啤酒的

啤酒是用啤酒花酿造的，白酒则是用五谷等作物酿造，味道截然不同，酒精度也不同，通常白酒更高。香型也是大不相同的。个人认为除非添加添加剂，不然二者味道怎么也不会一样。

当然是,所有酒都是

啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和度数的含义是两码事,的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

酿造工艺，酒精含量，口感等等都不一样。望采纳

原料不一样，发酵不一样，工艺不一样最后的口感等形式都不一样等

白酒是蒸馏酒，酒度高，国家标准最低酒度在25度以上。啤酒是酿造型酒水，酒度低，一般在3度左右。

汗，一点都不纯了。

我是重庆酉阳县的想做哈尔滨啤酒的代理

1、鲜花保鲜：啤酒可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，能延长鲜花的保鲜期。 2、洗发护发：啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。在用洗发精洗过头发后，在水中加入过期啤酒，用它来浸泡或漂洗头发，啤酒中含有的大麦和啤酒花会带给头发一定的养分，并会令干后的头发富有光泽。 3、驱蚊虫：啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。 4、过期啤酒可除冰箱异味：啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。 5、擦木质家具：啤酒中有酒精比较容易挥发，所以这个特质十分适合用于擦拭木质家具，啤酒擦拭过的木制家具就会变得光亮如新。 6、清洗真丝衣物：用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。 7、使衣物增色：用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。 8、擦玻璃：用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。 9、避免脚臭：啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽，尤其是夏季脚汗多的人泡起来效果很好，避免脚臭。 10、擦拭植物叶子：很多人家里都会摆放有些大叶子的居家植物，要想这些植物的叶子变得绿油油的，就用啤酒擦拭叶子，立马就变得生机勃勃。做法：用三分之一的啤酒三分之二的水兑好，拿软布沾兑好的啤酒液轻轻地擦洗花卉的叶子。 11、护肤：洗澡的时候在浴缸里加点黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒里的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。

过期啤酒的十大妙用有：使鲜花保鲜、可洗发护发、驱蚊虫、除冰箱异味、擦木质家具、清洗真丝衣物、使衣物增色、擦玻璃、泡脚、擦拭植物叶子。使鲜花保鲜啤酒可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，能延长鲜花的保鲜期。可洗发护发啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。在用洗发精洗过头发后，在水中加入过期啤酒，用它来浸泡或漂洗头发，啤酒中含有的大麦和啤酒花会带给头发一定的养分，并会令干后的头发富有光泽。驱蚊虫啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。除冰箱异味啤酒有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。擦木质家具啤酒中有酒精比较容易挥发，所以这个特质十分适合用于擦拭木质家具，啤酒擦拭过的木制家具就会变得光亮如新。清洗真丝衣物用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。使衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。擦玻璃用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。泡脚啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽，尤其是夏季脚汗多的人泡起来效果很好，避免脚臭。擦拭植物叶子很多人家里都会摆放有些大叶子的居家植物，要想这些植物的叶子变得绿油油的，就用啤酒擦拭叶子，立马就变得生机勃勃。做法：用三分之一的啤酒三分之二的水兑好，拿软布沾兑好的啤酒液轻轻地擦洗花卉的叶子。

　　食物都有个保质期，有些食物过期了就不能再吃了。但有些过期食物虽然不能吃但却可以再利用，变成日常生活的宝贝。下面是我为大家带来的过期啤酒的小妙招，欢迎阅读。 　　1.养花、护花： 过期的啤酒可以拿来擦植物的叶子，不仅擦掉灰尘还会使叶子变得更有光泽，而且不招惹蚂蚁。 啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸硷度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。如万年青、君子兰等。 也可把啤酒直接倒入花盆里，它也是一种极好的肥料，因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛。 另外，买来的鲜花一般1、2天就凋谢了，在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期了， 因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分。 　　2.洗发、润发： 啤酒中含有大麦和啤酒花，用过期的啤酒清洗头发可以让头发柔顺、富有光泽，而且它还能去头屑。 先用洗发液将头发洗净，然后在温水中参入过期啤酒，用它来浸泡头发。 　　3.清洗真丝衣物： 真丝衣物常会因为频繁洗涤造成颜色发乌发旧。用过期啤酒清洗真丝衣物，不仅会让衣物变得平滑，还能恢复鲜艳的色泽。 先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约15分钟，捞出再漂洗干净后晾干就可以了。 　　4.清洁冰箱、去除异味： 冰箱使用过一段时间后就会有异味，用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，不仅可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。 　　5.清洁玻璃： 啤酒中含有一定的酒精成分，而啤酒又是胶体溶液，用抹布蘸啤酒擦玻璃，玻璃会光亮无比，这是因为用啤酒擦完玻璃后， 啤酒里的酒精成分挥发了。另外，擦完的玻璃上也不会留下抹布的纤维。 　　6.让衣物增色：在洗涤深颜色衣物时，加入一些啤酒，把衣服泡上15分种再洗，不仅会使衣物变得更柔软，而且还会使一些易退色的深色棉布衣物恢复原有的颜色。 　　7.洗脸、护肤： 沐浴的时候在浴缸里加入一些过期啤酒，护肤效果可比粗盐。 啤酒中含有丰富的酵母成份，能够软化角质，可以增加皮肤弹性，抑制皮脂的过度分泌，让皮肤更加细腻有光泽。最后用清水洗净即可。 　　8.泡脚： 啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽，尤其是脚汗多的人泡起来效果很好。 一天工作很辛苦，冰凉清爽的啤酒也可以帮助缓解脚部的酸痛。

　　面对过期的啤酒要如何处置，丢掉太可惜，如何将过期的啤酒利用起来，在这响应环保的时代，过期啤酒也有它独特的用途。 　　过期啤酒的妙用 　　过期啤酒洗衣服 　　过期的啤酒已经不能喝了，那就可以用来洗衣服，对于颜色鲜艳的.衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服颜色增艳，从而加长衣服的寿命。 　　过期啤酒驱蚊虫 　　啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。 　　过期啤酒擦拭植物叶子 　　很多人家里都会摆放有些大叶子的居家植物，要想这些植物的叶子变得绿油油的，就用啤酒擦拭叶子，立马就变得生机勃勃 　　过期啤酒泡脚 　　啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽，尤其是脚汗多的人泡起来效果很好。 　　过期啤酒擦木质家具 　　啤酒中有酒精比较容易挥发，所以这个特质十分适合用于擦拭木质家具，啤酒擦拭过的木制家具就会变得光亮如新。 　　过期啤酒除异味 　　啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。

1、鲜花保鲜：啤酒可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，能延长鲜花的保鲜期。 2、洗发护发：啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。在用洗发精洗过头发后，在水中加入过期啤酒，用它来浸泡或漂洗头发，啤酒中含有的大麦和啤酒花会带给头发一定的养分，并会令干后的头发富有光泽。 3、驱蚊虫：啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。 4、过期啤酒可除冰箱异味：啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。 5、擦木质家具：啤酒中有酒精比较容易挥发，所以这个特质十分适合用于擦拭木质家具，啤酒擦拭过的木制家具就会变得光亮如新。 6、清洗真丝衣物：用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。 7、使衣物增色：用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。啤酒的味道很受蚊虫的喜欢，将酒盛在碗里，放到蚊虫多的地方，蚊虫就会被啤酒的味道吸引过去，然后喝酒晕死过去。 8、擦玻璃：用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。 9、避免脚臭：啤酒里面有酒精有消毒的作用，啤酒泡脚可以让脚变得干净清爽，尤其是夏季脚汗多的人泡起来效果很好，避免脚臭。 10、擦拭植物叶子：很多人家里都会摆放有些大叶子的居家植物，要想这些植物的叶子变得绿油油的，就用啤酒擦拭叶子，立马就变得生机勃勃。做法：用三分之一的啤酒三分之二的水兑好，拿软布沾兑好的啤酒液轻轻地擦洗花卉的叶子。 11、护肤：洗澡的时候在浴缸里加点黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒里的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。

