铁观音

1、美容减肥抗衰老、防癌、抑制心血管疾病。2、铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。3、铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。4、铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

安溪县珍田阁铁观音茶厂茶叶加工技师介绍说：铁观音茶园茶叶螨类是一些微小的蜘蛛纲动物，肉眼不易看清，但危害性很大，是排在第二位的重要害虫。发生较多的有5种，即：茶橙瘿螨，茶短须螨，咖啡小爪螨，侧多食跗线螨。铁观音茶园螨类害虫的防治方法有：1、加强茶园管理。即使采摘，结合中耕除草和旱期喷灌等措施，以减轻为害。2、越冬期防治。秋茶后喷施0.5泼美度石硫合剂或80%代森锌800倍～1000倍液加0.15%哒螨酮乳油（灭螨灵）2000倍～3000倍液，亦可选用20%双甲脒乳剂或20%螨死净1000倍液喷洒。对跗线螨可选用三唑锡（倍乐霸）1000倍～1500倍液或灭螨灵进行，防治效果较好。

生活中茶是常见的，铁观音的名头总是会听人提起，即便不懂茶，也知道铁观音是我们国家的名茶，只是铁观音到底是什么茶，估计很多人都不太了解，既然如此，那今天我们就来看看吧。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。美容减肥抗衰老安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。交友养性心情好安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。防癌增智人聪明安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。提神益思安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。治疗牙齿过敏铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。铁观音具有许多良好的保健功能，但是切记不要将茶水当作饮用水拿来服药喔，看完这篇文章，是不是对铁观音有了一个更为立体的认知呢？

就像武当比少林，没有办法比较。铁观音和龙井都分很多等级，所以品质无法比较。长期饮用对人体都有好处，纯看个人爱好。

不是的，铁观音和岩茶都是乌龙茶类中的一种。

你好，铁观音在于品尝，铁观音有的有兰花香啊，桂花香，总的有几种特征 特征：音韵明显，口感纯鲜。 特征：于“色、香、韵、味”皆有突出的个性，饮后口齿留香，回味无穷。 特征：汤色金黄，津韵俱佳，具有“兰香、味甘、水滑”的特色 特征：青虹酸明显，重水。 特征：独特花香，鲜醇爽口，具有“香纯、味幽、水甘”的特色 特征：具有明显的“新枞味”，茶汤透明见底，香气悠远飘香。 特征：香气袭人，汤水清纯，具有“香扬、味鲜、水纯”的特色 特征：淡淡青酸，口感纯滑，具有“香淡、味酸、水甜”的特色淡淡 特征：花香袭人，音韵醇厚，具有“香高、味醇、水重”的特色 特征："醇、滑、清、爽"富含大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇 特征：音韵、枞鲜极显，含有一股天然的兰花香味，乃茶中极品，可遇而不可求。 我是铁观音的批发户，欢迎订购，

　　茶艺表演是在茶艺的基础上演化而来的，铁观音茶艺表演在茶艺表演中更是独具风格，下面是我精心为你整理的，一起来看看。 　　1. 神入茶境 　　表演者在沏茶前应以清水净手，端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫来帮助自己安静心灵。 　　2. 展示茶具 　　安溪盛产竹子。茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。炉、壶、瓯杯以及托盘，号称“茶房四宝”，遵循安溪传统加工而成。安溪茶乡有历史悠久的古窑址，在五代十国就有陶器工艺，宋朝中期就有瓷器工艺。茶房四宝不仅泡茶专用，而且有较高的收藏和欣赏价值。用白瓷盖瓯泡茶，对于放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都非常方便。 　　3. 烹煮泉水 　　沏茶择水最为关键。水质不好，会直接影响茶的色、香、味，只有好水好茶味才美。冲泡安溪铁观音，烹煮的水温需达到100℃，这样最能体现铁观音独特的香韵。 　　4. 沐霖瓯杯 　　“沐霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯，再洗茶杯，这不但能提升瓯杯的温度，又清洁卫生。 　　5. 观音入宫 　　右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音倒入瓯杯，美其名曰“观音入宫”。 　　6. 悬壶高冲 　　提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。 　　7. 春风拂面 　　左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，称“春风拂面”。 　　8. 瓯里酝香 　　茶叶下瓯冲泡，需等待一至两分钟，才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色香味发挥不出来，冲泡时间太久会“熟汤失味”。 　　9. 三龙护鼎 　　斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯盖的边沿，食指按在瓯的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出。三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。 　　10. 行云流水 　　提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。 　　11. 观音出海 　　“观音出海”在民间称为“关公巡城”。就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。 　　12. 点水流香 　　“点水流香”在民间俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，把瓯底最浓部分，要均匀地一点儿一点儿滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。 　　13. 敬奉香茗 　　茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。 　　14. 鉴赏汤色 　　品饮铁观音，首先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。名优铁观音的汤色，清澈、金黄、明亮，让人赏心悦目。 　　15. 细闻幽香 　　闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰花香、桂花香，清气四溢，令人心旷神怡。 　　16. 品啜甘霖 　　品啜铁观音的韵味，有一种特殊的感受。当呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。 　　铁观音茶道茶艺冲泡方法 　　第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离; 　　第二，铁观音茶茶叶必须储存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再开启; 　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁; 　　第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒; 　　第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色; 　　第六，铁观音有一种回味熟称“回甘”，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感觉得到; 　　第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久; 　　第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水; 　　第九，喝茶时最好别品尝别的食物。

