葡萄酒

干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别是颜色和酿酒方式不同。“干白葡萄酒”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。因为是用澄清葡萄汁发酵的，所以在葡萄酒的发酵过程中，糖分转化为酒精，因此没有颜色。“干红葡萄酒”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成。干白葡萄酒和干红葡萄酒的颜色有一定的区别，一个选择的是白葡萄酿造而成，颜色更浅，而干红葡萄酒用的是红色的葡萄，果肉更加鲜艳的果实酿造而成，干红颜色更深。葡萄酒的挑选技巧1、看颜色一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生的，但酒液应该是清纯的。2、看品牌品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。所以在选择高档礼品的时候，选择大品牌还是比较可靠，而且显得高贵。如果是送礼，选购红酒可以倾向于品牌红酒。

干白葡萄酒的全称叫：“干型白葡萄酒”。所谓干型，就是不甜的葡萄酒，其葡萄酒中的含糖量要小于0.4g/升。

丽宝山庄呗，创立于1880年的美国顶级葡萄酒品牌

著名的话作品一号啊，鹿跃酒窖等等很多啊但这些都很贵，你可以找一些精品的酒性价比也很好，如果你想要好喝的话，我之前在京东上买了一款叫凯帝加州红葡萄酒的很好喝，他们家有款130多年的老藤你可以尝试一下看介绍还行（PS：我也没喝过，没钱买emmmm....）产地是美国加州的，个人感觉美国加州那边的酒挺不错的，很多都是做精品酒的，希望对你有帮助吧，谢谢采纳

葡萄酒加盟是一份收入可观的生财之道。许多人很关心这个行业未来的前景，在此高菲酒业认为：进口红酒加盟代理是一个投资少、风险小、盈利快、市场广阔的行业。就比如加盟高菲酒业.

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我是做红酒代理的，其实做代理业可以的

1、分类：有干红葡萄酒，白葡萄酒和香槟。2、看酒标：酒标上有葡萄品种，装瓶者，酒厂名和产酒国名等信息。3、品牌：大品牌的进口红酒会比较好。4、看颜色。酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的话，年份少的酒色深，陈年老酒色浅。

1、看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。2、品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。3、看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些。

萄酒酒精度和甚么无关？起首，葡萄酒属于发酵酒，它的酒精度永久不可能像白酒那样，动辄四五十度。事实上，大多数葡萄酒的酒精度都在8%-15%之间，有些增强酒也可达到20%阁下。在葡萄酒发酵过程当中，酒精由糖分转化而来。是以，葡萄中的含糖量越高，葡萄酒的酒精度也就越高。葡萄含糖量不只与葡萄种类相干，更取决于本地的气象和年份。一般来说，越是酷热的产区，葡萄成熟度越高，含糖量也就越高。是以，咱们常常能在美国、澳大利亚的葡萄酒上看到14%的酒精度，而在德国、奥地利之类高纬度产区，酒精度也响应偏低。

如果是进口红酒的话你可以看看他们有没有进口报关单，可以在谷歌上搜一下这个牌子在当地的排名。

挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中，很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候，面对琳琅满目的葡萄酒，一时间不知道该如何挑选，下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒！一、国家类型葡萄酒风格可分两大类，新世界与旧世界，其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同，在挑选葡萄酒时可先选择世界级国家类型！新世界酿酒国家：智利、澳大利亚、新西兰、美国等，该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺，果香浓郁突出；价格也不会很高，且比较符合国人口味，适合初次品尝葡萄酒新学者；旧世界酿酒国家：法国、意大利、西班牙、德国，这些旧世界的葡萄酒，酿造工艺都比较传统，单宁较为厚重，且价格昂贵，在口感方面，不常喝红酒的人一般不太能接受。二、甜度类型红酒按甜度分类可分为，干型、半干、半甜、甜1、干型：偏酸涩、没有甜味2、半干型：有一丁点甜，但不是很明显3、半甜型：酸甜平衡，入口有明显的甜意4、甜型：甜味带一点酸，甜意较明显偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。三、需求购买葡萄酒一般有以下需求：自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如1、自已饮用的话，那么可以按照自己的口味喜好去选购；2、送礼的话：则需考虑收礼人的年龄，口味喜好，及产品的包装和价格。3、而如果用来佐餐或配餐的话，可以看佐餐的类型，如中餐还是西餐，不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同，如按葡萄酒种类搭配配餐：红葡萄酒：牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)白葡萄酒：海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜桃红葡萄酒：口味清淡，适合配大部分菜肴。当一桌人点的菜品各异，很难达成共识时，可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。香槟和起泡酒：与桃红葡萄酒类似，可以搭配大部分菜肴。在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求，然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型，相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。

1、我们一般拿起一瓶红酒，先看到的就是它的颜色，但是由于红酒的种类不同，会出现颜色上的变化，这些都是很正常的现象。就比如说干白葡萄酒，它的颜色多为黄中带绿，显得比较清澈，给人不同以往的红酒只知道红酒是红色的，其实不以为然，再说干红葡萄酒吧，它的颜色有很多种，深红、宝石红等，红酒的颜色一般是随红酒的酝酿时间而变化的，新鲜酿的红酒颜色通常为深红色，但还带着一点淡淡的棕色，所以从颜色上也能发现好的红酒是怎样的。 2、我们现在要注意的就是酿的葡萄的品种，葡萄品种中有很多。在一些国家的标准中，葡萄品种达到85%以上的就是较好的葡萄酒，我们选择时可以注意一下，这种葡萄酒口感比较好，所以在购买时建议选择这种，再给大家介绍几种较好的葡萄酒，比如干白的就选择霞多丽、雷司令等，干红的选择美乐、赤霞珠等，这几种都是比较好的，选择时可以选择这几种。 3、我们还要观看红酒是否有有沉淀物，这也是很关键的。我们在选择时可以将红酒倒立过来。观察一下其中，如果里面有较浑浊，这样的就不要选，很有可能发生变质；如果里面是软木渣就不要紧；还有就是沉淀物是颗粒状的，倒立过来能够迅速下降，且酒液体比较鲜明，这样的也不要紧；都可以饮用，这两种就可以选择了，这点要记好了，以防喝到变质的，伤害身体。 4、在选购时要看清葡萄酒的级别，级别越高的酒相对来说要好一点，我们在选择时就选择级别高一点比较靠谱。 5、我们还要看清酒瓶上的标签，标签中含有酒精和白糖的这两种最好都不要选，口感会比较差，都是为了提高酒精度的，从而破坏了葡萄酒的整体感觉，所以遇到这两种也不要选。

