茶

普洱生茶是未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品。普洱熟茶是采用人工发酵加工制成的普洱茶。普洱生茶清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化。 从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 在功效方面两种茶都有许多保健功效，生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。 1、冲泡普洱茶首先要选好茶具。 2、选择水。冲泡普洱茶，茶具准备好以后，就需要择水。自古以来有许多关于评茶择水的记载，明代许次纾《茶疏》中说：精茗蕴香，借水而发。无水不可与论茶也。冲泡普洱茶-佳茗须得好水匹配，方能相得益彰。 3、冲泡法。泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。火煮山泉，古人以煮水时发出松涛般的响声来确定适宜的泡茶水温。冲泡普洱茶要求用100℃的沸水，当然，新茶而言，它的芽头比较嫩，高温冲泡普洱茶新茶会直接杀死它的活性。为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其普洱茶叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。 普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次，因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁普洱茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响普洱茶汤滋味。冲泡普洱茶时，投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝味浓一点普洱茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克普洱茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。 有的普洱茶出汤慢，有的普洱茶出汤快，具体冲泡时间还是要视普洱茶汤的浓淡度灵活把握，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长。 冲泡普洱茶，一般从第八泡之后开始逐泡增加闷泡时长，每次不要增加太多，每一泡多增加10秒，就是10秒-20秒-30秒-40秒等逐次增加，根据普洱茶汤的滋味饱满程度和是否出现水味来定。 普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至20次以上，直到普洱茶汤味很淡为止。在冲泡普洱茶的过程中，每一次冲泡的水都在适当的时间内倒出，并尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时，应滤干茶汤。 冲泡普洱茶，虽说不必沐浴更衣，但也讲究心平气和，天气和心情或者环境都会影响普洱茶的口感滋味表现。 冲泡时尽量保持心静，根据普洱茶的特性适当调整冲泡方式，好茶也很需要好的冲泡手法，才能更好的展现普洱茶的特点，品到其中真味。 品普洱茶时，一定要有耐心，切勿因为第一口不好喝，就全盘否定一款普洱茶，无限风光在险峰，好滋味往往藏在下一泡。

1、生津止渴，消除疲劳，龙井茶中的咖啡碱能够兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、抗氧化、抗肿瘤、降低血液中的胆固醇及低密度脂蛋白的含量，可以抑制血压上升，抑制血小板聚集，起到抗菌、抗过敏的作用。 3、龙井茶具有利尿的作用，茶叶中的咖啡碱和茶碱都具有利尿的作用，可以辅助治疗水肿。 4、有抑制动脉硬化的作用，茶叶中的茶多酚和维生素C有活血化瘀、防止动脉硬化的作用，经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对来说能够降低些。

喝茶减肥成为不少人选择的一种减肥的方式，许多茶可以帮助身体消脂瘦身，普洱茶是减肥不错的选择，喝茶瘦身需要掌握正确的方法，瘦身的效果才会更好，喝普洱茶也要注意选购好的茶叶，那么如何喝普洱茶瘦身？如何选购普洱茶呢？1、喝普洱茶减肥的方法普洱茶瘦身也要坚持一定的原则。用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月。早餐：早上起床后就可以喝一杯普洱茶。起床后，用约6g的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。午餐：中午喝普洱，对于相对油腻的饮食很有帮助。大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝。饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用。口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。晚餐：晚饭后也可以将普洱作为常规的饮料，但不要喝太多。饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用。晚间可以300cc沸水冲泡。尽量不要把晚饭安排得太靠后，不然会影响消化以及睡眠。2、普洱茶的选购方法清。好的普洱茶，其味道一定要清，没有霉味；纯。好普洱茶的汤色必定是要纯，或枣或红浓、亮，不能黑如漆；正。所谓正，是指普洱茶存储的环境，要位于干仓而不能是湿仓；气。好的普洱茶，品其汤，会感到心旷神怡，这正是茶气。如果你也想要减肥，不如就来试试普洱茶吧。3、普洱茶的功效作用1、普洱茶可以帮助降低血糖。一项英国科学家的最新研究证明，喝普洱茶对于糖尿病人有好处。因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖的溶液，不过糖液有四种配制方法：第1组是用白水配的，第2组是用白水加上咖啡因配的，第3组是用1克茶包溶出的普洱茶水配的，第4组是用3克茶包溶出的普洱茶水配的。然后，观察志愿者们喝下糖水之后150分钟之内的血糖和胰岛素反应。结果发现，1克茶包就能让受试者们的120分钟血糖更加平稳，而咖啡因丝毫没有帮助。研究者推测，这可能是因为普洱茶中的大量多酚类物质引起的，对于糖尿病人或者已经有腹部肥胖的人来说，喝普洱茶显然比喝咖啡更有利。2、普洱可以减低血脂，降低心血管疾病发病率。此前已经有研究证明，普洱茶对于血脂也有非常好的降低作用，而咖啡没有。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用，还能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化等心血管疾病有很好的预防和治疗作用、因此，科学家们认为，很多人习惯于食用肉制品，同时也喜爱普洱茶，是一个比较科学的饮食搭配。3、普洱茶可以帮助肥胖人士刮油瘦身在多种茶类中，普洱茶是最好的减肥茶饮，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%左右，而如果在饭前饭后两个小时左右饮用普洱，可以帮助同吃进去的油脂和脂肪大部分分解排出，同时还会增加人体的代谢功能，可谓一举多得。

普洱是红茶，不管生茶还是熟茶，都是红茶范围，跟绿茶的制作不一样的。绿茶是不发酵茶，天热可以降暑，去火，维生素高，抗养化性强等 普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶属寒性，不宜空腹喝，但降三高刮油脂效果好；熟茶是人工全发酵茶，属温热性，天冷喝熟普可以暖胃养胃 ，希望楼主采纳。

普洱熟茶的功效：普洱熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。熟茶对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有任何的刺激作用。同时普洱熟茶具有促进睡眠，养生之功效。

