红茶
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白茶是属于红茶还是属于绿茶
白茶是既不属于绿茶,也不属于红茶的,它们同属于六大茶类品种。六大茶类分别是白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,所以它们之间是并列的关系。白茶的制作过程简单,是不需要杀青的,在制作中只要萎凋、干燥即可,是最接近原生状态的茶。白茶饼(图)白茶是属于红茶还是属于绿茶白茶既不属于绿茶,也不属于红茶,它们三者之间,是并列共存的关系。根据各自的制作工艺方法不同,可以将茶叶划分为6大类。如果我们剔除掉适制性原则,理论上,任何一种茶树原料,都可以根据相应的工艺制作成你想要的茶。白茶属于中国6大茶类之一,与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶属于平等关系,而不是隶属关系。白茶就是白茶,绿茶就是绿茶。尽管在风味上有一点相似,但两者的制作工艺,却有着明显的区别。绿茶需要经过杀青揉捻,属于不发酵茶,而白茶则不需要杀青,只要萎凋和干燥,有轻微发酵的程序,属于微发酵茶。白茶的特点1、白茶不炒不揉,只需要阳光自然萎凋,不含火气,正所谓“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,白茶可以说是最接近原生状态的茶种了。2、白茶的制作工艺简单,没有破坏白茶的细胞结构,也没有加快白茶的色素变化,汤色的变化,就靠茶叶本身的色素物质起作用。3、白茶属于轻发酵茶,淳朴的加工工艺没有过多地破坏白茶的内含物质。白茶中主要含有的成分有:多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶,生物碱、糖类、维生素等。其中几大茶类中以福鼎白茶的多酚类化合物含量最高,是其它茶类的2-30倍。白茶产地是哪里最好目前白茶的主要产地为福建的福鼎、政和、松溪、建阳,其中又以福鼎白茶、政和白茶最为代表。作为白茶的主要生产地,福鼎与政和,一个凭海而居,一个依山而卧。据茶界泰斗张天福老先生研究,近代白茶最先起源于福鼎,后到建阳,再是政和,相距不过几十年,均为清末年间。据记载,清嘉庆初年(1796),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制白毫银针。约1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,并于1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料。而政和县在1880年才选育繁殖成功政和大白茶品种茶树,并于1889年开始产制白毫银针。福鼎白茶(图)白茶饼好还是散白茶好散茶,指的是经过萎凋和干燥后的成品茶,仍然保持着茶叶原本蓬松零散的形态。没有经过重力紧压,也没有被压制成特殊的形态。散茶有利于刚入门白茶的朋友,更细致地观察茶叶外形,包括色泽、白毫、叶片等。并且,因为没有压饼,散茶极大程度保留了白茶的原汁原味,鲜香醇爽。白茶饼(图)丰富的茶氨酸物质,在冲泡时大量释放在茶汤中,能喝到充沛饱满的鲜爽感。然而,能喝得懂的人,少之又少。相较于散茶,饼茶在压制的过程中,体内的细胞有部分被破壁,直接参与了和空气中氧分子的转化。因此,白茶饼的口味更重、更醇一些,是大多数人都能接受的味道。据观察,新茶友对白茶饼的接受度,通常会比散白茶更高一些。
七星正岩牛首是红茶还是绿茶?
七星正岩牛首是红茶还是绿茶,这个可以我在网上搜一下,看看答案是什么。
悟道茶是红茶还是绿茶
悟道茶是绿茶的。悟道茶由湖北省农业产业化省级龙头企业湖北绿茶第一方阵品牌企业,湖北悟道茶业有限公司生产的悟道牌系列茶产品产于孝感市大悟县。2012年5月5日湖北省农业厅授予孝感市大别山悟道茶为中华孝文化名茶称号。这是湖北省继采花毛尖湖北第一名茶,产自五峰县采花恩施玉露湖北第一历史名茶,产自恩施市芭蕉乡。武当道茶湖北第一文化名茶产自丹江口市武当山街办八仙观村后的又一知名茶叶品牌。企业文化得道级悟道茶采用传统技术和现代制作工艺相结合,历经数道精细工序制作而成,再现了千年历史名茶的独特风味。茶叶细嫩色泽油润,香气纯正汤色清绿明亮,滋味香醇爽口曾荣获全国绿茶评比金奖中茶杯特等奖,被授予湖北省十佳文化旅游名茶湖北省十大名牌农产品等称号。
全国十大名茶中,各系茶中,安徽占4 个,即黄山毛峰、祁门红茶、( )、六安瓜片。
【答案】:D本题考查人文历史。A 项错误,岳西翠兰,安徽省岳西县特产,国家地理标志产品。岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。B 项错误,屯溪绿茶简称“屯绿”,又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地。C 项错误,霍山黄芽,安徽省霍山县特产,国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。D 项正确,安徽的资源丰富,茶竹林特产丰富,全国十大名茶中,安徽占 4 个:黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。
红茶有几种泡法?
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。5静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中: 茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。7.依个人口味加入适量的糖或牛奶: 若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
红茶是怎么制作出来的
红茶又可以分为两大类,一类是条形红茶,另一类是碎形红茶。条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。碎形红茶则是经过采摘、收集、萎凋、CTC(切、撕、揉)、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。一、红茶红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 注: 络合:是指红茶制作或对形成红茶芳香物质进分解、测试的专用术语,它比一般用“合成”一词的函义更广一些。 络合物:在此指产生红茶滋味“浓(厚)、强(烈)、鲜(爽)特点的丰富可溶性物质,主要包括安基酸、(特别是茶氨酸)、儿茶素、黄茶素、咖啡碱、果胶素、酚性物质及氧化物以及其它呈味物质成分。由于这些物质成分的络合作用,形成了红茶鲜醇香甜的品质特征。二、红茶制造工艺我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其制法大同小异,都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例,简介红茶的制造工艺。1、萎凋萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程,这是目前普遍使用的萎凋方法。2、揉捻红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。3、发酵发酵是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。4、干燥干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。红茶与绿茶的区别绿茶-未发酵茶绿茶独有的醒脑香气和保健功能,自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置于大铁盘烘干脱水,使得深橄榄绿的色泽得以保存,避免进一步发酵,深化为棕褐色。红茶-全发酵茶红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同,而在于茶叶是否经过发酵的程序。 至于为什么要让茶叶发酵?各种传说不一而足。相传在17 世纪时,一艘隶属英国东印度公司的船只从中国 (武夷)载运绿茶至英国时,因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵,然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」(black tea)深深吸引!从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。今日,发酵的红茶约占世界茶类产量的90%红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(然必须注意的是,在英文中,红茶并不称「红」茶,而称black tea)绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇,清爽宜人。因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,比方龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
红茶加工分什么步骤?
