶区域公用品牌价值评估中，排名第2位。3、信阳毛尖信阳毛尖历史同样悠久，排到茶叶区域公用品牌价值的前三位。4、潇湘茶潇湘二字表明了这一茶叶的身份，来自于湖南省。潇湘茶并不是一种茶的名字，而是整个湖南千亿湘茶产业的一部分，包括绿茶、花茶、红茶、黑茶、白茶和黄茶在内的多个品类。潇湘茶代表的是整个湖南茶叶，位居2021年中国茶叶区域公用品牌价值榜的第4位。5、福鼎白茶福鼎白茶就可以说以一县之力占据10大榜单的第5位。福临白茶篷勃发展，已经有了“一黑一白”鼎立之趋势，超过了福建当地很多茶叶的价值，现在福鼎白茶是福建茶产业中的“当红炸子鸡”。6、洞庭碧螺春江苏洞庭碧螺春是历史悠久的名茶，曾经多次入选全国十大名茶之列。2021年，洞庭碧螺春位居品牌价值的第6位。7、大佛龙井龙井茶既是一种茶类，同样是一种制作工艺。大佛龙井就是浙江龙井茶的典型代表作，位居2021中国茶叶区域公用品牌价值榜单的第7位。如今，以大佛龙井、西湖龙井为代表的浙江龙井茶风靡全国，在绿茶类中占据了非常重要的地位。8、安吉白茶浙江是绿茶天堂，更是中国茶叶公用品牌大省，在全国范围内，是唯一一个有三种茶类品牌入选前十的省份。9、安化黑茶黑茶这几年的市场热度不断上升，尤其是以安化黑茶为代表，2021年，排名全国区域公用品牌价值榜单的第九位。10、蒙顶山茶四川蒙顶山茶是中国茶叶的重要发源地之一，产茶历史十分悠久，素来有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的说法。蒙顶山茶并非是哪一种茶，而是以蒙山当地绿茶、黄茶为代表的所有茶类的综合品牌。

中国茶叶博物馆建筑面积7600平方米，展览面积2244平方米。1990年10月起开放，是国家旅游局、浙江省、杭州市共同兴建的国家级专业博物馆。由于在文化遗产保护事业的改革与发展中作出了突出贡献，2007年5月24日，中国茶叶博物馆被国家人事部和国家文物局授予全国文物系统先进集体的光荣称号。茶叶博物馆作为展示茶文化为主题的博物馆，建筑选址在杭州西湖龙井茶的产地双峰一带，从而设计出了茶史、茶萃、茶事、茶缘、茶具、茶俗6大相对独立而又相互联系的展示空间，从不同的角度对茶文化进行诠释，起到了很好的展示效果。一号楼为陈列大楼，设5个展厅。茶史厅介绍中国茶叶生产、茶文化的发展史，茶萃厅展出中国名茶和国外茶叶的样品，茶具厅展示中国各历史时期茶具的演变和发展，茶事厅介绍种、制茶、品茶的科学知识，茶俗厅介绍云南、四川、西藏、福建、广东以及明清时期的饮茶方法和礼仪，反映中国丰富多彩的茶文化。二号楼用作外宾接待和学术交流。三号楼设6个不同风格的茶室，供参观者品尝各茶系的饮茶风味。在四号楼，参观者可以欣赏到古今中外的茶艺和茶道表演。馆内建筑具江南园林特色，曲径假山和周围茶园相映衬，把参观者带入丰富多彩的茶文化氛围之中。 茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。茶业和茶文化是由茶的饮用开始的。几千年来，随着饮茶风习不断深入中国人民的生活，茶文化在我国悠久的民族文化长河中不断丰厚和发展起来，成为东方传统文化的瑰宝。近代茶文化又以其独特的风采，丰富了世界文化。今天，茶作为一种世界性的饮料，维系着中国人民和世界各国人民深厚的情感。 茶,自神农最初发现和利用以来,在中国历史上已吟咏了几千年之久.开门七件事,柴米油盐酱醋茶。这句古老的俗语,道出了茶与中国人民的不解之缘。关于茶事, 历代茶人进行了无数次探索和尝试。自陆羽《茶经》问世,茶事方大行其道。古往今来，茶之种、之制、之器、之藏、之饮、之用各有其术，各有其道，各有其情。 走进博物馆，首先带给人的是震惊：它没有围墙。一般博物馆给人的感觉都是庄严肃穆的，有一种泱泱经典文化的架子。但茶叶博物馆整个地打通了围栏和围墙，仅在需要阻隔的地带，密植带刺植物，既通透又有效阻拦，营造出一个“馆在茶间、茶在馆内”的生态型无围墙博物馆，它仿佛在告诉人们：我们没有门槛，我们欢迎每位客人的到来。没有围墙的博物馆，却是一个茶文化氛围相当浓淳的休闲景区，处处彰显了人文主题和茶文化韵味，以独具江南风味的园林艺术和博大精深的茶文化专题展示吸引着广大茶文化爱好者和中外游客。脚下的路，一下子夺走了所有的视线。以天然石材铺就的路面上出人意料地镶嵌了来源于历代碑石、拓片、名帖、名人书法、绘画作品、陶瓷题记、摩崖石刻中的100个“茶”字或“茶”的别称（如荈、诧、荼、茗等），或行云流水，或浑厚苍劲，或奔放不羁，或古趣盎然，人们不禁陶醉于这书法篆刻的艺术天堂里，既有书香墨韵，也闻到了浓浓的茶香，茶未至，香先到。