西打酒其实就是苹果酒(法语叫做Cidre,从英语Cider音译也叫"西打酒")，两者区别为：1、原料不同苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。2、时间起源不同苹果年代久远，但不能肯定苹果酒可以追溯到那个年代。据记载，公元1世纪的地中海人是最早发明苹果酒的人。到公元3世纪，苹果酒就流传到欧洲，但直到公元8世纪，在法国西北部和西班牙北部苹果酒才真正开始兴起。大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。3、作用功效不同苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的；还含有促进人体发育及治疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管，降低血脂和开胃的功效。啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可防止高血压和其他疾病。以上内容参考：百度百科-苹果酒以上内容参考：百度百科-啤酒

方法如下首先，可以注意瓶内的啤酒容量是否一样，如果两瓶科罗娜的瓶内液面的高度不一致，那就不是真品。第二，每箱内的各瓶啤酒生产日期都是一致的，如果发现同一箱啤酒的生产日期不同，也不可能是真品，回收的酒瓶子则很难做到一箱的生产日期完全一致。第三，假冒品的瓶盖上一般都会留下撬痕。另外，如果细细品味，科罗娜的口味与假冒品的区别是很大的。啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

　　现在的我们，似乎都流行在各个场合上喝酒，当然，啤酒就是我们的首选了。啤酒度数也相对比较低，所以喝起来更有气氛，特别是一群人聚会的时候，喝着啤酒聊天也是一种增强感情的方法，只是啤酒有它的好处和坏处，好处接受了，那么坏处呢？你知道吗？一起来了解 啤酒文化 吧！ 　　啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。 　　啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。 　　而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。 　　但因为啤酒的酒精含量虽然不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。 　　研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。 　　许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。 　　有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。 　　刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。 　　以下几类不宜饮啤酒的人群：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞； 　　心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。 　　【结束语】我们都知道其实酒精对身体也没有那么好，所以尽量还是不喝酒才是对身体好的。更要记住出门在外开车不喝酒，喝酒不开车。

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以情做人(1)满腔热情，广交朋友；(2)坚持原则，机动灵活；情理并重，赢得人心；(3)讲求礼仪，尊重他人，会用感情的力量化解矛盾。以诚做事(1)正直坦诚，一视同仁；(2)有话摆在桌面上，办事出于真心；(3)把对客户、消费者负责落实在行动上。以信经商(1)讲求信誉，遵守合同，依法行商；(2)客户至上，优质服务；(3)千方百计支持经销商获取最大利润。 尽心尽力的奉献精神(1)忠诚企业，忠诚事业；(2)自觉自愿奉献出聪明才智；(3)把实现个人价值建立在实现企业价值上。艰苦奋斗的创业精神(1)铭记燕京创业史，保持发扬优良传统；(2)锻炼培养不怕艰难、吃苦耐劳的优秀品质；(3)戒骄戒躁、勤俭办企，反对骄傲自满，铺张浪费。敢打硬仗的拼搏精神(1)自觉加压，勇挑重担，敢打必胜；(2)在全新的任务面前信心十足，斗志旺盛；(3)按量、按质、按时完成急、难、险、重的临时性工作。顾全大局的协作精神(1)牢固树立全公司是个整体意识，培养团队精神；(2)以公司利益为重，反对狭隘的集体主义、个人主义；(3)加强单位与单位间、员工与员工间的团结，上道工序为下道工序服务，下道工序为上道工序创造条件。为厂分忧的主人翁精神(1)把个人命运与企业兴衰紧密联系在一起；(2)摆正个人与集体的关系，个人服从集体；(3)说话、做事体现主人翁的地位与形象。 改革是根本出路(1)遵循党和国家的方针、政策，不断深化内部改革；(2)变革不适应企业生产力发展的各种弊端；(3)坚持解放思想，实事求是，与时俱进。管理是永恒主题(1)企业不能一日无管理，它是企业生存与发展的基础；(2)认真探索适应市场经济的管理规律，用现代企业管理方法与手段，不断提高企业管理水平；(3)加强基础管理工作，向管理要产量、要效益、要名牌、要形象。创新是企业灵魂(1)创新是企业充满生机和活力的关键所在；(2)面对新形势、新任务，树立新思想，新观念，反对因循守旧，停滞不前。(3)积极妥善的推进管理创新、组织创新、科技创新、品牌创新。顾客是衣食父母(1)牢固树立以市场为导向，顾客是上帝的思想观念；(2)企业获得最大市场与最大效益的决定因素是广大消费者：(3)以全优的质量和服务，努力提高广大消费者对燕京品牌的忠诚度。 以全优的质量取信于民(1)用稳固可靠的质量使广大消费者对燕京产品坚信不移；(2)坚持按国际标准组织生产，严格执行工艺标准，确保产品内在崐质量与外在质量。(3)出厂一瓶质量不合格酒当成百分之百不合格来对待。以独特的风味取悦于民(1)让广大消费者饮燕京啤酒成为时尚与享受；(2)生产出不同口味的产品满足不同层次消费者的需要；(3)保持风味稳定，巩固、扩大消费群体。以诚挚的态度服务于民(1)企业生产的目的就是不断满足人们的物质文化需求；(2)掌握消费趋势，诚心诚意听取消费者的建议与意见；(3)讲求职业道德，提高工作效率，实现一流服务。 以事业留人(1)用燕京取得的成绩和美好的前景，吸引留住人才；(2)创造人才成长和施展才华的舞台，使其感到在燕京大有可为。(3)把实现国有企业的历史使命与发挥人才作用结合起来，使其树立远大的理想与报负。以感情留人(1)形成尊重知识、尊重人才的良好氛围；(2)在思想上引导，在工作上帮助，在生活上关心，留住人心。(3)树立市场竞争说到底就是人才竞争的观念。以机制留人(1)制定人才奖励政策，体现知识的价值；(2)完善用人制度，依法办事，履行合同；(3)建立公开、公正、公平的选拔领导干部制度。 严：(1)从严治厂，从严管理，从严带队伍；(2)严格执行企业各项规章制度，严格考核；(3)严要集中体现按大生产的客观规律办事。细：(1)实施精细管理，精是机智灵敏，细是一丝不苟；(2)精打细算，降低成本；(3)制订计划、方案周密可靠，落实有条不紊。紧：(1)时间就是效率，就是效益；(2)干事雷厉风行，不等不靠；(3)形成团结紧张有序的工作氛围。 遵纪守法，清洁生产合理酿造，防治污染节能降耗，保护资源绿色管理，持续改进清爽燕京，怡人甘泉共同创造，美好家园

