茶存

　　初制所和初制厂可以利用烘干机和萎凋槽使杀青叶干 燥，但在农户家中由于条件限制，杀青叶在被摊平后散放于文火上慢慢烘干，此时如室内通风 不良或空气不洁，茶叶就会有烟味和异味。 　　烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放， 茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。所以，以后发 酵为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。 　　冷藏香是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。 　　普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放，理由如下： 　　1、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。 　　2、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。 　　3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。 　　4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。 　　5、茶体过于紧结（铁饼）会影响氧化进程。 　　6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。 　　7、 型茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。 　　8、在相同的温度、湿度条件下，型茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。 　　9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的 自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。 　　此外，相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出，这是碳酸物质在迅速氧化的反 应，有小泡冒出，内含物质在空气中的损失较少，传递式氧化充分，口感也会有良好表现。

　　初制所和初制厂可以利用烘干机和萎凋槽使杀青叶干 燥，但在农户家中由于条件限制，杀青叶在被摊平后散放于文火上慢慢烘干，此时如室内通风 不良或空气不洁，茶叶就会有烟味和异味。 　　烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放， 茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。所以，以后发 酵为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。 　　冷藏香是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。 　　普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放，理由如下： 　　1、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。 　　2、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。 　　3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。 　　4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。 　　5、茶体过于紧结（铁饼）会影响氧化进程。 　　6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。 　　7、 型茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。 　　8、在相同的温度、湿度条件下，型茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。 　　9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的 自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。 　　此外，相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出，这是碳酸物质在迅速氧化的反 应，有小泡冒出，内含物质在空气中的损失较少，传递式氧化充分，口感也会有良好表现。

福鼎白茶存放7-10年最佳。通的白茶也要放置3年以上的时间才能达到陈茶发酵的效果，保存良好的福鼎白茶甚至可以存放30年以上，保存越长时间，其品质就越好，味道也更加香甜醇。福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。福鼎白茶的历史渊源：明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。

黑茶在存放过程中，由于微生物作用，湿热作用，自动氧化作用等综合因素的影响，茶品的内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。因茶品的紧结度，水分含量，原料老嫩的差异，各种茶品的变化机制和变化速度是不同的。如果你对珍藏黑茶感兴趣的话，可以去吐萃庄看看，他们是专门做珍藏年份黑茶的，全是高品质的黑茶。

红茶的保质期多久散装红茶保质期一般在6-12个月左右；袋装红茶的保质期一般在24个月左右；用罐装或锡箔纸包装的红茶保质期一般在36个月左右。优质红茶的特征1、外形：条索紧细、匀齐。2、色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。3、香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。4、汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有"冷浑浊"现象。5、滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。6、叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。

白茶的色泽我们一般从三个方面来看，分别为干茶的色泽、茶汤的色泽和叶底的色泽。 干茶在存放的过程中干茶的色泽会由灰白、灰绿等较为鲜嫩的颜色逐步变为灰黄、褐色，并且有些存放年份较久的白茶表面还会出现霜。茶汤的色泽也会由原来的浅杏黄色变为颜色较深的红褐色。而叶底的色泽基本与干茶的色泽变化一致，颜色会随着时间的延长逐步加深。 白茶的色泽变化主要是因为白茶中多酚类物质在缓慢氧化的过程中生成了茶黄素、茶红素和茶褐素，这些物质都是颜色较深的水溶性色素，而且它们会于蛋白质等一起凝结为暗褐色的物质沉积在干茶上使得白茶的色泽逐步加深。在逐年的存放中，白茶的香气会由清爽的花香、毫香慢慢转变为粽叶香、枣香、陈香等气味。造成这类变化的原因当然也是因为茶叶自身内含物质的变化，在自然的生化变化中，茶叶内含物氧化降解形成具有熟韵的醛类、酮类等。品茶较多的还是关注它的滋味，白茶在数年的存放后滋味会由原来的清鲜醇爽变为醇和。我们已经知道，在自然转化过程中白茶中的多酚物质会氧化为茶黄素、茶红素和茶褐素，这些物质相对于多酚而言涩感较低、收敛性较弱。此外，氨基酸氧化降解使得鲜爽感降低；同时，氨基酸与咖啡碱和多酚氧化物聚合，使得茶味变淡而药味出现。

经压制后的存放好

存放时最好选用密闭干燥的、避光的位置存放，这样能最大保存红茶的色、香、味。一般红茶的保存方法有：铁罐保存法、热水瓶保存法、陶瓷坛保存法、包装袋保存法以及低温保存法。

