法国干邑

轩尼诗在国内有灌装公司吗？从没有听说过其在中国设有这样一个公司或机构，怕是一个挂羊头卖狗肉的山寨公司吧？

人头马（Remy Martin）和马爹利（Martell）。

Extra old

方法有二一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒（不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙）相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏（酒脚要单独蒸馏）。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%（v/v）的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上（采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量）。壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液（即粗馏原白兰地）酒度为24-32%（v/v）。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%（v/v），即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。

XO并非一种洋酒的牌子，而是代表洋酒配制的时间长短的一种缩写符号。 葡萄酒按口味、成色分高、中、低三档。 国产白兰地习惯用星级表示藏龄。三星表示已经存5-8年，四星表示已存8-10年，五星表示已存放10-12年。进口白兰地则在瓶颈处贴有英文字用以表示酒龄： VO意为very old很陈，表示已存12-15年；V.V.O意为very very old非常陈，表示已存15-18年；V.S.O意为very special old 奇陈,表示20年以上；VVSO意为very very special old极陈，表示40年以上；XO意为extra old特别陈，表示45年以上；EF意为extra fine古陈，表示70年以上。

XO不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的，XO就是陈年老酒的英文缩写，其次是XOP、VS，存放时间最短的就是拿破仑。XO并非一种洋酒的牌子，而是代表洋酒配制的时间长短的一种缩写符号。葡萄酒按口味、成色分高、中、低三档。国产白兰地习惯用星级表示藏龄。三星表示已经存5-8年，四星表示已存8-10年，五星表示已存放10-12年。进口白兰地则在瓶颈处贴有英文字用以表示酒龄：VO意为very old很陈，表示已存12-15年；V.V.O意为very very old非常陈，表示已存15-18年；V.S.O意为very special old 奇陈,表示20年以上；VVSO意为very very special old极陈，表示40年以上；XO意为extra old特别陈，表示45年以上；EF意为extra fine古陈，表示70年以上看下面的年数表示： ★3年陈/★★4年陈/★★★5年陈/V.O. 10-12年陈/V.S.O. 12-20年陈/V.S.O.P. 20-30年陈/F.O.V. 30-50年陈/X.O. 50年陈/X. 70年陈

作者说的不是xo而是x.o，他明白xo的意思，他不明白x.o的意思

贮藏期

法国白兰地用字母或星印来表示白兰地酒贮存时间和长短，贮存时间越久越好。“v.s.o”为12-20年陈的白兰地酒；“v.s.o.p”为20-30年陈的白兰地酒；“x.o”一般指40年陈的白兰地酒；“x”是extra的缩写，是格外的意思。白兰地酒用星印来表示贮存时间：一星表示3年陈，二星表示4年陈，三星表示5年陈。

extra old.特陈，表示品质好。

XO并不是一个级别的分类，而是代表陈酿年份。VS或三星干邑（three-star Cognac）须陈酿2～4年，VSOP或珍酿则须陈酿4～6年，XO或Napol珍酿则须陈酿6年以上。

轩尼诗Hennessy 产品:VS VSOP BRAS D"OR XO EXTRA PARADIS RICHARD HENNESSY人头马Remy Martin 产品: VSOP LOUIS XIII马爹利Martell:产品:VS VSOP NOBLIGE CORDON BLEU XO EXTRA L"OR CREATION拿破仑COURVOISIER 产品:VS VSOP NAPOLEON XO INTIALE EXTA COLLECTION ERTE金花CAMUS 产品:JOSEPHINE(女士酒) GRAND VSOP NAPOLEON XO 御鹿HINE (英皇室供应商) 产品:SIGNATURE PETTTE RARE NAPOLEON XO EXTRA TRIONPHE 等等

一般情况下，按照在橡木桶的最短陈年时间，干邑可以进行如下分类。（1）VS（Very Special），也可表示为“***”（三星级）：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。（2）VSOP（Very Superior/Special Old Pale）：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。（3）XO（Extra Old）：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。