青啤文化包括精神、制度、物质三个层面。精神层面包括愿景、使命、核心价值观、理念、宗旨、精神等，是文化的核心和灵魂，是企业的“心”。制度层由精神层转化而来，目前有200多项制度，190余项流程，还包括公关活动、营销活动等，将文化进行科学的、规范化的培育，表现出公司强大的不依赖任何人的制度执行力，是企业的“手”。物质层包括公司的视觉识别系统、物质环境、产品造型包装设计、企业文化传播网络等，是精神层的载体，也是文化最为外在直观的系统，是企业的“脸”。从精神层到物质层，由抽象到具体，由神到形，执行中也有意会、言传、行贯的偏重。

青岛啤酒的口味变化，是一个从带有殖民痕迹到完全本土化的故事。在青岛啤酒之前，中国古代的原始啤酒也已有了漫长的历史。但现代的啤酒，却是被帝国主义的枪炮捅进来的。1903年8月15 日，在今天青岛市登州路56号，一个名为"日耳曼啤酒公司"的酒厂，开始酿制具有德国比尔森风味的淡色啤酒和慕尼黑风格的黑啤。那是人们初次见到这种带着泡沫的液体，德国人称之为“bier”，大家也跟着叫“bier酒”，有时叫岔了，也会叫“皮酒”。建厂之初，不仅大麦、啤酒花等原料从德国运来，机械设备也使用德国克姆尼茨机械厂1893年制造的全套设备，更不用说德国的木质酒桶、容量7吨的后酵罐。由于水没法进口，因而选了啤酒厂的地下水，柏林一家专业机构检测出，该水是天然优质的酿造用水。仅仅过了三年，该厂生产的啤酒在啤酒慕尼黑博览会获得高荣誉金奖。这款啤酒，具有明显的麦芽和酒香花味，背后有着严苛的制作过程，酿造遵循了1516年制定的《德意志啤酒纯酿法》。中国人讨厌德国人，却爱上了青岛啤酒，带有激情的泡沫液体红遍了城市。渐渐的，登州路上的会馆宴饮时开始饮用啤酒。啤酒风潮从西餐厅吹到了中餐馆，吹到了每个平凡青岛人的生活。到了夏天，青岛海水浴场设立啤酒屋，啤酒、游泳，成为了青岛当地人的夏日记忆。青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，将不断创新，“用我们的激情，酿造全球消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐!”

痛风是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。喝啤酒有可能会痛风。在所有促进尿酸形成的因素中，大量消费酒精饮料最容易引起痛风发作。这并不是说所有经常喝酒的人都会患痛风，但医学界已经确定尿酸水平高低与不同类型酒精饮料有密切联系，但也不是说长期喝啤酒一定会导致痛风，一般痛风患者医生会建议不喝啤酒，不吃海鲜。

痛风患者不能喝啤酒的原因，贵阳中医风湿病医院介绍主要是因为啤酒含有大量的嘌呤，是一种含高嘌呤的物质。另外，啤酒也是一种发酵食品，所以痛风患者不能喝啤酒。喝啤酒之后会造成体内血尿酸浓度的升高，从而会诱发关节炎急性发作，或者也可以加重病情，因此痛风病人不能喝啤酒。

痛风的病人不能喝啤酒，有三大原因。 1、第一：啤酒中的酒精代谢生成乳酸，乳酸与尿酸排泄时会互相竞争，使尿酸排出减少； 2、第二：啤酒中含有较多的鸟苷酸，后者可代谢生成嘌呤； 3、第三：虽然每百克啤酒中嘌呤含量并不是很高，约79.3mg/100g，但是啤酒饮用量比较大，从而使嘌呤的摄入总量增多。上述三大原因均可引起血尿酸水平升高。

最好是不要喝酒，嘌呤高的东西都要少吃

是的，不能喝啤酒

有痛风症状的人一定要注意避免饮酒，尤其是不要喝啤酒，喝啤酒会导致尿酸增高，所以会让痛风的病情加重，这样对病情恢复是很不利的。

痛风的人在饮食上面要额外注意，不能随心所以，特别是喝啤酒，如果你喝啤酒头疼的话，那是因为身体不行哦，建议通风人群不要喝啤酒。 喝啤酒痛风怎么办 1、冰敷止痛：可以减轻疼痛，但是不要直接拿冰块敷在皮肤上，最好的而方法是拿冷冻的冰袋来敷。 2、药物缓解：如果疼的实在是受不了的话可以先采用一些消炎止痛类的药物进行快速的消炎和止痛，但是一定要在专业医师的指导下适量的使用，不要自己擅自用药。 3、睡前应该用温水泡脚，每天要泡30分钟左右，泡到身体微微出汗为止，这样可以缓解痛风发做疼痛。 4、控制饮食，低嘌呤饮食，控制蛋白摄入，多吃蔬菜、水果，多饮水，多食碱性食物，碱化尿液，避免酒精饮料。常见食物含嘌呤情况。 痛风不能喝啤酒的原因 啤酒是富含嘌呤的饮料，属痛风患者的禁物。过多饮酒，一方面在体内产生大量乳酸，阻止尿酸排出，另一方面酒精是高热能物品，大量饮用，产生热能过盛，尿酸生成增加，所以应劝说痛风患者尽量不饮酒。 痛风怎么治疗最好 活动关节治疗痛风 经常活动关节，没事多活动手指和脚趾，膝盖和肘部，做做伸展运动，这样做可以赶走尿酸结晶在关节处的沉着。平时以拿、掌揉等大面积放松手法，放松大腿、小腿和手部肌肉5-10分钟，可以起到抗关节炎的作用。 泻盐泡脚治疗痛风 泻盐又叫硫酸镁，具有镇静、抗痉挛、消炎去肿的作用，痛风患者用适量泻盐放入水中，用来泡脚，浸泡20-30分钟，可以减轻痛风引起的疼痛，而且还有助于尿酸排出体外，对于治疗痛风很有好处。 热敷治疗痛风 如果痛风引起关节疼痛，可以用毛巾蘸热水，温热敷于患处，每天20分钟，保持毛巾的热度，凉后更换毛巾，重复多次，这样做可以促进血液循环，有效的缓解痛风带来的疼痛，辅助治疗痛风。 杜仲地黄茶治疗痛风 杜仲15克，用盐水炒焦，然后和20克熟地黄，一起入锅煎水，去渣取汁，加适量白糖拌匀即可服用，具有强健筋骨、益髓补肾、抗通风的作用，对于治疗痛风效果显著。 薏仁粥治疗痛风 痛风患者可以用赤小豆、薏仁各50克，清洗干净，入锅熬粥，每天食用一次，具有清热祛湿，利尿，可以促进尿酸的排除，也可以降低尿酸在体内的含量，适用于痛风。 秋水仙碱治疗痛风 在痛风的发作期，最有效的药物是秋水仙碱，治疗痛风应在医生指导下及时、足量用药，秋水仙碱可通过减低白细胞活动和吞噬作用，及减少乳酸形成，从而减少尿酸结晶的沉积，减轻炎性反应，能起到止痛作用。