过夜的黑茶能不能渴

1、梦见熟茶蛋的吉凶指数 一时盛运，而可成功发展之吉兆，但因根基薄弱，孤军奋斗，缺乏耐久力以致好景不长，故若轻浮疏忽便招致失败，戒之，但须知火多成灾之理，尤须提防火灾或烫伤之事，但若人格与地格皆属数者，他格有凶数则：贪淫好欲而无节制。【中吉】 吉凶指数：78（仅供参考） 2、梦见熟茶蛋的宜忌 「宜」宜泛舟水上，宜弄假成真，宜摄影。 「忌」忌游泳，忌订机票，忌认错自首。 3、梦见熟茶蛋的预兆 梦见孕妇，预示着梦者所进行的事情非常顺利，而且金钱上会有好的运气。 孕妇梦见熟茶蛋 ，周末日子却因为脑子里还充斥著工作、课业上的忧虑。一副若有所思、心不在焉的样子，无法放松心情享受假期。看来只有强迫自己将心思多移转到兴趣上来转换气氛了，多多往外去活动身体，将花脑子思考的时间减到最少吧。这两天能够好好放纵情绪的话下周开始工作上效率才会提升喔。 孕妇梦见熟茶蛋，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，财位在 西北方向 ，桃花位在 正西方向 ，幸运数字是 5 ，开运食物是 元宵 。 本命年的人梦见茶，意味着时运不佳，饮食小心，多求上天降福。 母鸡既能下蛋又能孵小鸡，在梦中意味着生活安乐，事业成功。梦见母鸡，表示和家庭新成员之间愉快的团聚。 恋爱中的人梦见危房乱床熟蛋手机母将请客，说明心甘情愿，有诚信相处婚姻可成。 梦见熟蛋，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，幸运数字是 9 ，桃花位在 正西方向 ，财位在 西北方向 ，开运食物是 汤圆 。 本命年的人梦见危房乱床熟蛋手机母将请客，意味着因祸得福，动有波折，心情不定，宜多小心。 梦见熟鹌鹑蛋，按周易五行分析，幸运数字是 7 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 正西方向 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 鱼 。 已婚女子梦见鹌鹑，梦者会与爱人团聚。 怀孕的人梦见买茶叶蛋，预示生男，四、五月占生女。夏天少外出。 梦见破熟蛋，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，幸运数字是 6 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 正东方向 ，开运食物是 蘑菇 。 梦到捡蛋，意味着日常生活上单身者的开销会比较大，会造成不必要的浪费。 恋爱中的人梦见熟蛋，说明同心相应，婚姻可成。 本命年的人梦见破熟蛋，意味着小心说话，祸从口出，慎防损伤之灾。 本命年的人梦见自己下熟蛋，意味着朋友之事少管，口舌是非难免。东方少去。 梦见熟蛋 ，对神秘的恋爱方式有特殊的偏好！越是隐秘进行的恋情，越能激起你的兴趣。对于已婚的瓶子来说，现时也是发展婚外情的活跃时期，小心自己的做法对另外一个人造成的伤害！ 出行的人梦见危房乱床熟蛋手机母将请客，建议延误几天，再出发。 梦见母鸡 ，表示和家庭新成员之间愉快的团聚。 怀孕的人梦见破熟蛋，预示生男，八月生女，动胎气防流产。

熟普怎么泡才好喝想要泡出顺滑甜润的熟普，除了用好水以外，选用器皿也是关键，泡熟普与之最佳的搭配就是紫砂壶，当然白瓷盖碗也很不错。阿曼普洱茶冲泡前的准备：茶器：紫砂壶（180lm）或者白瓷盖碗（150lm）、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。出汤时间：5秒左右水温：100℃茶量：8g熟普第一步：取茶冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，这里以150ml的白瓷盖碗，搭配8g茶叶为例。第二步：温杯洁具把煮好的100℃开水用环绕的注水方式平稳的倒入盖碗中，让盖碗的温度升高。第三步：投茶把准备好的熟普投入烫好的盖碗中，可以盖上盖子焖上8秒左右，以达到用高温提高茶香的目的。阿曼普洱茶第四步：醒茶（洗茶）用100℃沸水来醒茶，用定点注水的方式注水，醒茶的时间不宜过长，控制在8秒左右为宜，让茶叶充分浸润在水中，使叶片完全舒展，从而保持最佳的口感。第五步：冲泡洗茶之后，便是正式的冲泡了，熟普出汤时，茶水需要沥干，避免茶汤留在盖碗内，这样容易造成下一泡的茶汤显苦涩味。一般第1-4泡需要快出水（5秒为宜），之后每一泡再适当延长出水时间。阿曼普洱茶第六步：出汤品饮出汤之后，熟普的茶汤颜色是红、浓、透、亮，口感特点为厚、滑、糯、香、醇；茶汤入口有重实感，茶汤顺滑，糯感醇正。ampuer01

在学习和品饮普洱茶的过程中，必然会聊到它的制作工艺。我们都知道，传统晒青毛茶的制作流程包括：鲜叶采摘?摊晾?杀青?揉捻?日光干燥，但除了这几项工艺以外，现在出现频率较高的还有：萎凋、低温长炒、渥黄、渥红、摇青等等。这些原本属于其他茶类的加工工艺，不断被引入普洱茶的制作过程中，有的商家甚至美其名曰“创新工艺”。为什么会有这么多的普洱茶偏离了传统的制作工艺？经验丰富一些的茶友可能已经有所察觉，加入新工艺的普洱茶，在新茶时候就香气显扬，有明显的花香、蜜香、焦糖香?除此以外茶汤的适口性也要更好，苦涩度降低，入口回甜等等。常规的逻辑是，“新茶时期就有这么好的表现，存储以后的综合表现肯定会更好”，但对于普洱茶来说却不是这样。普洱茶越陈越浓越香的秘密在于其内含物质，只有保证在后期存储过程中有足够量的内含物质基础，普洱茶才有越陈越浓越香的可能。但是上文提到的各项工艺，只要是在制作过程中使用了其中一项，均会导致普洱茶前发酵，使内含物质提前释放或是发生反应，对应了新茶时期的好喝，但同时也扼杀了普洱茶的越陈越浓越香。这就是为什么普洱茶的制作要遵循传统工艺的原因所在。普洱茶的发展至今延续了一个多世纪的时间，越陈越浓越香的核心价值也是一代代茶人在反复探索的过程中才最终确定下来的。不管是生茶，或者是熟茶，只有基于传统正确工艺制作的普洱茶，如此才具有存放价值，才能在漫长的存储过程中越变越好，越陈越香。（来源：五正熟茶，图由南茗佳人提供）关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：(长按复制)交流学习。