· 鲜叶甄选:· 萎凋:萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成红茶香气的重要加工阶段萎凋过程中酶的活性变化,既与萎凋过程有关,又受温度影响。萎凋中氧化酶的活性的提高为揉念开始以后的发酵工序准备了良好的发酵条件。萎凋过程中我们重点监测鲜叶PH值和氧化酶的活性变化,对萎凋程度和温度进行量化管理。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处,搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中,通以热空气,以加速萎凋过程,这是目前普遍使用的萎凋方法。· 揉捻:红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。在揉捻过程中,茶叶组织和细胞破碎,膜透性增加,其中的化学成分和酶得到充分混合,各种化学反应得以实现。高茶黄素红茶新产品对揉捻的强度和揉捻时长提出关键可衡量指标,使后期发酵过程中茶黄素得以有效积累。· 发酵:发酵是红茶制作的独特阶段,经过发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,使绿色的茶叶产生红变,形成红茶的色香味品质。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。发酵过程茶黄素的变化分为三个阶段,即线性形成阶段、高峰阶段和消耗阶段。适度的发酵应掌握在高峰阶段停止发酵。· 干燥:干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。发酵工序结束,酶所担负的使命已经完成,此时无比迅速终止酶的作用,才能保证在良好的发酵条件下形成的优良品质,而进入干燥工序。红茶的干燥一般分两次进行。沿用传统的烘笼炭火干燥,有利于红茶香气滋味更加饱和,避免干燥机快速高温干燥带来的“火气重”。
古树滇红茶和昔归普洱茶有什么区别?
一种是红茶,红薯的味道;一种是普洱,应该以生茶为主,先苦后回甘,生津。
红茶之都是云南哪里红茶之都简单介绍
红茶之都是云南哪里,红茶之都简单介绍,是许多旅游爱好者们比较想了解的,接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。红茶之都是云南哪里一、红茶之都是云南凤庆县。凤庆县又称为蒲门,是天下滇红之乡,种茶、制茶汗青久长,境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树——美丽茶王,有茶园30万亩,滇红茶曾作为国礼赠送英国女王和斯里兰卡总统、总理等内国政要,因此得名“红茶之都”。凤庆县附属于云南省临沧市,地处云南省西南部,临沧市西北部。二、凤庆县地处滇西纵谷南部,境内澜沧江以北为云岭山系,以南为怒山山系,重峰叠嶂,山川相连。北部因为受澜沧江及其干流顺甸河、黑惠江、迎春河的切割,从北到南呈现为高中山峡谷地形;中西部阵势较缓,呈波状向西延长;南部则构成了以营盘为中间的中山峡谷地形。境内最高点为大雪山黄竹林,海拔3098.7米,最低点为勐统河出境口,海拔919米,绝对高差2198米。凤庆县地貌依其成因,可划分为组织腐蚀地貌、组织剥蚀地貌、腐蚀沉积地貌三大类型。以上就是“红茶之都是云南哪里红茶之都简单介绍”的全部内容,想要了解更多旅游攻略知识,可关注191fun排行网(www.191fun.com。
红茶之都是云南哪里
红茶之都是云南凤庆县。凤庆县又称为蒲门,是世界滇红之乡,种茶、制茶历史悠久,境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树——锦绣茶王,有茶园30万亩,滇红茶曾作为国礼赠予英国女王和斯里兰卡总统、总理等外国政要,因此得名“红茶之都”。凤庆县隶属于云南省临沧市,地处云南省西南部,临沧市西北部。 红茶之都是云南凤庆县。凤庆县又称为蒲门,是世界滇红之乡,种茶、制茶历史悠久,境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树——锦绣茶王,有茶园30万亩,滇红茶曾作为国礼赠予英国女王和斯里兰卡总统、总理等外国政要,因此得名“红茶之都。凤庆县隶属于云南省临沧市,地处云南省西南部,临沧市西北部。
红茶用高水温泡了很久为什么还是淡而无味?
不好,当然这并不是茶叶品质的问题而是泡茶的时间过长导致的。下面说一下泡茶的误区。误区一:用沸水泡茶并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹,水温应控制在85至90℃左右,茶叶越嫩、越绿,冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。当然,像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉,都是可以用沸水冲泡的。误区二:用保温杯泡茶用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。误区三:习惯泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克),但是有的人喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。误区四:长时间浸泡茶叶一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”),茶水会有苦涩味,放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡,一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳,前几冲只需几秒钟就可以出水,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。误区五:扔掉泡过的茶叶大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉,实际上这种做法并不经济,有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
红茶里毛茸茸的粉末,一抓茶叶手感稍微有点软是怎么回事
是掉下来的茶毫吧
1780米的古树红茶好喝吗
古树红茶属于发酵茶,制作系选取云南省南部与西南部地区,包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的一款独具特色的红茶。作为滇红工夫的一种,古树红茶的品质特征其实与滇红工夫类似,外形肥壮重实,芽多呈金黄色。冲泡之后,香气鲜纯天然,显果蜜香;茶汤橙红透亮,品质上佳者茶汤红艳剔透;入口之后,茶汤鲜醇甘爽,唇齿留香;叶底红匀嫩亮,芽头肥嫩完整。正宗古树红茶具有4大明显特征:茶汤厚度明显古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,这有别与其他普通的台地红茶。普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。生津对于很多茶来说很容易,但有多种原因可以导致生津,例如我们在品茶汤的时候,有些时候会过于注重某款茶的生津速度,反而会容易混淆。对于好的红茶来说,从茶汤入口到舌面散发出的时间,速度越快者,品质越优,而好的古树红茶的生津是很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气,但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出,停留在嘴里的香气持久且清悠,喝过之后是一种很舒服的感觉。比普通红茶更加耐泡正宗的古树红茶还有一个明显的特点,就是比普通红茶更加耐泡,一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。
古树红茶有哪四大特有优势
一,茶叶1,茶汤厚度明显 古树红茶,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,这有别与其他普通的台地红茶。普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。 2,生津速度快 生津对于很多茶来说很容易,但有多种原因可以导致生津,例如我们在品茶汤的时候,有些时候会过于注重某款茶的生津速度,反而会容易混淆。对于好的红茶来说,从茶汤入口到舌面散发出的时间,速度越快者,品质越优,而好的古树红茶的生津是非常迅速的。3,香气的融合度 很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气,但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出,停留在嘴里的香气持久且清悠,喝过之后是一种很舒服的感觉。4,比普通红茶更加耐泡 正宗的古树红茶还有一个明显的特点,就是比普通红茶更加耐泡,一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。 古树红茶作为云南滇红的创新产品,它内含物质丰富,滋味醇厚顺滑,具有独特的品饮价值,近两年古树红茶红光宝现,受到众多红茶爱好者的追捧。以上小编列出的几个古树红茶的几大特征,希望可供各位茶友在选购好的古树红茶时有一个参考的作用。二,茶树:1.古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,古树茶叶属于环保型茶叶。2.古树已适应当地的生态环境,已经适应并能够抵抗各类病虫害,故无需使用农药,相较于其它茶而言,更自然,无污染。3.古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富,古树茶叶也因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津。相较于其它茶而言,无需施肥,故更天然。4.古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区,产量十分稀少,采摘较难,因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
传统工夫红茶与现代工艺红茶哪个更耐泡
传统工夫茶
鲜茶叶和红茶的区别
鲜茶叶可以做绿茶也可以做红茶,红茶属于发酵茶!
