鸡尾酒

18个月，试试卡诺维奇鸡尾酒，长期保存！冰镇后直接加冰块饮用

1. 人生最美莫过于初吻，而人生中的第一杯酒却也如初吻般美妙。2. 锐欧鸡尾酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。3. 只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能绽放出如锐欧鸡尾酒一样醉人的美。4. 欧域风情，法兰西与意大利之享名。澳美灵韵，澳大利亚与智利并赢。锐欧鸡尾酒之新旧世界，各领风仪百年长。5. 干红之纯实，干白之清爽，皆入国人情怀，当醉世人无数。薰染艺术气息，女子因而多情;作家因而佳作名篇出;品味成功之道。6. 锐欧鸡尾酒的生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。爱葡萄酒，就伴着她慢慢成长。7. 君子之交淡如水，小人之交甜若醴"，锐欧鸡尾酒该是最具高洁情怀的酒，时光褪去了原本的甜腻，焕发出酒液原本的味道。8. 美食配美酒，美酒美食不分家，经常喝点锐欧鸡尾酒的女人肯定还是个美食专家。她还会对营养特别讲究，吃什么好，什么不能多吃。9. 此外由于红酒和红酒文化都是一种舶来品，懂得锐欧鸡尾酒的女人至少会一门外语。和她在一起，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。10. 喝过很多种类的酒，浓重热烈的白酒，酣畅淋漓的啤酒，馥郁圆润的葡萄酒，前两者，仅算浅喜，称得上深爱的，惟有锐欧鸡尾酒。11. 锐欧鸡尾酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪;摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。12. 一支窖藏许久的锐欧鸡尾酒，仿佛从幽深时光隧道翩跹而来的老故事，在不动声色中，告诉你什么是真正的美丽，什么是恒久的味道。13. 锐欧鸡尾酒是有生命的酒，自从它被酿成酒装瓶的那一刻开始，她便像一个婴儿，每一天都在瓶子里慢慢成长，直到被启瓶，她的生命被接受，被赞美，被欣赏。14. 男人因此豪迈，商者因此新局事业广。老少皆宜，康体驻神，夫妇相乐，难忘甜蜜;合家相聚享天伦，有红酒则宴丰盛，朋友相庆进情谊，有锐欧鸡尾酒则路畅达。15. 酒使任何菜色合适宜，是任何餐桌更优美，也使每天更文明。酒是治愈老年孤寂的良方!没有一样东西比一杯香槟更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。

蓝玫瑰

EverybodyWe have fallen down again tonight In this world it"s hard to get it right Trying to make your heart fit like a glove What it needs is love, love, love Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Happy is the heart that still feels pain Darkness drains and light will come again Swing open your chest and let it in Just let the love, love, love begin Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Oh, everybody knows the love Everybody holds the love Everybody folds for love Everybody feels the love Everybody steals the love Everybody heals with love Oh-oh-oh-oh Just let the love, love love begin Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Just let the love, love, love begin Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Just let the love, love, love begin

到底是锐澳鸡尾酒还是锐欧鸡尾酒这个其实是翻译哈，看大家偏向或习惯哪个就经常用哪个喽。

会。相比在酒吧喝的鸡尾酒，RIO的度数要低很多，度数一般只有3°左右，但并不意味着3°的RIO就很难喝醉，酒不能混着喝，同时喝啤酒、喝白酒的人比只喝白酒或者只喝啤酒的人更容易醉。鸡尾酒是用几种酒调制而成，所以有的鸡尾酒虽然度数比啤酒要低，其实比啤酒要更容易喝醉。扩展资料：注意事项：喝鸡尾酒的时候当然需要用鸡尾酒杯来盛放，这种鸡尾酒杯是需要拿住杯子细长的杯脚，切记一定不要用中指或无名指夹住杯身，但是鸡尾酒一般都是加冰的，这样拿鸡尾酒杯会使得手的温度对酒产生影响，进而影响口感。过度饮酒之所以会导致悲剧发生，主要原因是高剂量的酒精造成血液里乙醇含量超过人体的承受能力，进一步导致了呼吸中枢和控制心跳的神经中枢暂时性麻醉，从而使机体无法摄入氧气，或者养料不能送达全身，危及生命。参考资料来源：百度百科-RIO鸡尾酒

Rio鸡尾酒的嘌呤含量为**160-400mg**。

锐欧是鸡尾酒，属于预调鸡尾酒。锐欧（Rio）鸡尾酒是使用烈酒和果汁等调配而成的酒精饮料，果香浓郁，口感清爽，酒精度数较低，适合日常聚会时饮用。RIO鸡尾酒是一种品牌为rio的鸡尾酒，于2003年正式诞生，主要制作配料有：果汁、白兰地、朗姆酒等等。该酒采用鲜榨冷冻技术提纯果汁，满足成年的消费者需求。RIO鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料混合而成，有一定的营养成分，鸡尾酒一般是用朗姆酒、白兰地、伏特加等烈酒或者葡萄酒混合，再加上果汁等辅助材料搅拌混合而成。RIO预调鸡尾酒现已成功推出6种口味的瓶装产品，以及3种口味的罐装产品。根据消费者对口味的不同偏好，RIO始终倾心调配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有醇厚悠长的曼妙回甘，总有一款值得心仪。

锐欧鸡尾酒蓝色没开变色了的原因有酸性环境不足、酸性芳香族酮类的质量问题。1、酸性环境不足：如果饮品中的酸性环境不足，也会导致酸性芳香族酮类无法发生反应，从而无法发生颜色变化。这种情况下，可以适量添加柠檬汁等酸性物质，增加酸性环境。2、酸性芳香族酮类的质量问题：如果酸性芳香族酮类的质量不好，会导致其无法与酸性环境产生反应，从而无法发生颜色变化。

问题一：鸡尾酒兑什么好喝 雪碧+鸡尾酒。国内最美调酒师推出，不妨一试。 问题二：锐澳鸡尾酒怎么配好喝 一般买过来就可以喝，都是勾兑好的，如果真想就加一些碳酸饮料，喜欢口感列的就加一些其他酒，伏特加和白兰地都可以 问题三：锐澳预调鸡尾酒怎么喝 预调酒都是含酒精的饮料可以直接开瓶喝。酒精度不高，如果觉得不过瘾可以和其他烈性酒混合。把预调酒倒进扎啤杯里，烈酒倒进子弹杯做深水炸弹啊，我在家里都是这样喝。 问题四：锐澳鸡尾酒跟什么酒调起来好喝 这是是一种预调鸡尾酒，开瓶即可饮用，不需要再进行调配。如果是出于个人喜欢，也是可以进行相应的调配的，具体加入的饮料也以个人爱好为准。不过如果加入其它的软饮，酒精度会变得更低。 问题五：问个问题，6种口味的RIO锐澳鸡尾酒，能混合在一起调酒么？是单个喝好喝，还是兑在一起好喝？ RIO锐澳鸡尾酒是预调酒，所谓预调酒就是不需要你再额外花精力调配的鸡尾酒，开瓶就能饮用~~~ 问题六：锐澳鸡尾酒怎么配好喝 RIO锐澳鸡尾酒是预调酒，是已经调制好了的~买来酒可直接饮用，冰了更好喝 不过你可以根据自己喜欢再加一点威士忌什么的，我是觉得有点淡酒味，充其量算是酒精饮料。 自己调鸡尾酒： 材料：白兰地，一整片柠檬，白砂糖。 制作方法： 切上一片柠檬. 用小勺取适量砂糖 用小酒杯或模子把砂糖压制成一定形状 再将压好的砂糖倒扣在柠檬片上 杯中倒入白兰地25-30ml，将准备好的柠檬片和砂糖盖在上面 问题七：锐澳鸡尾酒怎样调最好喝. 这个酒已经调好了啊！每种口味的都是预调好的。 问题八：喝锐澳鸡尾酒有什么好处 没什么好处。就算你喝了一两箱也不明显。就是喝着好喝而已。有什么什么好处都是官方的广告而已。 问题九：锐澳鸡尾酒什么味道的最好喝。 每个人的口味都不同 我自己认为蓝玫瑰不错坳 问题十：你们都用RIO锐澳鸡尾酒配什么一起喝呢？ ？？都可以啊，零食啊，烧烤啊，蛋糕啊什么都可以的呀，看不个人喜好了呀！都很百搭，超级好喝！

500毫升锐欧强爽等于1斤白酒。鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒。再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。锐欧鸡尾酒的调制方法采用摇晃手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口，二是让较难混合的．材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。

直接饮料、混合饮料。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间

常见的鸡尾酒杯有马天尼酒杯、玛格丽特杯、古典杯、柯林杯、海波杯、利口酒杯、岩石杯、奶昔杯和香槟杯等。彩虹鸡尾酒使用的杯子只要能看出分层的杯子就可以。

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鸡尾酒的由来 在国际国内的社交活动中，人们常以鸡尾酒来欢迎宾客。关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。一种传说是：美国独立战争时，纽约州一个小酒店女招待叫贝特西.弗拉纳根，接待许多军官喝酒，发现各种酒都不多了。她急中生智，把剩下的各种酒倒在一起，并拔了一根鸡尾毛来搅拌。军官们喝后连声叫好，问这是什么酒，她顺口答道：“鸡尾酒”。从此这种酒就在世界上流行开了。另一种传说是：18世纪，一家美国农村旅馆老板的女儿，因遗失一只心爱的公鸡而得了病。老板焦急万分，向村民宣布：若有人找到公鸡，便可与他女儿成婚。后来，一个小伙子找到了。当他们结婚那天，老板的女儿把珍藏的各种好酒混在一起，请大家畅饮。从此人们便将几种混合在一起的酒称为鸡尾酒。 比较著名的鸡尾酒 B-52 轰炸机 甘露咖啡甜酒 百利甜酒 伏特加 将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制 地震 earthquake 点杰克丹尼1/3 杜松子酒1/3 回香酒 1/3 将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 21点 杰克丹尼0.75 咖啡甜酒0.75 电蕉 香蕉酒0.75 特其拉酒0.75 长岛冰茶（Long Island Ice Tea） 金酒1/3oz, 百家得1/3oz 特其拉酒1/3oz 君度1/3oz 柠檬汁1oz. 将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐 处女（Virgin) 特其拉酒1oz 香蕉酒0.5oz 君度0.5oz 材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 寡妇之吻（Widow"s Kiss） 1点安哥斯特拉苦酒 15mL当姆香草利口酒 15mL黄色沙度士酒 30mL苹果白兰地酒 摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila） 5mL马拉斯加无色樱桃利口酒 15mL柠檬汁 15mL椰子奶（COCONUT MILK） 40mL特其拉酒 1/2杯碎冰 搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda） 海波杯中加入适量冰块 1份威士忌酒 适量冰镇苏打水 调酒棒1支 活斯布鲁（Wall"s Blue） 15mL青柠果汁 25mL橙味利口酒 25mL金酒 先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian） 5mL杏汁 20mL美国混合威士忌酒 30mL甜味美思酒 40mL鲜橙汁 摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic） 海波杯中加入适量冰块 1份金酒 适量冰镇汤力汽水 柠檬片1片 调酒棒1支 西方的玫瑰（Western Rose） 5mL柠檬汁 15mL杏子白兰地酒 15mL干味美思酒 30mL金酒 摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid） 1个生鸡蛋 5mL糖浆 40mL干味雪利酒 少许胡椒粉 摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke） 海波杯中加入适量冰块 1份黑老姆酒 适量冰镇可口可乐 柠檬片1片 调酒棒1支 白象（White Elephant） 1个生鸡蛋白 20mL甜味美思酒 30mL金酒 摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom） 2点橙味利口酒 2点红石榴糖浆 2点柠檬汁 25mL樱桃白兰地酒 25mL白兰地酒 摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep） 4支薄荷叶 1苛匙糖粉 1份波本威士忌酒 在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose） 1个生鸡蛋白 10mL橙汁 15mL青柠果汁 15mL马拉斯加无色樱桃利口酒 30mL金酒 摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel"s Rose） 1点金巴利苦酒 1/4个生鸡蛋白 20mL菠萝汁 20mL君度利口酒 20mL美国波本威士忌 摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep） 4支薄荷叶 1茶匙糖粉 1份白兰地酒 180mL冰镇香槟酒 在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew） 15mL干味美思酒 15mL桃子利口酒 40mL白色老姆酒 摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen） 1点柠檬汁 20mL马拉斯加白色樱桃利口酒 40mL金酒 调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol） 20mL甜味美思酒 40mL白兰地酒 调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz） 摇酒壶 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份白兰地酒 摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

呃 你确定这样还能喝莫

1、鸡尾酒很多都是用鸡尾酒杯，也就是三角形高脚杯盛放的。这种酒要拿住杯子最细的部分，切勿用中指和无名指夹住最细部分来托住杯子，虽然这样在电影中或者电视剧中很常见，看起来很会品味，但其实鸡尾酒一般都是加冰的，这样就会让手的温度对酒品影响很大，从而影响口感。 2、如果是一些不是用鸡尾酒杯盛放的鸡尾酒，比如海波杯、古典杯、岩石杯等等柱形杯子，就要尽量拿住杯子下部，或者底部，这样的话手温对酒的影响会比较小。 3、有些鸡尾酒是一层一层叠放的，颜色很好看，这种一层一层的鸡尾酒通常称彩虹鸡尾酒，一般都是用子弹杯盛放的。这种鸡尾酒一定要一口灌下去，但是千万注意要含在嘴里不要立刻下咽，要含在嘴里之后一点一点慢慢下咽。因为这种酒都是各种烈酒根据密度不同叠加在一起的，都是烈酒，如果直接下咽绝对会把你嗓子烧坏了所以要一口闷下去慢慢咽。这样，你就能感受到不同层次的鸡尾酒不同的味道在口中回旋。