提到普洱熟茶，多数人会评价“醇厚浓郁”，但好的普洱熟茶（不是指高档极品，而是指正宗的优质的产品）应该是什么样的味道呢？下面来介绍一下。厚：有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。滑：汤水“顺滑”，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如“巧克力般，丝丝顺滑”的感觉。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。醇：一般与“醇正”连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁。一般这个味道，存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上。好的普洱熟茶并不容易找，如果你喝到有上述的味道，说明你喝到一款优质的普洱熟茶了。

夏饮绿茶除暑湿。中医有一句古话：千寒易去，一湿难除。湿气会伤害人体的五脏六腑，外在就会表现出种种不适。夏季气候炎热，盛暑逼人。一般可以适当饮用绿茶。因为绿茶具有消暑解热、降火除湿的功效。另外，湿气重的人还可以用陈皮泡茶喝或者服用荷叶茶也都可以去除体内的湿气。以上回答仅供参考。

建议，还是多试喝！多对比，多总结！

在学习和品饮普洱茶的过程中，必然会聊到它的制作工艺。我们都知道，传统晒青毛茶的制作流程包括：鲜叶采摘–摊晾–杀青–揉捻–日光干燥，但除了这几项工艺以外，现在出现频率较高的还有：萎凋、低温长炒、渥黄、渥红、摇青等等。这些原本属于其他茶类的加工工艺，不断被引入普洱茶的制作过程中，有的商家甚至美其名曰“创新工艺”。为什么会有这么多的普洱茶偏离了传统的制作工艺？经验丰富一些的茶友可能已经有所察觉，加入新工艺的普洱茶，在新茶时候就香气显扬，有明显的花香、蜜香、焦糖香…除此以外茶汤的适口性也要更好，苦涩度降低，入口回甜等等。常规的逻辑是，“新茶时期就有这么好的表现，存储以后的综合表现肯定会更好”，但对于普洱茶来说却不是这样。普洱茶越陈越浓越香的秘密在于其内含物质，只有保证在后期存储过程中有足够量的内含物质基础，普洱茶才有越陈越浓越香的可能。但是上文提到的各项工艺，只要是在制作过程中使用了其中一项，均会导致普洱茶前发酵，使内含物质提前释放或是发生反应，对应了新茶时期的好喝，但同时也扼杀了普洱茶的越陈越浓越香。这就是为什么普洱茶的制作要遵循传统工艺的原因所在。普洱茶的发展至今延续了一个多世纪的时间，越陈越浓越香的核心价值也是一代代茶人在反复探索的过程中才最终确定下来的。不管是生茶，或者是熟茶，只有基于传统正确工艺制作的普洱茶，如此才具有存放价值，才能在漫长的存储过程中越变越好，越陈越香。（来源：五正熟茶，图由南茗佳人提供）关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：(长按复制)交流学习。

难呀。好的品牌是第一步。如简单起个名字的话随便找个就行。如要商标注册。难难难难难难难难难。。。好名字都被注册了 。

北方人喝茶吗

喝过很多绿茶，喝来喝去 还是日照绿茶

既然名字叫“日照绿茶”当然是绿茶而非红茶了。更不会是花茶。日照绿茶是用炒青工艺加工而成，与浙江的香茶工艺类似，汤清，味浓，挺好喝的茶

自己辨别的话，需要你品尝一段时间，慢慢才会形成一种味道的记忆，刚开始你可以入手品牌茶，这样一般不会太差！

日照绿茶，一般为了便于储存，都是散装放在冰柜或者恒温库保鲜储存，在销售的时候现场分装，这样的话，打日期不好打，一般的封口设备调整日期比较麻烦，用油印等设备的话，容易有味道，所以不太好解决这个问题，用茶的话建议找品牌茶或者比较可靠的商家，这样会好一些，至少不会上当！

执行标准吧

偶就是在雪青茶厂上班的,我们的绿茶在山东省都比较受欢迎的.

统一,康师傅,但统一的更好喝.个人意见.

中国绿茶产业发展现状绿茶减产：风雪催熟茶产业绿茶在皮肤美容中的应用研究进展优质绿茶生产的理论与实践Ⅱ优质绿茶品种喝绿茶防心脏病效果好做大做强“日照绿茶”品牌研讨会举行常喝绿茶或可防乳腺癌宁夏泾源地区成功试种日照绿茶超微粉碎技术对绿茶主要功能成分溶出特性的影响研究绿茶有益睡眠健康 所谓好的茶具当然是能尽可能的展现日照绿茶的色香味形，绿茶的色香味形大家都比较清楚，可要找一种茶具，实在有点困难，现如今的各种茶具都有些不足，拿最流行的玻璃杯来说吧，其也只是比较好的展现了茶的色香形，还不说，玻璃杯在实际使用过程中有烫手和易碎的缺点，主要是其不能将茶水分离从而会影响茶叶的“味”，所以玻璃杯只能算是稍好而已。喝绿茶用什么茶具好？瓷库中国网介绍说：绿茶不能用紫砂.，最好是玻璃杯或壶。白瓷也不错，切记不要用沸水，而且不能加盖焖。绿茶品饮与绿茶茶具瓷杯品绿茶瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。红茶末是红碎茶中的末茶，也就是茶叶炒制过程中剩余的一些茶渣，茶末最大的优势就是价格实惠。