估计你这茶都是很一般的茶

这两种茶减肥效果都可以，主要是看你的口味～但对美容的话就不是很合适，美容最好就是玫瑰花茶～

盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！ 盖碗、紫砂壶都是不错的选择！ 其实泡铁观音用盖碗泡最好。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 但是，用紫砂泡铁观音也不错。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶！

泡茶八步骤和铁观音茶艺表演三十六步骤 茶事俱备：齐备适宜冲泡铁观音之茶具，平心静气。 　　展现仙颜：轻轻取出茶叶，观其形，闻其香。 　　观音入座：将茶叶轻轻置入瓯杯中。 　　沐淋甘泉：高提水壶，冲入沸腾泉水，使茶叶转动，充分发挥舒展，并盖上瓯盖1至2分钟。 　　兰香宜人：翻开瓯盖，细闻瓯盖上散发的怡人清香，舒畅身心。 　　金汤映眼：将明亮清澈的茶汤从瓯杯倒入茶碗中。 　　广泽甘露：细分若干小杯，敬奉宾客。 　　品啜神韵：趁热品尝，小啜慢饮，细品观音之神韵。 1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。 　　2、恭请上坐：请客人依次坐下。 　　3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛 　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。 　　5、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。 　　6、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。 　　7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。 　　8、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水 流不断。 　　9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。 　　10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。 　　11、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。 　　12、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。 　　13、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。 　　14、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。 　　15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。 　　16、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。 　　17、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。 　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。 19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。 　　20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。 　　21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。 　　22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。 　　23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。 　　24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。 　　25、空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。 　　26、三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。 　　27、鉴赏汤色：请客人观赏茶汤的颜色及光泽。 　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。 　　29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。 　　30、再品甘露：主要让客人细品茶汤滋味。 　　31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。 　　32、领略茶韵：边介绍边让客人体会乌龙茶的真韵。 　　33、自斟漫饮：让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。 　　34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。 　　35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。 　　36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

铁观音在泡的时候，泡出来的茶水是酸性的，但是铁观音含有很多的碱性物质，到体内之后才会分解，所以喝下去之后的铁观音在体内又呈碱性。 铁观音是碱性还是酸性 铁观音茶汤的PH值属于弱酸性，其酸性随冲泡次数的增加而逐渐减弱，因此铁观音茶没进入人体前，是酸性的。但是由于铁观音富含茶碱、茶多酚、儿茶素等碱性物质，一旦进入人体后，其碱性成分就会得到吸收，因此铁观音进入人体后的停留和吸收阶段属于碱性。铁观音的营养成分 铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。铁观音如何保存 一、冷藏和冷冻有助于保鲜，最好是冷冻收藏。 二、在低温状况下减弱茶叶的自动氧化，温度愈高，氧化越快，变质愈快。 三、铁观音一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化速度，保持原来的色香味。 四、铁观音在冷藏的时候务必要密封好以免串味。铁观音的正确泡法 1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。 2、用盖子刮去泡沫。 3、快速将茶冲倒于杯中。杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 4、用杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于杯中。可根据各人喜好稍作调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7、将杯中的茶水倒于茶杯中品饮。 8、细细品味铁观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

1、具有抗衰老、抗氧化、祛斑、妊娠斑的功效。铁观音里含有氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等营养成分。 2、禁忌一:忌空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷憎恶爱好。 3、禁忌二：忌饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常刺激较强。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变。 4、禁忌三：忌饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮，冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。 5、禁忌四：忌浓茶浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。 6、禁忌五：忌冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值，并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低，同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生。

铁观音吧.....

铁观音最好是泡饮，不适合煮茶。一般可以煮的茶都是用的是老茶头或者老叶子茶，如熟普洱茶和帕卡茶之类的。像绿茶，红茶，乌龙茶，白茶以及黄茶都适合泡饮，不适合长时间沸煮。　　铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。

铁观音茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音，其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正铁观音为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种的特征。其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久，“七泡有余香”。黄旦黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。黄旦了解不多，仅知道黄金桂。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。本山本山植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍2 内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。一年生长期8个月左右。与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似。制红、绿茶则品质中等。茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦；如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。毛蟹毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料；制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。

1 铁观音的营养成分 铁观音中含有丰富的碳水化合物、纤维素、烟酸以及钙、钾、磷、镁等矿物质元素。 2 调节脂肪代谢 铁观音富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，能为机体储存和提供热能，并维持大脑功能必需的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。 3 防止便秘 铁观音中含有大量纤维素，适量的喝铁观音，能使人产生饱腹感，起到减肥作用，同时还能刺激肠胃，防止便秘，痔疮等症。 4 提高免疫力 铁观音中所含的烟酸能够有效维持钾钠平衡，消除水肿，帮助人体提高免疫力，还能起到降压防贫血的功效。

铁观音是青茶的一种，也是我国非常有名的传统茶类，属于半发酵茶。铁观音冲泡之后会有天然的兰花香味，有很好的保健功能和养生功能。但关于铁观音是喝新茶还是老茶来说，各有各的说法，一说新茶更新鲜，一说老茶更有韵味。 铁观音喝新的还是老的 铁观音一般都是喝新鲜的，一些特殊工艺老观音保存适当长些。新茶滋味更新鲜，如果是刚做好的新鲜铁观音茶叶，立马喝肯定比存放半个月的要更鲜美，茶鲜嫩口感及汤都会好。市场上卖的基本上是轻发酵的，常温储存最好在1~2个月喝掉。长期不喝也要注意真空密封，低温保存，常温就容易坏。如果是陈年铁观音，一般储存时间至少要5年以上，但是陈年铁观音储存的条件要求非常高，很难会有特别好的陈年铁观音。 但是老茶铁观音也是可以喝的，性温点。新茶味道清香点，性寒，不能过量喝，胃不好的人也不建议喝，但是容易上火、腹部脂肪多、肥胖的人可以适当喝一点新茶铁观音，夏天也可以喝，有不错的去热效果。

