红茶

1、乌龙茶属于半发酵茶，且本身即为茶类，所以既不是红茶，也不是绿茶。2、我国基本茶类分为红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、绿茶、黑茶六大类，其中乌龙茶、红茶、绿茶均为六大茶类之一，无论是工艺、内质、外形均存在差异，因此乌龙茶并不属于红茶、绿茶。3、乌龙茶为我国独具鲜明特色的茶叶品类，且细分茶品众多，由于香气特佳，品质优异，由闽南传至闽北以及广东，台湾等地。

1、红茶干茶的含水量不高所以吸水性很强，也容易四处散发香味所以保存一定要使用专用的容器。 2、在购买的时候会配有茶叶罐或茶袋的，只可以短时间保存，最好还是放到专用的容器内保存。 3、最好能保证红茶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质所以要特别注意。 4、要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，红茶在吸收水分的同时也会消失香味。 5、选择专用的红茶茶叶罐必须是密封性好的，一旦受潮变质一罐红茶就全毁了。

红茶不能与什么一起吃 红茶不能与什么一起吃？在日常生活中，很多人都喜欢喝茶的，其中茶叶的种类是有很多的，红茶是比较常见的一种茶叶，下面我为大家分享红茶不能与什么一起吃，一起来了解一下吧。 红茶不能与什么一起吃1 1、红茶+狗肉：同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 2、猪肉+红茶：同食易产生便秘。 3、红茶叶+鸡蛋：红茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 4、红茶+酒：酒中含有大量酒精，酒精对心血管刺激性很大，而浓红茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮红茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。 5、红茶不能和咖啡同喝，会更兴奋。 6、红茶不能和含钙食物同吃，影响吸收。 7、红茶不能跟药同喝，红茶可以解药。 红茶的饮用禁忌 特殊时期不宜喝红茶 在月经期间喝红茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。 不可空腹喝红茶 空腹喝红茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 发烧不宜喝红茶 茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 神经衰弱人群 红茶里面含有提神的成分，对于普通人来说是不错的作用，但是神经衰弱患者喝了之后会让大脑受到刺激，从而加重病情，所以不建议饮用。 贫血人群 贫血病人喝红茶可能会出现鞣酸与体内铁质结合加重贫血的同时还会形成不溶性物质。 胃溃疡患者 一般在我们的印象中红茶是可以养胃的，但是这是相对于胃本身没有问题或者是有轻微胃病的人来说的，已经有胃溃疡的患者就不能再喝了，否则会刺激胃酸分泌，加重病情。 营养不良者 营养不良者喝红茶会加快体内脂肪的分解，进一步加重身体营养供不应求。 除此之外，红茶不宜与红糖搭配，红茶中加入了红茶以后，会抑制红茶的清热功效，起不到应有的保健功效，得不偿失。红茶是啥模样的？从外形、滋味等方面掌握红茶！ 红茶属全发酵茶，要以适合的茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一连串加工工艺全过程特制而成的茶。中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。下面我们将从外形、滋味、汤色、叶底、香气等方面了解红茶的样子。 红茶是什么样子的？ 1、观外形 可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的"红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮。 品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实，完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶。 品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶。并掺杂了其他的物质（杂草、老枝、茶果等）都视为劣质红茶多为劣品。 2、品滋味 品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味。 品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。 3、闻香气 可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味（如：馊味、霉味等）来断定红茶的优劣。 4、看汤色 品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮。 品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味。 5、看叶底 品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味；都是优质的红茶。 品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。 红茶选购的注意事项 一、挑选品牌 消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。 二、有效期限 购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。 三、选择包装方式 我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。 四、了解产区 不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。 当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。 红茶不能与什么一起吃2 三红茶哪些人不能喝 1、高血糖的人 生活中那些患有高血糖的人不能喝三红茶，因为三红茶的含糖量比较高，高血糖的人在喝了三红茶以后，容易让血糖指数进一步升高，会让高血糖症状加重，严重时会出现糖尿病，会对人健康造成不良影响。 2、怀孕的女人 生活中那些已经怀孕的女人也不能喝三红茶，因为三红茶中含有的某些物质对女人子宫有明显刺激作用，能加快子宫收缩，如果女人在怀孕期间喝三红茶容易造成胎动不安和先兆流产，会对腹中胎儿发育造成不良影响。 三红茶禁忌人群 1、三红茶禁忌人群不多，但生活中那些胃酸过多和经常出现反胃吐酸的人，是三红茶的禁忌人群，因为三红茶中还有丰富的酸性成分，人们在喝它以后容易加重胃酸分泌会让那些胃酸过多的人症状加重，会让反胃吐酸的症状更为高发，容易影响他们的肠胃健康。 2、低血压，低血脂的人也是三红茶的禁忌人群，因为这种茶就有特别明显的降压降脂作用，那些低血压和低血脂的人在喝了这种茶以后，会让血压血脂进一步下降，会让低血压低血脂的病情加重，不利于人体健康。