又到了盛夏时节，燥热的天气总会令人食欲不振，郁郁寡欢，闲来无事自己DIY些小点心既能增添生活乐趣又能一饱口福。在夏季我喜欢研制一些茶叶点心，有人会问，茶叶点心不就是在点心里加点茶叶嘛，有什么难的，那你可就大错特错了。怎样才能让茶叶和点心产生化学反应，擦出爱的火花是需要我们认真思考和耐心尝试的。经过我多年的实践努力也算小有成就，下面就跟大家分享一下我的夏日自制茶叶点心小方法。用茶粉和面粉充分搅拌可以做出各种茶叶糕点，一般把绿茶茶粉或新鲜茶汤兑进制作糕点的佐料中比例约为1:5，也可以根据个人口味多加些茶进去，这样做出来的茶点味道会更香浓。乌龙茶冻夏天自制些乌龙茶冻放在冰箱里，随吃随取是消暑解渴的首选佳品。【材料】统天介福牌大红袍茶叶10克，沸水600克，果冻粉20克（没有果冻粉可以用QQ糖代替），细砂糖100克【做法】1、将统天介福牌大红袍茶叶10 克浸泡在600克沸水中，约五分钟待茶叶泡开2、将茶叶取出，挑选5、6片完整的叶片待用3、果冻粉20克与细砂糖100克搅拌混合后放入刚刚泡好的茶水中小火加热，随时搅拌溶解果冻粉和白砂糖（QQ糖的用法和果冻粉相似，取十颗左右QQ糖放入热水澡煮溶即可）4、把之前选好的茶叶片平铺在模具底（可以选择可爱的模具也可以用透明玻璃杯代替）将乌龙茶果冻液均匀倒入模型中，冷却后放进冰箱的冷藏，等到果冻液完全凝固即可。

绿茶的种类很多，常见的有碧螺春，龙井。好的新鲜的绿茶，叶子颜色鲜绿饱满富有光泽，叶片一闻清香味十足。

好像听说普洱茶有珍藏价值，不过我啊搞收藏，不太懂。

蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。蒙山地处四川盆地西缘山地，为青藏高原到川西平原的过渡地带，号称“天漏”雅安与名山两地 蒙顶山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断。在民间，蒙顶茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的概叹。宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。《蒙顶山茶赋》--张昌余：九州方圆，此地早占“雅州”之雅号……于是望蒙顶而歌之，拜理真而赞之：茶经济之福地！茶文化之圣山！茶种植之渊薮！茶集会之乐天！ 吴理真，姓吴，名理真，号甘露道人。西汉人，道家学派人物，西汉严道（今四川雅安）人，先后主持蒙顶山各观院。吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人。公元前153年间，吴理真在蒙顶山（今四川省雅安境内）发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“种茶始祖”。当然，也有史书记载，认为蒙山茶树是因吴理真前往峨眉山求道，在峨眉山采掘移回茶种，在蒙顶山种植而成，另一则认为是吴理真弟子篆云远去泸水，寻仙访道，从云贵高原地区采掘而回。在中国古代的史籍中，也有不少涉及茶祖吴理真的相关记载，如宋代王象之《舆地记胜》：“西汉时，有僧自岭表来，以茶实植蒙山。”宋代孙渐《智炬寺留题》诗：“昔有汉道人，剃草初为祖。分来建溪芽，寸寸培新土。至今满蒙顶，品倍毛家谱。”

1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

不是，应该越香越好啊茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。苦有分两种，一种是茶汤泡浓郁之后带苦，一种是茶叶工艺缺陷带来的苦水。如果这种苦能迅速化开，转为回甘，那这茶还是好的。如果苦味久久停留在舌尖，化不开，说明是工艺缺陷带来得苦水。如何分辨？新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。 新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。 二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。 三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

中国的茶叶种类非常的多，大家耳熟能详的茶叶也是不少的，题主要求推荐冷门小众特别又好喝的，看来也是个有品味的主儿～言归正传！我喝过的茶也是不少的。关于冷门小众又好喝的茶，做了如下总结。（当然这仅代表我自己的看法）「绿茶」1.石亭绿茶，产于福建泉州。历史悠久，也是有名的侨销茶。但宣传力度不大，所以名气也不够响。石亭绿茶有三香三绿的特点，其滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆，似杏仁香气。2.武平绿茶，产于福建龙岩武平县。其外形紧结匀整、色泽银灰润绿；内质香高持久、耐冲泡,具有板栗香、豆香或花香；汤色黄绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底嫩绿明亮。上大学的时候有武平的同学曾分享过一次，其豆香让我记忆深刻。因为是相对小众的茶叶，名气不大，性价比还是非常高的。「乌龙茶」1.东方美人茶，主产于台湾新竹、苗栗一带。其实在台湾当地，此茶又被称为 “膨风茶”。“膨风”是“吹牛”的意思，为什么这么叫呢，还有一段故事。东方美人茶的出现是个意外。当时在生产外销茶最多的桃竹苗地区，春茶采收后，恰遇虫害肆虐，刚萌发的茶芽被小绿叶蝉吸食，茶芽卷曲不再生长。眼看一季的收成要泡汤，茶农抱着姑且一试的心态，把受损的芽叶摘下来，将这批原本应该废弃的茶叶细心地制作成毛茶。没想到洋行的买办一试惊为天人，不仅茶汤甘甜，还散发着浓郁蜜香，于是以高价收购。茶农回乡后告诉邻人，邻人却认为这个茶农在“膨风”，因此“膨风茶”的称号就流传开来。东方美人干茶色泽丰富，白、绿、黄、红、褐五色杂交，白毫显露。所以又被称为“白毫乌龙”，“五色茶”。不同于其他的乌龙茶，东方美人茶的蜜香明显，有着独特的香气和滋味。