1.了解酒的类型和口味：学习一下葡萄酒的不同类型，比如红酒，白酒，香槟酒等，以及它们的特征和口味，这样可以帮助你找到适合自己的酒。2.选择适合食物的酒：选择一种适合搭配你打算吃的食物的酒，这样可以使餐饮体验更加完美。3.询问服务员或专家：如果你对葡萄酒不够了解，不妨询问餐厅的服务员或专家，他们可以帮助你选择适合你的酒。4.预算：考虑一下自己的预算，选择一种价格合理的酒，而不是花费太多的钱。5.试酒：如果可能的话，试酒是一个好的选择。通过试酒，你可以了解酒的味道和质量，从而确保选择了合适的酒。通过以上步骤，你可以更自信地挑选葡萄酒，避免出错。

存放的条件，如果储存葡萄酒的环境条件不好酒的寿命也会受影响，有6个因素：1、温度，存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，最佳温度是10-12度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。2、湿度要控制在70%左右，否则会影响瓶塞子干裂或者霉变。3、避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。4、避免晃动，经常的搬运或者震动也会影响酒质。5、经常通风，有新鲜的空气，否则葡萄酒会通过瓶塞子吸收外界的味道，产生异味。6、摆放的时候要把酒瓶子平放、倒放或者倾斜15度摆放。原因是为了让酒液和瓶塞子可以接触到，这样瓶塞湿润弹性好，可以很好的封存葡萄酒，否则容易干裂导致漏液和变质！

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中，很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候，面对琳琅满目的葡萄酒，一时间不知道该如何挑选，下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒！一、国家类型葡萄酒风格可分两大类，新世界与旧世界，其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同，在挑选葡萄酒时可先选择世界级国家类型！新世界酿酒国家：智利、澳大利亚、新西兰、美国等，该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺，果香浓郁突出；价格也不会很高，且比较符合国人口味，适合初次品尝葡萄酒新学者；旧世界酿酒国家：法国、意大利、西班牙、德国，这些旧世界的葡萄酒，酿造工艺都比较传统，单宁较为厚重，且价格昂贵，在口感方面，不常喝红酒的人一般不太能接受。二、甜度类型红酒按甜度分类可分为，干型、半干、半甜、甜1、干型：偏酸涩、没有甜味2、半干型：有一丁点甜，但不是很明显3、半甜型：酸甜平衡，入口有明显的甜意4、甜型：甜味带一点酸，甜意较明显偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。三、需求购买葡萄酒一般有以下需求：自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如1、自已饮用的话，那么可以按照自己的口味喜好去选购；2、送礼的话：则需考虑收礼人的年龄，口味喜好，及产品的包装和价格。3、而如果用来佐餐或配餐的话，可以看佐餐的类型，如中餐还是西餐，不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同，如按葡萄酒种类搭配配餐：红葡萄酒：牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)白葡萄酒：海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜桃红葡萄酒：口味清淡，适合配大部分菜肴。当一桌人点的菜品各异，很难达成共识时，可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。香槟和起泡酒：与桃红葡萄酒类似，可以搭配大部分菜肴。在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求，然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型，相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。

葡萄酒小白如何挑酒不出错呢？以下是一些建议：了解葡萄酒的基本知识，如葡萄品种、酿造工艺、陈酿时间等。根据自己的口味偏好来选择葡萄酒，如是否喜欢清爽的酒还是浓郁的酒。注意酒瓶上的标签，如酒类、年份、产地等，这些都是重要的参考信息。阅读葡萄酒评论和评分，这可以帮助你了解酒的质量和口味。尝试不同的酒类和产地，这样可以扩大你的葡萄酒知识。最后，不要害怕询问酒店或酒店的工作人员对于选择葡萄酒的建议，他们有丰富的经验可供参考。

如果是刚接触红酒没多久的小伙伴，可以从4个方面去进行挑选，分别从进口国家、葡萄品种、甜度以及配餐四个方面进行考虑挑选。小编会先推荐购买新世界（智利、澳洲、美国等国家）的葡萄酒，因为性价比高，较低价格就能买到不错的红酒，其次酒标会显示出很多内容，方便辨认酒的信息，最后口味多以单一葡萄品种为主，帮助消费者更快了解一款葡萄酒的特点。对于一般人来说，由于红酒中单宁含量高，所以品尝葡萄酒时口感会比较酸涩，因此刚开始选择红酒时，可以先从单宁含量低，酒体轻盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒。对于刚开始喝不惯苦涩红酒的小伙伴，可以根据自身的口味，去选择比较好入口的葡萄酒。红酒含糖量不超过4g/L为干型，4g/L-12g/L为半干型，12g/L-45g/L为半甜型，超过45g/L为甜型，大家可以根据自己的接受程度从甜型或半甜型红酒开始慢慢适应红酒的味道。我们在选择葡萄酒的时候，除了直接饮用，还需要考虑到配餐需求。首先遵循“红酒配红肉、白酒配白肉”的原则，红葡萄酒配上牛排、烤肉等食物，白葡萄酒配上海鲜等食物。

挑选葡萄酒注意事项1. 酒庄、生产商、品牌2. 产区3. 葡萄品种4. 年份5. 分级制度

1、看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深，陈年老酒色浅。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。2、看品牌。品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。所以在选择高档礼品的时候，选择大品牌还是比较可靠，而且显得高贵。如果是送礼，选购红酒可以倾向于品牌红酒。3、看购酒渠道。如果只是购买一两支，可以去酒庄或超市购买，现在网上淘也是非常不错。如果是量大，可以到酒行或是专业红酒批发公司，他们的价格便宜、信誉度高、比较专业、服务好，是个不错的选择。4、注意搭配。挑选葡萄酒要注意是单独饮用还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么应选择酒体稍重的葡萄酒；反之，如果是口味清淡的菜肴，则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。

1、我们一般拿起一瓶红酒，先看到的就是它的颜色，但是由于红酒的种类不同，会出现颜色上的变化，这些都是很正常的现象。就比如说干白葡萄酒，它的颜色多为黄中带绿，显得比较清澈，给人不同以往的红酒只知道红酒是红色的，其实不以为然，再说干红葡萄酒吧，它的颜色有很多种，深红、宝石红等，红酒的颜色一般是随红酒的酝酿时间而变化的，新鲜酿的红酒颜色通常为深红色，但还带着一点淡淡的棕色，所以从颜色上也能发现好的红酒是怎样的。2、我们现在要注意的就是酿的葡萄的品种，葡萄品种中有很多。在一些国家的标准中，葡萄品种达到85%以上的就是较好的葡萄酒，我们选择时可以注意一下，这种葡萄酒口感比较好，所以在购买时建议选择这种，再给大家介绍几种较好的葡萄酒，比如干白的就选择霞多丽、雷司令等，干红的选择美乐、赤霞珠等，这几种都是比较好的，选择时可以选择这几种。3、我们还要观看红酒是否有有沉淀物，这也是很关键的。我们在选择时可以将红酒倒立过来。观察一下其中，如果里面有较浑浊，这样的就不要选，很有可能发生变质；如果里面是软木渣就不要紧；还有就是沉淀物是颗粒状的，倒立过来能够迅速下降，且酒液体比较鲜明，这样的也不要紧；都可以饮用，这两种就可以选择了，这点要记好了，以防喝到变质的，伤害身体。4、在选购时要看清葡萄酒的级别，级别越高的酒相对来说要好一点，我们在选择时就选择级别高一点比较靠谱。5、我们还要看清酒瓶上的标签，标签中含有酒精和白糖的这两种最好都不要选，口感会比较差，都是为了提高酒精度的，从而破坏了葡萄酒的整体感觉，所以遇到这两种也不要选。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

