啤酒

三瓶500毫升啤酒酒量很好。如果是5%酒度的普通啤酒，500毫升含25毫升，即20克的纯酒精。相当于1.25两40%的低度白酒；或者是大约1两（47克）53%酒度的高度白酒。所以换算下来三瓶啤酒相当于3.75两40%的低度白酒或者是大学三两的53%的高度白酒。首先啤酒的酒精酒是4度，而普通白酒差不多都是52度，这也意味着喝一杯白酒，就相当于喝了13杯啤酒。这样换算的话，喝了两三瓶啤酒的酒量也很不错的。

喝三瓶啤酒需要休息8个小时才能开车。根据医学测定，人体在饮酒后反应会变得迟钝，喝完3瓶啤酒后，一般需要经过8个小时才能将酒精完全代谢掉，所以在8个小时之内不能开车。喝酒时酒精的刺激使人兴奋，在不知不觉中就会喝多，当酒精在人体血液内达到一定浓度时，人对外界的反应能力及控制能力就会下降，处理紧急情况的能力也随之下降。对于酒后驾车者而言，其血液中酒精含量越高，发生撞车的几率越大。

三瓶啤酒喝完多久属于酒驾，这与体重和饮酒后经过的时间、代谢功能等有关。通过理论计算时考虑体重、饮酒量、酒品的酒精浓度。饮酒后血液中的酒精含量变化只能作大概率推算：饮酒后血液中的酒精含量在40分钟左右达峰值，在体内的半衰期一般为三小时。按理论计算，体重70公斤的人喝四瓶啤酒时，理论上应在九小时后不再是酒驾状态，但为了安全起见，建议10小时后开车。法律依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

1、无节制地滥饮啤酒，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。2、由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。3、大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。4、大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和泛酸等症状。5、饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。6、啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。扩展资料：以下几类人不适合喝啤酒：1、糖尿病患者啤酒中所含有的酒精含量是比较低的，但是啤酒产生的热量也会比较高的，所以啤酒会影响患者平时的饮食。当糖尿病患者在服用降糖药或者是正在注射胰岛素的时候，如果服用啤酒的话，就容易出现低血糖的情况，加重糖尿病的情况对身体的危害影响是非常大的，一定要注意。2、溃疡患者啤酒中含有比较丰富的二氧化碳，一般来说，如果患者服用少量的啤酒，对身体是没有多少影响的。但是如果一次性服用过多的啤酒，就会对患者的身体产生比较大的影响，而且患者胃部中二氧化碳的含量也会大幅度提高，增加出现胃溃疡的情况，对身体的危害是比较大的。3、胃炎患者大量的喝啤酒，很容易引起胃炎的情况。对于已经患有胃炎的患者来说，如果再次喝啤酒的话，很容易让身体的病情加重，严重的话还容易出现胃出血的情况，对身体的危害是比较大的。所以需要注意的是胃炎患者应该适量饮酒，不可以一次性饮酒太多。4、心脏病患者啤酒中含有的水分是比较多的，如果喝啤酒过度的话，很容易加重心脏病患者的心脏负担，对患者的心脏影响是非常大的。而且如果持续的饮酒，身体的心脏很容易受到酒精的伤害，很容易在出现心脏病后，导致心率衰竭的情况。参考资料来源：人民网-长期喝啤酒危害大怎样减轻啤酒危害人民网-并不是所有人都能喝啤酒，这5类人最好不要喝

白酒一斤啤酒三瓶算是比较能喝的，有酒量！白酒一斤不论是什么度数的，基本在喝酒的人群里属于中高以上水平，因为低度酒其实喝了更容易上头，反而高度酒喝过以后反应可能会小一点。喝过白酒还能喝进去三瓶啤酒，这个酒量可以说是很厉害的，属于酒量超高的人。喝酒还有最关键的一点就是时间，能喝一瓶白酒和三瓶啤酒，要是一喝喝一天，那么这量虽然算比较高，但是也不算能喝，要是三二个小时内喝进去这么多酒，那么绝对是酒神级人物。

法律主观：三瓶啤酒喝完是酒驾还是醉驾我国没有明确的法律规定，需要根据车辆驾驶人员血液酒精含量阈值决定，如果阈值大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾驶，其余情况属于醉酒驾驶。法律客观：《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》4酒精含量值4.1酒精含量阈值车辆驾驶人员饮酒后或者醉酒后驾车血液中的酒精含量阈值见表1。

喝3瓶啤酒后，一般在三小时到内都会是醉驾，三个小时后是酒驾，这与体重和饮酒后经过的时间、代谢功能等有关。通过理论计算时考虑体重、饮酒量、酒品的酒精浓度。饮酒后血液中的酒精含量变化只能做大概率推算：饮酒后血液中的酒精含量在40分钟左右达峰值，在体内的半衰期一般为三小时。按理论计算，体重70公斤的人喝四瓶啤酒时，理论上应在九小时后不再是酒驾状态，但为了安全起见，10小时后开车。扩展资料：酒驾判定标准：根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，该规定指出，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的驾驶行为。在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：（一）追逐竞驶，情节恶劣的；（二）醉酒驾驶机动车的；（三）从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的；（四）违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。参考资料来源：百度百科-酒驾

算，喝3瓶啤酒后，一般在三小时到内都会是醉驾，三个小时后是酒驾，这与体重和饮酒后经过的时间、代谢功能等有关。通过理论计算时考虑体重、饮酒量、酒品的酒精浓度。法律依据：《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条 违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：(一)追逐竞驶，情节恶劣的;(二)醉酒驾驶机动车的;(三)从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的;(四)违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。《中华人民共和国道路交通安全法》 第九十一条 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

三瓶啤酒五个小时不可以开车。1、一般需要12小时以上才能开车，具体还需要看个人的酒精代谢能力。尽管啤酒的酒精浓度较低，但是按照市面上的啤酒规格，三瓶啤酒一般为1000-3000毫升，喝完三瓶后，血液中的酒精含量还是较高的，不能立马开车。2、不同人体的酒精代谢能力是不完全相同的，如果是酒精代谢能力差的人，需要的时间会更长。3、如果车辆驾驶人员血液中的酒精浓度大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml即是酒驾，如果车辆驾驶人员血液中的酒精浓度大于或等于80mg/100ml，则是醉驾。4、喝酒后人的平衡能力、判断能力、注意力等都会受到影响，一定要做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。酒后驾驶车辆的特征：一、疲劳饮酒后易困倦，表现为行驶不规律，空间视觉差等疲劳驾驶的行为。二、心理变态在酒精的刺激下，人有时会过高地估计自己，对周围人的劝告常不予理睬，往往干出一些力不从心的事。三、视觉障碍饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确领会交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减小，视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野边缘的危险隐患难以发现，易发生事故。四、判断能力和操作能力降低饮酒后，对光、声刺激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，因此，无法正确判断距离、速度。五、触觉能力降低饮酒后驾车，由于酒精的麻醉作用，人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。

三瓶啤酒喝完多久不算酒驾，没有标准答案，至少需要12~17小时以上。按照市面上的啤酒规格，3瓶啤酒一般是1000-1500ml。一般成年人分解酒精的速度为10-15毫升/小时，也就是说大约需要13-8小时后开车，以防个体差异需要再加上3-4个小时。【法律依据】：《最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于办理醉酒驾驶机动车刑事案件适用法律若干问题的意见》1、在道路上驾驶机动车，血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上的，属于醉酒驾驶机动车，依照刑法第一百三十三条之一第一款的规定，以危险驾驶罪定罪处罚。前款规定的“道路”“机动车”，适用道路交通安全法的有关规定。

一、一般喝三瓶啤酒算 醉驾 吗? 算，喝3瓶啤酒后，一般在三小时到内都会是醉驾，三个小时后是酒驾，这与体重和饮酒后经过的时间、代谢功能等有关。通过理论计算时考虑体重、饮酒量、酒品的酒精浓度。饮酒后血液中的酒精含量变化只能作大概率推算：饮酒后血液中的酒精含量在40分钟左右达峰值，在体内的半衰期一般为三小时。按理论计算，体重70公斤的人喝四瓶啤酒时，理论上应在九小时后不再是酒驾状态，但为了安全起见，10小时后开车。 国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，100毫升血液中酒精含量达到20毫克，不足80毫克时，驾驶员即为 酒后驾车 ，达到或超过80毫克时认定为 醉酒驾车 。 二、醉驾要判刑吗? 《 刑法 》第一百三十三条之一　在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处 拘役 ，并处 罚金 ： (一)追逐竞驶，情节恶劣的; (二) 醉酒驾驶 机动车的; (三)从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的; (四)违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。 机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。 有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。 根据我国刑法的相关规定，在道路上醉酒驾驶机动车的构成 危险驾驶罪 ，此时需要车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的属于醉酒驾驶。 因此，只要是机动车驾驶人体内酒精含量大于或者等于80mg/100ml，并且开车上路的，那么就能够依法判刑。 三、醉驾对人们的安全危害有哪些? (一)触觉能力降低，精神亢奋。饮酒后驾车，由于酒精的刺激和麻醉作用，人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及转向系统，并且容易兴奋，过分地自信。 (二)判断能力和操作能力降低。饮酒后，对光、声剌激反应时间延长，本能反射动作的时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，无法正确判断距离、速度。 (三)视觉模糊。饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辩色能力下降，因此不能发现和正确判断交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减少，视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野的危险隐患难以发现，易发生事故。 (四)心态不正常。在酒精的刺激下，驾驶人往往会过高地估计自己的能力，判断能力、分析能力、操作能力明显迟钝而引发 交通事故 。 (五)易疲劳。饮酒后由酒精的作用，80%人易出现肝留迷，也就是人们常说的困倦、打磕睡，表现为行驶不规范、空间视觉差等疲劳驾驶的行为而引发交通事故。 只能说，驾驶员在喝完三瓶酒以后最好还是不要马上去驾车，根据相关专家的推测，在9到10个小时左右三瓶啤酒的酒精才能完全的被血液所消耗。不过这不是绝对的，相信也没有人会冒着风险去试探三瓶啤酒能不能被判定为醉驾。对于有些身体代谢功能不好的人来说，可能喝两瓶啤酒测出来是醉驾也没什么大惊小怪的。