一是看颜色 二是闻 三是冲一杯品一下

有可能那是茶叶的香味吧铁观音的茶香就是兰花香的呢

找蔵杯收藏家

楼主是要泡茶的方法吗？小小八步教你泡出一杯浓香的茶！ 八步泡茶步骤 1、洗杯： 也叫白鹤沐浴，就是用开水把泡茶的茶具洗干净； 2、落茶： 也叫观音入宫，把茶叶放入茶具，放入的茶叶量约占茶具容量的二分之一； 3、冲茶： 也叫悬壶高冲，就是把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，充分泡出茶味； 4、刮泡沫： 也叫春风拂面，就是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶清新洁净； http://www.chalook.net/doc/201111/845.shtml 5、倒茶： 也叫关公巡城，就是把泡了一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6、点茶： 也叫做韩信点兵，就是冲泡茶的茶水倒到最后只剩下少许时，谨记得要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7、看茶： 也叫做鉴尝汤色，就是观尝杯中茶水的颜色，那能够让你放松心情； 8、喝茶： 也叫品啜甘霖，冲泡好茶后就是趁热慢慢细细品尝，但是记得的是要先闻茶叶的香，然后再品尝它的味道，那么就算饮量不多，但也能齿颊留香，尝到一股甘甜的味道，让人心旷神怡，别有情趣。

不是，应该越香越好啊茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。苦有分两种，一种是茶汤泡浓郁之后带苦，一种是茶叶工艺缺陷带来的苦水。如果这种苦能迅速化开，转为回甘，那这茶还是好的。如果苦味久久停留在舌尖，化不开，说明是工艺缺陷带来得苦水。如何分辨？新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

茶叶细嫩芽叶上有很多茸毛，主要成分是氨基酸，冲泡后进入茶汤，这个很正常的。

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

现在北方的天气很冷了，所以你应该马上搬，搬进屋里。这几天有霜冻的？就不要放在外面了会冻死。

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

选茶叶：主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。掌握茶叶选购的方法，需要经一定的训练。但是对于初学者，可以对照下列几条，较简单地选购茶叶。一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重；二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀，色泽不均、大小不均的茶是经掺和的；三是看干燥程度，这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。购买散装茶时，可先用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶质量，不宜购买。四是茶叶的鹇度。俗话说：“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的。茶叶新陈的鉴别，已如前述，散装茶也容易鉴别。如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时，要特别注意包装上的日期，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质，最好不买。就其在保健功能上看没有差别~~~

这个晒干的茶叶细胞中，当然已经不含水。因为晒干的过程，就是把所有的水分蒸发掉了。那么本身茶叶就已经不含水

　　品茶，就是品评茶味；饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。 明 杨慎 《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”　　中文名　　品茶　　释 义　　品评茶味；饮茶　　水的选择　　源、活、甘、清　　器皿选择　　实用性强，有欣赏价值茶性的发挥　　茶叶经典名句　　茗者八方皆好客，道处清风自然来　　品茶方式　　备、洗、取、沏、端、饮、斟、清

后一个问题是因为渗水了原来的空隙都是气体换成水了就重了

一壶清水二两老茶细泡慢润品味人千年古曲万人合唱豪迈恢宏精气神

不代表什么，你还不准人家茶叶吸水膨胀吗？

许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。 新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

浓茶，就是茶叶放的太多，口味过于苦、涩的茶。从颜色上看，就是很浓不剔透。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。 从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。 基本介绍 中文名 ：浓茶 原因 ：茶叶放的太多 属于 ：口味过于苦、涩的茶 危害健康 ：神经衰弱 解酒误区,危害健康,禁忌介绍, 解酒误区 人们习惯在酒后饮用浓茶，并认为这样可以解毒、防酒醉，其实用浓茶解酒等于火上浇油，不仅不能解除酒毒，而且还会对人体造成更严重的伤害。 酒的主要成分是酒精，酒精对循环系统和心脑血管系统都有损伤作用。现代医学研究认为，酒精进入人体后首先作用于人的大脑皮层，从而使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，这样就加重了心脏的负担。而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，如果在酒后饮用浓茶势必会进一步兴奋，加重心脏负担。 同时，茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用。如果在酒后饮用浓茶，那么酒精转化成的乙醛还来不及分解就会随茶水进入肾脏。由於乙醛具有较大的毒性，因此会对肾脏产生损害。 所以，不宜用浓茶进行解酒和醒酒。对于轻度醉酒者，可以让其饮些淡茶水、汽水或其他饮料，以冲淡血液中的酒精浓度;也可以吃些新鲜水果，以加速酒精的代谢和排泄;还可以喝些牛奶或者绿豆甘草汤、蜂蜜橘子汁等以提高机体解毒能力。对于醉酒较深者，应立即送往医院进行抢救，以防酿成严重后果。 危害健康 就如同各种饮食应该有节制一样，饮茶也不例外。注意饮茶的浓度对于身体健康有着直接的关系，总的来说，品茶宜淡，因为饮浓茶有损健康。 胃 饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。 心脏肾脏 有可能会出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。因为浓茶中的咖啡因，能使人体心跳加快、从而使血压升高；进而加大了心脏和肾脏负担。 骨折 1991年，美国布朗大学会同波士顿大学，共同研究和发现了浓茶中咖啡因的新问题，那就是浓茶会大大增加老人发生骨折的可能性。具体研究结果显示，每天饮浓茶达5杯的人，出现骨盆骨折的危险比饮淡茶或不饮茶的人高出大约70%，甚至达到80%以上。也就是说，老年人饮茶的浓度越高，面临的骨折可能性也就越大。 神经衰弱 在午休前、睡眠前有饮浓茶的习惯可导致失眠，影响睡眠质量，茶叶中含有咖啡因兴奋神经，久而久之可引发脑神经衰弱。 便秘症 因为茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不容易消化吸收的鞣酸蛋白，从而导致便秘的发生。如不及时纠正，甚至会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。 心血管 有些人错误地认为，饮酒过量之后喝浓茶可以解酒。事实并非如此，酒精和浓茶都有兴奋心脏的作用，酒后加上浓茶，更加重对心脏、心血管的负担。如果是心脏功能不好甚至于是心脏病者，其后果不堪构想。因此，在酒后饮浓茶非但不能解酒，反而有害身体。 贫血 茶叶中的鞣酸与铁质结合，给人体对铁的吸收带来障碍和影响。可能造成缺铁性贫血。 总之，茶是一种适合于男女老少的最佳保健饮料。加上茶水独特的魅力，避开浓茶，选择淡茶。 禁忌介绍 正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶就够了(大约是一摄)，每杯茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可 *** 神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。 喝多浓茶会伤胃，饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。 经常饮用过浓的茶，还会使心血管和肾的负担增加，有可能会出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。因为浓茶中的咖啡因，能使人体心跳加快、从而使血压升高;进而加大了心脏和肾脏负担。 不宜饮用浓茶的人群： 一、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。 二、正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。 三、大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。 小贴士：注意饮茶的浓度对于身体健康有着直接的关系，总的来说，品茶宜淡，因为饮浓茶有损健康。