1.了解酒的类型和口味：学习一下葡萄酒的不同类型，比如红酒，白酒，香槟酒等，以及它们的特征和口味，这样可以帮助你找到适合自己的酒。2.选择适合食物的酒：选择一种适合搭配你打算吃的食物的酒，这样可以使餐饮体验更加完美。3.询问服务员或专家：如果你对葡萄酒不够了解，不妨询问餐厅的服务员或专家，他们可以帮助你选择适合你的酒。4.预算：考虑一下自己的预算，选择一种价格合理的酒，而不是花费太多的钱。5.试酒：如果可能的话，试酒是一个好的选择。通过试酒，你可以了解酒的味道和质量，从而确保选择了合适的酒。通过以上步骤，你可以更自信地挑选葡萄酒，避免出错。

我稍微解释一下全过程(红酒):1:将酒在室温下倒出,分量以杯子横放不溢出为准.2:透光位置垫白纸,根据酒色的纯度来看杂志或者杂色3:将杯子底部稳置于平桌,回旋杯子,使红酒杯溢满酒香4:将鼻子放入酒杯中闻酒香.5:开口-.-6:将舌头卷起,倒入红酒,使它流过舌头卷成的舌筒.7:利用口腔技巧,将流过舌头的红酒漱口.利用口腔中每个角落品尝.8:咽下over

自己酿制就一个月后就可以喝了，是外面买的那种一瓶一瓶的，就打开盖子放置半个钟后喝是最好的。

红酒的知识 一、按葡萄生长来源不同分类: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料 酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖 、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半计葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句 ,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的颜色分类: 1、白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽: 应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆 黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色 泽要求。 2、红葡萄酒 选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色 泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒 此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时 期混 合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的 色 泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类: 1、干葡萄酒 酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡 萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上 ,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，属于一种酿造酒，据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各 式佳酿，风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后，它就成有生命的东西，但更精确的说法应该是"葡萄酒是有生命的艺术品"，因为它已不再只是自然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。 这里，我们分别介绍了葡萄酒的分级、 葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒 以及世界著名的葡萄酒。 酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡 萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采 用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。 葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒 、红酒和玫瑰红酒。 红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒 浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数 十年。 玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒 :浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类 酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约 15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉 ;酒即为此类中的佼佼者。 白 酒 颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。

1、喝红酒要喝常温的，先行打开葡萄酒并导入醒酒器完成醒酒步骤，倒入葡萄酒杯，倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，让葡萄酒沉淀并引出香气，在细细品尝葡萄酒带来的不同风格的味道。2、葡萄酒的功效：首先葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。

吴仙书的书都不错，里面有很多基本的东西，你可以网上搜索下，她有自己的网站。

不是所有的葡萄酒都有必要醒酒的。绝大多数便宜的葡萄酒，建议选择开瓶就喝，因为这类酒酿的不深，酒的香气很容易散掉，你要醒酒醒个20分钟，香气都跑光了。如果是好一点的酒，必须要醒酒又没有醒酒器的话。建议你把酒倒入杯中，然后用两个杯子来回缓慢匀速的倒5次，基本也达到醒酒的效果了。澳洲豹葡萄酒不错哦

醒酒醒酒醒酒可以让葡萄酒和空气接触，使葡萄酒充分的呼吸，使葡萄酒中的单宁氧化，这样可以避免人民在饮用葡萄酒时感觉单宁太强，葡萄酒的氧化降低了涩味，从而使酒的口感更加醇厚、柔和。“醒酒”时间的长短需要根据葡萄酒的种类和具体饮酒者的口味喜好而定。醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等 醒酒器的选择醒酒器茎的长短与醒酒器直径的大小直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，从而控制着葡萄酒的氧化程度，决定了葡萄酒的气味的丰富程度。所以在醒酒之前，要根据葡萄酒的类型计算好醒酒器的用形状和型号。通常来说，对于年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，可以促进氧化作用。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说，直径比较小的醒酒器比较适合， 而且还应该选择带有塞子的醒酒器，这样的醒酒器可以防止过分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗醒酒器，醒酒器应该是干燥的，没有异味的，干净的。年轻葡萄酒的醒酒 醒酒可以使年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，口感舒服愉悦。对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。通常的方法是：开酒后，将葡萄酒直接倒入醒酒器，倒入的速度对酒的影响不大，快速的倒入也不会对酒有什么伤害。但是如果醒酒的时间把握不好，过长的醒酒时间很有可能使葡萄酒失去它的新鲜清爽的味道，失去年轻的活力。所以一般年轻的葡萄酒的醒酒时间应该控制在一个小时左右，醒酒时不要用带塞子的醒酒器，醒酒器口敞开即可。年老葡萄酒的醒酒 对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重小心，需要足够的耐心与柔和的手法。因为整个醒酒过程会加速氧化作用，稍有不慎就有可能使葡萄酒失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。正确的做法是： 倾斜醒酒器，使葡萄酒沿着醒酒器壁缓缓倒入，当葡萄酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。换瓶换瓶换瓶最显著的功能就是去除葡萄酒中已经产生的沉淀物，但这类酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。此外换瓶还可以让葡萄酒和空气的接触面积增大，使葡萄酒发生更大的改变。换瓶的通常做法是：为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时甚至几天，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底，这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。然后把酒小心翼翼地倒进醒酒器里，倒的时候需要一只蜡烛，放在酒瓶的下方，映着烛光就能清楚地观察瓶中沉淀物的位置，防止将沉淀物一起倒入杯中，当沉淀物到瓶颈的时候，换瓶就结束了。换瓶需要一次完成，不能让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。