喝三瓶啤酒算酒驾吗？如果一瓶啤酒是600毫升，酒精含量是4%，那么喝三瓶啤酒就是1800毫升酒精。根据计算公式:血液中的酒精含量(mg/100ml)=酒中总酒精含量(mg)/血容量45.5g(100ml)，那么血液中的酒精含量=1800*0.04/45.5，结果为酒驾处罚规定:1、酒后驾车的，由公安机关约束其醒酒。吊销驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得再次取得驾驶证。2、酒后驾驶营运车辆，被公安机关捆绑直至醒酒。吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，10年内不得再次取得驾驶证。重新取得驾驶证后，不准驾驶营运车辆。3.饮酒、醉酒驾驶后发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任。吊销驾驶证，终生不得再次取得驾驶证。1、在道路上驾驶机动车，血液中酒精含量达到80mg/100ml以上的，属于醉酒驾驶机动车，依照刑法第一百三十三条第一款的规定，以危险驾驶罪定罪处罚。前款所称道路、机动车，适用道路交通安全法的有关规定。2.醉酒驾驶机动车有下列情形之一的，依照刑法第一百三十三条第一款的规定从重处罚:为确保法律正确统一实施，依法惩治醉酒驾驶机动车犯罪，维护公共安全和人民群众生命财产安全，根据刑法、刑事诉讼法的有关规定，结合侦查、起诉、审判实践，制定本意见。(一)造成交通事故，负事故全部或者主要责任，或者造成交通事故后逃逸，尚未构成其他犯罪的；(二)血液酒精含量达到200毫克/100毫升以上的；(三)在高速公路或者城市快速路上行驶的；(四)驾驶载客营运机动车的；(五)严重超员、超载或者超速行驶，驾驶无驾驶资格的机动车，使用伪造、变造的机动车号牌等严重违反道路交通安全法的；(六)逃避公安机关依法检查，或者拒绝、阻碍公安机关依法检查，尚不构成其他犯罪的；(七)因饮酒后驾驶机动车受到行政处罚或者刑事追究的；(八)其他可以从重处罚的情形。从这个角度来看，喝三瓶啤酒已经被视为醉酒驾驶，被认定可处以罚款、刑事拘留、吊销驾驶证等处罚。如果因为酒驾发生交通事故，后果会更加严重，责任和处罚也会更加严厉。因此，不要因为啤酒酒精含量低就喝啤酒。为了安全起见，开车时最好不要喝酒。百万购车补贴

三瓶啤酒喝完多久不算酒驾，没有标准答案，至少需要12~17小时以上。按照市面上的啤酒规格，3瓶啤酒一般是1000-1500ml。一般成年人分解酒精的速度为10-15毫升/小时，也就是说大约需要13-8小时后开车，以防个体差异需要再加上3-4个小时。啤酒含量算是酒中很低的了，但是如果喝完不久就开车，还是会被测出来的。相关法律规定，驾驶员测出的酒精含量在20mg-80mg之间或者100ml时，就是饮酒驾车；酒精含量超80mg或者100ml以上的话，就是醉酒驾驶。我们再来看看酒精在人体中代谢的速度，我们的身体素质和自身的体质决定了我们身体代谢酒精的速度。而对于喝酒以后多久酒精能挥发完，这并没有确定的一个数值。实际上根据可靠的科学试验我们就以可以得知，普通人在一般情况下是可以在一个小时以内是能够消耗掉十五毫升的酒精的，而这十五毫升的酒精就大概等于了一罐啤酒的酒精含量，也就是355毫升啤酒当中所含的酒精。那么这里还需要进行说明的就是，消化啤酒并不是说我们血液当中就没有酒精存在了。所以，综上所述，一瓶啤酒在350ml-550ml之间，明显超过了最低界限；喝完之后，需要足够的休息时间才能驾车，否则很容易被测出酒驾。要是喝了度数高的酒，就得休息更久了。法律依据《最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于办理醉酒驾驶机动车刑事案件适用法律若干问题的意见》在道路上驾驶机动车，血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上的，属于醉酒驾驶机动车，依照《刑法》第一百三十三条之一第一款的规定，以危险驾驶罪定罪处罚。前款规定的“道路”“机动车”，适用道路交通安全法的有关规定。

1、更容易醉首先我们大家都有切身的经历，如果喝了白酒之后再喝啤酒的话，或者是将这两种酒一起喝的话，就会非常容易醉，本来离自己的限度还差着好大一截，但是却觉得已经接受不了啦，这是因为白酒和啤酒，他们属于两种不同类型的酒，啤酒属于发酵型的酒。而白酒属于蒸馏酒，如果将这两种酒缓和在一起就会加速乙醇的吸收，所以说人们醉的就会格外的快，尤其是酒量不好的人，千万不要这样喝。2、更加伤害肝脏我们大家都知道喝酒的时候对肝脏器官是起着直接伤害的，因为大部分的乙醇都是需要经过肝脏进行代谢的，如果经常大量的研究，就会加重肝脏的负担，造成肝脏受损，如果将白酒和啤酒混合在一起，可加速乙醇的吸收，这样酒精就会在肝脏内的扩散速度加快，对肝脏的损伤就会更加严重一些，如果经常喝酒的话，很容易会引发肝硬化，所以说大家在平时喝酒一定要适量。3、更加伤胃其实经常喝酒的人，除了肝脏功能受损之外，也会发现他们会有胃部的一些毛病，如果将白酒和啤酒掺在一起喝的话，不仅非常容易使人醉，而且喝完之后还有呕吐的感觉，这主要是因为酒精迅速的在身体内扩散，所以说对我们的肠胃造成一定的影响，尤其是本身肠胃就比较弱的朋友，就很容易会出现呕吐的症状。

醉得快

这两种比较的话，白酒适量还是对身体好的。白酒可以舒筋活血，对胃有好处，适量饮白酒对身体有益。啤酒也含有对身体有益的物质，但是喝啤酒热量高，可以形成“啤酒肚”。饮酒得适量，科学的喝白酒，有益于身体健康，少量喝可以刺激食欲，促进消化和血液循环，但是过量会损伤胃粘膜不利于消化吸收，对身体产生危害，为了家人和自己还是远离酒类，即使喝也得适量，毕竟身体健康是第一位的。

这两种比较的话，白酒适量还是对身体好的。白酒可以舒筋活血，对胃有好处，适量饮白酒对身体有益。啤酒也含有对身体有益的物质，但是喝啤酒热量高，可以形成“啤酒肚”。饮酒得适量，科学的喝白酒，有益于身体健康，少量喝可以刺激食欲，促进消化和血液循环，但是过量会损伤胃粘膜不利于消化吸收，对身体产生危害，为了家人和自己还是远离酒类，即使喝也得适量，毕竟身体健康是第一位的。

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。饮酒“十五忌” (1)忌饮酒过量 古书中记载“饮酒莫教大醉，大醉伤神损心志”。如高血压患者，饮酒过量有导致脑溢血的危险。因此，饮酒要适可而止。一般酒精(乙醇)的中毒量为70-80毫升，饮白酒的一次量不宜超过50毫升；啤酒不宜超过一瓶。节日欢聚，亲朋好友之间也不要勉为其难或互相争“雄”。 (2)忌“一饮而尽” 饮酒过猛，酒中的酒精会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去控制，动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外。 (3)忌空腹饮酒 空腹饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有害。实验表明，空腹开怀畅饮只要达30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闷酒或饮赌气酒都是容易醉倒的。所以在饮酒前先吃点食品，使体内分解酒精的酶活力增强，起到保护肝脏的作用。 (4)忌喝冷酒 喝酒为什么要烫？这是有一定科学道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此还有醛。饮洒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成份，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少 (5)忌饮掺混酒喝 酒分为发酵酒(如黄酒、啤酒)和蒸馏酒(如白酒)两种，在体内的反映不一样。发酵酒酒精含量少，但质杂，如与酒精浓度大的蒸馏酒混饮，会易引起头痛、恶心等不良反应而且易醉。 (6)忌酒和汽水同饮 有人习惯将白酒和汽水掺和饮，这对健康是很有害的。白酒一般都含有酒精，当酒和汽水在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏器官都有损害。它刺激胃粘膜， 减少胃酸分泌影响消化酶的产生，而且患有肠胃病的人如饮酒 后又大量喝汽水，还会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的 人可因此促使酒精迅速渗透到中枢神经，导致血压迅速上升。因 此，在饮白酒时切勿与汽水同饮，也不能先喝汽水再饮白酒。饮醉后，更不能用汽水来解酒。 (7)忌边饮酒边吸烟 宴席上，常见一些人边饮酒边吸烟。吸烟有害，岂不知这样边喝边吸更有害？这是因为酒精能使血管扩张及体液循环加快，而香烟中的有毒物质尼古丁等又极易溶于水，所以，饮酒时吸烟，就加快了人体对香烟中尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，可影响肝脏对尼古丁等物的解毒功能，因而，饮酒时吸烟对人体危害更大。 (8) 忌酒后受凉 由于酒精的刺激，使体表血管扩张血流加快，皮肤发红，体温散发增加，体温调节失去平衡，故酒后受凉易生疾患。例如，洒后外出容易感冒和冻伤，酒后用冷水洗脸易生疮疖；酒后在电风扇下吹凉，易发偏头风；酒后当风卧，易生各种风疾；酒后在露天宿卧，易得麻痹症和脚气病。 (9)忌酒后洗澡 酒后洗澡，体内储备的葡萄糖消耗加快，易使血糖下降，体温急剧下降，而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，易使人休克，所以酒后不要马上洗澡以防不测。另据报道，酒后立即洗澡容易发生眼疾，甚至会使血压升高。 (10)忌酒后立即看电视 现代科学证实，酒中的甲醇，能使视神经萎缩，严重的可导致失明。看电视可使视力衰退，饮酒又损害视神经，两者同时进行，对视力大有损伤。因此，饮酒后勿急于看电视，老年人尤应注意。 (11)忌酒后喷农药 人饮酒后，酒精进入血液，刺激体温调节中枢，促使皮肤和粘膜上的血管扩张，血流量增加，通透性同时增加。这时如果皮肤沾染上药物，或弥散在空气中的农药被吸入到呼吸道粘膜上，就会加快或更多地通过皮肤和粘膜进入休内，导致中毒或加重中毒程度。 如果酒精进入人体后的生理变化与农药中毒的反应相一致，两者发生协同作用，就会使中毒程度加深，甚至危及生命。因此，酒后不可立即喷农药。同样的道理，城市居民也不宜酒后在室内立即喷酒“灭害灵”等杀虫剂，以免引起不良反应。 (12)忌睡前饮酒 唾前饮中等数量酒精，可出现严重呼吸间断，危害健康。如果在睡前饮酒，一般均经历睡眠呼吸暂停，这种暂停将持续10秒或更长一些；常常是两倍于不饮酒者。而呼吸暂停若发生多次，则可导致高血压，甚至心脏破裂,直至心衰。专家还警告，睡前大量饮酒，长时间会导致成人突发性死亡综合症。 (13)忌酒后马上用药 饮酒后，酒精对人体的神经系统，开始有个短暂的兴奋作用，随后转为抑制，使大脑神经系统的反应性降低。如果此时服用镇静、安眠药，或者具有镇静作用的抗过敏药物(如扑尔敏、非那根、苯海拉明等)，以及含有上述成份的感冒药(如克感敏、速效伤风胶囊、维C感冒片等)，就可能因酒精和药物的双重抑制作用而导致血压下降、心跳减慢、呼吸困难，甚至造成死亡。据报道．世界喜剧大师卓别林，就是因为酒后服用安眠药导致催猝死的。 另外，饮酒后服用APC、阿斯匹林、安乃近、去痛片、消炎痛等药物时，易导致胃出血，甚至胃穿孔。酒还能影响降压药、消炎药等多种药物的药理作用，对身体造成危害。 (14)忌带病饮酒 病人是不宜饮酒，特别对肝胆疾病、心血管疾病、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖病人等，忌酒是势在必行。例如患肝炎或患其他肝病的人，应该禁酒，即使酒精含量很低的啤酒，也不应饮，以免加重病情。这是因为酒精能阻止肝糖元的合成，使周围组织的脂肪进入肝内，并能加速肝脏合成脂肪的速度。这样，有肝炎病的人，在肝细胞大量受到破坏的情况下，就比较容易形成脂肪肝。同时乙醇在肝内，先要变成乙醛，再变成乙酸，才能继续参加三羧酸循环，进行彻底代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，同时释放能量，以供人体活动时的消耗。肝炎病人由于乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝内积蓄起来。而醛是一种有毒的物质，对肝脏的实质细胞，可产生直接的毒害作用。所以饮酒的病人，会使肝病的病情进-步恶化。 (15)忌孕期饮酒 酒中的酒精能通过血液危害胎儿，胎儿越小，对有害因素越敏感。饮酒会使胎儿的大脑、心脏受酒精的毒害，造成胎儿发育迟缓，死亡率提高，出生后对智能也有影响。美国圣地亚哥医学专家的一项研究表明：7名在妊娠期间一直过量饮酒的妇女中，有一名流产，2名所生的婴儿患胎儿酒精综合症， 4名足月婴儿的体重比不饮酒和仅少量饮酒的妇女生的婴儿轻。

