葡萄酒

随着生活等方方面面水平的不断提升，人们开始对品酒有一种新的理解，尤其是红酒系列的单品，那么哪些品牌下的红酒是比较出名的呢?下面就整理了十大名牌红酒，一起看看吧!一、拉菲　拉菲创于1868年，作为全球高知名度的名牌红酒品牌，所拥有的酒庄是最好最顶级的，打造出来的酒单品以极其不错的的口感品质而得到了大众一致的青睐。二、蒙特斯　蒙特斯发源于1988年的意大利，同时也是当地国酒代表品牌，一直以来它家的酒单品以超高的品质而闻名，所选取的原材料也是最优质的，所以入口的感觉是很难被替代的。三、奔富　奔富创于1844年，在全球市场上属于是非常有影响力有销量的一个，它家的酒单品在选材和酿造的过程中非常的精细，而且价格相对来说也是比较合理的，所以深得青睐。四、桃乐丝　桃乐丝这个成立于1870年的品牌属于是西班牙顶级葡萄酒的代表，目前在全球相关领域也有着很高的知名度，旗下的红酒单品所拥有的酿造技术也多有着很不一样的口感。五、圣芝　圣芝创于1768年的法国，拥有世界上最顶级的酒庄，单品都是用橡木桶陈酿且精心调配而成，所以可以说是拥有着别样的口感，让人是久久不能忘怀。六、玛歌 玛歌始建于1946年，也是全球顶级酒品牌的代表，它家酒单品在价格上的出入比较大，如果是陈酿时间比较久的其价格都能挤进世界最贵的酒单品之中。七、罗曼尼康帝　　罗曼尼康帝这个名字相信是不少朋友在熟悉不过了的吧，它的酒单品种类非常多，所选的原材料也都是最优质的，单品在口感上是好喝到想哭，不少的也有着极高的收藏价值，因此价格自然而然是很高的了。八、卡斯特 卡斯特创于1995年，虽然和上面一些相比较成立的时间不长，但凭借着超高品质的酒单品得到了不少消费者的青睐，知名度也在很大程度上得到了提升。九、张裕　　张裕这个品牌始建于1892年，是我国一个老字号的酒品牌，不论是在我国还是在国外都有着很高的市场占有率，所产出的红酒不仅口感品质好，而且价格也相当的亲民。十、拉图　拉图旗下的单品是不少名流人士比较钟爱的，各方面条件极好的庄园，然后每瓶在精选出最优质的葡萄，通过精心的陈酿，在口感上很是与众不同。

如果你让我推荐名酒庄及其代表作Bodegas Lan，代表作Bodegas Lan Culmen Reserva ；Bodegas Roda，代表作Road Cirsion；Bodegas Marques de Murrieta，代表作Marques de Murrieta Gaslillo Ygay Gran Reserva Especial；Bodegas Muga，代表作Torre Muga不过现在国内、在你的城市拿不拿得到货就不晓得。一方面西班牙酒比较小众，另一方面拿这些明星酒款可能需要先订货。还有，价格，不知道。怕麻烦我推个具体的酒款给你说实话西班牙酒我就见过这一支，所幸是不错的酒简雷昂德兰索红葡萄酒 Jean Leon Terrasola Tempranillo 干红 2005年产 桃乐丝( Torres) 葡萄酒贸易有限公司有售（北京那边的价码，具体我记不清，反正不到RMB150）。实在不行我再教个万用的法子给你桃乐丝( Torres) 葡萄酒贸易有限公司，这个是比较好的西班牙酒商，在店里找这两个葡萄品种的酒：Tempranillo和Viura。前者是红品种，后者是白品种。它们俩是西班牙的代表品种。最好要2005年份的，对于西班牙酒，这是个很好的年份。适当听取店员的建议。只要你老板嘴巴不是太刁，应该不会有问题。

牌子不一定的，参考产区rioja的

意思是品牌名称：桃乐丝。桃乐丝酒庄于1870年创建，但桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。时至今日，桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商，“桃乐丝”几乎成为了西班牙酒的代名词，物有所值的品质可以说是西班牙酒的荣誉标签。17世纪时，在巴塞罗那南部的宾纳戴斯地区的桃乐丝家族就已经是Primum Familiae Vini组织成员之一。该组织由11个历史悠久，声名显赫的葡萄酒园家族组成，成员包括罗斯柴尔德、贝加西西利亚等。桃乐丝酒庄采用子承父业式的发展模 式，发展前途不但没有受到局限，反而能稳步前进。桃乐丝的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的米格尔·桃乐丝 （Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他于1959年再巴塞罗那修读完化学后，又前往法国勃艮第专修葡萄种植与酿酒。1962年，他说服了父亲让他在葡萄园 做实验，种植一些进口的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）与长相思（Sauvignon Blanc）。他又尝试用法国酿造方法培育本地品种，以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并提早装瓶，这些尝试孕育了白葡萄酒，之后是红葡萄酒。多年来，米格尔·桃乐丝实施了许多改革，他相信在正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的，譬如在位置高，气候凉爽处种植的 葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比较优雅，品种的风味也能自然呈现。酒庄历史：　　1970年，米格尔·桃乐丝酿造的马斯拉潘那（Mas La Plana，简称“黑牌”）表现出惊人的水准。　　1979年，法国最权威的美食杂志《高勒·米罗美食指南》（Gault Millau）举办了一个“葡萄酒奥林匹克”比赛，1970年的黑牌打败了1970年的拉图（Chateau Latour）与1963年的美讯（Chateau La Mission Haut Brion）。这一消息震惊了当时的葡萄酒坛，也因此让西班牙的多利酒厂打出了自己的名号，一举荣登葡萄酒顶级宝殿。　　1995年在桃乐丝酒庄成立125周年纪念日之际，西班牙王子菲利普亲访桃乐丝酒庄位于加利福尼亚州的酒厂。国王胡安·卡洛斯一世也参观了桃乐丝位于帕克斯（Pacs）的酒厂。　　2002年，英国的葡萄酒权威杂志《醒酒器》将米格尔·桃乐丝选为“Man of the Year”,即每年对葡萄酒贡献最大的人士。米格尔·桃乐丝不但将本国的葡萄酒产业发扬光大，还发掘了智利葡萄酒产业的巨大潜力。他于1979年在智利建 立了第一个由外国人投资的葡萄酒酿造基地。　　2006年，《葡萄酒热心家》（Wine Enthusiast）杂志将桃乐丝酒厂封为“欧洲最优秀酒厂”。西班牙国王卡洛斯曾亲临酒厂，祝贺其125 周年的生日。