另一个人回答说，使用的茶叶的年龄，嫩芽和细叶与较老的材料之间的差异最大，这是正确的。嫩芽和细叶含有最多的咖啡因，而老叶则明显较少。除此之外，Assamica植物类型的叶子比Sinensis植物类型的叶子含有更多的咖啡因，而且加工确实去除了一些咖啡因，但并不是很多。这篇文章涵盖了这些细节:咖啡因和茶:神话和现实下一个问题是，除了咖啡因，是否还有其他因素使茶具有刺激性，但是没有任何与之相关的因素。人们根据自己的理解和个人经历会说完全不同的事情。很有可能，他们的理解更多地是基于道听途说的输入和假设，而不是他们准确认定的客观经验。如果你期望茶的版本是刺激或放松，它将会更加如此。茶中的许多化合物对人体有一定的影响，其中咖啡因和茶氨酸是主要的影响因素。茶氨酸能让你平静下来，它和咖啡因作为兴奋剂的作用机制不同。这可能是一个解释的问题，是否减少刺激效应，或茶氨酸水平的差异如何被认为与这一因素相关。我的印象是，很多其他化合物都有一定的影响，但人们对它们的注意可能会或多或少地敏感，而且这种影响因人而异，不仅仅是被不同的人或多或少地注意到。我不是一个对茶的效果最敏感的人，所以我不是一个对不同茶的效果差异有强烈看法的人。盛普洱，最接近绿茶，但不是绿茶，似乎在一些罕见的版本中有不同类型的效果。其中一些可能看起来很刺激，而在其他情况下，效果可能会让人感觉像“石头”。“在极少数情况下，茶会让你感到困倦。这有点让人不满意，但我从来没有听到过任何我相信能回答这个直接问题的建议。虽然我喝过无数种红茶、绿茶、乌龙茶、生和树普洱、白茶和黑茶，但我自己的经验并不能回答这个问题。这甚至不是我在我的茶博客(古代世界的茶)中想要谈论的话题。很难把我在喝任何茶之前的感觉和输入效应区分开来，所以我不想尝试。在少数情况下，盛普洱的版本会让我觉得有些不寻常，那我就会，但这种情况不常出现。

绿茶和红茶的区别是外形不同、茶汤颜色不同、制作工艺不同。1、外形不同一般来说绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽。而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。2、茶汤颜色不同红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。3、制作工艺不同红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。绿茶的选购技巧1、选购绿茶一定要看绿茶的外观，质量好的绿茶外形紧致，色泽碧绿，而且条索大小粗细均匀，没有黄叶，碎茶少，茶梗的量也很少，这样的绿茶可以购买。如果不符合这些特点，就是质量差的绿茶。2、绿茶的鲜嫩度与质量紧密相关。一般来说，鲜嫩度越高，绿茶的等级就越高、质量也好。如果绿茶完整饱满、芽头比较多，就说明它比较嫩。如果感觉茶叶比较枯散而且碎断清漂，粗大者比较多，则说明绿茶的品质比较差。3、品质比较好的绿茶冲泡出来的茶汤颜色看上去是淡黄色，或者是绿色的，而且清澈透亮，香气持久。如果茶汤非常浑浊，汤中很多碎叶的话，说明绿茶的品质不好。

味道不同，颜色不同，名字不同，香味不同，价钱不错，形状不同。对茶叶过敏的人不能喝。

中国赖茶孕育了赖茶卓尔不群的品质与特质，连续几年获得宁德市茶王赛金奖，已成为红茶中的稀世珍品。

关于茶饮料的做法，其实并不复杂，看了楼上的回答说得很好，不过现在市场上的茶饮料，有 浸提的，也有直接用茶粉做的，后者比较多。我建议你还是找专业的食品工程师设计配方比较好，毕竟一个好的产品， 包括的东西还是比较多的。

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。饮茶的好处很多，概括起来有15条：1．一般茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。罗布麻茶则可以安神，松弛神经和提高免疫。2．茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用；罗布麻茶可以强心抗郁、通便利尿。3．饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。4．茶叶含有不少对人体有益的微量元素，罗布麻茶的微量元素补充正好就是预防人体缺钙和缺素症。5．茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。6．饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。8．饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，罗布麻茶可以安神助眠。9．饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。10．饮茶可以预防老年性白内障。11．茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。12．饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。13．饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。14．防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显，尤其罗布麻茶可以清凉泻火，固气润肺。15．解酒护肝。罗布麻茶的功效尤其明显。

在晚上或者在冬天一般喝红茶比较好，暖胃。红茶体寒的人来说比较好，喝了也不影响睡眠。所以在晚上一般是喝红茶好一点。在夏天的时候一般适合喝绿茶，既解渴又能解暑，每天喝两杯还能减掉一点小肚子。

干燥、阴凉处，有条件放冰箱里。个人意见是最好用小包装来储存红茶，即饮即开

烤红茶是加入茶叶，倒入开水，搅拌均匀，焖泡15分钟，过滤茶叶，加入奶精。搅融植脂末，加入冰块，搅融冰块，大桶烤奶底就制作完毕了。这是10杯的量。将冰块倒入雪克杯中，倒入烤奶糖浆，倒入烤奶基底，雪克均匀，倒到出品杯。红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。同时需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。烤红茶和一般的红茶不一样。

