红葡萄酒
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我家有两瓶1995年的长城干红葡萄酒,是礼品装的问以下是多少钱啊。 还有 如果打开喝了 怎样储存啊
最多百多块,95年的长城干红超市里面多的是~
红葡萄酒杯和白葡萄酒杯有哪些不同 葡萄酒杯也有讲究
葡萄酒与空气接触的程度大小,直接关系到饮用者能否更好地享受此款美酒。市面上根据葡萄酒的不同类型以及对于氧化和侍酒温度的不同需求而专门制作出形态各异的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香槟笛形杯等。那红葡萄酒杯和白葡萄酒杯有哪些不同呢?一起来了解一下吧。 【红葡萄酒杯和白葡萄酒杯有哪些不同】 1、酒杯的各部位 每个葡萄酒杯都是由3部分构成的,即杯身、杯炳以及杯脚。葡萄酒的类型决定了应该使用何种类型的酒杯。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般会有不同的杯身和杯炳。 开始侍酒的时候,一定要抓住杯炳,以免杯身出现指纹。在饮用葡萄酒的时候,可以根据具体需要的温度决定是握住杯身还是杯炳。 2、红葡萄酒酒杯 红葡萄酒的酿制过程中,红葡萄会带皮进行压榨。有些红葡萄品种看起来呈红色,但更多的品种会显示出蓝色的色调。 由于多数的葡萄果肉是青色的,所以带皮压榨就能为葡萄酒增加多酚和单宁,使红葡萄酒呈现应有的颜色和结构。如果将红葡萄酒长时间暴露在空气中,则有助于消除单宁的涩感,使葡萄酒带有柔和饱满的风味和芳香。 红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身,这使葡萄酒能够更广泛地接触空气。红葡萄酒杯的杯炳通常会更长一些,才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒,使其进一步氧化。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来,使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。 红葡萄酒较甜的味道和芳香在较温暖的环境下会非常明显, 但如果在较高的温度下饮用红葡萄酒,此酒就会给人一种不愉快的感觉。当把红葡萄酒移出低温的酒窖后,可以先醒酒20分钟。你也可以拿着红葡萄酒杯的杯身,增加葡萄酒的温度。红葡萄酒最好在10至15摄氏度之间侍酒。 3、白葡萄酒杯 白葡萄酒不需要像红葡萄酒那样进行氧化,由于白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁,所以,白葡萄酒的口感会显得更加甜蜜且酒体较轻。这种风味最好在降温后进行享受,7摄氏度左右的温度就刚刚好。较低的温度会降低葡萄酒芳香和味道的浓郁度,因此,白葡萄酒杯的杯口会更小更窄,以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度,所以,酒杯就需要较高较厚的杯炳, 以方便品鉴者持拿。 4、其他方面 观察红葡萄酒的颜色和稳定性是增加品酒经验最重要的一个方面。由于葡萄酒的“酒腿”--这种油腻的液滴能够显示出葡萄酒中的糖分和酒精含量,从其颜色中也能窥探出葡萄酒的品质和年龄,因此,红葡萄酒杯似乎更需要透明度较高的玻璃杯和水晶杯来盛装。 【不同酒杯的特点介绍】 1.波尔多(Bordeaux)红酒杯:杯身较长,杯口较窄,适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒,因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。 2.布根地(Burgundy)红酒杯:杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合于把鼻子伸进去闻香。 3.白葡萄酒杯:杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气更持久一些。 4.香槟杯:杯身细长,像一朵纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计,可以令汽泡更丰富更漂亮。 香槟杯也可以用来盛装冰酒,只是香槟杯的瓶口比较小,会减弱冰酒的香气散发。 【各种葡萄酒具的作用】 葡萄酒酒具一:抽真空塞子 当红酒打开了之后建议最好是在当天喝完,但如果确实喝不完的红酒也可以使用一种名为抽真空塞子的红酒配件来密封储存。这种抽真空塞子具有能抽出瓶内空气,防止红酒被氧化而达到保质的目的。 葡萄酒酒具二:醒酒器 当红酒被装瓶之后,就像小孩子一样,有成长期,那么每瓶酒都有他自己的最佳饮用时期。某些中高档红酒需要在饮用前半小时先把瓶子打开,进行醒酒,这个过程是因为红酒还没达到最佳的饮用巅峰期,所以饮用前应该先把红酒倒进醒酒器内,让它的氧化速度增快,让美好的红酒被光华唤醒之后再饮用,才能品尝到最佳的口感。此外一些陈年老酿会有一些酒渣沉淀物,在饮用之前也要利用醒酒器过滤。 葡萄酒酒具三:止滴片、瓶箍 在红酒礼品盒里面,我们不难发现止滴片和瓶箍,这是主要用来防止在倒红酒的时候酒液会沿着瓶身滴落,污染酒标。 葡萄酒酒具四:温度计 红酒专用的温度计可以绑在酒杯的杯壁上使用,能帮助提醒饮用者何时红酒达到最佳的饮用温度,一般而言,白葡萄酒的最佳饮用温度是7~12度,而红酒则是14~22度。 葡萄酒酒具五:水晶杯 如果你的经济条件允许,那么水晶杯是你品尝红酒的不二之选,因为水晶杯透析度高,观色精准。一般进口的水晶酒杯每只的价格在六七十到几百块之间,而且还有不同的形状、大小和对产区及葡萄品种的分类等,颇多讲究。但是在蔡颖姬看来,喝葡萄酒不必太复杂化,可以使用最专业的高脚水晶杯,也可以用最普通的玻璃杯,得到快乐才最重要。 【如何挑选红酒杯】 1、杯身应该薄,无色而且透明,以便酒的颜色能表现出来,避免使用厚身,有颜色或有装饰花纹的杯子; 2、杯身应该向内弯曲,使杯口收缩(僻免张口的杯子),以便酒的香味能聚集在杯口,让品酒人或客人充分鉴赏香味; 3、杯子容量应够大,以便倒酒只到2/3满以内时仍然有足够分量的酒,通常每一正常瓶子的酒可倒出8杯; 4、酒杯要有4至5公分长的脚,以避免用手去持拿杯身,如此一来手不会影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。如果能够,最好每一种酒使用不同的杯子,并依杯子大小从大到小依次从左到右摆放在餐桌上,水杯则放在最左方,使用同一杯子饮用不同的酒会使得前一种酒的香味和余味破坏下一种酒的口味。 让它的氧化速度增快,让美好的红酒被光华唤醒之后再饮用,才能品尝到最佳的口感。此外一些陈年老酿会有一些酒渣沉淀物,在饮用之前也要利用醒酒器过滤。 葡萄酒酒具三:止滴片、瓶箍 在红酒礼品盒里面,我们不难发现止滴片和瓶箍,这是主要用来防止在倒红酒的时候酒液会沿着瓶身滴落,污染酒标。 葡萄酒酒具四:温度计 红酒专用的温度计可以绑在酒杯的杯壁上使用,能帮助提醒饮用者何时红酒达到最佳的饮用温度,一般而言,白葡萄酒的最佳饮用温度是7~12度,而红酒则是14~22度。 葡萄酒酒具五:水晶杯 如果你的经济条件允许,那么水晶杯是你品尝红酒的不二之选,因为水晶杯透析度高,观色精准。一般进口的水晶酒杯每只的价格在六七十到几百块之间,而且还有不同的形状、大小和对产区及葡萄品种的分类等,颇多讲究。但是在蔡颖姬看来,喝葡萄酒不必太复杂化,可以使用最专业的高脚水晶杯,也可以用最普通的玻璃杯,得到快乐才最重要。 【如何挑选红酒杯】 1、杯身应该薄,无色而且透明,以便酒的颜色能表现出来,避免使用厚身,有颜色或有装饰花纹的杯子; 2、杯身应该向内弯曲,使杯口收缩(僻免张口的杯子),以便酒的香味能聚集在杯口,让品酒人或客人充分鉴赏香味; 3、杯子容量应够大,以便倒酒只到2/3满以内时仍然有足够分量的酒,通常每一正常瓶子的酒可倒出8杯; 4、酒杯要有4至5公分长的脚,以避免用手去持拿杯身,如此一来手不会影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。如果能够,最好每一种酒使用不同的杯子,并依杯子大小从大到小依次从左到右摆放在餐桌上,水杯则放在最左方,使用同一杯子饮用不同的酒会使得前一种酒的香味和余味破坏下一种酒的口味。
威龙庄园干红葡萄酒(98解百纳) 750mlx2 礼品盒 大约多少钱?