地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。寡妇之吻（widow＇s kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15ml当姆香草利口酒、15ml黄色沙度士酒、30ml苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。椰子特其拉（coconut tequila）：5ml马拉斯加无色樱桃利口酒、15ml柠檬汁、15ml椰子奶（coconut milk）、40ml特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。威士忌苏打（whisky soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。活斯布鲁（wall＇s blue）：15ml青柠果汁、25ml橙味利口酒、25ml金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。加州人（californian）：5ml杏汁、20ml美国混合威士忌酒、30ml甜味美思酒、40ml鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。金汤力（gin tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。西方的玫瑰（western rose）：5ml柠檬汁、15ml杏子白兰地酒、15ml干味美思酒、30ml金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。邱比特（cupid）：1个生鸡蛋、5ml糖浆、40ml干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。老姆可口（rum coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。白象（white elephant）：1个生鸡蛋白、20ml甜味美思酒、30ml金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。樱花（cherry blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25ml樱桃白兰地酒、25ml白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。薄荷朱丽浦（mint julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。白玫瑰（white rose）：1个生鸡蛋白、10ml橙汁、15ml青柠果汁、15ml马拉斯加无色樱桃利口酒、30ml金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。天使的玫瑰（angel＇s rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20ml菠萝汁、20ml君度利口酒、20ml美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。香槟朱丽浦（champagne julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180ml冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。螺丝刀开瓶器（corkscrew）：15ml干味美思酒、15ml桃子利口酒、40ml白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。阿兰（allen）：1点柠檬汁、20ml马拉斯加白色樱桃利口酒、40ml金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。卡罗（carrol）：20ml甜味美思酒、40ml白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

鸡尾酒的长饮和短饮得区别有：1、短饮一般是用利口酒杯，长饮大都用鸡尾酒杯或飓风被，或者海波杯，柯林杯等；2、酒精度也有所不同，长饮由于加入软饮料的含量大于基酒，酒精度普遍低于短饮；3、短饮很少有装饰，而长饮一般都有装饰。

Bubbly boccie ball 地滚球Pour all ingredients over ice in a highball glass, stir, and serve.入加冰海波杯直调。1 1/2 oz. Amaretto Di Saronno阿玛托杏仁酒2 oz. Carbonated Water 苏打水1 1/2 oz. orange juice橙汁 Rhodos" ginama 罗罗斯吉娜Mix together in a glass, on the rocks (if you like it)入杯直调入冰（可随个人喜好选择加冰与否）1 oz. Amaretto Di Saronno阿玛托杏仁酒2 oz. ginger ale 姜啤Afterjack 杰克的后面 Pour 1 part jack daniels and 1 part of any colour aftershock intoa shot glass and drink it.入一份杰克丹尔，再入薄荷酒1 part Aftershock (blue)一份蓝色薄荷利口酒1 part Jack Daniels 杰克丹尼尔一份Leave it to me cocktail #1离开我 Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.加冰摇后滤入三角杯1/2 oz. apricot brandy杏仁白兰地1/2 oz. martini bianco (dry)干型马提尼1 oz. gin金酒1/4 tsp. grenadine石榴汁一茶匙1/4 tsp. lemon juice 一茶匙柠檬汁Fire ant torture痛苦的火蚁 Pour all the contents into a shot glass at once.全入子弹杯1 shot tequila一子弹杯特其拉10 drops tabasco sauce10滴塔巴斯辣酱油5 Splashes lime juice 5毫升柠檬汁Brush fire(also called fireball) 灌木丛火灾（亦称火球） Pour 1/3 oz. tabasco sauce into a shot glass. Fill the rest of the shot glass with cinnamon schnapps. Drink immediately.入1/3塔巴斯科辣酱油在子弹杯，肉桂酒至八分2 parts Cinnamon Schnapps两份肉桂蒸馏酒1 part tabasco sauce 一份塔巴斯科辣酱油Stinky weasel 臭鼬Put Tequila into shot glass. Add 151 rum and Lemon Juice. Add sugar and stir slightly.入特其拉在子弹杯，入151及柠檬汁，后入糖轻搅1 part 151 Proof Rum一份151兰姆1 part tequila一份特其拉1 part lemon juice一份柠檬汁2 dashes sugar 两毫升糖The colombian 哥伦比亚 Layer in a shot glass, or just pour straight into glass.入子弹杯分层1/3 oz. Amaretto Di Saronno阿玛托杏仁酒1/3 oz. brandy白兰地1/3 oz. kahlua 卡鲁瓦Crane woman大力女人 Mix with ice.加冰混合2 oz vodka伏特加6 oz cranberry juice酸果蔓汁dash of lime juice一毫升莱姆汁lime 莱姆Storm cloud暴风 Build in shot glass. Float Bailey"s in amaretto and top with 151. The Bailey"s should float in the middle.在子弹杯直调，分层，先入杏仁酒，百利甜应该在二者的中间，上加兰姆3/4 oz. Amaretto Di Saronno阿玛托Splash white rum一毫升兰姆1/4 oz. Baileys irish cream百利甜 Boardwalk breezer 林荫道 Add ingredients in mixing glass. Shake and strain into collins glass filled with ice. Top wish dash of grenadine.入调酒杯摇后入冰镇可林杯1/2 oz banana liqueur香蕉利口酒1 1/2 oz dark rum深兰姆dash of grenadine一毫升石榴汁1/2 oz lime juice莱姆汁4 oz pineapple juice 凤梨汁Flamin Bunker 碉堡Add all ingredients to tall shooter glass. Sambuca last.除尚姆布卡外入子弹杯，尚姆布卡点火后入杯。用吸管饮用，小心不要让火烫的杯边烧到自己。Set sambuca alight.Don"t burn your lips on the glass1/2 part sambuca半份尚姆布卡1/2 part vodka半份伏特加1/2 part galliano 半份加利安奴

B52轰炸机15ml 咖啡利口酒 15ml 百利甜酒 15ml 君度橙酒运用子弹杯（short 杯）兑合法，使三种酒依次沿杯壁缓慢流下，产生分层效果（从下至上依次是咖啡利口酒，百利甜酒，君度酒）饮用的时候用火机点燃上层君度酒，然后用吸管从酒杯底部，一口气喝完沙度士库勒40ml 沙度士利口酒 60ml 橙汁 20ml 柠檬汁 苦味柠檬汽水将柠檬汽水以外的成分都倒入摇酒壶内，加冰摇匀，倒入有少量冰块的平地高杯中（海波杯），然后用苦味柠檬汽水注满酒杯到，最后用一片橙子切片装饰地震30ml 威士忌酒 30ml 金酒 30ml 干味美思酒（茴香利口酒）将三种酒按1：1：1的量倒入摇酒壶，加冰摇匀，然后倒入鸡尾酒杯中即可

1.华尔登俱乐部Wellton Club ：加拿大会所2oz 蜜塘0.5oz 青柠汁1OZ 做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：柠檬皮小长条放杯中红车厘子挂杯口2.红粉佳人Pink Lady：将军毡1.5oz 君度1/3oz 红塘水1吧匙 柠檬汁1oz 蛋清1个做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：红车厘子3.甘列Gimiet ：哥顿毡2oz 青柠汁3/4oz 糖1吧匙做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：柠檬片4.威士忌酸Whisky Sour： 加拿大会所1.5oz 柠檬汁1oz 糖浆0.5oz 做法：摇匀 杯具：宽口香槟杯 装饰：红车厘子5.得其利Daiquiri：百家得1.25oz 君度0.5oz 柠檬汁0.5oz 糖浆少许做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯（上糖霜） 装饰：红车厘子6.房车Side Car：马爹利VSOP1.5oz 君度0.5oz 柠檬汁0.5oz做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：红车厘子7.布朗Bronx：哥顿毡1.5oz 干马天尼0.5oz 甜马天尼0.5oz 橙汁2吧匙做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯 装饰：橙片8.黄金梦Golden Dream：加里安奴1oz 君度0.5oz 橙汁0.5oz 鲜奶1oz做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯（冰镇） 装饰：无9.桔子华Orange Blossom：哥顿毡2oz 橙汁1.5oz做法：摇匀 杯具：小鸡尾酒杯（上糖霜） 装饰：无10. 金汤力Gin&Tonic：哥顿毡2oz 汤力水加至八成满做法：直冲 杯具：8oz海波杯加三粒冰块 装饰：半片拧檬入杯里加搅棒11. 苏格兰苏打Scotch and Soda：黑牌1.25oz 蛋清一个 苏打水加至八成满做法：（摇匀后）直冲 杯具：8oz海波杯加五粒冰块 装饰：半片拧檬入杯里加搅棒12. 漂仙杯Pimms Cup：(名称错误,应该是PIMM"S NO.1 CUP)飘仙一号1oz 七喜加至八成满 (最好选用雪碧)直接装饰黄瓜条做法：调和法 杯具：12oz海波杯 12OZ的杯子名称叫COLLINS GIASS 装饰：青瓜条拧檬片红车厘子跟吸管13. 马颈House Neck：黑牌1.25oz 干姜水加至八成满做法：调和法 杯具：12oz海波杯 装饰：一条柠檬圈皮挂杯边黑牌属于高级威士忌,如果作为基酒太浪费,基酒请直接写威士忌或白兰地等名称,不要写品牌.14.库勒Cooler：红葡萄酒半杯 七喜加至八成满做法：调和法 杯具：8oz海波杯（加半杯碎冰）装饰：一条柠檬圈皮放杯里(库勒Cooler是鸡尾酒的一大种类,很多种配方,)不一定用8OZ杯,高杯就可以.15.自由古巴Cuba Libre：百家得2oz 柠檬汁1oz 可乐加至八成满做法：调和法 杯具：8oz海波杯 装饰：柠檬片挂杯(柠檬汁没必要加) 以上还是用原有的配方,只是在其中添加部分意见,由于时间有限所以没办法多写.

最多344种

威士忌——岩石杯伏特加——舒特杯特基拉——舒特杯白兰地——大肚杯

这个问题比较麻烦啊！常见的就是三角型COCKTAIL，用来装马提尼或是玛格丽特，其实很多酒杯都用来做酒了，比如HIghball ,rock 等等，

芝华士　 1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯??芝华士和约翰??芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其优秀传统，以卓越的品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显其非凡品质，每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔造者Colin Scott的金色署名，见证着这一款至为醇厚、尊贵而典雅的苏格兰威士忌。 由芝华士首席调酒师Colin Scott缔造的芝华士18年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝华士的精髓——醇和细腻，风格独特，卓然出众。首席调酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的18年威士忌调配而成的这一款芝华士佳酿，以尊贵的品质赋予人们纯粹而奢华的威士忌享受。谈及芝华士18年苏格兰威士忌，缔造者Colin Scott的自豪之情溢于言表，“每一种用于调配的威士忌都经过千斟万选的芝华士18年，体现了芝华士和我本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想，因此我在为每一瓶芝华士18年署名见证时都深感荣幸和骄傲。” 每一桶苏格兰威士忌都是从保存了至少18年的威士忌中精挑细选出来的，还包括一些已经很稀有的威士忌。因此CHIVAS REGAL 18年佳酿不是每年都可以酿造的。每瓶的瓶身上都标有特殊的系列编号。这就意味着每瓶酒都可以查出它的调制方法，装桶的年份，蒸馏的时间。 颜色：饱满的琥珀色 气味：混合着柔软甜味的花香盒淡淡烟草味的醇厚，浓厚的果香 口味：醇和果香和柔软果核香，伴随文化的清甜烟草味 回味：浓郁，醇正，绵长 产地：苏格兰＼加拿大＼美国 度数；40 ---43饮法:1、直接饮用芝华士或者兑一点 水带出芝华士更浓郁的味道和香气。 2、芝华士曼哈顿——在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。 3、芝华士碎冰——适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。 4、芝华士冰冻——适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。 5、芝华士薄雾——适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。 6、芝华士古典——安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。 7、完美品尝——适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。 8、芝华士皇室——适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。 9、芝华士高地宝石——50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖） 10、芝华士农药——适量的芝华士，绿(红)茶，碎冰！ 该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第四百二十七

六大超经典的鸡尾酒的起源故事「推荐」 　　世界流行的每一款经典鸡尾酒都是历经时间和人们的考验。下面，我为大家分享六大超经典的鸡尾酒的起源故事，希望对大家有所帮助! 　　martinicocktail(马天尼)鸡尾酒 　　说起鸡尾酒，泡吧族都知道马天尼的知名度，调酒师更是把马天尼称为鸡尾酒之王——因为它流传广泛而简单。马天尼鸡尾酒的原型是金酒与一种酒混合。 　　19世纪下半叶，金酒加入意大利马天尼.罗西公司生产的martinivermouth，此鸡尾酒因色泽澄清呈浅金黄色，口味干洌，颇合泡吧族。于是，就被调酒师和泡吧族称为martini cocktail马天尼鸡尾酒。 　　据说，马天尼鸡尾酒闻名于酒吧也与英国首相邱吉尔有关。邱吉尔以爱和烈性的马天尼鸡尾酒而出名。他常常一边斜眼看着martini vermouth，一边喝着金酒，当马天尼鸡尾酒发明后，他也就迷上了。或许取着名人效益吧。 　　tequilasunrise特基拉日出鸡尾酒 　　以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于tequilasunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。tequilasunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。 　　bloodymary血玛丽鸡尾酒 　　看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是bloody mary(血玛丽鸡尾酒 )。 　　在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。 　　manhattan曼哈顿鸡尾酒 　　自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。 　　传说manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔winston churchill的母亲jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的`美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。 　　pink lady(粉红佳人) 　　1912年，英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的首场演出庆祝宴会上，人们特意为女主角海泽尔.多思创作了一款叫做pink lady的鸡尾酒。于是，pink lady鸡尾酒开始流行。 　　1944年，在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中，女演员海伦.黑丝喝了 pink lady鸡尾酒后，在舞台上大展舞姿。自此，pink lady鸡尾酒便风靡世界，成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒的鸡尾酒。 　　margarita(玛格丽特)鸡尾酒 　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师jean durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为margaritacocktail，是想纪念他的已故恋人margarita，1926年，jean durasa去墨西哥，与margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。 　　然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人jean durasa的怀中，永远离开了。于是，jean durasa就用墨西哥的国酒tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，margarita在世界酒吧流行的同时，也成为tequila的代表鸡尾酒。 ;