红茶冲泡时，从第四道茶汤开始可以留根。红茶在冲泡时，需在第4泡时开始留根，因为从4泡开始，红茶的滋味就会逐渐走下坡路，在第4泡时留根，能够最大程度的保留红茶的滋味。红茶在冲泡时留根，会让茶汤更加浓郁一些，使人在咽下茶汤后，会产生回味甘甜之感。需要注意的时，红茶在冲泡时留根不能留多，更不能不留根，若是留根过多或没有留根，会导致茶汤的滋味变得寡淡起来，所以红茶在留根时只需留下五分之一的茶汤即可。红茶冲泡技巧1、选择合适的茶具想要茶汤滋味好，选择合适的茶具很关键，盖碗泡红茶，出汤顺畅便捷，滋味也会更清甜柔美，不过，有些茶友更喜欢用紫砂壶泡红茶，只不过紫砂材质导热性极强，需要严格控制水温，否则很容易使茶汤苦涩。2、投茶要适量在泡红茶时，一定要把握好投茶量，只有茶叶和水的比例恰到好处，才能确保茶汤香甜怡人，一般来说，红茶的茶水比例在1：50-1：80之间。如果投茶量过少，泡出的茶滋味很淡，喝着不够香甜；当然，如果投茶量过多，茶汤滋味就会很浓，甚至苦涩到难以下咽，因此，泡茶时，投茶量一定要合适。3、出汤宜快不宜慢红茶的工艺并不复杂，最忌长时间闷泡，相比乌龙茶、黑茶，其出汤时间要快许多。一般前几道茶要在10秒内出汤，否则茶汤滋味容易出现涩感，影响入口的回甘。

存放时最好选用密闭干燥的、避光的位置存放，这样能最大保存红茶的色、香、味。一般红茶的保存方法有：铁罐保存法、热水瓶保存法、陶瓷坛保存法、包装袋保存法以及低温保存法。

现在全世界的红茶主要有四大类，即祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和阿萨姆红茶，而中国的红茶则分得更细，主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等红茶的种类：红茶的种类还有很多的，我们可以选择最适合自己的红茶，我们今天就选择几种特别有代表性的红茶，今天就来仔细的介绍一下。A、祁门工夫：祁门工夫红茶位于中国红茶的种类之首，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65%左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。B、滇红工夫滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶是在红茶范围的，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国 内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采 制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。C、闽红工夫闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。D、政和工夫政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜， 滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又 适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧 残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

楼上说的好哦。

每种红茶的产地都不一样的。祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂， 芽毫雪白晶莹。福建政和工夫红茶产于闽北，为闽北三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。

红茶按照制造方法不同可分为红碎茶、工夫红茶和小种红茶三种。1、红碎茶红碎茶并不是特指某个品种，而是一种工艺，将茶叶切成颗粒状或片末状，再进行分筛。红碎茶主要是做外销，产地分布广泛，遍及云南、广东、海南、广西等地以出口为主。目前国际红茶茶叶市场贸易量最大的茶类，其主要产品就是指红碎茶。成品红碎茶外形碎片或颗粒，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。2、工夫红茶工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时，工艺复杂，“工夫”因此而来。3、小种红茶小种红茶有正山和外山之分，正山小种是世界红茶的起源。这里指的正山小种是传统烟熏小种，产于福建武夷山桐木关村。武夷山周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。此外，正山小种又以在制作工艺上有用松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。红茶品牌推荐：1、九曲红梅产于西湖区周浦乡，是红茶中的珍品。外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫。冲泡后，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳。2、祁门红茶产于安徽省祁门县一带，素有“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质。冲泡后，香气清芳，带有蜜糖果香，又带有兰花香；汤色红艳明亮，滋味干鲜醇厚。3、宁红工夫产于江西省修水县等地，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。冲泡后，鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。4、闽红工夫是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三种红茶的统称，都是福建特产。三种工夫红茶虽产地不同、品种不同、品质风格不同，但都盛兴百年而不衰。5、宜红工夫产于武陵山系和大巴山系境内，因古时均在宜昌地区进行集散和加工，所以称为宜红。内质香味鲜醇，汤色红亮有“冷后浑”的特点，系我国高品质的工夫红茶之一。

红茶 【介绍】 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。 红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。【红茶栽培和加工】 红茶栽培 适合茶树栽培的地域需要满足的条件：（1）热带或亚热带；（2）气温高的季节有足够的降水；（3）弱酸性土壤；（4）土壤的排水性良好。 在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。此外，需要廉价的，高质量的劳动力也是很重要的，这样，从茶树的栽培到茶叶的采摘都有足够的人手照料。 红茶加工 采摘后，新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后，红茶将被按照两种方法之一进行加工：CTC方法 (碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷起（Curl）)或者传统方法。CTC方法一般用于生产袋茶的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低质茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶。传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法，这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。然后, 叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵，虽然没有发酵发生。氧化的水平决定着茶的质量。由于氧化在揉捻阶段就开始了，因此两个阶段之间的时间长短对于茶叶的质量来说也是至关紧要的因素。然后叶片将被干燥，以阻止氧化过程。最后，叶片将按照大小（整叶，碎叶，茶末，茶粉）分成不同的“等级”，这种分类通常是使用筛子进行的。茶叶将进一步根据标准进行子等级分类。现在，茶叶可以包装了。【类别】 A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。 祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。 B、滇红工夫 滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。 滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。 滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。C、闽红工夫 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。D、政和工夫 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。E、坦洋工夫 坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地。 坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。F、白琳工夫 白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠 翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂， 芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工， 白琳工夫由此而生。20世纪初，福鼎“合茂智”茶号， 充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔 红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。 白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状， 色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。 世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。 英德红茶产于广东英德市，属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫，冲泡后汤色格外鲜红，味醇清爽，回味无穷。英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。 宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘，标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。 湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫为上佳。 越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。【红茶饮法与使用】红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。 ⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 ⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。 ⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。 ⑷闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。 ⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。 如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。【世界三大红茶】 祁门红茶 Keemun 中国 大吉岭红茶 Darjeeling 印度 乌巴 Uva 斯里兰卡【女人喝红茶好吗？】 美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。 抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。 红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

