酒

将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。 3、将粉碎后的葡萄流出的葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。 4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。 5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用

把葡萄放入盐水浸泡30分钟，然后洗净晾干，然后容器里放入葡萄和冰糖，密封好放置3个月，时间到后过滤一下，这样好喝的葡萄酒就完成了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：山葡萄20斤、冰糖1200克、盐适量。1、首先把葡萄放入盐水里浸泡30分钟。2、30分钟后冲洗干净，晾干水分。3、然后把葡萄和冰糖放入准备好的容器中。4、密封好，放置3个月，3个月后再打开。5、用细纱布过滤下，如下图所示。6、倒入杯中，做好了。注意事项：容器一点要干燥的，这样酿葡萄酒的时候不会产生细菌。

1．工艺流程 原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品 2．操作要点 原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。 破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。 配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3％-5％。 主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。 分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2％以下为终点。 倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。 澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。 3．质量标准 (1)感官指标。 外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。 二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。 香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。 二级，具有良好的桑果香和酒香。 滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。 二级，酸甜适度，醇和，爽口。 (2)理化指标。 酒精度(20℃，％)：10．0-16．0。 总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。 总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。 挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升； 二级，≤0．09克/毫升。 4．卫生指标 一、二级桑葚酒，均应符合GB2758—81《发酵酒卫生标准》以及光GB2757-81《蒸馏酒及配置酒卫生标准》的规定。

30几度就得了

桑葚被人们称为“民间圣果”，中医认为，桑葚是“养心益智”的佳果。桑葚酒是种古老的果酒，可以泡白酒。据说起源于潮汕一带，是水果酒之中极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用桑葚酒，不但可以改善女性手脚冰冷的问题，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。1、摘回的桑葚用水简单冲洗一下沥干水分，装在玻璃罐里，放上冰糖（可以直接放也可捣碎了放）在加入本地酿制的土酒，也就是白酒直接倒进去，以没过桑葚两厘米即可，盖上盖子存放一个月左右就可以喝了。但一定要注意密封和不能放在阳光直射的地方。桑葚是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。2、桑葚酒秋冬季节制作最好，泡制好的桑葚酒可以保存很久，可以慢慢品尝。因为桑葚本身有些寒凉，喝桑葚酒时最好配热性食物。

三、过程： 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。 2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。 3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。 7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。 10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。 12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，

桑葚酸甜的口感一直都是不少人的喜爱，在夏季吃上一盘冰爽的桑葚，更是让我们十分的舒适。　　但是这种水果的保质期不长，一般应季过去的话，基本上就不怎么看见这个水果了，另外它也是十分的难保存的，错过了就是要等待下一个桑葚期的到来了。　　为了延长桑葚的保质期，人们想到了不少的处理方法，桑葚泡酒就是一个不错的方法，而且桑葚泡酒口感极佳，那么桑葚酒应该要怎么做呢？　　桑葚泡酒注意事项　　一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？　　据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。 笔者推荐一款天猫买的 ：谷养康无添加泡酒专用酒， 非常适合桑葚泡酒。　　二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶　　PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。　　三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？　　桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。　　桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。　　四、桑葚泡酒用什么容器比较好？　　桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因 。　　 　　其实它的做法十分的简单，只要有桑葚、无添加泡酒专用酒就可以动手了，具体做法如下：　　 桑葚泡酒 　　【原料】500克桑葚，谷养康泡酒专用酒2500毫升。　　【做法】最简单的做法就是将洗净的桑葚，倒入无添加泡酒专用酒中，大概密封一个月之后就可以饮用了。　　【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒， 更安全。　　 注意事项 　　在挑选桑葚的时候我们需要注意，要选成熟的桑葚，市面上所卖的桑葚大致是六七成熟的时候就摘下来的，这个还是跟成熟的紫黑色桑葚功效是不能比较的，尽量选用成熟的桑葚为佳。　　密封也是需要注意的，要封实在，而且开盖的时候还要掌握好，要不然就会影响酒的口感了。　　 桑葚泡酒功效 　　那么我们辛辛苦苦做出来的桑葚酒它又会有着怎么样的功效呢？　　桑葚泡酒它的里面含有六种的活性成分，营养价值跟保健价值兼有。单单就是对我们的血脂而言，它可以有效降低，对不少人担心的脂肪、血管的问题，它都有着一定的功效。　　 　　另外对于有白头发的人来说，坚持饮用的话，可以解决他们白发的问题，让头发更有光感，黑色素更加强烈，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。　　 　　对我们的皮肤也是有着不少的改善作用，滋养我们的皮肤，延缓衰老，对不少的疾病都可以事先预防，对我们的眼睛、肾脏、肝脏都有着保健作用。　　 　　特别是对女性而言，我们的四肢容易冰冷，适当的喝上桑葚泡酒，可以改善我们的血液循环，让手脚冰凉的毛病改善。　　本文转自“泡酒之家网”，转载请注明出自“泡酒之家网”，欢迎大家转载分享。泡酒之家，为您提供全面的泡酒知识。　　

一、工具1. 酿酒容器：透明广口玻璃瓶。2. 工具消毒：酒精擦洗；二氧化硫水洗等均可。3. 葡萄品种：最好选择酿酒葡萄品种，如没有也可以用巨峰、玫瑰香代替。4. 酿酒辅料：美国橡木片、法国活性干酵母、法国果胶酶、偏重亚硫酸钾、明 胶或鱼胶或鸡蛋清。5. 其他工具：温度计、比重计、量筒、虹吸管、搅拌棒、保鲜膜、猴皮筋、纱布、装酒的瓶子或PET袋。二、准备工作1. 酿酒时间选择在十月左右，十月的葡萄成熟度高，气温也比较适合。2. 酿酒的葡萄应该选择成熟度高的，颜色深的，然后把其中的青果，坏的颗粒挑出。3. 比例大概1.5公斤的葡萄出1公斤的酒，根据自己的需要量采购。4. 有的酿酒容器以及能与酒接触到的工具进行消毒。三、酿酒1. 去梗：买来的葡萄水清洗一下，晾干到不再滴水为止,把葡萄果粒从果穗上去下，因为果梗含单宁较多，如果带果梗发酵，会给葡萄酒带来涩味。2. 破碎：把已去梗的果粒 破碎后连同果皮种子一起进入酿酒容器，注意不要把种子挤碎，如果是酿造白葡萄酒只取果汁发酵即可。注意容器不要太满，留出三分之一到四分之一的空隙，因为随着发酵越来越快，酒帽（即葡萄皮肉）会顶上来，装得太满会溢出汁液。3. 加入二氧化硫静置4到8小时，使葡萄果皮的颜色充分进入葡萄汁。添加量为5L葡萄汁放1g偏重亚硫酸钾。4. 加入法国葡萄酒酵母、美国橡木片、法国果胶酶，搅拌均匀，进行倒罐，然后用纱布将容器口封住，用皮筋将口扎紧。5. 刚开始发酵时液面平静的，只能观察到微弱的二氧化碳气泡产生。经过2～3天后有大量的二氧化碳放出，皮渣上浮，发酵旺盛持续一到两天后，可以根据检测的糖度与自己想酿造的酒精度而添加适量的白砂糖。6. 按时观察发酵情况，每天用搅拌棒把发酵顶上来的皮渣按下搅拌均匀，发酵过程大概持续一星期左右，要注意发酵的温度不宜超过30℃。7. 发酵结束后使用虹吸管把酒引进另一个罐子，用纱布将剩余的皮渣挤出汁来放在一起，添加偏重亚硫酸钾5L/g，在20度左右的环境静置10天左右。8. 澄清，添加蛋清粉，用少量的水先溶解蛋清粉，再添加到葡萄酒粒搅拌均匀，添加量为5L/g,静置2到3天后，将上面的清澈的酒用虹吸的办法引出即可。四、 沉酿经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏，装瓶要装的满，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃），如果有条件的可以用刷洗干净的葡萄酒瓶子打好塞进行储藏。还可以用橡木桶进行储藏，但要注意随时添满桶。储藏前可以在酒中添加一定比例的二氧化硫杀菌。五、注意事项1. 葡萄皮表面也有酵母，如果没有条件购买酵母的话可将葡萄捏碎自然发酵，前提是不要将葡萄表面的白色物质清洗掉。但是野生酵母不是纯种的葡萄酒专用酵母，这样酿出来的酒当然风味就不好了，我们会为您提供专业的法国葡萄酒发酵酵母所以葡萄可以先洗干净了后再进行发酵，这样酿出来的酒就卫生多了,而且会发酵很旺盛,葡萄汁或酒就不容易变质. 2. 法国酵母添加方法为用少量葡萄汁搅拌溶解半小时加入葡萄浆中。添加量为200ppm，（ppm为百万分之一单位）一般5L葡萄汁加5g酵母。3. 法国果胶酶，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率。添加量为 40ppm。一般5L葡萄汁添加0.5g。添加方法为葡萄汁搅拌溶解半小时以后加入。4. 葡萄浆中添加美国橡木片，能改善葡萄酒的口味，增加酒的颜色，添加量为2‰，一般5L酒添加10g。5. 添加白糖是为了提高酒精度，一般是17克糖/升能产生1度的酒度，先用糖度计测出葡萄汁的潜在酒度。用量筒盛一些葡萄汁，将糖度计放进量筒，静止后读出刻度，根据换算表得出潜在酒度。然后根据自己想酿造的酒度计算出添加糖的量，比如10升葡萄酒的潜在酒精度为9度，想要酿造12度的酒，则添加白糖的量就等于（12-9）*17 g/L*10L=510 g。添加时间最好在发酵开始一段时间后加入6. 发酵时要注意温度的变化，温度低可能会导致葡萄浆果不发酵，这时候可以用暖风机或其他的加温设备在旁边加温。发酵时温度不要超过30℃，否则会导致发酵终止，这个时候要给发酵瓶子降温，用冷水袋或冰袋冷敷即可。7. 发酵结束的时候可以看到瓶中的酒分成了3层，上面为果皮，中间的是葡萄酒，下面的是死去的酵母，并且不再有气泡冒出。8. 一般来说自酿的酒储藏1个月后就可以喝了，最好是3个月（过冬）经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。因为自酿的葡萄酒不可能在酿造过程中保证酒的无菌处理，因此，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温逼光条件下保存，在一两年内喝完。

