铁观音

任何茶水中都含有茶碱，这样都会令牙齿的根部变颜色，对牙齿都不好，最好的还是喝白开水

只能说是中国功夫茶的代表之一,中国六大茶类,给有特色,欢迎光临茶趣网www.shoptea.com.cn

古筝

三七花又称田七花性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。普洱茶的冲泡方法跟铁观音一样，都用功夫茶泡法，水温以90到100度为宜。这两种茶都可以减肥降脂降压～利尿提神～绿茶用玻璃杯直接冲泡即可～水温控制在75到85度为宜。功效提神醒脑，清热解毒，抗癌防辐射～

1、看外形：铁观音的新茶颜色翠绿或墨绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒外形紧实、饱满，茶条卷曲，而旧茶相对暗沉，且味道没有那么清新。而劣质茶受空气氧化作用色泽会发黄灰褐，没有光泽，外形较松散。2、品茶香：好的铁观音，新鲜茶叶会自然有一股胜似兰花香的清雅茶香味，香气清高，馥郁悠长，闻起来让人心旷神怡。而劣质茶叶则会有一股霉味，怪味，陈旧等味道，闻起来很不自然。3、品茶汁：品质好的铁观音，茶味芬芳，口感醇厚，醇而带爽，厚而不涩，入口回甘，好茶口感温和，清新，而老茶、劣茶相对苦涩，入口之后有发麻青涩感。4、看茶汤：好的铁观音，茶汤呈翠绿或金黄明亮，劣质茶则汤色深褐、暗浊。5、观叶底：铁观音的品质好不好，可以取一片冲泡过的茶叶查看，好茶的芽头，形状对称均匀，叶肉饱满，即使被多次冲泡，依然可以保持柔软、“青蒂绿腹”明显，丝毫没有被因为开水的冲烫而变色。6、品回甘：好的铁观音，在饮用之后，会有唇齿留香，满腔芬芳的甘甜感觉，并且能够持久保持，让你的五脏六腑都沉浸在满满的茶香之中。而老茶和劣茶，却没有这样的回甘和口感。

　　走在大街上你会发现越来越多的店铺都是卖茶叶的。虽然现在的茶叶不再是铁观音的时代，但其依然不减当年，仍是有着许多忠实的茶爱好者们的喜爱。怎么才能挑选出一款品质上好的铁观音茶叶呢?我特点咨询了专家后整理出以下观点。 　　1、鉴别一款上好的铁观音茶叶可以从其品质外形及香气茶味上来鉴别。上好的铁观音外形颗粒很饱满而且卷曲而又重实。 　　2、上好的铁观音冲泡出来的茶汤味道应该呈现为纯厚甘滑。最主要的是带有正宗的观音韵特征。如果入后茶水在含在口当中后舌头的两侧会有酸涩的感觉，那么说明其茶叶在摇青的"过程中不够完整。 　　3、在品饮的过程中香气也是非常重要的一个特征。同样都是属于乌龙茶一类，但是台湾茶就比较重茶汤的味道。而铁观音茶叶则重于茶香气的味道。

简单介绍：铁观音：历史名茶、因茶树的名称而得名。原产于福建南部，安溪县西部的“内安溪”，这里群山环绕、气候宜人，好山好水自然产得好茶，红芽歪尾桃是铁观音的别称，形似观音重似铁的美誉，观音因而得名。观音有春水秋香之说，所以不同季节的观音都别有风韵。气味清淡而雅、气味入口醇厚。品质特征介绍：铁观音：茶条卷曲、壮结沉重，色泽鲜润、砂绿明显、叶表有白霜，汤色金黄、浓艳清澈，叶底肥厚明亮具有绸面光泽，茶汤淳厚甘鲜、回甘带蜜味、香气馥郁持久，有花香。极品观音有：“兰花香，观音韵”。这样介绍应该就比较全面了。