具体价格不知道,威龙98好像是不怎么样的,威龙92珍藏版的才170元一瓶
中粮礼品册里面的莫雷庄园干红葡萄酒咋样
很好。1、中粮礼品册里面的莫雷庄园干红葡萄酒很好。酒成优雅的宝石红色,表现出丹魄葡萄酒的独特品质,迷人的樱桃、蔓越莓和覆盆子香气伴随着香草和巧克力味道,酒体强劲有力,单宁成熟甘甜,回味悠长而持久,适合搭配烤肉、炖肉、烤鱼等佳肴,是一款适合与朋友分享,也适合日常饮用的美酒。2、中粮礼品册里面的莫雷庄园干红葡萄酒很好。莫雷庄园是向西班牙斗牛英雄致敬的葡萄酒品牌。莫雷logo的颜色来自西班牙国旗,代表着地地道道的西班牙风味,百分百用西班牙最具特色葡萄丹魄酿造。
华东庄园高级干红葡萄酒多少钱一瓶
154.8元
张裕红葡萄酒什么牌子好,张裕红葡萄酒采
张裕特选级解百纳干红、张裕赤霞珠干红、张裕梅鹿辄干红、张裕窖藏解百纳干红、张裕特选级蛇龙珠干红、张裕艾菲堡蛇龙珠等张裕酒文化博物馆,是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆,坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址,1992年由张裕公司在百年大庆前夕投资450万元建成,1992年9月对外开放。馆内设酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅,较为系统、全面的介绍了张裕公司100多年的发展历史,企业文化及酒文化知识,是中国葡萄酒业和中国民族企业崛起的艰辛缩影。
喝红葡萄酒搭配什么最好????
红酒最佳搭配是海鲜!比如:龙虾两吃、炒螃蟹、茶叶虾、清蒸鲟鱼都可以。 那就买点大虾,加盐、花椒大料用开水煮下,凉了吃,也挺方便的。记得要把虾头去掉再煮哦! 或者干脆配牛排,用平底锅煎下就好了。 如果不饿,那干脆切盘水果倒些沙拉,再弄个大盘倒上膨化食品(我最喜欢鱿鱼片)边看电视边品酒吃零食。
请哪位大虾能指导一下这瓶意大利2005年麓鹊红葡萄酒的价格?
您好,我来解答您的疑问,您这瓶酒是意大利的托斯卡纳地区产的一种葡萄酒。是一个系列里的一种。这个公司的葡萄种类比较工业化,说白了就是为了多产。但是这种酒也算比较中高层次的酒,但不是中国认为的越老越好喝的酒。在意大利市场基本售出价格如下:您的这这个系列luce della vite 我给您列举举两个例子,您自己琢磨2000年的是80欧元,以现在的汇率640人民币,但是要加上关税,2000年的实际价格在1000就撑死了。2006 年的是64欧元,以现在汇率512人民币,加上中国的关税,这个酒的实际中国价格在800人民币就撑死了。当然了也不排除某些奸商讹诈您什么的,那个价格就不好说了。以我对意大利葡萄酒的行业的了解,进货商拿到价格一定会比市场售出价要底10%到40%左右,那样水分就非常非常大了。再加上中国的葡萄酒进口商讹诈,基本他们讹您一瓶1000人民币是没有问题的。希望回答让您满意,谢谢
安蒂科红葡萄酒与安蒂科阿玛罗尼红葡萄酒区别
如果说法国人是将有限的几十种葡萄U0001f347品种越做越精细、越复杂,将葡萄酒推到极致的话,那么意大利U0001f1eeU0001f1f9葡萄酒就如同一个琳琅瑰丽的百宝箱,虽然每一种都未必达到法国葡萄酒的极致,却胜在总能源源不绝地给人全新的惊喜与不同的感受。意大利安蒂科风干红葡萄酒就是其中的一种,充分展示意大利葡萄酒U0001f377的独特魅力的——Appassimento风干葡萄酒。阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)是意大利最著名以及价格贵的红葡萄酒之一,产于意大利东北部威尼托的瓦坡里切拉产区,并于2009年底获得意大利葡萄酒最高等级DOCG优质法定产区葡萄酒认证。阿玛罗尼的秘密阿玛罗尼之所以如此特别,是因为一种特殊的酿酒技术:Appassimento,一般译为枯藤法,使用风干葡萄酿酒。将葡萄风干是意大利酿造甜型葡萄酒的一种非常普遍的方法,当地称之为“passiti”。在阿玛罗尼诞生之前,瓦坡里切拉产区主要出产普通红葡萄酒和雷乔托(Recioto)甜红葡萄酒。雷乔托甜酒就是用风干葡萄来酿造,而且有很长的酿酒史,是一种非常古老的葡萄酒。后来才继续用这种风干葡萄酿酒法来酿造干红葡萄酒,也就是阿玛罗尼。因此,也可以说雷乔托是阿玛罗尼的前身。因为用风干葡萄这种甜度很高的葡萄来酿造干红葡萄酒十分罕见,除了瓦坡里切拉-阿玛罗尼,另外则是瓦尔特林纳-斯福扎托(Sforzato della Valtellina),所以也让阿玛罗尼变得更加独特。
Nero D’Avola黑珍珠干红葡萄酒意大利IGT等级,2011年10月装瓶,2010年的,怎么样?怎样保存?
保存红酒需要注意的地方:①日照:保存时应避免一切光源的长时间照射 ②温度:12~13℃是保存葡萄酒的适宜温度③湿度:理想的湿度环境是50%~80%,不要将酒长时间保存在冰箱中 ④震动:酒瓶震动会加速酒的陈年、干扰沉淀过程,导致沉淀物悬在瓶中 ⑤侧放:保持与橡木塞的接触,防止橡木塞的干裂只要将红酒的正面酒标发给酒咔嚓的APP或者微信公众号,秒回你葡萄酒产区、等级、配餐、评分等详细信息。酒咔嚓,世界美酒,一拍即查。
诗尼格梅克干红葡萄酒多少钱一瓶?
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诗尼格 艾格伯特干红葡萄酒多少钱?
最好是给个酒的图片,这样方便回答的。
能介绍一下:紫轩解百纳干红葡萄酒的相关信息么?