红茶的别称雅号有：百瑞香、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、越红茶、苏红、宜昌红茶。红茶的产地：不同的红茶产地有不同的天然口味。购买时，我们可以直接看外箱的包装来判断红茶是哪里生产的。比如印度大吉岭红茶的外包装会有大吉岭二字。红茶品牌一般来说，市面上能买到的红茶包都已经准备好了，并不是纯原产的。所以不同厂家准备的口味可能会有很大的差异，消费者可以尝试喝，也可以继续寻找自己的口味。红茶茶包除了原味的茶包还有其他味道的调味茶，例如是花香的、带烟熏味道的。所以大家在挑选红茶茶包的时候不妨多试几个味道，挑选自己最喜欢的来进行购买。

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绿茶。雨后茶主要指的是绿茶是我国长江流域江南茶区(江浙皖)。根据采摘时间与制作工艺的区别，绿茶主要分为为雪前茶、明前茶、雨前茶、雨后茶、夏茶、秋茶。

黄山毛峰属于绿茶，经常喝的确有降火的功效。

半天妖茶，既不属于大红袍，也不属于肉桂，它和大红袍还有肉桂都属于乌龙茶。

红茶作为我国的六大茶叶之一，其品种也是有挺多的。这边我们要知道一点就是，这里所说的红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 　 一般人放3 5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。 红茶养胃是公认的```!

对于胃酸过多的人，红茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能造成身体不适。民间一直流传着这样一种说法——“绿茶伤胃，红茶养胃”。事实是，茶叶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情况下刺激性更强。绿茶中的茶多酚含量较高，对胃的刺激会明显一些，而红茶是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了。红茶的多酚类化合物虽然降低了，咖啡因含量却升高了，而咖啡因也刺激胃，所以“红茶养胃”的说法并不严谨。另外，胃不好适合喝红茶的观点也是错误的。扩展资料：红茶的功效与作用1、提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。2、生津清热：饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。3、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。4、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。参考资料来源：人民网－红茶的功效与作用多正确冲泡红茶可生津清热利尿参考资料来源：人民网－喝红茶，先弄清五件事

　　 红茶养胃还是绿茶养胃？ 　　常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。 　　关于喝茶，民间一直流传着这样一种说法“绿茶伤胃，红茶养胃”，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶。这些观点到底有没有道理呢？ 　　茶叶中的`茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情况下刺激性更强。绿茶中的茶多酚含量较高，对胃的刺激会明显一些，而红茶是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了。 　　因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的碱性中和了胃酸，反而对胃不利。所以，红茶暖胃有一定道理，与养胃则是两码事。 　　喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界，茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。从茶叶的特性上来说，茶叶有寒热之分，绿茶属凉性的，红茶则是暖性的，因此，从这个意义上说，炎炎夏日更适宜喝绿茶，可以起到清凉降火的效果。相反，在寒冷的冬季，则适宜饮红茶。 　　更重要的是，喝什么茶比较好要看你是什么体质。对于平时手脚怕冷，脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说，绿茶无疑会让你雪上加霜，这类人适宜喝暖胃的红茶。对于肝火旺、口干舌燥，脸上长豆豆的热性体质的人来说，此时偏凉性的绿茶更适宜。 　　 冬季养生适合喝红茶 　　中医讲究适时而养，根据季节的变化来养生，而喝茶也是如此，春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝乌龙茶、冬喝红茶，中医认为“冬季养生之道，贵乎御寒保暖”，红茶可增强人体的抗寒能力，暖胃助消化。 　　很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3至5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。 　　专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。 　　 推荐红茶两种喝法 　　1、牛奶红茶。红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。 　　2、黄芪红茶。黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。 　　提醒，鉴别自己是否适合某种茶叶最好的方法就是亲自品尝，如果身体感到舒服即为适合自己的，感到不适的话就不要勉强。

茶叶是世界三大饮料之一，现在茶叶已经成为中国在世界中的象征，茶叶的发源地就是古老的中国，至今为止，茶叶已经有了几千年的历史文化，西汉时期开辟丝绸之路茶叶瓷器等人源源不断运往欧亚地区，从那时茶叶就已经深受世界各地人民的喜爱。长文化是一门博大精深的学问，根据不同的茶叶有不同的泡制方法，而且古代人别出心裁研究出很多方法。泡制红茶第一步选择适合的茶具，我们要知道任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味；第二步，好茶还需要好水来冲泡，而且水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来。第三步用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水。--引自网络泡茶时间掌握在3分钟左右。让茶叶在温水中像花儿一样充分舒展开来，还原每一片茶叶的本来面貌，茶叶的香气逐渐从茶壶中飘逸出来，整个房子充满了香气，这种感觉真是妙不可言，若是袋装红茶，所需要的时间更短，1分钟左右可以倒出茶水。品茶过程也很有讲究。用手轻轻的把茶叶香气送进鼻子中，茶香从鼻子中蔓延到整个身体，每一个细胞都能感受到香气，然后小口的品茶，泡茶过程中需要的是心静，品茶更需要静心。