葡萄酒是生活中一种较为常见的饮品，适当饮用可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方，很多人第一次和葡萄酒的时候不习惯哪个味道，因此会用雪碧兑着喝，那么这样喝好不好呢？有什么坏处呢？下面就来详细了解吧。1、葡萄酒和雪碧能同饮吗葡萄酒和雪碧不建议一起喝。葡萄酒和雪碧虽然都是比较常见的饮料，但这两种饮料不适合兑在一起喝，虽然不会有很大很明显的副作用，但对身体或多或少存在一起危害，建议两者最好是间隔2小时分开饮用。2、葡萄酒和雪碧混合影响(1)破坏葡萄酒原味懂酒的人都知道，好的葡萄酒精髓就在于酒的酒的酸、干、涩以及口感的变化无端，而雪碧中含有的糖分很高，在喝葡萄酒兑在一起后就会明显的使葡萄酒失去原味，变成了一种带有酒味的糖水。(2)增加酒精的摄入葡萄酒的酒精度很低，但这并不代表着喝葡萄酒不会醉，而雪碧味道很甜会掩盖葡萄酒中酒的味道，往往很容易喝多；其次，雪碧是碳酸饮料，含有很多的二氧化碳，二氧化碳在人体中有发散作用，会促进葡萄酒中酒精的吸收，也会加速醉酒。(3)伤身喝酒伤身我们都知道，其主要原因在于酒精进入肝脏和脑部的量，正常的饮用葡萄酒，酒精的摄入量很低，对身体不会造成危害，但若是和雪碧一起喝，就会导致酒精的摄入量增加，同时在二氧化碳的作用下，酒精更加容易通过血脑屏障，加大对大脑的损伤。(4)引起肥胖正常的喝葡萄酒有减肥瘦身的作用，但在喝葡萄酒的同时若兑上雪碧，雪碧是高糖分饮料，一起喝时会明显增加糖的摄入量，喝多了反而还会导致肥胖。长期如此饮用还有增加糖尿病的风险。3、葡萄酒怎么去除酸涩感醒酒，葡萄酒带有酸涩感，这正是葡萄酒的独特之处，若是不喜欢这种味道，可以在喝之前将葡萄酒先用醒酒器装好醒上1~2小时，酒中的酸涩感就会下降很多，没必要添加雪碧，改变酒的口味，对身体也不好。4、喝葡萄酒的好处增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。供给热量葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。缓解疲劳酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经。抑制脂肪吸收日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。减肥葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。美容养颜自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

如果你发现自己在商店和超市里对葡萄酒的错综复杂的描述感到挠头，那可能有一个很好的理由让他们在那里呆着。一项新的研究表明，生动的描述可能会让葡萄酒看起来更美味。阿德莱德大学的研究人员发现，葡萄酒标签上的详细描述对顾客的期望、情绪和饮酒意愿都有积极的影响。研究人员让126名普通葡萄酒消费者在三种不同的环境中品尝同样的三种白葡萄酒(霞多丽、雷司令和白苏维翁)。第一个是盲品，没有提供任何信息，而在第二组中，他们得到了葡萄酒的基本感官描述，在第三个场景中，他们得到了详细的描述。他们发现信息的数量对消费者有很大的影响。研究人员在《食品研究国际期刊》上写道:“在品尝葡萄酒之前，精心设计的信息水平让人产生了更高的期望，同时也导致了更高的喜爱度和更强烈的正面情绪和更少的负面情绪。”他们还报告说，在消费者尝过葡萄酒后，与盲品相比，他们“愿意付更多的钱”。这三种葡萄酒样品的结果一致。研究负责人苏·巴斯蒂安说:“在葡萄酒商店、餐厅或网上选择合适的葡萄酒是一件困难的事情。“葡萄酒标签和标签信息的重要性已经得到了广泛的研究，并清楚地表明它们代表了影响消费者选择的有用信息。”我们的研究扩展了这些发现，表明葡萄酒的描述也影响了我们整个葡萄酒的消费体验。“巧妙地编写葡萄酒和制作人的描述，再加上没有品牌的葡萄酒品尝，可以唤起更多积极的情绪，增加我们对葡萄酒的积极看法，我们对葡萄酒质量的估计，以及我们愿意为此付出的代价。”　葡萄酒的基本礼仪告诉我们，白葡萄酒最好冰一下再喝，红葡萄酒要在室温下饮用。确实是这样的。人的嗅觉和味觉在起作用的时候牵扯到一系列的化学反应。而对于化学反应来说，温度越低，反应越慢。对葡萄酒来说就是较少的香气。不过，温度对味觉的影响背后的生理机能目前还不是很清楚。醒酒首先是一个去除酒中沉淀物的过程。以前，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒都需要醒酒，不过现在只有红葡萄酒才需要醒酒。　　醒酒的另一个意义在于使酒与空气接触。我们都知道一瓶打开的葡萄酒放置几天再喝的时候味道就变了。这是因为葡萄酒被氧化了。葡萄酒中的天然细菌与氧气接触，将酒中的糖分转化为醋酸。　　那么醒酒对于提升葡萄酒的口感到底有没有帮助呢？这要从三个方面来看：　　1. 什么样的酒(比如产区和葡萄品种)　　2. 醒酒时间的长短　　3. 你对葡萄酒的喜好(没有统一标准)　　澳大利亚葡萄酒研究所(Australian Wine Research Institute)曾经做过一项实验，他们发现将葡萄酒倒入醒酒器后，酒中的香气物质相对于在瓶中的时候变化不大。但是通过与空气接触，一些品质不佳的葡萄酒中的硫化氢会散发掉，从而减少一些缺陷。　　法国葡萄酒专家埃米尔·佩诺(Emile Peynaud)在1983年出版的《葡萄酒的味道》(The Taste of Wine)一书中指出，葡萄酒的年龄越老，醒酒时酒的醇香物质散失越多。　　那么，到底要不要醒酒呢？如果是为了去除沉淀，那就要醒酒。而使酒与空气接触与否则取决于个人的口感了。市面上有很多造型新潮的醒酒器，拿来显摆一下也未尝不可。　　所以，白葡萄酒的侍酒温度也不能太低，一般11摄氏度左右即可。通常冰箱和冰桶的温度都会太低。如果酒的温度过低，你可以用手掌为酒加热，或者先放一会儿再喝。　　其实换个角度，对于品质不佳的葡萄酒，你也可以在温度低的时候喝，这样就不会觉得太难喝了。关于转杯有很多有趣的研究，甚至包括流体动力学的研究。转杯的目的应该是让酒更多地与氧气接触，以释放酒中的香气。　　你可以自己做个试验，蒙上自己的眼睛，然后让朋友倒三杯一样的酒，转动其中一杯，由你来闻酒并判断哪一杯闻起来不一样。　　侍酒温度非常重要，而转杯和使酒与空气接触的作用还有争论。相信它们起作用的人们很可能内心本来就期望它们起作用，这里面就牵扯一些心理学的因素。不管你是什么样的观点，只要你觉得这些品酒的方法对你有用，那只管这么做就好了。