不知不觉走完这条名为“双香径”的茶道，来到了茶博西北角，一条横贯茶博，颇具茶韵的水系，成为茶博游览的景观轴，恰到好处地表现了“水为茶之母” 的主题，力现“茶”与“水”的交融关系。水系利用山势，引进钱塘江活水，从茶博的西北角一直贯通到东南角，与馆外山涧溪流相汇合，以经天然瀑布长年冲刷的天然大岩石驳岸，并在溪底铺就一层鹅卵石，采用深潭蓄水、分层筑坝、涌泉、山涧、溪滩等处理手法，让水流逐级而下，恰似九溪十八涧，形成叠水效应。 顺水而下，水系两旁是特色茶楼和室外品茗专区，出东南，则来到了茶博文化的精粹——陈列大楼，这里有着源远流长的中华茶文化，水景到此渐至收尾，整一条游览线路既显通畅连续，又寓意深远。走进陈列大楼的序厅，顿时被淙淙水声吸引，只见一面水幕从十米高处徐徐而下，一潮春水浸润着偌大一个绿色的 “茶”字，显得格外清亮醒目，真是“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。水幕之下，假山盆景郁郁葱葱。这动静结合的设计，象征着中华茶文化之源远流长，诠释了茶与水、自然与人的亲和关系，突出了展览的主题。茶叶博物馆的文化展示是吸引人的，这里是博物馆的精华所在。整个展览分茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗、茶缘等六个部分，多方位、多层次、立体地展示茶文化的无穷魅力。徜徉在展厅，最让观众流连的是缤纷再现的各地茶俗。一个个生动的场景，叙述着各民族人民饮茶、爱茶的日常生活。藏民家的酥油茶，观众可以亲自动手打制；仿真的大茶树下，“竹炉汤沸火初红”的是云南傣家的烤茶；临江而设的茶摊七星灶正旺，拾阶而上，遥望巫山云雨初霁；斜阳下回眸徽商茶庄前迎风飘曳的“茶”幌，宛若回到十九世纪末、二十世纪初的那个年代。茶庄的一侧，福建的功夫茶道正在上演，庄重典雅的茶艺小姐正在为您泡制一壶酽酽的铁观音，而驻足观赏的人早已成为别人眼中的风景了。从原始森林的野生大茶树切片到各种栽培茶树标本；从良渚时期粗朴简陋的饮器到明清精美绝伦的宫廷茶具；从茶籽化石到民族风格浓郁的茶俗场景，一件件珍贵的文物，辅以精心设计的文字、图片、图表，制作精良的模型、惟妙惟肖的雕像，以及优雅动人的音乐，演绎了数千年的文明进程。茶博馆的陈列有许多独特的创意，它努力增加直观感，提高观众的感性认识，一改传统博物馆只准看、不准动手的规矩，尽可能地为观众提供参与机会，提高观众的参观兴趣。有的展厅设开放陈列区。茶萃厅陈列了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类及再加工茶等共三百余个茶样实物，被分门别类地安放在圆柱状茶树形台面上，同时配有相应按钮。只要观众戴上耳机，点击标本旁的按钮，就会有一个娓娓动听的声音介绍相关的茶叶知识。同时在开放区还陈列着各种紧压茶，有金瓜茶、笋壳茶、七子饼茶、方砖茶、茯砖茶等等，小的直径不过一、二厘米，大的直径竟超过一米。只要观众有兴趣，就可以用手去触摸，甚至可以用嗅觉去感受它的香味。在茶事厅，开放的陈列再一次让观众有机会去感觉茶叶的全部，从茶树的种子、枝干到果实；从一片叶子到可口的茶饮料……只要转动转盘，各类茶叶适宜的冲泡时间、茶叶用量、茶与水的比例等知识一目了然。“三沸图”形象地说明了茶圣陆羽在《茶经》里提出的，“鱼眼、蟹眼、腾波鼓浪”的“三沸”之说。多媒体的使用，使有限的展示得到无限延伸。整个展览共设置了五台多媒体触摸屏，将与茶文化有关的社会政治、经济、音乐、诗歌、绘画、舞蹈、宗教等元素被有机地串合起来，编入电脑程序，只要用手轻轻一点，大量的茶文化信息源源传来。有奖竞猜的多媒体系统更加吸引观众，点击鼠标，就可以获得一份知识获得的喜悦。在茶叶博物馆除了能欣赏到专业的茶文化展示外，还能在视野范围中不断地加深和拓宽知识，感受到浓浓的文化氛围。 公园般地博物馆，对周边植物配置进行了精心地处理，不遗余力地利用植物的特色配置凸显主题，将茶文化不断向周边环境延伸。有品种各异属山茶科植物的茶花，能与茶树进行性状比较；有观赏性强且可供泡饮的植物，如绞股蓝、玳玳、大叶冬青、六月霜、枸杞、茶条槭、薄荷、茉莉、鱼腥草、野山楂、玫瑰、桂花、金银花、杭白菊等等。既增加科普性和趣味性，营造出特色植物景观，同时在配置上有层次，又有茶文化特色。