啤酒的

百威啤酒Budweiser) 生产百威啤酒的Adolphus Busch公司是世界上最大的啤酒公司，于1850年创建，百威啤酒是从1876年开始投放市场的。 素有‘啤酒王"之称的百威啤酒成分有5种：质量好的大麦、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分为lager和ale两种，它们的不同之处在于lager从下面发酵，而ale从上面发酵。一般来说，lager比ale的味道更为清爽。 百威啤酒需要30天的酿造过程，保质期是110天，需要在凉爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的，他根据德语的语音起名，意思是不仅在德国，在美国也有味道鲜美的啤酒。 百威啤酒把目光放在21世纪，为进一步拓宽市场，还创建了Beer School，这里包括 ‘World of Budweiser"‘Bud Vision"‘Bud Brew House"等很多环节。‘World of Budweiser"通过各种展示体现了百威啤酒的历史；‘Bud Vision"通过大型屏幕向人们讲述百威啤酒对生活的影响，以及品牌的重要性、特点等；‘Bud Brew House" 向人们展示了百威啤酒的原料、制作过程，参观者还可以亲自操作，尝试一下制作啤酒的感觉。百威啤酒通过各种各样的方式接近消费者，提高形象。,百威啤酒，简称百威，英文常简称为Bud，是安海斯-布殊啤酒厂的主要啤酒品牌。百威是一种淡啤酒(pale lager)，酿制成份包括米，作为大麦的替代品。此成份为百威惹来一些争议，生产商认为，加入米的成份为啤酒带来较淡的味道。百威在美国及世界多个地区的酿酒厂酿制。 百威啤酒在1876年起开始酿制，时至今日已成为美国人熟识的品牌。其瓶装啤酒的设计，自1876年至今转变不大。 安海斯-布殊的啤酒品牌在美国有约50%的市场占有率。安海斯-布殊1995年在中国湖北武汉开设酿酒厂，2005年共生产340万桶啤酒。百威啤酒是2002年及2006年世界杯足球赛的赞助商。 百威品牌 安海斯-布殊酿制的啤酒品牌包括： 百威家族 百威 (Budweiser) Budweiser Select Bud Light (1982年开始) Bud Dry Bud Ice Bud Ice Light Michelob家族 Michelob Michelob Light Michelob Ultra Michelob Ultra Amber Michelob Honey Lager Michelob AmberBock Michelob Golden Draft Michelob Golden Draft Light Busch家族 Busch Busch Light Busch Ice Natural家族 Natural Light Natural Ice Natural Plus 特别种类啤酒 B^E Bare Knuckle Stout Anheuser World Lager ZiegenBock ZiegenLight 无酒精 O"Doul"s O"Doul"s Amber Busch NA 外部连结 百威啤酒官方网站 安海斯-布殊官方网站 安海斯-布殊年报 百威啤酒 globrand,

2.喜力：Heineken 3.贝克：Beck"s 4.百威：Budweiser 5.虎牌(老虎)： Tiger 6.朝日：Asahi 7.麒麟：Kirin 8.健力士黑啤：GUINNESS 9.科罗娜：Corona 10.泰国狮牌 11.老挝的老牌啤酒： 12.台湾统一狮子座：

喜力啤酒是一 种主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，不含苦涩刺激味道的啤酒。为了提高竞争力，喜力啤酒又推出了全新包装，不仅使其增添了一份年轻活力，而同时又带点酷的性格，这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。喜力啤酒形象年轻化、国际化的特点，成为酒吧和各娱乐场所最受欢迎的饮品。喜力牌铁金刚”为铝质圆筒形罐身，上端有一个绿色圆形塑料阀。罐身里满装着5升新鲜生啤，相当于20罐普通啤酒的总量。不同于一般的啤酒产品在封罐时充入二氧化碳，“铁金刚”体内附带了一个“二氧化碳压缩系统”，只有在罐子打开时，这个系统才会同时开启，放出二氧化碳，一方面与酒液混合即刻产生泡沫，一方面借助气体的力量把酒液压出罐子。如果喝不完，就关上阀门，二氧化碳也同时暂停与酒液的混合。这样，开封以后照样可以在冰箱里保存1个月左右。据了解，这套“二氧化碳压缩系统”是喜力的特有技术，而这种有别于普通大包装啤酒的“保鲜装”。扩展资料喜力啤酒是一家荷兰酿酒公司，于1863年由杰拉德‧阿德里安‧海尼根于阿姆斯特丹创立。2012年，喜力在世界85个国家拥有超过165家酿酒厂，聘请约65,557人。共酿制超过170种顶级，地区性及特制啤酒。喜力为世界500强企业，2012年排名第464位。2012年11月15日，喜力完成了对新加坡亚太酿酒厂40%股份的收购，至此，喜力总共拥有新加坡亚太酿酒厂95.3%的股份，直接进入了亚太市场。喜力在中国有上海、广州、海口三家工厂，中国区总部设在上海。如今，喜力品牌已成为世界大联赛之一的欧洲冠军联赛的大型赞助商。参考资料来源：百度百科-喜力啤酒

百威12度的比较常见吧

就是说这款药可以用于治疗乙肝，但是此药物的临床结果还没出来。效果也未可知。其实重庆啤酒管理层之前搞这个乙肝疫苗本身就是就是一个炒作。你想，一个生产啤酒的公司却生产药品这怎么说也说不过去。对吧。

原浆啤酒对重庆啤酒的影响表现为：1、原浆啤酒更受欢迎，原浆啤酒是没有经过高温或低温处理，后期修饰的啤酒发酵原液，才是新鲜、原始的啤酒，其营养价值比普通啤酒的高。2、原浆啤酒受众广，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液，价格便宜，风味独特。

头部五家啤酒龙头企业各自占据基地市场，竞争格局开始固化。以百威亚太、华润雪花、嘉士伯（重庆啤酒）、青岛啤酒、燕京啤酒为主的头部品牌已经完成跑马圈地，形成各自的优势区域。龙头凭借多年对渠道的把控以及品牌忠诚度的培育，优势得到不断强化，各地区市场的竞争格局未来也很难出现转变。

2.酿造工艺：大乌苏啤酒的酿造工艺经过多年的研究和改进，采用了现代先进的酿造技术，保证了啤酒的品质和口感。总之，大乌苏啤酒以其独特的口感和特色成为了中国北方地区的一种知名啤酒品牌，如果你还没有品尝过，不妨一试，相信你也会爱上它的。大乌苏啤酒的口感清新爽口，入口感觉轻盈，微酸微苦的味道让人回味无穷。在啤酒中略带泡沫的口感让人感觉非常舒适，整个饮用过程中，啤酒的味道一直在口中回荡，让人难以忘怀。大乌苏啤酒是中国北方地区的一种啤酒，以其独特的口感和特色而备受啤酒爱好者们的喜爱。下面就让我们一起来品尝大乌苏啤酒的口感和特色吧。大乌苏啤酒是中国北方地区的一种啤酒，以其独特的口感和特色而备受啤酒爱好者们的喜爱。下面就让我们一起来品尝大乌苏啤酒的口感和特色吧。