世界弹射物语红茶是谁
米格里,俗称红茶哥。技能组方面,在维持住浑身的情况下能为队伍提供极为可观的数值加成,也能为队伍提供抗性来面对高压副本的情况。能力3给予了自身一次20%最大血量的回复使其能够更好的维持住自身的浑身状态。当前环境下,米格里自身是一个数值不错,在风队中有较多发挥空间的辅助角色。
《世界弹射物语》红茶哥强度介绍
《 世界弹射物语 》游戏中红茶哥就是米格里,是一位五星角色,那么今天我就给大家介绍一下世界弹射物语红茶哥强度,有需要的小伙伴不要错过了。 《世界弹射物语》红茶哥强度介绍 米格里,俗称红茶哥。 技能组方面,在维持住浑身的情况下能为队伍提供极为可观的数值加成,也能为队伍提供抗性来面对高压副本的情况。能力3给予了自身一次20%最大血量的回复使其能够更好的维持住自身的浑身状态。当前环境下,米格里自身是一个数值不错,在风队中有较多发挥空间的辅助角色。 角色强度:较高 保质期:较长,后续逐渐走低 抽取建议:在能保证后续人权的情况下酌情抽取,建议少量试水或者存钻等后续人权 配队: 四合一宗士郎风(出自天气佬) 太母可换成风猫猫(此处为瑟拉之前的下位替代)
一年四季都喝红茶好不好?
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
红茶的泡法与技巧
红茶的泡法与技巧:冲泡红茶宜选用瓷壶、瓷杯,盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸,然后注入茶壶和茶杯中,以渐歇的方式温壶及温杯。根据容器的大小、客人的人数和喜好称量好投茶量,放入后注水盖过茶叶。注水结束后快速合盖,让盖子和碗口形成一个大小适中的出水口以后,端起盖碗,翻转手腕,倒出茶汤饮用。冲泡时,尽量环壁注水,即沿着盖碗的内壁,以绕圈圈的方式将水注入盖碗中,快速地划出一个の字。出水时,尽量快出水,水倒入盖碗中,立马合上盖子出汤,从注水到大部分茶汤倒出,时间控制在7到8秒。出水时,尽量沥干茶汤,即将盖碗中的茶汤全部倒出,这样才可以保证泡出的茶汤滋味好。红茶是全发酵茶,用高温冲泡利于其滋味以及香气物质的充分释放,从而使得茶汤更加饱满、醇和,建议使用90~100℃的沸水进行冲泡。分辨红茶好坏1、观形:好的红茶干茶整体色泽润亮乌黑,茶条上金色毫毛较多,外形均匀,条索紧直、匀齐,叶片大小整齐(小叶种条形细紧、大叶种肥壮紧实),无杂质净度良好且重实。2、闻香:优质红茶闻起来有甘香且无异味,冲泡后的香气更是甜香浓郁,醉人却不腻人。香,不仅只是闻起来香,更是要喝起来香,喝起来无香味或味寡淡,也不是高品质的红茶。3、察色:冲泡好的红茶茶汤颜色应红艳明亮、洁净通透,叶底明亮,展开完整、匀齐,且质感软嫩,不应有汤色浅明深浊、发暗等情况。4、尝味:优质红茶的滋味主要以甜醇为主,尝起来入口顺滑,层次丰富,尽显饱满度,过后,喉间还能出现舒适的回甘生津感。
金骏眉是红茶还是绿茶-简短介绍
金骏眉是红茶。金骏眉茶是正山小种的分支,这种茶叶原产于福建省武夷山市桐木村,是正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带着团队研制出来的。 金骏眉之所以比较名贵,是因为这种茶叶全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过了一系列的繁琐的过程得出来的。 金骏眉的外形比较紧密,伴随有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽,可以说是一种比较好的茶叶了。 金骏眉采用头春头芽制作,这种茶叶一年一采摘,只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,这种茶叶的品质,十分好。 金骏眉的原料大部分摘自桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,所以还有取了骏马中的骏这个字。 传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶外形像是美貌一般修长,所以就这样取名为眉。
金骏眉红茶冲泡有什么技巧 金骏眉红茶冲泡几个技巧介绍
1、金骏眉冲泡技巧之烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。冲泡金骏眉,建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。 2、金骏眉冲泡技巧之水温 泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡时长约为15秒。 3、金骏眉冲泡技巧之高冲 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗,式如扁壶,中加一盎,鬲而细窍其底,便于过水漉沙。 4、金骏眉冲泡技巧之低泡 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。 5、金骏眉冲泡技巧之分茶 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大,宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香,俾得团结氤氲,方为佳也。
红茶在杯子里面泡多久就要喝掉?
半天吧,因为我觉得半天以上的茶就不太好喝了。
要泡多长时间的红茶才能模拟出三杯咖啡的味道呢?
对于茶叶不耐泡这件事,不少茶友来跟我反应,找我来鉴别他们买的茶叶,是不是买错了。红茶冲泡几次后,喝不出茶味这事还真有可能跟茶叶的品质有关,除去茶叶的品质也跟水质、冲泡方式都有关系。有时候同款红茶,不同的泡法味道口感也是不一样的,我们也没法说是同罐茶叶品质层次不齐吧,这一杯茶叶品质好,另一杯茶叶品质就不好,这不太可能。如果大家追求好喝耐泡的红茶推荐正山小种跟金骏眉,正宗的武夷山红茶即使冲泡12次,香气口感依旧存在。下面就跟大家讲一下影响红茶味道的几点。红茶的制作工艺会导致红茶冲泡的次数,一般滇红、祁红、川红冲泡的次数就比较少,在三到四次左右。而正山小种与金骏眉,即使冲泡12以上,味道跟香气依旧存在。大家如果要买好的红茶,可以选择正山小种与金骏眉。如果不知道如何挑选,可以关注我,点击之前文章查看。在前清比较流行喝碎茶,因为那时候完整度高的茶叶平民百姓是喝不起的。但如今社会发展到今天,也不再流行喝碎茶了。我想大家也都清楚,茶叶掰碎了可溶性较高,冲泡时间也就大大减少了,喝几次就没味了。如果你用碎红茶来冲泡,自然喝一两次就没味了,所以大家卖茶的时候不要听信卖家的谣言。投茶量就是说放茶叶的量,茶叶放的少了味道自然会淡。一般正常人的量在3-5克较为正常,如果朋友多了,茶壶跟茶都应该增加。不少人比较马虎,一个人也是5克,三四个人也是5克,除了茶壶会变大以外,茶叶的量从来没变过,这样冲泡出来的茶汤肯定是寡淡的。所以各位茶友喝茶的时候还是要按比例来放茶。前面说完了茶叶的品质、茶叶的克数,接下来我们来说茶叶的温度。有些红茶因制作工艺的原因,不太适合用高温沸水来冲泡。给大家一个小知识,如果大家买到了正山小种或者金骏眉这种典型红茶,不知道怎么辨别真假,可以直接用沸水冲泡,为什么呢?因为正宗的正山小种跟金骏眉比较耐泡,即是是沸水也没什么关系。而那些用劣质茶叶伪装的假茶呢,一用沸水冲泡后就能看出问题来,首先光是味道就有酸涩感,其次茶汤也浑浊。但这个办法仅仅是用来辨别正山小种与金骏眉的真假,正常泡茶的温度都在95度左右。还有一些茶叶,温度就要控制在85度左右比较合适,因为制作工艺上的原因,太高的温度冲泡后茶汤会出现酸涩感。因为红茶的品种跟制作工艺不同,红茶也有闷泡跟不闷泡的区别。像正山小种、金骏眉第一泡时,一定要尽快出汤,不宜久泡,之后可以按照次数累计加3-5秒。其余的红茶有嫩叶跟大叶之分,嫩叶冲泡时间在1-2分钟,大叶红茶可以闷泡3分钟左右。
祁门红茶和金骏眉红茶有何不一样