真心建议。不要自己泡酒，不能控制住菌种，容易产生微生物。想喝桑葚酒不如直接买有品质的厂家，也不贵，山未果酒就不错。

买酸度高的葡萄，找个干净的玻璃瓶，把葡萄洗干净榨汁后（其实不建议洗，会洗掉表面天然酵母菌，但为了排除农药唯有清洗），去渣，然后装入瓶子里，因为之前洗了，没有天然酵母菌发酵，所以，放入人工酵母饼代替。切记别放糖。瓶口，可以的用软木塞塞住。自己通过瓶子观察，避开光直射，避开气味大的地方。别摇晃。

1、桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效与作用。 2、桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。 3、桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。

1. 工艺流程：原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。2. 操作要点：原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料桶、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。3. 质量标准：(1)感官指标。外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。(2)理化指标。酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。营养价值编辑根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。 [2] 人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。 [3]

1、一定要购买应季上市的新鲜葡萄，最好是在夏季购买那种自然成熟了的葡萄，不要购买那种反季节在大棚里栽种的葡萄，否则味道会相差甚远。要注意挑选成熟了的葡萄，一般呈现紫红色，并且果皮完整，不要挑选烂的和生的葡萄。2、购买回来之后，就是修剪工作了。将葡萄一个一个的剪下来，可以留一点果蒂在上面，以免导致葡萄的果皮破了之后，其中沾染到细菌等不干净的东西。不要用手去揪葡萄，否则果皮很容易破裂露出果肉。将果皮破损的葡萄放在一边，用来吃，不用其做葡萄酒。3、将剪下来的葡萄用淡盐水浸泡十分钟，可以充分的去除葡萄果皮上的农药以及各种微生物细菌，这样不用担心酿制葡萄酒的时候会不卫生。4、然后将清洗好了之后的葡萄放在阴凉的位置，将其摊开之后晾干，为了防止葡萄外皮上的水酿制到葡萄酒中，会影响到葡萄酒的口感。5、准备一个大的广口瓶容器，带上一次性的手套，将葡萄捏碎铺在其中，然后铺上一层冰糖，再捏碎一层葡萄铺上，就这样如此反复。也可以不放冰糖，在葡萄全部放完之后，往其中加入适量的白糖，葡萄与糖的比例为6斤葡萄配上一斤白糖。6、在放置葡萄和糖的时候需要注意，不要将容器中全部装满，最上端要留下一些空隙，因为葡萄在发酵的过程中会产生一些气体，如果密封的很严实会发生爆炸，所以密封不用很紧。

桑葚酒制作方法如下：材料准备：桑葚一碗，白酒一瓶，冰糖一碟等。1、将桑葚用清水浸泡30分钟。2、用布把冰糖包起来，把冰糖敲碎，打碎的冰糖备用。3、预备一个干净的罐子，倒一点白酒给罐子消毒。4、沥干泡桑葚的水，一层层的加入桑葚和白糖。5、倒入白酒，密封静置一个月即可。

自酿葡萄酒配方准备食材：葡萄10斤，盐，面粉各适温，冰糖3斤。〖做法〗取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。2.葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。3.清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。4.取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。5.葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一层保鲜膜，拧紧盖子，放到阴凉处，发酵40天。6.40天后，用过滤网，把葡萄皮和粒过滤出来，扔掉，把葡萄汁放入锅中，加入适量的冰糖，一般来说，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火烧开，放凉后，再用过滤网过滤一下，装瓶，美味的自制葡萄酒就做好啦！〖温馨提示〗葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎装入瓶内。瓶子一定要找无水无油的，瓶口一定要密封严实。40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌，这样饮用起来更卫生。

食材：桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个方法/步骤：1、清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。2、把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。3、捏好桑葚放进容器 双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。4、加封保存 将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。5、启封天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好

桑葚酒的泡制方法如下：工具和材料：干净无水的玻璃罐、盆、白酒、冰糖、桑葚、清水、滤纸、桌子。1、准备白酒、冰糖，桑葚要挑选新鲜的，一般桑葚和白酒的比例是1：3，准备一个干净无水的玻璃罐。2、将桑葚放在清水中稍微浸泡一下，浸泡时间不要太长，把桑葚表面的灰尘去掉即可，不要把桑葚弄破，再把桑葚晾于水分。3、将洗好的桑葚放在准备好的玻璃罐中，加入适量的冰糖，可以按照自己的口味调，不喝很甜也可以不放糖，再按照比例放入白酒。4、把桑葚酒密封好，放在阴凉干燥的地方，大约2个月的时间即可，喝时可以把残渣过滤掉。桑葚的挑选1、观察桑葚的颜色桑葚成长中，一开始是绿色，再慢慢地开始变红，成熟后变成紫黑色，遇到这种通体是紫黑色的桑葚，说明是成熟度很高的，甜度高汁水丰富口感很好。而有的桑葚有一部分是紫黑色，一部分是红色，或者有的桑葚一部分是红色，一部分是青色，这两类桑葚都不好吃，特别是后一种非常酸，见到了不买，便宜都不要。2、观察桑葚果柄的状态果柄处可以看出桑葚的新鲜度，通常越新鲜的桑葚，它的果柄越新鲜，状态为坚挺的。而不新鲜的桑葚，它的果柄呈现出打蔫的状态，那么遇到这种桑葚就不要买了，不怎么好吃。3、闻一闻桑葚的味道桑葚不容易保存，果皮非常薄，稍微一碰就会烂掉，汁水流出，那么买桑葚时，要挑选那种完好的，没有磕碰的。还要用鼻子闻一下味道，如果是质量好的桑葚，闻起来是果香，不会有腐烂的味道。

桑葚酒的功效桑葚酒也是一种口味比较独特香甜的果酒，是由桑葚的果实所酿成的。桑葚酒在夏天是一种比较常见的水果，它也是有一定季节性的，所以也受到了广大消费者的喜爱，经常喝桑葚酒还是会给人体带来一些积极作用的，那么桑葚酒的功效有什么呢？桑葚酒的功效桑葚酒的功效与作用体现在它可以为人体补充，花青素，氨基酸为维生素等生物活性成分可以让人体的眼睛更加明亮改善近视以及眼部问题。对于一些女性朋友来讲，多喝伤肾酒也可以让自己的身体保持一个温暖，克服体寒的体质，让自己的手脚不再冰冷，对于生理期也能够补血益气，克服一些生理疾病，养肝护肾。以上文章就是介绍桑葚酒的功效有什么的问题通过以上文章的了解，大家知道尤其是女性朋友可以多喝一些桑葚酒帮助身体补充花青素以及氨基酸营养物质，让身体的肠胃更加消化，让人体的皮肤更加白皙透亮，可以很好的缓解眼部疲劳以及近视的情况。所以多喝桑葚酒还是对身体有一定积极作用的，让自己的身体回归到舒适的状态下，改善一些生理疾病。