一开始我们一直是叫乌苏啤酒，而之后为什么逐渐被叫做夺命应该与新疆人当地的语言风格有关。在新疆乌鲁木齐曾经有一家饭店新推出了一款野蘑菇汤饭，因为是用野蘑菇熬煮的汤品盖饭，所以口味特别鲜香诱人，所以非常受当地人喜爱，许多人吃完后都赞不绝口，从此该店的生意便一发不可收拾，几乎一天不来吃就浑身难受，也因为这种爱意和不吃引起的难受，客人们非常形象地将其称为“夺命汤饭”，而夺命二字也从这里开始形容非常喜欢的东西。2、乌苏啤酒被叫做“夺命乌苏”的由来而乌苏啤酒越来越火以后，乌苏的本地人自然也会开始往外地销售乌苏啤酒进而获取更多利润。而乌苏人喝啤酒其实和外地人不同，因为乌苏人特别爱喝啤酒所以乌苏啤酒一般出售都是较大的酒瓶，与咱们外地啤酒相比会完全大一号，对外地人来说可以叫乌苏大啤酒，而且因为外地人喝的啤酒本身制作工艺都比较精细化，做好的啤酒酒精度数较低，喝2瓶一般都不会很醉，而乌苏大啤酒因为制作工艺比较粗糙，啤酒内的杂醇和高级醇会残留较多，导致最终外地人喝完一两瓶，第二天肯定头疼欲裂，特别上头，因此乌苏大啤酒在外地人眼里来看，也正是被冠名上了这个“夺命大乌苏”的称号。这便是其由来。

乌苏啤酒的酒度精是大于等于4.3%。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。乌苏啤酒，源自美丽的乌苏。选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成。扩展资料：新疆名产乌苏啤酒：乌苏啤酒，乌苏人有着特殊的感情，这种情感渗透在乌苏人的日常生活之中。虽然因为事业的发展需要，新疆乌苏啤酒有限责任公司的总部已经迁往乌鲁木齐，但乌苏啤酒最重要的生产基地仍在乌苏市，更重要的是，乌苏啤酒的根在乌苏，乌苏人以乌苏啤酒为荣。乌苏人甚至不愿意去考证“乌苏啤酒”因何得名，他们理所当然地认为，在乌苏市诞生的啤酒，不叫“乌苏啤酒”还能叫什么名字？在乌苏，人们对啤酒更是钟爱：夏季的夜晚，大街小巷中大大小小的啤酒桶随处可见；乌苏人招待外地朋友或在外地出差，乌苏啤酒就是席间必不可少的。乌苏人痛饮着乌苏啤酒，更享受着乌苏啤酒带来的自豪、骄傲——乌苏啤酒是天山北坡经济带中最早的地方名牌之一，如今，更是人人皆知的新疆名牌。参考资料：百度百科-乌苏啤酒

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乌苏啤酒的酒度精是大于等于4.3%。 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

乌苏啤酒是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌。那么乌苏啤酒怎么样呢？乌苏啤酒的味道很好，喝起来也很醇香，在新疆拥有乌鲁木齐、乌苏、阿克苏等地的多家啤酒厂。有想了解更多相关信息的朋友可以继续往下阅读。 乌苏啤酒 1、口感：乌苏啤酒的啤酒麦香很浓，酒体醇厚，后劲十足，内含的醇类和高级醇类有点多，所以容易上头。 2、度数：乌苏啤酒的酒精度数足足有4度，而一般啤酒的度数均在2-2.5度左右，所以它的度数是较高的。 3、品牌宗旨：乌苏啤酒的品牌宗旨是激发人们凭借最硬核的实力追寻心中的热爱，充满力量与勇气。 4、发源地：乌苏啤酒是享誉新疆、名扬内地的品牌，而乌苏啤酒的发源地就是在乌苏。 乌苏啤酒的知名度如何 通过上面的文章，相信大家都知道了“乌苏啤酒怎么样”这个问题的答案。那么乌苏啤酒的知名度如何呢？在新疆，无论在繁华的城市，还是在边远的村镇，处处都有乌苏啤酒的身影，是人人皆知的新疆名牌。

乌苏啤酒的酒度精是大于等于4.3%。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。乌苏啤酒，源自美丽的乌苏。选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成。扩展资料：新疆名产乌苏啤酒：乌苏啤酒，乌苏人有着特殊的感情，这种情感渗透在乌苏人的日常生活之中。虽然因为事业的发展需要，新疆乌苏啤酒有限责任公司的总部已经迁往乌鲁木齐，但乌苏啤酒最重要的生产基地仍在乌苏市，更重要的是，乌苏啤酒的根在乌苏，乌苏人以乌苏啤酒为荣。乌苏人甚至不愿意去考证“乌苏啤酒”因何得名，他们理所当然地认为，在乌苏市诞生的啤酒，不叫“乌苏啤酒”还能叫什么名字？在乌苏，人们对啤酒更是钟爱：夏季的夜晚，大街小巷中大大小小的啤酒桶随处可见；乌苏人招待外地朋友或在外地出差，乌苏啤酒就是席间必不可少的。乌苏人痛饮着乌苏啤酒，更享受着乌苏啤酒带来的自豪、骄傲——乌苏啤酒是天山北坡经济带中最早的地方名牌之一，如今，更是人人皆知的新疆名牌。参考资料：百度百科-乌苏啤酒

真品“燕京”啤酒在出厂时会在瓶盖上喷上生产日期以及生产批号，而涉嫌假冒“燕京”啤酒的瓶盖上则没有喷上生产日期及批号。并且，这批涉嫌假冒“燕京”啤酒的瓶盖上印制的商标图案与真品“燕京”啤酒瓶盖上的商标图案相比显得很粗糙。

喝醉是根据每个人不同的体质，有的人喝狠多都不醉，但是有的人一杯倒。心情不好喝酒狠容易喝吐。大概3瓶600ML就倒吧！

燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦，燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母,不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒。燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场45%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市 ，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。

你想问的是六瓶燕京啤酒的量有多少吧，有3600毫升。原因：玻璃瓶装的燕京啤酒一般为600ml，因此，六瓶该酒就有3600ml。燕京630毫升11度普通啤酒现在越来越难买到了，取而代之的是600毫升10度清爽型啤酒。此外，燕京精品、纯生等啤酒也将逐步更换600毫升专用瓶。密度稍大于1克/毫升。燕京啤酒的酒精度在10°左右，净含量550ml啤酒度数没有白酒度数高。燕京啤酒始终以清爽口味为坚持，真诚制造啤酒，使用精选麦芽，造出上等啤酒花，开怀畅饮，畅爽无限，夏天撸串必备。

青岛啤酒的价值管理之道可以为其他企业提供以下启示或借鉴意义： 1. 强调品牌价值：青岛啤酒一直注重品牌价值的打造和维护，通过不断创新和提升产品质量，赢得了消费者的信任和认可。其他企业可以从中学习如何重视品牌建设和品牌价值的提升。 2. 推行全面质量管理：青岛啤酒在生产过程中实施全面质量管理，从原材料采购到产品出厂都进行严格的质量控制。其他企业可以借鉴这种做法，推行全面质量管理，提高产品质量和市场竞争力。 3. 建立完善的营销体系：青岛啤酒建立了完善的营销体系，通过多种渠道和方式推广产品，提高了产品的知名度和市场份额。其他企业可以学习如何建立自己的营销体系，通过多种渠道和方式推广产品，提高市场占有率。 4. 倡导社会责任：青岛啤酒一直倡导社会责任，积极参与公益事业和社会活动。其他企业可以借鉴这种做法，关注社会问题和环境保护，积极履行企业社会责任，树立良好的企业形象。总之，青岛啤酒的价值管理之道是其他企业在市场竞争中可以借鉴和学习的经验和做法。企业可以通过不断提高自身核心竞争力和创新能力，实现可持续发展和长期竞争优势。