那种酒叫“TEQULLA”。 TEQUILA的中文意译就是“龙舌兰”，音译为特基拉。龙舌兰呢其实就是种仙人掌了，那么顾名思义这种酒就是用仙人掌来酿造而出的。在它的原产地墨西哥，有几百种的TEQUILA酒，不知道那个地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA为五大基酒之一，也是著名的烈酒。同样是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA却以它独特的原料和饮用方式令人们更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散发浓郁的龙舌兰香气。在国内市场常见的TEQUILA为雷博士和快活酒两种，又依颜色分为金雷、银雷、金快活和银快活。另有一种口感更好的索察TEQUILA，酒色为纯透明，在东北市场不是很常见。 TEQUILA通常的饮用方法有如下几种：净饮；ONROCK；佐以盐和柠檬饮用；加碳酸饮料饮用；做成鸡尾酒饮用。 净饮无须多说了。所谓ONROCK就是指加冰饮用，可以使口感冰凉，融化的冰也稀释了酒精的浓度，没有那么易醉。

喜欢柔和的,可以按二锅头1份:劲酒2份:红牛7份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味温柔醇和,口感凉润甘爽。喜欢威猛刺激的,可以按二锅头3份:劲酒4份:红牛3份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味强烈醇厚,口感凉爽刺激。更多关于劲酒如何调鸡尾酒，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/b0b38e1615823331.html?zd查看更多内容

喜欢柔和的,可以按二锅头1份:劲酒2份:红牛7份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味温柔醇和,口感凉润甘爽。喜欢威猛刺激的,可以按二锅头3份:劲酒4份:红牛3份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味强烈醇厚,口感凉爽刺激。

喜欢柔和的,可以按二锅头1份:劲酒2份:红牛7份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味温柔醇和,口感凉润甘爽。喜欢威猛刺激的,可以按二锅头3份:劲酒4份:红牛3份的比例倒入摇杯调和,然后再加入1份调酒专用的柠檬糖浆,混匀,放入冰桶里冰镇后10分钟后再饮;酒味强烈醇厚,口感凉爽刺激。

到在一起晃晃，哈哈 ,你真幽默

做法步骤：1. 将水果（苹果、梨子、西瓜需去皮）切丁，装盘。2. 在一升容器瓶里，加入汤力水半瓶——150ml左右，红酒150ml （大约估计就知道了，一瓶汤力水330mL），摇匀。这样出来的效果是没有甜味的。3. 如果喜欢喝甜，加雪碧300ml或者更多，或者减少，然后摇均匀。4. 把盘子里的水果块和柠檬片放进去，稍等片刻后可以喝。也可放入冰箱冰镇五分钟左右。

　　1、自由古巴 　　【材料】：金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片。 　　【做法】：把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中.接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可。 　　【特点】：味道浓厚，解渴开胃。 　　2、长岛冰茶 　　【材料】伏特加60毫升金酒30毫升白色龙舌兰酒30毫升白色薄荷香甜酒15毫升生鲜柠檬汁60毫升细砂糖1茶匙楔形莱姆切片可乐适量。 　　【制法】除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。 　　【特点】烈酒，甜中带点苦涩。 　　3、玛格丽特 (Margarita) 　　【材料】无色或金色龙舌兰酒90毫升柑橘酒30毫升莱姆汁60毫升粗盐粒楔形莱姆切片。 　　【制法】以莱姆片轻抹一只冷冻过的玛格丽特杯的杯口，再用杯口沾黏一圈粗盐。接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，过滤后倒入杯中。 　　4、龙舌兰日出 　　【材料】银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升。 　　【制法】将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒满。予以搅拌，并徐徐加入红石榴糖浆。 　　【特点】混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。 　　5、B-52轰炸机 　　【材料】甘露咖啡酒20毫升、百利甜酒20毫升、金万利甜酒20毫升。 　　【制法】先将咖啡酒倒入酒杯中顺酒匙背缓缓倒入百利甜酒形成第二层稍等再将金万利顺酒匙背倒入形成第三层这款酒宜慢慢饮用感受每种味道也可一饮而尽体验各种不同味道在口中交汇所带来强烈刺激。将酒点燃再喝！ 　　6、干马天尼 　　【材料】金酒（Gin）1.5盎司、干味美思5滴。 　　【制法】加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。 　　【特点】传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。 　　7、新加坡司令 　　【材料】冰块 适量、金酒 1.5盎司、樱桃白兰地 1盎司、柠檬汁 1盎司、糖浆 1茶匙、苏打水 适量、柠檬皮条、樱桃。 　　【制法】在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒，加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀，在杯中放入半杯冰块，滤入调制好的鸡尾酒，用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰。 　　8、血腥玛丽 　　【材料】伏特加60毫升、番茄汁180毫升、柠檬汁1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、现磨胡椒粉、盐、莱姆片。 　　【制法】除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整。 　　9、天使之吻 　　【材料】可可甜酒4/5、鲜奶油1/5、樱桃1个 。 　　【制法】将可可甜酒倒入利口酒杯中慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面，用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。 　　10、莫吉托 　　【材料】白朗姆酒40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块。 　　【制法】先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎，加碎冰 ，再把白朗姆酒和柠檬汁，糖浆和苏打水倒进去最后薄荷叶装饰。

长岛冰茶 玛格丽特

调制青草蜢（Grasshopper）配方：20mLGreendeMenthe（绿薄荷酒）、20mLWhiteCremedeCacao（白可可甜酒）、20mLFreshCream（鲜奶油）器具：调酒器skaker、量酒杯ameasuringcup、鸡尾酒杯Cocktail、冰桶及冰夹。材料：绿薄荷酒、百可可甜酒、鲜奶油。操作步骤：第一步，洗净双手并擦干；第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；第三步，将调酒器分三段放于操作台上；第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；第五步，用量酒杯将材料分别量入调酒器底杯内；第六步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；第七步，先将酒杯中的冰块倒掉，再将鸡尾酒滤入杯中；第八步，将调制好的鸡尾酒嚣于杯垫上；第九步，清洁器具、清理工作台。成品特点色：泽清爽，美味芬芳，有鲜乳的清新、薄荷的清香和可可酒的清甜，口感细腻爽适酒度低，特别适合女士在夏季饮用。操作要点及注意事项：该酒属于乳脂类鸡尾酒，其主要结构包括鲜乳、一种烈酒加一种利口酒。一般用香槟杯或鸡尾酒杯服务。常作为餐后的甜饮品；浓乳一定要新鲜；采用摇和法，并需要冰杯。

莫吉托配方有白朗姆酒35ml、糖浆(或甘蔗汁)20ml、青柠汁30ml、苏打水和薄荷,把材料和冰块放入调酒壶中摇匀,然后倒入酒杯中,最后放入柠檬片和薄荷叶装饰。莫希托是一种传统的古巴高球鸡尾酒。传统上，莫希托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡兰姆酒、白砂糖、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆与薄荷的清爽口味是为了与兰姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量。桃子莫吉托原料(1杯)：桃子1个、薄荷叶10片、糖10g、青柠檬1个、朗姆酒45ml、苏打水适量。做法：将桃肉与薄荷叶、糖一起放入杯中，用碎冰棒将这些原料压出汁水。加入冰块、青柠汁和朗姆酒，最后倒上苏打水就完成了。樱桃莫吉托原料(1杯)：樱桃8个、薄荷叶10片、糖10g、青柠檬半个、朗姆酒45ml、苏打水适量。做法：樱桃去蒂去核，与薄荷叶、糖一起放入杯中，用碎冰棒将这些原料压出汁水。加入冰块、青柠汁和朗姆酒，最后倒上苏打水就完成了。

好看的鸡尾酒配方（5种） 　　鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值，下面为大家介绍一些好看的鸡尾酒配方： 　　1.曼哈顿(Manhattan) 　　(1)干曼哈顿(Dry Manhattan) 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 2/3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 　　2)中性曼哈顿(Medium Manhattan) 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 1/2盎司 、甜味美思 1/2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿" 。 　　3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan) 　　材料：黑麦威士忌 1盎司 、甜味美思 2/3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 　　制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 　　2.得其利(Daiquiri) 　　材料：淡罗姆 1.5盎司 、柠檬汁 1/2盎司 、砂糖 1/2匙 　　制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的"鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。 　　3.新加坡司令(Singapore Gin Sling) 　　材料：金酒 1.5盎司 、君度酒 1/4盎司 、石榴糖浆 1盎司 、柠檬汁 1盎司 、苦精 2滴 、苏打水 适量 　　制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。 　　4.青草蜢(Grasshopper Cocktail) 　　材料：白可可甜酒 2/3盎司 、绿薄荷甜酒 2/3盎司 、鲜奶油(或炼乳)2/3盎司 　　制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。 　　5.百家地(Bacardi) 　　材料：百家地罗姆酒 1/5盎司 、鲜柠檬汁 1/4盎司 、石榴糖浆 3/4盎司 　　制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。 ;

鸡尾酒又称嗨棒（Highball），关于鸡尾酒怎么调酒方法很简单，通常是指烈酒+碳酸饮料或者果汁+冰块。调鸡尾酒我喜欢用威士忌，细细品味它带来的清爽感和复杂的风味是一件很有乐趣的事。尤其是顺滑适口、极富层次感的威士忌，融入苏打水中的二氧化碳，既能更好地激发它的复杂风味，也让顺滑口感多了些不一样的感受。当然，用威士忌做嗨棒，关键还是选好基酒。而Dewars帝王威士忌，往往是不容错过的选择。并非因为它与威士忌HighBall饮法有着深厚的历史渊源，更在于其产品享誉全球的品质与独特风味。像威士忌和苏打水的比例、威士忌的品质都至关重要。具体操作时，在选择一款像Dewars帝王12年这样品质有保障、风味独特口感好的威士忌基础上，多加速尝试几次，总能找到适合自己的调配比例和口味。不过按照主流观点，关于威士忌与苏打水的黄金比例，控制在1：2~2.5最为合适，且在调配时要还需通过搅拌，让整杯嗨棒温度更加均衡、清凉感维持更久。当然，美酒配佳肴，品鉴自己亲手做的嗨棒，如果再配上牛排之类的佐餐，体验就更佳了。