因为两种酒混合后酒精度会加大,酒味很烈,往往两种就混合起来喝的都是一口干的,这样就回容易醉,而且比单独一种酒喝醉更难受

要看具体度数！有些果汁类啤酒几乎没有酒精的！白酒也有度数高低之分！！

因为 白酒和啤酒成分不一样啊 白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒 两种酒一起和会加速酒精在血液里的流动

首先，一说到酒对身体是否好坏，主要看酒精的度数，因为，酒对人体有害主要来自于酒精，因为酒精会对人的肝肾造成解毒负担。 下面就看看啤酒和白酒的主要成分是什么： 一： 啤酒： 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素b、b、b，菸酸，泛酸以及矿物质等。 二： 白酒： 白酒，是 国特有的一种蒸馏酒。 白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。也叫“烧酒”、“老白干”、“烧刀子”等。 白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 从上面的对比，已经看出来，在营养方面，啤酒要好于白酒。 过度喝白酒最大的危害来自白酒中的醛类氧化物物质，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。 总之，无论是啤酒还是白酒，它们毕竟酒精类饮料，适量的喝，都是有好处的，关键在于喝酒的量，再 健康 ， 再绿色的食物，吃多了都是有害的，喝酒也是一样的道理。 长期喝啤酒可以造成严重的酒精依赖，专家表示，啤酒虽然酒精度数低但每天饮酒不得超过2瓶，而且一周喝啤酒的次数不能超过5次，否则过量饮用一旦超过10年就可能出现慢性酒精中毒症状。 在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同时 又喝啤酒。这种喝法不科学。大家知道，啤酒虽然是低度酒精饮料，但其中含有二氧化碳和 大量水分，与白洒混喝后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生 强烈的和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎、 十二指肠炎和引起出血等，对心脑血管的危害更大。因此，啤酒与白酒忌混喝。 酒这个东东装在瓶里向水，喝到肚里闹鬼。不论白酒或啤酒，喝高兴就行。 本人60年代，年轻时最喜欢啤酒。家里特备一个大啤酒杯 ，每当午时太阳下山回家，第一件事就是先喝一杯再说！冰凉的酒顺着喉咙往下赶，那就一个字：爽！喝最多一次是五个人一起喝了九十几瓶！就是长期喝啤酒得的肠胃病，最后一碰啤酒隔天就会拉三、四次！ 现在已经戒了，不过只是戒啤酒，改喝白酒、黄酒。随着年龄增长也改一个人小饮，一个人独饮比较不会过量，多或少全凭自己的感觉见好就收。近来拉肚子不见了，连时常发作的腰颈椎痛竟然改善了！一个人独自饮酒特别是白酒，二碟小菜一杯好酒，喝的是怀旧，喝的是沧桑，喝的是厚重感！ 长期喝啤酒，如果不是体质问题，发胖者较多，尤其是肚子，多多少少有点啤酒肚。长期喝白酒，不喝啤酒，人多数都很瘦，不太容易发胖。如果白加啤轮流上阵，不喝不爽，白的喝罢，啤的上场，那么此人也会发胖。当然以上情况不是很绝对，但多数都是如此。 长期喝白酒的人，如果白酒瘾很大，单恋白酒，啤酒就会喝的不再杀口，觉得啤酒就是啤水，喝着没意思，只能当做白酒后的涮口，或者平时的消遣。啤酒不再是他们的第一选择，因为低酒精度喝了不爽。啤酒表达不出自己的口味。 长期喝白酒的人，一定能把持住啤酒，但习惯喝啤酒的人或许对白酒无感，也有可能没到喜欢白酒的年纪。喜欢喝啤酒的，其对酒精饮料的适应还停留在低酒精度阶段，无法领会白酒酒体表达的内涵。 就像长期喝高度白酒的，或许对42度这样的白酒都不太欢喜。因为口感一旦适应高度数白酒，低度白酒就再也不入嘴了。就像喜欢吃重口味重辣菜品的，一旦吃个清雅的江南菜系，或许吃两口就歇菜了，因为不对味儿。 长期喝白酒的人，可能非常讲究菜品，干喝白酒那不是喝白酒的范儿，也是对白酒，对自己的不尊重。尤其对下酒菜比较讲究。而长期喝啤酒的，甚至无需菜品，喝着玩，喝着休闲都可以。 长期喝白酒的，各种酒上桌首选白酒的，都是苦大仇深，情绪也兼顾深沉，吃过的苦头多数较多，思考和想法也多于常人，生活的酸甜苦辣浸润的也比较彻底，长期喝白酒几乎就是在咀嚼自己沉积的人生。 长期喝啤酒的，比较轻生活，思想上多数也比较愉悦，长期喝啤酒容易发胖，大肚能容，啤酒肚就是一种直观的形容。现实是，多数能喝白酒的，都会来点啤酒，这种复式结构的喝法也是混喝，而混酒则醉的很快，发酵二氧化碳酒和蒸馏酒的混合双打，人懵逼的会非常之快，也特别伤身。 长期喝白酒的就像摇滚，恣意狂放，长期喝啤酒的就像轻音乐，盈盈一语，长期白加啤就是跨界搭配，要么很美，要么违和，身体受罪。其实爱的单一最好，简单爱，弱水三千只取一瓢饮。白酒、啤酒选一个，喝到怡情就好，无伤大雅，长期喝下去，身体不耐受，酒再好，喝了也会难受不得了！ 喝啤酒只会头疼，再多点就会明显感觉到心跳，跳的疼。喝白酒喝的时候不会头疼，也没有明显感觉到心跳，只是感觉心里面发烧，手好像有点发软。 白酒 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾? 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒。按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如朗姆酒)。 啤酒 　　啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%) 的各类熟鲜啤酒。 　　啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 　　啤酒可分为： 　　1　淡色啤酒 　　2　浓色啤酒 　　3　黑啤 　　4　其它啤酒 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如： 　　纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 　　全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。 　　小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 　　浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。 　　按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。 长期喝白酒与喝啤酒，有什么不同？ 无论您喝啥酒，有句话需要明确： 白酒、啤酒和红酒，说到根本都是“酒”，酒中含有更多的是“酒精”，而酒精则是“世界公认的一类致癌物”，任何酒水进入身体之后都会给你的胃肠、肝肾带去伤害；饮用量越大，伤害也就越大，很多伤害都是“不可逆的伤害”，特别是对于肝肾。 言于此，想和您说：无论是什么“酒”，唯有不喝才不会对身体产生伤害，最安全的饮酒量一定是“零”，聪明的人绝对不会拿酒去交朋友。 当你参加酒局时，怎样做能避免喝酒？ 一旦开喝，请把这些“防御秘笈”记在心中： 在保证酒水质量的前提下，选择“酒精度数更低的酒水”，减少酒精摄入量，身体会更加安康。 能喝38度的白酒，绝对不喝42度的白酒。 从开始喝酒的一霎那，请您牢记要多喝水，水可以促进酒精通过尿液和粪便的排出，缩短酒精在体内的存留时间。 这是最直接的解酒方法，建议大家在酒杯旁边放一杯大大的“白开水”。 喝酒之前，您应该吃饭；喝酒过程中，你务必要吃饭。 稀粥、酸奶、面条、蔬菜、汤肴、主食等新鲜食物是靠谱的选择，必须吃。 在你喝酒的时候，切忌与其他饮品同饮，包括饮料和酒水，同饮只会让你醉得更快。 无论是白酒还是啤酒，其中所含的“酒精”都是我们最该重视的物质；一种百害而无一利的物质，一滴不饮才是保全自己的根本方法；不喝酒的你，一定更可爱。 要看不同之处，要先看看啤酒和白酒的主要成分是什么： 一： 啤酒： 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素b、b、b，菸酸，泛酸以及矿物质等。 二： 白酒： 白酒，是中国国特有的一种蒸馏酒。 白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。也叫“烧酒”、“老白干”、“烧刀子”等。 白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 从上面的对比，已经看出来，在营养方面，啤酒要好于白酒。 其次我们要探讨一下适量饮用的情况下，长期饮用啤酒和白酒的不同之处： 1、适量长期饮用白酒 适量饮用白酒有增进食欲、舒筋括血祛湿御寒等作用，英国的研究表明：在长寿和死亡率方面，适量饮酒的男性的死亡率比不饮酒低21% 28%;日本研究人员也发现：少量饮酒可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。 2、适量长期饮用啤酒 长期适量饮用啤酒可以起到保护血管、降低糖尿病风险以及保持活力等益处。有研究发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风;同时啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用。 喝酒虽然有好处，但不能贪杯多喝，身体 健康 最重要！ 绵柔酒，更 健康 ！当然，酒，要适可而止哦，不要贪杯！ 啤酒属于发酵酒类，里面含有的二氧化碳也会让酒精渗入血液更快，饮酒后更容易热身有醉感；白酒一般饮用后身体不会马上出现热气腾腾的感觉，但毕竟白酒酒精度较高，适量饮酒对 健康 非常好，但过多饮用会很伤身的。 就我个人而言，我是比较喜欢喝白酒的，喝啤酒啤酒长啤酒肚，是我非常忍受不了的！ 白酒和啤酒的主要成分都是乙醇和水，比例大概在98%左右，也就是说无论白酒还是啤酒，98%都是由水跟乙醇组成的。而其余2%左右的微量成分，白酒跟啤酒的区别就比较大了。 白酒 是蒸馏酒，粮食或者谷物先发酵生成酒精，再通过蒸馏进行提纯，因此一些大分子类的物质像维生素、矿物质等微量元素白酒中是没有的。白酒中的微量成分主要是酸类、酯类物质。比如乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、β苯乙醇、高级脂肪酸乙酯等等。 上述酸类、酯类物质不能直接作用于人体，最终都是要代谢出体外的，它们在白酒中的存在就是起到提香、增香的作用。 啤酒 属于发酵酒，发酵酒的特点是原料中的淀粉或糖转化成酒精，而其余营养物质不会改变。 比如啤酒是由水、麦芽、酵母、啤酒花混合发酵酿造而成。而麦芽、酵母、啤酒花中含有:氨基酸、矿物质、维生素等等。尤其是酵母中含有比较高的B族维生素，所以啤酒又叫液体面包。 如果站在 健康 角度进行对比，在同等酒精摄入量的前提，长期喝啤酒要比长期喝白酒 健康 。但是喝啤酒最大的问题就是要频繁上厕所，所以一般多数人上了年龄就不爱喝啤酒了。 除了 健康 角度，还要站在酒本身的属性进行对比，也就是社交属性。多数人喝酒不是为了喜欢，而是社交的需要。 年轻人或者三朋好友聚在一起，喜欢喝点啤酒，显得豪爽，大杯大杯干起来有种豪迈的感觉。但凡正式的社交、聚餐场景，在中国还是以白酒为主，尤其是商务宴请、婚宴喜宴等比较正式的场合。所以常喝啤酒和常喝白酒的人群，年龄阶层和 社会 阶层会有所不同。 以上是我个人总结长期喝啤酒和喝白酒的不同，仅供参考。有不同观点大家可以一起探讨。