锐意进取，做到奋发向上、大胆创新、勇于开拓、永不满足；奉献社会，做到对股东、对消费者、对社会真诚奉献。“锐意进取，奉献社会”，体现了青啤人在追求发展、追求经济效益的同时，注重社会效益的价值观念。产品特点：口味特点：风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。原料选用：1、麦芽：采用进口优质大麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成；2、大米：以国内领先的大米新鲜控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的代码配比；3、酒花：采用优质新鲜的青岛大花和制定的优良香花；4、水：酿造用水；5、酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母。扩展资料：企业荣誉：1963年，全国酒评会上获得金牌奖；1984年，荣获轻工部颁发的质量金奖；1987年，青岛啤酒获得美国密西西比国际酒会质量金奖；1988年，年获中国食品博览会金质奖；同年，荣获轻工部颁发的创汇先进企业奖；1991-1993年，分别在比利时布鲁塞尔和新加坡的评比大赛上获得金奖；1991年9月19日，获首批“中国驰名商标”；1993年，荣获新加坡国际饮品博览会最高荣誉金奖；1997年，获得23届国际金星奖——“杰出公司形象和质量金奖”；1999年，中国大陆唯一入选“亚洲五十大名牌”的企业；2000年，入选中国十大最具影响力企业；2001年，被评为“中国最受尊敬的企业”；2008年，青岛啤酒入选世界品牌价值实验室编制的《中国购买者满意度第一品牌》，排名第十一；青岛啤酒获得DETNORSKEVERITAS（DNV）的ISO9002质量体系认证证书；2010年：荣膺“中国绿色公司百强企业”；荣获“首届中国绿金奖”；荣获“2010中国最佳雇主企业”称号；入选《财富》“2010最受赞赏中国公司”；荣获“2010中国最佳企业公民”；获得“受推崇知识型机构及卓越知识管理项目大奖”；荣获“2010年食品饮料行业A股上市公司最佳社会责任报告”；入选“中国500最具价值品牌”；2018年：2018中国品牌价值百强榜第41位参考资料来源：百度百科-青岛啤酒

青岛啤酒档次划分为高中低三档，具体如下：高端：奥古特、纯生、原生。中端：青岛经典、超爽。低端：青岛优质、冰醇、青岛2000。青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。青岛啤酒的特点青岛啤酒风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3.5-4％。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久，酒体丰满，纯正。具有浓郁的酒花和麦芽清香，以及酒花特有的苦味，饮时爽口。青岛啤酒是采用了进口大麦，选用的优质大麦，精心的酿酒工艺，酿制出优质的啤酒，青岛啤酒是属于淡色型啤酒，酒液呈淡黄色，清澈透明，富有光泽，酒中二氧化碳气充足，往杯中倒入时，泡沫细腻，洁白，持久而厚实，并有细小如珠的气泡从杯底连续不断上升，经久不息。

青岛啤酒的历史：青岛啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司。1993年7月15日，青岛啤酒股票在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒在上海证券交易所上市，成为中国首家在两地同时上市的公司。截至2015年底，青岛啤酒在全国20个省、直辖市、自治区拥有60多家啤酒生产企业，公司规模和市场份额居国内啤酒行业领先地位。扩展资料：青岛啤酒包装箱的鉴别：青岛啤酒包装箱规格640ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分为出口纸箱、内销纸箱两种。内销酒箱面上的青岛啤酒字全的英文字母及栈桥图形用的是大红色，箱面上标有：“中国啤酒唯一驰名商标”和“此包装仅限中国境内销售”的文字，字体是宋体，比例适当，色泽均匀，印刷清晰。出口酒箱面上的青岛啤酒字体的英文字母及栈桥图形等用的是深绿色，字体是正楷，间架结构协调规范，比例适当，色泽均匀，印刷清晰。出口、内销包装箱绝大部分用热熔胶封口，从封口处打开检验，有两道热熔胶，呈条状痕迹，箱面上有激光射码机打印的生产日期，由点组成的数码，每个点有扩涨感。假冒包装箱的印刷质量粗糙，箱面上字体及图形色泽暗淡，不均匀，字体印刷清晰，纸箱粗糙且软，包装箱用浆糊或胶水人工刷胶封口，无热熔胶条，生产日期是用塑胶刻制人工盖上的，由点组成的数码，每个很死板，地扩涨感。参考资料来源：青岛啤酒官网—公司简介

8-18。青岛啤酒主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒，8度啤酒酒精含量在3.1%以上，12度啤酒酒精含量3.5-4%。啤酒度数是啤酒中原料中麦芽汁含糖的浓度，是一种优质膳食纤维，能够促进肠胃蠕动功能。

青岛啤酒的价格因地区、销售渠道、包装等因素而异。一般来说，青岛啤酒的价格在50元至100元之间。如果是购买整箱，价格会相对便宜一些。在超市或酒店等零售场所，一般可以找到青岛啤酒的销售。除了传统的销售渠道，现在越来越多的人选择在电商平台上购买青岛啤酒。在京东、天猫、唯品会等电商平台上，青岛啤酒的价格也较为合理。此外，还有一些专门销售啤酒的电商平台，如酒仙网等，也可以购买到青岛啤酒。需要注意的是，在购买青岛啤酒时，要注意鉴别真伪。由于青岛啤酒是知名品牌，市面上也会出现一些假冒伪劣产品。建议消费者选择正规渠道购买，以免受到损失。青岛啤酒的价格因地区、销售渠道、包装等因素而异。一般来说，青岛啤酒的价格在50元至100元之间。如果是购买整箱，价格会相对便宜一些。在超市或酒店等零售场所，一般可以找到青岛啤酒的销售。除了传统的销售渠道，现在越来越多的人选择在电商平台上购买青岛啤酒。在京东、天猫、唯品会等电商平台上，青岛啤酒的价格也较为合理。此外，还有一些专门销售啤酒的电商平台，如酒仙网等，也可以购买到青岛啤酒。

啤酒的成分含有水和乙醇。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料和糖类辅助原料等。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3到5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

啤 酒是一种以麦芽为原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度酿造酒。啤酒的主要原料是大麦，水，酵母和酒花。啤酒营养丰富，素有“液体面包”之称。1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上，把啤酒正式列为营养食品。这是因为他具备营养食品三个重要条件： 一是啤酒含有多量和多种氨基酸。二是啤酒含有较高的发热量。三是啤酒易被人体消化和吸收。 啤酒中这些营养成分都以溶解状态溶于啤酒中。 （1）啤酒中含有丰富的氨基酸。 啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的，它的含量很丰富。 啤酒中已分析出17种氨基酸，这17种氨基酸中有7种是人体不能合成的，而且是人体所不可缺少的。啤酒中还含有蛋白质的水解产物———肽和氨基酸（每升啤酒约有3.5克），它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，最符合人类的营养平衡。（2）啤酒中含有多种维生素，B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升啤酒中含有维生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，烟酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，维生素H0.02毫克，胆碱100—200毫克，叶酸0.1—0.2毫克。其中的维他命B族及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和利尿消肿，菸酸则有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，预防动脉硬化。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。 （3）糖类物质。每升啤酒中一般含有50克糖类物质，它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。水解完全的产物，如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖，在发酵中可被酵母转变成酒精；水解不太彻底的产物，我们称之为低聚糊精，其中大部分是支链寡糖，它不会引起人们血糖增加和龋齿病。这些支链寡糖可被肠道中有益于健康的肠道微生物（如双岐菌）利用，协助清理肠道。[] （4）适量的乙醇。每升啤酒还含有大约35克乙醇，是各类饮料酒中乙醇含量最低的一种含醇饮料，适量饮用啤酒，可以帮助饮者抗御心血管疾病，特别可以冲涮血管中刚形成的血栓。啤酒中没有脂肪，饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多引发的肥胖病。每升啤酒还有50克左右的CO2，可以协助人们胃肠运动，也有益人体解渴。 （5）啤酒中含有较多的无机离子。啤酒从原料和优良酿造水中得到矿物质，如每升啤酒含有20毫克的钠和80～100毫克的钾，钠钾比在1∶4～5。这一比例有助于人们保持细胞内外的渗透压平衡，也有利于人们解渴和利尿。啤酒是低钠饮料，不会导致人体摄入过多的钠而引起高血压。另外，每升啤酒约含有40毫克的钙、100毫克的镁及0.2～0.4毫克的锌。钙是人们骨骼生长的必需离子，镁和锌则是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质。锌离子在啤酒中通常处于络合态，有利于人体的吸收。每升啤酒中的锌和镁足够人们每日的需要量。每升啤酒还含有大约50—150毫克的硅。由于一定量的硅有利于保持骨骼的健康，现代人非常重视硅的摄入，某些优质矿泉水就是因为含有偏硅酸而受到人们的喜爱。大自然的硅大多属SiO3，啤酒中来自原料和水质中的硅也以SiO3的形式存在，但经过发酵则变为H2SiO3，更有利人体的吸收。啤酒中还含有一些阴离子，因而是一种微酸性的饮料，一般啤酒的pH值为4.1—4.4。由于人们的食物大多为碱性，因此，饮料的酸性有利于人体内的酸碱平衡。 （6）多种抗氧物质。现代医学研究发现，人体中代谢产物--超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管、癌症和加速衰老。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性物质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的发生。