1. 你喝绿茶红茶还是普洱茶？我只喝铁观音。2. 浓香型铁观音特点：蜻蜓头加青蛙腿，香气高雅韵味浓，滋味醇厚回甘快，汤色金黄叶底软。3. 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头，螺旋体，青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。4. 出产的“铁观音”以其品质优良，味道香醇，被誉为中国茶中的精品。5. 铁观音被誉为“绿叶红镶边，七泡有余香”。6. 好的铁观音滋味醇厚，喝过之后回甘持久。7. 在南方的话，以铁观音为主，以毛尖为辅。8. 饮铁观音可以预防老年性白内障。9. 安溪奇茗铁观音，敬饮一杯情意深；心性修身养俭德，侨乡茶地结良缘。乌龙品色比优美，珍贵名种齐振兴；莫忘传经植艺者，神香禅味留人间。10. 七泡余香铁观音，婷袅佳人扶古琴；茗阳亭内八方客，千年古韵沁人心。11. 安溪芳茗铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。茶叶奇功说不尽，闽南风味故人亲。12. 铁色皱皮带志霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香。

铁观音这种茶叶档次高。铁观音的名字也很有意思，铁观音这个名字既是一种茶树的品名，同时也是这种茶的茶名，这种茶位列中国十大名茶之中。铁观音是乌龙茶，是属于半发酵茶类，这种茶不算是绿茶也不算是红茶，而是介于绿茶与红茶之间的一种茶品。这种茶通过发酵之后冲泡起来会有一种特别的香韵，这种独有的香韵我们称之为“观音韵”，喝起来的口感特别清香和雅韵，冲泡之后还会有一股特别天然的兰花香味。铁观音品种分类铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型。1、清香型铁观音。清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。2、浓香型铁观音。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。3、陈香型铁观音。陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。

铁观音的功效与禁忌铁观音是受到许多爱茶人士的欢迎和喜爱。铁观音它的口感非常好喝，具有许多的功效和作用，但是我们在喝铁观音的时候也要注意它的方法。下面我来为大家简单介绍一下铁观音的功效与禁忌是什么？铁观音的功效与禁忌铁观音的营养价值，非常多，一般来说是用作保健功能的，具有抗衰老，抗癌症，防各种疾病的效果。多喝铁观音的话，能够增强我们的记忆力，对于那些记忆力不好的人来说，可以多喝铁观音，能够增强他们的智力。也能够消除一定的疲劳，可以使我们的身体能够有正常的新陈代谢。铁观音里面含有一定的微量元素，有利于人体的发育与健康。在运动的时候，能够促进我们人体的大脑反应，使他们变得更加兴奋，可以提高他们的运动能力，铁观音也有非常好的减肥效果，对于女性来说，是减肥美容非常好的茶。喝铁观音的时候不能使它泡的太浓，也不能喝的太多，否则的话，会引起我们肠胃的各种不适应感，特别是对于那种肠胃不好的人来说，千万不要喝铁观音。而且铁观音晚上喝的话，可能会导致失眠等各种症状。

可以一起泡茶喝的，有好处的。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。因有生津止渴，化痰止咳，健脾，降糖消渴，巩固瘦身效果等功效。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，添加蜂蜜，腌制在罐子里，口感更好。扩展资料：柠檬茶的功效1、女性护肤圣品柠檬具对肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果。这是因为柠檬茶中含有丰富的柠檬酸，有机酸还有维他命C和果酸以及维生素。据研究表明柠檬酸可以有效防止和消除皮肤色素沉着，有机酸能与肌肤表面的碱性物中和，从而防止和清除肌肤中的色素沉淀，起到去除油脂污垢的作用。2、提高工作效率柠檬茶可以解除疲劳，还可以促进思考提高工作效率。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C，可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力，提高注意力和思考能力，甚至对于人体的记忆力也有显著的提高。3、心血管患者的福音柠檬茶能防治心血管疾病和降低血糖。柠檬的成分中含有大量的柠檬酸，它可以和钙离子结合形成可溶性的物质，从而可以防止血液的凝固，保持血液畅通，此外，柠檬酸还可以加强毛细血管的功能，促进凝血，增加血小板的数量，因此也具有十分显著的止血功效。铁观音茶的功效1、抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。2、治疗牙齿过敏铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。3、减肥抗衰老铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。参考资料来源：百度百科--铁观音柠檬茶参考资料来源：百度百科--铁观音参考资料来源：百度百科--柠檬茶

龙井茶产于浙江杭州西湖。铁观音产于福建安溪县。普洱茶产于云南普洱府（今普洱市）。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。