经典配方1．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini） 2．曼哈顿（Manhattan） 主要的曼哈顿类鸡尾酒有： （1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1盎司、干味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿" （3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 3．威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。 4．得其利（Daiquiri） 材料：淡罗姆 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。 5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鲜柠檬汁 1盎司 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 6．螺丝钻（Screwdriver） 材料：伏特加 1.5盎司 、鲜橙汁 4盎司 制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。 7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail） 材料：白兰地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鲜奶油 2／3盎司 制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。 8．百家地（Bacardi） 材料：百家地罗姆酒 1／5盎司 、鲜柠檬汁 1／4盎司 、石榴糖浆 3／4盎司 制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。 9．吉普森（Gibson） 材料：金酒 1盎司 、干味美思 2／3盎司 制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。 10．特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 适量、石榴糖浆 1／2盎司 制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。 11．红粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒 1.5盎司 、柠檬汁 1／2盎司 、石榴糖浆 2茶匙、蛋白 1个 制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。 12．生锈钉（Rusty Nail） 材料：苏格兰威士忌 1盎司 、杜林标甜酒 1盎司 制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。 X.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司干马天尼,0.5橙汁.0.5盎司柠檬汁.三角形鸡尾酒杯红石榴汁杯口挂糖霜,混合摇甩倒入,再滴入红石榴糖浆0.25盎司 准备工作:先让杯口挂糖霜.金色费兹:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黄一个,混凝土合摇甩倒入古典杯,加满苏打水..咖啡亚历山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形鸡尾酒杯杯口白糖挂霜,混合摇甩后倒入青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司绿薄荷,0.75盎司牛奶,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯蛋诺:1盎司金洒,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黄一个,混合摇甩倒入古典杯卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白兰地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯血腥玛丽:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司柠檬汁(混合摇甩成番茄汁).混合摇甩倒入古典杯,再加入少许酱油`黑胡椒`辣椒油`盐`必打士 混合搅拌百万富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司红石榴糖浆,蛋清一个,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上层浮一层牛奶万里长城:1盎司杏仁白兰地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一个蛋黄.0.5盎司糖水混合摇甩倒入古典杯 赞同0| 评论 2008-9-22 00:38 董友华 | 一级 性感尤物 （Sexy Beauty） 调制法：摇荡法 味道:烈,微酸,甜 饮用时间：睡前 材料：1 OZ 龙舌兰（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 红石榴汁(Grenadine),2 oz 凤梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰适量. 做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE 后倒入杯中即可. 特色: 适合男性的鸡尾酒,充满了幻想空间. -- 鸡尾酒－热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 热开水---------------适量 柠檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、搅拌长匙、吸管 做法： 1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。 2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。 在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。贝利尼 BELLINI 材料 发泡性葡萄酒-------------------2/3 桃子酒(Peach nektar)----------1/3 石榴糖浆-----------------------微量 用具 搅拌长匙、香槟杯 做法： 1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。浪漫鸡尾酒-草帽 STRAW HAT 材料 龙舌兰-------------30～40ml 西红柿汁----------------适量 芹菜根------------------1根 柠檬片------------------1片 用具 搅拌长匙、酒杯 做法： 1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。 2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。 3.用柠檬和芹菜做装饰即可。 一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。 -- 天蝎宫 SCORPION 材料 白兰地--------------30ml 无色兰姆酒----------45ml 柠檬汁--------------20ml 柳橙汁--------------20ml 莱姆汁--------------15ml 柠檬片--------------1片 莱姆片--------------1片 红樱桃--------------1粒 用具 调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 做法： 1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 2.倒入装满细碎冰的杯中 3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰 4.附上一根吸管 这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。圣诞快乐 ( happy christmas ) 材料：菠萝汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司） 鲜奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司） 器皿：鸡尾酒杯 制作方法： 杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀 芳草 ( green grass ) 材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠萝汁（0.5盎司）鲜奶油（少许） 器皿：鸡尾酒杯 装饰：一片柠檬 、一颗红樱桃 制作方法： 杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。 红玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、鸡蛋白（1只） 红石榴汁糖胶（1 盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4 盎司） 器皿：可林直杯 装饰：一颗绿樱桃、一根吸管 制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。 布斯特 ( booster ) 材料：白兰地（2.3 盎司）、橙皮利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只） 豆蔻粉（少许）、碎冰块 器皿：高脚杯 制作方法： 将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。沙漠之星 作法： 将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。神风 Kamikaze Short Drink短饮，酒度26%1/3新榨的柠檬汁1/3波士白橙利口酒（Bols Triple Sec)1/3维波罗瓦伏特加(Wyborowa)在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，搅起泡沫。过滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。 “神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)冰火九重天（Rainbow Night）配方冰火九重天（Rainbow Night）配方： 君度Cointreau 蓝橙Bols Blue 金酒Gin 伏特加Vodka 朗姆酒Rum 龙舌兰Teguila 红糖水Greiadine 绿薄荷Get27 咖啡甜Kalhua 酒精度：50把金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、红糖水倒入力乔杯，然后把绿薄荷和咖啡甜放在马天尼杯中，再把君度和蓝橙放在兰杯里加热。火舌在杯上绽出绚丽的光圈，最后可以将它们一并倒在这个马天尼杯中了。冰火九重天，英文的名字是“Rainbow Night”，彩虹之夜，这种酒顾名思义，是分别将九种不同颜色味道的酒经过摇和和调制，加热后再一口饮下，整个人便如同经历一次冰与火的洗礼。“这种酒如果不趁热喝的话，就没有那种又冷又热的感觉了。”这时酒液已经渐渐浑浊，不同色泽的酒混在一块，颜色还真不是普通的难看，而一口饮下时，只觉得又苦又涩。无尽的爱Endless Love 1 份伏特加1 peach schnapps桃味利口酒1 part orange juice一份橙汁1 part pineapple juice一份凤梨汁top up lemonade柠檬水加至八分1 Maraschino Cherry饰以樱桃dash of grenadine一毫升石榴汁取高杯一个，装冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果愿意的话可以加重它的份量），入橙汁及凤梨汁，加柠檬水至八分，入一毫升的石榴汁饰樱桃。加吸管服务，喝她时设想一下自己在天堂一般。那就是我发现这款鸡尾酒的地方 --------------------------------------------爸爸的渔船Papa doble 1 Maraschino Cherry一颗樱桃0.5 grapefruit juice葡萄柚汁6 drops grenadine六滴石榴汁1 scoop ice cubes一勺冰2.5 oz. white rum 白朗姆入果汁机混合后饰以樱桃--------------------------------------------蚁力神2/3子弹杯特其拉10滴塔巴斯辣酱油5毫升柠檬汁直截入子弹杯---------------------------------------------热带精灵Tropical nat两子弹杯白兰姆一子弹杯伏特加三份橙汁两份柠檬汁约一毫升凤梨汁三份冰块倒入兰姆及伏特加及冰，然后加入果汁（果汁在杯内旋转混合要比直接搅匀好）。饰以柠檬片，橙及凤梨 .特饮杯

一、鸡尾酒的基本结构：1、基酒 2、配制酒3、辅料：碳酸饮料、果汁饮料加味加香材料4、装饰物：樱桃、橄榄、洋葱、盐、糖等二、调制方法：调和法、搅合法、兑和法、摇和法三、鸡尾酒的勾兑：按鸡尾酒的配方勾兑常见的鸡尾酒调制：鸡尾酒名称： 龙舌兰日出(Tequila Sunrise)【原料】龙舌兰酒45ml；橙汁（补足剩余）；石榴糖浆2茶勺【做法】将龙舌兰酒、橙汁倒入酸酒杯中调和；用把勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。鸡尾酒常用配料有哪些呢？下面一起来看看吧！　　1苦味酒(Bitters)　　它最初是一种药用饮料用来刺激新陈代谢。苦酒是香料，水果，树皮，树根和药材等浸制而成的酒精饮料，因为其味道苦涩或苦甜参半而命名。20世纪以后，调酒师们已经发现在调制鸡尾酒时苦味酒是一个不可缺少的元素。　　当加入鸡尾酒时，苦味酒可以添加更多特色，并增加他们的深度。正常情况下，只需要两到四滴。　　2调味酱(Sauces)　　主要用于血腥玛丽(Bloody Mary)和凯撒(Caesar)风格的饮料。常用的有番茄酱、辣椒酱、辣椒油等。在调制鸡尾酒时候除了颜色上的变化，也是一个增加热量途径。　　3糖浆(Syrups)　　糖浆是在调制鸡尾酒的配料中用的最多的了，常常用来调制果味浓甜的鸡尾酒或果汁。它们的加入可以起到为鸡尾酒着色、混色、分层等，同时添加各种果味。糖浆要不完全统计的话有100多种之多，常用的比如：覆盆子、杏仁、椰子、石榴等等。　　当我们看到配方中没有指明糖浆种类的糖浆，或者说叫简单糖浆。一般是指水与糖按照一定的比例(如：1：2)调制冷藏。这种糖浆无色，在调制鸡尾酒起到增甜作用，非常容易溶于酒精。市场上也有现场的甘蔗糖浆。　　4混合饮料(Mixer)　　混合饮料常用的有：可乐、干姜水、汤力水、苏打水、雪碧、酸奶等等。碳酸饮料在鸡尾酒中的加入使得一些饮料在视觉上、味觉上都有了新的突破，比如我们熟悉的金菲士、长岛冰茶、金汤力等等。　　这里要说下汤力水在黑光灯下是可以变色成蓝色的。从而鸡尾酒又有了一些新奇的创作。　　5果汁(Julces)　　调制鸡尾酒时使用优质的果汁和使用优质的酒一样重要。多数时候我们使用鲜榨的果汁，但并非所鲜榨的一定是最适合的。鲜榨的果汁不容易储藏，即使放在冰箱里。世界上有多少种美味的水果就有多少种果汁这样说一点也不过分。常用的.果汁有：橙汁、青檬汁、柠檬汁、蔓越莓汁等等。　　6蛋清(Egg whites)　　蛋清在鸡尾酒中通常是用来做发泡剂，增加酒水的质感并在顶部产生一种漂亮的泡沫效果。当然也有一些比如啤酒中直接打入生鸡蛋的喝法。　　7奶油(Cream)　　奶油、牛奶、黄油这些早已在鸡尾酒中有所应用，比如我们熟悉的那杯爱尔兰咖啡。　　8糖盐等　　常用的有如糖、盐、肉豆蔻、肉桂等等，通常这些用来做雪花边用，比如玛格丽特的盐边。也有一些是直接撒入酒杯中的，比如血腥玛丽就会用到芹菜盐和黑胡椒。一般作雪花边的颗粒较大，撒入或融入酒杯中时使用更细的。

最常见的10种鸡尾酒的配方 　　鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，下面为大家介绍最常见的10种鸡尾酒的配方： 　　1.红玫瑰 (red rose) 　　材料：玫瑰露酒(2 盎司)、鸡蛋白(1只)、红石榴汁糖胶(1 盎司)、鲜橙(1只)、苏打汽水(4 盎司) 　　器皿：可林直杯 　　装饰：一颗绿樱桃、一根吸管 　　制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。 　　2.天使之吻 (angel"s kiss) 　　材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒(0.75盎司)、奶油(0.25盎司) 　　器皿：鸡尾酒杯 　　装饰：一颗绿樱桃 　　制作方法： 将酒倒入酒杯内，加入奶油，不用搅拌，用调酒棒串上葡萄做装饰，也可用樱桃放在酒杯上。。。适宜于餐后饮用，色泽分明，具有浪漫气氛，是女士们喜爱的鸡尾酒之一。 　　3.夏夜柔情( the warm wummer nicght ) 　　材料：青柠汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6 盎司)、白糖浆 (0.6 盎司) 兰色桔子甜酒(0.6 盎司) 　　器皿：鸡尾酒杯 　　装饰：一颗绿樱桃、 少许兰花 　　制作方法：将上述材料依次加入加冰的搅拌器内混合均匀，然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。 粉兰色的酒液仿佛是湖泊，边上可放上兰花，送来阵阵幽香，让人有胸怀涤荡，劳累尽消的感受。 　　4.红粉佳人 ( PINK LADY ) 　　材料：毡酒 (0.75盎司)、 樱桃白兰地 (0.5盎司)、鲜鸡蛋清 (1/2只)、石榴糖浆 (适量)、掼奶油 (适量) 　　器皿：鸡尾酒杯 　　装饰：一颗红樱桃 　　制作方法： 将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使蛋白成细泡沫滤入鸡尾酒杯内即可。 是女士最常点到的一种鸡尾酒，酒精量不大，无论是名称，口感还是造型和颜色都是绝对诱惑人的。 　　5.龙舌兰日出(Tepaila Sunrise) 　　材料： 德其拉烈酒(1盎司)、红石榴汁(1/4盎司)、橙汁(3 盎司)。 　　器皿：老式杯。 　　装饰：红樱桃加橙片，造霜挂杯 　　制作方法：兑和法。先将四块冰块放人老式杯中，用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中，用吧匙搅拌均匀，最后倒人红石榴汁。不用搅拌，红石榴汁就会自动沉入杯底，有如日出时绚烂的一抹艳红。本人的最爱，推荐哦!! 　　6.卡萨布兰卡 (Casa Blanca) 　　材料： 蓝橙甜酒(1盎司)、菠萝汁(2 盎司)、椰浆(1/2 盎司)、鲜奶(1 盎司)、糖少许 　　器皿：特饰杯。 　　制作方法：扰和法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好碎冰的`电动搅拌器中，中速搅拌15秒钟，然后连冰带水倒入杯中用菠萝角装饰，加人搅拌吸管。 　　7.B-52 轰炸机 　　材料：甘露咖啡甜酒(1盎司)、百利甜酒(15ml)、伏特加(1盎司) 　　器皿：利乔杯 　　制作方法：兑和法。将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加。是彩虹酒的一种。饮用方法是一口喝完，不过酒精量足，酒量不好的人还是用吸管比较好。是我心情不好时的最爱。 　　8.长岛冰茶 　　材料：金酒(1/3盎司)、百家得(1/3盎司)、特其拉酒(1/3盎司)、君度(1/3盎司)、柠檬汁(1盎司)，可乐适量 　　器皿：鸡尾酒杯 　　制作方法：将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐即可。是我点击率最高的一种酒，酒精量不大。 　　9.自由古巴 　　材料：白酒(或黄朗姆酒)1盎司、可口可乐适量、一片柠檬、 冰块 　　器皿：高杯 　　制作方法：将原料倒入杯中，加入适量冰块，然后注满可乐即可。这是一种内容非常丰富的饮料，如用白色朗姆代替黄色朗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的黄色朗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。做法很简单，自己在家中就可以制作。很适合女生用。是卡斯特罗最讨厌的鸡尾酒(呵呵。开个玩笑)。 　　10.马天尼(Martini) 　　(1)干马天尼(Dry Martini) 　　材料：金酒 1.5盎司 、干味美思 5 滴 　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。自从007播出后，此酒成为了酒吧中最常点的一款了。 ;