对于茶叶来说，最怕受潮发霉，一旦发霉不仅影响口感甚至喝了还影响健康。那么，柑普茶有点发霉怎么办？柑普茶存放多久才好喝？ 柑普茶有点发霉怎么办 柑普茶保存不当不仅容易发霉，而且柑皮甚至可能蛀虫，根据其发霉程度来进行处理： 1、柑普茶发霉程度轻 刚受潮的柑普茶一般柑皮发软，而且香气下降，虽不见发霉症状，闻起来也没有异味，这时候可以趁着天气好的时候，拿出柑普茶放在太阳底下暴晒，晒干后隔一天再封口保存，这样可以避免袋子会有水蒸气，以防再次受潮了。当然，若是家里有烘干机也可以用烘干机烘干的，若是量少用电吹风也是不错的选择。 2、柑普茶严重受潮 一般严重发霉的柑普茶，不仅柑皮发霉而且软，茶色也会加深，甚至茶叶上出现绿毛或是黄色的毛状物，有时候还散发严重的霉味。 这时候的柑普茶已经严重影响了品质，不能再喝了，只能丢弃。 柑普茶存放多久才好喝 从采摘新鲜的新会柑，再到掏去果肉，晒干后放入熟普洱茶整个过程虽然一周可以完成，但是存放上要想口感佳，一般需要3年。 新会柑是陈皮的制作原材料，经过三年陈化的陈皮味道醇厚，药效也最佳，对于柑普茶也是如此。 不过柑普茶在保存过程中要注意防潮痛风，尤其是柑皮在保存过程中要注意防虫蛀，若是家庭少量用茶的话可以用密封罐或是保鲜袋挤出袋中的空气，然后放入干燥剂密封保存即可。什么情况下喝柑普茶好 1、烟民 柑普茶中的茶多酚，以及柑皮中的维生素C等成分对于香烟中所含有的尼古丁等物质有降解作用，喝茶过程中排除毒素。 2、电脑族 电脑族由于工作长时间对着电脑不仅受辐射，甚至存在视觉疲劳症，柑普茶中柑皮所含胡萝卜素，维生素等元素既有清肝明目功效，还能有效防辐射，抗衰老的作用。 3、调理肠胃 柑普茶有利于消化，而且调理脾胃滞气等症状含有疗效。 4、呼吸不顺畅 在雾霾天，很多人都会引发肺部咳嗽等症状，柑普茶中的柑皮具有理气化痰的功效，雾霾天喝柑普茶无疑不是一种食疗方法。

两种茶叶呢是不能够存放在一起的，因为呢存放在一起之后呢，应该可能影响到各自的口味和气味香味，所以说不能够存放在同一个紫砂罐里。

普洱生茶一般存放12-15年后口感最好，但一定是在保存得到没有变质的情况下。普洱生茶有着越陈越香的特点，存放超过10年的普洱生茶会有特殊的陈香，而且茶性温和，具有暖胃养身的作用。普洱生茶和熟茶虽然都能存放几十年的时间，但是普洱生茶存放10年是最好的，因为普洱生茶未经发酵，在放置过程中内质会发生极大程度的转化，使普洱生茶长期存放时逐渐形成独特而又丰富的香气，口感也变得丰富起来。普洱熟茶在存放3~5年是最好的时候，普洱熟茶在刚制作出来时，茶气燥热，苦涩味较味浓重。在经过陈放后，普洱熟茶的甘甜滋味就逐渐凸显了出来，能让人品味到醇香感，唯一美中不足的是普洱熟茶的口感比较单调，并没有普洱生茶那般丰富。普洱茶转化要经历以下5个阶段：新茶期｜1-3年刚刚制好的普洱茶生茶，干茶墨绿，汤色橙黄透亮，有明显的水汽，茶性较强烈，苦涩感比较明显。新茶，个性鲜明，像一匹未驯化的野马。转化期｜3-10年这时候，我们可以发现茶的水汽已褪，茶汤已开始泛黄，茶性没那么强烈，口感开始变得醇厚。这时的茶，经过一段时间的陈化，身上有被驯化的痕迹。陈茶期｜10-15年这时，君不见橙黄只见红汤，茶已开始起陈香，汤感醇厚，苦涩感已化为一体。茶气足，几杯下肚，手心开始出汗。老茶期| 15-30年这时，用红宝石来形容汤色最贴切不过，药香弥漫，轻轻呷一口，直进五脏六腑，打通全身经络，畅爽。以上内容参考：百度百科-普洱生茶