普通啤酒的原料是大麦芽，黑啤酒的原料是黑麦芽，同时制造黑啤酒的麦芽需经过焦化，所以成品的颜色较深，为有别于普通啤酒，名之为黑啤酒。

当然可以，啤酒大麦是优质大麦，磨出特一粉不成问题

除小麦之外，以麦芽酿啤酒著称的大麦也很受人青睐。芽中含的蛋白质、卵磷脂则是营养大脑的佳品。麦精鱼肝油中的麦精就是用大麦制成的。大麦与小麦的起源相似，在远古时代中国西北部已有了栽培，科学工作者曾在甘肃武威地区的汉墓中发现了大量的大麦遗存。同时在中国西北高原和青藏高原农牧区，曾发现过许多栽培大麦的野生种，说明中国的西部地区是大麦的起源中心之一。

http://baike.baidu.com/view/123839.htm很全的

扎啤小摊上没有吗

滦州市卖袋装鲜啤酒的地方比较少，但您可以尝试前往当地的超市、百货商店或者酒类专卖店寻找。此外，您还可以通过在线平台购买袋装鲜啤酒，例如在电商平台上搜索相关商品，或者使用当地的社交电商平台或者生活服务平台，比如美团、饿了么等，进行下单购买。需要提醒的是，购买酒类时一定要注意核实卖家的资质和商品的真实性，以及遵守相关的法律法规和年龄限制。同时，也请您在享用酒类时，合理饮酒，不要过量饮用。

在中国的北方地区，妇女们对醉酒老公经常说的一句话就是，“喝了两杯马尿你就不知道自己是谁了？”如果初识汉语的外国朋友听完肯定就震惊了，其实这里的马尿就是指的啤酒。之所以叫马尿就是因为颜色相似，而且不会喝酒的人喝啤酒的时候又感觉到很苦，将啤酒贬低为马尿。然而让所有人大跌眼镜的是，最近科学家研发出了一项黑科技，间接将尿液变成了啤酒，不知道喝过这种尿液啤酒之后的酒鬼们是不是再也不想喝酒了。这项研究来自比利时大学，研究人员声称已经研发出了一种设备，可以将尿液全部转化为啤酒。研究人员告诉我们，尿液中主要的成分就是水和化肥，利用太阳能加热尿液后，通过膜分离技术将尿液中的水分离出来，从而可以达到净化水源的作用。这项技术应用在一些水资源匮乏的地区就能够达到循环利用的效果，而提取出来的其他物质则是非常好的肥料，可以直接作为化肥使用。据统计，全世界水资源贫乏的地区越来越多，有超过8亿人因为水资源匮乏而造成了贫困和饥饿。如果能够在这些地区安装这种设备，那么将极大的缓解水资源的问题。本来这项技术将具备划时代的意义，然而由于比利时这个国家对于啤酒的喜爱，有研究人员居然用这种设备提取出来的水和部分肥料来酿制啤酒。据他介绍，比利时的啤酒在全世界都颇有名气，但是用自己的尿来酿制啤酒却从来没有人做过。首先酿啤酒不能少的就是水，水的质量越好酿造出来的啤酒就越好，而他就是用酒鬼们的尿来提取出水，然后通过肥料来促进小麦发酵，从而酿造出真正的啤酒。在第一批啤酒酿造出来之后，贡献了尿液的酒鬼成为了第一批客人。据他们说，其实这样酿造出来的啤酒并没有什么特别的味道，但是心里感觉非常奇怪，甚至有的平时四五杯酒量的酒鬼在喝了一杯之后就再也喝不下了，因为总感觉是在喝自己的尿，会伤害身体。这一点变化倒是让研究人员很意外，本来是想节约用水，没想到还能够起到戒酒的作用。如今，该设备已经被安装在了一个音乐节的现场，将公开收集参与音乐节的人1000公升的尿液，然后将其提取出水，最后用来酿造啤酒，然后免费送给参与者饮用。现在音乐节还没有开始，但不知道有几人愿意喝这么一杯啤酒。不过从以往的经历来看，音乐节的啤酒消耗量非常大，所以今天如果提供免费啤酒，必然会受到大家的欢迎，因为大家都不知道这杯啤酒的底细。要是在喝之前就告诉大家，估计很少有人会饮用，毕竟这1000公升中不仅有自己的尿，还有其他无数人的尿，所以你的这杯啤酒也有其他人的“功劳”。反正笔者想了想，这样的啤酒真的让人难以接受！（科幻星系 康斯坦丁/文）本文如需转载，请联系微信：khxx-wk科幻星系官方微信公众号：kehuanxx

乐堡啤酒对音乐的热爱深植于乐堡的品牌基因之中，它的参与已经成为现代音乐世界中不可或缺的部分。作为一款为全球年轻消费者打造的时尚啤酒品牌，乐堡啤酒一直积极赞助全球性的音乐及文化活动，包括世界上规模最大的露天音乐节英国格拉斯顿伯里音乐节（Glastonbury）、罗斯基勒音乐节（Roskilde）、EXIT音乐节、Wireless音乐节和Reading音乐节等。 此外，乐堡的身影还时常出现在不同的国际巨星的音乐视频之中，包括黑眼豆豆（Black Eyed Peas）、B.o.B、艾米纳姆（Eminem）、莱昂国王乐队（Kings of Leon）、简单计划乐队（Simple Plan）、路易十四乐队（Louis XIV）、The Academy Is乐队和One Republic乐团等。

啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到当前的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程，其特点体现在纯和生这两个字上。纯——啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。生——发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。

一种略带苦味的酒精性饮料,以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料

燕京称呼的来历:　　燕都因古时为燕国都城而得名。战国七雄中有燕国，是因临近燕山而得国名，其国都称为“燕都”。以后在一些古籍中多用其为北京的别称。燕京啤酒，因其产地北京（燕京）而得名。

物理名称是麦酒。以大麦和小麦等谷物为原料，经发芽（有些大麦部分发芽）和糖化，然后加入啤酒花，再通过发酵后生产而成的低酒精饮料。啤酒是一种古老的酒精饮料，也是全球最普及和最为流行的低酒精饮品。啤酒含有二氧化碳和很高的营养价值，具有人体容易吸收的多种氨基酸和维生素，还有无机盐和多种酶。

1、氨成分/组成信息化学名称：液氨有害成分：氨 浓度：98.5%分子式：NH3危险性概述侵入途径：吸入健康危害：有强烈的刺激性臭味，当空气中含量达到0.5~0.8%时，会刺激人的眼睛和呼吸器管。使人感到睁不开眼睛，呼吸困难，氨液溅到人的皮肤上会使皮层失水而被“烧伤”。环境危害：易溶于水，形成氨氮。燃爆危险：当空气中容积含量达到16～25％时，遇明火会爆炸。急救措施皮肤接触：迅速用清水冲洗。就医。眼睛接触：迅速用清水冲洗。就医。吸入：迅速脱离现埸至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。就医。消防措施危险特性：其蒸汽与空气混合后，浓度达到16～25％时遇明火会爆炸。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。灭火方法及灭火剂：用水冲淋。泄漏应急处理应急处理：切断火源。迅速撤离泄漏污染区人员至安全地带，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。用水对泄漏源进行喷淋，尽可能切断泄漏源。同时冲淋水防止进入雨水系统污染其它水体。操作处置与储存操作处置注意事项：操作埸所加强通风，操作人员必须经过培训，严格遵守操作规程。搬运时轻装轻卸，防止容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。储存注意事项：阴凉通风，远离火源，禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备主充分的水源。接触控制/个体防护最高容许浓度：中国40MG/M3工程控制：密闭，通风。呼吸系统防护：空气中浓度超标时，建议佩戴过滤式防毒面具（半面罩）。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器或氧气呼吸器。眼睛保护：一般防护眼镜。身体保护：一般工作服。手防护：手套。其它防护：工作现埸禁止吸烟。稳定性和反应性稳定性：稳定。避免接触的条件：明火、高热。聚合危害：不聚合。分解产物：氢气，氮气。废弃处置废弃处置方法：溶于水后排放。