投资和收藏法国干邑在中国仍然十分罕见，法国干邑品牌们意识到，如何继续投资中国市场，除了使出更多奢华的营销招数，还需要更多时间和精力去培育干邑文化与氛围。 　　在成熟的欧洲市场，投资顶级法国干邑的情况确实存在，轩尼诗(Hennessy)全球总裁BernardPeillon在今年第一季度的中国行期间，谈论起“全球金融危机下奢侈品行业的机遇与挑战”，不仅由于轩尼诗稳健上升的2008年财务报告显示出中国市场首次成为轩尼诗全球最大的消费市场，这个具有突破性的市场份额还令轩尼诗发出“干邑收藏，再掀稀缺性博弈”投资话题。　　干邑投资新港湾　　如果有人认为，具有市场稀缺性、历史和艺术欣赏价值的干邑市场成为投资新港湾，这样的观点是否会得到投资者的认同？全球最大规模的酒展VinexpoBordeaux的主席XavierdeEizaguirre先生表示，在金融危机时期，他自己的朋友就购入不少干邑，因为“这是富人们投资干邑的时机，当然，很费钱，我没有投资，因为我的钱都投在了葡萄酒庄”。　　事实确实如此，由于受到买家热烈追捧等众多原因，全球干邑价格持续走高。在2008年底结束的佳士得名酒秋拍中，世界古董酒和珍稀酒藏品的拍卖业务独占鳌头，以高达94%的成交率和3153.78万港元的总成交额成为金融海啸后低迷的经济的一道曙光。　　就法国干邑区有限的优质葡萄产量和年份久远的“生命之水”日显稀缺来说，这似乎注定了干邑身价的“只升不跌”。早在2008年初，干邑藏品的价格就呈直线上升的趋势，在厦门落槌的“法国绝版百年冠军干邑拍卖会”上，4瓶法国干邑在十分钟内合计拍出244万多元的天价，成为金融海啸中罕见的逆市而上奇景。2008年12月，著名的兰斯伯瑞酒店(Lanesborough)斥巨资购入一瓶全球最古老的干邑，这瓶酿造于1770年的干邑，历史可追溯到绝代艳后MarieAntoinette的年代，价格更高达每一小口4000英镑！　　即便是最近两年的干邑市场，价格上扬情况也较为明显。　　人头马(RémyMartin)干邑酒庄曾在2008年下半年宣布，2008年葡萄酒收购价格将提高12%－14.9%，包括为人头马公司提供酿酒葡萄的小香槟区和大香槟区1224家供应商。畅销中国的轩尼诗和马爹利等高端洋酒也在2008都作出了价格调整，平均涨幅达10%，二线产品价格也提升超过5%。譬如，轩尼诗李察干邑自2008年发布新包装后价格持续攀升，从2007年的每瓶售价8000元攀升至1.6万元。2008年底，萧索氛围弥漫的情况下，人头马推出限量版路易十三黑珍珠Magnum干邑，虽然售价接近每瓶30万元人民币，但依旧受到了干邑投资家们的热捧。　　若从经济学角度来分析，“稀缺”成为价值的源泉之一。部分干邑已经成了不可再生资源，品牌、酒质和酒款等各种因素成就了这些干邑，成为具有历史价值、艺术价值和极具稀缺性的收藏品，保值价值甚至优于黄金美玉。曾被世界知名干邑品评家马克-戴-莫奈高誉为“世上最完美的干邑”的轩尼诗李察干邑，由近百种储藏超过半个世纪(最长的年份甚至达200年)的“生命之水”调和而成，俨如“液体黄金”，其中19世纪70年代的“生命之水”更由于严重的自然灾害几乎成为绝唱。此外，随着更多的干邑爱好者由爱好饮用转为爱好收藏，消费量呈逐年递增的趋势，顶级干邑的稀缺性更为凸显。 研习干邑文化　　除了投资现时情况，人们在决定投资干邑前，还必须认识到“这种集欣赏和投资于一体的投资渠道”，只有真正热爱干邑及干邑文化，才能认可其价值，通常那些干邑收藏家和投资者多是干邑品鉴家。　　而补习干邑文化是有意投资干邑的新手的重要功课。譬如，以法国人头马“路易十三”的品酒盛宴为例，人们都不会忘记它昂贵的价格，只有大香槟区出产的葡萄才能被选来酿制“路易十三”，更别提其他年份等数据。并且，法国人享用这种珍稀之物的方法绝不是干杯，而是在甜品后、浅啜上一盎司，或与雪茄一同享用。　　当然，必需的理论功课亦是重要的，清楚讲出“干邑(Cognac)”的名词解释是投资干邑者的入门技能，谁都不想被各大干邑品牌所缔造的产品系列弄得眼花缭乱。按照干邑生产监管组织BNIC(BureauNationalInterprofessionelduCognac)所订定的规定，产自法国干邑地区及周边地区的白兰地被称为“干邑白兰地”，酿制原料为指定的葡萄，经以铜制蒸馏器双重蒸馏以及法国橡木桶陈酿后，最后通过勾兑而完成，才能以干邑之名出售。如今，最受推崇的干邑产地依次为：大香槟(GrandeChampagne)、小香槟(PetiteChampagne)、波德黎(Borderies)、芬波亚(FinsBois)、彭波亚(BonsBois)和波亚贺丹尼(BoisOrdinaires)。　　在干邑实际投资中，由于没有所谓“酒花”的购买，在技术角度显得较难进入，通常干邑流通渠道在专业拍卖会、拍卖公司、中介和收藏家之间。相比顶级葡萄酒的高风险，干邑交易并不那么“危险”，干邑在装瓶后、不再有任何“继续陈年”，买家不必担心由于运输、储藏等条件的变化会损坏干邑。　　不断进入中国市场的干邑亦是培育市场和干邑文化的推动力。不久前，唯一荣膺法国“国家荣耀”嘉奖并以拿破仑最爱的干邑闻名于世的COURVOISIER拿破仑干邑，在法国驻沪总领事官邸举行了隆重的上市酒会，还悉心挑选其全球埃尔泰珍藏系列中的6款作为2009中国限量版隆重推出。始创于19世纪初的拿破仑干邑以芬芳馥郁、木香幽然、丰饶雅致的独特酒庄风格流芳至今，它近期还被美国奢侈品协会(LuxuryInstitute)选入2008年度国际奢侈品牌榜(LuxuryBrandStatusIndex,LBSI)，荣登干邑类榜首。　　因此，面对不如人意的金融危机，各大顶级干邑品牌仍然看到了美好未来，无论轩尼诗、人头马、马爹利或是拿破仑干邑，“中国的干邑市场还有巨大的发展空间”。尽管，欧洲市场的干邑销量已下跌11.4%，北美市场减少了3.3%，但亚洲消费者对干邑的兴趣与日俱增，在过去一年的销量上升6.5%。　　无论干邑或葡萄酒，都需要对中国市场付出更多时间和耐心的投资。英国咨询机构国际葡萄酒与烈酒数据分析公司(InternationalWineandSpiritsRecord)也支持这种看法，“到2012年之前，全球干邑将保持9.53%的强势增长”，尽管这个数据并非针对中国，但中国占据的市场份额足以说明，所有投资和等待都将是值得的。