一瓶500ml的啤酒，它的酒精浓度约为20ml，即一斤啤酒相当于一两的白酒。白酒，以贵州茅台为例子，酒精度数是40℃-53℃，一瓶白酒500ml，算下来是210-260ml的酒精量。如果按照整瓶来算，一瓶白酒的酒精含量，大约相当于10-13瓶啤酒的酒精量。同等容量的情况下，1瓶白酒相当于13瓶啤酒的酒精含量，一杯3两的白酒也相当于3-4瓶啤酒的酒精含量。营养分析1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。2、啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。参考资料来源：百度百科-啤酒

炎热的夏天，各种各样的酒水映入人们的眼帘，啤酒因为度数太低，不会轻易使人喝醉，但是会特别的胀肚子。而白酒就不一样了，好一点的白酒度数特别高，喝一点就会让人头晕目眩。那么你知道为什么白酒和啤酒不能混着喝？是有什么危害吗？白酒和啤酒混着喝，会在体内产生大量的物质刺激乙醇的吸收，这样就会醉的很快。从表面上来看，白酒和啤酒好像除了度数不一样之外，并没有什么区别，但是混合在一起后会产生巨大的作用。因为啤酒中除了含有少量的乙醇之外，还含有大量的二氧化碳，绿原酸等许多物质，这些东西会加速乙醇在体内的吸收，刺激肠胃的消化。这就好比酒吧里的有一种酒水叫深水炸弹，在一杯啤酒中倒入一小杯白酒，别说喝好几杯了，就是一两杯也可以让你醉的不省人事。当然，不仅仅是白酒和啤酒之间，白酒和其他的碳酸饮料一起喝，也会醉的很快，酒吧里有许多的酒，都是用白酒和其他的碳酸饮料混合在一起调制的，但是喝这种酒的人往往不会醉，是因为他们在喝这种调好的酒的时候，是慢慢的品尝的，这样你肠胃内部吸收了，遗存会慢慢消失掉，所以慢一点，喝的话是基本不会醉的。当你年轻的时候，可能会觉得约上三五成群的好友，喝上一两杯，对身体没有什么影响，但是时间久了，你的身体就会越来越坏。特别是白酒和啤酒混合在一起喝的时候，啤酒内部的许多物质会加速肠胃的消化，导致身体里的乙醇会被胃快速的吸收，时间一长，身体内血液中乙醇的含量越来越高，这样会对你的肝功能以及其他的身体各方面造成很大的危害。

更容易醉 首先我们大家都有切身的经历,如果喝了白酒之后再喝啤酒的话,或者是将这两种酒一起喝的话,就会非常容易醉

　　多种酒混著一起喝，比如说白酒啤酒一起喝，这样是很不好的，下面由我为大家整理的白酒啤酒一起喝后果,希望大家喜欢! 　　白酒和啤酒一起喝的话，会醉的比较快。由于啤酒中含麦芽糖，进入胃后，会加快对酒精的吸收，所以比只喝一种酒要醉的快。能避免就避免。喝酒前喝一杯酸奶或者全脂奶，喝酒时不喝碳酸饮料，柠檬汁，这样可以减慢醉酒，但是喝酒过度会伤身，一定要注意量。 　　而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混著喝还会表现出某种"协同作用"，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。 　　不同度数、不同香型的白酒同样不建议混著喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。 　　为健康考虑，饮酒一要适量，二不可混饮。饮酒的底线是指血液中酒精浓度在19毫克/100毫升以下。男性在1小时内喝1小罐啤酒或120毫升红酒或25毫升白酒，即可达20毫克/100毫升。因此，为保护好您的肝脏，请不要酗酒，尤其要戒除混合饮酒的坏习惯。 　　白酒红酒啤酒的区别 　　白酒 　　中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色***或微黄***透明，气味芳香纯正，***绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质***糖质***原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 　　啤酒　　啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均新增辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 　　啤酒和白酒一起喝的危害 　　更容易醉：主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用， 　　更容易喝醉，而且最后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。 　　更容易吐：喝酒一旦喝到吐，说明胃已经受不了了，长此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒掺著喝，人更容易吐，试想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接着，又来几瓶啤酒，胃很可能会难以承受。 　　更容易得肝癌：最后一条，是经过实验证明出来的，而肝癌的危害，相信不用我多说，目前，可以说难以治愈，因此，喝酒的朋友，要千万的注意。因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的 *** 和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。

如果能不喝酒是最好不过了，如果非要喝，那就要先喝白酒，再少喝一点啤酒。

日常生活中，无论是啤酒还是白酒，它都是我们生活中最为常见的饮品。然而我们平时无论是聚会，还是应酬等等，都或多或少地喝点白酒或是啤酒。而有些朋友认为喝白酒对身体有害，有些朋友认为喝啤酒对身体有害。那么，啤酒和白酒，哪种对身体伤害比较大？这次全清楚了！ 日常生活中，酒精对我们的身体有一定的伤害，有些朋友认为在饮酒时，含酒精量较少的酒水对身体危害并不是很大，身体自然会进行分解。所以有些朋友则认为，啤酒度数较低，经常饮用对身体的伤害并不是很大。然而有些朋友则表示白酒能够起到 养生 作用，生活中适当的喝点白酒并不会对身体进行伤害。然而单纯的对比并不能够知晓啤酒跟白酒对身体伤害哪个更好，我们也知道从下面这几个方面进行对比才能够知晓。 相同酒精量对比之下： 日常生活中，如果我们从相同酒精量的角度出发，啤酒的伤害是要比白酒的伤害高。毕竟5瓶啤酒就相当于是一斤白酒，倘若在相同酒精量的情况下，其啤酒的摄入量要很多，而最后被摄入到身体内的热量以及酒精量也会增高，在这种情况下其啤酒会对身体造成极大的伤害。 相同摄入量对比之下： 日常生活中，如果我们从相同摄入量的角度出发，白酒对我们的身体伤害更多一些。这是由于白酒当中的酒精度较高，倘若同时饮用同等量的的啤酒和白酒，就会很容易导致白酒对于肝脏器官以及肠胃器官组织形成极大的负担，情况严重的话还可能会引起脂肪肝问题。 所以我们单纯的拿啤酒和白酒进行对比，是很难得出答案，我们也只有在某些特定的情况下，进行两者的对比才能够知道那种酒对身体有所伤害。 无论是什么酒水，大家都要一定讲究适量，毕竟无论任何酒水，一旦摄入过多其酒精都会很容易对肝脏造成损伤。而相关医生对此表示，酒精对我们的肝脏伤害还是很大，倘若一个人每天摄入一定量的啤酒会这是白酒，一个月下来其肝脏也会发生一定的脂肪变性，很可能会诱发脂肪肝。倘若连续每天饮酒两个月以上，肝脏就会出现十分明显的破坏，从而导致肝脏疾病问题发生。 所以无论是啤酒还是白酒，日常生活中在饮用时都要控制好摄入量，尤其是本身存在有慢性疾病的朋友，一定要尽量避免酒水的摄入，倘若在这种情况下还继续饮酒，那么请注意切忌空腹饮酒，我们在饮酒之前适当吃点食物来预防肠胃吸收过多的酒精，避免让酒精进入到肝脏，平时大家还需要对肝脏器官组织进行保护工作，避免酒精损伤到肝脏器官。

因为啤酒里边封存了大量的二氧化碳，打开啤酒后，二氧化碳膨胀，所以就会有泡沫产生。

压强

酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。这些二氧化碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，于是被释放出来。在释放过程中，“起泡蛋白质”将释放的二氧化碳气泡包裹起来，形成泡沫浮在啤酒液的表面，形成啤酒泡沫“挂杯”的现象。第一、啤酒泡沫中含有大量的芳香酯类化合物，它使人们产生饮用的欲望；第二，啤酒的苦味减少，产生缓和味觉的作用；第三，泡沫具有像盖子一样的隔绝作用，可防止啤酒液与空气发生氧化反应而发生味道变化；第四，泡沫的盖子作用还可减缓二氧化碳的释放速度，产生较多的包裹着二氧化碳的啤酒泡沫，让饮酒者从视觉上觉得啤酒比较清凉有劲；第五是啤酒冒泡时细微的沙沙声也会使饮酒者产生愉悦感，觉得此酒一定好喝。那么，是否啤酒的泡沫越多就越好呢?专家答案是：非也!如果当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡汹涌而出的“喷酒”情况时，则表明啤酒可能有问题。其道理是，因为出现喷酒现象是啤酒瓶内气体压力过高所致。而导致压力过高的原因，首先是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，所以开瓶后二氧化碳容易溢出，泡沫起得快，消失的也快，其次是在啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准；第三是由于啤酒存放不当，温度过高；第四是由于在生产中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。