西卡里。啤酒从一开始是不叫啤酒，它有一个文艺的名称是“西卡里”，意思是浓厚的酒。文艺叫法是比较古典且诗意的叫法，是人们对生活的提炼，升华和表达。

啤酒生产　　啤酒生产大致可分为麦芽制造﹑啤酒酿造﹑啤酒灌装3个主要过程 。 啤酒的典型特征　　表现在多方面。在色泽方面﹐大致分为淡色﹑浓色和黑色3种﹐不管色泽深浅﹐均应清亮﹑透明无浑浊现象﹔注入杯中时形成泡沫﹐应洁白﹑细腻﹑持久﹑挂杯﹔有独特的酒花香味和苦味﹐淡色啤酒较明显﹐且酒体爽而不淡﹐柔和适口﹐而浓色啤酒苦味较轻﹐具有浓郁的麦芽香味﹐酒体较醇厚﹔含有饱和溶解的CO2﹐有利于啤酒的起泡性﹐饮用後有一种舒适的刺激感觉﹔应长时间保持其光洁的透明度﹐在规定的保存期内﹐不应有明显的悬浮物。 啤酒质量标准　　各国不尽相同﹐中国的啤酒质量标准如下﹕中华人民共和国国家标准(11度﹑12度优级淡色啤酒﹐GB 4927-2001)适用于以麦芽为主要原料﹐加酒花经酵母发酵酿制而成的﹑含有CO2的﹑起泡的﹑低酒精度的优级淡色啤酒。 　　感官指标﹕应符合表3 啤酒的感官指标 规定。 　　理化指标﹕应符合表4 啤酒的理化指标 规定。 　　保存期﹕11度﹑12度的啤酒﹐保存期≧120天。 啤酒的质量问题　　主要有以下3个问题。 　　非生物稳定性﹕指不是由于微生物污染而产生浑浊沉淀现象的可能性。啤酒是一种稳定性不犟的胶体溶液﹐在保存过程中易产生浑浊沉淀现象﹐最常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊。 　　风味异常﹕由于原料﹑生产工艺﹑酵母﹑生产过程中的微生物管理等问题﹐可引起啤酒的风味异常。主要表现为﹕口味粗涩﹐苦味不正﹐有氧化味﹑双乙醯味﹑酵母味或鰴味等。 　　喷涌现象﹕啤酒在启盖後发生不正常的窜沫现象。严重时会窜出流失多半瓶啤酒﹐其主要原因为原料大麦在收获时受潮感染上霉菌等。 啤酒的饮用　　啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 　　啤酒可分为： 　　１　淡色啤酒 　　淡色啤酒的色度在５￣１４　ＥＢＣ单位，如 　　高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１３％　（m/m）以上的啤酒； 　　中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度１０￣１３％　（m/m）的啤酒； 　　低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１０％　（m/m）以下的啤酒； 　　干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的淡色啤酒； 　　低醇啤酒，酒精含量２％　（m/m）[或 ２.５％(v/v)]以下的啤酒。 　　２　浓色啤酒　浓色啤酒的色度在１５￣４０ＥＢＣ单位，如： 　　高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度１３％　（m/m）以上的浓色啤酒； 　　低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度１３％　（m/m）以下的浓色啤酒； 　　浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的浓色啤酒。 　　３　黑啤酒 　　黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ单位。 　　４　其它啤酒，在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如： 　　纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 　　全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。 　　小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 　　浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 ＥＢＣ浊度单位的啤酒。 　　按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。 　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有３５０毫升和６４０毫升两种；罐装啤酒有３３０毫升规格的。 　　按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。 　著名系列淡色爱尔啤酒（St.Ambroise）。 苏格兰爱尔啤酒（Scotch Ale）汤玛斯哈代爱尔啤酒（THOMAS HARDY"S ALE 英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)　　小麦啤酒介绍 　　小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 　　“小麦啤酒”是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用“上层发酵法”（Top Fermentation），原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。“小麦啤酒”的德文是 Weizenbier，英文为Wheat Beer的意思，所以中文称为“小麦啤酒”。这个说法起源自德国西南部Schwaben（英文为Swabia）的地区，“小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”（Berliner Weissbier）。除了Weizenbier和Weissbier这二种一般性的称呼以外，不经“过滤”（Filtration）而看得到酵母沉淀的“小麦啤酒”，在标签上通常会标示为”mit Hefe”，也就是“含有酵母”（with yeast）的意思。这种型式的“小麦啤酒”又会标示出Hefe-Weizen或Hefe-Weiss等字样。 　德国无疑仍是小麦啤酒的大本营，生产出来的小麦啤酒不仅种类众多，制造方法也同样是五花八门，其中Pale Hefe-Weizen最受欢迎。巴伐利亚的小麦啤酒有四个共通性：（1）使用小麦麦芽为主要原料；（2）比美国和德国其他地区的Lager系列的啤酒有更多的碳酸；（3）具有啤酒花的苦味；（4）具有独特的果实香味。 　小麦啤酒的型式和种类　　1．Pale Hefe-Weizen：其特征是淡淡的橘色，具有碳酸（Phenol）和醋酯（Ester Fruity）的风味和香味，在巴伐利亚地区特别受到推崇。 　　2．Dunkel Weizen：黑色的小麦啤酒，和Pale Hefe-Weizen很像，黑色的麦汁，具果实香味，酒精浓度较低。 　　3．Weizen-Bock：属于比重较高的小麦啤酒，酒精度数在7%到8%之间，颜色较Pale Hefe-Weizen深，具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。 　　4．Kristall Weizen：经过滤后呈现清澈的色彩，是一种淡味小麦啤酒，德国以外的地区，以奥地利生产的“小白花”（Edelweiss）小麦啤酒最具知名度。 　　5．Leichtes Weizen：属于热量和酒精度都较低，口味也较淡的小麦啤酒，苦味不强，整体感觉是清淡爽口的口感。 　　6．Berliner Weissbier：以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒，都挂上这个名号，轻微的乳酸发酵，有一点酸味，酒精度在2.5%到3.8%之间，在低温下可以长期保存。 小麦啤酒的饮用要领　　1．瓶装的Weizen碳酸气的压力很高，倒的时候要注意泡沫。使用的杯子必须非常干净。饮用Weizen前要冷藏到8℃到10℃之间，风味才会完全发挥。 　　2．Hefe-Weizen有沉淀的酵母，倒酒时先倒出2/3，轻微摇动后再全部倒入杯中。 　　3．喝Weizen时不可一口喝完，这是喝Weizen特有的习惯和文化表现。干杯时 　　从杯子下方碰一下，让酵母浮起，放回桌面，浅尝一口，让舌头的味蕾充分感受Weizen特有的风味。 　　4．Weizen跟各种料理都很搭配，尤其适合当开胃酒。 　黑啤酒 　　英语名称：Dark Beer 　　黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。 　　例如 Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。 鲜啤酒 鲜啤酒(Draught Beem)鲜啤酒又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富 的酵母菌,所以口味鲜美。但稳定性差,不能长时间存放,常温下保鲜期仅一天左右,低温下可保存3天左右。其产品就地销售,多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点,国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺", 而不用巴氏菌法,使啤酒不易变质,且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售,故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。随着世界啤酒工业的发展,现在的“扎啤"",经瞬时杀菌后,就直接灌入不锈钢 专用酒桶内,采取冷藏运输、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售。通过这种 设备,低温下可保存一个月的时间,其口味鲜美,营养价值高于瓶装啤酒,是当前国际上最流行的啤酒。 　　　扎啤也是一个洋名，从英语 “Draught Beer”当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化 碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。 　　冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 　　干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用． 　　 　　啤酒有多种分类方法。 　　1.根据原麦汁浓度分类 　　(1)低浓度啤酒(Small Beer) 　　原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。 　　(2)中浓度啤酒(light Beer) 　　原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。 　　(3)高浓度啤酒(Strong Beer) 　　原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。 　　2.根据啤酒色泽分类 　　淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 　　浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。 　　黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 　　3.根据杀菌方法分类 　　熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，但口感和鲜啤无法相比。一般保质期在120天左右，好的可以更长，可用于外地销售。 　　纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，口感较熟啤酒稍好，保质期和熟啤类似。 　　鲜啤酒---- 不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。 　　5.根据啤酒酵母性质分类 　　上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。 　　下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。　扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒. 普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒. 扎啤价高的原因　　扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3—5倍，究其原因以有下几个方面： 　　其一，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养； 　　其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌； 　　其三，销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味； 　　其四，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失； 　　其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬 扎啤高了身价。 　　最后是因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。 扎啤与熟啤的差别　　扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒 ，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是普通的鲜啤酒，即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎。于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。 生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖，所以瘦人宜饮生啤。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，所以胖人宜喝熟啤. 。