徜徉于博物馆，不经意地看去，是个不露人工痕迹的生态公园，但细细观察，每座桥，每个水池都有着诗意般的名字，都蕴涵了生动的文化故事，就连一草一木都具名目，都有文化韵味。茶博还有一个独特的、开放性的茶树品种资源圃——嘉木苑，这是一个生动的专题性茶树园，展示了100多种千姿百态的茶树品种。许多品种间差异明显，除了寻常所见的灌木型茶树外，还可见到乔木型大茶树，如乌牛早、黄叶早、肉桂、毛蟹、云南大叶等大茶树等等。资源圃还对各种茶树品种的产地、名称、适制茶类等立牌说明，营造出一处鲜活的室外展区。坐落于嘉木苑下的焙香簃在茶叶采摘季节还向观众表演炒茶，展示炒茶技艺和茶叶加工的重要工序，加深游客对茶叶制作工序的了解，是对展厅陈列的生动补充。精心的植物配置和品种园，大大充实了茶博茶文化的内涵，并成功地将茶文化从单一的视觉展示中解放了出来，向周边环境延伸，形成可观、可触、可感的新体验。 茶叶博物馆的环境小品也非常吸引人们的眼球。300多个形态各异、雕刻精美的柱础，或安置于玻璃长廊柱子下，或作为环境装饰，或供游人小憩。柱础石质不同、大小不等、形状各异，显示了它们有着各自不同的身世，包涵着丰富的人文和古代建筑艺术的信息。在博物馆中，总能看到不少游客对道路两边的柱础发出啧啧的赞叹声，这些精巧玲珑的石墩子，尽管经历年代久远的风雨剥蚀，仍是依稀可辨，面面都有寓意祥瑞的石刻图画，寓意丰富，风采传神。有了这些柱础的参与，茶博的文化氛围更显浓郁，是茶文化的开枝散叶之地，还是一座琳琅满目的石刻艺术收藏所。茶圣陆羽的仙风道骨让人驻足不前，远眺群山的陆羽，激发了人们对先贤的缅怀。茶博陆羽像为青铜制，高约2.5米，并配有低矮的茶桌，置茶炉、茶杯等品茗用具于上，陆羽则站立于旁，衣袂飘然，左手持一茶碗，右手持一茶书，回味着唇齿之间的茶香余韵，神态自若，气势生动。 安置于吉庆台附近的圭表和日晷也引起了人们格外的注目。虽为小品设置，其实是可以使用的。圭表和日晷均属于我国流传最古老的天文仪器，以太阳为观测目标，根据测定日影长度来确定时间的计时仪器。圭表是根据正午时表影长度的变化来测定节气的、定年长的，由圭和表两部份组成，圭表基座一周分别装饰“宋代审安老人十二茶具图赞”及“二十四节气歌诀”。日晷则是利用一日之表影的方向变化来定出时刻的，由盘和针两部分组成，日晷一侧装饰“与日俱进”，另一侧装饰“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”。日晷所指的时间是本地实际的太阳时，即真太阳时，与常用的北京时间存在不等时时差。圭表和日晷对我国古代的农事生产极有帮助，而茶叶生产也是属于农耕文化的一部分，需要利用圭表和日晷来测定茶叶采摘的节气和时间，体现了茶事的季节性要求。圭表和日晷的设置既有助于人们了解更多的天文知识，可以根据提示亲自动手测定时间和节气，同时也将茶事活动纳入了一个完整的农耕文化中来体现，显现了茶文化与农耕文化的亲密关系。带着轻松愉悦的休闲情绪，在茶叶博物馆观摩品味，累了，随意地拣一处坐下，深深地呼吸空气里桂花的甜香，渴了，挑一处有水声鸟语的地方坐了，叫上一壶茶，细细地品，慢慢地让茶香弥满唇齿之间，便也就品出了一种闲情逸致、一种别样的风雅来了。这样的风雅，是会被记取的，记取的一半在于茶博风情一半在于人文。走进了这龙井茶乡，品出了另一番西湖烟月味，这种味道，正如杯中的茶，虽浓酽，却也回甘久久。

中国有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。1、红茶。红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。2、绿茶。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。3、青茶。乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。4、黄茶。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。5、黑茶。黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。6、白茶。白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。