祁门红茶和金骏眉红茶有何不一样 红茶是人们十分喜欢的茶叶了,许多人都喜欢在下午的时候喝上一杯红茶,祁门红茶和金骏眉是十分有名的红茶了,那么大家对于相关的茶叶知识了解多少呢?大家知道祁门红茶功效以及金骏眉的功效是什么呢?带着这些疑问跟着我一起看看吧。 茶叶知识 说起红茶,许多人都会想到祁门红茶和金骏眉红茶,因为这两种红茶都是红茶中的上品。祁门红茶属于工夫红茶,金骏眉属小种红茶,二者品质各有千秋,那祁门红茶与金骏眉对比,品质上都有哪些区别呢? 祁门红茶 祁红是祁门红茶的简介名字,祁门红茶主要是生产于安徽省祁门一带,当地自然环境条件优越,气候湿润,雨量充沛,非常适合茶树的生长。因祁门红茶它的香气非常独特,被誉为“祁门香”。祁门红茶不仅在红茶中处于较高的地位,还香飘五洲,出口于英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。 金骏眉 金骏眉是十分有名的中国名茶了,主要是属于正山小种的分支,创于2005年。它的原料为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。 二者的品质区别 祁门红茶和金骏眉都为红茶中的上品,在品质方面各有各的特色,其中高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。 金骏眉颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。金骏眉的香气似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。 祁门红茶与金骏眉红茶在品质上有许多不同的地方,但不可否认的是都为红茶中的精品,各有各的特色与优势,具体哪一款最好,我认为这在于每个人的茶叶的偏好,并没有统一的标准,大家可以根据自己的口味来选择合适自己的茶。 祁门红茶功效 提神益思功效 红茶茶叶中含有咖啡碱成分,而咖啡碱能够刺激大脑皮质,使神经中区产生兴奋感,达到提神益思的效果。 降压降脂功效 红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用,能够直接起到降低血压的作用。 生津消疲功效 红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应,使人感到清凉,同时在咖啡碱等物质的作用下,加快人体中杂物的排出,达到消除疲劳的效果。 抗衰老功效 茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。 杀菌解毒功效 茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的`蛋白质相结合,从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱,并沉淀分解达到解毒的效果。 除了上述所说的功效外红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。 金骏眉功效 一、利尿作用 金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 二、治疗支气管哮喘等疾病 金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 三、降低高血压和冠心病的发病率 金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 四、治疗口腔疾病 金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 五、减肥 金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 六、提高了牙齿防酸抗龋能力 金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 ;
红茶开始冲泡就浑什么原因
刚开始泡就浑浊的原因有以下几个:茶已经坏了。茶是假的。冲泡方法不对。水质有问题。最有可能的是第二个原因。
绿茶与红茶的区别?日常生活中,女性喝绿茶好还是喝红茶好?
绿茶与红茶的区别?日常生活中,女性喝绿茶好还是喝红茶好?拜托各位了 3Q 绿茶是无发酵茶红茶是发酵茶,绿茶营养成分较之其他类高,但肠胃 *** 较大,肠胃不好的人和空腹的时候不能喝绿茶。而红茶属于温性茶就不会 *** 肠胃,所以不存在这些禁忌,肠胃好的女性喝当然是喝绿茶好,毕竟营养成分比较高保健作用比较好,肠胃不好的还是喝红茶好安全第一嘛。 采纳哦 女人喝红茶好还是喝绿茶好 揭红茶和绿茶几大区别 红茶养胃,绿茶败火,如果胃没问题的话,建议夏天喝绿茶,冬天喝红茶 从红茶和绿茶的区别 说说喝红茶好还是绿茶好 我个人喜欢喝红茶,绿茶的味道接受不了。红茶养颜。绿茶清肠可减肥。茶都可以解腻,有人说喝茶还可以长寿。 女性喝红茶好还是喝绿茶好呢? 红茶的保健功效:强胃,利尿,抗衰老!!绿茶的保健功效:抑菌,抗辐射,防血管硬化,降血压!!绿茶是茶叶中含维生素最高的一类茶叶!喝茶要看季节,夏天选饮白茶.秋天选饮绿茶.冬天选饮红茶与乌龙茶!还要根据自己的身体素质而定. 希望采纳 红茶与绿茶的特点。喝红茶还是绿茶好。 绿茶是成本最高的,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。 1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。 2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。 3、抗毒灭菌。茶叶中名为‘茶氨酸"的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍。 4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。 红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”,实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成红色的茶汤,一部分不溶于水,积累在叶片中,使叶片变成红色。 红茶中含有的多酚类化合物非常丰富,它的降脂,抑菌作用和绿茶不相上下,从性质来看,绿茶属凉性,而红茶偏温,所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。 女生喝红茶好还是喝绿茶好? 女生喝红茶比较好, 女性喝红茶还是绿茶还是花茶好? ~女性相对于红茶跟绿茶花茶更适合,花茶不仅仅是有茶类应有的优点,不同 的花茶也有不一样的保健功效还具有不同的美颜效果。不管是保健还是对容 颜的保护,选择花茶都是好的。这里推荐一款好喝的花茶张一元的茉莉花茶 今年中秋我给妈妈买了很多盒。 喝红茶还是喝绿茶好? 这个没有好坏之分,功效不一样,因人而宜。 红茶和绿茶功效如下: 绿茶的作用 : 绿茶有防脑中风效应,对嗜烟者有益,有降血脂效应,有防癌作用,可提高抗生素疗效,可醒脑清心。 但是值得注意的是,饮茶必须适量,过量饮茶会影响铁的吸收。饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。 红茶的作用 : 红茶的保健作用从中医学的角度上说,红茶性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说,最适宜饮用红茶。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别,但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、一直动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。
女人喝红茶好还是喝绿茶好 揭红茶和绿茶几大区别
红茶养胃,绿茶败火,如果胃没问题的话,建议夏天喝绿茶,冬天喝红茶
喝红茶好还是绿茶好呢?揭秘红茶与绿茶的功效
因人而宜.绿茶有防脑中风效应,对嗜烟者有益,有降血脂效应,有防癌作用,可提高抗生素疗效,可醒脑清心。 但是值得注意的是,饮茶必须适量,过量饮茶会影响铁的吸收。饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。红茶的作用 红茶的保健作用从中医学的角度上说,红茶性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说,最适宜饮用红茶。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别,但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、一直动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。
揭开茶叶的那些“潜规则”!红茶、绿茶和普洱茶到底有什么区别?