补充：2.根据啤酒色泽分类 淡色啤酒（LAGER）----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 浓色啤酒（ALE）----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。 黑色啤酒（STOUT）----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。说白啤 就要说比利时和德国咯。比利时白啤除了一般啤酒的主要原料外，还有未发芽小麦（Unmalted wheat）、干橙皮（Curaçao bitter orange peel）、芫荽籽（Coriander Seed）加上其他不知名的香料所组成的。<

女孩子说可以喝冰啤酒的意思是想说：“她现在不是在生理期，暗示男生可以进一步”不过喝冰啤酒还是挺多的危害，尽量少喝：1.冰啤酒可以诱发胃肠炎，腹部可出现痉挛性疼痛、腹泻严重，晚上得不到很好的休息。2.晚上冰啤酒喝的过多更容易伤肝，会出现酒精肝、脂肪肝，甚至是肝硬化。3.啤酒中嘌呤含量高，可导致尿酸生成过多，晚上喝冰啤酒容易诱发痛风。4.晚上喝大量的冰啤酒，起夜频繁，容易影响睡眠质量，并且可使人发胖。

　　酒的由来　　啤酒，是人们喜爱的饮料，粤语将其读作“卑酒”，这是百分之百的译音。因我国无此酒，便突出它们的主要原料是“麦”，称之为“麦酒”（当年的驻外使节、游历官员所说的“麦酒”均指此物），上海方言中，它的读音是“皮（啤）酒。”　　无论是“啤”、“卑”、“皮”都是Beer的音译，其实Beer也不是英语，乃是德语Bier的转化。虽然德国的慕尼黑有“啤酒”之乡的美称，然而啤酒也并不起源于德国，古埃及和巴比伦的居民早在几千年前便已开始用大麦酿酒，后来经由希腊人和罗马人传入欧洲，大概在公元纪元前不久，在今天属于法国的地方，出现了一种“塞尔瓦兹酒”，它是用大麦、燕麦或稞麦酿造而成，酒精的度数比现代啤酒高得多，但它是可以稽考的今天啤酒的远祖。　　无论啤酒起源于哪里，它已成为我们今天生活中不可缺少的饮料。那么啤酒究竟是一种什么酒呢？实际上啤酒是以麦芽为原料、啤酒花为香料，经过糖化发酵而制成的。它含有丰富的营养和二氧化碳及少量乙醇，属低酒精度饮料。　　以我国著名的青岛啤酒为例。青岛啤酒是选用浙江、河南优质的两棱大麦、大米和著名的青岛啤酒花和崂山矿泉水精心酿制的。酒液呈浅黄色，清澈透明，味道纯正爽口，苦中带甜，具有明显的酒花和麦芽香味。它除了含有原料中的营养成分之外，原料经过糖化、发酵后，大大提高了营养价值，其中含人体必需的8种氨基酸。另外，据推算，1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量，所以啤酒有“液体面包”的美称。　　此外，啤酒中的酒花浸出物和鲜啤酒中的酵母等都有健胃、助消化和利尿作用，酒液中的二氧化碳和酒花所产生的爽口的苦味相互配合，还有增进食欲的功效。　　有一点需要说明，啤酒有11度、12度、14度之别，一般人都以为这是说它所含酒精的度数，其实不然，这里的“度”是指麦芽汁的浓度，“12度”是指每公斤麦芽汁含有糖类120克，这样啤酒所含的酒精，多半是4.4度（一公斤啤酒含44毫升）。麦芽浓度在“18”、“20”之间的，即“黑啤”它所含酒精常在4～5度之间。麦芽汁浓度在7～9度的通常称之为“淡啤”。　　何为“淡啤酒”呢？原来，美国人把啤酒称为“Ale”。这个本为萨克逊语的字，原指未经加入“忽布”（hop即酒花）的麦酒。现在则指比较淡的啤酒。Ale是比较文雅的说法，大多数人均称为“淡啤酒”为Small Beer。“忽布”是Hop的译音，现在把它叫做“酒花”、“香蛇麻”，是一种多年生、缠绕的草本植物，有雌雄之别，酿造啤酒时只用它的雌花，不用雄花，在花的基部附着有称为酒花香脂的黄白粉状脂质体，它是由树脂、芽香油及苦味物质所组成。啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。　　啤酒的生产，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，有了很大的进展。啤酒花的优点很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。此外，啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人，以及心脏病和结核病患者，如适当饮用一些啤酒，可起到辅助治疗的作用。　　啤酒的种类很多，其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程。这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果。一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2～3天，让它们慢慢地“胖”起来，再把它转移到有一定温度和湿度的“房子”里，几天之后，它就慢慢地吐出绿色的麦芽。这时，麦芽上形成了大量的淀粉酶。这些淀粉酶悄悄地“爬进”麦粒里，把贮存在麦粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，从而形成了大量的麦芽糖。此外，还有一些蔗糖。接着，麦芽就被运去加温烘干。根据啤酒种类的不同要求，麦芽烘干有低温干燥（做浅色啤酒用），也有高温干煤（做黑啤酒用）。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。　　其次，要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味，例如我国的青岛啤酒，捷克斯洛伐克的比尔森啤酒之所以品质优良，是和该地区的水质分不开的。除此之外，酿造啤酒还与啤酒花和对酵母的培养管理等因素有关。　　那么，怎样将这些原料酿制出啤酒呢？具体做法是先将麦芽制成麦芽汁。把麦芽与水混合，磨成砂粒大小的麦芽粒，在温水中浸泡，并长时间搅拌，使含有麦芽粒的麦芽糖、蔗糖等溶解于水中，这时麦芽中的淀粉由于淀粉酶的活动进一步产生更多的麦芽糖，但淀粉还有一部分作为糊精留在麦芽汁中，因为啤酒是低度酒精，所以在啤酒的制造中，只需糖化60％左右的可发酵的碳水化合物就够了，其余的碳水化合物则作为糊精留下，使它赋予啤酒更大的营养价值。麦芽汁煮好后，即进行澄清、过滤。在澄清的麦芽汁中加入啤酒花煮好后，按发酵类型的要求迅速冷却到适当的温度，再根据对麦芽的浓度要求进行稀释，接入啤酒酵母进行发酵。　　啤酒酵母来到麦芽汁之后，由于酵母本身就含有丰富的麦芽酶，先把麦芽糖分解成葡萄糖，接着又“大口吞吃”葡萄糖，排出乙醇和二氧化碳。这个过程叫做啤酒的前发酵。这时仍有残余的糖，因此还要进行后发酵，使酒中的二氧化碳增多，啤酒清澈及纯化。啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的，时间长达1～4个月之久，温度在0～2℃。后发酵结束，即可过滤、装瓶、杀菌（生啤酒不杀菌），这就是市场上出售的啤酒。　　装酒最好的还是木头，只是木头瓶子成本太高，用罐头装是最坏的选择，因为会起化学反应。玻璃瓶保鲜效果是很好的，但不如木头的。所以酿啤酒都是用橡木桶，而出售时用玻璃瓶子装。　　全球71%的啤酒用玻璃瓶装，我国是世界上玻璃瓶使用比例最高的国家，达80%。然而，玻璃瓶重，不耐冲击，易破损，不但不便周转和携带，还导致啤酒制造和运输过程的成本升高，影响人身安全。　　因此，啤酒包装容器塑料化逐渐成大势所趋，用塑料瓶代替玻璃瓶装啤酒日益成为人们追求的目标。　　近年来，多种塑料啤酒瓶技术应运而生。一些发达国家或采用多层复合、表面涂覆等改性技术，提高了PET瓶的气体阻透性；或利用热定型等技术提高耐热性；或利用新型塑料材料PEN成型、可重复灌装啤酒瓶等。　　尽管目前工艺技术尚需完善和创新，安全与环保对策还有落实，而且生产成本偏高或过高，但随着塑料啤酒瓶制造工艺不断完善和创新，量产化后生产成本的不断降低，以仅相关法规的逐步建立，塑料啤酒瓶将受到众多啤酒厂商和消费者的欢迎，其发展前景看好。

啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。　　啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

啤酒的品牌有：1、科罗娜科罗娜是一种墨西哥淡啤酒，目前已经开始在中国普及，在酒吧可以喝到，目前一些比较大的超市也可以买到。CORONAEXTRA是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳头产品，因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。现在也有新的品牌CORONALIGHTS科罗娜清啤。2、喜力啤酒HEINEKEN喜力于1864年由杰拉德阿德里安喜力在阿姆斯特丹创立，致力酿制最高品质的啤酒。为实践这理想，喜力自创立以来在各方面均不断改进，如酿酒技术，品质控制和包装等。3、嘉士伯CARLSBERG嘉士伯是世界第四大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯也是该公司主要的啤酒品牌。嘉士伯集团是全球领先的啤酒集团之一，在全球拥有包括啤酒和其他饮料产品在内的不同品牌。嘉士伯旗舰产品是世界上最知名的国际啤酒品牌之一。4、生力啤酒SANMIGUEL香港生力啤酒厂有限公司是香港的一家啤酒食品公司，其最大股东是立端利有限公司及李嘉诚先生，而他们的最终母公司是菲律宾的商业巨人生力集团。香港生力啤酒厂的厂房位于南生围山贝河以西的元朗工业村，办事处位于沙田小沥源源顺围28号都会广场9楼。5、健力士黑啤GUINNESS健力士黑啤是一种产自亚瑟健力士父子有限公司ARTHURGUINNES&SONLTD，用麦芽及蛇麻子酿制黑啤。19世纪早期发达的蒸汽时代使得健力士啤酒迅速的销往世界各地，很多书上说的健力士啤酒厂在英国是错误的其实是在爱尔兰的首都都柏林。6、贝克啤酒BECK"S贝克是百威英博旗下主导品牌之一。德国凭借品质优良的啤酒，成为举世公认的啤酒王国。拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表，也是全世界最受欢迎的德国啤酒。贝克啤酒更是进口啤酒的冠军品牌，年出口占德国啤酒出口总量的35%以上。贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城，其优良的酿造技术，使品牌传播至今。7、百威啤酒BUDWEISER百威是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是AdolphusBusch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。8、朝日啤酒ASAHI朝日啤酒株式会社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造厂商之一，经过一百多年来在啤酒制造工艺以及啤酒品质上不断研究、发展，今天，Asahi朝日啤酒已经成为国际公认、举世闻名的知名品牌。1987年朝日啤酒株式会社推出新品Asahi舒波乐生啤，其销售业绩蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，生啤酒销量世界NO.1。9、纯种苦啤酒PEDIGREEBITTER纯种苦啤酒是英国硬化水镇的马斯顿-汤普生-埃弗谢德公司酿造的。硬化水镇的酿酒历史开始于13世纪，当时的修士们发现了当地富含石膏的硬水适合作酿酒用水。硬化水镇的出名之处还在于它是英国最伟大的酿酒成果--淡色爱尔啤酒的故乡。10、青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，2013年销量为525万千升，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。

啤酒的生活小妙招？1、洗刷锅底：假如烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。2、擦玻璃：啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不仅会使玻璃变的格外明亮，还不会留下抹布的纤维。因此也可以用来擦拭镀过金边的镜框，使之保持洁净，不失黄金特有的光泽。3、擦冰箱：由于啤酒里所含的有机酸能够很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，装的都是入口的食品，所以用啤酒清洁冰箱的卫生,既起到了杀菌消毒的作用，又让人感到比使用洗涤灵擦更安全。4、浇花：用啤酒倒入花盆里浇花，是一种极好的肥料。用软布蘸上啤酒擦拭植物叶子会使叶子油亮，增添光彩。这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面。5、洗衣：在浸洗衣物时，倒入两杯啤酒，会使衣物变得柔软，同时对一些褪色的深色棉制品（如黑、蓝、青、棕等色）有明显的复色效果。洗衣时加入些变苦了的啤酒，可除去衣物上的异味。丝质衣物浸泡到啤酒中再用清水洗净，晾乾后即可恢复原有的光泽。6、做米饭：在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。7、炒鸡蛋：在炒鸡蛋时，假如在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。炒洋葱时，加一点葡萄酒，就不易被炒焦。8、拌凉菜：做凉拌菜时，将菜在煮沸的啤酒中烫浸一下，热啤酒中的叶酸、烟酸会分解食物中的矿物质钙，可大增凉菜风味。在泡菜坛内倒入适量的啤酒，一可使泡菜味鲜爽脆，二可使泡菜保留的更久更好。9、做饼：做葱油饼或甜饼时，在粉面中掺一些啤酒和匀，饼既脆又香，又透出点似肉的鲜味。干笋发好后，用少量的酒揉搓可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋。10、烹调：腌肉时加约两汤匙啤酒，煮出来的菜，味道更鲜美；煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩；蒸蟹时加啤酒1／4碗，味道更鲜美。做菜时不小心放多醋了，可往菜中加点酒减轻酸味。11、洗头：洗完头后，将过期的啤酒倒到脸盆里，把头放进去浸泡几分钟，然后再用水冲掉，啤酒里的多菌种及啤酒效素可以软化发丝，修补受损，另外还有润丝和闪亮的效果。12、保存食物：做菜时火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。用塑料袋装豆类贮放，在袋内喷少许白酒，能防止生虫。酱油瓶内加少许白酒，不但防止其发霉，还能增加其特有香味。13、做药酒：用白酒浸泡中药，可降低毒性，增强疗效。冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。14、减脚汗：新买的皮鞋、胶鞋喷洒适量白酒在内底上，可减少脚汗。

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啤酒的分类 根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为—— 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。 根据酵母性质分类，啤酒分为—— 上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。 根据啤酒色泽分类，啤酒分为—— 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。 黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。 根据灭菌情况分类，啤酒分为—— 鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外。参考资料：http://www.fjqi.gov.cn/XFZTD/xfzn/ZN-94.htm

啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。 啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止高血压和其他疾病。 因啤酒的酒精含量不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往，可导致心力衰竭、心律紊乱等。研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。 消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。注意事项：1.饮用啤酒不宜过量；2.消化系统患者不宜饮用啤酒；3.不宜以啤酒送服药品；4.不宜同时吃腌熏食品；不宜与烈性酒同饮；6.大汗之后不宜饮用啤酒；7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒；8.不宜饮用超期久存的啤酒；9.不宜饮用冷冻啤酒。啤酒下酒菜：传统啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般为4~5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。啤酒的饮用量一般每天最多不超过1.2升。过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石和溃疡病等病症者以及肥胖者、孕妇等不宜饮酒。此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和肝脏受损，并对生育有很大影响，甚至会导致癌症。适宜人群一般人饮用啤酒以每天300毫升为佳。啤酒尤其对患有高血压、心脏病、消化不良、贫血、失眠和神经衰弱等病症者更为适宜。鲜啤酒中所含的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，促进消化，对于胃肠功能紊乱的病人，采用“啤酒疗法”，也许会有意想不到的效果。