桑葚酒很多人都有喝过，但是在自己家里想要自制当然就需要你了解制作方法，其中重要的环节不能搞错酒与桑葚的比例，大家去看看吧！ 桑葚酒怎么泡比例是多少 桑葚和酒的比例：1:4 食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克 准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚） 1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）； 2、把老冰糖敲碎； 3、一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞； 4、倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出； 5、放在阴凉处保存。 注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。桑葚泡酒注意事项 一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？ 据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。 二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？ 桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。 四、桑葚泡酒用什么容器比较好？ 桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。饮用适量的桑椹酒会对身体有哪些好处呢？ 一：降低血脂 桑葚酒中的营养物质，能够帮助降低自身的血脂，并且帮助预防心血管疾病，增强血管的韧性，预防血管大的栓塞，适量饮用能够辅助降低血脂和血压，不过可不能多喝 二：提高自身的免疫力 桑葚酒具有免疫促进作用，含有的花青素，苹果树，胡萝卜素，果糖等营养物质，不但能够增强自身的免疫力，还具有预防肿瘤细胞扩散的作用 三：养颜 桑葚酒的养颜体现在两个方面，桑葚是富硒水果，能够帮助预防衰老，有效滋养肌肤，并且桑葚含有乌发素，能够帮助头发变得乌黑亮丽1：晚上可以小酌一杯桑椹酒的，不仅有助眠的效果，还能较好地吸收其中的营养物质，也能缓解眼部的疲劳 2：老年人，气血虚空的人群比较适合饮用桑椹酒，能够帮助提高免疫力 3：小酌一杯养生，但切莫贪杯哦，不然也会伤身体 4：桑椹酒保存要注意封口，避免阳光的直射，会导致果酒的质量出现问题

桑葚的营养含量非常的丰富，它的口感酸甜多汁，吃起来非常开胃。但是现在桑葚集中上市、不易保存，人们才尝试用桑葚来泡酒。那么桑葚泡酒的功效与作用是什么呢？ 桑葚泡酒的功效与作用 1.降血脂血压 总黄酮主要是指桑椹产品中所含黄酮类化合物的总量。根据大量的试验与临床验证，黄酮类化合物在我们人体内具有抗感染、抗炎症、调节血压和血脂、防治血管栓塞、预防心脑血管疾病等功效。所以适量的和桑葚酒可以有效的降血脂和血压，还有可以降低心脑血管的突发率。 2.增强免疫力 桑葚酒还能够帮助人们抵抗外来的病菌干扰，有提高人体抵抗力的作用。因为它包含着丰富的微量元素，能够促进人们身体内部的血液红细胞再生，增加人们身体的造血能力，帮助预防缺铁性的贫血。除此之外，桑葚酒中的丰富元素，比如维生素可以帮助人们延缓身体肌肤的衰老，增强免疫力。 3.养生养颜 桑椹被大家称为天然富硒水果皇后，在人体内维生素和硒协同，能够有效的保护细胞膜，预防不饱和脂肪酸的氧化，桑葚还被科学家们称之为人体微量元素中的抗氧化之王。桑葚酒的功效与作用非常多，它具有抗衰老、抗氧化、抑制衰老、提高免疫力、保肝护脏等养身强身等多种功效。 4.保护视力 5.防癌抗癌 6.美白嫩肤 桑葚酒适合各种人群，男女老少皆宜。女性朋友其实也可以饮用，因为桑葚酒能够改善肌肤，增加皮肤的光泽度，促进血液的循环速度，甚至可以帮助脸部暗黄的人群恢复雪白红润的好气色，让肌肤焕发光彩。

1、食材：新鲜桑葚1kg、冰糖100g、粮食酒适量。 2、桑葚酒的做法非常简单，准备好桑葚和糖，将密闭容器洗好，把材料放进去，加入35度的白酒，在阴暗处放上三周，桑葚酒就做好了。 3、首先将密闭容器洗好。 4、洗过的桑葚要控干水。整串使用或是捣碎都可以。 5、桑葚与酒的比例，咱们用的是鲜桑葚比例是1:1.5，如果干桑葚就是1：2；桑葚与糖的比例是10:1。 6、一定要选择纯粮食酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和桑葚发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏桑葚的功效。 7、桑葚本身含有胰蛋白酶抑制物质鞣酸，具有使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放酶毒的能力，酒精更是对肠道有刺激作用，用50度以上的白酒泡桑葚来喝，不仅不能补身体，反而伤肠胃。我建议大家用35度的比较好。 8、放在阴凉处三五个月存放，不要放在冰箱里。 9、喝纯的也可以，加热喝香味更浓，加点利口酒等，还可以做出各种口味的鸡尾酒。其他鲜果，苹果、草莓、樱桃等等，都可以这么做。

1、桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效与作用。2、桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。3、桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。

桑葚酒的制作方法： 准备白酒52度的还有适量的冰糖和桑葚。 把桑葚的蒂去掉放入水中加一勺盐巴花开，然后浸泡大约10分钟然后过滤出来用清水冲洗两遍。 把浸泡冲洗过后的桑葚表皮晒干，然后准备罐子，先放一层桑葚然后放一层冰糖，层层叠叠把罐子装差不多满。 装罐完成后把白酒倒入，然后把盖子拧紧，放在不受阳光的阴凉地方15天后就泡好了。 桑葚酒对眼睛也是有很大益处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。

第一步:买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步:启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 方法二: 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。 绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤, 味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了， 如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元, 5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。 并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。 自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜， 另外注意卫生就行了， 按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒， 并且一般比买来的干红更醇和。 买来葡萄后最好不要洗， 因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵， 要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、 高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园， 是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药， 但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点， 而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。 工业上是用粉碎机粉碎的。 法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡 萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。 如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、 籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。 自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。 家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精， 另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年， 所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。 一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、 不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、 矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。 用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料： 非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、 玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。 用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。 三、过程： 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。 2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂， 挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。 洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（ 上面有大量野生酵母）进行发酵。 3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中， 然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉， 一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵， 二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大， 可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破， 然后松手将破碎葡萄放下。 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄， 盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体， 如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧， 可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后， 大约会在12个小时以内启动发酵， 表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中， 然后盖上盖子。 7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/ 20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖， 将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。 一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/ 20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10， 将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天， 如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右， 当发酵器中很少有气泡， 并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽， 品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。 10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法， 将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、 糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。 葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙， 盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看， 但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时， 葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵， 不再产生酒精。 12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后， 二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂， 不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒， 是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等） 扔掉。 如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（ 如二锅头），放入冰箱存放起来。 加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间， 这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高， 又有较高的酒精度（最高可达15度）， 不加白酒也可以经得住陈酿。 四、注意事项： 1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、 铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。 2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分， 如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。 4、酒虽好喝，注意节制。 自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法， 我保证你能酿出美味的葡萄酒来！

自己怎么酿葡萄酒呢？一起来看看自制葡萄酒的方法步骤。 01 买回来的葡萄一颗颗摘下来，用水清洗干净，放在通风透气的地方晾干水分，泡葡萄酒的葡萄不能沾有水分的哦。 02 准备好冰糖，冰糖可以提前敲碎。然后再准备几个玻璃罐，玻璃罐清洗干净，晾干水分。 03 玻璃罐、冰糖、葡萄都准备好了，就开始来酿葡萄酒。先在玻璃罐铺一层葡萄，然后再撒一层冰糖。再继续铺一层葡萄，这样反复着一层葡萄一层冰糖。 04 玻璃罐不要装太慢，留四分之一的空隙发酵。装好后，盖上盖子密封，大概20天之后，葡萄酒就酿好了，把葡萄渣过滤掉，就可以喝上浓香的葡萄酒了。

一：酿酒所需的工具： x0dx0ax0dx0a1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 x0dx0ax0dx0a2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 x0dx0ax0dx0a3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 x0dx0ax0dx0a4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 x0dx0ax0dx0a5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 x0dx0ax0dx0a二、材料： x0dx0ax0dx0a非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。 x0dx0ax0dx0a三、过程： x0dx0ax0dx0a1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。 x0dx0ax0dx0a2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。 x0dx0ax0dx0a3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 x0dx0ax0dx0a如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。 x0dx0ax0dx0a4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。 x0dx0ax0dx0a5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 x0dx0ax0dx0a6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。 x0dx0ax0dx0a7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 x0dx0ax0dx0a8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 x0dx0ax0dx0a9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。 x0dx0ax0dx0a10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 x0dx0ax0dx0a11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。 x0dx0ax0dx0a12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 x0dx0ax0dx0a如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。 x0dx0ax0dx0a四、注意事项： x0dx0ax0dx0a1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。 x0dx0ax0dx0a2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。 x0dx0ax0dx0a3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。 x0dx0ax0dx0a4、酒虽好喝，注意节制。