楼上的回答的很精确了。学习中！

世界最好及最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼第一些区域以外，全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时，全国共有超过818,000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿公升。法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。 主要酒区原文地方酒区主要葡萄品种阿尔萨斯与洛林酒区Alsace et Lorraine高密度葡萄酒区、摩赛尔VDQS、都勒丘VDQS波尔多Bordeaux巴萨克、布拉伊丘、布尔萨丘、西隆、恩特得美尔、格拉夫、里布内（含：弗朗萨克、卡农—弗朗萨克、卡斯提雍丘、弗朗丘、波美侯—拉隆）、梅铎（含：上梅铎、里斯塔克、玛歌、幕里斯、波雅克、圣爱斯台夫、圣朱里安）、贝沙克—雷奥良、波美侯、梭甸、圣爱美隆及其卫星酒镇赤霞珠(卡本内蘇维翁)、梅洛、卡本内弗朗勃艮地Bourgogne薄酒莱、夏布利、里昂丘、夏隆内、伯恩丘、夜丘、依宏希、马贡地区、普依、圣罗宏、蘇维侬黑皮诺香槟区Champagne欧伯葡萄园、白丘、西栈丘、汉斯山区、缅因河谷地侏罗区与萨瓦区Jura et Savoie阿伯瓦、夏隆堡、侏罗丘、克雷皮、艾托勒、赛榭、布杰与布杰—胡榭特、萨瓦与萨瓦—胡榭特朗格铎—胡西翁Languedoc—Roussillon高丽乌尔、班努斯、高比耶、尼姆丘、朗格铎丘、胡西翁(含：胡西翁丘、胡西翁酒庄)、菲杜、里慕、莫利、密内瓦、其他AOC酒区（含：卡巴岱斯、佛杰尔、麝香酒、圣西纽）罗亚尔河地区Vallée de la Loire安茹—梭密尔（含：邦若、莱阳丘、休姆—卡得、莎弗尼耶）、中央产区（含：蒙内都—沙隆、普衣芙美、根西、荷依、松塞尔）、夏托美雍、奥维涅丘、弗瑞丘、侯内斯丘、上布瓦度、南特酒区（含蜜斯卡得）、圣普桑、杜兰酒区（含：修维尼、古尔—修维尼、希农、贾尼斯耶、蒙路易、梧雷）普罗旺斯与科西嘉岛Provence et Corse阿加修、班朵、伯雷、卡西斯、艾克斯丘、维瓦丘、普罗旺斯丘、科西嘉角麝香酒酒区、科西嘉、巴雷特、巴提莫尼欧隆河谷Vallée du Rh00ne夏提雍—蒂瓦、迪城—克雷耶特、皮耶维尔丘、提卡斯单丘、吕贝宏丘、隆河丘（含：克里叶堡、教宗新堡、恭德里奥、高纳斯、罗第丘、吉恭达斯、艾米达吉、里哈克、圣乔瑟夫、圣佩雷、塔维勒、瓦给雅斯）、隆河丘村庄（威尼斯—波美、哈斯多）、冯度丘、维瓦瑞丘希哈(切拉子)法国西南部Sud-Ouest贝杰哈克、布列、卡欧、杜哈斯丘、圣蒙丘、风东内丘、马蒙第丘、加雅克、依芦雷基、居宏颂、马第宏、巴歇汉克、贝夏蒙 至于哪一种最好，当然还要根据当年的葡萄质量而定。但肯定的是，这几个产区的，都是非常好的。

切拉子葡萄酒醇厚，酒色深红，味道甘甜且酒精度不高，两三百左右。

价格：368元/支 澳洲的红葡萄酒总是洋溢着成熟果香。切拉子是澳大利亚种植面积最大的葡萄品种，而产于南澳酒都——阿得雷德的切拉子干红葡萄酒，在年轻阶段饮用就有美妙的口感，大多数人都喜欢这种风味：深红色的迷人色泽，口感醇厚圆润，具有浓郁的热带浆果及炭烧干果的气息。

几十块咯~

张裕赤霞珠干红葡萄酒系选用张裕烟台葡萄园的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为原料，经控温发酵工艺精心酿制而成的一种干型葡萄酒。本品香气浓郁、滋味醇厚协调、柔和圆润、酒体丰满，典型性强。产 区：张裕烟台葡萄园III区级 别：特选级葡 萄：赤霞珠 原汁含量：100%规 格：750mlX6 保 质 期：8年饮用温度：12—16°C试酒点评：明亮而优雅的深宝石红色，有淡淡的果香及胡椒味，口感协调，彰显出典型的赤霞珠品种风格。性价比高，适应大众和口味偏重的人饮用。建议配餐：烤肉，全红肉，口味浓重的食物。贮藏件件：避免阳光直射，于5—35°C干燥通风处卧放或倒放，有少量沉淀不影响饮用。价格 29元/瓶

以前，张裕这款特选级解百纳干红采用的是1995年成熟的葡萄酿造，因为这款酒口感较好，所以后被大家称作95解百纳（1995年的蛇龙珠葡萄酿造的卡斯特叫95卡斯特）。但是后来国家规定，国内所有厂家生产的葡萄酒的名称不允许以葡萄的年份命名，毕竟每年的葡萄都是有限的。所以张裕的干红和干白以等级划分品质。现在有四个等级：优选级、特选级、珍藏级、大师级。每个等级都是严格划分的，包括亩产量、口感得分、葡萄品种等等。

四百左右，市场价

酒水网张裕优选级赤霞珠58

　　葡萄酒的分类：　　1、按生产工艺分　　1) 静态葡萄酒（Still Wine）：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒　　2) 起泡葡萄酒（Sparkling Wine）：香槟、其它起泡酒　　3) 加烈葡萄酒（Fortified Wine）：雪莉酒、钵酒　　4) 芳香葡萄酒（Aromatic Wine）：威末酒　　2、按甜度分　　1) 干型葡萄酒：酒中的含糖量小于或等于4克/公升，糖分几乎已发酵完，饮用时觉不出甜味，酸味明显。干型葡萄酒是世界主要消费的葡萄酒品种。　　2) 半干型葡萄酒：酒中含糖量4~12克/公升，饮用时有微甜感。欧美国家消费较多。　　3) 半甜型葡萄酒：酒中含糖量12~45克/公升，饮用时甘甜、爽顺。日本和美国消费较多的品种。　　4) 甜型葡萄酒：酒中含糖量在45克/公升以上，饮用时有明显的甜纯感。高质量的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，但一般甜型葡萄酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家消费较多。　　洋酒的分类：　　白兰地（包括干邑）： 轩尼诗、马爹利等　　威士忌：尊尼获加、芝华士、杰克丹尼等　　伏特加：ABSOLUT（绝对伏特加）、芬兰伏特加、蓝天伏特加等　　金酒：孟买蓝宝石金酒、哥顿金酒等　　朗姆酒：百加得、哈瓦那俱乐部等　　龙舌兰：懒虫金（银）龙舌兰、奥美嘉金（银）龙舌兰等　　力娇酒：波士力娇酒、君度力娇酒、百丽甜酒等　　威末酒：马天尼、杜本内、潘诺等　　白酒的分类：　　酱香型：茅台、郎酒等；　　浓香型：五粮液、水井坊、泸州老窖等等，基本上大部分的白酒，都是属于浓香型的　　清香型：山西汾酒、竹叶青　　米香型：桂林三花酒、全州湘山酒　　凤香型：陕西西凤酒　　兼香型：湖北松滋白云边　　其他香型：　　药香型：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长，贵州遵义董酒为代表　　特型：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀、香气幽雅、舒适，诸香谐调，柔绵醇和、香味悠长，江西樟树四特酒为代表　　豉香型：玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，广东佛山玉冰烧为代表　　芝麻香型：清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长，山东景芝白干为代表　　老白干香型：以河北衡水的“衡水老白干”为代表　　如果对酒有兴趣，可以去 ”e久加久“ 看看，有2000多款酒品，也有很多关于酒的知识。