按六大茶类分，铁观音是乌龙茶，龙井是绿茶，制作工艺就不一样决定味道咳口感肯定不一样铁观音属于韵味厚重高香，耐泡型，龙井属于淡雅型轻香型

你好！以下是一篇介绍陈年铁观音的文章，仅供参考。安溪陈年铁观音是近几年来才出现在市场上的，那什么是陈年铁观音呢，安溪人也叫陈年铁观音为“老茶”或“陈茶”，陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化，安溪铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行，陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间，许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里，用蜡封好，时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病，就取出放置多年的铁观音泡一杯当药喝，据说效果不错。有些懂得养生的老人到了酷暑时节，喝老茶解暑。在安溪，也流传着不少喝陈年铁观音治好糖尿病的事例。前不久在安溪举行的高峰论坛上，有些专家用科学实验证明了陈年铁观音对人体的益处。近些年来，安溪铁观音市场的主流是轻发酵的清汤绿水清香型铁观音。但是，这种茶有些肠胃功能差的消费者喝多了感觉身体不舒服，有些人空腹就喝不得。云南的普洱茶就是在这种市场现状中进入泉州的，而且还一下子遍地开花。普洱茶越陈越香、喝了不伤胃还能降脂减肥等优点让不少铁观音经营者想起了陈年铁观音。陈年铁观音水质醇厚，喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差。一位老茶客告诉记者，自从接触到陈年铁观音后，他改变了早上空腹不喝茶的习惯，早晚都喝陈年铁观音，不仅不伤肠胃而且还不会因茶喝多了而睡不着觉。清香型安溪铁观音对保存条件要求高，需要放置冰箱冷藏。即便如此，6个月后，口感与新茶还是有很大差别，香气大不如新，滋味也开始变化，价格也大不如从前。福建省茶产业研究会的有关专家分析认为，陈年铁观音走进消费者的视野，改变了此前铁观音口感单一、产品种类少的现状，解决了铁观音保存期短的难题，多元化的产品格局让铁观音更有市场竞争力。受普洱茶的启示，以大红袍为领军的闽北乌龙茶区已经开始推出陈茶。泉州市场已经有不少茶商开始推出陈年铁观音，有些企业正在酝酿向市场推出一系列陈年铁观音产品。不久的将来，陈年铁观音将会成为开拓市场、吸引消费者的又一强势产品，陈年铁观音市场前景看好.到看看内乡网站查看回答详情>>

我爱家乡的铁观音蔚蓝的天上飘着几朵白云，白云下面是漫山遍野的绿，它，就是家乡的茶山。那里有各种各样的茶，我最喜欢的是铁观音。铁观音的色呦，是千变万化的绿。青绿、砂绿、墨绿，黄绿、深绿、翠绿、芥菜绿，那么均匀，那么油润；阳光下一照，似乎是一群绿色的精灵在欢乐地舞蹈……铁观音的香哟，是妙不可言的诗。一杯茶在你面前一放，一阵香气扑鼻而来，深深地吸， 细细的品：是桂花香，还是兰花香；是乳花香，还是蜜兰香；是青芳香，还是熟韵香……此时的你一定说：“香，真香啊！” 铁观音的形哟，是百看不厌的画。一个个卷曲着身子，穿着若有若无的白衣裳。摸一摸，肥壮圆结，沉重匀整；看一看，蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。啊！铁观音，家乡的铁观音！

铁观音是我国乌龙茶众多品类中的一颗璀璨名珠，其中最为著名的当属安溪铁观音。它是我国传统十大名茶之一，享誉世界。而铁观音最为世人称道的正是它那份独具特色的天然“观音韵和兰花香”。不过，如果大家认为铁观音只有兰花香的话，那说明我们对铁观音的了解也太过于单一和片面了。在国标委发布的国家标准里，铁观音有清香型、浓香型、陈香型三大类别。当然，这里更多是按照铁观音不同的加工工艺形成的不同品质特征来分类。然而，因为加工工艺、采摘天气、加工水平等因素影响，铁观音的滋味、底韵和香气也是变化多端的。不管是清香型，还是浓香型，或者是陈香型，铁观音一般呈现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。这里简单列举几种，与大家共同分享下。一种是奶香，口感醇正，奶香明显，水质顺滑。出现这种香气的铁观音是品质优异的表现，一般在日照时间长、茶龄低的高山茶中出现的概率比较大。制作工艺上以传统偏消正做法居多。一种是桂花香。此种香型形成的概率比较低，往往是加工过程中茶青发酵程度不均匀，而偶然形成的。该款香型铁观音，一般出现在消青做法中，茶汤黄绿，口感润滑，香气淡雅，略带丝丝桂花香。一种是蜜桃香。很少有机会能遇到该款香型铁观音，尤其是清香型铁观音里更是罕见。茶汤入口可感受到一股蜜香，滋味鲜甜。其实茶农们在很多情况下，也不知道这泡茶出来究竟是不是自己所期待的滋味香气。正所谓“看天做茶”，有时候不经意间就成就了一泡具有独特香气的好茶。总之，好茶不易做，每泡好茶就像每一个出生的小孩，都具有独一无二的特性，值得期待。

1、在国标委发布的国家标准里，铁观音有清香型、浓香型、陈香型三大类别。这里更多是按照铁观音不同的加工工艺形成的不同品质特征来分类。 2、然而，因为加工工艺、采摘天气、加工水平等因素影响，铁观音的滋味、底韵和香气也是变化多端的。不管是清香型，还是浓香型，或者是陈香型，铁观音一般呈现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。 3、铁观音是我国乌龙茶众多品类中的一颗璀璨名珠，其中最为著名的当属安溪铁观音。它是我国传统十大名茶之一，享誉世界。而铁观音最为世人称道的正是它那份独具特色的天然“观音韵和兰花香”。