甘肃紫轩酒业有限公司是酒泉钢铁(集团)有限责任公司下属的嘉峪关宏丰实业有限责任公司投资兴建的以葡萄酒酿造为主的企业。总体规划规模为年产中、高档葡萄酒五万吨,一期工程建设规模为年产优质葡萄酒一万吨。 公司自2005年6月17日开工建设以来,现已完成一期工程的建设, 建有压榨、发酵、储酒、灌装等具有国际先进水平的葡萄酒生产设施,其中13700平方米的紫轩1号窖是目前亚洲单体面积最大的葡萄酒酒窖。同时建成的还有饮料生产线和装备精良的葡萄酒研发中心。目前可生产干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒(白兰地)等四大系列二十多个品种的葡萄酒,产品已开始在国内和国际市场销售。2006年我公司荣获“中国酒类流通诚信企业”称号,“紫轩”牌葡萄酒荣获“2006年度中国葡萄酒最具影响力的著名品牌”、“全国名酒博览会金奖”、“2006年度甘肃省葡萄酒优秀产品”、“2006年度甘肃省消费者放心食品”、“国家合格评定质量信得过产品(重点推广单位)”等殊荣、我公司董事长车洪先生荣获“2006年中国酒业10大风云人物”。 公司5万亩葡萄种植基地地处祁连山北麓,这里终年气候干燥,日照充足,昼夜温差大,无病虫害。典型的戈壁砂地土壤,辅以全球最先进的以色列肥水滴灌技术,形成了国内罕有的酿酒葡萄种植的最优级产区。紫轩酒业严格按照国际葡萄酒组织O.I.V的标准,引进法国压榨机、德国错流过滤机、意大利灌装线及法国橡木桶,聘请国内著名葡萄酒酿造专家,采用先进葡萄酒酿造技术,精心酿造出中国典藏级葡萄美酒。 公司以技术创新和管理创新为先导,推行全员质量管理、全员成本管理、全员安全管理、全员营销管理,紧紧把握时代发展潮流,力争将紫轩酒业打造成中国乃至全球葡萄酒行业的中坚。
茅台干红葡萄酒12度750ml 怎么打开瓶盖
当然是用开瓶器啦
西班牙do级红酒 宜兰树油画系列干红葡萄酒怎么约
一般般吧,价格不贵,
世界上最好的红葡萄酒是哪种?
世界上最好的红酒是拉菲,但拉菲也分哪一年的最好了。82年的拉菲是八十年代至今最好的拉菲了。以后85年、88年的拉菲也不错,但比起82年的拉菲还是略微逊色了点。 这是因为82年那一年的空气湿度,葡萄成熟度,温度,阳光普照的时间长短等一些自然因素,是这些年来,最为适宜的。所以82年的拉菲最好了。 CH. Lafite Rothschild,级别:1855年波尔多列级名庄第1级;Classification:1er Cru-1855 Classification;较好年份Vintage:1966、1982、1983、1989、1990、1994、1995、1996、1997、2000;产地:法国-波尔多-菩依乐;Appellation(装瓶):CH. Lafite Rothschild;八大名庄之一,是目前世界上最出名的红酒。拉菲红酒的特点是婉转内向,温柔优雅
“grand vin de bordeaux”是法国红葡萄酒里的什么级别的红酒?
不是级别的意思,只是告诉你这是波尔多地区出品的优质葡萄酒而已,标准的级别在酒标上会另外体现,如 法定产区葡萄酒,级别简称 A.O.C. (Appellation d"Origine Controlee) ; 优良地区餐酒,级别简称 VDQS ; 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)另外当然名酒在酒标上有自己的等级标识,如 中级酒庄 Cru Bourgeois 列级酒庄 Grand Cru Classe
关于红葡萄酒的一些问题。
听朋友说有一家香港名酒汇的公司,里面的红酒都还不错的,而且价格适合各类人群,就看你喜欢什么了。
关于葡萄酒鉴定及简单知识 说是这个酒厂原瓶进口的LA GUYENNOISE 法国波尔多巴菲赤霞珠干红葡萄酒
中,过期了 ,放一会儿再喝
别人送了两瓶红葡萄酒,全是法文,看不懂也不知道价值,高手帮下忙吧
葡萄品种美露,级别vdp的也就是igp的,法国刚改的级别认定方式,不是知名厂商制作,零售价预计80-120之间
亮碧思红葡萄酒的世界著名葡萄酒庄传奇
傲世尊荣洋酒甜酒红酒
军威窖藏干红葡萄酒多少钱一瓶
一百五十元左右,因各地的定价不同,可能会有一点价格差异,上下出入不会超过三十元。自己买来喝,就不建议买礼盒了,买单支的可能会便宜很多。建议你买张裕95特选级解百纳干红饮用,或者是92珍藏级解百纳干红,真的不错。
跪求凯斯特蛇龙珠干红葡萄酒 橡木桶窖藏 大师级价格??
张裕卡斯特蛇龙珠干红超市的价格是:388元窖藏橡木桶大师级的在560左右。
中国的干红葡萄酒什么牌子的好喝?
华夏五千年干红葡萄酒相当不错
辽宁本溪森奥冰红葡萄酒多少钱?11度375ml的,和白葡萄酒有什么区别
酿造方式环境不一样,百度看看。
有些红酒上面标的年份是什么意思?比如御马1998干红葡萄酒,,,她真的是1998年酿造的么?
1998年的红葡萄吧,应该保存期没这么久的。
干红葡萄酒和加糖葡萄酒谁对身体更好?
可以这样说,糖分越少的葡萄酒越好,当然价格上也更贵 红酒酿造最有难度的事情莫过于把葡萄中的糖分提取出来 所以说加糖的葡萄酒完全是要不得的,而往葡萄酒里兑雪碧也是一种非常不科学的做法 还是喝干红吧
加拿大优华仕混酿干红葡萄酒价格?