特级特级为1200到2000,当然可能对于会品茶懂茶的来说价格高的口感可能更好一些。

1、 茶叶新鲜，今年新茶，颜色很正，外形是颗粒状大小均匀，淡淡香气很好闻，茶叶的汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，茶汤整体厚重感强，带有自然的铁观音香，回味甘甜，没有碎叶，品质上乘。包装看着挺上档次，质量很好。家里人都喜欢喝茶，一直在这购买，味道和之前的一样棒，而且价格也不算贵，包装上档次，无论是自己喝还是送人都是一个很好的选择2、 远香进口惜，回味双目痴。入得三分醉，留有一生思。我深吸一口气，茶香花香氤氲，侵入心脾，轻品一口，味醇而微甘，略有清涩，回味香冽。联想起，好的朋友也如一杯清茶，持久弥香 拿起瓷杯又小口的喝下一口清茶，嘴里都是茶叶的沁香，脾人心肺3、 茶叶收到了，是今年的新茶叶，口感很新鲜，泡出来茶叶水颜色漂亮，口感也很好，味道很清香，是正宗的乌龙茶，家里人都喜欢喝茶，家里人说还是浓香型的比较好喝，香味和口味都适合老浓民，价格划算，以后就在这家买茶叶了。4、 茶叶很新鲜，泡出来的味道有股淡淡的清香，老爸非常喜爱这款茶，很愉快的一次购物！好人配好茶！好茶有好茶气，气质入微，干净而丰富，经过沸水的冲泡，气韵全出，那便是一道好茶汤。好人禀赋优良，如好茶般蕴藏潜能，而人倘若不去释放自己的潜能，在人生的沸汤里上下求索，那人生除了庸碌别无其他。5、 很好的乌龙茶，茶叶打开包装一股茶香扑鼻而来，茶叶非常的新鲜，颗粒饱满，没有碎茶，香气扑鼻，闻之清香幽兰，泡了一杯， 茶汤清澈幽香，杏绿明亮，口感纯正，清醇甘鲜，回味高雅，芽头也还多，价格很便宜，巨划算！6、 非常愉快的一次购物，茶叶不错，包装豪华上档次，冲泡后茶色透亮，入口甘醇.清香持久，采用独立的真空包装，味道醇正，正品有保障，超值，物美价廉，全5分好评！下次还会来购买！卖家发货速度超快，服务很周到，包装很严实！7、 这个茶叶效果对我的身体非常的管用，喝了一阵子，感觉效果挺不错的，终于找到了适合自己的茶叶。身体轻松了很多，让我身材越来越好了，感觉身材越来越有型了，尤其是肚子和大腿，我看着肚子上的肉少了很多，腰围比之前瘦了一圈，现在就连出去运动都有动力了，效果也是很棒的，非常温和，喝着非常放心。8、 茶叶味正，独立包装方便携带,茶叶也干净，泡出来的茶汤色呈淡金黄色，香气浓，喝到嘴里口感甘甜醇厚，口感不错,最重要的是价格很实惠。茶叶好，价格便宜，，汤色清亮，有一定的观音韵味，茶叶颗粒均匀，完整，没有什么杂味，抓在手上，可以闻到较为浓郁的茶香，沁人心扉，茶碗冲泡的话比较耐泡，好喝又实惠9、 我们一家都非常喜欢喝茶，就好这一口，以前都是去实体店买，经过同事推荐特意试试，真的不错，一点也不比实体店差，茶叶色泽翠绿，有淡淡的兰花香，茶香扑鼻。冲泡后，口味醇厚回甘。价格也特别实惠，包装完好，和描述的一样，物流服务态度很好，非常满意，老公说以后就他家了。10、 清香 沁著茶香 齿颊留香 芝兰之气 舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。 乌龙茶是闲雅的。 碧绿 琥珀 墨绿 棕红 透明中泛著淡淡的碧绿 茶杯中浮晃著一抹淡碧，几缕轻烟散著温热。很好喝的一款茶，茶汤清亮香醇，回甘后感佳，包装也讲究，感觉不错，老顾客常来购买了，产品没得说，一如既往的满意。赞 (0)

您好：铁观音1725茶叶，不是指茶叶的名称，1725是代表铁观音诞生的时间，出现的时间。铁观音约出现在1702-1730年，1725是否是确切时间，已经无从考证，不过1725已经为大家公认的一个时间，因此也就成为铁观音诞生时间了。这里最为出名的就是安溪铁观音了，很多的茶商都会在包装上打上1725这个标识，就是为了凸显铁观音的文化品味。示例：其实有1725并不代表茶叶的品质就高哦，包装上都是可以打上1725的，真正的品质还是要看茶叶的质量哦！铁观音品级大致可将铁观音分为两种大类型，浓香型和清香型，下面为您介绍一下两种类型的茶，对应的等级和价格网页链接以上是茶臻选的回答，希望能帮到您，望采纳

据了解。2004年-2009年，安溪铁观音价格飙涨得离谱的时候，行业协会曾经试图规范定价，设定“每斤不超过3000元”的上限，但没能成功。如今，随着市场需求的变化，这一难题迎刃而解了。2013年，除了少数知名品牌茶企还制作少量高端高价茶外，多数已回归到每斤2000元以下的理性价位。其中，最受市场青睐的是每斤300元-600元的茶。2014年安溪县电子商务协会规定每500克不低于80元日前安溪县电子商务协会发出行业建议价：每500克标注安溪铁观音的茶产品线上最低售价不低于80元。据称，该公约陆续得到了百余家安溪茶叶电商企业的响应，今年开春以来从天猫平台的数据表明，安溪铁观音线上客单价从去年年初的50元至60元上涨到3月份的122元。相关人士强调，这只是行业发布的建议价，不带强制要求。法律人士表示，建议价只能起到引导作用，并不能成为干涉市场竞争的强制手段。

这是一斤装铁观音，我跟你这样说吧，这种包装盒空盒一套30左右块，主要还是要看茶叶的质量茶叶有几十到几百上千都有，要喝喝看才知道。但是如果是自己喝不建议用这种包装，正所谓羊毛出在羊身上，包装越高档并不能说明茶叶就越好，而且成本会大加加增加这些说到底还是买家自己承担，卖家基本已算价格上，像我自己的一些茶友客户他们反而喜欢简单的包装，或者散装。