　　-- 鸡尾酒的配方　　性感尤物　　（Sexy Beauty）　　调制法：摇荡法　　味道:烈,微酸,甜　　饮用时间：睡前　　材料：1 OZ 龙舌兰（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 红石榴汁(Grenadine),2 oz 凤梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰适量.　　做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE 后倒入杯中即可.　　特色: 适合男性的鸡尾酒,充满了幻想空间.　　--　　鸡尾酒－热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY　　材料　　威士忌---------------45ml　　热开水---------------适量　　柠檬片---------------1片　　方糖-----------------1粒　　用具　　平底杯、搅拌长匙、吸管　　做法：　　1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。　　2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。　　3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。　　在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。　　--　　浪漫鸡尾酒－X·Y·Z　　材料　　无色兰姆--------------1/3　　无色柑香酒------------1/3　　柠檬汁----------------1/3　　用具　　调酒壶、鸡尾酒杯　　做法：　　1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。　　2.倒入杯中即可。　　这种名字让人觉得似乎有甚么秘密存在，其实它的配方很简单，是由兰姆，柠檬汁，柑香酒各1/3调制而成的。这种白色的鸡尾酒入口容易，很受大家欢迎。如果将配方中的兰姆换成白兰地，就是有名的「侧车」鸡尾酒，事实上X˙Y˙Z是从「侧车」变化而来的。　　--　　为女士调治的鸡尾酒－贝利尼 BELLINI　　材料　　发泡性葡萄酒-------------------2/3　　桃子酒(Peach nektar)----------1/3　　石榴糖浆-----------------------微量　　用具　　搅拌长匙、香槟杯　　做法：　　1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。　　2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。　　发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。　　--　　教父 GODFATHER　　材料　　威士忌---------------------3/4　　安摩拉多(Amaretto)---1/4　　用具　　岩石杯.搅拌长匙　　做法：　　把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可　　安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。 这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是 印错了。　　--　　浪漫鸡尾酒-草帽 STRAW HAT 材料　　龙舌兰-------------30～40ml　　西红柿汁----------------适量　　芹菜根------------------1根　　柠檬片------------------1片　　用具　　搅拌长匙、酒杯　　做法：　　1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。　　2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。　　3.用柠檬和芹菜做装饰即可。　　一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。　　--　　天蝎宫 SCORPION　　材料　　白兰地--------------30ml　　无色兰姆酒----------45ml　　柠檬汁--------------20ml　　柳橙汁--------------20ml　　莱姆汁--------------15ml　　柠檬片--------------1片　　莱姆片--------------1片　　红樱桃--------------1粒　　用具　　调酒壶、高脚玻璃杯、吸管　　做法：　　1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀　　2.倒入装满细碎冰的杯中　　3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰　　4.附上一根吸管　　这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。　　--　　血腥玛丽的制作　　材料 ：　　伏特加----------------45ml　　蕃茄汁----------------20ml　　半月形柠檬片-----------1片　　芹菜根-----------------1根　　用具：拌长匙、平底杯　　做法：　　1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。　　2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。　　3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。　　BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁“。　　鸡尾酒-蓝色玛格丽特的制作　　从18世纪“鸡尾酒“诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是在它鲜艳亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如它非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创，但名酒一定要“遵古仿制“才能道地！　　材料：　　冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA　　龙舌兰--------------30ml　　蓝色柑香酒----------15ml　　砂糖----------------1茶匙　　细碎冰--------------3/4杯　　盐------------------适量　　做法：　　1.用盐将杯子做成雪糖杯型。　　2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可。　　是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。　　--------------------------------------------------------------------------------　　--　　圣诞快乐 ( happy christmas ) 材料：菠萝汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）　　鲜奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）　　器皿：鸡尾酒杯　　制作方法：　　杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀　　--------------------------------------------------------------------------------　　--　　芳草 ( green grass ) 材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠萝汁（0.5盎司）鲜奶油（少许）　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：一片柠檬 、一颗红樱桃　　制作方法：　　杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。　　--------------------------------------------------------------------------------　　--　　红玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、鸡蛋白（1只）　　红石榴汁糖胶（1 盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4 盎司）　　器皿：可林直杯　　装饰：一颗绿樱桃、一根吸管　　制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。　　--　　布斯特 ( booster ) 材料：白兰地（2.3 盎司）、橙皮利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只）　　豆蔻粉（少许）、碎冰块　　器皿：高脚杯　　制作方法：　　将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。　　--　　天使之吻 （angel"s kiss） 材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒（0.75盎司）、奶油（0.25盎司）　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：一颗绿樱桃　　制作方法：　　将酒倒入酒杯内，加入奶油，不用搅拌，用调酒棒串上葡萄做装饰，也可用樱桃放在酒杯上　　特点：适宜于餐后饮用，色泽分明，具有浪漫气氛，是女士们喜爱的鸡尾酒之一。　　--　　安琪儿之喜悦 （angel"s delight ） 材料：石榴糖浆（0.25 盎司）、紫罗兰利口酒（0.25盎司）　　香蕉利口酒（0.25盎司）、掼奶油（0.25盎司）　　器皿：鸡尾酒杯　　制作方法：　　将上述材料依次倒入鸡尾酒杯内。　　--------------------------------------------------------------------------------　　--　　彩虹酒 （pousse caff ） 材料：红糖油（适量）、蓝糖油（适量）、咖啡甜酒（适量）、白兰地（适量）　　器皿：鸡尾酒杯　　制作方法：　　将上述材料依次加入酒杯中即可。　　--　　异国情调 (exorcist cocktail ) 材料: 特吉拉酒(0.5 盎司) 巴罗洛柑桂酒(0.25 盎司) 冰块　　器皿：鸡尾酒杯　　制作方法：　　调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒杯内。　　--------------------------------------------------------------------------------　　--　　王子 ( pousse caffe ) 材料: 糖浆(1盎司)、石榴红糖浆(1盎司)、绿薄荷酒(1盎司)君度(1盎司)、加里安诺香蕉利口酒(1盎司)轩尼诗白兰地(1盎司)　　器皿： 利口杯　　制作方法:　　将上述材料依次倒入鸡尾酒杯内即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　--　　夏夜柔情( the warm wummer nicght )材料：青柠汁（1.25盎司）、伏特加酒（0.6 盎司）、白糖浆 （0.6 盎司） 兰色桔子甜酒（0.6 盎司）　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：一颗绿樱桃、 少许兰花　　制作方法：将上述材料依次加入加冰的搅拌器内混合均匀，然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。 粉兰色的酒液仿佛是湖泊，边上可放上兰花，送来阵阵幽香，让人有胸怀涤荡，劳累尽消的感受　　--　　红粉佳人 ( PINK LADY )材料：毡酒 （0.75盎司）、 樱桃白兰地 （0.5盎司）、鲜鸡蛋清 （1/2只）石榴糖浆 （适量）、掼奶油 （适量）　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：一颗红樱桃　　制作方法：　　将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使蛋白成细泡沫滤入鸡尾酒杯内即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:53:23　　--　　珊瑚礁 ( coral reef )材料：毡酒 （1.5盎司 ） 、 薄荷酒 （0.5盎司）　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：红樱桃　　制作方法：　　调酒壶内加冰块，然后将上述材料依次加入壶内，摇匀，倒入杯口涂有糖粉的酒杯中用樱桃做装饰。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:53:55　　--　　蓝色便衣 （blue negligee）材料： 1oz金大茴香酒（ouzo） 、1oz绿沙特勒兹酒（chartreuse） 、碎冰块 1oz爱情利乔酒（parfait amour，一种紫红色的利乔酒）　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：一片柠檬　　制作方法：　　将全部材料摇均，然后过滤倒入放满半杯碎冰的酒杯内即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:55:14　　--　　突击队 （kamikaze） 材料：2oz伏特加酒 、1oz柠檬汁 、 冰块　　器皿：鸡尾酒杯　　装饰：长条柠檬皮、红樱桃或绿樱桃　　制作方法：　　将所有材料倒入调酒器内，摇均，过滤然后倒入杯内。在加上装饰物即可饮用　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:55:33　　--　　美洲人 （americano） 材料：3oz金巴利酒（campari，又称意大利开胃酒）、 3oz甜苦艾酒 、苏打水、 冰块　　器皿：古典酒杯　　装饰：柠檬片、樱桃串　　制作方法：　　把金巴利酒、甜苦艾酒倒入加了冰块的杯内，拌入苏打水调味即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:56:00　　--　　毡酒法威末 （gin and french）材料：3oz毡酒（Gin，又称杜松子酒） 、苏打水或汤力水（tonic water）　　3oz法国苦艾酒（vermouth,又称未末酒） 、冰块　　器皿：高杯　　装饰：一支薄荷叶、一条细长的柠檬皮　　制作方法：把毡酒，苦艾酒及冰块摇混，过滤，倒进杯内。为了可以长时间内享受这杯混合了毡酒和苦艾酒的饮品，在杯内要放满冰块，再加满苏打水或汤力水，最后加上装饰。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:58:20　　--　　模仿鸟　　调制法：摇荡法 味道：辛辣、清凉　　饮用时间：全天　　材料：1／2盎司龙舌兰酒、3／4盎司绿薄荷酒、1盎司莱姆汁　　做法：将全部材料放入摇荡壶中摇荡后，倒入杯中即可。　　杯具：高脚鸡尾酒杯 杯饰：绿樱桃、古斛兰　　特色：酒的颜色呈美丽的翠绿，十分好看。很适合女性饮用。　　诀窍：简单的调制法，值得一试。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:58:44　　--　　沙漠之星　　作法：　　将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 13:59:13　　--　　黄金海岸　　作法：　　将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1/2盎司伏特加酒、1/2盎司荔枝酒、1/2盎司葡萄淡酒、5盎司橙汁，摇荡均匀后，将酒杯加入2/3杯冰块倒入杯中，加入杯饰即成。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:00:29　　--　　上海 SHANGHAI　　材料：　　黑色兰姆---------------1/2　　茴香酒-----------------1/6　　石榴糖浆---------------1/2tsp　　柠檬汁-----------------1/3　　用具：　　调酒壶、鸡尾酒杯　　做法：　　1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。　　2.倒入杯中即可。　　上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间密方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来?　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:00:50　　--　　武士岩 SAMURAI ROCK　　材料:　　清酒------------------------45ml　　莱姆汁---------------------15ml　　用具:　　搅拌长匙、岩石杯　　做法：　　杯中放2、3个冰块，倒入上述材料轻轻搅拌即可。　　不习惯清酒口味的人不妨喝这种鸡尾酒试试看，莱姆汁青涩的香味可以抑制清酒独特曲味，使它较容易入口，相当受欢迎。一般称喝醉的状态为【烂醉如泥】，这句话是取自唐代诗人杜甫的｛醉如泥｝一语而来。您是不是以为它的意思是指醉的像泥一般呢？其实不是，这里的｛泥｝是一种生长在南海中的虫类，它身上无骨，在海中能自在悠游，一但到了陆地上就只能翻滚移动，好像很痛苦的样子；由于它的样子跟酒醉很像，所以才将喝醉的状态称为【泥醉】。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:01:32　　--　　梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN　　材料:　　清酒------------------------5/10　　樱桃酒----------------------1/10　　柠檬汁----------------------1/10　　汤尼汽水--------------------适量　　蓝色柑香酒------------------微量　　白色柑香酒------------------3/10　　用具:　　调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯　　做法：　　1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。　　2.摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水。　　3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。　　4.附上一根调酒棒即可。　　这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:01:50　　--　　甜辣适中的杜松子汽酒　　口味：甜辣适中　　TPO：全天　　制法：摇动　　配方与操作　　烈性杜松子酒……………………45毫升　　砂糖……………………………… 2茶匙　　柠檬汁……………………………20毫升　　苏打水………………………………适量　　①用摇酒壶摇动除苏打水之外的配料，使其混合在一起。　　②倒进平底玻璃酒杯中。　　③杯中加水，倒满冰镇苏打水。　　④轻轻搅拌。喜欢的话杯口饰以薄柠檬片。　　要点　　在国际酒吧侍者领班协会（IBA）的正式配方与操作中，将其充分混合之后倒进没装冰块的平底酒杯中，再倒满苏打水。此外在日本也有饰以柠檬薄片的习惯，但就全球而言，一般不加装饰。　　命名由来　　所谓fizz,是指苏打水在酒杯中爆发出泡沫时发出的“嘶--”的声音。另外，所谓果汁甜酒类型就是在烈性酒里加上甜味、酸味和苏打水的鸡尾酒类型，杜松子汽酒是其代表。据说是于1988年新奥尔良的著名酒吧侍者领班亨利.拉莫斯创制的。　　变化　　用其他烈性酒也能调制此酒。在日本用甜露酒制作的果汁甜酒很受欢迎。用野梅红金酒、可可甜露酒、紫罗兰甜露酒、绿茶甜露酒制作的也有很多人喝。用薄荷叶装饰杜松子甜露酒就是阿拉巴马甜露酒，加1个蛋黄搅匀就是金色甜露酒，加1个蛋清搅匀就是银色甜露酒，加1个鸡蛋搅匀就是皇家甜露酒，这都是鸡尾酒。在杜松子甜露酒的配方中加上1茶匙牛奶、1个蛋清、1/2茶匙橙花水搅匀就是拉莫斯杜松子甜露酒，是有名的早晚餐饮料。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:02:07　　--　　新加坡司令酒　　口味：甜酸适中　　TPO：全天　　制法：摇动　　配方与操作　　烈性杜松子酒……………………45毫升　　樱桃白兰地………………………20毫升　　柠檬汁……………………………20毫升　　苏打水………………………………适量　　切成薄片的橘子、柠檬、酸橙等　　①把除苏打水以外的配料加入摇酒壶中加以摇动，使之充分混合，倒进平底玻璃酒杯。　　②加冰，加满水镇苏打水。　　③轻轻搅拌。　　④用切成薄片的橘子、柠檬、酸橙等水果作装饰。　　要点　　据说，在此酒的创始者拉夫鲁斯饭店，现在推出用10种以上的水果装饰的这种酒。用橘子汁代替柠檬汁也很好喝。　　命名　　由所谓司令酒（Sling）是鸡尾酒类型之一，一般认为源于德语的“休林根”(Schlingen)，意思是“喝进去”。它是被英国小说家萨马塞特.毛姆称赞为“东洋之神秘”的拉夫鲁斯饭店于1915年制作的鸡尾酒，本来叫做果汁甜酒或杜松子果汁甜酒。古老的配方是杜松子酒、砂糖、水加一块冰。　　变化　　因为红色看起来漂亮，所以也有一种操作法是不摇动樱桃白兰地，使之最后沉在酒杯底部。在这种情况下最好把樱桃白兰地减为15毫升，并加一茶匙砂糖。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:02:30　　--　　酷辣甜美的结合占列酒　　口味：中等辣　　TPO：全天　　制法：摇动　　配方与操作　　烈性杜松子酒………………………………45毫升　　酸橙汁（味浓、性烈又甜的利口酒）……15毫升　　①摇动（以下凡说到"摇动"，均指放在摇酒壶中摇动）使之混合。　　②倒入鸡尾酒杯中。　　要点一般都使用利口酒酸橙汁做成带甜味的酒，但是最近使用鲜榨橙汁的也很多。若橙汁的刺激性过强，可加一茶匙砂糖来调整。　　最近喜欢辣味的人少了，也有人在酒杯边缘像雪一样撒上一圈砂糖。反之如果喜欢辣味，也有加入苦味酒的配制法。　　命名由来　　所谓占列（Gimlet）----螺丝锥，是木工工具之一，形状类似拔瓶塞的螺丝锥。恐怕是由于下咽时有像被螫刺般的感觉而起的名字。据说，是去南洋殖民地的英国人想出来的，所以也许最初用的是鲜橙。　　变化　　不摇动而加小方冰块儿喝，以及用俄得克酒替换杜松子酒作基酒的俄得克占列酒也很受欢迎。戴可丽酒和巴卡迪酒也是以老姆酒为基酒加上甜味剂和酸橙汁的鸡尾酒，可以说是其变种。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:03:19　　--　　Hi-Ball　　不拘泥于一格、总有新想法的V.S.O.P，加点饮料，做成调酒也不赖。酒谱上几款专为V.S.O.P设计的经典调酒，是最IN的V.S.O.P喝法，既有干邑的香醇，又有调酒的随兴。喜欢单纯口味的，推荐加气泡矿泉水如沛绿雅，更多层次的香气会在口中绽放开来。　　材料：V.S.O.P、姜汁汽水、苏打水、柠檬角、冰块做法：在12盎司Hi-Ball杯中置入三分之二杯冰块，倒入三分之一杯V.S.O.P、姜汁汽水及苏打水，将柠檬角在杯缘转一圈，并挤出柠檬汁，置入酒中即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：酒吧醉侠　　-- 发布时间：2005-2-19 14:03:36　　--　　黑色天鹅绒 BLACK VELVET　　材料:　　黑啤酒----------------------1/2　　发泡性葡萄酒----------------1/2　　用具:　　高脚玻璃杯　　做法：　　将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入酒杯中即可。　　喝过这种鸡尾酒，你会非常惊讶口味浓厚的啤酒跟清爽的发泡型葡萄酒，竟然这么协调。杯中冉冉上升的细泡宛如丝质天鹅绒般的细致，是一种口感滑溜顺口且十分美丽的鸡尾酒。相信大部分的人都喝过啤酒，但是您知道啤酒瓶盖上有几个锯齿吗？答案是21个，各家都一样，因为少于这个数目则容易脱落，多于这个数目不容易打开，发明者是美国的威廉亚姆?宾塔，从1892年起，这种瓶盖才开始流行，在此之前，啤酒和葡萄酒一样是用软木塞做瓶盖，在用带子加以固定，开瓶时非常麻烦。