这是两种不同品种的茶叶,所以它们的区别还是挺大的,无论从口感色泽以及气味上都是有很大的不一样。
碧螺春是红茶还是绿茶
碧螺春是绿茶。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6至7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春的等级标准特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽,特二级茶是碧螺春中的上品。一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩、绿、明亮,是挑拣一芽一叶炒制而成的,有“一嫩三鲜”之称。二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。
绿茶、乌龙茶和红茶是由不同的植物制成的吗?
是的,也正是因为它们用不同的植物所制成,所以在味道和价格方面也会有非常大的不同。
红茶第一泡要倒掉吗
红茶第一泡要倒掉。喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强,炒茶都是在一个铜鼎里用手炒,甚至还有人是用脚踩的。所以,为了卫生起见,人们在泡茶时习惯性地洗洗茶,把第一泡茶倒掉不喝,久而久之,这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时,主人先冲掉一遍,用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫,一是清洁茶表面的灰层,二是表示对客人的尊重。红茶相关介绍红茶,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为正山小种。正山小种红茶于1610年流入欧洲,1689年,英国在中国的福建省厦门市设置基地,因在厦门所收购的茶叶为武夷茶,故被称为Blacktea。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于红茶类。以上内容参考百度百科-红茶
乌龙茶属于什么茶红茶还是绿茶 乌龙茶属于哪种茶红茶还是绿茶
1、乌龙茶属于半发酵茶,且本身即为茶类,所以既不是红茶,也不是绿茶。 2、我国基本茶类分为红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、绿茶、黑茶六大类,其中乌龙茶、红茶、绿茶均为六大茶类之一,无论是工艺、内质、外形均存在差异,因此乌龙茶并不属于红茶、绿茶。 3、乌龙茶为我国独具鲜明特色的茶叶品类,且细分茶品众多,由于香气特佳,品质优异,由闽南传至闽北以及广东,台湾等地。
乌龙茶属于什么茶红茶还是绿茶
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶,乌龙茶是六大茶类中的一种。乌龙茶又名青茶,是半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,四川、湖南等省也有少量生产。 乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区,其主要生产地区是福建省安溪县等地。 乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
红茶都有什么茶
红茶分类 乙1 小种红茶 丙1 条 形--正山小种、坦洋小种、政和小种 乙2 工夫红茶 丙1 条 形--祁门工夫、白琳工夫、坦洋工夫、台湾工夫、宁州工夫 丙2 芽 形--勐海金芽、杭州柴毫、红眉、君眉 丙3 片 形--正花香、副花香 乙3 分级红茶 丙1 条 形--白毫、橙黄白毫、白毫小种 丙2 颗粒形--白毫、碎橙黄白毫、花碎橙黄白毫、花香 乙4 切细红茶 丙1 短条形--白毫、橙黄白毫 丙2 颗粒形--碎白毫、碎橙黄白毫、碎1、碎2、碎3 丙3 片末形--花香、碎橙黄白毫花香、白毫花香、碎末 乙5 窨花红茶 丙1 散 形--玫瑰红茶、茉莉红茶 乙6 蒸压红茶 丙1 砖 形--末砖茶、小京砖茶 丙2 团 环--红珠茶
玫瑰花茶和红茶能不能配在一起喝?
我觉得放在一起更好喝,红茶的味道太醇厚了,感觉有点腻,加上玫瑰花,就比较清甜。
祁门红茶采最佳摘季节
当你在品尝祁门红茶时,你可曾想过祁门红茶采摘季节这个问题呢?那么你知道祁门红茶采摘季节吗?下面介绍一下祁门红茶采摘季节。 祁门红茶采摘季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。无论祁门红茶采摘季节是哪个时候,但的加工工艺基本相同。 祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的.芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁门红茶采摘季节不同,它的香气也略有不同,但其主要特征基本相同,那么其主要品质特征如何? 茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。 “祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”,灌木型,中叶类,树姿半开展,分枝密度中等叶片略向上斜生,叶形长椭圆,叶面微隆起,叶色绿,富光泽,叶质柔软。 因此祁门红茶采摘季节不同时,在加工时也可按不同的比例配制成一定的茶叶。
采摘红茶是否是采一芽一叶?
红茶不是采摘下来的,红茶是茶叶的一种加工方式和种类。没错,拿去发酵红茶去的鲜茶一般会采得比较嫩,就像你说的一芽一叶。
红茶是铁观音?我现在都不知道铁观音到底是什么茶了,有人说是青茶,有人说是绿茶,然后还有人说是红茶?
铁观音在六大茶类里属于青茶,是半发酵茶,红茶是全发酵茶,绿茶没有经过任何发酵程序,所以说铁观音既不是红茶也不是绿茶而是青茶!