要按质量的不同来算

碧螺春和铁观音都很好。铁观音属于半发酵茶，有“七泡有余香”的称号，常饮能调节人体酸碱平衡。龙井属于不发酵茶，是中国十大名茶之首，含有丰富的氨基酸、叶绿素等成分，可以促进肠胃消化，解油腻。碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。碧螺春饮用方法1、请选择安静优雅，空气清新的环境。2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。3、请选用优质矿泉水。4、先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下。

到百度里查呀

我买铁观音的就选雅韵阁,雅韵阁网上商城直接网上搜索下第一个就是了。希望可以帮到你。

我是力夫小院买的其他品牌，我没有买过不清楚。

中闽农哥的，现在已经习惯口感了，是挺正宗的。

铁观音好的品牌有八马、凤山、华祥苑、中闽魏氏、天福茗茶、日春、感德龙馨、魏荫名茶、海堤、国心等。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。更多关于铁观音什么品牌好，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/a57f961615831848.html?zd查看更多内容

祥华铁观音：为观音主产区，很早就闻名，其香气较扬，韵味明显，口感较重，条索一般也很紧结沉重，色泽乌黑油润，有很特殊的观音韵；

铁观音分为浓香型和清香型。市场销售的铁观音牌子很多，但是我认为安息惨了，最为正宗，口感最为纯正，我最近都是在安息华人明朝网上购买铁观音，也推荐华人茗茶。

龙井和铁观音哪个好 龙井和铁观音哪个好，说到龙井和铁观音，不同人的看法是不一样的，因为有些人觉得龙井很好喝，也有人觉得铁观音更好。但许多人的说法不一样的，那么龙井和铁观音哪个好？ 龙井和铁观音哪个好1 龙井茶是绿茶，铁观音当是乌龙茶。 西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。 西湖既是游览胜地，又是茶叶的重要产区。这里产茶已有一千二百多年的汗青。唐朝陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的纪录。 到了宋代，宝云山生产的宝云茶、下天竺香林洞生产的香林茶以及上天竺白云峰生产的白云茶，都被列为“贡茶”。 清乾乾隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞叹不已，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道： 龙井和铁观音哪个好 西湖龙井茶产地普遍西湖四周的群山，此中又以狮峰、龙井所产的茶叶品格最佳。 这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，天气怡人；四序明白、雨量匀称，尤其在春茶时期时常小雨蒙蒙，漫山遍野云雾萦绕，营造出茶树生长发育尤其必要的“天时地利”。 西湖龙井茶的采摘以及加工武艺至关讲求。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“明朗”前三天采摘的称“明前茶”。 此茶的新苗初迸，犹如莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗新苗，是西湖龙井茶中的珍品。明朗后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。 “立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制，因质料品级差别，加工技能也不尽相同，产物各有特色。特级西湖龙井茶满是接纳手工炒制。 鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，请求维持茶叶的颜色、香味以及雅观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个纯熟的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 西湖龙井茶的特征是：形状扁平挺直，巨细是非匀齐，象一片片兰花瓣，光彩嫩绿或者青翠，美丽有光，香气狷介鲜爽，滋味甘甜，有奇怪橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交织相映，茶汤清碧，好看感人。 安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶以及天下十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，风致超常，驰名中外，被誉为“长命茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最幽美而诱人的自然花香”。 铁观音的生态环境 铁观音起源于安溪西坪松岩、i阳一带，至今已有二百多年的汗青，在安溪这片飘香的地皮上，安溪自然环境得天独厚。 天气温和，雨景充足，四序长青，层峦叠翠，云雾萦绕，涧水潺流，泉甘土赤，堪称“天、地、人、种”齐全，非常利于铁观音生长。产物质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。 铁观音的泡饮要领 铁观音茶的泡饮要领别开生面，自成一家。起首，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。 龙井和铁观音哪个好2 1、铁观音 铁观音属于是乌龙茶类，产自于福建省泉州市的安溪县，是中国十大名茶之一的代表，口感纯净，滋味鲜醇，生津好，回甘明显，并且饮用有非常好的养生保健作用，是不可多得的"健康佳饮。 2、龙井茶 龙井茶，则属于是绿茶类，外形扁平、光滑，色泽嫩绿，富有光泽；气味清新持久，很自然，冲泡后，汤色明亮、嫩绿，饮用的时候，回味无穷，并且还可以欣赏到茶叶在茶水中舒展的姿态，非常的美丽动人。 总结：两者都好，不过说起知名度的话，那么当然是铁观音要更胜一筹，铁观音和龙井茶都有属于自己的优势，总得来说，两者不属于是同一类茶。 所以两者的口感是不一样的，具体的哪个好，相信大家自己亲自品尝，然后找对自己的口感，这样的话才是最好的选择哦。 铁观音和龙井茶的区别 1、外形、口感 铁观音和龙井茶不属于是同一种茶叶，所以在外形、口感方面都是不一样的； 铁观音的外表，看起来没有龙井茶的那般嫩绿，因为龙井茶给人的感觉是非常的清新嫩绿的，而铁观音的芽叶是稍微带点黄底的，有点像是老茶的感觉一样。 并且口感方面的话，铁观音的口感是淡淡的香醇，饮用以后，喉咙有明显的回甘；而龙井茶饮用的时候，口感是很自然的，对比起铁观音的话，它似乎少了一些回甘的味道。 2、功效 一般来说，铁观音和龙井茶都不属于是同一种茶类，所以具体的饮用功效自然也是不一样的；铁观音饮用的主要功效是抗癌、抗动脉硬化、减肥、清热、降火、防治糖尿病等； 而龙井茶的主要饮用功效是抗氧化、治疗心肌梗塞、支气管哮喘、强心等，养生效果不错，对比起铁观音来说，似乎有更加出色的养生效果。 3、品种 铁观音和乌龙茶是两个不同的种类，铁观音属于是乌龙茶种类，而龙井茶则属于是绿茶种类。 两种的加工不同区别，就在于铁观音是半半发酵的乌龙茶，而龙井茶则属于是没有经过发酵步骤的绿茶，所以两种的外形一眼看上去还是有一定的区别的。 铁观音和龙井哪个好喝 铁观音和龙井都很好，铁观音属于半发酵茶，有“七泡有余香”的称号，常饮能调节人体酸碱平衡。 龙井属于不发酵茶，是中国十大名茶之首，含有丰富的氨基酸、叶绿素等成分，可以促进肠胃消化，解油腻。 铁观音中所含的儿茶素具有一定的抗氧化作用，能够延缓衰老；牙齿过敏可以将冲泡后的茶叶可以放入口中咀嚼，有一定的抗敏作用；铁观音碱性显著，常饮能调节人体酸碱平衡。 龙井含有丰富的氨基酸、叶绿素等营养成分。可以有效地解腻、促进肠胃消化，减少脂肪在肠胃的堆积，茶中所含的咖啡碱可以兴奋中枢神经，到提神，缓解疲劳的作用。 铁观音属于半发酵茶，独具“观音韵”，带有天然兰花香，有“七泡有余香”的称号；龙井属于不发酵茶，是中国十大名茶之首。铁观音和龙井都是品质非常好的茶叶，两者各有千秋。