桑葚酒泡了六年不能喝。桑葚泡酒属于泡制酒的一种，桑葚果肉本身就含有一定的水分，而且在清洗的过程中也会吸收水，白酒虽然具有一定的消毒杀菌作用，但是毕竟六年之久，防腐作用大大减弱，桑葚泡酒泡了一年一般都已经变味、变质了，因此建议不要饮用泡制超过六年的桑葚酒。市面卖的加工的瓶装桑葚酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，桑葚酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。自制的桑葚酒，最好不要存放超过一年，且在存放过程中也要密封好。桑葚酒简介：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。以上内容参考百度百科-桑葚酒

中文LOGO的卡斯特，别买。英文的卡斯特，有那点钱还不如买其它进口酒，名庄酒便宜的也才几百。

一、自制桑葚酒的危害有哪些1、虽然喝桑葚酒有补肝益肾的功效，但是如果大家在泡酒的时候，细菌处理不到位，或是密封不够的话，就会影响到自然发酵，这时就会让桑葚酒含有一些细菌，人们使用后，可能会导致身体出现一些不适，所以，大家在泡酒的时候要注意做好卫生和密封工作。2、喝桑葚酒对我们的身体是有诸多好处，这一点大家不用质疑，但是桑葚酒的酿制过程却是需要特别注意卫生问题，如果在酿制过程中感染细菌的话，那么在发酵过程中酒中就可能会含有一些危害物质，饮用后对身体健康也是不利。二、自制桑葚酒有效期是多久大家都清楚桑葚酒有补肝益肾的功效，所以，适当食用对身体也是有好处的，但是大家一定要注意，桑葚酒一定要注意保存，一般情况下，自制的桑葚酒有效期是不超过两年的，自制的桑葚酒不像其他的酒那样，时间越长效果越好，相反泡太久是会影响其疗效的，所以，建议大家在最好尽早喝完，两年喝不完的就不要继续喝了，最好重新泡制。在我们生活中有很多食物都是可以用来泡酒的，就比如桑葚，大家可以根据自己的需要来泡制，只是要提醒大家一点，在泡酒的时候，如果不知道如何操作的话，一定要向专业的医生请教一下，毕竟药酒是具有一定的药效的，如果操作方法不当的话，饮用后，对身体健康可能会造成影响。

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一、补充人体所需营养 桑椹酒属新型纯天然食品，采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。二、“抗氧化之王”喝出自然好肤色 桑葚有天然富硒水果皇后，抗氧化之王的美称，因此桑葚酒具有改善皮肤血液，供应营养肌肤，使皮肤白嫩以及无法的效果，而且还能够延缓衰老。 三、治疗神经衰弱 很多朋友晚上睡觉总是失眠多梦，白天容易健忘，其实睡前适度喝点桑葚酒有很好的治疗神经衰弱的功效。 四、乌发防脱 告别脱发烦恼 现代人常常有脱发的烦恼，桑椹中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发 健康 的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。 五、补肝益肾 桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益肾补肝，以及养血明目。 果酒起源很早，“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。从人类 社会 发展史的角度看，中国果酒是人类最早发明的酒。 随着人们的生活水平逐步提高，对于酒类产品的需求越来越多样化，果酒由于 时尚 和 健康 开始聚焦消费者的目光。 而世界上最营养保健果酒TOP1——桑葚酒，是目前市面上新兴的一种果酒，喜欢喝的年轻人很多。 桑葚“黑色入肾，白色入肺”，桑葚酒对男人有很好的药用功效，同时，对女人也很滋补。具有 养生 养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容 养生 保健功效。 大家都说喝桑葚酒好处很多，但具体有什么好处？今天来普及一下。 一、补充人体所需营养 桑椹酒属新型纯天然食品，采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实，其营养价值远远高于葡萄酒，对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。 二、“抗氧化之王”喝出自然好肤色 桑葚有天然富硒水果皇后，抗氧化之王的美称，因此桑葚酒具有改善皮肤血液，供应营养肌肤，使皮肤白嫩以及无法的效果，而且还能够延缓衰老。比如Sunwhere果酒，源自“中国果桑之乡”攀枝花盐边县，4倍原汁发酵，远离喧嚣，无污染，大自然之馈赠。睡前一小杯，喝出自然好肤色。 三、治疗神经衰弱 很多朋友晚上睡觉总是失眠多梦，白天容易健忘，其实睡前适度喝点桑葚酒有很好的治疗神经衰弱的功效。 四、乌发防脱 告别脱发烦恼 现代人常常有脱发的烦恼，桑椹中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发 健康 的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。 五、补肝益肾 桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益肾补肝，以及养血明目。桑椹主要产地在四川，比如攀枝花盐边县，在这里，温度、湿度、海拔高度、洁净度、优产度、和湿度“6度禀赋”，空气质量优良稳定率95％，日照充足，年日照2700hr，热量丰沛，鲜果不断，而这也保证了桑葚甜度高达17度。而这儿也是Sunwhere果酒的原产地。 耳鸣，容易头昏，经常失眠者可选择多食用桑椹，除此之外，女性在分娩时也可以多吃桑葚，达到滋阴补血的作用。 六、防止血管硬化 桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，健脾胃，助消化，防止血管硬化等作用。所以桑椹不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且可以在减肥期间食用。 桑葚酒的功效和作用非常多，对我们人体的好处众多。 不过在这里也需要提醒大家的是，喝酒一定要适量， 过多的饮酒可能会给我们的 健康 带来不利的影响哦。

　　红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，经典葡萄酒酒有许多分类方式。下面我为大家带来的吸引人广告词，欢迎大家参考! 　　经典红酒的吸引人广告词 　　1、原装红酒，高贵不贵! 　　2、专业的团体，一流的品质，最好的美酒。 　　3、好葡萄酿造好酒，来自波尔多的醇正。 　　4、波尔原装，价低高档。 　　5、法国红酒醉全球专业采购尽风流。 　　6、精选进口法兰西宫廷宴酒，纯正，醇香! 　　7、来自法国的浪漫，期待您的品尝! 　　8、优质的葡萄酒不仅只进口，而且会出口。 　　9、传播美酒文化。 　　10、娱情养生，醉美原香。 　　11、品味优质红酒，感受欧洲浪漫! 　　12、品味法兰西的味道。 　　13、原装进口，品质保证，信心之选。 　　14、波尔多，来自法国的味觉享受。 　　15、波尔多，永远不会多。 　　经典红酒的吸引人广告词推荐 　　1、醇贵天香，舌尖吟唱。 　　2、高性价，源于不转二手。 　　3、打开盖子，就会有无法抗拒的诱惑! 　　4、站在批发商零售商角度读下! 　　5、品纯正波尔多，尊享浪漫风情。 　　6、聚友如家人，携手共富家。 　　7、放心的品质，真诚地期待您加盟合作! 　　8、跨越大洋的美酒。 　　9、万里丝绸路千年楼兰酒 　　10、楼兰葡萄酒健康新生活 　　11、楼兰红酒卓尔不凡 　　12、漫漫丝绸路悠悠楼兰情 　　13、美酒出楼兰天然情溢浓 　　14、来自葡萄酒故乡的名酒---新疆楼兰葡萄酒 　　15、楼兰红酒源自千年古文明的魅力 　　16、喝酒讲品位红酒益健康 　　17、楼兰红酒优质低价 　　18、吐鲁番葡萄酿新楼兰酒 　　19、经典红酒源自楼兰 　　20、楼兰酒业稳健前行三十载 　　经典红酒的吸引人广告词精选 　　1、传承法国，保真佳酿。 　　2、源自法国，销往全球。 　　3、源自法国，值得信赖。 　　4、您值得信赖的葡萄酒进口商。 　　5、法国尊享，定位全球。 　　6、原装进口，质量保证。 　　7、飘洋过海，成就一颗葡萄! 　　8、源自法国品质保证，价美亲民与君共享。 　　9、法国波尔多的浪漫与您分享! 　　10、品味葡萄美酒，就是这么简单! 　　11、浪漫葡萄酒，品味波尔多。 　　12、浪漫波尔多，原香醉美多。 　　13、原产地直接进口，品优价廉值得拥有。 　　14、香醇，自然，法国葡萄酒。 　　15、醇香味美，天下共享。 　　16、来自波尔多的原料，法国精良的物流，我们诚信的服务。 　　17、积淀醇厚，分享品质!