“茶叶也是有保质期的,只是不同的茶叶保质期不同。而凤凰单丛属于半发酵的乌龙茶,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵,是口感滋味不错的茶品。不过,喝凤凰单丛要在保质期内饮用完,这样才能品尝到它纯正的滋味。

阿曼普洱茶：普洱生茶，越“老”就越好喝吗?普洱茶界流传这样一句话：“喝熟茶、藏生茶、品老茶”。那么普洱生茶，是越“老”就越好喝吗?今天，我们就来了解一下吧！普洱生茶，随着时光流逝，渐渐褪去生涩，滋味会越发好一些；等生茶具有一定转化后，直至成为老生茶，再品饮，滋味陈化的刚刚好。那么，你知道普洱生茶该如何存放吗？储存时需要主要什么？阿曼普洱茶1，普洱生茶建议存紧压茶，因为紧压茶更有利于后期的转换。如果有需要存储散茶，也是可以的；2，存茶器的选择，好茶配好器，存普洱茶上选紫砂罐，其次为陶罐，紫砂，透气性好，利于后期的转换，用罐存一定也要记得封口，避免茶味消散；3，不同品种不同年份的茶要分开储藏，必须放在空气洁净、流通的位置；4，放在避光的地方，除了避免阳光直射外，室内灯光照射也应该适当减少；5，建议茶友们将茶放在架子上，避免太过潮湿，不贴墙是比较好的选择。阿曼普洱茶各时期的普洱生茶有什么不同的口感？存放3～5年的生普洱茶，品质发生稍明显的变化，滋味开始变得柔和；7～10年生普洱茶，口感已经是很不错的了，当然价格也高；10年以上的生普洱茶，味道是一流的，当然，价钱也是一流的。普洱茶爱好者可根据自己的喜好，慢慢品饮普洱生茶在不同时期所带来的滋味！点击了解阿曼普洱茶，纯干货知识分享！ampuer01

我们以生茶为例，一般来讲生茶有几个品饮期（良好的储藏环境下）：第一个品饮期是新茶制备而成后的三个月时间比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。第二个品饮期差不多是一年到两年的区间此时的普洱茶，清新、青涩等味道已经逐渐褪去，稍温和，经过一年的沉淀转化，内质逐渐趋于沉淀，口感也均一稳定，从青涩转向厚重，缺陷也已逐渐淡去，这个时候品鉴，可品出一款茶的真性情与本真。第三个品饮期是在七、八年左右经过七到八年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。第四个品饮期是干仓20年的老茶这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储，二十年的干仓茶，可以称之为“上等老茶”了，香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等，滋味醇、茶汤入口，舌面可以感受到浓郁的顺滑；这样的老茶，能喝到就多喝点，冲泡三十泡以上不在话下，冲泡结束还可以将茶叶烧煮，慢慢品味岁月，越喝越觉得弥足珍贵。其实普洱生茶的每个转化阶段，我们都可以勇敢参与并尝试；尤其那些对茶口感记忆极强的人，层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出；也因此，自己存茶，最好每隔一两年就细细品饮一次，然后品味茶的转化方向以及是否存储得当，并适当作调整。

普洱茶存生茶好，易于保存。

蛮好的。实践中常常会通过充氮包装或真空包装等方式来改善茶叶的储存条件。茶叶变质、陈化的根本原因是是茶叶中的化学成分发生变化，影响这种变化的主要因素就是贮藏环境中是温度、湿度、氧气、光线和异味。我们在日常存茶过程中，只要控制好这些因素，就能较好的贮存茶叶。空气中通常含有20％的氧气，如果能采取措施去除大部分氧气，那么物质的氧化速度将会减慢，品质劣变也会得到控制。因此实践中常常会通过充氮包装或真空包装等方式来改善茶叶的储存条件。扩展资料：泡茶注意事项：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量，酌情增加投茶量。泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展示有着紧要的作用。低温有利于发散香味，有利于茶味的疾速浸出。但低温也轻易冲出甜蜜味，轻易烫伤--局部高档茶。确定水温的上下，一定要因茶而异。泡茶之冲泡时刻：冲泡时刻长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、味道展示充沛精确。如前所述，由于茶的制造工艺和原料选择的特别性，确定了冲泡的方式办法和冲泡时刻的长短。参考资料来源：百度百科-小罐茶参考资料来源：百度百科-充氮包装参考资料来源：百度百科-真空包装