清香型铁观音:属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。

铁观音十八道茶艺解说词一：孔雀开屏。就是为大家介绍泡茶所用的精美功夫茶具。茶盘：用于置放茶具；盖碗：用于冲泡茶叶；茶海：又名公道壶，用于均匀茶汤；闻香杯。杯身细长容易聚香，顾名思义用于闻茶香；品茗杯：杯小如胡桃，用于品茶；茶隔：用于过滤茶汤。其次辅助用具有：杯托，茶巾随手泡，茶罐，茶道组（它可细分为，杯夹：用于夹取品闻对杯；茶则：用于度量茶叶；茶针：用于疏通茶嘴；茶漏：防止茶叶外漏；茶匙：用于拔取茶叶）二：温泉涤尘。茶是至清至洁，天地孕育之灵物，所以冲泡前应用开水进行温杯，目的在于提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不至于冷热悬殊。三：叶嘉酬宾。请大家观赏这产于福建南部安溪一代最著名，品质最好的安溪铁观音。铁观音因身骨重如铁，形美似观音而得名。采制技艺十分精湛，具有防癌，美容，抗衰老，降血脂等特殊功效（其品质特征为：条索圆结匀净，多呈螺旋形，身骨重实色泽砂绿翠润，香高馥郁持久，滋味醇厚回甘，具有独特的兰花香）。素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，评茶上称这“观音韵”。四：乌龙入宫。人们常把茶比作龙，茶壶比作宫，宫者室也。苏轼曾有诗言：“细作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。五：悬壶高冲。泡茶有高冲低酌之说，高冲可使茶叶上下翻滚激发茶性。六：春风拂面。轻轻刮去白泡沫，是茶水清新纯洁。俗话说：一泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华，故一泡通常不喝，我们将它用于再次温杯。七：再注甘露。即重新将开水冲入杯中。（作为茶艺：功夫茶含有器具精巧，物致精绝，礼仪周全等物质与精神的融洽。在这里人们也不难看出，功夫茶的形成取决三个基本前提。及上等的乌龙茶，优质的功夫茶具，以及精绝的悦饮法。）八：玉液回壶。将二泡茶汤斟入公道杯中。九：祥龙行雨。将公道胡中的茶汤依次斟入闻香杯中，使各杯茶汤均匀，溶度一致，如观音普度，众生平等。十：龙凤呈祥。将品茗杯轻轻扣在闻香杯上。十一：鲤鱼翻身。俗话说鲤鱼翻身可化龙，故此手法称之为鲤鱼翻身，也借此序预祝在座的各位年年吉祥岁岁平安。十二：敬奉香茗。双手奉茶，并微笑示意其品茶。十三：喜闻幽香。轻轻抽也闻香杯闻香，由远及近由近及远，顿时芳香扑鼻精神振奋，它既有绿茶淳朴的芳香，又及怡心的花香，成熟的果香为一体，此乃为极品。十四：三龙护鼎。用拇指与食指夹住品茗杯，中指托住杯底，这样端杯既稳当又雅观。十五：鉴赏汤色。好茶茶汤汤色橙黄泛光，香气独特高雅如兰，犹似玉兰吐芬芳。十六：细品慢啜。第一口：用舌体会茶的质感；第二口：在齿鄂之间来回轮转，使齿鄂之间留香；第三口：则是用喉品，慢慢咽下用心感受茶的美。十七：静坐回味。细品慢咽，回味无穷，顿觉醇和鲜爽甘甜之味应运而生。十八：领悟茶韵。如此品功夫茶：“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今，已得工夫茶三味。”

魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头，有一个茶农叫魏荫，家里供奉这一尊观音菩萨，每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前，十分诚心。有一天晚上，魏荫梦见观音金身出现在屋后的山崖上，他双手合十向山崖跪拜，就在那崖石中间发现了一株奇异的茶树。喷发出兰花香味。魏荫正想上前探个究竟，却被狗吠声惊醒了。第二天清早他就扛着锄头上山，果然在石崖缝中有一株破土而出的`茶树，与梦中相似。他顺手摘了几十片茶叶回家烘制，冲泡之后有股奇香，喝了喉底回甘，精神大振。魏荫如获至宝，于是天天上山浇灌，精心培护，又将小茶树移到家中，分种在几口破铁锅里。他适时采制，果然品质特好，用以招待客人，个个赞不绝口。一天，一位私塾老师问他这是何种名茶。魏荫如实上告，并说茶树是在山崖上发现的，那山崖威武像个罗汉，后又移植在铁锅里，想给它取名“铁罗汉”。私塾老师摇头说：“有的罗汉狰狞吓人，让人联想起来不好。既然是观音托梦得来，不如称‘铁观音"更雅。”魏荫连声叫好，于是“铁观音”就此传开了。 王说：西坪尧阳有一位文士叫王仕让，平生喜欢收集奇花异草，家乡的书轩辟有一个花圃。有一天王仕让回乡度假，在一片荒园的层石间发现一株形态独特的茶树，香气扑鼻，立即采掘移种在书轩苗圃里，经过细心照顾，生长得枝叶繁茂。到了春天采摘之后，精心制作，果然形状独特，气味芬芳。假满到职，就送了一些给礼部侍郎方苞。方苞又将它进贡给乾隆皇帝。乾隆是个品茶行家，品尝后称赞为“佳品”。立即召见王仕让，询问由来。王仕让将经过禀述一番，并说尚未取名。乾隆掂量一下茶叶，觉得它貌似观音重如铁，产地在南岩，便赐名为“南岩铁观音”。后来茶树广植安溪全县，人们便称它为“安溪铁观音”了。