买新鲜的桑葚然后用酒泡，然后加糖。

如何泡制桑葚酒?1、选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的，在酿制时也就不建议过多清洗，用干净的水冲洗一下即可。2、桑果破碎：带上消毒手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可。3、桑葚一般采用自然发酵，时间约10-15天左右，当主发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象，即可进行皮渣分离。4、皮渣分离后，酒液中仍会存在较多的混浊沉淀物。再经过15-20天左右的时间，待酒的发酵活动完全停止后，桑葚酒就基本形成了，即可进入装瓶陈酿阶段，用虹吸法取出上清液装瓶即可。-----------参考资料：百度

白的，红的，啤的全上！先给我来两瓶82年拉菲！

1、桑葚泡酒含有多种人体所需的氨基酸和多种微量元素，能够有效的补充人体所需的营养物质，提高机体免疫力，起到强身健体的作用。 2、桑葚酒对眼睛的益处很大。常饮桑葚酒可以养肝明目，缓解眼睛疲劳，缓解头晕目眩的症状。 3、桑葚酒含有脂肪酸，具有分解脂肪，降低血脂的作用。可以防止和改善血管硬化，增强血管韧性。能缓解三高所造成的头晕、耳鸣、腰酸等肝肾不足症状。 4、桑葚泡酒能使头发变得乌黑而亮泽。在桑葚酒中，含有头发所需的乌发素。

　　在古装电视剧中，我们看到的宫廷生活都是极尽奢华，吃的东西也是非常讲究，尤其是皇帝吃的东西，更是要经过精挑细选，才能端上饭桌。　　在今天的我们看来，桑葚是一种不太起眼的水果，但它曾经是皇帝的御用补品。早在《唐本草》中，中医就称它“有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等”。　　桑葚的营养价值之高，在水果中属于佼佼者，用它泡制的酒比红葡萄酒有更好的保健功效，今天泡酒之家就来给大家介绍桑葚泡酒的具体做法。　　桑葚泡酒注意事项　　一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？　　据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。　　二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶　　PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。　　三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？　　桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。　　桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。　　四、桑葚泡酒用什么容器比较好？　　桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。　　一、桑葚泡酒的原料及制法　　【原料】鲜桑椹700克（或干桑椹300克），谷养康泡酒专用酒5000毫升，冰糖600克。　　【制法】桑葚洗净后，放入零添加泡酒专用酒中，加入冰糖，封紧瓶口，静置浸泡一个月即可饮用。　　【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。　　二、桑葚泡酒的功效　　（1）乌发护发　　桑葚含有使头发黑亮的乌发素，桑葚泡酒让乌发素大量释放出来，被人体吸收后能令头发乌黑亮泽。　　（2）帮助消化　　桑葚酒含有大量的有机酸，可以缓解腹胀腹泻，加速分解蛋白质与脂肪，从而帮助消化，调理脾胃功能。　　（3）护眼明目　　桑葚能缓解眼部疲劳不适感，对于长时间用眼一族导致眼睛发干、干涩等，可以常吃桑葚来护眼。　　（4）养血滋阴　　桑葚中的微量元素可以滋补肾阴，对手脚冰凉者有很好的食疗价值。此外，桑葚还可以改善体内血液循环，起到养血的作用。　　（5）预防心血管病　　桑葚酒富含脂肪酸，可以分解脂肪并起到降血脂作用，尤其适合需要预防血管硬化的人饮用。　　三、桑葚泡酒的注意事项　　（1）泡酒一定要用品质好的零添加粮食酒（推荐谷养康零添加泡酒专用酒），这样比较健康，口感会更好。　　（2）桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎。　　（2）桑椹内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，儿童不宜多吃。　　（3）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。　　本文转自“泡酒之家网”，转载请注明出自“泡酒之家网”，欢迎大家转载分享。泡酒之家，为您提供全面的泡酒知识。

1、降低血脂：桑葚酒中的营养物质，能够帮助降低自身的血脂，并且帮助预防心血管疾病，增强血管的韧性，预防血管大的栓塞，适量饮用能够辅助降低血脂和血压，不过可不能多喝。 2、提高自身的免疫力：桑葚酒具有免疫促进作用，含有的花青素，苹果树，胡萝卜素，果糖等营养物质，不但能够增强自身的免疫力，还具有预防肿瘤细胞扩散的作用。 3、养颜：桑葚酒的养颜体现在两个方面，桑葚是富硒水果，能够帮助预防衰老，有效滋养肌肤，并且桑葚含有乌发素，能够帮助头发变得乌黑亮丽。

1、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增强血管韧性等作用。 2、桑椹酒含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。 3、桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。 4、桑椹酒具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。 5、桑椹酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。

1、在家里制作桑葚酒，需要先在超市中购买适量的桑葚，并将它们内部有腐烂、破损的桑葚挑选出来不用，再用清水对桑葚进行冲洗并将它放置在阴凉的地方晾干。 2、然后准备一个经过消毒的玻璃瓶，先把晾晒好的桑葚铺入玻璃瓶的底部，将提前准备好的黄冰糖敲成小块并铺在桑葚表面，再往玻璃瓶里面倒入白酒直到桑葚全都没入白酒内。 3、最后用盖子将玻璃瓶密封起来并将它们放置在阴凉的地方酿制，在这期间随着时间的积累桑葚酒的颜色会越来越深，大约三个月以后味道香醇的桑葚酒就能酿好了。

1、富含人体所需元素:桑葚酒中含着大量的人体所需化学物质，比如氨基酸等多种不同的微量元素，几乎包含了红葡萄酒的所有营养部分，甚至还有着葡萄酒所没有的一些元素，受到饮酒爱好者的欢迎。2、保持发色黑泽光亮:桑葚酒中的桑葚颜色发紫发黑，是因为它含着头发所需的营养素——乌发素，长期食用能够让头发变得乌黑而有光泽感，头发不黑的朋友会慢慢拥有一头“黑长直”，而原本有着黑发的朋友则会让头发更加靓丽。常饮桑葚酒可以帮助预防须发早白的症状，甚至可以延缓头发变白的时间。此外，桑葚酒中含有的亚油酸及亚麻酸可以帮助抑制脂肪的堆积，清除人们体内的各种垃圾毒素。3、增强免疫力:桑葚酒还能够帮助人们抵抗外来的病菌干扰，有提高人体抵抗力的作用。因为它包含着丰富的微量元素，能够促进人们身体内部的血液红细胞再生，增加人们身体的造血能力，帮助预防缺铁性的贫血。除此之外，桑葚酒中的丰富元素，比如维生素可以帮助人们延缓身体肌肤的衰老，增强免疫力。4、保护视力:桑葚本身就是一种很高营养的水果，酸甜可口，被酿造成桑葚酒之后，口感更是上佳。其实它对于保护人们的视力也很有帮助。一方面它有着丰富的活性蛋白，还包含着各种维生素以及胡萝卜素，这些元素被人们所吸收之后可以帮助推动人体免疫细胞的再次生长，还可以帮助提高身体各项机能，保护眼睛，对视网膜病变等眼睛类病症有着很好的预防效果。适合需要经常用眼的人群食用。5、降低血压血糖血脂:桑葚酒能够帮助人们降“三高”，也就是降血压降血脂和降血糖。它含有大量的脂肪酸能够帮助人体分解脂肪，从而降低各项血液指数的作用，防止血管硬化，增加血管壁弹性，在科学饮食的前提下，适量摄入桑葚酒可以有效预防“三高”的产生。6、美白嫩肤:桑葚酒适合各种人群，男女老少皆宜。女性朋友其实也可以饮用，因为桑葚酒能够改善肌肤，增加皮肤的光泽度，促进血液的循环速度，甚至可以帮助脸部暗黄的人群恢复雪白红润的好气色，让肌肤焕发光彩。

醉蚕桑果酒是用桑果（桑椹）原浆酿造的酒，也称“桑葚酒”。葡萄酒的营养成分和养生功效众所周知，而醉蚕桑果酒因为是一种新品类，它的营养成分、养生价值、以及文化价值，却鲜为人知。以下是桑葚的功效与作用。www.ssjiu.cn更能解决你这类问题。一、硒：高于红酒12.41倍功能：延缓衰老，提高人体免疫力，防癌抗癌。1硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等疾病。2硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒，会导致未老先衰。3硒能够增强人体免疫力。缺硒会使人体的免疫功能下降。4硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。5硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒会引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等诸多眼疾。6硒可以调节蛋白质的合成功能。缺硒会引发蛋白质能量缺乏性营养不良，以及染色体损害等诸多不良反应。7硒能够增强生殖功能。缺硒会引发射精受阻、精子活力低下、新生儿畸形、受孕率低、子宫内炎症等诸多症状。硒元素是精浆中过氧化物质——酶的必需组成成份。当精液中硒含量减低时，酶的活性也会随之降低，会造成精子损伤、精子活力下降等诸多现象。二、赖氨酸：高于红酒9.23倍功能：赖氨酸是帮助蛋白质被人体充分吸收和利用的关键物质。补充足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。1提高智力、促进生长、增强体质。2增进食欲、改善营养不良状况。3改善失眠，提高记忆力。4帮助人体产生抗体、激素和酶，提高机体免疫力、增加血色素。5帮助钙的吸收，防止骨质疏松症。6降低血液中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的发生。三、蛋白质：高于红酒8.44倍功能：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。1蛋白质是人体内酶与激素合成的重要成分，它可以维持钾钠平衡，消除水肿。2蛋白质是合成人体抗体的重要成分，可以提高人体免疫力。3降血压，缓解贫血。4大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；因此补充蛋白质，可以预防记忆力下降。5补充蛋白质，有利于提高性欲及精液、精子的生成。6人体的消化酶是蛋白质合成的，因此补充蛋白质有助于消化。7补充蛋白质也可以预防肌肉萎缩和骨折。四、花青素：高于红酒5倍功能：清除体内有害毒素，改善睡眠，加固血管，改善血液循环。1有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、未老先衰和关节炎。2花青素可以降低心脏病和中风等疾病的发生机率。3增强免疫系统力。4具有抗突变的功能，从而减少致癌因子的形成。5具有抗炎功效，因而可以预防关节炎和肿胀等症状。6缓解花粉病和其它过敏症。7增强动脉、静脉和毛细血管弹性。8保护动脉血管内壁。9保持血细胞正常的柔韧性，从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，促进全身血液循环，为身体各部分器官带来直接益处，增强细胞活力。10花青素可以促进血流量，防止高血压，具有降血压功效。11防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高。12花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。“醉蚕”精制黑桑果酒