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因为这个代表一个年代，一个葡萄酒的风味

正解应该是葡萄树种植的年份。葡萄树种植年份久了，比如98干红它种出来的葡萄口感比93干红的葡萄口感会偏酸性。

这是山寨奔富的产品吧。

国内的酒局上，两种红酒名气最响。 一个是法国拉菲，82年的拉菲，太耳熟能详了。 另一个是 奔富葡萄酒 ，不管是哪里的酒局，都能遇到它。 我朋友李总说，“饭局上，再不认识奔富葡萄酒，要被人说落伍了！” 瞧瞧，奔富的知名度跟贵州茅台酒，有的一拼了。 北方大哥们，在生意场的酒局招待中，就只认奔富红酒，Bin 389、Bin 407之类的。 弄的好像，只要奔富葡萄酒在场，这生意合作肯定能谈成似的。 不过，谁让他名字取得好呢！ 奔富，奔富，奔向富裕，不仅朗朗上口，还有寓意，有彩头！ Bin 8、128、389、407，这些数字作为名字，神不知鬼不觉地就让人记住了。 而且，这种 澳大利亚葡萄酒 ，上下还都是红色基调，火红喜庆呀！ 对于图吉利的中国人来说，这种红酒不火才怪！ 这篇文章，郑小塔我就带领大家，熟悉熟悉各种类型的奔富葡萄酒，让你在饭桌上，不仅划拳打圈能赢，侃大山也能胜。 每个品牌的背后，都有一段励志的故事。 一位英国医生，名叫克里斯多夫·罗森·奔富 Christopher Rawson Penfold。 在他33岁那年，也就是1844年，带着老婆玛丽，一起移民到了当时的新大陆澳大利亚。 奔富医生在行医时，发现高度酒对治疗当地病人有很大的帮助。 （谁都知道，酒精对杀菌消毒、治病疗伤有用！） 于是，自个儿划了片小葡萄园，开始酿造加强型葡萄酒，比如雪莉酒、波特酒，（酒精度数在15~20度之间）。 后来，奔富医生夫妇觉得在澳大利亚，红酒更受欢迎，顺便还可以做些酒生意，不妨卖卖奔富葡萄酒。 接着，夫妻俩分工合作，男的继续行医治病，女的则种植葡萄树，酿酒销售。 这一酿酒，就不得了，酿出了南澳大利亚最大的酒庄。 再后面，奔富酒庄被后来的富邑集团收购，成为澳大利亚最大酒类生产商的一份子，更加财大气粗。 所以，下次你跟北方大哥喝酒，先问问他们，“奔富葡萄酒背后的来历发家史，你们知道吗？” 这一问，肯定能镇住场面。 酒局上，奔富葡萄酒对大家印象最深的，就是酒标上的几个数字，比如Bin 128、Bin 9、Bin 389。 不过，很少有人能说清楚这些数字的起源。 吃饭时，已经不止10个人问过我这个问题， “郑小塔，奔富葡萄酒酒标上的数字是什么意思，为什么要用 ‘Bin" ？” 其实，很多事情还是不说破为好，一说破，大家也就失去了遐想的空间。 “不就是储酒仓库的名字编号嘛！” 这让问的人有些尴尬，本还以为是什么了不得的含义呢！ “Bin”的意思，就是指奔富酒庄用来存放葡萄酒、橡木桶的储酒室。 比如下图这种，有着半圆形门洞的仓库隔间。 一种酒放在一种储酒仓库里，时间长了，储酒室的编号，也就成为奔富葡萄酒的名字。 酒桌上常见的“Bin 389”，意思就是第389号储酒室储藏的红酒。 当然，关于“Bin 389”这个名字，我朋友跟我讲过，里面还有风水玄机。 详情可以看这篇文章《 奔富红酒“Bin”后的数字，是什么意思？ 》。 整个奔富品牌中，“奔富 Bin”是作为中高端酒款定位的。 而寇兰山 Koonunga Hill 系列、洛神山庄 Rawsons Retreat 系列，是作为入门基础酒款。 所以，你在酒局上，不要认错了，要多喝喝标有“ Bin ”字样的奔富葡萄酒。 少喝些“Koonunga Hill 寇兰山”、“Rawsons Retreat 洛神山庄”，这些百来块，几十块，便宜。 郑小塔我先讲讲奔富葡萄酒的“Bin”系列酒款。 “Bin”系列，是奔富酒庄最常见的酒款。 奔富品牌中，最高端的是葛兰许 Grange ，也就是Bin 95。 葛兰许，在澳大利亚有着“酒王”的称号，相当于拉菲酒在法国的地位，市场价在6000元以上，经常出没在富人高端宴请上。 接下来，常见的高端奔富葡萄酒有，Bin 707、RWT红酒。 还有奔富的白葡萄酒，Bin 155，又名雅塔娜Yattarna，它是一款霞多丽干白葡萄酒。 如果，哪天朋友请你吃饭时，喝上面这些奔富葡萄酒，那说明你在他心中的地位，非常不一般，不过，还有一种情况是，对方正好有求于你。 平常朋友聚会、商务接待时，更多见的是一些中端的“Bin”酒款。 比如 Bin 389 、Bin 407，那简直是应酬招待中的头牌啊！ Bin 389，这款奔富葡萄酒，是赤霞珠、设拉子葡萄的混酿。 酒液放在酒王葛兰许陈年过的橡木桶中熟化过，因此也被叫做“小葛兰许”。 所以，我有时在酒桌上开玩笑，喝不起酒王葛兰许，那就喝喝奔富 389过过瘾吧，至少还有酒王的影子呢！ Bin 407，同样是一款热门的奔富葡萄酒。 （关于奔富407的具体故事，可看这篇文章《 为什么奔富407红酒，在商务宴请中经常出现？ 》） 酿酒灵感来自Bin 707，707市场价要4000多元一瓶，部分酒液在Bin 707用过的橡木桶中陈年，所以也被誉为“平民版的707”。 一般来讲，奔富 407要比奔富 389，贵上一百多元，市场价在七八百左右。 其他Bin系列的奔富葡萄酒，就没有这两种奔富葡萄酒有名气了。 常见的有Bin 2、Bin 8、Bin 9、Bin 28 、Bin 128、Bin 138，市场价在三四百以下，价格平易近人。 奔富葡萄酒还有两个子品牌系列，是属于入门酒款。 比如寇兰山 Koonunga Hill 系列、洛神山庄 Rawsons Retreat 系列，如上下两图。 奔富还有一款特别版——麦克斯 Max"s系列。 2016年，奔富与国内的中粮集团合作，推出了针对中国市场的麦克斯红酒系列， 当中还有一款全身红色的炫金版本，明亮的大红色鲜艳逼人，真是亮瞎你的眼睛。 麦克斯系列，是为了纪念奔富酒庄曾经的首席酿酒师麦克斯·舒伯特 Max Schubert ，正是他酿造出了澳洲酒王葛兰许，而2015年正好是他诞辰100周年。 酒桌上，还常常会聊到红酒的风格。 这个也不能让北方大哥们看低了，你既然认得出奔富所有酒款，也能说出它的风格。 “奔富葡萄酒，闻起来有一股明显的桉树味，还有扑鼻而来的浓郁果香味！” 这句话可以打头。 “喝起来，饱满又浓郁，酒液厚实醇香，单宁顺滑柔和，口感精致细腻，还有，像是英国绅士般的优雅精致。” 当然，最后你还可以评价一句， “奔富葡萄酒嘛，总体来讲，是具有旧世界传统风格的新世界葡萄酒，有着浓浓的欧洲酿酒风格，谁让当年的酿酒师，是在法国波尔多学习过的呢！” 在场的人一听，顿时服了！

奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，如 Bin 707、Bin 389、Bin 407、Bin 128等名字中的数字是橡木桶或者储藏库的编号，这些葡萄酒名字中的BIN其实是“储存室、酒窖”的意思。许多年前，澳洲有大量红酒装瓶后没有贴上商标就被放置到一些“BIN”内，让其在适宜的温度和湿度的酒窖中存储熟化。u200b为了区分各个“BIN”里面到底放置了哪些类型、哪个年份的葡萄酒，酒庄的酿酒师们就会给每一个“BIN”标上任意一个数字以便于记录和区别。而且，每个酒庄都有自己独特的命名方法，这样才可以使得BIN的数字是不出现重复的。BIN **每一个数字都代表了一类葡萄酒的风格，可以说是澳洲酒的一个创新。需要注意的是，BIN后面的数字跟酒的品质和等级并没有直接和必然的关系，不是该数字越大就代表酒的质量越好，也不是该数字越小就代表酒的质量越好。不过，奔富酒庄（Penfolds Winery）的大部分酒的价格确实是和BIN后面的数字排序有一定的关系。