鸡尾酒的配方 11.Lime Yogurt 莱姆酸奶原料: 莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml作法: 量莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入搅拌机内用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内打匀倒入可林杯中,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上来历: 本款鸡尾酒以其配料及口味取名。土分网自制烈度: 012.Shanghai 上海原料: 黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml(否则颜色太红)作法: 用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上来历: 上海曾为欧美各国的租界地,这款鸡尾酒无论是色香味反映的就是旧上海的风貌,故名烈度: 313.Bloody Mary 血腥玛丽原料: 伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰作法: 高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上来历: “血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世她心狠手辣,为复兴天主教杀戮了很多新教教徒,因此得到了这个绰号。土分网本款鸡尾酒颜色血红,使人联想到当年的屠杀,故名烈度: 214.Virgin Mary 纯真玛丽原料: 柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁150ml,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰作法: 高飞酒杯加3分满冰块,量番茄汁150ml,柠檬汁15ml倒入,加辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上来历: “纯真玛丽”乃是“血腥玛丽”不加基酒,故名烈度: 015.B&B B对B原料: 白兰地酒1/2杯,班尼狄克丁香甜酒1/2杯作法: 量班尼狄克丁香甜酒1/2杯倒入香甜酒杯,再沿吧叉匙背面将1/2杯白兰地酒缓缓倒入杯中(动作要轻缓),置于杯垫上来历: 白兰地酒brandy和班尼狄克丁香甜酒benedictine都是B字母开头的,故名“B&B”烈度: 4

鸡尾酒 2009-12-31 16:43:00 31.Frosted Pineapple 凤梨霜汁原料:白薄荷糖浆30ml,凤梨汁8分满,穿叉红樱桃与凤梨一片作饰品。作法:可林杯中加入8分满冰块,量白薄荷糖浆30ml倒入,加入凤梨汁至8分满,用吧叉匙轻搅几下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。烈度:032.Cinderella &<60; 灰姑娘原料:柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:可林杯中加入8分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:本款“鸡尾酒”不含酒精,没了酒的刺激对于男人来说略显平淡,故名“灰姑娘”。烈度:033.Chi Chi &<60;&<60; 奇奇原料:伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。作法:量伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:不明?烈度:034.Pina Colada &<60; 凤梨可乐达原料:白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉凤梨片与红樱桃作饰品。作法:量白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉凤梨片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:“pina”即西班牙语“凤梨”,而“colada”即冰镇果汁朗姆酒,本款鸡尾酒是墨西哥等地区极流行的降暑饮料。烈度:1.535.Scorpion &<60;&<60; 天蝎座原料:白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:量白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:不明?烈度:236.Fruit Punch &<60; 水果宾治原料:柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:可林杯中加入8分满冰块,量柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等搀和的香甜混合饮料,本款punch又由多种果汁调成,故名。烈度:037.Mai Tai &<60;&<60; 迈泰原料:白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。作法:小摇杯装1/2冰块,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯,穿叉红樱桃(在上)与凤梨片(在下)一边挂在杯口,一边浸入酒中,置于杯垫上。来历:“MaiTai”乃澳大利亚塔西提岛土语,意思是“好极了”。1944年这款酒的最初品尝者是两个塔西提岛人,他们品饮之后连声说:“MaiTai!”,从此得名。本款酒又叫:“好极了”“迈太”或“媚态”。烈度:338.Golden Dream &<60; 金色梦幻原料:意大利加里亚诺香草酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柳橙汁15ml,奶水15ml。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:不明?烈度:2.539.Margarita &<60;&<60; 玛格丽特原料:龙舌兰酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml。作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入盐口杯,置于杯垫上来历:本款鸡尾酒是1949年全美鸡尾酒大赛冠军,它的创作者是洛杉矶的简.杜雷萨。在1926年,他和恋人玛格丽特外出打猎,她不幸中流弹身亡。简.杜雷萨从此郁郁寡欢,为纪念爱人,将自已的获奖作品以她的名字命名。因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西,故本款鸡尾酒杯使用盐口杯。烈度:440.Singapore Sling 新加坡司令原料:琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml,樱桃白兰地15ml,苏打水8分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。作法:用8分满冰块冰摇杯,量琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml倒入,摇至外部结霜,倒入加适量冰块的可林杯,加入苏打水至8分满,淋上樱桃白兰地15ml,穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。烈度:2.5来历:“斯林酒”又称“司令酒”(Sling)是鸡尾酒的一种,一般由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料,可加糖,通常还用柠檬调味。而这款“新加坡司令”则是由被英国小说家萨马塞特.毛姆称赞为“东洋之神秘”的新加坡著名的拉夫鲁斯饭店于1915年创制的。故名。41.Sidecar &<60;&<60;&<60; 侧车原料:白兰地22.5ml,白柑橘香甜酒22.5ml,莱姆汁(或柠檬汁)22.5ml。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3.5来历:侧车也就是挎斗摩托也就是三轮摩托,是一战中军队常用的交通工具,本款鸡尾酒又叫“挎斗摩托”或“赛德卡”,就是在一战中由巴黎的一位常骑坐挎斗摩托的法军大尉所创制的。42.Stinger &<60;&<60;&<60; 醉汉原料:白兰地45ml,白薄荷香甜酒22.5ml。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3.5来历:不明?43.Orange Blossom 橘花原料:琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml。作法:制作糖口鸡尾酒杯(切柳橙一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺糖在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满糖备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入糖口鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3来历:不明?44.Planter"s Punch 拓荒者宾治原料:深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:在可林杯中加满8分冰块,量深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴倒入摇酒壶中摇匀,倒入杯中,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。来历:不明?烈度:1.545.New York &<60;&<60; 纽约原料:波旁威士忌45ml,莱姆汁15ml,红石榴糖浆15ml,柳橙一片作饰品。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,夹柳橙片于杯口,置于杯垫上。烈度:3来历:本款鸡尾酒表现纽约的城市色彩,体现了五光十色的夜景,喷薄欲出的朝阳,落日余晖的晚霞。46.Silver Fizz &<60; 银费士原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml,苏打水8分满。作法:小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯内,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。来历:“Fizz”是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒并加了蛋白,故名。烈度:247.Martini &<60;&<60; 马天尼原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入橄榄或柠檬皮,置于杯垫上。烈度:3.5来历:“马天尼”这个名字来源于本款鸡尾酒的原料之一的不甜/甜苦艾酒,这种酒早先最著名的生产厂商是意大利的马尔蒂尼.埃.罗西公司,所以原先这款酒叫做“马尔蒂尼”,后来演变成现在的名字。48.Manhattan &<60;&<60; 曼哈顿原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,安格式苦精1毫升约4滴,红樱桃装饰。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3.5来历:据说本款鸡尾酒是英国前首相丘吉尔之母杰妮发明的。她生于美国,是纽约社交届的著名人物,在曼哈顿俱乐部,为自已支持的总统候选人举行宴会,用本款鸡尾酒招待客人。49.Blue Bird &<60;&<60; 蓝鸟原料:琴酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,蓝柑橘糖浆7.5ml,安格式苦精1毫升约4滴,柠檬皮(一厘米切法)。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,扭转柠檬皮擦拭鸡尾酒杯杯口,再放入杯中,置于杯垫上。烈度:3.5来历:不明?50.Rob Roy &<60;&<60; 罗伯罗依原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,红樱桃装饰。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3.5来历:不明?51.Rusty Nail &<60;&<60; 锈钉子原料:苏格兰威士忌45ml,蜂蜜香甜酒22.5ml。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3.5来历:不明?52.Gibson &<60;&<60;&<60; 吉普生原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,小洋葱。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入小洋葱,置于杯垫上。烈度:3.5来历:不明?53.Gimlet &<60;&<60;&<60; 琴蕾原料:琴酒30ml,莱姆汁30ml,糖水15ml,柠檬一片作饰品。作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。烈度:3来历:不明?54.Frozen Margarita 霜冻玛格丽特原料:龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml。作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。量龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入倒入盐口杯,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒是“玛格丽特”加碎冰打匀,故名。烈度:3.555.Frozen Daiquiri 霜冻戴吉利原料:白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。作法:量白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒是“戴吉利”加碎冰打匀,故名。烈度:3.556.Americano &<60;&<60; 美国佬原料:金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml,苏打水八分满,柠檬皮(一厘米切法)。作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。扭转柠檬皮擦拭高飞球杯杯口,再放入杯中,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:不明?烈度:2.557.Bourbon Coke &<60; 波旁可乐原料:波旁威士忌30ml,可乐八分满,柠檬一片作饰品。作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量波旁威士忌30ml于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料取名。烈度:2.558.Brandy Ginger &<60; 白兰地姜汁原料:白兰地30ml,姜汁汽水八分满。作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量白兰地30ml于杯中,注入姜汁汽水8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料取名。烈度:2.559.Canadian 7up &<60; 加拿大七喜原料:加拿大威士忌30ml,七喜汽水八分满。作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量加拿大威士忌30ml于杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料取名。烈度:2.5 页脚 网易公司版权所有 081997-2010引文来源 酒吧最热门90种鸡尾酒配方及介绍 2 - LEX的日志 - 网易博客

波士彩虹鸡尾酒.波士绿薄荷力娇酒.波士樱桃白兰地力娇酒.波士蜜瓜力娇酒.具体调配剂量有需要我可以回答你

金汤力（GinTonic）晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。梦幻勒曼湖（FantasticLeman）这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5容器：高脚玻璃杯调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。新加坡司令（SingaporeSling）口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3容器：平底杯饰物：红樱桃、柳橙各一调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。金马颈(Horse"sNeck)“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。配料：金酒1/4，干姜水3/4容器：高杯饰物：柠檬皮调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

　　金汤力（GinTonic）　　晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。　　配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）　　容器：高波杯　　饰物：柠檬片　　调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。　　梦幻勒曼湖（FantasticLeman）　　这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。　　配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5　　容器：高脚玻璃杯　　调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。　　新加坡司令（SingaporeSling）　　口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。　　配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3　　容器：平底杯　　饰物：红樱桃、柳橙各一　　调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。　　金马颈(Horse"sNeck)　　“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。　　配料：金酒1/4，干姜水3/4　　容器：高杯　　饰物：柠檬皮　　调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。　　秀兰邓波儿　　鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。　　配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余　　容器：高波杯　　饰物：柠檬片　　调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