醒酒醒酒醒酒可以让葡萄酒和空气接触，使葡萄酒充分的呼吸，使葡萄酒中的单宁氧化，这样可以避免人民在饮用葡萄酒时感觉单宁太强，葡萄酒的氧化降低了涩味，从而使酒的口感更加醇厚、柔和。“醒酒”时间的长短需要根据葡萄酒的种类和具体饮酒者的口味喜好而定。醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等 醒酒器的选择醒酒器茎的长短与醒酒器直径的大小直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，从而控制着葡萄酒的氧化程度，决定了葡萄酒的气味的丰富程度。所以在醒酒之前，要根据葡萄酒的类型计算好醒酒器的用形状和型号。通常来说，对于年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，可以促进氧化作用。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说，直径比较小的醒酒器比较适合， 而且还应该选择带有塞子的醒酒器，这样的醒酒器可以防止过分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗醒酒器，醒酒器应该是干燥的，没有异味的，干净的。年轻葡萄酒的醒酒 醒酒可以使年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，口感舒服愉悦。对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。通常的方法是：开酒后，将葡萄酒直接倒入醒酒器，倒入的速度对酒的影响不大，快速的倒入也不会对酒有什么伤害。但是如果醒酒的时间把握不好，过长的醒酒时间很有可能使葡萄酒失去它的新鲜清爽的味道，失去年轻的活力。所以一般年轻的葡萄酒的醒酒时间应该控制在一个小时左右，醒酒时不要用带塞子的醒酒器，醒酒器口敞开即可。年老葡萄酒的醒酒 对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重小心，需要足够的耐心与柔和的手法。因为整个醒酒过程会加速氧化作用，稍有不慎就有可能使葡萄酒失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。正确的做法是： 倾斜醒酒器，使葡萄酒沿着醒酒器壁缓缓倒入，当葡萄酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。换瓶换瓶换瓶最显著的功能就是去除葡萄酒中已经产生的沉淀物，但这类酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。此外换瓶还可以让葡萄酒和空气的接触面积增大，使葡萄酒发生更大的改变。换瓶的通常做法是：为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时甚至几天，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底，这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。然后把酒小心翼翼地倒进醒酒器里，倒的时候需要一只蜡烛，放在酒瓶的下方，映着烛光就能清楚地观察瓶中沉淀物的位置，防止将沉淀物一起倒入杯中，当沉淀物到瓶颈的时候，换瓶就结束了。换瓶需要一次完成，不能让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。

清洗醒酒器步骤1、先用适量清水将醒酒器中的残留酒液进行清洗；2、用瓶刷刷洗容器的脖颈部位，同时尽可能地刷洗醒酒器的底部；3、把清洁用钢倒入装有清水的醒酒器中；4、轻轻摇晃醒酒器，使小球随之转动，到达你想要清洗的位置；5、经过一段时间的清洗后，将小球和水倒出，将小球晾干以备下次使用；6、将经清洗干净的醒酒器，最好采用自然干燥的方式晾干。温馨提示：假如醒酒器里面已经留下酒渍，也可用新鲜或浓缩的柠檬汁倒入醒酒器，等一段时间后酒渍会自行地剥落、褪色，然后放入一块大小适合的海绵或棉质布，以圆形方向摇动，之后再用水清洗干净。

嗯 我记得看过一些文章 也都是说德国最早

自己吃没有什么问题。但是口感会不好。不推荐而已。

不一定，还是要看酒的种类的。但是一般来说，红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。温度过高会让红葡萄酒中的酚类物质加速氧化，香气物质太快挥发，失去其应有的强劲口感及独特的芳香和风味。18℃以上的温度足以让大多数红葡萄酒的风味尽失。因此红葡萄酒的侍酒温度宁愿偏低一点也不要偏高。因为温度稍低可以通过手掌的温度加温红葡萄酒。　　依据葡萄酒的不同风格，不同红葡萄酒的侍酒温度也有所不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒如博若莱新酒（Beaujoulais），其侍酒温度就较低，为13℃左右；而那些中等酒体的红葡萄酒如基安帝葡萄酒（Chianti）、黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）以及仙粉黛葡萄酒（Zinfandal）的侍酒温度略高，为16℃左右；酒体醇厚的红葡萄酒如波尔多葡萄酒、赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛葡萄酒（Merlot）和西拉葡萄酒（Shiraz）的侍酒温度更高一些，为17-18℃。

　　是的。葡萄酒酒瓶底部有红黑色的沉淀是很正常的事情，尤其是红葡萄酒和一些比较陈年的葡萄酒。另外，不经过过滤的葡萄酒就更容易产生沉淀。　　如果葡萄酒瓶内有了沉淀，并不会影响酒的品质，也不说明葡萄酒已经变质了。　　一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边（卧放的酒）或瓶底的一边（斜放的酒），常会发现一些结晶体状的沉淀物。这些漂浮在酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，使许多人误以为酒已变质而不能再喝。其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来了，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。可以这么说，沉淀物的产生是葡萄酒整个生产过程中的一个必经阶段，也可以说葡萄酒出现沉淀是葡萄酒走向成熟的一个标志。有沉淀物的酒是正常的，是100%的葡萄汁酿造而成的，不是勾兑酒，可以放心饮用。　　宴会上用葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小篮子里，饮用时轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀物因摇动而漂浮起来，影响酒的外观。

红葡萄酒同海鲜一起食用会产生一种令人反感的金属味

一般普通的餐酒，是可以不用醒酒的，像老世界（法国）为代表的酒是需要醒酒的 因为老世界的酒醇厚典雅，新世界（澳洲）为代表的基本上开瓶喝也能感受到奔放的酒体。

是的，一般过桶几个月到36个月比较常见，时间太长桶味儿太重会破坏平衡感

　夸张的说法，波尔多葡萄酒的种植历史最早可以追溯到公元三世纪而不是一世纪，即罗马统治时期，因此波尔多这个葡萄酒产区的历史至少有1700多年了。波尔多葡萄酒指的是由波尔多产区的葡萄酿制的葡萄酒。波尔多葡萄酒以红葡萄酒为主，但也包括白葡萄酒和桃红葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec）。