普洱，祁门红茶，大红袍，这些发酵茶喝了养胃

为什么曼松红茶这么好喝曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销,曼松新寨，新寨海拔900米，有山民32户170多人，主要是香唐族，是七年前从曼松老寨搬下来。曼松河(海拔870米)，登曼松山顶叫“王子山”。“王子山”因历史上住着一个朱姓的王子而得名。 　　曼松茶因种种原因，如今已经很少了，只是在王子旧居周围，稀疏生长十多棵乔木型的大叶种茶树，往昔的兴旺氛围已成历史，剩下的王子旧址，也仅存很少的一排奠基石台，其地理位置是：北纬22°,8东经101°,海拔高度为1375米，每年曼松贡茶产量极为稀少，根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。 曼松贡茶[1]曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，为弄清贡茶源头及相关情况，2006年我第一次去了曼松新寨，新寨海拔900米，有山民32户170多人，主要是香唐族，是七年前从曼松老寨搬下来

有什么话就直接说，不要藏着掖着，彼此交流，坦诚一些

实现强烈而快速的揉切作业，增进红碎茶的浓、强、鲜爽度，改善品质风格。并解决机组配套联装生产线流水作业，提高生产效率。该技术工艺的研究功，为中国制茶工艺的改革和红碎茶品质的提高起着良好的推动作用。这一创造性的技术改革，使国内各红茶产区广泛应用。转子机式制茶法，省工、省电、产量高、质量好。转子机制茶加工技术规程是：鲜叶原料，要求保持嫩匀鲜净，以一芽二叶，一芽三叶初展为主；萎凋叶含水量58～60%，加温萎凋温度不能超过35℃；揉切，先打条提取毫尖茶，筛面茶揉切2～3次，直至茶尾比率在10%以下；发酵适度稍轻；采用110～118℃一次干燥，毛茶含水量控制在4～6%。初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺：采用圆筛分离茶叶的长短；抖筛分离茶叶的粗细曲直，风选分离茶叶重轻和除劣去杂；拣梗和飘筛之后，达到商品茶的的规格要求，拼配调制品质，及时装箱封口，防止受潮，以保持茶叶品质。

有陈味的话，焙火后会好些，焙火的过程相当于再次提香。酸涩味是原料的问题，焙火不能解决。

拿上小票和冰红茶到监督局和工商局有人专管理

红茶的功效 2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。 为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。 美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。 健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏 据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。 在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。 2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。 希望对你有所帮助,祝你健康!满意请采纳

红茶的功效 2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。 为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。 美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。 健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏 据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。 在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。 2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。 希望对你有所帮助,祝你健康!

红茶的特性及功效红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红茶的功效2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。

十大功效1.提神消疲　　经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。2.生津清热　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。3.利尿　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。4.消炎杀菌　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。5.解毒　　据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。6.强壮骨骼　　2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。7.抗氧化、延缓衰老　　在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。8.养胃护胃　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶茶艺9.抗癌　　关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。10.舒张血管　　美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。但是喝茶时也会有茶垢和茶锈这是喝茶的不足之一只要每次喝茶之后认真清洗杯子就可以很好的消除茶垢和茶锈了

方法/步骤11、从原料、树龄来区别普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成，树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成。22、外形、口感来区别普通红茶条索较紧呈卷缩状，稍细细一些。普通红茶有少许酸味，茶汤偏薄，回甘生津不明显，茶味偏淡。普通红茶一般9-10泡后茶汤变薄没味。古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比教明显。古树红茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。33、教你鉴别买到的是不是真正古树红茶古树红茶鲜叶模上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，茶叶背面茸毛比较稀少，比较长，茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显。古树因为自身年龄比较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发。最后，将泡过茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理。

古树红茶可以增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗力较差的人可以饮用，肠胃差或胃不好的人也可以饮用，平常精神压力大或者容易疲乏的人也可以适当饮用缓解疲劳。 古树红茶 古树红茶属于滇红茶，选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料。 古树红茶的产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