　　鸡尾酒家族大部分是4个M打头的鸡尾酒家族的衍生品，只要初步了解这4个M，面对鸡尾酒单你就可以应付自如了。下面我们就一起来了解一下这4款经典的鸡尾酒! 　　4款经典的鸡尾酒 　　1、玛格丽特鸡尾酒Margarita Cocktail， 　　凡是称为玛格丽特鸡尾酒的，都是以墨西哥龙舌兰为基酒调制的鸡尾酒，可以混合任意饮料，包括其他酒水，如牛奶、番茄汁、葡萄酒、椰子汁等不一而足。当然了，玛格丽特是发明它的酒保的恋人的名字。 　　2、血腥玛丽Mary Cocktail， 　　叫xx玛丽的鸡尾酒，都是以伏特加为基酒调制而成。发源地不在俄罗斯，在新加坡，玛丽也是调酒师失去了的恋人的名字，这是世界上最大名鼎鼎的`鸡尾酒。不用害怕，所谓血腥，是因为酒里面兑了番茄汁。 　　3、马天尼Martini Cocktail， 　　也有翻译成马丁尼或者马提尼的。叫马天尼的都是以金酒为基酒，再加上别的酒精饮料或者软饮料，金酒是一种味道略苦清淡的烈性酒，适合与别的酒水混饮。Martini也是意大利一个酿酒世家的姓氏。 　　4、鸡尾酒之王曼哈顿Manhattan， 　　说曼哈顿是老大是因为威士忌是烈酒之王，叫做曼哈顿的鸡尾酒都是用威士忌调出来的，曼哈顿应该是这款鸡尾酒的诞生地。世界上有上百种威士忌，可想而知，能有多少种曼哈顿了。 　　新加坡司令鸡尾酒配方 　　配置原料：冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、法国当酒(廊酒)1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条几根、樱桃几颗 　　配置器具：调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹 　　制作方法： 　　1.在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒。 　　2.加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀。 　　3.在杯中放入半杯冰块，滤入调制好的鸡尾酒。 　　4.用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰。 　　新加坡司令鸡尾酒品鉴 　　新加坡司令鸡尾酒口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。新加坡司令用了十种以上的水果做装饰。 　　新加坡司令鸡尾酒历史起源 　　新加坡司令鸡尾酒是由华裔原籍海南岛的严崇文(Ngiam Tong Boon)酒保于1910年至1915年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。 　　 鸡尾酒冰棒的做法 　　材料：奇异果2个、青柠味鸡尾酒275ml 　　鸡尾酒冰棒的做法 　　1.奇异果一部分切片，一部分切丁 　　2.将切好的奇异果摆入冰棒模具，片状的尽量贴着模具壁 　　3.倒入鸡尾酒，8、9分满即可 　　4.盖上模具盖子，放入冷冻室，冷冻至硬即可 　　小提示 　　冰棒和西红柿不能一起吃：同食会中毒。

十大经典鸡尾酒 1. 玛格丽特(Margarita) 基酒：德基拉酒，辅料：柠檬汁、橙味甜酒. 2. 椰林飘香(Pina Colada) 基酒：白朗姆酒、椰子甜酒，辅料：柠檬汁、菠萝汁、淡奶.3. 新加坡司令(Singapore Sling) 基酒：金酒，辅料：柠檬汁、红石榴汁、 樱桃白兰地、苏打水. 4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 基酒：白色朗姆酒，辅料：蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧. 5. 海岸(Sex on the Beach) 基酒：金酒、伏特加、郎姆酒，辅料：水密桃甜酒、橙汁、红石榴汁、菠萝汁. 6. 干马提尼(Dry Martini) 基酒：金酒，辅料：干味美思、绿橄榄 7. 周游世界(Around World) 基酒：伏特加酒，辅料：菠萝汁、绿薄荷酒. 8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 基酒：伏特加酒，辅料：姜啤. 9. 生锈钉(Rusty Nail) 基酒：威士忌，辅料：蜜糖甜酒. 10. 咸狗(Salty Dog)基酒：伏特加酒，辅料：西柚汁.O(∩_∩)O~：鸡尾酒蓝色夏威夷　　英文名：BlueHawaii

比较有名的日本鸡尾酒有樱花。樱花是一款在日本诞生并在世界范围内传播的鸡尾酒，是横滨的“巴黎”店老板田尾多三郎设计的。为了尽量调和出跟樱花颜色相似的鸡尾酒，其中加入了大量的樱桃白兰地。不论从哪方面看，此酒颜色深红，好像樱花在盛开。此酒的配方在《杂萨伯伊鸡尾酒》一书中有记载，所以它被世界范围内的酒迷们所知晓。为了便于此酒的普及，它的配方曾被修改过。此外，该书所示的配方中没有樱桃白兰地，但从口味的角度讲，加入了樱桃白兰地后应该更容易为大家所熟知。此酒口味稍甜，并被特意调成深红色，这是它被大家接受的秘笈之一。鸡尾酒的特点鸡尾酒是混合酒，需要有两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。鸡尾酒的花样繁多，调法各异。用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。以上内容参考：百度百科-樱花

威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，威士忌可以说是调制鸡尾酒的基酒，它可以纯饮也可以搭配一些辅助原料调制成鸡尾酒。它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。主要原材料：谷物、水以威士忌为基酒的主流鸡尾酒：对许多中国人来说，威士忌只不过是洋酒的一种，每个人喝威士忌的原因也有所不同。饮酒要适量，酒后不开车。

一是鸡尾酒杯英国式的呈三角形有脚酒杯，容量60毫升；美国式的圆形酒杯，杯脚修长，容量90毫升饮用时须掂着杯脚喝酒，以防体温通过手掌而传入酒内二是香槟酒杯常用的有碟形浅香槟杯和笛型深香槟杯其容量在90—180毫升之间三是白兰地杯是一种小口矮脚郁金香型酒杯，又名拿破仑酒杯四是老式杯又名古典杯，杯型粗矮而稳定，容量在180—240毫升之间五是乔利酒杯杯形较为细长，容量在30毫升左右六是酸酒酒杯俗称筲亚杯，是种有脚杯子，容量120—160毫升之间七是高脚杯最大容量达240毫升适合善酒者饮用八是哥连士杯杯口窄，形细长，属大型酒杯，容量240—360毫升，饮时加两支吸管。

利口杯(Liqueur glass)：利口杯的容量只有1 OZ,是人们饮用利口酒，或部分鸡尾酒会用到的杯子，在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。 烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。 古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。 鸡尾酒杯(Cocktail glass)：也叫 马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。 香槟杯(Champagne glass)：香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮，而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄，这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。 红酒杯(Wine glass)：红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同时，根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型的外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。 雪利酒杯(Sherry wine glass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。 白兰地杯(Brandy snifter)：白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。 柯林杯(Collins glass)：柯林杯的容量为12 OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。 高球杯(Highball glass)：高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。 玛格丽特杯(margarita glass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。 爱尔兰咖啡杯(Irish coffee glass)：此杯子的容量为8-10 OZ，并且拥有很多种外形。 飓风杯(Hurricane glass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。

鸡尾酒杯分类酒杯的种类，我们可以有很多分类方法。常见的一种是按酒杯高度分，分为无脚平底杯(古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等)、矮脚杯(白兰地杯、暴风杯等)和高脚杯(酸酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯等)不同的酒水因为不同的容量和特性，都有相应的杯子去盛装。如果用错了杯子，不仅看起来别扭，也会使饮料卖相、口味都大降档次。你可以试想下葡萄酒杯里装着牛奶或白兰地杯里装着橙汁的样子吗?有些杯子因为音译的原因，会有几个名字。有时又因为用途不同，盛装不同的饮料，即使是同一个杯子，也会临时变为不同的名字。对于这一点，是调酒行业比较专业的杯具知识，对与外行和新手朋友来说可能不会注意到这点。

这个百度一下，有详细的操作步骤

鸡尾酒种类有很多，多是经常使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料，然后加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。如果是在家里招待的话。我觉得可能调制工具不全，那么我们就用最简单的来调制。如果是女生的话，您想展现自己的帅气的话那就去买个盎司杯。个人喜欢绝对伏特加，而且超市不难买到。给您罗列几种简单的调酒方法（我也是初学，然后感觉这几种都不难调。）螺丝起子：（我觉得这个酒还可以叫美女杀手，我第一个学的调制鸡尾酒的房子）。材料：伏特加。柳橙汁。冰。很简单。冰块放入一个水杯，因为我们家里做么，所以用个那种透明的平底水杯就可以。也不用盎司杯。你就直接往杯子里面倒入伏特加就行。差不多6分之一的伏特加，然后剩下的你可以加柳橙汁。然后搅拌。就这么简单。 然后还有一种，是你买龙舌兰+雪碧+柠檬。把柠檬买回来之后，皮剥下来。把皮切成像手指粗的宽度。然后调制方法也是先加冰，然后加六分之一的龙舌兰。然后其余的加雪碧。最后搅拌。搅拌完了之后你可以把柠檬皮在杯边，轻拧。柠檬皮里的汁水会喷到杯子上，然后再把柠檬皮放到被子里面搅拌一下。(这个名字我忘记了。。不好意思，只记得怎么调，这个也很好喝。吼吼~)如果有不会的您在追问。我尽量帮。我也是刚学调酒。如果您是在外比较需求调酒的工具/材料： 摇酒壶（Shaker），摇酒壶是用来调匀鸡尾酒各种原料的工具，有两段式摇酒壶，它包括两只锥形杯。也有三段式摇酒壶，由壶盖、壶颈、壶身三部份构成，容量有250ml、350毫ml、530ml等。量酒器，又称为盎司器，是量基酒或其液体原料的工具，通常有大，中，小三种型号，一般使用一盎司杯。装饰物，对鸡尾酒起装饰点缀作用的物品，例如：樱桃、橙子等。调酒棒，主要用于搅拌鸡尾酒，以控制酒的色彩。冰夹，主要用于取冰。吸管，用于饮用鸡尾酒，有些鸡尾酒需要，有些则不需要。基酒，用于调制鸡尾酒最重要的原料，不同的基酒可以调制出不同的风格，主要用的基酒有几种：朗姆酒(RUM)、琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）。不同形状的酒杯,鸡尾酒有很多种类型，不同的类型分别配备不同的酒杯才能达到很好的效果。各种配料，除了基酒之外，还有一些其他调制原料，如雪碧、苏打水、橙汁、盐等。调制步骤：1、备好原料，不同的鸡尾酒需要不同的原料，例如马丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄。白俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。2、冰杯，有些鸡尾酒调制时，需要冰杯，这样口感才能达到最佳，在调制之前，用冰夹选取一些冰块放入杯中。这些冰块在倒酒之前倒掉。3、在调酒壶里加入冰块，鸡尾酒一般都需要冰块，在制作前把做好的冰块放入冰壶，在调制时，夹取一些冰块放入调酒壶中。4、用量酒杯把原料倒入调酒壶，把基酒或其他液体原料，用量酒杯量过才能倒入调酒壶，目的是按合适的比例选取，以免某一种原料加的过多或过少。例如调制一杯白俄罗斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。5、摇晃调酒壶，在所需原料加入调酒壶内之后，盖上盖子，开始摇晃调酒壶，摇晃调酒壶的方式有两种，一种是单手摇，用食指勾住调酒壶的头部，其他手指抱住调酒壶中间部位。另一种方式是双手摇，用右手大拇指摁住调酒壶头部，右手其他手指抱住调酒壶，左手的小拇指勾住调酒壶底部，其他手指均匀抱住调酒壶，上下摇动即可。6、倒入酒杯，在调酒壶里调完酒之后，可直接把调酒壶里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三处，剩余在调酒壶里的冰块，可视自己喜好选择是否倒入酒杯。7、用调酒棒搅拌，有的鸡尾酒是使用调酒壶制作的就不用使用调酒棒了，但有的鸡尾酒是直接倒入酒杯中调制的，需要用调酒棒搅拌一下。8、制作装饰物，装饰物的制作比较随意，可以是一个樱桃，也可以用橙子加樱桃或者是一个山楂等，视酒的颜色及口味而定。举个例子：初恋 用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。 ·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。