加拿大优华仕混酿干红葡萄酒价格是1000元——2000元左右。
红葡萄酒保质期多久
问题一:葡萄酒有保质期的吗?一般是多久的呢? 葡萄酒没有法定的保质期,只不过国内酒品要求必须标保质期,所以才会有十年保质期的概念,在国外是没有的。如果保存得当,当年的新酒(如薄若莱)最好在上市后半年内喝掉,普通的大部分酒品(300以内)最好在2年内喝完,中等的酒品(300-处000)最好在5年左右喝完,高等酒品要具体看酒的自身特点质量了。所有以上的前提是在存储合理的情况下。特别提醒,如果是家里普通存放,最好不要超过6年。红酒过了最佳饮用期后口感会下降,但还是能喝的。 问题二:干红葡萄酒保质期是多长时间? 首先,酒精度数在10度以上的酒精饮料是可以不设保质期的,所以对于干红基本没保质期一说。 其次,干红有个最佳饮用期。在这个时期内喝掉酒会比较好喝,过了这个时限酒就可以走下坡路了,单宁会乏力,结构会散,香气减弱等等。 决定干红最佳饮用期的因素有很多,外在因素主要是存放环境,比如问题,湿度,光照,是否有震动等等。 内在因素有红酒本身的素质,一般最直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度。 大概而论 一般在适当的外在保存条件中,一些日常酒,大约100左右的,是没有多少存放价值的,越快喝掉越好。 稍微好点的酒,在200~300左右市价的最佳饮用期大约在5年,不超过10年。 一些高端的酒可以10年到15年。 一些顶级酒可以放25年甚至更久,以顶级酒欧颂为例,有些品酒大师说可以放100年。 问题三:红酒保质期是多久? 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。 问题四:葡萄酒的保质期是多久 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的,其实不然,这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。 “保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用她了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味,或是因为发生oaky现象。因此,到底那个时点算是“保质期”,是巅峰期时?还是衰落期中的某一时点? 再者,即使理论上规定,酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”,要确定这个时间也是很不容易的。因为这个时间与众多因素有关:年份, 葡萄品种,酿制工艺,产地,出品人,存放条件等等。虽然有一定规律可循(见前述的文章),但如果要定量的话还是很难的。其中某一个因素变化了,其结果也就会有不同,而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的,并得到一定的预见。也就是说,每支酒,不同年份,视实际情况不同而定。显然,预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。试想,1900年的Chateau d"Yquem仍然完美,这个“保质期”该如何确定呢? 当然,如果没有所谓“保质期”的规定,对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是,如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”,但消费者不会有疑惑,是因为他们有相关的知识,能进行必要的判断。看来,要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”,还是待让人们了解更多的葡萄酒,掌握相关的知识。 葡萄酒保存有很大的学问,一般来说干白最多可以保存20年,混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要视具体情况而定,不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的,在橡木桶内保存的时间也不一样。酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间,但保存的时间最为关键,这一点就像是厨师炒菜时掌握火候。酒厂专家们会对贮存在木桶内的葡萄酒定期进行品尝,从而决定它的灌装时间。重要的是,品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉,不宜长存。 葡萄酒到底有没有保质期? 葡萄酒装瓶后,就有保质期了. 一般红酒是保存在木桶里发酵和保存的.保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏 12~14度间保持恒温,湿度在65%~80 %间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。 国产的葡萄酒不是国外的酒,方式和工艺不同,最好不要买超过5年的国产葡萄酒(不是说 5年或10年陈的,而是生产日期不要超过5年),4......>> 问题五:红葡萄酒有保质期的放久了好喝吗 红葡萄酒没有保质期,但是也不是放的越久越好喝。 首先说保质期,国家规定酒精度数超过10度的酒精性饮料是不设保质期的。 再说为什么红酒不是放的越久越好。 红葡萄酒没有保质期,但是有最佳饮用期,红葡萄酒最好在其最佳饮用期内喝掉。 红葡萄酒的最佳饮用期,也就是生命周期,是一条开口向下的抛物线,在红酒刚装瓶的时候,酒在瓶中会慢慢醇化,酒的质量随着时间的增长也会慢慢变好,但是到达抛物线的顶端以后,酒的质量就会下降,结构会散,单宁变得无力,香气也会慢慢跑掉或者过度氧化以后变得不好闻。所以一般建议,红葡萄酒在其最佳饮用期内喝掉为宜。 至于红葡萄酒最佳饮用期有多久。这是由多个因素决定的,内因是葡萄酒本身的质量,外因是酒的储存条件。 葡萄酒本身的质量决定着酒最佳饮用期的长短,酒中的酸类物质,单宁物质,酚类物质的多少,都决定着酒的长期醇化的潜力。常规来说,越贵的酒这类物质越丰厚,可以储存的时间也就越久。在适应的外因,也就是酒的储存条件合格的情况下,一般小几百的酒最好是5年内喝掉,500~1000的酒的最佳饮用期在10年左右,1000以上的酒更看的就是酒庄本来酿的手法和特色了,一般在15年以上,有些可以达到25年甚至更久,某酒庄甚至号称可以达到百年。 酒的储存条件,简单来说,就是恒温――不同品种的葡萄酒需要的恒温条件也不一样,大体在13~18度的样子。恒湿――湿度在65%~70%,避光,避震。还有酒瓶要正确的摆放,酒瓶口斜向上30度的样子摆放最好。这些条件都满足,酒才能长期保存,如果条件不满足,会大大缩短酒的最佳饮用期,有些酒在高温下,甚至几个月,最短几天时间就过了最佳饮用期,这都是很常见的。 另外,还有一种情况,那就是一般的酒,也就是市面上小几百的酒,这类酒最好买了就喝掉,其没有多少储存的价值,因为你放那,他的生命力是可以上升,但是上升幅度可以忽略不计,一般放不好又容易坏掉,这类酒酿出来本来就是快速消化的商业酒,所以买这个档次的酒建议是即买即饮。 问题六:进口红酒保质期 一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年,但严格意义上来说,讨论葡萄酒的保质期是没有意义的,我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力,何时能达到它的最佳适饮期。 一般来说,单宁含量较高的红酒,能存放的时间也较长,但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放,适合早饮,仅极少数适合长期存放(如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒)。 世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内,只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上搐葡萄酒的品质随时间变化,有的越久越佳(例如波尔多的顶级佳酿,在良好的陈贮条件下,可陈放数十年才达到适饮期,但也是有时间限度的,再好的酒,过了最佳适饮期,酒质都会开始走下坡路)。但大多数并非如此,对于廉价中低档酒,即使没有超过保质期,也不宜存放,应尽早饮用.品尚红酒网 问题七:红葡萄酒保质期一般有多久 一般都有。红酒分等级。 aoc级别的最好。有没保质期的。 其他等级都有保质期。 一般5到10年。弄几瓶aoc没保质期的都不舍得喝 问题八:红酒在怎样的环境下存放?红酒有保质期吗? 理想的葡萄酒存放环境: 温度: 理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15度。 绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。 不过恒定的温度下保存最好。 温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。 光线: 葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存。 光线会引起酒颜色的变化。 白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅。 湿度: 储存酒的湿度应保持在70%左右。 湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售。 过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。 震动: 酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。 存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。 净度: 存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。 红酒的保质期: 对于绝大多数的红葡萄酒,在其面市后的一到两年间饮掉即好,没有必要再陈年。 第一是葡萄的品种。 富含单宁的葡萄酿出的酒,比较能够陈年。好的酒庄/酒厂出品的酒,陈年一、二十年甚至更长的时间是不成问题的。一般有特色的新酒,当年采摘,当年酿制,当年上市,当年开瓶饮用,连隔年都不需要。 其二是葡萄的品质。 葡萄品质与葡萄的培育种植、土壤,和葡萄当年生长采摘的气候有关。其中当年气候因素更不稳定,较难控制。如果当年的气候条件很好,没有意外天气灾害或病虫害,那么该年葡萄的品质就会好于它年,也称好年份。相同品种的葡萄,因品质更佳,所酿之酒更能陈年,几年后也就达到其颠峰了,再放也不会对酒的品质有什么益处。 其三是葡萄酒的品质。 主要与生产者有关,涉及葡萄来源、处理手法、工艺水平等。一般来说,越好酒庄/酒厂出品的酒,对于法国葡萄酒来说,AOC级别越高的酒,对于波尔多Medoc地区讲,越是顶级好酒庄的酒,陈年能力也就越强。通常,波尔多红酒的平均陈年能力是5至15年,而顶级庄园的酒能陈放20年甚至50年以上。 问题九:红酒的保质期一般是多久 红酒如果保管的好,是没有保质期的,不过有个最佳适饮期,一般是在10年左右,前提之下要买到真正原瓶原装进口红酒,在海伟酒类交易市场或者互联商城上可以买到。 问题十:干红葡萄酒保质期是多少年 一般都是保质期10年。不过你应该将瓶口朝下存放在避光凉爽的地方。祝你快乐!