我们在倒啤酒的时候，总是会倒出很多的泡沫来，甚至会溢出瓶口，等泡沫消散之后杯里的啤酒剩不了多少，所以不少人在倒啤酒的时候都会想方设法的让泡沫更少一些。但其实啤酒的泡沫也是精华，我们看某种啤酒品质如何，泡沫的丰富和细腻程度也是一个标准哦。如果啤酒没有泡沫的话，那么可能不是好酒。 啤酒没有泡沫是什么原因 倒啤酒的时候如果不起泡沫，其实是不正常的。 一般情况下，一瓶好啤酒倒入干净的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫洁白、丰富、挂杯、稳定 啤酒的质量等级有一个评定标准叫泡沫性，即泡沫的持续时间。 一般来说，优级以上的啤酒的泡沫性标准是180秒，所以你的啤酒泡沫持续时间很短或没有泡沫，基本说明这酒的品质不是很好。 另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不干净造成的。如果玻璃杯不够干净且油腻，啤酒也不会产生泡沫。 啤酒有泡沫好还是没有泡沫好 当然是有泡沫的好。没有泡沫的啤酒多少品质上有点问题。 泡沫越细腻绵密，持续时间越长，这意味着一瓶啤酒的质量越高。 啤酒泡沫的主要作用是阻止空气与酒液接触。 因为啤酒一旦接触空气，就会迅速氧化，用不了多久啤酒就会变酸变苦。另外，在喝啤酒时喝入泡沫，可以中和啤酒花的苦味和酒精的刺激，使啤酒更加鲜美。 啤酒泡沫有什么用 首先，啤酒泡沫会让你对啤酒有很好的视觉印象。 其次，啤酒的泡沫会极大地影响啤酒的口感，它可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激，从而使饮用的口感更加清爽宜人。 第三，泡沫能使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化作用，保留啤酒本身的香气。 精酿啤酒的泡沫怎么来的 精酿啤酒中的大部分气体是酵母在无氧呼吸作用下将糖代谢为酒精所产生的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中产生起泡。 泡沫中含有来自麦芽等原材料的多种有机物质，其中的肽和蛋白质可以充当表面活性剂，使气泡不太可能破裂，更容易形成稳定的泡沫。 其中，与泡沫有关的最重要的就是蛋白质。 使啤酒泡沫持久的最重要的因素是蛋白质。

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。

啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。参考资料：cctv10——科技频道

因为它们有着不一样的东西的啊，所以才是这样的啊

其实我觉得这样的泡沫多的时候，对我们来说是一件好事，因为这里边的麦芽含量是非常高的，所以对我们来说，口感会更细腻一些，也是一种好的一种营养方式。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒在19世纪末进入中国，属于外来酒中。　啤酒是以大麦芽、酒花（大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，可以使得啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力）、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。　另外为了降低啤酒的蛋白质含量，延长啤酒的风味以及降低生产成本，啤酒生产厂家经常会加入其他谷物代替麦芽，作为辅助原料，比如大米代替部分麦芽，使得麦汁的浸出率高，改善啤酒风味、降低啤酒色泽；玉米代替部分麦芽，可以使得口味醇厚；淀粉；糖类。————————　▲啤酒是一种气泡酒，瓶装或者灌装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液。▲这些二氧化碳可以是发酵过程中产生的，也可以是在灌装的过程中加入的。　在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。　像可乐或者香槟倒入杯子里，也会产生大量的气泡，但是这些气泡会很快的破碎，只会把小液滴向周围喷溅，很难形成漂浮的泡沫。　而在啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。　这些表面活性剂很容易被油脂吸附，当泡沫总散不了的时候，可以用筷子沾些菜汤，点两下泡沫就可以让泡沫很快消失。　所以，虽然都是二氧化碳，但产生的原理却不一样。一个是发酵或者灌装过程中的二氧化碳一个是碳酸氢钠遇到酸产生的二氧化碳（饮料配制过程中会加入酸度调节剂，从而和碳酸氢钠反应，产生二氧化碳气体）————————　▲那么泡沫越多，质量越好吗？这可并不是。从上面我们已经知道，啤酒之所以起泡，是因为二氧化碳和多肽以及蛋白质等物质共同作用的结果。　当打开瓶盖及倒入酒杯时，出现大量气泡汹涌而出的“喷酒”情况时，则表明啤酒有问题，出现“喷酒”现象是啤酒瓶内气体压力过高所致，而导致气体压力过高的原因，　首先是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了气泡蛋白质的形成，所以开瓶后二氧化碳大量溢出，泡沫起的快，消失的也快，　第二，啤酒在瓶装时充入了过的二氧化碳，超过了啤酒含二氧化碳5克/每升的标准；　第三，由于啤酒存放不当，温度过高；　第四，由于生产中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇，这些因素都可能会影响啤酒的口味和质量。　在正常情况下，启开啤酒瓶盖时应有一定的哧响，这说明二氧化碳气体充足，把啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，沫色洁白、细腻、均匀，保持时间在4分钟以上，并有泡沫挂杯现象者为佳品。　如果泡沫粗大带微黄，消散快，泡沫不挂者为劣品。

要保持啤酒的泡沫：1.将啤酒存放在阴凉、低温处，但不能低于零下。最适宜的储存温度在1—15℃。2.防止震荡，以免使二氧化碳在啤酒中的溶解度降低。3.随喝随开，切忌来回倾倒，不然气体容易散泄。4.啤酒杯要保持清洁，以免影响啤酒表面张力，降低泡沫量。

把啤酒摇晃起泡沫的方法是没开瓶的时候摇。如果是摄影，一般都是加入外来泡沫。泡沫是常见的现象，搅拌肥皂水可以产生泡沫，打开啤酒瓶即有大量泡沫产生等。一般来说，纯液体不会产生的气泡，当它们相互接触或从液体中溢出时，就立即破裂。一般说来，纯水甚至纯的表面活性剂，由于表面和内部的均匀性，不可能形成弹性膜，所以它们的泡沫总是不稳定的。主要信息：商业拍摄手法：啤酒瓶的颜色一般有两种，一种是暖色调的棕色系，一种为冷色调的绿色系。弄影视觉这次拍摄就以百威啤酒味例，预想的效果是把一整瓶拍出水珠的效果，旁边放一杯冒着泡沫的啤酒杯。在视觉上相互呼应，画面更饱满。啤酒属于饮品的一种，拍摄效果一定要给人一定的愉悦感，或者是夏日消暑般的清凉冰爽，从而激发消费者的购买欲望。装有啤酒以及泡沫的水杯的拍摄。保持瓶体拍摄的布光方案，原位置不变讲啤酒瓶换成玻璃杯，这样做的原因是可以保持透视以及视角不会发生变化，这样是非常关键的一点。其次，杯子的大小与啤酒瓶变成实物的比例，后期合成的效果会更加自然。开始拍摄杯子时，讲啤酒倒入杯中，不要倒满，给啤酒泡沫留有一定的空间。等灯光布置完成后，再加入泡沫。

为什么啤酒快速倒在杯子会有一层泡沫？ 啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料 ”满意请采纳

倒啤酒的时候会有很多泡沫，很多人容易把泡沫都倒在杯子外面，其实有很多人不解，啤酒的泡沫是哪来的，下面介绍啤酒为什么有泡沫 二氧化碳是主要原因。 啤酒为什么有泡沫 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。啤酒的原料 大麦 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9～12%)，淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。 酿造用水 通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。 酒花 又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。 酵母 酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。 酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，硬度低，铁、锰含量低(含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象)，不含亚硝酸盐。 玉米 玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。 糖类 大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。 小麦 德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。 大米 淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。啤酒的妙用 擦玻璃 用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。 冬季防流感 冬天天气严寒，气温变化无常，如不小心容易感冒。在这个季节，把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。 脱毛 觉得自己体毛过多的人，用棉花或纱布沾些啤酒，仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方，体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。 膨松剂 啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。如何选择啤酒 如今啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要懂得选择。 1、生啤酒。比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。 2、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。 3、低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。 4、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。 5、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。 现在市场啤酒种类很多，你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。

啤酒会过期。过期后的啤酒如果啤酒外观澄清透明，口味也没有多大的变化，则可以直接饮用，当然口感就不如新鲜的好，如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能直接饮用。

我晕啊!常识啊!啤酒不管倒在什么杯里面都有沫啊!二氧化碳的缘故啊!

啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。

啤酒泡沫消失得快是不是假的 　　啤酒泡沫消失得快是不是假的，啤酒是我们生活中经常可以见到的一种酒类，也是度数比较低的酒，很多人平时聚餐的时候都会喝上两喝啤酒，下面为大家分享啤酒泡沫消失得快是不是假的。 　　啤酒泡沫消失得快是不是假的1 　　啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。啤酒泡沫可使啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用，因为泡沫是中的二氧化碳进入胃中后，冷热膨胀，带走体内部分热量，达到散热解暑的功效。啤酒中的泡沫还可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，保持啤酒的杀口感。 　　啤酒的杀口感是评定啤酒质量的重要指标之一，但这并不意味着泡沫可以决定啤酒质量好坏，更不能由啤酒泡沫消失的快慢来定。影响啤酒泡沫消失的快慢的因素有很多，如果酒杯内沾有油脂或者其他脂类物质，泡沫就会迅速消散。 　　影响啤酒的口味和质量因素有很多，而一杯优质啤酒应当颜色清亮透明，泡沫细腻、洁白、挂杯持久。 　　 为什么现在的啤酒泡沫很快就消失了 　　第一，可能是酒的浓度太低，如7度以下 　　第二，酒花用量少，几乎闻不到酒花香味、尝不到苦味 　　第三，生产过程异常，啤酒中渗入消泡性成分 　　第四，生啤酒，生啤酒的泡沫稳定性会相应的差一些，而且可能放置时间越长越差 　　第五，二氧化碳含量太少，不达标 　　啤酒泡沫消失得快是不是假的2 　　啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中气原料发酵产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳，这些二氧化碳是在一定的压力下充入到啤酒中的，因此以比较稳定的状态溶解在啤酒里，并被封闭在酒瓶中。 　　另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的`蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，于是被释放出来。在释放过程中，“起泡蛋白质”将释放的二氧化碳气泡包裹起来，形成泡沫浮在啤酒液的表面，形成啤酒泡沫“挂杯”的现象。 　　但啤酒泡沫并非越多越好。如果当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡汹涌而出的“喷酒”情况时，则表明啤酒可能有问题。其道理是，因为出现“喷酒”现象是啤酒瓶内气体压力过高所致，而导致气体压力过高的原因，首先是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，所以开瓶后二氧化碳大量溢出，泡沫起得快，消失得也快； 　　其次是在啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了啤酒含二氧化碳5克/每升的标准；第三是由于啤酒存放不当，温度过高；第四是由于在生产中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。 　　啤酒泡沫不是越多越好，在正常情况下启开啤酒瓶盖时应有一定的哧响，这说明二氧化碳气充足。把啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯，泡沫立即冒起，沫色洁白、细腻、均匀，保持时间在4分钟以上，并有泡沫挂杯现象者为佳品。如泡沫粗大带微黄，消散快，泡沫不挂杯者为劣品。 　　啤酒泡沫消失得快是不是假的3 　　 首先，啤酒泡沫从何而来？ 　　麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”。 　　啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽中有一种特殊的蛋白质——LTP1（脂转移蛋白质），具有疏水性，不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了，LTP1 也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部。 　　LTP1 能够包裹住气泡，使气泡即使在酒液表面也不易破碎。此外，LTP1 也会和泡沫层里的其他物质相互作用，使气泡变密并改变气泡的质地，所以堆积在表面的泡沫比在啤酒酒液里的气泡更加细腻紧密。 　　啤酒花同样有助于泡沫的持久稳定。麦芽原料中的疏水性多肽物质与来自啤酒花的苦酸（Bitter ISO-alpha Acid）连结，使气泡的表面形成据齿且粘性增强（易连结形成多面体结构），稳定性也增强。 　　 有什么因素减少泡沫？ 　　温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。啤酒的温度在10℃左右泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。 　　油是泡沫的天地，会把啤酒表面的泡沫蚕食。所以，嘴上有油时，建议用餐巾纸擦一下再喝啤酒。 　　 泡沫对口感有什么影响？ 　　当泡沫在味蕾上炸开，在味蕾上的物理感知，容易让人联想起薄荷的“清爽”或红辣椒的“辛辣”。而奶油质的、蓬松的泡沫则能够柔化整个味蕾感知，能够很大程度上地改变啤酒的风味。 　　最后，需知人类的味觉感官和嗅觉感官是互通的。事实上，很多人都会把鼻腔感知到一些东西归之为“味道”。泡沫把更多的风味物质带到表面，啤酒的风味最大程度地呈现在鼻腔面前，这更有利于我们欣赏一款啤酒的风味。 　　 泡沫越多，质量越好？ 　　啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。 　　其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。 　　啊哦，很明显，泡泡对口感来说是有一定的促进的，但是并不是越多越好哦！啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定，泡沫细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才能称的上是好啤酒。