关注随着茶叶的广泛普及，有着越来越多的爱茶人士。其中古树红茶受深受茶叶爱好者的喜爱，古树红茶韵味独特，并且作用也不小。但是，大部分人在选购古树红茶上就犯难了，不知道如何与红茶区别开来。那么，就这个问题，今天就来给大家介绍下古树红茶和普通红茶的一个区别。区别一：原料、树龄方面古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料加工制成。而普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成，树龄大都是在几年到十几年左右。区别二：干茶外形、条索方面古树红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧实，以条状为主，叶片肥壮，质感明显，叶边不同程度泛红。普通红茶条索较紧呈卷缩状，叶身单薄，稍细一些，茸毛较多。古树红茶和普通红茶有什么区别区别三：香气、口感方面古树红茶树龄较大，扎根较深吸收矿物质较丰富，香气从内向外散发，沉稳持久悠长，茶味厚重，山野之气强烈，有蜜糖般甜味，喉咙舒适度好，回甘生津明显。经久耐泡，最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。普通红茶香气飘，香气较短，口感单薄（水味重），一般会有少许酸味，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡，一般9-10泡后茶汤变薄没味。区别四：汤色、叶底方面古树红茶汤色呈金黄色，汤色透亮有光泽。条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。鲜叶模上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，茶叶背面茸毛比较稀少，比较长。而普通红茶一般浓红色，茶汤有绒毛，叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。古树红茶的制作工艺：古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了。真正古树红茶鉴别：古树红茶鲜叶模上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，茶叶背面茸毛比较稀少，比较长，茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显。古树因为自身年龄比较大

1 保护眼睛 古树红茶是一种经过完全发酵的发酵茶，它含有丰富活性酶，还含有大量的胡萝卜素和维生素a能在冲泡饮用古树红茶以后，能把这些营养尽快吸收和利用，可以促进视网膜和视神经发育，提高眼睛功能，经常饮用可以缓解眼疲劳也能预防多种眼科疾病发生。 2 补充氨基酸 氨基酸是维持人体健康的重要存在，而且有很多氨基酸是人体所不能合成的，必须从食物中摄取，而古树红茶中就含有多种人体正常代谢所必需的氨基酸，人们把它冲泡以后，直接喝得到的茶汤就能把古树红茶中含有的氨基酸吸收和利用能满足人体代谢时对氨基酸的需要。 3 解毒排毒 古树红茶中含有大量的茶多碱和咖啡碱，它们进入人体以后，能吸附人体内淤积的重金属，可以让它们沉淀并分解，能让它们随身体大小便一起排出体外，可以起到解毒排毒的重要作用，能阻止这些重金属对人体健康产生伤害。古树红茶中含有的茶多酚还能消炎杀菌，增强人类身体的抗病毒能力，坚持饮用可以预防多种炎症发生。 4 古树红茶属于什么茶 红茶是红茶的一种，它属于红茶家族中的滇红茶，这种茶叶主要出产在中国云南西南部，制作这种茶叶的原料是生长300年以上野生乔木古茶树的新鲜嫩叶。它的加工工艺与传统红茶加工工艺也不相同，据说是在传统红茶加工工艺的基础上，引入了工夫红茶的加工艺，是一种外形肥壮芽多味香而色泽金黄的高品质茶叶。

1、古树红茶有消脂减肥的功效：古树红茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。2、古树红茶有抗衰老的作用：养眼明目、抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，坚持饮用对于美容护肤很有帮助3、古树红茶还有保护牙齿的功效：随着年龄的增长或者平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树红茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对于强健牙齿有很大的作用。更多关于古树红茶的功效与作用，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/4817ad1615826999.html?zd查看更多内容

材料：古树红茶5克 泡法：1.先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶； 2.待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；3.盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；4.第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。 （云南可以茶业有限公司经过多次反复品饮建议，云南古树红茶冲泡要点：1：水温不能太高，90~93度最为适宜；2：冲泡时无需闷，直接出汤即可！） 材料：古树红茶饼5克泡法：1.先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水；再放入古树红茶饼；2.待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用；3. 第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。 全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。

1、古树红茶有消脂减肥的功效：古树红茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。 2、古树红茶有抗衰老的作用：养眼明目、抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，坚持饮用对于美容护肤很有帮助 3、古树红茶还有保护牙齿的功效：随着年龄的增长或者平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树红茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对于强健牙齿有很大的作用。 更多关于古树红茶的功效与作用，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/4817ad1615826999.html?zd查看更多内容

红茶叫black tea的原因：1689年，英国在中国厦门大量收购中国茶叶，所收购的武夷山红茶颜色较深，且以黑色条索、黑色叶底为主要特征，从此大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流，在贸易之时就被译作Black tea，故而black tea被称为红茶。按照字面的意思“Black tea”那就是黑茶，而“黑茶”的英文名却不是“Black tea”而是“dark tea”。原来除了“black”是黑的意思，还有“dark”同样有近乎黑色的意思。在1689年，英国在中国厦门大量收购中国茶叶，所收购的红茶颜色较深，且以黑色条索、黑色叶底为主要特征，原来红茶在制作工艺过程中，经过了揉捻和发酵，红茶的颜色变得越来越深，红得发黑。当时大量的红茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流，在贸易之时被译作Black tea，所以就有了“Black tea”说法。红茶的种类1、小种红茶小种红茶可以分为：正山小种、外山小种、烟小种。而正山小种又称为拉普小种。小种红茶的茶叶颜色是灰黑色，茶汤是深琥珀色。外山小种指的是武夷山附近产的茶，所以叫外山小种。而烟小种是用松针或松柴熏制而成它具有松烟香，滋味独特。2、工夫红茶工夫红茶全国各大茶产区都有生产，也是我国历史悠久的出口商品，远销国外。工夫红茶原料细嫩，制工精细，外形条索紧直，匀齐，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色、叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。3、红碎茶红碎茶因外形细碎，呈颗粒型碎片而得名，也有“红细茶”的叫法。红碎茶的工艺特点是在加工工序中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切，将条形茶切成短小而细的碎茶，这样可以充分破坏叶组织，使茶叶内含物可以在短时间内快速溶解到水中。红碎茶的汤色是鲜红的，滋味醇厚，红碎茶在冲泡时由于茶叶内含物质浸出快，适用于加糖加奶一起调饮，所以很适合制作成袋泡茶，方便饮用。