张裕佐餐级干红葡萄酒750ml怎么样
很一般的酒,属于最低级的。出厂在17
张裕品丽珠干红葡萄酒(7年窖酿)价格750ml×1瓶编号0219212度
这个酒价格在200元左右一瓶,属于张裕比较好的酒款系列。不过这个价都可以买到法国的列级庄酒款了,品质要比这个高很多。国内葡萄酒价格还是比较虚高。
红葡萄酒张裕干红的保存方法
98元人民币温度:理想储存温度约在11℃并需恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。太冷会使酒成长缓慢,太热则又成熟太快,酒体不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好。 湿度:70%左右的湿度对酒的储存最佳,太湿容易使软木塞及标签腐烂、软木塞缩小,造成空气和微生物进入酒中引起变质。太干则易让软木塞失去弹性,不容易拔起。葡萄酒必须横放,也是为了维持软木塞的湿度。 光度:葡萄酒对于光线相当敏感。存储葡萄酒时最好不要留任何光线,特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化,发出浓重难闻的味道。 通风:葡萄酒像海绵,易将周围的味道吸到瓶中去,存储应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友,最好不要放太久,以免冰箱的味道渗透到酒里。 振动:过度的振动会使葡萄酒过度成熟,酒质劣化。所以应尽量避免将酒搬来搬去或置于经常振动的地方,尤其是年份旧的老酒。 摆置:传统摆置的方式是将酒平放,使葡萄酒和软木塞充分接触以保持湿润。但最近的研究发现,留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因,传统平放的方式会加大这种效应。所以最好还是将酒摆成45度角侧放,让瓶塞同时和葡萄酒及瓶中空气接触。 存放:葡萄酒可以和威士忌、黄酒、啤酒一起存放,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能接近油漆、燃油等易挥发物品,这些东西会污染损坏葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量污染残迹,开瓶时也容易败坏酒的风味。
张裕干红葡萄酒的问题
张裕卡斯特酒庄应该有但烟台产区的解百纳窖藏没看到过的
西班牙凯旋传奇红葡萄酒3升价格?
西班牙凯旋传奇红葡萄酒三升价格。西班牙凯旋传奇红葡萄酒三声价格在200元。上下的样子。
张裕至尊干红葡萄酒停产吗
可能吧,反正现在市面上,还有网上都看不见了
张裕至尊干红葡萄酒木箱木盒6瓶2009年生产的有效期过了还能喝吗
如果保存得当,可以的,葡萄酒特别是级别比较高的葡萄酒放个几年没啥问题 ,但是前提是你保存的地方是不是恒温恒湿的,温度不宜过高,不宜太师或者太干燥
04年的张裕至尊干红葡萄酒多少钱一瓶?
二百元左右,地区不同可能略有差异。
张裕至尊特选级干红葡萄酒价格4瓶装
是礼盒装的吧张裕特选级至尊干红葡萄酒礼盒装大概是在220元至240元之间,希望您满意
红葡萄酒的名酒品种
Cabernet Sauvignon赤霞珠果皮较厚,颗粒小,晚熟,果皮呈深蓝色,香气浓郁,酿成的葡萄酒色泽深浓,由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味,同样伴有黑樱桃或巧克力的味道,最能表现黑加仑味、蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实和酒力强劲。理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸,酒体适中或丰满,口味通常较干涩,可以存放较长时间。赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。果穗长圆锥形,有歧肩,果穗平均重约250克,最大果穗重300克,果蓝黑色,近圆形。单果重1.3克,出汁率72.7%,可溶性固形物含16.3%,每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬萌芽,4月中旬花开,7月下旬至8月上旬成熟,生长期平均143天左右,有效积温2732.3℃。该品种适应性较强,抗病力中等,但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段,影响固形物含量的积累,果实成熟时,尚有部分绿果。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)别名百解纳、解百纳、索维浓、苏味浓。解百纳赤霞珠是解百纳家族中最著名的一个品种。它不仅是法国传统波尔多红葡萄酒的主要酿造品种,而且在许多新兴葡萄产区栽培,用以酿造最优雅高贵的红葡萄酒。赤霞珠酿的酒稳定澄清,单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息,酒的“骨架”感很清晰。酒经陈酿以后更加柔和细致,香气浓郁悠长。在法国波尔多地区,习惯用上赤霞珠混合其他品种酿酒,一些新产酒区生产时间证明此举并无可取之处。总之,赤霞珠在各产区广泛载植,并且得到了一致好评。Cabernet Franc品丽珠别名卡门耐特,原种解百纳,原产法国,为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒品种,它就酒质不如赤霞珠,适应性不如龙蛇珠。新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高,值得引起重视。Merlot梅鹿辄别名梅洛、美乐、梅鹿汁,原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。成熟期早,颜色呈紫黑色,果皮较厚,果肉多汁,有显著的草药香气,单宁酸含量低,酸度也比较低,所酿造的葡萄酒圆润、浓郁、柔顺、细腻,口感较好,有李子和红浆果的香味。可以存放较长时间。它能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气;一种淡淡的水果香气,整体上非常吸引人。果穗单歧肩,圆锥型,果穗平均重333.3克,最大果穗重400克,果粒近圆形,紫黑色,单果重1.5克,出汁率72.9%,可溶性固形物含量17.6%,每果枝平均有花序1.8个。3月上、中旬萌芽,4月中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均136天左右,有效积温2612.8℃。适应性强,抗病力中等。果实成熟期一致。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。梅洛在法国一些葡萄园的栽植比例相当高。梅洛典型的香气和圆润的口感,使酒有一种温文尔雅的风格。世界各地正尝试着种植这个有着动人魅力的品种,在欧洲各处的葡萄园像意大利等中欧地区,用梅洛酿出了广受赞誉的葡萄酒。葡萄分选工人可用梅洛解渴,因为它有一股淡淡的甜润感,而不像有些酿酒葡萄品种有较强的尖酸感。在法国南部,种植梅洛取得了成功,掌握了防止霜霉病和白腐病的方法,这对于世界各产区有一定的实际意义。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,各主要产区均有栽培。我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。Gamay佳美果穗短圆形,果穗平均重320克,最大果穗重480克,果粒呈黑色,近圆形,单果重1.9克,出汁率78.1%,可溶性固形物含量16.5%,每果枝平均花序2.2个,以2个居多。3月上旬萌芽,4月上、中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均145天左右,有效积温2759℃。该品种适应性强,抗病性中等,但果实成熟时,有少部分绿果。该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利(Beaujolais)红酒。在世界上其他一些产区亦受到一定重视。它酿的酒丰盈爽口,在清淡细致中有一点热感。不是很精美的,但使人赏心悦目。一般在标签上注明“佳美”,即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。Pinot Noir黑品诺对气候、土壤极为敏感,适于在较寒冷的地区种植,该品种果粒小、果肉多汁,果肉少,易腐烂,所以产量低。果实呈紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。用不同产地的黑品诺酿出的葡萄酒品味各不相同,在法国勃艮第地区出产的黑皮诺葡萄酒有紫罗兰和浆果的香气;而来自美国的黑皮诺葡萄酒有红樱桃和番石榴的果味。但无论产自何处,黑皮诺葡萄酒的口感都非常细腻、柔滑,酸度较高,十分爽口。原产法国勃艮第(Burgundi),栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪,当时称之为PinorVermei。黑品诺在欧洲种植比较广泛,法国栽培约1.2万公顷,面积最大,其次为美国(4000公顷)、瑞士(3000公顷)。我国20世纪80年代开始引进,分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。果粒小,着生极紧密,百粒重145克,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。含糖量173克/升,含酸量8.2克/升,出汁率74%。嫩梢绿色,幼枝绿色,叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大,近圆形,浅3裂,叶面呈小泡状,叶背绒毛稀,锯齿纯,叶柄洼闭合椭圆形。中熟品种。生长势中等,结实力强,结果早,产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。抗病性较弱。Syrah席拉又称西拉,是一种晚熟品种,蓝黑色,果皮色素丰富,具有独特香气,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳,但如种植过密,它特有的桑葚果香和黑胡椒味就会变淡。澳大利亚和南非称他为“Shiraz”(设拉子)。用它制成的酒颜色深红,酒质平衡,口味醇厚有力,可长时间存放,特别是经过橡木桶熟化过得更好收藏。起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C(Appellation d"Origine Controlee,意为原产地名监制葡萄酒)红酒。用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植,单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感,使酒不很浓郁但很丰满,质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低,不能带来较高的利润,除非它偏爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老品种,有人推测波斯王朝时已开始种植了。Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesduRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种,具有丰满、芳香色深的特点。在南部使用也越来越多。色彩鲜艳,抗氧化性好,单宁重而芳香。