如果你的保存环境符合：无异味、干净、干燥不潮湿，然后再闻一下茶叶有没有异味，再适合一下茶汤滋味有没有霉味，如果有就不要再喝了

　　绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。下面介绍一下绿茶的储存禁忌：　　一、忌湿润:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。　　二、忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就加快3~5倍,茶叶易陈化变质。　　三、忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。　　四、忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。　　五、忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法往除

要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5℃之间。温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢，温度不可骤然变化，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。扩展资料：贮藏方法一、石灰块保存法：生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口。二、碳贮法：操作方法与石灰块保存法基本相同，所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

六堡茶适宜存放的温度在20~30℃之间，湿度在55%~75%之间。但是一般我们存放六堡茶的话，其实很难去保证温度和湿度维持一个定值。但我们日常存放六堡茶的环境应保持适度通风、透气、避免阳光直射，避免过于潮湿以免茶叶受潮。

温度是23度左右，湿度是50%——70%，其实就是我们人觉得舒服的环境，茶也是一样的哦！干净相对通风很重要哦

绿茶最佳存放方法，收藏在冰箱里，存放的最佳温度是零下5度左右。这温度能大程度的保存绿茶的鲜爽度。

1、绿茶的存放宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下，同时存放绿茶还需要注意密封、避光、防潮、防异味。 2、绿茶极易吸潮，所以要保持环境的干燥性，否则则叶绿素会迅速降解，茶多酚会加快氧化，故长期保存时含水量以2%-3%时为最佳。 3、绿茶经采摘加工后，如果散装或采用简易包装，则极易受到温度、湿度、光照及空气中异味的影响而发生质变，特别是与空气中的氧气发生氧化反应而发生严重质变，使绿茶的色、香、味均发生变化，色泽变褐、香味丧失并失去鲜爽味，茶叶内的多种营养成份如儿茶素、维生素C、氨基酸等都会发生质变或丧失，使茶叶的品质及经济价值大幅降低。 4、如果是咱买回来自己喝的茶，可以采用罐装+铝袋密封包装，或者放入冰箱冷藏，但是放入冰箱需要注意水汽和防潮工作。其次购买的茶叶如果够多，可以先取出10天左右的量，然后把剩余的或者没拆开的密封好保存，这样避免频繁打开。

普洱茶有4个最佳存放的时间，分别是三个月、一年、七年、二十年。三个月的普洱茶滋味青涩，建议浅尝；一年的普洱茶茶性中的寒性减退，可以一周饮用两次；七年的普洱茶茶性会变得温和，多喝也不容易伤胃；而二十年普洱茶，有香气醇厚，滋味饱满的特点。普洱熟茶存放注意事项注意事项一：温度温度对普洱茶的存放有很大的影响，其存放环境的温度一般在20—30℃之间，这是最佳的转化温度，过高或者过低，都会影响普洱茶接下来的转化口感。注意事项二：湿度除了温度，也要保证整个空间的湿度，相对湿度保持在65%—75%之间。如果天气过于干燥的时候，需要借助加湿机来适当增加空气湿度。或者用湿毛巾来擦地，兼具除尘跟加湿功效。如果天气到了非常湿热的时候，茶叶容易吸收空气中的水分，从而受潮，导致霉变，所以也要注意通风除湿。注意事项三：通风普洱茶的转化是需要要“呼吸”的，氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通风处，流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化。但是要注意了，这边所说的通风，可不是说直接将它放在风口处，普洱茶需要的通风是指适度流通的空气。

2017年8月，一篇“喝茶能防癌还是致癌”的文章再次引发公众关注。文章认为，普洱茶中含有各种霉菌，包括人体致癌物——黄曲霉毒素。随后，多位业内专家针对该事件予以辟谣。事实上，有关普洱茶致癌的新闻在2012年便引发激烈争辩，这次又引发公众新一轮担忧。专家点评：中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋表示，黄曲霉菌喜欢在富含脂肪和蛋白质的物质中生长繁殖形成毒素，而普洱茶是一种脂肪和蛋白质含量都很低的农产品，它的生产过程不利于黄曲霉菌繁殖和产生毒素。同时，茶叶中的某些成分，比如茶多酚，对黄曲霉菌还有抑制作用。不过，陈宗懋也建议，企业在生产过程中应该确保规范。在储存过程中，普洱茶一旦受潮，便有可能产生黄曲霉素。