　　如何选购红茶？从哪几个方面辨别红茶的好坏？这个问题应该是许多茶友都想知道的问题吧，今天就给大家介绍一下红茶知识，告诉大家红茶保存方法有哪些以及喝红茶的好处是什么？感兴趣的朋友一起看看吧。 　　 如何选购红茶 　　大家知道应该如何选购红茶吗？按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。 　　 1、手抓 　　首先我们用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。 　　 2、眼观 　　我们可以随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优。 　　条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。 　　 3、鼻嗅 　　即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。 　　然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。 　　 4、口尝 　　当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。 　　 红茶保存方法 　　 1、铁罐的储藏法 　　选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。 　　 2、热水瓶储藏法 　　选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。 　　 3、陶瓷坛储藏法 　　选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。 　　 4、包装袋储藏法 　　先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。 　　 红茶的好处 　　 1、预防流感 　　相关研究发现，长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦;红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。但是建议大家在喝红茶时，切记不要空腹饮用，空腹喝红茶会减低消化功能。 　　 2、帮助胃肠消化 　　从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的"，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻、可利尿、消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，可是在喝红茶的时候要有正确的饮用方式哦。大量的饮用会引起头昏，心慌的症状。 　　 3、抗癌、抗氧化 　　茶水放置时间变长以后，会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。 　　 4、明目 　　红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮，而且红血丝也减少了。 　　 5、止血 　　红茶中含有丰富的酸素，该元素可阻止毛细血管出血。如患舌痈、口腔炎、湿疹、牙龈出血等，均可用红茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗澡。 　　 6、止痒 　　用温热的红茶洗头或擦身，茶中的所含的氟能够迅速止痒，还能有效的防治湿疹。

红茶有哪些品牌包装设计风格？传统风格茶的包装设计有自己独特的风格和方法，通常给人一种文艺、清新、简约、优雅、精致的感觉，给人一种高贵、品质、高贵之感。现代风格茶包装设计的材质选择多种多样，如纸包装、金属包装、玻璃、陶瓷、塑料等。不同的材质会产生不同的效果，并且还会给人留下深刻的印象。一般采用不同的原材料进行包装，比如木质包装能给人亲切感，玻璃包装给人以精美以及应有所当的感觉。

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江西碧梦实业股份有限公司是以茶叶开发、生产、销售为一体的新型现代企业，如今公司所在地-----江西省修水县黄港镇，且茶园坐落于风景如画的山深处。前身为江西省茶厂。碧梦茶业深加工项目是由江西碧梦实业股份有限公司投资兴建，项目总投资一个多亿，目前已经投入3000多万元，建成一栋三层办公楼，建筑面积1600平方米，有标准化的生产厂房2栋，厂房面积3000平方米，公司有优质绿茶、红茶、手工茶生产线各一条，2013年收购老茶园600亩，2013到2014年开发扩展茶园1000亩，现有在岗员工20余人，其中有高级制茶技师3人，该项目无论从推进速度、建成标准、茶园管理、投资力度还是档次品味，都堪称全县之首，得到了全县茶业人士的高度评价。

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英德红茶哪个品牌好？茶树分为古树：上百年；老树：几十年；新树：20年左右。哪个牌子的英德红茶好，可以从这几点去挑选，还有就是要清楚茶叶是否是多个品级参杂在一起的。英德红茶常见的等级标准1、特级标准金豪，以单芽为主;金毛毫，以一芽一叶为主;金英红，以早春一芽一叶、二叶初展为主。一般特级都是在春季采摘，秋季白露节气、谷花前后是比较合适的，也可制作，但气味上对比起来，是各有不同香气的。2、一级标准同样是纯手工采摘一芽二叶或者三叶精制，以春季和秋季为主，冬季茶叶不生长，夏季天气炎热，品质达不到要求的话茶厂会选择修剪茶树而不采摘，修剪可以让接下来高品质的秋茶产量更高。

与牌子无关，关键看什么季节采摘的茶叶，季节过期采摘的鲜茶叶，就是神仙的牌子做出来的茶叶口感也好不了，地理位置生长的茶树判断不了，只要选择开春第一批采摘的春茶经过的红茶，口感最好，经久耐泡，香气扑鼻，馥郁幽醇，齿颊留香，回味甘甜。