Luna Rossa = 露娜. 罗萨

库纳瓦拉位于南澳大利亚州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，以出产优质红葡萄酒闻名于世。其西北侧是临海的本逊山（Mount Benson）产区，正北面为拉顿布里（Wrattonbully）产区。这里拥有石灰岩海岸地区独有的红色土壤。该地区为地中海气候，南部的海洋对这里的气候有冷却作用，葡萄生长期的降雨量较低，所以葡萄园一般都需要灌溉。 从阿德莱德出发四小时车程，从墨尔本出发五个小时车程，整个产区呈南北狭长状分布，长约15公里，平均宽度仅有1.5公里，在整个澳大利亚版图上显得十分袖珍。比起别的产区，这里显得有些偏僻，但是丝毫不影响葡萄酒爱好者们对它的热爱。早在19世纪中叶，当殖民者发现这片平坦肥沃的平原非常适合牧羊与栽植水果时，库纳瓦拉的农业历史就已经开始，那时在潘纳拉（Penola）的牧羊农场已经发展了三十年，当时，这个产区被称为“Penola Fruit Colony”，意思是“潘纳拉水果产地”。到了1897年，苏格兰人John Riddoch给它起了个更有诗意的名字，库纳瓦拉，这个名字在当地的土著语中意思是“金银花“。库纳瓦拉的第一个葡萄园是19世纪80年代由 John Riddoch 建立的Yallum葡萄园。John本来主要的兴趣是养羊，但后来他发现自己栽培的葡萄树质量不错，于是在1897年建立了自己的酒厂，进而创建了 科莫酒庄（Chateau Comaum） 。可惜的是，因当地经济落后，且远离主要消费群体，该酒庄当时并没有发展起来。在接下来的时间里，对库纳瓦拉葡萄酒业影响最大的是Redman家族。1901年，年仅14岁的Bill Redman开始在John Riddoch的酒窖里打工。50年代的时候，Bill Redman推出了自己的葡萄酒品牌“Rouge Homme”，如今该品牌的主人已经是Redman家族的第四代成员了。1951年，Samuel Wynn和David Wynn买下了Riddoch酒厂，他们重新将之命名为 酝思酒庄 ，并将其成功经营并发展成为这一地区优秀的葡萄酒生产商和最大的单一葡萄园持有者，占据红土地上70%的葡萄园。紧接着， 奔富酒庄 也来到这里开垦葡萄园。在它们的带领下，这里迎来了葡萄酒热潮，各大葡萄酒生产商如雨后春笋般纷至沓来。目前，库纳瓦拉无疑是澳大利亚的标志性产区之一，产区内伫立着近40家酒庄。 库纳瓦拉拥有与波尔多颇为相似的海洋性气候。这里距离南部海岸线仅80公里，且海拔只有60米左右，凉爽的海风常年吹拂，气温较低。产区内光照充足，夏季温暖干燥，十分有利于葡萄果实的成熟。冬天寒冷而潮湿，在葡萄藤生长的大多数时候，夜间温度较低，而在生长季节，平均温度为16.5摄氏度。葡萄栽培的适应性已极大地降低了主要的霜冻问题，但是当地种植者仍然需要在葡萄藤上洒水或是用大型风箱促进空气流动来避免这类灾害。同时，这里还经常出现多云天气，厚重的云层可以在遮挡部分光照的同时降低气温，使得葡萄拥有漫长的成熟期，得以充分积聚风味和糖分，赋予了葡萄酒美好的水果风味和独一无二的单宁架构，并维持令人印象深刻的酸度。 年降雨量为647毫米，四月至十月的降雨量几乎占了年降雨量的一半，这折射出澳大利亚东南部的地中海气候，迫使酒农在十二月以后就得补充灌溉，以保证品质水平。夏天平均气温为18.8摄氏度，二至三月，热浪会突然袭击该地区，当然，凉爽的夜晚会调节了这突如其来的天气变化。 该产区之所以能成为享誉全球的葡萄酒产区，不得不提这里丰富且与众不同的土壤，红土（Terra Rossa）。红土是一类由石灰岩经过数千年风化而产生的红色黏土，其红色的外观主要与土壤中富含的氧化铁元素有关。这种土壤表层易碎，排水性极佳，非常适合葡萄树向下扎根，汲取养分。同时，红土之下的石灰岩层因受到地下水的浸润，拥有优秀的持水性能，可以给予葡萄树生长必需的水分。由于红土区域面积有限，所以成为酿酒商炙手可热的争夺热点，地价飙升至每公顷10万澳元。 该产区出产的赤霞珠品种酒一直为世人所称道；这些酒散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁十分细密；西拉子普遍带有覆盆子和黑胡椒的香味；雷司令虽然产量不大，但其酿制历史却较为久远，这里的白葡萄酒未来的发展同样令人期待。此外，产区还有一些用赤霞珠、梅洛、马尔贝克和味而多葡萄混酿的葡萄酒，这些混酿酒也是澳大利亚独有的葡萄酒类型。 如今，新一代酿酒师已逐渐担起产区发展的重任，他们在传承家族酿酒传统、延续优雅葡萄酒风格的同时，也尝试通过使用更成熟的果实以及优质橡木桶来打造风格更现代化、可以更早进入适饮期的佳酿。这为库纳瓦拉带来了新的受众，也使产区焕发出新的活力。因此，对于这个已经被视为澳大利亚优质赤霞珠代名词的产区，我们可以留有更多期待。 该地为地中海气候，密布的云层和南冰洋的冷却影响对其气候起调节作用，阳光充足，湿度中等。生长季平均温度为19.4°C。 土壤的起源可以追溯至一个古老的海底地带，接近一百万年前。那时候，在这个排水日益良好的山脉上，砂石、良好的粘土颗粒、有机物质和矿物质高度氧化，变成富饶肥沃的铁锈般的红色，因此赋予了这块崭新的红土地这种独一无二的颜色。红土层的厚度不超过1米，在红土层下面的石灰岩层既有良好的排水性，也保存有一部分的蓄水能力，这是酿酒师梦想中的土壤。 赤霞珠：拥有旧世界的高雅个性与优良架构，同时兼具澳大利亚的纯净果味和风味集中度，酒液颜色深邃，酒体中等至饱满，风味浓郁复杂，富含黑醋栗、黑莓和黑樱桃的风味，并伴有独特的桉树叶和薄荷的芳香，单宁柔顺精致，余味悠长。对于较为优质的酒款来说，随着陈年，酒液还可以发展出雪松、烟草和泥土等气息，十分迷人。 西拉子：通常富有薄荷和冬青树带来的咸鲜、草本的味道，为它本身的黑莓、李子和胡椒的香气增色不少。 梅洛：将阳光充沛、冷凉气候条件下发展出的优雅风格展露无遗，拥有李子、香料、薄荷脑和雪松的气息。 雷司令：拥有柔软精致的花香与柑橘味，同样赢得诸多称赞。 霞多丽：漫长的成熟期也赋予霞多丽生长的绝佳条件，梨、核果、柠檬和菠萝的味道在柔软的酸度配合下让酒清新而丰满。

grottarossa是个地名，能否将葡萄酒的年份 级别等更多信息提供下，否则很难判断价位。

澳大利亚作为新世界葡萄酒的代表性区域，没有制定相应的等级区分而跟旧世界的葡萄酒国家相比（旧世界才有这种葡萄酒等级制度，如法国、德国），“新世界”酒标最上方写上出产红酒的酒厂或酒窖名称，出产年份。“新世界”红酒的酒标很多时候都会记下所用葡萄的名称（大多数为单一葡萄品种酿造）。================================================澳大利亚常见葡萄酒的品种常见的白葡萄酒：Chardonnay霞多丽，Riesling雷司令, Sauvignon Blanc苏维翁-布朗克,Semillion赛美凌常见的红葡萄酒：Cabernet Sauvignon 解百纳-苏维翁, Shriaz设拉子/沙瑞思, Merlot美乐, Pinot Noir黑比诺发泡酒：红葡萄酒和白葡萄酒都可以做成发泡酒甜酒：红、白葡萄酒都可以酿制甜酒玫瑰酒（粉红葡萄酒、半红葡萄酒）：红葡萄酒的一种，通过减少葡萄皮的发酵时间，使酒的颜色呈不同程度的淡红色，口味偏淡。贵腐酒：一种特殊环境和气候条件下形成的高甜度葡萄所酿制的甜酒。================================================希望这些东西对你有帮助

每个人能接受的价位都不同，很难说。看自己的要求去选择。

　　木塞一般旧世界葡萄酒普遍采用，而螺旋塞是有的新世界葡萄酒采用的。 　　相比较而言，螺旋塞没有木塞污染的风险，也不会因为木塞的保存不好而进入空气毁掉酒，这是螺旋塞的好处。 　　但世界上有很大一部分人都认为螺旋塞因为缺少了木塞的微小气孔对葡萄酒的呼吸作用，而让葡萄酒变得没有陈年的感受。最主要还是因为木塞一般会显得高档，而螺旋塞会低档一些。