要把软木塞塞住瓶子,并放在冰箱里保存

对，最好不要再喝了

国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR最新研究报告显示，中国（包括香港）已成为全球葡萄酒消费量增幅最高的国家。据了解，庞大的红酒消费群中有相当部分是作为投资者身份“消费”的。那么，该如何看待葡萄酒的投资？ 葡萄酒渐成“液体黄金” 2011年1月《东莞时报》以《东莞兴起拉菲酒投资热潮》为题的文章报道说，2000年产的拉菲酒，从上市时3000元/瓶飙升至4万元/瓶。在东莞市场上，名庄酒不是被喝掉，而是被收藏起来。在东莞，投资红酒的人也越来越多。 而上面的现象并不是只在东莞存在，在国内其他城市，像上海、大连等，也都出现了相似现象。与此同时，国际市场上也有相同的声音。 2011年1月，伦敦国际红酒交易所（Liv-Ex）也表示，过去一年里，波尔多精品葡萄酒投资收益远远超过黄金、原油以及股票。与此同时，英国一公司对近30年6种投资项目累计回报率的统计显示，钻石为1.49倍，黄金为1.68倍，中国瓷器为16.67倍，古典名画为16倍，而顶级名酒则为37.69倍，回报率相当诱人。 上面这些数据并不是空穴来风，在印度，精品葡萄酒逐渐成为一种新型“液体黄金”。印度首家名酒收藏投资公司DraytonCapital主管AyeshaChenoy建议，古董级葡萄酒最少持有三年就能获得丰厚的回报。他预计，精品葡萄酒市场年交易额达20－30亿美元。DraytonCapital主管IshaanAhuj表示，截至2010年6月前的五年时间，投资顶级精品葡萄酒所得年收益平均为29％，而同样投资纳斯达克股市回报率仅18％。“举例来说，从2007年1月－2009年1月，投资印度孟买Sensex股市年损失18％，投资纳斯达克年损失23％，而同期投资顶级葡萄酒年收益率达10％。” 葡萄酒抗通胀能力小于白酒 《证券之星》有文章称，近几年的数据显示，葡萄酒收入和利润增速受宏观经济的影响要比白酒小。居民可支配收入仍是影响葡萄酒消费的主要因素，但影响力度小于白酒，然而财政收入和工业企业利润对葡萄酒的影响力度要比白酒大。市盈率基本反映葡萄酒行业基本面的变化，市销率却是相反指标。相对于白酒，葡萄酒估值溢价的次数和幅度更多、更大。成长性只能部分解释估值差异，其他因素可能起到较大作用。 2004年以来，葡萄酒相对于上证综指的累计超额收益一直为正；牛市中超额收益不如熊市中多；获取超额收益的弹性也没有白酒大。 从实体经济的角度来看，葡萄酒也属于抗通胀的行业，但通胀抵抗力弱于白酒。资本市场上葡萄酒的估值水平则体现出较弱的抗通胀特征，并且其抗通胀的能力仍然小于白酒。 此外，越来越多的市场评论员将2010年精品葡萄酒投资热的现象称为“泡沫”，有人预测，2011年精品葡萄酒年复合增长率将回归10-15%。波尔多主要的酒庄可能采取措施挽回当前的火爆局面，如开放酒窖，让更多库存的珍稀佳酿流入市场。届时，供求关系将会影响到葡萄酒的价值。 影响投资价值的因素很多 葡萄酒投资就像股票一样，也受基本面和供求关系影响。产地、收获年份、葡萄品种、酒庄知名度，甚至是贮放的橡木桶等因素组成了基本面，也就是葡萄酒的实际价值。 在品质之外，葡萄酒的投资价值还受供求关系的影响。知名酒庄通常有很严格的葡萄种植与采摘程序及严格的加工工艺，这种“精耕细作”的方式决定了顶级名酒的产量并不高，也正是这种稀缺性成就了葡萄酒的投资价值。但现在市场上大部分葡萄酒都不具备这种投资价值，能够储藏五至十年还可历久弥香的葡萄酒只占全世界年产量的0.1%，而像可存放百年以上的红酒，更是少之又少。 一般来说，葡萄酒的投资方式可分为购买成品、投资期酒、投资葡萄园和购买葡萄酒基金四种方式。在国内葡萄酒市场上，一般以第一种投资方式为主，而其他三种方式相对于中国投资者而言难度较大。 国内投资渠道尚未成熟 在国外成熟市场，投资级的葡萄酒在市场上都有公开的报价，同时在要价（ask）和出价（bid）之间有一个价差（marketspread），价差的合理范围是10%—15%。大多数酒商都会提供储藏和保险，这部分的费用每年在7.5英镑/箱到20英镑/箱之间。在客户出售葡萄酒时，一般会收取出售价格15%的费用，其中包括储藏费和交易费。 目前，中国还没有成熟的投资葡萄酒的渠道，主要通过酒商来进行买卖。但一般明白的酒商是不愿意真正卖力去推广法国名庄酒的。这是因为在法国的酒商机制下，名庄酒是一个公开市场，没有哪个酒商能成为其独家代理，所以经销波尔多名庄酒容易把酒商拖入一个利润空间很小的价格战中。而且，目前国内市场还流通着一部分假酒。 另外，在成熟海外市场，葡萄酒投资基金是新兴的投资方式。这些基金大部分是以信托方式发起的私募离岸基金，一般规模都不大，主要针对私人投资者，投资门槛在10万美元左右。 中国投资者去买这些基金是没有法律保障的，而且一些基金投资方式存在操作流程欠透明的劣势，他们的投资组合未必是最好的，因为有些好的葡萄酒他们不一定买得到，还会搭配一些稍次的葡萄酒；而且他们是否在最佳的时点以最好的价格买入和卖出等潜在的交易成本也是投资者无法知晓的。来源：中国葡萄酒信息网

1、酒庄就是相当于酒厂，一般来讲酒庄有自己的葡萄种植园，种出来的葡萄自己酒庄就有酿酒师酿成酒2、一级庄和有名的葡萄酒庄都是大家耳熟能详的，区分一二级庄只能去酒庄去考察才可以知道，或者从网络上可以查询到，从酒签信息上几乎找不到相关信息3、国内当然能买到行货酒庄酒，去一些葡萄酒专卖的地方或者是代理公司就可以买到4、从外观很难甄别出酒庄酒的真伪，假酒也不能从包装和颜色上来鉴别，这就是收藏投资名庄葡萄酒的风险，很少一部分可以查询酒庄可以查到，大部分都无法查询到，因为它不存在包装或者颜色的差别，所以基本上鉴别假酒比较难

不开瓶辨别要“八看”一看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的；二看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒；三看瓶身数字：原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；四看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号．11：58是那天精确的灌装时间；五看条码开头：原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；六看正背酒标：海关规定，进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没有正规的中文背标，那一定是不明朗渠道进来的红酒；七看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单，当然报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖；八看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。开瓶验酒有五招法国拉菲帝国红酒海南总代理商刘其娟传授了开瓶验红酒的几个诀窍：一看酒液，看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏时颜色会有浑浊感；二看酒塞，打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的；三闻酒味，酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰或其它种种不同的香味。如果红酒中有指甲油般呛人的气味，就变了质或为假酒；四试口感，饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，就不正常了。五色素葡萄酒更好辨别：取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把酒瓶晃动几下，然后把酒倒少许在纸面上。