红茶细芽：红茶细芽又叫滇红，产于中国云南，是以优质嫩芽为原料制成的红茶。红茶细芽外形细长卷曲，茶汤红艳透亮，口感甘醇回甘，有浓郁的果香和花香。红茶细芽是一款口感浓烈、香气独特的红茶，适合喜欢强烈口感的人品尝。红茶一芽：红茶一芽又称祁门红茶，是产于安徽祁门的一种红茶，以一芽一叶为原料制作。红茶一芽的外形细小紧致，茶汤呈红褐色，口感醇厚，有浓郁的蜜香和焦香，是一款口感柔和、香气浓郁的红茶。红茶梅赞：红茶梅赞又称滇红梅赞，是产于云南梅赞山地区的一种红茶，以嫩芽为原料制作。红茶梅赞外形紧细卷曲，茶汤红艳透亮，口感鲜爽甜润，有淡淡的花香和蜜香。红茶梅赞是一款口感清新、香气独特的红茶。

茶盘的使用价值，除了喝茶之外，就是观赏价值了，那从观赏角度来看，端砚本身的颜色和丰富的石品就是很重要的方面了，那么宋坑最丰富的石品就是火奈，而梅花坑最丰富的石品是石眼，结合这两个石品的巧雕就直接关系茶台的观赏价值，相对石品的巧雕，可能梅花坑的石眼更胜一筹，不过做茶台最好的选择是绿端，因为绿端的石色丰富，石品也非常多雕刻起来题材丰富，。

1、乌金石，亦称黑金石、包金石、中国墨黑、蒙古黑、黑胆石及黑玉石，台湾称火山岩，出口到国外则被誉称为夜玫瑰，其质地坚硬细腻，结构均匀，光泽度高，纯黑发亮、质感温润雍容、内敛、沉稳。乌金石石雕茶盘是根据石头的天然特性，设计加工精雕细琢而成，并把传统的石雕减轻化。因为石头具有硬度大，密度强，颜色天然，遇冷遇热不变形，不开裂、不褪色，磨光后不会吸茶色等优点。2、砚石多为青紫色、猪肝色、天青色，其上有凤眼、鹦哥眼者属上品，而眼中呈现出翠绿色者最为难得。无论是老坑砚石、麻子坑砚石，还是宋坑砚石，属佳品者，其上又多伴有冰纹、胭脂晕、马尾纹、金线纹，或单一纹路，或兼而有之，组合成一幅瑰丽多彩的画图，由于端砚石质与水相亲，湿水后犹为晶莹剔透、温润如玉、细腻而润滑，因此制成茶盘，犹为合适。

　叶形认识　　茶叶树种这么多，叶形也不一样，如何辨别与归类呢？　　叶形分：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。　　判定叶形，有一个简单公式：叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）。　　2以下的比值为圆形；　　2.1~2.5的为椭圆形；　　2.6~3.0的为长椭圆形；　　3.1以上的为披针形。　　这当中，叶长、叶宽的计量，也有一个简单方法：　　依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。　　此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖。　　叶尖分：急尖、渐尖、钝尖、圆尖。　　叶种如何判断？可以简单地根据叶面的面积来判断。　　叶种分：特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。　　叶面积计算：叶面积（cm2）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）　　按照以上方法计算，则：　　叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；　　叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；　　叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；　　叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。　　大小叶种的茶叶大小差异明显　　测量茶树叶面积的大小，应注意以下问题：　　1、必须选择典型环境下的叶片进行测量；　　2、必须选择成熟叶片进行测量；　　3、多点取样，多次重复测量，求取平均值；　　4、必须选取真叶进行测量。　　叶形大小与茶叶品质　　叶形大小，与多酚类物质含量一般呈正相关。　　实践表明，茶树叶形较大的品种，多酚类物质、儿茶素的含量较高。而叶形较大的品种，茶多酚、咖啡碱含量低，氨基酸含量较高。　　茶树发源于中国西南，之后逐步向沿海以及北方地区扩散。为了适应气候在形态上有所改变，大致形成了越往北叶片越小的规律。云南大叶种叶形大，儿茶素含量高；而龙井叶形小，儿茶素含量也较低。　　一般来说，叶形较大的品种，更适宜制作品质较好的红茶、黑茶；而叶形较小的品种，则适宜制作绿茶。这也应和了实际生产中的一个特点：北方多产绿茶，而南方红茶较多