吻香味，

铁观音发展很迅速，特别是这几年，人们对好茶的一些标准的看法在改变，相应的也改变了鉴别的方法。下面就以产地铁观音最常用的鉴别方法做一描述。并以传统的方法做一对比外形：传统的说法是优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。而现在由于运用茶叶机械进行生产，不管你是好茶还是劣茶，都可加工成外形非常好的茶叶，要讲外形好看不止茶条卷曲，壮结，都可以加工成珠子状的了。传统的说法外形似蜻蜓头和青蛙腿，其实本人都不知道这两样东西到底是什么形状。现在有一种趋势是对外形并不要求很结实，因为要把外形加工得很结实，就要用较长的制作时间，而制作时间较长，则会影响到茶叶的品质，主要是茶叶味道会变得不清纯，颜色会变得较暗淡。这就好比炒菜，炒菜时间越短则越鲜活好吃。对于外形，比较大众的看法是不必要太结实，但也不能太松散，太结实则品质会下降，还让精制去枝梗的时候更麻烦，太松则会易碎。传统的鉴别方法还说色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。红点明和砂绿显主要是做法的 “ 绿叶红镶边 ” 造成的。而现在是很怕茶叶中带有红点。因为这些红点其实就是杂质，冲泡后会使茶汤带红色，还会夹杂味，总之是不好的。这些红边应该在杀青时掌握比较高的火候在揉捻时或手工把它去除掉，相反这些去除不干净还是做工不好的体现。如果这些比较抽象，还可从其他方面辅助鉴定。 a 看茶米颗粒的大小，大小应适中。太大则说明鲜叶太粗老，这样茶滋味淡薄，茶水不细腻，不耐冲泡。太小则说明鲜叶太嫩，可能会有苦涩。汤色会带红红色。 b 看枝梗的颜色。黑色最好，说明发酵非常好，气味香浓，茶水醇厚。褐色也不错，发酵也适度。 c 绿色就不好，说明发酵太轻，滋味轻，会有青涩味。有经验的人从外观一般可鉴定出 6 、 7 分。在颜色等这些外形过得去的情况下，就可以先闻气味，气味比较抽象，幽香者为好，和我们平时对气味的感觉一样，好的就好，不好的就不好。接下来，就可以冲泡了，把茶叶置入瓷介碗中（俗称钟形杯），一般用纯白，因为纯白更能看清楚茶的本色。茶叶的量要适中，有一种规格的要求，我们这里一般用 7 克 的介碗，就要 7 克 茶叶， 7 克 几乎成了茶叶的标准泡了。冲入开水，开水要求是滚烫的， 这和一般在网上看到的 80 摄氏度的又不一样，一般是用电瓷炉，液化气炉，随手泡等即开即冲。水质要求山泉或矿泉水，绝对不能用城市的自来水。冲后稍等一会儿，到底多长时间也不一定，如果只是为了品，那么一、二十秒就够了，主要掌握一下茶汤的浓度适宜为准。但在鉴别时，有时故意等长一点时间，因为经过浸泡，品质的好坏更好品得出。接下来先闻杯盖的气味，好 茶具 有独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。这和传统的鉴别方法一致。气味品后，把茶汤倒出来，鉴别茶汤颜色。汤色以金黄清澈或绿色清淡为上，如果呈无色，即接近开水色，则是极品之作，非常少有的。总之，汤色越浅越好。接下来就是品茶汤了。细啜一口，舌根轻转可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，这是好茶。如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。之后，还可把茶渣拿到鼻前闻一下，对其气味进行感知，有兰花香等观音韵味者为上。最后还要看茶渣的颜色，也是墨绿为上。对茶叶进行鉴定，还要冲泡二、三遍，方法同第一遍一样。一般地，我们在进行茶叶鉴定的时候，经常会拿几个茶样进行对比，因为有了一个参照更能辨别清楚。如果想学习鉴定茶叶品质，进行这样对比鉴定练习，并有人指导，给你说明各个茶叶的优缺点，这样进步是非常快的。也是目前惟一的，效果最好的学习途径。不然纸上谈兵是毫无用处的。

我爱家乡的铁观音蔚蓝的天上飘着几朵白云，白云下面是漫山遍野的绿，它，就是家乡的茶山。那里有各种各样的茶，我最喜欢的是铁观音。铁观音的色呦，是千变万化的绿。青绿、砂绿、墨绿，黄绿、深绿、翠绿、芥菜绿，那么均匀，那么油润；阳光下一照，似乎是一群绿色的精灵在欢乐地舞蹈……铁观音的香哟，是妙不可言的诗。一杯茶在你面前一放，一阵香气扑鼻而来，深深地吸， 细细的品：是桂花香，还是兰花香；是乳花香，还是蜜兰香；是青芳香，还是熟韵香……此时的你一定说：“香，真香啊！” 铁观音的形哟，是百看不厌的画。一个个卷曲着身子，穿着若有若无的白衣裳。摸一摸，肥壮圆结，沉重匀整；看一看，蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。啊！铁观音，家乡的铁观音！