1、纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。2、干啤酒该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。3、全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。4、头道麦汁啤酒即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。5、黑啤酒麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。6、低（无）醇啤酒基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。7、冰啤酒将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。8、果味啤酒发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。9、小麦啤酒以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。10、淡色啤酒色度在 5~14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。11、浓色啤酒色泽呈红棕色或红褐色，色度在 14~40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。12、黑色啤酒色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。13、鲜啤酒啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期 7 天左右。14、熟啤酒经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为 120 天。15、浑浊啤酒在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。16、果蔬汁型啤酒添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。17、果蔬味型啤酒在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。18、上面发酵啤酒采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2 浮到发酵面上，发酵温度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。19、下面发酵啤酒采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。啤酒特点：其特点是酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。扩展资料啤酒虽好，但也不能过度饮用。南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授指出，啤酒酒精含量少。而且含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，对健康人群而言，适量饮用的确没有太大坏处，还可以达到散热解暑和助消化的目的。但如果因为觉得酒精度数低就无所谓，甚至狂喝几瓶啤酒，则可能带来反效果，或会带来以下的副作用：1、诱发胃肠道疾病如果短时间内猛喝啤酒会把胃液冲淡，破坏肠胃的酸性环境，这样会让胃肠道容易感染病原菌，引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病。同时，由于啤酒通常都是冰着喝，这样也会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，甚至可能造成胃出血。2、增加酒精肝风险啤酒度数虽然低，但它产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，加上需要经过肝脏代谢，如果长期大量喝，同样会损伤肝脏，导致酒精肝。3、诱发结石啤酒是用大麦芽汁酿造而成的，因此其中含有钙、草酸和大量的嘌呤，如果大量饮用，会导致尿酸增加，促使结石的发生。参考资料来源：百度百科-啤酒人民网-啤酒度数低就能随便喝？专家：喝啤酒或有这些危害

啤酒的词语解释是：啤酒píjiǔ。(1)一种略带苦味的酒精性饮料，以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料。啤酒的词语解释是：啤酒píjiǔ。(1)一种略带苦味的酒精性饮料，以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料。注音是：ㄆ一_ㄐ一ㄡˇ。词性是：名词。结构是：啤(左右结构)酒(左右结构)。拼音是：píjiǔ。啤酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈德文bier的音译兼意译。又称皮酒、麦酒。用大麦芽加_草或啤酒花制成的低度酒精饮料，微苦，有泡沫和特殊的香味。二、国语词典以大麦为主要原料，加_草或啤酒花所酿制成的酒。为英语beer的音译。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量较低的一种酒。词语翻译英语beer(loanword)_,CL:德语Bier(S)_法语bière三、网络解释啤酒啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。关于啤酒的诗词《青岛啤酒》关于啤酒的诗句傍晚的夕阳在啤酒的泡沫上闪着金辉啤酒凤滴蜍第一章眺望掏空了眼眶剩下眺望的姿势钙化在最后的挽歌里飞鱼继续成群结队冲浪把最低限度的重用轻盈来表现它们的鳍擦燃不同凡响的磷光蒿草爬上塑像的肩膀感慨高处不胜寒挖鱼饵的老头把鼻涕擤在花岗岩衣摺鸽粪如雨蚌无法吐露痛苦等死亡完整地赎出只有一个波兰女诗人不经剖腹产下她的珍珠其他与诗沾亲带故的人同时感到了阵痛火鹳留下的余烬将幸存的天空交还我们把它顶在头上含在口里不如抛向股市买进卖出更能体现它的价值枫树沿山地层层登高谁胸中的波浪尽染带她卸去盛装瘦削一炬冲天烽烟谁为她千里驰援给她打电话寄贺卡亲爱的原谅我连写信也抽不出时间你怎能眺望你的背后从河边对岸传来不明真相的叠句影子因之受潮第二章美国大都会和英国小乡村没有什么区别薯片加啤酒就是家园雪花无需签证轻易越过边界循梅花的香味拐进老胡同扣错门环作为一段前奏你让他们眺望到排山倒海的乐章然后你再蔚蓝些也不能比泄洪的大江更汪洋被异体字母日夜攻歼你的免疫系统挂一漏万弓身护卫怀里方形的蛹或者你就是蛹中使用过度的印色一粒炭火那么暗红白蚁伸出楚歌点点滴滴蛀食寄居的风景往事长出霉斑从译文的哈哈镜里你捕捞蝌蚪混声别人的喉管他们不会眺望你太久换一个方向他们遮挡别人的目光即使脚踩浮冰也是独自的困境以个人的定音鼓关于啤酒的单词lagerrackedsmallbeerHitestubbyschoonernappyhops关于啤酒的成语饭囊酒瓮大酒大肉斗酒只鸡旧瓶新酒酒色之徒灯红酒绿醇酒妇人酒入舌出酒色财气酒肉兄弟关于啤酒的词语酒色财气酒入舌出旧瓶新酒酒肉兄弟恋酒贪杯酒色之徒斗酒只鸡千日酒醇酒妇人饭囊酒瓮关于啤酒的造句1、有啤酒，可是你开车的吧。2、对他这样一个高阳酒徒来说，啤酒差不多等于白开水，但眼下却是聊胜于无。3、你口渴时，一杯冰啤酒犹如玉液琼浆。4、难道我就这么奇迹般地返老还童，不能再合法买啤酒了？5、挂在脸上，看着我们喝他的啤酒。点此查看更多关于啤酒的详细信息

曾经好多人问我：啤酒花园的扎啤和瓶装啤酒有什么区别? 不晓得你是否了解，啤酒的种类很多，也有不同的分类方法.　啤酒的分类大致可以按照灭菌情况、色泽、麦芽浓度等进行分类：　　一是根据灭菌情况分为生啤、熟啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒;混生啤酒酿成后，不经消毒处理，直接销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌、不充氧，如不降温，在常温下仅能保鲜一、两天;纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富，在摄氏零度至5度的温度下可保质30天。二是根据色泽分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)：黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，麦芽香气明显。三是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输;　　中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国生产啤酒的主要品种;低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在2.2%左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。

好处：啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。坏处：1、胃肠炎。大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。2、癌症。饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。扩展资料喝啤酒的注意事项：1、温度要适宜：喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，正能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太显苦；同时，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分会受到破坏。2、饮用要适量：根据营养学家计算，每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量，即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多，但均可根据酒精的含量来折算。例如，一个50公斤体重的人，一天可饮用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒为宜。参考资料来源：人民健康网-常喝啤酒得3种病 啤酒每天别超过2瓶参考资料来源：人民健康网-啤酒对心脏也有好处？喝啤酒意想不到的7大好处

巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亚公国大公威廉四世发布《德国啤酒纯酒法》规定啤酒只可以啤酒花，麦子，酵母和水做原料，同时是最早的食品法律19世纪，有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，就是青岛啤酒厂的前身。名称由来　　“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。

1、保护血管。适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。2、降低糖尿病风险。研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。3、维护心脏健康。大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。4、使骨骼强壮。研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。5、保持活力。在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗？答案是肯定的。某杂志上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。扩展资料啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。特别的是，婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。参考资料：人民网：啤酒的功效与作用