立顿红茶好喝么?18-20岁喝红茶还是绿茶好?原因
还好,红茶养胃,绿茶美容
立顿红茶好喝么?18-20岁喝红茶还是绿茶好?原因
1.立顿红茶味儿微苦,与绿茶是完全不同的口感,主要是依个人口味,我爱喝立顿红茶,但是我男朋友就不爱喝呢。2.18-20岁喝茶,主要看红茶和绿茶的功效,再针对个人体质而定。如果肠胃不好,比如不喜欢或不能吃水果,冰激凌等,经常胃痛什么的。就最好喝红茶。因为红茶是暖性的,是经过发酵的茶,性格温和,有驱寒暖胃的功效。绿茶则是凉性茶,清热去火,尤其适合夏天喝。如果你的胃寒,那么就不适合喝绿茶了啊。相对绿茶,红茶主要适合秋冬天喝,保暖,暖胃。值得一提的是,绿茶的抗氧化性(也就是抗衰老的美容效果啦)要好于红茶,而且绿茶还防辐射,特别适合电脑一族。针对时令的不同,自身体质的不同,你可以决定适合自己的茶了吧。
冰红茶,绿茶,可乐,雪碧,醒目,茉莉蜜茶,茉莉清茶。那个 比较好
绿茶 不过本人比较喜欢茉莉清茶
经常喝茉莉清茶和冰红茶好吗 会有什么坏处
冰红茶不宜多饮用,因为过量饮用有害身体健康。喝冰红茶的坏处 1、冰红茶属加工品,含有防腐剂、香精、色素、加工污染物等,多喝对身体不好。 2、冰红茶含有糖分过多了,喝了容易肥胖。 3、冰红茶含有10%左右的精制糖,每日摄入2罐冰红茶便不知不觉吃下去70克白糖,带来280千卡的热量。 4、冰红茶含有色素和人工香料,不具备营养价值,其中合成甜味剂会给身体带来一定的影响。 5、常喝冰红茶无形间会减少三餐中营养丰富食品的的摄入量,降低了膳食的质量,时间长了会导致营养缺乏症。 6、儿童大量饮用冰红茶,往往导致多种营养素缺乏,儿童生长发育受阻。 7、冰红茶中的磷酸盐会干扰人体钙的吸收。茉莉清茶也是不能多喝的,只是解渴的饮料,不要多喝,瓶装茶饮料含有防腐剂、色素等,这些东西均对人体有害,长期喝容易导致骨骼里的钙碳酸化,造成缺钙。瓶装茶饮料500毫升的大约含有46克糖,也能冲淡甜味,使人在毫不知情的情况下,摄入过多糖分:“它里面的浓度不高,很多人入口感觉不太甜便以为糖分不高。”摄取过量糖分会导致肥胖,并增加患上糖尿病的风险。
经常喝茉莉清茶和冰红茶好吗 会有什么坏处
最好是不要多喝现在这个社会,什么东西外表都弄的很好看,内里什么乱七八遭的都有,肮脏的东西你都看不到,很不卫生
茉莉清茶和绿茶和红茶那个好喝
我认为茉莉清茶 喝了容易解渴
经常喝茉莉清茶和冰红茶好吗 会有什么坏处
冰红茶不宜多饮用,因为过量饮用有害身体健康。喝冰红茶的坏处 1、冰红茶属加工品,含有防腐剂、香精、色素、加工污染物等,多喝对身体不好。 2、冰红茶含有糖分过多了,喝了容易肥胖。 3、冰红茶含有10%左右的精制糖,每日摄入2罐冰红茶便不知不觉吃下去70克白糖,带来280千卡的热量。 4、冰红茶含有色素和人工香料,不具备营养价值,其中合成甜味剂会给身体带来一定的影响。 5、常喝冰红茶无形间会减少三餐中营养丰富食品的的摄入量,降低了膳食的质量,时间长了会导致营养缺乏症。 6、儿童大量饮用冰红茶,往往导致多种营养素缺乏,儿童生长发育受阻。 7、冰红茶中的磷酸盐会干扰人体钙的吸收。茉莉清茶也是不能多喝的,只是解渴的饮料,不要多喝,瓶装茶饮料含有防腐剂、色素等,这些东西均对人体有害,长期喝容易导致骨骼里的钙碳酸化,造成缺钙。瓶装茶饮料500毫升的大约含有46克糖,也能冲淡甜味,使人在毫不知情的情况下,摄入过多糖分:“它里面的浓度不高,很多人入口感觉不太甜便以为糖分不高。”摄取过量糖分会导致肥胖,并增加患上糖尿病的风险。
荒野红茶和金骏眉哪个好
金骏眉。1、荒野红茶的宣传力度小,品牌效应低,口碑不好,而金骏眉的宣传力度大,品牌效应高,口碑好。2、荒野红茶喝着有些苦涩,而金骏眉喝着有一种香甜的味道。
荒野红茶和肉桂哪个好
都好,看个人喜好。肉桂又名玉桂,是武夷岩茶的名优品种之一,原是武夷的名优品种之一,汤色黄而清,叶为黄亮,条索紧密卷曲,颜色棕绿色,油而有光泽。荒野红茶是生长在海拔500米以上的高山上,没有受到环境污染,故产量极其稀少,是红茶中罕有的珍贵品种。
买红茶应该注意哪些呢?
红茶应该是一种比较健康的茶,好的品种如祁门 红茶 、九曲红梅、滇红等,饮用时加入糖和牛奶则效果更佳;至于如何选购,有两点是必须引起注意的,一是 茶叶 的干度,二是 茶叶 的鹇度。从这两点上还是建议购买散装茶,质量一目了然。买时可先用两个手指研茶条,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末,只能研成细片状,说明 茶叶 已吸湿受潮,这种 茶叶 质量,不宜购买。俗话说:“酒越陈越好,茶越新越好”,故 茶叶 应买新鲜的。 茶叶 新陈的鉴别,已如前述,散装茶也容易鉴别。如遇盒装或密封包装的小包装 茶叶 时,能鉴别的也只有包装上的日期了,一般6个月以内品质为正常,超过1年以上的,往往容易变质,最好不买。
毛茸茸的红茶是什么茶
红茶里绒毛是茶毫,很多茶都有茶毫。其中,金骏眉茸毛不仅是茶树品种特性的表现,而且对茶叶的外形起了重要作用,同时能增进茶汤品质,提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶,是幼嫩和优质的标志;成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。茶叶辨别:正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜,这种感觉沁人心脾;劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味。用开水冲泡后,好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散。金骏眉经过开水冲泡后,茶汤一般是呈琥珀色、晶莹剔透的状态,茶汤橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉,茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品。任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态,因此观察茶汤便能得知茶叶的品质
红茶如何辨别好坏
红茶是中国六大茶叶类别之一,颜色红润,以其红汤、红叶、味甘的特点深受人们的喜爱。但是很多喜爱红茶的茶友就想知道了,这红茶怎么来区别它的好坏呢?是不是越贵越好呢? 老茶客们应该都知道,红茶辨别好坏,可以从以下几个步骤着手: 1、观外形 可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮。 下面我们从外形来判断: 品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶。 品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。 2、品滋味 品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味。 品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。 3、闻香气 可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的"香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等);来断定红茶的优劣。 4、看汤色 品质优的红茶:冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮。 品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味。 所以从图中我们就可以很直观的看出来左边要比右边的好~ 5、看叶底 品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。 品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开 小建议 想必大家已经知道了怎么样去区别红茶的好坏了吧,只要记住这几个步骤红茶好坏一眼便知。 有的茶友会问,红茶是不是越贵越好?虽然茶叶根据自身价值决定了它的价格,贵的茶大多数品质都是优品,但是也不避免有的商家欺诈消费者劣茶贵卖。最主要的是喝茶本来就是品味其独特的味道,也可以说是一种修炼,而且六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同,所以要找到适合自己且自己喜欢的茶那才是最好的,我们喝茶是品茶。
我是做茶馆吧员的。想做点新小吃。想问问大家;喝绿茶配什么小吃好?还有红茶和乌龙茶呢?