外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种 铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶；其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，

1、在国标委发布的国家标准里，铁观音有清香型、浓香型、陈香型三大类别。这里更多是按照铁观音不同的加工工艺形成的不同品质特征来分类。 2、然而，因为加工工艺、采摘天气、加工水平等因素影响，铁观音的滋味、底韵和香气也是变化多端的。不管是清香型，还是浓香型，或者是陈香型，铁观音一般呈现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。 3、铁观音是我国乌龙茶众多品类中的一颗璀璨名珠，其中最为著名的当属安溪铁观音。它是我国传统十大名茶之一，享誉世界。而铁观音最为世人称道的正是它那份独具特色的天然“观音韵和兰花香”。

安溪高山铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季常青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。

最好可以找个认识茶的人 再买 这样比较保险

天津华北城茶城现在人流量不是很多，主要是还没开业。已经有100家安溪茶商签约加盟，预计能容纳近400家茶商，招商优惠政策：一层商铺免租金两年。是目前天津市最大的茶叶批发基地，交通便利，距北京开车只要1小时，做动车到北京只需30分钟。未来发展前景非常好，主要辐射华北地区如北京、天津、河北省等地。

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少~~~~

1、按香味可分为三大种类：（1）清香型铁观音：清香系列产品：清香型铁观音为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。（2）浓香型铁观音：浓香系列产品：浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。（3）陈香型铁观音：正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。2、按工艺可分为三大类：（1）正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。（2）消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。（3）拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

很多啦～你是不是想进去打广告撒～呵呵

简单说,春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝铁观音,冬天喝红茶.胃不好的人,每种茶都少喝点

西湖龙井，铁观音、都很好，看你自己喜欢哪一种得了

好多喜欢淡茶淡饭

您好不同茶类有不同的优质特点。①不同的色泽特点。龙井，碧螺春，属于绿茶，炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿色，红茶乌黑油润，乌龙茶铁观音则以色泽，沙绿明显，青蒂绿，红点明。②不同的香气特点。各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶铁观音具有天然的兰花香等。③不同的口味特点。绿茶初尝有其苦涩感，最后令口舌生津；红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；乌龙茶铁观音甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的观音韵味，回味香甜浓郁④不同的外形特点。如龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；红茶条索肥壮，紧结圆直，乌龙茶安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁。准确了解其色香味形的特点，楼主可以取自己喜欢的几种口味。淘宝网【百佳茶业】随时欢迎您交流茶知识和茶文化。

第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细. 铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的.第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶 一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头.第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿第四碧螺春茶属于绿茶，清鲜淡雅，原产地碧螺春茶园独特的茶果间种栽培方式，是碧螺春茶散发独特的“花果香”。 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。第五碧螺春是绿茶，铁观音属乌龙茶，碧螺春汤色黄少代绿，铁观音汤色金黄。第六碧螺春 味道相对较重（苦），但问起来茶香很浓：铁观音清香型的话是清汤绿水，浓香型是醇厚甘甜。十六福茗茶温馨提醒：碧螺春是绿茶，属凉性，虽降火但是胃肠不好尽量少喝。铁观音清香型是属凉性，相对绿茶碧螺春好点，浓香型的铁观音属温性，比较养胃，可以多喝。

茶叶是中国的传统饮品，也是中国文化的重要组成部分。在中国，有许多不同种类的茶叶，其中最受欢迎的是铁观音和碧螺春。铁观音和碧螺春都是中国著名的绿茶，它们都有独特的香气和口感。铁观音是一种古老的绿茶，它的历史可以追溯到清朝。它的叶子是深绿色的，有一种淡淡的清香，口感清爽，回甘悠长。铁观音的茶叶中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸等，可以有效抗氧化，增强免疫力，促进新陈代谢，有助于改善肠胃功能，增强记忆力，抗衰老，抗疲劳，抗病毒，抗炎症，抗菌等。碧螺春也是一种古老的绿茶，它的历史可以追溯到明朝。它的叶子是深绿色的，有一种清新的清香，口感清爽，回甘悠长。碧螺春的茶叶中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸等，可以有效抗氧化，增强免疫力，促进新陈代谢，有助于改善肠胃功能，增强记忆力，抗衰老，抗疲劳，抗病毒，抗炎症，抗菌等。铁观音和碧螺春都是中国著名的绿茶，它们都有独特的香气和口感，都有丰富的营养成分，都有助于改善肠胃功能，增强免疫力，促进新陈代谢，抗衰老，抗疲劳，抗病毒，抗炎症，抗菌等。但是，它们的口感和香气有所不同，因此，喜欢哪种茶叶取决于个人口味。一般来说，铁观音的口感更清爽，而碧螺春的口感更柔和，更有深度。因此，喜欢清爽口感的人可以选择铁观音，而喜欢柔和口感的人可以选择碧螺春。总之，铁观音和碧螺春都是中国著名的绿茶，它们都有独特的香气和口感，都有丰富的营养成分，都有助于改善肠胃功能，增强免疫力，促进新陈代谢，抗衰老，抗疲劳，抗病毒，抗炎症，抗菌等。但是，它们的口感和香气有所不同，因此，喜欢哪种茶叶取决于个人口味。最后，无论你喜欢哪种茶叶，都要注意适量饮用，以免影响健康。