法国超市低价位葡萄酒大约占38%。法国生产了世界上不同风格的葡萄酒，法国红酒的价格也是差距甚大。从1-2欧元到几万欧元跨度不等。在法国超市销售4-5欧元的葡萄酒品质就OK的了。在国内法国原瓶进口葡萄酒到岸价格低的在20元人民币，价格高的法国红酒也有在几万元甚至几十万元。号称天下第一园的“罗曼尼康迪庄园”就是高价格葡萄酒的代表。通常法国红酒价格与葡萄酒的级别有关。最便宜的是波尔多产地的餐桌酒，就是一般家庭都会喝。基本20块左右一瓶。首先来看葡萄酒的产地，一般分为“旧世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”。最简单的区分我们可以看瓶盖。旧世界葡萄酒依旧延续着用软木塞封瓶的惯例。而新世界葡萄酒大多使用更便捷的螺旋盖封瓶。 其次，葡萄品种也是我们选择葡萄酒时应该考虑的因素。例如红葡萄品种里面的梅鹿辄、赤霞珠、西拉等，白葡萄品种里面的霞多丽、长相思等品种都是种植相对较多，在葡萄酒市场的比例也最高。并且大家需要注意的是，就算是同一酒庄同一品种，它每年的葡萄酒也是有区别的，我们需要参考当年的雨量、温度、光照等等。基本信息法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

萝卜白菜各有所爱 旧世界的红酒 复杂多变 新世界的红酒 品质比较稳定 新学酒的人喝梅洛 时间一久又追求赤霞珠 最后回归 黑皮诺 个人喜欢的就是最好

旧世界1.历史悠久，限产严格，注重人工2.等级制度严格缜密，法规严格3.注重年份和产区，档次差距大4.酒标沿袭传统，信息复杂多元5.注重葡萄酒本味，产量小，更酸涩新世界1.历史短暂，规定宽松，机械化为主2.等级制度和法规相对比较简单3.工业化生产为主，品质差距小4.酒标讲究外在，信息简单易懂5.注重葡萄酒香醇，产量大，果香浓

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除了欧洲那些国家，其余都属于新世界

”什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”呢? 什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。 当今全世界所有的产酒国按照酿造“现代葡萄酒”历史的长短分成“新世界”和“旧世界”。现代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：酿酒的工艺和现在各国正在使用的工艺基本相同;口感、饮用方法和现在基本一样的葡萄酒。很多国家和地区都有非常悠久的酿造葡萄酒的历史，比如埃及、中国等，但新旧世界的划分是按照现代葡萄酒工艺的使用来划分的。 所谓“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，主要集中在欧洲，如：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利、奥地利等国。这些国家所生产的葡萄酒自然地被称为“旧世界葡萄酒”。 “新世界”是指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国、加拿大等。同理，“新世界葡萄酒”就是指产于这些国家的葡萄酒。

醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。 并不是所有葡萄酒在喝之前都要进行醒酒的。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。 新世界的葡萄酒与旧世界不同，多采用工业钢罐而不是橡木桶，酒体一般较轻，适合短期饮用，多花果香气，所以很多不用醒酒。 我的知识还比较薄弱也处于初学阶段，望补充修正。

新世界国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。老（旧）世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。区别：1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而旧世界有可能达到几十万吨。或许还有其他一些差别，这里便不再详列，如果说一个极端的话，那么旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒的差别，相当于劳斯莱斯和本田的差别。

旧世界以传统工艺为主，遵守传统！代表为法国；新世界以现代工艺酿造，注重葡萄的天然香气！其代表为澳洲！

澳大利亚西拉子(Shiraz)是澳大利亚最著名的红葡萄品种。西拉子(Shiraz)是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类，在这里，它马上得到当地人的喜爱并开始种植，渐渐得成为了举世闻名的澳大利亚西拉子。在澳大利亚可以出产多种风格的西拉子葡萄酒，如在干燥炎热的巴罗萨(Barossa)产区，所生产的西拉子葡萄酒酒体饱满、单宁柔和、黑色果味浓郁、并伴有甘甜的香料香气；在炎热潮湿的猎人谷(Hunter Valley)产区，所生产的西拉子葡萄酒主要为红色水果香气、单宁柔和、并带有泥土般的矿物质风味；在玛格丽特河谷(Margaret River)、库纳瓦拉(Coonawarra)、希斯科特(Heathcote)产区、气候环境更加温和，来自这些产区的西拉子，拥有更多的胡椒风味，酒体较炎热产区的轻些，但最好的酒拥有浓郁的风味和复杂性。

新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别:以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。 定义新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。中国作为葡萄的新兴市场，其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。老（旧）世葡萄酒：以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性，通常种植为数众多，各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工，并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。 1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而新世界有可能达到几十万吨。 新旧世界的特点:新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州，其精华区为纳帕谷（Napa Valley），该区所产的顶级CabernetSauvignon红酒，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。再比如，现在国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装，还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，而现在越来越多的酒商，尤其是新世界的酒商，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。更为关键的是，新世界不仅仅新，它也一直在努力变化。从产业化的生产模式，到精耕细作的家族式经营，从模仿旧世界的酿造工艺，到开发因地制宜的发酵技术……这些变化也让越来越多的目光开始投向这些新兴葡萄酒产酒国。　当然，这并不意味着新世界产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分，但新世界国家也有自己的分级制度。比如美国，其在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地（AVA）制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是，虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象，但这并不代表全部。在一些著名的优质产区，各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷，采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多，在第一时间过滤掉不好的葡萄，保证酿造的品质。同时，因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国第一块农业保护区，因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。在葡萄酒品质方面，新世界葡萄品种可以自由混搭酿造，大多以市场口味为导向。新世界酒的风格更多的是突出创新和改革，在实验中改进，在继承传统中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵过程的顺利进行，到现今以科技提升葡萄酒质量。消费者喜欢什么口味，就给他们什么口味的酒，并采用物美价廉的营销策略，抢占旧世界葡萄酒市场。因自然条件、人为因素等的差异，新旧世界各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋，各具特色。但随着时间的推移，新旧世界的逐步融合，两者之间的界限已经越来越模糊了。新旧世界产区在各自的土地上以各自的方式共同为全世界人民酿造着最美味的葡萄酒。新旧世界葡萄酒酿造工艺区别:新世界的葡萄酒酿造技术抛开了旧世界的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺进行创新，加入了更多科技成份，使用更新的技术来使葡萄酒达到更好的平衡。无论那一年葡萄收成如何，新世界的葡萄庄主们都会利用他们的新办法来使葡萄酒达到一定的品质标准。他们的酿酒哲学是每年都保持恒定的品质。而旧世界的酿酒师们则执着得多了，特别是法国的名庄，仍然坚持着他们严格的葡萄酒酿制工艺，他们更推崇手工工艺，像对待高级定制服一样一针一线地手工缝制。例如，一颗一颗地手工采摘葡萄，在年份不好的时候，甚至不出正牌酒，以保证其最高的品质。他们的酿酒哲学是每年都保留葡萄酒独自的个性。在新世界，一株葡萄大约可产一公斤的葡萄、酿出半公升的葡萄酒，而在法国的名庄，同样的土地生产的葡萄远远不及新世界国家，贵腐葡萄酒的酿造则更甚，一株葡萄最终只可酿出一杯葡萄酒。在法国，法律规定酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水，施肥次数应控制在最少，法国人认为人工的痕迹越少，越证明葡萄酒的珍贵，葡萄酒是“上帝的礼物”，是自然的产物，天成为贵。而在新世界国家，浇水、施肥便没有规定得如此严格了，他们更相信聪明的“人为”更能体现智慧的成果。当然，现在许多旧世界国家因为成本过高，渐渐失去了竞争优势，有见及此，一些旧世界的葡萄酒酿造商也渐渐融入新的技术来弥补人工的不足，既有悠久的历史和得天独厚的自然因素，又有新技术的支持和完善。旧世界和新世界的葡萄酒各俱鲜明的特色与个性，两者的竞争，势必更有利于葡萄酒的发展。来自：广东帝豪酒业