7-8w吧

不是

有看过葡萄酒代理品牌啊，不得不说，找下乐勤汇 ，才会觉得好啊。这家是做原装进口红酒批发的，其报价低，品质有保障。

下面来看一下干红葡萄酒的正确喝法。 干红葡萄酒的正确喝法及保存干红葡萄酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块 在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。步骤二：无须冰镇一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。干红葡萄酒的正确喝法及保存步骤三：拿酒干红的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度的手心远离酒瓶。步骤四：倒酒干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。步骤五：摇酒摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味限度地挥洒出来，香气四溢。步骤六：酒具古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。干红葡萄酒的正确喝法及保存喝干红葡萄酒的注意事1、一瓶干红喝几天为适宜葡萄酒与空气接触后会发生氧化。因此没喝完的酒，应在它还没有“变坏”的两三天内喝完，即便如此，也会失去初的新鲜口感。为了能保持酒的“口感“，除了要很好的密封外还应该把酒放在低温处。瓶子被打开后通常：白葡萄酒可以存放两天，大多数红葡萄酒放三到四天

总之，干红葡萄酒是一种口感浓烈的酒，需要用心去品尝和搭配食物。希望以上的品尝技巧和搭配建议能够帮助大家更好地享受干红葡萄酒的美味。1.红肉：干红葡萄酒与红肉是完美的搭配，如牛排、羊肉等。干红葡萄酒的单宁可以中和肉类的脂肪，4.烤肉：干红葡萄酒与烤肉也是一种不错的搭配，可以中和烤肉的油腻，1.观察：将酒倒入透明的玻璃杯中，观察酒的颜色和透明度。干红葡萄酒通常是深红色、紫色或棕色，如果酒的颜色偏黄，说明酒已经老化。总之，干红葡萄酒是一种口感浓烈的酒，需要用心去品尝和搭配食物。希望以上的品尝技巧和搭配建议能够帮助大家更好地享受干红葡萄酒的美味。

干红葡萄酒是一种口感较为浓烈的葡萄酒，常常被用于搭配红肉、奶酪等食物。但是，如何品尝干红葡萄酒，怎样搭配食物呢？下面就为大家介绍干红葡萄酒的品尝技巧和搭配建议。2.闻香：将酒杯靠近鼻子，轻轻闻一下酒的香味。干红葡萄酒的香味通常是浓郁的果香，如黑莓、黑醋栗、樱桃等。4.品鉴：将酒咽下去后，品尝酒的余味和口感。干红葡萄酒的余味通常是持久的，带有果味和单宁的味道。2.奶酪：干红葡萄酒与奶酪也是经典的搭配，如巴马干酪、切达干酪等。干红葡萄酒的单宁可以中和奶酪的油腻，3.品尝：将一小口酒含在嘴里，让酒在口中停留几秒钟，品味酒的味道和口感。干红葡萄酒通常是干燥的，口感浓郁，带有单宁的味道。1.红肉：干红葡萄酒与红肉是完美的搭配，如牛排、羊肉等。干红葡萄酒的单宁可以中和肉类的脂肪，

贵在坚持，每天坚持喝2-3杯，对身体绝对有好处，但是要长期坚持才有效！不用加雪碧，睡前喝

医学专家称，喝葡萄酒不仅能增强食欲，还能提高记忆力，预防老年痴呆症。 这是首次针对轻度认知功能损伤者进行的研究，轻度认知障碍是介于正常衰老与痴呆之间的一种认知功能损害状态,但不伴有显著的日常生活能力下降为特征。 美国神经病学专业杂志Neurology上刊登的一篇文章显示，每天一杯葡萄酒可增强记忆力，降低痴呆症发病率。适度饮酒者与滴酒不沾者相比，发展成痴呆症（包括阿尔茨海默病，这是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病）的速率减少了85％。专家称，为防止记忆力衰退，可经常少量饮酒，日积月累即可达到效果，但是长期饮酒过度也会导致老年痴呆。 研究过程中，意大利研究者调查了1500名65岁—84岁年龄段老年人的酒精消费量，同时检查其大脑功能。并对121名轻度认知障碍患者连续跟踪调查三年以上，了解其病情发展情况。结果发现，一天饮用一杯葡萄酒的轻度认知障碍患者，与从不饮酒的患者相比，病情恶化程度降低了85％。 由于酒精能够促进血液循环，阻止大脑动脉硬化，因此可以预防老年痴呆症。此外，专家已证实，葡萄酒富含黄酮类化合物（flavonoids），天然抗氧化物质，这些都能够清除体内产生的毒素，防止血液凝固。 红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。日本等地已研制出雾化干燥的红酒粉，保留了葡萄酒的有效成分，可以添加到食品、软饮料、化妆品中被人们利用。葡萄酒泡澡 适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的，可是红葡萄酒绝不仅仅可供人们饮用。法国人发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。 据专家说，洗葡萄酒浴可以营养皮肤，强身健体。最先想出葡萄酒浴的人是马蒂尔德·托马斯女士，她听法国波尔大学的科学家说，葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的多酚这种特殊的物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。马蒂尔德提供的特色浴主要包括下列几种：红葡萄酒浴、葡萄蜂蜜浴、墨尔乐浴、桶浴，就是用葡萄籽榨的油、波尔多产的蜂蜜和天然植物精华掺和在一起，涂在身上和脸上，由皮肤美容专家进行两个多小时的按摩。 葡萄酒浴DIY：在高于体温2－3℃的水中，倒入3－4杯葡萄酒即可。葡萄酒美发洗头发时，以葡萄酒加醋按摩头发可以让干燥的头发变得滋润，抑制头皮屑的产生，并防止静电。 做法：在湿发上按摩后冲净。葡萄酒爽肤水 葡萄酒具有较强的保湿效果，能够使粗糙的皮肤变得湿润亮泽，它所具有的收缩作用能够使皮肤更加洁净。 材料：白葡萄酒500ml、明矾1匙、蜂蜜1匙。 做法：在白葡萄酒中加入明矾搅拌，直至完全溶解为止。大块儿明矾要先分成小块儿后溶入酒中；.待明矾完全溶解后放入1匙蜂蜜用勺子充分搅拌，直至各种材料均匀混合；装入有盖子的玻璃瓶里，放进冰箱内保存；使用时用化妆棉蘸取少量擦拭面部即可。 『TIPS』：敏感性皮肤必须要在使用前进行测试。 葡萄酒面膜 红葡萄酒可以淡化色斑，对抑制油脂分泌也有很好的效果。油性皮肤或色斑皮肤一周使用一两次葡萄酒面膜，可让皮肤变得干净湿润。 做法：调制出很浓的酸奶加面粉的黏稠物后加入适量红葡萄酒。在脸上敷好面膜布，细细地涂抹在上面。15分钟后，用温水洗干净，再用凉水冲洗以收缩毛孔。 酒能增加好的胆固醇HDL。胆固醇一直被认为是有害的物质，但事实上胆固醇不完全都是不好的，可区分为坏的胆固醇LDL和好的胆固醇HDL两种。而此种好胆固醇可藉由饮酒而增加，是美国的卡斯特里(W P Castelli) 博士在一九七七年研究证明这重大发现。 其次，酒有抑制血小板凝聚的效果。血小板是血液的成份之一，具有让血液凝固的功效(止血作用)。所谓酒抑制血小板的效果，就是使血液不易凝固的效果。血管逐渐老化，血管壁就易受损伤，血小板会开始凝聚变硬，也就容易患血栓(血块堵塞血管的疾病)。对于这种血栓的预防，酒的确能发挥效果。然而，值得注意的是，喝酒虽然对血负板凝聚有抑制的功能，但大量饮酒的人突然间停止饮酒的习惯，反而会造成血小板容易凝聚且变硬，引起反弹现象，使原来的症状恶化。而根据法国里昂国立保健卫生研究所塞尔朱 雷诺(S Renaud) 博士的老鼠实验证明，红酒是含酒精的酒类中不会引发的反弹现象的酒之一。 第三，酒具有解除压力的效果。压力会促使儿茶酚胺(catecolamin)的物质分泌，致使体内的活性氧(后面再详述)增加，是罹患癌症或老化以及许多疾病的因素 。 适度的饮酒能解除压力，避免因此种坏物质造成活性氧的形成