啤酒的分类 根据原麦汁浓度分类 啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。 根据啤酒色泽分类 淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。 黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 根据杀菌方法分类 鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。 熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。 根据包装容器分类 瓶装啤酒----国内主要为640ml和355ml两种包装。国际上还有500ml和330ml等其他规格。 易拉罐装啤酒----采用铝合金为材料，规格多为355ml。便于携带，但成本高。 桶装啤酒----材料一般为不锈钢或塑料，容量为30升。啤酒经瞬间高温灭菌，温度为72°C，灭菌时间为30秒。多在宾馆、饭店出现，并专门配有售酒机。由于酒桶内的压力，可以保持啤酒的卫生。 根据啤酒酵母性质分类 上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。 我国的啤酒均为下面发酵啤酒，其中的著名啤酒有青岛啤酒、五星啤酒等。 根据生产方法分类 比尔森（Pelsen)啤酒，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的浅色啤酒 ，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。 多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较深，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。 慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。 博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。 英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)是英国最畅销的爱尔啤酒。色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，爽口微酸。 司陶特（Stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的上面发酵黑啤酒。都布林Guinmess生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一。特点为色泽深厚，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感干而醇，泡沫好。 小麦啤酒为在啤酒制作过程中添加部分小麦所生产的啤酒。此种酒的生产工艺要求较高，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。 世界啤酒分类及特点 41次浏览 日期：2011-08-19 17:48:48 作者：澜川风林 名称 外观 味道 代表品牌 波西米亚皮尔森 琥珀色，高度透明感，泡沫绵密。 具有麦芽甜味，口感温和 皮尔森泉源（捷） 德国型皮尔森 麦秆金色，高度透明感，泡沫绵密。 比波西米亚皮尔森稍淡，啤酒花苦味强。 比特伯格高级皮尔森（德） 维也纳型 红棕－铜色 富有啤酒花的苦味，也可能出现强烈酵母味、咖啡或巧克力味。与番茄底料的墨西哥菜品是绝配。 Negra Modelo（墨） 德国慕尼黑型 金色－红棕色 香甜的麦芽和酵母味，些许焦糖味，也可能带有小麦面包味。 白花Kobushi Hana（日） 邓克 （Dunkel） 亮棕－暗棕色，有酵母沉淀 如考吐司及小麦面包般的香味，味道如同巧克力。 甲斐（日） 德国型黑啤 （Schwarzbier） 暗棕色－黑色 淡淡的啤酒花香和麦芽甜味，极淡的奶油糖果香。 勃克啤酒 （Bock） 棕色 啤酒花香味淡，麦芽味浓郁。 Spaten（德）、艾因欢庆者Ayinger Celebrator（德） 美式清淡型 非常淡的麦秆色 淡淡的啤酒花香和麦芽甜味，带有香蕉果香味，二氧化碳量高。 Miller（美） 美式优质型 金色 啤酒花味比美国淡酒稍苦，麦芽味淡，带有香蕉果香味。 波士顿淡啤Samuel Adams 、Boston Lager（德） 比利时白色爱尔 淡金色，多呈白色浑浊 麦芽味淡，轻微酸味，具有柳橙及胡荽子香料的香味。 拉比克 （Lambic） 淡黄－金色，浑浊 因使用野生酵母和陈年酒花，苦味极淡，强烈酸味，味道辛辣，完全没有麦芽甜味，有香蕉水果味。 Geuze Boon（比） 樱桃啤酒 （Kriek） 樱桃红 樱桃酸味，酸味十足，香蕉般果香。 法兰德斯爱尔 （Flanders Ale） 红色、铜色、棕色 完全没有啤酒花的味道，明显的香蕉水果香，酸味，乳酪味。 Rodenbach（比） 柏林啤酒 淡麦秆色 完全没有啤酒花的味道，明显的香蕉水果香，浓郁强烈的酸味，高二氧化碳味道。 Berliner Weisse（德） 比利时烈性爱尔 金色或棕色 啤酒花和麦芽味道些微至中间，可感受到香草及香料风味，香醇顺口 督威Duvel（比）、Kwak（比）

大类只有2类生啤和熟啤

帮您查了一下，如下:啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

有以下分类： 1、色泽上，有黄啤、黑啤之分。最为常见的是淡黄色的黄啤酒，以短麦芽为原料，酒气清淡、口味清爽，是选购时最为常见的啤酒。与黄啤酒对应的、区别很大就是色泽很浓的黑啤酒，呈黑褐色或深红褐色，用高温烘烤麦芽酿造，麦芽汁浓度较大，发酵程度不高，酒气香浓，口味醇厚。 2、除菌方式上，有熟啤、生啤之分。最为常见的是熟啤，一般买到的瓶装、罐装啤酒，都是经过巴氏消毒，容易保存，比较稳定。生啤没有经巴氏、高温灭菌，主要是经过过滤等物理方式灭菌，能达到一定生物稳定性的啤酒，与熟啤酒相比较，味道更鲜，但保存时间不宜过长。 3、特性上，可分为干啤、冰啤等。常见的是干啤酒。干啤发酵程度很高，余留下的糖份很少。冰啤酒是工艺上市把啤酒冷却到冰点，当啤酒出现小型冰晶后，过滤去除冰晶，冰啤就是因此而得名。

啤酒是一种酒精含量较低，并且含有二氧化碳等多种物质的饮品，是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料的酒精饮品，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。想要继续了解啤酒的定义的读者可以继续往下阅读。 啤酒的相关介绍 1、啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 2、啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史，已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。 3、啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，但是当时中国的啤酒业发展缓慢，而且分布不广，产量不大。 4、啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业，大部分啤酒企业长期在中低档啤酒市场竞争，不但没有取得竞争优势，反而因过度的价格战而大伤元气。