真百威的生产厂家应是百威（武汉）国际啤酒有限公司，而假冒的所谓“新一代啤酒”所标注的生产厂家是“美国百威啤酒国际集团有限公司”。真百威啤酒有注册标志（r），而假冒百威啤酒没有任何注册标志。真的百威很简单,包装箱里面每瓶之间都有纸板隔开,而且包装结实,在物流中,百威啤酒及少发生爆瓶。真的瓶盖上面字迹清晰,无锈绩,铁皮用料讲究,假的质地非常差，做工粗糙。向供货商索要由冠亚电子签发的质量保证书,该保证书有条码,条码上面的序列号和机器号是一一对应的，如果没有的,则不是行货。

瓶盖温度感应标记还有的用百威的瓶子，贴模仿的标，这种非常好识别，标的颜色很粗糙还有就是用很完好的百威瓶子，自己压盖生产的这种从盖子的颜色，压盖尺寸可以判断真百威生产厂家为百威（武汉）国际啤酒有限公司，假冒的所谓“新一代啤酒”所标注的生产厂家却是“美国百威啤酒国际集团有限公司”；真百威啤酒有注册标志为（r），假冒百威啤酒没有任何注册标志。

瓶盖温度感应标记 还有的用百威的瓶子，贴模仿的标，这种非常好识别，标的颜色很粗糙 还有就是用很完好的百威瓶子，自己压盖生产的 这种从盖子的颜色，压盖尺寸可以判断 真百威生产厂家为百威（武汉）国际啤酒有限公司，假冒的所谓“新一代啤酒”所标注的生产厂家却是“美国百威啤酒国际集团有限公司”；真百威啤酒有注册标志为（r），假冒百威啤酒没有任何注册标志。

有大哥,麦德龙很便宜呀.

汉口沿江大道三阳路江滩对面，三阳路过来的话右转上沿江大道30米不到右手边有个德意啤酒屋，专卖德国进口啤酒，价格也不贵，老板人也不错！

我们以制作20L啤酒为例1、时间酿造啤酒的时间较长，一般需要4-6小时，而且不能终止，所以建议你找一个时间比较充分的时候再开始开锅。2、设备麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（活化酵母）。煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管），或者用几个大的饮料瓶装满水冻成冰。发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精，喷雾器，抹布。装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷。3、原料啤酒花，麦芽，酵母，水。本帖的原料淡色麦芽3.5KG焦香麦芽0.5KG西楚酒花40GS04酵母11.5G水28L4、认真而耐心的态度！

酿造优质啤酒的前提条件是麦芽、酒花、水和酵母。 原因：1、麦芽是啤酒最重要的组成部分。那么，麦芽到底是什么呢？简单说 ，麦芽是谷物（通常是大麦）发芽、干燥、烘烤后的成果。麦芽制造过程中对谷物的烘烤不仅能产生淀粉和活性酶（活性酶可将淀粉分解为糖和酒精），还会对未来啤酒的颜色和味道产生重要影响。2、酒花是一种攀缘植物。如果你观察得够仔细，就会经常在灌木丛甚至是市中心发现这种野生植物。就是这种很普通的植物，在现代酿酒业中却有着不可取代的作用。几乎所有的啤酒都离不开它。3、水很常见，到处都有，但普通的水是不能用来酿造啤酒的。在酿酒厂里，酿酒的液体被称为“液”，而我们平时所说的“水”，那是用来洗物品的。之所以这么区分，是因为酿酒师经常要用“酿造盐”来处理那些直接从水管里接出来的自来水。通过添加不同的矿物质来对自来水进行加工，是为了尽可能模仿经典啤酒使用的天然水源。4、酵母是一种美妙的单细胞真菌。作为啤酒酿造中的关键成分，它将糖份转化为酒精和二氧化碳。他们直接带来了酒精的味道。

白酒是中国传统蒸馏酒，又称“烧酒”或“白干”，酒精浓度较高，一般为37°～65°。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。用特制的蒸馏器将酒液加热，由于酒中所含的物质挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%，蒸馏酒则可高达60%以上。现代人们所熟悉的蒸馏酒包括“白酒”、“白兰地”、“威士忌”、“伏特加”、“朗姆酒”等。据李时珍《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器滴露。”由此可见中国白酒的历史及文化之源远流长。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成，并且这种谷物酿造的白酒在中国历史上一直处于绝对优势地位。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。啤酒制造方法与过程特点…餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制，纯自然不经过滤正，因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅，保留了啤酒原有的特色风味。绝对不加任何人工添加物。原料…水：对啤酒而言为最重要的成分，它必须是纯净无色无味麦芽：啤酒麦芽分大麦小麦，餐厅里的麦芽主要来自中国北方啤酒花：是啤酒味道的主要来源，全部由德国进口而来酵母：是一种真菌，它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德国进口而来

　　啤酒是我国第三大饮料。特别是在饭桌上，最常见的就是酒了，但是现在的商家为了赚取一定的利益，就现在会有很多的假酒出现，为了能够喝都纯正的啤酒，我们在家里是可以自己酿造的。那么酿造啤酒有什么方法呢？一起到 啤酒文化 看看吧！ 　　麦芽制造 　　有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42～48％。 　　发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。 　　焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除去根芽，焙燥后的麦芽水分为3～5％。贮存：焙燥后的麦芽，在除去麦根，精选，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。 　　酿造 　　有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 　　原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。 　　糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化（β－淀粉和α－淀粉）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。 　　麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。 　　发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。