一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。3、交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。d、行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。f、学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。外装饰有以下几个要素:1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。7、店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。内装饰的几个要素:1、货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。2、墙面:茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。3、地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。4、灯光:顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。5、点缀:店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。"内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。四、严把质量关:商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜,轻易相信人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,多问一些行家,多跑几趟路,因为,你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。六、品种要齐全:消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。八、定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。九、商品全方位立体结构:商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。十、商品陈列有序:商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体:如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?十二、搞好店内卫生与周围环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。十三、提高营业员的整体素质:一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是否能够产生效益的关键,一般应具备以下专业素质:1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情,不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体,不可矫揉造作。2、敏锐的观察力褐判断力:营业员必须“察言观色”的功能,通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率肯定较高。3、较为灵活准确的反应能力:因为顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,迅速作出反应,理解和领会顾客的购买意图,并迅速给予答复或提供服务,有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。)4、较出色的语言表达能力:语言是交际的工具,是提供信息交流感情的重要手段,语言表达对营业十分重要,直接关系到茶店的效益,应讲普通话,不能用服务忌语,讲话要适中,应掌握好语气,,亲切自然、礼貌诚恳,对人的称呼要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,灵活掌握。5、较强的自我控制能力:因为营业员工作环境单调,顾客性格各异,这就要求营业员控制好情绪,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、耐心解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心解释。“顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。6、具备一定的财务知识:营业员要有一定的财务知识,包括对假币、外币、各种支票的识别能力,以及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。总之,一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会,望大家一定要不惜代价,对你的俄营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不然花费“巨资”开一个茶叶店,就因为营业员素质茶差而亏本,是在不合算。十四、建立规范的财务制度:经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。十五、建立严格的营业制度:作为经营者必须要制定营业制度,否则,管理就会混乱,以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度,仅供参考。(一)早上8:00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。(二)8:30分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。(三)营业过程中做到:~1、微笑服务、举止端庄;_2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;4、遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。(五)认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。十个不准即:1、不准在柜台内吃东西;2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹;3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台上座着接待客人;5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;6、不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事;7、不准烤火价、趴货台;8、不准挪用商品销售款;9、不准擅自离开工作岗位;10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。六个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样;3、买和不买一样;4、忙和闲一样;5、买商品和退商品一样;6、一般顾客和个别顾客一样。制度制定好了,不能视为形式,必须长期的严格执行。>,十六、做好售后服务工作:营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见。十七、做好广告、促销工作:广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。十八、做好长期作战的准备:茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。十九、逐步走向连锁化:因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累了许多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结成功的经验,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。这样,可以节约成本,有利竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断发展、壮大,原天下茶界同仁,齐心协力、共同壮大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能胜利。
喝茶能降血压吗?喝多少效果好呢?红茶还是绿茶好呢?医生告诉您