近年来，葡萄酒的新旧世界开始互相影响，例如：意大利也开始注重采用最新的科技成果提高葡萄酒的质量，如采用卫星技术管理葡萄园，一些较大规模的酒庄重视理化试验，欧盟更是开始放开对橡木片使用的管制，一些旧世界的酒标也标注葡萄品种；而新世界国家也模仿旧世界国家引入产地等概念来加强行业的管理。在国际市场上，意大利葡萄酒连续多年位居美国进口葡萄酒的榜首，而澳大利亚等国的葡萄酒也通过低价战略渗透到欧洲市场。葡萄酒，因为丰富而美丽，因为个性而迷人。新世界与旧世界最大的区别就是旧世界的酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强，而新世界酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。作为新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒发展势头甚猛，200多年的酿酒历史、理想的自然环境、丰富的产品系列和品种、优良的性价比、更具亲和力的口感、更适合大多数消费者的口味等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒带来的是轻松和愉快——无需费力去记住繁琐的分级制度和酒庄名称，也能体验葡萄酒的纯粹。

“新世界”葡萄酒酿造国家包括 A.中国 B.美国 C.加拿大 D.阿根廷 E.澳大利亚 F.以色列 G.巴西 正确答案：ABCDEFG

影响气候，温度，，，对葡萄品种的品质，有很大影响

品红酒。不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种,而不仅仅是品牌。对于葡萄酒而言,品牌给我们的,只是一种严格意义上的品质的保证,而具体到那是否是我们所喜欢的口味,则来源于标签上的上述细节。在美国生产的和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的同一品牌的红酒,味道可能完全不同。法国葡萄酒的真假鉴别第一步,看酒瓶外观，看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3第二步,看葡萄酒液，看葡萄酒的颜色是否不自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏时颜色有浑浊感第三步,看酒塞标识，打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。第四步,闻葡萄酒的气味·如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了第五步,品葡萄酒的口感·饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽

从葡萄果实转变为葡萄酒，需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，按葡萄品种的不同其酿造工艺也会有所调整。本篇详细介绍葡萄酒的具体酿造工艺。1、葡萄采摘葡萄采摘酒庄一般都会先采白葡萄品种，再采红葡萄品种。特别是在黑色期时，酒庄都会重点监测把握最佳采摘时机。采摘方式也分2种，人工采摘和机器采摘。手工采摘的话，就是专用剪刀将葡萄一串串剪下来，虽说这种方式比较慢，人力消耗大，但对葡萄可以挑选，对葡萄的损坏也较少。机器采摘原理就是机器摇晃葡萄树干，把葡萄抖下来，这种方式不可以挑选葡萄，要的就是速度，所需人力较少。因天气热，有的酒庄会选择在夜晚进行采摘，减少了葡萄的氧化，采摘下来后装箱送到酿酒厂。2、分拣葡萄果实送到酿酒厂后，如果是酿造高品质的酒，则会把葡萄放到分拣台上进行挑选，未成熟或烂掉的葡萄。3、去梗和破碎只有人工采摘回来的才有果梗，才需要果实去梗，处理方式是和破碎机一起处理，破碎机是把葡萄皮打破，这时会有少量汁流出，所以破碎机要尽可能轻柔，避免破坏到葡萄籽，否则会流出苦油和单宁。4、冷浸渍葡萄破皮后，会让果皮和果汁在低温下接触一段时间，这个过程叫冷浸渍，温度一般在4-15℃，时长几小时几天几周都不一样。冷浸渍可以增强葡萄酒的果味和质感，特别是白葡萄酒品种。而红葡萄酒冷浸渍可以增强果香，加深酒液颜色，但这个过程不会提取单宁。5、压榨压榨是将葡萄汁和果肉、果皮分离的过程，白葡萄酒在发酵前进行该步骤，红葡萄酒在发酵后进行。最先和最后压榨得到的葡萄液在质感和口感上会有很大不同。就红葡萄酒来说，随着压榨的继续，酒液的颜色会越来越深，单宁含量也会越来越高。压榨完成后，白葡萄汁会静放一段时间，让液体中的杂质沉积到底部，取出澄清的葡萄汁进行发酵。6、发酵发酵的过程，就是将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，然而葡萄汁逐渐变为葡萄酒。白葡萄酒的发酵温度一般在12-22℃之间。底发酵温度可以减缓发酵过程，让葡萄酒产生更多微妙风味。而发酵一般在几周就能完成了，红葡萄酒的发酵温度一般在20-32℃之间。较高的温度有利于单宁和颜色的提取，而红葡萄酒在完成酒精发酵后，还会进行苹果酸-乳酸发酵，而白葡萄酒则会避免这一步。7、熟化一般廉价的葡萄酒不会做熟化处理，但那些优质的葡萄酒，这个过程很重要，它能帮助葡萄酒提出更多精妙复杂的单宁和风味。如果所酿造的葡萄酒要求更多果香味，酿酒师会把酒储存在惰性容器中数月，再过滤装瓶等，但对于具有高单宁、高酸度、高酒精度以及发展潜力的葡萄酒，尤其是红葡萄酒来说，很可能会进行长达数年的熟化，而熟化的过程多在橡木桶中完成。8、装瓶当酿酒师认为葡萄酒陈年已经足够，就会考虑装瓶，在装瓶前，根据需要，对葡萄酒进行下胶和过虑，获得更澄清的酒液。而有的酿酒师认为这会影响葡萄酒风味和质感等负面影响，就不进行下胶和过滤，直接装瓶。至于封口，除了澳大利亚和新西兰的葡萄酒是用螺旋盖封口外，其它葡萄酒基本采用橡木塞封口。

是问数量还是方法？中国海关对酒类的免税数量是每人750ml 装2瓶。我一般把它们放在结实的鞋盒里，周围用衣物塞满。

种类有红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，酒精度取决于葡萄中的糖分，葡萄越成熟，积累的糖分就越多。

这所理工学院的葡萄酒酿酒课程是非常完美的拥有着一套良好的体系，然后在学习的过程中还可以让学生进行亲自的体验。

新西兰东部理工学院推出的一年制葡萄酒商业管理研究生文凭对中国学生而言就是很好的一个选择。课程名称：Graduate Diploma in Business （Wine Industry）　　课程等级：Level 7，支持一年open工签　　课程长度：1年　　开学日期：每年2月、7月　　学费：NZ$17600 1年　　学分：120　　开设校区：新西兰东部理工 奥克兰校区　　入学要求：无需相关背景或工作经验，任何专业背景本科毕业即可申请，雅思总分6分，单科不低于5.5分（或通过学校英文测试）。大专毕业生有一年工作经验同样可以申请（商科相关）。　　必修课：International BusinessWine Business ManagementStrategic ManagementBusiness Project - Management　　选修课：Law for BusinessHuman Resource ManagementProject ManagementSupply Chain ManagementMarketing PrinciplesIntroduction to Accounting　　新西兰葡萄酒行业现状　　新西兰因为独有的地理与气候条件成为世界酿造高品质葡萄酒的重要产区。自2008年新西兰与中国签署自由贸易协定以来，新西兰对中国的葡萄酒出口实现了显著增长，2014年新西兰葡萄酒出口总额达到13.7亿新西兰元，同比增长8.2%，出口总量为1.9亿公升，较上一年增长了11%，创下了历史新高。葡萄酒业已经成为新西兰第六大出口产业。　其中，新西兰对中国的出口量有了明显的涨幅，去年向国内出口191.5万公升，较上一年激增了11%，中国是新西兰葡萄酒亚洲地区最大出口国。2014年，新西兰对华出口葡萄酒显著增长，其中，出口量同比增长11%，出口额同比增长34%。　　据360教育集团金牌留学顾问李艳玲老师介绍，近年来国内市场对新西兰葡萄酒的需求强劲，新西兰政府也加大了在华市场的葡萄酒项目投资。而中国投资者和大型投资企业在新西兰加大投资力度，也成为新西兰葡萄酒出口增长的重要原因。值得注意的是，在全球范围来看，新西兰葡萄酒向国内出售平均价格最高，为14.59纽元/公升，这表示新西兰葡萄酒并不是以低价倾销使出口量猛增，而是以一种高端消费的形象被国内消费人群接受。　　比如Villa Maria酒庄对中国市场的开发就是一个好例子，中文社交软件全面覆盖、各城市巡回品酒活动，均是由有葡萄酒和商务知识的新西兰中国人完成。又比如新西兰葡萄酒官方推广机构New Zealand Wine，对中国市场的开发绝不含糊，中文网站、社交媒体、葡萄酒文化交流活动都在火热进行中。　　就业方面，新西兰酒庄多多，产业发展迅速，尤其是与中国的贸易，急需葡萄酒中国推广人才。移民方面，商科下的市场类别职位、活动组织职位、酒庄经理等等都是符合条件的。总之，想要进入葡萄酒行业却苦于没有背景的同学可以考虑一下。