个人喜好，每个人口味不一样，或许我觉得绿茶好喝，但你不觉得

①椰香型、馥香型：如铁观音、佛手本山等。②清香型：黄金桂、奇兰类、白牡丹、水仙等。③淡香型：大红、某些奇种。④青香型：毛蟹、茶葱等。⑤辛香型：梅占、皱面吉、肉桂等。⑥焦香型：大叶乌龙及软技乌龙等。安溪六大名茶1、铁观音：其叶底特点是肥厚软亮，叶面波状，叶片大都向背反卷曲，叶柄宽，俗称棕叶蒂，叶缘锯齿疏而钝，叶主脉肥壮，细脉不明显。2、黄金桂：外形 条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。内质： 汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有桂花，栀子花和梨香的混合香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有香，奇，鲜之说叶底：黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄 ，叶缘锯齿教浅。3、本山：外形 条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。内质： 汤色橙黄色或清黄色，味清纯，略浓厚，香气类似铁观音但较清淡。叶底：黄绿色，叶尾尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉略细稍浮白。4、毛蟹：外形茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，牙叶嫩，多白色绒毛，俗称白心尾，色泽褐黄，尚鲜润，砂绿细而不明显。内质： 汤色清黄或橙黄色，滋味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香，称为清花味。叶底：叶张圆小，中部宽，头尾尖，呈椭圆形。叶缘锯齿深，密，锐而且锯齿向下钩，似鹦鹉嘴，叶片较薄，主脉稍浮现。5、梅占：茶条壮实长大，梗肥，节间长，色泽褐绿稍 带暗红色，红点明。汤色深黄或橙黄，叶底叶张粗大， 长而渐尖，主脉显，锯齿粗锐。味厚香浓，带线香香气。6、乌龙：茶条瘦小，头尾尖，质轻，便头短小，梗皮不光亮，色泽褐，较不鲜润。汤色青黄、浅黄或橙黄， 叶底叶张薄，叶脉浮现；锯齿较粗钝。味清纯稍薄，香带焦糖香。

黄金桂也是铁观音的品种之一，同样可以抗老，抗癌，抗动脉硬化，防糖尿病，减肥美容，醒茶醒酒，明目清心

这是铁观音的可能性大点

“铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前，“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中，“铁观音”茶园约占38%，“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。 铁观音：又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。植株为灌木型。叶型椭圆、叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，嫩梢肥壮略带紫红，开花多、结实率高，但萌芽率不太高。天性娇弱，产理较低，有“好喝不好栽”之说。 黄金桂：又称黄旦。原产于安溪罗岩。植株为小乔木型。叶为椭圆型，叶片薄，发芽率高。嫩芽黄绿，毫少。单产较高，适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。“黄金桂”有“二奇”，即外形“黄、匀、细”，内质“香奇、鲜”。成品茶条萦紧细，色泽润亮金黄。香气幽雅鲜爽，略带桂花香味，叶底中央黄绿，边缘朱红，素以“一闻香气而知黄旦”而著称。 本山：原产于安溪西坪尧阳。植株为灌木型。叶型椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷。茶密且梗细长。长势和适应性均比“铁观音”强。制乌龙茶品质优良，香高品醇，品质好的与“铁观音”相似。 毛蟹：原产于安溪福美大丘仑。民国时候称“毛外”。植株为灌木型。叶形椭圆，叶背白色茸毛多。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料，制红、绿茶外形美观，品质上佳。此茶虽比不得“铁观音”的韵味和“黄金桂”的清香，但有着爆米花般的焦香，韵味独特，又很耐泡

1.铁观音和黄金桂都属于乌龙茶也就是青茶。首先来看看黄金桂：黄金桂他很香，有种透天香，但是茶水口感有点涩，不如铁观音好。黄金桂他是以香而得名的。还有看干茶叶的话，黄金桂偏青色。接下来说说铁观音：铁观音是安溪乌龙茶中最好的一个品种。香，口感好，色泽鲜亮，很不错的。现在安溪茶就铁观音最受国人热捧。同样的铁观音有好有坏的。好的上百上千，坏的也就几十而已。2.黄金桂确实比较便宜，价格低于铁观音。有多方面，一个是天生品种低于铁观音，还有由于市场的需求铁观音量大，黄金桂并不是很受热捧，所以价格会低于铁观音。不过黄金桂也有分价格高低的。。----------------------------------------我是开茶叶店，在百度有啊开。有需要的，可以联系我。百度一下齐玛茶业就可以找到我的店。

　优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。毛蟹叶型椭圆,叶端突尖,叶片平展,叶色深绿,叶肉厚脆,锯齿锐利,芽稍肥壮,茎粗节短,叶背白色绒毛多.梅占植株小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢.黄金桂茶青叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而锐利，叶色黄绿光亮黄金桂的干茶外形颜色比较黄（黄字出头）条形较细，茶梗细长黄金桂茶汤汤色金黄透明，有光泽。黄金桂茶底叶片单薄黄绿，叶脉突出显白　大叶乌龙植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝较密，节间尚长；叶椭圆形或近倒卵形，尖端钝而略突，叶面略呈弧状内卷，叶色暗绿，叶厚质脆，锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱又耐寒，少受病虫为害，育芽能力强，产量较高。制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好，制红茶品质次之