华方苑铁观音好。铁观音华方苑是老品牌，价格经济实惠，性价比高，该茶可以清心养肺，防治预防癌防癌症，深受群众喜爱。质量好。华方苑铁观音所采用的铁观音是云南手工采摘的，采摘的是优质铁观音茶叶，口感醇厚，有股淡淡的清香，质量好。

天福茗茶创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店，天福集团旗下企业。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，在福建的福州、漳州、安溪、四川的乐山、浙江的新昌等名茶原产地，建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理。其中的铁观音在全国铁观音茶排行榜上是上榜的。更多关于铁观音哪个品牌好，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/cd96a41615823044.html?zd查看更多内容

应该是指的价格3000 元 5800元

铁观音和碧螺春都是我们所熟知的茶叶，那么这两种名茶相比的话哪种茶是比较好喝的？铁观音和碧螺春的区别在于什么？ 铁观音和碧螺春哪个好喝 铁观音和碧螺春各有各的好 铁观音和碧螺春都属中国传统名茶，是中国十大名茶之一。铁观音喝起来较为清香，口感滋味属于清淡类型喝之后会感觉微甜，茶汤颜色明亮花香显著，口感滋味也特别醇厚;碧螺春喝起来具有与众不同的芳香，具有花果茶香味，喝起来有一丝丝甜香味。 铁观音为青茶，属于半发酵茶类，冲泡后有纯天然的兰花香，茶汤浓郁，茶香味馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。碧螺春是山茶目山茶科植物，属于绿茶，冲泡后茶汤颜色碧绿清澈，茶香味浓厚，茶汤滋味鲜醇甘厚，回甘长久。 铁观音碱性显著，常饮能调节人体酸碱平衡，维生素、咖啡碱、茶氨酸、矿物质、茶多酚等含量高，具有提神作用。同时，铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良反应。碧螺春有利尿，抗菌抑菌等作用。铁观音和碧螺春区别 1、种类不同 碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里妙制，以保持其绿色的待点。 铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 2、外观不同 碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿”。 铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体。 3、产地不同 碧螺春的产地是在太湖东洞庭山，以及西洞庭山，2002年经国家质量监督检验总局批准获得原产地域标志产品保护。 铁观音的产地是在福建泉州市安溪县西坪镇，福建安溪县既是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市，有着悠久产茶历史，自然条件优胜，生产的茶叶品质好。 4、制作工艺不同 碧螺春采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。 铁观音属于半发酵茶，鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶，俗称开面采，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是属于乌龙茶。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，茶叶品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一。其干茶条索卷曲，重实沉重，色泽砂绿油润，香气浓郁持久，滋味醇厚且鲜爽回甘。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。铁观音会睡不着吗 铁观音属于茶叶中的一种,晚上喝铁观音如果喝得过多过浓,有可能会睡不着觉。 铁观音当中含有茶多酚,而且里面含有一定量的咖啡因,晚上如果喝得过多或者过浓,可以兴奋大脑皮层,使脑神经处于兴奋紧张的状态,患者会出现睡不着觉的情况,所以睡觉以前要少喝容易兴奋的饮品。

我不知你是那里人,我给你提供中国有名的茶都,你看那个跟你较近,你可选择一个 中国茶都,信阳茶都,南京茶都,杭州茶都,福泉茶都,东方茶都(深圳),北京马连道茶市场,中国海峡大茶都,漳州新城茶叶大市场,济南市茶叶市场,河南茶叶市场,大统路茶叶市场,天山茶城,福州金山茶城,福州五里亭南方茶市

铁观音茶饮法八式铁观音茶饮法八式:1、白鹤沐浴（洗杯） 　　用开水洗净茶具并提高茶具温度 2、乌龙入宫（落茶）　　放铁观音茶量大约按茶/水1：20的比例 3、悬壶高冲（冲茶） 　　当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香 4、春风拂面（刮沫） 　　用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净 5、关公巡城（倒茶） 　　泡一二分钟后把铁观音茶汤依次巡回注入各茶杯 6、韩信点兵（点茶） 　　茶汤倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致 7、赏色嗅香（嗅香） 　　拿起瓯盖嗅一嗅铁观音的天然茶香 8、品啜甘霖（品茶） 　　先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮http://www.519tgy.com/news.asp?id=4380