马尔堡的长相思。

教你一招（绝对私房的高招）：只要是葡萄酒，想搞清楚级别，你只要看一眼该葡萄酒瓶的瓶底，并用你的一根手指去感受瓶底向内凹的深度即可。凹得最深的就是最好的。

是OBIWA吗 sweet red喝过 不苦 但是不够酒味 只能说一般 但是当饮料喝着玩不错

新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：勃艮第、隆河、波尔多、乡堤)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，可是事实上由于海岛型多雨气候，使得新西兰温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离欧洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，主要以畜牧业为主，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。穿越相隔着的浩瀚太平洋，飞跃袋鼠和树袋熊的国度，成群的牛羊和超然的环境在等待着我们。让我们快速的进入新西兰的闲适恬静的生活氛围，你意想不到的海鲜大餐以及火山地带的壮丽景观之外，征服你味觉感官的将是那具有独具热情口感的新西兰SauvigononBlanc白苏维翁，和同样是其白酒特色的Chardonnay莎当妮和Reisling雷司令。虽然没有传统意义上表现非常突出的红酒，而近两年来在优质品牌的阵线中我很欣喜的看到不少佳作，CabernbetSauvigonon加本苏维翁和Merlot梅洛都有上佳表现的酒，不少顶尖厂牌都在PinotNoir黑比诺上取得了世界范围的口碑，不难发现新西兰红酒拥有同样是新西兰裔的国际巨星RussellCrowe那征服七海，蜚声世界的能力。

新西兰和澳大利亚的葡萄酒都各有特色，它们都是新世界产酒国的代表，并不能笼统说哪个国家的葡萄酒好一点。葡萄酒交易网1、澳大利亚的葡萄酒最著名的是西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒，譬如奔富葛兰许就是一款顶级的西拉葡萄酒；2、新西兰的葡萄酒中长相思白葡萄酒最为出众，此外还有黑皮诺、霞多丽、雷司令等多款较好的葡萄酒；如果非要比较，最好选择同一葡萄品种不同品牌的葡萄酒进行比较，这样客观一点。

新西兰

霍克斯湾、马丁堡、马尔堡和中奥塔哥地区都是新西兰标志性的葡萄酒产区，这里有许多不同的葡萄园、酒庄，在奥克兰、基督城等城市周边，以及怀帕拉山谷等地还有一些小酒庄，同样具有自己的风格特色。北岛： 奥克兰及周边的怀赫科岛等、吉斯本、霍克斯湾、马丁堡。南岛： 马尔堡、怀帕拉山谷、中奥塔哥地区等。

法国葡萄酒属于旧世界主要产区有波尔多、勃艮第、香槟产区葡萄酒等级分为AOP、IGP、Vin de France常见葡萄品种：红葡萄（赤霞珠、品丽珠、佳美）白葡萄（霞多丽、琼瑶浆、雷司令）新西兰葡萄酒属于新世界主要产区有吉斯伯恩、霍克斯湾、马尔堡产区葡萄酒等级分为单一葡萄园、珍藏、名望、庄园常见葡萄品种：红葡萄（黑皮诺、赤霞珠、美乐）白葡萄（长相思、琼瑶浆、雷司令）个人建议选择进口新世界的新西兰长相思比较好，独一无二的招牌并带着强烈的植物性香气，适合在年轻时饮用。希望对您有帮助

马尔堡区（Marlborough） 马尔堡地区是新西兰最大也是最出名的葡萄酒产区。马尔堡地区夏季温暖，秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主，含有大量漂石，能够反射热量，因此使得如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和黑皮诺（Pinot Noir）等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红酒是许多爱酒人士的新发现，而马尔堡白苏维翁酒已经称为了酒类之中的传奇

新西兰的葡萄酒主要在马尔堡地区，红的以黑比诺为主，白的以长相思为主，但是年份多数以年轻为好，尤其是新西兰的白葡萄酒最棒

新西兰共有10个葡萄酒产区，其中有5个是最重要的产区： 1、霍克湾（主要新西兰酿葡萄酒的历史虽早， 但是其商业性发展却受到早期新西兰进出口商品的

还有中奥塔哥的黑皮诺

新西兰现在有10个葡萄种植区域，每个地区都有自己的特色， 主要的酒厂地区包括Northland, Gisborne, Hawkes Bay, Auckland, Walkato, Wairarapa, Marlborough, Nelson, Canterbury/Waipara Valley, and Central Otago.Northland 北领地 很早就开始有葡萄开始种植.然而现在当地还是葡萄酒产业发展最小的地区, 因为这个地区的酿酒业差点灭亡，近几年才开始有些发展。 Northland现在发展的非常快，当地有着三个主要的葡萄品种主要集中在北部岛湾地区Kaitaia卡塔亚 。Auckland 地区 新西兰当地最传统的酿酒区域。这里的Cabernet Sauvignon, Merlot, and Chardonnay 种植较多。Waikato 当地只有很小的一片葡萄园，主要集中在农场。当地的葡萄酒生产主要是霞多丽，长相思和赤霞珠。 当地稍微温暖，尽管waikato在新西兰的北部。Gisborne 吉斯伯恩 吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄，是新西兰莎当妮（Chardonnay）的主产地。近年来，吉斯伯恩区也开始生产如白诗南（Chenin Blanc）和琼瑶浆（Gewürztraminer）等品种的葡萄酒。Hawkes Bay 霍克斯湾 在葡萄总产量方面，拥有40多个葡萄园的霍克斯湾（Hawke"s Bay），是新西兰仅次于Marlborough的第二大葡萄产区。霍克斯湾是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过很多奖项。新西兰葡萄酒等级： 最低级是大产区名AOC：如 Appellation Bordeaux Controlee次低级是次产区名AOC：如 Appellation Medoc Controlee较高级是村庄名AOC：如 Appellation Margaux Controlee　　最高级是城堡名AOC：如 Appellation Chateau Lascombes Controlee

grand reserva是特级珍藏的意思，这在很多国家都会有标注，尤其是新世界国家，像西班牙、智利、阿根廷、美国等都有，这个等级不是官方等级，属于酒庄内对自己旗下酒款的区隔，与陈酿时间、葡萄品质都有关系，特级珍藏一般属于酒庄内该系列的顶级或次顶级酒款，但无法在不同酒庄中横向比较。

说起新西兰，最让人留恋的是它的风景，可以这么说，它是一个唯一没有受到污染过的国度。无论是充满在欧洲风情的街道，还是拥有乡土气息的田园光景，这些岂是可以用一个美字来形容的。不过，在新西兰还有一种让人惊叹的事物，那就是葡萄酒。我们可想而知，出自如此美的国度，那么它的口感和色泽也是无可挑剔的。今天，我们一起走进新西兰，来了解一下它的葡萄酒文化知识吧。新西兰位于南半球，不过，照理说位处在南半球的国家，一般都是最适合种植酿酒葡萄，可是事实上却并不是如此。由于这里是属于海岛型气候，所以多雨，从而使得新西兰的温度较低，因而相对于北半球的欧洲大陆型气候有很大的差异。所以，这里酿制出的葡萄酒受到严重的气候影响。事实上，新西兰分为南岛与北岛两大岛屿。对于南岛来说，较为的寒冷；而北岛较则是较为的炎热，它的温差在春夏季时，则约有10度以上。因为有过度充沛的雨水，导致葡萄的生长期受到阻碍，而雨水的稀释，使得葡萄内含糖份，从而对于葡萄酒的糖量与成熟度会受到一定的影响。 霍克斯湾、吉斯伯恩、奥克兰、马尔伯勒四大产区，是新西兰的最主要的产区。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差，但它的白葡萄酒还是占了全国产量的90%。所以，对于它的葡萄酒的生产，我们也是很清楚的了解到。而对于新西兰葡萄酒文化知识，是相当的丰富的。