大红袍怎么样

我喜欢普洱茶，红色的不知道属于红茶不

滇红茶比较好的品牌有凤宁号、凤牌、昌宁红、八马、新益号。1、凤宁号茶味很足，特别适合冬天，茶叶条索结实，没有杂质，汤色清澈透亮，回味甘醇。冲泡后品尝口味很轻，很柔，不像金骏眉那样入口有很强烈的香味冲击味蕾。口内有淡淡的荔枝味，闻上去茶香味挺足。2、凤牌这款经典58茶汤红亮，茶香扑鼻，回味甘甜，没有怪味，茶叶很干净，几乎没有碎茶。滇红入门最容易，滇红首选凤牌。3、昌宁红昌宁红作为云南红茶出口领军企业，可以说是“不忘初心、砥砺前行”，贯彻了滇红出口创汇之路。茶汤入口爽滑、滋味醇厚甘甜，闻之淡淡花香。4、八马刚开始喝感觉有点涩涩的味道，多喝几次之后，开始喜欢这种味道，区别于其他红茶的特别之处，浓度香味都适中，不会过分浓郁，亦不会寡淡无味，可以闲暇的午后细细的品，慢慢的思。口感不错，没有苦涩感，香味也浓。5、新益号这款茶条索非常好看，香气明显味道好很不错，大金芽性价比确实是高的很，香气自然，入口顺滑，体感好。冷天来一泡红茶最合适了、大金芽用料看得出来非常的良心，都是芽头，滋味确实不错。以上内容参考：百度百科-凤宁号

1、立顿2、锡兰红茶3、凤牌4、祥源5、正山堂

锡兰红茶主要是按照品级和产地来分类，合适的品牌在一个发展中国家还没有被打造完善。楼下说的大吉岭红茶是来自于印度，也是产地，但是不属于斯里兰卡....。dilmah的调味茶品种很多，但是相对来说大多是茶末，与中国人的饮茶习惯不大相同。

台湾玺福霖日月潭红茶

中国十大红茶品牌有：祁门红茶、武夷山大红袍、正山小种、金骏眉、滇红、信阳毛尖、六安瓜片、安化黑茶、兰花毛峰和牡丹红茶。1、祁门红茶祁门红茶属于安徽黄山市祁门县所产，是中国十大名茶之一。祁门红茶色泽红艳，香气浓郁，滋味醇厚，是一款口感十分优秀的红茶。同时，祁门红茶的叶片形状整齐，色泽金黄，外形美观，是一款十分受欢迎的红茶品种。2、武夷山大红袍武夷山大红袍是福建武夷山特产，是中国最著名的岩茶之一。武夷山大红袍香气浓郁，滋味醇厚，带有独特的岩茶韵味，是一款口感出色的红茶。同时，武夷山大红袍的外形粗壮，带有红棕色的茶叶，非常精致，是一款颜值十分高的红茶。3、正山小种正山小种是福建武夷山区域的红茶，是一款香味独特，口感醇厚的红茶。正山小种的叶子形态小而紧，色泽乌黑，带有独特的烟熏味，是一款非常具有特色的红茶品种。4、金骏眉金骏眉是福建福鼎特产，是中国十大名茶之一。金骏眉的外形修长，色泽金黄，香气浓郁，滋味鲜爽，是一款口感出色的红茶。同时，金骏眉的叶片非常整齐，是一款颜值很高的红茶。5、滇红滇红是云南省西双版纳地区所产的红茶，是一款香气浓郁，口感醇厚的红茶。滇红的叶子形态较大，色泽乌黑，带有独特的花香味，是一款具有特色的红茶品种。6、信阳毛尖信阳毛尖是河南省信阳市所产的红茶，是中国十大名茶之一。信阳毛尖的外形细长，色泽金黄，香气浓郁，滋味鲜爽，是一款口感出色的红茶。同时，信阳毛尖的叶片非常整齐，带有少许毫毛，是一款颜值很高的红茶。7、六安瓜片六安瓜片是安徽六安地区所产的红茶，是中国十大名茶之一。六安瓜片的外形扁平，色泽乌黑，带有独特的桂花香味，是一款口感独特的红茶。同时，六安瓜片的叶片形态整齐，是一款颜值不错的红茶品种。8、安化黑茶安化黑茶是湖南省安化县所产的红茶，是一款香气浓郁，口感醇厚的红茶。安化黑茶的叶子形态较大，色泽乌黑，带有独特的陈香味，是一款具有特色的红茶品种。9、兰花毛峰兰花毛峰是福建福鼎特产，是一款香气浓郁，口感鲜爽的红茶。兰花毛峰的叶子形态细长，色泽金黄，带有独特的兰花香味，是一款口感十分独特的红茶。10、牡丹红茶牡丹红茶是江苏扬州特产，是一款香气浓郁，口感鲜爽的红茶。牡丹红茶的外形扁平，色泽金黄，带有独特的牡丹花香味，是一款口感十分独特的红茶。以上内容参考百度百科-祁门红茶百度百科-武夷山大红袍

红茶我觉得大红袍不错啊！正山小种还就是金骏眉，这几个红茶牌子都不错。

风景秀丽宜人。风景

世界三大高香红茶：斯里兰卡红茶、大吉岭红茶、祁门红茶。近些年来中国广东省的英德红茶声誉提升很高，被誉为世界第四大高香红茶。如果说品牌的话：立顿红茶、锡兰红茶、祥源茶。需要指出的是，在国内金骏眉实际上是受众很大的红茶，其比较知名的品牌是正山堂；滇红因其超高的性交比在市场上很有优势，其比较知名的品牌是凤山牌。

茶叶的口感因人而异，如果从品牌来讲的话，就选当地代表性的品牌，或者是大品牌。这样购买的茶叶质量至少是有保证的。