Carignane佳丽酿别名佳丽酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。我过最早是1892年由西欧引入山东烟台。山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一,所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜于其他品种调配,去皮和酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然有近百年的栽培历史,曾一度作为主载品种,但因其酒质较差,单独酿优质干红有困难等原因也有所减少,但它有易栽培、丰产等优点,颇受栽培者欢迎,所以声厂上仍有一点面积,可用于红酒调配酒与制造白兰地,因此生产上有一定的推广意义和发展前景。Barbera巴贝拉巴贝拉来源于意大利,是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多,其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度,使它在炎热的气候条件下有一定的优势。在意大利南部,当巴贝拉葡萄结果量过大时,生产出的葡萄酒可能体量单薄而酸度高,在意大利巴贝拉还用语给内比奥洛葡萄酒调色,或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑,来改善相对单薄的体量和过高的酸度。来通过限制葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈酿,意大利巴贝拉的总体品质得到提高,既能生产年轻活跃的新酒,又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。意大利之外,阿根廷种植巴贝拉最多,在美国它主要生长在加州炎热的圣Joaquin谷。美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒,以补充其他品种所缺乏的酸度。优质巴贝拉葡萄酒的风格非常多样。总体上,葡萄酒呈深沉的宝石红色,体量饱满,单宁含量低、酸含量高。Cinsaut神索来源于法国,数个世纪以来神索酒和法国南部朗格多克(Languedoc)地区的葡萄酒行业一起成长。今天它的栽培跨越普罗旺斯(Provence)和迷笛地区(Midi)。从20世纪70年代起法国的神索栽培量有所降低。它主要用于勾兑葡萄酒,今天仍然是罗纳河(Rhone)地区著名的Chateauneuf-du-Pape葡萄酒的成分。神索在意大利、摩洛哥、塔尼西亚(Tunisia)和中东都有比较多的栽培,在东欧、澳大利亚和南非也有一定规模的分布。神索主要用语和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑,但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的果实比其他红葡萄酒品种要大得多,甚至有时被当作鲜食葡萄,果皮/果汁比低,所以葡萄酒的色泽有时会显得浅淡,可以用来生产桃红葡萄酒。神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息,单宁含量低,略带草莓酱和煮李子的风味。神索葡萄酒年轻时表现一种湿毛巾味,但这种味道会随通气而迅速消失。Grenache歌丽那史来源于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)地区,也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种。在Rioja和Navarre都有大面积栽培。歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。歌丽那史在法国的栽培面积很大,遍及南部的Roussillon,以及Languedoc,Midi和罗纳河谷的南部地区。它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。在这些地区,葡萄植株不经架面整型,确保了低产量,从而生产出浓郁的葡萄酒。歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒,但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。在高大里呀一直到70年代末,歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种,后来才被西拉和赤霞珠超越,今天在Barossa谷,歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅,特别是在产量比较高的条件下表现明显,酿出的葡萄酒成熟迅速。如果产量控制得好,歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒,可以陈酿几十年。也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。Malbec玛尔贝克玛尔贝克红葡萄酒果香浓郁,酒体平衡,具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香,偶尔还表现出桃子的风味。口感比解百纳类的葡萄酒柔软。此外,玛尔贝克还用于勾兑葡萄酒,使葡萄酒具有早饮性。所酿出的葡萄酒柔和、特征饱满、色泽美丽,而且含哟相当数量的单宁,适合勾兑解百纳葡萄酒。玛尔贝克起源于法国,是波尔多地区允许进行葡萄酒勾兑的5个品种之一。曾经非常有名,但近些有些失宠,主要是由于它容易染病,抗霜冻能力不强,以及坐果差。历史上玛尔贝克曾经在法国的很多地区生长,但今天主要集中于西南部地区。玛尔贝克在阿根廷被大量种植,并生产一些品质非常优异的单品种酒,在智利和澳大利亚也有比较多的种植。Nebbiolo内比奥洛起源于意大利,它能够生产处最令人恒久不忘、品质保持年限最长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏最深的秘密,它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培,直到十几年前才流传到世界其他地方。今天内比奥洛是意大利最优品质的DOCG级葡萄酒的首选。即使是在皮埃蒙特地区,内比奥洛也仅仅是在数个精选区域进行栽培。由于难于栽培和并不丰产,内比奥洛的产量只占皮埃蒙特地区的30%。尽管世界各地的葡萄酒产区都进行了内比奥洛的试种,但很少能够获得完美的成功,往往是一离开乡土,内比奥洛葡萄就失去了特有的香气。只有很少的内比奥洛葡萄栽培在北美和南美,在阿根廷由于栽培者产量控制不好,影响了葡萄酒的品质。优秀的内比奥洛葡萄酒风味饱满,香气复杂,从而能够和较高的酸度和单宁含量相平衡。Petit Verdot小味儿多来源于法国,是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高,后来因成熟晚的特点,才逐渐失去了其优势地位。今天梅多克南部地区小味儿多仍然种植广泛。在勾兑波尔多红酒时,小味而多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。在法国之外,小味儿多在智利、美国加州的内帕谷等地都有较多的栽培。小味儿多只用于勾兑葡萄酒,它的香气中含有香料和胡椒的味道,在风格上与西拉非常相似。由于具有厚而色泽深沉的果皮,为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。Sangiovese桑娇维赛原产意大利,是意大利栽培最多的红葡萄品种,桑娇维赛的劳驾是托斯坎尼,最早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料,比如是生产BrunelloDiMontalcino葡萄酒的唯一原料,也是驰安酬(Chianti)葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要,否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服,所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。值得一提的是,尽管加州种植的葡萄与意大利的亲戚有深厚的历史渊源,但今天加州生产的桑娇维赛葡萄酒具有自己的独特风格。桑娇维赛红葡萄酒是典型的意大利之子,它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息,以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还散发一丝花的香气。Blue French法国兰又名蓝法兰西,欧亚种,原产奥地利,1892年从法国引入中国,河北、山东、河南等地有栽培。近圆形,蓝黑色,果汁颜色淡红,出汁率78%。由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,具典型的红葡萄酒香气,柔和爽口,酸涩恰当,回味良好,品质上等。对土壤要求不严格,瘠薄地、旱地均能生长良好。抗病力中等,不裂果,稍有日烧。适于篱架栽培,中梢修剪。法国兰是酿制干红和甜红葡萄酒的优良品种,可在华北、辽宁南部、西北中部一带栽培。Cabemet Gemischet蛇龙珠原产法国,为法国的古老品种之一,与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引入中国,山东烟台地区有较多栽培。由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,具解百纳的典型性,酒质上等。蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种,宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。Spatburgunder斯贝博贡德斯贝博贡德(Spatburunder)是一古老的红葡萄品种,这种细小的葡萄成熟较迟,因此能酿造酒质丰富、充实、容易入口,味略带杏仁香味的美酒。Tempranillo添帕尼优添帕尼优原产于西班牙北部,贫瘠坡地的石灰黏土是最佳的种植条件,不同于其他西班牙品,适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是利奥哈最重要的品种,主要种植于上利奥哈RiojaAlta和RiojaAlavesa,另外在西班牙北部也普遍种植,但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差,酸度不足是其常有的缺点,酿酒时常与其他葡萄品种相混合。Zinfandel仙粉黛19世纪由意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生厂一般餐酒、半甜型白酒气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能声厂高品质耐久存的红酒,具有丰富的花果香,陈年后常有各类的香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亚历山大谷(AlexandraValley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(SierraFoothill)和帕索罗布(PasoRobles)是最佳产区。
红葡萄酒红色好还是黑色葡萄酒好?