这世界上，就只有法国干邑地区产的才有资格被称为“干邑”。干邑白兰地以干邑镇（Cognac）命名，干邑地区是顶级白兰地的故乡，所有的干邑白兰地都必须出自法国干邑地区的6大子产区（也叫作Cru），分别为：大香槟区（GrandeChampagne）、小香槟区（PetiteChampagne）、宝德区（台译：边缘区Borderies）、优林区（FinsBois）、良质林区（BonsBois）和普通林区（BoisOrdinaires或BoisaTerroirs）。马爹利只选用最优质的的四大产区（宝德区、大香槟区、小香槟区和优林区），其中产量最少、面积最小的宝德区，因其生产的“生命之水”拥有无比顺滑、甘甜的香气，最受马爹利的青睐。了解了这些，我们才可能做到去区分法国干邑的品质，主要从几方面看：1.品牌，认准干邑“四大金刚”，就是品质的保证；2.年份，VS、VSOP、XO、XXO这四个年份等级依次提升；3.产区，虽然干邑地区共有6大指定产区，但为了追求品质的上乘，像马爹利这样的经典品牌一般只会选择大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边林区（Borderies）、优质林区（Fins Bois）的葡萄作为原材料，这也可以从干邑的瓶身上找到相关的信息。

所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) 所以XO的意思就是：Extra Old ，意为非常老旧（长久陈年），而法国本地法规规定，凡表示XO的白兰地，其勾兑用酒年份最低不能低于6年半，最高不限，这就是不同的白兰地的价格等级不同由厂家自行决定，因为勾兑用酒没有上限。XO的话算是上等的白兰地，但不算极品，等级比它高的还有很多，但都是厂家自己规定的了，法国法规只规定到了XO级别。

B贮藏期---------------------------------

是的法国干邑储藏时间越长酒越醇，理论上装瓶后保质期可超60年，最佳陈年时间是20-40年。法国干邑是法国干邑镇或周边地区生产的一种用葡萄酿造蒸馏的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中至少陈酿2年，才可称作干邑。大多酒厂都会将酒液在橡木桶中陈酿数十年，久者甚至上百年才装瓶。干邑是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。由于这里出产的白兰地在世界上非常著名，故将干邑镇出产的白兰地简称为干邑。为了保护干邑的声誉以及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规。白兰地的保质期很长：（1）白兰地的酒精度数较高，只要能够密封好合理的保存，其放置年限越长它的口感就越好，所以不用过于担心白兰地的保质期问题。（2）白兰地放置越久，其口感就会越加香醇。白兰地的盖子多是木塞，保存时应该保持酒瓶平卧放置，以防木塞干燥漏气。虽然白兰地的保质期很长，但最好窖藏不要超过60年。