应该是有年限放长了也会变质的

大麦茶是一种富含多种营养元素的茶，它对于我们身体有非常好的食疗作用，经常喝大麦茶可以帮助我们消除身体里面的积食，促进肠胃消化食物等多种功效。但是俗话说的好，凡事都不能贪多，所以我们不能把大麦茶当作饮用水来喝。饮用大麦茶，虽然对我们的身体有着很多的积极功效，但是在饮用时，我们有以下几点需要注意。首先，每天饮用大麦茶的量要适当，过度的饮用大麦茶，会导致人体腹胀难受，增加肾功能的代谢压力。影响肾的健康。另外，空腹，肠胃功能不好的人要少喝大麦茶。大麦茶会刺激胃酸的分泌，胃酸会刺激胃黏膜，肠胃虚弱的人经常喝大麦茶会感到胃部有不适感，严重的可能会导致拉肚子或者胃病。另外，孕妇和怀孕的女人是不能喝大麦茶的。哺乳期的女人喝大麦茶会导致回奶。大麦茶还会导致孕妇身体内分泌错乱。睡觉前不能喝大麦茶，因为大麦茶中的物质对中枢神经系统有明显的兴奋作用，晚上喝大麦茶会导致人体精神过度兴奋，影响人的睡眠质量。并且茶一般都有着利尿作用，人在睡觉前喝大麦茶很容易夜间尿频，影响睡眠质量。 最后，隔夜的大麦茶是不能喝的，大麦茶最好是现泡，现煮，现喝。昨夜的或者是好几天的大麦茶里会产生很多的细菌，对身体有着副作用，特别是孩子，老人的抵抗力比较低，很容易生病和拉肚子。身体湿热或食物堆积引起的胸闷腹胀的患者，不要饮用大麦茶。患有习惯性便秘或者肝病，肾病，心脏病的患者，不适合饮用大麦茶。大麦茶有很多积极元素也有许多不良元素，我们要谨慎饮用。

你还是不要再用了

普洱茶是耐藏的茶，存放的时间越久品质越好。

干燥密闭贮藏法。为避免阳光直接照射，云南滇红茶叶可以采用干燥密闭贮藏法，这样能够很好的延长茶叶保质期。那么茶叶贮藏不好，会陈化、发霉、变质，储存是为了减轻损失。

存放的好好的可以的，你是存放了几年了？你这个得看具体审美情况。

1、普洱茶主要有以下3种存放方法。罐子存放法：罐子存放法有两种，一种是使用小罐子密封储存，每个罐子放置一种茶叶。另一张是使用大罐子存储，大罐子存储不能将所有茶叶混合放在里面，每一种茶叶都要用塑料袋封存，之后放入大罐子里面密封储存。 2、纸箱存放法：纸箱存放法是用塑料袋将茶叶装好后，再把茶叶放置在纸箱内，之后用胶带封住纸箱并放在架子或柜子上离地离墙保存，之后不定期进行检查，避免茶叶变质。 3、散茶存放：短期内存放散茶时，可以直接用塑料袋密封好或存放在紫砂罐内。但是普洱散茶尽可能不要存放，因为散茶没有被压制过，容易散味，存储1～2年散茶香味和口感都会大大降低。

大家都知道普洱茶越陈越香，那么是不是时间越长的普洱茶越好喝呢？答案是未必。原因有两点：一、普洱茶存放的过程其实是一个后发酵的过程，如果存放的时间过长，长达几十年、上百年，茶叶已经基本碳化了，茶叶也就失去了基本的茶味；二、普洱茶的原料好坏、制作工序、存放的环境等都会影响普洱茶“越陈越香”的特性，如果哪一环节出了问题，普洱茶就不会越陈越香了。说到具体要放多久才好喝，要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论。一般熟茶存放2到3年他的堆味就会散尽，显露出熟茶的醇香和厚度；生茶一般存放4到5年，他的苦涩味就会淡化很多，香气也会大量的保存下来，这是的生茶就能够完美的体现出他回甘、生津的特性。

你这个问题是很经典的问题。很多新茶客都不知道怎么对待放置了很久的茶。如果你把铁观音一直放在冰箱的冷冻层，且密封的很好。一年其实还是可以喝的。只是香气与口感都下降了。如果你是暴露在外面，一年肯定是不可以喝了。已经氧化了。已结不具备品的必要。不过你要是非要喝，也是可以的。老茶客一般都喝东然茶园的铁观音，他们的铁观音都是铁盒密封起来的。放在冰箱里，很方便。