购买葡萄酒时,你会不会因为不了解葡萄酒的味道而烦恼?你是否知道由不同葡萄品种酿造的葡萄酒其果香味有什么样的不同?你知道我们通常说的红色水果香或黑色水果香都是哪几种吗?本文将带你发现不同品种的葡萄酒中主要的红色水果香和黑色水果香。比如,黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒往往带有樱桃味,而赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒则会透着黑加仑的芳香。一、葡萄酒中红色水果香 梅洛(Merlot) 酒体轻盈的梅洛葡萄酒常常充满樱桃和李子的果香味。但美国和法国所产的的梅洛葡萄酒通常会经橡木桶陈酿,酒体厚重而饱满,呈现出深红色水果的味道,有时很难和赤霞珠葡萄酒分辨出来。 典型果香:李子、黑樱桃、果酱 黑皮诺 樱桃味是黑皮诺葡萄酒的特征香气,包括红樱桃味和黑樱桃味。黑樱桃味的黑皮诺葡萄酒主要产自气候温暖的地区,如美国索诺玛县(Sonoma County),加州(California)中央海岸地区,新西兰的中部奥塔哥(Central Otago),美国俄勒冈州(Oregon)以及阿根廷巴塔哥尼亚(Patagonia)的温暖年份里。产自凉爽地区如美国俄勒冈,新西兰马尔堡(Marlborough)和法国勃艮第(Burgundy)等产区的黑皮诺葡萄酒,通常带有蔓越莓的果香。而新西兰的黑皮诺葡萄酒往往以草莓味为主。美国的黑皮诺葡萄酒往往带有覆盆子的果香,还通常使用黑皮诺与西拉(Syrah)混酿。典型果香:蔓越莓、樱桃、草莓、覆盆子 佳美(Gamay) 佳美葡萄酒以法国的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)最为出名。大多数博若莱新酒都在生产的当年内喝完,往往带有淡淡的樱桃味,有时还会有类似香蕉的果香。更高级的博若莱葡萄酒也可以陈年,往往被称为“博若莱特级村庄”(Cru Beaujoulais),这些酒常常带有覆盆子的果香。 典型味道:酸樱桃,覆盆子 品丽珠(Cabernet Franc) 法国的品丽珠葡萄酒带有浓浓的甜椒和黑胡椒的香气,而红色浆果香不是那么明显。美国的品丽珠葡萄酒则果香更浓,也泛着甜椒味,有时产自加州的品丽珠葡萄酒还带有浓重的果酱味。典型果香:黑樱桃、果酱 除了以上的葡萄酒带有红色水果香之外,使用意大利北部的内比奥罗(Nebbiolo)和巴贝拉(Barbera)、佳丽酿(Carignan)、佳美娜(Carmenere)、丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、仙粉黛(zinfandel)和桑娇维塞(Sangiovese)等葡萄酿造的葡萄酒也有明显的红色水果香。 二、葡萄酒中的黑色水果香 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠葡萄酒的果香味很多,从覆盆子(凉爽地区如华盛顿州)到黑莓(炎热地区如加州)应有尽有。赤霞珠的独特香味有青甜椒味、黑胡椒味和烟草味,通常其单宁含量较高。 典型果香:覆盆子、李子、黑加仑、黑莓 西拉 2014年博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒 (点击图片即可跳转购买)西拉葡萄酒的风格各异,带有多种果香。法国西拉有黑橄榄特质,而澳洲西拉则黑莓味更浓。典型果香:蓝莓、黑莓 马尔贝克(Malbec) 橡木桶陈酿可以增加马尔贝克葡萄酒的酒体,还能带有黑樱桃味。随着橡木桶的陈酿,马尔贝克葡萄酒还会带有蓝莓味。 典型果香:蓝莓、黑樱桃、蜜饯李子 除了上述几种葡萄酒带有黑色水果香之外,小西拉(Petite Sirah)、味而多(Petit Verdot)、黑珍珠葡萄(Nero d"Avola)、慕合怀特(Mourvedre)以及国产图瑞加(Touriga Nacional)都带有明显的黑色水果香。
中国第一款有机干红葡萄酒是什么
第一款有机干红是----威龙有机干红葡萄酒 带有“中国有机产品”认证标志!
威龙3年陈酿干红葡萄酒是对勾的码
威龙3年陈酿干红葡萄酒不是勾对的是半干 赤霞珠陈酿干红葡萄酒。
王朝干红葡萄酒和威龙干红葡萄酒哪个好?
威龙干红好
干红葡萄酒哪个牌子好
中国比较知名的品牌葡萄酒有长城、张裕、王朝、通化、威龙等品牌。干红葡萄酒简介干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使干红葡萄酒以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。干白葡萄酒因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
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昆明云南红葡萄酒专卖店在哪里?