绿茶绿茶是我国产量最多的一类，全国有18个产茶省，主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种，以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，最终炒干的绿茶称“炒青”，最终烘干的绿茶称“烘青”，最终晒干的绿茶称“晒青”。多年来的研究发现，众多茶类中绿茶最保健。市场上常见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。红茶红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。所谓发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚类氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶就这样形成了。我国红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了工夫红茶。1875年，工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带，继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。工夫红茶是我国传统的出口茶类，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬海外，享有盛誉。市场上主要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。青茶青茶也叫乌龙茶，属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶，其外形色泽青褐。乌龙茶冲泡后，叶片上有红有绿，传统工艺的乌龙茶，叶片中间呈绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”之美称。汤色黄红，有天然花香，滋味浓郁，具有独特的韵味。乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省，因品种上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。闽北乌龙：产于福建省武夷山一带，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。闽南乌龙：闽南是乌龙茶的发源地，由此传向闽北、广东和台湾。产于福建南部的乌龙茶，最著名、品质最好的是安溪铁观音。广东乌龙：主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。台湾乌龙：主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人等。黑茶黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。白茶白茶属轻微发酵茶，基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种，如福鼎大白茶，芽壮多毫，制成的成品茶满披白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜醇。白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等。市场主要的白茶有白毫银针、白牡丹等。黄茶黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶品质特点是“黄汤黄叶”，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶主要的代表名茶有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等。以上是中国的六大茶类，以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类。主要有花茶、果味茶、药用保健茶等。总之，中国茶类繁多，消费者可以结合自己的爱好和不同的季节，选择适合于自己的茶。