我也自制的蜂蜜柚子茶，还不错，我在网上查了说存放时间越长味道越好，不知道是不是这样。但有一点可以肯定如果你打开瓶盖，没有异味说明能吃，如果发霉了或者是异味那就不能吃了。

一般来说，自制的蜂蜜柚子茶在春季和冬季能放4-6天，冰箱可以存放25天左右。蜂蜜柚子茶不要贮存太久，是因为里面有大量的水分，两者结合在一起制成蜂蜜柚子茶，保质期也大大折扣，所以不宜太久。建议不要再喝。拓展资料：自制蜂蜜柚子茶的功效1.美容祛斑经常风吹日晒的朋友都知道皮肤最脆弱，慢慢的脸部会产生黑色素，那么该怎么解决这个问题呢？很简单，只要每天饮用蜂蜜柚子茶即可。不但可以美容祛斑，还可以排毒养颜。2.减肥瘦身蜂蜜柚子茶的热量非常低，所以想减肥的MM不要担心喝蜂蜜柚子茶长胖的问题。这是因为蜂蜜柚子茶里的维生素还有一种叫膳食纤维的物质，最容易让人感觉不到饥饿，总有一种饱腹感，所以蜂蜜柚子茶可以减肥瘦身。3.润肠通便蜂蜜柚子茶可以调节肠胃功能，所以很多深爱便秘打击的朋友可以尝试一下喝蜂蜜柚子茶，只要坚持喝，很快就会发现蜂蜜柚子茶确实不错有润肠通便的功效。4.止咳化痰因为蜂蜜柚子茶里的柚子可以止咳平喘，经常咳嗽的朋友可以长期喝蜂蜜柚子茶，对肺非常的有好处。尤其是在秋冬季节，天气非常干燥，经常会出现咳嗽，喉咙干，喉咙痒等症状，这样可以常喝蜂蜜柚子茶。参考资料：百度百科，链接：蜂蜜柚子茶

说实话，越久越好，但是现在的茶也看品类和做工。纯正的百两茶，至少5-10才觉得好喝，当然个人感觉。现在有些茶厂加工的比较人性化，哪怕两三年的也还可以，至于加了其他的，千差万别，也不清楚了。但是绝对的是年份久的好喝

我觉得放10年以上是比较好喝的，味道更加的浓烈，也是有收藏的意义；可以每天喝，我们更好的预防衰老，身体越来越好。

1、直接存放：普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装，可以直接存放，无需在外层再包上塑料袋，以防止阻碍空气的流通。同时，存放普洱茶，不需要也不适宜采用冰箱冷藏。2、纸箱存放：如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好，只是单纯的喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省事省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。因为墙壁和地上的湿气比较大，会导致茶叶受潮。可以放置在一些书架或者木制的架上。3、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：一般来说，一些达到骨灰级别的老茶客，会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶，因为二者材料特性，不仅可以隔绝异味，还可以通过氧化反应，使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。

1、清香系列喜欢清香单丛茶的茶友一次性购买不要买那么多，少点儿买，多买几次。清香单丛茶香气一般3个月内很好，接下来会越来越没有香气，这就需要再次烤火了。2、醇香系列醇香单丛茶口感非常顺滑，介于清香跟浓香之间，焙火程度属于中火，同时具有浓香茶的醇厚，也有清香的香气，焙火一般在10个小时到15小时左右，茶叶保存得好的话香气可以保存1年左右。3、浓香系列浓香单丛属于重火茶，茶汤浑厚，潮汕本地的老茶客非常喜欢这茶汤，被誉为：重口味单丛一族。因为清香的单丛茶在他们眼前显得太清淡，根本喝不出茶味。这种单丛焙火程度高，有一些达到3-4次焙火，不是一次性焙完火的茶，一拿起干茶来闻，浓厚的火候味，水一冲泡，茶汤立刻浑浊，用潮汕话说：有物有物。这茶确实适合重口味的茶友，不容易变味，火候香气可保存1-2年，所以这茶买多了不怕喝不完，但是同时也建议自己的实际情况购买单丛。

是茶叶上的绒毛,不要紧的,茶叶越嫩,绒毛越多.放心泡茶好了.