怎样喝干红葡萄酒才好 　　干红是一种很娇贵的酒，这并不是说它的保质困难，只是说如果喝干红的步骤不对就无法体会到其中的精妙之处。那么怎样喝干红葡萄酒才好呢?下面跟着我一起来看看。 　　 步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块 　　在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的`营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 　　 步骤二：无须冰镇 　　一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。 　 　步骤三：拿酒 　　干红的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。 　 　步骤四：倒酒 　　干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。 　　干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底 　 　步骤五：摇酒 　　摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。 　 　步骤六：酒具 　　古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。 ;

不要吃味比较重的东西，另外如鱿鱼、墨鱼、黄鱼等含铁量比较多的海鲜也不适合跟干红搭配，否则会产生腥味，影响口感。干红的适饮温度为16-18度，如果是较新鲜的干红，如博若莱新酒，适饮温度应再低3度左右。酒具最好为标准红酒杯，这样会比较好的观察到酒的色泽，香气也能更好体现。注意，酒具再倒入酒时应为清洁干燥状态，如残留水分会影响口感，能明显感觉到水质感。所以经常可以看到，红酒杯架上杯子是倒扣过来放的，方便洗杯后水自然沥干。实在需要洗杯子马上喝的情况，应把杯子甩干，不要用香精很重的餐巾纸擦杯子，容易串味。品质较高的干红通常是需要醒酒的，如果之前没接触过的酒可以尝试在不同的醒酒时间品味，葡萄酒最大的魅力在于变化，待知道该酒醒多长时间喝口感最佳后，下次喝就可直接醒到最佳时间，感受该酒最完美的状态。

干红葡萄酒的味道比较酸涩，是因为用红葡萄浸皮发酵酿造，未添加糖，含糖量极低，所以不甜，口感酸涩。在喝干葡萄酒过程中，无需添加饮料，在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，原汁原味才是最好的！干红葡萄酒的功效与作用非常多，其实在饮用干红葡萄酒时，也有很多注意事项，只有正确饮用，才能更好地发挥出干红葡萄酒的功效。1、饮用干红葡萄酒要适量，每天饮用不超过200毫升为好。2、不宜在干红葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，否则会破坏葡萄酒原有的纯正果味和营养。3、干红葡萄酒不宜与果醋同时饮用，这样会钝化口感。4、干型白葡萄酒含单宁量少、果味较好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鲜、鱼虾等食物最适合。5、干型红葡萄酒含单宁量多，特别适合搭配油腻的高蛋白物质，如牛排、烧烤类食物。

这个有点难。

是一个国王发明出来的，你们没有看过《美丽的毒药》的这文章吗？这是一个很感动的故事

为什么要碰杯？（1）一种习俗事实上，碰杯在现在看来更多的是一种习俗。人们已经习惯了喝酒前先碰杯，这是因为从小耳濡目染，看到长辈们互相敬酒，于是到我们自己时也会不假思索地进行碰杯。（2）表达祝愿事实上，今天的干杯也是一种对健康的祝愿。人们往往喜欢在碰杯前说一大堆祝酒词，表达自己对对方的祝愿。当个体的祝福以碰杯的方式进行时，就好像双方在进行礼貌性的拥抱一般。（3）活跃气氛众所周知，喝酒是最能活跃聚会气氛的。而活跃气氛的关键就在于人们喜欢在喝酒前碰杯，这样不仅可以多出许多交流的机会，更重要的是活跃了气氛，增进了感情。（4）增加集体参与感一个人喝酒时是不会有碰杯的念头的，只有在与他人共享葡萄酒时，才会碰杯。也就是说，碰杯可以增加人们的集体感。干杯不仅可以在 2 个人之间发生，更可以在大集体中发生。酒杯之间的碰撞可以让每个人都参与到这项集体活动中来，不仅能增加集体参与感，欢聚的气氛也更浓烈了。而且，很多人喜欢在碰杯的这一刻拍照留念。（5）表示信任如果说干杯是为了避免被对方投毒，那么碰杯也就慢慢发展成了信任和诚实的标志。有时候，碰杯还是一种观念、想法甚至交易的达成，是一种信任对方的表现。如何碰杯？（1）倒酒量不要太满在当今，碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量，一般不要超过杯肚最宽处，也就是说不要超过 1/3。而且，这时候碰杯发出的声音最为清脆悦耳。（2）注意杯子的高度在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。不过在中国传统观念中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈，下属的杯子要低于领导，以示尊敬。因此如果在某些讲究的场合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下这个不成文的规定。（3）动作要轻都说喝葡萄酒的人是优雅的，其优雅之处就体现在无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。的确，碰杯时控制好力度非常关键，因为你完全无需担心酒杯发不出声音。通常情况下，只需轻轻碰一下杯，就会发出清脆动听的声音来。（4）不要用杯口碰杯，而要用杯肚我们都知道，碰杯口最容易使酒液溅出来，而这是非常不卫生的。此外，虽然说高脚杯没有想象的脆弱，但经年累月，杯口位置势必容易破碎。如果大力撞击，难免会使杯口碎裂。即使没有碎裂，多次撞击杯口也易降低杯子的使用寿命。酒杯君说：额头肿了一个大包，要亲亲……正确的做法是让酒杯君来个亲密的 kiss，也就是说用上图“嘴巴”处（杯肚最宽处）进行撞击。这部分是酒杯最坚硬之处，而且这样产生的声音最为空灵悠长。

我们中国的酒文化和西方红酒文化有很大的差异的

喆兴酒类专营店

都差不多，最近又出了一个德威堡商城，里面卖的都是进口酒