桑葚泡酒，取新鲜的桑葚，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L，密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存，储存1个月左右即可

国内嘛，呵呵，首先是三大品牌：x0dx0a张裕，创始于1903年，其产地在山东烟台，总的来说品牌形象不错，质量有保证。不过它的年份酒出得太多，有概念炒作之嫌，是不是真的那一年出的就不好说了，反正本人从不迷信年份。张裕这个牌子，它的白兰地倒是不贵，想尝尝物美价廉的白兰地，可先考虑这个品牌，这个牌子的白兰地也最容易买到。张裕的味美思也相对比较常见，保健价值比较高，价格也不贵，建议尝尝。x0dx0a长城，目前国内做得最大的品牌，主要有三个产区：河北沙城（属张家口市），河北昌黎，山东烟台，目前业内公认的最好的长城干红是河北昌黎（秦皇岛市昌黎县）产区的华夏长城系列干红。干白嘛，当然首推沙城的龙眼葡萄酿制的真正中国风味的干白了。x0dx0a长城这个品牌的缺点是：品种太多太杂，年份酒、品种酒、星级酒，还有不同价位不同包装却从瓶身介绍上根本看不出差别的各种各样的长城干红，在产品的种类上似乎打的是人海战术，过分贪多求全（比如某种长城干红的酒标上打上个“金装”的标志，就成了金装了，但什么才是金装呢？又没有法律规定和硬性指标）。尤其是长城的星级酒在红酒爱好者中有消费歧视的争论。x0dx0a对了，长城的星级酒中，三星级长城的酒标明显和其它几种星级的酒标设计得不一样，其实这个三星级的酒在星级系列推出来以前很早就有了，当时这个三星级不过是为了满足某些啥也不懂只看星星的家伙们推出的，可当星级系列（从一星到五星）推出后，它就被长城公司理所当然地当做是这个系列里的一员了，价格也从原来的三、四十元，莫名其妙地涨到了七八十。长城，就是厉害。x0dx0a三大品牌最后一个是王朝，这是个中法合营的老牌企业，在宣传上似乎有些低调。但这个牌子给我个人的印象是相当不错的，首先是品种出得不至于把人看傻，便从半干到桃红到起泡酒（俗称香槟）也挺全的。从其起泡酒的配料表可以看出，王朝对自己品质的定位是要高于其它品牌的。而且当张裕推出那种加入了软化水的“大香槟”（香槟？呼悠谁呀？你那也敢叫香槟？允许你混到起泡酒的队伍里已经给足你面子了。）的时候，王朝的纯葡萄酿造的真正的起泡酒却规规矩矩按照国际惯例地起了“起泡酒”这个名字。至于其它的一些品牌，有空再讲罢，天儿不早了，得睡觉了

新旧世界葡萄酒品牌 国划分标准最开始是以葡萄酒酿酒历史上区分的，后来是以葡萄种植方式、酿造工艺、葡萄酒风格（口味）为主要标准来区分。

葡萄酒，作为舶来品的它进入中国市场之后蓬勃发展，目前已经成为酒水行业中不可或缺的板块，千亿大市场的葡萄酒板块让越来越多的代理商看到其中的丰厚利润。澳大利亚的地域广阔、土壤和天气变化多样，人们选出好的葡萄品种并改良他们以符合地方自然条件的要求，赢得了国际葡萄酒界的好评。盛产于澳大利亚的撒克逊干红葡萄酒系列自引进投放市场以来，就以其浓郁芳香的口感、精美的外观、产品品质获得国内广大消费者的追捧，也由此吸引了全国各地超500+经销商的加盟代理。撒克逊干红葡萄酒系列产自南澳的知名产区兰好溪，临近亚历山大湖畔，采用寰球古老的赤霞珠葡萄品种，充足的阳光使得撒克逊干红葡萄酒达到了15℃，因为土壤里含有丰富的矿物质 ，使得酿造出来的撒克逊干红葡萄酒，有属于自己的特殊香味。得天独厚的地理环境赋予了撒克逊干红葡萄酒优质原料，加上独特工艺精心酿制成就了撒克逊干红葡萄酒的上乘品质。相较于同产区其他红酒，撒克逊干红葡萄酒口感更为柔香和清新，顺滑入口 ，醇馥幽郁，酒体呈现令人心动的宝石红色，备受消费者喜爱。其次，高品质已经不再是单一的酒质评判标准，高端包装亦涵盖其中。撒克逊干红葡萄酒在外包装上讲求高端大气，瓶身简约而又不失奢华，无论是商务宴请还是节日送礼，或者朋友聚餐都能是酒桌上一道亮丽的风景线，锁定消费者目光。撒克逊干红葡萄酒，集时尚、年轻、个性、美观、品质于一体，契合市场需求， 为广大消费者带来舒适的消费体验。且在撒克逊的代理商群体当中，有相当一部分人都是撒克逊干红葡萄酒的忠实消费者。好产品，好商机，期待您的加入，共创财富未来！

今年的春季糖酒会已经确定在成都举办，所以朋友们，如果你想参加，建议你去成都。也可以了解一下相关的流量攻略信息。以下是具体信息。010-10:10时间：2010年3月21-23日地点：中国西部国际博览城基础信息中国西部国际博览城交通换乘站介绍；西博城地区规划多条公交线路(T1、T6已投入运营)、4条地铁线路(1、6、18、19)、2条有轨电车线路和2个轨道交通换乘枢纽，可直达入口。周边四条纵向干线(天府大道、子洲大道、建南大道、成自路高速)纵横交错，与城市轨道、公交形成四通八达的立体交通体系。华西国际博览城离成都南高铁站最近。到了成都南站可以直接换乘地铁和公交！公交路线：地铁1号线t1路，全程约22.8公里；1.从成都南站步行约250米到南站；2.乘坐地铁1号线，经过9站，到达四合站；3.步行约280米至地铁四合站；4.走t1路，经过8站，到达天府新区海关站；5.步行约1.7公里至西部国际会展中心；6.可通过地铁1号线(华府大道站)换乘免费公交T1线至天府新区海关站，步行800米至西博城，或在地铁1号线(广都站)乘坐免费公交班车至西博城。自驾：从市区出发，可经红星路、紫洲大道南延线到达锡伯城，也可经人民南路、天府大道到达锡伯城。在指定的临时停车区停车，然后乘坐免费的汽车轮渡前往西博城。曹氏展位预订：13308215397；扩展展位预订：欧婷13880182003；好声音展位预订：文成15882187151；交通路线葡萄酒展区：(14号馆、15号馆、16号馆、14-15号馆、15-16号馆)葡萄酒及国际烈酒展区：(7号馆、8号馆、12号馆、13号馆、7-8号馆、12-13号馆)食品展区：(3号馆、4号馆、5号馆、6号馆、3-4号馆、5-6号馆、室外广场)调味品展区：(10号馆、11号馆、10-11号馆)食品机械展区：(1号馆、2号馆、1-2号馆连接)食品包装展区：(室外广场的一部分)小规模专区：此外，根据市场需求和产业发展趋势，为满足细分品类和经销商、采购商的需求，各展区设置了酱香酒、黄酒、葡萄酒及国际烈酒、国际啤酒、进口食品、休闲食品、农产品、森林食品、连锁加盟、国际食品机械、金融服务、电子商务等国家和地区馆专区。糖酒会除了主会场，还有酒店展。按照传统，酒店展在主会场之前举行，从2008年3月17日开始。相比展厅，酒店展持续时间更长，规模更大。一直以来，在酒店招商、洽谈成为很多餐饮企业的事情。