铁观音和黄金桂都属于乌龙茶黄金桂是以黄（也称黄旦）品种茶树嫩梢制的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故有黄金桂。在产区，毛茶多称黄或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。外形“黄、匀、细”，内质“香奇、鲜”。 香气幽雅鲜爽，略带 桂花香味，叶底中央黄绿，边缘朱红，素以“一闻香气而知黄旦”而著称。叶底均匀、完整，芽叶肥厚。品质特点：外形条索紧细卷曲，色泽油润金黄；内质香气高强清远长，优雅奇特，仿似栀子花、桂花、梨花等混合香气；滋味清醇鲜爽；汤色金黄明亮，叶底黄绿色，红边尚鲜红，柔软明亮。饮后齿颊留香.安溪黄金桂的茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡的口感、香气相对会差一些一、水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”宜兴的陶器，景德镇的瓷器)佳。二、壶型与茶叶投放量:根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。 若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。三、水温要求：由于黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。四、开汤时间：闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。五、冲泡次数：绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

黄金桂和铁观音是两种不同的茶叶，各有其独特的特点和口感。黄金桂茶叶色泽金黄，香气高雅，口感鲜爽，适合喜欢清淡口感的人。铁观音茶叶颜色深褐，香气浓郁，口感厚重，适合喜欢浓烈口感的人。因此，哪个茶好取决于个人口味偏好。

丶他又抖簌簌地从贴身衣袋里摸岀一叠钱交给

要看合不合自己意

我们在冲泡铁观音的时候，都是用刚烧开的水冲茶，然后可以用盖子把杯子盖上焖几分钟

清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。 泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。 用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香。用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味。这就是紫砂壶的昂贵之处。如果是长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。

水质选择：用【山泉水】和【矿泉水】冲泡，茶水口味更佳。 盖碗100cc 水温：100° 出汤：5—15秒 三水后延长 茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3、4泡香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。 密封置放于阴凉干燥处避免阳光直射。

最好用紫砂壶冲泡，采用功夫茶泡法～ 冲泡按其程序可分为八道： 1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具 2 观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　中国人对于茶的"泡法是十分有讲究的，下面我为大家介绍关于铁观音的正确泡法，欢迎大家阅读。 　　铁观音的正确泡法 　　一道洗： 　　先用干净水(可以是开水)把茶具都清洗一遍，避免茶具内还残留其他茶叶的气味。 　　二道落： 　　用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。 　　三道冲： 　　用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转。 　　四道刮： 　　开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。 　　五道倒： 　　把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。 　　六道点： 　　悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。

1, apply adequate amount of tea (the ratio of tea and water purified) 2, the boiled water brew with 100 degrees Celsius 3, first pot of water soak 1 minute, the water away so, leave the tea 4, continue to pour, every time soak 1-2 minutes, repeatedly 6 times, water to drink tea tea tea (right now, not overburden eyes detumescence tea heating

安溪铁观音=Tie Guanyin tea of Anxi; 请参考: https://zhidao.baidu.com/question/98261148.html

Anxi Tieguanyin Tea (Oolong Tea)

红茶、黑茶 black tea绿茶 green tea普洱茶 Pu"er tea铁观音 Tieguanyin Tea 毛峰 Tip龙井茶 dragon well tea碧螺春 Green Spiral以上仅供参考

铁观音茶 [名] iron Goddess of Mercy tea; 铁观音 Tie Guanyin tea乌龙茶 Oolong tea

Oolong tea

乌龙茶虽然不是像传统名茶那样的品种那么多，但是近几年乌龙茶一直受到人们的喜爱，尤其是女性的朋友，乌龙茶独特的口感也被引用到饮品店中，受到人们的欢迎。那么乌龙茶都有哪些品种呢？这可能不是大家熟知的事情，铁观音还因为颜色被当成绿茶呢？1、铁观音铁观音其实应该算是很知名的传统茶叶之一，也应该是乌龙茶中知名度最高的一种茶，但是由于茶叶的颜色有人总是把铁观音当成绿茶的一种，铁观音有一种天然馥郁的兰花香，而且滋味醇厚甘甜，回甘悠久，有着自己独特的韵味。2、东方美人东方美人很多人可能都没听说过，这是茶叶的名字吗？这么优美的感觉呢？东方美人的茶汤呈现琥珀色泽，口感醇厚甘醇，听说曾经连维多利亚女王都对它赞不绝口。这样美丽的茶叶，具有东方特色的茶叶，怎么不受到女性朋友的喜爱呢？3、大红袍大红袍可不是红茶哦！不知道有多少人都误解过了，大红袍是乌龙茶的一种，也是武夷岩茶的代表，为什么容易被误认为是红茶呢，因为具有一定红茶的清香和甘醇，而且大红袍天气寒冷的时候喝，感觉是非常温暖的。产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。4、凤凰水仙凤凰水仙有着天然花香蜜韵，滋味醇厚甘爽，而且耐冲泡。凤凰水仙茶汤呈现出澄明黄亮的感觉，原产地在广东省。凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作和优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。

铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。1、清暑止渴：清茶泡饮，有清暑热，止烦渴的功效，可为清暑或预防中暑的饮料。2、清热利尿：泡饮能清头目而爽神，清心火利尿。凡头痛目昏，目赤涩痛，心烦口渴，小便不利者，可为清凉饮料。3、化痰消食：沸水泡饮，有化食积，消油腻，助消化及化痰畅中的作用，宜为饭后的饮料，合醋煎，治泄泻、痢疾.

安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。 安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。 自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。

铁观音属于哪种茶？我们一起来看看吧！铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，属于乌龙茶，又称半发酵茶。铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。从功效价值来说，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有养生保健的功能，还具有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美等。以上就是小编收集整理出来的，望大家会喜欢。

　　铁观音茶是汉族传统名茶，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，那么铁观音属于哪种茶呢，下面就一起来看看吧 　　铁观音属于哪种茶 　　铁观音属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶，为半发酵茶，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的.清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。 　　铁观音品种有哪些? 　　铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型： 　　1、清香型： 　　清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。 　　2、浓香型： 　　浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。 　　3、陈香型： 　　陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

　　铁观音属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，未半发酵茶，他原产地在福建泉州安溪的西坪镇，大致上可以分为清香型、浓香型以及沉香型。铁观音含有较高的氨基酸、维生素等营养物质，具有养生保健的功能，能起到延缓衰老、清热降火的作用。 　　铁观音是中国的传统名茶，属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶类。原产自福建泉州安溪县西坪镇，生长在海拔300~1000米，土壤ph值为4.5~6.0的红壤、砂质壤土中，独具“观音韵”。 　　铁观音成品依照不同的制作工艺和发酵时间，可以分为清香型、浓香型以及陈香型三大类型。清香型口感较为清淡，目前市场上占有量多;浓香型口感醇厚绵长，唇齿回甘，性温，有生津止渴的功效;陈香型又被称为老茶或者熟茶，具体表现为色泽乌黑，汤水浓郁，口感接近普洱、红茶等，具有历史文化沉淀之感。 　　铁观音内含有较高的氨基酸、维生素以及矿物质等，富含多种营养和药效成分，具有养生保健的功能，多饮能抗衰老、防止糖尿病，还能起到清热降火、醒酒减淝等功效。

高血压病人能喝铁观音 饮食清淡饮食，禁烟酒，低盐低脂，少食糖，保持良好的情绪，饮食起居有规律，适度参加体育锻炼，控制体重在正常范围内 也可以看看“叁善锲而不舍之路”

铁观音，不是属于青钱柳茶。青钱柳，是胡桃科青钱柳属植物。青钱柳是乔木，高达10至30米；树皮灰色；枝条黑褐色，具灰黄色皮孔。芽密被锈褐色盾状着生的腺体。奇数羽状复叶长约20厘米（有时达25厘米以上），具7至9（稀5或11）小叶；叶轴密被短毛或有时脱落而成近于无毛；叶柄长约3至5厘米，密被短柔毛或逐渐脱落而无毛；小叶纸质；杞侧生小叶近于对生或互生，具0.5至2毫米长的密被短柔毛的小叶柄，长椭圆状卵形至阔披针形，长约5至14厘米，宽约2至6厘米，基部歪斜，阔楔形至近圆形，顶端钝或急尖、稀渐尖；顶生小叶具长约1厘米的小叶柄，长椭圆形至长椭圆状披针形，长约5至12厘米，宽约4至6厘米，基部楔形，顶端钝或急尖；叶缘具锐锯齿，侧脉10至16对，上面被有腺体，仅沿中脉及侧脉有短柔毛，下面网脉显明凸起，被有灰色细小鳞片及盾状着生的黄色腺体，沿中脉和侧脉生短柔毛，侧脉腋内具簇毛。雄性葇荑花序长7至18厘米，3条或稀2至4条成一束生于长约3至5毫米的总梗上，总梗自1年生枝条的叶痕腋内生出；花序轴密被短柔毛及盾状着生的腺体。雄花具长约1毫米的花梗。雌性葇荑花序单独顶生，花序轴常密被短柔毛，老时毛常脱落而成无毛，在其下端不生雌花的部分常有1长约1厘米的被锈褐色毛的鳞片。果序轴长25至30厘米，无毛或被柔毛。果实扁球形，径约7毫米，果梗长约1至3毫米，密被短柔毛，果实中部围有水平方向的径达2.5至6厘米的革质圆盘状翅，顶端具4枚宿存的花被片及花柱，果实及果翅全部被有腺体，在基部及宿存的花柱上则被稀疏的短柔毛。花期4至5月，果期7至9月。青钱柳有祛风止痒等功效。青钱柳产于湖南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、广西、广东和云南东南部。