开设了酿酒专业的大学，就是中国农业大学，齐鲁工业大学，山东农业大学，江南大学，绍兴文理学院。

　　出国留学选对了专业就相当于留学成功了一半，那想去国外读葡萄酒专业怎么办？下面国就从各个方面来说说葡萄酒专业出国读研可以去哪些国家。希望为同学们提供参考。 　　1、澳洲 　　葡萄酒专业基本介绍 　　美丽的澳洲拥有世界上最好的自然环境，它阳光充足，气候适宜，是种植优质葡萄的非常适合的国度。如果说我们中国以白酒而著名，那么澳洲可以说是葡萄酒发达的国家了。据统计澳洲种植葡萄酒的区域比世界上任何一个葡萄酒生产国都要大，而且不同的区域酿造出为同风格不同品味的优质葡萄酒。目前国内大部分的进口葡萄酒都来自于澳大利亚，可以说葡萄酒行业在国内市场的发展前景也越来越好。 　　澳大利亚葡萄酒分为四大产区，分别是南澳地区，新南威尔士地区，维多利亚地区以及西澳地区。这四在产区的葡萄酒质量均世界一流，特别值得一提的是南澳地区得天独厚的优良环境造就了Brandford这样深受我们喜欢的葡萄酒品牌。 　 　Bachelor of Viticulture & Oenology 　　课程介绍： 　　-全球最佳红酒制造专业大学，世界第二，澳洲独一无二 　　-南澳洲为全球红酒产业重要产地，全澳70%红酒产于南澳。 　　-4年制本科课程，每年两次入学，在主校区及Waite campus学习(Waite campus拥有南半球最大的农业综合设施) 　　-所有学生在第四年的学习中均需参加十周的酒庄行业实习。 　　-第四年可以选择荣誉本科方向：葡萄种植生长过程 采摘 酿酒技术;发酵蒸馏温控储存技术 酒类科学，Assumed knowledge: 化学和数学 　　-可以接受高考成绩，文理学生均可申请 　　Master of Viticulture & Oenology 　　课程介绍： 　　-两年制新课程 每年7月开学， 　　-无需工作经验 　　-90%学生申请需要系里审核 　　-学术背景要求 　　-王牌课程名额紧张 学生可在专业实践与研究项目中选择 　　-最顶级的葡萄园和酿酒科学实验室 　　 葡萄酒 可以选择的专业　 　　-葡萄栽培方法及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒废料管理、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、植物健康、农业与自然资源管理、科研方法与实验等 　 　2、新西兰 　　新西兰葡萄酒专业基本介绍 　　新西兰东部理工学院的葡萄生长和葡萄酒酿造大专文凭课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程，包括葡萄栽培学、葡萄酒科学、葡萄酒酿制、葡萄酒分析学、葡萄酒鉴定学和在葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续再读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。 　　葡萄栽培学士学位 　　为有志于从事葡萄栽培的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄栽培行业。该专业将侧重于教授葡萄耕种技术和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄藤冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。 　　开学日期： 　　每年2月、7月入学 　　要求：雅思：6.0;高中毕业，化学、物理、成绩良好 或 完成EIT提供的科学学科桥梁课程 或 完成EIT的葡萄生长和葡萄酒酿造制证书课程。 　　职业名称：葡萄酿酒师;酒窖经理;研究技术人员;酒厂实验室经历;葡萄酒公司经理;葡萄园经理;葡萄栽培技师;葡萄园主。 　　 可以选择的专业 　　-葡萄栽培方法及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒废料管理、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、植物健康、农业与自然资源管理、科研方法与实验等 　　法国葡萄酒专业基本介绍 　　葡萄生长和葡萄酒酿造大专文凭课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程，包括葡萄栽培学、葡萄酒科学、葡萄酒酿制、葡萄酒分析学、葡萄酒鉴定学和在葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续再读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。 　　葡萄栽培学士学位 　　为有志于从事葡萄栽培的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄栽培行业。该专业将侧重于教授葡萄耕种技术和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄藤冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。 　 　日本生物技术可以选择的专业 　　-葡萄栽培方法及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒废料管理、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、植物健康、农业与自然资源管理、科研方法与实验等

　　很多学生会选择去新西兰读大学，选择酿酒专业的学生其实不多，那么林肯大学的酿酒专业怎么样呢?想必是出国人士比较关心的问题，快和我一起了解了解林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造学士专业，欢迎阅读。 　　林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造学士专业 　　葡萄栽培及葡萄酒酿造学士学位是林肯大学一个非常有特色的专业，该专业能够帮助学生未来在红酒行业获得工作机会和最大化的发展。林肯大学也是英语国家中个开设红酒生产课程的高等教育机构，同时自始至终一直处于该领域的地位。 　　该专业的核心包括了基础的科学知识，以及高级葡萄栽培与红酒科学，害虫与疾病管理，生物统计学及红酒化学这些专业方面的知识。此外，学生能够根据各自的兴趣及职业发展目标来定制适合的选修课程。该专业的另一个特色就是在教学环节中包含了实践工作的部分，这里的实践工作不仅仅是一个机会而是必备的环节，每一个专业下的学生都会被安排。实践工作总计18周，其中6周被安排在葡萄园农场，另外6周被安排在酿酒厂，剩余的6周被安排在相关的商业公司，诸如红酒商场，红酒实验室或酒吧等等。 　　新西兰林肯大学是在凉爽气候条件下研究葡萄栽培和酿酒的高等教育科研机构，该校的葡萄栽培与酿造专业非常出名，吸引了很多留学生关注的目光。并且新西兰林肯大学葡萄栽培与酿造专业就业前景非常好，新西兰葡萄酒产业的发展，以及林肯大学的专业实力，使得该校的学生就业机会很多。 　　通过3年的学习，学生将获得完整的葡萄栽培和酿造专业基础，并完成在食品科学、管理、市场营销、土壤和植物病理学等课程的学习和在商业性葡萄酒庄园和葡萄酒厂18周的实践工作取得本科学士学位。学生会有三个不同的专注方向：管理和市场研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科学方向。 　　林肯大学酿酒专业的就业前景 　　在新西兰当地红酒制造相关的工作需求量非常的高。但是，大多数红酒制造企业都希望招聘有经验的员工，所以对于毕业生而言在寻找入门级工作岗位时难度会略有增加。从整个市场行情来看，新西兰的红酒在国际市场获得了非常大的成功，2015年新西兰红酒的出口额已经达到了140亿纽币。这使得红酒成为新西兰第六大出口产业。 　　在过去的两年内，新西兰葡萄种植面积一直在不断增加，并且未来两年计划新增700公顷的葡萄种植地。这也将会带来更多的就业机会。

　　新西兰留学葡萄酒是最古老的味道，林肯大学和东部理工学院开设的葡萄酒专业课程在当地声誉都是比较高的，吸引国内许多学子的关注! 　　申请条件 　　高中生申请林肯大学的葡萄酒专业本科课程，要先读2个学期的预科，通过预科，再读3年，完成本科。 　　申请东部理工学院，可以先申请2年制的大专课程，然后再读1年，可以完成葡萄酒专业本科。 　　关于就业 　　新西兰是葡萄酒的一大产地，该专业毕业生，有很好的就业机会。 　　【更多海外打工信息请点击相关链接】 　　海外经历能给海归带来什么?叶丰认为，首先是思维方式的改变。“海外的研究经历给了我更广阔的视野，对于科学研究的思考也达到了更高的层次。”他指出，一个科研人员的学术水平不仅体现在实验方面，更重要的是表现在对问题的看法和思维方式上。因此，有志于回国从事科研工作的海归，一方面要在专业技能上过硬，另一方面要提高自己的综合素质和能力。