1、百威啤酒配方来自捷克，而现在的百威啤酒产自美国。布杰约维采是一座啤酒之城，生产的“布多巴扎·布多巴尔”啤酒据说是世界最好的啤酒。正如Pilsen（比尔森）出产的啤酒叫Pilsner（皮尔森）一样，Budweis出产的啤酒也被称为Budweiser（百威）。 2、百威啤酒的最佳饮用温度为8至10摄氏度，700ml 和640ml的百威啤酒在瓶颈锡箔处有独特的温度感应标签设计，当它显现一只老鹰或头顶皇冠大写B字母的标志时，就是在提醒你最佳的饮用温度。

1.麦芽：二级，浅黄色，有光泽和较浓的麦芽香，无病斑粒，无异味，千粒重35克以上，浙江或邯郸产。2.酒花：一级，浅黄绿色，有光泽。花体均匀完整，有浓郁的酒花香，新疆产。3.葡萄原酒：玫瑰香葡萄酒，酒度12～14度，总酸0.6%以下。4.配酒用水：离子交换水，总硬度5°以下。

因为配料越好度数就越高，那么喝进人们的身体里的副作用就越少，对人体的伤害也少了等等。

家庭制啤酒原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干制作方法1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。经3小时后，每隔10分钟取出一点麦芽汁用碘酒一滴进行检查，若无蓝色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。用纱布过滤除去残渣，残渣可加入少量热水浸泡、冲洗，再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花35~40克，白糖50克，如无酒花，可用25克柚子皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液，冷却至10~12℃备用。2．前发酵。前发酵分为两步进行：（1）酵母的添加与繁殖。家制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有酵母菌的桶装生（鲜）啤酒作菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品—酵母泥，用量为麦汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均匀，用已杀过菌的棒子搅拌均匀，在20~25℃的温度下培养12~24小时(酵母的添加量越多，起发时间越短)，经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的溶器中，加入所有的麦汁进行发酵。（2）主发酵。在麦汁中添加酵母18~24小时后，液面开始有白色的泡沫升起，称为起泡，经过2~3天后，泡沫越来越多，称为高泡期，可延续2~3天，以后泡沫逐渐下降，称为落泡。主发酵的品温应控制在8~12℃为宜，发酵时间约经过5~7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，其有麦芽的香味，饮后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。此时已有60~70%的糖分生成酒精和二氧化碳。3．后发酵。主发酵是在敞口容器中进行的，二氧化碳不易保持。为了完成残糖的最后发酵，促进酒的成熟和酒液澄清并增加啤酒的稳定性和二氧化碳含量，需将嫩酒密封贮藏，又称为后发酵。方法是将前发酵的嫩啤酒沉淀之后，用棉细布过滤，装入啤酒瓶（一般瓶子经不起啤酒的压力，故不能用）。在低温下（0~10℃ ）再经过10~15天密封发酵，打开瓶盖，倒入杯中有泡沫升起，这就是清香爽口和酒味柔和的啤酒了。注意事项 在制啤酒过程中，所用工具和容器，都要经过高锰酸钾溶液消毒，再用清水冲洗干净后使用。

1、准备大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。 2、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。 3、用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。 4、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。 5、主发酵：在麦汁中添加酵母18—24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2—3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2—3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。 6、主发酵的温度应控制在8—12℃为宜，发酵时间约经过5—7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。

1、准备大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。 2、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。 3、用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。 4、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。 5、主发酵：在麦汁中添加酵母18—24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2—3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2—3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。 6、主发酵的温度应控制在8—12℃为宜，发酵时间约经过5—7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。

煮热啤酒1克13克84克 1378千卡 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!食材清单 加入采购清单啤酒 5瓶（多少随意） 、 枸杞 20粒左右（不用太刻意，根据你放酒的多少来） 、 红枣 15颗左右（不用太刻意，根据你放酒的多少来） 、 酒糟 适量，（就家用小汤勺，3瓢） 、 姜片 3-4片（如果你煮的是一件酒的话，就是整块姜，切片放） 、 冰糖 适量烹饪步骤小贴士热啤酒的后劲蛮大的，不胜酒力同学们要适量喝噢！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！发布于 2013-11-30煮热啤酒的其他做法啤酒的做法啤酒啤酒蛋的做法啤酒蛋啤酒焖鸭的做法啤酒焖鸭啤酒肉#自己做更健康#的做法啤酒肉#自己做更健康#啤酒扎肉的做法啤酒扎肉啤酒猪手的做法啤酒猪手煮热啤酒的相关分类奶枣羊肉汤产妇食谱火锅润肺止咳芋头更多煮热啤酒的相关推荐只需两步，秒杀路边摊的酸辣馄饨的做法只需两步，秒杀路边摊的酸辣馄饨家常葱花饼的做法家常葱花饼三鲜肉饼～宝贝最爱的早餐的做法三鲜肉饼～宝贝最爱的早餐水果缤纷酸奶杯#单挑夏天#的做法水果缤纷酸奶杯#单挑夏天#248479人看过蔓越莓奶酥饼干的做法蔓越莓奶酥饼干192682人看过#母亲节，给妈妈做道菜#青椒炒扇贝肉的做法#母亲节，给妈妈做道菜#青椒炒扇贝肉762972人看过干锅鸡的做法干锅鸡17418319人看过青椒爆炒扇贝肉的做法青椒爆炒扇贝肉4265349人看过#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾的做法#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾31734252人看过蘸水肚片的做法蘸水肚片463775人看过小白也能做出的红烧狮子头的做法小白也能做出的红烧狮子头563817人看过鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子317483人看过卤水猪耳的做法卤水猪耳1172001人看过芹菜炒肉丝的做法芹菜炒肉丝1556581人看过油煎茄子饼的做法油煎茄子饼414515人看过卤水猪耳的做法卤水猪耳芹菜炒肉丝的做法芹菜炒肉丝油煎茄子饼的做法油煎茄子饼回到豆果美食首页

啤酒【性味】甘辛、温。【归经】入心、肝、脾。【功效】兴奋神经，益气活血，增进消化，解热利尿，强心镇静，通乳。【主治】高血压，动脉硬化，心脏病，肾脏病水肿，肺结核，乳汁缺乏。【食疗方】（1）啤酒鸭[配方]鲜肉鸭500克，甜豆5克，鲜辣椒5克，姜10克，蒜头5克，八角2粒，桂皮3克，丁香一个，啤酒一瓶，酱油10克，盐8克，白糖6克，高汤30克，食用油70克，少许白胡椒粉，芡粉5克。[操作]先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。调好味道之后就改成小火，焖它30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。[疗效]清热、开胃、利水、除湿之功效。（2）啤酒红茶[配方]啤酒、红茶各一瓶。[操作]将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，[疗效]消暑解渴。（3）啤酒咖啡[配方]咖啡、白糖各适量。[操作]咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒。[疗效]提神开胃。