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7.8十年代仍青岛红葡萄酒现在那里有卖的
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赤霞珠干红葡萄酒酒庄珍藏级什么价格
这个不清楚了!我是做货运代理的,进口红酒做多了,进口回来的红酒大多都是一两百一瓶的,并不是洋酒就是贵的!楼主可以去看看国产的尼雅赤霞珠干红,挺不错的一种酒,各大超市都有售,也可以到尼雅官网上看看
红葡萄酒的酿制方法 具体有什么步骤
1、采摘,采摘是酿酒过程的第一步,也是确保美酒的重要组成部分。酿造红葡萄酒就需要选择红葡萄品种,例如:赤霞珠、西拉、梅洛等。红葡萄品种是具有酸,酯和单宁丰富的品种,可以始终如一地酿造天然稳定的红葡萄酒。单宁是质地元素,使红葡萄酒“干燥”,增加红葡萄酒的苦味和涩味。 2、破碎和压制,在对葡萄进行分类后,它们已准备好进行去梗和压碎。多年来,人们通过用脚踩踏葡萄来完成这项工作。如今,大多数红葡萄酒制造商都是机械地执行此操作 机械压力机将葡萄踩踏破碎。酿制红葡萄酒必须是新鲜压榨葡萄汁,含有皮,种子和葡萄汁。机械压榨更加的卫生,避免其他的不必要物质损害葡萄汁,同时也延长了葡萄酒的使用寿命和质量。 3、发酵,葡萄被压碎和压榨后,发酵开始发挥作用。当在空气中辅助野生酵母时,葡萄汁必须在6-12小时内自然开始发酵。然而,许多葡萄酒制造商介入并添加商业培养酵母以确保一致性并预测最终结果。 4、继续发酵,直到所有的糖转化为酒精并产生干葡萄酒。为了酿造甜葡萄酒,葡萄酒制造商有时会在所有糖转化之前停止这一过程。发酵可能需要10天到一个月或更长时间。 5、澄清,一旦发酵完成,就开始澄清。澄清是去除死亡酵母细胞,单宁和蛋白质等固体的过程。将葡萄酒转移或“运输”到不同的容器中,例如橡木桶或不锈钢罐。然后可以通过澄清或过滤来澄清葡萄酒。 6、老化和装瓶,老化和装瓶是红葡萄酒酿酒过程的最后阶段。葡萄酒制造商有两种选择:立即装瓶葡萄酒或让葡萄酒进一步老化。可以在瓶子,不锈钢罐或橡木桶中进一步老化。在橡木桶中陈酿红葡萄酒将产生更光滑,更圆润,更香草味的红葡萄酒。它还会增加红葡萄酒在老化时的氧气暴露,从而减少单宁并帮助红葡萄酒达到最佳的果味。钢罐通常用于白葡萄酒。
红葡萄酒的酿造方法???求步骤。。。
红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄,也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素,绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多,共同特点都是去梗、压榨,再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵,发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。发酵桶或罐都需要先用低剂量的二氧化硫处理,以预防微生物污染。葡萄汁在大桶中发酵生成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中浸泡,5-7天内便释出葡萄酒的色素和耐久的劲力(劲度)。红葡萄酒的酿造方法一般为传统发酵法(另还有旋转罐法、二氧化碳浸渍法、热浸提法和连续发酵法)。其酿制过程是:工艺流程图采摘的葡萄运达酒厂后→破碎(使果肉和果汁从葡萄中分离)→除梗(去除果梗的青稞味)→第一次发酵(发酵过程中葡萄皮中的单宁和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里称为浸渍。浸渍时间一般4-5天或2-3周,根据红酒的不同类型而定。酿造单宁含量较低、较柔顺易入口的“新酒”,浸渍时间会很短;酿造可长期收藏的红酒,因需要足够的单宁,浸渍时间则需延长。)→从发酵罐中抽取自然流出的酒液(滴出酒)→压榨葡萄渣(以取得更多单宁酸的压榨酒)→小心混合(调配)自流酒与压榨酒→醇化(即乳酸发酵或称后发酵,把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺且稳定的乳酸)→澄清(沉淀、分离及精滤)→陈酿(在大酒桶中贮藏6个月至2年)→装瓶(早期饮用的酒在采摘2-6个月后装瓶,陈酿的在转桶2年后装瓶)优良的干红葡萄酒应具有以下特点:(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l,最高不应超过7.0g/l。(4)葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。(6)有浓郁回味悠长的酒香,口味柔和,酒体丰满,有完美感。(7)葡萄酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等邪味。
冰红葡萄酒是不是买到假货了?
那应该是假的,去年查了一次,好多场子都倒闭了
请问卡斯特 贝尔顿波尔多干红葡萄酒多少钱一瓶
卡斯特的酒没什么好的吧.
长城天赋葡园精选级解佰纳干红葡萄酒2008年的多少钱一瓶啊?
长城的干红葡萄酒是还不错,但是我比较喜欢喝甜红葡萄酒,好像喝过感觉不错的就是尼雅赤霞珠干红葡萄酒,口感比较醇厚,也没有干红那么涩,比较喜欢这类的。
爱洛依丝朱莉干红葡萄酒多少钱一瓶?
哪个国家的
我想知道法国巴维玛利干红葡萄酒多少钱一瓶?
呵呵,还没喝过这个牌子的酒呢!!!听说尼雅赤霞珠干红挺不错的,已经喝了4瓶了了,感觉很好,口感都比其他的要好很多,价格公道,是有澳大利亚酿造师酿造的,品种香气与果香融合协调,好喝极了。建议买只来试试。
有谁知道1992年的王朝解百纳干红葡萄酒多少钱?
还行吧,主要看自己口味,比如我就比较喜欢西域烈焰葡萄蒸馏酒,采用新疆天山地区的优质白兰地发酵而成,口感非常好。不知道你是哪里的,给你个尼雅体验馆的地址:武汉市江岸区球场街融科天城1期28-29号商铺,也可以去看看。
两瓶洣瑞典藏歌海娜干红葡萄酒多少钱?
我喝过的葡萄酒可以说不算少了,不过这个牌子的还真的没见过。葡萄酒的话,可以试试尼雅赤霞珠干红葡萄酒,产品香气典型丰满,具黑加仑等成熟果酱香味,陈酿酒香和橡木香融合协调,口感丰满,酒体醇厚,回味悠长。是品酒的良好选择
皇家三世干红葡萄酒多少钱一瓶
这个不好说,不同的产品价格差异很大。建议喝尼雅赤霞珠干红,男女生都可以喝,采用新疆天山池北坡葡萄园的葡萄酿制而成,天然无污染,完全健康自然的产品,中信国安官网上就有相关的产品信息。
长城橡木桶干红葡萄酒多少钱
60元.
力多天赋美露干红葡萄酒321价格多少?
华夏酒一般,以前尝过。感觉马马虎虎吧! 推荐新疆天山地区的尼雅雷司令干白葡萄酒,果实来自新疆天山北麓小产地生态葡园,20℃以上的昼夜温差,干燥的气候条件,在葡萄积累充足天然糖分的同时更远离病虫害侵袭,避免农药残留。她厚重沉稳的外表下蕴涵着自由无羁的精神。包装精美,现在各地就有了尼雅酒的体验馆,不妨去看看。
08年 莫莉尼·科莱·红葡萄酒价格多少? 不要给我复印一堆简介.
呵呵,对这个不太清楚,不过个人觉得尼雅赤霞珠干红挺不错的,法国酿造师主持酿造,于法国酿木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储2年,怡悦的宝石红色,品种香气典型丰满,具黑加仑等成熟果酱香味,陈酿酒香和橡木香融合协调,口感丰满,酒体醇厚,回味悠长
里斯卡尔侯爵酒庄1864干红葡萄酒多少钱
红葡萄酒养生,建议喝有质量保证的品牌红葡萄酒,来自新疆天山的尼雅赤霞珠干红葡萄酒挺不错的,产品自然发酵而成,完全无污染,口味醇厚,包装精美,无论是品酒还是送礼收藏都是不错的选择。
OLD VINES(老藤)系列 干红葡萄酒多少钱一瓶啊?
你问的萨尔堡。。。是标签有一v头牛1的那牌子s吗?。。 若是。。。。这牌子r。。不x只一j个e等级。。有区z分2更细部产地的酒款。。 请问正面原文7标示4中4央下f方2上c。。是否有打上sSONOMA COUNTY。。?。。有的话。。应该在人l民币5约"将近500。。 若没有SONOMA的话。。就会比0较便宜。。但最好有図片4。。比3较好判别。。 gu纭tιgi‖△jrkЖ¥nc^Г