1分钟，盖住杯底就可以了！

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：一：白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；二；观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分；三：悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动四：春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；五；关公巡城（倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；七：鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色八：品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。[注：铁观音如果选用工夫茶具来饮用，时间把握如下：第一道和第二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道约80秒，第六道约120秒，第七道和第八道根据个人的口味来把握，还有水温以90oC~100oC沸水为佳，选用山泉水饮用效果更佳！]以上仅供参考

给你最正确的答案： 1：烘焙茶。 2：加工时（炒制和烘工）温度过高。注：烘焙茶容易分辨，颜色都会变黑变黄，甚至微红，茶叶茶水都带焦香。如果是普通茶叶有烟味，俗称重“火”，就是加工时出了纰漏，轻则影响品质，重则报废。

春茶耐泡秋茶香浓

安溪人都知道，秋香比春茶好。这跟很多其他绿茶是不一样的。因为秋茶含的水分比较少，香气也比较浓郁，也比较容易保存。这两年安溪铁观音的秋茶普遍要比春茶贵。因为春天经常在采茶的时候连续几天下雨，有的茶青都放老了；等到天晴了，大家又都集中采茶了，茶青市场严重供过于求，所以茶青价格上不去，茶叶价格当然也上不去。还有就是有的茶农求量不求质，春茶茶叶品质降低也有关系。不过秋茶不好的地方是，有的茶农会把夏茶留着掺到秋茶里，春茶是不会有这情况的。因为夏茶保留不到第二年春天。

1、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。3、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是农药残留；4、茶碱或是水垢。因为泡茶用的水要求较高，而一般的水都会有水垢形成的基本物质——碳酸钙等。而这些在泡茶的过程中，都会随着茶叶中的一些物质，共同析出，形成飘拂在茶汤表面的油状物质。而茶叶中的茶碱，也会在泡茶的过程中，析出部分，形成油状物质，飘拂在茶汤的表面。5、制作铁观音有炒青工序，可能是农家自制茶叶锅上有油。不管是哪种原因，建议第一泡不喝，洗茶。另外，茶汤冷后或者隔夜茶表面也会出现“油膜”所以可能是茶汤的咖啡碱等在低温是析出，与其他物质作用形成的膜，因此茶叶要趁热喝，隔夜茶最好不喝。

呵呵 当地买点实际 什么网不网络 都不知道送到 说不定都过中秋了

铁观音：产于福建省安溪、华安。此茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的兰花香和特殊的"观音韵"而区别于其它乌龙茶。外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。庐山云雾茶：产于江西庐山。古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。色泽翠绿,芽叶肥嫩显白亮，条索秀丽，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，汤色清澈，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。龙井： 龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。信阳毛尖：亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)，车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。雨花茶：南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的色、香、味、形俱佳，她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

你可以先问下你女朋友他父亲有什么爱好，抽烟、喝酒以及其他的兴趣，投其所好肯定没错，如果第一次拿不准，那宁可多不可少，毕竟第一印象很重要。也可以选择一些地方品牌里面比较高端的产品，这样更有亲切感，大家也知道这个东西的价值。另外就是一般烟、酒都是有价并且可查的，但是想茶叶、文玩都是不好估价，一定要拿捏好，不然你花了大价钱，别人以为是便宜货，就反而弄巧成拙了。所以除非别人很懂，你也有把握，要么就直接去专卖店明码标价的买或者肯定这个是捡漏了，要么就别送。

正常的铁观音是不会的，除非你买到假的了，或者有质量问题的茶叶。

聚泉名茶王两伏答：我个人认为铁观音的伤胃程度由强至弱为：消青、消酸、消正、正味、烤香、陈茶。空腹时最好都不要喝茶！饭后半小时适量的喝任何一种都不会伤胃。至于茶能养胃一说，我觉得很牵强。

很出名

　　一、品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。　　1、干看外形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。　　2、湿评品质：铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。　　(1)嗅香气：铁观音的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。　　(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品。　　(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。　　(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。　　二，秋香铁观音是一年中的精品，历年来受到众茶友的好评。此茶叶色绿香高味醇，韵味独特，品饮后齿颊留香，回甘持久。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等功用。是一款不可多得的天饮品。