　　细啜慢饮浅说茶 　　都说蜀人最闲，有事没事总在茶馆里泡着。一碗粗茶也能消磨了一日时光。天南地北，古今中外，神话世说，正传野史，街头巷尾，家长里短......都在那茶里漂着，任人品着，饮着，谈着，论着，甚是有滋味。但，蜀人的勤劳与聪慧也是出了名的，一如这休闲之性般众所周知。 　　茶馆里坐的几乎是男人，一碟花生米，一碟瓜子，或是一碟毛豆，也或其它果儿点心什么的。就够他们胡侃神聊，海阔天高了。其实，女人也吃茶。女人的茶不是拿来就点心，拿来谈论的。女人的茶才是拿来品的。试想： 　　一弯朗月，几点星辰；一缕轻风，几丝花香；一盏清茶，几许清愫。于是，那根最柔软敏感的弦便被这茶香这情愫拨动出忘却烟火的韵味来，迷漫成整个月夜里栀子花般纯净的香气。 　　或是，于某个午后的树阴下，斜卧软榻之上。听着鸟唱虫吟，清风呓语，看着蜂闹蝶戏，闻着野草闲花散发的淡香。在明洁的天幕下，灿烂的阳光之外，淙淙流水身旁。静享茶中滋味，慢捻半生过往。然后合上眉眼，一帘幽梦在白日里甜美得忘了还有忧伤。 　　一直就喜欢喝茶。喝那种清香，淡雅，温软的绿茶，加几朵茉莉花的那一种。 　　闲来无事，又不悲不喜，不急不燥，不思不虑时，喜欢沏上杯茶细啜慢饮。因为，喝茶是要心情的，否则，就不能感受出茶的真味。 　　喝茶是有许多讲究的，而我却不然。只是烧开了水，慢慢注入放好茶叶的玻璃杯里。看那茶叶在沸水中缓缓展开，看那干枯的花朵在水里静然绽放，回到初开时的样子。看那透明的水色由浅变深...... 　　一道茶，有些浓，浓得味儿有些涩滞，喝着不顺畅，是我不爱喝的。 　　二道茶，色，香，味均好。不浓不淡，不腻不乏，润口，润喉，润心。还能于齿舌间泛出茉莉的芬芳来，很是惬意。 　　茶泡了三道，便色浅香散，味也淡了。不如喝白水，白水还有水的味道，三泡茶却也茶不茶水不水了。 　　人生如茶，何不是这三道呢? 　　青春太美好，不得不张扬。初生牛犊的年少气盛与冲动注定他们不甘于现状。不知天高地厚的闯荡，不认南墙的碰撞，永不服输的摔打，咬牙舔血的坚持继续...一路的磨坜，便有了这心酸的往事，微疼的记忆。如这一道茶的浓烈且青涩。 　　人到中年，年少的锋芒有所收敛，经历太多世间事已经悟懂了人生的些许真理。所有的棱角已被现实磨平，变得成熟成稳了。开始步入正轨按自己的目标而行。为人处事如了这二道茶，才有了真正的味道。 　　夕阳的美好在于它即将西下。看惯了风风雨雨起起落落，经历了悲欢离合爱怨情愁，知晓人生短短原来是梦。于是，把一切都看淡了，淡得如幽谷之水平静而安然。如这三道茶，虽有茶的气色，却是水的真味了。 　　但是，谁又真懂得，这茶其实不过是水中之佐料罢了！

中国十大名茶： 　　中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。　　尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。　　如岳阳的君山银针，芽头肥实，茸毫披露，色泽鲜亮，冲泡时芽尖直挺竖立，雀舌含珠，数起数落，堪为奇观。其二，名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量，质量要求高，在流通领域享有很高的声誉。其三，名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的，而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶，或载于史册，或得到发掘，就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶，也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多，在此仅对不同茶种的有代表性的少量名茶作一概述。西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针 云南普洱茶 庐山云雾 冻顶乌龙 祁红 苏州茉莉花茶

　　生在闽南，自然是“近水楼台先得月”。因此，从小就跟父亲喝起了“铁观音”。 　　后来某次，我到武夷山旅游，顺手从那带了一斤“正山小种”。回家一泡，一个人慢慢细品，竟然爱上了红茶，爱上了桐木关，那千百年传承的红色香韵。 　　红茶的色泽，光是那倒在透明玻璃杯中、如红酒般的茶水，就会让人产生醉意般的感动。“正山小种”有着一种琥珀色的、酒红的光泽。相对于青茶那淡淡的、绿色的光泽，红茶有着一种醉人的，如酒、似火的感觉；而青茶，则是迷人的，春一般的梦和精神。 　　从茶罐中，取出一小撮暗褐色的红茶，先有一股浓浓的甜香味散入鼻中。之后，将它放入透明的玻璃盅里，用开水冲开，那茶红色的茶水，便会从茶盅的内胆里，流溢出来。提起茶盅，轻轻晃动几下，然后将内胆提起，玻璃盅里的茶水，自是清澈透明，婉如一杯红酒。只是，因为它还冒着青烟，香气扑鼻，才让人想起，那就是茶，而不是酒。 　　虽然，红茶不是红酒，但一看，也会让人心醉的。所以，红茶似酒！ 　　伴随着那股烟气，慢慢升腾，小种有种特有的香甜味，随着水气升腾、四溢。风中，沁心的甜香味，弥漫于室。汲入口中，恍若松油烟和木柴烟的香味，沉入心底。 　　给自己泡茶，我并不习惯洗茶，因为我更喜欢第一道茶水的味道。它浓香，甜蜜。及至第二道时，那茶香的感觉和味觉，似乎差了许多。闽南人泡茶，都有洗茶的习惯，就是第一次冲茶时，先让茶叶稍稍化开，而后迅速摇晃倒掉。我给客人泡茶时，也必定遵循这个习惯，但倘若自己一个人品茶，则更喜欢头道茶那股清香和甜美的感觉。喝到第三遍时，那感觉就全没了，有一股烂熟的泡黄叶味。看来，我是一个重口味的人！ 　　有了“正山小种”之后，我又开始品尝“金骏眉”和“银骏眉”。其实，它们都是一类茶种，只是工艺通过精心改进而已。 　　相对于小种的茶味，“金骏眉”和“银骏眉”在工艺上，更是炉火纯青。光从茶水的色相来看，“金骏眉”除了色泽红艳，还略带金红色辉光；而“银骏眉”则是浅中带红，略带银色辉光。茶叶更细，更经过精挑细选才选择出来，让人感觉条条形如柳眉。 　　“正山小种”的茶味，有如柔和的松油烟和木柴烟味，入口柔和。闽南人的辨识方法，也有他们的土办法，说那感觉是一种臭地瓜干的味道。这比喻非常恰当，若是吃过地瓜干的朋友，一定能说出其中的味道。而“正山小种”，确是如此。至少，我算是一个重口味的人，对于茶叶的倾向，更注重于浓香、意甜的感觉。 　　红茶中，最红的茶水当属“大红袍”了。那是因为它以红火出名，以浓香出名，如红袍似火焰。茶味中略带苦涩，但香气芬芳。在乌龙茶系列中，“大红袍”是出奇的浓香味型，它和“正山小种”相比，其香味，是极其浓郁的，故也比较适合于个人的口味。而且它的茶色，也是茶水中最红的，可谓天下之最，人间之美。 　　自然，在红茶之中，“肉桂”的香味也不亚于“大红泡”，且带有极其浓郁的药香味，确实比较奇特。但它的茶色有些褐红，入口时，也有一种甘甜味。这种甘甜味次于小种，而优于“大红袍”。香味嘛，则仅次于“大红袍”而优于小种。 　　近些年来，我多半爱品红茶，并逐渐疏远绿茶和青茶，因为，我的胃更适于红茶。 　　红茶性温、驱寒，能化痰、消食、开胃。对中老年和脾胃虚弱者来说，更适合饮用。因此，脾胃不好的人，确实应该选用红茶慢品，对健康有明显助益。它有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管的弹性和抗突变功能。红茶还含有脂多糖，常喝红茶，也具有降低血糖的作用。另外，红茶也有较强的杀菌和消炎功能。 　　故此，相对于绿茶和青茶，红茶更适合中老年人品尝。作为闲暇消磨功夫的首选，近些年来，我更加喜欢红茶的温雅和柔和！