干邑是在法国干邑区生产的经过蒸馏，酒精度在40度以上的白兰地。它的产区大体可以分为大香槟区，小香槟区，优质林区和良林区。一般它用的葡萄是一种叫做白玉霓的品种。酿成酒之后经过铜制的壶式蒸馏器蒸馏两次，得到的烈酒。然后他还需要在法国桶内陈酿最少两年才能上市。除了白玉霓之外，有的还会用到白福尔或者鸽笼白两种葡萄，但大多数都用白玉霓做。干邑一般分为四个等级，它们是VO，VS，VSOP和XO。大家耳熟能详的XO表明酒液的陈酿期在12-50年。

法国干邑白兰地酒什么味道：法国干邑地域因为气侯较凉，红提的甜度只升高到百分之十八、十九上下。其酸值较高，糖分少造成了下列二种结论：由于糖分少，为了更好地要提升成酒的酒精含量，必然就必须更大批量的红提，此为其一。由于应用比一般大量量的红提，又加之自身酸值高，因此原浆酒的怪味极其浓厚，更何况怪味成分原本便是铸就红酒复杂性的主要来源之一，因此用此原材料所形成的白兰地酒就非常的美食了。白兰地酒的食用方式很多种多样：用白兰地杯，随后倒些白兰地酒（是一瓶的4分之1。此外自来水杯配一杯凉水，喝时用手紧握着白兰地杯壁，让手掌心的环境温度通过酒杯子略微温暖一下白兰地酒，让其香气蒸发。充斥着全部酒杯子，边闻边喝，才可以真实地享有喝白兰地的奥秘，凉水的功能是：每喝过一小口白兰地酒，喝一口凉水，清爽味蕾能使下一口白兰地酒的味儿更醇香。当吸气一口气的情况下，白兰地酒的芳香很长时间滞留在口中。也有种喝法---放水，人比较多喜爱放冰，那仅仅喝一般品牌的白兰地酒。针对阵年极佳的干邑白兰地而言，放水、放冰是耗费了几十年的熟化时长，遗失了甘甜浓醇的味儿。因此一般强烈推荐喝阵年的白兰地酒不必加。任其原汁原味释放出来。在白兰地酒的喝法中，很多女性喜爱将酒与饮品混和在一起喝。多见的有：白兰地酒加可口可乐。用一个杯，放一杯冰块儿，少许的白兰地酒，比酒多一些的可口可乐，用小勺拌和一下。出去的口味也挺尤其的，也是有很多人把这个喝法比成喝伏特加。这但是的不正确！喝白兰地酒是一种享有，如果有前提得话，是一个人坐到椅子上。手上拿着高端酒杯子；边听歌，边用舌头渐渐地的在酒面轻轻地的与酒磨擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒滞留在自身的嘴里边。吸一口气。再吞下去。那样，白兰地酒的芳香与浓厚便会一瞬间在你的鼻内与口中翻滚。并不是一般酒能保证的味儿。

法国干邑属于老白兰地中的一种，饮用时经过陈年酿造的白兰地会更加柔和、芬芳、饱满，陈年时间越久，味道和质量更好。但是，陈酿过程过久或者储存方式不当也会影响干邑的质量。不同年份的干邑需要有不同的饮用方式，如果干邑储存时间过长，就会有可能过于浓重、有冲鼻的酒精味。因此，通常建议选择干邑的陈年时间在6-50年之间为最佳，也可以根据个人口味选择所喜欢的干邑种类。

xo1500毫升单价是3280元xo700ml单价是1680元威望单价是780元vsop单价是358元

法国白兰地上印有字母或星形图案，表示白兰地的贮藏时间和长短，贮藏时间尽可能长。“ v.s.o. ”是陈年12至20年的白兰地; “ v.s.o.p”是陈年20至30年的白兰地; “ x.o”通常是陈年40年的白兰地; “ x”代表“ extra” ，意思是“ extra”。白兰地上有一颗星，用来储存: 一颗星代表三年，两颗星代表四年，三颗星代表五年。