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葡萄酒制作方法的8个步骤：准备材料：葡萄、冰糖（葡萄跟冰糖的比例3:1）、玻璃坛（清洗干净晾干水分备用）1、挑选葡萄 要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的巨峰葡萄、提子、马奶子,都是可以的。2、清洗葡萄 第二步就是清洗葡萄了，这一点在葡萄酒的制作方法中也是尤为重要的。因为葡萄表皮会残留农药和其他有害物质，要用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用流动清水冲洗干净即可。3、晾干葡萄 把葡萄装入能漏水的容器中，让其自然晾干，防止葡萄表皮上的水分被带入到葡萄酒中，会影响葡萄酒的味道。4、选择容器 一般选择透明的广口玻璃坛，可以很好的观察其发酵情况，千万不要用塑料的容器，因为塑料容器很可能与酒精中的成分发生某种化学反应，释放出不利于人体健康的物质。5、装入容器 等待葡萄自然晾干之后，洗净双手带上手套，然后用干净的容器把葡萄一个个压碎（注意不要用铁器，特别是生锈的），然后一层葡萄一层冰糖以此类推装入玻璃坛里，然后密封发酵。（玻璃坛外面可以套个黑色塑料袋子，后期葡萄酒的颜色会更好看点）【注意事项】：在这个步骤中需要注意的是，在装瓶的时候，注意不要装得太满，最好在瓶中留出来三分之一的空间。因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，产生出来大量的气体，如果装得太满会导致葡萄的汁液溢出来，甚至引发玻璃坛子破裂。6、发酵半个月夏季温度高，所以发酵时间短，一周左右即可，想要味道更加浓厚的话，也可以选择发酵十天左右。在秋季温度较低的时节，那么就需要发酵半个月左右。7、过滤饮用等待发酵完成之后，就可以过滤出来饮用了。注意要将葡萄籽、葡萄皮以及发酵过后的葡萄果肉都分离开来，一般是使用过滤网，使用之前要注意消毒，避免将细菌带入葡萄酒中。过滤完成之后就可以直接饮用啦！（过滤完一次后可能还会有少量的渣渣没有过滤掉可以放着沉淀几天再进行二次过滤，）8、装瓶保存一次酿制的葡萄肯定是喝不完的，所以多余的葡萄酒就要将其装瓶保存，装入瓶中注意密封，之后放入阴凉干燥处，饮用的时候随时可取。

简介： 郑州茅台葡萄酒销售有限公司 郑州茅台葡萄酒销售有限公司是贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司的唯一全国官方销售中心，全面负责公司的销售运营和市场管理工作，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司是贵州茅台集团唯一在省外的子公司，自2002年在中国九大酿酒葡萄产区之一的具有东方波尔多之称的河北省秦皇岛昌黎县，迄今为止企业已发展十余年，是中国葡萄酒行业中为数不多的白酒控股葡萄酒企业的成功范例，现已挺进行业前八，连续多年以30%速度增长，公司在建茅台酒庄由中国建筑设计院精心设计，在技术层面多个方面创世界之最。郑州茅台葡萄酒销售有限公司作为交通枢纽和战略要塞的中部之星—2006年在郑州成立，是茅台葡萄酒战略前移的直接成果，为专司茅台葡萄酒企业的市场销售和行政管理的销售公司，目前团队200多人，已辐射为全国所有省地直辖市，建设茅台葡萄酒专卖店和特许直营店上百家。茅台集团董事长豪迈寄语茅台葡萄酒公司：“茅台干红红天下，国酒风采彩五洲”。本次是茅台葡萄酒迄今为止最大规模的一次招聘，相信在各位精英人士的加盟下，茅台葡萄酒的明天定会谱写更为辉煌的篇章！法定代表人：司徒军成立日期：2006-08-01注册资本：100万元人民币所属地区：河南省统一社会信用代码：91410105791920654J经营状态：注销所属行业：批发和零售业公司类型：有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）英文名：Zhengzhou Maotai Wine Sales Co., Ltd.人员规模：100-500人企业地址：郑州市金水区金水路24号润华商务花园G座503室经营范围：批发兼零售:预包装食品(凭有效许可证核定范围与2015年05月30日前经营)、包装材料、机械设备及配件、其他化工产品(危险化学产品除外)、日用百货;(以上范围,国家法律、行政法规及规章规定须审批的项目除外)

主料桑葚1000g红酒750g辅料白砂糖适量步骤1.桑葚用凉开水洗净。2.洗净的桑葚沥干水分。3.将桑葚放入容器中。4.整理好。5.倒入红酒。6.至淹没桑葚，盖上盖子，密封保存。7.一个星期后就可以了。小贴士桑葚洗净后一定要沥干水分。

益处：1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；2. 桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；3. 桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；4. 桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；5. 桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；6. 常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状适宜人群1. 用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗；2. 用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利；3. 用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软；4. 可治疗须发早白，清热明目；5. 可治疗妇女闭经和月经不调；6. 适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；7. 适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热；8. 用于降血压，降血糖，改善血管硬化；9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。

桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制！桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。桑葚干泡的酒呈现深宝石红色，醇香浓郁，具有独特的桑葚风味，喝了之后令人回味无穷。药理研究表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益结实之功。除此之外，桑葚酒还能有效增强人的免疫力，清肝明目，治疗风湿疾病等。

桑葚性寒，入肝、肾经。（黑色入肾）既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症。1.利于头发健康桑椹不仅仅是一种广受大家喜爱的水果，而且桑椹能够保护我们的头发健康，防止白发生长。每当夏季到来时，正是桑椹成熟上市的季节，当大家在享受桑椹美味的同时，桑椹的功效与作用也是不容忽视的，桑椹中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。2.增强免疫功能桑椹的功效还可体现出药理上，桑椹能够使淋巴细胞转化成为T细胞，从而增强我们人体的免疫功能，还可以促进祖细胞的快速生长，达到防止环磷酰按所致的白细胞减少的作用，桑椹还有滋阴的功效，因为其能够有效减少红细胞膜NA+酶的活性作用。3.益肾补肝补血桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益肾补肝，以及养血明目。桑椹主要产地在江苏句容，四川，山东等地，桑椹还分黑桑椹和普通桑椹，他们的功效与作用也都有所不同。耳鸣，容易头昏，经常失眠者可选择多食用桑椹，除此之外，女性在分娩时也可以多吃桑葚，达到滋阴补血的作用。桑椹酒功效桑葚性寒，而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群适宜食用，桑葚酒功效将更为明显。桑椹洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝肾的功效，最好每天饮用少量的桑椹酒。