相信大家都知道, 心脑血管疾病 现在已经变成了威胁我国居民生命 健康 的 重大公共卫生问题 ,有数据显示每年会导致死亡人数 400万 ,占总死亡数的40%以上, 位居首位 !而 高血压是导致心脑血管疾病发病和死亡最重要的危险因素之一 ,近 50% 的心血管发病和 20% 的心血管病死亡归因于高血压!看到这个数字,您是否觉得 触目惊心 呢? 答案是,有! 无论红茶或者是绿茶,都有 一定的 降压作用。 我们先来看看数据: Khalesi 2014年的研究,系统地回顾分析了1995年至2013年发表的关于 绿茶 和血压关系论文,结果表明饮用绿茶可以降低收缩压 2.08毫米汞柱 ,降低舒张压 1.71毫米汞柱。 Greyling 2014年的研究了红茶与血压之间的关系,结果表明定期饮用 红茶 可以降低收缩压 1.8毫米汞柱 ,舒张压 1.3毫米汞柱 。 刘刚 2014年发表的论文,结果表明饮用 绿茶 收缩压可以降低 2.1毫米汞柱 ,舒张压降低 1.7毫米汞柱 ,;饮用 红茶 收缩压降低 1.4毫米汞柱 ,舒张压压降低 1.1毫米汞柱 。 Yi-Ching Yang等 2004年论文《习惯性饮茶对高血压的保护作用》,研究了771位男性和796位女性饮茶与血压的关系,发现那些每天至少 饮用120毫升 中等强度绿茶和乌龙茶的人群患高血压的风险比不喝茶的人 降低了46% ,那些每天喝120至599毫升的人群当中,高血压的风险居然降低了 65% 。 这一类的研究还有很多,就不给大家一一列举了,从这些研究当中我们 发现无论是绿茶、红茶或者是乌龙茶 ,只要 长期饮用 ,对于辅助降血压是有一定作用的,饮用绿茶和红茶降低血压的效果相似, 很难说谁比谁强一点 ,如果从数据上来看,绿茶相对来讲比红茶降血压的效果略微高一点点,由于各种研究涉及的各种因素都是不同的,在不同研究当中, 绿茶和红茶降压孰弱孰强 ,还是有不一样的结果,但 总的研究结果显示饮茶还是与血压升高呈负相关的 ! 实验研究的数据表明, 茶以及茶叶提取物在放松平滑肌收缩、减少血管炎症、抑制肾素活性和抗血管氧化应激 方面具有比较重要的作用,正是由于以上的这些作用,才使茶以及提取物有了降压的效果。 对于茶叶降压,我们一定要有正确的认识 ,那就是它降低的血压并不是特别的多,它只能 起到辅助 的作用,如果一位高血压的患者血压已经很高了,想要 单纯的通过饮茶就把血压控制住,是完全不现实的 !还是要接受正规医生的建议,科学合理的 用药 ,调整自己的饮食和生活习惯,同时呢,辅助喝茶才能更好的控制血压! 对于高血压的朋友来讲,在生活当中一定要合理的饮食,一定要控制自己的盐摄入,建议 每天摄入的食盐应逐渐减少至5克 ,而且还要注意减少含有钠的调味品使用,比如 酱油、鱼露 等。要增加蔬菜、水果、低脂乳制品、深海鱼类、全谷类、富含纤维的食材,富含钾和矿物质食物的摄入。 同时也要注意 控制自己的体重 ,可以通过 慢跑,游泳以及快走 等运动,逐渐地把自己的体重控制下来,在运动的过程当中,一定不要强求成绩,慢慢来,可以适当的进行无氧运动,但是 切记冲重量、互相攀比 ,很容易导致心脑血管意外的发生。 有氧运动建议最少每周150分钟,也就是每天30分钟,每周最少5次 ! 注意,是 最少 这个运动量,完全可以根据个人身体素质调整运动量! 有氧运动强调要进行中等强度有氧运动,也就是在 运动的过程当中,能与其他的朋友舒适的攀谈,但不会诱发心慌、心悸、气短等异常感受 ,研究显示科学的有氧运动可以使收缩压降低 3.84毫米汞柱 ,舒张压降低 2.58毫米汞柱 。 另外相信大家也一定知道,高血压的朋友就 不建议吸烟、饮酒了 ,这两项习惯本来就对我们的身体没有好处,如果您已经有高血压,有以上这两项习惯,建议您还是戒了吧! 如果场合上实在需要饮酒,建议饮酒的量,男性不要超过25克,女性不要超过15克 ,这个量接近于低度白酒75毫升左右,啤酒一听左右。 饮茶本来就是一个非常 健康 的生活习惯,在我们国家已经有着悠久的 历史 ,随着研究的深入我们也发现,饮茶确实对我们的血压有一定的下降作用,无论是红茶、绿茶还是乌龙茶, 如果您还没有这个习惯,慢慢培养它吧 ! 文章的最后,谢医生也想和高血压的朋友们好好的再唠叨几句, 饮茶是一个非常好的生活习惯, 但是我们一定要注意,如果您的血压确实升高的比较明显,一定要在心内科医生的帮助下科学合理的用药,之后再逐渐调整自己的生活饮食习惯, 要限盐,要注意休息,不要长时间的熬夜,要增加新鲜蔬菜、谷物类等食材的摄入,一定要控制好自己的体重,坚持运动,避免饮酒 ,养成一个良好的生活习惯,我们可以慢慢地把血压控制下来,而对于控制高血压来说, 药物以及生活习惯是基础,适当的饮茶是添彩,绝对不要本末倒置! 如果您也有饮茶的习惯,也有关于饮茶的一些心得,请在文章下方留下您的观点吧! 【1】Daxiang Li , Ruru Wang , Jinbao Huang , Qingshuang Cai , Chung S. Yang , Xiaochun Wan , and Zhongwen Xie.Effects and Mechanisms of Tea Regulating Blood Pressure: Evidences and Promises. Nutrients. 2019 May; 11(5): 1115. # 健康 2021##心脏大百科#
白芽奇兰是红茶还是绿茶
白芽奇兰既不是红茶,也不是绿茶,而是乌龙茶,茶树具有生育力强、发芽较密、持嫩性强的特点,冲泡后色泽褐绿、香气清高且滋味醇厚,种植白芽奇兰时应该选择土层深厚、通透性良好的园地,然后采取双行双株的方式进行栽培。 白芽奇兰属于红茶还是绿茶 白芽奇兰既不属于红茶,也不属于绿茶,而是属于乌龙茶,茶树的生长地区海拔在800米左右,病虫害极少,而且从未使用过农药,属于天然无污染的健康茶类。 白芽奇兰的特性 白芽奇兰茶的生育力强,发芽较密,而且持嫩性强,一般在4月下旬为茶芽的盛产期,用以制作乌龙茶,具有色泽褐绿、香气清高、滋味醇厚的特点。 白芽奇兰怎么贮藏 贮藏白芽奇兰茶时需要将其放置在低温、避光处,以减缓茶叶的质变速度,可以将其用铁罐、陶瓷管、食品袋等容器密封起来,然后放进冰箱里或冷库中贮藏。 白芽奇兰的栽培要点 栽培白芽奇兰时需要选择土层深厚、通透性良好的苗地进行扦插育苗,最好是在园地中采取双行双株的方式种植,并定期为其修剪3-4次,促进茶叶的肥大饱满。
大吉岭红茶能保存多长时间
红茶一般是2年的保质期
工夫红茶中的什么与印度大吉岭红茶
祁门红茶。祁门红茶凭着"真工夫"闻名世界,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡红茶,并称"世界三大高香红茶"在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。
伯爵红茶和大吉岭红茶区别
伯爵红茶和大吉岭红茶区别如下:1、伯爵红茶是拼配茶,大吉岭是单纯的红茶。2、伯爵红茶醇厚浓郁,大吉岭甘甜柔和。3、伯爵红茶直接用热水冲泡,大吉岭洗茶后再泡。4、伯爵红茶在中国和国外都有分布,大吉岭产于印度。5、大吉岭泡茶水温高于伯爵红茶。
红茶什么季节采摘最好
1、大吉岭,是世界四大红茶之一,适合在每年的5-6月份进行采摘。2、乌沃茶,产自锡兰高地,可以在每年的1-3月份采摘。3、金骏眉,属于原生态小种野茶,采摘期在每年清明节前后。4、阿萨姆,可以在夏季6-7月份或秋季10-11月份采摘。 红茶在什么时候采摘最好 1、大吉岭 红茶品种不同,采摘的最佳时间也不同。大吉岭红茶是世界四大红茶之一,在5-6月份时进行采摘的话其品质最优,茶多酚含量高,茶红色和茶黄色素多,茶汤颜色鲜亮红润,滋味更加好,其余时间段则没有这样的优秀品质。 2、乌沃茶 乌沃茶是锡兰高地最著名的红茶,斯里兰卡山岳地带的东侧常年有云雾弥漫,因此冬季吹送的东北季风带来的雨量较多,最佳出产时间是在7-9月,而西侧则因为夏季西南季风送雨,因此最佳收获时间是在1-3月期间。 3、金骏眉 金骏眉产自我国福建省武夷山,是一种生长在1500米海拔以上的原生态小种野茶,因此其发育生长都较为缓慢,一年之中仅有一段固定的时间能够进行采摘,最好的采摘时机就是在每年的清明节前后,此时的金骏眉品质最好。 4、阿萨姆 阿萨姆红茶产自印度东北部阿萨姆,位于喜马拉雅山脉,这种茶树不适应强烈的日光照射,因此其成熟期与栽种的别种遮阴树木有关,一般6-7月间采摘的红茶质量最好,而10-11月份的秋茶香气最浓,各有千秋。
四大红茶,到底是哪四大红茶呢?
不要相信忽悠人的回答↑上面的都是
世界最著名的四大红茶是哪四种
世界的四大红茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶
世界三大红茶是哪三种
世界三大高山红茶分别是:印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶。具体如下:1.印度大吉岭红茶。印度大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原,海拔1800米以上的山区,当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。大吉岭红茶是小叶种茶树,外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。发酵程度达80%左右,香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。2.斯里兰卡红茶。斯里兰卡红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“锡(惜)兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。乌沃茶非常合适清饮,还能享有欣赏金光环汤面的乐趣,但因较涩,也常加鲜奶或柠檬再品味,适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮,淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少,适合做冰红茶,或加入薄荷、肉柱等香料,调制成加味红茶。3.中国祁门红茶。祁门红茶是中国历史名茶,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,具有“红茶皇后”的美称。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,具有独特的“祁门香”—似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世,位居世界三大高香名茶之首。
大吉岭红茶怎么喝 大吉岭红茶的冲泡技巧
1、大吉岭红茶冲泡方法 先用沸腾的开水将准备好的茶叶和茶杯温热,很多人会忽略这个步骤,虽然不温茶叶和茶杯也可以冲泡大吉岭红茶,但是茶汤质量却会大大降低。然后倒入适量的茶叶,在量的把握上一般要遵循的原则是一茶匙茶叶泡一杯红茶。最后,倒入沸腾的开水,盖上茶壶盖子。 2、大吉岭红茶冲泡技巧 要想冲泡出高质量的大吉岭红茶下面的冲泡技巧就一定要把握好。 冲泡大吉岭红茶的开水。一定不能用铁质的水壶进行烧制,铁壶烧出来的水会影响茶汤的口感。另外,盛茶的杯子和茶叶一定要用沸水温热一下,冷茶壶根本冲不出大吉岭红茶原有的风味来。 要把握好茶叶的用量。有的朋友喜欢喝浓茶,其实冲泡大吉岭红茶在茶叶和水的比例上是有讲究的,最好按照一茶匙茶叶一杯红茶的比例来冲泡,这样冲出来的茶叶口感更好。 要把握好冲泡的时间。即使同样是大吉岭红茶,碎茶和完整的茶冲泡时间也是不一样的。比如说,碎茶在冲泡的时候时间要略微短一些,如果冲的时间过长会有苦涩的感觉。此外,又细又长的茶叶在冲泡的时候,时间的把握上可以适当的多泡一会,这样口感会更好。