个人买过品十茶城的黑檀茶盘确实比之前的端砚石茶盘好很多。可以上百度了解下。

　　为什么您泡的没别家好喝？你是否知道原因呢？大家要要如何注意泡茶细节呢？下面是我收集整理的泡茶细节有哪些，希望对你有帮助。 　　同样的茶叶，在有的人手上表现平平，有的人泡出来却是“化腐朽为神奇”，让人享受之余不禁崇敬有加。其实仔细分析，其中也是有逻辑的，只要注意一些细节，您也可以泡出好茶！ 　　温杯烫盏不可少 　　冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯烫盏”除了清洁茶具，更重要的是使茶汤更好喝。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！ 　　最合适的"取茶量 　　取茶量太少则茶香不足，水味太重；太多则茶味过浓。一般来说100毫升左右的盖碗，放5~7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。刚开始没把握时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。当然，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整，“食无定味，适口者珍”。可以说每一款茶都有适合自己的投茶量，建议茶友多做实验，根据实际情况调整。 　　冲泡时间很讲究 　　冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。 　　虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些。因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。 　　另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。 　　水温是关键 　　绿茶、红茶不宜用过烫的水冲泡，不然茶叶容易被烫坏。不同的普洱冲泡水温都不一样，像班章、易武这样滋味醇厚的古树茶必须用沸水冲泡，才能使其茶香充分释放。冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚。可以说每种茶都有最适合它的温度，不能一概而论。 　　注水方式有学问 　　注水时，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。 　　一般来说：香靠冲，汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦。如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。 　　对于普洱茶来说，像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好。高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满盖碗时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。

冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。

能。

看不太清，应该不是瑕疵，多半是加工、运输过程中形成的裂缝。

材料：夏枯草桑叶菊花都可以在药房买到按照桑叶菊花夏枯草2：3：4的比例配好，可以1把桑叶1把半菊花2把夏枯草加入4升凉水大火煮开后，小火1小时放凉，就可以了冰镇更佳，颜色跟酸梅汤接近。夏枯草有清热散结等作用，三味结合更有清热消暑等作用。①夏枯草：清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症，高血压症。②桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。③菊花：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

斗山，太湖翠竹的诞生之地。太湖翠竹外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，是江南地区的名茶。

茶叶的茶形势细长细长的。这种茶型，除了绿茶，还有红茶，白茶的白毫银针，这种茶型一般被称为银针或者是松针。绿茶就很好区分了，它的颜色是绿色的。红茶也好区分，它的颜色是黄褐色或者红褐色。白毫银针它的颜色就偏深褐色，绿褐色。

聚石缘石茶盘是以名列中国名砚之首的端砚做原材料，这是历史所赋予又为现实所认可的，端砚产于广东省肇庆市东郊羚羊峡斧柯山和北岭山一带，又称端溪砚。据史料记载，在1300多年前的唐代，勤劳的肇庆人民就开始生产端砚，1952年湖南长沙705墓出土的唐代端溪箕形砚和1965年广州动物公园唐墓中出土的一方唐代端溪箕形砚（现藏广州博物馆），正好印正了端砚问世的历史。从史料记载来看，端砚始于唐、盛于宋、精于明清、兴旺于今天。唐代中晚期，端砚已被列为贡品。唐代端砚大多以实用为主，供研墨之用，砚形较为单调。中唐之后，端砚开始从纯文房用具演变为实用与欣赏相结合的实用工艺品。到了宋代，由于文化的发展，端砚的实用价值和欣赏价值并重，文人墨客除用于研墨，还喜爱端砚的鉴赏、馈赠、收藏和研究，如欧阳修的《砚谱》、米芾的《砚史》、苏轼的《东坡志林》等关于端砚的著述和赞美的砚铭、诗文。明代，由于社会鉴赏砚台和收藏砚台之风甚盛，端砚在设计、造型、雕刻方面均有所突破，主要是讲究“天然去雕饰”，往往利用天然的石形、丰富的石色、珍贵的石品花纹等稍作人工点缀就创作出天人合一的艺术珍品。清初，端砚也和其他工艺美术品一样，达到空前的繁荣，特别是制砚工艺十分雅致，刻工纤巧，加上附以名人题识，砚铭等作为装饰，使端砚身价更高。端砚已从实用价值演变为文玩之物，成为欣赏品和珍藏品。端砚名师钟创荣设计、雕刻的端砚价值非常高