1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。 2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。 3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。 香气的区别 1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。 2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。 消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。 3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。 4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。 备注： a、铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”，“清”的内涵是指毫无杂味——它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会到，一些很高等级的铁观音，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味，那么即便香气再高扬等级也上不去。 b、香气“清”的铁观音原料纯净度极好，茶青来自同一区域，且采摘规范；相反，如果不同区域的茶青混合，或者采摘长短不齐，那么很容易带来杂味。 口感的区别 1、正炒：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满；但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身，你会感觉它的香气往往不是很明显。另外，正炒的铁观音茶汤在4水后普遍都会发甜，明显的甜感。 外观方面，正炒茶汤一般显黄一些，偶也有青绿茶汤。 非常不幸的是，由于正炒或偏正炒风格的铁观音，香气不高扬，鲜爽度也不高，很多茶友都不喜欢此种风格，但目前安溪地区高价位的顶尖茶品几乎清一色是正炒观音，甚至有不少制茶者认为茶品若香气高扬就流于俗气，而应该高雅耐品，这种观点见仁见智，但可以反映出业界的最新风尚。 2、消青：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶叶有茶汤发甜现象，但比例很低。 ——消青工艺比较容易做到香气高扬，茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。 3、拖酸：喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重——茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。 价格的区别 1、正炒：同样档次的茶叶，正炒价格货真价实，例100元档次的茶叶值100元。 2、消青：同样档次的茶叶，消青价格持中，例100元档次的茶叶值85-90元。 3、拖酸：同样档次的茶叶，消青价格持中，例100元档次的茶叶值70-85元。 对于茶友来说，选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议，因为人的味蕾最诚实，不喜欢正炒即不选它，尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格，你会有一个愉快的品茶心情。 制作工艺的区别 1、正炒：采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，一般都采用重晒多摇或长间隔的处理，工艺趋近中发酵，所以汤水温和。应该说，正炒茶已比较靠近传统观音了，只是传统观音发酵度再高一些；红边方面业界共识是去除，所以今后即便出现传统工艺的铁观音，也是去红边的。但炭焙的传统观音必须保留红边，这样干茶才可以做到乌黑油润。红边一去，精焙的难度就大了许多。 2、消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，靠近中午的称为消正，靠下午的消酸。 3、拖酸：采摘后第三天凌晨～早晨炒制，摇青程度最轻。

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除了饭前和饭后，都适合喝。1、铁观音的分类：清香型铁观音主要可以分为正味、消青、拖酸三种类型。拖酸茶香气口感极为浓郁，好比之前浓妆艳抹的非主流能给人神经一种很强的刺激。正味可以说是继承了铁观音的传统制法，如果说拖酸是私生子，消青是后娶后生庶子，那么正味可以算清香型铁观音家族中的嫡长子了。消青工艺让铁观音达到外形更油润绿亮、香气更为清香高扬，汤色更浅绿透亮，滋味更鲜爽浓郁的效果。2、如何泡好一杯铁观音：在泡铁观音的过程中有以下因素需要考虑：一、天气（天气是否晴朗，气温高低）二、泡茶环境三、泡茶的水（水质、水温）四、茶具五、人（泡茶者的心情状态用心程度、泡茶技艺）六、茶（茶的品质、老嫩、大小、紧结、焙火轻重）3、如何选择好的铁观音：福建安溪作为中国最古老的茶区之一，产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，茶叶品种丰富，制作工艺复杂繁琐，茶叶成品更是良莠不齐。所以，刚入门者在选择铁观音的时候往往觉得无从入手，不知如何辨别铁观音的好坏，选得高性价比的满意茶叶。4、如何喝好一杯茶：茶具的选择上，铁观音是注重茶水分离的茶，不适合久泡。铁观音茶条形紧结，只有在高温冲泡下，韵味和香气才能得到充分的体现，如果喝茶时间隔过长，再次冲泡时需要将水重新烧开。在水的选择上，想要获得更好的品饮体验选择市面上的各种矿泉水即可，日常饮用自来水足够了。浸泡时间的长短会影响茶汤颜色的深浅明暗和滋味的浓淡、鲜爽、杂涩，不同茶对浸泡时间及泡法有不同需求，在得其法的同时也要灵活运用。

论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。 香气的区别1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。 消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。备注: 铁观音香气中有一个极其重要的概念就是“清”，“清”的内涵是指毫无杂味——它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会到，一些很高等级的铁，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味，那么即便香气再高扬等级也上不去。 香气“清”的铁观音原料纯净度极好，茶青来自同一区域，且采摘规范；相反，如果不同区域的茶青混合，或者采摘长短不齐，那么很容易带来杂味。口感的区别1、正炒：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满；但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身，你会感觉它的香气往往不是很明显。另外，正炒铁的茶汤在4水后普遍都会发甜，明显的甜感。外观方面，正炒茶汤一般显黄一些，偶也有青绿茶汤。 ——非常不幸的是，由于正炒或偏正炒风格的铁观音，香气不高扬，鲜爽度也不高，很多茶友都不喜欢此种风格，但目前安溪地区高价位的顶尖茶品几乎清一色是正炒观音，甚至有不少制茶者认为茶品若香气高扬就流于俗气，而应该高雅耐品，这种观点见仁见智，但可以反映出业界的最新风尚。2、消青：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。 ——消青工艺比较容易做到香气高扬，茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。3、拖酸：喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重——茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。 ——对于茶友来说，选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议，因为人的味蕾最诚实，不喜欢正炒即不选它，尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格，你会有一个愉快的品茶心情。叶底的区别1、正炒：一般为土黄绿色调；2、消青：一般介于墨绿色到土黄绿色之间；3、拖酸：一般都墨绿，色鲜艳。茶

【外观区别】1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。【香气、口感的区别】1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。2、消青：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。3、拖酸：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。4、概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。

现在经常有顾客说要买绿茶铁观音...................

衡量铁观音质量的标准关于茶香 铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香——一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。 另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足——当然，这并不是绝对的。 这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分，二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级。 很大一部分工艺失败铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象；此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。 上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味；一般来说，新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香，但这并不是特别重要，因为很多铁观音茶虽然干茶香气不张扬，但泡饮之后令人印象深刻；而不少茶干茶的兰花香很强，泡饮之后反而弱了——所以评价铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。 关于口感的讨论 毫无疑问，品饮口感是衡量铁观音品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。 入口亲和力： 虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。 口中感受： 茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。 吞咽感受： 茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。 关于回甘回韵的讨论 回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，铁观音的回甘回韵有多种风格： 回甘： 不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。 回甜： 优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。 生津： 好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实铁观音王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……