喝啤酒的好处和坏处 　　喝啤酒的好处和坏处，啤酒是非常受欢迎的一种饮品，啤酒中含有丰富的氨基酸和维生素，有着“液体面包”的美誉。生活中对于啤酒一直都存在争议，下面分享喝啤酒的好处和坏处。 　　喝啤酒的好处和坏处1 　　 喝啤酒的好处 　　 杀菌 　　啤酒中含有维生素G，可以软化血管，啤酒中的α树脂和β树脂有很强的防腐杀菌作用，可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段，不可通过猛用啤酒来杀菌。 　　 消除疲劳 　　夏季人体大量出汗带走了钾、钙、 镁等离子，尤其是钾，人体会感到疲劳。喝啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人体感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量，从而让疲劳感消失。 　　 促消化 　　夏季喝啤酒除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食欲、帮助消化。 　　 防血管病 　　适量饮用啤酒可以摄入有益人体的烟酸，烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，可预防动脉硬化。 　　 防骨质疏松 　　有研究表明，骨质疏松症直接表现是骨密度不够，而啤酒中含有大量能增强骨密度的硅，适量饮用可以帮助人们保持骨骼强健，降低骨质疏松症发生几率。 　　 喝啤酒的坏处 　　 慢性胃炎患者不宜常喝 　　啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或组织胃黏膜合成前列腺素E，从而使胃酸损害胃黏膜，如果饮用过多，会导致病情加重。 　　 痛风患者不宜喝 　　啤酒中含有大量嘌呤、核酸，会在人体内形成尿酸，而尿酸增多会引起痛风病发作，所以痛风病人不宜饮用啤酒 。 　　 尿结石患者不宜喝 　　饮用啤酒具有利尿作用，除了加重肾脏负担外，啤酒麦芽汁中还含有结石组成成分，所以凡是泌尿系统中有结石的人不宜喝啤酒。 　　 增加心、肾脏负荷 　　如果一次性饮用啤酒过多会导致大量液体进入体内，加大心血管和肾脏负担。常常过量喝啤酒会形成“啤酒心”，即心脏肥大，会经常出现心跳加快、心律失常、动脉压升高以及面部浮肿等症状。 　　 致肥胖 　　“啤酒肚”在全世界风行主要就是啤酒的功劳，饮用啤酒估量会导致身体肥胖。啤酒中的碳水化合物容易被人体吸收，转化为脂肪贮藏在体内和皮下组织。 　　 抑制乳汁分泌 　　由于啤酒是大麦酿造而成，而大麦有回乳汁作用，用大麦芽酿成的啤酒，同样有回乳作用，会抑制哺乳妇女的乳汁分泌，使乳汁量减少，所以哺乳期妇女不宜饮用啤酒。 　　喝啤酒的好处和坏处2 　　 一、适量喝啤酒的好处 　　1、啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料制造而成的，里面含有丰富的营养物质，美国加州医疗中心试验表明，适度饮啤酒能够降低心脏病的发生率，而且还有防癌的作用。 　　2、每天适量饮用啤酒还能防止形成血栓，对缺血性脑中风也可以起到防治作用。 　　3、适量饮用啤酒的糖尿病人还会降低冠心病发作的"几率。 　　4、啤酒中含有丰富的水份和钠等元素，能够扩展动脉，促进人体新陈代谢，起到利尿的功效。 　　5、65岁以上的老年人，适量饮用啤酒与不喝酒的人相比，反而降低了老年痴呆症的发生率，所以了解喝啤酒的好处和坏处是很重要的。 　　此外，啤酒可以缓解人体的压力，强壮人体骨骼的作用，虽然说喝啤酒的好处很多，但都需要适量才能有这些好处，比如只喝一杯或一小罐，如果长期大量饮酒，基本上得到的都是坏处了，而且严重的还会带来死亡。 　　 二、喝啤酒的坏处 　　1、过量饮酒会导致摄入酒精量过大，抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也是一个致命因素。 　　2、过量饮酒还会引起消化不良症候群，导致各种维生素缺乏，间接导致各种神经系统伤害。 　　3、过量饮酒或长期饮酒都会伤肝，严重的导致酒精肝甚至肝硬化的问题。 　　4、过量饮酒或长期饮酒还会造成酒精性脑病，导致大脑萎缩和小脑失去平衡。 　　喝啤酒的好处和坏处3 　　1、喝啤酒有健脾的功效，很多朋友将啤酒作为日常酒品甚至是代替饮料，因为啤酒的酒精度不高，喝几瓶也不会醉； 　　2、喝啤酒有开胃的功效。因为啤酒中含有二氧化碳，应用时有一股清凉的感觉，可促进食欲； 　　3、喝啤酒有利尿的功效。啤酒中有啤酒花，而啤酒花含有多种维生素、蛋白质等营养物质，有利尿的功效。 　　4、喝啤酒有解暑、止渴、止汗的功效。在夏季，喝冰镇之后的啤酒效果解暑、止渴功效更为明显。 　　5、适量地饮啤酒可以降低心脏病发作的风险。 　　6、每天适量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，对缺血性脑中风可以起到预防作用。 　　7、适量地喝啤酒的糖尿病患者会降低冠心病发作的风险。 　　8、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比，降低了老年痴呆症的几率。 　　9、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质，适量的啤酒对癌症有着预防作用。 　　 喝啤酒的坏处 　　1、伤脾胃。过度饮用冰镇后的啤酒会加重体内湿气，伤脾胃，影响人体健康； 　　2、过量喝啤酒容易造成尿酸升高，加重心脑血管疾病。 　　3、经常大量喝啤酒会导致腹部变大，俗称“啤酒肚”，严重影响人体健康和形象。 　　 4、啤酒肚 　　啤酒的营养是非常丰富的，加上有很高的热量长期饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。 　　 5、结石和痛风 　　中医提醒如果是萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。 　　 6、胃肠炎 　　大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。 　　 7、癌症 　　喝太多的啤酒会降低身体的反应能力，除此之外大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。对于四季养生来讲每天喝一点啤酒比较好，如果喝多了可能会导致很多疾病的。 　　 8、铅中毒 　　啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。

1、好处：啤酒中较高的水分可以使饮用者解渴。啤酒中含有低含量的酒精可以扩张人体血管，促进血液循环，加快人体代谢速度；饮用啤酒可促进胃朊酶的分泌，增强脂肪代谢、促进消化，还可以利尿；啤酒中含有的成分可以缓解精神紧张感，含有的维生素B族对大脑中枢神经代谢也有一定好处；啤酒属于纯能量饮品，可以作为机体能量的来源；2、坏处：饮用啤酒可以促进食欲增加，导致摄入的食物热量增加，容易使人肥胖。啤酒中的酒精有刺激作用，长期大量饮用可能会诱发消化系统疾病、泌尿系统结石。长期大量饮用还可能造成酒精依赖、痛风等后果。饮用过多啤酒，酒精会使神经麻痹，在人意识不清时容易发生灾祸，可能会造成不可挽回的后果，如车祸等。

　　啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。下面就由我为大家介绍下啤酒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。 　　啤酒的功效和作用 　　1、适量地饮啤酒可以降低心脏病发作的风险。 　　2、每天适量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，对缺血性脑中风可以起到预防作用。 　　3、适量地喝啤酒的糖尿病患者会降低冠心病发作的风险。 　　4、啤酒中含有的酒精、钠等元素可以扩展动脉，促进人体的新陈代谢活动，有利尿的功效。 　　5、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比，降低了老年痴呆症的几率。 　　6、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质，适量的啤酒对癌症有着预防作用。 　　啤酒的营养分析 　　1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 　　2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。 　　3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。 　　4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。 　　啤酒的种类 　　1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型 　　低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°(巴林糖度计)，酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 　　中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 　　高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。 　　2、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒 　　黄啤酒(淡色啤酒)：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。 　　黑啤酒(浓色啤酒)：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。 　　3、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤 　　熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。 　　生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理 方法 除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。 　　4、其他啤酒种类 　　干啤酒----该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。 　　冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。 　　全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。 　　小麦啤酒----以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 　　低(无)醇啤酒----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。 　　绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。 　　暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。 　　点击下页查看>>>啤酒的好处和坏处

啤酒的词语解释是：啤酒píjiǔ。(1)一种略带苦味的酒精性饮料，以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料。啤酒的词语解释是：啤酒píjiǔ。(1)一种略带苦味的酒精性饮料，以大麦芽和啤酒花所制成;特指通过底面发酵而酿成的这种饮料。拼音是：píjiǔ。注音是：ㄆ一_ㄐ一ㄡˇ。结构是：啤(左右结构)酒(左右结构)。词性是：名词。啤酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈德文bier的音译兼意译。又称皮酒、麦酒。用大麦芽加_草或啤酒花制成的低度酒精饮料，微苦，有泡沫和特殊的香味。二、国语词典以大麦为主要原料，加_草或啤酒花所酿制成的酒。为英语beer的音译。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量较低的一种酒。词语翻译英语beer(loanword)_,CL:德语Bier(S)_法语bière三、网络解释啤酒啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。关于啤酒的诗词《青岛啤酒》关于啤酒的诗句傍晚的夕阳在啤酒的泡沫上闪着金辉我问你小时候的田埂阡阡连陌陌暮色里早已深深地陷落不能够从远处伸来来接我回家去了扫暮的路上不见牧童杏花村的小店改卖了啤酒你是水墨画也画不出来的细雨背后的那种乡愁放下怀古的历书我望着对面的荒山上礼拜天还在犁地的两匹悍然牛吼的挖土机啤酒凤滴蜍关于啤酒的单词nappyhopsstubbyrackedlagerHiteschoonersmallbeer关于啤酒的成语大酒大肉酒色之徒酒入舌出酒色财气斗酒只鸡饭囊酒瓮旧瓶新酒酒肉兄弟醇酒妇人灯红酒绿关于啤酒的词语酒色财气千日酒酒色之徒酒肉兄弟诗酒朋侪饭囊酒瓮斗酒只鸡恋酒贪杯醇酒妇人旧瓶新酒关于啤酒的造句1、你口渴时，一杯冰啤酒犹如玉液琼浆。2、三个人喝酒的话，需要知道你们的喝酒量是多大，还有喝的是什么啤酒，加一个地区消费。3、爸爸肚子里都是啤酒，生出来的孩子都是醉的。4、挂在脸上，看着我们喝他的啤酒。5、当一个男人大笑着把啤酒倒在另一个人头上时，他们都在乐呵呵地看着。点此查看更多关于啤酒的详细信息