最大不超过5A/平方,即最大可通过的电流为2.5*5=12.5A,当电源电压为220V时,最大功率为12.5*220=2750,这是理论值,实际应用不要超过2500W,长时间使用不要超过2000W。”

一个就是慢慢倒，延着杯壁倒下去，或者更好的话，可以拿一根玻璃棒或者筷子代替也可以，延棒子流下。二就是用油来消泡，因为油中的甘油成分可以消泡，很多人喝酒的时候喜欢把筷子放进杯子里边，以为泡沫是因为筷子的原应而减少的，其实不然，泡沫之所以会减少是因为筷子上面有油，油的消泡作用。另外在这里说一下，很多人喜欢和啤酒不带泡沫喝，其实这是个错误的做法，啤酒的泡沫可以提供啤酒爽口的苦味，一旦失去泡沫，则啤酒与苦水没什么区别了。啤酒泡沫还能减少胃吸收酒精的作用！使人不容易醉！希望采纳

为什么喝啤酒泡沫容易醉 　　为什么喝啤酒泡沫容易醉，啤酒是我们日常生活中很常见的一种饮品之一，也是很多人都喜欢的，尤其是到了夏季的时候，很多人都爱喝上一口冰镇啤酒，以下了解为什么喝啤酒泡沫容易醉。 　　为什么喝啤酒泡沫容易醉1 　　首先啤酒泡沫形成的主要原因是因为麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 　　了解了泡沫产生的原因可以看出，啤酒泡沫形成的原因中并无有害物质，恰恰是因为啤酒的泡沫会使啤酒的酒花苦味和酒精感有一定的缓冲，从而达到啤酒喝下去的爽快感。 　　因此喝啤酒的时候喝下去的泡沫并没有任何危害,相反啤酒泡沫会减轻啤酒与空气接触所产生的氧化反应，保证了啤酒的口感。 　　既然说到啤酒的口感，顺便简单说一下啤酒引用时注意的一些事项，现在是夏季，大多数人喜欢喝冰镇啤酒，甚至有将啤酒冻出了冰，这样的做法其实是不可取得，因为啤酒最好的饮用条件除了新鲜以外，温度也是重要注意事项之一。 　　那么多少度的啤酒是最佳饮用温度呢？夏季的时候建议啤酒温度在5-6度左右，也就是说不要讲啤酒放入冷冻仓，进行恒温冷藏就可以，冬季的温度在10-15度之间最好，春、秋两季保持在10度左右就可以，在上述温度下的啤酒可保正啤酒丰富的泡沫，以此达到啤酒香气、口感的最佳舒适程度。 　　最后提醒一下，过渡饮酒对身体有害，请在饮用啤酒的时候适度、适量。 　　 啤酒为什么会产生泡沫? 　　啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时 人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。 　　不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破 碎，啤酒的气泡一般会持续好几分钟，在啤酒酒液的表面堆积成厚厚的一层泡沫。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作 用”Nucleation。 　　啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽中有一种特殊的蛋白质 ——LTP1（Lipid Transfer Protein 1，脂转移蛋白质），在啤酒泡沫的形成过程中扮演着重要的角色。 　　LTP1 具有疏水性（不亲水），不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了，LTP1 也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部。LTP1 能够包裹住气泡，使气泡即使在酒液表面也不易破碎。此外，LTP1 也会和泡沫层里的其他物质相互作用，使气泡变密并改变气泡的质地，所以堆积在表面的泡沫比在啤酒酒液里的气泡更加细腻紧密。 　　啤酒花同样有助于泡沫的持久稳定。麦芽原料中的疏水性多肽物质与来自啤酒花的苦酸（Bitter ISO-alpha Acid）连结，使气泡的表面形成据齿且粘性增强（易连结形成多面体结构），稳定性也增强。 　　 扩展资料 　　泡沫啤酒是啤酒区分其它饮料最重要的特征。用泡沫啤酒机制作的泡沫啤酒细腻、绵嫩、爽滑，能最大程度的散发啤酒花和麦芽的浓香，增加起泡蛋白的浓度，彻底消除啤酒的苦涩味，降低酒精对口腔粘膜和肠胃的刺激性，饮用泡沫啤酒更解渴、更营养、更健康。 　　为什么喝啤酒泡沫容易醉2 　　 啤酒对瓶吹为什么容易醉 　　啤酒含有大量的二氧化碳，二氧化碳可以加速啤酒中酒精的发挥作用。当人们对瓶喝啤酒的话，会在短时间摄入大量的酒精和二氧化碳，酒精发挥加速，所以让人很快产生“醉感”，所以会觉得对瓶吹很容易醉。另外，对瓶吹的话气（二氧化碳）太多了，一下没吸收消化的话，也会容易反气，也就容易吐。 　　 啤酒对瓶吹怎么喝的快 　　1、饮用前尽量摇晃瓶子，这样开瓶后会直接流出大量泡沫，这样可以少喝很多。 　　2、喝的时候不要把整个瓶口塞进嘴里，嘴唇占据瓶口的一半，这样空气可以自由地流入瓶中，让酒液顺利进入口中的作用。 流速过快，容易反气反而喝不下。 　　3、喝的时候把瓶子保持在90度左右。别直接瓶口向下头仰起喝，也容易反气。 　　4、喝酒后想办法打嗝，基本没有问题。 　　5、喝啤酒吹瓶也需要一定的酒量，拼酒拼吃并不是明智的做法。 　　 啤酒为什么会有泡沫 　　啤酒是一种充满二氧化碳的低度酒精，由大麦麦芽、啤酒花和水通过酵母发酵制成。 19世纪末进入中国，是洋酒。 瓶装或罐装啤酒是二氧化碳的饱和溶液。 在密封条件下，压力越高，溶解的二氧化碳就越多。 开瓶时，由于减压，大量二氧化碳会从啤酒中析出，形成大量气泡。 在啤酒评价中，泡沫的丰富和细腻被视为好啤酒的标志之一。 　　为什么喝啤酒泡沫容易醉3 　　 喝啤酒有七大益处： 　　维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60％。 　　保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。 　　降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手———冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。 　　提高认知能力：啤酒对大脑有益吗？研究表明，答案是肯定的"。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。 　　使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。 　　保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。 　　 喝啤酒的六大日常禁忌 　　 第一、剧烈运动后忌喝啤酒。 　　炎热夏季进行剧烈运动后切近不要和啤酒。夏季有些人进行剧烈运动后，口渴难忍，常常痛饮一番啤酒。其实，经常这样做有导致痛风的可能。科学家发现，人在剧烈运动后，饮用啤酒会使血中尿酸浓度升高，在尿酸排泄发生故障时，便会在人体关节处沉淀，从而引起关节炎和痛风。 　　 第二、啤酒忌与白酒混饮。 　　夏季啤酒是而很多人都喜欢的饮品，但不要与白酒混饮。啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。 　　 第三、吃海鲜时忌喝啤酒。 　　啤酒与海鲜相克，最好不要同时使用。亲朋相聚，不免要喝酒助兴。在餐桌上，全都是海鲜美味佳肴，同时又喝啤酒。这种吃喝方法很不科学。据一项调查表明，海鲜中含嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒恰恰富含这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起饮用，便会在人体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。 　　 第四、喝啤酒忌配菜不当。 　　喝啤酒当然需要有下酒菜，但尽可能的以清淡为主。有些人喝啤酒喜欢吃鱼、肉，这不仅影响消化，而且还会减少泡沫，损失啤酒的营养。喝啤酒不宜采用荤腥油腻和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白质的油炸食品及其他组织松脆的食品最为适宜。 　　 第五、饭前忌喝冰镇啤酒。 　　饭前喝冰镇啤酒，容易造成胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。同时，会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等。 　　 第六、胖人忌多喝常喝啤酒。 　　在夏季饮用啤酒虽然使人们感到清凉无比，但肥胖人群最好少喝。啤酒营养丰富，热量较高，夏季经常饮用，会使体内脂肪堆积，身体发胖，出现“啤酒肚”。胖人多喝常喝，必使身体更胖。

酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。啤酒里一般含有大花缉羔垦薏旧割驯公沫约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。

啤酒是一种气泡酒，它有麦芽和啤酒花，麦芽中一种叫LTP的蛋白和啤酒花中的一种酸结合，形成很有粘性的外衣能把气泡包起来。啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，有时候会有氮气，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳，在密封的情况下，二氧化碳在水里面的溶解度跟压强有关，压强越高，溶解的二氧化碳越多，当啤酒瓶盖被打开时，由于压强变小了，二氧化碳会从啤酒里分离出来，形成很多气泡，并会丝丝作响。

啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的起泡作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于起泡蛋白质(蛋白质食品)的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫挂杯的现象。 但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于喷洒时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了起泡蛋白质的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。 所以，啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。

啤酒中的泡沫指的是“啤酒之花”，它赋予啤酒以独特的象征，是啤酒的主要的质量指标之一。啤酒泡沫来源于二氧化碳、起泡蛋白、异草酮及啤酒本身的粘度等物质，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及着附性三个方面。当啤酒被开启后注入杯中时，泡沫即会升起，形成洁白细腻的泡沫堆积。啤酒的气越足，泡沫体积就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫体积为酒液体积的1/2以上。起泡性是泡沫的基础，没有起泡性，便谈不上持久性和附着性，前两者好的啤酒，挂杯性一般而论也差不了。

麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。 泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。 既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个“天敌”，又是什么？ 泡沫的“天敌”——温度： 温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。 那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。 有一点要注意，这个温度并非是整年固定不变的，春季与秋季，啤酒的温度在10℃即可，夏季可以冰至5－6℃左右，喝起来真是过瘾。冬季以10－15℃为佳，你就可以领略到啤酒的最佳色、香、味。 泡沫的“天敌”——油： 酒杯里即使只有一星半点的油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食。吃罢菜时嘴上沾满的油，同样是泡沫的“致命武器”。所以，嘴上有油时，建议用餐巾纸擦一下再喝啤酒。 啤酒中的泡沫可使啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由于啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后，遇热而膨胀又通过打嗝排出体外，从而带走体内部分热量，达到散热解暑的功效。 啤酒中的泡沫还可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性。泡沫还可以隔绝空气与酒液直接接触，从而减少了啤酒的氧化，有利于防止不良气味的产生。 泡沫可以保持啤酒的杀口力即二氧化碳与口腔粘膜和舌面接触后的麻辣感。这种口感是评定啤酒质量的重要指标之一。 将优质啤酒倒入杯中时，泡沫能从杯中升起，可持续五分钟以上，且细腻、洁白、挂壁、泡沫的持久性与细腻，持久，口味醇厚。啤酒的质量也就好。 气泡的稳定程度与液体的表面张力有关，而张力又与温度有关。据实验，啤酒的泡沫以10°C-12°C时最多，且持久，口感也最佳。 http://www.brewworld.com.cn/vorgang.htm (啤酒的酿造） 白酒的分类 根据GB/T17204-1998《饮料酒分类》的规定，白酒是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或 麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。 按生产工艺分为—— 一、固态法白酒：采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。 此种白酒按其曲种不同又分为： a．大曲酒：以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒； b．小曲酒：以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒； c．麸曲酒：以麸曲为糖化剂，加酒母发酵酿制而成的白酒； d．混曲酒：以大曲、小曲或麸曲等为糖化发酵剂酿制而成的白酒； e．其他糖化剂酒：以糖化酶为糖化剂，加酿酒酵母（或活性干酵母、生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 二、半固态法白酒：采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵，蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。 三、液态法白酒：主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏而制成的白酒。 液态法白酒又可分为—— a．传统液态法白酒：以大米、糖蜜等为原料，在液态下加入糖化发酵剂，采用边糖化边发酵，液态蒸馏酿制而成的白酒； b．串香白酒：以液态法生产的食用酒精为酒基，利用固态法发酵的酒醅（或特制的香醅）进行串香（或浸蒸）而制成的白酒； c．固态勾兑白酒：以液态法生产的食用酒精为酒基，用固态法白酒进行勾调而制成的白酒； d．调香白酒：以液态法生产的食用酒精为酒基，加呈香、呈味物质调配而成的白酒。 暂时给你找了这么多。

为什么有的人喝啤酒要倒泡沫 　　为什么有的人喝啤酒要倒泡沫，爱啤酒的人都知道啤酒泡沫的重要性，基本上的啤酒都会有个漂亮的泡沫层，它不但带来了香味，还美观了啤酒，改变了口感。以下分享为什么有的人喝啤酒要倒泡沫？ 　　为什么有的人喝啤酒要倒泡沫1 　　倒出啤酒的时候，我们总能看见啤酒的上层出现大量泡沫。雪白的泡沫让人的舌头不自觉想伸进去品味，泡沫的味道尝起来略带啤酒的苦涩味，所以这个时候就会有人选择倒掉泡沫。 　　这层泡沫的本质，其实是二氧化碳、碳水化合物、蛋白质和水形成的气泡，其中最主要的成分就是蛋白质。也许你可以安慰自己，吃几口啤酒的泡沫，也算是摄入蛋白质了。而我们喝下啤酒的时候，感受到液体在嘴巴里不断膨胀，好像有什么小小的泡泡在嘴巴里破裂，这是二氧化碳不断释放的刺激。 　　为什么有时候倒出来的啤酒泡沫很多，有时候倒出来的啤酒泡沫又很少呢？这和喝酒的时候，你所在的地区温度高地相关。温度越高，气体的溶解度越低，二氧化碳带来的泡沫更容易形成，所以冰啤酒的泡沫总是比常温啤酒更多一些，大家喝下冰啤酒，也能感受到二氧化碳在嘴巴中裂开的滋味，就像喝汽水一样爽。 　　很多人会发现，我们到大排档里喝啤酒，使用了一次性塑料杯，每次把啤酒倒进塑料杯里，酒液上面的泡沫总是特别丰富。因为塑料有一个性质，那就是“疏水性”。当啤酒倒入塑料杯中，二氧化碳会迅速从小泡沫聚集成大泡沫，上浮到酒液的表面，然后爆裂开来，在我们的眼中，就会看到大量泡沫迅速出现，然后消失。 　　这可以说明啤酒的质量吗？不可以，因为倒进塑料杯和倒进玻璃杯里的啤酒都是一样的质量，显现出来的泡沫量却完全不同。这取决于容器，而不在于啤酒本身。所以并不是泡沫越多，啤酒的质量越好，喝起来的口感越好。更何况，泡沫太多了，影响到啤酒的口感，这是很不推荐的。 　　喝啤酒的时候，选用的容器最好是玻璃杯，而且是干净的玻璃杯，这是欣赏啤酒和泡沫分层最好的方法。如果你重视泡沫的外观，和泡沫带来的轻微刺激感，那么你可以选择杯底部有激光雕刻花纹的玻璃杯，这种玻璃杯能够让啤酒泡沫不断在杯底形成，不仅好看，还能时时刻刻带来特别的口感。 　　为什么有的人喝啤酒要倒泡沫2 　　 啤酒怎么倒不会出泡沫 　　如果你想在啤酒过程中不产生过多的泡沫，而是在酒行将倒完之后产生泡沫，把杯子倾斜，而且尽量倾斜的角度大一些，主要目的是为了尽量少的接触空气，然后酒瓶贴住杯子壁，缓缓倾斜酒瓶，当酒瓶中的酒还剩1/3时，迅速把杯子放垂直，然后酒瓶抬高，将剩余的酒砸进杯子，这样泡沫和酒的比例会非常和谐，看起来非常好看。 　　瓶装啤酒、罐装啤酒和扎啤的倒法 　　1、首先，找一只干净的杯子。用来装啤酒的啤酒杯应该是无油的干净杯子，容量大概为500毫升。杯子上不应有指纹、毛发、灰尘或其他残余物。杯子中的杂质可能会影响啤酒的口感。 　　实际上，每种啤酒都会有其专用的"啤酒杯;可以用标准品脱啤酒杯(约475毫升)代替专用啤酒杯。这种大小的啤酒杯一般足以倒入啤酒，并留有空间形成泡沫。 　　2、如果你是要倒出瓶装或罐装啤酒，要特别留意瓶底和罐底的残留物。玻璃瓶灌装的啤酒底层可能会残留少量酵母，影响啤酒风味和晶莹度。如果你是要倒出瓶装啤酒，要事先将瓶子放到灯光下，检查有否可见残留物。如果你是要倒出灌装啤酒，那只能仔细阅读啤酒罐上的说明——那可是容易被忽略却又无力反驳的证据。 　　但也有人喜欢酵母的味道，认为酵母为啤酒带来一种辛辣的口感，还原啤酒的真味道。如果你不确定自己喜不喜欢酵母的味道，先试试呗——亲身体验毕竟是检验自己口味的唯一标准。 　　3、将啤酒杯倾斜45°。杯底应该只有一个点和平面(如桌面)接触，其他部分悬在空中。这样可以保持杯子和酒瓶的平衡，倒出完美的啤酒。 　　4、酒瓶口(酒罐或扎啤壶)距离酒杯口的最低点几厘米。啤酒的落点应该在杯壁的中点位置。这种做法是为啤酒充入空气、制造泡沫的最佳倒法。 　　酒瓶口和杯子不能接触。倒酒时，使酒瓶口和杯子接触是一个不好的做法，倒酒给自己是没什么大问题，但倒给别人的时候就不行了。给别人倒酒要遵从“杯子要尽量干净”的原则;你怎么知道酒瓶/酒罐/扎啤壶口上没有细菌? 　　5、开始时，要倒得快而稳。你要令啤酒顺着杯壁倒出，速度平稳而不至于溅出。对准杯壁的中线，保持啤酒流动的速度，使啤酒持续倒出。 　　6、当啤酒倒至1/3至半杯满时，开始将杯子端平。最理想的情况是，将杯子从45°匀速端平，到端平的时候，刚好倒满啤酒，啤酒上有约4厘米厚的泡沫。你应该一边倒酒，一边端平杯子。 　　如果发现倒酒过程中，泡沫形成得太快太多，继续倒酒，但酒不要碰到酒杯内壁。这种倒法可以防止啤酒带入过多空气，减少泡沫形成。 　　如果泡沫不够，保持倒酒过程啤酒接触酒杯内壁，直至形成约3-6厘米的泡沫。 　　7、喝酒前，稍等几秒钟，等酒面上的泡沫稳定下来。但最好是在刚倒好的时候先闻一下酒香，丰盈的泡沫最能带出啤酒的原始香气。好了，是时候开始享受或醇厚或清新或辛辣的啤酒滋味了。 　　 生啤的倒法 　　1、找一只干净的啤酒杯，最好是品脱杯。杯子应该无油无尘，适合饮用某种特定啤酒(这一点将在第三部分具体叙述)。如果酒杯已经清洗消毒过，也要放在灯光地下检查是否残留灰尘或毛发——玻璃杯最好用热水清洗消毒。 　　实际上，每种啤酒都会有其专用的啤酒杯;可以用标准品脱啤酒杯(约475毫升)代替专用啤酒杯。如果杯子太小就装不了足量的啤酒了。 　　2、清理出酒口，放出多余气体和陈旧的啤酒。打开出酒口数秒，用另外一个容器接住放出的液体。如果你是在酒吧工作，倒酒给客人前先打开出酒口，放出少量啤酒——这样做会让啤酒行家眼前一亮哦。 　　事先打开出酒口也能有助发现酒桶是否还有酒，省去洗多余杯子的麻烦，节省时间。 　　3、将杯子45°倾斜，离出酒口数厘米。倒生啤的角度和倒瓶装/罐装啤酒是一样的。啤酒在这个角度下能与酒杯内壁碰撞，形成最佳的泡沫啤酒比例。 　　出酒口和酒杯不要接触。出酒口可能已经被病毒和细菌感染，从而污染酒杯。如果你是给别人倒酒，最好还是遵循倒酒的基本礼貌传统，慎防因为细菌污染所造成的意外。 　　4、打开出酒口，使啤酒一直沿杯壁保持匀速快速流出。 有些出酒口需要一下子猛拉才能打开，也有一些轻轻一按就可以。不管怎样，都要保持啤酒匀速不断流出。 　　对准杯壁中线，保持啤酒倒出，直到出酒口的啤酒和杯中的啤酒接触。如果形成的泡沫不足，可以使啤酒和杯子内壁持续碰撞，啤酒中加入更多空气，从而形成泡沫。 　　5、慢慢端平杯子，使啤酒形成一层约4厘米厚的泡沫。直接往杯子里面倒啤酒不易形成泡沫;一直将啤酒沿杯壁倒入则会产生过多泡沫。要达到那种完美的状态，最好是在酒杯半满的时候开始端平杯子。 　　有些啤酒会产生很多泡沫。如果啤酒泡沫过多，可以把酒直接向酒面中央倾倒。 　　把酒倒满!倒得最好的啤酒的状态是，泡沫将溢未溢，已经超过了杯口平面，又依靠水的张力，不至于漏出来(专业点说是依靠很多水泡的张力)。 　　6、喝酒前，稍等几秒钟。最好是在刚倒好的时候先闻一下酒香——丰盈的泡沫最能带出啤酒的原始香气，刚倒好的啤酒泡沫的香气也是最浓烈的。这时候你可以尽情品味啤酒的芳香，体验不同地区的啤酒之间的区别。 　　为什么有的人喝啤酒要倒泡沫3 　　 倒啤酒为什么有很多泡沫 　　倒啤酒时会产生很多泡沫，因为啤酒在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，装瓶时也会注入一些二氧化碳。 因此，啤酒开封后，会释放出二氧化碳形成气泡。 当然，密密麻麻的气泡也与啤酒中的蛋白质有关。 　　有的啤酒开封后没有很多泡沫，这可能与发酵的特性和倒酒方式有关，或者酒杯里有脂肪，会瞬间溶解泡沫。 同时，如果啤酒中的泡沫过多，可能与啤酒的温度和啤酒机的加压方式有关。 　　 怎么倒啤酒不起泡 　　 1、插入筷子 　　如果倒出的啤酒有很多泡沫，可以拿起筷子插入杯中。这时候你会发现啤酒杯里的泡沫很快就消失了。这是解决啤酒起泡最快的方法。 　　 2、放慢倒啤酒的速度 　　一般来说，啤酒出现很多泡沫是因为倒啤酒的速度太快。解决起泡问题，一开始就不要倒啤酒过快。尽可能缓慢地倒入啤酒以减少泡沫。 　　 3、倒在杯壁上 　　倒啤酒时，将杯子倾斜，尽量倾斜角度尽量大，主要目的是尽量少接触空气。然后将酒瓶压在玻璃杯壁上，酒瓶慢慢倾斜。当酒瓶里有1/3的酒时，迅速把酒杯垂直放好，然后将酒瓶抬起，把剩下的酒倒进酒杯里，这样泡沫和酒的比例就会很协调，看起来非常好。 　　 啤酒起泡好还是不起泡好 　　啤酒泡沫多比较好，丰富细腻的泡沫，是好啤酒的其中一个指标。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物。在啤酒品评中，泡沫的丰富和细腻被认为是好啤酒的标志之一。 由于橙皮小麦中加入了大量蛋白质含量高的小麦，容易产生丰富的泡沫。 　　但也有些啤酒几乎没有泡沫，这可能与发酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有关。 泡沫过多可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式、或酒瓶内的重新发酵有关。