啤酒【性味】甘辛、温。【归经】入心、肝、脾。【功效】兴奋神经，益气活血，增进消化，解热利尿，强心镇静，通乳。【主治】高血压，动脉硬化，心脏病，肾脏病水肿，肺结核，乳汁缺乏。【食疗方】（1）啤酒鸭[配方]鲜肉鸭500克，甜豆5克，鲜辣椒5克，姜10克，蒜头5克，八角2粒，桂皮3克，丁香一个，啤酒一瓶，酱油10克，盐8克，白糖6克，高汤30克，食用油70克，少许白胡椒粉，芡粉5克。[操作]先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。调好味道之后就改成小火，焖它30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。[疗效]清热、开胃、利水、除湿之功效。（2）啤酒红茶[配方]啤酒、红茶各一瓶。[操作]将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，[疗效]消暑解渴。（3）啤酒咖啡[配方]咖啡、白糖各适量。[操作]咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒。[疗效]提神开胃。

330毫升罐装啤酒的铝质包装罐，单独一个空壳的重量为13~14克，1市斤=500克。

瓦楞纸

目前，风行于啤酒饮料消费品市场的铝制易拉罐开盖两片罐包装（俗称“两片罐”、“易拉罐”），始于1963年由美国铝业公司（ALCOA）推出配有合金铝易开盖的啤酒饮料易拉罐包装。至今，易开盖两片罐全世界年产量约为2600亿只，其中美国每天要生产3亿只，每年产量达1000亿只以上。 这种安全、轻便、美观的液体食品包装，一经上市就受到消费者的欢迎，在全世界范围内其总量的大部分用于各种饮料的包装，其余部分用于啤酒包装。在美国啤酒年产量2400万吨中，超过50%以上是铝质易开盖两片罐包装（1999年为55%）就是说在美国啤酒市场上相当于总产量一半的啤酒，是经由铝质易拉罐包装上市销售。长达近半个世纪以来，美国广大消费者非常接受这种安全轻便美观的包装。 铝质易开盖两片罐在液体食品包装中风行，尤其是在啤酒包装中沿用，更有压过传统玻璃瓶包装啤酒的势头，其发展过程非常值得认真总结。尤其当今正值大力推广聚酯瓶包装啤酒之时，大可转换一个视角，即不拘泥于聚酯瓶和传统玻璃瓶的比较，而将聚酯瓶和铝质易开盖两片罐作一个全方位的比较。它们之间恐怕会有更多的可比性，从而进一步推理得到——由于从当年到如今易拉罐包装啤酒之可行，则聚酯瓶包装啤酒之必然可行的结论。这不得不令人信服，且对当今推广聚酯瓶包装啤酒不乏更多理论与实践的启示。 最原始的饮料包装罐是用钢材做的，后来才改进为铝质材料。铝的材料密度为2.7，仅为钢密度的1/3。其延伸性能更好，经试制成功冲拔与拉伸工艺（DRAWAND＆IRONING，简称DI罐）之后，有可能实现罐高大于罐经（H大于D），从而在液体食品行业的包装上有了推广价值。但由于铝位于元素周期表的序列末尾，其一旦与其它金属接触，界面就会因为双金属电位差而被腐蚀。同时对于酸性饮料包括啤酒都有一定的不稳定性。因此，罐内涂层就成为必然考虑的屏蔽结构。目前定型的包装材料两片罐，内涂环氧树脂130mg/罐用于包装啤酒（CO2含量为5g/L），内涂环氧氨基180mg/罐用于包装强蚀饮料（CO2含量为8g/L）。随着环保标准的提高和完善，易拉盖的结构也由抛弃型的拉环（STAY-ONTAB）改为联体型的按钮式（PUSHBUTTONDOWN）。易开盖二片罐大面积的推广使用与它的回收系统的完备和有效休戚相关，这是美国铝业公司（ALCOA）近半个世纪不懈努力的结果。这个结果就是：只有包装材料有效进入资源回收循环经济系统的、符合可持续发展要求的才是真正有生命力、能为社会大众所接受和推崇的。这是当今推广聚酯瓶包装啤酒行动中应奉为最高宗旨的行为指南。 在一本德国啤酒手册中，列举了易拉罐的许多优点： ·不易破碎； ·质量比玻璃瓶轻得多（355ml罐重仅14g）； ·一次性包装，原材料有效回收； ·能很好地码垛； ·不透光、无光照口味； ·包装啤酒可以封罐后进行巴氏杀菌。 平心而论，以上易拉罐包装啤酒所有的诸多优点，也正是聚酯瓶兼而有之的，而且聚酯瓶包装啤酒比易拉罐更有许多后者不具备的优点，如： ·包装设备，用于聚酯瓶的，将现有的玻璃瓶包装线经必要的设计变更基本可以兼用（事实上就有玻璃—塑料瓶两用瓶装线），而易拉罐包装则必须要耗费巨资重新购置专用包装设备。 ·同样定液位灌装，聚酯瓶与玻璃瓶可以有相同的灌装精度，而易拉罐则由于罐身直径远大于瓶颈直径，因此灌装精度要低得多。 ·灌装过程中聚酯瓶和玻璃瓶一样具有较小的瓶口敞开面积，而易拉罐罐口即使将209改为206盖型，也比瓶型包装物敞开面积要大得多（与罐径平方成正比）。为此，易拉罐包装啤酒灌装增氧量比瓶装啤酒高得多。 ·聚酯瓶与易拉罐同样不能承受抽真空，都沿用CO2置换来获得低增氧量，但聚酯瓶可以实施长管液位下平稳灌装。啤酒界业内人士历来认为这是一种行之有效的低增氧量的灌装方法。 ·聚酯瓶瓶型变换，迎合市场时尚，需求更多样，更便捷。 还可以列举许多聚酯瓶优于易拉罐的地方。结论是聚酯瓶包装啤酒的性价比，大大优于易拉罐包装啤酒的性价比。 国内铝质二片罐的制造始于1985年，先后投资3亿美元引进13条易拉罐生产线，具备年产110亿只铝罐的生产能力。2003年听装啤酒用罐20亿只，约60万吨（千立升），占全国啤酒总产量的2.3%，同比增幅达8%以上，要高于啤酒平均5~6%的年增长率，体现了国内安全、轻量、美观的一次性包装市场，正日益扩大。易拉罐包装啤酒可行，聚酯瓶包装啤酒必然可行！

一罐啤酒的包装成本为一元。啤酒成本高就高在包装上面。一瓶啤酒的成本大约才5角钱，那么加上瓶子也就是7角钱。但是，还需要一定的广告费才能够让这款啤酒上市。现在一瓶啤酒的成本在包装上面的花费情况足足超过了50%。

法律主观：啤酒的包装物押金不交消费税，啤酒是从量定额征收消费税的。消费税是以消费品的流转额作为征税对象的各种税收的统称，是政府向消费品征收的税项。消费税的纳税人是我国境内生产、委托加工、零售、批发和进口法律规定的应税消费品的单位和个人。法律客观：《中华人民共和国消费税暂行条例》第四条纳税人生产的应税消费品，于纳税人销售时纳税。纳税人自产自用的应税消费品，用于连续生产应税消费品的，不纳税；用于其他方面的，于移送使用时纳税。委托加工的应税消费品，除受托方为个人外，由受托方在向委托方交货时代收代缴税款。委托加工的应税消费品，委托方用于连续生产应税消费品的，所纳税款准予按规定抵扣。进口的应税消费品，于报关进口时纳税。