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B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。金汤力（GinTonic） 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 　　梦幻勒曼湖（FantasticLeman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 新加坡司令（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 　　金马颈(Horse"sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 　　秀兰邓波儿 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。52 轰炸机 甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加 制作方法:将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake 杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3 制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 长岛冻茶 金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz. 制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可 处女 特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz 制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 沙度士（ChartreuseOrange） 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。 沼泽水 （Swamp Water） 40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。 调制方法同橙味沙度士 沙度士汤力 （Chartreuse Tonic） 40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。 在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度士利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，杯中装饰半片柠檬。 沙度士库勒 （ChartreuseCooler） 40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水 将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰1片橙片。 皇家咖啡 （Cafe Royal） 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。 在预先加 热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。 宝石（Bijou） 20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。 将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。 阿拉斯加（Alaska） 20ml黄色沙度士利口酒、40ml金酒 调制方法同宝石。 沙度士清晨（Chartreuse Matin6e） 30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，之后滤入碟形鸡尾酒杯 阿美利堪诺 5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。 在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片 布郎克斯 1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒 摇酒壶Cocktail杯。 佛妙3 3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒 将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。 干马天尼 调酒杯 2/10马天尼干酒 8/10金酒 搅拌，鸡尾酒杯 装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定） NEGRONI 3/10马天尼红酒 、3/10马天尼苦酒、4/10金酒 将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片 波尔图菲利蒲 1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V.S.O.P. 1份红钵酒（40mL） 摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。 螺丝刀 4/10俄得克酒 6/10橙汁 坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。 亚历山大 20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒 摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉 比基尼 60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒 兑和法，将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。 霸克费兹（含羞草） 80mL鲜橙汁 、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒 直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载，在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。 戴可丽8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒摇荡法，用鸡尾酒杯盛载。 盖日宝典 40mL金巴利苦酒 100mL橙汁 直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，装饰物为半片橙子片。 金色美梦 15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利口酒 摇荡法，载杯为鸡尾酒杯。 青草20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒 摇荡法，滤入鸡尾酒杯中。 爱尔兰咖啡 1吧匙糖粉、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面，不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。 曼哈顿 1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒 调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰啤酒+雪碧=珊地伏特加+橙汁=螺丝刀朗姆酒+可乐+柠汁=自由古巴金酒+汤力水+柠汁=金汤力威士忌+柠汁+砂糖1勺=威士忌酸环游世界（Around the world）0.5盎司金酒、0.5盎司伏特加、0.5盎司白朗姆酒、0.5盎司龙舌兰、0.5盎司威士忌、0.5盎司白兰地、0.5盎司绿薄荷酒、0.5盎司糖水、3盎司凤梨汁、冰块适量、将所有的材料放入雪克壶中摇匀后倒入果汁杯中。

一般的度数是在37度到47度之间，这是非常常见的度数，而且一般几率就都在这个度数。

以下哪个是调酒师调制鸡尾酒的常见方法？不知如何解决，为此小编给大家收集整理以下哪个是调酒师调制鸡尾酒的常见方法？解决办法，感兴趣的快来看看吧。以下哪个是调酒师调制鸡尾酒的常见方法？A.混合法B.摇和法正确答案：摇和法答案解析：调酒师通常使用摇和法（B）来调制鸡尾酒。这种方法涉及将所有酒精和混合物放入调酒壶中，然后加入冰块，用调酒壶的盖子盖住并摇动，使鸡尾酒充分混合并冷却。混合法（A）通常用于制作一些不需要加冰块或摇动的简单混合饮料，例如与果汁或汽水混合的烈酒。摇和法可确保所有成分混合在一起，使鸡尾酒更加均匀，同时也能将冰块加入鸡尾酒中，让鸡尾酒变得更凉爽，这是一些鸡尾酒需要的。摇和法是指使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合。一般来讲，由不易相互混合的材料构成的鸡尾酒会使用摇和法来调制。为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。

调制鸡尾酒有四种基本方法，掌握了这4种基本方法，就可以轻松地调配各种各样的鸡尾酒了。下面就跟酒吧网的朋友们讲讲这4种基本方法： ① 摇动（Shake） 即把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合。这能使难以混杂的材料混合在一起，还能用冰块使之迅速冷却。此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角，从而获得爽口的味道。 材料放入摇酒壶的顺序 是先放入基本材料再放入辅助材料，还是先放入辅助材料再放入基本材料，各种意见并不相同，但是必须按照配方的顺序操作。放入材料后再放入冰块以达到壶身的八九成（可放入4到5个约大拇指4倍大小的冰块。 滤冰器、顶盖的装法 操作分两个步骤：在放入材料和冰块后，先紧紧扣上滤冰器，然后盖上顶盖。如果一次性装上滤冰器和顶盖，由于摇酒壶内的气压增大，在摇动过程中滤冰器就可能脱落，所以不要嫌麻烦，应分别装上滤冰器和顶盖。 摇酒壶的握法 右手大拇指按住顶盖，用中指和无名指夹住摇酒壶，食指按住壶身。再用左手中指从第一关节到指头处按住壶底，食指和无名指夹住摇酒壶。习惯用左手的人再握壶时正好相反。这时还要注意手掌不要和摇酒壶贴的太紧，以免热量传递使冰块溶化的太快。 摇酒壶的摇动方法 首先把摇酒壶置于左胸前（高度居于肩膀和乳头中间）。摇动方法有两种，一种是从斜上方→原位→斜下方→原位反复进行的二段摇动法，另一种是从准备位置向前方推出，然后回到原位反复做活塞运动的一段摇动法。无论采用哪种摇动方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要领是振动手腕处的子母扣，从而感到一种有节奏的声响，尽量保持体态的美观大方。如果还不熟练，最好往摇酒壶中放入米，在镜前边感受节奏边进行练习。摇动时间按摇动次数计算，摇15～16次，到接触摇酒壶的指尖发冷，壶身表面出现白霜的时候就足够了。如果使用鸡蛋、鲜奶油等不易混合的材料，或者用大摇酒壶混合成倍的材料，以摇动20次左右为标准。摇妥后可打开顶盖，用食指按住滤冰器向酒杯里倒，这时另一只手最好扶住酒杯的下部。 调酒基础方法攻略讲述了调制鸡尾酒的第一种基础方法－－摇动法（shake)。下面我继续向大家介绍其他的三种基本方法： ② 搅动（Stir） 就是搅拌混匀的意思，即把材料和冰块放入调酒杯，再用吧匙迅速进行搅拌。同时也有冷却材料的目的。再搅拌容易混合的材料时或者灵活处理材料的原味时比较适合。 吧匙的用法和搅动方法 握住吧匙的螺旋状部分进行搅动。用惯用的那只手的中指和无名指夹住吧匙的螺旋状部分，用拇指和食指握住吧匙的上部。搅动时，用拇指和中指轻轻地扶住吧匙，以免吧匙倾倒，用中指指腹和无名指背部按顺时针方向转动吧匙。向调酒杯里放入吧匙或取出吧匙的时候，应使吧匙背面朝上；搅拌的时候，应保持吧匙背面朝着调酒杯外侧，以免吧匙碰着冰块。搅动的次数以7～8次为标准，这时还应注意手腕处子母扣的节奏。搅动结束后，使吧匙背面朝上轻轻取出来。 搅动的步骤 按照配方的顺序把材料放入调酒杯，再加入冰块。冰块比摇动时放入的冰块稍大些，直到装至调酒杯容量的六成。使用的调酒杯最好事先已经冷却。放入材料后，用另一只没握吧匙的手按住调酒杯的下部开始搅动。如果材料比较少，可以用按住调酒杯的那只手的小指插入调酒杯下面使调酒杯倾斜，以便更容易混合。迅速搅动之后，把滤冰器扣上调酒杯，并用食指紧紧按住滤冰器，其余手指拿起调酒杯向鸡尾酒杯里倒。这时另一只手用指尖按住鸡尾酒杯的下部，就不必担心鸡尾酒杯倾倒了。 ③ 直接倒酒（Build） 把材料和冰块直接倒入使用的酒杯中。只要掌握其要领就极少失败，这是一种最轻松地享受鸡尾酒调制乐趣的方法。 直接倒酒的要领和步骤 采用直接倒酒的方式，很重要的一点就是预先使软饮料和酒杯冷却。因为直接倒酒所用的冰块总是保持冰凉，如果材料没有冷却就会变成淡味鸡尾酒。其方法是，先把材料和冰块直接放入酒杯，再搅动调制而成。搅动2～3次就足够了。需要注意向材料中加入苏打水等发泡性饮料的情况。在这种情况下，如果搅动次数超过2次，就会引起气体逸散，导致失去风味。此外，瀑思咖啡之类多种材料配制成的鸡尾酒也是这样，要用吧匙背面轻轻地倒入，还要了解各种酒的相对密度，而且同类酒因生产商不同也会有所差别。 ④ 搅拌（Blend） 用搅拌机进行搅拌混合。主要用于调制福赞类鸡尾酒以及需要混合新鲜水果的鸡尾酒。向搅拌机中放入水果和碎冰，然后进行混合即可。通过调节碎冰的量，把这些材料搅拌成果子露状的液体，很有乐趣。

分类: 休闲/爱好 >> 其他爱好 解析: 调制鸡尾酒有四种基本方法，掌握了这4种基本方法，就可以轻松地调配各种各样的鸡尾酒了。下面就跟酒吧网的朋友们讲讲这4种基本方法： ① 摇动（Shake） 即把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合。这能使难以混杂的材料混合在一起，还能用冰块使之迅速冷却。此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角，从而获得爽口的味道。 材料放入摇酒壶的顺序 是先放入基本材料再放入辅助材料，还是先放入辅助材料再放入基本材料，各种意见并不相同，但是必须按照配方的顺序操作。放入材料后再放入冰块以达到壶身的八九成（可放入4到5个约大拇指4倍大小的冰块。 滤冰器、顶盖的装法 操作分两个步骤：在放入材料和冰块后，先紧紧扣上滤冰器，然后盖上顶盖。如果一次性装上滤冰器和顶盖，由于摇酒壶内的气压增大，在摇动过程中滤冰器就可能脱落，所以不要嫌麻烦，应分别装上滤冰器和顶盖。 摇酒壶的握法 右手大拇指按住顶盖，用中指和无名指夹住摇酒壶，食指按住壶身。再用左手中指从第一关节到指头处按住壶底，食指和无名指夹住摇酒壶。习惯用左手的人再握壶时正好相反。这时还要注意手掌不要和摇酒壶贴的太紧，以免热量传递使冰块溶化的太快。 摇酒壶的摇动方法 首先把摇酒壶置于左胸前（高度居于肩膀和 *** 中间）。摇动方法有两种，一种是从斜上方→原位→斜下方→原位反复进行的二段摇动法，另一种是从准备位置向前方推出，然后回到原位反复做活塞运动的一段摇动法。无论采用哪种摇动方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要领是振动手腕处的子母扣，从而感到一种有节奏的声响，尽量保持体态的美观大方。如果还不熟练，最好往摇酒壶中放入米，在镜前边感受节奏边进行练习。摇动时间按摇动次数计算，摇15～16次，到接触摇酒壶的指尖发冷，壶身表面出现白霜的时候就足够了。如果使用鸡蛋、鲜奶油等不易混合的材料，或者用大摇酒壶混合成倍的材料，以摇动20次左右为标准。摇妥后可打开顶盖，用食指按住滤冰器向酒杯里倒，这时另一只手最好扶住酒杯的下部。 调酒基础方法攻略讲述了调制鸡尾酒的第一种基础方法－－摇动法（shake)。下面我继续向大家介绍其他的三种基本方法： ② 搅动（Stir） 就是搅拌混匀的意思，即把材料和冰块放入调酒杯，再用吧匙迅速进行搅拌。同时也有冷却材料的目的。再搅拌容易混合的材料时或者灵活处理材料的原味时比较适合。 吧匙的用法和搅动方法 握住吧匙的螺旋状部分进行搅动。用惯用的那只手的中指和无名指夹住吧匙的螺旋状部分，用拇指和食指握住吧匙的上部。搅动时，用拇指和中指轻轻地扶住吧匙，以免吧匙倾倒，用中指指腹和无名指背部按顺时针方向转动吧匙。向调酒杯里放入吧匙或取出吧匙的时候，应使吧匙背面朝上；搅拌的时候，应保持吧匙背面朝着调酒杯外侧，以免吧匙碰着冰块。搅动的次数以7～8次为标准，这时还应注意手腕处子母扣的节奏。搅动结束后，使吧匙背面朝上轻轻取出来。 搅动的步骤 按照配方的顺序把材料放入调酒杯，再加入冰块。冰块比摇动时放入的冰块稍大些，直到装至调酒杯容量的六成。使用的调酒杯最好事先已经冷却。放入材料后，用另一只没握吧匙的手按住调酒杯的下部开始搅动。如果材料比较少，可以用按住调酒杯的那只手的小指插入调酒杯下面使调酒杯倾斜，以便更容易混合。迅速搅动之后，把滤冰器扣上调酒杯，并用食指紧紧按住滤冰器，其余手指拿起调酒杯向鸡尾酒杯里倒。这时另一只手用指尖按住鸡尾酒杯的下部，就不必担心鸡尾酒杯倾倒了。 ③ 直接倒酒（Build） 把材料和冰块直接倒入使用的酒杯中。只要掌握其要领就极少失败，这是一种最轻松地享受鸡尾酒调制乐趣的方法。 直接倒酒的要领和步骤 采用直接倒酒的方式，很重要的一点就是预先使软饮料和酒杯冷却。因为直接倒酒所用的冰块总是保持冰凉，如果材料没有冷却就会变成淡味鸡尾酒。其方法是，先把材料和冰块直接放入酒杯，再搅动调制而成。搅动2～3次就足够了。需要注意向材料中加入苏打水等发泡性饮料的情况。在这种情况下，如果搅动次数超过2次，就会引起气体逸散，导致失去风味。此外，瀑思咖啡之类多种材料配制成的鸡尾酒也是这样，要用吧匙背面轻轻地倒入，还要了解各种酒的相对密度，而且同类酒因生产商不同也会有所差别。 ④ 搅拌（Blend） 用搅拌机进行搅拌混合。主要用于调制福赞类鸡尾酒以及需要混合新鲜水果的鸡尾酒。向搅拌机中放入水果和碎冰，然后进行混合即可。通过调节碎冰的量，把这些材料搅拌成果子露状的液体，很有乐趣。 cd98w/index这个网站还有很多这方面的知识

1、摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。2、调和法：调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料构成的鸡尾酒，用调和法来调制。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。3、兑和法：这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒等，均使用兑和法调制。4、漂浮法：即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。5、搅和法：用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。