啤酒泡沫对人体是没有影响的。在制造啤酒的过程中会产生甲醛。甲醛都人的神经有影响。不过啤酒里面只有少量的。还是要少喝点！~！~

啤酒里面溶解了一定量的气体（主要是二氧化碳），当我们开啤酒瓶时会听到它跑出来的声音。溶解在液体里的气体在外界压力较小时将释放出来，气体分子遇到另外的气体分子时会很容易结合，因为即使是不同的气体，如空气和二氧化碳，他们之间的性质也有很多相似之处，所谓物以类聚。结果这些分子相互之间拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外来的气体分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就会和这些外来户结合，积少成多变成较大的气泡，从啤酒中跑出来。如果外来的气体较多，这个过程会很快，我们就能看到大量的气泡从啤酒中冒出了。用筷子搅动啤酒时，一方面粗糙的筷子上会吸附一些空气——也就是微小的气泡；另一方面在搅动时会将空气带入啤酒之中，即使是清水，在搅动时也有可能将空气搅入而形成气泡的。这时二氧化碳就会迅速与空气结合，迫不及待地跑出来，我们就看到了泡沫。同样的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫会比较少，而用一次性纸杯盛的啤酒则相反。这是因为玻璃比纸光滑，附着在它上面的空气比粗糙的纸少得多，二氧化碳不容易聚集起来。

二氧化碳

啤酒里面的泡沫是什么 　　啤酒里面的泡沫是什么，啤酒是我们平常会喝到的一种酒类饮料，对于一些爱喝酒的朋友们来说，冰镇啤酒无疑是一种很不错的饮品了。尤其是对于一些上班族来说，下了班之后，喝点冰镇啤酒，下面看看啤酒里面的泡沫是什么。 　　啤酒里面的泡沫是什么1 　　啤酒泡沫的主要成分是二氧化碳，酒花树脂和起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的二氧化碳逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层的作用。啤酒泡沫已作为啤酒质量的一项重要感官指标列入国标GB4927一91。 　　具体地说泡沫的好坏要从下列诸方面来判断：即泡沫的颜色、气味、形态、起泡性、持久性和挂杯的情况。泡沫的颜色要洁白，淡色啤酒的泡沫不得为微黄色或黄色。如果含铁过多或过度氧化的啤酒，泡沫颜色为褐色或红色。 　　泡沫的气味应有酒花的芳香。不得有酸味、氧化味和双乙酸味，有邪杂味的啤酒泡沫，说明啤酒已经变质了。 　　啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳，在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，二氧化碳从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。质量 　　泡沫的形态要细腻，不得有醋泡或虚泡。泡沫的挂杯是指啤酒泡沫消失之后，在杯壁上残留的白色絮状物。优质啤酒残留的白色絮状物越多，反之则少。啤酒的起泡性是前提，啤酒如果没有起泡性就谈不上泡沫的持久性和泡沫的挂杯了。不挂杯的啤酒是质量不好的啤酒。 　　啤酒里面的泡沫是什么2 　　啤酒的泡沫被誉为“啤酒之花”。它赋予啤酒以独特的象征，是啤酒的主要的质量指标之一。啤酒泡沫来源于二氧化碳、起泡蛋白、异草酮及啤酒本身的粘度等物质，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及着附性三个方面。 　　啤酒的起泡性。当啤酒被开启后注入杯中时，泡沫即会升起，形成洁白细腻的泡沫堆积。啤酒的气越足，泡沫体积就越大，起光性就越好。好啤酒的泡沫体积为酒液体积的1/2以上。 　　啤酒的泡持性。是指从泡沫形成到崩溃，在杯内能见到酒液为止所持续的时间。好啤酒的泡沫要求达到5分钟左右。泡持性还和啤酒的浓度、粘度及酒杯的洁净程度有关（杯内如有油污则不产生泡沫）。附着性也称挂杯性能。啤酒泡沫消失后，在杯壁上会残留着白色花边样的絮状泡沫滞物，其粘滞物越多，啤酒的附着性越好。 　　起泡性是泡沫的基础，没有起泡性，便谈不上持久性和附着性，前两者好的啤酒，挂杯性一般而论也差不了。 　　泡沫在啤酒中所起的作用是可以使啤酒有“杀口力”，即二氧化碳与口腔粘膜、舌面接触后的麻辣感。是否具有“杀口力”是评定啤酒质量的生要指标之一。 　　泡沫使啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由啤酒中含有的大量二氧化碳而促发起来的，这些二氧化碳进入胃内遇热膨胀，再通过打嗝排出体外，并带走体内的养分热量，达到散热解暑的目的。泡沫可以转化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，还可起到隔绝空气与酒液直接接触的作用，以减，少啤酒的氧化，防止不良气味的产生。 　　啤酒里面的.泡沫是什么3 　　 倒啤酒为什么有很多泡沫 　　倒啤酒时会产生很多泡沫，因为啤酒在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，装瓶时也会注入一些二氧化碳。 因此，啤酒开封后，会释放出二氧化碳形成气泡。 当然，密密麻麻的气泡也与啤酒中的蛋白质有关。 　　有的啤酒开封后没有很多泡沫，这可能与发酵的特性和倒酒方式有关，或者酒杯里有脂肪，会瞬间溶解泡沫。 同时，如果啤酒中的泡沫过多，可能与啤酒的温度和啤酒机的加压方式有关。 　　二氧化碳释放出来。 　　啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。 　　啤酒泡沫的密度和持续时间，由麦芽类型和发酵啤酒的辅料共同决定。不同的糖化时间和谷物来源，都会影响泡沫持续的时间。 　　一般来说，小麦酿造的啤酒泡沫持续时间会比大麦更长，数量也更多。 　　 怎么倒啤酒不起泡 　　 1、插入筷子 　　如果倒出的啤酒有很多泡沫，可以拿起筷子插入杯中。这时候你会发现啤酒杯里的泡沫很快就消失了。这是解决啤酒起泡最快的方法。 　　 2、放慢倒啤酒的速度 　　一般来说，啤酒出现很多泡沫是因为倒啤酒的速度太快。解决起泡问题，一开始就不要倒啤酒过快。尽可能缓慢地倒入啤酒以减少泡沫。 　　 3、倒在杯壁上 　　倒啤酒时，将杯子倾斜，尽量倾斜角度尽量大，主要目的是尽量少接触空气。然后将酒瓶压在玻璃杯壁上，酒瓶慢慢倾斜。当酒瓶里有1/3的酒时，迅速把酒杯垂直放好，然后将酒瓶抬起，把剩下的酒倒进酒杯里，这样泡沫和酒的比例就会很协调，看起来非常好。 　　 啤酒起泡好还是不起泡好 　　啤酒泡沫多比较好，丰富细腻的泡沫，是好啤酒的其中一个指标。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物。在啤酒品评中，泡沫的丰富和细腻被认为是好啤酒的标志之一。 由于橙皮小麦中加入了大量蛋白质含量高的小麦，容易产生丰富的泡沫。 　　但也有些啤酒几乎没有泡沫，这可能与发酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有关。 泡沫过多可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式、或酒瓶内的重新发酵有关。

二氧化碳

啤酒的泡沫细密、均匀而又洁白，可它到底是如何形成的，又有什么作用？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。 泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。　 既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个“天敌”，又是什么？ 泡沫的“天敌”——温度：温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。 那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。 有一点要注意，这个温度并非是整年固定不变的，春季与秋季，啤酒的温度在10℃即可，夏季可以冰至5－6℃左右，喝起来真是过瘾。冬季以10－15℃为佳，你就可以领略到啤酒的最佳色、香、味。 泡沫的“天敌”——油：酒杯里即使只有一星半点的油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食。吃罢菜时嘴上沾满的油，同样是泡沫的“致命武器”。所以，嘴上有油时，建议用餐巾纸擦一下再喝啤酒。

泡沫：清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。 　　压力：“打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力”，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样摇大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。 　　色泽：细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。 　　温度：最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。 　　斟酒：往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。 　　杯子：喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目．单洗之后还要注意自然晾干以后再用，因为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。

泡沫少

啤酒泡沫对人体是没有影响的。在制造啤酒的过程中会产生甲醛。甲醛都人的神经有影响。不过啤酒里面只有少量的。还是要少喝点！~！~

1、往有大量泡沫的酒杯里倒入少许橄榄油或食用油；2、使油扩散到泡沫中去或者用勺子搅拌使油在泡沫中散开。油会使泡沫中细小的气泡爆破从而分解这些泡沫。3、歪杯斜倒、杯壁下流：就是倒啤酒时，要将杯子歪向一边，酒瓶斜对杯口。将啤酒倒在杯壁上，让酒顺着杯壁流下去，这样产生的泡沫就少。

啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度