将采摘的桑葚洗干净后，晾干加入白酒中再加入冰糖。

红酒进口商是什么意思 红酒进口商是什么意思，葡萄酒是消费品行业，我是很看好红酒的，现在人的生活，除了基本需求得到满足，慢慢转向了品质的追求消费了！下面分享红酒进口商是什么意思。 红酒进口商是什么意思1 1. . 原瓶进口葡萄酒 真正的原瓶进口葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意，原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。（切记渠道的重要性） 2. 原装进口葡萄酒 原装进口实际上和“原瓶”进口表达的是同一个意思，都是指从国外的酒庄直接装瓶，然后再进口到国内。只是真正进口商为了区别那些灌装葡萄酒，特意加上原装二字，通常与原瓶一起使用。这就是所说的原瓶原装进口葡萄酒，指的是没有动过手脚，完完全全来自国外的葡萄酒！ 3. 原酒进口葡萄酒 国内有些进口商，将散装葡萄酒装在大桶或袋中，进口运输到国内，再进行加工灌装，酒瓶是国内生产的，酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的“灌装”葡萄酒，但这些进口商为了好听，特意说成“原酒”进口葡萄酒，为了就是打“原瓶”进口酒的擦边球，让消费者误认为是原瓶进口过来的！ 4.原桶进口葡萄酒 原桶进口葡萄酒其实与原酒进口葡萄酒差不多，是指将成桶的进口葡萄酒运输到国内灌装。那为什么一说到灌装葡萄酒，大家就会谈虎色变，因为有些不法分子进口的是等级较差的葡萄酒。而在灌装的时候为了达到一。 红酒进口商是什么意思2 红酒进口商赚不赚钱 因为红酒行业的蓬勃发展，性价比较高的进口红酒逐渐融入人们的平常生活，进口红酒的消费也是愈加普遍的。而且进口关税也在不断减免，进口红酒的性价比逐渐提高，对于进口红酒大多都是能够很好的消费的，进口红酒的销量也是稳步增加的。 由此来看，进口红酒的销售情况较好，选择做红酒进口商也是很赚钱的。不过，红酒市场的竞争压力不小，做红酒进口商代理加盟商还是要多下功夫的。那么，怎么做红酒进口商好呢? 红酒进口商赚不赚钱?怎么做红酒进口商好? 1、加盟红酒品牌 做红酒进口商的话，加盟一个可靠的红酒品牌是比较明智的。有品牌方面的帮助支持，不仅酒品进货问题得以解决，还能够为代理加盟商提供诸多的帮助支持，进而更好的上手红酒进口商。 2、选择代理方式 通常来说，红酒进口商主要是有开店以及不开店之分。代理加盟商以不同的代理方式做红酒进口商，需要的代理条件也是不同的。基于此，代理加盟商可以结合实际情况进行选择。 红酒进口商是什么意思3 法国进口红酒 法国红酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。 法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。 法国进口红酒品种 赤霞珠 如果不是为了说它是来自梅多克的话，人们将不会去介绍这个世界葡萄界的明星，因为只有在梅多克，和美乐组合，才有它最优秀的品质。如果说它的香味以青椒味为特征，那人们也学会了控制它的单宁量，使之也能散发出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。 这一丰富的香味，连同它的`丹宁和陈酿潜力，通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。地区餐酒也大量用它，酿造出的酒主要是果香，为了适应更快的消费，如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公顷土地种植赤霞珠，从摩尔达维亚一直到南非。 该品种晚熟皮厚，但是需要在炎热的土地上才能达到理想的成熟度。在法国，它往北不能超过波尔多。而在西班牙，一款名叫“添普兰尼洛(Tempranillo)”的葡萄可以与赤霞珠相媲美。 西拉 传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。 在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。 西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。 佳美 佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，该地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。 佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。 佳利酿 这个品种曾给人很差的印象，总是和大批量生产的葡萄联系在一起，因为它的产量高，曾经常被用来酿制普通餐酒。如今人们终于承认了它的优点。它是晚熟的品种，能不受霜冻的危害，但是要种植在气候炎热的地方，不然永远不能成熟。 当人们将它的产量控制在30-70百升/公顷时，这个来自西班牙的品种——还能在Priorat找到——酿造的酒不同凡响：酸度适中，对味涩的葡萄酒来说高贵的色泽，比如和歌海娜调配就很理想。 在最好的土地上，个性鲜明的葡萄园中还有一张王牌，就像菲图在鲁西荣，在科比埃或是普罗旺斯区。应该说它的香味非常诱人，有红色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物(地中海地区典型的植物)的芬芳，丹宁味涩而略为润滑。西本哥拉有160000公顷的土地种植。 赛美蓉 这个著名的波尔多品种多产而顽强，对葡萄常见病有相当抵抗力，然而在成熟晚期，在潮湿气候中容易腐烂。然而在索泰尔讷的小环境里，白天干燥阳光充足，使之进行贵腐运动，这是甜葡萄酒不可缺少的一道工艺。 世界上35000公顷种植面积中，其中有40%在波尔多和阿奎坦，因为这里气候，尤其是良好的晚秋适合它茁壮成长。塞美蓉和长相思及密斯卡岱调配，酿造当地的白葡萄酒，一流的有原产地监控命名佩萨克-雷奥良和索泰尔讷。 这一品种没有它的同伴长相思张扬，酸度低，带来圆润感和干果，杏仁，梨，蜂蜜的香味。 灰皮诺 这一著名品种色泽呈熟灰蓝，仅在阿尔萨斯才有生产，在意大利也有广泛的种植(Pinot griggio)，然而如果处在孚日山脉山坡上最好的方向上，它会成熟地特别好，使其能够进行贵腐工艺(孢霉菌)。 阿尔萨斯灰皮诺酿造的葡萄酒强劲而出色，因为它十分适应当地土壤。它具有丰富的香气，有时候甚至有烟熏味，酸度足够能使它陈酿较长时间。它的强劲足以代替红葡萄酒来配野味，它被允许在阿尔萨斯的特级酒庄中种植。 白玉霓 白玉霓原产意大利，从种植面积上来看(100000公顷)是一大品种，它用来酿造优质的蒸馏酒原产地监控命名干邑和雅马邑。几十年来，它也用来酿造地区餐酒的干白葡萄酒，少数用来酿造一些原产地监控命名，如卡西斯，波尔多和艾克斯。 白玉霓对冬天的霜冻非常敏感，更适宜种植在温暖的地区。在其北部产区(干邑区)，它生产的酒很酸，含酒精度不高，最适合蒸馏。相反，在热一些的地方，由它酿造的酒比较清新，香味浓郁，很解渴。在普罗旺斯地区，白玉霓甚至带着肥硕感和更为丰富的香味，有松树脂，木瓜和柠檬的味道。

1 桑葚酒有哪些好处 1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用； 2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽； 3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老； 4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌； 5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症； 6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 2 桑葚酒怎么酿制 （1）第一种方法 材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。 做法：1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁。 2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法： 先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。 3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。 我发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。 （2）第二种方法 材料：桑椹，玻璃容器 做法：1、桑葚捣碎（干净的话可以不洗）。 2、放入容器，封口。放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。 3、盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。 4、大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布（也可以去超市买煲汤袋）将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。 （3）第三种方法材料：桑葚、白酒、冰糖 做法：1、桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。 2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。 3、3个月即可过滤饮用。 3 桑葚酒有什么营养价值 桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。

感时花溅泪，恨别鸟惊心。

现在投资葡萄酒还是挺有前景，能够赚到钱的。首先是葡萄酒需求量的增大，以前的葡萄酒走的是高端路线，发展至今已经逐渐成为日常酒品，其次相比啤酒的涨肚和白酒的苦辣，人们越倾向于葡萄酒的选择。其次是代理葡萄酒的生意易上手，葡萄酒的代理项目门槛不高，哪怕对葡萄酒不是特别了解的加盟商也能很好的做好这门生意。除此随着经济的复苏，选择到一个好的品牌供应商，也能够省心。最后和其他酒品不同，葡萄酒的口感温和，酒精度很是适中，适用的消费群体也是很多的。除此之外，葡萄酒的主要原料就是葡萄，适量饮用有益于身体健康，对于消费者也是有很大吸引力的。

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桑葚酒的做法如下：用料：桑葚干100克、枸杞40克、冰糖100克、50度纯粮酒1000克。1、桑葚干用凉开水冲洗两遍，去掉细沙和杂质。2、沥水。3、放通风处晾干水分。4、装入密封罐里，再倒入酒。5、不要倒入太满，留点空间，5分钟左右就是这种漂亮的酒红色了。静置一个月就能喝了。

好。舜扬国际贸易（上海）有限公司作为一家专门从事高品质原装原瓶进口葡萄酒在市场招商加盟的品牌运营连锁企业，秉持“追求，诚信共赢”品牌理念，开拓餐饮渠道，顺应市场经济发展浪潮，推动舜扬国际走向大众生活！舜扬国际作为进口葡萄酒领域的企业，致力于葡萄酒文化发展与传播十几年，至今可谓是卓有成效。我们的起点是面对当下的时尚年轻一族你们充满青春活力，多样青春随心而变因此我们产品里面也设计成三种口味一款甜型白葡萄酒一款干红葡萄酒一款XO白兰地，你可以单独喝，也可以互相调在一起喝，随心，随变。每小瓶装248ml的容量，一个人的夜晚也能随时畅饮贴心就是这样一种刚刚好。

不知道

1 滋补肝肾 桑葚归心、肝、肾经，其中含有丰富的糖分、有机酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，具有滋补肝肾的作用，因此对于一些肝气亏损、肾气不足所引起的耳鸣眩晕、心悸失眠等症来说适当地服用一些桑葚酒，可以起到很好的缓解作用。 2 生津润燥 桑葚酒中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸物质，喝起来酸酸甜甜的，饮用后不仅可以为人体补充一定的液体，而且还可以刺激唾液的分泌，因此对于一些津液亏虚而导致的口干、口渴等症来说，可以适当地喝一些桑葚酒。 3 补血滋阴 根据《本草述》中所说：乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。桑葚具有滋补阴气、益气补血的作用，因此对于一些血气不足、阴血亏虚所导致的血虚萎黄、须发早白等症状来说，可以适当地服用一些桑葚酒。 4 食用方法 饭后服用。 桑葚酒中含有丰富的营养物质，所以每天适当地喝一些桑葚酒的话可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态。 但是因为桑葚酒中含有较多的有机酸成分，服用后会对胃肠黏膜造成一定的刺激，因此不建议空腹服用，最好是在饭后服用，每次服用15毫升左右即可，以免出现胃部不适的症状，不利于人体的健康。